घरी हिरव्या भाज्यांची योग्य वाढ. हिरवळ

सामान्य अपार्टमेंटच्या खिडकीवर हिरवीगार पालवी वाढवणे आपल्याला परवानगी देते विशेष श्रमतेथील रहिवाशांना ताजे जीवनसत्त्वे प्रदान करा वर्षभर. बर्याच गृहिणींना खिडक्यावरील औषधी वनस्पती वाढवण्याची आवड आहे. पासून कापणी करणे शक्य नसल्यास उन्हाळी कॉटेज प्लॉट, बागकामाची ही पद्धत ताजी अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप प्रेमींना चांगली मदत करू शकते.

windowsill वर रसाळ कांदा

खिडकीवर कांदे वाढवणे अत्यंत सोपे आहे. अनुभवी गार्डनर्स हे दोन प्रकारे करतात:

• पारंपारिकपणे जमिनीत;
• हायड्रोपोनिक्स पद्धत.

लहान खिडकीच्या चौकटीचे मालक, जमिनीत बल्ब लावतात, उभ्या बेडची व्यवस्था करून जागा हुशारीने वापरू शकतात. हे करण्यासाठी, आपल्याला रिकामी प्लास्टिकची पाण्याची बाटली घ्यावी लागेल आणि त्यात एका वर्तुळात छिद्र करावे लागेल. पुढे, आपल्याला बाटली थरांमध्ये मातीने भरणे आवश्यक आहे आणि बल्ब ओळींमध्ये घालणे आवश्यक आहे जेणेकरून त्यांचे डोके बनवलेल्या छिद्रांमधून चिकटून राहतील. अशा संरचनेतील जमीन बदलल्यास खनिज लोकर, मग बेड पारंपारिक ते हायड्रोपोनिक बनतील. खनिज लोकर सह काम करताना, रबरी हातमोजे विसरू नका, जे लागवड दरम्यान आपले हात संरक्षित करण्यात मदत करेल.

विंडोजिलवर हिरव्या भाज्यांसाठी कांदे कसे वाढवायचे. छायाचित्र

विंडोजिलवर कांदे कसे निवडायचे

लागवड सुरू करताना, लागवड सामग्री काळजीपूर्वक निवडणे आवश्यक आहे. बल्बघट्ट असणे आवश्यक आहे गोल आकार, एक चमकदार भुसा आणि सडण्याची चिन्हे नाहीत. त्यांचे रूट कप चांगले विकसित केले पाहिजे ज्यांना अंकुर फुटण्यास सुरुवात झाली आहे त्यांना प्राधान्य दिले जाते.

जर अंकुरलेले बल्ब सापडले नाहीत, तर तज्ञांनी रूट कपच्या समांतर बल्बच्या शीर्षस्थानी काळजीपूर्वक कट करण्याची शिफारस केली आहे. जमिनीत लागवड करण्यापूर्वी, बल्ब पाण्यात थोडक्यात भिजवले जाऊ शकते.

काळजीचे नियम

खिडकीवर कांदे वाढवण्यासाठी काही लहान रहस्ये जाणून घेणे आवश्यक आहे. कांद्याला हिरवे पिसे चांगले येतात तेव्हा तापमानशून्यापेक्षा 18 ते 20 अंशांपर्यंत. तापमान 24 अंशांपर्यंत वाढवण्यामुळे या प्रक्रियेस वेग येईल आणि जर ते 30 अंशांपर्यंत पोहोचले तर हिरव्या वाढ थांबेल.

हिरव्या भाज्यांसाठी खिडकीवर कांदे वाढवणे. छायाचित्र

वापरून वाढत पद्धत सह हायड्रोपोनिक्सजेव्हा बल्ब पाण्यात असतात तेव्हा ते कुजण्यास सुरवात होणार नाही याची काळजी घेणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, आपण मध्यभागी छिद्र असलेल्या कार्डबोर्ड किंवा प्लास्टिकच्या वर्तुळाचा वापर करून कांद्याचे शरीर द्रवच्या वर उचलू शकता. याव्यतिरिक्त, पुट्रेफॅक्शनच्या विकासास प्रतिबंध करण्यासाठी, 4% द्रावण वेळोवेळी पाण्यात जोडले जाऊ शकते. हायड्रोजन पेरोक्साइडकिंवा फिकट गुलाबी समाधान मँगनीज.

लोकप्रिय मान्यतेच्या विरुद्ध, लागवडीनंतर लगेच प्रकाशाच्या जवळ असलेल्या खिडकीत कांदे ठेवू नयेत. पहिले 10 दिवस ते गडद, ​​थंड ठिकाणी असावे. या कालावधीत, रूट सिस्टमची निर्मिती होते. त्यानंतर, कांदा कृतज्ञतेने स्वीकारतो मोठ्या संख्येनेस्वेता. नैसर्गिक प्रकाश पुरेसा नसल्यास, आपण वापरू शकता बॅकलाइट, ते फ्लोरोसेंट दिवे पासून तयार केले आहे.

windowsill वर हिरव्या भाज्या वर रसदार कांदे. छायाचित्र

windowsill वर हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर).

रसाळ हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पाने अनेक भाज्या आणि मांस dishes एक अपरिहार्य व्यतिरिक्त आहेत. ही वनस्पती चवदार आणि प्रेमींमध्ये लोकप्रिय आहे निरोगी अन्न. म्हणूनच बरेच गार्डनर्स आश्चर्यचकित आहेत की त्यांच्या अपार्टमेंटच्या खिडकीवर कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड कसे वाढवायचे. तज्ञांनी यासाठी ओडेसा, रँड क्रेडो आणि लोल रोसा सारख्या लेट्यूस वाणांचा वापर करण्याची शिफारस केली आहे.

खिडकीवर कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड. छायाचित्र

तुम्ही ही वनस्पती वर्षभर मातीच्या भांड्यात वाढवू शकता. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हिरवीगार हिरवीगार पालवी तयार करते, परंतु बाण सोडत त्वरीत नाहीसे होते. एकदा कापणी केल्यानंतर, बुश नष्ट करणे आवश्यक आहे आणि त्याच्या जागी एक नवीन रोप लावले पाहिजे.

लागवड आणि काळजी रहस्ये

लागवड करण्यापूर्वी, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड बियाणे किंचित गुलाबी द्रावणात कित्येक तास भिजवावे. पोटॅशियम परमँगनेट. यानंतर, त्यांना जमिनीत अर्धा सेंटीमीटर लागवड करणे आवश्यक आहे. ताबडतोब बऱ्यापैकी मोठा कंटेनर वापरणे चांगले आहे, कारण कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड प्रत्यारोपण आवडत नाही. पण त्याला जे खरोखर आवडते ते मोठ्या प्रमाणात प्रकाश आणि ओलावा आहे. जास्त कोरडेपणा आणि खराब प्रकाशाच्या परिस्थितीत, झाडाची पाने कमकुवत आणि फिकट होतात. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) फक्त watered नाही पाहिजे, पण उदार हस्ते फवारणी. हिवाळ्यात, वनस्पतीला प्रकाश आवश्यक असतो.

जमिनीत बिया पेरल्यानंतर, कंटेनर सेलोफेनने झाकले पाहिजे आणि अंकुर बाहेर येईपर्यंत उघडू नये. हे सहसा 3-4 दिवसात होते. वनस्पतींच्या वाढीसाठी इष्टतम तापमान 18-20 अंश सेल्सिअस आहे. उष्णतेचा कापणीवर नकारात्मक परिणाम होतो कारण ते रोपाच्या कोंबांना गती देते.

windowsill वर अजमोदा (ओवा). वाढत आहे

लोकप्रियतेमध्ये अजमोदा (ओवा) सह कोणती वनस्पती स्पर्धा करू शकते याची कल्पना करणे कठीण आहे. या हिरवाईशिवाय रशियन पाककृतीची जवळजवळ कोणतीही डिश करू शकत नाही. खिडकीवर अजमोदा (ओवा) कसा वाढवायचा हे जाणून घेतल्यास, आपण वर्षभर आपल्या टेबलवर या उपयुक्त वनस्पतीच्या ताज्या शाखा ठेवू शकता.

windowsill वर हिरव्या भाज्या वर अजमोदा (ओवा). छायाचित्र

योग्य प्रकारे लागवड कशी करावी

घरी अजमोदा (ओवा) वाढवणे विशेषतः कठीण नाही. ही वनस्पती खूप कृतज्ञ आणि अतिशय निवडक आहे. आपण ते लावू शकता:

• वसंत ऋतू मध्ये बियाणे;
• वर्षभर मूळ पिके.

रूट भाज्या सह अजमोदा (ओवा) लागवड

झाडाची मूळ पिके एकमेकांपासून कमीतकमी एक सेंटीमीटर अंतरावर कंटेनरमध्ये लावावीत. त्याच वेळी, त्यांना पृथ्वीने झाकणे आवश्यक आहे जेणेकरून शीर्ष पृष्ठभागावर चिकटून राहतील. निचराअशा लागवडीत ते वापरणे आवश्यक नाही. पृथ्वी चांगल्या प्रकारे आणि उदारपणे खाली tamped करणे आवश्यक आहे पाणी.

windowsill वर अजमोदा (ओवा). छायाचित्र

लागवडीनंतर काही दिवसात हिरव्या कोंब दिसू लागतील. या क्षणापासून, रोपाला पुरेसा प्रकाश प्रदान करणे आवश्यक आहे. पहिली कापणी सुमारे दोन आठवड्यांत करता येते. विशेषज्ञ वेळोवेळी कंटेनरला त्याच्या अक्षाभोवती वनस्पतीसह फिरवण्याची शिफारस करतात जेणेकरून वाढणारी झुडूप सममितीयपणे तयार होईल.

अजमोदा (ओवा) बियाणे लागवड

मूळ पिके वापरून वाढण्यापेक्षा, बिया अंकुरित होतील आणि पेरणीनंतर एक महिन्यापूर्वी पहिली कापणी तयार करतील. तथापि, अशी वनस्पती त्याच्या मालकास अधिक काळ हिरव्यागार हिरवाईने आनंदित करेल.

windowsill वर अजमोदा (ओवा) साठी काळजी

हिरव्या भाज्या वाढवण्यासाठी इष्टतम तापमान 12-18 अंश सेल्सिअस आहे, परंतु अजमोदा (ओवा) सहजपणे 5 अंश सेल्सिअस आणि त्याहूनही कमी लक्षणीय थेंब सहन करते. उष्णतेमुळे वनस्पती वरच्या दिशेने पसरते आणि त्याची पाने हलकी होतात.

एक windowsill वर अजमोदा (ओवा) वाढत. छायाचित्र

अजमोदा (ओवा), ओलावा-प्रेमळ वनस्पती म्हणून, उदारपणे असणे आवश्यक आहे पाणीखोलीच्या तपमानावर पाणी. तथापि, हिवाळ्यात, पाण्याचे प्रमाण कमी केले पाहिजे. झुडूपांचे उच्च उत्पादन राखण्यासाठी, दर 2-3 आठवड्यांनी एकदा त्यांना खत घालण्याची शिफारस केली जाते. शीर्ष ड्रेसिंग म्हणून एक चमचे योग्य आहे कृषी जीवनकिंवा एक टोपी रोस्टोर्मादोन भाग पाणी.

windowsill वर बडीशेप

विंडोझिलवर बडीशेप वाढवणे वर्षभर करता येते. खरे आहे, लागवडीच्या वेळेनुसार, त्याला वेगवेगळ्या स्तरांची काळजी आवश्यक आहे. मे ते सप्टेंबर दरम्यान उगवलेल्या हिरव्या भाज्या कमीतकमी त्रास देतात. वर्षाच्या या वेळी, बडीशेपला पुरेसा प्रकाश आणि उष्णता मिळते. परंतु हिवाळ्यात, या वनस्पतीची नाजूक हिरवळ काळजीपूर्वक प्रकाशित केली पाहिजे आणि आरामदायक तापमानात ठेवली पाहिजे.

एक windowsill वर बडीशेप वाढत. छायाचित्र

बडीशेप बियाणे लागवड

विंडोजिलवर बडीशेप कशी वाढवायची हे कोणत्याही माळीला माहित आहे. पेरणीपूर्वी, बिया जागृत होण्यासाठी पोटॅशियम परमँगनेटच्या तीव्र गुलाबी द्रावणात ठेवणे आवश्यक आहे. चैतन्य. बडीशेप, अजमोदा (ओवा) सारखे, सह लागवड करता येते उचलणेआणि तिच्याशिवाय. कंटेनरच्या तळाशी एक स्तर जोडण्याची खात्री करा. ड्रेनेज. जमिनीत बिया पेरल्यानंतर, ग्रीनहाऊस इफेक्ट तयार करण्यासाठी आणि रोपांच्या उदयास गती देण्यासाठी कंटेनरला फिल्मने झाकण्याची शिफारस केली जाते.

बडीशेप पिके तेव्हा उत्तम वाढतात तापमान 15-18 अंश सेल्सिअस, परंतु तापमान 8 अंशांपर्यंत खाली येण्याची भीती वाटत नाही, म्हणून ते हिवाळ्यात चमकदार लॉगगियासवर चांगले वाढतात.

बडीशेप आवडते ओलावा, म्हणून उन्हाळ्यात, दरम्यान भरपूर प्रमाणात पाणी पिण्याची गरज आहे उच्च तापमान. हिवाळ्यात, पाणी पिण्याची तीव्रता कमी केली पाहिजे.

पहिली कापणी लागवडीनंतर दीड महिन्यानंतर करता येते.

windowsill वर अशा रंगाचा

घरी सॉरेल वाढवणे केवळ सोपे नाही तर खूप उपयुक्त देखील आहे, कारण ही वनस्पती सक्रियपणे ऑक्सिजन सोडते. सॉरेल ही गृहिणींमध्ये एक अतिशय लोकप्रिय औषधी वनस्पती आहे, म्हणून त्यांच्यापैकी बऱ्याच जणांना विंडोझिलवर सॉरेल कसे वाढवायचे हे माहित आहे.

कसे लावायचे

विंडोजिलवर सॉरेलची काळजी कशी घ्यावी

पहिल्या आठवड्यासाठी, वनस्पती येथे ठेवण्याची शिफारस केली जाते तापमान+ 10 अंश, नंतर ते 20 पर्यंत वाढविले जाऊ शकते. लागवडीनंतर ताबडतोब माती पूर्णपणे ओलसर करणे आवश्यक आहे, आवश्यकतेनुसार पाणी देणे आवश्यक आहे;

म्हणून खतेअशा रंगाचा वाढताना, आपण एक decoction वापरू शकता कांद्याची साल, कॉफी ग्राउंडकिंवा चहा प्या.

खिडक्यावरील हिरवळ. छायाचित्र

चालू प्रारंभिक टप्पासॉरेल पिकण्यासाठी भरपूर प्रकाश आवश्यक आहे. एक प्रौढ वनस्पती सहजपणे गडद ठिकाणी सहन करते. पहिली कापणी एका महिन्यात केली जाऊ शकते. अनुभवी गार्डनर्स असा दावा करतात की दर्जेदार काळजी घेऊन ते डिसेंबर ते एप्रिल या कालावधीत सलग तीन कापणी करतात.

खिडकीवरील तुळस वाढवणे

या वनस्पतीची कोणतीही विविधता खिडकीवरील भांडीमध्ये तुळस वाढविण्यासाठी योग्य आहे. यशाच्या किल्ल्या आहेत:

• सनी ठिकाण;
• उबदार;
• सुपीक माती;
• भरपूर पाणी पिण्याची;
• ड्रेनेजची उपस्थिती.

खिडकीवर हिरवीगार पालवी वाढवणे. छायाचित्र

तुळस लावण्यासाठी नियम

त्यांच्या बागेच्या प्लॉटपासून वंचित असलेल्या अनेक गृहिणींना विंडोझिलवर तुळस कशी वाढवायची हे जाणून घ्यायचे आहे. स्वतःचे अपार्टमेंट. हे अत्यंत आहे उपयुक्त वनस्पतीदोन प्रकारे पुनरुत्पादन:

• बियाणे;
• vegetatively, cuttings वापरून.

तुळस लावली बिया, अधिक प्रयत्न करणे आवश्यक आहे, परंतु कटिंग्जपासून उगवलेल्या वनस्पतींपेक्षा जास्त काळ मालकाला संतुष्ट करेल.

तुळशीचा प्रसार करणे वनस्पतिवत्, आपण त्याच्या अनेक शाखा घेणे आवश्यक आहे, एक स्टोअर किंवा बाजारात खरेदी, आणि त्यांना पाण्यात टाकणे. 7-10 दिवसांनंतर ते मुळे तयार करतील, ज्यानंतर कोंब जमिनीत लावले जाऊ शकतात. लागवडीनंतर दोन आठवडे, वनस्पती वापरासाठी योग्य असेल.

बियाणे पेरताना आपण हे केले पाहिजे:

काळजीचे नियम

1. तुळस प्रकाशासाठी अत्यंत संवेदनशील आहे, म्हणून आपल्याला त्यासाठी सर्वात उजळ जागा शोधण्याची आवश्यकता आहे.
2. या वनस्पतीला 20-25 अंश सेल्सिअस तापमानात चांगले वाटते आणि तापमानात थोडीशीही घट सहन करणे कठीण आहे.
3. तुळशीला नियमित पाणी द्यावे लागते. याव्यतिरिक्त, त्याला दररोज पाण्याने फवारणी करणे आवडते.

कापणी करताना, आपण प्रथम बाजूच्या कोंब कापून टाकणे आवश्यक आहे. या प्रकरणात, वनस्पती वेगाने वाढेल.

windowsill वर सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप

रोझमेरी त्याच्या सौंदर्य आणि फायद्यांमुळे गार्डनर्सना आवडते. हा एक उत्कृष्ट मसाला आहे, एक नाजूक सुवासिक शोभेच्या वनस्पती आणि औषधे तयार करण्यासाठी एक कच्चा माल देखील आहे.

रोझमेरी खिडकीवर वाढणे सोपे नाही, परंतु परिणाम प्रयत्न करणे योग्य आहे. या कार्याचा यशस्वीपणे सामना करण्यासाठी, आपल्याला तज्ञांच्या शिफारशींचे अनुसरण करणे आवश्यक आहे जे सामान्य विंडोझिलवर रोझमेरी कशी वाढवायची हे स्पष्ट करतात.

सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप विविध प्रकारचे असूनही, आपण ते फक्त घरी वाढू शकता सुवासिक सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप.

windowsill वर herbs वर सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप. छायाचित्र

लँडिंग अटी

1. प्रशस्त भांडीमध्ये रोझमेरी वाढवण्याची शिफारस केली जाते, कारण या वनस्पतीमध्ये शाखायुक्त रूट सिस्टम आहे.
2. लागवड नियमांसाठी विस्तारीत चिकणमातीची उशी आणि किंचित अल्कधर्मी माती आवश्यक आहे.
3. रोझमेरीला सतत आहार देणे आवश्यक आहे. उन्हाळ्यात दर 14 दिवसांनी आणि हिवाळ्यात किमान एकदा मातीची सुपिकता करणे आवश्यक आहे.
4. रोपाला पुरेसा प्रकाश आणि आरामदायक हवेचे तापमान प्रदान करणे आवश्यक आहे.
5. वनस्पती जास्त ओलावा सहन करत नाही, म्हणून ते जास्त पाणी पिण्यापेक्षा पाण्याखाली जाणे चांगले. ओलावा नसल्यामुळे, रोझमेरीची पाने पिवळी पडतात आणि जास्त आर्द्रतेमुळे मुळे कुजण्यास सुरवात होते.

खिडकीवरील बियाण्यांमधून रोझमेरी वाढवणे

रोझमेरी बियाण्यांमधून उगवता येते, परंतु हे सोपे नाही, कारण या वनस्पतीच्या बियांची उगवण खराब आहे. वसंत ऋतु किंवा शरद ऋतूतील बियाणे लागवड करण्यासाठी योग्य आहेत. लागवड करण्यापूर्वी, बिया गुंडाळल्या पाहिजेत ओले कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापडआणि दोन दिवस सोडा. यानंतर, त्यांना ओलसर मातीमध्ये ठेवण्याची आणि फिल्मसह संरक्षित करणे आवश्यक आहे पॉलिथिलीन, त्यात अनेक पंक्चर बनवणे.

नियमितपणे उगवण होण्यासाठी तुम्हाला दोन ते चार आठवडे प्रतीक्षा करावी लागेल पाणी देणेमाती जर एका महिन्यानंतर रोपे उगवत नाहीत तर आपल्याला पुन्हा लागवड करण्याची प्रक्रिया पुन्हा करावी लागेल. जेव्हा रोपे अंदाजे 9 सेंटीमीटर उंचीवर पोहोचतात आणि तीन पाने घेतात तेव्हा आपण निवडू शकता. झाडाच्या संपूर्ण वाढीच्या काळात, ते वाढत्या मोठ्या भांडीमध्ये पुनर्लावणी करणे आवश्यक आहे.

कटिंग्ज द्वारे प्रसार

प्रौढ वनस्पती कापून, आपण त्याच्या पुढील प्रसारासाठी अंकुर मिळवू शकता. या प्रकरणात, आपल्याला सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप शीर्षस्थानी पासून shoots कापला आणि त्यांना एक वृक्षाच्छादित स्टेम रचना आहे याची खात्री करणे आवश्यक आहे.

आपल्याला कटिंग्जमधून खालची पाने काढून टाकणे आवश्यक आहे आणि त्यांना पीट आणि वाळूच्या ओलसर मिश्रणासह कंटेनरमध्ये किंवा फक्त पाण्यात ठेवावे लागेल. मुळे तयार झाल्यानंतर, अंकुरांचे सिरेमिक फ्लॉवरपॉट्समध्ये प्रत्यारोपण केले जाऊ शकते.

रोझमेरी फुले

वनस्पती फुलण्यासाठी, ते थंड वातावरणात ठेवले पाहिजे. हवेचे तापमान सुमारे 10-15 अंश सेल्सिअस असू शकते. या कालावधीत, झाडाला पाणी पिण्याची गरज नाही आणि पाने काढू नयेत.

फुले आणि वरचा भागवार्षिक वनस्पती अन्नासाठी वापरल्या जाऊ शकतात.

windowsill वर पालक. वाढणे आणि काळजी घेणे

विंडोझिलवर पालक वाढवणे कठीण नाही. ही वार्षिक वनस्पती शेफमध्ये खूप लोकप्रिय आहे. त्याची रसाळ पाने सॅलड्स, प्रथम आणि द्वितीय कोर्समध्ये जोडली जातात.

बर्याच गृहिणींना विंडोझिलवर पालक कसे वाढवायचे हे माहित आहे. ही वनस्पती अतिशय नम्र आहे आणि वर्षभर लागवडीसाठी चांगली कर्ज देते.

windowsill वर हिरव्या भाज्या वाढत. छायाचित्र

पालक पेरणी

पासून पालक घेतले जाते बिया. लागवड करण्यापूर्वी, त्यांना एका कंटेनरमध्ये रात्रभर ठेवणे आवश्यक आहे उबदार पाणीभिजवणे कठिण कवचआणि नंतर द्रावणात टाका पोटॅशियम परमँगनेटकाही तासांसाठी.

windowsill वर पालक. वाढणे आणि काळजी घेणे

भांड्यात लागवड करताना, आपल्याला त्याच्या तळाशी एक थर जोडण्याची आवश्यकता आहे. विस्तारीत चिकणमाती, नंतर पृथ्वीचा थर ठेवा. बियाणे दीड सेंटीमीटर खोलीपर्यंत लावले जाऊ शकतात. कोंब बाहेर येण्याची वाट पाहत असताना, भांडे सेलोफेनने झाकलेले असावे.

windowsill वर पालक काळजी वैशिष्ट्ये

पेरणीनंतर पहिल्या हिरव्या भाज्या 3 किंवा 4 आठवड्यांच्या शेवटी काढल्या जाऊ शकतात. पण दीड महिन्यानंतर वनस्पती वापरासाठी अयोग्य होते.

हिरव्या भाज्या म्हणून सेवन केले जाऊ शकते ताजे, आणि स्वयंपाक मध्ये seasonings म्हणून. पण मध्ये हिवाळा वेळया उत्पादनाचा प्रवेश मर्यादित आहे. सुपरमार्केट आणि मार्केट ट्रेडर्स काय ऑफर करतात ते शरीराला फायदा होण्याची शक्यता नाही, कारण व्यतिरिक्त उपयुक्त घटकअशा हिरव्या भाज्यांमध्ये भरपूर रासायनिक पदार्थ असतात जे त्यांच्या वाढीस गती देण्यासाठी वापरले जातात.

थोड्या प्रयत्नांनी, आपण आपल्या अपार्टमेंटमध्ये एक मिनी-गार्डन आयोजित करू शकता, ज्यामुळे ताजे, निरोगी अन्न कधीही हातात असेल. स्वयंपाक करताना सर्वात लोकप्रिय हिरव्या कांदे, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप आहेत, जे घरी चांगले वाढू शकतात.

अपार्टमेंटमध्ये त्याला विशेष कौशल्याची आवश्यकता नसते, ही सर्वात नम्र भाजी आहे आणि त्याची काळजी घेणे आनंददायक आहे. अपार्टमेंटमध्ये कांदे वाढवण्याचे तीन मार्ग आहेत:

• कांद्याचे डोके पाण्याच्या कंटेनरमध्ये ठेवणे
• थर मध्ये लागवड
• जमिनीवर उतरणे

हे सर्वात सोपे आहे आणि परवडणारा मार्गताजे हिरव्या कांद्याचे पंख मिळविण्यासाठी, फक्त या चरणांचे अनुसरण करा:

• बल्ब निवडा. जे आधीच अंकुरलेले आहेत ते तुम्ही घेऊ शकता. परंतु जर तेथे काहीही नसेल तर शेपूट डोक्यावरून कापली जाते, सुमारे दीड सेंटीमीटर सोडली जाते.
• बल्ब वेगळे केलेल्या भुसापासून स्वच्छ केले जातात आणि सुमारे एक तास उबदार पाण्यात (40 अंश) ठेवले जातात.
• खोलीच्या तपमानावर उथळ परंतु रुंद कंटेनरमध्ये इतके पाणी घाला की बल्ब एक तृतीयांश बुडतील.
• कंटेनरमध्ये डोके घट्ट ठेवा.
• कांद्यासह कंटेनर उबदार ठिकाणी ठेवा आणि वेळोवेळी पाणी घाला आणि त्यांना घड्याळाच्या दिशेने फिरवा जेणेकरून अंकुर सुसंगत असतील.

ही सर्वात सामान्यतः वापरली जाणारी पद्धत आहे आणि बर्याच वर्षांपासून चांगले कार्य करते. परंतु काहींचा असा विश्वास आहे की माती किंवा सब्सट्रेटमध्ये वाढल्यास हिरव्या कांदे अधिक उपयुक्त ठरतील.

या दोन पद्धती थोडा जास्त वेळ घेतात आणि त्या खूप वेगळ्या नाहीत. मुख्य फरक असा आहे की सब्सट्रेट सतत पाण्यात विसर्जित करणे आवश्यक आहे.

जमिनीत हिरवे कांदे वाढवण्यासाठी, आपल्याला 6 सेमीपेक्षा जास्त खोली असलेली माती आणि कंटेनर तयार करणे आवश्यक आहे, त्यानंतर आपल्याला टप्प्याटप्प्याने पुढे जाण्याची आवश्यकता आहे:

• एक कांद्याचा सेट घ्या, कोमट पाण्यात धुवा, जास्त भुसापासून सोलून घ्या आणि शेपटी कापून टाका.
• डोके कोमट पाण्यात ठेवतात जेणेकरून फक्त मुळे बुडविली जातात आणि एका दिवसासाठी बॅटरीवर पाठविली जातात.
• तयार मातीमध्ये कांदे लावा, डोके एक तृतीयांश खोल करा आणि प्रथम अंकुर दिसेपर्यंत कंटेनर उबदार ठिकाणी पाठवा. यानंतर, कंटेनर विंडोझिलवर हलविले जातात.

2-3 आठवड्यांनंतर आपण पूर्ण आकाराचे पंख कापू शकता. प्रथम, मध्यभागी प्रकाशात प्रवेश करण्यासाठी बाह्य वापरणे चांगले आहे.

जर विंडोझिलवर अनेक रुंद कंटेनर ठेवणे शक्य नसेल तर आपण कांद्याचे झाड वाढवू शकता, जे थोडेसे जागा घेईल आणि आतील भागात विविधता आणेल.

हे करण्यासाठी आपण एक मोठा तयार करणे आवश्यक आहे प्लास्टिक बाटली, माती आणि कांद्याचे संच.

लागवडीची वैशिष्ट्ये:

• बाटलीचे वरचे आणि खालचे भाग कापले जातात आणि बाजूच्या भिंतींमध्ये छिद्र पाडले जातात.
• कंटेनर ट्रेमध्ये ठेवा आणि छिद्रांसह पहिल्या पट्टीपर्यंत मातीने भरा. कांदे लावा जेणेकरून त्यांच्या शेपट्या छिद्रातून बाहेर येतील. अशा प्रकारे, बाटली शीर्षस्थानी भरा आणि वर अनेक डोके लावा.
• उगवण होईपर्यंत उबदार खोलीत ठेवा, नंतर खिडकीकडे जा. वेळोवेळी बाटली उघडणे महत्वाचे आहे जेणेकरून प्रत्येक बाजूला पुरेसा प्रकाश असेल आणि झाड समान रीतीने हिरवेगार होईल. नियमित पाणी पिण्याची देखील आवश्यकता आहे.

हा कांदा कॅक्टस जागा वाचवेल आणि स्वयंपाकघरात उत्साह वाढवेल. सतत कापणीचे रहस्य या वस्तुस्थितीत आहे की कांदे दोन आठवड्यांच्या अंतराने लावले जातात. पहिली कापणी वापरली जात असताना, दुसरी येईल, आणि नंतर तिसरी, आणि उलट.

घरी कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड वाढत असताना, आपण अतिरिक्त अन्न प्रदान करण्यासाठी आगाऊ काळजी घ्यावी. योग्य विविधता निवडणे या समस्येचे अंशतः निराकरण करण्यात मदत करेल. काही जातींना जास्त प्रकाश लागत नाही. आपल्याला हे देखील माहित असणे आवश्यक आहे की जर आर्द्रता कमी असेल तर लेट्यूसची पाने कडू होतात. म्हणून, विंडोझिलवर कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड वाढत असताना या दोन अटींचे पालन करणे महत्वाचे आहे.

वॉटरक्रेसचा फायदा असा आहे की ते केवळ जमिनीतच नाही तर चिरलेल्या चिंध्यामध्ये तसेच चाळणीवर देखील घेतले जाते. हे अशा प्रकारे जमिनीत उगवले जाते:

• कंटेनरच्या तळाशी ड्रेनेजचा एक चांगला थर ठेवा आणि मातीने भरा
• बिया पेरून अर्धा सेंटीमीटर खोल करा आणि ओळींमध्ये किमान 10 सेमी अंतर ठेवा.
• बियाण्यांना पाणी द्या, फिल्मने झाकून ठेवा आणि प्रथम अंकुर दिसेपर्यंत गडद ठिकाणी पाठवा
• कंटेनर खिडकीवर हलवा आणि नियमित पाणी पिण्याची, फवारणी, प्रवेश सुनिश्चित करा ताजी हवाआणि पुरेसा प्रकाश

रोपे 2-5 दिवसांत उबतील आणि 2-3 आठवड्यांत पाने कापली जाऊ शकतात.

लेट्यूसचे एक विशेष वैशिष्ट्य म्हणजे त्याचा वाढीचा दर. म्हणून, लागवड करण्यासाठी माती पौष्टिक असणे आवश्यक आहे, आणि लागवड कंटेनर रुंद परंतु उथळ असावा - 9-13 सेमी आपण स्टोअरमध्ये लागवड करण्यासाठी माती खरेदी करू शकता किंवा बुरशी, बागेची माती आणि वाळू 2 मध्ये मिसळून स्वतः तयार करू शकता: 2:1 गुणोत्तर.

आपण या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) लागवड आणि काळजी watercress लागवड बाबतीत तशाच प्रकारे करणे आवश्यक आहे.

पण कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने भरपूर सेंद्रीय आयोडीन, कमाल रक्कमज्यामध्ये तो जमा होतो मोकळे मैदान. घरी, आयोडीनचे संचय समस्याप्रधान आहे, म्हणून आपण वनस्पतीला पोटॅशियम आयोडाइडवर आधारित जटिल मायक्रोफर्टिलायझरसह खायला द्यावे.

पानांची फवारणी करून खत 1 किंवा 2 वेळा लागू केले जाते. आपण दीड आठवड्यांच्या अंतराने अनेक कंटेनरमध्ये लेट्यूस लावल्यास, आपण हिवाळ्यात उपयुक्त पानांचा सतत पुरवठा सुनिश्चित करू शकता.

घरी हिरव्या भाज्यांसाठी अजमोदा (ओवा) वाढवणे दोन पद्धतींनी शक्य आहे: बियाणे आणि जबरदस्तीने मुळे लावणे.

सेमिनल. या पद्धतीमध्ये अनेक टप्प्यांचा समावेश आहे:

• बियाणे साहित्य तयार करणे. रोपे लवकर बाहेर येण्यासाठी बिया कापडात गुंडाळून अर्धा तास वाहत्या पाण्याखाली ठेवाव्यात. उबदार पाणी, नंतर एक दिवस ओल्या कपड्यात सोडा.
• ड्रेनेजसह कंटेनर द्या आणि तयार मातीने भरा.
• तयार बियाणे सामग्री 0.5 सेमी पर्यंत खोल करून लागवड करा आणि थोड्या मातीने शिंपडा.
• अंकुर येईपर्यंत लागवड गडद ठिकाणी सोडली जाते, वेळोवेळी पाणी द्यावे.
• अजमोदा (ओवा) प्रकाशात प्रवेश असलेल्या खिडकीवर स्थानांतरित करा आणि रोपे पातळ करा जेणेकरून त्यांच्यामध्ये 3-4 सेमी अंतर असेल.
• जेव्हा हिरव्या भाज्या 9-14 सेमी उंचीवर पोहोचतात तेव्हा ते कापले जाऊ शकतात.

सक्तीसाठी रूट पिके लावणे. या पद्धतीचे यश आहे योग्य निवडमुळं. ते लहान आणि जाड असले पाहिजेत - 6 सेमी लांब आणि कमीतकमी 2 सेमी जाड त्यांच्याकडे एक apical वाढ कळी देखील असावी आणि पेटीओल्सच्या उपस्थितीला प्रोत्साहन दिले जाते.

अजमोदा (ओवा) वाढीसाठी इष्टतम तापमान 20-22 अंश आहे.

मुळे ओलसर जमिनीत एका कोनात लावली जातात जेणेकरून वाढीचा बिंदू 3-4 सेमी अंतराने मुळे दरम्यान सोडला पाहिजे आणि वेळोवेळी पाणी दिले जाते . जेव्हा प्रथम स्प्राउट्स उबतात तेव्हा अजमोदा (ओवा) एका उजेड ठिकाणी - टेबल किंवा खिडकीच्या चौकटीवर स्थानांतरित केले जाते. कंटेनर दररोज फिरवला जातो जेणेकरून संपूर्ण लागवडीसाठी पुरेसा प्रकाश असेल.

विंडोझिलवर बडीशेप लागवड करण्यासाठी, आपण नम्र आणि उच्च-उत्पादन देणारी वाण निवडली पाहिजेत. ग्रिबॉयडोव्स्कीला प्राधान्य दिले जाते, जे लवकर कापणी देते आणि रोगांपासून प्रतिरोधक असते, ग्रेनेडियर, अरोरा, डालनी, एलीटा आणि बुशी.

वाढीचे नियम:

• लागवड करण्यासाठी कंटेनर पुरेसे प्रशस्त असावे. ड्रेनेजचा थर त्याच्या तळाशी घातला जातो आणि मातीने भरलेला असतो, काठावर 2 सेमी भरत नाही.
• स्प्राउट्स दिसण्यास गती देण्यासाठी, बिया दोन दिवस पाण्याने ओल्या कपड्यात ठेवा.
• यानंतर, त्यांना जमिनीच्या पृष्ठभागावर ठेवा, हलकेच पीट आणि बुरशी आणि पाण्याने शिंपडा.
• कंटेनरला पॉलिथिलीनने झाकून ठेवा आणि सुमारे सात दिवस गडद ठिकाणी ठेवा, तापमान 20 अंश राखून ठेवा.
• अनुकूल कोंबांच्या देखाव्यासह, कंटेनर एका चांगल्या-प्रकाशित ठिकाणी हलविला जातो.
• हिरव्या भाज्यांना ताणण्यापासून रोखण्यासाठी, आपण रात्रीचे तापमान कमी केले पाहिजे आणि आवश्यक असल्यास, अतिरिक्त प्रकाश प्रदान करा. एक फिकट हिरवा वस्तुमान आपल्याला सांगेल की बडीशेप पुरेसा प्रकाश मिळत नाही.
• बडीशेपमध्ये पुरेसे जीवनसत्त्वे जमा होण्यासाठी, त्याला नियमितपणे पाणी देणे आणि खायला देणे आवश्यक आहे.

नेहमीच्या डिशमधून काय गहाळ आहे? अर्थात, ताजे औषधी वनस्पती - हिरव्या कांदे, सुवासिक बडीशेप आणि कुरळे अजमोदा (ओवा). आमच्या सर्वात लोकप्रिय हिरव्या भाज्यांच्या चवच्या फायद्यांव्यतिरिक्त, ते जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म घटकांचे स्त्रोत देखील आहे आणि शरीरासाठी अपरिवर्तनीय फायदेशीर गुणधर्म आहेत.

बडीशेप. बडीशेपचे फायदे. बडीशेप उपयुक्त गुणधर्म

बडीशेपच्या पानांमध्ये जीवनसत्त्वे B1, B2, C, PP, P, कॅरोटीन, फॉलिक ऍसिड, तसेच लोह, कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि फॉस्फरसचे क्षार असतात. ही रचना सूचित करते की बडीशेप दृष्टी आणि त्वचेसाठी चांगली आहे, शरीराला संक्रमणांपासून वाचवते, मजबूत करते मज्जासंस्था, सह झुंजणे मदत करते वाईट मनस्थितीआणि निद्रानाश, केस आणि त्वचेच्या समस्या दूर करते.

संपूर्ण वनस्पती आवश्यक तेले समृद्ध आहे.

बडीशेप मोठ्या प्रमाणावर अन्नात वापरली जाते, ताजे आणि कोरडे दोन्ही.

मध्ये बडीशेप वापर लोक औषध. बडीशेप सह उपचार

तेव्हा वापरले किडनी स्टोन रोगआणि पायलोनेफ्रायटिस - लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून, सह सर्दी- डायफोरेटिक आणि कफ पाडणारे औषध म्हणून. जठराची सूज साठी फळ पावडर किंवा हर्बल decoction घेणे शिफारसीय आहे कमी आंबटपणा, यकृत आणि पित्तविषयक मार्गाचे रोग.

पचन विकारांसाठी चांगला परिणामदेते ताजी औषधी वनस्पतीबडीशेप

मुलांसाठी, बडीशेप फळांचा एक decoction फुशारकी आणि ओटीपोटात वेदना दर्शविला जातो. बडीशेप फळे देखील निद्रानाश साठी घेतले जातात आणि दाहक रोगवरील श्वसनमार्ग, तसेच नर्सिंग मातांमध्ये दूध स्राव वाढविण्यासाठी.

येथे उच्च रक्तदाब, डोकेदुखी आणि हृदय रक्तवहिन्यासंबंधी अपुरेपणाबडीशेप stems एक ओतणे वापरा.

बाहेरून वापरल्यास बडीशेप चांगली मदत करते: डोळ्यांच्या दाहक रोगांसाठी लोशनच्या स्वरूपात आणि पस्टुलर त्वचेच्या जखमांसाठी.

बडीशेप ओतणे खालीलप्रमाणे तयार केले आहे: चिरलेली औषधी वनस्पतींचे 3 चमचे एका ग्लासमध्ये ओतले जातात गरम पाणी, 15 मिनिटे पाण्याच्या बाथमध्ये उकळवा, पूर्णपणे थंड करा नैसर्गिकरित्या(हे आणखी 30 मिनिटे आहे), व्हॉल्यूम फिल्टर केले आहे उकळलेले पाणीमूळ व्हॉल्यूममध्ये जोडले आहे. जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून तीन वेळा 1/3 कप ओतणे घ्या.

बडीशेप वापर contraindications

हायपोटेन्सिव्ह लोकांनी बडीशेपने वाहून जाऊ नये - अशक्तपणा आणि चक्कर येणे दिसू शकते, कारण बडीशेप रक्तवाहिन्या विस्तृत करते, त्यामुळे रक्तदाब कमी होतो.

कॉस्मेटोलॉजी मध्ये बडीशेप वापर

कॉस्मेटोलॉजीमध्ये ते दाहक-विरोधी एजंट म्हणून वापरले जाते.

लालसर भागांसाठी लोशन, थकलेले डोळे: 1 चमचे औषधी वनस्पती उकळत्या पाण्याने घाला, काही मिनिटे घाला आणि थंड करा. बंद डोळ्यांवर ओतणे मध्ये भिजवलेले कापसाचे तुकडे किंवा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड ठेवा.

पापण्या लाल होणे आणि डोळ्यांना सूज येण्यासाठी, आपण बडीशेप फळांच्या डेकोक्शनने (अर्धा ग्लास पाण्यात 1 चमचे फळे) किंवा लोशन बनवू शकता.

बडीशेपच्या पानांची पेस्ट डास आणि मधमाशी चावल्यावर लावली जाते.

बडीशेप मुखवटे

कॉस्मेटोलॉजीमध्ये, चिडचिड झालेल्या, सूजलेल्या त्वचेला शांत करण्यासाठी मुखवटा वापरला जातो: बडीशेप फळे आणि कॅमोमाइल फुलांच्या मिश्रणाच्या 1 चमचेमध्ये 2 ग्लास पाणी घाला, 5 मिनिटे उकळवा. आम्ही दुमडलेला कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड अनेक वेळा गरम मटनाचा रस्सा मध्ये भिजवून आणि नाक आणि ओठ उघडे सोडून अर्धा तास चेहऱ्यावर लावा. हा मुखवटा मुरुम देखील बरा करतो.

अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेपच्या समान भागांपासून बनवलेला मुखवटा वयोमानाच्या डाग आणि फ्रिकल्स हलका करतो आणि चेहऱ्याच्या त्वचेला वृद्ध होण्यास मदत करतो. 1 चमचे मिश्रण 3 कप उकळत्या पाण्यात घाला, सीलबंद कंटेनरमध्ये 2 तास सोडा आणि गाळा. ओतणे मध्ये soaked कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड त्वचा लागू आहे.

अजमोदा (ओवा). अजमोदा (ओवा) चे फायदे. अजमोदा (ओवा) च्या उपयुक्त गुणधर्म. अजमोदा (ओवा) सह उपचार

अजमोदा (ओवा) जीवनसत्त्वे सी, बी 1, बी 2, के, पीपी, ई समृद्ध आहे, त्यात कॅरोटीन, फॉलिक ऍसिड, ग्लायकोसाइड्स, फ्लेव्होनॉइड्स, आवश्यक तेले, इन्युलिन, लोह ग्लायकोकॉलेट, फॉस्फरस आणि इतर ट्रेस घटक असतात.

अजमोदा (ओवा) एक मध्यम घड तृप्त करते रोजची गरजशरीरात व्हिटॅमिन सी. यामध्ये ते लिंबू आणि काळ्या करंट्सपेक्षा श्रेष्ठ आहे. असलेल्या लोकांसाठी अजमोदा (ओवा) फायदेशीर आहे उच्च रक्तदाब, कारण त्याचा लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव आहे.

अजमोदा (ओवा) मध्ये नैसर्गिक प्रतिजैविक (फायटोनसाइड्स) असतात आणि घसा खवखवणे किंवा सर्दी साठी गार्गल म्हणून प्रभावीपणे वापरले जाऊ शकते.

कॉस्मेटोलॉजी मध्ये अजमोदा (ओवा).

अजमोदा (ओवा) सह उत्कृष्ट कार्य करते वय स्पॉट्सआणि freckles, त्यामुळे ते अनेकदा whitening मुखवटे जोडले आहे.

हे उत्तम प्रकारे पांढरे होते आणि डोळ्यांच्या सभोवतालच्या त्वचेची आणि वृद्धत्वाची त्वचा काळजी घेण्यासाठी विशेषतः प्रभावी आहे.

अजमोदा (ओवा) वापरण्यासाठी contraindications

कॉस्मेटिक हेतू वगळता गर्भवती महिलांनी यासह वाहून जाऊ नये.

हिरवे कांदे. हिरव्या कांद्याचे फायदे. हिरव्या कांद्याचे उपयुक्त गुणधर्म. उपचार हिरव्या कांदे

हिरव्या कांदे देखील जीवनसत्त्वे किंवा सूक्ष्म घटकांपासून वंचित नाहीत. पण सर्वात जास्त म्हणजे हिरव्या कांद्यामध्ये झिंक असते. या घटकाच्या कमतरतेमुळे केस गळणे आणि ठिसूळ नखे होऊ शकतात, स्त्रियांच्या पुनरुत्पादक प्रणालीवर नकारात्मक परिणाम होतो आणि पुरुषांमध्ये पुरुष लैंगिक संप्रेरक टेस्टोस्टेरॉन आणि शुक्राणूंच्या क्रियाकलापांवर परिणाम होतो. याव्यतिरिक्त, जस्त रोग प्रतिकारशक्तीच्या निर्मितीमध्ये सामील आहे. हिरव्या कांद्यामध्ये हृदयाचे स्नायू आणि रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत करणारे पदार्थ असतात, म्हणून हृदयरोगी आणि फक्त कमकुवत लोकांनी त्याकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे.

कांद्यामध्ये कॅल्शियम आणि फॉस्फरस भरपूर प्रमाणात असते, जे दातांच्या स्थितीसाठी खूप फायदेशीर आहे.

कॉस्मेटोलॉजी मध्ये हिरव्या कांदे

IN कॉस्मेटिक हेतूंसाठीकेसगळतीपासून बचाव करण्यासाठी हिरव्या कांद्याचा वापर केला जाऊ शकतो - आपल्या केसांना ताज्या बाणांच्या डोक्याची पेस्ट लावा, आपले डोके एका तासासाठी टॉवेलमध्ये गुंडाळा, नंतर आपले केस साबणाने धुवा.

हिरव्या कांदे खाण्यासाठी contraindications

यकृत आणि मूत्रपिंडाच्या आजारांनी ग्रस्त लोक, तसेच गॅस्ट्रो आतड्यांसंबंधी मार्गतीव्र टप्प्यात.

बडीशेप, अजमोदा (ओवा) आणि इतर हिरव्या भाज्या - प्रचंड जीवनसत्व शक्ती. मे महिन्याचे दिवस आपल्याला पहिल्या हिरवळीच्या देखाव्याने आनंदित करतात.

आपल्या प्लेटमध्ये अधिक सुगंधी औषधी वनस्पती घाला, कोणत्याही डिशची चव सुधारेल आणि शरीरासाठी एकूण लाभ. टेबलवर - सुंदर नैसर्गिक आणि उत्थान चैतन्य. ज्याला तजेला आणि निरोगी दिसण्याची इच्छा आहे त्यांच्यासाठी दररोजच्या मेनूमध्ये हे निश्चितपणे समाविष्ट केले पाहिजे.

हिरव्या भाज्या पोट आणि आतड्यांचे कार्य करण्यास मदत करतात आणि खनिजे प्रदान करतात. कोणतीही हिरवळ उपयुक्त आहे, आपल्याला फक्त आपला गुच्छ शोधण्याची आवश्यकता आहे.

पहिल्या मेच्या हिरव्या भाज्या खूप निरोगी आणि समृद्ध असतात एक मोठी रक्कमजीवनसत्त्वे, परंतु असे असूनही contraindication आहेत, उदाहरणार्थ, गर्भधारणेदरम्यान बडीशेप घेता येत नाही, म्हणून कधीकधी हिरव्या भाज्या आणू शकतात. अधिक हानीफायद्यापेक्षा, हे लक्षात घ्या.

बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) चे फायदे काय आहेत?

१) बडीशेप ही एक अतिशय निरोगी औषधी वनस्पती आहे जी पचनसंस्थेचे कार्य सुधारते.

२) बडीशेप देखील चरबीयुक्त पदार्थ पचण्यास मदत करते, पोटदुखीपासून आराम देते, भूक सुधारते आणि choleretic प्रभाव, स्राव वाढवते जठरासंबंधी रस, पोटशूळ शांत करते, सूज दूर करते.

3) असलेल्या लोकांसाठी बडीशेप वापरणे खूप उपयुक्त आहे जास्त वजनमीठ ठेवीसह आणि मधुमेहासाठी देखील.

4) ही उपयुक्त औषधी वनस्पती उच्च रक्तदाब, एनजाइना पेक्टोरिस, अनियमित हृदयाची लय, एथेरोस्क्लेरोसिस, उत्तम प्रकारे शांत, निद्रानाश सह मदत करते.

पण मध्ये मोठ्या संख्येनेगर्भधारणेदरम्यान, तसेच कमी रक्तदाब सह contraindicated.

अजमोदा (ओवा) चे बरे करण्याचे गुणधर्म:

पुरुष, अजमोदा (ओवा) वर दुबळा;

पण गरोदरपणात किंवा किडनीचे आजार वाढल्यावर अजमोदा (ओवा) खाऊ नये.

हिरव्या कांदे: फायदे आणि हानी

दिवसातून फक्त शंभर ग्रॅम हिरवे कांदे खा आणि तुम्हाला दिवसभर व्हिटॅमिन सी मिळेल. हिरव्या कांद्यामध्ये पीपी, बी6, कॅल्शियम, लोह, कॅरोटीन आणि पोटॅशियम जीवनसत्त्वे असतात.

हिरव्या कांद्याबद्दल सर्वात मौल्यवान गोष्ट म्हणजे पांढरे मांसल स्टेम आणि हिरवे पंख, परंतु पांढर्या स्टेमपासून 10 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त लांब नाही. बाकीचे ताजे हिरवे कांदे खाल्ल्याने होऊ शकते डोकेदुखी, चिडचिड, पोटात आंबणे.

तुम्ही हिरव्या कांद्याचा अजिबात अतिवापर करू नये, कारण त्यात पचायला कठीण फायबर आणि पोट आणि आतड्यांना त्रास देणारे पदार्थ असतात. येथे तीव्र रोगयकृत, स्वादुपिंडाचा दाह आणि पित्ताशयाचा रोग, हिरव्या कांद्याचे सेवन करणे अवांछित आहे.

पण मात्र हानिकारक गुणधर्महिरवे कांदे खारट पाण्यात सुमारे ३० मिनिटे भिजवून ते तेलाने खाल्ल्याने ते कमकुवत होऊ शकतात.

तुळस आणि कोथिंबीर - औषधी गुणधर्म

तुळशीचा सुगंध आवश्यक तेलांद्वारे प्रदान केला जातो.

तुळशीचे काय फायदे आहेत?

मध्ययुगीन काळात, तुळस ही एक औषधी वनस्पती मानली जात होती जी महिला आणि पुरुषांमध्ये उत्कटतेने प्रज्वलित करते.

पण तुळशीमुळे रक्तदाब वाढतो;

कोथिंबीरचे फायदे काय आहेत?

पण पोटात व्रण, विकार असल्यास त्याचा वापर करू नये हृदयाची गती, कोरोनरी रोगह्रदये

सॉरेल आणि वॉटरक्रेसचे औषधी गुणधर्म

1) सॉरेल. कोमल कोवळ्या पानांमध्ये भरपूर व्हिटॅमिन सी, लोह आणि पोटॅशियम असते, म्हणून सॉरेलचे सेवन केल्याने तुम्ही व्हिटॅमिनची कमतरता आणि अशक्तपणापासून मुक्त होऊ शकता. सॉरेलमध्ये भरपूर व्हिटॅमिन सी असते, त्यामुळे लोह चांगले शोषले जाते आणि हिमोग्लोबिन वाढते.

गॅस्ट्र्रिटिससाठी, जेव्हा गॅस्ट्रिक रसचा कमकुवत स्राव होतो तेव्हा सॉरेल आम्लता वाढवते आणि त्याद्वारे पचन सामान्य करते. अशा रंगाचा रस लहान डोस एक choleretic प्रभाव आहे.

जुलैमध्ये, सॉरेल हंगाम संपतो, त्याची पाने खडबडीत होतात आणि त्यामध्ये भरपूर ऑक्सॅलिक ऍसिड जमा होते, हे शरीरासाठी चांगले नाही. अति वापरसॉरेलमुळे युरोलिथियासिस होऊ शकते. तसेच, अशा रंगाचा साठी शिफारस केलेली नाही दाहक प्रक्रियामूत्रपिंड आणि आतड्यांमध्ये, जठराची सूज, जेव्हा आम्लता वाढते, विकार पाणी-मीठचयापचय, पेप्टिक अल्सर.

सॉरेल कॅल्शियम पूर्णपणे शोषून घेण्यास परवानगी देत ​​नाही, ज्यामुळे ऑस्टियोपोरोसिस होतो. जास्त प्रमाणात ऑक्सॅलिक ऍसिडमुळे गाउटचा विकास होतो.

2) वॉटरक्रेस सॅलड फायदेशीर वैशिष्ट्येआणि वापरासाठी contraindications.

1. वॉटरक्रेस सॅलडमध्ये समाविष्ट आहे मोहरीचे तेल, जे पानांना किंचित तिखट चव देते.
2. त्यात व्हिटॅमिन सी, कॅरोटीन आणि अतिशय महत्त्वाचे म्हणजे आयोडीन भरपूर असते.
3. या वनस्पतीचा पचनक्रियेवर चांगला परिणाम होतो.
4. मज्जासंस्था शांत करते.
5. झोप सुधारते.
6. रक्तदाब सामान्य करण्यास मदत करते.
7. उल्लंघनाच्या बाबतीत हे खूप उपयुक्त आहे खनिज चयापचय, हायपोविटामिनोसिस, एथेरोस्क्लेरोसिस, तणाव, ब्रोन्कियल रोग, संधिवात, अशक्तपणा, सर्दी, बद्धकोष्ठता.

वॉटरक्रेस सॅलड - सर्वोत्तम स्रोतआयोडीन, म्हणून खूप आवश्यक आहे कंठग्रंथी. वॉटरक्रेसमध्ये सल्फर असते, जे प्रथिने शोषण, रक्त शुद्धीकरण आणि पेशींच्या निर्मितीमध्ये महत्त्वाची भूमिका बजावते. सल्फर फक्त आवश्यक आहे निरोगी केसआणि त्वचा.

येथे नियमित वापरसॅलड रक्तातील बीटा-कॅरोटीन आणि ल्युटीन वाढवते. उच्चस्तरीयही रंगद्रव्ये मोतीबिंदूसारख्या डोळ्यांच्या आजारांच्या विकासास प्रतिबंध करतात.

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की ट्यूमर रोग टाळण्यासाठी वॉटरक्रेसचे सेवन केले पाहिजे. त्यात एक पदार्थ आहे जो कर्करोगाच्या विकासास प्रतिबंधित करतो आणि फुफ्फुसांना कार्सिनोजेनिक पदार्थांपासून संरक्षण करतो.

पण पोटात अल्सर असल्यास वॉटरक्रेस सॅलडचे सेवन करू नये.

निष्कर्ष: पहिल्या वसंत ऋतु हिरव्या भाज्या जीवनसत्त्वे एक भांडार आहेत, त्यांना सर्व पदार्थांमध्ये घाला, बनवा कॉस्मेटिक मुखवटेआणि तुम्ही नेहमी निरोगी, तरुण आणि अप्रतिम राहाल!

हिरवळीचे फायदे आणि हानी. कदाचित सर्वात जास्त निरोगी पूरकआणि अन्नासाठी मसाले, निसर्गानेच आपल्याला दिले. स्प्रिंग हिरव्या भाज्या म्हणजे प्रत्येक गृहिणी तिच्या स्वाक्षरीचे पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरते.

ते सर्व आम्हाला देतात अधिक जीवनसत्त्वेइतर भाज्यांपेक्षा. म्हणूनच, नैसर्गिक हिरव्या भाज्यांच्या सर्व फायदेशीर गुणधर्मांचा अधिक तपशीलवार विचार करणे योग्य आहे.

प्रथम याबद्दल बोलूया. त्यात बरेच उपयुक्त घटक आणि जीवनसत्त्वे आहेत, म्हणून त्याचा स्वतंत्रपणे उल्लेख करणे योग्य आहे सकारात्मक गुणधर्मया प्रकारचे हिरवे:

1. फॉलिक आम्ल , जे मुलांमध्ये क्रोमोसोमल विकृतींच्या विकासास प्रतिबंध करते;

2.फ्लोरिन, करतो दात मुलामा चढवणेमजबूत आणि क्षरणांपासून संरक्षण करते;

3. व्हिटॅमिन सीसर्दीविरूद्धच्या लढ्यात लक्षणीय मदत करते;

4. मॅग्नेशियम, मध्यवर्ती मज्जासंस्थेसह समस्या टाळण्यास मदत करते;

5.फॉस्फरसआणि कॅल्शियमनखे, केस आणि हाडे मजबूत करा;

6. सेलेनियम, कर्करोगाच्या ट्यूमरच्या विकासास प्रतिबंध करते;

7. जस्त, मदत करते पुरुषांच्या समस्याआरोग्यासह;

8. लोखंड, अशक्तपणा ग्रस्त लोकांसाठी उपयुक्त आहे.

जसे आपण पाहू शकता की, एकट्या अजमोदामध्ये अनेक जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक असतात. पण एवढेच नाही सकारात्मक बाजूही वनस्पती. सर्व केल्यानंतर, अजमोदा (ओवा) खूप रक्तातील साखर कमी करण्याची क्षमता आहे. म्हणून मधुमेहींनी जास्त वेळा सेवन करणे आवश्यक आहेया वनस्पती, contraindications नसतानाही.

प्रत्येक उत्पादनामध्ये चांगले आणि दोन्ही असतात नकारात्मक बाजू. म्हणून, अजमोदा (ओवा) च्या हानीकडे देखील पाहूया. त्याच्या लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ गुणधर्म मुळे, अजमोदा (ओवा) सह लोक सेवन करू नये urolithiasisआणि मूत्रपिंडाचा आजार.

आणि गर्भाशयाच्या भिंतींच्या उत्तेजनामुळे, गर्भवती महिलांचा गर्भपात होऊ शकतोम्हणून, गर्भधारणेदरम्यान अजमोदा (ओवा) खाणे त्यांच्यासाठी विशेषतः अवांछित आहे.

बडीशेप समान आहे उपयुक्त वैशिष्ट्ये, अजमोदा (ओवा) म्हणून. तथापि, बडीशेप एक अतिरिक्त आहे व्हिटॅमिन पी, ज्यामुळे रक्तवाहिन्या टिकून राहण्यास मदत होते टिकाऊ. हे आश्चर्यकारक उत्पादन मदत करते येथे श्वसन रोग , निद्रानाश आणि विविध रोगअतिसारासह आतड्यांसंबंधी मार्ग.

वनस्पती देखील उपयुक्त आहे डोकेदुखी साठीआणि हृदय अपयश, तसेच काढून टाकण्याचे साधन हँगओव्हर सिंड्रोमआणि तोंडी वास.

बडीशेपमध्ये आढळणारे फायबर पचन सुधारण्यास आणि आतडे स्वच्छ करण्यास मदत करते.

ते खरे आहे का बडीशेपचे जास्त सेवन केल्याने दृष्टी खराब होऊ शकते. लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ सह एकत्रित केल्यावर, ते निर्जलीकरण देखील होऊ शकते. उर्वरित दुष्परिणामअजमोदा (ओवा) सारखीच योजना. हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की, अजमोदा (ओवा) विपरीत, त्याच्या कोरड्या स्वरूपात अधिक फायदे आहेत!

कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने देखील जोडले जातात विविध पदार्थ, देशी अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप सारखे. परंतु आपल्या लोकांना तुलनेने अलीकडेच शिकले आहे की कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड अनेकदा स्वयंपाकात वापरले जाऊ शकते. त्यामुळे सॅलडची मागणी आता बऱ्यापैकी वाढली आहे. म्हणून, या उत्पादनाच्या साधक आणि बाधकांचा विचार करणे योग्य आहे.

सॅलडमध्ये भरपूर आहे उपयुक्त पदार्थ, लोह, आयोडीन, जस्त, कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि कोबाल्ट यांचा समावेश आहे.

ही सर्व खनिजे एकमेकांशी परिपूर्ण परस्परसंवादात आहेत, म्हणून मुले, वृद्ध लोक आणि मधुमेह असलेले लोकशक्य तितक्या वेळा लेट्यूसची पाने खाण्याची शिफारस केली जाते.

सारख्या रोग असलेल्या लोकांच्या शरीरावर सॅलडचा देखील सकारात्मक प्रभाव पडतो क्षयरोग, किडनी रोग, यकृत आणि आतडे. आणि हायपरटेन्सिव्ह रूग्णांसाठी, त्यांच्या आहारात कोशिंबिरीच्या पानांचा समावेश करणे पूर्णपणे आवश्यक आहे, कारण सोडियम आणि पोटॅशियम ग्लायकोकॉलेटपाणी-मीठ चयापचय नियंत्रित करा.

सॅलडची कोणतीही हानीकारक वैशिष्ट्ये अद्याप शोधली गेली नाहीत, म्हणून ते दैनंदिन वापरासाठी आदर्श आहे.

शास्त्रज्ञांनी बर्याच काळापासून हे सिद्ध केले आहे की हिरव्या कांदे हे नियमित कांद्यापेक्षा अधिक जीवनसत्वयुक्त उत्पादन आहे. जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायटोनसाइड्सची उच्च सामग्री शरीराच्या प्रतिकारशक्तीला समर्थन देऊ शकते आणि तीव्र श्वसन रोग प्रतिबंधित.

या उत्पादनाच्या फायदेशीर गुणांपैकी खालील गोष्टी आहेत: उच्च सामग्रीजस्त, जे केसांसाठी आवश्यक आहे आणि प्रजनन प्रणाली; फॉस्फरस आणि कॅल्शियम नखे मजबूत करतात आणि बांधकामासाठी आवश्यक आहेत हाडांची ऊती; कॅरोटीन काळजी घेते त्वचाआणि श्वसनमार्गाचे श्लेष्मल पडदा.

त्यांच्या असूनही उपयुक्त गुण, हिरवे कांदे अजूनही आहेत नकारात्मक परिणामजेव्हा गैरवर्तन केले जाते.

ज्यांच्याकडे आहे मूत्रपिंड निकामी, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे रोग, हृदय आणि उच्च रक्तदाब असलेल्या रुग्णांना, हे अत्यंत अवांछनीय आहे.

आणि जर जास्त प्रमाणात असेल तर, यामुळे तीव्र डोकेदुखी होऊ शकते, म्हणून आपण ते कमी प्रमाणात वापरणे आवश्यक आहे.

पोपये नाविक बद्दलच्या जुन्या व्यंगचित्रात, पालकाने त्याला त्याच्या कारनाम्यासाठी शक्ती दिली. आणि फ्रान्समध्ये त्याला "झाडू" किंवा "पोटाचा राजा" म्हटले जाते, सर्व गुणधर्मांमुळे.

पालकामध्ये हे समाविष्ट आहे: प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट, फायबर, फॅटी ऍसिड, स्टार्च, साखर, शोध काढूण घटक आणि जीवनसत्त्वे. आणि अशा अनोख्या सेटसाठी जीवनसत्त्वे याला खनिजे आणि जीवनसत्त्वे यांचा विजेता म्हणतात.

पालकाची चव तितकीशी आल्हाददायक नसली तरी ती अतिशय आरोग्यदायी असते. पालक दृष्टी सुधारण्यास मदत करते, प्रतिकारशक्ती, संरचनेचे समर्थन करते स्नायू ऊतकआणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे कार्य सुधारते.

पालकाचा अतिवापर केल्यावर किडनी स्टोनची प्रकरणे आढळून आली आहेत. पालक देखील रोग असलेल्या लोकांसाठी contraindicated आहे मूत्रमार्गआणि संधिवात.

कोथिंबीर (कोथिंबीर). एक सुंदर आणि त्याच वेळी विचित्र नाव "कोथिंबीर". ते त्याला “चायनीज अजमोदा” म्हणतात, कारण ते चीनमध्ये खरोखरच लोकप्रिय आहे. कोथिंबीर मध्ये अत्यावश्यक तेलअकराच्या आसपास आहे फायदेशीर ऍसिडस्, आणि त्याच्या ताज्या स्वरूपात त्यात खालील घटक आहेत: बी, सी, पीपी, पेक्टिन, कॅरोटीन आणि विविध सूक्ष्म घटक.

कोथिंबीरमध्ये वेदनशामक प्रभाव असतो, रक्तवाहिन्या शांत करते आणि विस्तारित करते. जठराची सूज, अल्सर आणि पोटाच्या इतर आजारांसाठी अतिशय उपयुक्त, योगदान देत आहे जड पदार्थांचे पचन. चिडचिड आणि थकवा चांगल्या प्रकारे दूर करते.

कोथिंबीरच्या अतिवापरामुळे महिलांमध्ये झोपेचा त्रास होऊ शकतो; मासिक पाळी, आणि स्मृती समस्या. पित्ताशयाचा दाह सारख्या आजाराच्या बाबतीत, कोथिंबीर अत्यंत सावधगिरीने खावी किंवा पूर्णपणे टाळली पाहिजे.

आपण ते निरोगी हर्बल मसाले म्हणून देखील वापरू शकता. तुळस, लसूण, एका जातीची बडीशेप, बीटरूट किंवा गाजर शीर्ष . आपण जंगली प्रजाती देखील खाऊ शकता. उदाहरण म्हणून मेंढपाळाची पर्स किंवा जंगली रास्पबेरी पान घ्या.

स्वयंपाक करताना फक्त नैसर्गिक मसाला वापरा आणि निरोगी व्हा!