Kiefernhonig ohne Kochen. Sammlung von Tannenzapfen

Hallo, liebe Leser. Heute möchte ich euch, wie versprochen, ein Rezept für Kiefernhonig verraten, nämlich gekochten Honig aus jungen Kiefernsprossen. Ich wollte dir ein Videorezept machen, aber das Video gefiel mir nicht wirklich, es waren nur Fragmente. Immerhin hat der Prozess selbst mehr als einen Tag gedauert, und ich bin immer noch kein großer Experte, und ich habe über den Winter 7 Kilogramm zugenommen. IN allgemeines Rezept Wie bei Fotos üblich, damit man nicht denkt, ich sei ein Geschichtenerzähler. Früher habe ich Süßigkeiten einfach sehr geliebt. Die Wahrheit ist, dass es nicht so ganz dasselbe ist, meine Kinder essen nur Marmelade und Honig nicht gut und meine geliebte Frau füttert mich so sehr, dass ich keine Süßigkeiten mehr essen kann. Sie verstehen, die Kinder sind klein und müssen ständig kochen, und ich falle auch unter die Verteilung. Es stimmt, Sohn Mikhail begann Interesse daran zu zeigen natürlicher Honig, vielleicht hat der Name angefangen zu funktionieren. Schließlich lieben Bären Honig.

Regelmäßige Leser meines Blogs wissen, dass dies nicht mein erster künstlicher Honig ist. Ich habe bereits Holunderhonig gemacht. So versuche ich, unnötige Wege zur Apotheke zu vermeiden. Im Winter gebe ich meinen Kindern Tee aus Heiltee, zumindest trinken sie ihn in dieser Form. Die Herstellung von Met habe ich von meinen Eltern gelernt. Sie stellten auch Lindenhonig her; wir hatten eine große Linde in unserem Vorgarten. Und das Interessante ist, dass mein Honig mit Zitrone noch ein wenig kristallisiert hat, aber der Honig meiner Eltern steht seit mehr als 5 Jahren und nichts, als wäre er erst gestern gebraut worden. Sehen Sie, wie Kristalle im Honig aussehen, und lesen Sie, wie man sie auf dem Markt kauft echter Schatz das kannst du hier.

Zuerst müssen wir in den Wald gehen und junge Kieferntriebe sammeln.

Es ist besser, Triebe im Wald abseits der Straße zu sammeln. Und wenn Sie zum Schießen bereit sind, vergessen Sie nicht, Einweg-Gummihandschuhe mitzunehmen. Schließlich ist die Kiefer in ihrer Art bei der Harzgewinnung führend. Das ist Ihnen wahrscheinlich aufgefallen, als Sie darauf gewettet haben Neujahr Weihnachtsbaum

Und wie Sie sich erinnern, ist dieses Harz sehr schwer zu waschen. Im Allgemeinen benötigen wir eine kleine Tüte Triebe, etwa so groß, dass sie in einen 1-Liter-Topf passt. Vor dem Kochen müssen die Triebe von Nadeln und verschiedenen Rückständen, die in den Beutel gelangt sind, aussortiert, dann abgespült und die Triebe 5 bis 10 Minuten unter Wasser belassen werden.

Wenn sich in dieser Zeit dort Insekten befanden, schlüpfen diese. Mit Wasser auffüllen, bis das Wasser die Kiefernsprossen etwa 1-2 Zentimeter bedeckt. Das ist nicht wörtlich, sondern im übertragenen Sinne, denn die Triebe schwimmen im Wasser.

Wir legen unsere Triebe auf das Feuer und kochen etwa 30 Minuten lang. Danach vergessen wir sie für mindestens 10 – 12 Stunden. Unser Sud muss brauen. Wasser soll den Trieben alle für uns nützlichen Vitamine und Stoffe entziehen. Wenn die Brühe bereits aufgebrüht ist, muss sie durch gefaltete Gaze oder abgeseiht werden dicker Stoff. Auf dem Stoff bleiben abblätternde Schuppen zurück. Kiefernknospen. Die Brühe wird grün sein.

Ich habe etwa 1 Liter Brühe bekommen. Fügen Sie dieser Brühe ein Kilogramm Zucker hinzu und zünden Sie sie an.

Wenn der Zucker geschmolzen ist, den Saft einer halben Zitrone hinzufügen. Wir kochen diese gesamte Mischung bei schwacher Hitze etwa 1,5 bis 2 Stunden lang und entfernen dabei den entstandenen Zunder, sozusagen „Lärm“. Dies kann mit einem Schaumlöffel oder Löffel erfolgen. In der Zwischenzeit können Sie Gläser vorbereiten, in die wir unseren resultierenden Kiefernhonig füllen. Ich gieße kochendes Wasser über die Gläser und Deckel.

Nachdem wir unseren Kiefernhonig zwei Stunden lang gekocht haben, können wir ihn schließlich in vorbereitete Gläser füllen. Ich habe ungefähr einen Liter Honig bekommen. Es hat sehr gut geschmeckt. Es gibt keinen ausgeprägten Kieferngeschmack, es gibt einen angenehmen Nachgeschmack. Meine Familie mochte Pinienhonig sehr.

Ich habe noch eine andere Idee für künstlichen Honig. Ich möchte dir zeigen, wie man Löwenzahnhonig herstellt. Aber leider finde ich im Wald keinen Löwenzahn und ich werde ihn auch nicht an den Straßen sammeln. Sobald ich irgendwo auf eine Wiese mit Löwenzahn komme, erfährst du es aus einem neuen Honigrezept. Ich hege diese Idee schon seit zwei Jahren, aber ich habe keine Zeit, zu arbeiten und Löwenzahn zu suchen. Gestern waren wir zwar im Nationalen Botanischen Garten in Kiew, dort gibt es jede Menge Löwenzahn, aber man kann ihn dort nicht pflücken. Aber was für eine Schönheit gibt es da. Dort blüht jetzt der Flieder. Daher erscheint bald ein neuer Artikel über Flieder. Dort werden Sie so viel Schönheit sehen, dass es Ihnen einfach den Atem rauben wird. Bis bald auf den Blogseiten.

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Kiefernhonig aus jungen Trieben

Hallo lieber Leser!

Von jungen Kieferntrieben, von jungen Kiefernzapfen Sie können Marmelade oder Sirup herstellen, auch Kiefernhonig genannt. Heute bereiten wir Kiefernhonig aus Kiefernsprossen zu.

Sie müssen junge Kieferntriebe sammeln, um im Frühjahr Marmelade oder Kiefernhonig herzustellen, wenn diese Triebe zu wachsen begonnen haben, aber noch nicht mit jungen Nadeln bedeckt sind. Dies geschieht am besten in einem jungen Kiefernwald. Unsere Kiefernknospen blühten im Mai und ich sammelte die Triebe am 19. Mai.

Schneiden Sie einfach nicht die Triebe von den Wipfeln der Kiefer ab. Lassen wir den Baum normal wachsen. Wir schneiden die Triebe an den Seitenzweigen ab. Es besteht keine Notwendigkeit, alle Triebe, die Sie erreichen können, abzuschneiden. Es reicht aus, von jeder Kiefer die Spitzen von zwei bis drei Seitenzweigen abzutrennen.

Wir reinigen die abgeschnittenen jungen Triebe von Rückständen und entfernen etwaige Nadeln. Wir waschen die Triebe unter fließendem Wasser. Wir schneiden oder brechen sie in ein bis eineinhalb Zentimeter lange Stücke.

Um Kiefernhonig zuzubereiten, nahm ich etwa 300 Gramm Triebe und füllte sie in drei Gläser kaltes Wasser. Zum Kochen mehr Sirup, Sie müssen nur die Wassermenge im gleichen Verhältnis erhöhen.

Stellen Sie den Behälter zur Zubereitung von Kiefernhonig auf den Herd, bringen Sie ihn zum Kochen und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten lang kochen. Vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken. Und lassen Sie die Brühe einen Tag lang ziehen.

Unser Sud hat ein angenehmes Kiefernharzaroma und einen leicht bitteren Geschmack. Filtern Sie es nach einem Tag durch einen Filter aus zwei bis drei Schichten Gaze, die in ein Sieb gelegt werden. Ich habe etwas mehr als einen halben Liter Brühe bekommen.

Zucker in die Abkochung der Kiefernsprossen gießen und anzünden. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und 30–40 Minuten kochen lassen. Bis zu dem Moment, in dem unser Kiefernhonig einzudicken beginnt.

Fügen Sie Zitronensaft oder Zitronensäure hinzu, damit unser kulinarisches Produkt später nicht zu süß wird.

Das Ergebnis war ein nicht sehr dicker Sirup, angenehm gelbe Farbe, erinnert an echten Honig. Es hat einen sehr angenehmen Kiefernduft. Pinienhonig in ein gewaschenes und sterilisiertes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Für 0,5 kg junge Kieferntriebe: 1 Liter Wasser

Kristallzucker 1 kg

Vergessen wir nicht, dass Kiefernhonig in erster Linie ein Medikament ist. Es sollte in Maßen konsumiert werden – ein Esslöffel für einen Erwachsenen, ein Dessertlöffel (oder zwei Teelöffel) für ein Kind. Wenn Sie an einer Nierenerkrankung leiden, sollten Sie Kiefernhonig (sowie andere Präparate aus der Waldkiefer) nicht einnehmen.

Kiefernhonig wird zur Behandlung von bronchopulmonalen Erkrankungen, durch die Luft übertragenen Infektionen und Erkältungen eingesetzt. Er ist auch wunderbar prophylaktisch, um solche gesundheitlichen Probleme zu vermeiden.

Mit freundlichen Grüßen, Alexander Silivanov

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Kiefernhonig: wohltuende Eigenschaften, Rezepte

Kiefernhonig ist äußerst reich an Vitaminen und Mikroelementen, hat das angenehmste Aroma des Nadelwaldes und hat eine unschätzbare Vorteile Gesundheit und hat nur einen Nachteil: Bienen schaffen es nicht. Glücklicherweise ist es nicht schwer, es selbst zuzubereiten – die Rezepte sind sehr einfach, aber die gesundheitlichen Vorteile sind enorm!

Kiefernhonig entsteht nicht durch die lebenswichtige Aktivität von Bienen, sondern wird vom Menschen zubereitet, da es auf Kiefern keinen Nektar gibt. Diese erstaunlich aromatische Süßigkeit enthält Flavonoide, Phytonzide, Vitamine und Mineralstoffe und wirkt daher positiv auf den Körper großer Vorteil. Wenn Sie die süße Volksmedizin für den Winter vorbereitet haben, werden Sie Ihre Krankheit vergessen, nicht gut fühlen, Erkältungen und andere Krankheiten.

Zusammensetzung und Vorteile

Honig aus Kiefernknospen oder jungen Trieben hat ein ungewöhnliches harziges Aroma. Obwohl dieses Produkt von Menschenhand hergestellt wird, ist es sehr wohltuend für den Körper, da es solche enthält nützliches Material:

Eisen, Selen, Kalium und andere Mineralien;
Vitamine;
Aminosäuren;
Flavonoide;
Antioxidantien;
organische Verbindungen;
ätherische Öle und andere.

Die einzigartige Zusammensetzung des Produkts sorgt dafür, dass Kiefernhonig die folgenden wohltuenden Eigenschaften besitzt:

reinigt das Blut;
senkt den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins;
senkt den Blutdruck;
Wirkt entzündungshemmend und antivirale Wirkung;
verbessert den Stoffwechsel;
beseitigt Schmerzen;
hat eine schleimlösende Wirkung;
lädt den Körper mit Kraft und Energie auf;
verbessert das Gedächtnis und die geistige Aktivität;
steigert die Leistung;
stärkt Schutzkräfte Körper;
wirkt harntreibend und choleretisch;
verlangsamt den Alterungsprozess;
nimmt hämatopoetische Prozesse wieder auf und so weiter.

Aufführen wohltuende Eigenschaften Ich kann dieses Produkt noch lange verwenden. Es wird seit langem verwendet Volksmedizin zur Behandlung und Vorbeugung verschiedener Beschwerden.

Wer profitiert von Kiefernhonig?

Der süße Leckerbissen schmeckt sowohl Erwachsenen als auch Kindern. Die in der Zusammensetzung enthaltenen Substanzen helfen bei der Überwindung verschiedene Krankheiten und gesundheitliche Probleme:

Eisen und andere Mineralien helfen, Anämie loszuwerden und die Blutbildungsprozesse zu verbessern.
Antioxidantien normalisieren den Stoffwechsel und verlangsamen den Alterungsprozess.
Die schleimlösende, entzündungshemmende und antivirale Wirkung von Honig wird bei der Behandlung von Erkältungen, ARVI, Husten oder Bronchitis genutzt.
Flavonoide und Phytonzide unterdrücken die pathogene Mikroflora im Magen und Darm und stellen die Verdauungsprozesse wieder her.
Galle und harntreibende Eigenschaften helfen, Nieren- und Gallensteine loszuwerden.
Der hohe Kaliumgehalt im Honig trägt zur Wiederherstellung der Funktion bei nervöses System, vergiss Schlaflosigkeit, chronische Müdigkeit und Lethargie.

Nehmen Sie Kiefernhonig, wenn Bronchialasthma, Tuberkulose und andere Krankheiten Atemwege. Leckereien helfen Ihnen, Verstöße zu vergessen Verdauungstrakt, Nieren- oder Leberprobleme. Die Einnahme von Kiefernhonig lindert körperliche oder geistige Erschöpfung und wirkt bei Vitaminmangel und schwacher Immunität.

Kontraindikationen

Man kann Honig aus Tannenzapfen nennen, dessen Nutzen und Schaden schwer zu vergleichen sind Allheilmittel, das zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt wird. Das Produkt hat praktisch keine Kontraindikationen, sollte jedoch bei Diabetes vermieden werden, da es Zucker enthält. Bei Süßigkeiten ist Vorsicht geboten akute Erkrankungen Nieren und Leber, Alkoholismus und Fettleibigkeit.

Das Produkt ist antiallergen und kann daher sowohl von Kindern (über 3 Jahre) als auch von Erwachsenen verwendet werden. Wenn Sie diese Köstlichkeit noch nie gegessen haben, sollten Sie mit kleinen Dosen beginnen. IN in seltenen Fällen kann beobachtet werden negative Reaktionen Körper.

So nehmen Sie es richtig ein

Zu hausgemachter Honig Da die jungen Knospen nur Vorteile bringen, ist es wichtig, sie in begrenzten Mengen zu verwenden. Um Ihre Gesundheit zu verbessern, reicht es aus, morgens und abends 1 Esslöffel auf nüchternen Magen mit Wasser einzunehmen. Bei Kindern sollte die Dosis halbiert werden.

Das Produkt kann auch auf folgende Weise konsumiert werden:

zu Tee, Milch oder anderen Getränken hinzufügen;
mit Pfannkuchen, Brötchen und anderen Backwaren essen;
zu verschiedenen Desserts hinzufügen.

Bei Erkältungen und Grippe wird Kiefernhonig hinzugefügt warmes Getränk und auch zum Gurgeln verwendet. Aus der süßen Köstlichkeit werden Inhalationen gegen Husten und Schnupfen hergestellt. Um Tuberkulose zu heilen, wird Zapfenhonig mit Kiefernpollen vermischt.

Wie man Kiefernhonig macht

Sie können Ihren eigenen Honig aus Tannenzapfen herstellen einfache Rezepte das trägt nur dazu bei. Sie benötigen ein Minimum an Produkten und ein wenig Zeit und erhalten so einen Heiltrank für viele Krankheiten. Verpassen Sie nicht den Moment, Tannenzapfenmarmelade für den Winter zuzubereiten. Sie können Honig sowohl aus Zapfen als auch aus jungen Trieben herstellen.

Vorbereitung der Rohstoffe

Der Prozess der Herstellung von Kiefernhonig beginnt mit der Vorbereitung der Rohstoffe. Damit die zubereitete Delikatesse den größtmöglichen Nutzen bringt, müssen Sie Folgendes beachten einfache Empfehlungen:

Das Sammeln der Zapfen muss im April-Mai erfolgen. Während dieser Zeit enthalten sie größte Zahl Nährstoffe, Vitamine und Mineralien.
Wählen Sie junge grüne Zapfen, deren Größe 4-5 cm nicht überschreitet. Sie sollten sich weich anfühlen. Aus harte Knospen nützliche Substanzen können schlechter entweichen.
Gehen Sie für Rohstoffe in umweltfreundliche Gebiete. Sammeln Sie Tannenzapfen nicht in der Nähe von Autos oder Eisenbahnen, Mülldeponien, dicht besiedelte Städte, Unternehmen.
Geben Sie die gesammelten Rohstoffe sofort in die Produktion ein; lagern Sie sie nicht, da sie sonst ihren Nutzen verlieren.

Um Kiefernhonig für den Winter vorzubereiten, nehmen Sie folgende Komponenten ein:

1 kg Zucker;
1 kg Tannenzapfen;
2 Gläser Wasser.

Stellen Sie das Wasser in die Pfanne auf das Feuer. Wenn es kocht, fügen Sie Zucker hinzu. Kochen Sie den Sirup bei schwacher Hitze, bis er etwas dicker wird. Waschen Sie in der Zwischenzeit die Tannenzapfen und schneiden Sie sie in kleine Stücke.

Geben Sie die Hauptzutat zum Zuckersirup und kochen Sie den Honig etwa 45 Minuten lang weiter. Den Bernstein-Rosen-Sirup durch mehrere Lagen Käsetuch abseihen, um die Knospen und andere Feststoffe zu entfernen. Heiß gießen Kiefernmarmelade In vorbereitete Gläser füllen und aufrollen.

Für die Zubereitung benötigen Sie 1 kg Zapfen und die gleiche Menge Zucker sowie 1 Liter Wasser und etwas Zitronensäure. Der Garvorgang dauert etwas länger als beim vorherigen Rezept, aber das Ergebnis ist es wert. Sie müssen Folgendes tun:

Sortieren und spülen Sie die Kiefernknospen ab. Die Tannenzapfen in einen Topf geben.
Mit Wasser füllen und anzünden. Sobald die Mischung kocht, lassen Sie sie eine Stunde lang bei schwacher Hitze köcheln.
Verlassen Kiefernsud 8 Stunden ziehen lassen. Der Vorgang muss dreimal wiederholt werden.
Nach dem letzten Mal die Brühe abseihen und Zucker hinzufügen.
Honig 30 Minuten kochen lassen.
Zum Schluss noch eine Prise Zitronensäure hinzufügen.
Heiße Marmelade in Gläser füllen.

Honig aus Kiefernsprossen

Honig kann nicht nur aus Zapfen, sondern auch aus Kiefernsprossen hergestellt werden. Frische und junge Kieferntriebe von den Nadeln befreien und mit Wasser abspülen. Legen Sie die Zweige in einen Topf und füllen Sie sie mit Wasser, bis sie vollständig bedeckt sind.

Kochen Sie die Triebe etwa 20 Minuten lang und lassen Sie sie dann vollständig abkühlen. Die Brühe abseihen und Zucker hinzufügen; für einen Liter Brühe benötigen Sie ein Kilogramm Zucker. Kochen Sie den Sirup, bis er eindickt. Gießen Sie heißen Honig in Gläser.

Kiefernhonig ist ein einzigartiges Heilmittel, das sich positiv auf fast alle Organe und Systeme auswirkt. Wenn Sie Tannenzapfenmarmelade zu Ihren Wintervorbereitungen zählen, werden Sie Erkältungen, Vitaminmangel, Anämie und andere Krankheiten vergessen.

Kiefernhonig: Nutzen und Schaden, woraus besteht er?

Die Natur ist unendlich großzügig mit nützlichen Gaben, man muss nur wissen, wie man sie nutzt. Kräuter geben sie uns in Form von Abkochungen, Aufgüssen und Honig. Aber Bienen können nicht immer beim Schaffen helfen natürliche Medizin. Kiefernhonig wird ohne ihr Zutun zubereitet. Berühmt war Marmelade aus jungen Trieben und Tannenzapfen heilenden Eigenschaften sogar zu unseren entfernten Vorfahren.

Es ist kein Zufall, dass Sanatorien für Tuberkulosepatienten schon immer in Kiefernwäldern errichtet wurden. Dort heilt die mit Nadelphytonziden gesättigte Luft. Für uns Stadtbewohner ist ein Vergnügen wie ein täglicher Waldspaziergang nicht immer verfügbar. Aber wir können uns selbst Medizin in Form von Kiefernhonig zubereiten.

Zusammensetzung und wohltuende Eigenschaften

Warum heißt Tannenzapfenmarmelade Kiefernhonig? Wahrscheinlich, weil es genauso süß und gesund ist. Junge Triebe – Knospen und milchige Tannenzapfen – verleihen dem Aufguss zahlreiche wohltuende Eigenschaften, aus denen dann ein köstlicher Sirup gebraut wird.

Honig aus Tannenzapfen enthält ätherische Öle, Tannine, Phytonzide, Mineralsalze, Terpentin, Spurenelemente und Aminosäuren. Zwar werden die in den zubereiteten Rohstoffen enthaltenen Vitamine beim Kochen teilweise zerstört.

Kiefernhonig ist nicht dazu gedacht, als normale Delikatesse gegessen zu werden – seine Zusammensetzung ist zu stark. Grundlagen therapeutische Wirkung es wirkt sich auf das Atmungssystem aus. Es geht um die darin enthaltenen Phytonzide. Dabei handelt es sich um Stoffe, die krankheitserregende Bakterien abtöten können. Im Wesentlichen ist dies der Fall natürliches Antibiotikum.

Darüber hinaus hat es weitere Auswirkungen auf den Körper:

normalisiert den Fettgehalt, entfernt Cholesterin und wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel aus;
harntreibend und choleretisch;
Dank Selen und Eisen kann es die Blutzusammensetzung verbessern und ist nützlich bei Anämie.
erhöht die Immunität;
verlangsamt den Alterungsprozess;
Töne.

Beschaffung von Rohstoffen

Um Honig aus Tannenzapfen wirklich medizinisch zu machen, müssen Sie die Rohstoffe richtig vorbereiten.

Das Waldgebiet sollte von der Stadt und den Straßen entfernt werden, da junge Tannenzapfen die Fähigkeit zur Aufnahme haben Schadstoffe aus Boden und Luft. Auch junge Kiefernpflanzungen sind nicht für die Ernte geeignet – der Baum beginnt erst nach 30 Jahren Früchte zu tragen.

Sie müssen sofort nach der Blüte der Kiefer eingesammelt werden. In den südlichen Regionen – das ist April und Mai, in kühleren Regionen – 1–1,5 Monate später. Sie müssen Triebe oder Zapfen abschneiden, die eine zartgrüne Farbe haben und sich weich anfühlen. Zur Herstellung von Kiefernhonig eignen sich sowohl sehr kleine als auch ausgewachsene Zapfen. Wenn Sie junge Triebe sammeln, nehmen Sie nicht den zentralen Trieb, an dem sich der Wachstumspunkt befindet. Seitentriebe eignen sich für Marmelade.

Kochen Rezepte

Woraus besteht Honig? Für die Zubereitung benötigen Sie lediglich Zapfen oder Triebe und Zucker. Aber es gibt mehrere Kochtechnologien.

Rezept Nr. 1. Die vorbereiteten Rohstoffe müssen gründlich gewaschen werden. Auch wenn hier die Meinungen auseinandergehen. Manche Leute denken, dass es notwendig ist, sich zu waschen, aber erfahrene Erntehelfer behaupten, dass man durch das Abwaschen des Harzes von den Knospen einige der nützlichen Substanzen zerstören kann.

Wenn Sie sich entscheiden, die Rohstoffe zu waschen, müssen Sie ein wenig an den Trieben basteln. Zuerst müssen Sie sie füllen kaltes Wasser 10-15 Minuten einwirken lassen, damit eventuelle Insekten und große stechende Nadeln abfallen. Anschließend mit fließendem Wasser abspülen. Die Triebe müssen vor dem Kochen geschnitten werden.

Die vorbereiteten Zapfen oder Triebe werden in einen Topf gegeben und so mit Wasser gefüllt, dass der Wasserstand sie 1-1,5 cm bedeckt. Nach dem Kochen eine halbe Stunde bei schwacher Hitze kochen und den Schaum abschöpfen. Danach sollte der Sud einen halben Tag ziehen. Wir kochen weiterhin Kiefernhonig, nachdem wir den Aufguss abgesiebt haben. Das Verhältnis des Aufgusses aus Kiefernsprossen (oder Zapfen) und Zucker beträgt 1:1. Der Sirup wird zum Kochen gebracht und bei schwacher Hitze 1,5 bis 2 Stunden lang geköchelt, bis er eindickt.

Rezept Nr. 2. Die Zubereitung der Rohstoffe erfolgt wie im ersten Rezept. Abgeschnittene Triebe oder Zapfen werden im Verhältnis 1:2 mit Zucker bestreut. Innerhalb von 24 Stunden produzieren die Nieren Saft. Sie müssen auf das Feuer gelegt, kochen gelassen und bei schwacher Hitze 5 Minuten lang gekocht werden. Dann abkühlen lassen und erneut 5 Minuten kochen lassen. Der Vorgang wird dreimal wiederholt, danach werden sie in Gläser gefüllt, nachdem ein Teelöffel Zitronensäure hinzugefügt und gut gemischt wurde.

Rezept Nr. 3. Die gewaschenen und gehackten Rohstoffe werden in Gläser gefüllt und jede Schicht mit Zucker bestreut. Die Gläser werden an einen hellen, sonnigen Ort gestellt. Nach und nach produzieren die Sprossen Saft und mit Zucker vermischt entsteht Sirup. Die Gläser müssen ständig mit verschiedenen Seiten dem Licht zugewandt werden.

Im Gegensatz zum klassischen Bienenhonig muss Marmelade mit Tannenzapfen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kiefernpollen

Verstärkt die Wirkung von Honig um ein Vielfaches Kiefernpollen. Es wird während der Blütezeit der Kiefern geerntet - in der ersten Maihälfte. Der Pollen findet sich auf kleinen Blütenständen, die Maiskolben ähneln. Sie befinden sich normalerweise an nach Süden ausgerichteten Ästen. Wenn sie gelb werden, bedeutet das, dass sie mit Pollen bedeckt sind.

Die Blütenstände werden gesammelt und an einem dunklen Ort zum Trocknen geschickt. Der beim Trocknen abfallende Pollen wird gesammelt und in einem Plastikbehälter aufbewahrt.

Pollen enthalten eine große Menge biologischer Wirkstoffe die helfen, Krebs zu bekämpfen. Zur Behandlung wird eine Mischung aus Pollen und Honigtinktur zubereitet.

Einbeziehung von Pollen in die Zusammensetzung Hilfsbehandlung bei Tuberkulose steigert seine Wirksamkeit um ein Vielfaches. Dazu werden 1 Liter Honig und ein Esslöffel Pollen gründlich vermischt und aufgegossen. Nehmen Sie dreimal täglich 2 Teelöffel auf nüchternen Magen mit Milch ein.

Als allgemeines Stärkungsmittel wird eine Mischung aus Bienenhonig (100 g), Kiefernhonig (50 g) und Pollen (10 g) hergestellt.

Sie können Ihren Körper mit einem Getränk aus 1 Liter grünem Tee reinigen, dem Sie einen Esslöffel einer fertigen Mischung aus Honig und Pollen, eine halbe Zitrone und einen Löffel Wodka hinzufügen.

Honig mit Pollen wird zur Behandlung von Adenomen verwendet Prostatadrüse und Störungen Verdauungssystem. Es wird den Körper zuvor stärken chirurgische Eingriffe.

Wie nimmt man Kiefernhonig ein?

Kiefernhonig kann eingenommen werden reiner Form, kann aber mit anderen kombiniert werden Hausmittel.

Um Kraft und Gesundheit vorzubeugen und zu erhalten, essen Sie morgens und abends 1 Esslöffel Honig. Bei Keuchhusten mischen Kinder Honig aus Zapfen mit Olivenöl und gewöhnlich Bienenhonig. Für die Behandlung Urolithiasis es wird einem Sud aus Femur und Hagebutte zugesetzt; bei Bluthochdruck wird Gemüsesaft unter Zusatz von Kiefernhonig zubereitet.

Kinder können ab einem Alter von 5 Jahren reinen Kiefernhonig verzehren.

Video: Kiefernhonig, Rezept.

Kontraindikationen

Dieses erstaunliche Produkt verursacht keine Allergien. Eine individuelle Unverträglichkeit dagegen ist selten. Es gibt jedoch eine Reihe von Erkrankungen, bei denen die Verwendung von Kiefernhonig nicht empfohlen wird:

Schwangerschaft und Stillen.
Alkoholismus.
Chronische Krankheit Leber und Nieren während der Exazerbation.
Diabetes mellitus.
Alter über 60 Jahre.

Kiefernhonig ist eine köstliche Medizin, die besonders Kinder lieben. Die Vorbereitung ist nicht schwer; die Behandlung vieler Krankheiten wird dadurch nicht nur effektiver, sondern auch angenehmer. Gesundheit!

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Unser Hausgemachtes einzigartig bedeutet - das sogenannte „Tannenzapfenhonig“ - Dies ist ein Aufguss aus jungen und grünen Tannenzapfen in Zuckersirup. Das Rezept haben wir von unserer Urgroßmutter geerbt.

Wir stellen jeden Frühling Tannenzapfenhonig her. Wir nutzen es den ganzen Winter über mit der ganzen Familie. Sowohl als vorbeugende Maßnahme als auch als therapeutisches Mittel.

Harze von Nadelbäumen sind reich an ätherischen Ölen, Tanninen und enthalten Ascorbinsäure.
Kiefernhonig wird als schleimlösendes und entzündungshemmendes Mittel verwendet.
Der Zapfenextrakt, der die Grundlage des Aufgusses bildet, hat bakterizide Eigenschaften und wirkt gegen Krankheitserreger.

Wie macht man einen Aufguss aus Tannenzapfen?

Nach einiger Zeit löst sich der Zucker auf und verbindet sich mit dem Saft der Zapfen zu einem süßen Sirup mit herbem Geschmack und adstringierender Wirkung.

Welche Vorteile haben Tannenzapfen?

bei Erkältungen und Husten;
Halsentzündung;
Stomatitis (Mundgeschwüre);
Vitamin-C-Mangel;
wie nützlich zusätzliches Mittel bei Bronchitis und Lungenentzündung.

Stimmt es nicht, dass das Sprichwort gut funktioniert: „Ein Wintertag nährt das Jahr“? Es stellt sich heraus, dass, wenn Sie im Frühling auf sich selbst aufpassen und sich vorbereiten Erkältungsmittel aus Tannenzapfen, Dann wird die Familie das ganze Jahr über mit Vitamin C und einem Mittel zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen versorgt. Und ich empfehle Ihnen, unsere Tannenzapfenmarmelade zu probieren – sie ist sehr gesund!

Zum Eintrag „Honig aus jungen Tannenzapfen, ein Hustenmittel.“ 4 Kommentare

Julia, erschrecke mich nicht so ... Wenn ich nicht zufällig einen Kommentar von Katarinka zu deinem Umzug gefunden hätte, hätte ich es nicht gewusst :)) Frohes Neues für dich, kreative Mama! Was sind die Gründe für solche Veränderungen?
Und danke für das Rezept, das habe ich noch nie probiert :)

Irochka, hallo!!! Ich bin sehr froh, Sie zu sehen!!! Danke für den Kommentar.

Mein Umzug ist mit der Entscheidung verbunden, „ein neues Leben zu beginnen“)))

Ich beschloss, mich ernsthaft mit Bloggen und Website zu beschäftigen. Ich habe Nachrichten vom alten Blog zum neuen umgeleitet. Aber bisher scheint es nicht sehr gut zu funktionieren. Theoretisch sollte alles wie bisher sein, nur die Blog-Adresse ist neu.

Ich lerne das Erstellen von Websites) und gewöhne mich an mein neues Haus.

Warum die Zapfen abspülen und gleichzeitig den Pollen wegwaschen, „der phytonzide Eigenschaften hat“?

Swetlana, du hast vollkommen recht! Sie müssen sich für das kleinere Übel entscheiden: Wenn Sie Zapfen in geschützten Wäldern fernab der Zivilisation sammeln, müssen Sie sie nicht waschen. Andernfalls muss der Staub abgewaschen werden. In diesem Fall bleibt etwas Pollen zurück. Und natürlich ist das Sammeln von Tannenzapfen entlang der Straßen absolut verboten.

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Honig aus Kiefernsprossen oder Tannenzapfen ist ein Codename, da dieses Produkt nichts mit Bienen zu tun hat. Marmelade hat heilende Eigenschaften für den menschlichen Körper: Sie ist wirksam bei Erkältungen, Störungen des Verdauungssystems, metabolische Prozesse, Blutkrankheiten und das Vorhandensein von Nierensteinen. Und auch ein Sud aus Zapfen erhöht sich allgemeiner Ton und Gebühren Lebenskräfte und Energie.

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Vorteilhafte Eigenschaften

Ein Sud aus jungen Trieben oder grünen Zapfen enthält ätherische Öle sowie einen Vitamin- und Mineralstoffkomplex, der sich positiv auf den Körper auswirkt:

Bekämpft Husten, Asthma, Bronchitis und andere Atemwegserkrankungen.
Beschleunigt den Stoffwechsel und normalisiert den Stoffwechsel.
Behandelt Erkrankungen des Verdauungssystems.
Reinigt Leber und Nieren von Giftstoffen, entfernt Giftstoffe und Schadstoffe aus dem Blut.
Ein wirksames Mittel gegen Tuberkulose.
Prävention der Onkologie.
Stärkt das Immunsystem.
Lädt den Körper mit Energie auf und hilft, allgemeine Müdigkeit zu beseitigen.

Die wohltuenden Eigenschaften von Kiefernhonig sind sehr umfangreich. Es kann sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern gegessen werden. Dieses Mittel ist besonders wirksam in Phasen der Exazerbation. Virusinfektionen Daher wird vorbeugend empfohlen, morgens 1 Teelöffel auf nüchternen Magen zu sich zu nehmen.

Medizinische Eigenschaften von Tannenzapfen – Verwendung in der Volksmedizin und Kontraindikationen

Sammlungsgrundsätze

Um den größtmöglichen Nutzen aus einer solchen Abkochung zu ziehen, müssen Sie wissen, welche Zapfen zur Zubereitung eines Heilmittels verwendet werden können und wo es empfehlenswert ist, sie zu sammeln:

1. Sie müssen nur grüne Tannenzapfen und junge Triebe sammeln, daher ist die Sammelzeit die Frühlingsmonate oder Anfang Juni.
2. Sie sollten die Bäume sorgfältig untersuchen, da Zapfen nur von gesunden Kiefern gesammelt werden sollten.
3. Nadelwälder sind ein idealer Treffpunkt. Bäume, die in der Nähe von Straßen wachsen, sind nicht geeignet, da ein solcher Stau viel mehr schadet als nützt.

Rezepte für medizinische Marmelade

Daraus sollte Kiefernhonig gebraut werden Zuckersirup und junge Bigwigs. Es gibt auch Kochmöglichkeiten Heilmittel ohne zu kochen. Die beliebtesten Rezepte sind unten aufgeführt.

Grüner Zapfenhonig

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Zapfen - 70 Stk.;
Kristallzucker - 0,8 kg;
Zitrone – 1 Stück, mittelgroß.
Gereinigtes Wasser - 1 Liter;

Der Prozess der Zubereitung eines Heilmittels ist nicht arbeitsintensiv; selbst ein Anfänger kommt damit zurecht:

1. Sie sollten die Zapfen gründlich von Schmutz reinigen große Mengen Wasser.
2. Gießen Sie gereinigtes Wasser darüber und stellen Sie es bei schwacher Hitze unter den Deckel.
3. Die Brühe zum Kochen bringen und eine halbe Stunde unter dem Deckel köcheln lassen.
4. Einen Tag ziehen lassen.
5. Nachdem die Brühe aufgegossen ist, seihen Sie sie durch saubere, in mehreren Lagen gefaltete Gaze ab und fügen Sie Zucker hinzu.
6. Sie müssen Kiefernhonig etwa zwei bis zweieinhalb Stunden lang bei schwacher Hitze kochen und dabei gelegentlich umrühren. Die Konsistenz der fertigen Marmelade sollte flüssigem Honig ähneln.
7. Fügen Sie im letzten Garschritt hinzu Zitronensaft in die Brühe geben und umrühren.

Die Pinienmarmelade in sterilisierte Gläser füllen und diese verschließen.

Marmelade aus jungen Kiefernsprossen

Zutaten: junge Triebe – 1 kg, Zucker 1,2 kg; Wasser - 1 Liter.

Sie müssen die Triebe waschen, in kleine Stücke schneiden und mit Kristallzucker bedecken. 24 Stunden an einem dunklen Ort stehen lassen. Um die Marmelade zuzubereiten, müssen Sie der Zucker-Sprossen-Mischung Wasser hinzufügen, sie auf den Herd stellen, den Brenner auf niedrige Hitze stellen, abdecken und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen. Vollständig abkühlen lassen. Stellen Sie es nach Ablauf der Zeit erneut auf niedrige Hitze und wiederholen Sie die Schritte noch zweimal. Den fertigen Honig in Gläser füllen und in den Kühlschrank stellen.

Tannenzapfen in Zucker ohne Kochen

Sie benötigen 2 kg Kristallzucker und 1 kg grüne Zapfen (vorgewaschen). Schneiden Sie sie in kleine Stücke. An den Händen sollten Sie deshalb Gummihandschuhe tragen Kiefernharz sehr schwer zu waschen. Das Messer sollte groß und scharf sein. Die gehackten Zapfen mit dem Zucker vermischen und gut vermischen. Fertige Mischung In Gläser füllen und mit Nylondeckeln verschließen. Zum Ziehen in den Keller stellen. Die Marmelade ist in 3 Monaten fertig.

Tannenzapfen sollten in der zweiten Frühlingshälfte und im Frühsommer gesammelt werden. Hängt von der Region ab, in der die Kiefern wachsen. Die Zapfen sollten bereits geformt, aber noch nicht reif sein. Grüne Farbe, dicht, aber auch mit dem Fingernagel leicht zu durchstechen.

Sortieren Sie die Zapfen von Schmutz und Tannennadeln und spülen Sie sie gut unter kaltem Wasser ab. Waschen Sie sie nicht mit warmem oder kaltem Wasser heißes Wasser, da sie sofort Harz abgeben und klebrig werden. Dies wird den gesamten Prozess verkomplizieren.

Untersuchen Sie die Knospen beim Sortieren sorgfältig auf Beschädigungen oder Löcher. In diesem Fall sind Sie auf einen Tannenzapfen gestoßen, der von einem Schädling verdorben wurde. Wenn Sie es schneiden, können Sie es finden.

Legen Sie die sortierten und gewaschenen Tannenzapfen in einen Topf und geben Sie kaltes Wasser hinzu, um sie 1–1,5 cm zu bedecken. Verwenden Sie kein Emaillegeschirr, da es schwieriger ist, sie von Harz und Sirup zu befreien.

Die Knospen zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und 24 Stunden ziehen lassen.

Nach einem Tag ist auf der Wasseroberfläche ein Harzfilm zu sehen, weshalb Sie die Knospen erneut zum Kochen bringen sollten. Die größten von ihnen können überkochen und ihre Form verlieren, aber das ist kein großes Problem.

Wählen Sie die Tannenzapfen mit einem Schaumlöffel oder Löffel aus. Die nicht gekochten Zapfen können zum Dekorieren der Gläser beiseite gelegt werden, der Rest kann weggeworfen werden.

Den Sirup durch ein Käsetuch oder ein feines Sieb abseihen. In einen sauberen Topf gießen, zum Kochen bringen und Zucker portionsweise hinzufügen, im Verhältnis 1 Gramm Zucker pro 1 Liter Sirup.

Kochen Sie den Sirup 2 Stunden lang unter ständigem Rühren, um ein Anbrennen und Abschöpfen von Schaum zu vermeiden. In ihnen wird das gesamte überschüssige und unnötige Harz gesammelt.

Sterilisieren Sie die Gläser und stellen Sie zur Dekoration ein paar Zapfen auf den Boden.

Heiße Marmelade in Gläser füllen und Deckel verschließen oder mit einem Schlüssel aufrollen.

Tannenzapfenmarmelade ist sehr gutes Mittel mit Vitaminmangel und niedrigem Hämoglobin. Aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften sollte es bei Erkältungen, Grippe, akuten Atemwegsinfektionen und akuten respiratorischen Virusinfektionen eingesetzt werden. Es hilft auch gut bei der Behandlung von Erkrankungen der oberen Atemwege, Lungenentzündung, verschiedene Bronchitis, Lungentuberkulose und Asthma bronchiale.

Tannenzapfen sind sehr starkes Antioxidans Daher schützt alles, was auf ihrer Basis hergestellt wird, den menschlichen Körper vor der Einwirkung freier Radikale. Sie eignen sich auch hervorragend zur Prophylaxe gegen verschiedene Arten von Tumoren.

Aber wir sollten die Vorsichtsmaßnahmen bei der Einnahme dieser Marmelade nicht vergessen. Kinder sollten es mit äußerster Vorsicht verwenden, um dies zu vermeiden allergische Reaktion, und Menschen über 60 Jahre, da Tannenzapfenmarmelade Veränderungen des Blutdrucks beeinflussen kann.

Bienennektar ist ein bekanntes Produkt, das häufig verwendet wird medizinische Zwecke. Diese Substanz wird von Bienen produziert, indem sie Pollen und Nektar von blühenden Pflanzen sammeln. Es gibt aber auch Sorten, bei deren Herstellung keine Insekten zum Einsatz kommen. Eine dieser Arten ist Kiefernhonig.

Leider meiden Bienen Nadelbäume, da diese keinen Nektar produzieren. Das heißt aber nicht, dass Sie es ignorieren können medizinische Eigenschaften diese Bäume. Wenn Sie durch einen Nadelwald gehen, werden Sie feststellen, wie Ihre Atmung leichter und gleichmäßiger wird. Es wäre eine Sünde, die Medikamente, die uns die Natur selbst bietet, nicht zu nutzen. Sie können alle medizinischen Eigenschaften aromatischer Bäume nutzen, indem Sie Honig aus Kiefernknospen herstellen.

Rezept zur Herstellung von Honig aus Kiefernknospen

Anleitung zur Zubereitung von Kiefernhonig:

Sammeln Sie im zeitigen Frühjahr Knospen von Kiefern oder Fichten.
Füllen Sie sie mit Wasser und spülen Sie sie gut aus.
Lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie die Knospen trocknen.
Ausfüllen Gekochtes Wasser. Es ist notwendig, dass Wasser und Pflanzenmaterial in gleicher Menge vorhanden sind.
Anzünden und 20 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie Wasser bis zum Anfangsvolumen hinzu.
Zucker hinzufügen. Davon benötigt man doppelt so viel wie Flüssigkeit.
Kochen, bis es eingedickt ist.

Wie Sie sehen, ist die Herstellung von Kiefernhonig sehr einfach, insbesondere wenn Sie in der Nähe eines Fichten- oder Kiefernwaldes wohnen. Das Produkt sollte in einem Glasbehälter mit dicht verschlossenem Deckel aufbewahrt werden.

Tannenzapfenhonig

Pflanzenmaterial wird von Bäumen gesammelt, die abseits von Straßen und Betrieben stehen. Für eine Portion benötigen Sie 1 Liter Wasser und 1 kg Zucker. Es werden 80 Zapfen benötigt. Sie sollten grün sein und im Frühjahr geerntet werden. Zusätzlich zu den oben genannten Zutaten wird für die Zubereitung von Kiefernhonig eine halbe Zitrone benötigt. Es verhindert das Eindicken des Produkts und verbessert seinen Geschmack.

Die Zapfen werden mit Wasser gefüllt und gut gewaschen. Danach wird das Wasser abgelassen. Anschließend werden die Zapfen mit Wasser gefüllt und 30 Minuten lang gekocht. Es ist notwendig, dass das Rohmaterial weich wird. Als nächstes fügen Sie Zucker hinzu und kochen die Mischung, bis sie dickflüssig ist. Vergessen Sie nicht, Zitrone hinzuzufügen und die Mischung abzuseihen. Pinienhonig in Gläser füllen und verschließen.

Pinienhonig aus Tannenzapfen kann man etwas anders herstellen. Dazu werden junge Zapfen in ein Becken gegossen und so mit Wasser gefüllt, dass es das Rohmaterial 3 cm bedeckt. Die Mischung wird 30 Minuten lang in Brand gesetzt. Als nächstes wird der Sud abgestellt und 8 Stunden lang stehen gelassen. Danach wird der Vorgang dreimal wiederholt. Anschließend wird die Brühe durch mehrere Schichten Gaze filtriert und mit Zucker gekocht, bis sie eingedickt ist.

Was kann mit Kiefernhonig aus Zapfen und Trieben behandelt werden?

Wie Sie sehen, können Sie Honig aus Tannenzapfen auch ohne die Beteiligung von Bienen selbst herstellen. In diesem Fall erhalten Sie wertvolles Produkt mit ausgeprägt medizinische Eigenschaften. Anwendungsbereich von Kiefernhonig:

um die Immunität zu verbessern;
um Hämoglobin zu erhöhen;
bei Grippe und Erkältungen;
zur Behandlung onkologischer Erkrankungen;
für chronische und akute Erkrankungen Atemwege;
gegen Tuberkulose;
zur Behandlung von Erkrankungen des Verdauungstraktes.

Kiefernhonig wird meist pur oder verdünnt verwendet. Bei den meisten Beschwerden empfiehlt es sich, vor den Mahlzeiten einen Löffel Nektar in einem Glas Wasser aufzulösen und zu trinken. Oft wird Nektar mit Zwiebeln, Zitrone und Ingwer gemischt, um die wohltuenden Eigenschaften der Produkte zu verstärken.

Wenn Sie in der Nähe einer Anpflanzung mit Nadelbäumen wohnen, können Sie aus Kiefernsprossen Honig herstellen. Junge Zweige werden im Frühling oder Sommer gesammelt. Zur Herstellung von Kiefernhonig werden hellgrüne junge Triebe und weiche Nadeln gesammelt. Pflanzenmaterialien werden mit Wasser gewaschen. Als nächstes werden die Triebe gegossen sauberes Wasser im Verhältnis 2 Teile Flüssigkeit zu 1 Teil Pflanzenmaterial. Die Mischung wird 40 Minuten lang gekocht. Die Brühe wird gefiltert.

Jetzt müssen Sie der Flüssigkeit Zucker hinzufügen. Für einen Teil der Brühe nehmen Sie 2 Teile Zucker. Die süße Mischung sollte 30 Minuten lang gekocht werden. Um zu verhindern, dass Kiefernhonig zu süß wird, fügen Sie den Saft einer halben Zitrone hinzu. Um sicherzustellen, dass Honig aus Kiefernsprossen alle nützlichen Substanzen vollständig aufnimmt, lassen Sie ihn einen Tag lang ziehen, bevor Sie ihn abseihen. Auf diese Weise gelangen alle ätherischen Öle in den Kiefernsud und Sie profitieren von noch mehr Nutzen.

Kontraindikationen für die Verwendung von Kiefernhonig aus Zapfen und Trieben

Es ist zu beachten, dass nicht jeder dieses Produkt essen darf. Kinder unter 5 Jahren sollten keine Medikamente erhalten. Darüber hinaus ist Kiefernhonig schädlich für Menschen mit Hepatitis C und Patienten mit Lebererkrankungen. Trotz der Natürlichkeit des Kiefernhonigs sollten Schwangere und Allergiker ihn nicht essen.

Wie Sie sehen, können Sie auch ohne die Beteiligung von Bienen Kiefernhonig aus Trieben, Zapfen und Knospen herstellen. Schließlich enthält dieses Pflanzenmaterial viele Phytonzide, Flavonoide und essentielle Öle. Extrakte und Arzneimittel aus Nadelbäumen werden seit der Antike zur Bekämpfung von Erkrankungen der Atemwege und des Verdauungstrakts eingesetzt.

Das Produkt wird im Kühlschrank aufbewahrt. Es empfiehlt sich, den Nektar in dunkle Gläser zu füllen. Die Haltbarkeit beträgt in der Regel mehrere Monate. In diesem Fall kann das Produkt zuckerhaltig werden. Um dies zu vermeiden, fügen Sie beim Kochen Zitronensaft und Säure hinzu.