औषधांच्या संदर्भ पुस्तकात केसिन हायड्रोलायझेटचे मूल्य. केसीन (केसिन प्रोटीन)

निर्देशिकेत कॅसिन हायड्रोलायझेटचा अर्थ औषधे

केसीन हायड्रोलायझेट

कॅसिन हायड्रोलायझेट (हायड्रोलिसॅटम कॅसिनी).

दुधाच्या प्रथिनांच्या ऍसिड हायड्रोलिसिसद्वारे प्राप्त केलेले उत्पादन - केसीन. अमीनो ऍसिड आणि साध्या पेप्टाइड्सचे द्रावण असते. एकूण नायट्रोजन सामग्री 0.7 - 0.95%; अमाइन नायट्रोजन एकूण नायट्रोजनच्या 40 - 60% बनवते, ट्रिप्टोफॅन सामग्री किमान 15 मिलीग्राम प्रति 100 मिली आहे.

विशिष्ट गंधासह पिवळ्या-तपकिरी रंगाचे पारदर्शक द्रव; pH 5.7 - 6.7.

पॅरेंटरल पोषणासाठी प्रथिनांचा स्त्रोत म्हणून वापरला जातो.

वापरासाठीचे संकेत, प्रशासनाच्या पद्धती आणि विरोधाभास हायड्रोलिसिन सोल्यूशन प्रमाणेच आहेत.

रिलीझ फॉर्म: हर्मेटिकली सीलबंद बाटल्यांमध्ये 400 मिली.

स्टोरेज: तापमानात - 10 ते + 23 "से.

औषधांची निर्देशिका. 2012

शब्दकोष, विश्वकोश आणि संदर्भ पुस्तकांमध्ये व्याख्या, समानार्थी शब्द, शब्दाचा अर्थ आणि रशियन भाषेत केसीन हायड्रोलायझेट काय आहे ते देखील पहा:

• अमीनोट्रॉफ
  एमिनोट्रॉफ (अमीनोट्रोफम). रचना-सुधारित केसिन हायड्रोलिसेट. एल-ट्रिप्टोफॅन (०.५...
• सेरेब्रोलिसिन औषधांच्या निर्देशिकेत:
  सेरेब्रोलिसिन (सेरेब्रोलिसिनम)*. मेंदूच्या पदार्थाचे प्रथिने-मुक्त हायड्रोलायझेट. अमीनो ऍसिड (85%) आणि कमी आण्विक वजन पेप्टाइड्स (15%) असतात. हे या स्वरूपात सोडले जाते ...
• बर्न रोग वैद्यकीय शब्दकोशात:
  
• बर्न रोग बिग मेडिकल डिक्शनरीमध्ये:
  बर्न रोग हा बिघडलेल्या कार्यांचा एक संच आहे विविध अवयवआणि व्यापक बर्न्समुळे उद्भवणारी प्रणाली; खोल बर्नचे क्षेत्र ओलांडल्यास उद्भवते ...
• त्सुवेरकालोवा डिसेन्टेरिन वैद्यकीय भाषेत:
  (Ya. A. Tsuverkalov, सोव्हिएत इम्युनोलॉजिस्ट) डायसेंट्री बॅक्टेरिया फ्लेक्सनर किंवा सोन्नेचे हायड्रोलायझेट, आमांशाच्या निदानासाठी ऍलर्जीन म्हणून वापरले जाते, प्रामुख्याने ...
• फील्ड बुधवार वैद्यकीय भाषेत:
  (p. g. fildes, 1882 मध्ये जन्मलेले, इंग्रजी बॅक्टेरियोलॉजिस्ट) पेप्टिक हायड्रोलायझेट असलेल्या हिमोग्लोबिनोफिलिक बॅक्टेरियाच्या अलगाव आणि लागवडीसाठी पोषक माध्यम ...
• प्रोटीन प्लाझ्मा बदलणे वैद्यकीय भाषेत:
  प्रथिनांच्या कमतरतेच्या बाबतीत किंवा तोंडाने खायला देणे अशक्य असताना पॅरेंटरल पोषणासाठी वापरल्या जाणाऱ्या औषधे (हायड्रोलाइसिन, केसिन हायड्रोलिसेट, अमीनोपेप्टाइड, एमिनोक्रोविन...
• डिसेंटेरिन वैद्यकीय भाषेत:
  डायसेंट्री बॅक्टेरियाचे (ऐतिहासिक) हायड्रोलायझेट, निदानामध्ये ऍलर्जीन म्हणून वापरले जाते ...
• अँथ्रॅक्सिन वैद्यकीय भाषेत:
  (अँथ्रॅक्सिनम; ॲन्थ्रॅक्स ऍन्थ्रॅक्स) इंट्राडर्मल ऍलर्जी चाचणी करून ऍन्थ्रॅक्स प्रतिजनांना शरीराचे विशिष्ट संवेदना ओळखण्यासाठी एक औषध; आहे…
• कॅसिन-कोळसा आगर वैद्यकीय भाषेत:
  (कुआ) डांग्या खोकल्याचा कारक घटक वेगळे करण्यासाठी दाट निवडक पोषक माध्यम, त्यात हायड्रोक्लोरिक ऍसिड हायड्रोलायझेट ऑफ केसिन, डायलिसेट ऑफ यीस्ट, सक्रिय कार्बन, सिस्टीन आणि अजैविक...
• सिंथेटिक आणि कृत्रिम अन्न उत्पादने
  आणि कृत्रिम अन्न उत्पादने, अन्न उत्पादने, सामान्यतः उच्च प्रथिने मूल्याची, वैयक्तिक पोषक तत्वांवर आधारित नवीन तांत्रिक पद्धती वापरून तयार केली जाते...
• दूध मोठ्या मध्ये सोव्हिएत विश्वकोश, TSB.
• रक्त पर्याय ग्रेट सोव्हिएत एनसायक्लोपीडिया, TSB मध्ये:
  रक्त-बदली द्रव, प्लाझ्मा पर्याय, ओतणे माध्यम, रक्त-बदली उपाय, प्लाझ्मा-बदली समाधाने, एजंट्ससह वापरलेले उपचारात्मक उद्देशरक्त संक्रमणाऐवजी किंवा प्रजननासाठी...
• टायरोट्रिक्स
  (टायरोथ्रिक्स) हा बॅक्टेरियाचा एक वंश आहे जो डक्लॉक्सच्या मते, चीज पिकवण्यात मोठी भूमिका बजावते (पहा). या वंशाचे प्रतिनिधी जवळचे आहेत ...
• कॉटेज चीज
• महिलांच्या दुधासाठी सरोगेट्स व्ही विश्वकोशीय शब्दकोशब्रोकहॉस आणि युफ्रॉन:
  \[हा लेख लेखांना पूरक म्हणून काम करतो: आहार, स्त्रियांचे दूध, गाईचे दूध, घनरूप दूध.\]. सामग्री: कृत्रिम आहारादरम्यान एस.चे स्वच्छताविषयक आणि आर्थिक महत्त्व. -...
• बॅक्टेरियासाठी पोषक माध्यम ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये:
  हे नाव प्रयोगकर्त्याच्या इच्छेनुसार बदललेल्या विशिष्ट परिस्थितीत सूक्ष्मजीवांच्या जीवन क्रियाकलापांचा अभ्यास करण्यासाठी तयार केलेल्या विविध प्रकारच्या सब्सट्रेट्सचा संदर्भ देते. मायक्रोकेमिकल...
• दूध उपचार, दूध आहार ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये.
• गायीचे दूध ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये:
  (स्वच्छता). दुर्गुण, खोटेपणा. — M. नॉन-पॅथोजेनिक आणि पॅथोजेनिक बॅक्टेरिया या दोन्हींच्या आकलनासाठी आणि पुढील पुनरुत्पादनासाठी खूप चांगले वातावरण आहे. ...
• महिलांचे दूध ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये.
• दूध केमिकल-फिजिओलॉजिस्ट. ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये.
• दूध ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये:
  (रासायनिक-शारीरिक) - एक विशेष द्रव किंवा स्राव तयार होतो प्रसुतिपूर्व कालावधीमादी सस्तन प्राणी तथाकथित स्तन ग्रंथी स्थित आहेत ...
• मस्तकी पुटी ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये:
  (पुटीज, चिकटवता इ.). — M. मध्ये विविध प्रकारचे पदार्थ (मिश्रण, रचना) समाविष्ट आहेत जे प्रामुख्याने ग्लूइंगसाठी काम करतात, ...
• लेग्युमिन ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये:
  (रासायनिक) - मटार, बीन्स आणि मसूर यांच्या बियापासून प्रथम 1805 मध्ये एइंगहॉफने वेगळे केले. प्रोल्क्स, ब्रॅकोनो आणि लीबिग यांनी याचा विचार केला ...
• कुम्यस ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये:
  घोडीच्या दुधापासून मिळणारे पेय आणि जे एक महत्त्वाचे उपचारात्मक एजंट बनले आहे. के.ची तयारी प्राचीन काळी आग्नेय भटक्यांना आधीच माहित होती ...
• KEFIR ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये:
  K. या नावाखाली तयार केलेले पेय गायीचे दूधकेफिर धान्यांच्या सहभागासह, ज्यामध्ये विशिष्ट सूक्ष्मजीव असतात ज्यामुळे विशिष्ट ...
• उच्च पेंट्स ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये:
  टॉप डाईज हे पेंट्स आहेत जे पृष्ठभागावरुन फॅब्रिकवर यांत्रिकरित्या, अल्ब्युमिन किंवा केसिन वापरुन निश्चित केले जातात. त्यांची ताकद फारच कमी आहे...
• प्रथिने पदार्थ ब्रोकहॉस आणि युफ्रॉनच्या एनसायक्लोपेडिक डिक्शनरीमध्ये:
  B. पदार्थांचा सेंद्रिय, म्हणजे कार्बन, म्हणजे कार्बन-नायट्रोजन संयुगे, अपरिहार्यपणे प्रत्येक जीवात आधी आढळणारा एक मोठा वर्ग असतो.
• टायरोट्रिक्स
  (टायरोथ्रिक्स) ? बॅक्टेरियाची एक जीनस जी डक्लॉक्सच्या मते, चीज पिकवण्यात मोठी भूमिका बजावते (पहा). या वंशाचे प्रतिनिधी जवळचे आहेत ...
• कॉटेज चीज ब्रोकहॉस आणि एफ्रॉनच्या विश्वकोशात.
• महिलांच्या दुधासाठी सरोगेट्स ब्रोकहॉस आणि एफरॉन विश्वकोशात:
  [हा लेख लेखांना पूरक म्हणून काम करतो: आहार, स्त्रियांचे दूध, गायीचे दूध, घनरूप दूध.]. सामग्री: कृत्रिम आहारादरम्यान एस.चे स्वच्छताविषयक आणि आर्थिक महत्त्व. ? ...

जलद साठी आणि प्रभावी परिणामज्या लोकांना त्यांचे शरीर सामान्य स्थितीत आणायचे आहे त्यांना एक सर्वसमावेशक उपाय आवश्यक आहे ज्यामध्ये केवळ समावेश नाही व्यायामाचा ताण, आणि विशेष प्रथिने पोषण.

असे मार्केटर्स सांगतात प्रथिने हायड्रोलायझेटवजन वाढवणे आणि शरीर कोरडे करणे या दोन्हीसाठी उत्तम. असे आहे का? आणि ते तितकेच सुप्रसिद्ध केसिन आणि मट्ठापेक्षा वेगळे कसे आहे? उत्तरे शोधण्यासाठी, तुम्ही प्रत्येक प्रकारच्या पूरक पोषणाकडे बारकाईने लक्ष द्यावे.

केसीन म्हणजे काय?

केसीन हे विशेष एन्झाईम्सद्वारे दूध आंबवून तयार केलेले प्रथिन आहे. दुधाच्या प्रथिनांमध्ये कॅसिनचा सिंहाचा वाटा आहे, म्हणजे 80%, म्हणून ते जटिल प्रथिनांच्या गटाशी संबंधित आहे.

उत्पादन मानवी शरीरासाठी अत्यंत मौल्यवान आणि उपयुक्त आहे. त्यात आरोग्यासाठी आवश्यक सूक्ष्म घटक आणि ऍसिडचा एक शक्तिशाली डोस आहे, ज्यामध्ये फॉस्फरस आणि कॅल्शियम महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात.

केसिनमध्ये बर्यापैकी व्यावहारिक पावडर आहे आणि ते स्वयंपाक करण्यासाठी योग्य आहे. प्रोटीन शेक. त्याला उच्चारित सुगंध नाही, परंतु चवीला थोडासा दही उच्चारण आहे. दिसण्यासाठी, प्रोटीन शेकमध्ये फ्लेवरिंग, गोड करणारे आणि रंग असू शकतात.

व्हिडिओ: हायड्रोलायझेट, अलग, एकाग्रता - प्रथिने, प्रथिने

केसिनची क्रिया

जलद-अभिनय प्रथिने निरोगी ॲनाबॉलिझम प्रदान करतात, तर हळू-अभिनय प्रथिने प्रदान करतात इष्टतम पोषणस्नायू "ॲनाबोलिझम" या शब्दाचा अर्थ काही विशिष्ट संकुल रासायनिक प्रक्रिया, ऊतींच्या पेशींच्या निर्मितीमध्ये थेट सहभाग.

कारण द आम्ही बोलत आहोतप्रथिने बद्दल, जे खूप हळूहळू तुटते, प्रशिक्षणानंतर ते आंतरिकपणे घेणे निरर्थक आणि कुचकामी आहे. ते त्वरीत शोषले जाऊ शकत नाही आणि थकलेल्या स्नायूंना अमीनो ऍसिडच्या आवश्यक डोससह प्रदान करू शकत नाही. या संदर्भात, मट्ठा प्रथिने वापरणे चांगले आहे, जे जलद क्रिया द्वारे दर्शविले जाते.

कसरत सुरू करण्यापूर्वी, आपण अनुसरण केल्यास केसिन योग्य असेल कठोर आहारऑप्टिमाइझ करण्यासाठी किंवा वजन कमी करण्यासाठी. हे स्नायूंना सूक्ष्म घटकांची कमतरता भरून काढण्यास मदत करेल आणि त्यांचा टोन गमावणार नाही.

जर तुमचे ध्येय स्नायू वाढवायचे असेल तर तुम्ही झोपायच्या आधी केसिन घ्या. हे अपचय प्रक्रियेची गती कमी करण्यास मदत करेल, त्यामुळे स्नायूंना आवश्यक असलेल्या प्रथिनांचा इष्टतम पुरवठा होईल.

आवश्यक असल्यास बर्न करा जास्त वजन, केसीन उपयोगी येईल. त्याचा विशिष्ट परिणाम असा आहे की ते पोटाला दीर्घकाळ "कोडे" बनवते आणि प्रथिने तोडण्याचे काम करण्यास भाग पाडते. आपण सुमारे सात तास भूक विसरण्यास सक्षम असाल. त्याच वेळी, स्नायू वस्तुमान टोन्ड आणि सामान्य राहते.

बोनस – वाढलेला स्रावशरीरात उष्णता, चयापचय गतिमान, चरबी बर्न प्रोत्साहन. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की केसिन स्वतःच जोडणार नाही जादा चरबी, कारण या उत्पादनाच्या 10 ग्रॅममध्ये फक्त 36 किलो कॅलरी असते.

ऍथलीट्सला केसिनची गरज का आहे?

जी व्यक्ती नियमितपणे व्यायामशाळेत व्यायाम करते, जर केसिन घेते, तर त्याला आपोआप अतिरिक्त अन्न खाऊन उर्जेचा साठा पुन्हा भरण्याची गरज भासणार नाही.

कॅसिनच्या मुख्य फायद्यांपैकी हे आहेत:

• आवश्यक अमीनो ऍसिडची तरतूद;
• मजबूत करणे हाडांची ऊतीपुरेशा कॅल्शियमच्या सेवनामुळे;
• भूक मध्ये दीर्घकालीन घट;
• अपचय विरुद्ध संरक्षण (विनाश स्नायू ऊतकरात्रीच्या वेळी;
• चयापचय लक्षणीय प्रवेग;
• शरीरातील प्रथिनांची कमतरता पूर्ण भरून काढणे.

स्नायूंच्या वस्तुमान तयार करण्यासाठी, सहनशक्ती वाढवण्यासाठी आणि ते अवांछित पाउंड बर्न करण्यासाठी, तुम्हाला केसीनची आवश्यकता आहे. सौंदर्य आणि सडपातळ, शिल्पकलेच्या शरीराच्या लढ्यात हा एक सार्वत्रिक आणि प्रभावी सहयोगी आहे. ही प्रथिने वापरणारी व्यक्ती आपल्या शरीराला मौल्यवान बांधकाम साहित्य पुरवते, त्याशिवाय परिणाम साध्य करणे जवळजवळ अशक्य आहे.

प्रकार

कॅसिन प्रोटीन तीन मुख्य प्रकारांमध्ये विभागलेले आहे:

• कॅसिनेट. हे प्रथिने आणि पोटॅशियमसह कॅल्शियम क्षारांचे मिश्रण आहे. मिश्रणातील प्रथिने सामग्रीची टक्केवारी खूप जास्त आहे, 90% आहे. ते द्रव मध्ये सहजपणे विरघळते, म्हणून ते सहसा सामान्य औद्योगिक कॉकटेल तयार करण्यासाठी वापरले जाते.
• Micellar केसीन. हे दुधाचे अल्ट्राफिल्ट्रेशन किंवा मायक्रोफिल्ट्रेशनद्वारे मिळते. कॅसिन मट्ठा, लैक्टोज आणि चरबीपासून वेगळे केले जाते, तर प्रथिने उपसंस्कृती स्वतःच संरक्षित केली जाते. कॅसिनेटपेक्षा उत्पादन पचण्यास सोपे आहे, परंतु ते खंडित होण्यास सुमारे 10 तास लागतात. ते द्रवपदार्थात खराबपणे मोडते, ऐवजी जाड, लापशीसारखे कॉकटेल तयार करते.
• कॅसिन हायड्रोलायसेट. हायड्रोलिसिस द्वारे प्राप्त. परिणामी, अमीनो ऍसिड बंध नष्ट होतात. प्रथिने शोषण दर जास्त आहे.

नवशिक्यांसाठी हायड्रोलायझेट हे इष्टतम उपाय मानले जाते, कारण यामुळे शरीराचे नुकसान होत नाही आणि ते खंडित होण्यासाठी कमीत कमी वेळ लागतो. पण त्याची किंमत इतर “भाऊ” पेक्षा जास्त आहे.

मी ते कसे घ्यावे?

केसिन प्रोटीन आणि दुधापासून कॉकटेल बनवले जाते. ते सुधारण्यासाठी चव गुणचवीनुसार कोको, व्हॅनिला किंवा दालचिनी घाला. शेकरने मिश्रण फेटून घ्या.

कॅसिन देखील आढळतात:

• गाय आणि शेळीचे दूध;
• कठोर आणि मऊ चीज;
• कॉटेज चीज;
• आंबट मलई;
• curdled दूध;
• केफिर;
• जैव-दही.

परंतु प्रथिनांसह पूर्णपणे "रिचार्ज" होण्यासाठी या अन्नपदार्थांवर भार टाकणे एथलीटसाठी पुरेसे नाही. म्हणूनच सर्व फिटनेस प्रशिक्षक प्रथिने शेकचा साठा करण्याची जोरदार शिफारस करतात.

दुष्परिणाम

दुर्दैवाने, ऍलर्जीक प्रतिक्रियाकेसीनसाठी - एक सामान्य घटना. हे त्वचेवर खाज सुटणे, पुरळ उठणे, सूज येणे आणि श्वास घेण्यास त्रास होणे अशा स्वरुपात व्यक्त केले जाऊ शकते. म्हणून, आपण ते वापरण्यास प्रारंभ करण्यापूर्वी, आपण ओळखण्यासाठी चाचणी घ्यावी प्रतिकूल प्रतिक्रियाशरीर

आपल्याला ऍलर्जी नसली तरीही, केसिन निवडताना, उत्पादनाच्या रचनेचा अभ्यास करा. त्यात कोणतेही कृत्रिम घटक आणि मीठ नसावे. वासाकडे लक्ष द्या. जर तुम्हाला मोल्डचा वास दिसला तर असे उत्पादन टाकून देणे चांगले. बहुधा, स्टोरेज नियमांचे उल्लंघन केले गेले किंवा कालबाह्यता तारीख निघून गेली.

मट्ठा प्रथिने: ते काय आहे?

व्हे प्रोटीन किंवा व्हे हे मट्ठापासून बनवलेले उत्पादन आहे. दह्यातील प्रथिने काढण्याच्या प्रक्रियेत दुधापासून चरबी आणि इतर नॉन-प्रथिने घटक वेगळे केले जातात. उत्पादनाचे वैशिष्ठ्य म्हणजे ते त्वरीत शोषले जाते. म्हणूनच ते प्रशिक्षणापूर्वी आणि नंतर दोन्ही सेवन केले जाऊ शकते.

व्हे प्रोटीन चयापचय सक्रिय करण्यास आणि चयापचय गतिमान करण्यास मदत करते. त्याच वेळी, चरबीचे शोषण कमी होते आणि शरीराला आवश्यक असलेल्या सर्व अमीनो ऍसिडसह संतृप्त होते. हे, केसिनप्रमाणेच, स्नायूंच्या ऊतींसाठी एक इमारत सामग्री आहे.

मट्ठा वैशिष्ट्ये

मठ्ठ्याच्या मुख्य फायद्यांपैकी हे आहेत:

• जलद पचनक्षमता;
• उच्च जैविक मूल्य;
• उपयुक्त अमीनो ऍसिडचा संपूर्ण संच;
• चांगली विद्राव्यता आणि आनंददायी चव.

मट्ठा प्रोटीनचे शोषण केसिनच्या शोषणापेक्षा कितीतरी पटीने वेगाने होते - 1.5-2 तासांच्या आत. शिवाय, त्यात चरबीच्या किमान टक्केवारीसह अंदाजे 89% प्रथिने असतात.

आपल्या मुलास कोणतेही मिश्रण सादर करण्यापूर्वी, आपण आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा. हे प्रत्येक आईसाठी एक सामान्य सत्य आहे. आणि खरंच आहे.

तथापि, बाळाला अन्न ऍलर्जी असल्याचे आढळून आले आणि सूत्र निवडण्याची समस्या विशेषतः तीव्र आहे. शेवटी, अनुकूल आईच्या दुधाचा पर्याय हे सर्वात महत्वाचे अन्न आहे कृत्रिम- तो 1 वर्षाचा होईपर्यंत. मिश्रणाने बाळाच्या आहाराचा किमान अर्धा भाग दिला पाहिजे (आईच्या दुधासह, जर आईकडे असेल तर).

ऍलर्जी ही बाळाच्या आरोग्यासाठी एक गंभीर समस्या आहे आणि आईच्या खांद्यावर मोठा भार आहे. तुमच्या मुलाचे लाल होणारे गाल बघून तुम्हाला ऍलर्जी थांबवण्यासाठी काहीही करायचे आहे, कोणतीही किंमत मोजायची आहे. पण या आजाराचे वैशिष्ठ्य म्हणजे कोणती किंमत मोजावी लागेल, काय करावे, आईची कोणती कृती योग्य आहे आणि कोणती नाही हे कधीच ठाऊक नसते... संपूर्ण गोंधळाची भावना...

आणि म्हणून डॉक्टरांनी हायड्रोलायझेट लिहून दिले. "जर ती मदत करेल!" - आई विचार करते, नवीन मिश्रणाचा महागडा जार विकत घेत आहे.

ते खरोखर मदत करेल?

हा लेख या समस्येसाठी समर्पित आहे. एकीकडे, हे आईला मदत करू शकते की ती स्वतंत्रपणे मिश्रणाची वैशिष्ट्ये समजू शकते - हायड्रोलायसेट्स आणि बालरोगतज्ञांचे तर्क समजून घेऊ शकतात ज्याने मुलासाठी हे किंवा ते मिश्रण लिहून दिले. दुसरीकडे, जर डॉक्टरांचे प्रिस्क्रिप्शन या मिश्रण निवड अल्गोरिदममध्ये बसत नसेल तर, विभागातील तज्ञांच्या शिफारशींच्या आधारे संकलित केले जाते. बालकांचे खाद्यांन्नरशियन अकादमी ऑफ मेडिकल सायन्सेसचे राज्य संशोधन संस्था पोषण, तसेच फॉर्म्युला उत्पादकांच्या स्वतःच्या शिफारसी, नंतर आई सक्षमपणे बालरोगतज्ञांना विचारण्यास आणि/किंवा इतर तज्ञांच्या मदतीचा अवलंब करण्यास सक्षम असेल.

चला सर्वात महत्वाच्या गोष्टीपासून सुरुवात करूया.

कोणत्या प्रकरणांमध्ये हायड्रोलिसिसवर आधारित मिश्रण सामान्यतः निर्धारित केले जातात? दूध प्रथिने?

1. मुलामध्ये लक्षणे असल्यास अन्न ऍलर्जीवेगवेगळ्या उत्पादकांकडून 2-3 मिश्रण वापरण्याच्या पार्श्वभूमीवर. या प्रकरणात, मिश्रण हे एकमेव उत्पादन आहे जे बाळाने घेतलेल्या किंवा घेत असलेल्या औषधांची ऍलर्जी आहे (उदाहरणार्थ, एक्वाडेट्रिम), ऍलर्जी; विविध उत्पादनेपूरक पदार्थ, जर ते आधीच सादर केले गेले असेल.

त्वचाविज्ञानाशी सल्लामसलत करणे (मिश्रण बदलण्याचा निर्णय घेण्यापूर्वी देखील) खूप उपयुक्त आहे जेणेकरुन तो पुरळांच्या ऍलर्जीच्या स्वरूपाची पुष्टी करू शकेल. तथापि, आपल्याला शेवटी याची खात्री करणे आवश्यक आहे की हे, उदाहरणार्थ, नाही संपर्क त्वचारोग("स्थानिक" त्वचा ऍलर्जीवॉशिंग पावडर, डायपर इ.) किंवा इतर त्वचा रोगांसाठी. याव्यतिरिक्त, एक त्वचाशास्त्रज्ञ तुम्हाला तुमच्या बाळाच्या त्वचेसाठी योग्य उपचार निवडण्यात मदत करेल. मुलासाठी सामान्य उपचार रणनीती म्हणून, ऍलर्जिस्टशी सहमत असणे आवश्यक आहे.

अशी प्रकरणे आहेत जेव्हा बाळाला एक किंवा अधिक आधुनिक, सर्वात अनुकूल मिश्रणांवर तीव्र ऍलर्जीक प्रतिक्रिया असते (घटक आणि रासायनिक रचनाजे एकमेकांच्या अगदी जवळ आहेत), परंतु ते कमी रुपांतरित घरगुती मिश्रण चांगले सहन करते. याचा अर्थ असा आहे की मुलाला गाईच्या दुधाच्या प्रथिनांची नाही तर रुपांतरित सूत्रांच्या इतर घटकांची ऍलर्जी आहे. संपूर्ण गाय किंवा शेळीच्या दुधावर स्विच केल्यावर मुलाच्या "चमत्कारिक" बरे होण्याची प्रकरणे देखील स्पष्ट केली आहेत. परंतु तरीही, अंशतः रुपांतरित मिश्रण वापरण्याच्या शक्यतेचा निर्णय एका लहान रुग्णातील ऍलर्जीची तीव्रता लक्षात घेऊन डॉक्टरांनी घेतला पाहिजे. जर पुरळ भरपूर असेल आणि ते मुलाला त्रास देत असतील तर असे प्रयोग अस्वीकार्य आहेत. मुलाचे वय देखील महत्त्वाचे आहे. आणि लहान मुलांना संपूर्ण गाईचे किंवा बकरीचे दूध देण्यास सक्त मनाई आहे.

असे घडते की हायड्रोलायझेटमध्ये हस्तांतरित होण्यापूर्वीच, बाळाने आधीपासूनच आधारित मिश्रणाचा प्रयत्न केला आहे सोया प्रथिने. रशियन डेटानुसार, सोया मिश्रणास संवेदनशीलता 15-20% प्रकरणांमध्ये दिसून येते.

काही प्रकरणांमध्ये, गाईच्या दुधाच्या प्रथिनांना ऍलर्जीची समस्या शेळीच्या दुधावर आधारित मिश्रण "नॅनी" सादर करून सोडवली जाऊ शकते. तथापि, हे लक्षात ठेवले पाहिजे की हे मिश्रण अंशतः रुपांतरित आहे. हे संपूर्ण शेळीच्या दुधाच्या आधारावर तयार केले जाते, मट्ठाने समृद्ध केलेले नाही. म्हणून, 6 महिन्यांपर्यंत "नॅनी" वापरणे अत्यंत अवांछित आहे.

2. गाईच्या दुधाच्या प्रथिनांच्या आंशिक हायड्रोलिसिसवर आधारित फॉर्म्युले बाळाच्या आई किंवा वडील आणि अगदी त्याच्या मोठ्या भाऊ आणि बहिणींना ऍलर्जीने ग्रस्त असल्यास बाळाला विहित केलेले पहिले सूत्र म्हणून निर्धारित केले जाते.

3. तसेच, आंशिक किंवा पूर्णपणे विभाजित प्रथिने असलेले मिश्रण यासाठी विहित केलेले आहेत विविध रूपेआतड्यांसंबंधी malabsorption(म्हणजे आतड्यांतील शोषण), आतड्यांसंबंधी पोटशूळ, कुपोषण - त्यांच्या उच्च पचनक्षमतेमुळे.

बरं, आम्ही शोधून काढलं की डॉक्टर कोणत्या प्रकरणांमध्ये हायड्रोलायझेट लिहून देऊ शकतात (किंवा पाहिजे). आता कोणत्या प्रकारचे हायड्रोलायझेट, आपल्या मुलासाठी कोणता ब्रँड योग्य आहे यावर जाऊया?

पुढे तुम्हाला तीव्रतेनुसार अनेक पायऱ्या सापडतील ऍलर्जीक रोग. सुरुवातीपासून वाचन सुरू करा आणि तुमच्या मुलाच्या स्थितीला अनुकूल असलेल्या स्तरावर थांबा. फक्त बाबतीत, आपण योग्य निवड केली आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी खालील चरणांबद्दल देखील वाचा.

टप्पा १

सर्वात सोपा.

NAN GA, Humana GA

येथे आपण मिश्रणाच्या एक अतिशय लोकप्रिय गटाबद्दल बोलू ज्याला म्हणतात "आंशिक हायड्रोलायसेट्स" किंवा "हायपोअलर्जेनिक" मिश्रण.

अशा आशादायक नावांच्या बँका प्रथमच मातांचे लक्ष वेधून घेतात ज्या त्यांना स्टोअरच्या शेल्फवर भेटतात. ते बहुतेकदा बालरोगतज्ञांनी लिहून दिलेले असतात. दुर्दैवाने, हे नेहमीच न्याय्य नसते. वस्तुस्थिती अशी आहे की मिश्रणाच्या या गटामध्ये प्रत्यक्षात अनुप्रयोगाची एक संकीर्ण व्याप्ती आहे. त्यांच्या रचनांच्या वैशिष्ट्यांवर आधारित, त्यांना "म्हणले जाऊ शकत नाही. हायपोअलर्जेनिक", पण त्यापेक्षा" किंचित कमी allergenic नियमित दुधाच्या सूत्रांपेक्षा." ते बरोबर आहे, "थोडेसे कमी ऍलर्जीक." खरंच, मिश्रण खरोखरच त्याचे प्रतिजैनिक गुणधर्म गमावण्यासाठी, 5000-6000 डाल्टनपेक्षा जास्त आण्विक वजन असलेल्या त्याच्या रचनामध्ये कोणतेही पेप्टाइड नसावेत. आणि "आंशिक हायड्रोलायसेट्स" मध्ये काही पेप्टाइड्सचे आण्विक वजन 5000 डाल्टनपेक्षा कमी असते, परंतु पेप्टाइड्सच्या दुसर्या भागाचे आण्विक वजन जास्त असते आणि त्यामुळे ते त्यांचे प्रतिजैविक गुणधर्म राखून ठेवू शकतात या गटातील गायीच्या दुधाचे प्रथिने अत्यंत हलके अपवाद वगळता दिले जाऊ शकत नाहीत. रोगप्रतिकार प्रणालीगाईच्या दुधाच्या प्रथिनांसाठी आधीच प्रतिपिंड विकसित केले आहेत, नंतर उच्च आण्विक वजन असलेल्या पेप्टाइड्सवर ऍलर्जीची प्रतिक्रिया नैसर्गिक असेल, मग असे अनेक किंवा कमी पेप्टाइड्स असले तरीही!

"अशा मिश्रणांची गरज का आहे?" - तू विचार. खरं तर, " हायपोअलर्जेनिकप्रसूती रुग्णालयात प्रशासित करण्यासाठी मिश्रण" आवश्यक आहे.

"आंशिक हायड्रोलायझेट" हे धोक्यात असलेल्या मुलाच्या आयुष्यातील पहिले सूत्र असावे. जोपर्यंत मुलाच्या शरीरात गायीच्या दुधाच्या प्रथिनांना अँटीबॉडीज विकसित होत नाहीत तोपर्यंत हे प्रभावी आहे. जर, प्रसूती रुग्णालयात, संभाव्य ऍलर्जी ग्रस्त व्यक्तीला नियमित दूध फॉर्म्युला दिला जातो, तर मुलाला बऱ्यापैकी चवदार आंशिक हायड्रोलायझेट खाण्याची संधी कायमची गमावली जाऊ शकते.

आता कोणत्या प्रकरणांमध्ये यादी करूया हायपोअलर्जेनिकसूत्रे तुमच्या मुलाला लिहून देण्याचा अधिकार आहे.

1. प्रसूती रुग्णालयात, आयुष्यातील पहिले सूत्र म्हणून, जर मुलाची आई, वडील किंवा मोठे भाऊ/बहिणी यांना ऍलर्जी असेल.

तुमच्या पहिल्या बाळाला आहार देताना तुम्हाला ही समस्या आधीच आली असेल, पण तुम्ही दुसऱ्या मुलाला जन्म देण्याची योजना आखत असाल, तर लक्षात ठेवा, जन्म देण्यापूर्वी, तुमच्या प्रसूती रुग्णालयातील मुलांना कोणते पूरक आहार दिले जाते याची चौकशी करणे उचित ठरेल. प्रदान करणे शक्य आहे का " हायपोअलर्जेनिक" मिश्रण. तुम्हाला ते स्वतः खरेदी करण्याची आणि प्रसूती रुग्णालयात आणण्याची संधी दिली जाऊ शकते (यासाठी राज्य फार्मसीमध्ये मिश्रण विकत घेणे आणि पावती ठेवणे चांगले आहे).

2. मुलाच्या त्वचेच्या लहान भागांवर "कॉस्मेटिक" पुरळांसह ऍलर्जीच्या सौम्य प्रकारांसाठी. परंतु या प्रकरणात देखील, वापरण्याची शक्यता " हायपोअलर्जेनिकमिश्रण" तज्ञांशी सहमत असणे आवश्यक आहे.

3. जर हे सूत्र एखाद्या मुलास प्रथमच लिहून दिले असेल, तर त्याला ऍलर्जी होण्याची शक्यता आहे, आणि पूर्वी स्तनपान केले होते. परंतु या प्रकरणात, हे समजले पाहिजे की अशा मुलांना सूत्राची ओळख करून देणे, सर्वसाधारणपणे, अवांछित आहे.

4. कधीकधी ऍलर्जीनसाठी रक्त तपासणीचे परिणाम कॅसिनवर प्रतिक्रिया दर्शवतात, परंतु अल्ब्युमिनवर प्रतिक्रिया नाही. " हायपोअलर्जेनिक"केसिन मिश्रणात नसतात, म्हणून या प्रकरणात ते लिहून दिले जाऊ शकतात, विशेषत: जर मूल 6-8 महिन्यांपेक्षा जुने असेल तर, त्याला आधीच पूरक पदार्थांची ओळख करून दिली गेली आहे आणि आई, सर्वसाधारणपणे, परिणामांशी "सहमती देते". विश्लेषणाचे म्हणजे, क्रंब आहारामध्ये समाविष्ट केलेल्या वास्तविक उत्पादनांवर प्रतिक्रिया दर्शविली.

परंतु जर चाचणीचे परिणाम काही कारणास्तव शंकास्पद असतील आणि पुरळ आणि इतर ऍलर्जीची लक्षणे मुलाला त्रास देत असतील, तर डॉक्टरांना अद्याप पूर्णपणे आधारित मिश्रणाची शिफारस करण्याचा अधिकार आहे. हायड्रोलायझ्डप्रथिने

वर HA मिश्रणाचे शिफारस केलेले ब्रँड आहेत, ज्याची रचना इष्टतम आहे. कमी श्रेयस्कर पर्याय देखील आहेत, उदाहरणार्थ, Nutrilon GA. या सूत्राचा तोटा म्हणजे त्याची उच्च ऑस्मोलॅरिटी.

टप्पा 2

"व्हे हायड्रोलायसेट्स"

फ्रिसोपेप , Nutrilon Pepti TSC, Alfare

हे मिश्रण खरोखर हायपोअलर्जेनिक आहेत. त्यामध्ये 5000-6000 डाल्टनपेक्षा जास्त आण्विक वजन असलेले पेप्टाइड्स नसतात.

गाईच्या दुधाच्या प्रथिनांच्या ऍलर्जीसाठी मिश्रणाच्या या गटाचा वापर करणे सर्वात श्रेयस्कर आहे.

स्प्लिट व्हे प्रोटीन्सवर आधारित मिश्रण अतिशय शारीरिक आणि अत्यंत पचण्याजोगे असतात. त्यांची एकमात्र कमतरता म्हणजे कडू चव, तथापि, सुदैवाने, बहुतेक मुलांना याची सवय होते.

रचनेच्या बाबतीत, या गटाचे मिश्रण एकमेकांपासून भिन्न आहेत. त्यामुळे अल्फेअर आणि न्यूट्रिलॉन पेप्टी टीएससीमध्ये लैक्टोज अजिबात नाही (कार्बोहायड्रेट घटक पूर्णपणे दर्शविला जातो. डेक्सट्रिन माल्टोज), आणि चरबीच्या स्त्रोतांपैकी एक म्हणून ते समाविष्ट करतात मध्यम साखळीट्रायग्लिसराइड्स मध्यम साखळी फॅटी ऍसिडते जलीय अवस्थेत विरघळण्यास सक्षम आहेत आणि लिम्फॅटिकला मागे टाकून थेट पोर्टल शिरा प्रणालीमध्ये शोषले जाऊ शकतात, ज्यामुळे त्यांची पचनक्षमता लक्षणीय वाढते, जे बर्याचदा अन्न ऍलर्जी असलेल्या लहान मुलांमध्ये बिघडते.

अशक्त स्वादुपिंडाचे कार्य आणि चरबीचे सामान्य अ-प्राथमिक शोषण असलेल्या मुलांसाठी, फ्रिसोपेप एक लहान रक्कमलैक्टोज मुक्त आणि लैक्टोज मुक्त मध्यम साखळीट्रायग्लिसराइड्स खरे आहे, व्यवहारात असे घडते की फ्रिसोपेपमुळे एलर्जीची प्रतिक्रिया होते आणि नंतर मूल यशस्वीरित्या न्यूट्रिलॉन पेप्टी टीएससीवर स्विच करते. तथापि, या परिस्थितीत फ्रिसोपेपला कोणत्याही प्रकारे "तडजोड" करू नये, ते पुरेसे आहे दर्जेदार उत्पादन, याव्यतिरिक्त, हायड्रोलायसेट्समध्ये ते "सर्वात स्वादिष्ट" मानले जाते.

तर, कोणत्या प्रकरणांमध्ये 100% मट्ठा हायड्रोलायसेट्स तुमच्या मुलाला लिहून देण्याचा अधिकार आहे?

1. गायीच्या दुधाच्या प्रथिनांना असहिष्णुता सिद्ध झाली आहे.

2. आतड्यांसंबंधी विकृतीचे इतर प्रकार, कुपोषण.

स्टेज 3

"केसिन हायड्रोलायसेट्स"

फ्रिसोपेप एएस, न्यूट्रोमिजेन

व्हे हायड्रोलायझेट काम करत नसेल तर?

या प्रकरणात, "केसिन" हायड्रोलायसेट्स वापरणे शक्य आहे. "एक मिनिट थांबा," अनुभवी माता म्हणतील, "केसिन हा एक पदार्थ आहे ज्याचा 'कमी तितका चांगला' आहे." बरं, होय, आधुनिक रूपांतरित मिश्रणाच्या प्रथिने रचनामध्ये 40% पेक्षा जास्त केसीन असू शकत नाही. मग आपल्याला केसिन हायड्रोलायसेट्सची अजिबात गरज का आहे? वस्तुस्थिती अशी आहे की केसिन हायड्रोलायसेट्समध्ये कमीतकमी आण्विक वजनासह मोठ्या प्रमाणात पेप्टाइड्स असतात, म्हणजेच 3500 डाल्टन. म्हणूनच, असे मानले जाते की त्यांचे सेवन करताना ऍलर्जी आणि ॲनाफिलेक्टिक प्रतिक्रिया व्यावहारिकपणे होत नाहीत. त्याच वेळी, केसिन हायड्रोलायसेट्स खरोखरच दह्यातील हायड्रोलायसेट्सपेक्षा कमी शारीरिक आहेत आणि दुर्दैवाने, त्यांची चव आणखी वाईट आहे.

कोणत्या प्रकरणांमध्ये केसिन हायड्रोलायसेट्स निर्धारित केले जातात?

2. व्हे हायड्रोलायसेट्स योग्य नव्हते. काही डॉक्टर "व्हे" स्टेजला पूर्णपणे बायपास करण्यास प्राधान्य देतात आणि ते कमी प्रतिजैविक आहेत असा युक्तिवाद करून लगेच केसिन हायड्रोलायसेट्स लिहून देतात. हे बरोबर नाही; मट्ठा हायड्रोलायसेट्स बर्याच बाबतीत प्रभावी आहेत आणि केसीन हायड्रोलायसेट्सपेक्षा अधिक शारीरिक आहेत.

निष्कर्षाऐवजी

विहीर, आम्ही सर्व प्रकारच्या मिश्रणावर आधारित पाहिले हायड्रोलायझ्डप्रथिने

परंतु मिश्रणाच्या निवडीवर निर्णय घेतल्यावर, आम्हाला देखील समजेल मुलाला हायड्रोलायझेट कसे द्यावे? तथापि, जर ते वापरण्याचा निर्णय घेतला गेला असेल तर, मागील मिश्रण मुलासाठी योग्य नाही आणि त्याला ऍलर्जी होऊ शकते. म्हणूनच अनेक माता लगेच प्रयत्न करतात जुने सूत्र बदलाहायड्रोलायझेट ते योग्य नाही. तरीही, ते हळूहळू चांगले आहे. कदाचित 7 दिवसात नाही, पण 5 किंवा 3 दिवसात, पण लगेच नाही. वस्तुस्थिती अशी आहे की योजनेनुसार नवीन फॉर्म्युला सादर करताना, आम्ही सर्व प्रथम, मुलाशी जुळवून घेतो आणि त्यास अनुकूल करतो. हे आवश्यक आहे की मुलाचे शरीर नवीन रचनेची "भीती" नाही, त्यास प्रतिपिंड विकसित करत नाही, परंतु शांतपणे नवीन सूत्र स्वीकारते. म्हणून, हळूहळू ते सादर करणे चांगले आहे

सुधारण्यासाठी किती वेळ लागेल? एक नियम म्हणून, एक आठवडा किंवा दोन किंवा तीन. एक महिन्यापर्यंत.

पूरक आहार उत्पादने कधी सादर केली जाऊ शकतात (हायड्रोलायझेटच्या परिचयानंतर)? हायड्रोलायझेट योग्य आहे हे आधीच लक्षात आल्यानंतर, त्वचा साफ झाली आहे आणि एलर्जीची इतर लक्षणे नाहीशी झाली आहेत, आणखी काही आठवडे प्रतीक्षा करणे चांगले आहे. आपल्याला शरीर बरे होऊ द्यावे लागेल. आणि प्रदान केले की मूल आधीच 6 महिन्यांचे झाले आहे

प्रथिने हायड्रोलायसेट्स हे प्रथिने अमीनो ऍसिड आणि साध्या पेप्टाइड्समध्ये मोडण्याचे उत्पादन आहेत. खराब झालेल्या प्रथिनांचा वापर या वस्तुस्थितीवर आधारित आहे की ते नष्ट झाल्यामुळे त्यांची प्रजाती विशिष्टता गमावतात. मौल्यवान औषधी तयारी म्हणून, प्रथिने हायड्रोलिसेट्सचा मोठ्या प्रमाणावर वैद्यकीय व्यवहारात वापर केला जातो. ही औषधे शरीरात चांगल्या प्रकारे शोषली जातात आणि त्यांची औषधी आणि उपचारात्मक प्रभावीता असते.

गेल्या 40 वर्षांत, या गटातील अनेक औषधे प्रस्तावित आहेत. त्यापैकी बहुतेक प्रथिने अमीनो ऍसिडमध्ये खोल विघटन करून कच्च्या मालाच्या संपर्कात येतात. केंद्रित ऍसिडस्. प्रथिने हायड्रोलिसिसच्या तीन ज्ञात पद्धती आहेत - अम्लीय, अल्कधर्मी, एंजाइमॅटिक. या सर्व प्रकारच्या हायड्रोलिसिससह, प्रथिने त्याच्या घटक भागांमध्ये विभागली जातात, परंतु हायड्रोलायझेट उत्पादने भिन्न असतात.

आम्ल आणि अल्कधर्मी हायड्रोलिसिस हे प्रथिने उकळवून आम्ल आणि क्षारांच्या एकाग्र द्रावणाने चालते. अल्कलीबरोबर उकळल्यावर, सर्व अमीनो आम्ल जतन केले जातात, ज्यामध्ये ट्रिप्टोफॅनसारख्या अत्यावश्यक अमीनो आम्लाचा समावेश होतो. तथापि, या प्रकारच्या हायड्रोलिसिसचा एक महत्त्वपूर्ण तोटा असा आहे की जीवनसत्त्वे नष्ट होतात, अमीनो ऍसिडचे रेसिमायझेशन होते (नैसर्गिक एल-फॉर्मचे शरीराद्वारे अपचनीय डी-फॉर्ममध्ये रूपांतर होते), त्यांचे आंशिक विघटन, म्हणजे, जैविक किंवा शारीरिक मूल्य असते. कमकुवत किंवा गमावले आणि औषधीय मूल्य अमीनो ऍसिड क्रियाकलाप कमी होते. म्हणून, अल्कधर्मी हायड्रोलिसिस यापुढे पॅरेंटरल पोषणासाठी प्रथिने हायड्रोलिसेट्स मिळविण्याची पद्धत म्हणून वापरली जात नाही. ऍसिड हायड्रोलिसिस अमीनो ऍसिडमध्ये अशा बदलासह होत नाही, परंतु ते ट्रिप्टोफॅन, जीवनसत्त्वे आणि न्यूक्लिक ऍसिड नष्ट करते. प्रदान करण्यासाठी आवश्यक सामग्रीतयार तयारीमध्ये ट्रिप्टोफॅन, मुक्त अमीनो ऍसिड तयार होईपर्यंत प्रथिनांचे हायड्रोलाइटिक क्लीव्हेज केले जाते (आणि नष्ट झालेल्या ट्रिप्टोफॅनऐवजी, या अमीनो ऍसिडची शुद्ध तयारी जोडली जाते) किंवा ते ट्रायप्टोफॅनचे विभाजन केले जाते अशा परिस्थितीत केले जाते. थोड्या प्रमाणात.

अम्लीय आणि अल्कधर्मी हायड्रोलिसिसच्या विपरीत, एंजाइमॅटिक हायड्रोलिसिस, जे मध्यम तापमानात (37-55° से) होते, अमीनो ऍसिडचे रेसिमायझेशन आणि ट्रिप्टोफॅनचा नाश न करता प्रथिनांवर सौम्य प्रभाव पाडते. याव्यतिरिक्त, ते जैविक दृष्ट्या जीवनसत्त्वांचे संरक्षण सुनिश्चित करते सक्रिय पदार्थ(न्यूक्लिक, पित्त ऍसिडस्). तथापि, एंजाइमॅटिक हायड्रोलिसिस हळूहळू पुढे जात असल्याने, प्रथिने, पेप्टाइड्स आणि पॉलीपेप्टाइड्स नसलेले औषध मिळविण्यासाठी बराच वेळ लागतो. प्रथिने कच्चा माल (केसिन, रक्त, फायब्रिन) प्रोटीओलाइटिक एंझाइमसह उष्मायन करून एन्झाईमॅटिक हायड्रोलायसेट्स प्राप्त केले जातात, परंतु या परिस्थितीत प्रथिने पूर्णपणे काढून टाकणे नेहमीच शक्य नसते, म्हणून एन्झाईमॅटिक हायड्रोलायसेट्सचे ओतणे अनेकदा ॲनाफिलेक्टिक प्रतिक्रियांसह असते.

अमिजेन

व्यापक बनलेल्या पहिल्या हायड्रोलायसेट्सपैकी एक म्हणजे केसिनच्या एंजाइमॅटिक हायड्रोलिसिससाठी औषध - अमिजेन. हे 12% नायट्रोजनयुक्त उत्पादने असलेल्या पावडरच्या स्वरूपात तयार केले गेले होते, ज्यापैकी 7.8% मुक्त अमीनो ऍसिड होते. अमीजेनचा वापर पॅरेंटरल प्रशासनासाठी 5% ग्लुकोजच्या व्यतिरिक्त 5% द्रावणाच्या स्वरूपात केला गेला.

अमीनाझोल

अमीनाझोल (स्वीडन, व्हिट्रम) हे कॅसिनचे एन्झाईमॅटिक हायड्रोलायझेट आहे, जे 10-15% कॉर्न ऑइल इमल्शन असलेल्या 3.3% सोल्यूशनच्या स्वरूपात पॅरेंटरल पोषणासाठी आहे, रचनामध्ये 67% अमीनो ऍसिड आणि 33% पेप्टाइड्स समाविष्ट आहेत. हे सामान्य प्रदान करते प्रथिने चयापचय. ज्वलन दरम्यान, ऊतींमध्ये लक्षणीय ऊर्जा निर्माण होते (1 लिटर इमल्शन अनुक्रमे 4.19-8.38 J प्रदान करते).

कॅसिन, बायोप्रोटिनचे एन्झाईमॅटिक हायड्रोलायझेट, ज्यामध्ये सर्व आवश्यक अमीनो ऍसिडचा समावेश आहे, देखील अनुप्रयोग आढळला आहे.

फ्रान्समध्ये औद्योगिकदृष्ट्या हायड्रोलायझेट मिळविण्यासाठी, ऍसिड हायड्रोलिसिससह पूरक एन्झाइमॅटिक हायड्रोलिसिसचा वापर केला जातो. कच्चा माल केसिन आहे शुद्ध स्वरूपकिंवा रक्तात मिसळलेले आणि स्नायू प्रथिनेमोठे गाई - गुरे. हायड्रोलायझेटची अमीनो आम्ल रचना दोन्ही प्रकरणांमध्ये समान आहे.

Myszkowska प्रथिने hydrolysates खालील तयारी डेटा प्रदान: Amino ऍसिडस् Polfa - बोवाइन रक्त एंझाइम hydrolyzate, एक 7% amino ऍसिडस् आणि पेप्टाइड्स द्रावण समाविष्टीत आहे, Polfa (पोलंड) द्वारे उत्पादित; aminolin-3.8% amino ऍसिडचे द्रावण आणि 5% ग्लुकोजचे द्रावण कॅसिन (डेनमार्क) मधून ऍसिड हायड्रोलिसिसद्वारे प्राप्त केले जाते, amparon - 5% दूध प्रथिने (हॉलंड) एंझाइमॅटिक हायड्रोलायझेटचे द्रावण. बल्गेरियन केसिन हायड्रोलायझेट केसिनोलायसेट (फार्मखिम) हे केसीनच्या सौम्य ऍसिड हायड्रोलिसिसद्वारे प्राप्त होते. त्यात 40-50 मिलीग्राम ट्रिप्टोफॅन आणि 700-900 मिलीग्राम नायट्रोजन असते, जे 4.4-5.7 ग्रॅम प्रथिनेशी संबंधित असते. मुक्त अमीनो ऍसिड नायट्रोजन आणि एकूण नायट्रोजन मधील गुणोत्तर 50% पेक्षा जास्त आहे.

चार हायड्रोलायसेट्स मोठ्या प्रमाणावर वापरले गेले: हायड्रोलाइसिन, केसिन हायड्रोलायझेट (COLIPC हायड्रोलायझेट), एमिनोपेप्टाइड, रक्ताचा पर्याय BK-8.

हायड्रोलिसिन

पशुधनाचे रक्त हायड्रोक्लोरिक ऍसिडच्या संपर्कात आणून संस्थेत हायड्रोलिसिन L-103 प्राप्त झाले. हायड्रोलायझेटमध्ये 0.7-0.8% एकूण नायट्रोजन आणि ट्रिप्टोफॅनसह सर्व आवश्यक अमीनो ऍसिड असतात. अमाइन नायट्रोजनचे प्रमाण एकूण नायट्रोजन सामग्रीच्या 45-50% आहे. द्रावणात सोडियम, कॅल्शियम आणि ग्लुकोज क्षार जोडले जातात. आयोजित अभ्यास पुष्टी करतात उच्च कार्यक्षमतापॅरेंटरल पोषणासाठी वापरले जाते तेव्हा औषध आणि त्याची कमी प्रतिक्रियाकारकता.

आता हायड्रोलाइसिन तयार करण्याचे तंत्रज्ञान बदलले आहे, जे ते ह्युमिक उत्पादनांपासून (कमी रंग) शुद्ध करण्याची गरज असल्यामुळे होते, ज्यामुळे रुग्णांमध्ये विषारी प्रतिक्रिया निर्माण होतात. पासून हायड्रोलिसिन मिळवले नवीन तंत्रज्ञान, उच्च स्थिरता आहे.

केसीन हायड्रोलायझेट

सेंट्रल इन्स्टिट्यूट ऑफ हेमॅटोलॉजी येथे केसिनचे एक ऍसिड हायड्रोलायझेट आणि त्यानंतर बॅराइटसह सल्फ्यूरिक ऍसिड काढून टाकण्यात आले, त्याला TsOLIPK हायड्रोलायझेट असे म्हणतात; औषधात 0.6-0.7% एकूण नायट्रोजन आहे, ज्यापैकी 36-40% मुक्त एमिनो गट आहेत. कॅसिन हायड्रोलायझेट चांगले शोषले जाते आणि दीर्घकालीन पल्मोनरी सपोरेशन आणि प्रोटीनची कमतरता असलेल्या रूग्णांमध्ये उपचारात्मक प्रभाव पडतो.

एमिनोपेप्टाइड

P. E. Kalmykov, T. I. Golubev यांनी प्रोटीन औषध अमिनोपेप्टाइड-2 प्रस्तावित केले. ते मिळविण्यासाठी, स्वादुपिंड आणि डुकराच्या आतड्यांतील श्लेष्मल त्वचेतील अर्क वापरून प्रथिने तोडणे आवश्यक आहे. पशुधन रक्त प्रारंभिक सामग्री म्हणून वापरले जाते. एमिनोपेप्टाइडमध्ये एकूण नायट्रोजनपैकी 0.7-0.8% असते, त्यापैकी 57-65% मुक्त अमीनो गटातील नायट्रोजन असते. एमिनोपेप्टाइड हे पॅरेंटरल पोषणाचे साधन म्हणून वापरले जाते.

V. A. Belitser, K. I. Kotkova यांनी BK-8 प्रोटीन पर्याय तयार केला. औषध 4-4.2% प्रथिने असलेले एक सुधारित बोवाइन मट्ठा आहे. लेखकांच्या मते, त्यात आवश्यक अमीनो ऍसिड - ट्रिप्टोफॅन आणि टायरोसिनची पुरेशी मात्रा असते. औषध केवळ पॅरेंटरल पोषणासाठीच नाही तर हेमोडायनामिक आणि अँटी-शॉक प्रभाव प्राप्त करण्यासाठी देखील वापरले जाते. कधीकधी बर्न्स, रक्त कमी होणे, शॉक आणि आळशी क्रॉनिक पुवाळलेल्या प्रक्रियेसाठी त्याचा उपचारात्मक प्रभाव असतो. औषध ॲनाफिलेक्टोजेनिक गुणधर्मांशिवाय नाही आणि सध्या ते कमी वेळा वापरले जाते.

एमिनोक्रोविन

एमिनोक्रोविन हे पॅरेंटरलसाठी हेमॅटोलॉजी संशोधन संस्थेने प्रस्तावित केले होते प्रथिने पोषण. औषध एरिथ्रोसाइट्सच्या ऍसिड हायड्रोलिसिस आणि पशुधन आणि मानवांच्या रक्ताच्या गुठळ्यांद्वारे प्राप्त केले जाते. हे अमीनो ऍसिडचे समाधान आहे, एकाग्रतेसह सर्वात सोपा पेप्टाइड्स एकूण प्रथिने 4.4-5.6%. त्यात एकूण नायट्रोजनची सामग्री 0.6% आहे, अमाइन नायट्रोजन - एकूण नायट्रोजनच्या 60% पर्यंत. मध्ये एमिनोक्रोविनचा वापर जटिल उपचारयेथे पाचक व्रणप्लाझ्मामधील प्रथिनांचे प्रमाण सामान्य केले, अल्ब्युमिनची एकाग्रता वाढली, ग्लोब्युलिनचे अंश कमी केले. अमिनोक्रोविनच्या त्वचेखालील प्रशासनामुळे एकूण सीरम प्रोटीनचे सामान्यीकरण आणि अल्ब्युमिन अंशामध्ये वाढ होते, विविध रुग्णांमध्ये सामान्य क्लिनिकल पॅरामीटर्स सुधारतात. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल पॅथॉलॉजी. प्राप्त केलेल्या डेटामुळे अधिकसाठी एमिनोक्रोविनची शिफारस करणे शक्य झाले विस्तृत अनुप्रयोगपाचन तंत्राच्या रोगांसाठी.

फार्माकोलॉजिकल समितीने उत्पादनासाठी नवीन तांत्रिक योजना वापरून अमिनोक्रोव्हिनच्या क्लिनिकल अभ्यासास मान्यता दिली. त्याच्या उत्पादनासाठी तंत्रज्ञानातील बदल रुग्णांमध्ये विषारी प्रभावांना कारणीभूत असलेल्या ह्युमिक उत्पादनांपासून औषध शुद्ध करण्याच्या आवश्यकतेमुळे झाला.

फायब्रिनोसोल

गुरेढोरे आणि डुकरांपासून फायब्रिन प्रोटीनचे अपूर्ण एन्झाइमॅटिक ऍसिड हायड्रोलिसिस करून, ए.ए. श्मिटच्या पद्धतीनुसार फायब्रिनोसोल औषध प्राप्त झाले. त्याची अमीनो ऍसिड रचना संतुलित आहे, मुक्त अमीनो ऍसिडच्या व्यतिरिक्त, औषधात पेप्टाइड्स असतात. औषधाच्या 100 मिलीमध्ये एकूण नायट्रोजनचे 0.8 ग्रॅम असते, एकूण नायट्रोजनच्या 40% पेक्षा कमी नाही अमाइन नायट्रोजन असते आणि 50 मिलीग्राम प्रति 100 मिली ट्रिप्टोफॅन असते. इतरांपेक्षा वेगळे समान औषधेफायब्रिनोसोलमध्ये अमोनियम क्षार नसतात. हे औषध केवळ शस्त्रक्रिया, पुनरुत्थान, गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजी आणि वैद्यकीय सरावाच्या इतर क्षेत्रांमध्ये पॅरेंटरल प्रोटीन पोषणासाठी वापरले जाते. फायब्रिनोसोलचा वापर II, III आणि IV अंशांच्या जळजळीसाठी सूचित केला जातो, एनोरेक्सिया आणि अतिसारामुळे दीर्घकाळ उपवास, अनियंत्रित उलट्या, आहाराच्या कालव्यामध्ये अडथळा, दाहक प्रक्रिया. प्रथिने चयापचय वर औषधाचा ॲनाबॉलिक प्रभाव आहे, न्यूक्लिक ऍसिडस्, कार्बोहायड्रेट, ऊर्जा निर्मिती आणि ऑक्सिडेटिव्ह फॉस्फोरिलेशनच्या प्रक्रियेस गती देते.

फायब्रिनोसोलचा प्रायोगिक नेक्रोसिस दरम्यान हृदयाच्या स्नायूमध्ये पुनरुत्पादनाच्या पुनरुत्पादनाच्या प्रक्रियेवर सकारात्मक प्रभाव पडतो. बी व्हिटॅमिनच्या संयोगाने, हृदयाच्या स्नायूंच्या प्रायोगिक नेक्रोसिसमध्ये सीरममध्ये अमीनो ऍसिडची सामग्री, विशेषत: ॲलानाइन, आर्जिनिन (100% पेक्षा जास्त), तसेच ग्लूटामिक आणि एस्पार्टिक ऍसिड (सरासरी 30%) वाढली. उंदरांवरील प्रयोगांमध्ये, असे आढळून आले की जेव्हा इंट्रापेरिटोनली प्रशासित केले जाते तेव्हा फायब्रिनोसोलचा प्रायोगिक इथिओनाइन स्वादुपिंडाचा दाह वृषणात लिपिड चयापचय वर फायदेशीर प्रभाव पडतो.

Aminophaseol

प्रोटीन हायड्रोलायझेट तयार करण्यासाठी, कच्चा माल म्हणून बीन्स वापरण्याचा प्रस्ताव आहे. बीन प्रोटीनचे हायड्रोक्लोरिक ऍसिड हायड्रोलिसिस 0.79% एकूण नायट्रोजन सामग्रीसह अमिनो ऍसिड मिश्रण प्राप्त करणे शक्य करते. द्रावणाला “अमीनोफेसॉल” असे नाव देण्यात आले आणि ते पास झाले क्लिनिकल चाचणी. हे संपूर्ण प्रोटीन हायड्रोलायसेट आहे.

अमिकीन

कीव रिसर्च इन्स्टिट्यूट ऑफ हेमॅटोलॉजी, युक्रेनियन रिसर्च इन्स्टिट्यूट ऑफ मीट अँड डेअरी इंडस्ट्रीसह, नायट्रोजन पोषणासाठी एक नवीन अमीनो ऍसिड तयार केले आहे - अमिकिन. एकूण नायट्रोजनच्या प्रमाणाच्या बाबतीत, ते अमीनोपेप्टाइड, केसिन हायड्रोलिसेट, अमिनोक्रोव्हिनपेक्षा वेगळे नाही, परंतु त्यात फक्त मुक्त अमीनो ॲसिड असतात - सर्व आवश्यक, अर्ध-आवश्यक (आर्जिनिन आणि हिस्टिडाइन) आणि गैर-आवश्यक अमीनो ॲसिड, सिस्टिन आणि सिस्टिन वगळता. टायरोसिन, एल-फॉर्ममध्ये समाविष्ट आहेत. प्रथिने हायड्रोलिसिसची खोली, अमीनो ऍसिडची रचना आणि अमोनिया आणि ह्युमिक पदार्थांपासून शुद्धीकरणाची डिग्री या बाबतीत, क्लिनिकल प्रॅक्टिसमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरल्या जाणाऱ्या हायड्रोलिसेट्सपेक्षा अमिकिनचे फायदे आहेत. प्राण्यांना प्रथिनेमुक्त अन्न देण्यात आले आणि प्रथिने उपवासाच्या पहिल्या दिवसापासून त्यांना प्रति 100 ग्रॅम वजनाच्या 0.25 ग्रॅम पारंपारिक प्रथिने दराने खारट द्रावण, अमिनोसोल आणि अमिकीन दिले गेले, वजन कमी 12.6, 7.8 आणि 11.5% होते. , अनुक्रमे, आणि यकृताचे सापेक्ष वजन सुरुवातीच्या तुलनेत 14.3, 29.9 आणि 5.7% वाढले. जेव्हा aminosol आणि amikin चे डोस प्रति 100 ग्रॅम वजनाच्या पारंपारिक प्रथिनेच्या 0.5 ग्रॅम पर्यंत वाढवले ​​गेले, तेव्हा प्राण्यांचे वजन लक्षणीयरीत्या कमी होते, अनुक्रमे 6.9 आणि 3.8% पेक्षा जास्त नव्हते, परंतु यकृत वजन आणि शरीराच्या वजनाचे प्रमाण वाढले. 45. 7 आणि 20% ने.

जेव्हा प्रथिने उपासमारीच्या पहिल्या दिवसापासून एमिनोसोल आणि अमिकिन प्रशासित केले गेले, तेव्हा अभ्यास केलेल्या प्राण्यांच्या यकृतातील प्रथिनांचे प्रमाण नियंत्रण पातळीपेक्षा जास्त होते. प्राथमिक 10-दिवसांच्या प्रथिने उपवासानंतर समान डोसमध्ये औषधांचा वापर केल्याने प्राण्यांच्या शरीराचे वजन कमी होते, यकृतातील एकूण प्रथिनांचे प्रमाण प्रारंभिक पातळीच्या तुलनेत बदलले नाही;

प्रथिने हायड्रोलायसेट्सच्या वापरासाठी संकेत हे रोगांसह आहेत वेगवेगळ्या प्रमाणातउपासमार, हायपोप्रोटीनेमिया आणि डिसप्रोटीनेमिया, चयापचय विकार.

जर आपण दुधाला दही मास आणि मट्ठा मानले तर केसीन प्रोटीन आहे दही वस्तुमान. हे आहारातील प्रथिने आहे, जेलिंग करण्यास सक्षम आहे, आणि काही प्रमाणात आतड्यांतील हालचाल कमी झाल्यामुळे आणि जेलिंग फायबरच्या उपस्थितीमुळे हळूहळू शोषले जाते; पाण्यात मिसळल्यावर पुडिंग बनते.

मुलभूत माहिती

कॅसिन प्रोटीन हे दोन प्रकारच्या दुधाच्या प्रथिनांपैकी एक आहे (दुसरा आहे मठ्ठा प्रथिने). मट्ठा प्रोटीनचा पचन-मंद करणारा घटक मानला जातो.

इतर नावे: केसीन

यात गोंधळ होऊ नये: व्हे प्रोटीन, व्हे प्रोटीन

लक्षात ठेवा केसीन प्रथिने उत्तेजक नसून ऊर्जा निर्माण करण्यासाठी पुरेशा कॅलरी असतात. विविधता:

प्रथिने पूरक

यासह चांगले जात नाही:

केसीन: वापरासाठी सूचना

इतर प्रकारच्या प्रथिनांप्रमाणे, केसिन प्रोटीनचा डोस तुम्हाला किती आहारातील प्रथिने खाण्याची गरज आहे आणि इतर पदार्थांमधून तुम्हाला किती आहारातील प्रथिने मिळतात यावर आधारित असतात. आहारातील प्रथिनांचे प्रमाण प्रत्येक व्यक्तीसाठी वैयक्तिक आहे, परंतु सामान्य संकेत आहेत:

जर तुम्ही ॲथलेटिक्समध्ये गुंतलेले असाल आणि खूप सक्रिय प्रतिमाजीवन, आणि शरीराचे वजन कमी करण्यासाठी आणि गुणवत्ता राखण्यासाठी देखील प्रयत्न करा स्नायू वस्तुमान, कॅसिन प्रोटीनचा दैनिक शिफारस केलेला डोस 1.5-2.2 g/kg शरीराचे वजन (0.68-1 g/500 g शरीराचे वजन) आहे.

जर तुम्ही ॲथलीट असाल आणि तुमची जीवनशैली खूप सक्रिय असेल किंवा वजन कमी करण्याचा आणि स्नायूंचा दर्जा राखण्याचा प्रयत्न करत असाल, तर कॅसिन प्रोटीनचा दररोज शिफारस केलेला डोस 1-1.5 ग्रॅम/किलो शरीराचे वजन (0.45-0.68 ग्रॅम/500 ग्रॅम शरीराचे वजन) आहे. ).

केसिन प्रोटीनचा डोस उपरोक्त शिफारसींच्या मर्यादेत असावा आणि आहारातील प्रथिने वापरल्या जातील. जर आहारातील प्रथिनांचे सेवन आधीच आवश्यक पातळीवर पोहोचले असेल तर, कॅसिन प्रोटीनसह पूरक आहार आवश्यक नाही. लठ्ठपणाने ग्रस्त लोक (अतिरिक्त चरबी - 20/30% पुरुष आणि स्त्रिया, अनुक्रमे, किंवा जेव्हा बॉडी मास इंडेक्स 30 पेक्षा जास्त, स्नायूंच्या कमतरतेसह) वापरण्यासाठी वरील शिफारसींचा अवलंब करू नये. या प्रकरणात, आपण स्वतः गणना करणे आवश्यक आहे.

स्रोत आणि रचना

स्रोत

केसीन हे दुधात आढळणारे प्रोटीन आहे वेगळे प्रकार; मानव वापरत असलेले केसीन मुख्यतः गायीच्या दुधापासून मिळते. केसीन हा दुधाचा अघुलनशील घटक आहे, तर मठ्ठा हा विरघळणारा घटक आहे; मानक मठ्ठा प्रथिनातील केसीन सामग्री अंदाजे 80% आहे, त्यातील सामग्री आईचे दूधस्तनपान करवण्याच्या कालावधीवर अवलंबून असते.

घटक

कॅसिन प्रोटीन, इतर प्रकारच्या प्रथिनांप्रमाणे, आहारातील अमीनो ऍसिडचा स्रोत आहे. केसीन हे प्राणी उत्पादन असल्याने, त्यात मानवांसाठी वाजवी मर्यादेत सर्व आवश्यक अमीनो ऍसिड असतात आणि किमान शिफारस केलेले प्रथिने असतात. कॅसिन प्रोटीनमध्ये विविध बायोएक्टिव्ह पेप्टाइड्स देखील असतात. हे पेप्टाइड्स अंशतः पचले जातात आणि अमीनो ऍसिडमध्ये रूपांतरित होण्यापूर्वी, आतड्यात (थेट शोषणापूर्वी) विविध प्रभाव प्रदर्शित करतात. हे प्रभाव विविध आहेत आणि खाली वर्णन केले आहेत.

केसीन उत्पादन

मानक उत्पादन पद्धत

केसिन तयार करण्याची मानक पद्धत म्हणजे दोन दुग्ध प्रथिने (केसिन आणि मठ्ठा) वेगळे करणे. संपूर्ण मठ्ठा प्रथिने "कोग्युलंट" ला बांधलेले असते, सामान्यतः chymosin, जे केसीनच्या तुकड्यांना गोठवते. या प्रक्रियेला चीज तयार करण्यामध्ये एक विशेष स्थान आहे (ज्याला कणखरपणा देण्यासाठी केसिनची उपस्थिती आवश्यक आहे), आणि मठ्ठा आणि केसीन (दही) वेगळे करण्यासाठी देखील महत्त्वपूर्ण आहे. केसीनचे तुकडे घनदाट असल्यामुळे, दह्याचे तुकडे (द्रव अवस्थेत) सिनेरेसिस नावाच्या प्रक्रियेद्वारे केसिनपासून वेगळे होतात. सिनेरेसिसची डिग्री अंतिम उत्पादनावर (सामान्यत: चीज) अवलंबून असते आणि पनीरच्या चव आणि आकारावर परिणाम करणाऱ्या इतर तंत्रांसह मीठ, आम्लता, एंजाइमॅटिक उपचार आणि शारीरिक हाताळणी यांद्वारे सिनेरेसिस पूर्ण केले जाऊ शकते.

Micellar केसीन

मायसेलर केसिन मायक्रोफिल्ट्रेशनद्वारे तयार केले जाते, ज्यामुळे केसिनमधील मायसेलर सेगमेंट्स एकाग्र होऊ शकतात.

केसिनमध्ये असलेले पेप्टाइड्स

कॅसिनमध्ये विविध बायोएक्टिव्ह पेप्टाइड्स असतात, जे आहारातील प्रथिनांमध्ये आढळणारे अमीनो ऍसिडचे अनुक्रम असतात जे पोटात त्यांचे गुणधर्म अंशतः बदलतात. हा क्रम काही जैविक प्रभावांद्वारे प्रदान केला जातो जो पचन होण्यापूर्वी आतड्यात होतो, किंवा पेप्टाइड वाहतुकीद्वारे पचन होऊ शकते.

अल्फाएस -1 पेप्टाइड

स्त्रियांमध्ये, दररोज 150 मिलीग्राम घेतल्यास, अल्फाएस-1 पेप्टाइड शामक प्रभावांना प्रोत्साहन देते. दोन 200 मिलीग्राम डोस तणावाचे परिणाम कमी करू शकतात. शामक प्रभावअसलेल्या लोकांमध्ये झोपेची गुणवत्ता सुधारते उच्चस्तरीयचिंता c12 पेप्टाइड प्रमाणे, अल्फाएस-1 पेप्टाइड देखील एसीई इनहिबिटर सारखे परिणाम होऊ शकते आणि रक्तदाब देखील कमी करू शकतो. अल्फाएस-१ पेप्टाइडमुळे ऍलर्जी होऊ शकते, त्यामुळे दुग्धजन्य पदार्थांची ऍलर्जी असलेल्या लोकांमध्ये हे पेप्टाइड (ही अन्न additives) ऍलर्जी होऊ शकते.

पेप्टाइड c12

ग्लायकोमॅक्रोपेप्टाइड्स

ग्लायकोमॅक्रोपेप्टाइड्स हे संपूर्ण दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये कॅसिनचे घटक आहेत, परंतु ते विरघळणारे असल्याने, ते कायमोसिन उपचारांच्या सुरुवातीच्या टप्प्यात केसिनपासून वेगळे केले जातात. ते अर्थातच केसिनशी संबंधित आहेत, कारण ते कप्पा-केसिन रेणू आहेत, परंतु केसिन आहारातील परिशिष्टाचा भाग नाहीत.

Casoxins आणि casomorphins

कॅसॉक्सिन्स आणि कॅसोमॉर्फिन हे पेप्टाइड्स आहेत जे ओपिओइड प्रणालीवर कार्य करतात, जे पचनाच्या दरावर परिणाम करतात. कॅसोमॉर्फिन हे ओपिओइड ऍगोनिस्ट (ॲक्टिव्हेटर्स) आहेत आणि कॅसॉक्सिन हे ओपिओइड विरोधी आहेत. कॅसिनकडे आहे उच्च सामग्री casoxins आणि casomorphins, जे सेवनानंतर कमी झालेल्या क्षमतेचे स्पष्टीकरण देतात (ओपिओइड प्रणालीच्या सक्रियतेमुळे आतड्यांसंबंधी हालचाल कमी होते).

कॅसिन हायड्रोलायझेट (हायड्रोलायझ्ड केसीन)

न्यूरोलॉजिकल प्रभाव

विश्रांतीमध्ये आणि न्यूरोसायकिक तणावाखाली असताना, कॅसिन प्रोटीनने माल्टिटॉलच्या तुलनेत चांगले आरामदायी प्रभाव दाखवले, जे प्राण्यांच्या केसीनमधील विशिष्ट ट्रायप्टिक हायड्रोलायझेटमुळे असू शकते. AlphaS-1 पेप्टाइड दररोज 150 मिलीग्रामच्या डोसने महिलांमधील ताण कमी करू शकते.

: टॅग्ज

वापरलेल्या साहित्याची यादी:

बेलोक जे, रामोस एम. 31P-NMR द्वारे बोवाइन दुधातील केसीन सामग्रीचे निर्धारण. जे डेअरी रा. (२००२)

कुमार ए, इ. किमोसिन आणि इतर दूध कोगुलंट्स: स्त्रोत आणि जैवतंत्रज्ञान हस्तक्षेप. क्रिट रेव्ह बायोटेक्नॉल. (२०१०)