Pšenične mekinje: koristi i štete: kako ih uzeti za zatvor. Negativni učinci mekinja

Zapisano u povijesti zanimljiv slučaj, govoreći o potrebi da osoba prima grubu hranu. Početkom 18. stoljeća sva chita u europskim zemljama napustila je pripremu priloga od nerafiniranih žitarica. Kuharice su jelima dodavale samo oljuštene sjemenke. Nakon nekog vremena liječnici su oglasili uzbunu - gospodu je masovno obarala nepoznata bolest. Manifestacija je bila ista - halucinacije, slabost, paraliza. Tek je u 20. stoljeću Nizozemac Eijkman dokazao vezu između izbjegavanja nerafiniranih žitarica i bolesti. Ljude je uništio nedostatak tiamina, vitamina sadržanog u ovojnici žitarica.

Pšenične mekinje - sastav

Pšenične posije su gornje ljuskice zrna dobivene kao rezultat grubog čišćenja u mljevenju brašna. Donedavno su mekinje smatrane proizvodnim otpadom i prerađivane su u hranu za stoku. Početkom 19. stoljeća naši su preci koristili brašno od cjelovitog zrna za pravljenje kruha, primajući sve korisna svojstva mekinje. Danas koristimo pekarski proizvodi od izuzetno pročišćenog brašna, lišavajući vaše tijelo vitamina.

• Mekinje se sastoje od gornje ljuske zrna, endosperma i rudimenta koji sadrži do 80% korisni mikroelementi I potrebne tvari. Struktura pšeničnih mekinja uključuje: korisne mikroelemente - jod, kalij, fosfor, bakar, natrij. Neophodan za tijelo kiseline i vitamini - tiamin, Omega 6, karoten, Omega 3, vitamini A, B i E.
• Glavna vrijednost mekinja, cijenjena u dijetetici, je njihov sadržaj dijetalna vlakna i vlakna, koja poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta, snižavaju razinu šećera u dijabetesu, uklanjaju kolesterol i savršeno zasićuju, potiskujući želju za grickanjem.

Kalorični sadržaj proizvoda - 150 kcal na 100 g.

Pšenične mekinje - korist ili šteta

Ako govorimo o opasnostima ove sirovine, postoji samo jedan nedostatak - osobama s gastrointestinalnim bolestima zabranjeno je koristiti proizvod. U suprotnom, konzumiranjem pšeničnih mekinja dobit ćete samo dobrobiti i pojačanje opće stanje tijelo. Nevjerojatan sastav proizvoda doprinosi:

• Prevencija disbakterioze - zbog sadržaja vitamina E i B u mekinjama, opskrbljuje se želučana sluznica, normalizirajući aktivnu proizvodnju želučana kiselina. Štoviše, poboljšavaju se funkcije gušterače i jetre.
• Jačanje ženskog i muškog reproduktivnog sustava – masna kiselina mekinje održavaju potrebnu ravnotežu estrogena. Za žene ovo služi kao izvrsna prevencija protiv raka dojke i bolesti vrata maternice. Bran pomaže muškarcima usklađen rad prostatna žlijezda i dugoročno očuvanje “muške” snage.
• Mršavljenje - mekinje doprinose smanjenju apetita, oticanju i popunjavanju volumena želuca, što daje osjećaj punoće i sitosti.
• Olakšanje od zatvora - vlakna vlakna se praktički ne probavljaju u crijevima, već se apsorbiraju s ostatkom hrane, pretvarajući ih u vodu. Usporedite li mekinje po sadržaju vlakana s mesom ili voćem, mekinje će zauzeti vodeću poziciju.

Pšenične mekinje, kako uzeti

Mekinje su gruba i žilava hrana za tijelo. Stoga se preporuča započeti tečaj s 1 žlicom. žlice gotovog proizvoda, povećavajući količinu svaka 3 dana. Za uzimanje prvog tečaja dovoljno je trajanje od 10 dana. ako prihvatiš pšenične mekinje redovito, proizvod možete koristiti mjesec dana, nakon čega je potrebna pauza od 10-14 dana. Na policama supermarketa možete pronaći:

• Pšenične posije u granulama - ne zahtijevaju prethodno namakanje, ulijevaju se izravno u juhu, kašu, pohanje ili tople napitke.
• Pahuljice ili prah - prelijte kipućom vodom, ostavite da se kuha 30-40 minuta, nakon čega ga možete koristiti za hranu.
• Zračni štapići - dostupni u obliku muslija ili kolačića. Spremni su za upotrebu odmah nakon kupnje, ali sadrže malo korisnih svojstava.
• Oblik tablete - uzima se kao tečaj, upute su priložene lijeku.

Pšenične mekinje korisne su za hipertenziju, aterosklerozu, dijabetes, pretilost, zatvor, kolelitijaza, na različitim terapijske dijete, potiču rad crijeva.

Koriste se kao preventivno i zdravstveno sredstvo neophodno za pravilan rad crijeva, snižavanje šećera i kolesterola u krvi, čišćenje probavni trakt od otpada i otrova.

Mekinje se dobivaju preradom, mljevenjem zrna pšenice, sastoje se od ljuske zrna i nesortiranog brašna.

Sastav: pšenične mekinje, nutritivnu vrijednost. 100 g pšeničnih mekinja sadrži:

• proteini - 15 g
• ugljikohidrati - 17 g
• masti - 4 g
• dijetalna vlakna - 40,7 g

Sadržaj kalorija u pšeničnim mekinjama. Energetska vrijednost 100 g pšeničnih mekinja je oko 170 kcal ili 710 kJ.

Mekinje su bogate vitaminima B skupine - vitamini B1, B2, B6, minerali- magnezij, kalij, krom, cink, bakar, selen i drugi, vlakna. Zahvaljujući ovakvom sastavu zdrav su dijetetski proizvod.

Vlakna potiču bolju probavu hrane. Pospješuje pokretljivost crijeva i pomaže u oslobađanju crijeva od naslaga i toksina. Vlakna potiču rad korisne bakteriježeluca i crijeva te neutralizira djelovanje tvari štetnih za organizam.

Jako korisno sirova vlaknažitarice, posebno vlakna pšeničnih mekinja; vlakna iz voća i povrća također su korisna za tijelo. Istraživanja znanstvenika otkrila su antikancerogeno djelovanje vlakana na stijenku crijeva.

Minerali sadržani u mekinjama važni su i potrebni za normalna operacija ljudsko tijelo. Magnezij je neophodan za nastanak koštano tkivo, poboljšava dotok krvi u mišiće srca. Posebno je potrebno starijim osobama.

Element u tragovima selen, koji se ovdje nalazi u velikim količinama, zajedno s vitaminom E, uključen je u sve oksidativne procese i sintezu proteina DNA.

Pšenične mekinje sadrže veliku količinu vitamina B, koji igraju velika uloga u našem zdravlju.

Dakle, vitamin B1 - tiamin normalizira proteine, masti i metabolizam minerala, poboljšava zaštitne funkcije tijelo, utječe na sve živčani procesi. Kada postoji nedostatak vitamina B1 u organizmu, glavobolja, gubitak apetita, smanjena aktivnost živčani sustav, umor se brzo nakuplja, funkcije postaju poremećene gastrointestinalni trakt i rad srca.

Vitamin B2 - riboflavin uključen je u sve vrste metabolizma - ugljikohidrata, masti, proteina i minerala, osigurava redoks procese u nervne ćelije i tkiva, sudjeluje u sintezi hemoglobina, poboljšava vid.

Vitamin B6 - piridoksin neophodan je za sve vrste izmjene i transporta željeza, bakra, sumpora u krvi, te je neophodan za stvaranje enzima u bubrezima i crijevima. S nedostatkom vitamina B6 u hrani počinju poremećaji živčanog sustava, brza umornost, razdražljivost, pospanost, mučnina, oticanje.

Cijeli kompleks hranjivim tvarima, vitamini, mineralni elementi sadržana u mekinjama neophodna je za normalne performanse i vitalne funkcije organizma.

Pšenične mekinje kako uzimati. Korisno je uzimati 30 - 50 g mekinja dnevno, podijeliti ovu količinu u 3 - 4 doze tijekom obroka (1 žlica 3 - 4 puta dnevno). Može se miješati s mliječnim proizvodima, mlijekom, kefirom, jogurtom ili gustim sokom: promiješati, ostaviti da malo odstoji prije upotrebe kako bi se zasitili vlagom. Ne preporučuje se jesti suho.

Kontraindikacije: šteta:

• Individualna netolerancija na proizvod, alergija na gluten - složeni protein koji se nalazi u pšenici.
• Gastritis, peptički ulkusželudac u akutnoj fazi, budući da pšenične mekinje sadrže puno vlakana, to je prilično grub proizvod.
• Kolitis i enterokolitis zarazne etiologije.
• Mekinje će biti korisne ako se pridržavate mjere i preporuka za upotrebu.

Pšenične mekinje kako koristiti

recepti tradicionalne medicine

Pšenične mekinje kod gubitka snage, nedostatka vitamina, smanjenog imuniteta:

• Infuzija pšeničnih posija: 2 žlice posija preliti s 2 šalice kipuće vode, ostaviti 1 sat, procijediti. Uzmite 1/2 šalice 3-4 puta dnevno.
• Uvarak pšeničnih mekinja: Jedna tablica. l. Pšenične mekinje preliti s 2 šalice kipuće vode, držati na laganoj vatri 30 minuta, procijediti. Dodajte med u toplu juhu za okus, uzmite 1/4 šalice 3-4 puta dnevno.
• 250 g mekinja preliti 1 litrom kipuće vode, ostaviti 30 minuta, procijediti. Piti umjesto čaja tijekom dana.

Za anemiju, leukemiju, izloženost zračenju:

Infuzija pšeničnih mekinja: 3 stol. l. prelijte mekinje s 1 šalicom kipuće vode, pokrijte poklopcem, ostavite 2 sata. Uzmite 1 - 2 žlice. l. 3 - 4 puta dnevno 30 minuta prije jela.

Za aterosklerozu:

Infuzija: jedna žlica. l. Oprane pšenične mekinje prelijte čašom kipuće vode i ostavite 30 minuta. Zatim dodajte još jednu čašu kipuće vode i ostavite još 10 minuta. Procijedite, podijelite juhu na tri dijela i uzmite nakon jela 3 puta dnevno.

Pšenične mekinje za zatvor:

• 200 g pšeničnih mekinja preliti 1 litrom kipuće vode, kuhati 1 sat, procijediti. Iscijedite preostalu juhu i procijedite. Piti 1/2 - 1 čašu 3 - 4 puta dnevno 30 minuta prije jela. Ovaj će uvarak pomoći kod čira na mjehuru.
• Uvarak mekinja s mlijekom: 2 žlice. l. U 1 čaši kipućeg mlijeka kuhajte mekinje 15 minuta. Piti 1/2 šalice ujutro natašte i navečer mjesec dana.
• Uliti s mlijekom: 2 žlice. l. mekinje prelijte 1 čašom vrućeg mlijeka, zamotajte, ostavite 30 - 40 minuta. Uzmite 1/2 šalice ujutro i navečer na prazan želudac mjesec dana.

Pšenične mekinje protiv kašlja, hemoptize:

• 300 g mekinja preliti 1 litrom kipuće vode, prokuhati, ohladiti, procijediti. Piti vruće tijekom dana.
• Uvarak mekinja za kašalj: 2 žlice. l. mekinje prelijte 2 čaše vode, kuhajte 20 minuta, ohladite, procijedite. Dodajte 2 žličice u toplu juhu. med Uzmite 1/2 šalice 3-4 puta dnevno kao antitusik i tonik za bolesti dišnog sustava.

Za kupku za ruke protiv ekcema:

100 g pšeničnih mekinja preliti 0,5 l Vruća voda, pokrijte poklopcem, ostavite 4 sata, procijedite. Držite ruke u kupki 15 minuta, ostavite da se ruke osuše.

Ponavljajte svaki dan tjedan dana, najbolje na kraju dana prije spavanja. Tijekom dana možete napraviti hladne obloge od preostalih poparenih pšeničnih mekinja.

Istu kupku možete napraviti i za stopala tako što ćete pripremiti infuziju u istom omjeru.

Pogledajte video o blagodatima pšeničnih mekinja, kako ih odabrati i kako ih koristiti:

Korisna svojstva mekinje video

Pšenične mekinje naširoko se koriste ne samo u terapijska prehrana, velika primjena nalaze u Industrija hrane, dodaju se tijekom proizvodnje različite vrste kruh, krekeri, kolačići, hrskavi kruh. Pšenične mekinje dodaju se u brašno kada domaće pečenje, priprema juha, glavnih jela, kada se priprema kvas.

U prodaji su i čiste pšenične mekinje i s dodatkom bobičastog voća i povrća - s bokovima šipka, jabukama, ribizlima, brusnicama, aronija, s ciklom. Možete ih kupiti u trgovinama na odjelima dijetetske i dijabetičke prehrane te u ljekarnama.

Pšenične mekinje sadrže veliku količinu korisnih hranjivih tvari, i što je najvažnije korisni vitamini i minerala, dijetalnih vlakana, neophodnih za normalno funkcioniranje svih sustava ljudskog organizma, preporučuju se kao preventivno i zdravstveno sredstvo. Pšenične mekinje su vrijedan prehrambeni proizvod.

Dijetalna vlakna povoljno utječu na rad crijeva, poboljšavaju crijevnu mikrofloru i metabolizam. Redovita konzumacija mekinja pomaže u uklanjanju otpada, toksina, kolesterola iz tijela, štiteći tijelo od štetan utjecaj okoliš i razvoj kardiovaskularnih bolesti.

Poštovani čitatelji! U kratkom članku Mekinje prednosti pšenice i štetiti kako uzeti kako koristiti pogledali smo dobrobiti mekinja pšenične kalorije spoj, narodni recepti korištenje mekinja. Ako su vam informacije bile korisne, podijelite ih s prijateljima i izrazite svoje mišljenje u komentarima.

Pročitajte i druge zanimljive članke na blogu:

Budite zdravi i veseli! Koristite u Svakidašnjica iscjeliteljske moći priroda!

Pšenične mekinje su najmekše od svih ostalih vrsta. Često tu počinju konzumirati vlakna žitarica, a zatim postupno prelaze na grublje proizvode od zobi ili raži. Pšenične mekinje su vrlo korisne, mogu se koristiti za liječenje i prevenciju određenih bolesti, potiču mršavljenje i zdravlje. Mekinje se također koriste u kozmetologiji za čišćenje i očuvanje ljepote kože.

1. Visok sadržaj beta-glukana. Ovi biološki aktivni spojevi vežu žučne kiseline, koji pomaže u smanjenju razine kolesterola, sprječava pojavu ateroskleroze i održava krvne žile čistima.
2. Vlakna poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta, pomažu u borbi protiv zatvora i sprječavaju njegovu pojavu.
3. Učinak adsorbenata. Mekinje apsorbiraju štetne tvari i toksine te ih uklanjaju prirodno iz tijela.
4. Pšenične mekinje su prirodni prebiotik. Pomažu u poboljšanju crijevne mikroflore i naseljavanju organa korisnim bakterijama.

Mekinje su posebno popularne u dijetetici. Ljuske žitarica često se koriste za mršavljenje i čišćenje organizma.

Video: O prednostima i štetnosti mekinja u programu "O najvažnijoj stvari"

Kako odabrati prave mekinje

Pšenične mekinje su najčešće. Mnogo ih je lakše pronaći u trgovinama nego druge vrste. Izbor je također prilično velik. Među raznim granuliranim i rasutim proizvodima, preporučljivo je dati prednost mekinjama u obliku običnih ljuski.

Sastav ne smije sadržavati nikakve dodatke: brašno, šećer, žitarice itd. Takvi dodaci značajno povećavaju energetska vrijednost proizvoda, ali ne donose nikakvu korist, naprotiv, gube se sve najvrjednije kvalitete mekinja.

Kako kuhati i konzumirati mekinje

Suhi proizvod može se jesti bez prethodne pripreme, ali kada se kuha na pari, vlakna nabubre i postaju mnogo korisnija. Optimalni dnevni unos za osobu je 30 g. Preporuča se započeti s uzimanjem od 5 g, postupno povećavajući udio.

Metoda pripreme mekinja

Napomena: Ako je zgodnije uzeti granulirane mekinje ili kruh od žitnih ljuski, koji ne zahtijeva prethodnu pripremu, tada se dnevna porcija određuje prema podacima na pakiranju.

Načini korištenja proizvoda:

• kao samostalno jelo;
• dodavanje žitaricama, juhama, salatama;
• koristiti u pečenju;
• miješanje s mliječnim i fermentiranim mliječnim proizvodima.

Koji god način konzumiranja proizvoda odabrali, važno je isprati posudu s mekinjama dovoljnom količinom tekućine. Inače će vlakna apsorbirati vodu iz tijela, a pšenične mekinje će više štetiti nego koristiti.

Pšenične mekinje za mršavljenje. Slučajevi upotrebe

Za mršavljenje mekinje se koriste kao pomoćno sredstvo. Uzimaju se uz dijetu. Popularan posni dani s dodatkom biljna vlakna. Glavni gubitak težina idečišćenjem crijeva. Ali mekinje također igraju važnu ulogu: uklanjaju otpadne tvari iz tijela. Posebno je korisno konzumirati vlakna tijekom brzog mršavljenja ili nakon proteinske dijete.

Osnovna pravila:

1. Preporučljivo je jesti pšenične mekinje prije 16.00 sati.
2. Možete pojesti jednu porciju odjednom ili je podijeliti u nekoliko obroka. Bez obzira na metodu, potrebno je popiti najmanje 200 ml vode ili nezaslađenog čaja.
3. Masna i slatka hrana isključena je iz prehrane.

Dan posta na mekinjama s kefirom

Prekrasan način da se brzo riješite 0,5-1,5 kg težine, očistite crijeva i rasteretite tijelo. Dnevna prehrana sastoji se od 30 g pšeničnih mekinja i 1,5 litara kefira 0-1% masti.

Mogućnosti za dan posta:

• poparite mekinje kipućom vodom, podijelite na 4 dijela, koristite s kefirom tijekom dana;
• kuhajte ljuske žitarica na pari, jedite između obroka napitak od fermentiranog mlijeka, piti jednu čašu kefira svaka 2 sata;
• Pomiješajte dnevni dio pšenične ljuske s kefirom i ulijte, podijelite dobivenu smjesu u 6 obroka, konzumirajte tijekom dana u jednakim intervalima.

Liječenje zatvora

Pšenične mekinje mogu se koristiti i za sprječavanje zatvora i za njegovo liječenje. Proizvod pažljivo djeluje na crijeva, čisti ih, poboljšava pokretljivost i ne izaziva ovisnost. Metode liječenja zatvora:

1. Dnevnu porciju ljuske preliti kipućim mlijekom, ostaviti i konzumirati ujutro natašte.
2. Pšenična vlakna (20-30 g) popariti u 100 ml kipuće vode, ostaviti, dodati 15 g meda. Jedite natašte.
3. Kuhajte čašu pšenične ljuske u litri vode sat vremena, zatim ostavite i procijedite, u juhu iscijedite sok od pola limuna. Napitak treba podijeliti u 3 dijela i uzeti 30 minuta prije glavnih obroka.

Liječenje zatvora nastavlja se sve dok se rad crijeva ne poboljša. Ako se unutar 2 tjedna ne primijete pozitivne promjene, tečaj treba prekinuti. Možda uzrok zatvora nije povezan s radom crijeva, preporučljivo je konzultirati liječnika.

Napomena! Suhe šljive će pomoći u jačanju laksativnog učinka. U poparenu ljusku dovoljno je dodati nekoliko komadića nasjeckanog suhog voća.

Upotreba u kozmetologiji

Pšenična ljuska sadrži protein koji nadopunjuje funkcije keratina. Ova tvar je odgovorna za elastičnost i mladost dermisa, sprječava starenje, opuštenost i čuva konture lica. S nedostatkom keratina koža postaje bez sjaja, siva i na njoj se pojavljuju bore.

Indikacije za upotrebu mekinja u maskama i pilingu:

• dermatitis;
• neurodermitis;
• ekcem;
• psorijaza;
• iritacija, abrazije;
• opekline od sunca.

Osnovni, temeljni moć liječenja ima sluzi, koja se kuha od pšeničnih mekinja. Korisna je i prašina od ljuske. Koriste se za pripremu ljekovitih kupki. Gruba vlakna koriste se za pripremu pilinga za čišćenje. Uklanjaju mrtve čestice kože, ali ne iritiraju, ne izazivaju upale i ne ozljeđuju gornje slojeve epiderme.

Kupka od pšeničnih mekinja

Recept ljekovita kupka, koji se mogu poduzeti za uklanjanje manifestacija kožne bolesti bilo u u kozmetičke svrhe. U lonac stavite 150 g mekinja i dodajte 1,5 l vode. Donesite smjesu do vrenja, kuhajte 5 minuta, isključite. Umotajte posudu u toplu deku i ostavite 4 sata. Zatim procijedite tekućinu i ocijedite ljuske. Uvarak dodajte u toplu kupku na 38-40°C. Postupak traje 15-20 minuta. Preostala ljuska se može koristiti za piling.

Piling kože

Piling za čišćenje lica i tijela. Možete koristiti suhe ljuske ili ostatke od pravljenja kupke. U drugom slučaju proizvod će djelovati nježnije i prikladniji je za osjetljivu kožu lica. Za suhu kožu krema se koristi kao baza ako vrsta masti, tada se preporučuje uzimanje kefira.

U zdjelu stavite 2-3 žlice mekinja, dodajte vrhnje ili kefir. Masa ne bi trebala ispasti tekuća. Nanesite piling na čisto i vlažno tijelo (lice), masirajte kožu oko dvije minute. Važno je ne pritiskati, pokreti trebaju biti mekani i nježni. Unatoč prividnoj mekoći proizvoda, ljuskice mogu ostaviti manje ogrebotine na koži.

Video: O čudesnoj moći mekinja u programu E. Malysheve "Živjeti zdravo"

Kontraindikacije za korištenje mekinje

Dobrobiti pšeničnih vlakana su neporecive. Proizvod stvarno trebaju koristiti ljudi koji brinu o svom zdravlju. Ali u U nekim slučajevima mekinje mogu uzrokovati ozbiljne štete. Ne smijete konzumirati gruba vlakna u sljedećim slučajevima:

• bolesti probavnog sustava;
• proljev;
• djetinjstvo;
• nedostaci vitamina;
• razdoblje trudnoće, dojenje.

Ne možete konzumirati nekoliko vrsta vlakana u isto vrijeme. Ako vaša prehrana sadrži puno povrća, preporučljivo je smanjiti dnevna doza mekinje. Inače se mogu pojaviti bolovi u trbuhu, nadutost i nadutost. Također je vrijedno ograničiti upotrebu proizvoda tijekom liječenje lijekovima, vitaminska terapija. Između uzimanja mekinja i lijekovi moraju proći najmanje dva sata, inače će vlakno prenijeti ono što je ušlo probavni sustav tvari, neće imati vremena da se apsorbiraju i djeluju.

Dobro zdravlje svim čitateljima stranice!

Danas ćemo govoriti o dijetetskom prehrambenom proizvodu koji dugo vremena se smatrao hranom za perad i stoku, a za ljude je jednostavno bio otpadni proizvod tijekom prerade žitarica. Mada, kako da kažem. U predrevolucionarnoj Rusiji ovaj je proizvod pomogao mnogim ljudima održati podnošljivu egzistenciju i istodobno održati zdravlje.

O čemu ćemo razgovarati? O mekinjama. Kao i uvijek, imamo krajnosti: ili nešto smatramo lijekom za zdravlje ili ga označavamo kao štetan proizvod. Riječ je o o tome koliko su korisne mekinje i postoje li kontraindikacije za njihovu konzumaciju. Dakle, "Bran - koristi i štete."

Mekinje. Što je ovaj proizvod

Nakon žetve žitarica potrebno ju je dati tržišno stanje i učiniti sve da se žito može jesti. Nusprodukt takva obrada - tvrda ljuska- ovo su mekinje. Nije važno radi li se o riži ili pšenici, raži ili ječmu, zobi ili heljdi. Prilikom prerade bilo koje žitarice ostaje otpad - mekinje - ljuska zrna u obliku sitne prašine ili ljuske.

Ova ljuska nastaje nakon što je zrno samljeveno, očišćeno i poslano u žitarice ili brašno. Od ovog brašna priprema se ne baš zdrava hrana. lepinje, od koje se sigurno oporavljamo debljanjem. A mekinje su taj sekundarni proizvod proizvodnje žitarica čijom upotrebom ćemo spriječiti debljanje. Jednostavno je nemoguće pravilno udebljati jedući mekinje.

Kakav je sastav mekinja

Sastav mekinja, t.j. ljuske zrna, uključuje ugljikohidrate, bjelančevine, masti, minerale i vitamine. Ali više od polovice svog sastava mekinje sadrže gruba vlakna ili celulozu.

• Sastojci: pepeo, škrob, mono i disaharidi, nezasićene masne kiseline, proteini, voda, dijetalna vlakna,
• Vitamini: PP, B1, B2, E,
• Minerali: selen i magnezij, kalij i cink, željezo i fosfor, natrij i kalcij, krom i bakar.

Mekinje - zašto su potrebne i koje su prednosti?

Čini se da su mekinje samo smeće, otpadni materijal. Ali nije to tako jednostavno. Bran je vrlo vrijedan proizvod hrane, što se tiče zdravi ljudi, te za one koji žele poboljšati svoje zdravlje.

Proizvod, nazvan mekinje, sadrži dovoljnu količinu dijetalnih vlakana ili vlakana, kao i ugljikohidrate, polinezasićene masti, proteine ​​i proteine. Vitamini i mikroelementi sadržani u mekinjama također su vrlo vrijedni. Stoga su mekinje uključene u sastav dijetetski proizvodi . Mekinje dobro zasiti, ali u isto vrijeme ima nizak sadržaj kalorija .

Mekinje sadrže beta-glukan. Polisaharid beta-glukan ima sposobnost vezanja masnih kiselina zajedno u našim crijevima i stoga prilično zamjetno niže razine kolesterola . To znači da možemo zaključiti da mekinje pomažu u čišćenju krvnih žila.

Mekinje sadrže mnogo elementa u tragovima selena. Selen u vezi S vitaminE sudjeluje u svim oksidacijskim procesima u našem tijelu i uvijek je uključen u sintezu DNA stanica. U mekinjama ima dovoljno selena. I to je dobro, jer bez toga ljudsko tijelo ne može biti zdravo. Šampion u sadržaju selena su pšenične mekinje.

Za one koji pate šećerna bolest mekinje su vrlo korisne. Uostalom, ako dodate mekinje u hranu, to će dopustiti promijeniti glikemijski indeks gotovo svaki proizvod, smanjujući njegov broj. Mekinje za pacijente s dijabetesom način su proširenja prehrambenog jelovnika. A za one koji su u stanju predijabetesa, ovo je dobra prevencija.

Redovita konzumacija mekinja s hranom ne samo da smanjuje šećer u krvi, već i poboljšava se metabolizam, i imunitet se jača .

Mekinje su glavni izvor vlakana - grubih vlakana i mikroelemenata. Ova žitna ljuska poput četke uklanja sve nepotrebno iz našeg tijela, pomaže pokretljivost crijeva i lako nosi se sa zatvorom .

Mekinje upiti puno na sebi toksina nakupljene u našem tijelu kao rezultat životne aktivnosti. To su prilično gruba vlakna, tijelo ih ne probavlja i ne apsorbira. One jednostavno nabubre unutar crijeva i poput obične četke čiste ga, te poput spužve upijaju višak vode, masnoća i toksina.

Zahvaljujući redovita uporaba mekinje s hranom korisna mikroflora crijeva povećava njihov rast , jer vlakana ima dovoljno i ništa ih ne sprječava da se razmnožavaju i dobro obavljaju svoje zadaće. Na primjer, pri liječenju disbakterioza Dijeta uključuje jela s dodatkom mekinja.

Na zdrava crijeva a izgled osobe postaje zdraviji i privlačniji. Nakon svega kosu, nokte i kožu imaju njegovaniji izgled. A to je moguće zahvaljujući uvođenju mekinja u prehranu.

Mekinje su prirodni blokator kalorija zahvaljujući kojima možete regulirajte svoju težinu . Ovaj proizvod daje osjećaj sitosti. Uostalom, mekinje, kada dospiju u želudac, tamo nabubre i čini nam se da smo već siti. Ali to morate zapamtiti bez dodatnih tjelesna aktivnost Kada koristite mekinje za mršavljenje, bit će teško postići rezultate. Mekinje nisu lijek za mršavljenje, već samo dio skupa mjera za mršavljenje.

Tko treba jesti mekinje

Svim zdravim ljudimaza održavanje i normalizaciju težine I za prevenciju bolesti, posebice raka debelog crijeva. Mekinje su dio zdrave prehrane.

I također onima koji pate:

• šećerna bolest
• ateroskleroza
• hipertenzija
• poremećaji gastrointestinalnog trakta
• bilijarna diskinezija
• atonija žučnog mjehura (sa stagnacijom žuči)
• čir na želucu i dvanaesniku u remisiji
• zatvor
• pretilo
• kožne bolesti
• bolesti mokraćni put i bubrega
• prostatitis
• smanjen imunitet
• zarazne bolesti, osobito virusne i prehlade
• alergije

Gdje se mogu naći mekinje

Mekinje se mogu kupiti u ljekarnama i supermarketima među proizvodi za dijabetes I dijetalna prehrana. I također na tržištu.

Mora se imati na umu da je okoliš poremećen i zagađen, stoga, kako bi se smanjio učinak toksina i drugih štetnih tvari na tijelo, mekinje moraju biti dezinficirane što je više moguće. Da biste to učinili, možete koristiti vodu, namočiti mekinje, a zatim ih isušiti. Također pećnica, a ponekad i mikrovalna pećnica, ali u ovom slučaju neki od vitamina mogu izgubiti svoja svojstva.

Je li moguće dati mekinje djeci?

Kako bi se normalizirao rad probavnog trakta, djeci se može dati tek nakon 3 godine životai to tek nakon što su prethodno namočeni u vodi. Mekinje se konzumiraju uz glavnu hranu.

Pažljivo! Mekinje su štetne!

Višak mekinja u prehrani nije dobar. Ne možete jesti mekinje u velikim količinama jer brza eliminacija hrana, koja se javlja zbog djelovanja mekinja, lišava naše tijelo mnogih korisnih hranjivih tvari; oni jednostavno možda nemaju vremena da se apsorbiraju u tijelo.

To neizbježno može uzrokovati grčeve, nadutost i težinu u trbuhu, zadržavanje stolice i proljev, kao i poremećaj ravnoteže mikroelemenata i vitamina u tijelu.

Ne možete jesti mekinje bez toplinske obrade. U ljusci zrna, koja se tijekom prerade pretvara u mekinje, nalazi se tvar koju ljudi ne probavljaju, a ako se često konzumira, može jednostavno postati otrovna. Posije kupljene u trgovinama i ljekarnama već su prošle takvu obradu, ali mekinje s tržišta nisu.

Ljudi koji prihvaćaju lijekovi, morate znati da su mekinje upijajuće sredstvo. Njihov učinak na lijekove je isti kao i kod aktivni ugljik. Oni mogu ili smanjiti učinak lijeka ili ga potpuno eliminirati. Stoga, ako uzimate lijekove uz obroke, posavjetujte se s liječnikom smijete li i kada konzumirati mekinje.

Kontraindikacije za jesti mekinje

Bolesnici s čirom na želucu i dvanaesniku, akutni oblik gastritis i pogoršanje kolitisa, mekinje mogu biti štetne. Uostalom, njihova su vlakna vrlo gruba. Ali u fazi remisije ovih bolesti, mekinje su čak indicirane za dijetalnu prehranu.

Kako odabrati mekinje

Visokokvalitetne mekinje trebaju biti suhe i bez okusa i mirisa. ObičnoMekinje su mrvičaste, ali se sada sve više prodaju oblikovane u zrnate kuglice ili kockice.

Kvaliteta mekinja može se ocijeniti prema sljedećim kriterijima:

• mirisati bez obzira na to ima li mekinje miris na plijesan ili ne,
• probajte - ne bi trebalo biti primjesa gorkog okusa, jer je ipak proizvod prerade žitarica s početnim sadržajem kvasca
• Boja mekinja je obično sivo-smeđa

Kako pohraniti mekinje

Mekinje treba čuvati u hermetički zatvorenim staklenkama, dobro zatvorenim, na tamnom i prilično suhom mjestu. Ispravno je kada se mekinje prodaju u zatvorenim pakiranjima.

Kako jesti mekinje

Bran je uvijek dodatak hrani . Bolje je ne jesti mekinje kao zaseban proizvod. Uostalom, ako ih jedemo suhe, tada tijekom procesa probave u želucu i prolaska kroz crijeva nemaju vremena obaviti sve svoje korisne funkcije.

Prije nego što pojedete mekinje, morate ih natopiti tako što ćete ih napuniti vodom pola sata. Zatim se voda mora isušiti i dodati nabubrene mekinje u posudu. Na primjer, redovito heljda sa pirjanim lukom, kojemu su dodana u vodi namočena brana.

Mekinje se obično dodaju kašama, salatama, juhama i kotletima.Dodavanjem mekinja u brašno pekarske proizvode činimo zdravima.

Mekinje možete konzumirati ne više od 30 grama dnevno.

Liječenje mekinjama

Morate započeti liječenje mekinjama s malim dozama: ne više od 1 ili 2 žličice dnevno tijekom jednog tjedna, postupno povećavajući do dnevna norma– 30 gr.

Kada jedete mekinje, tijelo treba više vode nego inače. Stoga, ako konzumirate suhe mekinje, svakako ih isperite vodom.

Tretirajte mekinje u ciklusima:

1. 10-12 dana: Jednu žličicu mekinja treba razrijediti u pola čaše vruće kuhana voda. Ostavite da se kuha. Procijedite i ocijedite vodu. Ovaj dio, podijeljen na tri dijela, pojedite tijekom dana.
2. 2 tjedna: Dvije žlice mekinja preliti s pola čaše iste vode. Dobivenu kašu također treba pojesti tri puta.
3. 2 mjeseca: Uz obroke uzimajte dvije žličice suhih mekinja, kao začin razna jela tijekom dana.

Kao što razumijete, umjerenost je važna u svemu. Da, mekinje su doista korisne, ali njihov višak je štetan. Stoga svim inovacijama u svom životu pristupite mudro i postupno. Dobro zdravlje!

Pšenične posije su bogat izvor dijetalnih vlakana. Međutim, da biste dobili ova korisna svojstva, morate znati kako uzimati pšenične mekinje. Osim toga, obično se prodaju sirovi i nisu prikladni za konzumaciju bez prethodne toplinske obrade.

Konzumiranje hrane bogate vlaknima smanjuje šanse za razvoj uobičajenih želučanih bolesti. Uglavnom, vlakna pomažu probavi i održavaju njezino normalno funkcioniranje. Ali mnogo ovisi o vrsti vlakana koja dolazi iz hrane.

Postoje 2 vrste vlakana: topiva i netopiva. Drugoj vrsti pripadaju pšenične mekinje. Pomažu u snižavanju kolesterola, održavaju razinu šećera u krvi, a također jačaju imunološki sustav. Oni također djeluju kao vrsta četke za tijelo, pomažući u uklanjanju štetnih tvari.

Štoviše, prirodno je i zdrava hrana, koji pomaže zadovoljiti osjećaj gladi na duže vrijeme. I prisutnost u sastavu esencijalni vitamini a minerali će nadopuniti prehranu i poboljšati dobrobit. Ako detaljnije razmotrimo prednosti sjetve za tijelo, možete saznati da:

Donedavno je malo ljudi znalo za dobrobiti koje su bile skrivene u tako neapetizirajućem proizvodu kao što su mekinje. Očigledno, uzalud.

Korisna svojstva

Ostalo je nedoumica? Postoji još nekoliko ključnih svojstava pšeničnih mekinja čije su dobrobiti cijenit ćemo ako patite od:

Istraživanja su pokazala da prehrana koja sadrži pšenične mekinje štiti od raka debelog crijeva. Oni pomažu riješiti se štetnih kancerogena koji mogu uzrokovati tumore. Kao netopiva vlakna također se fermentiraju u debelom crijevu, proizvodeći kratkolančane masne kiseline koje hrane korisne crijevne bakterije. Osim toga, sjemenke pšenice su koncentrirani izvor antioksidansa i fitokemikalija koje se učinkovito bore protiv slobodnih radikala. Također smanjuje rizik od razvoja i rasta kancerogenih tumora.

Koje odabrati

Danas pronaći mekinje nije problem. Prodaju se u gotovo svakoj trgovini ili ljekarni. Često dolaze u dvije vrste - mljevene i ekstrudirane.

Mljeveno je potpuno organski proizvod koji nije podvrgnut industrijskoj preradi. Zahvaljujući tome, sve važne komponente su sačuvane u takvim mekinjama bez značajnih gubitaka. Međutim, postoji mali rizik od razvoja gljivica i druge opasne mikroflore u takvom proizvodu. Ali to se može izbjeći odabirom provjerenog trgovačke marke koji poštuju sva pravila skladištenja i pakiranja prehrambenih proizvoda.

Ekstrudirane mekinje dobivaju se utiskivanjem zrna za mljevenje kroz male rupice. I također se događa u procesu toplinska obrada. Tako se proizvode granule, pahuljice i drugi oblici ovog proizvoda.

Iako su prerađene mekinje lako probavljive, spremne za jelo i prikladne za ponijeti sa sobom kao međuobrok, mehanička obrada ostavlja traga. Stoga postoje i nedostaci:

• smanjuje se sadržaj vitamina i minerala;
• razni dodaci za stabilizaciju pahuljica i granula, kao i pojačivači okusa, značajno povećavaju konačni sadržaj kalorija u proizvodu.

Svaka vrsta ima svoje nedostatke i prednosti. Ali oni nisu toliko značajni ako se pridržavate standarda potrošnje i pravila skladištenja. Na primjer, nećete se morati odreći užitka hrskanja žitarica na putu ako ispravno izračunate kalorije. Osim toga, to je još uvijek koristan proizvod.

Kontraindikacije za uporabu

Prednosti i štete pšeničnih mekinja uvelike ovise o karakteristikama tijela. Ako će za neke ljude njihovo uključivanje u prehranu dovesti do značajnih poboljšanja u radu crijeva, za druge može uzrokovati ozbiljna pogoršanja. Stoga se ne preporučuje uzimanje mekinja ako imate sljedeće bolesti:

• kronični i akutni ulkus;
• kolitis i enteritis;
• gastritis;
• pankreatitis;
• kolecistitis.

A također postoji rijetki slučajevi intolerancija na proteine ​​žitarica. U takvim slučajevima konzumacija sjemenki može dovesti do neugodnih alergijskih reakcija.

Osim toga, kada stalna upotreba mekinje bez posebne indikacije može dovesti do hipovitaminoze. Pošto zajedno sa štetne tvari, sjetve također lišavaju tijelo korisne tvari. Dakle, ako ne želite osjećati nagli pad snagu i malaksalost, ne biste ih trebali uključiti u niskokalorične dijete.

Pravila kuhanja

Ima ih nekoliko važne preporuke o tome kako koristiti pšenične mekinje. Prije svega, potrebno ih je prethodno namočiti u vodi 35 minuta. Za postignuće najbolji rezultat, preporučljivo je mijenjati vodu svakih 10 minuta. Kad sve nabubri, konačno možete ocijediti vodu. Dobiveni proizvod trebao bi se jesti čisti oblik 20 minuta prije jela. Mogu se dodati i gotovim jelima.

Vrijedno je zapamtiti da bilo koji toplinska obrada potiče trenutno smanjenje hranjivih tvari. Osim toga, dodavanje mekinja u prehranu zahtijeva povećanje unosa tekućine na najmanje 2 litre dnevno.

Pomoć pri mršavljenju

Bez sumnje, sjemenke pšenice su vrlo učinkovite u mršavljenju. Prije svega, oni su niskokalorični i pomažu ubrzati metabolizam. No njihova glavna funkcija je da kada uđu u želudac, nabubre, popune veći dio prostora i time priguše osjećaj gladi.

Kako uzimati pšenične mekinje za mršavljenje. Prije jela potrebno ih je preliti kefirom i pričekati dok ne nabubre. Dobivenu kašu morate pojesti prije svakog obroka. Ako to radite svaki dan, možete značajno smanjiti unos hrane i riješiti se viška kilograma.

Kućni recepti

Najbolji način da unesete dnevnu dozu vlakana je kuhanje jela s dodatkom pšeničnog sjemena. Možda ćete se iznenaditi koliko je raznolika uporaba jednog jednostavan proizvod u dijetnom kuhanju.

Najjednostavniji i najčešći recept za mekinje je izvarak. Da biste ga pripremili, morat ćete malo pšenice skuhati na pari i ostaviti preko noći. Zatim procijedite tekućinu i dodajte joj med i tinkturu čička.

Za doručak možete pripremiti hranjivu kašu od mekinja. Kašu smijete kuhati na laganoj vatri 10 minuta. U to možete dodati neko svoje omiljeno voće i prstohvat šećera. Mekinje možete posuti i po toplom tostu.

Obične palačinke mogu postati zdravije ako zamijenite obično brašno integralnim brašnom. Dodajte malo šećera, prašak za pecivo i sol po ukusu. Zatim sve miksati sa jajima i mlijekom dok se ne dobije gusto tijesto. Tehnika prženja ne razlikuje se od izvorne i ne bi trebala uzrokovati poteškoće.

Naravno, to nitko ne očekuje zdrava prehrana Ima mjesta za pečenje, ali uzalud. Evo, na primjer, recepta za muffine s mekinjama:

Ovako je lako koristiti pšenične mekinje u redovnom kuhanju, zamjenjujući štetnih proizvoda koristan.

Pažnja, samo DANAS!