Kako izolat soje utječe na žensko tijelo? Što je izolat sojinog proteina, koje su njegove koristi i štete?

Protein soje je specijalni aditiv, koji je postao U zadnje vrijeme vrlo popularan među ljudima koji se profesionalno bave bodybuildingom. Uz razumnu cijenu, protein pomaže sportašu u održavanju potrebne mišićne mase. Stoga je potražnja za njim u stalnom porastu. Ali nedavno su počeli sve češće govoriti o činjenici da sojin protein donosi puno više koristi tijelu. više štete onda dobro. Koliko je ovo mišljenje istinito, bit će opisano u ovom članku.

Za biranje potrebnog mišićna masa Sportaš mora konstantno unositi određenu količinu proteina. Proteini sadržani u hrani ne zadovoljavaju uvijek navedene potrebe. Stoga ljudi koji se bave bodybuildingom počinju konzumirati sportske dodatke, od kojih je jedan protein soje.

Osnovna definicija potrebna kvaliteta konzumirani protein pokazatelj je njegove učinkovitosti. Prema provedenim pokusima, protein soje je najgore vrste protein, koji se koristi u bodybuildingu, kako u svrhu dobivanja i održavanja željene mišićne mase, tako i po potrebi sagorijevanja viška masnih naslaga.

Trošak proizvoda je izuzetno nizak. Sojin protein se često koristi u ishrani kućnih ljubimaca. Zbog svoje niske cijene, sojin protein je prilično dobro reklamiran, ali njegova šteta za tijelo sportaša često je skrivena.

Biološka vrijednost

Biološka vrijednost ovog proizvoda je vrlo niska. Protein soje nije u stanju održati razinu dušika potrebnu za održavanje imunološke zaštite. Nije aktivni proteinski stimulans i ne pomaže u smanjenju gubitka mišića.

Protein soje sadrži lecitin, koji je odgovoran za ograničavanje sadržaja masnoće u jetri i također potiče uklanjanje žuči. Ova tvar je uključena u stvaranje stanica središnjeg živčanog sustava i mozga.

Istraživanja provedena u Japanu dokazala su da tvari uključene u sastav protein soje pružiti izravni utjecaj za uklanjanje radionuklida iz tijela, zbog čega je pri uzimanju sojinog proteina tijelo zaštićeno od djelovanja razornog zračenja.

1. Sojin protein se konzumira uzimajući u obzir ograničenje maksimalnog volumena hrane koja ulazi u želudac: do 30% želuca treba biti prazno. Kada ustane od stola nakon jela, sportaš bi trebao osjetiti osjećaj pothranjenosti. Protein soje je proizvod koji može postati zamjena za neke prehrambene proizvode.
2. Osobe koje se ograničavaju u aktivnom kretanju ne smiju uzimati više od 1 g proteinskog dodatka soje na 1 kg težine dnevno.
3. Ako se razina opterećenja sportaša može smatrati prosječnom, tada dnevni volumen proteina nije veći od 1,7 g po 1 kg težine sportaša.
4. Za sportaše snage koji zahtijevaju poseban energetski utrošak dnevna količina proteina je najmanje 2 g na 1 kg težine.
5. Pri izračunavanju porcije unesenih proteina soje važno je uzeti u obzir prisutnost esencijalnih aminokiselina u konzumiranim prehrambenim proizvodima, kao što su meso, jaja, mliječni proizvodi.
6. Ako se rast potrebne mišićne mase smanji, potrebno je dodati u prehranu sportaša složeni ugljikohidrati: grašak, leća, krumpir, tjestenina, žitarice.
7. Kada je potrebno dobiti čistu mišićnu masu, na primjer, u razdoblju pred natjecanje, protein soje treba zamijeniti izolatom, koji će biti učinkovitiji.
8. Okus sojinog proteina može se poboljšati dodavanjem voćnih frapea i voćnih sokova, te meda i slatkih sirupa. Potrebna temperatura napitka je maksimalno 35º C. Ovo piće se pije ujutro i navečer u malim gutljajima.

Zaključak

Protein soje utječe na povećanje mišićne mase sportaša koji se bavi bodybuildingom, ali kada ga uzima, sportaš ni u kojem slučaju ne smije zaboraviti na postojeće ozbiljne kontraindikacije. Ponekad uzimanje ovog dodatka može uzrokovati trajnu ovisnost, a sportaš će možda htjeti povećati dozu. To se apsolutno ne smije učiniti, jer nepoštivanje standarda navedenih u uputama može dovesti do pogoršanja zdravlja.

Svakako pročitajte o tome

13. rujna 2018

Za izgradnju mišićne mase potrebni su proteini koji se smatraju građevinskim materijalom. Vegetarijanci i navijači pravilna prehrana trebate i proteine. Ako ga nije moguće dobiti iz životinjskih proizvoda, u pomoć će doći izolat sojinog proteina. Prednosti i štete ovog proizvoda predmet su današnjeg razgovora.

Kemijski sastav

Soja, proizvedena od istoimenog graha, na vrhuncu je popularnosti. Danas jedu proizvodi od soje i brašno bez straha za svoje zdravlje. Proizvodi ove vrste su na biljnoj bazi i tijelu daju velika korist.

Izolat sojinog proteina zaslužuje posebnu pažnju sportaša, ali i vegetarijanaca. Takav proizvod je štetan za žene i muškarce, a možda i koristan. Hajdemo shvatiti.

Prije svega, morate saznati što je izolat? Posebnom tehnologijom proizvodi se izolat od soje. Prvo se zrna graha tretiraju alkalno-kiselim otopinama kako bi se otopio protein, a zatim se filtriraju. Filtrirani sojin protein prolazi dodatnu obradu i nakon sušenja završava na našim policama.

Izolat soje konzumira se prvenstveno u svrhu jačanja i izgradnje mišićne mase. Ovaj se proizvod ne može definitivno nazvati štetnim, jer su njegove prednosti za ljudsko tijelo očite.

Napomena! Izolat soje sadrži oko 90% proteina biljnog porijekla. Hranjiva vrijednost takvog aditiva je prilično visoka i može varirati od 360 do 380 kilokalorija na 100 g proizvoda.

Proteini biljnog podrijetla ne samo da povoljno djeluju na mišićno tkivo. Donosi velike dobrobiti probavnom traktu i Štitnjača. Ljudi koji uvrste ovaj dodatak u svoju prehranu bilježe jasno poboljšanje svoje dobrobiti.

Osim što sojin izolat sadrži veliku količinu proteina, ovaj dodatak prehrani obogaćen je i nizom makro i mikroelemenata.

Sastav komponenti:

• kalij;
• natrij;
• kalcij;
• željezo;
• cinkov;
• magnezij;
• voditi;
• fosfor.

Konzumacijom takvog dodatka ne samo da možete zadovoljiti potrebe tijela za proteinima, već i obnoviti rezerve minerala.

Vrijeme je da razgovaramo o tome zašto ljudi toliko cijene izolat sojinog proteina? Je li ovaj dodatak štetan ili koristan? Nijedan stručnjak neće dati jasan odgovor na ovo pitanje, jer postoje korisna svojstva i kontraindikacije koje se moraju uzeti u obzir.

Korisna svojstva:

• prevencija razvoja malignih procesa u tijelu;
• uklanjanje teških spojeva soli i metala;
• normalizacija rada endokrilni sustav;
• aktivacija mozga;
• povećana koncentracija;
• poboljšanje pamćenja;
• stimulacija procesa izgaranja potkožnog masnog tkiva;
• poboljšanje funkcioniranja živčanog sustava.

Korisna svojstva sojinog izolata tu ne završavaju. Stručnjaci napominju pozitivan utjecaj proteinski dodatak za žensko tijelo. Kao što je već spomenuto, sojin izolat ima blagotvoran učinak na endokrini sustav. Sukladno tome, sojin protein neizravno pomaže u uspostavljanju hormonalne ravnoteže.

Napomena! Preporuča se da žene tijekom menopauze konzumiraju sojin izolat kao hranu. Osjećaj je bolji, neugodni simptomi nestaju. Ovaj dodatak prehrani, prema stručnjacima, služi kao preventivna mjera za razvoj onkoloških procesa u mliječnim žlijezdama.

Izolat soje posebno je vrijedan za sportaše i osobe koje su svakodnevno izložene iscrpljujućoj tjelesnoj aktivnosti. Osim nadoknade nedostatka proteina, rad se stabilizira Krvožilni sustav općenito. Stručnjaci su primijetili poboljšanje sastava krvi.

Nedavno su žene i muškarci koji žele smršavjeti uzimali izolat sojinog proteina. Osim prilagodbe prehrane potrebno je i redovito vježbanje. U ovom slučaju, sojin izolat će imati pozitivan učinak.

Aritmetika je jednostavna: mišićno tkivo će početi rasti i pomicati se tjelesna masnoća, i tako počinje proces sagorijevanja masti. A konzumacija sojinog izolata aktivirat će metaboličke procese.

Specijalizirani liječnici savjetuju uzimanje proteina sojinog izolata osobama koje pate od individualne netolerancije na životinjske proteine. Potpuno proteinska hrana ne može se isključiti iz prehrane. To će se negativno odraziti na svačiji rad. unutarnji sustavi i organa.

Napomena! Često se izolat sojinog proteina uvodi u prehranu tijekom tzv. razdoblja sušenja. Ovu metodu smanjenja postotka masti bolje je ne prakticirati sami. Osobe bez iskustva neka se prvo posavjetuju sa sportskim liječnikom.

Moguća šteta

Neće svi ljudi imati koristi od sojinog izolata. Takav aditiv prvenstveno može naštetiti predstavnicima jače polovice čovječanstva.

Prema stručnjacima, protein soje sadrži visoka koncentracija fitoestrogeni, koji dovode do poremećaja hormonalne razine. Zbog toga se kod muškaraca smanjuje potencija i libido, a grudi mogu rasti.

Liječnici kažu da se izolat sojinog proteina po vrijednosti ne može usporediti s proteinom sirutke. To je zbog činjenice da protein biljnog podrijetla ljudsko tijelo ne apsorbira u potpunosti.

Da biste se zaštitili od negativan utjecaj sojinog izolata, potrebno je izmjenjivati ​​konzumaciju proteina biljnog i životinjskog podrijetla.

Ne zaboravite da samo uzimanje proteina soje nije dovoljno za izgradnju mišićne mase. Osoba mora aktivno vježbati i pravilno se hraniti, što je također važno. Izolat soje se može uzeti prije treninga ili pola sata nakon tjelesna aktivnost nadoknaditi izgubljene kalorije i dati mišićno tkivo potrebno hranjiva tvar– bjelančevine.

Problem višak kilograma postaje najrelevantniji u proljeće i uoči nadolazeće sezone plaže. Upravo u to vrijeme nedostaci figure postaju najrelevantniji i najvidljiviji. Iz istog razloga, prava borba za savršeni oblici: bio to sport, trening snage ili dijeta. I naravno, u pomoć im priskaču razna sredstva, od kojih je jedno sojin protein (izolat). Recenzije o tome, kao i informacije o principu njegovog rada, razmotrit ćemo u ovom članku.

Što je izolat sojinog proteina?

Tijekom procesa mršavljenja mnogi ljudi idu na dijetu. Da bi to učinili, pokušavaju smanjiti maksimalno dopušteni broj kalorija dnevno i riješiti se svih slatkiša i škrobne hrane. I ponekad vrlo zdrava, ali, po njihovom mišljenju, visokokalorična hrana postaje potencijalna žrtva onih koji gube težinu. Primjeri su jaja, meso, svježi sir i još mnogo toga. Ali ti se proizvodi smatraju glavnim dobavljačima proteina, koji su toliko korisni za tijelo. A kada vam za doručak, ručak i večeru preostane samo zobena kaša, povrće i heljda, a kosa i nokti poprime jadan izgled, javlja se potreba za korištenjem izolata sojinog proteina. Pa što je to?

Sojin izolat je poseban dodatak prehrani bogat proteinima ili proteinima koji su nam potrebni. U ovom slučaju proizvod je izoliran iz poznate biljke soje, odnosno njezinog koncentrata. Prvo se vadi, a zatim dalje prerađuje u prah. U procesu takve obrade iz izolata sojinog proteina eliminiraju se mnogima neomiljeni ugljikohidrati i masti. Rezultat je idealan proteinski proizvod, u kojem je 90-95% čistih proteina.

Kako izgledaju proteini soje?

Kao što smo već rekli, sojin protein dolazi u obliku praha. U pravilu, to je gusta i homogena, ali mrvičasta masa sive ili blago smećkaste boje. Proizvodi se u plastičnoj ambalaži i prodaje u trgovinama sportske prehrane.

Koliko brzo se apsorbira?

Unatoč prirodnom podrijetlu, protein soje (izolat za mršavljenje) apsorbira se mnogo sporije. Na primjer, ako ga usporedite s proteinima dobivenim iz sirutke ili mliječnih proizvoda (tako se dobiva kazein). Međutim, ovu prirodnu komponentu savršeno podnosimo i prerađujemo u energiju koja nam je potrebna.

Iznimka su krivotvorine i jeftine vrste proizvoda, koje se apsorbiraju samo 40-60%. Stoga pri odabiru proteina obratite pozornost na proizvođača, godinu proizvodnje i cijenu proizvoda. I, naravno, njegova preniska cijena jednostavno će vas upozoriti.

Tko koristi izolat i u koje svrhe?

Izolat sojinog proteina koristi se za mršavljenje. Uz njegovu pomoć, nedostatak proteina se nadoknađuje bez štete za tijelo. Koriste ga i sportaši koji su zainteresirani za “isušivanje” tijela ili očuvanje mišićne mase. Svoje obožavatelje pronašao je među vegetarijancima, kao i osobama koje pate od intolerancije na laktozu. Štoviše, izolat aktivno koriste vjernici koji poštuju post.

Koliko proteina trebate dnevno?

Kod upotrebe izolata sojinog proteina potrebno ga je pravilno dozirati. Zato se u kutiji s proizvodom često nalazi i mjerica ili žličica. pri čemu dnevne potrebe Unos proteina kod osobe ovisi o njenom načinu života i učinku koji planira postići. Na primjer, obična osoba koja ne zna sportski izgledživota, trebate unijeti najmanje 1-2 g aditivi za hranu po 1 kg njegove težine dnevno.

Sportaši moraju koristiti ovu vrstu suplementa u količini od 15-30 g po obroku. A budući da se većina sportaša pridržava frakcijski obroci(jedu malo, ali nekoliko puta dnevno), tada može biti oko 8-9 takvih pristupa.

Što vam je potrebno za mršavljenje?

Prema iskusnim osobama s mršavljenjem, ako vam je cilj izgubiti težinu osim sojinog proteina, morate napraviti strogu reviziju svoje dnevne hrane. Konkretno, trebali biste smanjiti broj ugljikohidrata i masti, ali svakako zadržati proteinsku hranu u svojoj prehrani.

U slučaju nepridržavanja ovog pravila Proces mršavljenja će biti izuzetno spor. Štoviše, rizik od opuštenih mišića i vizualnog opuštanja kože značajno se povećava, što ne izgleda baš privlačno, složite se. Stoga je konzumacija izolata sojinog proteina nužna mjera za one koji žele izgubiti težinu, a da pritom ne pokvare svoj vanjski izgled.

Što sadrži izolat?

Osim proteina, proteini također sadrže niz korisnih mikro i makroelemenata. Oni su svojevrsni antioksidansi i pomažu u normalizaciji metabolizma. Uz njihovu pomoć dolazi do postupnog povećanja hormona štitnjače, koji su odgovorni za pravilan rad Štitnjača. Među korisnim komponentama sadržanim u sojinom proteinu možemo istaknuti one prikazane na fotografiji. Ovo je nešto kalcija, natrija, magnezija i drugih elemenata.

Kako konzumirati i pripremati proteine?

Sojin protein se obično konzumira u razrijeđenom obliku. Da biste ga pripremili, slijedite ove jednostavne korake:

• pripremiti spremnik;
• tamo ulijte oko 1-2 žlice. žlice izolata;
• razrijediti prašak s 200 ml vode;
• protresite da se ravnomjerno sjedini.

Ljubitelji fitnessa ovom proteinskom shakeu dodaju orašaste plodove, banane, pa čak i sirovu zobenu kašu. Krajnji rezultat je prilično zadovoljavajući napitak koji može nadoknaditi energiju utrošenu na trening i ublažiti vaš apetit. Ako takve aditive koriste vječiti borci protiv pretežak, onda bi ovo piće trebalo zamijeniti jedan od obroka, na primjer, doručak ili večeru.

Važno je napomenuti da kao osnovu za koktel možete koristiti obrano mlijeko, jogurt ili kefir. Međutim, oni koji ne podnose laktozu ne bi trebali koristiti ove sastojke. U takvim slučajevima, bolje je koristiti svježe iscijeđeni sok ili vodu kao bazu. Ali također je vrijedno uzeti u obzir činjenicu da voda za takvo piće ne bi trebala biti vruća. Inače, protein će jednostavno koagulirati i, naravno, izgubiti svoja izvorna svojstva.

Sojin protein (izolat za mršavljenje): recenzije

Prema pričama onih koji su izgubili težinu na ovom proteinu, ovdje je glavna stvar slijediti upute i vaše dnevna norma. Dakle, mjerna žličica, prema njima, iznosi otprilike 20-30 g. Odjednom se koristi jedna mjerna žličica i 200 ml tekućine. Međutim, jedna porcija proteina ima otprilike 116 kalorija.

Neki korisnici govore o svojim stvarnim postignućima. Iz njihovih priča postaje jasno da su uz pomoć sojinog proteina uspjeli brzo izgubiti težinu bez štete za svoje zdravlje. Izolat ih spašava i kad požele nešto brašnasto jer je ovaj protein izvrsna zamjena za pečenje, i to zdravo.

Izolat soje je dodatak prehrani koji koriste sportaši i ljudi koji žele diverzificirati svoju prehranu. Proizvod sadrži niz snažni antioksidansi. Konzumacija sojinih proteina normalizira rad štitnjače, poboljšava protok krvi u mišićima i potiče njihov rast. Također se koristi u Industrija hrane za proizvodnju kobasica (kuhanih, dimljenih, poludimljenih), sjeckanih mesnih i ribljih poluproizvoda, umaka, suhih pića i dr.

Spoj

Dodatak je protein izoliran iz zrna soje i potpuno je biljni protein. Dobiva se iz pažljivo obrađenog koncentrata sojinog zrna nakon uklanjanja masti i ugljikohidrata. Gotov proizvod sadrži oko 90% proteina. Sastav ne sadrži više od 0,5% masti i 6% sirovih vlakana.

Sastojci uključuju brojne korisne tvari:

• kalcij (570 mg na 100 grama proizvoda);
• kalij (190 mg);
• natrij (920 mg);
• magnezij (70 mg);
• fosfor (240 mg);
• cink (62 mg);
• željezo (oko 10 mg).

Indeks biološke probavljivosti proteina soje niži je od indeksa biljnih proizvoda. Sadržaj kalorija u dodatku - 38 kcal na 100 grama.

Konzumacija sojinih proteina koristit će sljedećim kategorijama ljudi:

• vegetarijanci;
• ljudi na dijeti s malo ugljikohidrata i tijekom sušenja - ne sadrži masti i laktozu, odličan je biljni izvor proteina za tijelo;
• sportaši, uključujući i muškarce. Postoji mit da sadržaj fitoestrogena u soji potiče proizvodnju ženskih hormona u tijelu, međutim, studije su pokazale da se globalne promjene ne događaju kada se promatraju doze. Visokokvalitetne kompozicije maksimalno su pročišćeni od nepoželjnih komponenti, a sportaši bilo kojeg spola mogu uključiti dodatak u svoju prehranu;
• osobe s alergijama na životinjske bjelančevine. Soja ne sadrži laktozu, pa dijagnoza nedostatka laktaze nije kontraindikacija za konzumaciju sojinih proteina;
• ljudi koji se bore s viškom kilograma. Proizvod praktički ne sadrži masti i korisne komponente poboljšati metabolizam, što pomaže u mršavljenju.
  Dodatak je dopušten u svim fazama Dukan dijete kao dodatni izvor proteina i sastojak za pečenje (povećava volumen i zamjenjuje kukuruzni škrob).

Kako jesti izolat sojinog proteina

Pripremiti proteinski napitak, pomiješajte 30 grama visokokvalitetnog praha sa čašom tekućine (sok, voda, obrano mlijeko). Zabranjeno je razrijediti aditiv u toplim napitcima - on će se zgrušati i izgubiti korisna svojstva.

Preporuča se piti koktel do 4 puta dnevno, uvijek par sati prije treninga i pola sata nakon. Izolat soje probavlja se sporije od sirutke, ali brže mliječni protein. Piću možete dodati orašaste plodove i banane kako biste povećali sadržaj kalorija i brz oporavak snaga nakon tjelesne aktivnosti.

Osobe koje mršave mogu 1-2 obroka dnevno zamijeniti koktelom, pogotovo ako sadrži dodatke prehrani. Na primjer, izvrsna opcija za doručak bila bi proteinski koktel od 1 žličice sojinog proteina, staklo Topla voda, žlica zobena kaša i nekoliko breskvi iz konzerve (masa se usitni u blenderu).

Ako se dodatak koristi kako bi se osigurao dovoljan unos proteina iz u preventivne svrhe, tada biste se trebali ograničiti na 1-2 obroka bez odricanja od glavne hrane. Za dobivanje mišićne mase preporuča se napraviti mješavinu sojinih proteina i ugljikohidrata u omjeru 1 prema 3 i uzimati 3 puta dnevno. Kako bi se povećala biološka vrijednost pića, dopuštena je kombinacija s bjelančevinama drugog podrijetla (jaje, mlijeko i sl.).

Moguća šteta

Nedostatak suplementa je što sadrži antinutrijente (lektine i inhibitore proteaze) koji mogu poremetiti apsorpciju važnih elemenata u tijelu. probavni trakt, kompliciraju probavu hrane i normalnu apsorpciju proteina. Proizvođači nastoje očistiti svoje proizvode od nepoželjnih tvari, a pri odabiru izolata sojinog proteina prednost treba dati provjerenim markama: Jarrow Formulas, Now Foods, Bob’s Red Mill itd.

Postoje podaci da sojin protein nije u potpunosti probavljiv ljudsko tijelo, međutim, ova izjava vrijedi samo za dodatke niske kvalitete.

Video recept za tortu na bazi izolata sojinog proteina

Korak po korak recept za izradu torte "Krtična rupa" pomoći će vam da brzo i bez puno poteškoća stvorite u svojoj kuhinji ne samo ukusnu, već i zdravi desert. Sadrži zob i pšenične mekinje, sjemenke lana, izolat proteina soje, prirodni jogurt itd.

Sportska prehrana danas važan element treninga, zbog čega se cilj brže postiže. Velika količina sportski dodaci usmjeren na poboljšanje zdravlja, izgradnju mišićnog tkiva, sagorijevanje potkožnog masnog tkiva. Glavna stvar je razumjeti ovo mnoštvo kako ne biste naštetili svom zdravlju.

Dodaci prehrani za sportaše

U svijetu sporta stalno se pojavljuju novi suplementi koji pomažu sportašima da poboljšaju svoje zdravlje i oblikuju lijepo tijelo.

Gotovo se ne razlikuju od obične hrane. glavna značajka Razlika je u tome što su više koncentrirani i pročišćeni od štetnih nečistoća, te imaju uravnotežen sastav potrebnih tvari.

Na primjer, sportaši istovremeno dobivaju visokokvalitetne proteine ​​izolirane iz mliječnih, mesnih i biljnih proizvoda. Osim toga, ovdje je dodan kompleks vitamina i minerala. Sveukupno ispada vrlo koristan dodatak, koji u isto vrijeme ne opterećuje probavni sustav.

Neki od ovih dodataka uključuju izolate sojinog proteina.

Izolat proteina soje

Proteini soje konkuriraju životinjskim proteinima. Na stotinu grama proizvoda ima 90 grama proteina, energetska vrijednost 375 kcal. što znači da ga slobodno mogu konzumirati vegetarijanci i vjernici za vrijeme posta.

Izolati proteina soje potiču tjelesnu proizvodnju tiroksina (T4), koji je odgovoran za metabolizam.

Ovaj dodatak sadrži aminokiseline, čiji je postotak veći nego u životinjskim proteinima. Treba obratiti pozornost na aminokiselinu metionin, ona je rijetka pa zahtijeva dodatni unos.

U ovom dodatku praktički nema masti, pa je pogodan za rezanje ili proteinsko-vitaminsku dijetu. Osim toga, odličan je za osobe alergične na životinjske bjelančevine.

Izolati proteina soje uzimaju se dva puta dnevno, prije i poslije treninga. Za pripremu koktela pomiješajte jedan i pol s tekućinom: mlijekom, sokom ili vodom.

Ovo je proteinski dodatak biljnog podrijetla, dobiven iz Osim proteina (90% u konačnom proizvodu), sadrži malu količinu masti i ugljikohidrata, ali ne sadrži laktozu, za razliku od protein sirutke.

Biološki bogat djelatne tvari: sojin lecitin i sojin izoflavon. Prvi štiti jetru, poboljšava rad mozga, normalizira metabolizam masti; drugi - štiti od raka i održava normalno hormonska ravnoteža. Također sadrži fosfor i željezo. Tu je arginin, koji je odgovoran za lučenje anaboličkih hormona, kao i glutamin, koji suzbija metabolički stres. Sadržaj kalorija 100 kcal.

Izolat sojinog proteina idealan je za izgradnju mišićne mase i pomaže u smanjenju težine tijekom dijete.

Za pripremu koktela umiješajte 1 mjericu u 1 čašu tekućine (po mogućnosti nemasnog mlijeka). Može se koristiti kao zamjena za obrok jednom dnevno.

Prednosti i štete

Vrijednost prehrane osobe koja aktivno trenira povećava se ako se koristi izolat sojinog proteina, dobrobiti i štete ovog dodatka prehrani dobro su poznate sportašima.

Počnimo s dobrim:

• Soja može smanjiti razinu kolesterola u krvi, sprječavajući kardiovaskularne bolesti.
• Izoflavonoidi u proteinu soje smanjuju rizik od razvoja malignih tumora.
• Sportska izvedba značajno se povećava.
• Stanje tijela se poboljšava nakon treninga: ubrzavaju se procesi oporavka, smanjuje se osjećaj boli.
• Dobrobiti sojinih proteina za žene su poznate: ublažavanje simptoma tijekom menopauze, prevencija osteoporoze i raka dojke.
• Sojin protein mogu konzumirati osobe s intolerancijom na laktozu.

Također moramo zapamtiti da izolati sojinih proteina imaju i negativne strane:

• Protein soje ima nisku biološku vrijednost, što se očituje u slaboj rezervi aminokiselina.
• Ne apsorbira se baš dobro.
• Sadrži fitoestrogene (spolni hormoni slični ženskim); oni blokiraju lučenje testosterona kod ljudi, uzrokujući probleme s proizvodnjom sperme kod muškaraca.
• U iznimni slučajevi Može doći do probavnih smetnji ili zatvora. Kako biste izbjegli ove probleme, trebate početi uzimati sojin protein s nižom dozom.

Dakle, ako želite kupiti izolat sojinog proteina, njegove prednosti i štete treba proučiti unaprijed kako kasnije ne bi došlo do zdravstvenih problema.

Cijena

Za postizanje dobrih sportskih rezultata preporučuje se kupnja izolata čija je cijena gotovo upola niža od cijene proteina sirutke. Jedan kilogram sojinog proteina košta od 215 do 300 rubalja. Mnogi sportaši to primjećuju kao pozitivna strana protein soje.

Osim toga, morate znati da cijena proizvoda ovisi o postotku proteina u porciji: što je veći postotak proteina, skuplji proizvod. Na tržištu postoje izolati sojinih proteina u rasponu od 78 do 100% proteina na 100 grama.

Ovaj postotni sastav je važan kada neka vrsta specifični cilj. Kod sušenja je, primjerice, bolje koristiti 100-postotni proizvod.

Zaključno, treba napomenuti da je proizvod dostupan na tržištu uz nisku cijenu.