Sonnenbeere: die sonnige Beere der Gesundheit. So züchten Sie Sonnenbeeren auf Ihrem eigenen Grundstück

Willst du Blaubeeren? Aber nicht einfach, sondern kanadisch – hart nördliche Beeren mit dezentem Geschmack und luxuriöser Farbe. Dann aufgepasst – Sonnenbeere und auch sonnige Beere und Garten-Nachtschatten. Die geheimnisvolle Beere tauchte vor etwas mehr als 100 Jahren in nordamerikanischen Gärten auf, und unsere Sommerbewohner und Gärtner beherrschen immer noch den Überseegast der Sonnenbeere. Seine medizinischen Eigenschaften und Kontraindikationen stehen anderen bekannten Beeren in nichts nach und die daraus resultierende Marmelade ist sehr ungewöhnlich. Bereit, es auszuprobieren?

Ein Verwandter von Tomaten und Kartoffeln

Nicht nur unser einheimischer Biologe und Züchter Ivan Michurin hat Wunder zum Wohle der Wissenschaft vollbracht. Sein amerikanischer Kollege Luther Burbank (der „Autor“ einer speziellen Kartoffelsorte für Pommes Frites) stellte die Sonnenbeerpflanze 1905 der Welt vor. Dies ist eine Hybride aus dem riesigen guineischen Nachtschatten und dem kleinen europäischen Nachtschatten, der duftender und durchaus essbar ist.

Die nächsten Verwandten der Sonnenbeere sind Tomaten und sie tragen Früchte mit schwarzen Beeren, die in Büscheln gesammelt werden. Ein Pinsel kann bis zu 10 kirschgroße Stücke enthalten, die Farbe ist die gleiche wie .

In ihren biologischen Eigenschaften ähnelt die Pflanze Tomaten und ihr Hauptvorteil ist ihre größere Widerstandsfähigkeit gegen Kälte und Trockenheit. Gärtner scherzen: Um kanadische Blaubeer-Setzlinge zu Hause anzubauen, braucht man nur einen Wasserkocher. Und im Gewächshaus und im Garten kommt sie selbst zurecht – auch ohne unnötige Düngung und bei mäßiger Bewässerung.

Für Augen und Gelenke

Sunberry kam erst vor kurzem nach Russland und verdrängt bereits aktiv Tomaten und Zucchini in unseren Gärten sowie Vasen mit Kirsch- und Himbeermarmelade auf dem Tisch. Das Geheimnis und die Beständigkeit der amerikanischen Beere haben zu verschiedenen Mythen und vielen widersprüchlichen Informationen über die Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten kanadischer Blaubeeren geführt.

Sunberry kann kaum als das reichste Vitaminlager bezeichnet werden: vorteilhafte Eigenschaften und seine Kontraindikationen sind zum größten Teil fällig Mineralkomplex. Kalium, Natrium, Magnesium, Kalzium, Eisen, Mangan, Kupfer, Zink und Chrom – all diese für den Menschen lebenswichtigen Stoffe sind in einer bescheidenen Beere enthalten. Kanadische Blaubeeren sind reich an Tanninen, wertvoll und enthalten etwa 15 %.

Einer der beliebtesten Namen für Sonnenbeeren ist Blueberry Forte. Viele Leute sagen, dass dies in dem beliebten gleichnamigen Nahrungsergänzungsmittel enthalten ist. Das ist reiner Unsinn (schauen Sie sich einfach die Inhaltsstoffe der Vitamine an, um „Heidelbeerextrakt“ und nicht „Nachtschatten“ zu erkennen), aber eine Tatsache ist eine Tatsache. Kanadische Blaubeeren sind tatsächlich sehr gut für die Augen. Wofür ist die Sonnenbeere sonst noch berühmt, deren medizinische Eigenschaften heute so aktiv untersucht werden?

• hat eine milde abführende Wirkung und verbessert die Funktion des Verdauungstraktes;
• Ist wirksame Mittel um den Körper von Abfallstoffen und Giftstoffen zu reinigen;
• stärkt Augenmuskeln und unterstützt die Sehkraft bei ständiger Arbeit am Monitor;
• normalisiert den Blutdruck;
• hilft bei der Behandlung Erkältungen verschiedener Ätiologie;
• lindert Halsschmerzen;
• beruhigt die Nerven und hilft bei der Bewältigung ständiger Schlaflosigkeit;
• lindert Gelenkschmerzen;
• bewältigt Ödeme und verbessert den Zustand der Nieren (aufgrund der harntreibenden Wirkung);
• lindert Kopfschmerzen;
• hilft bei der Behandlung von Hautkrankheiten (einschließlich Psoriasis).

Wie benutzt man?

IN reiner Form Sunberry ist eine Beere für jedermann. Jeder Mensch nimmt den Geschmack des Garten-Nachtschattens anders wahr – manche spucken ihn sofort aus, manche essen ihn in Handvoll, vielen ist er einfach gleichgültig. Die traditionelle Medizin rät auch davon ab, Sonnenbeeren direkt vom Strauch zu essen, wenn Sie von ihrem Aroma nicht begeistert sind – es gibt viele andere Behandlungsmöglichkeiten.

Die Sonnenbeerpflanze und ihre Verwendung sind eine ganze Sammlung von Rezepten mit den ungewöhnlichsten Zutaten – Honig, Nüssen und sogar ... Feijoa. Was soll ich sagen, so ein filigraner Arzt ist diese kanadische Blaubeere.

Wenn du an Kraft verlierst

Um die Kraft des Körpers zu erhalten und sich von Müdigkeit zu erholen, wird Sonnenbeere mit Honig gemischt. Ein Glas Nüsse und drei Gläser kanadische Blaubeeren werden durch einen Fleischwolf gegeben und mit einem Glas Lindenhonig aufgefüllt. Diese Mischung kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nehmen Sie vor den Mahlzeiten einen Teelöffel ein.

Bei Jodmangel

Wenn Sie es aus dem Urlaub oder aus einem normalen Supermarkt mit nach Hause gebracht haben, sollten Sie sich diese Gelegenheit nicht entgehen lassen. Ein exotisches Medikament ersetzt nicht nur ein vollwertiges Dessert, sondern unterstützt auch die Schilddrüse.

Für 2 Tassen Gartennachtschatten nehmen Sie 1 Tasse Feijoa, mahlen es in einem Mixer und fügen ein Glas Honig hinzu (am besten). Dieses Arzneimittel wird im Kühlschrank aufbewahrt und vor dem Frühstück und Mittagessen eingenommen. Ein Esslöffel reicht aus.

Bei Halsschmerzen

Erste Wahl. Den Saft der Nachtschattenbeeren auspressen, in warmem Wasser verdünnen (dreimal mehr Wasser!) und gurgeln.

Zweite Option. Nehmen Sie 4 Gramm Beeren und Sonnenbeerblätter, die gleiche Menge Lungenkrautblätter und geben Sie ein Glas kochendes Wasser darüber. In einer Thermoskanne dämpfen, nach 2 Stunden auf Raumtemperatur abkühlen lassen und gegen Halsschmerzen gurgeln.

Bei eitrigen Wunden und Abszessen

Frische Garten-Nachtschattenbeeren zu einem feinen, feinen Fruchtfleisch zermahlen, leicht verdünnen saure Milch. Tragen Sie 2-3 Stunden lang Lotionen auf die wunden Stellen auf.

Was ist der Schaden?

In Foren und auf Gartenwebsites wird ständig über Sonnenbeeren diskutiert – jeder beschreibt den Nutzen und Schaden der amerikanischen Beere auf seine eigene Weise. Viele Liebhaber traditioneller Gartenspezialitäten haben ein Argument gegen kanadische Blaubeeren: „nicht lecker“. Wissenschaftler und Ärzte sind frei von süßen Stereotypen, warnen jedoch: Bei Sonnenbeeren ist große Vorsicht geboten.

1. Sunberry ist ein starkes Allergen. Wenn Sie zum ersten Mal Nachtschattengewächse probieren, probieren Sie unbedingt ein paar Beeren und warten Sie auf die Reaktion Ihres Körpers. Aber auch wenn es ohne geht negative ReaktionenÄrzte raten davon ab, mehr als eine Handvoll Beeren pro Tag zu essen. Noch hat niemand die abführende Reaktion aufgehoben.
2. Pektine in Sonnenbeeren haben die Fähigkeit, Blei und andere Schwermetalle intensiv aus dem Boden zu „ziehen“. Daher ist es generell verboten, Garten-Nachtschatten innerhalb der Grenzen eines Gemüsegartens anzupflanzen, und in Datschen und Dörfern muss das gleiche Prinzip einer Handvoll beachtet werden.
3. Während der Schwangerschaft müssen Sie sich auch an normale Blaubeeren halten – kanadische Blaubeeren sind strengstens verboten. Nachtschattengewächse enthalten Substanzen, die die Kontraktionen der Gebärmutter verstärken und sogar zu Fehlgeburten führen können.
4. Sunberry hat eine milde beruhigende Wirkung, daher sollten Sie kein Auto fahren, wenn Sie die Überseebeere aktiv gegessen haben. Aber ein paar Löffel Marmelade oder Marmelade aus kanadischen Blaubeeren schaden Ihren Fahrkünsten nicht – das sind immer noch keine Beruhigungsmittel, sondern gewöhnlicher Nachtschattengewächs.

„Sunny“-Marmelade aus kanadischen Blaubeeren

Sunberry-Beeren haben einen schwachen, säuerlichen Geschmack, der überhaupt nicht der üblichen Süße und Fülle von Johannisbeeren ähnelt. Einige Sunberry-Liebhaber beschreiben ihren Geschmack als „ein einzigartiges Bouquet aus sauren Johannisbeeren, säuerlichen Stachelbeeren und süßen Blaubeeren mit einer leichten Note von frisch geschnittenem Gras“, aber die meisten Menschen mögen sie ehrlich gesagt nicht.

Aber fast jeder, der kanadische Blaubeeren probiert hat, gibt zu, dass sich ihr Geschmack in Marmelade erstaunlich verändert, und zwar im wahrsten Sinne des Wortes bessere Seite. Auch die Farbe ist erstaunlich – dunkles Lila, ähnlich der Farbe satter Tinte, färbt Zunge und Lippen auf lustige Weise. Aus Garten-Nachtschatten wird nicht nur Marmelade hergestellt, sondern auch Marmeladen, Füllungen für Kuchen und Knödel, Marmeladen und Gelees und sogar getrocknet für Tee für den Winter.

Aber vergessen Sie nicht: Marmelade ist ein ziemlich kalorienreiches Produkt, „kanadisch“ hat bis zu 220 Kalorien pro 100 Gramm. Daher reichen ein oder zwei Löffel Tee aus, um Ihre Figur zu erhalten und die Vorteile der Sonnenbeere in vollen Zügen zu genießen.

Sunberry-Zitronen-Marmelade

Sie benötigen: 1 kg reife Sonnenbeeren, 1 kg Zucker, ein Glas Wasser, den Saft von zwei Zitronen und 2-4 (nach Geschmack).

Kochen Zuckersirup Wenn es kocht, die gewaschenen Beeren hineingeben. Nach 5 Minuten auf dem Herd die Marmelade herausnehmen und 4 Stunden ruhen lassen, diesen Vorgang 2-3 Mal wiederholen. (Daher ist es besser, morgens mit dem Kochen zu beginnen). Zum letzten Garzeitpunkt Minze und Zitronennektar hinzufügen.

Sunberry-Ingwer-Marmelade

Sie benötigen: ein Glas Sonnenbeeren, ein Drittel Glas Zucker, einen gehäuften Teelöffel geriebenen Zucker, den Saft einer halben Zitrone.

Sonnenbeere, Zucker und Ingwer in einem Topf vermischen und 10 Minuten kochen lassen (Ständiges Rühren erforderlich!). Hinzufügen Zitronensaft, vom Herd nehmen – und ab ins Glas. Dann stellen wir das Glas in einen Topf mit heißes Wasser so dass es den Deckel nicht um 1-2 cm erreicht. Nach 10 Minuten können Sie es herausnehmen, abkühlen lassen und im Kühlschrank verstecken.

Was sagen die Bewertungen?

Schwer zu finden in russischen Datschen und Gartengrundstücke eine umstrittenere Beere als die Sonnenbeere: Rezensionen sagen nur Gutes über sie oder kritisieren sie gnadenlos. Große Rolle Hier kommt die subjektive Einschätzung ins Spiel.

Liebhaber der nördlichen Beere schätzen ihren ungewöhnlichen Geschmack, ihre beruhigenden Eigenschaften und ihre Fähigkeit, Kopfschmerzen zu lindern.

„Sonnenbeere ist eine ausgezeichnete Beere; man kann daraus alles machen: Saft und Marmelade. Die Marmelade schmeckt nach schwarzer Johannisbeere, nur ist sie sehr gefärbt. Und um die spezifische Bitterkeit der Sonnenbeeren zu beseitigen, reicht es aus, die Beeren vor dem Kochen mit kochendem Wasser zu übergießen.“

Auch Gegner kanadischer Blaubeeren haben ihre eigenen Argumente.

„Der Geschmack von Sonnenbeermarmelade ist ziemlich ungewöhnlich, viel besser als geschmacklose frische Beeren. Aber seine medizinischen Eigenschaften sind nicht so einzigartig, denn es gibt viele andere gesunde Beeren, unsere, Verwandten.“

Erfahrene skeptische Gärtner sind sich in einem Punkt einig: Gartennachtschatten ist absolut unprätentiös und bringt immer eine hervorragende Ernte. Wenn plötzlich die Kirsche versagt, die Himbeeren versagen oder die Johannisbeeren verdorren, sorgt Sunberry garantiert für strahlende und strahlende Blüten gesunde Marmelade Für den Winter.

Und um frische Beeren genießen zu können, ist es wichtig, bis zur vollständigen Reife zu warten: Sie sollten dunkelviolett, elastisch, aber schon recht weich sein. Es sind diese Beeren, die Ihnen ihren ungewöhnlichen Geschmack voll und ganz verleihen Heilkraft, und Sie werden mit Sicherheit ein echter Fan dieser ungewöhnlichen nordamerikanischen Hybride.

Diese Pflanze ist anspruchslos, verträgt Frost und ist resistent gegen Krankheiten und Insektenschädlinge. Es reicht aus, im Frühjahr drei aus Samen gezogene Jungpflanzen zu pflanzen, um aus den reifen Beeren Marmelade oder Konserven herzustellen. Um diese Zubereitungen zu mögen, müssen Sie sie richtig zubereiten.

Eigenschaften von Sonnenbeeren

Diese großen, seltsamen Beeren von der Größe einer Kirsche und der schwarzen Farbe werden auch Sonnenbeeren genannt. Im Jahr 1905 erwarb der Amerikaner Luther Burbank diese Pflanze durch die Kreuzung afrikanischer und europäischer Nachtschattengewächse. Von der afrikanischen Nachtschatten-Sonnenbeere haben sie große Fruchtigkeit, dekoratives Aussehen und Produktivität übernommen, und von der europäischen kleinfruchtigen, kriechenden „Elternart“ haben sie Essbarkeit und spezifischen Geschmack nach zusätzlicher Verarbeitung (Kochen verschiedener Gerichte) übernommen. Übrigens gelang es diesem erstaunlichen autodidaktischen Züchter auch, weiße Brombeeren, entkernte Pflaumen, blauen Mohn und gelbe Erdbeeren zu züchten ... Im Moment der Reifung sehen Sonnenbeersträucher aus wie kleine Bäume, die mit Büscheln glänzender schwarzer, großer, saftiger Beeren übersät sind. Die Höhe der Pflanze beträgt einen bis eineinhalb Meter, ihr Stängel ist dick, tetraedrisch und trägt das Gewicht kräftiger Stiefsöhne. Kann aus einem Busch in der Nähe eines Eimers gesammelt werden große Beeren. Im Sommer versuchen einige unserer Freunde sofort, unbekannte Beeren an einem Strauch zu probieren. Doch nach der Verkostung sind einige enttäuscht, runzeln die Stirn oder spucken sogar. Der springende Punkt ist jedoch, dass die Reifung ungleichmäßig erfolgt. Es dauert von August bis Oktober. Die schwarze Farbe bedeutet nicht einmal, dass es Zeit ist, die Früchte zu pflücken. Es ist besser, ihre Reife durch Anfassen zu bestimmen: Sie sollten elastisch, wie kleine Kugeln, und weich sein. Es ist akzeptabel, dass die Beeren unter Raumbedingungen den gewünschten Zustand und die gewünschte Reife „erreichen“. Und doch schmecken sie langweilig.

Aufmerksamkeit! Um den Geschmack zu verbessern, gießen Sie vor Beginn der Verarbeitung kochendes Wasser darüber und lassen Sie dieses Wasser nach 3-5 Minuten unbedingt abtropfen.

Was sind die Vorteile von Sonnenbeeren?

Es wurde festgestellt, dass diese Beeren die Sehschärfe verbessern können und eine harntreibende, antiseptische, anthelmintische, blutstillende und abführende Wirkung haben. Wenn Sie 3 Teile Saft und einen Teil Wasser nehmen und vermischen, erhalten Sie gute Spülung Für , .

Es gibt viele Beeren Pektinstoffe, Anthocyane, Flavonoide, Vitamine, Selen, Silber. Sie helfen bei Lebererkrankungen und Magen-Darm-Problemen. Um den Blutdruck zu normalisieren, müssen Sie einen Monat lang täglich 6 Beeren essen.

Sie können aus reifen Beeren ein Elixier herstellen, um Ihre Gesundheit zu verbessern. Die gewaschenen Beeren durch einen Fleischwolf geben und den Saft durch ein Käsetuch auspressen. Nehmen Sie 2,5 Liter Saft und fügen Sie 2,5 Liter hinzu Gekochtes Wasser, 1,5 Kilogramm Guter Honig, alles vermischen. Anschließend das Elixier in saubere Gläser füllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Dosierung: vor den Mahlzeiten 30 ml (das sind zwei Esslöffel). Dieses Mittel beseitigt Bluthochdruck, behandelt Rheuma, Gicht, Asthma, verbessert das Gedächtnis und die Sehkraft und entfernt Giftstoffe.

Saft aus den Blättern und Stängeln wird zur Behandlung von lästigen Ekzemen, fortgeschrittenen Formen und Seborrhoe empfohlen. Für 100 ml aus Stielen und Blättern gepressten Saft nehmen Sie 2 Esslöffel Beerensaft und zwei Proteine rohe Eier. Alles gründlich vermischen und die Mischung als Dressing auftragen.

Für medizinische Zwecke können Sie die Blätter oder das Gras für die spätere Verwendung trocknen. Zukünftig kann daraus ein Aufguss zur Behandlung von Kopfschmerzen, Rheuma, Neuralgien und Hauterkrankungen hergestellt werden. Für ein Glas kochendes Wasser benötigen Sie 2 Teelöffel Rohstoffe (zerkleinert). Mit einem Deckel abdecken, einwickeln und 2 Stunden ruhen lassen. Nehmen Sie das abgesiebte Produkt 15 Minuten vor den Mahlzeiten viermal täglich einen Esslöffel ein. Dieser Aufguss reduziert den Inhalt, was für Diabetiker wichtig ist.

Manche Menschen finden es bequemer, eine Tinktur einzunehmen. Nehmen Sie dazu 50 Gramm Früchte oder Kräuter (gehackt) und gießen Sie 0,5 Liter Wodka in ein Glas. Nach zweiwöchiger Infusion an einem dunklen Ort können Sie mit dem Filtern beginnen. Diese Tinktur sollte dreimal täglich vor den Mahlzeiten mit 20 bis 30 Tropfen Wasser eingenommen werden.

MirSovetov bietet mehrere Möglichkeiten zur Verarbeitung reifer Beeren. Vergessen Sie nicht, sie zuerst mit kochendem Wasser zu übergießen, das haben wir bereits erwähnt.

1. Eine sanfte Art. Nehmen Sie gewaschene Sonnenbeeren- und Ranetki-Früchte (in gleichen Mengen). Führen Sie alles durch. Für ein Kilogramm der resultierenden homogenen Masse nehmen Sie ein Kilogramm Kristallzucker und mischen. Lassen Sie es fünf Stunden im Raum, damit sich die Zuckerkörner auflösen. Füllen Sie alles in sterile Gläser und stellen Sie diese in den Kühlschrank. Das gesunde Mischung Sie müssen 100 Gramm pro Tag essen.
2. Marmelade aus reifen Früchten. Nehmen Sie Sonnenbeeren (1 Kilogramm) und japanische Quittenfrüchte (5 Stück auf einer groben Reibe reiben). Anstelle von Quitten dürfen Sie eine der folgenden Komponenten nehmen:

• kleine Zitrone (geschält und fein gehackt);
• 5 mittelgroße Antonovka-Äpfel (sie müssen zuerst geschält und dann fein gehackt werden);
• eine Handvoll Berberitzenbeeren.

Alles in einen Topf oder eine Schüssel geben, mit Kristallzucker (1,5 kg) bestreuen und fünf Stunden ziehen lassen. Dann 200-300 ml Wasser hinzufügen. Auf das Feuer stellen, die Mischung leicht kochen lassen, dann das Gas reduzieren und die Mischung weitere zwanzig Minuten rühren. Schalten Sie das Gas aus. Lassen Sie die Mischung etwa 12 Stunden lang ruhen, nachdem Sie sie vom Herd genommen haben. Dann kochen Sie es, bis es fertig ist. Ein angenehmes Aroma erhält die Marmelade, wenn Sie Ingwer oder etwas Vanille hinzufügen. Stattdessen können Sie auch Kirschblätter nehmen, Zitronenmelisse(in kleinen Mengen).

Ein paar Vorbehalte

Vertrauen Sie nicht skrupellosen Verkäufern von Gartenfrüchten, die manchmal versuchen, kleine Sonnenbeerpflanzen als „Hochbusch-Blaubeeren“ auszugeben. Der Geschmack dieser Beeren ist noch etwas fade, frisch Sie werden Sie wahrscheinlich nicht erfreuen. Geben Sie keine Oberteile an Haustiere weiter, es besteht die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung. Wenn Sie viele Beeren essen, wirken diese stark abführend, was zu Durchfall führen kann. Essen Sie aus dem gleichen Grund keine Marmelade mit Müsli oder verschiedenen Milchprodukten. Und ein weiterer seltener unerwünschter Effekt ist, dass es Menschen gibt, bei denen Sonnenbeeren allergische Reaktionen hervorrufen.

Wie man Sonnenbeeren anbaut

Und jetzt wird MirSovetov einige Merkmale des Anbaus dieser Pflanze im Land enthüllen. Der Anbau erfolgt durch Sämlinge aus Samen. Aber sie keimen nicht schnell. Weichen Sie sie daher zunächst 20 Minuten lang in einer Lösung aus Kaliumpermanganat (warm) ein. Spülen Sie sie anschließend mit Wasser ab und wickeln Sie sie drei Tage lang in ein feuchtes Tuch. Säen Sie die geschlüpften Samen vorab in Becher, die mit nahrhafter Erde gefüllt sind. Dies geschieht im gleichen Zeitrahmen wie bei Paprika oder Tomaten.

Sunberry wächst auf jedem Boden, aber wenn dieser sauer ist, sollten Sie vor dem Pflanzen Dolomitmehl hinzufügen. Um gute Beeren zu erhalten, muss der Standort sonnig sein. Um zu verhindern, dass Kreuzblütler in Ihre Pflanzen „hineinlaufen“, platzieren Sie die Pflanzungen nicht an den Stellen, an denen Sie letztes Jahr Radieschen, Kohl und andere Kreuzblütler angebaut haben. Der Kartoffelkäfer ernährt sich jedoch nicht von dieser Pflanze, obwohl sie wie Kartoffeln zur Familie der Nachtschattengewächse gehört. Sämlinge drin offenes Gelände gleichzeitig mit den Tomaten verschicken. Lassen Sie zwischen den Pflanzen einen Abstand von 80 cm – wenn die Büsche wachsen, breiten sie sich unter dem Gewicht der Beeren aus. In der ersten Woche können kleine Pflanzen für ein besseres Überleben mit geschnittenen Plastikflaschen abgedeckt werden.

Manchmal müssen wachsende Büsche aufgeschüttet und gestützt werden. Kein Fixieren erforderlich. Aber pflücken Sie im Herbst neue Triebe und Blüten, um den bereits am Strauch befindlichen Beeren die Möglichkeit zu geben, an Gewicht zuzunehmen und zu reifen. Achten Sie darauf, dass die Beeren nicht mit der Erde in Berührung kommen. Auch bei seltener Bewässerung und einmaliger Düngung erzielen Sie dennoch eine gute Ernte. Typischerweise wird die Massensammlung mehrerer Cluster Ende September oder Anfang Oktober durchgeführt.

Und vergessen Sie nicht, Samen von den größten Früchten zu sammeln, um sie in der nächsten Saison zu pflanzen, denn diese Pflanze ist einjährig.

Mit minimalem Aufwand können Sie auf Ihrem Grundstück einen Zierstrauch züchten Große anzahl gesunde Beeren. Selbst in einem trockenen Sommer können Sie aus Sonnenbeeren Marmelade, Kuchen und kandierte Früchte zubereiten.

In den GUS-Staaten erfreut sich die Sonnenbeere noch nicht so großer Beliebtheit wie in Südamerika, dem Heimatland der Beere. Leider lösten die ersten Informationen über das Produkt große Empörung aus, da unehrliche Gärtnerverkäufer die Pflanze „große und hohe Blaubeeren“ nannten. Da die Aussage so sehr von der Realität abwich, kam es zu einem Skandal.

Sonnenbeere ist eine Pflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse. Die Beere ist das Ergebnis der Kreuzung zweier Nachtschattenarten: europäischer und afrikanischer Nachtschatten. Der amerikanische Wissenschaftler Luther Burbank beschäftigte sich 1905 mit diesem Thema. Der Züchter nahm zwei ungiftige, aber dennoch ungenießbare Pflanzen und bekam eine „sonnige“ Beere.

Äußerlich ähnelt die Kultur einem kleinen Baum mit einer Höhe von 1 bis 1,2 m, der mit schwarzen Beeren in der Größe von Kirschen übersät ist. Sie werden in Gruppen von 10-15 Stück gesammelt. Der Geschmack des Produkts ist recht spezifisch und mild und erinnert an schwarzen Nachtschatten. Aus diesem Grund werden Sonnenbeeren fast immer in verarbeiteter Form verzehrt.

Nützliche Komposition

Obwohl die Beere die Rezeptoren nicht mit ihrem großartigen Geschmack anregt, ist sie ein Lagerhaus Nährstoffe.

Es umfasst die folgenden Komponenten:

• Vitamin A – hilft, Giftstoffe zu entfernen, schützt vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale und sorgt für ein scharfes Sehvermögen;
• Vitamin C – hat eine positive Wirkung auf Herz-Kreislauf-, Hormon- und nervöses System, unterstützt die menschliche Immunität;
• Mineralien: Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium, Silber, Chrom, Mangan, Nickel, Selen und Kupfer;
• Bioflavonoide;
• Tannine und Anthocyane;
• Chlorophyll;
• Pektine.

Die Vielfalt der Nährstoffe gibt uns das Recht zu behaupten, dass Sonnenbeeren eine therapeutische und prophylaktische Wirkung auf den Körper haben, heißt es lange Jahre Jugend und gute Gesundheit bewahren.

Energiewert frische Früchte– 220 kcal pro 100 g, aber in Marmelade und anderen Gerichten erhöht sich der Kaloriengehalt, daher müssen übergewichtige Menschen das Produkt mit Vorsicht verwenden.

Wirkung auf den Körper

Die Vorteile von Sonnenbeeren sind: komplexe Wirkung Nährstoffe für die menschliche Gesundheit.

Genauer gesagt hat die Beere folgende Wirkung:

• neutralisiert die Wirkung von Giftstoffen im Körper, sodass die Frucht im Falle einer Vergiftung verzehrt werden kann und sollte;
• stellt die Leberfunktion bei schlechter Ernährung wieder her;
• hilft, ständige Kopfschmerzen loszuwerden (wenn Sie Sonnenbeer-Tinktur einnehmen);
• erleichtert den Fluss Magen-Darm-Erkrankungen(Gastritis, Kolitis), beseitigt Stauungen im Darm, lindert Krämpfe;
• wirkt sich positiv auf die Nieren aus und wird aus dem Gewebe entfernt überschüssiges Wasser und erzeugt eine harntreibende Wirkung;
• reduziert arterieller Druck;
• beugt Erkältungen vor und hilft, sich schneller von ARVI und Halsschmerzen zu erholen;
• erneuert das Blut und verbessert seine Qualitätszusammensetzung;
• lindert Schlaflosigkeit;
• normalisiert den Blutzuckerspiegel;
• stärkt die Wände der Blutgefäße und verhindert deren „Brüchigkeit“.

Die Beeren werden in Form von Marmelade, Tinkturen und Abkochungen verzehrt. Zur Behandlung einer laufenden Nase und zur Erhöhung der Magensäure wird Blattsaft verwendet. Um den Körper zu reinigen, Verstopfung loszuwerden und den Blutdruck zu senken, dürfen Sie nicht mehr als 5 EL zu sich nehmen. l. Beerenmarmelade pro Tag.

Äußerliche Anwendung von Sonnenbeeren

Die Früchte wirken wundheilend und antiseptisch. Wenn Sie die Beeren in Butter anbraten und anschließend pürieren, können Sie das entstandene Fruchtfleisch auf Verbrennungen auftragen. Der Schaden hört auf zu schmerzen und heilt schneller. Denken Sie daran, die Mischung abzukühlen.

Dieses Produkt ist sehr gut für trockene Haut. Tragen Sie die Mischung auf Ihr Gesicht auf, lassen Sie sie 10–15 Minuten einwirken und spülen Sie sie dann ab warmes Wasser. Für ölige Haut es ist besser zu nehmen frische Beeren(1/2 Tasse) und Eiweiß(2 Stk.). Sie müssen püriert und die oben genannten Schritte wiederholt werden.

Um die Wundheilung zu beschleunigen, können Sie Lotionen aus frischen Beeren verwenden. Sie werden auch bei Furunkeln angewendet. Bei Entzündungen – Halsschmerzen, Stomatitis, Gingivitis und Krankheiten Stimmbänder- Sunberry-Saft wird mit Wasser (1:1) gemischt und gegurgelt.

Kontraindikationen

Sunberry kann bei Menschen, die dazu neigen, Schaden anrichten Essensallergien. Eine hohe Konzentration an Antioxidantien, Flavonoiden und Ascorbinsäure kann Hautausschläge, Rötungen und Juckreiz verursachen. Vergessen Sie daher beim Verzehr von Beeren nicht das Augenmaß.

Zu viel Obst kann zu Magenbeschwerden führen hoher Inhalt Pektin, ein natürliches Abführmittel. Ein weiterer Vorbehalt besteht darin, dass Beeren Schläfrigkeit verursachen. Daher sollten Sie nach dem Verzehr kein Fahrzeug mehr fahren.

Schwangere Frauen sollten Sonnenbeeren meiden, da sie Gebärmutterkontraktionen verursachen. Verzehren Sie außerdem keine Marmelade mit Milchprodukten, Obst und Getreide, da dies zu Blähungen und Verdauungsstörungen führen kann.

Exotisch und mit einem hellen, charakteristischen Aroma sind kanadische Blaubeeren oder Sonnenbeeren ein recht ungewöhnliches Produkt Russischer Markt und erregt nicht nur Aufmerksamkeit Geschmackseigenschaften. Unser Artikel hilft Ihnen dabei, die wohltuenden Eigenschaften der Beere und Kontraindikationen für die Einnahme herauszufinden und Informationen über die Eigenschaften und Zusammensetzung des Produkts zu erhalten.

Was ist das?

Sonnenbeere - Kulturpflanze die Nachtschattengewächse, die Sie in Ihrem örtlichen Geschäft definitiv nicht finden werden. Diese „sonnige“ Gartenpflanzensorte kommt nicht in der Wildnis vor. Sonnenbeere oder „Beere des Lebens“ ist die Frucht des Anbaus und wurde durch die Auswahl von zwei Arten kultivierter Nachtschatten gewonnen: russischer und amerikanischer großfrüchtiger Nachtschatten. Der resultierende Hybrid erhielt schnell ein neues Aussehen beliebter Name- Kanadische Blaubeeren sind zu einer beliebten Delikatesse von Menschen geworden, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt.

Natürlich kann man nicht sagen, dass kultivierter Nachtschatten irgendwelche erstaunlichen Geschmackseigenschaften hat. Die Gartenform unterscheidet sich nicht sehr von ihren wilden Gegenstücken, hat aber recht spezifische Eigenschaften aromatische Eigenschaften. Aber dieser Vertreter der Familie der Nachtschattengewächse hat auch seine ganz offensichtlichen und wichtigen Vorteile.

Sunberry ist ein international anerkanntes Unternehmen Heilpflanze, das eine Reihe wertvoller Eigenschaften hat. Und unter anderen Vorteilen ist die Unprätentiösität festzustellen. Die Büsche dieser Beere wurzeln auch in kargen Böden leicht und erfordern keine besonders aktive Bewässerung oder Düngung. Die Bepflanzung ist sogar in einen normalen Topf möglich. Die einjährige Pflanze wächst und trägt die ganze Saison über Früchte. Jede Beere hat die Größe einer durchschnittlichen Kirsche und aus einem Strauch werden bis zu mehrere Eimer geerntet. Allerdings wird sich nicht jeder dafür entscheiden, es frisch zu genießen.

Spezifischer scharfer Geschmack lange Zeit galt als Hauptproblem diese Art von Nachtschatten. Heutzutage wird dieses Problem jedoch erfolgreich gelöst, indem Rohstoffe zu hausgemachten Zubereitungen verarbeitet werden, die eine Konservierung ermöglichen wertvolles Produkt für eine lange Zeit.

Vorteilhafte Eigenschaften

Viele Spezialisten auf dem Gebiet der traditionellen Medizin wissen, wie heilend die Sonnenbeere ist. Die Vorteile der Sonnenbeere liegen darin begründet einzigartige Komposition. Hinsichtlich des Vitamin-C-Gehalts steht das Produkt Zitrusfrüchten in nichts nach. Dadurch erhält die Beere selbst die Eigenschaften eines natürlichen Antioxidans.

Darüber hinaus enthält sein Fruchtfleisch auch Carotin oder Provitamin A. Seine medizinischen Eigenschaften ermöglichen es ihm, Giftstoffe auszuscheiden und Krankheiten oder Müdigkeit schnell zu bewältigen. Auch hinsichtlich der Auswahl an Mikroelementen sieht diese sonnige Beere sehr beeindruckend aus. Die durchgeführte Behandlung ermöglicht uns eine Beseitigung der Symptome frühes Altern, reinigen Sie sich von Zellabbauprodukten.

Zu den wertvollen Mikro- und Makroelementen, die in kanadischen Blaubeeren enthalten sind, gehören:

• Kalium, wichtig für die Funktion des Herzmuskels;
• Mangan, das die Hämatopoese und die Funktion des Immunsystems verbessert;
• Zink, das sich positiv auf die Gehirnfunktion und die inneren Sekretionsorgane auswirkt;
• Chrom, notwendig für Stoffwechselprozesse bei der Glukoseproduktion;
• Silber, das eine ausgeprägte entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung hat.

Durch den regelmäßigen Verzehr dieses sortenreinen Nachtschattengewächses können Sie einen erheblichen Teil des Bedarfs des menschlichen Körpers an Vitaminen und Mineralstoffen decken. Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung Pektine, Bioflavonoide und Tannine, die die Schale der Frucht in ihrer charakteristischen Farbe färben. Hinsichtlich ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften stimmen die Beeren durchaus mit anderen Pflanzen der Familie überein. 100 Gramm Obst enthalten 220 kcal.

Unter den wohltuenden Eigenschaften der Sonnenbeere werden die folgenden wichtigen und bedeutenden Punkte hervorgehoben.

• Verbesserte Sicht. Die hohe Konzentration an Vitamin A im Ernteprodukt ist der Grund, warum die Beere den inoffiziellen Namen „Kanadische Blaubeere“ erhielt. Ein besonders ausgeprägter Effekt tritt bei der Herstellung von Heilextrakten aus Früchten auf. Bei starker Belastung der Sehorgane wird ein regelmäßiger Empfang empfohlen.

• Bekämpfung dermatologischer Probleme. In schlechtem Zustand Haut– Vorhandensein von Verbrennungen, Schnittwunden, offene Wunden und Wunden können durch die Verwendung einer Paste aus frittierten und pürierten Nachtschattenbeeren gebessert werden. Bei Akne Frisches Fruchtpüree wirkt entzündungshemmend und reinigend.
• Entzündungshemmende Wirkung bei Halsentzündungen. Konzentrierter Saft kann nicht verwendet werden – er ist zu ätzend und kann zu Verätzungen führen chemische Verbrennung. Sie müssen eine Spüllösung in einer Konzentration von 1:3 mit Wasser herstellen.

• Fähigkeit, die Intensität von Migräneattacken zu reduzieren. Enthält biologisch Wirkstoffe haben eine milde schmerzstillende Wirkung, lindern allgemeiner Zustand krank.
• Normalisierung des Verdauungstraktes. Ballaststoff- und pektinreiche Beeren haben eine leicht abführende Wirkung und tragen zu einem regelmäßigen Stuhlgang bei. Darüber hinaus verbessert sich der Stoffwechsel und der Abtransport von Schlacken und Giftstoffen aus dem Körper wird normalisiert.
• Hämostatische und vasokonstriktorische Wirkung. Die grünen Blätter der Pflanze eignen sich zum Auspressen von Saft. Der resultierende Rohstoff wird in Form von Tropfen oder oral eingenommen starke Menstruation um den Blutabfluss zu reduzieren.
• Hilfe bei Schlafstörungen. Schon eine Handvoll Sonnenbeeren helfen Ihnen beim Einschlafen und erholsamen Schlaf. Sie sollten diese Eigenschaft pflanzlicher Rohstoffe jedoch nicht vergessen, wenn Sie vorhaben, Tätigkeiten auszuüben, die dies erfordern hohe Konzentration Aufmerksamkeit. Sie sollten kultivierten Nachtschatten nicht vor dem Autofahren verzehren, da dies zu Schläfrigkeit führen kann.

Kontraindikationen und Schaden

Zweifelloser Vorteil Die Pflanzenlebensdauer kann aufgrund der Nichtbeachtung der Kontraindikationen für die Verwendung erheblich verkürzt werden. „Sonnenbeere“ kam kürzlich nach Russland und in die GUS-Staaten und wirft bei Sommerbewohnern und Gärtnern immer noch viele Fragen auf, vor allem weil sie zur Familie der Nachtschattengewächse gehört, wo es viele giftige und einfach gefährliche Pflanzen gibt. Tödlich sind beispielsweise Tollkirsche oder Tollkirsche, deren Beeren im Aussehen den Sonnenbeeren sehr ähnlich sind.

Dies gilt jedoch nicht für den kultivierten fruchttragenden Nachtschatten. Aber es ist besser, es auf der eigenen Plantage zu sammeln.

Relative Kontraindikation Die Einnahme von Sunberry kann mit Fettleibigkeit und Gewichtsverlust verbunden sein. Bei einer kalorienreduzierten Diät können Sie nur ein paar Beeren hinzufügen. Ansonsten wird von Abnehmen keine Rede sein. Darüber hinaus gibt es keine Wunderbeere das beste Heilmittel unterwegs. Aufgrund seiner abführenden Wirkung kann es während der Reise zu Unannehmlichkeiten führen. Das Vorliegen einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber anderen Pflanzen der Familie der Nachtschattengewächse erfordert Vorsicht bei der Einnahme dieser Beeren.

Sunberry sollte während der Schwangerschaft und vor Erreichen des 12. Lebensjahres nicht verzehrt werden. Darüber hinaus, falls vorhanden allergische Reaktionen Sie sollten zunächst Tests durchführen und sich mit dem Notwendigen eindecken Antihistaminika. Wenn Sie Nachtschatten in den Boden pflanzen, sollten Sie außerdem die Orte, an denen er wächst, sehr sorgfältig auswählen. Wenn beispielsweise gesunde Beeren in der Nähe von Autobahnen gepflanzt werden, absorbieren sie aktiv Schwermetalle. Ein zu hoher Bleigehalt kann zu Nierenproblemen führen.

Für schwangere Frauen sind Pflanzen der Nachtschattengewächse und ihre Früchte gefährlich, da sie eine Kontraktion der Gebärmuttermuskulatur hervorrufen können, was zur Entstehung der Gefahr einer Fehlgeburt beiträgt.

Landung

Das Pflanzen und Pflegen einer Sonnenbeerpflanze ist relativ einfach. Aber das Risiko ist es trotzdem nicht wert. Beispielsweise sollte Saatgut ausschließlich im Fachhandel erworben werden, wo die legale Herkunft der Produkte gewährleistet ist. Darüber hinaus werden im Frühjahr Einjährige angebaut und in den Boden gepflanzt. Eine vorbereitende Bodenvorbereitung ist praktisch nicht erforderlich. Allerdings sollten Sie keine Nachtschattengewächse in zu sauren Boden pflanzen.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist, dass es besser ist, Sonnenbeersträucher auf vorgedüngtem Boden anzubauen. Auf diese Weise kann ihre hohe Produktivität gewährleistet werden guter Schutz vor Frost.

Es wird empfohlen, Sonnenbeeren an Orten zu pflanzen, an denen zuvor andere Nachtschattengewächse wie Auberginen und Tomaten wuchsen. Geeignet ist auch der Boden unter anderen Pflanzen mit unentwickeltem Wurzelsystem - Gurken, Tomaten. Neben dem kultivierten Nachtschatten können Sie Kartoffeln und Tomaten pflanzen. Aber Sie sollten sich nicht auf die Saatgutzüchtung verlassen große Hoffnungen. Die vegetative Wachstumsphase dieser Art von Grünfläche ist recht lang, sodass es schwierig sein kann, ihren Verlauf vorherzusagen.

Trotz ihrer Frostbeständigkeit mag Sonnenbeere keine Zugluft und ist ziemlich launisch. Die Beeren werden zu Hause oder im Gewächshaus in die Erde gepflanzt. Optimale Zusammensetzung Der Boden dafür ist gemischt. Es ist notwendig, Rasen-, Wald- und Gartenerde in zwei Teilen sowie Sand und Rasenasche zu kombinieren. Die Mischung wird gründlich gerührt, um Homogenität sicherzustellen. Als nächstes werden die Pflanzen gepflanzt. Es sind keine Löcher oder Aussparungen erforderlich.

Es wird empfohlen, mit der Züchtung der Sämlinge Ende Februar oder Anfang März zu beginnen. Die Samenteile der Pflanzen werden zunächst 20 Minuten lang mit einer Manganlösung desinfiziert. Als nächstes werden die Samen mit Wasser gewaschen. Der Keimungsprozess aller Nachtschattengewächse ist recht komplex und langwierig. Um das Durchbrechen der Sprossen zu erleichtern, sollten Sie die Samen vorab in feuchte Gaze legen. Sobald sich Anzeichen einer Öffnung zeigen, wird die Austrittsstelle des Triebes beschnitten. Die vorbereitete Bodenmischung wird in separate Behälter verpackt und dann gepflanzt. Die Samen werden bis zu einer geringen Tiefe eingetaucht – nicht mehr als 0,5 cm. Eine tiefere Aussaat kann zur Entwicklung von Fäulnisprozessen führen. Darüber hinaus müssen Sie auf die Entwässerung achten. Wenn auf dem Balkon nicht genügend Fächer für Setzlinge vorhanden sind, können Sie Sonnenbeeren in einer Kiste mit Tomaten und Paprika säen.

Es wird empfohlen, die Samen bei Raumtemperatur keimen zu lassen. Der Bewässerungsprozess sollte regelmäßig organisiert werden, ohne den Boden jedoch übermäßig zu befeuchten. Das Pflücken der Sämlinge erfolgt nach vollständiger Keimung drei Monate nach dem Pflanzen. Die restlichen Sämlinge werden in separate Behälter umgepflanzt und an einen warmen, gut beleuchteten Ort gebracht.

Pflegeregeln

Die Aussaat von Sonnenbeeren im Freiland erfolgt während der Wachstumsphase von 5-7 Blättern. Es wird nicht empfohlen, die Pflanze vor Beginn der Frostperiode zu pflanzen. Darüber hinaus lohnt es sich, bei der Pflege von Setzlingen die folgenden Punkte zu beachten.

1. Der optimale Zeitpunkt für das Umpflanzen von Büschen ist Ende Mai bis Mitte Juni.
2. Der optimale Abstand zwischen den Pflanzen beträgt etwa 70 cm.
3. Während sie wachsen, müssen die Büsche während der Saison zweimal mit in Wasser gelöster Königskerze gefüttert werden.
4. Der Blüteprozess der Pflanze beginnt während der aktiven Wachstumsphase - im Juni - und dauert während der gesamten Lebensdauer des Busches. Nachtschatten erfordert kein zusätzliches Kneifen, kann aber am Ende der Saison vor dem Frost verwendet werden, um die Reifung der Beeren zu beschleunigen.
5. Befindet sich die Sonnenbeere während der Fruchtbildungszeit noch im Boden und ist die Umgebungstemperatur bereits unter den Gefrierpunkt gesunken, sollten Sie zum Schutz der Früchte und Zweige unbedingt ein spezielles Abdeckmaterial verwenden.
6. Sunberry ist in der Pflege recht unprätentiös. Sie wächst in Büscheln und ähnelt im Aussehen Kirschtomaten. Hybrid kultivierter Nachtschatten erfordert kein häufiges Gießen. Es wird nur in Zeiten schwerer Dürre bereitgestellt. Darüber hinaus benötigt die Pflanze bei richtig vorbereitetem und fruchtbarem Boden keine Düngung. Wenn der Boden erschöpft ist, können zusätzliche Düngemittel hinzugefügt werden. Nachtschattengewächse lieben es.
7. Bei reichlicher Fruchtbildung benötigen Sonnenbeersträucher möglicherweise zusätzliche Unterstützung. Sie tragen dazu bei, die Belastung direkt auf die Äste zu reduzieren und den Erntevorgang zu erleichtern (kein tiefes Bücken über den Boden erforderlich).
8. Sonnenbeeren erfordern während der Fruchtbildung eine besonders sorgfältige Pflege. Es ist zu beachten, dass in den Herbstmonaten die Knospen und Stiefsöhne rechtzeitig abgepflückt werden müssen, damit die Reste nicht ausreichend reifer Beeren Zeit zum Reifen haben. Insbesondere schwierige Fälle Es wird ein zusätzlicher Schnitt durchgeführt.
9. Das Auflockern und Jäten des Bodens in Gebieten, in denen Nachtschattengewächse angebaut werden, sollte während der gesamten Saison erfolgen. Die Wachstumsintensität und die erfolgreiche Fruchtbildung hängen maßgeblich vom aktiven Sauerstoffzugang zu den Wurzeln ab.

Ernte und Lagerung

Erst im Spätherbst erscheinen keine Beeren mehr an den Büschen. Darüber hinaus müssen in den meisten Fällen alle mit der Obsternte verbundenen Prozesse künstlich unterbrochen werden, indem Stiefsöhne und Knospen entfernt werden. Andernfalls hat die Sonnenbeere selbst, die in den Trauben bereits an Stärke gewinnt, einfach keine Zeit zum Reifen.

Die „Sunny Berry“-Plantage sieht während der Fruchtperiode sehr eindrucksvoll aus. Büschel violett-schwarzer Beeren kommen durch das grüne Laub gut zur Geltung. Sie beginnen im August mit der Ernte der Sonnenbeeren, wenn die Früchte bereits mit der Hitze der Sonne gesättigt sind. Die Fruchtperiode dauert bis August. Beeren müssen zeitnah geerntet werden. Bei längerer Standzeit können Äste und Blätter brechen. Pro Saison reifen an einem Strauch bis zu 15 kg Früchte.

Reife und saftige Beeren haben eine ziemlich elastische Schale und eine dicke Schale. Der Reifeprozess beginnt immer an der Spitze der Trauben. Ein Indikator für die ausgezeichnete Reife der Beeren ist die Annahme einer satten, leuchtend violetten, fast schwarzen Farbe. Die Größe einer reifen Beere erreicht die Größe einer reifen Kirsche oder Süßkirsche. Das Entfernen von Knospen und Blüten nach der Fruchtbildung trägt dazu bei, das Füllen und Reifen der Früchte zu beschleunigen.

Sonnenbeere, oder wie sie auch gerne Sonnenbeere genannt wird, ist eine Pflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse. Wie andere beliebte Vertreter dieser Familie – Tomaten und Kartoffeln – tauchten Sonnenbeeren erstmals in Südamerika auf. Dennoch gibt es in den Medien viele widersprüchliche Informationen über diese außergewöhnliche Beere.

Einige Verkäufer von Körnern dieser seltsamen Beere machen Werbung diese Pflanze als „große und hohe Gartenblaubeeren“. Aber der Fairness halber möchte ich sagen, dass es ziemlich schwierig ist, diese Frucht mit traditionellen russischen Beeren zu vergleichen. Darüber hinaus ist frische Sonnenbeere alles andere als lecker; die Leute fügen sie normalerweise hinzu verschiedene Gerichte sozusagen für mehr Nutzen.

Diese Pflanze wurde vor langer Zeit vom amerikanischen Züchterwissenschaftler L. Burbank aus dem schwarzen kalifornischen Nachtschatten gezüchtet. Im Gegensatz zu den meisten anderen Nachtschattengewächsen ist diese Pflanze völlig ungiftig. Die Früchte dieser Beere sind oft enthalten Kräutertees zur Heilung verschiedener Lebererkrankungen und einfach zur Unterstützung dieses Organs bei gleichzeitigem Verzehr großer Mengen fetthaltiger Lebensmittel.

Sonnenbeerkomposition

Der Nährwert

Vitamine und Mineralien

Samberry enthält außerdem wertvolle Mineralien, die der Körper für das reibungslose Funktionieren und zur Vorbeugung von Erkrankungen des Nerven-, Verdauungs- und Gefäßsystems benötigt.

Kaloriengehalt

100 Gramm Samberi-Beeren enthalten 220 kcal (9 % des Tagesbedarfs).

Nützliche Eigenschaften von Sonnenbeeren

Ein vernünftiger und maßvoller Verzehr von Sonnenbeeren sorgt für neue Geschmackserlebnisse, abwechslungsreich die Speisekarte und versorgt den Körper wichtige Vitamine und wertvolle Mineralien. Samberry ist ungewöhnlich, aber leckeres Produkt Ernährung. Wenn Sie diese Beeren nicht übermäßig verwenden und sie nach und nach essen, können Sie ihnen äußerst wohltuende Eigenschaften entlocken.

• Die Vorteile von Sonnenbeeren bei der Behandlung von Erkältungen und Viruserkrankungen. Die Beeren sind mit Vitamin C und Substanzen mit antimikrobiellen Eigenschaften gesättigt, weshalb sie bei der Behandlung von akuten Atemwegsinfektionen und akuten respiratorischen Virusinfektionen so wirksam sind. Es wird empfohlen, mit Sonnenbeersaft, der 1:3 mit Wasser verdünnt ist, zu gurgeln Und der Saft der Blätter ist wirksam bei der Behandlung einer laufenden Nase, auch chronischer;

• Verwendung von Sonnenbeeren zur Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen In Beeren enthalten nützliches Material und die Elemente helfen, das Blut zu erneuern und seine Zusammensetzung zu verbessern. Und der Verzehr von frischen Beeren oder Sonnenbeermarmelade normalisiert den Blutdruck. Darüber hinaus wirkt sich diese Pflanze positiv auf die Blutgefäße aus, erhöht deren Elastizität und beugt „Brüchigkeit“ vor.

• Vorteile für das Sehvermögen In Früchten enthaltenes Vitamin A hat positiver Einfluss auf die Sehkraft und die Aufrechterhaltung der Sehschärfe. Daher wird denjenigen, die bereits Sehprobleme haben oder ihre Augen ständig anstrengen, empfohlen, einen Extrakt aus Sonnenbeeren einzunehmen.

• Die äußerliche Anwendung dieser Beere wirkt sich positiv auf den Hautzustand aus und hilft bei der Behandlung Hautkrankheiten.

Darüber hinaus verlangsamen die Beeren und Blätter der Sonnenbeere den Alterungsprozess des Körpers, senken den Blutzuckerspiegel, lindern Schlaflosigkeit und beugen sogar der Entstehung von Krebs vor.

Kontraindikationen für die Verwendung von Sonnenbeeren

Die reichhaltige Zusammensetzung der Beere führt zwangsläufig zu einigen Kontraindikationen. Sie sind nicht allzu beängstigend, aber wenn sie vorhanden sind, ist es ratsam, bei der Verwendung des Produkts vorsichtiger zu sein. Zu den meisten wichtige Kontraindikationen sollte diese beinhalten.

• Individuelle Intoleranz. Es kann für viele in der Sonnenbeere vorhandene Bestandteile beobachtet werden;

• Neigung zu Magenbeschwerden. Sunberry hat eine leichte abführende Wirkung, daher hat die Beere manchmal nicht die angenehmsten Folgen;

• Tätigkeiten, die viel Konzentration erfordern. Der Verzehr von Sonnenbeeren führt bei manchen Menschen zu Schläfrigkeit;

• Schwangerschaft. Sunberry stimuliert die Kontraktionen der Gebärmutter, was zu Fehl- oder Frühgeburten führen kann.

Sunberry muss wie andere Produkte beim Verzehr streng dosiert werden. Sunberry kann zur Entwicklung einer Hypervitaminose führen, was definitiv nicht gut ist. Wenn Sie die mit der Einnahme von Sonnenbeeren verbundenen Gefahren bedenken, können Sie Ihre Chancen auf eine Verbesserung Ihrer Gesundheit erhöhen.

Verwendung von Sonnenbeeren in der Volksmedizin

Bei Gelenkschmerzen, Rheuma— Sie müssen 200 Gramm gehackten Meerrettich mit 250 Gramm Honig mischen. Nehmen Sie dreimal täglich 1 EL mit einem Glas Saft aus den Stielen und Blättern der Sonnenbeere ein. Darüber hinaus müssen Sie vor dem Zubettgehen ein 30-minütiges Bad nehmen, zu dem Sie 50 Gramm gemahlenen Meerrettich und 150 ml frisch gepressten Saft aus den Stielen und Blättern der Sonnenbeere hinzufügen.

Bei Hauterkrankungen (Psoriasis, Seborrhoe) Mischen Sie 100 ml Sonnenbeerblattsaft und zwei rohe frische Hühnereier. 2 EL zur Mischung hinzufügen. l. Saft von Nachtschattenbeeren, alles gründlich vermischen. Mit der Mischung sollten Lotionen auf wunde Stellen aufgetragen werden. Lotionen haben heilende Eigenschaften.

Für Asthma Trockenblumen und unreife Sonnenbeeren sowie Stängel blühenden Lungenkrauts sollten zu gleichen Teilen verwendet werden. Alles gründlich mahlen und vermischen. 1 EL. l. Die Mischung mit 0,5 Liter kochendem Wasser übergießen und in einer Thermoskanne aufbrühen. Nach 2 Stunden abseihen. 3-mal täglich, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten, 1 EL einnehmen.

Bei Halsschmerzene Eine Mischung aus Lungenkrautstängeln, 4 Gramm Blättern und 4 Gramm Sonnenbeeren wird mit einem Glas kochendem Wasser übergossen und in einer Thermoskanne gedämpft. Nach 2 Stunden etwas abkühlen lassen, bis eine angenehme Temperatur erreicht ist, und gurgeln.

Bei Halsschmerzen können Sie auch mit Sonnenbeersaft, verdünnt mit warmem Wasser im Verhältnis 1:3, gurgeln.

Rheuma und Hautkrankheiten kann durch Bäder mit Zusatz von Sonnenbeeraufguss behandelt werden. Dazu sollten die Blätter, Stängel und Beeren der Pflanze zu gleichen Teilen gründlich zerkleinert werden. 4 EL. Gießen Sie das resultierende Pulver in 1 Liter kochendes Wasser. Nach 2 Stunden den Aufguss abseihen und in eine Badewanne mit warmem Wasser gießen. Nehmen Sie etwa 30 Minuten lang ein Bad.

Zur Behandlung von Gastritis 100 Gramm einer Mischung aus Beeren, Blättern und Stängeln werden in 3 Liter gegossen. kochendes Wasser 3 Stunden einwirken lassen. Beanspruchung. Mehrmals täglich, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten, 3 EL einnehmen.

Bei Akne verschiedene Furunkel Bereiten Sie eine Mischung aus zerkleinertem Wasser vor frische Blätter und Sonnenbeeren. Es ist die frische Mischung, die alle wohltuenden Eigenschaften der Pflanze bewahrt.

Bei Bronchitis, Magenschmerzen, Neurosen Bereiten Sie den folgenden Sud vor: 100 gr. Frische Rohstoffe aus Stängeln, Blättern und Sonnenbeeren werden in 500 ml kochendes Wasser gegossen. Bis zur vollständigen Abkühlung stehen lassen. Mehrmals täglich 150 ml einnehmen.

Es ist sinnvoll, ein- bis zweimal pro Woche zu trinken Sonnenbeertee zur Vorbeugung von Krankheiten. Um Tee zuzubereiten, müssen Sie 3 Gramm einschenken. trockene Rohstoffe (Stängel, Blätter, Beeren) - 5 Liter kochendes Wasser. 1 Stunde einwirken lassen und stattdessen den ganzen Tag heiß einnehmen normaler Tee. Eigenschaften von Tee – Stärkung der Immunität, beruhigende Wirkung.

Sonnenbeere beim Kochen

Um Sonnenbeermarmelade zuzubereiten, müssen Sie das folgende Rezept befolgen:

Um kandierte Sonnenbeeren zuzubereiten, gießen Sie die vorbereitete Marmelade durch ein Sieb, um den Sirup zu entfernen. Die Beeren sollten zum Trocknen in einer Schicht auf einem Teller ausgelegt werden. Getrocknete Früchte können an einem kühlen Ort in einem Glasbehälter mit Deckel längere Zeit aufbewahrt werden.

Sunberry gilt als der Geburtsort von Südamerika. Die Sorte dieser Beeren wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts von dem amerikanischen wissenschaftlichen Züchter, einem Anhänger Darwins, Luther Burbank, entwickelt, der ebenfalls einen sehr hartnäckigen Charakter hatte. Die Mutterform der Pflanze ist der Afrikanische Nachtschatten und der Vertreter des europäischen Kontinents – der Kriechende Nachtschatten.

Die resultierende Beerenhybride wurde Sunberry genannt, was aus dem Englischen übersetzt „sonnige Beere“ bedeutet. Die neue Art Von Nachtschattengewächsen aus Afrika geerbt, Früchte, die ungefähr die Größe einer großen Kirsche haben, anspruchslos im Anbau sind und auch recht hohe Ertragsqualitäten aufweisen. Durch die Selektion wurden jedoch hervorragende Geschmackseigenschaften von seinem europäischen Verwandten, dem Kriechenden Nachtschatten, erzielt.

Der Beerenstrauch wird ziemlich hoch und erreicht manchmal eine Höhe von 2 Metern. Diese Pflanze hat einen dicken Stamm, der einem Tetraeder ähnelt. Die Beeren sind groß, glänzend und haben eine ähnliche Farbe wie unsere Blaubeeren, reifen aber in Büscheln zu je etwa 15 Stück. Sie können bis zu einem Eimer dieser sonnigen Beeren vom Strauch entfernen. Der Vorteil von Sonnenbeeren gegenüber anderen Beeren ist ihre kontinuierliche Blüte sowie die Reifung bis zum Herbst.

Sunberry-Speicherfunktionen

Die Blätter des Beerenstrauchs werden lange Zeit getrocknet gelagert. Sie werden im Sommer gesammelt und getrocknet und in einer Schicht von 3 bis 5 cm ausgelegt. Die Beeren müssen jedoch warten, bis sie gelagert werden. Sie schließen die Spinn- und Konservierungssaison ab.

Damit die Beeren lange frisch bleiben, werden sie in Bündel geschnitten und in den Kühlschrank gestellt. Dadurch ist die Beere aufgrund ihrer Elastizität recht lange haltbar. Wenn Sie frische Nachtschattengewächse für den Winter aufbewahren möchten, frieren Sie sie nach dem Spülen ein. Verwenden Sie spezielle Trockner oder Öfen.