연어 연어: 칼로리 함량, 유익한 특성, 흥미로운 사실, 요리법. 연어의 칼로리 함량-체중 감량에 유용한 정보 요리시 훈제 생선

건강을 걱정하는 사람들에게는 조리방법에 따라 첨연어의 칼로리 함량이 어떻게 변하는가 하는 문제가 매우 중요하다. 구운 연어, 살짝 소금에 절인 연어, 신선한 연어, 훈제 연어, 튀긴 연어의 칼로리 수는 다양합니다.

삶은 것

삶은 생선과 갓 잡은 생선은 칼로리 함량과 구성이 비슷합니다.

신선한 연어 100g에는 127kcal이 들어 있으며, 이는 사람에게 19g의 단백질과 5.62g의 지방을 제공합니다. 탄수화물은 전혀 없습니다.
삶은 연어에는 거의 같은 양의 칼로리가 포함되어 있습니다-125. 100g 당 단백질 구성은 동일합니다-19이지만 지방은 5.45g으로 약간 적습니다.
삶은 연어는 향기로운 생선 수프를 만듭니다.

그러나 끓일 때 (끓일 때) 미량 원소와 비타민 중 일부가 손실된다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

오븐에 구운

생선의 경우 오븐에서 굽는 것이 가장 중요한 방법 중 하나입니다. 최선의 선택열처리. 보다 유용한 특성이 보존되며 주부의 번거로움이 줄어듭니다.

구운 연어 100g에는 146kcal이 들어 있습니다. BZHU는 22 / 6.5 / 0과 같습니다.

구운 생선에는 다음 제품이 필요합니다.

친구 연어 스테이크 – 8-9 개;
단단한 치즈 - 90-110g;
해바라기 기름 – 4 큰술. 숟가락;
작은 익은 토마토 – 2-4 개;
간장 – 3 큰술. 숟가락;
레몬 주스 - 반. 디저트 스푼;
채소, 다양한 종류의 후추, 소금.

요리 과정에는 다음 단계가 포함됩니다.

연어를 위한 매리네이드 만들기: 잘게 다진 허브(검증된 옵션은 파슬리와 딜)를 간장, 해바라기 기름, 조미료, 소금을 첨가하십시오.
매리 네이드에 연어 조각을 넣고 최소 20 분 동안 그대로 두십시오.
토마토를 고리로 자르십시오.
호일에 작은 자국을 만드십시오. 호일에 생선을 놓고 레몬 주스를 뿌린 다음 토마토 조각으로 장식하십시오.
오븐을 170-190도까지 예열하고 연어를 25분 이하로 굽습니다.
오븐에서 꺼낸 구운 연어에 강판 치즈를 뿌립니다.

볶은 것

KBJU 제품에 관심이 있는 사람이라면 누구나 튀김이 무엇을 더하는지 직접 알고 있을 것입니다. 추가 칼로리사용하는 튀김기름 때문입니다. 미끼 물고기도 예외는 아닙니다.

튀긴 연어 100g에는 229kcal이 들어 있습니다. 이 섭취량으로 사람은 19.6g의 단백질과 16.74g의 지방을 섭취하게 됩니다. 탄수화물이 없습니다.

요리용 생선 튀김다음 제품이 필요합니다.

생선 – 4~5조각 또는 스테이크;
당근 – 2-3개;
양파 – 1-2개;
튀김용 해바라기유;
채소, 다양한 종류의 후추, 소금 맛;
레몬 주스 - 반. 디저트 스푼.

요리 과정은 연속적인 단계로 구성됩니다.

야채 튀김 만들기: 당근을 굵게 갈고 양파를 입방체로 자르고 부드러워질 때까지 기름에 볶습니다.
다른 프라이팬을 잘 달궈서 부어주세요 식물성 기름생선 조각을 양쪽에 소금에 절이고 후추를 뿌린 후 볶습니다. 전체 튀김 시간은 8~9분을 초과해서는 안 됩니다.
뚜껑을 닫고 생선 스테이크가 익을 때까지 5분간 더 끓인 후 튀긴 야채를 위에 올려주세요.
서빙하기 전에 생선에 레몬 주스를 뿌립니다.

찐 연어

찐 연어의 칼로리 함량은 131kcal입니다.

100g의 생선에는 21.9g의 단백질이 포함되어 있습니다. 5.98g – 지방이 있고 탄수화물은 전혀 없습니다.

찐 생선은 모든식이 요법과 건강한 식단의 기초입니다.

활력을 유지하고 싶다면 조기 노화와 싸우고 살을 빼세요 초과 중량, 그러면 적어도 일주일에 한 번은 찐 생선이 식탁에 나타나야 합니다.

그을린

훈제 생선 100g을 먹으면 121kcal, 단백질 21.3g, 지방 9.24g을 섭취하게됩니다. 탄수화물을 섭취하지 못할 것입니다.

이 물고기에는 차가운 흡연이 가장 자주 사용됩니다.

상점에서 구입한 훈제연어에는 더 나은 건강을 위해 다양한 방부제가 포함될 수도 있습니다. 장기간저장

살짝 소금에 절인 것

살짝 소금에 절인 연어 100g에는 186kcal이 들어 있습니다. BJU는 단백질 23.4g, 지방 9.85g을 함유하고 있습니다.

그러한 생선을 살짝 소금에 절인 것으로 부르지만 거기에는 소금이 많이 있습니다. 소금은 수분을 유지하는 것으로 알려져 있으므로, 생선을 먹은 다음 날에는 체중계를 밟지 않는 것이 좋습니다. 단지 물일지라도 숫자는 체중 증가를 보여줍니다.

어떤 연어 요리 방법을 선택해야 합니까?

요약표는 생선 가공 방법, 칼로리에 대한 모든 정보를 수집하고 비교하는 데 도움이 됩니다.

메뉴를 다양화하려면 첨연어를 섭취해야 한다. 다른 유형요리 가공, 교대로. 그러나 명심해야 할 몇 가지 뉘앙스가 있습니다.

주부의 경험에 따르면 전통적인 튀김 중에 연어는 물을 잃고 건조해지는 것으로 알려져 있습니다. 이 경우 반죽 튀김을 사용할 수 있습니다. 반죽은 연어가 모든 액체를 잃는 것을 방지합니다.

최선의 방법갓 잡은 생선이나 해동한 생선을 준비하는 가장 좋은 방법은 애호박, 토마토, 애호박, 양파, 후추, 가지 등 다양한 계절 야채를 함께 굽는 것입니다.
고혈압이 있거나 압력이 급증하는 경우 소금에 절인 연어와 훈제 연어를 제외하는 것이 좋습니다. 신장에 문제가 있는 경우 소금에 절인 생선도 붓기를 유발하므로 바람직하지 않습니다.
체중과 외모를 고려한다면 연어튀김은 선택하지 않는 것이 좋습니다. 찐 생선이나 삶은 생선이 당신에게 딱 맞습니다.

어떻게 유용합니까?

또한 연어 고기의 구성에는 심장과 전체의 적절한 기능에 중요한 요소가 포함되어 있습니다. 혈관계. 이들은 마그네슘과 칼륨입니다. 연어에서도 대량으로 발견되는 인과 함께 칼슘은 뼈와 골격에 긍정적인 영향을 미칩니다.

모낭강화되므로 머리카락이 더 잘 자라고 강해집니다.

Chum 연어는 뇌에 중요한 비타민 B가 풍부하여 학습 능력과 필요한 정보의 더 나은 암기에 영향을 미칩니다. 그들은 몸 전체를 강화하고 대사 과정에 참여합니다. 비타민 E는 연어에서도 발견됩니다. 그는 에서 두드러진 역할을 하고 있다. 올바른 작동 생식 기관다른 연령대에.

누구에게 금기입니까?

연어는 생선 및 모든 해산물에 대한 알레르기가 있는 사람과 개인적으로 편협한 사람에게는 금기입니다.

다음 동영상 보기 다이어트 레시피오븐에서 연어 요리하기.

Chum 연어는 연어과에 속하는 광범위한 소하성 어류입니다. 이 종의 대표자는 북부 분지에서 발견됩니다. 북극해, 베링 해협에서 한국까지, 캘리포니아의 몬트레이 만에서 캐나다의 매켄지 강, 사할린, 캄차카 및 쿠릴 열도까지 뻗어 있는 해역에서. 대부분의 국가에서 이 물고기는 귀중한 어업으로 간주됩니다.

잡은 연어의 절반 정도를 소금에 절여 훈제한 것입니다 다른 방법들. 신선한 생선 필레를 튀겨서 야채와 함께 오븐에서 굽습니다. 또한 수프 및 베이킹 충전재 준비에도 사용됩니다. 사료지방과 어분은 연어를 절단하고 얻은 폐기물로 만들어집니다.

모습

Chum 연어는 곧고 좁은 위턱, 작고 둥근 눈, 측면이 편평한 길쭉한 몸체를 가진 큰 원추형 머리를 가지고 있습니다. 뒷지느러미와 등지느러미는 물고기 몸의 꼬리에 더 가깝게 위치합니다. 첨연어의 배와 옆면은 은백색을 띤다. 등, 머리, 지느러미의 색상은 진한 파란색에서 거의 검은색까지 다양합니다. 물고기의 몸 전체는 큰 비늘로 덮여 있습니다.

산란 기간 동안 모습첨 연어가 변하고 있어요. 물고기의 머리, 등, 아가미궁 밑부분, 혀, 입천장이 검게 변하고 눈 뒤에 짙은 회색 반점이 나타나며 몸에 보라색 줄무늬가 나타납니다. 수컷의 경우 몸이 편평하고 머리 뒤에 큰 혹이 형성되며, 위턱- 강력한 후크.

첨연어의 수명은 약 7년이다. 이 기간 동안 물고기의 체중은 최대 15.9kg까지 증가할 수 있습니다. 이 연어과 대표자의 공식적으로 등록된 최대 몸 길이는 1m입니다.

영양가

첨 연어 고기는 귀중하다 식품. 100g에 생선다음을 포함합니다:

단백질 18.917g;
지방 5.566g;
물 74.199g;
재 1.174g;
콜레스테롤 79.642g;
1.017g 지방산오메가 3;
오메가-6 지방산 0.126g.

또한 연어에는 필수 및 필수 아미노산의 전체 복합체가 포함되어 있습니다.

연어의 비타민

신선한 생선 100g에는 다음과 같은 비타민이 포함되어 있습니다.

레티놀 당량(A) - 39.476mcg;
티아민(B1) - 0.328mg;
리보플라빈(B2) - 0.188mg;
판토테네이트(B5) - 0.993mg;
피리독신(B6) - 0.488 mg;
니아신 등가물(PP) - 8.433mg;
엽산(B9) - 15.064mcg;
시아노코발라민(B12) - 4.077mcg;
아스코르브산(C) - 1.119mg;
토코페롤 등가물(E) - 1.274mg.

또한 첨연어에는 희귀 비타민 D 및 H(칼시페롤 및 비오틴). 제품 100g 중 이들 화합물의 농도는 각각 16.228μg 및 0.841μg입니다.

유용한 요소

연어 100g의 매크로 요소 :

칼륨 - 334.274 mg;
칼슘 - 19.643 mg;
마그네슘 - 29.088mg;
염소 - 164.089 mg;
나트륨 - 59.903 mg;
황 - 189.712 mg;
인 - 199.408 mg.

생선 100g에 함유된 미량 원소:

철 - 0.547 mg;
망간 - 0.047 mg;
아연 - 0.644mg;
불소 - 429.064mcg;
요오드 - 50.002mcg;
몰리브덴 - 3.997mcg;
구리 - 109.211 mg;
니켈 - 6.073mcg;
크롬 - 54.804mcg;
코발트 - 19.834mcg.

연어의 칼로리 함량

생 연어 100g에는 137.588kcal이 들어 있습니다. 튀긴 생선의 같은 부분 - 228.311 kcal, 소금에 절인 - 189.604 kcal, 삶은 것 - 139.011 kcal, 구운 것 - 172.437 kcal. 에너지 가치연어 연어 수프 - 100g 당 32.018kcal.

유익한 기능

Chum 연어는 비타민, 미네랄, 유용한 미량 및 거시적 요소가 풍부합니다. 이 제품을 정기적으로 섭취하면 신체의 영양소를 적시에 보충하고 비타민 결핍증의 발병을 예방할 수 있습니다.
Chum 연어는 인과 칼슘의 훌륭한 공급원입니다. 이 생선으로 만든 요리는 건강을 강화하는 데 도움이 됩니다. 근골격계, 골다공증 및 치과 질환 발병 가능성을 줄입니다.
연어에는 거의 완전한 비타민 B 세트가 포함되어 있습니다. 이 클래스에 속하는 화합물은 신경계, 우울증 발생 예방, 최소화 부정적인 영향스트레스, 수면 개선. 또한 지질, 탄수화물 및 단백질 대사, 대사 장애의 발병을 예방하고 체중 감소를 촉진합니다.
Chum 연어 요리는 면역 체계를 강화하고 전염병에 대한 신체의 저항력을 높이는 데 도움이 됩니다.
이 물고기에 함유된 레티놀은 시력을 향상시킵니다.
연어를 섭취할 때 몸에 들어가는 요오드 및 기타 영양소는 갑상선 장애의 발생을 예방합니다.
연어에 함유된 마그네슘과 칼륨은 심근을 강화하고 심박수를 정상화하며 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다.
~에 정기적인 사용이 생선을 먹으면 발병 위험이 줄어듭니다. 허혈성 뇌졸중그리고 심장 마비.
연어를 구성하는 물질은 혈액 내 "나쁜"콜레스테롤 농도를 감소시키고 혈관 내강에 죽상 동맥 경화성 침전물의 형성을 예방합니다.
신선한 필레에는 뇌 기능에 긍정적인 영향을 미치고 기억력을 향상시키는 복합적인 화합물이 포함되어 있습니다.
연어 고기에 함유된 영양소는 조혈 과정을 활성화합니다. 따라서 빈혈로 고통받는 사람들은 적어도 일주일에 한 번 식단에 포함시키는 것이 유용합니다.
연어 요리에는 담배와 알코올 음료가 신체에 미치는 부정적인 영향을 최소화할 수 있는 물질이 풍부합니다.
생선 필레에 존재하는 항산화 화합물은 머리카락과 손톱의 상태를 개선하여 피부에 탄력과 탄력을 부여하고 부드러움을 선사합니다. 또한 조직의 노화 과정을 지연시킵니다. 인간의 몸암 위험을 크게 줄입니다.
연어에 풍부한 물질은 회복 과정을 가속화합니다. 외과 적 개입, 정신적 스트레스 증가와 과도한 육체 노동, 확산 방지 염증 과정유기체에서.
Chum 연어 필레는 강력한 최음제입니다. 이 물고기를 구성하는 유익한 화합물은 남녀 모두의 생식 기관 기능을 정상화하고 임신 가능성을 높입니다.
연어를 매일 섭취하면 간 정화 과정을 시작하고 조직 회복 속도를 높이는 데 도움이 됩니다.

금기 사항 및 피해

연어 섭취에 대한 주요 금기 사항은 생선과 해산물에 대한 알레르기입니다.
진단을 받은 사람 심장 질환, 통풍 및 췌장 장애의 경우 소금에 절인 연어와 훈제 연어를 식단에서 제외하는 것이 좋습니다.
연어 요리를 과도하게 섭취하면 오작동이 발생할 수 있습니다. 소화 시스템(변비, 팽만감 등).

칼로리, kcal:

단백질, g:

탄수화물, g:

이런 종류 열처리흡연은 오랫동안 알려져 왔습니다. 훈연은 맛과 소비자 특성을 개선하고 훈제 제품의 유통기한을 늘리는 데 사용됩니다. 훈제하면 제품에 새로운 향이 나고 제품의 요리 특성이 완전히 변합니다.

일반적으로 고기나 생선을 훈제하는데, 훈연 연기는 소비자의 건강과 건강을 보호하는 특성을 가지고 있습니다. 맛의 특성제품.

훈제 생선의 칼로리 함량

훈제 생선의 평균 칼로리 함량은 제품 100g 당 196kcal입니다.

훈제 생선의 구성 및 유익한 특성

훈제 생선의 장점은 주로 비타민의 존재 여부에 달려 있습니다. 탄산수및 기타 유용한 성분이 있지만 신선한 생선의 효능이 부인할 수 없다면 훈제 생선의 효능도 의심스럽습니다. 훈제 생선을 생산하는 과정에서 다양한 영향에 노출되며, 화학적 구성 요소동시에, 그것은 변화하고 그러한 물고기의 유익한 특성의 양은 감소합니다. 그리고 때로는 훈제 생선을 먹는 것이 건강에 해로울 수도 있습니다. 생선을 훈제하면 발암 물질과 독성 화합물이 구성 성분에 형성되어 암 위험이 높아질 수 있습니다.

요리에 훈제 생선

시간이 지남에 따라 사람들은 요리 숙달의 실제 작품을 준비하는 방법을 배웠습니다. 오늘날 일부 유형의 훈제 생선은 전 세계적으로 인정받는 진미입니다. 오늘 우리 매장의 선반에서 찾을 수 있습니다 엄청난 양다양한 훈제 생선.

예를 들어, 일상 식단에 포함될 수 있는 훈제 생선 종류가 있습니다. 그러나 명절 테이블에 더 적합한 훈제 생선 종류도 있습니다.

훈제 생선은 칼로리 함량도 다를 수 있으며 원래 원료와 제품을 흡연하는 방법에 따라 다릅니다.

이 기사에서는 신선하고, 소금에 절이고, 가볍게 소금에 절이고, 훈제하고, 튀김하고, 구운 형태로 100g 당 연어 생선의 칼로리 함량을 고려할 것입니다.

100g 당 신선한 연어의 칼로리 함량은 128kcal입니다. 제품 100g 제공량:

단백질 19.2g;
지방 5.61g;
탄수화물 0g.

비타민과 미네랄 성분생선은 비타민 A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, H, PP, 미네랄 아연, 불소, 크롬, 몰리브덴, 망간, 구리, 코발트, 철, 요오드, 나트륨, 인, 망간, 칼슘, 칼륨.

100g 당 삶은 연어의 칼로리 함량은 125kcal입니다. 접시 100g에:

단백질 19.3g;
지방 5.5g;
탄수화물 0g.

삶은 연어는 신선한 생선과 칼로리 함량이 거의 동일합니다. 동시에, 그러한 제품에는 비타민과 미네랄이 더 적습니다. 유용한 물질열처리 중에 사라집니다.

100g 당 튀긴 연어 연어의 칼로리 함량

100g 당 튀긴 연어의 칼로리 함량은 228kcal입니다. 100그램 제공량당:

단백질 19.5g;
지방 16.6g;
탄수화물 0g.

생선을 튀기려면 다음 재료가 필요합니다.

연어 스테이크 3개;
2 개의 큰 당근;
중간 양파 2개;
튀김용 식물성 기름;
소금, 후추 맛;
레몬즙 약간.

레시피:

당근을 갈아서 양파를 작은 조각으로 자릅니다.
달궈진 프라이팬에 해바라기 유소금에 절인 스테이크와 후추를 뿌린 스테이크를 놓고 양쪽에서 볶습니다 ( 총 시간튀김 7 - 9분);
스테이크를 닫을 때까지 뚜껑을 닫고 약한 불로 끓입니다.
이때 다른 프라이팬에 당근과 양파를 볶습니다.
완성된 생선 위에 튀김 혼합물을 놓습니다. 접시 위에 레몬즙을 뿌려 맛을 낼 수도 있습니다.

1 티스푼 당 100g 당 연어 캐비어의 칼로리 함량

100g 당 붉은 연어 캐비어의 칼로리 함량은 263kcal입니다. 스낵 100g당:

단백질 32g;
지방 15g;
탄수화물 0g.

제품의 구성은 캐비어와 소금으로 구성됩니다. 100g당 0.2mg의 비타민 B1, 0.11mg의 비타민 B2, 1.2mg의 비타민 PP가 함유되어 있습니다.

1 티스푼에 들어있는 붉은 연어 캐비어의 칼로리 함량은 18.4kcal입니다. 제품 1티스푼에는 단백질 2.24g, 지방 1.05g, 탄수화물 0g이 포함되어 있습니다.

100g 당 찐 연어의 칼로리 함량

100g 당 찐 연어의 칼로리 함량은 132kcal입니다. 제품 100g 중:

단백질 22.7g;
지방 6g;
탄수화물 0.5g.

소금 없이 찐 생선은 거의 모든 식단에 포함될 수 있습니다.

100g 당 훈제 연어의 칼로리 함량

차가운 훈제 연어 100g 당 칼로리 함량은 120kcal입니다. 스낵 100g 제공량:

단백질 21g;
지방 10g;
탄수화물 0g.

상점에서 구입한 훈제 연어에는 생선, 소금 및 방부제가 포함되어 있습니다.

100g 당 소금에 절인 연어의 칼로리 함량

100g 당 살짝 소금에 절인 연어의 칼로리 함량은 186kcal입니다. 100그램 제공량당:

단백질 24g;
지방 10g;
탄수화물 0g.

제품의 구성은 연어 필레, 소금 및 방부제로 구성됩니다.

100g 당 오븐에서 구운 연어 연어의 칼로리 함량

100g 당 구운 연어의 칼로리 함량은 146kcal입니다. 구운 생선 100g에:

단백질 22g;
지방 6.6g;
탄수화물 0g.

요리 재료:

연어 스테이크 – 8개;
올리브 오일 - 5테이블스푼;
간장 – 4 – 5 큰 스푼;
파슬리, 후추, 소금 맛;
단단한 치즈 100g;
중간 크기 토마토 – 2개;
레몬즙 약간.

오븐에서 연어를 요리하는 단계:

파슬리를 잘게 자르고 토마토를 고리 모양으로 자릅니다.
생선을 담을 매리네이드를 준비하세요. 그릇에 파슬리와 올리브유, 간장, 후추, 소금;
매리 네이드에 연어 스테이크를 넣고 생선을 굴려서 잘 담그십시오.
스테이크를 양념하는 동안 굵은 강판에 치즈를 갈아줍니다.
우리는 호일로 "보트"를 만듭니다.
호일에 생선을 놓고 그 위에 부어주세요 레몬 주스, 토마토 조각으로 장식하십시오.
오븐을 170도까지 예열하십시오.
생선을 20분 동안 굽습니다.
뜨겁게 구운 생선에 강판 단단한 치즈를 뿌립니다.

첨 연어의 장점

연어의 유익한 특성은 다음과 같습니다.

제품이 포화되었습니다 건강한 지방뇌의 정상적인 기능에 필요한 단백질;
정기적으로 생선을 섭취하면 간 상태가 좋아지고 위와 장의 활동이 자극됩니다.
의사들은 우울증을 예방하기 위해 찐 생선과 구운 생선을 먹는 것이 좋습니다.
제품의 저칼로리 함량으로 인해 거의 모든 식단과 체중 감량 중에 연어를 사용할 수 있습니다.

생선의 비타민 E는 생식 기관 상태에 유익한 영향을 미칩니다.
심장과 혈관에 대한 연어의 이점이 입증되었습니다.
물고기에서 유래 생선 지방화장품 마스크 제조에 적극적으로 사용됩니다.
연어는 면역 체계를 자극하여 급성 호흡기 바이러스 감염 및 인플루엔자를 예방합니다.
생선의 비타민과 미네랄은 손톱과 머리카락의 상태를 개선하고 눈 건강에 유익한 영향을 미칩니다.

연어의 피해

제품 사용에 대한 금기 사항은 다음과 같습니다.

물고기에 대한 개인적인 편협함;
담낭, 간, 위, 내장 질환의 악화;
소금에 절인 생선은 붓기를 유발할 수 있습니다.
튀긴 연어는 다이어트와 체중 감량 중에 다이어트에서 제외되어야합니다.

훈제 연어비타민 A - 33.3%, 비타민 B1 - 33.3%, 비타민 B2 - 16.7%, 비타민 C - 26.1%, 비타민 PP - 69.4%, 칼륨 - 30%, 마그네슘 - 13.5%, 인 - 39.4%, 염소 - 11%, 불소 - 16.2%, 크롬 - 165.2%

훈제 연어의 장점은 무엇입니까?

비타민 A책임이있는 정상적인 발달, 생식 기능, 피부와 눈 건강, 면역력 유지.
비타민 B1탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공할 뿐만 아니라 분지형 아미노산의 대사도 담당합니다. 이 비타민이 결핍되면 다음과 같은 결과가 발생합니다. 심각한 위반신경계, 소화기 및 심혈관 시스템에서.
비타민 B2산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도를 높이는 데 도움이 되며 어두운 적응. 비타민 B2 섭취 부족은 장애를 동반합니다. 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력.
비타민 C산화 환원 반응에 참여하고 기능합니다. 면역 체계, 철분 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세혈관의 투과성 및 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기며 코피가 발생합니다.
비타민PP에너지 대사의 산화환원 반응에 참여합니다. 비타민 섭취가 부족하면 장애가 동반됩니다 정상적인 상태피부, 위장 장관그리고 신경계.
칼륨물과 산의 조절에 관여하는 주요 세포내 이온이다. 전해질 균형, 수행 과정에 참여합니다. 신경 자극, 압력 조절.
마그네슘에너지 대사, 단백질 합성, 핵산, 막에 안정화 효과가 있으며 칼슘, 칼륨 및 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘이 부족하면 저마그네슘혈증이 발생하고 고혈압 및 심장병 발병 위험이 높아집니다.
인많이 참여한다 생리적 과정에너지 대사를 포함한 산-염기 균형, 뼈와 치아의 광물화에 필요한 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부입니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병을 유발합니다.
염소형성과 분비에 필요 염산의유기체에서.
플루오르뼈의 광물화를 시작합니다. 불충분한 소비는 충치, 치아 법랑질의 조기 마모로 이어집니다.
크롬혈당 수치 조절에 참여하여 인슐린 효과를 향상시킵니다. 결핍은 포도당 내성 감소로 이어집니다.

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