Marmelade aus Pitsunda-Tannenzapfen. Wann werden Rohstoffe gesammelt? Wenn Marmelade schädlich ist

Kiefer ist in unserem Land eine bekannte und beliebte immergrüne Pflanze. Nadelbaum. Viele Menschen wissen um die lebensspendenden und heilenden Eigenschaften der mit Phytonziden gesättigten Luft eines Kiefernwaldes. Diese Stoffe hemmen das Wachstum und wirken sich nachteilig auf die Entwicklung von Bakterien aus. Schon ein Spaziergang in einem solchen Wald ist äußerst nützlich.

Seit jeher schenkt dieser majestätische, unglaublich schöne Baum den Menschen Gesundheit und lindert Beschwerden. Seine Nadeln, Knospen, jungen Triebe, Harz sowie jungen grünen Zapfen haben medizinische Eigenschaften. Nicht jeder weiß, wie lecker, sehr gesunde Marmelade von ihnen stellt sich heraus. Damit es von Vorteil ist, müssen Sie zwar wissen, wann Sie die Zapfen sammeln und sie richtig zubereiten können.

Welche gesundheitlichen Vorteile hat Marmelade? Kiefernzapfen, Schaden und Nutzen, was sind seine Kontraindikationen? Heute werden wir mit Ihnen darüber sprechen und auch Rezepte für die Zubereitung dieser medizinischen Delikatesse betrachten:

Warum wird Tannenzapfenmarmelade geschätzt? Nutzen

Eine richtig zubereitete süße Leckerei hat eine wahrhaft magische Wirkung auf den Körper. Kiefernmarmelade enthält große Menge Vitamin C, das dem Körper so sehr fehlt Winterzeit. Die Marmelade ist wunderbar antivirales Mittel. Daher wird die Anwendung bei Erkältungen und Grippe empfohlen.

Bei Erkrankungen der oberen Atemwege ist die Zugabe zu mäßig heißem Tee sehr sinnvoll. Besonders bei trockenem Husten. Zu medizinischen Zwecken geben Eltern es ihren kranken Kindern, die eine so leckere, süße Medizin sehr mögen. Neben der schleimlösenden Wirkung besitzt das Produkt immunmodulatorische Eigenschaften und wirkt schweißtreibend.

Es sollte beachtet werden, dass jung Kiefernzapfen Kiefern sind ein sehr starkes Antioxidans. Drogen, medizinische Produkte Basierend auf ihnen schützen Sie den menschlichen Körper zelluläre Ebene vor der negativen, zerstörerischen Wirkung freier Radikale, haben eine ausgeprägte Antitumorwirkung.

Sie müssen sie nur im Frühjahr sammeln, wenn sie noch sehr jung sind und das Maximum enthalten nützliche Substanzen. Abhängig von der Region unseres Landes beginnt die Sammelperiode normalerweise im April-Mai. Aber es könnte im Juni losgehen. Für Marmelade eignen sich kleine, grüne, noch weiche Zapfen mit einer Länge von bis zu 4 cm. Sie lassen sich leicht mit einem Messer durchstechen und schneiden. Andere, härtere sind nicht geeignet.

Achten Sie beim Sammeln unbedingt auf deren Aussehen. Sie müssen sauber, mit glatten Seiten, ohne Beschädigung und ohne Plaque sein. Auch der Baum, von dem Sie sie sammeln, muss gesund sein.

Rezept

Spülen Sie 1 kg der gesammelten Knospen gründlich unter fließendem Wasser ab. Anschließend in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen. Schneiden Sie nun alles in Viertel und legen Sie es in eine Emailleschüssel oder eine breite Pfanne, wo Sie es kochen möchten. Bereiten Sie nun den Sirup vor: Geben Sie 1,5 kg Zucker in 2 Gläser Trinkwasser. Sie müssen bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sich der Zucker auflöst und der Sirup klar und dick wird.

Den vorbereiteten Sirup über die vorbereiteten Tannenzapfen gießen. Mit einem Handtuch abdecken und 4 Stunden ruhen lassen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze. Unter häufigem Rühren zum Kochen bringen, aber nicht kochen! Vom Herd nehmen und weitere 2 Stunden ruhen lassen. Gut abkühlen lassen. Und wieder kochen, wieder abkühlen. Machen Sie dasselbe zum dritten Mal.

Zum Kochen bringen, Hitze auf niedrige Stufe reduzieren. Nun aber unter Rühren etwa eine Stunde kochen lassen. Die fertige Marmelade wird wunderschön sein Bernsteinfarbe, und die Zapfen darin werden sehr weich.

Noch eins Rezept:

Tannenzapfenmarmelade kann auch anders zubereitet werden: Gründlich waschen und das Wasser abgießen. In einen breiten Topf geben und mit weichem, gefiltertem Wasser bedecken. Es muss die Zapfen 2 cm bedecken. Stellen Sie nun die Pfanne auf den Herd und kochen Sie. Zucker hinzufügen. Anteil: 1 kg pro 1 Liter Wasser. Hitze reduzieren, unter ständigem Rühren weitergaren, Schaum entfernen. Dieses Rezept erfordert eine lange Kochzeit – etwa 2 Stunden. Die fertige Marmelade in Gläser füllen.

Wer ist durch Tannenzapfenmarmelade gefährdet? Kontraindikationen

Natürlich ist das daraus resultierende süße Produkt äußerst gesundheitsfördernd. Menschen mit Behinderungen sollten jedoch mit großer Vorsicht damit umgehen. Nierenerkrankungen. Es gibt auch Kontraindikationen für den Verzehr von Marmelade akute Hepatitis.

Schwangere, stillende Mütter und Menschen über 60 Jahre sollten sich diese Köstlichkeit nicht gönnen.

Wie wir bereits gesagt haben, mögen Kinder diese süße Medizin sehr. In einigen Fällen kann es jedoch zu Problemen kommen allergische Reaktion, insbesondere bei Kindern unter 7 Jahren. Geben Sie Ihrem Kind deshalb zunächst nur eine kleine Menge Marmelade, bevor Sie es zu essen geben.

Wenn es keine gibt negative Manifestationen nicht beobachtet wird, erhöhen Sie die Dosierung schrittweise auf 2 TL. pro Tag. Große Menge Es besteht keine Notwendigkeit, es Kindern zu geben.

Sie müssen wissen, dass alle auf Kiefernbasis zubereiteten Arzneimittel Kopf- und Magenschmerzen verursachen können. Kiefernmarmelade ist keine Ausnahme. Daher sollten auch Erwachsene es nicht missbrauchen. 2-3 EL reichen aus. l. pro Tag mit heißem Tee. Gesundheit!

Wissenschaftler haben bewiesen, dass die Luft in einem Kiefernwald steril ist. Daher ist es kein Zufall, dass Sanatorien für Menschen mit bronchopulmonalen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen liegt in Pinienwäldern. Wenn Sie diese Luft nicht atmen können, heilen Sie Ihren Körper damit.

Vorteile von Tannenzapfenmarmelade

Es wurde bereits früher darauf hingewiesen medizinische Zwecke Sie verwendeten Zapfen und Nadeln, Knospen, junge Triebe und Harz. Schon die Vorfahren wussten um den Nutzen dieser Gaben der Natur und nutzten sie zur Bekämpfung von Krankheiten.

Marmelade aus Tannenzapfen hat eine magische Wirkung auf den Körper und hat folgende Vorteile:

antibakteriell und antivirale Wirkung, was Anlass zur Anwendung bei saisonalen Erkältungen, Grippe und ARVI gibt. Die Delikatesse fördert die produktive Trennung des Auswurfs und ist daher angezeigt für:
Marmelade aus Kiefernsprossen wird bei Magenbeschwerden empfohlen, da sie die Sekretion fördern kann Magensäure. Die Fähigkeit, Gallenstauung zu beseitigen und eine harntreibende und tonisierende Wirkung zu haben, wurde entdeckt;
Tannenzapfen sind starkes Antioxidans, schützt die Zellmembranen vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale. Sie werden häufig verwendet traditionelle Therapie Krebserkrankungen und Reinigung des Körpers nach einer Chemotherapie;
immunstimulierende Eigenschaften geben Anlass, das Produkt bei Epidemien und wenn der Körper nach einer Krankheit geschwächt ist, einzusetzen.

Dies gilt für junge Triebe - Zapfen, deren Länge 3-4 cm nicht überschreitet. Sie sollten im April-Mai geerntet werden, wenn sie noch grün und weich sind, und für diesen Wald ökologisch saubere Gebiete fernab von Autobahnen wählen. Eisenbahnen und Industrieunternehmen.

Schädliche Wirkung von Tannenzapfenmarmelade

Tannenzapfenmarmelade kann schädlich sein, wenn sie aus mit Industrieabfällen kontaminierten Trieben zubereitet wird. Zudem eignen sich alte, große Zapfen nicht als Delikatesse.

Bei Kleinkindern unter 7 Jahren löst es Allergien aus. Wenn Sie Ihr Kind also mit einem Tütensud verwöhnen möchten, verabreichen Sie zunächst eine kleine Menge des fertigen Produkts und beobachten Sie die Reaktion des Körpers.

Marmelade von Kiefernknospen verursacht Kopfschmerzen, Beschwerden im Magenbereich, aber hier ist alles individuell.

Kontraindikationen für Tannenzapfenmarmelade

Tannenzapfenmarmelade hat eine Reihe von Kontraindikationen. Erstens wird die Einnahme für schwangere und stillende Frauen nicht empfohlen, aber es kommt vor, dass es bei einigen Krankheiten wie Grippe und Erkältungen traditionell angewendet wird Medikamente Man kann es nicht trinken, und ein auf Zapfen basierendes Gebräu kann eine Rettung sein, vorausgesetzt, es wird nicht missbraucht.

Bei Nierenproblemen oder akuter Hepatitis sollte das Leckerli nicht eingenommen werden.

Viele Menschen fragen sich, ob sie Tannenzapfen im Tannenzapfensud essen? Wie bereits erwähnt, sind die dafür verwendeten Triebe jung und weich, so dass sie gegessen werden können, aber auch wenn dies nicht geschieht, alles heilende Substanzen gelangt zusammen mit dem Sirup in den Körper.

Menschen im Rentenalter sollten dieses Dessert mit Vorsicht genießen, für die meisten Menschen stellt es jedoch keine Gefahr dar, bringt aber viele Vorteile mit sich. Probieren Sie es selbst aus und Sie werden die Wirkung zu schätzen wissen. Viel Glück!

Im Kaukasus und auf der Krim werden viele Krankheiten seit langem mit einem einzigartigen Medikament behandelt – Marmelade aus Tannenzapfen. Junge Maiskolben enthalten viele Vitamine, die zusammen die Immunität stärken, Husten beseitigen und Polyarthritis bekämpfen. Darüber hinaus beugt die Behandlung Zahnfleischbluten vor und lindert Fluglinien, stärken Sie den Körper an allen Fronten. Um den vollen Nutzen daraus ziehen zu können, müssen Sie über Kenntnisse in der Zubereitung der Leckerei verfügen.

Tannenzapfenmarmelade: Regeln für das Sammeln von Rohstoffen

Um eine wirklich wertvolle Delikatesse zuzubereiten, ernten Sie an sauberen Orten. Gehen Sie in den Kiefernwald, der abseits von Autobahnen, Industrieanlagen und verschmutzten öffentlichen Straßen liegt.
Der Zeitraum zum Sammeln der Rohstoffe hängt von den klimatischen Bedingungen und dem Anbaugebiet der Früchte ab. Wenn es sich um warme Regionen handelt, führen Sie den Eingriff am Ende des Frühlings (20.-30. Mai) durch. Für den Fall, dass die Zapfen im Kühler gesammelt werden müssen Klimabedingungen Die Abholung erfolgt Mitte Juli.
Für die Zubereitung des Leckerbissens sollten nur junge Maiskolben ausgewählt werden, die kaum 12 Monate alt sind. Im ersten Reifejahr sind solche Früchte maximal mit nützlichen Enzymen gesättigt, sie sind saftig und sauber. Die zwei bis drei Jahre alten Zapfen sind trocken und enthalten die meisten Vitamine.
Zusätzlich zu den oben genannten Grundvoraussetzungen für die Ernte müssen Sie sie sorgfältig studieren Aussehen rohes Material. Entfernen Sie daher die Früchte von den Bäumen, die nicht von Insekten befallen sind. Falls Sie es bemerken offensichtliche Anzeichen Wenn sie verrotten, entsorgen Sie solche Kolben.
Sammeln Sie nur bunte Zapfen Grüne Farbe, weich, ungeöffnet mit ausgeprägten Schuppen und einer klebrigen Schicht (Harz). Versuchen Sie, die Frucht mit dem Fingernagel zu durchbohren: Wenn sie nachgibt, haben Sie sich für eine gute Option entschieden.
Besondere Aufmerksamkeit gegeben durch die Größe der Tannenzapfen. Der Durchmesser des Kolbens sollte 4 cm, die Länge bis zu 45 mm nicht überschreiten. Es gibt keine zum Kochen von Leckereien geeigneten Zapfen weiße Plakette. Sie sind klebrig, saftig und intakt. Andere Anzeichen deuten auf das Vorhandensein von Baumkrankheiten hin.
Grundsätzlich reicht etwa 1 kg aus, um eine Leckerei für eine 4-köpfige Familie zuzubereiten. Kiefernzapfen. Nachdem Sie die Maiskolben eingesammelt haben, beginnen Sie mit dem Waschen. In einem Sieb oder Sieb abtropfen lassen und in eine Schüssel tauchen kaltes Wasser. Entfernen Sie alle Rückstände und beschädigten Proben und trocknen Sie sie auf Handtüchern.

Tannenzapfenmarmelade nach klassischem Rezept

Trinkwasser - tatsächlich
Kristallzucker - 0,95 kg.
Tannenzapfen - 950-1000 gr.

Der Leckerbissen wird in mehreren Schritten zubereitet. Dieser Vorgang sorgt dafür, dass die süße Basis allmählich in die Struktur der Frucht eindringt. Die Kolben fallen nicht auseinander und behalten alle nützlichen Enzyme.
Sortieren und Waschen der Knospen. Spülen Sie sie ein paar Mal in einer Schüssel mit Wasser ab und lassen Sie sie dann trocknen. Wählen Sie Geschirr mit hitzebeständiger Beschichtung und legen Sie die Rohstoffe hinein.
Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass es 2-3 cm über die Masse steigt. Decken Sie den Behälter ab und stellen Sie ihn zum Erhitzen auf den Herd. Stellen Sie den Brenner auf eine Stufe zwischen Maximum und Mittel ein. Die Masse 35-40 Minuten köcheln lassen.
Wenn die angegebene Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie den Behälter vom Herd. Warten Sie 10 Stunden und lassen Sie die Früchte im Dunkeln ziehen. Während dieser Zeit erhalten Sie eine angenehm duftende Abkochung mit grünlicher Tönung.
Nun den Aufguss in einen separaten Behälter für kochenden Sirup abseihen und Kristallzucker einrühren. Nochmals bei schwacher Hitze erhitzen, warten, bis sich die Körner auflösen.
Beurteilen Sie die Konsistenz des Sirups. Es sollte mäßig dick sein und sich nicht ausbreiten. Nun 1/3 des Gesamtvolumens an Tannenzapfen zu einer homogen kochenden Mischung hinzufügen und 7 Minuten weiterkochen.
Das fertige Elixier in Behälter füllen und sofort mit einer Dose abdecken. Die Kühlung erfolgt kopfüber unter dem Sweatshirt. Bewahren Sie den Leckerbissen im Dunkeln bei einer Raumtemperatur von 12-14 Grad auf.

Kristallzucker (Rote Bete) - 1,8 kg.
Tannenzapfen (jung) - 1,1 kg.

Nachdem Sie die Rohstoffe ausgewählt, gewaschen und getrocknet haben, bereiten Sie ein Drehglas in der entsprechenden Größe vor. Schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke (nicht größer als 7 mm) und wälzen Sie jede Scheibe in Zucker.
Legen Sie nun eine ca. 2 cm hohe Lage Tannenzapfen in das Glas, bestreuen Sie diese mit Zucker, so dass eine Höhe von 1,5 cm erreicht wird, und formen Sie anschließend wieder eine Reihe Tannenzapfen und Kristallzucker. Sortieren Sie weiter, bis der gesamte Behälter voll ist.
Die oberste Reihe sollte aus Zucker bestehen. Decken Sie den Hals mit 2 Schichten Gaze ab und lassen Sie den Behälter mit den Rohstoffen an einem sonnigen Ort. Beim Stehen entsteht ein Sirup. Schütteln Sie den Behälter regelmäßig.
Wenn das Sandgranulat vollständig geschmolzen ist, kann die Leckerei als fertig betrachtet werden. Mit Nylon oder Pergament und einem Tourniquet verschließen und kühl und dunkel lagern.
Um den Körper zu straffen, verzehren Sie zweimal täglich 15 Gramm Marmelade, verdünnt mit heißem Wasser Wasser trinken(100-120 ml). Es empfiehlt sich, den Aufguss vor dem Schlafengehen und morgens auf nüchternen Magen zu trinken.

Tannenzapfenmarmelade „Tsarskoe“

Trinkwasser - 2 l. + 150 ml.
Kristallzucker - 1 kg.
gemahlenes Salz - 35 gr.
Kiefernfrüchte - 1 kg.

Spülen Sie die Knospen ab, spülen Sie sie dann ab und trocknen Sie sie in einem Sieb. In einen hitzebeständigen Garbehälter geben, Salz und 2 Liter hinzufügen. Tafelwasser. Erhitzen Sie die Mischung und lassen Sie sie homogen werden.
Lassen Sie die Leckerei danach 4 Stunden lang stehen. Während dieser Zeit schwimmen etwaige Insekten und Würmer an die Oberfläche. Filtern Sie nun die Lösung; sie wird nicht benötigt.
Die Zapfen separat mit Zucker vermischen und 11 Stunden ruhen lassen. Nach etwa dieser Zeit entsteht ein Sirup. Kombinieren Sie es mit 150 ml. Wasser und bei schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen. Die Flüssigkeit sollte teilweise verdunsten.
Nach 30 Minuten die Rohstoffe in die Brühe geben und eine weitere Viertelstunde weiterkochen. Wenn die Leckereien heiß sind, füllen Sie sie in sauberen Gläsern ab und decken Sie sie mit einer Dose ab.

Tannenzapfenmarmelade mit Zitronensaft

Trinkwasser - tatsächlich
Vanillezucker - 30 gr.
Zitronensaft- 60-80 ml.
Tannenzapfen - 120 gr.
Kristallzucker - 1 kg.

Die Pinienfrüchte gut waschen und 3 Stunden in einer Salzlösung einweichen. Lassen Sie nach dieser Zeit die Flüssigkeit ab und spülen Sie die Rohstoffe ab. Legen Sie es in eine hitzebeständige Pfanne.
Fügen Sie so viel Trinkwasser hinzu, dass der gesamte Maiskolben bedeckt ist. Decken Sie den Behälter ab und lassen Sie die Mischung kochen. Bei niedriger Leistung 20–30 Minuten köcheln lassen, dann beiseite stellen.
Warte einen Tag. Filtern Sie die Komposition nach dem angegebenen Zeitraum. Zitronensaft, Kristallzucker und Vanille hinzufügen. Erhitzen, bis es glatt und dick ist.
Wenn diese Konsistenz erreicht ist, legen Sie die Früchte hinein. Führen Sie eine 10-minütige Wärmebehandlung durch und verpacken Sie die Leckerei in den vorbereiteten Behälter. Mit einer Dose abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.

Wasser - 480 ml.
Tannenzapfen (zerkleinert) - 900 gr.
Kristallzucker - 1,1 kg.

Nach dem Auswählen und Spülen die Rohstoffe in kleine Stücke schneiden. Sie können die Früchte mit einem Mixer, einer Küchenmaschine oder mit einem Fleischwolf mahlen.
Kristallzucker mischen und Wasser trinken auf Rezept. Stellen Sie den Behälter auf das Feuer und lassen Sie ihn bei niedriger Leistung köcheln, bis er vollständig homogen ist.
Danach die Zapfen in den kochenden Sirup gießen und nach Kochbeginn weitere 8 Minuten köcheln lassen. Schalten Sie nach Ablauf der festgelegten Zeit den Brenner aus und lassen Sie die Früchte 10 Stunden lang unter dem Deckel.
Nun die Mischung erneut aufkochen und eine Viertelstunde köcheln lassen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, die dritte Wärmebehandlung durchführen. Sterilisieren Sie die Behälter im Voraus und packen Sie Leckereien hinein.

Kiefern- und Tannenzapfenmarmelade mit Zimt

Kiefernfrucht (jung) - 450 gr.
Zedernkolben - 400 gr.
Kristallzucker - 800 gr.
frisch gemahlener Zimt - 5 gr.
gefiltertes Wasser - 800 ml.

Sobald Sie die Ernte abgeschlossen haben, beginnen Sie mit dem Sortieren. Entsorgen Sie alle für Marmelade ungeeigneten Proben. Gesunde Maiskolben waschen, in einen Topf geben Kochsalzlösung für 3 Stunden.
Lassen Sie die entstandene Flüssigkeit ab und waschen Sie die Zapfen. Wasser nach Rezept aufkochen, Früchte dazugeben. Stellen Sie den Behälter mit der Mischung auf den Herd und kochen Sie, bis sie kocht.
Sobald die ersten Blasen auftauchen, die Mischung 8 Minuten lang köcheln lassen. Nach dieser Zeit langsam Kristallzucker und frisch gemahlenen Zimt hinzufügen. Stellen Sie den Brenner auf niedrig und lassen Sie die Leckerei 1,5 bis 2 Stunden köcheln.
Schütteln Sie die Pfanne regelmäßig, um den Schaum rechtzeitig zu entfernen. Sterilisieren und trocknen Sie die Behälter nach der vorgeschriebenen Zeit. Gießen Sie die Delikatesse ein und verschließen Sie sie mit einer Dose. Tiefgekühlt lagern.

Tannenzapfen - 900 gr.
gefiltertes Wasser (Trinkwasser) - 2,8 l.
Kristallzucker - 2,85-2,9 kg.

Wählen Sie die Kolben aus und lassen Sie nur völlig gesunde Exemplare übrig. Spülen Sie die Rohstoffe ab, geben Sie sie in einen Topf und geben Sie nach Rezept Trinkwasser hinzu.
Kochen Sie die Mischung 2,5 bis 3 Stunden lang bei schwacher Hitze, bis ein charakteristischer Geruch entsteht. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Kiefernsud 11 Stunden lang stehen. Anschließend die Früchte herausnehmen und mit der flüssigen Masse den Leckerbissen garen.
Kristallzucker hinzufügen, auf den Brenner stellen und bei niedriger Leistung kochen. Rühren Sie die Leckerei regelmäßig um, bis sie eindickt. Wenn dies geschieht, füllen Sie die Zusammensetzung in Gläser.
Um Husten bei einem Erwachsenen zu heilen, nehmen Sie 30 Gramm ein. dreimal täglich Marmelade mit einer Tasse Tee. Das Kind muss die Menge auf 15-20 Gramm reduzieren. pro Glas Heißgetränk.

Tannenzapfenmarmelade gegen Polyarthritis

Kiefernfrucht (jung) - 950 gr.
sauberes Trinkwasser - 1,9 l.
Kristallzucker - 950 gr.

Pinienkerne gut abspülen, überschüssige Zweige und Piniennadeln entfernen. Trocknen Sie die Knospen in einem Sieb. Dann zum Kochen in einen feuerfesten Behälter umfüllen.
Kristallzucker und Trinkwasser zu den Rohstoffen geben und auf den Herd stellen. Kochen Sie die Mischung, bis die ersten Blasen erscheinen, und lassen Sie die Mischung dann weitere 10 Minuten auf dem Feuer.
Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, Wärmebehandlung wiederholen. Rollen Sie den Leckerbissen noch heiß auf. 3 Tage kalt stellen, dann kann mit der Verkostung begonnen werden.
Wenn Sie Schmerzen bei Polyarthritis lindern möchten, nehmen Sie Tannenzapfenmarmelade in Kombination mit einer Tasse Tee. 20-30 g hinzufügen. Drogen. Die Therapie wird fortgesetzt, bis die Beschwerden verschwinden.

Menschen mit eingeschränkter Nierenfunktion sollten Tannenzapfenmarmelade mit Vorsicht verwenden. Es lohnt sich auch, die Aufnahme von Leckereien einzuschränken, wenn Sie an Hepatitis leiden ( akute Form), Schwangerschaft und Stillzeit, Allergien gegen Hauptbestandteile, Diabetes, ständige Kopfschmerzen, Probleme mit dem Verdauungstrakt.

Video: Tannenzapfenmarmelade

Was für eine bezaubernde Zeit das ist – Ende Mai und den ganzen Juni! Die lang erwartete Sonne, die lang erwartete Ernte ... Freundliche Großmütter kommen mit Gläsern der ersten Erdbeeren und Walderdbeeren auf die Straßen der Stadt. Und manche Leute haben die gleichen Tassen neben den duftenden Beeren, aber nur ... mit winzigen grünen Zapfen. "Was ist es?" - Ich will fragen. Wofür? Und was tun mit ihnen? Machen Sie keine Kiefernmarmelade! Das ist genau das, was man kochen muss, und genau das ist Nadelholz. Lernen Sie Tannenzapfenmarmelade kennen, deren Vorteile und Kontraindikationen seit mehreren Jahrhunderten bekannt sind. Eine echte russische Delikatesse, eine Taiga-Delikatesse, ein sibirisches Souvenir und einfach eine schmackhafte, aromatische Medizin.

Über Tannenzapfen und das Symbol der Fruchtbarkeit

Es scheint unmöglich, in Russland jemanden zu finden, der nicht gerne gemütlich durch einen Kiefernwald spazieren möchte... Der warme und tiefe Harzduft lässt Sie alle Sorgen und Probleme sofort vergessen und sich wie ein Teil dieses Waldes fühlen Natur und kehren Sie in eine unbeschwerte „Dorf“-Kindheit zurück.

Kiefernnadeln, Harz, Triebe und Zapfen sind seit jeher für ihre Wirkung bekannt wundersame Eigenschaften– Es ist alles auf ätherische Öle, medizinische Phytonzide, alle Arten von Tanninen und andere mysteriöse chemische Komponenten zurückzuführen. Kiefer wurde nicht nur in Russland verehrt – die Chinesen nannten sie ein Symbol für Langlebigkeit und Mut, die Japaner nannten sie Unsterblichkeit. Und die alten Griechen wussten es mit Sicherheit - Heilkraft mächtiger Baum, versteckt in bescheidenen Zapfen. Sie waren die Verkörperungen von Gesundheit, Wiedergeburt und sogar ... männlicher Fruchtbarkeit unter den Helden der Antike.

Seien wir ehrlich – obwohl Tannenzapfen es sind Allheilmittel V Hausapotheke, wird die männliche Fruchtbarkeit nicht steigern, das ist nur antike griechische Romantik. Die Kraft der Nadelfrüchte liegt anderswo – sie stärken das Immunsystem, helfen bei Erkältungen, lindern Magen-Darm-Beschwerden, lindern Gelenkschmerzen und erholen sich sogar von einem Schlaganfall. Die Hauptsache ist, das richtige Medikament auszuwählen.

Rezepte aus der Zirbenapotheke

Die Menschheit praktiziert seit Jahrhunderten die Behandlung mit Tannenzapfen - Volksrezepte bieten viele Möglichkeiten zur Zubereitung von Nadelfrüchten:

Marmelade und herb-harziger „Honig“;
Aufguss von Zapfen in Wasser und Milch;
Fuß- und Regelbäder;
gewöhnlicher Sud;
Kompressen und Einreibungen für Gelenke usw.

Zur Behandlung eignen sich nur junge, sommerliche Tannenzapfen. Die Verwendung solcher Nadelgaben in der Volksmedizin ist sehr vielfältig – von Bronchitis und Asthma, Tuberkulose, Herz- und Gefäßerkrankungen usw. So sehen die bewährtesten Rezepte aus.

Anti-kaltes Fußbad

Wir nehmen 20-25 grüne Zapfen und stecken sie hinein großer Topf, da - 3 Liter Wasser. Bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen, abkühlen lassen (auf ein für Sie erträgliches Maß) und die kalten Keulen dämpfen. Für eine größere Wirkung ist es besser, eine Decke über die Beine zu wickeln.

Gönnen Sie sich eine Zirbenmarmelade

Kandierte Zucchini, Kürbisbonbons, Karottenkonfitüre ... Nein, nein, Tannenzapfenmarmelade passt überhaupt nicht in dieses exotische Sortiment. Dies ist nicht nur ein kulinarisches Experiment, sondern ein echtes ungewöhnliche Delikatesse und die natürlichste Medizin.

Warum lieben wir so sehr? duftende Marmelade aus Tannenzapfen? Der Nutzen und Schaden dieses erstaunlichen Produkts ist sehr spezifisch:

Das duftende Taiga-Dessert stärkt das Immunsystem und hilft, Keimen in der rauen Nebensaison entgegenzuwirken. Auch dank der starken Konzentration an Vitamin C ().
Nadelfrüchte, auch kandierte, enthalten ätherische Öle und damit antimikrobielle Phytonzide. Daher werden Tannenzapfen aktiv bei Husten und Schnupfen eingesetzt und ermöglichen eine schnelle Bewältigung von Erkältungen, Grippe und Halsschmerzen.
Grüne Zapfen verbessern den Zustand von Magen und Darm, behandeln erkrankte Schleimhäute und schützen vor Gastritis und Geschwüren.
Marmelade aus jungen Zapfen ist ein altes und bewährtes Rezept gegen Anämie. Die Taiga-Delikatesse erhöht das Hämoglobin, verbessert die Blutzusammensetzung und stärkt das Herz-Kreislauf-System.
Und Tannenzapfen in Sirup sind ein ausgezeichnetes Antidepressivum! Ein originelles Dessert mit ungewöhnlichem Geschmack wird Ihre Stimmung heben, Ihren Körpertonus verbessern und eine gewöhnliche Teeparty zu einer fabelhaften machen.

Geheimnisse der Sammlung und Verwendung

Wann Sie Tannenzapfen für die Marmelade sammeln sollten, ist die erste Frage, über die Sie sich Gedanken machen müssen, wenn Sie sich entscheiden, das Dessert selbst zuzubereiten. Das sagen Nadelbaumexperten andere Meinung, aber die Mehrheit ist überzeugt: beste Zeit für „Unebenheiten“-Wanderungen – die zweite Junihälfte. Wenn Sie in einer warmen Region leben, können Sie ab Ende Mai damit beginnen. Aber Ende Juni ist der optimale Zeitraum.

Es ist wichtig, auf das Aussehen der Zapfen zu achten – nicht größer als 4 cm, zart, grün, sehr weich. Sie sollten sich leicht mit einem Messer schneiden lassen (Sie können zum Testen einen sauberen Nagel hineinstecken, wenn Ihre Maniküre dies zulässt).

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, aus Tannenzapfen Marmelade und Honig zuzubereiten, es gibt die unterschiedlichsten Rezepte. verschiedene Grade Komplexität, mit oder ohne Zusatzstoffe. Wie kann man dieses Dessert essen? Ja, wie deine übliche Lieblingsmarmelade, von, oder. Sie können Ihren Lieblingstee genießen, indem Sie ihn einfach mit einem Löffel Zirbendelikatesse und etwas Wasser herunterspülen. Echte Feinschmecker empfehlen, ihn in einer Tasse zu verdünnen.

Es ist nur wichtig, die Dosierung einzuhalten. Kinder unter drei Jahren und Erwachsene über 60 Jahre Kiefernbehandlung Es wird überhaupt nicht empfohlen, auch bei individueller Unverträglichkeit. Zur Vorbeugung reicht es für Erwachsene, täglich einen Teelöffel zusammen mit einer Waffel zu essen. Zur Behandlung - bis zu 3 Esslöffel pro Tag. Tannenzapfen gegen Husten bei Kindern (und gegen andere Krankheiten) – nicht mehr als dreimal täglich ein Teelöffel.

Wie kocht man eine Kiefernspezialität?

Tannenzapfenmarmelade, klassisches Rezept

Wir sortieren die jungen Zapfen aus, reinigen sie von Schmutz und Tannennadeln und waschen sie gründlich. Anschließend in einen größeren Topf gießen und mit Wasser auffüllen, sodass die Nadelfrüchte 2 cm bedeckt sind. Zum Kochen bringen, eine halbe Stunde kochen lassen und dann 12 Stunden lang in einem dunklen Schrank ziehen lassen.

Dann entfernen wir die Zapfen mit einem Schaumlöffel, mischen die Brühe zu gleichen Teilen mit Zucker und kochen unser Kieferndessert erneut bei schwacher Hitze, bis es eindickt. Das heißt, anderthalb bis zwei Stunden. Dann setzen wir die Zapfen wieder hinein (man kann alles machen, man kann 5-7 Stück für das Aroma verwenden), kochen weitere 5 Minuten und rollen die Gläser auf.

Es gibt auch dieses alternative Videorezept:

Sonnige Tannenzapfenmarmelade (ohne Kochen)

Traditionell sortieren wir die zarten grünen Zapfen aus, waschen sie und schneiden sie in kleine Stücke. Rollen Sie sie in Zucker, geben Sie sie in ein geräumiges Glas und bestreuen Sie jede Kiefernschicht mit Zucker. Die allerletzte Zuckerschicht sollte dicker sein als der Rest, mit sauberer Gaze darüber

Wir stellen das Glas von Haushaltsmitgliedern fern, aber an einen warmen und sonnigen Ort. Herausnehmen und regelmäßig schütteln, damit der Zucker gleichmäßig schmilzt. Wenn nur noch Sirup und Tannenzapfen im Glas sind, ist die Köstlichkeit fertig. Sie können die Kiefernmarmelade verschließen und im Kühlschrank verstecken.

Zitronen-Tannenzapfen-Marmelade

Wenn Ihre Familie launisch ist und sich weigert, Kiefernspezialitäten zu essen reiner Form, du kannst schummeln und Zitronen-Kiefern-Marmelade machen.

Sie benötigen: ein Kilogramm junge Zapfen, 3 Liter Wasser, 1,5 kg Zucker und Saft einer großen Zitrone.

Füllen Sie die Pinienfrüchte mit Wasser und kochen Sie sie 4 Stunden lang (vergessen Sie nicht, den Pinienschaum zu entfernen!). Dann werfen wir die Zapfen weg, weg von den Augen Ihrer Familie, kühlen die Brühe ab und filtern sie. Zucker hinzufügen und kochen, bis die Marmelade anfängt einzudicken. Zitronensaft dazugießen, nach ein paar Minuten vom Herd nehmen – und sofort in die Gläser abfüllen.

Kiefernhonig aus Kiefernzapfen und -sprossen

Kiefernhonig ist im Wesentlichen eine der Variationen von Kiefernmarmelade. Die Zubereitung erfolgt wie folgt: Nehmen Sie ein Kilogramm ausgewählter junger Zapfen und füllen Sie sie mit Wasser (1–1,5 cm über dem Niveau der Zapfen). Dann lassen wir das Wasser wieder ab, fügen Zucker im Verhältnis 1:1 hinzu, rühren um und gießen es zurück in die Pfanne für unser Zirbengericht.

Bringen Sie unseren Honig zum Kochen und lassen Sie ihn dann anderthalb Stunden bei schwacher Hitze köcheln. Bereit Kiefernhonig Es ist transparent und schön geworden, es ist wichtig, den harzigen Schaum rechtzeitig zu entfernen. Wenn die Knospen durchnässt sind Zuckersirup und ein luxuriöses kaufen rötlicher Farbton, können Sie den Leckerbissen vom Herd nehmen.

Dieser aus Tannenzapfen hergestellte Sirup wird gegen Husten, zur Behandlung einer laufenden Nase, als allgemeines Stärkungsmittel und als natürliches Antidepressivum im Winter verwendet.

Tannenzapfen zum Streicheln

Es scheint, dass Tannenzapfen seit der Antike bekannt sind medizinische Eigenschaften und ihre Kontraindikationen müssen gründlich untersucht werden. Doch moderne Wissenschaftler sind sich sicher, dass harzige Nadelfrüchte noch viele Überraschungen bergen.

Ein markantes Beispiel ist eine 10 Jahre alte Studie, die zeigte, dass spezielle Kieferngerbstoffe (Gerbstoffe) bei Schlaganfällen helfen. Mit der Kiefernmedizin können Sie die Zellen nach einem Schlaganfall vor der Zerstörung schützen, sich nach einem Anfall schneller erholen und wieder mit dem Gehen und Sprechen beginnen.

Es ist wichtig zu verstehen – vollständig Rehabilitationsbehandlung Kiefernaufgüsse, Einreibungen und Bäder können nicht ersetzt werden. Aber die allgemein stärkenden und tonisierenden Eigenschaften von Pinienfrüchten sind schon lange bewiesen, daher in der Zusammensetzung komplexe Therapie Diese Geschenke aus dem Erste-Hilfe-Kasten der Taiga (und nicht nur der Taiga) sind sehr nützlich.

Am meisten wichtige Frage Hier ist die Zeit der Nadelholzernte. Tannenzapfen von einem Schlag sollten gesammelt werden, wenn es für gewöhnliche Marmelade zu spät ist, dann sind sie an der Reihe. Optimales Timing– von Juli bis September, wenn die Früchte bereits reichlich medizinische Tannine angesammelt haben, essentielle Öle, Vitamine, hatten aber noch keine Zeit, sich zu verhärten und ihre Schuppen freizulegen.

Zapfen können zur Behandlung von Schlaganfällen in Form einer Abkochung verwendet werden; es gibt sie auch Alkoholtinkturen, aber sich selbst Alkohol zu gönnen ist dumm. Aber das Abkochrezept wird auf jeden Fall nützlich sein:

10 Zapfen waschen und hacken, einen Liter Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und 5 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen. Nachdem die Brühe abgekühlt ist, können Sie morgens nach den Mahlzeiten ein Viertel eines normalen Glases einnehmen. Manche Menschen nehmen es häufiger ein – dreimal täglich. Wenn nein Nebenwirkungen Wird dies nicht der Fall sein, müssen Sie diese Abkochung 6 Monate lang einnehmen.

Was sagen die Bewertungen?

Wann man Tannenzapfen zur Behandlung sammelt, wie man kocht und dosiert – damit ist alles klar. Was sagen sie dazu? ungewöhnliche Marmelade Naschkatzen und Liebhaber der traditionellen Medizin?

„Seit meiner Kindheit liebe ich diese Marmelade, auch wenn ich sie selten mache – ich schaffe es nicht immer, den Moment zu nutzen und rechtzeitig in den Wald zu gehen, um die Nadelholzernte einzusammeln. Es heilt Erkältungen mit Bravour und heilt auch perfekt Zahnfleisch und Mundgeschwüre. Im Winter ist es einfach ein unverzichtbares Produkt in der Küche!“
„Ich habe im Resort ungewöhnliche Kiefernmarmelade gesehen und sie gekauft, um die Gäste zu überraschen. Aber die Gäste bekamen es nicht mehr – sie erkältete sich und beschloss, es selbst auszuprobieren. Mein Husten begann innerhalb weniger Tage zu verschwinden und meine Stimme kehrte zurück. Und wie lecker es ist, süß, riecht nach Wald ...“

Und Wundermarmelade ist nicht nur ein originelles Dessert, sondern auch ein wunderbares Souvenir. In jeder sibirischen Stadt mit etwas Selbstachtung und in vielen südlichen Ferienorten gibt es Reformhäuser und Souvenirläden mit Zapfenmarmelade, kandierten Kiefernfrüchten und kandierten Zapfen. Online-Shops sind nicht weit dahinter – ein 200-Gramm-Glas Marmelade kann ab 200 Rubel gekauft werden. Wenn Sie also immer noch Angst davor haben, das Kiefern-Dessert selbst zuzubereiten, kaufen Sie ein!

Sowohl Erwachsene als auch Kinder genießen den ungewöhnlichen Geschmack der Zirbenspezialität. Und die Vorteile, die es für den Körper bringt, sind einfach von unschätzbarem Wert. Kiefernmarmelade hilft bei starkem Frost und Regentagen. chronische Müdigkeit, schützt vor Erkältungen, verbessert die Immunität. Schon ein kleiner Löffel Pinienhonig verbessert Ihre Stimmung und gibt Ihnen Energie für den ganzen Tag.

Heilwirkung und möglicher Schaden

Die heilenden Eigenschaften von Kiefernnadeln, Zapfen und Harz sind seit der Antike bekannt. Sie müssen sich nur daran erinnern, wie einfach und frei es ist, in einem Kiefernwald zu atmen. Reichhaltiges, harziges Aroma hilft bei der Beseitigung von Krankheiten Atmungssystem. Zur Behandlung werden Tinkturen und Abkochungen aus Zapfen verwendet Gelenkschmerzen. Zur Behandlung werden Zirbenbäder empfohlen Hautpathologien und ruhig nervöses System. Was enthält Tannenzapfenmarmelade? Und welchen Nutzen bringt es?

8 Gründe für Marmelade

Eine Delikatesse aus jungen Tannenzapfen wird Sie nicht nur durch ihren hervorragenden Geschmack begeistern. Ärzte identifizieren die folgenden acht nützliche Eigenschaften Tannenzapfenmarmelade.

Phytonzide Wirkung. Mit dem Nadelprodukt können Sie Bakterien und Viren wirksam bekämpfen. Es hat eine antimykotische Wirkung. Genau deshalb Ethnowissenschaft verwendet häufig Nadeln zur Behandlung viraler und bakterieller Infektionen.
Anti-Kälte-Effekt. Marmelade beugt einer Erkältung vor. Wenn es jedoch nicht möglich war, den Körper vollständig vor dem Angriff von Viren zu schützen, hilft das Nadelprodukt dabei, die Krankheit leichter zu bewältigen, Husten und laufende Nase zu beseitigen, Fieber zu senken und Schüttelfrost zu lindern.
Immunstimulierende Eigenschaft. Marmelade enthält nützliche Mineralien, Vitamine, die den Körper stärken. Die Zirbendelikatesse steigert den Tonus und verbessert Mentale Kondition, steigert die Leistung. Das Produkt beseitigt Müdigkeit, lindert Schläfrigkeit und verleiht dem Körper Vitalität.
Expektorierende Eigenschaft. Das Nadelmittel wird zur Anwendung bei Erkrankungen der Atemwege empfohlen. Ärzte und Patienten haben die Vorteile von Tannenzapfenmarmelade auch bei der Behandlung so schwerwiegender Krankheiten wie Bronchitis, Rippenfellentzündung, Lungenentzündung, Tuberkulose und Asthma bronchiale erkannt.
Stärkung der Blutgefäße und des Herzens. B-Vitamine tragen zur Normalisierung der Herzfunktion bei. Marmelade erhöht die Elastizität der Blutgefäße. Dank des in Tannenzapfen enthaltenen Tannins beugt das Produkt wirksam der Entstehung von Schlaganfällen vor.
Analgetische Eigenschaft. Die Marmelade hat eine ausgeprägte schmerzstillende Wirkung. Bei starken Gelenkbeschwerden empfiehlt es sich, eine mit Zirbenhonig getränkte Kompresse auf die Problemzone aufzulegen. Und für diejenigen, die sich Sorgen um ihre Zähne oder ihr Zahnfleisch machen, reicht es, wie die Bewertungen der Ärzte zeigen, aus, ein Leckerli im Mund zu halten, und die unangenehmen Beschwerden werden nachlassen.
Verbesserte Verdauung. Tannenzapfen normalisieren die Funktion der Bauchspeicheldrüse. Süßes Produkt hilft bei der Bewältigung ulzerative Läsionen, regt die Darmmotilität an.
Antitumorwirkung. Studieren therapeutische Wirkung Wissenschaftler haben in diesem Nadelholzprodukt antioxidative Eigenschaften entdeckt. Marmelade schützt eine Person vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale. Dies trägt dazu bei, das Risiko der Entwicklung bösartiger Tumore zu verhindern.

Zur Verwendung wird gesunde Marmelade empfohlen schlechter Appetit. Sie können einen Löffel des Produkts zu Grün hinzufügen oder Kräutertee. Dieses Getränk wird für Kinder empfohlen, die nicht gut essen möchten. Es sollte jedoch beachtet werden, dass das Produkt zu dieser Kategorie gehört starke Allergene, sodass es Schaden anrichten kann Kinderkörper. Bei der Einführung von Marmelade in den Speiseplan eines Kindes muss die Reaktion sorgfältig überwacht werden.

Wenn Kiefernhonig verboten ist

Zunächst muss man erkennen, dass es sich um Marmelade aus Tannenzapfen handelt medizinische Rohstoffe. Deshalb hat es nicht nur heilenden Eigenschaften, aber auch eine Reihe von Kontraindikationen. In den folgenden Situationen wird empfohlen, auf die Verwendung von Kiefernmarmelade zu verzichten:

Stillen;
Kinder unter drei Jahren;
ältere Menschen über 65 Jahre;
Patienten mit Nierenversagen;
Allergiker;
Menschen mit akuter Hepatitis.

Nadelholzprodukte dürfen in verzehrt werden Kleinmengen. Für Erwachsene liegt die Norm bei zwei Esslöffeln pro Tag. Bei Kindern wird diese Dosis auf zwei Teelöffel reduziert. Der Missbrauch des Produkts ist ziemlich gefährlich. Eine Überdosierung führt zu Allergien und kann zu Stuhlverstimmungen und Kopfschmerzen führen.

Die medizinischen Eigenschaften von Marmelade hängen vollständig von pflanzlichen Materialien ab. Daher ist es wichtig zu wissen, wann Zapfen gesammelt werden müssen und welche Früchte am heilkräftigsten sind. Heiler geben die folgenden sechs Empfehlungen zum Sammeln von Tannenzapfen.

Sammelzeit. Die Reifezeit der Zapfen hängt vom Klima ab. IN südliche Regionen Die Zapfen werden Mitte Mai gesammelt. In der kälteren Zone reifen die Rohstoffe bis Mitte Juni.
Ort. Es wird empfohlen, in ökologischen Gebieten zu „ernten“. Rohstoffe aus Industriegebieten und durch Straßen kontaminierten Gebieten dürften keinen Nutzen bringen.
Baum. Besonderes Augenmerk muss auf die Kiefer selbst gelegt werden. Wenn die Zweige Anzeichen von Insektenbefall aufweisen, sollten Sie das Sammeln von Zapfen von einem solchen Baum ablehnen. Vermeiden Sie auch Bäume, die Anzeichen von Fäulnis aufweisen.
Rohes Material. Es müssen nur junge Tannenzapfen gesammelt werden, die noch keine Zeit zum Überwintern hatten. Sie „sitzen“ auf leuchtend grünen jungen Zweigen und unterscheiden sich von alten durch Saftigkeit, Harz und Farbe.
Es ist gesungen. Um die Reifung zu überprüfen, müssen Sie den hellgrünen Zapfen mit dem Fingernagel durchbohren. Reife Früchte ergeben leicht Erträge. Dies bedeutet, dass der Zeitpunkt der Abholung richtig gewählt ist.
Äußere Merkmale. Wählen Sie für Marmelade Früchte mit folgenden Abmessungen: bis zu 45 mm Länge und bis zu 40 mm Durchmesser. Die Zapfen sollten keinen weißlichen Belag haben. Bevorzugt werden klebrige, intakte und saftige Früchte.

Regeln für die Behandlung von Tannenzapfenmarmelade

Übermäßiger Gebrauch von Marmelade ist ziemlich gefährlich. Um keine Überdosierungssymptome hervorzurufen, wird empfohlen, die Tagesportion in mehrere gleichmäßige Dosen aufzuteilen. Sie können das Produkt als Teil von grünem Tee einnehmen, zu Backwaren hinzufügen oder einfach eine Leckerei essen. Die Dosierung der Zirbenmarmelade richtet sich nach dem Alter und der Erkrankung des Patienten. Daher empfiehlt es sich, Tannenzapfenmarmelade, zubereitet nach dem klassischen Rezept, wie folgt einzunehmen.

Ein grundsätzliches Verbot der Einnahme von Marmelade während der Schwangerschaft gibt es nicht. Werdende Mütter sollten jedoch bedenken, dass das Produkt stark allergen ist. Daher müssen Sie die Zirbenspezialität sehr sorgfältig in Ihre Ernährung aufnehmen und die Reaktion des Körpers vollständig kontrollieren. In diesem Fall hilft Marmelade einer Frau, ihr Immunsystem zu stärken und der Entstehung einer Erkältung vorzubeugen.

Rezepte für Kiefernmarmelade: 5 Optionen

Bevor Sie die Marmelade zubereiten, müssen Sie die Zapfen etwa ein bis zwei Stunden in kaltem Wasser einweichen. Junge Früchte sind ziemlich klebrig, daher bleiben oft verschiedene Rückstände daran haften. Zum Kochen eignet sich jede Pfanne, außer Aluminium, da diese oxidiert. Wenn Sie sich für einen Emaillebehälter entscheiden, müssen Sie damit rechnen, dass dieser nach der Zubereitung der Marmelade dunkler wird.

Klassisches Rezept

Beschreibung. Diese Marmelade eignet sich zur Behandlung aller oben beschriebenen Pathologien. Es ist wirksam bei der Behandlung von Erkrankungen der Atemwege und hilft sogar bei Lungentuberkulose. Marmelade kann zur Stärkung des Immunsystems und zur Vorbeugung saisonaler Erkältungen eingesetzt werden.

Verbindung:

Tannenzapfen - 1 kg;
Zucker - 1,5 kg;
Wasser - zwei Gläser.

Kochvorgang

Die gewaschenen Zapfen werden in kleine Stücke geschnitten.
Kochen Sie den Sirup in einem separaten Behälter mit dicken Wänden, indem Sie Zucker und Wasser vermischen. Die Flüssigkeit wird bei schwacher Hitze gekocht, bis sie dickflüssig wird.
Die gehackten Zapfen werden in eine Marmeladenform gegeben und mit heißem Sirup übergossen.
Die Mischung wird angezündet. Sobald die Marmelade zu kochen beginnt, vom Herd nehmen, mit einem Deckel gut abdecken und vier Stunden ruhen lassen.
Der Aufwärmvorgang wird dreimal wiederholt.
Beim letzten Erhitzen wird die Marmelade nach dem Aufkochen eine Stunde lang bei schwacher Hitze geköchelt.
Anschließend wird es in sterile Gläser abgefüllt und mit Deckeln verschlossen.

Schnelles Rezept

Beschreibung. Wer nicht lange mit der Marmelade herumhantieren möchte, kann das aromatische Gericht auch am Stück kochen. Dieses Rezept wird manchmal empfohlen für Diabetes Mellitus zur Verbesserung der Immunität und zur Bekämpfung von Bluthochdruck. Menschen leiden darunter hohes Level B. Blutzuckerspiegel, müssen verstehen, dass eine solche Behandlung nur nach Genehmigung durch einen Arzt möglich ist. Vergessen Sie nicht, dass Marmelade Zucker enthält und daher nicht für alle Diabetiker geeignet ist. Diabetikern wird empfohlen, ihrem Tee 5 ml zubereitete Marmelade hinzuzufügen.

Verbindung:

Zapfen - 1 kg;
Zucker - 1 kg;
Wasser (nur bei Bedarf) - ein Glas.

Kochvorgang

Tannenzapfen werden in mehrere Teile geschnitten.
Nadelrohstoffe werden mit Zucker überzogen. Ich warte darauf, dass der Saft erscheint.
Wenn sich herausstellt, dass die Zapfen wenig Saft enthalten, können Sie etwas Wasser hinzufügen.
Die Pfanne wird aufgesetzt Wasserbad und anderthalb Stunden köcheln lassen.
Den austretenden Schaum regelmäßig auffangen.

Darf man Tannenzapfen essen? Bleiben die Früchte laut Rezept in der Marmelade, ist deren Verwendung völlig akzeptabel. Darüber hinaus erweisen sich junge Zapfen als sehr saftig und schmackhaft.

Marmelade, die nicht gekocht werden muss

Beschreibung. Mit diesem Rezept ohne Kochen erhalten Sie Marmelade, die sich sehr positiv auf die Atemwege auswirkt. Das Produkt verfügt über hohe antimikrobielle Eigenschaften und kann zur Behandlung von Urogenitalbeschwerden, Prostatitis und Blasenentzündung eingesetzt werden. Marmelade ist in der Behandlung gefragt entzündliche Pathologien Mundhöhle.

Verbindung:

junge Zapfen - 1 kg;
Zucker - 2 kg.

Kochvorgang

Die Zapfen werden in drei oder vier Teile geschnitten.
Die Rohstoffe gut in Zucker wälzen.
Dann werden die Zapfen in Gläser gefüllt.
Den restlichen Zucker darüber streuen. Es muss so gerechnet werden, dass die Anteile von Kiefernrohstoffen und Zucker wie folgt sind: 1:2.
Jedes Glas wird mit Gaze abgedeckt und der Sonne ausgesetzt. In regelmäßigen Abständen werden die Rohstoffe gut geschüttelt.
Dieser Vorgang wird fortgesetzt, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und Sirup erscheint.
Nun kann die Marmelade abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist empfangsbereit.

Tannenzapfen-Dessert

Beschreibung. Tannenzapfenmarmelade wird verwendet, um Blutgerinnseln vorzubeugen. Das Produkt reinigt die Blutgefäße, normalisiert den Blutdruck und erhöht das Hämoglobin im Blut. Nadelholz-Delikatesse hilft bei der Bekämpfung von Bronchitis, Pharyngitis, Laryngitis und Sinusitis. Es ist nützlich für Gelenke, wenn die Pathologie durch Salzablagerungen verursacht wird.

Verbindung:

Tannenzapfen - 1 kg;
Zucker - 1 kg;
Wasser - 2 l.

Kochvorgang

Ganze Zapfen werden mit Wasser gefüllt.
Stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze und kochen Sie die Rohstoffe zwei Stunden lang.
Nachdem Sie den Behälter vom Herd genommen haben, verschließen Sie ihn mit einem Deckel und lassen Sie ihn ziehen. Es wird angenommen, dass die Abkochung erst dann aufgeht, wenn sie vollständig abgekühlt ist.
Die Flüssigkeit wird durch ein Sieb gefiltert. Tannenzapfen werden weggeworfen.
Fügen Sie dem aromatischen Gelee Zucker hinzu und rühren Sie nach Möglichkeit um.
Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und kochen Sie sie erneut zwei Stunden lang.
Die Marmelade wird in sterilisierte Gläser gefüllt und verschlossen.

Delikatesse aus Kiefernsprossen

Beschreibung. Es ist sehr nützlich, Marmelade aus Trieben und Kiefernnadeln zu verwenden. Das Produkt normalisiert den emotionalen Hintergrund und beugt Erkältungen vor. Diese Marmelade wird bei Herzerkrankungen empfohlen.

Verbindung:

Kiefernsprossen - 1 kg;
Wasser - drei Gläser;
Zucker - vier Gläser.

Kochvorgang

Kiefernnadeln sind mit Wasser gefüllt.
Die Mischung bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen.
Decken Sie die Brühe mit einem Deckel ab und lassen Sie sie einen Tag lang stehen.
Anschließend wird das Getränk gefiltert. Die aufgeweichten Triebe werden gut ausgepresst.
Das abgeseifte Getränk wird erneut aufgekocht. Dann wird Zucker hinzugefügt. Und weitere 15 Minuten weiterkochen. Während dieser Zeit sollte sich der Zucker vollständig auflösen.
Die Marmelade wird in Gläser gefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt, wobei die Gläser mit Nylondeckeln verschlossen werden.

Trotz der Tatsache, dass klassisches Rezept Tannenzapfenmarmelade enthält die Empfehlung, das Rohmaterial in Stücke zu schneiden, dies ist jedoch nicht erforderlich. Sie können die Delikatesse aus ganzen Rohstoffen zubereiten. In diesem Fall wird ein zusätzliches „Medikament“ gewonnen. Beim Zerbrechen der gekochten Tüte kommt rosafarbenes Harz zum Vorschein. Es ist diese Substanz, die die höchste hat Heilkraft. Dieses Harz kann Kindern gegen Husten verabreicht werden. Die rosa Substanz steigert den Appetit und lindert schwere Bronchitis und ist sogar bei Lungenentzündung nützlich.

„Asthmatiker erinnerten sich sechs Monate lang nicht an Inhalatoren!“: Rezensionen

Meine Großmutter hat Marmelade aus Tannenzapfen gemacht. Aber sie nannte es „Kiefernhonig“ oder „Zapfenhonig“. Als Kind war er immer zu Hause. Meine Großmutter sagte, nur dank dieses Honigs habe sie nach der Blockade Skorbut und Geschwüre geheilt. Dann hat es meine Urgroßmutter gekocht.

Sipa, http://piterhunt.ru/scripts/forum/archive/index.php/t-72789.html

Vor etwa zwanzig Jahren, als ich noch in der zehnten Klasse war, habe ich selbstgemachte Marmelade aus Tannenzapfen probiert. Es scheint, dass sie es aus Kabardino-Balkarien mitgebracht haben. Es stellt sich heraus, dass dies eine häufige Art von Marmelade für die Einheimischen ist. Der Geschmack hat mir nicht gefallen. Genau harzig und zu zuckerhaltig. Es war also definitiv Zucker da. Ich habe versucht, die Waffel zu kauen, aber es war schwierig. Genauso süß. Allerdings bin ich überhaupt kein Fan von Marmelade oder Süßigkeiten. Aber was Abkochungen und Aufgüsse, alkoholfrei, aus jungen Tannenzapfen betrifft. Sehr belebend und stärkt die Immunität.

Gveleshapi, http://piterhunt.ru/scripts/forum/archive/index.php/t-72789.html

Ohne über Vitamine zu streiten, sage ich:
Zwischen der Stadt Charkow und der Stadt Donezk liegt die Stadt Slawjanogorsk. Dort wurden in den Kiefernwäldern Sanatorien für Bergleute gebaut Lungenerkrankungen... Asthma, Silikose usw. Daher sind nicht alle Medikamente für sie geeignet und sie verschreiben diese Marmelade aus Tannenzapfen – sie hilft, und sie hilft wirklich. Zwei Asthmatiker gingen zum ersten Mal (für 18 Tage) – sie vergaßen sechs Monate lang Inhalatoren!

Sonic, http://piterhunt.ru/scripts/forum/archive/index.php/t-72789.html

Wir haben vor ein paar Jahren Marmelade gemacht und haben immer noch die Reste für einen regnerischen Tag im Kühlschrank. Im Winter passt es gut zu einer Erkältung. Die Zapfen wurden, wie geschrieben, grün gesammelt. Passen Sie gut auf die guten Töpfe auf, sie sind schwer zu waschen.

Tsukeng_2, http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=51162.0

Tannenzapfenmarmelade ist wirklich eine sehr nützliche Sache. Ich habe es meinem Sohn gegen Husten gegeben, als er noch kein Jahr alt war. Es hat sehr geholfen. Im Kaukasus wird Marmelade hoch gelobt.

Marukha, https://deti.mail.ru/forum/nashi_deti/kormim_grudju/varene_iz_sosnovyh_shishek/?page=2