Jedlo na otravu jedlom u dospelých. Diétne pravidlá pre otravu jedlom

Obmedzenie týchto potravín vo vašej strave umožní vášmu telu rýchlejšie sa zotaviť po otrave. Všetky sú dosť ťažké a obsahujú veľa nepotrebných a škodlivých látok, ktoré môžu iba zhoršiť stav pacienta otravou jedlom. Najmä takéto jedlo spôsobuje zvýšená tvorba plynu, bolesti a kŕče v žalúdku, vyvoláva nadmernú stimuláciu enzýmov, spôsobuje kvasenie v črevách.

Polievka môže byť len nízkotučná, nevyprážaná a ideálne vegetariánska. Med sa zavádza približne od 4. dňa, pretože sladkosti zlepšujú fermentačné procesy v črevách. Ihneď po otrave by ste nemali piť mlieko, rovnako ako kefír a jogurt sa zavádzajú od 5. dňa, nie skôr. Zákaz platí aj pre vajcia v akejkoľvek forme – ide o ťažký produkt.

Poznámka:existujú rozdielne názoryčo sa týka banánov. Odporcovia tohto ovocia v prípade otravy veria, že banány by sa nemali konzumovať, pretože. sú celkom sladké. Banány však obsahujú dostatok draslíka (pri otravách sa ho veľa stráca), málo ovocných kyselín, ktoré dráždia sliznicu tráviaceho traktu (na rozdiel od iného čerstvého ovocia), sú mäkkej konzistencie. Preto je ich použitie povolené.

Vzorové menu po otrave

Prvý deň: hlad a piť veľa tekutín (bylinné infúzie, soľné roztoky LEKÁREŇ).

Druhý deň: do 2 litrov tekutiny, vývar (3x denne, 100 ml), niekoľko sušienok, pyré (zemiaky, cuketa, mrkva) do 200 g.

Tretí deň: ryža s vodou (250g), zeleninový vývar (300g), krekry a sušienky, piť veľa tekutín.

Štvrtý deň: kurací vývar (bez kosti) 200 ml, zeleninový kastról s krupicou (bez vajec) - 250 gramov, parené rybie rezne alebo mäsové guľky (100 g), domáce krutóny, sušienky.

Kompetentne vyvážená strava v prípade otravy jedlom umožňuje čo najskôr obnoviť telo, zabrániť ďalšiemu podráždeniu gastrointestinálnych slizníc. O ťažká intoxikácia liečebné menu musia byť kombinované s lieky Ak je mierny, stačí držať sa jemnej diéty a odpočívať.

Otrava jedlom a súvisiace riziká

Príčiny choroby sú často:

Aby ste sa vyhli otrave, musíte jesť iba kvalitné potraviny. Pri nákupe je vhodné venovať pozornosť informáciám o výrobcovi a dátume vydania, aby sa predišlo patológii.

Všeobecné pravidlá výživy počas intoxikácie

Ak varovné opatrenia nefungovali a boli ste konfrontovaní s nepríjemné príznaky, špeciálna diéta vám pomôže rýchlo sa zotaviť z choroby. Je potrebné dodržiavať niekoľko odporúčaní:

1. Prvý deň by ste nemali preťažovať žalúdok jedlom. V tomto čase je indikované pitie veľkého množstva tekutín na odstránenie z tela škodlivé látky, normalizácia rovnováhy elektrolytov.
2. Od druhého dňa sú indikované ľahké, ľahko stráviteľné jedlá terapeutická výživa. zvyčajne hovoríme o o bujóny a diétne zeleninové pyré.
3. Ihneď po otrave by ste nemali jesť mäsové prísady - sú príliš ťažké pre zapálený gastrointestinálny trakt a môžu vyvolať nové kolo choroby.
4. Často sa odporúča kaša. Ale mali by byť varené vo vode.
5. Všetky produkty sa podávajú teplé. Horúce alebo studené jedlo ďalej dráždi gastrointestinálny trakt.
6. Príjem je mierny, objem porcií sa zvyšuje postupne. Optimálna strava je 6-7 krát počas dňa.

V prípade otravy môžete jesť od nasledujúceho dňa, pričom opatrne zavádzajte suroviny, ako sú domáce krekry, ryža alebo ovsený vývar, tekutý zemiaková kaša bez pridania soli alebo oleja.

Terapeutická diéta

Po intoxikácii musíte zamerať svoje úsilie na obnovu tela. Preto sa odporúča dobre zostavený jedálny lístok, ktorý dokáže znížiť záťaž žalúdka a čriev a pomôže odstrániť toxíny z pečene.

Musíte sa starať o viac ako len o to, čo máte.

Spolu s úpravou stravy sa používajú sorbenty, napríklad Smecta, Enterosgel, Aktívne uhlie alebo Filtrum-sti.

Tieto lieky dokonale viažu a odstraňujú škodlivé látky. Ale často medzi vedľajšie faktory narušenie črevnej mikroflóry. Aby ste to normalizovali, musíte absolvovať kurz probiotík.

Ciele terapeutickej diéty

Úlohy hlavného menu po otrave:

1. Zabráňte ďalšiemu podráždeniu gastrointestinálnych slizníc.
2. Odstráňte príznaky, ako je nevoľnosť, vracanie, hnačka.
3. Znížte exacerbáciu tráviacich chorôb - gastritída, pankreatitída, cukrovka. Mimochodom, chronická otrava niekedy naznačujú počiatočná fáza rakovina a akútna sa vyvíja v dôsledku infekcie rotovírusom.

Ak sa náhodou otrávite, treba zavolať lekára, ktorý pacientovi poskytne prvú pomoc a odporučí, čo jesť, aby sa váš stav nezhoršil.

Výhody

Môžete definovať sériu užitočné vlastnosti diétna výživa:

1. Normalizácia rovnováhy elektrolytov.
2. Obnovenie potrebného množstva minerálov a vitamínov.
3. Zníženie závažných symptómov pri akútnej otrave.
4. Odstránenie podráždenia gastrointestinálnych slizníc.

Ak budete jesť zdravé jedlá, môžete sa vyhnúť dehydratácii a vyčerpaniu charakteristickému pre intoxikáciu. Preto bude zotavenie trvať oveľa menej času.

Diéta na otravu sa zostavuje s prihliadnutím na stav osoby vyvolávajúcej chorobu. Napríklad poškodenie alkoholom, ortuťovými parami, octom, dusičnanmi, chlórom, predávkovaním liekmi vyžaduje špecifická liečba. Často je pacient odvezený do nemocnice v bezvedomí, situáciu komplikujú ťažké popáleniny orgánov. Prirodzene, v tomto prípade sa nemôžete živiť sami. Všetky minerálne a vitamínové komplexy sa podávajú intravenózne.

V prípade otravy jedlom je takýto obraz zriedka pozorovaný, napríklad ak človek chcel jesť huby a náhodou skonzumoval muchotrávku. Častejšie intoxikácia jedlom Nie je sprevádzané takými hroznými následkami a môže sa liečiť doma.

Môžete pripraviť nasledujúce jedlá:

1. Zeleninová polievka, ktorú je vhodné rozmixovať.
2. Dusené mäsové rezne a rybie fašírky.
3. Tvarohové suflé.
4. Ryža a pohánka uvarené vo vode.
5. Pečená zelenina, hrušky alebo jablká.
6. Proteínová omeleta.
7. Kissel.

Pacienta môžete kŕmiť suchými sušienkami, najlepšie piť minerálku s uvoľneným plynom a slabé čaje. Konzumácia mliečnych výrobkov je povolená po 5-7 dňoch. Súprava by mala obsahovať nielen mlieko, ale aj kefír, jogurt a jogurt, ktoré normalizujú črevnú mikroflóru.

Regeneračné produkty

Existujú komponenty, ktoré majú terapeutický účinok v prípade otravy. Absorbujú škodlivé látky, zlepšujú črevnú motilitu, rýchlo sa vstrebávajú.

Zoznam užitočných zložiek:

1. Voda – odstraňuje toxíny, čistí tráviaci trakt, udržuje rovnováhu elektrolytov. Môžete si vziať minerál, napríklad Borjomi.
2. Ryžová kaša – znižuje hnačku.
3. Banány sú bohaté na vlákninu a vitamíny.
4. Slepačí vývar – znižuje hlad a má obaľujúci účinok.
5. Šípkový čaj – doplní telu potrebné množstvo kyselina askorbová, zvyšuje separáciu moču, spolu s ktorým sa uvoľňujú toxíny.
6. Domáce sušienky z hnedého chleba obsahujú skupinu B a vlákninu.
7. Kompót zo sušeného ovocia bojuje proti hnačke.

Pred použitím diéty by ste sa mali poradiť so svojím lekárom o kontraindikáciách. Možno nebudete môcť jesť niektoré potraviny kvôli chronickým ochoreniam.

Nápoje na otravu

Je potrebné dodržiavať prísny režim príjmu tekutín v tele, aby nedošlo k dehydratácii. Túto zložku by ste mali užívať v malých porciách po každom pohybe čriev. močového mechúra alebo črevá.

Môžete však piť iba nasledujúce produkty:

1. Voda – prevarená alebo minerálna voda bez plynu.
2. Zelený čaj, ktorý neobsahuje cukor.
3. Odvary z šípok, kôpru, harmančeka.
4. Soľné roztoky zakúpené v lekárni - Regidron.

Ak je otrava veľmi silná, je vhodné prvý deň nič nejesť a dávať väčší pozor na tekutiny, ktoré pomôžu zbaviť telo škodlivín. Odporúča sa vypiť 200 ml za hodinu pomalými dúškami v intervale 15 minút.

Čo by ste nemali jesť, ak ste otrávení?

Zoznam zakázaných komponentov obsahuje značný počet komponentov:

1. Konzervované potraviny - šproty, dusené mäso a dokonca ani domáci džem by sa nemali konzumovať.
2. Sladké pečivo - rôzne koláče a sušienky navyše dráždia gastrointestinálny trakt.
3. Orechy – arašidy, mandle, lieskové orechy a iné majú vysoké nutričná kvalita. Ale ak ste otrávení, nemali by ste ich jesť, pretože sa dlho trávia a zvyšujú poškodenie slizníc.
4. Mastné polievky a bujóny. Je lepšie uprednostňovať vegetariánske jedlá.
5. Med – vyvoláva fermentačné procesy, je povolený najskôr 4 dni.
6. Citrusové plody – mnohými milované pomaranče a mandarínky obsahujú príliš veľa kyselín a môžu ešte viac poškodiť tráviaci trakt.
7. Ovocie - mango, granátové jablká, hrozno, žerucha, slivky sa neodporúčajú, pretože prispievajú k podráždeniu.
8. Mliečne a fermentované mliečne zložky sú užitočné na zotavenie, ale iba od 4 do 5 dní.
9. Vajcia sú ťažký, ťažko stráviteľný produkt.
10. Čokoláda, syr, zmrzlina, džúsy, cestoviny, ustrice nie sú povolené.

Môžete jesť prísady pripravené pomocou metód, ako je pečenie a varenie. Je vhodné jedlo utrieť, potom bude účinok jedla na gastrointestinálny trakt jemný.

Liečebné menu po otrave

Ak bol dospelý intoxikovaný, je dovolené konzumovať rýchlo stráviteľné zložky, ktoré nezvyšujú zaťaženie pečene a pankreasu. Takúto diétu budete musieť držať aspoň 1–1,5 týždňa.

Vzorové menu

Čo môžete jesť:

Ako sa zotavuje, postupne pribúdajú do jedálnička ďalšie jedlá – špagety, vaječné omelety, polievky, kyslé mlieko. Pri najmenšom nepohodlie sa poraďte s lekárom.

Niekedy sa odporúča liečiť intoxikáciu vodným melónom, pretože bobule vyvoláva močenie a podporuje odstraňovanie škodlivých látok. Zaťaženie tráviacich orgánov je však dosť vysoké a takáto ľudová „terapia“ môže viesť k dysfunkcii obličiek.

Diéta pri ťažkej otrave

V prípade vážneho poškodenia by ste mali dodržiavať nasledujúce menu:

1. Prvý deň - pôst, pitie veľkého množstva tekutín.
2. Po druhé - ryžová kaša bez soli a oleja treba uvariť vo vode, večer slepačí vývar s ryžou.
3. Po tretie - ráno 500 ml H2O, po 30 minútach uvarená pohánka. Na obed dusené rezne, na večeru pyré z chudého mäsa. Povolený je aj jemne osladený kompót.

Niekedy pochybujú: je možné jesť banány, ak ste otrávení? Lekári zvyčajne odporúčajú ovocie, pretože obsahuje veľa draslíka, a konzistencia je dosť jemná a neškodí žalúdku.

Menu s ľudovými prostriedkami

Domáce recepty pomáhajú eliminovať príznaky intoxikácie a dopĺňajú nedostatok komplexu vitamínov a minerálov:

1. Zázvorový čaj. Nechajte 20 minút, 1 lyžičku. drvený koreň v 200 ml vriacej vody. Zápasí s bakteriálna infekcia, uvoľňuje kŕče.
2. Kôprový odvar. V 200 ml horúca voda para 1 lyžička. suroviny. Nechajte štvrť hodiny. Vezmite 30 minút pred jedlom. Znižuje bolesť a zvyšuje močenie.
3. Infúzia ľanových semien. Uvarte pohár vriacej vody s 1 lyžičkou. produkt. Pravidelne pretrepávajte 1/4 hodiny. Užitočné pre chronická kolitída a zápal.

Produkt môžete používať 3-4 dni.

Týždenný režim po otrave

Tabuľka vám pomôže zistiť, čo sa deje v dôsledku intoxikácie.

Tento prístup k výžive pomôže obnoviť telo.

Tabuľka vegetariánskej stravy

Toxikológovia sú presvedčení, že absencia mäsa v strave pomôže urýchliť zotavenie, najmä pokiaľ ide o intoxikáciu jedlom.

1. Zaveďte do svojho jedálnička včerajší chlieb z pšeničnej múky. Čerstvé pečivo je zakázané.
2. Nemali by ste jesť polievky s cestovinami. Výnimka - povolená kurací bujón z filé.
3. Môžete jesť dusené rybie koláče.
4. Všetky druhy konzerv, tvaroh a mlieko sú kontraindikované.
5. Základom stravy je varená a pyré zelenina, ryža alebo pohánková kaša.
6. O niekoľko dní neskôr sa ukáže vaječná omeleta, ale nie vyprážaná, ale pečená.
7. Škodí lekvár, škodlivé sú kompóty z čučoriedok, drieňov, čerešní a hrušiek, dule, šípky, ríbezlí.

Budete sa musieť vzdať kávy, omáčok, kakaa.

Vlastnosti detskej výživy po otrave jedlom

Dojčatá ťažko znášajú intoxikáciu, no tínedžeri to majú ľahšie – ich vyvinutá imunita s chorobou bojuje.

Pravidlá, keď je postihnuté dieťa:

1. Ak hovoríme o dieťatku, v prvých hodinách po otrave by ste nemali jesť. V opačnom prípade sa príznaky ako nevoľnosť, vracanie a hnačka zvýšia. Neodporúča sa však podávať veľa tekutín. Po vyprázdnení žalúdka stačí dať dieťaťu 1 polievkovú lyžičku. l. Ak sa útok objaví znova, znížte objem na 1 lyžičku. A dajú to až po 60 minútach.
2. Do nápoja môžete pridať trochu cukru a soli - 1 lyžičku na 200 ml. To pomôže normalizovať rovnováhu elektrolytov. Sú zobrazené lekárenské riešenia.
3. Po 6-10 hodinách, kedy detského tela očistite sa od škodlivín, pite odvary z harmančeka alebo šípky, nálev z kôpru.
4. Po odstránení akútny syndróm otrava, dieťa dostane ľahkú polievku zo zeleninového pyré. Je vhodné zaviesť mrkvu, pretože má posilňujúci účinok. Ale musíte variť dlho, inak sa oslabí.
5. Zakázané čerstvé ovocie, príprava kompótov a želé.
6. Môžete ho kŕmiť dusenou omeletou bez mlieka, diétnym tvarohom.
7. Kaša – pohánka a ryža sú ťažko stráviteľné;
8. Zemiaková kaša, nedochutená olejom, je povolená.
9. Chudé kuracie prsia sú zdravé.

Podobná strava sa dodržiava 14 dní po otrave.

Ženy by mali byť počas tehotenstva opatrné - intoxikácia ovplyvní vývoj nenarodeného dieťaťa. O dojčenie Do tela dieťaťa sa dostávajú aj škodlivé látky, zložky tabliet používaných na liečbu matky. Preto si treba dávať pozor na stravu a vyhýbať sa konzumácii zakázaných potravín.

Prevencia

Aby ste sa vyhli chorobe, dodržujte tieto jednoduché pravidlá:

1. Neskladujte spolu čerstvé a už pripravené potraviny.
2. Nejedzte prísady s platnosť vypršala vhodnosť.
3. Nezanedbávajte hygienu – pred varením si dôkladne umyte ruky. Zeleninu a ovocie je možné opláchnuť roztokom manganistanu draselného.
4. Je vhodné piť iba balenú alebo filtrovanú vodu.
5. Nekrájajte mäso, ryby resp bylinné zložky na jednej doske.

Prevencia výrazne zníži riziko otravy.

Odborný názor

Nezáleží na tom, kto bol intoxikovaný, dieťa resp starý muž. Mali by ste zavolať lekára, najmä keď je bolestivý syndróm, teplota stúpa - podobné príznaky sa často vyvíjajú s apendicitídou.

Ak sa vyskytnú problémy, je potrebné poskytnúť prvú pomoc. Stav obete do značnej miery závisí od konania iných. Ale v každom prípade musíte pacienta vziať do nemocnice, kde mu poskytnú správnu liečbu a poradia optimálnu stravu pre rýchle zotavenie.

Otrava jedlom je stav, voči ktorému, žiaľ, nikto nie je imúnny. Čo môžete jesť po otrave? Ako pomôcť telu očistiť sa? Akú diétu by ste mali dodržiavať, aby ste sa zotavili rýchlejšie? Aké potraviny by ste mali vylúčiť zo stravy, aby ste si nezhoršili zdravie?

Otravu jedlom môže sprevádzať bolesť brucha, nevoľnosť, horúčka, vracanie a hnačka. Telo po otrave potrebuje silu na očistu a obnovu, ktorú dostáva prostredníctvom výživy. Teraz však naše telo nie je schopné úplne vnímať a stráviť obvyklé jedlo. Preto po otrave budete musieť dodržiavať diétu, ktorá nepreťažuje a podporuje rýchle zotavenie.

Diéta vám pomôže rýchlo sa zotaviť rovnováha voda-soľ a je navrhnutý tak, aby odolal mechanickým, tepelným a chemická expozícia na sliznicu žalúdka a čriev je čo najšetrnejší.

Čo jesť v prvých dňoch po otrave

Deň po otrave množstvo zjedeného jedla by malo byť minimálne. Prvý deň po otrave je vhodné zdržať sa jedenia. Počas tohto obdobia musíte veľa piť, aby ste sa vyhli dehydratácii. Môže to byť obyčajné prevarená voda, šípkový nálev, zelený čaj, minerálka, slabý čaj s lyžičkou cukru, congee. Môžete jesť nejaké domáce sušienky. Do večera by to malo byť oveľa jednoduchšie. Môžete piť nízkotučný kurací vývar alebo si dať občerstvenie s tekutou kašou varenou vo vode (ryža, pohánka, krupica). Zemiaková kaša bez masla a mlieka je povolená v malých množstvách.

Ryža má adsorbčné vlastnosti, to znamená, že absorbuje prebytočné plyny a toxíny z čriev. Preto sa počas otravy a v prvých dňoch po otrave odporúča jesť jemne osolenú ryžovú kašu.

Ak sa obávate hnačky, potom môžete piť odvary s adstringentnými vlastnosťami (odvar z šípok, čučoriedok, čiernych ríbezlí, ľubovníka bodkovaného).

V prvých dňoch po otrave jedlo by malo mať prevažne konzistenciu pyré alebo kaše. Na druhý deň môžete jesť malé množstvo kuracie mäso, parné kotlety, pľúca Pôstne jedlá ktoré nezaťažia tráviaci systém. Diétu sa odporúča dodržiavať tri dni. Jedlo by sa malo jesť iba varené. Odporúča sa jesť tekutá kaša, chudé varené mäso v mletej forme, riedke bujóny, jablkový pretlak, kompót zo sušeného ovocia. Musíte jesť v malých porciách (asi 6-krát denne) a vo všeobecnosti znížiť množstvo jedla.

Po troch dňoch môžete diétu rozšíriť, no treba to robiť postupne. Na bežnú stravu môžete prejsť, keď má človek pocit, že už nie je podráždený žalúdok. Dva týždne po otrave musíte byť obzvlášť pozorní na svoju stravu úplné zotavenie celkom dlhé.

Vyhnite sa veľmi horúcemu alebo príliš studenému jedlu – jedlo by malo byť mierne teplé.

Aké potraviny spomaľujú regeneráciu?

V prvých dňoch po otrave je nežiaduce konzumovať niektoré potraviny, aby nedošlo k preťaženiu tráviaceho systému. Patria sem produkty spôsobujúce zvýšený zápal, potraviny a nápoje s agresívnym prostredím.

TO nežiaduce produkty zahŕňajú suché a vysoko vláknité potraviny ( čerstvá zelenina a ovocie všeobecne), vyprážané jedlá, údeniny, klobásy, jačmeň a kaša z perličkového jačmeňa, konzervy, sladkosti, čokoláda, ovocie, surová zelenina, plnotučné mlieko, strukoviny, potravinárske výrobky kysnuté cesto. Vyhýbajte sa mastným, slaným a korenené jedlá. Odporúča sa zdržať sa konzumácie mliečnych a fermentovaných mliečnych výrobkov.

Okrem toho by ste sa mali zdržať pitia určitých nápojov: silný čierny čaj, káva, kakao, džúsy, sýtená voda, alkoholické nápoje.

Niekoľko dní po výraznom zlepšení vášho zdravia sa musíte postarať o zotavenie črevnú mikroflóru. Kaša, ovocie, mliečne výrobky s bifidobaktériami (kefír, prírodné jogurty, jogurt).

Ako sa vyhnúť otrava jedlom

Aby ste zabránili tomu, aby sa muky, ktoré ste zažili v dôsledku otravy, opakovali, musíte si vždy pamätať.

• Pri príprave a konzumácii jedla udržiavajte čistotu. Dôkladne si umyte ruky, vyhoďte zvyšky jedla do koša, dezinfikujte riad horúca voda S čistiaci prostriedok. Potraviny by sa mali skladovať v uzavretých nádobách. Udržujte zvieratá mimo priestorov na prípravu jedla.
• obchod surové potraviny oddelene od spracovaných. Surové mäso a ryby môžu obsahovať patogénne baktérie, ktoré sa môžu „presunúť“ do iných, hotových produktov.
• potenciálne nebezpečných výrobkov je potrebné preskúmať tepelné spracovanie. Väčšina nebezpečné mikroorganizmy zomrieť pri vysokých teplotách.
• potraviny skladujte pri nízkych teplotách. V potravinách a riadoch ponechaných na teplom mieste, patogénne mikroorganizmy reprodukovať vysokou rýchlosťou.
• voda a potraviny musia byť vysokej kvality. Výrobky, ktorým uplynula doba použiteľnosti, ako aj tie zhnité, treba okamžite vyhodiť.

Prísna diéta pri otravách u dospelých je jedným z najdôležitejších bodov účinnú liečbu. Pomáha zmierniť zápal tráviacej sliznice, aktivuje jej hojenie a podporuje rýchle zotavenie telo po intoxikácii.

Všeobecné pravidlá

Dospelý organizmus sa s tým dokáže vyrovnať rýchlejšie zápalové procesy A negatívne dôsledky otravy, dodržiavanie množstva povinných stravovacích pravidiel. Diéta aktivuje adaptačné a obnovovacie funkcie tela.

• vypiť aspoň dva litre tekutín denne. Porušenie pitný režim vedie k dehydratácii tela s následným rozvojom závažných komplikácií;
• opakovane použiteľné zlomkové jedlá. Ak vám v prvých dňoch po otrave toxikóza nedovolí jesť, potom na tretí deň musíte jesť malé porcie každých pár hodín. Postupom času sa objem jednej porcie dostane na štandard;
• Dĺžka trvania liečebnej diéty je individuálna. Ošetrujúci lekár prispôsobí načasovanie diéty a jej obsah podľa stavu pacienta. Minimálna doba používania diétne jedlá je 7 dní;
• Všetky výrobky musia byť mäkkej konzistencie, mleté ​​alebo drvené. V tejto forme sa rýchlejšie vstrebávajú bez poškodenia zapálenej sliznice žalúdka;
• nezavádzajte do stravy teplé a studené jedlá. V diétnom menu sa používajú iba teplé jedlá;
• čerstvá zelenina a ovocie sú zakázané. Musia byť zaliate vriacou vodou, varené alebo pečené a konzumované iba v tejto forme;
• Úplne vylúčené sú slané, korenené, údené jedlá, polotovary, sýtené nápoje a sladkosti.

Je dôležité nielen formulovať správnu výživu pri otravách u dospelých, ale aj sledovať kvalitu a čerstvosť produktov. Pridajte riad do diétne menu sa musí robiť opatrne a postupne, aby sa predišlo podráždeniu sliznice gastrointestinálny trakt. Po otrave dlho Stále platí zákaz niektorých jedál.

Príznaky a následky otravy

Prvotné príznaky otravy sa môžu objaviť pol hodiny po vstupe do tela toxické látky, ale najčastejšie sa to stane po 5-6 hodinách alebo 24 hodinách. Všetko závisí od príčiny intoxikácie a individuálnych charakteristík telo.

Hlavné príznaky otravy:

1. kvapalina častá stolica S nestrávené zvyšky jedlo, plynatosť;
2. ostré bolesti a kŕče v dolnej časti brucha;
3. ťažká nevoľnosť, hojné vracanie, ktoré sa periodicky opakuje;
4. horúčka, bolesti hlavy;
5. letargia, všeobecná slabosť, zimnica;
6. nedostatok chuti do jedla, zvýšené slinenie.

Ak pacient liečbu otravy a diétu neberie vážne, následky pre jeho zdravie môžu byť veľmi nepriaznivé. Okrem ťažkej intoxikácie je u dospelých možná dysfunkcia obličiek, pečene a pankreasu.

Akútna intoxikácia často spôsobuje vredy, Alergická reakcia, artritída, cukrovka a pravidelné črevné poruchy.

Je dôležité poskytnúť obeti včas prvú pomoc a upraviť stravu v prípade otravy jedlom, aby sa zabránilo záchvatom paniky u dospelých a detí.

Čo môžete jesť v prvý deň otravy?

Prvý deň po intoxikácii je vhodné úplne odmietnuť jedlo. V dôsledku neustálej nevoľnosti a letargie dospelý pacient stráca chuť do jedla, preto ho netreba nútiť do kaše či sušienok. Po poskytnutí prvej pomoci je vhodné postihnutého prepnúť do pitného režimu.

Perfektná možnosť:

• teplá, čistá pitná alebo minerálna voda bez plynu;
• teplý čaj strednej sily;
• soľný roztok domáce alebo .

Zelený čaj pomáha čistiť krv od nahromadených toxínov, zlepšuje tonus hladkého svalstva čriev a pomáha vyrovnať sa so stratou energie spôsobenou nevoľnosťou a zlým trávením. Bylinkový čaj s prídavkom citrónového balzamu alebo mäty je užitočné pre dospelých po otravách. Pomáha zlepšovať črevnú motilitu a upokojuje podráždenie sliznice tráviaceho traktu.

Čo môžete jesť?

Od druhého dňa môže byť strava pestrá. Ak sa stolica vrátila do normálu a nevoľnosť prešla, potom sa telo zotavuje. Môže byť zaradený do stravy.

Čo by ste nemali jesť?

Počas rehabilitačné obdobie, po akútnej otrave jedlom u dospelých diéta zahŕňa prísne obmedzenie potravín.

Je potrebné úplne opustiť nasledujúce produkty v ponuke.

Vzorové menu pri otrave

2. – 3. deň diéta predpokladá, že okrem vody telo dostane mletú tekutú kašu, vajíčka, ovocné či zeleninové pyré a ľahké vývary na báze zeleniny resp. kurací rezeň. Je dôležité použiť mäso a vývar rôzne techniky jedlo. Diéta by mala byť nízkokalorická a jedlá by mali byť zlomkové.

Ponuka:

Raňajky. Ovsená kaša alebo ryžová kaša na vodnej báze. Kreker z bieleho chleba s mäsovou paštétou malé množstvo

zeleň Bylinkový čaj.

obed.

Pečené jablkové pyré s ryžovou vodou. Večera. Vegetariánska pyré polievka s bielymi krutónmi. Mleté hovädzie fašírky s prílohou z brokolice alebo mrkvového pyré. Uzvar bez cukru.

Olovrant.

Galette sušienky

s bobuľovým alebo ovocným pyré z vareného ovocia.

Večera.

Cuketa, mrkva a zemiakový kastról s vajcom. Suflé z králičieho alebo morčacieho mäsa s blanšírovanými paradajkami. Kôprová voda. Pred spaním. 150 g ryžovej vody. Tento jedálniček je založený na minimálnom množstve tukov a ťažko stráviteľných potravinách. Diéta je zameraná na zabezpečenie postupného zmiernenia zápalu sliznice žalúdka a čriev a normalizáciu tráviacich procesov.

Metódy prevencie

1. Dospelý môže minimalizovať možnosť otravy. Hlavná vec je vylúčiť
2. priaznivé podmienky
3. pre rast patogénnej mikroflóry dodržiavajte osobnú hygienu a vyhýbajte sa predávkovaniu alkoholom alebo liekmi.
4. Základné pravidlá:
5. pre dospelých minimalizovať spotrebu alkoholických nápojov;
6. Užívajte lieky prísne podľa pokynov a odporúčaní ošetrujúceho lekára;
7. udržujte všetky povrchy na rezanie potravín, povrchy na varenie a kuchynské náčinie čisté;
8. pred jedlom si umyte ruky mydlom; monitorovať čerstvosť jedál a kvalitu ich skladovania; pred rozbitím vaječné škrupiny opláchnite pod tečúcou vodou;
9. Pred jedlom namočte ovocie, zeleninu a bylinky do vody na 20-30 minút;
10. rozmrazovať mäso a ryby v chladničke alebo
11. nenechávajte pripravené jedlá so surovým mäsom, rybami alebo zeleninou na rovnakej polici v chladničke;
12. po tom si treba umyť ruky verejná doprava, návšteva miest s veľkými davmi ľudí a používanie toalety.

Každodenným dodržiavaním všetkých očkovaní môžete chrániť seba a svojich blízkych pred možnou intoxikáciou a rozvojom nepríjemných chorôb ktoré sú spôsobené patogénnou mikroflórou.

Video: diéta po otrave jedlom

Ak máte otravu jedlom, môžete len jesť ľahké jedlo , v závislosti od príčiny ochorenia dostane každý dospelý úplnú pomoc rôzne metódy liečbe.

Špeciálna diéta umožňuje pacientovi obnoviť narušenú peristaltiku a odstrániť všetky nepohodlie v žalúdku. Dodržiavanie diéty je kľúčom k rýchlemu zotaveniu.

Terapeut: Azalia Solntseva ✓ Výrobok skontrolovaný lekárom

Gastrointestinálny trakt je séria dutých orgánov spojených tak, aby vytvorili dlhú navíjaciu trubicu, ktorá sa tiahne od úst až po konečník.

Medzi hlavné príznaky týchto ochorení patrí vracanie, hnačka (hnačka), bolesti žalúdka, horúčka a zimnica.

Väčšina otravy jedlom je akútna. To znamená, že sa objavia náhle, netrvajú dlho a u väčšiny ľudí zmiznú bez akejkoľvek liečby.

Menej často môžu takéto ochorenia spôsobiť viac závažné komplikácie. Každý rok len v Spojených štátoch trpí touto chorobou 48 miliónov ľudí. pôvod potravín, z ktorých 3000 je každoročne smrteľných.

Nasledujúce kroky môžu pomôcť zmierniť príznaky otrava jedlom a zabrániť rozvoju dehydratácie (dehydratácie):

• piť veľká kvantita tekutiny, ako sú ovocné šťavy, bujóny, športové nápoje, nealkoholické a bez kofeínu na doplnenie tekutín a elektrolytov;
• popíjanie čistá voda alebo cmúľanie kúskov ľadu v prítomnosti zvracania;
• postupné zavádzanie potravín, počnúc ľahkými, ľahko stráviteľnými potravinami, ako je ryža, zemiaky, toasty alebo chlieb, cereálie, chudé mäso, jablkový pretlak a banány;
• vyhýbanie sa mastným, sladkým, mliečnym výrobkom, káve a alkoholu až do úplného zotavenia.

Dojčatá a deti by mali byť obzvlášť znepokojení, pretože sú náchylní na rýchlejšiu dehydratáciu s hnačkou a vracaním kvôli ich malému povrchu tela.

Povinné je aj používanie perorálnych rehydratačných roztokov, ako sú Naturalyte, Pedialyte a Ceralyte, aby sa zabránilo dehydratácii.

www.niddk.nih.gov

Ako jesť, keď máte hnačku

Čo môžete jesť, ak máte otravu a hnačku? Pri otravách a hnačkách je potrebné konzumovať ľahké jednoduché jedlo, najmä počas prvých 24 hodín.

Neexistuje žiadna najlepšia potravina alebo skupina potravín na hnačku. Napriek tomu adekvátna výživa potrebné, ak sú k dispozícii riedka stolica. Ak nemáte chuť do jedla, môžete tekutiny prijímať len chvíľu.

Varenie mäsových jedál, ako je hovädzie, kuracie, morčacie a bravčové mäso, je povolené. Zakázané nie sú ani vajcia natvrdo. Vyberte si mlieko, syr alebo jogurt s nízky obsah tuku

Ak je vaša hnačka závažná, možno sa budete musieť niekoľko dní vyhýbať mliečnym výrobkom.

Jedzte pečivo vyrobené z rafinovanej bielej múky. cestoviny, biela ryža a obilniny ako pšenica, ovsené vločky a kukuričné ​​lupienky urobí.

Môžete tiež vyskúšať palacinky a vafle z bielej múky a kukuričný chlieb. Nemali by ste však pridávať med ani sirup.

Nezabudnite na zeleninu: mrkvu, šampiňóny, cviklu, špargľové končeky, drvené žalude a cuketu. Treba ich olúpať/odkôstkovať a uvariť. Vhodné sú aj pečené zemiaky.

Medzi dezerty a chuťovky patria: ovocná želatína, sušienky alebo sorbet.

Čomu sa vyhnúť

Rovnako dôležité, ako je vedieť, čo môžete jesť, keď máte hnačku, je rovnako dôležité vedieť, čo je zakázané. Niektoré potraviny môžu prechádzať vašimi črevami, zhoršovať proces trávenia a zhoršovať hnačku.

Vyhnite sa nasledujúcim potravinám:

1. Tuk. Patria sem jedlá vyprážané na oleji a podávané s omáčkou.
2. Mlieko, maslo, zmrzlina a syr. Aj keď vaša hnačka nie je spôsobená laktózovou intoleranciou, počas tejto doby sa vyhýbajte týmto potravinám akútne záchvaty. Môžete byť na ne dočasne citliví, aj keď ich zvyčajne znášate dobre. Výnimkou môže byť jogurt, kvôli skvelý obsah probiotiká (dobré baktérie).
3. Alkohol a kofeín. Ak máte hnačku, je lepšie vyhýbať sa potravinám, ktoré spôsobujú stratu tekutín. Tieto dve látky majú diuretický účinok, čo znamená, že vedú k dehydratácii.
4. Sorbitol a iné umelé sladidlá. Pre mnohých ľudí pôsobia umelé sladidlá ako preháňadlá. Počas hnačky sa radšej vyhýbajte sladkostiam bez cukru. diétne nápoje a sladidlá.
5. Produkty, ktoré zvyšujú tvorbu plynu. Každý deň je potrebné jesť veľa zeleniny a ovocia, ale črevná porucha Odporúča sa vyhýbať sa potravinám, ktoré zvyšujú tvorbu plynov, ako napr karfiol, fazuľa, brokolica atď.
6. Rozmaznaný. Drž sa ďalej od všetkého, čo bolo nesprávne skladované, vrátane potravín. na dlhú dobu mimo chladničky. Predovšetkým bežný problém sú surové ryby a mäso. Ak máte pochybnosti, je lepšie ho vyhodiť, aby ste opäť nezažili črevné ťažkosti.

Na udržanie vodnej rovnováhy je potrebné konzumovať dostatočné množstvo tekutiny, čo sa prejavuje množstvom čistého moču. Ak je moču málo a nie je svetlý, tak nepijete dostatočne.

www.medlineplus.gov

www.uptodate.com

Diéta pri otravách čriev

Jedzte ľahké jedlá. Ak máte pocit, že máte chuť do jedla, vyskúšajte jedlá, ktoré sú šetrné k vášmu žalúdku a črevám. Držte sa ľahkých potravín s nízkym obsahom tuku a vlákniny.

Žalúdok ťažko trávi tuky, najmä ak je rozrušený. Vyhnite sa mastným jedlám, aby ste ho ešte viac rozrušili.

Aké produkty sú povolené:

• banány;
• obilniny;
• vaječný bielok;
• želé;
• ovsené vločky;
• arašidové maslo;
• zemiaky, vrátane zemiakovej kaše;
• krekry;
• toast;
• jablkový pretlak.

BRAT (banány, ryža, jablková omáčka, toast) Diéta pri otrave jedlom je skvelým sprievodcom.

www.healthline.com

Normalizácia vodnej bilancie - čo piť

Čo môžete piť, ak ste otrávený? Hnačka môže spôsobiť dehydratáciu. Preto je potrebné vypiť aspoň 2-3 litre vody denne. V ideálnom prípade by ste mali vypiť 300 ml každú pol hodinu.

Orálne rehydratačné roztoky sú lacné, jednoduché a účinnými prostriedkami na liečbu dehydratácie spôsobenej hnačkou.

Keď sa objaví, potrebné tekutiny a prvky, ktoré opustili telo, musia byť rýchlo obnovené.

Roztoky ako Pedialyte, Gastrolyte a iné podobné roztoky obsahujúce požadované množstvo glukózy, draslíka a sodíka.

Používajú sa u pacientov, ktorí ich môžu užívať perorálne. Inak sa používa intravenózne podanie iné podobné prostriedky.


Veľmi užitočný je slabý čaj, ktorý má liečivé vlastnosti. Tento účinok sa dosahuje vďaka trieslovinám, ktoré sa v čaji nachádzajú vo veľkom množstve. Kakao môžete piť s vodou, ovocnými a bobuľovými kompótmi a džúsmi.

Najlepšie je jablkový džús. Ananásové šťavy paradajky alebo citrusové plody, môžu spôsobiť ďalšie podráždenie čriev. Je tiež možné vypiť 50 ml červeného vína denne.

Nepite príliš sýtené alebo studené nápoje. Majú škodlivý účinok na črevnú sliznicu, spôsobujú tvorbu veľkého množstva plynov. Stojí za to dočasne sa vzdať piva, limonády a kvasu.

Rehydratačný roztok je možné pripraviť doma. Zmiešajte 6 lyžíc cukru, pol lyžičky soli a liter čistej prevarenej pitnej vody.

Nalejte do 5 pohárov po 200 ml. Pri určovaní množstva látok to berte veľmi vážne. Príliš veľa cukru môže hnačku zhoršiť.

Príliš veľa soli môže byť škodlivé. Pokiaľ prílišné riedenie roztoku (pridanie viac ako 1 litra vody) nebude príliš škodlivé.

www.doctorsis.com

www.cdc.gov
www.rehydrate.org

Je možné jesť, keď sa objavia prvé príznaky?

U zdravých ľudí V črevách žije veľa rôznych baktérií. Mnohé z nich sú pre organizmus neškodné či dokonca prospešné, no nájdu sa aj také, ktoré môžu spôsobiť poriadne problémy.

IN normálnych podmienkach, „zlé“ baktérie sú v prevahe, pričom ich udržiava pod kontrolou rovnováha črevnej flóry. To sa však môže dramaticky zmeniť, keď dospelý začne liečbu antibiotikami.

Ak užívate antibiotikum, môže to ovplyvniť populáciu vašich črevných baktérií a viesť k uvoľneniu stolice a hnačke na niekoľko dní.

V prípade miernej hnačky dodržujte nasledujúcu diétu:

1. Pite veľa tekutín, aby ste doplnili vodu, ktorá z vášho tela odišla s hnačkou. Môžete vyskúšať obyčajnú vodu, športové nápoje alebo rehydratačné roztoky.
2. Dočasne sa vyhýbajte mliečnym výrobkom a tým, ktoré obsahujú pšeničná múka(chlieb, cestoviny, pizza) ako vaša zažívacie ústrojenstvo môže byť na ne niekoľko dní príliš citlivý. Vyhnite sa aj potravinám bohatým na vlákninu, ako je ovocie, kukurica a otruby.
3. Používanie liekov proti hnačke bez lekárskeho predpisu sa neodporúča, pretože môžu zabrániť tomu, aby sa vaše črevá zbavili zlých chrobákov a toxínov.

Ak máte silnú hnačku spôsobenú infekciou C. difficile, samotná diéta nebude stačiť. Váš lekár s najväčšou pravdepodobnosťou ukončí liečbu antibiotikami a podá vám antimikrobiálny liek- metronidazol.

www.health.harvard.edu

Aké potraviny sú povolené na zvracanie?

Ak je nevoľnosť, nie je žiadna chuť do jedla. To môže viesť k nezdravému chudnutiu. Zvracanie môže viesť k dehydratácii, čo je veľmi nebezpečný stav.

Keď vy a váš poskytovateľ zdravotnej starostlivosti zistíte príčinu nevoľnosti a vracania, môžete byť požiadaní, aby ste užívali lieky a zmenili sa stravovacie návyky alebo skús niečo iné.

Ak máte pocit nevoľnosti, pokojne si sadnite. Niekedy môže chôdza zhoršiť nevoľnosť.

Aby vaše telo dostalo dostatok tekutín, vypite 8-10 pohárov denne. Najlepšia voľba je voda.

Môžete použiť aj ovocné šťavy a nesýtené nápoje. Športové nápoje používa sa nahradiť živiny ktoré telo zvracaním stráca.

Je lepšie zjesť 6-8 malých porcií ako 3 veľké:

1. Povolené ľahké jedlá – krekry, toasty, pečené kura a ryby, zemiaky, ryža
2. Jedlo s vysoký obsah kvapaliny. Polievky, želé atď.
3. Ak máte zlú chuť v ústach, vypláchnite si ústa roztokom sódy bikarbóny, soli a teplá voda. Zmiešajte 1 čajovú lyžičku (5 gramov) sódy bikarbóny, tri štvrtiny čajovej lyžičky (4,5 gramu) soli a 4 šálky (1 l) teplej vody. Po opláchnutí vypľujte.
4. Jedzte na tichom, príjemnom mieste bez zápachu alebo rušivých vplyvov.

Ďalšie tipy, ktoré môžu pomôcť:

1. Po zvracaní môžete skúsiť cmúľať tvrdý cukrík alebo si vypláchnuť ústa vodou. Môžete si tiež vypláchnuť ústa vyššie uvedeným roztokom.
2. Urobte si prechádzku vonku.
3. Pozrite si film alebo televíziu, aby ste sa zbavili nevoľnosti.

Niektoré špecifické potraviny, ktorým sa treba vyhnúť, ak máte nevoľnosť a vracanie:

1. Mastné potraviny, spracované potraviny a potraviny obsahujúce soľ. Tie obsahujú: biely chlieb, pečivo, šišky, klobásy, ale aj hamburgery, hranolky, hranolky a rôzne konzervy.
2. So štipľavým zápachom.
3. Káva, alkohol a sóda.
4. Veľmi korenené jedlá.

Kontaktujte svojho lekára, ak máte vy alebo vaše dieťa:

• neschopnosť prijímať potravu alebo tekutiny;
• vracanie viac ako 3 krát denne;
• nevoľnosť viac ako 48 hodín;
• slabosť;
• zvýšená teplota;
• bolesť brucha;
• absencia moču viac ako 8 hodín.