Od koľkých mesiacov začínate dávať krupicovú kašu? Krupicová kaša pre dojčatá: výhody a škody, vek začatia doplnkového kŕmenia a recepty

Od dnešných starých rodičov môžete často počuť, že za ich čias boli deti vychovávané výlučne na krupicovej kaši a deťom ich dávali každý deň a dvakrát denne.

Kaša: nie je taká jednoduchá, ako sa zdá

Moderní pediatri zároveň trvajú na tom, že s týmto konkrétnym jedlom by ste mali byť opatrnejší - jeho zloženie nie je také jednoduché, ako sa zdá, a samotný výrobok je dosť ťažké pochopiť. Kvôli takémuto rozdielu v názoroch sa mimovoľne vynára otázka: „V koľkých mesiacoch sa môže krupicová kaša podávať deťom a v akom množstve?

Podľa údajov, ktoré získali odborníci na výživu, práve krupicová kaša pri veľmi častej konzumácii dokáže zmeniť črevnú mikroflóru (kvôli fytínu, ktorý obsahuje). Obmedzuje teda príjem vitamínov do tela. Vitamín D je obzvlášť ovplyvnený procesom - je dobre známe, že jeho nedostatok u dieťaťa môže viesť k rozvoju rachitídy. Ďalším prejavom „predávkovania“ krupicovou kašou je časté prechladnutia vo vyššom veku.

Čakáme až rok

Rodičia zároveň vedia, že deti krupicovú kašu naozaj milujú. Od koľkých mesiacov možno dieťaťu podávať toto jedlo? Samozrejme, každý rodič sám hľadá odpovede na takéto otázky a snaží sa nepočúvať rady iných, aby chránil nervový systém. Stane sa tak v situácii, keď sa rozhodne, koľko krupicovej kaše môže jeho bábätko zjesť. Stále je však vhodné vypočuť si názor pediatrov. A tvrdia, že je nežiaduce začínať krupicovou kašou

Nielenže obsahuje lepok, ktorý môže v nepripravenom tele vyvolať alergiu, ale varí sa aj s povinným pridaním mlieka. A bábätku, ktoré sa práve začína snažiť jedlo pre dospelých, je vhodné dať na testovanie V opačnom prípade môžete ľahko provokovať vzhľad a riedka stolica a dokonca aj žalúdočné ťažkosti.

A najmä pre tých, ktorí sa zaujímali o vek, v ktorom sa krupicová kaša môže dieťaťu podávať, pediatri určili optimálny vek - 12 mesiacov a viac. Okrem toho je v tomto vekovom rozmedzí dôležité prísne dávkovať množstvo produktu, ktoré dieťa zje. S nástupom troch rokov môže dieťa jesť túto kašu v neobmedzenom množstve - v tomto čase sú jeho črevá už dostatočne zrelé na to, aby tolerovali veľké množstvá.

Je to škodlivé pre deti, ale prospešné pre dospelých?

Zamyslite sa nad tým, prečo bola pred tromi desaťročiami krupicová kaša taká žiadaná? Od koľkých mesiacov sa kaša podávala bábätkám? Deti to kŕmili od samého začiatku. nízky vek jednoducho preto, že bol pripravený rýchlo a nebol nedostatok. Navyše to pomohlo bábätkám, ktoré schudli, rýchlejšie priberať.

Mimochodom, nemá zmysel popierať jeho prospešné vlastnosti - výrobok je vyrobený z pšenice, ktorá bola vyčistená a dôkladne mletá. Krupicová kaša a teraz sa vo svete dospelých považuje za diétny produkt, ktorý aj lekári radia používať po operáciách.

Možno aj preto naše mamy a staré mamy (na rozdiel od generácie moderných mamičiek) pri pohľade na krupicovú kašu netrápili - od koľkých mesiacov ju môžete dávať? Len nebrali do úvahy skutočnosť, že v dôsledku citlivosti a nezrelosti gastrointestinálneho traktu dieťaťa zdravá krupicová kaša stráca pre neho všetky svoje najlepšie vlastnosti.

Ako dieťa rastie, matky začínajú zavádzať rôzne obilniny do jeho doplnkových potravín. V prvom rade toto zdravé obilniny, ktoré nespôsobujú Alergická reakcia: pohánka, ryža a ovsené vločky. Ale táto nedávno populárna krupica spôsobuje zmiešané reakcie, pretože mnohí veria, že obsahuje veľmi málo užitočné látky. Kedy môžete dať svojmu dieťaťu krupicovú kašu a oplatí sa to vôbec? A v akej forme sa dá uvariť krupicová kaša okrem kaše?

Výhody a poškodenie krupice

Krupica sa vyrába z pšenice veľmi jemným spracovaním. Preto ich má veľa prospešné vlastnosti túto obilninu. Vďaka veľkému množstvu sacharidov je kaša veľmi výživná a vďaka svojej veľmi jemnej konzistencii sa oveľa rýchlejšie strávi ako ostatné obilniny.

Krupica je tiež užitočná, pretože obsahuje: rastlinné bielkoviny, niektoré vitamíny, vlákninu a minerálne zložky. Mnohé mamičky si všimnú výhodu tejto kaše ako rýchlosť prípravy.

Ale toto jedlo má veľa nevýhod, takže výhody krupicovej kaše pre deti sú spochybňované.

Obsahuje menej vitamínov a minerálov, takže nutričnú hodnotu výrazne nižšie ako mnohé iné obilniny.
Lepkový proteín obsiahnutý v tejto obilnine je pre tráviaci systém detí veľmi ťažko stráviteľný. Často je tiež príčinou alergií.
Fytín prítomný v krupici zhoršuje vstrebávanie železa a vápnika, čo môže poškodiť detský organizmus. Práve kvôli tejto škode lekári odporúčajú nedávať krupicu vášmu bábätku do určitého veku.
Glyodín môže zasahovať do funkcie čriev, čo tiež spôsobuje poškodenie zdravia.
Vysoký obsah kalórií v kaši prináša malý úžitok. Ak ho budete pravidelne pridávať do doplnkových potravín, vaše bábätko rýchlo priberie.

V akom veku by ste mali začať kŕmiť krupicou?

Na otázku, ako dlho je možné podávať krupicu dieťaťu, sa názory odborníkov líšia. Väčšina však súhlasí s tým, že kým dieťa nedosiahne vek 6 mesiacov, nemali by ste túto obilninu zavádzať do doplnkových potravín, pretože výhody z nej v tomto veku sú menšie ako škody. Potom však znejú odporúčania inak.

Niektorí pediatri, ktorí odpovedajú na otázku, kedy môžete začať podávať krupicu dieťaťu, hovoria o veku 7 mesiacov za predpokladu, že dieťa je zdravé a nemá problémy s tráviacim systémom.

Iní lekári pri odpovedi na otázku „koľko?“ Hovorí sa, že vek je 10 mesiacov, ak dieťa nemá žiadne alergie, a keď existuje, zavedenie tejto kaše do doplnkových potravín sa odkladá až na rok.

Ale zároveň, až keď dieťa dosiahne vek 3 rokov, pediatri odporúčajú dávať mu krupicovú kašu častejšie a predtým obmedziť spotrebu tejto obilniny. Do troch rokov viac prospejú iné obilniny a krupicu si dávajte len občas na spestrenie jedálnička.

Pre zdravé a dobre živené deti je lepšie začať s podávaním čo najneskôr.

Doktor Komarovsky sa vo svojich videách venuje aj krupicovej kaši, problematike jej prospešnosti a škodlivosti pre dieťa a prikláňa sa k názoru, že toto jedlo je pre deti zdravé. Poznamenáva schopnosť krupice veľmi napučiavať, čo vedie k predĺženému pocitu plnosti dieťaťa. Preto Komarovsky odporúča zaviesť kašu do doplnkových potravín v večerný čas pre tých najmenších, ktorí sa v noci často budia z pocitu hladu.

Ako zaviesť krupicu do vašej stravy

Keď sa rodičia rozhodli, v akom veku dávajú krupicovú kašu svojim deťom, je potrebné pochopiť, ako a koľko ju zaviesť do doplnkových potravín dieťaťa. Ako všetky nové produkty, aj obilniny sa do jedálnička pridávajú postupne a opatrne.

Prvýkrát dostane dieťa len jednu lyžicu kaše počas raňajok a potom sa počas dňa pozoruje reakcia tela, aby sa zistilo, či sú nejaké príznaky alergie.

Hlavné príznaky, ktorým je potrebné venovať pozornosť, sú:

objavenie sa vyrážky alebo iných problémov koža ako sú pľuzgiere alebo pupienky,
nevoľnosť a zvracanie,
črevné problémy, ako je hnačka alebo zápcha,
Podráždenosť,
zvýšenie teploty.

Ak neboli pozorované žiadne podozrivé prejavy, potom, keď sa nabudúce rozhodnete dať svojmu dieťaťu krupicu, môže sa dávka zvýšiť na dve lyžice. Dávkovanie sa tak prispôsobí tomu, čo je v tomto veku potrebné.

Ako si vybrať krupicu v obchode

Ak má dospelý človek nekvalitné obilniny, nemusí to viesť k negatívna reakcia tela, potom by ste mali byť opatrnejší pri výbere potravín pre vaše dieťa. Pri nákupe by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim faktorom:

Je lepšie uprednostňovať obilniny vyrobené v súlade s GOST, aby ste si boli istí kvalitou produktu.
Značka T znamená, že výrobok je vyrobený z tvrdé odrody pšenica, a TM - zo zmesi mäkkého a tvrdého.
Je vhodné zvoliť priehľadné balenie, pretože v tomto prípade je samotná obilnina jasne viditeľná. Odtieň by mal byť krémový, konzistencia by mala byť jednotná a nemali by existovať žiadne podozrivé inklúzie.
Obilniny nesmú byť expirované.
Výrobca nemá veľký význam, ak sú splnené všetky ostatné body. Ale ak máte obľúbeného výrobcu, potom je lepšie mu dať prednosť.

Ako variť krupicu pre deti

Keď môžete dať svojmu dieťaťu krupicovú kašu, mali by ste venovať pozornosť spôsobu prípravy obilnín. Pri varení kaše by ste nemali pridávať soľ, pretože to nie je zdravé pre vaše dieťa. Odporúča sa variť cereálie v zmesi vody a mlieka v pomere 1 ku 1. A až časom začnite variť jedlo iba s mliekom.

Kvapalina v množstve 200 g sa privedie do varu.
Pomaly a postupne za stáleho miešania sa do nej nasypú 3 lyžice krupice.
Teplota na sporáku sa zníži a kaša sa za stáleho miešania varí niekoľko minút.
Panvica sa odstráni z ohňa a v prípade potreby sa do nej môžu pridať rôzne prísady.

Ak máte málo skúseností s prípravou krupice, môžete cereálie vopred zriediť malé množstvo vody, zabráni sa tým tvorbe hrudiek.

Aké doplnky výživy sú pre dojčatá prijateľné?

V závislosti od spôsobu prípravy krupicovej kaše to možné výhody a poškodenie dieťaťa sa môže líšiť. Rôzne prísady tiež pomôžu diverzifikovať chuť kaše, aby ju dieťa s potešením zjedlo.

Pre malé dieťa Nasledujúce prísady sú prijateľné, ak na ne nie ste alergický:

kúsky bobúľ alebo ovocia,
hrozienka,
džem alebo džem,
žĺtok, roztlačený s cukrom.

Zo všetkých týchto prísad si môžete vyrobiť ozdobu na kašu, aby ju vaše dieťatko jedlo so záujmom. Napríklad rozložte rôzne obrázky pomocou dielikov.

Krupicu môžete variť aj nie vo vode s mliekom, ale v zeleninovom vývare alebo s pridaním ovocnej šťavy.

Nie je potrebné dodatočne hovoriť rodičom, prečo je krupicová kaša varená týmto spôsobom užitočná pre deti.

Iné spôsoby varenia

Väčšina dospelých si pamätá, že v detstve nemali radi krupicovú kašu. Dokonca aj dobre uvarené a bez hrudiek vyzerá veľmi nevkusne. Rodičia preto hľadajú ďalšie možnosti prípravy krupice tak, aby bola pre dieťa nielen zdravá, ale aj chutná.

Krupicové a mrkvové suflé

Takto pripravená krupicová kaša vyzerá lepšie, ale v akom veku môžu deti používať toto suflé? Pediatri ho odporúčajú zaviesť do stravy približne od 1 roka.

Na 2 poháre vody vezmite 60 g krupice, 100 g mrkvy, vajce a 5 g masla. Pre sladkosť môžete pridať cukor, med alebo džem. Mrkva môže byť v prípade potreby nahradená tekvicou alebo jablkami.

Kaša sa varí z krupice a vody podľa vyššie uvedeného receptu.
Vajíčko sa rozdelí na bielok a žĺtok.
Žĺtok sa rozomelie s cukrom a potom sa pridá do uvarenej kaše. Tu sa dáva olej.
Mrkva sa ošúpe a jemne nastrúha, potom sa pridá do kaše.
Bielka sa vyšľahá a pridá sa do misky.
Výsledná hmota sa rozloží do vymastenej formy a pečie sa v rúre pol hodiny. Dá sa pripraviť aj v dvojboji alebo vo vodnom kúpeli.

Manna

Toto pečivo sa odporúča podávať deťom od troch rokov, pretože nie všetky komponenty sú pre mladšie deti užitočné. Na prípravu budete potrebovať krupicu, cukor a kefír v rovnakých pomeroch. Pre štandardný formulár budete musieť vziať jeden pohár týchto zložiek. Potrebujete tiež 2-3 vajcia a prášok do pečiva alebo sódu. Aby bola manna ešte užitočnejšia, môžete do nej pridať sušené ovocie, bobule alebo niečo podobné.

Cereálie sa nalejú s kefírom a potom sa nechajú vylúhovať asi pol hodiny.
Vajcia sú porazené cukrom a pridané do napučanej obilniny.
Pridajte lyžičku prášku do pečiva alebo pol lyžice sódy bikarbóny, uhasené octom.
Cesto sa naleje do vymastenej formy a vloží sa do rúry na 30–40 minút, kým sa neobjaví zlatá kôrka.

Existujú aj ďalšie možnosti prípravy krupice, ktoré vaše bábätko ocení. Napríklad rezne vyrobené z tejto obilniny s rôzne prísady. Alebo zemiaková polievka s krupicovými haluškami.

Škodí krupicová kaša deťom? Ak sa uvažovalo skôr o krupicovej kaši pre deti užitočný produkt, potom sa teraz mnohí rodičia obávajú otázky: Je možné dať dieťaťu krupicovú kašu?

Krupica je obilnina vyrobená z mletej pšenice, získaná najmä z endospermu počas výrobného procesu je pšeničné zrno zbavené klíčkov a väčšiny škrupín, t.j. významnú časť minerálov, vitamínov a časť bielkovín. Zostáva endosperm, z ktorého približne 70 % tvorí škrob.

Škodí krupicová kaša deťom?

Na internete dominujú informácie o nebezpečenstve krupicovej kaše najmä pre deti, a to nasledovne:

Krupicová kaša obsahuje fytín,
Krupicová kaša obsahuje lepok,
Krupicová kaša obsahuje málo užitočných látok.

Pozrime sa na každý bod v poradí.

Fytín v krupicovej kaši

Teraz je v móde tvrdiť, že krupicová kaša obsahuje veľa fytínu, ktorý bráni telu vstrebávať vápnik, horčík, železo a zinok, čo môže viesť k rozvoju krivice a anémie.

Čo je fytín?

Fytín je organofosforová zlúčenina, ktorá sa nachádza v škrupinách obilnín, ale nachádza sa aj v zelenine, orechoch a strukovinách.

On a jeho zložka inozitol patria medzi látky podobné vitamínom a naše telo ich potrebuje v určitom množstve (u detí približné denná požiadavka v týchto látkach 20 mg na 1 kg hmotnosti, za jednoročné dieťa približne 200 mg/deň, pre dospelého 1 – 1,5 g). Inositol sa špeciálne pridáva do dojčenskej výživy. Predtým tam bolo tiež liek fytín, ktorý bol predpísaný, a to aj deťom s krivicou, na posilnenie kostného tkaniva. Tento liek je teraz prerušený.

Ale neustály nadbytok fytínu v potravinách je škodlivý, pretože fytín je schopný viazať určité minerály a odstraňovať ich z tela. Špeciálne sa používa pri výrobe vína na odstránenie železa z vína.

Teraz o obsahu fytínu v obilninách

Je známe, že fytín je obsiahnutý v škrupinách obilnín. Preto je najviac fytínu v pšenici a ražné otruby(770 mg na 100 g). Ďalej nasledujú celozrnné obilniny: pšenica, raž, jačmeň, ovsené vločky, kukurica (200 - 400 mg na 100 g obilnín, 100 g kaše obsahuje 10-krát menej). Čím viac je zrno v obilnine spracované, tým menej fytínu obsahuje. Ovsené vločky obsahujú najmenšie množstvo fytínu ( ovsené vločky) a krupice. Leštená a leštená ryža ho vôbec neobsahuje.
Kukurica, ovos a pšeničná kaša, sa vyrábajú vo forme hotových instantných detských cereálií a napriek obsahu fytínu sa odporúčajú ako doplnková výživa pre deti v prvom roku života a považujú sa za zdravé. Jedinou výhradou je, že kašu sa odporúča podávať dieťaťu iba raz denne v množstve odporúčanom pre vek.
Fakt, že kyselina fytová tvorí s niektorými minerálmi stabilné zlúčeniny, je už dávno dokázaný. V súčasnosti sa vedci dohadujú, či fytín nenarúša metabolizmus vápnika, železa, horčíka a zinku v ľudskom tele. Najnovší výskum ukazujú, že defytinizácia potravinárskych produktov (odstránenie fytínu) neovplyvňuje hladinu vyššie uvedených minerálov v krvi.
Je tiež dokázané, že ovocné kyseliny neutralizujú fytín. Preto sa odporúča pridávať do kaše ovocie a zeleninu. Predmáčanie umožňuje znížiť obsah fytínu v produktoch. IN kysnuté cesto, vplyvom kyselín klesá aj obsah fytínu.

závery

Keďže krupica je rafinovaná obilnina a neobsahuje prakticky žiadnu obilnú škrupinu (pšenicu), obsahuje podstatne menej fytínu ako iné obilniny.
Prítomnosť fytínu v akejkoľvek kaši nie je dôvodom na úplné vylúčenie tejto kaše z jedálnička dieťaťa, ale je dôvodom na jej konzumáciu v primeranom množstve.

Lepok v krupici

Celiakia

Niektorí ľudia nemajú alebo majú len veľmi málo enzýmov schopných štiepiť cereálne bielkoviny, následkom čoho sa v črevách hromadia produkty neúplného štiepenia týchto bielkovín, ktoré spôsobujú zápaly v črevách a pri pravidelných; dlhodobá expozícia zapojiť sa do procesu imunitný systém a zničenie klkov tenké črevo. V dôsledku toho je narušená črevná absorpcia dieťaťa. živiny objavuje sa hnačka, dystrofia a príznaky polydeficiencie. Diéta, ktorá úplne vylučuje lepok z potravy vedie k vymiznutiu klinické príznaky a zlepšenie stavu.

Celiakia je dedičná. Okrem ťažkej formy celiakie (celiakie), ktorá sa vyskytuje s frekvenciou približne 1 prípad na 1000 - 6000 detí a je zistená v prvom roku života, sa po zavedení cereálnych doplnkových potravín vymažú aj a asymptomatické formy ochorenia, ktoré sa zistia oveľa neskôr, vrátane dospelých, ale oveľa častejšie 1 prípad na 100-200 ľudí. Diagnózu je možné stanoviť na základe prítomnosti protilátok proti gliadínu v krvi.

Po absolvovaní je tiež dočasný (prechodný) nedostatok tohto enzýmu črevné infekcie, užívanie antibiotík, na pozadí všeobecnej nezrelosti tráviaci trakt u detí prvého roku života. V týchto prípadoch potrebujete diétu na viac krátkodobý, aktivita enzýmu sa obnovuje v priebehu času alebo s vekom.

Okrem celiakálnej enteropatie existuje alergia na lepok, ktorá sa prejavuje kožnými vyrážkami.

Čo je lepok?

Lepok (glutén) je zásobný proteín nachádzajúci sa v endosperme obilnín. Všetky obilniny majú zásobné bielkoviny, ale chorobu spôsobuje len gliadín, ktorý sa nachádza v pšenici a raži, a blízko príbuzný avenín (v ovse) a hordeín (v jačmeni). Endospermové proteíny pohánky, ryže a kukurice sa svojou štruktúrou výrazne líšia od gliadínu a nespôsobujú choroby.

Nedávne štúdie ukazujú, že ovsené bielkoviny, ak sú konzumované po dlhú dobu, nespôsobujú atrofiu klkov u pacientov s celiakiou. Ale toto tvrdenie je stále kontroverzné, takže ovos je stále vylúčený zo stravy takýchto pacientov.

Ukazuje sa, že pojem celiakia nie je úplne vhodný na definovanie choroby. Mnohé obilniny obsahujú lepok, ale iba bielkoviny v niektorých z nich spôsobujú ochorenie. Preto nejaké nezrovnalosti. Bezlepkové označenie pre produkty na jedenie- znamená, že výrobok neobsahuje bielkoviny pšenice, raže, ovsa a jačmeňa (lepok v tomto prípade znamená bielkovinu, ktorá môže spôsobiť celiakiu). V literatúre súvisiacej s poľnohospodárstvo môžete sa stretnúť s pojmami: kukuričný lepok, pohánka alebo ryžový lepok (lepok v tomto prípade znamená bielkovinu uloženú v konkrétnom zrne), napriek všetkému tieto obilniny neobsahujú bielkoviny, ktoré môžu spôsobiť celiakiu.

Záver: krupica je obilnina získaná z pšenice - obsahuje lepok, preto:

Dokrmovanie by sa nemalo začínať krupicovou kašou, ako aj inými kašami s obsahom lepku.
Krupicovú kašu by nemali jesť ľudia trpiaci neznášanlivosťou lepku.
Pre zdravých ľudí, ktorí lepok bežne vstrebávajú, krupicová kaša neškodí, rovnako ako ovsené vločky, pšeno atď.

Krupicová kaša je pre deti najneužitočnejšia

V porovnaní s inými obilninami obsahuje krupica najmenej užitočných látok.
67% celkovej hmotnosti v ňom je škrob.
Jeho bielkovina má nízku biologickú hodnotu, pretože neobsahuje kompletnú sadu esenciálnych aminokyselín.
Krupicová kaša obsahuje podstatne menej vitamínov a mikroprvkov ako iné kaše.
Krupicová kaša obsahuje málo vlákniny, preto môže prispieť k zápche.

Krupicová kaša má nízku nutričnú hodnotu, približne rovnakú ako cestoviny, biely chlieb, sušienky, preto sa neodporúča ako doplnková strava pre deti do jedného roka. Uprednostňujú sa zdravšie produkty.

Príliš skoré zaradenie krupicovej kaše do stravy, najmä denne a vo veľkých množstvách, môže viesť k nadmernej telesnej hmotnosti u dieťaťa a nedostatku niektorých vitamínov a minerálov v tele a v dôsledku toho k rozvoju krivice a anémie. .

Pre deti je dobrá krupicová kaša

Krupicová kaša je ľahko stráviteľná a nevyžaduje veľké úsilie zažívacie ústrojenstvo, vám umožňuje rýchlo priberať na váhe, čo je užitočné počas choroby a počas obdobia zotavenia.
Krupicová kaša má schopnosť napučiavať v žalúdku. Preto po užití krupicovej kaše zostáva dlhodobo pocit plnosti, čo sa dá využiť, ak dáte dieťaťu krupicovú kašu na noc.
Krupicová kaša je jemnej konzistencie a obsahuje málo vlákniny, je mechanicky šetrnou potravinou, nedráždi sliznicu žalúdka a čriev. Preto je užitočný pre ľudí a deti s chorobami gastrointestinálneho traktu.

Krupicová kaša pre deti Kedy je to možné?

Od 1 roka môže dieťa dostať krupicovú kašu.
Odporúča sa zaradiť ho do stravy dieťaťa 1-2 krát týždenne v množstve obvyklej vekovej porcie, striedavo s inými obilninami.
Pri tejto spotrebe je užitočné variť krupicovú kašu s mliekom nutričná hodnota zvyšuje sa krupica a bielkoviny sa lepšie vstrebávajú.
Odporúča sa krupicu variť 1-2 minúty po uvarení a potom ju nechať prikrytú na panvici, kým sa mlieko úplne nevstrebe cereáliou. Pri tomto prípravku sa v kaši zachová viac živín, ak sa kaša varí dlho, stratia sa všetky prospešné vlastnosti a zostanú čisté sacharidy.
Neodporúča sa pridávať cukor do kaše už obsahuje veľa uhľohydrátov, do hotovej horúcej kaše je oveľa zdravšie pridať kúsky ovocia alebo sušeného ovocia;

Recept na krupicovú kašu pre deti

Mlieko privedieme do varu a za stáleho miešania pomaly pridávame krupicu. Pomer krupice k mlieku je 1:4 Znova privedieme do varu a za stáleho intenzívneho miešania varíme 1-2 minúty. Odstráňte z tepla, pridajte sušené slivky, sušené marhule a hrozienka nakrájané na kúsky, prikryte pokrievkou a nechajte, kým sa mlieko úplne nevstrebe. Potom pridajte maslo: na 100g kaše - 5g masla. Namiesto bežného mlieka môžete variť kašu s pečeným mliekom.

Krupicová kaša je pri správnom používaní zdravým produktom pre deti.

Naše mamy a staré mamy vždy považovali krupicu za zdravú a začali ňou kŕmiť svoje deti v piatich mesiacoch. Moderné matky sa však čoraz viac zaoberajú otázkou: je možné kŕmiť dieťa krupicovou kašou? Prečo ich táto téma tak znepokojuje? Veď krupicovú kašu sme jedli ako deti a vyrastali sme zdraví. Len moderný výskum odhalil nielen výhody krupicovej kaše, ale aj jej negatívny vplyv na tele dieťaťa.

Negatívne vlastnosti kaše, poškodenie gluténovým proteínom

M Táto obilnina je produktom spracovania pšeničných zŕn. Pšeničný lepok obsahuje lepok. Tento proteín je kontraindikovaný u ľudí trpiacich neznášanlivosťou lepku (celiakia). Lepkový proteín má negatívny vplyv na črevnú mikroflóru, čo môže viesť k narušeniu tráviacich procesov.

N Niektoré deti trpia intoleranciou bielkovín už od narodenia. Kým je dieťa malé, tento problém je takmer nemožné identifikovať. Aby sme sa vyhli zbytočnému riziku, zatiaľ dieťa nebude mať desať mesiacov, krupicovú kašu radšej nedávať. Ak má bábätko vrodenú celiakiu a do tela sa mu začne dostávať lepok, je vysoká pravdepodobnosť, že dieťa začne mať ťažkosti s gastrointestinálnym traktom.

P príznaky vrodenej intolerancie bielkovín: hnačka, nadúvanie, bolestivé pocity v črevách. Bábätko začína aj chudnúť, keďže lepok ničí potravinové klky v črevách a potrava sa prestáva vstrebávať.

EĎalším nebezpečným prvkom v krupici sú fytíny. Zabraňujú vstrebávaniu vápnika, ale v prvom roku života dieťaťa je tento prvok mimoriadne dôležitý. Ak je v tele nedostatok vápnika, kosti dieťaťa sa stanú veľmi krehkými. Mierne zavedenie krupicovej kaše do stravy nepovedie k takým kritickým následkom.

Dôležité vyberte si v obchode kvalitné obilniny, ak plánujete dať dieťaťu krupicovú kašu. Krupica vyrobená z mäkkej pšenice je najťažšie stráviteľná, preto sa neoplatí kupovať. Takéto obilniny sú na obale označené ikonou „M“. Je lepšie vziať balík s označením „T“; obilnina je vyrobená z tvrdých odrôd.

TO alebo tiež obilniny nevhodné na detskú výživu, oni majú tmavý odtieň. Obsahujú veľké množstvo rôznych nečistôt. Krúpy dobrá kvalita by mali byť svetlé a čisté. Farba môže byť nielen snehovo biela, ale aj krémová. Krupicu je lepšie zvoliť väčšiu, keďže jej obsahuje viac užitočné mikroelementy a vitamín E.

Výhody krupicovej kaše, kedy je najlepšie ju podávať?

P Po prvé, krupica je ekonomická možnosť. Veľmi napučiava a vytvára pocit plnosti. Má vaše dieťatko v noci problémy so spánkom a často sa budí na kŕmenie? Potom dajte svojmu dieťaťu kašu v noci. Bude dlho cítiť sa sýty a každý môže dobre spať.

IN krupica obsahuje veľké množstvo energeticky cenných zložiek. Dieťa potrebuje krupicovú kašu, pretože rastie a potrebuje veľa energie. Krupica je sacharidový produkt, veľmi dobre sa vstrebáva. Je veľmi užitočné dať ovsenú kašu na raňajky, potom bude dieťa môcť počas dňa spotrebovať energiu a spáliť kalórie, ktoré vstúpili do tela.

IN Cereálie obsahuje bielkoviny, ktoré nie sú kompletné, neobsahuje všetky potrebné aminokyseliny. Proteín sa lepšie vstrebáva s mliekom, preto je potrebné, aby dieťa krupicovú kašu varilo s mliekom a nie s vodou. Táto možnosť nie je vhodná pre deti s intoleranciou bielkovín resp cukrovka ktorí majú nadváhu.

Odporúča sa jesť krupicovú kašu, keď sa potrebujete zotaviť z choroby. Kaša má mierny účinok na gastrointestinálny trakt. Cereálie sú veľmi malé, nemusíte ich ani žuť, stačí si ich vložiť do úst a prehltnúť. Áno, a celkom rýchlo sa vstrebáva. Môžete pridať drvené ovocie alebo bobule do krupicovej kaše pre vaše dieťa, pomôže to nahradiť nedostatok živín.

Môžem dať svojmu dieťaťu krupicovú kašu? Otázka od akého veku

S Odborníci neodporúčajú kŕmiť vaše dieťa krupicovou kašou každý deň. Neexistuje jednotný názor na otázku, v akom veku možno podávať kašu.

B Väčšina odborníkov na výživu tvrdí, že dieťa mladšie ako jeden rok by za žiadnych okolností nemalo dostať veľa kaše, pretože tráviaci systém dieťaťa je stále dosť slabý a môže sa ľahko poškodiť.

P Ediatri radia do 6. mesiaca dieťaťa do príkrmov nezavádzať žiadne kaše a krupicovú kašu môžete bábätku podávať až po prekročení hranice desiatich mesiacov.

D Detskí lekári sú vo všeobecnosti proti skorému zavedeniu kushi do jedálnička dieťaťa, pretože to zvyšuje riziko rachitídy.
Odporúčané obilniny pre deti sú ovsené vločky a pohánka. Dieťaťu sa musia podávať aspoň každý druhý deň.

Na krupicovej kaši vyrastalo naraz niekoľko generácií. Nikomu ani nenapadlo, že krupicová kaša je nezdravá. Ale v súčasnosti sa na tému tejto obilniny odvíjajú spory a diskusie. Mnohí odborníci neodporúčajú často podávať krupicovú kašu ako detskú výživu. Poďme prísť na to, prečo by ste to nemali zneužívať, a tiež kedy môžete dať svojmu dieťaťu krupicovú kašu.

Výhody a nevýhody krupice

Medzi výhody krupice patria:

Obsah krupice, ktorý je dôležitý pre vývoj telo dieťaťa vitamíny: skupiny B, E, PP.
Obsah minerály: draslík, vápnik, horčík, fosfor, železo atď.
Obsah veľká kvantitaškrob, ktorý je zdrojom energie pre rastúci organizmus.
Obsah obrovské množstvo bielkoviny, ktoré sú stavebným materiálom pre ľudské telo.
Rýchle varenie obilnín umožňuje, aby si kaša zachovala svoje prospešné vlastnosti.

Nevýhody krupice zahŕňajú:

Fytín obsiahnutý v obilninách narúša normálne vstrebávanie vápnika v tele, ako aj železa a vitamínu D.
Krupicová kaša môže u dojčiat vyvolávať alergie, pretože obsahuje alergénnu látku – lepok. Nezrelé črevá dieťaťa môžu na túto látku negatívne reagovať.
Krupicová kaša pre dojčatá obsahuje veľa sacharidov, ktoré sú pre detské črevá ťažko stráviteľné.

Mnoho matiek sa zaujíma o to, v akom veku môžu kŕmiť svoje dieťa krupicou? Väčšina moderných pediatrov neodporúča ponáhľať sa so zavedením krupice do doplnkových potravín pre deti. Koľko mesiacov sa teda môže dať? Akýkoľvek riad s vysoký obsah lepok (vrátane krupice) by sa mal podávať po 9-10 mesiacoch života dieťaťa a deťom do 1 roka je najlepšie ho nepodávať vôbec. 9-mesačné bábätko má ešte nedokonalý enzýmový systém, preto sa krupicová kaša môže v črevách zle vstrebávať.

Nutričná hodnota krupice je nízka, pričom energetická hodnota je veľmi vysoká. Krupicová kaša by sa však nemala zneužívať pred 3. rokom života! Kedy presne môžete dať svojmu dieťaťu krupicu? Ak by na to dieťa reagovalo normálne Nový produkt, a nemá individuálnu intoleranciu ani alergiu na kaše, vtedy stačí dať 1-2x za 2 týždne na spestrenie. jedlo pre deti.

Pozrite si názor Dr. Komarovského na túto záležitosť:

Krupicová kaša sa zavádza rovnakým spôsobom ako iné nové produkty: počnúc 0,5 čajovou lyžičkou, pričom sa pozorne sleduje reakcia tela počas dňa. Ak nedôjde k zlej reakcii, potom sa porcia kaše zakaždým zdvojnásobí.

Krupicová kaša pre dieťa je veľmi vysokokalorický produkt. Pomáha zvyšovať telesnú hmotnosť dieťaťa. To je dar z nebies pre dieťa s podváhou, hoci by krupicovú kašu nemali preháňať.

Varenie krupicovej kaše pre dieťa

Príprava krupice nie je náročná, ľahko sa varí. Dôležité je len vyhovieť správne proporcie. Prvýkrát sa krupica pripravuje vo vode a bez pridania oleja. Konzistencia kaše by nemala byť príliš hustá. Ako teda uvariť krupicovú kašu pre dieťa?

Krupicová kaša s vodou pre dojčatá

Zloženie: 300 gramov vody, 2 lyžičky. krupice.

Príprava: v hliníkovej miske prevarte vodu a nasypte do nej cereálie. Od tejto chvíle je potrebné kašu neustále miešať. Je to potrebné, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek. Varenie krupicovej kaše bábätku trvá asi 7-9 minút. Počas tejto doby kaša veľmi nezhustne. Ak chcete získať hustejšiu kašu, musíte ju variť o 5 minút dlhšie. Odstráňte varený produkt z ohňa. Do misky nepridávajte soľ a cukor. Ak chcete, rozšľahajte kašu mixérom a podávajte ju svojmu dieťaťu. Tekutá krupicová kaša pre dojčatá je pripravená!

Hustá krupicová kaša (pre deti staršie ako 1 rok)

Zloženie: voda 200 ml, mlieko 100 ml, krupica 1 polievková lyžica, maslo - 5 gramov, soľ, cukor.

Príprava: prevarte vodu, pridajte do nej krupice a všetko varíme na miernom ohni. Kašu neustále miešame 10 minút. Potom nalejte mlieko a premiešajte. Podľa chuti pridajte trochu soli a cukru. Keď mlieko vrie, vypnite oheň, pridajte do kaše maslo a všetko premiešajte. Hustá krupicová kaša pre deti je hotová.

Tu je ďalší recept na krupicovú kašu pre dieťa staršie ako jeden rok vo videu:

Poďme si to zhrnúť

Krupicová kaša nie je známa svojimi priaznivými vlastnosťami. napriek tomu tento produkt má právo na existenciu a môže byť súčasťou detskej výživy. Doplnkové kŕmenie krupicovou kašou má jednu dôležité pravidlo– nezneužívajte množstvo a frekvenciu doplnkových potravín. Krupicovú kašu je možné podávať deťom starším ako rok raz za 2 týždne, v žiadnom prípade však nie od 3 mesiacov.