Kalorije ananasa. Kemijski sastav i hranjiva vrijednost

Ananas je svijetli predstavnik egzotičnog voća, nevjerojatan dar prirode. Malo ljudi zna da je ovo zeljasta biljka iz obitelji Bromeliad. Ananas koji jedemo pripada vrsti Pineapple macrotufts. Njegova domovina je Južna Amerika, Brazil, gdje se uzgaja ananas industrijsko mjerilo. Plodovi ananasa imaju ne samo sočan, neobičan slatki okus, već i mnoga korisna svojstva za ljudsko zdravlje.

Najveći ananas smatra se divom uzgojenim 1994. godine, težine više od 8 kg.

Spoj

Ananas nije samo voće nezaboravnog okusa, već i voće koje sadrži više od pedeset korisne tvari. Na temelju sadržaja vitamina i minerala, ananas se sa sigurnošću može smatrati narodnim lijekom.

100 g pulpe ananasa sadrži sljedeći sastav vitamina i minerala:

12 zdravstvenih dobrobiti ananasa

1. Jača imunitet

   Ananas je bogat antioksidansima i vitaminom C, a oko dvije čaše čistog soka sadrži preporučeni dnevna doza zadnji. Tako jača imunološki sustav, savršeno se bori protiv virusa koji uzrokuju sezonske prehlade, ublažava upalu grla, a pomaže i kod kašlja. Štoviše, ananas se može koristiti i za prevenciju i za liječenje. Jedinstvena tvar Bromelain može učinkovito razrijediti sluz, a također ima vrlo snažna anestetička i protuupalna svojstva.

2. Jačanje kostiju

   Ananas također podržava zdravlje kostiju i ublažava bolove u zglobovima. Stvaranje kostiju i vezivnog tkiva nastaje zbog prisutnosti kalcija i mangana u pulpi ananasa. A enzim bromelain, koji djeluje protuupalno, ublažava oticanje kostiju, pa česta konzumacija ananasa može ograničiti rizik od osteoporoze ili usporiti njezin razvoj.

3. Održava desni zdravima

   Ananas sadrži veliki broj vitamin C, koji može ojačati zube i desni. Sok od ananasa također sprječava nastanak zubnog kamenca, smanjuje krvarenje desni i rizik od parodontne bolesti i gingivitisa.

4. Zdrave oči

   Ananas se, zbog prisutnosti vitamina A i beta-karotena, učinkovito bori protiv slobodnih radikala i time pomaže u smanjenju rizika od razvoja makularne degeneracije i drugih promjena vida povezanih sa starenjem.

5. Ublažava bolove u zglobovima

   Sok od ananasa sadrži enzim bromelain koji smanjuje upale u tijelu. Bromelain može pomoći u uklanjanju modrica, kao i bolova reumatoidni artritis i postoperativni otok.

6. Poboljšava rad probavnog sustava

   Sok od ananasa obogaćen je vitaminima C i B6, kao i kalijem i magnezijem; ove tvari savršeno potiču probavu, povećavajući enzimsku aktivnost želučana kiselina. Za svečanu gozbu s puno hrane preporučuje se odabrati sok od ananasa. Enzim bromelain može smanjiti grčeve u želucu, a također je učinkovit u liječenju žgaravice i proljeva. Osim toga, ananas je odličan. dijetetski proizvod, a dijetalna vlakna sadržana u voću poboljšat će izvedbu gastrointestinalni trakt općenito, spriječiti zatvor i nadutost.

7. Gubitak težine

   Prema mnogim znanstvenicima, glavni sagorjevač masti sadržan u ananasu je bromelain, koji nije samo tvar, već kompleks enzima koji aktivno razgrađuju proteine ​​hrane za njihovo bolja apsorpcija. Blagotvorna simbioza bromelaina s drugima ljekovite tvari sastav ananasa daje blagi laksativni učinak, koji poboljšava proces probave hrane i postupno olakšava višak kilograma ov.

Ananas se uglavnom koristi kao lijek, uzima se oralno, ali je poznato da se koristi izvana kao sredstvo za zacjeljivanje rana i obnavljanje. Ovo svojstvo daje ananasu njegov sastavni dio mangan, koji je odgovoran za liječenje rana, obnavljanje koštano tkivo, kao i održavanje kože u zdravo stanje. Zahvaljujući prisutnosti bromelaina, kora ananasa izvrsna je za liječenje svrbeža od uboda insekata, smanjenje boli nakon opeklina i pomaže u uklanjanju mrtvih stanica, stimulira zacjeljivanje rana i rast novih stanica.

8. Ublažava grlobolju

   Sok od ananasa, zbog svog bogatog vitaminsko-mineralnog sastava, učinkovito se bori protiv zaraznih bolesti kao npr. akutni faringitis, tonzilitis, upala grla, uzrokovana raznim bakterijama i virusima.

Enzim bromelain, sadržan ne samo u pulpi, već iu stabljici ananasa, zbog svojih antioksidativnih svojstava, sprječava zadebljanje stijenki krvne žile, taloženje soli na njima, dok normalizira proces cirkulacije krvi i smanjuje rizik od razvoja ateroskleroze. Zahvaljujući tome, razina hemoglobina u krvi se vraća u normalu, što sprječava razvoj anemije.

9. Sprječava starenje tijela

   Vitamin C, kao snažan antioksidans, produljuje mladost i sprječava razvoj razne bolesti. A Negativne posljedice takav moderni fenomen kao što je zagađenje okoliš, pušenje i alergene, koji dovode do starenja organizma, moguće je minimizirati ili čak potpuno zaustaviti vitaminom C. Ovaj vitamin također oblikuje naše raspoloženje i štiti od stresa i depresije.

10. Prevencija onkološke bolesti

    Znanstvenici su dokazali da je ananas učinkovita sredstva protiv razvoja metastaza kod pacijenata oboljelih od raka. U stabljici biljke ananasa nalaze se i tvari čije molekule mogu blokirati proteine ​​stanica raka.

Kontraindikacije

Pored cijelog spektra korisne kvalitete, ananas ima niz ozbiljnih kontraindikacija. Štoviše, ananas ih ima više od drugog voća. Vrijedno je ograničiti njegovu upotrebu kada:

• gastritis sa povećana kiselost;
• čir na želucu i duodenum;
• povećana osjetljivost na alergije i individualna netolerancija;
• šećerna bolest;
• hipotenzija.

Da biste očuvali zube i zubnu caklinu, nakon što popijete sok od ananasa, treba isprati usta ili oprati zube.

Mala djeca mlađa od 6 godina trebaju sok od ananasa razrijediti vodom kako bi se smanjila kiselost.

Trudnice nikako ne bi trebale jesti ananas jer nezreli ili pokvareni plodovi mogu uzrokovati pobačaj.

Pretjerana konzumacija ananasa može dovesti do povećanja maksimalno dopuštene koncentracije bromelaina, a to će dovesti do pojave kožni osip, povraćanje, proljev, prekomjerno menstrualno krvarenje među ženama.

Vrijedno je ograničiti konzumaciju ananasa osobama koje uzimaju antibiotike, antikoagulanse, antikonvulzivi, barbiturati, benzodiazepini, triciklički antidepresivi i lijekovi protiv nesanice.

Ananas se pojavio u Europi zahvaljujući putniku Kristoforu Kolumbu, koji se zaljubio u voće zbog njegove neobičnosti izgled i nezaboravnog okusa.

U nekim zemljama uz ananas se vežu razne tradicije i običaji. Na primjer, u Njemačkoj se smatra tradicionalnim popiti čašu šampanjca s kriškom ananasa na vrhu. Nova godina. I u Kini je ovo voće obavezan atribut svečani Novogodišnji stol. Prema legendi, to će vlasnicima donijeti uspjeh i prosperitet u narednoj godini.

Žene na Filipinima koriste lišće ananasa za izradu vlakana za izradu tkanine. bijela sa žutom nijansom. Tkanina od vlakana ananasa koristi se za izradu rupčića, dječjeg i ženskog donjeg rublja, šivanje košulja i pojaseva.

Što je još korisno?

Ananas je porijeklom iz Južne Amerike, a Kristofor Kolumbo ga je donio u Europu zajedno s krumpirom i duhanom. No, za razliku od posljednje dvije biljke, ananas koji voli toplinu nije se ukorijenio u lokalnoj klimi, pa je odlučeno da se uzgajaju u afričkim i azijskim kolonijama europskih zemalja, što su s uspjehom počeli činiti već na početku 16. stoljeća.

Ananas sadrži veliki broj dijetalna vlakna i organskih kiselina, bogato je kalijem, kalcijem, fosforom, željezom, bakrom, cinkom, magnezijem, manganom, jodom. Osim toga, ananas sadrži vrijedne vitamine B1, B2, B12, PP i A. Sve to ga čini nezamjenjivim izvorom hranjivih tvari za ljudsko tijelo.

Ananas potiče probavu, povećavajući enzimsku aktivnost želučanog soka, pa se tijekom velikih obroka preporučuje popiti čašu sok od ananasa ili pojesti krišku svježeg ananasa. Ananas snižava arterijski tlak, razrjeđuje krv i sprječava razvoj višestrukih opasne bolesti kardiovaskularnog sustava, kao što su ateroskleroza, vaskularna tromboza, moždani udar i infarkt miokarda. Ananas je učinkovit u liječenju artritisa, bronhitisa, upale pluća, raznih zarazne bolesti i bolesti središnjeg živčanog sustava. Ananas povećava razinu serotonina u krvi, što otupljuje osjećaj gladi, a uklanja viška tekućine. Nije slučajno da za održavanje normalne tjelesne težine i čišćenje organizma liječnici preporučuju jedan "ananasov" dan u tjednu, tijekom kojeg jedete samo pulpu i svježe iscijeđeni sok ovog voća.

Izuzetno je zanimljiv podatak da svježi plod ananasa sadrži probavni enzim bromelain koji razgrađuje proteine. Njegovi su učinci toliko jaki da su radnici na plantažama ananasa prisiljeni nositi zaštitnu odjeću kako bi zaštitili kožu od oštećenja. Bromelain može razgraditi krvne ugruške u krvnim žilama i stoga je koristan u liječenju kardiovaskularne bolesti. Također postoji razlog za vjerovanje da se može koristiti u borbi protiv zagušenja i infekcija. mokraćni put. Osim toga, može pojačati učinak antibiotika. Bromelain posebno dobro pomaže kod ribe, mesa, fermentirani mliječni proizvodi i mahunarke. Tako da veliki obrok možete zaliti sokom od ananasa ili pojesti krišku svježeg ananasa. To će spriječiti osjećaj težine u želucu i pomoći vam da brže probavite proteinsku hranu.

Pri odabiru ananasa obratite pozornost na listiće na vrhu ploda – ako se neki od njih lako izvuku, znači da je plod dovoljno zreo.

Ananas je prava riznica vitamina, minerala i drugih hranjivih tvari. Ovo tropsko voće je iz obitelji Bromelije iz Južna Amerika. Plodovi su cilindričnog oblika, izvana prekriveni ljuskama, a iznutra je jarko žuta sočna i slatka pulpa.

Dobrobit za zdravlje

1. Poboljšava probavu. Voćna vlakna blagotvorno djeluju na probavni sustav. Većina vlakana je topiva; ona vežu vodu u želucu, usporavajući apsorpciju hranjivih tvari. Probavni enzim Bromelain koji se nalazi u ananasu pomaže tijelu apsorbirati proteine.
2. Protiv prehlade i kašlja. Vitamin C koji jača imunitet i bromelain svojim protuupalnim svojstvima pomažu u uništavanju bakterija i virusa. Sok od ananasa razrjeđuje i uklanja sluz od kašlja te ublažava bolove u grlu.
3. Zdravo srce. Kombinacija askorbinska kiselina a bromelain je dobar za srce. Vitamin C sprječava sljepljivanje i stvaranje trombocita Krvni ugrušci. Bromelain potiče slobodan protok krvi, smanjuje rizik od moždanog udara, infarkta miokarda i drugih kardiovaskularnih problema.
4. Protiv raka. Bromelain ubija stanice raka. Ovaj enzim ima selektivnu toksičnost, uništava mutirane stanice i ostavlja zdrave bez ikakvih oštećenja.
5. U borbi protiv kolesterola. Ananas sadrži sterole koji smanjuju razinu "lošeg" kolesterola u krvi. Vitamin C je jak antioksidans i radi na sličan način.
6. Smanjuje krvni tlak. Zbog visoke koncentracije kalija i niske razine natrija, svježi sok od ananasa snižava krvni tlak, pa je kao i drugi koristan kod hipertenzije.
7. Potiče mršavljenje. Visoka razina vitamina C, koji povećava metabolizam vlakana, što potiče gubitak težine. Ananas je ključni sastojak nekih popularnih dijeta.
8. Daje poticaj energiji. Velike količine fruktoze osiguravaju tijelu lako dostupnu energiju ubrzavajući metabolizam.
9. Ublažava artritis. Ima protuupalna svojstva i stoga ublažava bolove uzrokovane artritisom. Ljudi koji pate od gihta ili zgloba sindrom tunela, ananas će vam pomoći da prebrodite teške trenutke.
10. Čini kosti jačima. Visoka koncentracija mangan sprječava pojavu osteoporoze. Kalcij potiče rast kostiju, a vitamin C pomaže u sprječavanju upalnih bolesti kostiju.
11. Za bronhitis. Sok od ananasa ublažava kašalj zbog visoka razina bromelain. Ovaj enzim sprječava nakupljanje sluzi i potiče ga brza eliminacija iz bronha.
12. Za izvrstan vid. Distrofija retine s godinama može rezultirati gubitkom vida. Konzumiranje ananasa smanjuje rizik od degeneracije makularna pjega, uključujući i zbog beta-karotena.
13. Pozitivno utječe na aktivnost mozga. Povećava razinu serotonina, pomaže u borbi protiv depresije i tuge.
14. Dobrobiti za kožu. Voćne kiseline koje se nalaze u pulpi ananasa pomažu u uklanjanju mrtvih i oštećenih stanica, poboljšavaju elastičnost kože i hidratiziraju je. Prirodni enzimi, zajedno s antioksidansima, bore se protiv oksidacije stanica i time inhibiraju pojavu prvih znakova starenja i smanjuju postojeće bore.
15. Izbjeljuje zube. Enzim bromelain s gotovo magična svojstva i tu se istaknuo. Ispostavilo se da štiti zubna caklina, uklanja plak i izbjeljuje zube.
16. Za oralno zdravlje. Ljubitelji ananasa rjeđe će oboljeti od bolesti desni poput gingivitisa i paradentoze. Voćni agensi uništavaju bakterije odgovorne za bolesti desni.

Šteta i nuspojave

Jedan od nuspojave povezano s konzumacijom ananasa, može doći do alergijske reakcije. Ponekad se očituje samo oticanjem usana i jezika i nestaje za nekoliko sati. Ali u nekim slučajevima, alergije mogu uzrokovati ne samo osip i lokalno oticanje, već i probleme s disanjem. Ako primijetite ove simptome nakon konzumacije voća, odmah se obratite liječniku.

Višak enzima bromelaina, kojim je ananas toliko bogat, u tijelu dovodi do proljeva, povraćanja, osipa na koži i obilnog menstrualnog krvarenja.

Trudnice bi s ovim egzotičnim voćem trebale postupati vrlo oprezno - može izazvati kontrakcije maternice, što može dovesti do pobačaja.

Bromelain dolazi u obzir kemijske reakcije s nekim lijekovima. Ako uzimate antikoagulanse, antibiotike, barbiturate, antikonvulzive, tablete za spavanje, razrjeđivače krvi ili antidepresive, posavjetujte se sa svojim liječnikom prije nego što podlegnete iskušenju da zgrabite zreli ananas iz kojeg curi.

Ananas je tropsko voće nevjerojatno svojom ljepotom i oblikom. Brazil se smatra rodnim mjestom ovog egzotičnog proizvoda. Ananas se uzgaja na prilično velikim plantažama, najveće plantaže nalaze se na Havajskim otocima, odatle se šire gotovo po cijelom svijetu, naime u Europu, Afriku i Aziju. Ananas se u Europu najčešće prevozi iz Kine, Indije, Filipina i Tajlanda. Prethodno su pokušali pokrenuti uzgoj ananasa u Rusiji, ali se pokazalo da klima ove zemlje nije povoljna za njih.

Ananas: korisna svojstva

Koje su prednosti ananasa? Ovo pitanje treba detaljnije ispitati. Egzotično voće jedno je od naj zdravi proizvodi, jer sadrži u svom sastavu cjelinu kompleks vitamina Osim toga, bogat je mikroelementima i minerali. Proizvod je vrlo bogat vitaminom C, a ima ga čak više u ananasu nego u limunu.

Korisna svojstva ananasa:

1. Ananas sadrži tvar kao što je bromelain, koja pomaže ljudskom tijelu da se nosi s proteinima i mastima, pa se masti brže razgrađuju, a proteini dobro apsorbiraju. Ovo voće najbolje je konzumirati u svježe i to na prazan želudac, jedino će se tako bromelain najučinkovitije apsorbirati.
2. Kao što je ranije spomenuto, ananas sadrži veliku količinu korisnih tvari, uključujući vitamin C, zbog čega se ananas može učinkovito boriti protiv raznih prehlade: upala grla, upala pluća. Supstance kojima ananas obiluje odlično rade svoj posao upalne bolesti, s infekcijom.
3. Ako se pitate je li ananas dobar za vas, odgovor je da, jer može čak i sniziti krvni tlak. Možete ga koristiti i za pomoć sebi proširene vene vene, ako redovito konzumirate ananas, krv će postati tečnija, a to će spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka.
4. Ananas sve jača živčani sustav, jer sadrži puno kalija, koji, pak, pomaže u transportu kisika do mozga. Regulira se tekućina u organizmu, jača srce, ako imate problema s kardiovaskularni sustav, tada morate redovito konzumirati ananas.

Ananas: kontraindikacije

Već ste naučili da je ovo voće vrlo zdravo, ali postoji li šteta od ananasa? Ovo pitanje zabrinjava mnoge ljude, jer svi znaju da voće ne treba jesti u velikim količinama. U svemu treba znati mjeru, a posebno u prehrani.

Kontraindikacije za ananas:

• Za one koji imaju povećanu kiselost želuca, čir na želucu ili gastritis, najbolje je potpuno izbjegavati i sam ananas i njegov sok. To je zbog činjenice da proizvod sadrži prilično veliku količinu kiseline, koja će iritirati sluznicu želuca.
• Vrijedno je zapamtiti da su ananas prilično jaki alergeni, pa ovo voće treba konzumirati u ograničenim količinama, osobito ako osoba već ima alergijske reakcije za bilo koje proizvode.
• Kako biste očuvali zubnu caklinu i zube, nakon svake upotrebe svježeg ananasa, najbolje je isprati usta ili oprati zube, jer ananas sadrži mnogo kiseline, a ona može uništiti zubnu caklinu.
• Trudnice i djeca do šest godina ananas trebaju jesti s oprezom, a za djecu je sok od ananasa najbolje razrijediti vodom zbog kiselina koje voće sadrži.

Sada kada ste shvatili zašto je ananas štetan, onda je vrijedno razgovarati o tome kako možete izgubiti višak kilograma uz pomoć ovih plodova.

Ananas i mršavljenje

Ananas za mršavljenje je vrlo učinkovit, jer sadrži vitamine i minerale koji tako često nedostaju tijekom dijete, a ovaj proizvod također pomaže u brzoj apsorpciji hranjivih masti i istovremenom sagorijevanju masti, ovaj učinak se postiže zahvaljujući bromelainu. Upravo ova tvar savršeno poboljšava proces probave i ima blagi laksativni učinak. Kalorični sadržaj ananasa je samo 48 kcal, ali ima ga puno pektinske tvari i vlakna, koja su vrlo važna kod mršavljenja.

Kako smršaviti uz ananas?

1. Ako želite smršaviti uz ananas, onda možete odabrati mono-dijetu koja se temelji na ovom proizvodu - trebate konzumirati otprilike 2 kg svježih ananasa dnevno u 5-6 obroka, također možete piti sok od ananasa, trebao bi biti bez šećera. Ovom dijetom možete izgubiti 3-4 kg u 2-3 dana.
2. Ananasom možete zamijeniti i međuobroke, ako želite jesti između glavnih obroka, pojedite samo nekoliko komadića svježeg ananasa, nemojte koristiti konzervirani proizvod.
3. Možete koristiti poseban koktel koji će vam pomoći da izgubite težinu s ananasom. Ne zaboravite da ovaj koktel morate koristiti pažljivo i samo ako nemate zdravstvenih problema, osobito s gastrointestinalnim traktom.

Metode i količine korištenja ananasa

• Da biste napravili koktel za mršavljenje od ananasa, trebat će vam svježe voće, mora se izrezati dovoljno sitno, samljeti u blenderu, dodati 500 ml votke. Nakon toga sve promiješajte, zatvorite i ostavite 5-7 dana. Nakon toga, koktel treba uzeti jednu žlicu prije svakog obroka.
• Vitaminski napitak pomoći će vam da se riješite suvišnih kilograma i ojačate imunološki sustav, za to također trebate nasjeckati ananas i dodati mu sok od jednog limuna, imajte na umu da vaš želudac mora biti zdrav.

Ananas tijekom trudnoće

Mogu li trudnice jesti ananas? Mnogi ljudi postavljaju ovo pitanje. Moguće je, ali to treba činiti s oprezom iu ograničenim količinama, jer se voće smatra alergenom, koji može izazvati alergije kod žene ili njezinog nerođenog djeteta.

Ali ipak, ananas je koristan tijekom trudnoće, jer sadrži mnogo korisnih tvari, vitamina, elemenata u tragovima i minerala. Ananas će ženu osloboditi edema, težine u trbuhu, pomaže u čišćenju zidova krvnih žila, smanjuje i snižava krvni tlak, razrjeđuje krv i povećava imunitet ne samo trudnica, ali i dijete. Zato sa sigurnošću možemo reći da ananas tijekom trudnoće poboljšava dobrobit trudnice, ali proizvod se ipak mora konzumirati u malim količinama i vrlo pažljivo.

Ananas je zeljasta tropska biljka čiji je plod i jabuka i bor. Domovina egzotično voće- Brazil.

Prema legendi, ananas je u Europu donio španjolski moreplovac Kristofor Kolumbo zajedno s duhanom i krumpirom.

Danas u Engleski jezik Izraz "ananas" još uvijek se koristi, što znači "češar".

Opće informacije

Je li ananas voće ili povrće, bobica ili voće?

Ova biljka je trava. Neki uzgajivači tvrde da je to voće, ali se slažu da složeno voće nije bobica, povrće ili žitarica.

Kada sazrije, ananas ima kratku, svjetovnu stabljiku sa čvrstim, nazubljenim listovima koji dosežu 80 centimetara duljine i 150 centimetara visine.

Plod tropske trajnice je zlatnožut. Ovisno o sorti, teži 2-15 kilograma i doseže 10-30 centimetara visine. Vizualno cvat nalikuje duguljasta kvrga a sastoji se od mnogo jajnika. Vrh ploda ukrašen je zelenim vrhom.

Egzotično voće ima slatkast i kiselkast okus, zbog čega se koristi u kulinarstvu: osnova je za pripremu salata, pizza, slastica, slatkiša i pekmeza.

Koje su prednosti voća?

Ananas sadrži jedinstveni kompleks enzima - bromelain, koji ubrzava razgradnju masti i proteina. Osim toga, pulpa egzotičnog voća je skladište vitamina, minerala, korisnih aromatičnih tvari i organskih kiselina.

Plod ima anti-edematozni učinak i ima antibakterijski učinak. Smanjuje viskoznost krvi, sprječava nastanak tromboflebitisa i tromboze, uklanja naslage na stijenkama krvnih žila, smanjuje bolove u mišićima i zglobovima.

Plantaže ananasa koncentrirane su u zemljama sa suptropskom i tropskom klimom. Svjetski lideri u uzgoju zeljastih biljaka: Brazil (12,3%), Tajland (11,4%), Filipini (10,9%).

Korisna svojstva

Hranjiva vrijednost zrelog voća je jedinstvena. Nijedno drugo voće nema ovo zanimljiv sastav. Ananas je simbioza vitamina i mikroelemenata vitalnih za tijelo (vidi paragraf “ Kemijski sastav), pa se s pravom smatra „tropskom apotekom“.

Korisna svojstva:

1. Snižava krvni tlak, razrjeđuje krv, otapa kolesterolski plakovi. Poboljšava stanje bolesnika s aterosklerozom i hipertenzijom.
2. Povećava imunitet, smanjuje upalu nazofarinksa, olakšava tijek bolesti, suzbija kašalj i uklanja sluz.
3. Postavljanje metabolički procesi u organizmu, poboljšava probavu.
4. Ublažava žuljeve.
5. Veže slobodne radikale u tijelu, sprječava širenje metastaza.
6. Kod proširenih vena otapa fibrinske čepove.
7. Uspostavlja psiho-emocionalnu ravnotežu, poboljšava raspoloženje, bori se protiv stresa, daje energiju.
8. Uklanja višak tekućine iz tijela, potičući gubitak težine.
9. Uklanja višak masne kože, tamne mrlje, sprječava upale, stoga se koristi za njegu područja vrata i lica. Od soka ananasa pripremaju se maske i pilinzi koji zaglađuju, osvježavaju dermis, vraćaju mu elastičnost i čiste pore rožnatog sloja kože.
10. Vlaži suhu oštećenu kosu i hrani vlasište.

Osim toga, egzotično voće ima i anticelulitni učinak pa se često nalazi u sastavu krema za tijelo: uklanja toksine, poboljšava mikrocirkulaciju u tkivima i uništava masne naslage.

Ananas pomaže u liječenju:

• artritis;
• bronhitis;
• upala pluća;
• gušterača;
• jetra;
• bubreg;
• infarkt miokarda;
• hipertenzija;
• ateroskleroza;
• srca;
• posude;
• trbuh;
• neurološki poremećaji;
• ARVI;
• bolna menstruacija, komplicirana menopauza kod žena;
• egzotično voće ima pomlađujući učinak na ljudsko tijelo, obuzdava promjene vezane uz dob, stoga pruža posebnu vrijednost za starije osobe.

Kemijski sastav

85% pulpe ananasa sastoji se od vode i 15% od organskih kiselina (limunska, vinska, jabučna) i monosaharida (saharoza, fruktoza, glukoza).

Osim toga, voće sadrži vitamine, makro i mikroelemente, beta-karoten, vlakna, bromelain. Unatoč visokom postotku jednostavnih šećera (do 18%), ananas je dijetetski proizvod. 100 grama svježeg jestivog dijela voća sadrži 50 kcal, konzerviranog – 60 kcal, osušenog – 357 kcal.

Zahvaljujući niskom energetska vrijednost, svježe egzotično voće zasićuje zbog svojih vlakana koja trenutno potiskuju glad. Stoga se voće često koristi u dijetama za mršavljenje. Omjer BJU u pulpi ananasa je 0,4:0,2:10,6 grama na 100 grama proizvoda.

Nakon konzerviranja, „stožaste jabuke” gube korisni enzim bromelain, što dovodi do gubitka nutritivne vrijednosti proizvoda.

Zanimljivo je da 100 grama ploda ananasa sadrži 49 % dnevna norma vitamin C, 310% silicija, 70% magnezija, 6,7% purinskih baza, 20,6% mono- i disaharida, 10,9% fitosterola.

Šteta od egzotike

S obzirom na to da je ananas tropsko voće neuobičajeno za ljudski organizam, postupajte s njim oprezno.

Opasno ga je konzumirati u sljedećim slučajevima:

• s gastritisom s visokom kiselošću;
• peptički ulkus;
• tijekom razdoblja nošenja djeteta;
• ljudi sa preosjetljivost zubna caklina;
• osobe sklone alergijskim reakcijama.

Zapamtite, ima visoku količinu slobodnih organskih kiselina (1,4%) nadražujuće djelovanje na sluznicu probavni trakt, zubna caklina. Kako biste izbjegli karijes nakon jela egzotičnog voća, temeljito isperite usta. To će pomoći neutralizirati agresivni učinak kiselina na zube.

Tropska zeljasta biljka je jak alergen, stoga ga djeci od 6 do 12 godina treba davati u malim količinama (do 30-50 grama dnevno).

Koje su koristi i štete od ananasa za trudnice?

Ako jedete egzotično voće s oprezom, ono ima blagotvoran učinak na tijelo buduće majke: zasićuje ga kalijem, magnezijem, željezom i organskim kiselinama. Osim toga, sposoban je prevladati mučninu i povraćanje tijekom toksikoze. Voće podiže hemoglobin i bori se protiv proširenih vena Donji udovi, poboljšava raspoloženje, ublažava težinu u želucu.

U trećem tromjesečju trudnoće treba biti posebno oprezan s jedenjem ananasa, jer u tom razdoblju žena doživljava otekline. Ako se često konzumira, voće može izazvati kontrakcije maternice. Nezreli plodovi stožastog oblika djeluju abortivno.

Sigurna doza ananasa za trudnice je 200 mililitara soka ili 150 grama pulpe.

Biraj samo kvalitetan proizvod(vidi str. Kriteriji za odabir ananasa) i pratite količinu koju jedete, zatim korisna svojstva tropsko voće će se "otvoriti" do kraja.

Kako oguliti ananas?

Svježe egzotično voće je od najveće vrijednosti za ljudski organizam. Konzervirano voće je lišeno svih vitamina i mikroelemenata, a sušeno voće sadrži ogromnu količinu šećera, što prekida razumne argumente o prednostima takvog proizvoda. Ne dovedite ni u iskušenje kandirano voće, budući da je obojeno, broj kalorija u njemu je nenadmašan, a koristi su ravne nuli. Kao rezultat toga, proizvodi od sušenog ananasa su skriveni otpad od hrane koji začepljuje tijelo.

Kako očistiti voće?

Nekima je lakše voće narezati na kolutiće i svakom krugu skinuti koru. Istodobno, sredinu također treba ukloniti. Drugi tvrde da ova metoda rezanja dovodi do gubitka zdravi sok. Stoga inzistiraju na tome da prvo treba ukloniti šiljastu ljusku, izvaditi sredinu sa zelenim klobukom, a zatim plod izrezati na komade potrebne veličine.

Razmotrimo učinkovita metoda guljenje ananasa (tajlandski).

1. Trim donji dio voće, stavite ravno dno voća na tanjur.
2. Uz pomoć uskog i dugog noža uklonite kožu na tanke kriške glatkim pokretima odozgo prema dolje. Kao rezultat toga, na "tijelu" ananasa bit će tamne oči, ne brinite o tome.
3. Pod kutom u odnosu na kontinuirane zakrivljene linije (dijagonalno), oštrim nožem napravite rezove s obje strane.
4. Uklonite trokutastu traku i uklonite preostale tamne bodlje, izlažući meso voća. Učini to ovaj postupak s preostalim redovima izraslina.
5. Kriške stavite na tanjur i poslužite

Kako jesti ananas?

Ne možete kombinirati voće s mliječnim proizvodima, jer će to dovesti do probavnih smetnji. Nutricionisti preporučuju da se voće jede odvojeno od ostalih namirnica, ali ananas treba jesti s oprezom na prazan želudac. Voće je najbolje jesti između doručka i ručka ili kao popodnevni međuobrok.

Ananas se dodaje mljevenom mesu, salatama i prženom povrću. Koristi se za izradu kompota, koktela, frapea, džema i voćnog leda.

Ananas dijeta za mršavljenje

Plod sadrži prirodni proteolitički enzim bromelain koji pospješuje razgradnju bjelančevina u aminokiseline, djeluje blago laksativno i poboljšava probavu. Ovaj spoj je po svom djelovanju sličan pepsinu i tripsinu, čiji nedostatak remeti proces prerade i asimilacije proteina, što može dovesti do nakupljanja suvišnih kilograma.

Bromelain nadoknađuje nedostatak esencijalnih enzima u ljudskom tijelu, sprječavajući razvoj pretilosti. Osim toga, ananas ima diuretski učinak i blokira centar za glad. Kao rezultat toga, postaje lakše kontrolirati svoj apetit.

Za čišćenje organizma nutricionisti preporučuju ananas posni dani jednom tjedno. Tijekom dana trebali biste se ograničiti na jedenje egzotičnog voća i biljnih čajeva. Da biste to učinili, ogulite ananas, izrežite ga na četiri jednaka dijela, koje jedite tijekom dana. Piti između obroka čista voda, voćne infuzije (od jabuka, šljiva), biljni čajevi(iz kukuruzna svila, kukurik, bardakoš, sena, cikorija).

Dan posta s ananasom pomoći će vam da se riješite 0,5 do 1 kilograma višak kilograma. Ako trebate skinuti 2 kilograma, produžite dijetu za 2-3 dana. Ova metoda gubitak težine je kontraindiciran za osobe s visokom kiselosti želučanog soka, peptički ulkus bolesti.

Nakon svakog uzimanja tropske biljke usne šupljine Morate isprati vodom, inače će sok voća nagrizati caklinu vaših zuba.

Ananas s votkom za mršavljenje - je li to super učinkovit lijek ili gubitak novca?

Na bazi tinkture tropsko voće- ekonomičan način za brzo opadanje težine koja ne zahtijeva značajan napor i ulaganja. Proizvod aktivira probavu hrane i uklanja višak tekućine iz tijela.
Recept za eliksir mršavljenja:

1. Uzmite kvalitetan zreli ananas, operite ga, odrežite dno i vrh s listovima.
2. Narežite na 4 – 6 komada bez guljenja, stavite u zdjelu blendera i sameljite.
3. Dobivenu masu prebaciti u staklenka, ulijte pola litre votke, pokrijte poklopcem, stavite na hladno i tamno mjesto (hladnjak, podrum) sedam dana.
4. Nakon tjedan dana smjesu procijedite. Baci tortu, to je to. hranjivim tvarima već ga je dao.

Tinkturu od ananasa uzimajte dva puta dnevno, pola sata prije jela, po žlicu (15 mililitara). Kura mršavljenja traje tri tjedna. U tom razdoblju možete se riješiti 8 do 10 kilograma viška. Ovaj tečaj dopušteno je provoditi najviše tri puta godišnje.

Kontraindikacije za korištenje tinkture ananasa za mršavljenje:

• trudnoća;
• razdoblje laktacije;
• alergija na voće;
• gastritis, čir na želucu;
• kardiovaskularni problemi;
• živčani poremećaji;
• ciroza jetre;
• alkoholizam;
• dijabetes;
• hipotenzija.

Kriteriji odabira ananasa

Prije kupnje egzotičnog voća obratite pozornost na sljedeće parametre:

• zrelost (boja pokožice na kuglastim dijelovima i pri dnu treba biti svijetlo zlatnožuta)
• svježina (površina kvalitetnog voća je tvrda, malo pritisnuta kod srednje jakog pritiska).

Postoji mišljenje da je pokazatelj zrelosti ananasa lakoća povlačenja lista s vrha. Ovo je zapravo mit. Što se list lakše izvuče, to plod duže stoji na policama trgovina, što ukazuje da je proizvod ustajao.

Zapamtite, ananas, za razliku od manga i banane, ne sazrijeva tijekom vremena.

Plod mora sazrijeti prirodno, samo u ovom slučaju ima slatkasti okus, narančasto - žuta boja, bez zelenih žila, ravna površina "očiju" češera, tamne kože i odiše ugodnom aromom. Rep zrelog ananasa dolazi u jednom čuperku, ima glatke zelene rubove i nije dulji od dva puta duljine ploda (obično 10 centimetara).

Ako na kuglicama postoje mekana područja na kojima je koža obojena, naborana, curi sok, pri dnu se stvorio miris octa, listovi na vrhu su se osušili i poprimili smeđa boja, takvo voće je pokvareno i ne može se jesti.

Zaključak

Ananas je zdravo i hranjivo egzotično voće koje sagorijeva nakupljene masnoće i poboljšava apsorpciju mliječnih proizvoda, ribe, mesa i mahunarki.

Voće utažuje glad, potiče mršavljenje i zasićuje tijelo vitaminima i mineralima. Kako bi ananas ostao svjež, preporuča se kupiti ga na planirani dan konzumacije.

Voće se može čuvati samo na sedam Celzijevih stupnjeva. Ako je temperatura viša, započet će fermentacija; niža, pulpa će postati izrazito vodenasta i boja će izblijediti. Pri kupnji ananasa pazite da ne bude oštećena cjelovitost kore, da je plod zlatnožute boje, a listovi zeleni.