Pekan orasi: dobrobiti i štete. Pekan orah: dobrobiti i štete, štoviše

U Americi je pekan orah popularan i koristi se u kuhanju, a stablo pekan oraha postalo je čak i službeni simbol države Teksas. Oblikom i ljuskom podsjeća, ali jezgra mu je okusom i izgledom poput oraha. Brojne prednosti razlikuju orahe od oraha. Nema pregrada. Šav i baza njegove ljuske potpuno su zatvoreni i nemaju mekani sloj. Ovo svojstvo oraha štiti od štetočina i sprječava da jezgra užegne.

Od oraha se razlikuje i po okusu - slatkast je, ugodan, bez trunke trpkosti. Po kvalitete okusa ovaj orah je prepoznat kao jedan od najboljih.

Pecan sastav

Svi orasi imaju visoku energetska vrijednost, ali većina je bolja od pekana. Sadržaj kalorija ovog proizvoda iznosi oko 690 kcal na 100 g. Jezgra pekan oraha sadrži oko 14% ugljikohidrata, 10% proteina, 70% masti. Sadrži kalcij, magnezij, kalij, fosfor, natrij, selen, mangan, bakar, cink, željezo, beta-karoten, tokoferol, askorbinska kiselina i vitamine B. Ovo čini orah vrijedan proizvod i daje orahu korisna svojstva koja mu omogućuju da se koristi ne samo u kuhanju, već iu medicini i kozmetologiji.

Koje su prednosti pekana?

Jedenje orašastih plodova u U umjerenosti omogućuje povećanje "dobrog" kolesterola i smanjenje "lošeg" kolesterola. Masne kiseline kojima obiluje pecan štite tijelo od nastanka tumora, smanjuju rizik od srčanog udara i koronarna bolest.

Karoten prisutan u orahu blagotvorno djeluje na vid i sprječava razvoj očnih bolesti. Pomaže u čišćenju krvi štetne tvari te sprječava kontaminaciju krvnih žila. Antioksidansi koje sadrži pekan orahi blagotvorni su za cijelo tijelo - bore se protiv slobodnih radikala, čime čuvaju njegovu mladost i ljepotu.

Pekan orasi su korisni za nedostatak vitamina i za poboljšanje apetita. U stanju je regulirati razinu testosterona, povećati seksualnu želju, poboljšati rad gastrointestinalnog trakta, jetre i bubrega.

Od pekana se pravi ulje koje se koristi za kuhanje i začinjavanje jela. Široko se koristi u kozmetologiji i medicini, češće nego orasi, jer sadrži visoku koncentraciju korisne tvari. Najviše najbolje ulje, imajući maksimalan iznos ljekovita svojstva, proizvedena hladnim prešanjem. Ima delikatan okus i nenametljiv orašasti miris.

Kakvu štetu može uzrokovati pecans?

Ne postoje posebne kontraindikacije za konzumaciju pecana, iznimka je individualna netolerancija. Ne smijete pretjerano koristiti ovaj proizvod, jer će želudac biti teško nositi se s velikom količinom orašastih plodova, što može dovesti do probavnih smetnji.

Ponekad priroda stvara jedinstveni proizvodi s puno korisnih svojstava za ljude koji mogu pozitivno utjecati na zdravlje i dobrobit, poput pekan oraha, o čijoj su dobrobiti i štetnosti još uvijek kontroverzni. Kao službeno stablo američke savezne države Texas, našlo je primjenu u kuhanju, ljekovite svrhe, postajući omiljena poslastica zbog nježnog slatkog okusa jezgri.

Budući da je najbliži rođak običnog oraha, pekan voli toplu klimu s visokom vlagom, dobro raste na otvorenim prostorima Srednja Azija, u južnom SAD-u i kaspijskoj obali, povremeno se može naći na Krimu i Kavkazu. Ogromno stablo s ravnim deblom ima veličanstvenu raširenu krošnju, a njegovi glatki bež plodovi izgledom podsjećaju na lješnjake. Ali unutra je ukusna jezgra, slična orahu u karakterističnim utorima, ali ima veliki buket korisnih tvari.

Sastav i kalorijski sadržaj pecana

Plodovi pekana bogati su ne samo prirodne masti, koji sadrže oko 72 posto na 100 grama, ali i korisna vlakna, proteine, aminokiseline, mikroelemente i antioksidanse, kao i:

vitamin A, koji poboljšava stanje kože i kvalitetu vida;
B vitamini, bez kojih je nezamisliva stabilan rad stanice ljudskog živčanog sustava;
vitamin C, koji povećava imunitet i otpornost na bolesti;
vitamin E, koji pokreće procese regeneracije svih tjelesnih sustava.

Osim navedenog, mala matica sa egzotično ime bogata spojevima magnezija, željeza, kalija i fosfora, rijetkim cinkom i esencijalnim kalcijem. Veliki postotak biljna mastčini orah pekan, čije su dobrobiti i štete još uvijek kontroverzni među nutricionistima, visokokaloričnim proizvodom. Konzumacijom samo 200 grama ukusnih jezgri možete unijeti oko 1700 kalorija, što je sasvim usporedivo s dnevnom potrebom odrasle osobe.

Zdrava poslastica ili ukusan lijek

Zbog visokog sadržaja čitavog niza vitamina i antioksidansa, prisutnost ovog proizvoda je vrlo poželjna u jelovniku osobe koja brine o svojoj dugovječnosti i dobrom stanju. Pekan orah bio je vrlo cijenjen i kod američkih Indijanaca, njegova blagotvorna svojstva koristili su šamani za dobrobit plemena, prerađivali ga u ljekovito mlijeko koje je odgajalo teško bolesne ljude i pomagalo u dojenju nejake djece.

Osim navedenih vitaminskih komponenti, potrebno za tijeločovjeka za potpuno funkcioniranje i očuvanje funkcija, sadrži cijeli niz jedinstvenih antioksidansa koji sprječavaju degeneraciju stanica u maligne, pomažući u obuzdavanju napredovanja postojećih. Stoga se neki medicinski instituti ozbiljno bave istraživanjem proizvodnje lijekovi na bazi čudotvornog oraha.

Jedinstven po sastavu kompleks vitamina, prirodno stvoren od prirode, je pekan orah. Korisna svojstva, koje vrijedi spomenuti, primjetno ga izdvajaju od ostalih sličnih:

velika količina masti i proteina, sasvim sposobna zamijeniti životinje za vegetarijance;
sadržaj prirodnog fitostirena koji snižava razinu kolesterola u krvi, smanjujući rizik od stvaranja plaka, proširene vene vene i opasna vaskularna ateroskleroza;
smanjuje rizik od razvoja srčane ishemije i iznenadnog srčanog udara;
pomaže u uklanjanju iz tijela opasnih spojeva i otrovi koji truju krv;
poboljšava rad reproduktivnog sustava, regulira i normalizira hormonalne razine.

Konzumiranje pecana može spriječiti ili liječiti:

artritis;
različiti stupnjevi anemije;
metabolički i hormonski poremećaji sustava;
neplodnost i seksualni problemi;
hemoroidi i proširene vene, krhkost krvnih žila;
upalne ili zarazne lezije koža.

Čudotvorno ulje oraha

Proizvođači su naučili prerađivati u jedinstveno ulje pekan orah. Dobrobiti i važna zdravstvena svojstva biljke u ovom su obliku u potpunosti očuvana, a korištenje postaje još dostupnije i praktičnije. Kod kuće je gotovo nemoguće pripremiti tako divan proizvod, jer se najkvalitetnije ulje proizvodi hladnim prešanjem na posebnoj preši, klasičnom tehnologijom. Kupnja boce ovoga čudesni lijek, morate ga pregledati kako biste bili sigurni da ima prekrasnu zlatno-tamnu nijansu i laganu aromu masline. Usput, također ima okus delikatne masline.

Interno uzimanje ulja blagotvorno djeluje na ljepotu kože, zdravog izgleda snaga kose i noktiju, poboljšanje funkcija čišćenja tijela, povećanje učinkovitosti crijeva. svi važni minerali a aminokiseline su sačuvane tijekom vrtnje, budući da su u više visoka koncentracija. Kozmetičari aktivno koriste ulje oraha, znajući za njegove kvalitete i svojstva kao što su:

veliki broj komponenti za hidrataciju i njegu kože;
usporavanje procesa starenja i stanica;
smanjenje iritacije, akne i liječenje rana;
anticelulitna kvaliteta, koja se očituje tijekom posebne masaže.

Ulje je prikladno ne samo za unutarnju upotrebu, ali je i glavna komponenta u proizvodnji učinkovitih losiona, krema za pomlađivanje i proizvoda koji vlaže suhu kožu. Od njega se prave dobri mekani pilinzi i hranjive maske, poboljšavajući stanje problematičnih područja.

Štetna strana zdravog oraha

S obzirom na visok sadržaj kalorija u orahu pekan, ne bi ga trebalo konzumirati u velike količine osobe koje imaju problema s viškom kilograma. Ne zaboravite na visok sadržaj ulja, što može uzrokovati težinu u želucu, njegovu stagnaciju i nelagoda. Orahe orah treba s oprezom stavljati u jela za djecu, imajući u vidu njihovu sklonost alergijskim reakcijama.

Pekan je najzdraviji među svim vrstama orašastih plodova koji u razumnim dozama mogu postati ne samo ugodan desert zanimljivog okusa, već i izvrstan ljekovita komponenta, donoseći korist i zadovoljstvo.

Naravno, sirovi pekan orasi su korisniji, ali mogu se i kuhati ukusni kolačići. Pogledajte video recept

A Amerikanci se jako oslanjaju na pecan (fotografije jela su ukusne): peku kolačiće i pite s orasima, mrve ih u salate i dodaju toplim jelima. Pitam se kakve je to orahe grizla vjeverica u Puškinovoj bajci kod princa Guidona na otoku Buyan? Malo je vjerojatno da je to bio pekan, ali to nije razlog da zanemarite tako zanimljiv proizvod...

Liječenje ili lijek?

Pekan i orah su vrlo slični. Razlika je u veličini (prva je nešto manja) i u samoj ljusci (kod pekan je glatka i duguljasta, slična). Sama jezgra je i ukusna i izgled slično, ali pecans je delikatniji i mekši. Zato se mora jesti odmah nakon uklanjanja ljuske, inače će se egzotično voće pokvariti.

Samo stablo visoko je gotovo 40 metara, za razliku od uobičajenog stabla lijeske, a pekan živi, Wikipedia neće lagati, čak 300 godina - toliko se oraha može sakupiti s njega. Neće biti moguće uzgajati ga na vlastitoj parceli, odnosno u Rusiji i zemljama ZND-a. Pecans su hiroviti; poslužite ih u monsunima u Meksičkom zaljevu. Iako je prije oko 200 godina pecans doveden na Krim i u središnju Aziju, i to mu se svidjelo Obala Crnog mora i kaspijski zaljevi.

Ovaj pekan orah je vrlo ukusan, njegova korisna svojstva daju vitaminski kompleks, mikro i makroelementi. Ogroman postotak masti (70%), prisutnost šećera (14%) i proteina (11%) sadržan je u jezgrama. Stoga je vrlo kaloričan. Samo 200 grama orašastih plodova sadrži gotovo dnevna norma kalorija (1700 kcal). Možete pojesti nekoliko jezgri kako biste probudili apetit ili ublažili umor. Ali ne biste ga trebali "gaziti" zdjelama, kao što je to učinila Marfusha iz bajke "Morozko". Usput, nije jela pekan orahe, već lješnjake, razbijajući ljuske snažnim zubima.

Vitamin A pomaže očima da se bolje fokusiraju i vide dalje i jasnije.
B vitamini djeluju na štitnjaču, metabolizam, krvnu formulu, mišiće i mentalnu aktivnost.
Vitamin C, poznat i kao, poboljšava naše zdravlje i štiti od štetnih tvari okoliš, uklanja toksine iz tijela, biti.
Vitamin E pomlađuje tijelo, stanice i pokreće regenerativne funkcije.

Američki znanstvenici bili su iznenađeni kada su saznali za jedan nevjerojatna nekretnina, koje pekani imaju. Prednosti jedne od komponenti mogu postati otkriće za onkologiju. Zrna pekan oraha sadrže nekoliko vrsta vitamina E. A jedan od njih razgrađuje kolesterolne plakove, štiti stanice, DNK i tjelesne proteine od oksidacije, sprječava starenje i poboljšava rad srca. Ali nešto drugo je upečatljivo - ova sorta uništava bolesne stanice, a zdrave ostavlja na životu. Već na temelju ulja i ekstrakta pekana stvoren je gama-tokoferol - lijek koji će se u bliskoj budućnosti koristiti za liječenje oboljelih od raka prostate, dojke, 12 duodenum i pluća.

Osim vitamina, orašasti plodovi sadrže željezo, fosfor, kalcij, cink, kalij i magnezij. Sadrži višestruko nezasićene kiseline, taninsku kiselinu.

Što liječimo pekan orahom?

Čitavo ovo rasipanje minerala i vitamina pekan oraha savršeno se nosi s pristojnom količinom svih vrsta bolesti i općeg umora.

Regulira spolnu funkciju.
Ublažava umor.
Djeca bolje jedu ako prije ručka žvaču orah ili dva.
Izvan sezone orasi mogu zamijeniti ljekarničke vitaminske komplekse.
Povećava koncentraciju.
Tijelo se puni energijom i snagom.
Povećava učinkovitost i izdržljivost.

Zanimljivo: Indijanci su ove lijeske sadili oko svojih logora. Nakon 8 godina bilo je moguće ubrati prvu žetvu. Jedući jezgre oraha Indijanci su postali izdržljivi, snažni i munjevito brzi. Preostale orahe ostavili su nerazbijene. Ljuska pekana je gusta, bez rupa, tako da kukci ili mikroorganizmi ne mogu ući unutra - orasi se mogu čuvati jako dugo. Za dojenčad i stare ljude, zbog nedostatka zuba, jezgre su se mljele u mužaru uz dodavanje vode dok se nije stvorila homogena mliječna tvar. Dobivena tekućina bila je slatkasta, vrlo hranjiva i ugodnog okusa. Djeca su bolje rasla i bila su manje ćudljiva, stari su imali snage čuvati djecu i obavljati kućanske poslove.

Orahovo ulje. Lakše je kupiti nego napraviti sam

Kao i svaki orašasti plod bogat mastima, ulje se dobiva iz pekan oraha - korisno je iu kozmetologiji iu farmakologiji. No ulje je nemoguće nabaviti sami. To se može učiniti samo pod jakim pritiskom i hladnim prešanjem. Jedino tako zadržava svoja svojstva.

Kada kupujete ulje u trgovini ili ljekarni, obratite pozornost na njegovu nijansu - trebala bi biti tamno zlatna, ali ne smeđa. Miris ulja je orašast s blagom primjesom arome. I okus je također maslinast, ali s orašastim okusom.

Ulje orašastih plodova djeluje i na rad srca, poboljšava stanje krvnih žila, snižava razinu kolesterola, sprječava aterosklerozu i štiti od proširenih vena.
Ako ste prehlađeni, možete raditi utrljavanje uljem i inhalaciju.
Uljni losioni će zaustaviti krvarenje.
Mazanjem sljepoočnica s nekoliko kapi ove tvari možete ublažiti čak i jaku glavobolju.
Kod uboda komaraca i drugih insekata, opekline od sunca, iritacije, gljivice, dermatitis, modrice i otekline, također se preporučuje mazanje tijela uljem oraha oraha.
U spa salonima orašasto ulje često se dodaje kremama za masažu za hidrataciju, osvježenje i obnovu kože.
U kozmetički alati za zrelu kožu, pekan je također uključen u ovom obliku - obnavlja stanice, povećava njihovu elastičnost i vlaži čak i suhu kožu.

Šteta od pekan oraha. Je li sve tako ružičasto?

Kao i kad proučavamo bilo koji drugi proizvod, postavljamo pitanje: “Pecan. Orah. Korist i šteta. Što u njemu prevladava? U slučaju ovog voća, sve je krajnje jednostavno. Pecans je apsolutno bezopasan.

Ali! Ako ga jedete u dozama. Čak se i školjke (, i) mogu pretvoriti u tragediju za želudac ako se prejedete, a kamoli tako visokokalorične orašaste plodove. Stoga se nemojte iznenaditi ako nakon vrećice orašastih plodova pojedenih kao sjemenke počnete osjećati mučninu, težinu u želucu, a potom i proljev - masnoće bi trebale izaći.

I ne zaboravite da, unatoč visokom sadržaju kalorija, pekan budi zvjerski apetit. A onda: "Zbogom, shvati, nećemo se uskoro više vidjeti." I morat ćete ići na bilo koju drugu dijetu i žvakati ga.

Kuhanje. Špijunirani od Amerikanaca

U kuhanju se pekan orasi koriste sirovi i tostirani, osušeni i mljeveni u prah. Koristi se za začinjavanje salata i dobro se slaže riblja jela, prilog od povrća i riže. Mogu obogatiti balzamični ocat i dodati dašak okusa gljivama i siru. A poznavatelji kave dodaju pekane u zrna kave, melju ih, kuhaju aromatično piće, dodajte par kapi ekstrakta naranče da otkrije aromu i uživajte.

Najpoznatiji američki desert, čiji recept zna svaka domaćica, je pita od oraha oraha. Predlažemo da ga i vi zapišete. Nevjerojatno ukusno!

2,5 šalice zrna pekan oraha;
175 g brašna;
pola žličice soli;
225 g maslaca ili margarina;
250 g šećera (bolje je uzeti smeđi);
5 žlica. žlice vode;
150 g melase;
3 velike;
vanilin ili esencija vanilije;
sladoled.

Maslac narežite na kockice (ostavite malo za namakanje i podmazivanje kalupa), pomiješajte s brašnom i soli. Dodati ledenu vodu i ponovno samljeti tijesto.
Dogodilo se prhko tijesto. Dobro tijesto ne smije se sirovo mrviti u rukama, već se treba držati zajedno u grudu.
Tijesto podijeliti na 4 dijela, svaki od njih preklopiti na četvrtine, kao što radimo sa lisnato tijesto. Dobivene omotnice umotamo u film i stavimo u hladnjak na sat vremena.
Nakon sat vremena izvadimo i spremimo se za razvlačenje tijesta. U međuvremenu se pećnica već zagrijava na 180-190 stupnjeva Celzijusa.
Razvaljajte tijesto tako da pokrije cijeli promjer kalupa i prelazi 2-3 cm na stranice.

Savjet: Da tijesto ne bi puklo ili se napuhalo, probodite ga čačkalicom ili vilicom.

Kalup s tijestom stavite u hladnjak na pola sata i pripremite nadjev.
Orahe podijelimo na dva dijela. Jednu nasjeckamo.
Ostatak maslaca otopite, dodajte mu šećer i ostale začine. Maknite s vatre i ohladite.
Stavite posudu s tijestom u pećnicu i pecite 15-20 minuta.
Dok se gotov temeljac hladi, umutiti jaja, dodati šećer sa maslacem, začine i melasu, te nasjeckane orahe.
Nadjev staviti u kalup. Gornji dio pite ukrasite cijelim zrnom.
Pecite još 40-50 minuta.

Ohlađenu pitu poslužite narezanu na kriške i prelivenu kuglom sladoleda.

Pecan (Carya illinoensis)

Opis

Pecan (caria, hickory) je vrsta drvenastih biljaka iz obitelji oraha. Pecans je rasprostranjen uglavnom u jugoistočnom dijelu Sjedinjenih Država, ali se također nalazi na Krimu, u središnjoj Aziji i na Kavkazu. Glavni uvjet za život ove biljke je vrući, vlažan zrak. Drvo može davati plodove 300 godina.

Pekan može doseći visinu od 60 metara i opseg do 2 metra. Ovo stablo ima ravno deblo, što omogućuje korištenje drveta u obliku šperploče. Otporno drvo hikorija također se koristi za izradu skija. Pekan kruna je vrlo dekorativna. Lijepi, složeni listovi do 50 cm dugi, koji podsjećaju na lišće jasena, ostaju zeleni jako dugo u jesen.

Plod pekan je lažna koštunica ispod tvrdog, mesnatog sloja koji puca kada sazrije. Sam orah ima glatku smeđu ljusku debljine oko 1 mm, a jezgru čine dvije izdužene supke koje izgledom podsjećaju na orah. Oljušteni plod oraha oraha podsjeća na maslinu, zbog čega ga nazivaju i "maslinasti orah".

Pecans ne samo da su izgledom slični orasima (koji su, usput rečeno, njegovi bliski rođaci), već su slični i okusom, samo što su pecans nježniji i slađi.

Korisna svojstva

Pekan orah sadrži puno masti, možda je i najmasniji orah. Količina masti u pecans doseže 70%. Ovaj orašasti plod sadrži mnoge hranjive i korisne tvari: proteine, šećere, ugljikohidrate, vitamine A, B, C, E, mikro i makroelemente: kalcij, magnezij, željezo, fosfor, kalij, cink.

Primjena

Pecans, kao i gotovo svi orašasti plodovi, svestrani su - mogu se jesti sirovi ili peći u pećnici do karakteristična aroma. U salatu se mogu dodati sitno nasjeckani orašasti plodovi koji daju pikantan okus. A nadjev za prženu piletinu postat će hrskav i nježan ako mu dodate šalicu sjeckanih orašastih plodova. Pecans se koristi za izradu kruha, kolačića i pita. Tradicionalna pita od oraha oraha vrlo je popularna u Sjedinjenim Državama.

Pecan ulje se također koristi u kuhanju. U kombinaciji s balzamičnim octom idealna je za preljeve salata, jela od riže, a poslužuje se uz tvrdi sir.

Pecan ulje ima hranjiva i hidratantna svojstva pa se preporučuje za njegu zrele i suhe kože. Na koži stvara sloj koji štiti od nepovoljnih utjecaja iz okoline.

Pecans se također koristi u medicini. Koristan je za nedostatak vitamina i anemiju; pomaže ublažiti umor i poboljšava apetit; regulira razinu testosterona u krvi, razvija spolne žlijezde i daje seksualno poboljšanje; pomaže bubrezima, jetri i gastrointestinalni trakt; ima antikancerogena svojstva.

Mjere opreza

Osim toga, treba imati na umu da se oljušteni orasi ne mogu pohraniti. Zbog visok sadržaj sadrže masnoću i brzo užegnu. Stoga kupujte samo pekan orahe bez ljuske i upotrijebite ih odmah.

Kalorije i nutritivna vrijednost pekan oraha

Pecan kalorije - 691 kcal.

Nutritivne vrijednosti pekana: bjelančevine - 9,17 g, masti - 71,97 g, ugljikohidrati - 4,26 g

»Orah

Orah je jedan od naj zdravi proizvodi na našem stolu. Spominjanja njegovih različitih vrsta nalaze se u legendama i epovima, drevnim rukopisima. Još su stari narodi primijetili da ovaj proizvod savršeno utažuje osjećaj gladi.. Osim toga, svaki plod je zatvoren u ljusku, što omogućuje njegovo očuvanje dugo vremena a ne pokvariti.

Svaka vrsta matica ima svoje prednosti i nedostatke. Glavna prednost bilo koje vrste orašastih plodova je njihov visok sadržaj kalorija i velika količina razni vitamini, uključeni u njihov sastav. Ispod je popis najpopularnijih orašastih plodova.

Ovo voće praktički nema nedostataka. Međutim, ne preporučuje se davati ih u velikim količinama djeci, a orašaste plodove ne smiju jesti osobe koje boluju od alergije na hranu. Iako nije utvrđeno da bi ti plodovi mogli biti uzrok alergijska reakcija, ali ponekad se to može dogoditi.

Plod nekih vrsta obično se naziva orah. voćke ili grmovi, koji se sastoje od jezgre i tvrde ljuske - ljuske.

U botanici se pod oraščićem podrazumijeva plod koji je neuništiv, s perikarpom unutar kojeg se nalazi jezgra ili sjemenka. Orašasti plodovi uključuju lješnjak, lješnjak.

Postoji i cijela obitelj Orašastih plodova, koji izgledaju poput orašastih plodova, ali s botaničkog gledišta nisu orašasti plodovi. Ali svo drugo voće koje se naziva "orašastim plodovima" to nije.

Glavne vrste orašastih plodova uključuju:

iz obitelji Nut– orasi, crni, mandžurski, lješnjaci, gorki;
iz obitelji Berezov– lješnjak, lješnjak, turski orah;
iz obitelji Bukva- kesten, platana, žir.

Postoje i druge vrste orašastih plodova, o kojima će biti riječi malo niže.

Kikiriki

Ovaj kikiriki pripada obitelji mahunarki. Jede se puno češće nego gotovo sve druge vrste ovog voća.. Tijekom Drugog svjetskog rata u Sjedinjenim Američkim Državama, kikiriki je bio jedan od glavnih proizvoda koji je pomogao riješiti problem hrane u ovoj zemlji.

Kikiriki sadrži sljedeće tvari i elemente koji su korisni za ljudsko tijelo::

antioksidansi;
kemijski spojevi koji povećavaju zgrušavanje krvi;
masti sadržane u kikirikiju i proizvodima koji se temelje na njima ne sadrže "loš" kolesterol;
Ulje kikirikija sadrži višestruko nezasićenu linolnu kiselinu;
Također sadrži vitamine E i B.

Ovaj orašasti plod se sastoji od više od pola masti, osim toga, sadrži takve makro i mikroelemente: K, P, Fe, Mg i vitamini A, B. I nekoliko brazilskih oraha sadrži dnevna doza Selen za odraslu osobu.

Upravo se ovaj orah preporučuje za smanjenje razine "lošeg" kolesterola u krvi, kao i za normalizaciju razine glukoze. Djeca bi ga trebala jesti da bi bolje rasla, a nervozne dovesti u red živčani sustav. Kako biste tijelu dali energiju, dovoljno je pojesti samo jedan od ovih orašastih plodova.

Brazilski orah u Južna Amerika preporuča se jesti bračni parovi poboljšati svoje seksualne funkcije.

vodeni kesten

Ova biljka je jednogodišnja. Biljka je pričvršćena na dno pomoću prošlogodišnjih oraha. Ako struja postane jača, otkine stabljiku ovog oraha i vuče je za sobom dok biljku ne odnese natrag u plitku vodu. Tamo se matica pričvrsti za dno i počinje dalje rasti.

Ovaj orah sadrži:

flavonoidi;
tanini;
triterpenoidi;
fenolni spojevi.

Upotrebljavaju se svi dijelovi ove vodene biljke narodna medicina. Koriste se u liječenju dispepsije, kao diuretik, a također i kao sedativ, dijaforet i koleretik.

Svježi sok iz lišća pomaže u liječenju nekih bolesti oka, kao antiseptik kod ugriza kukaca ili zmija. Ovaj orašasti plod također može pomoći u oslobađanju od stresa, pomaže u jačanju imunološkog sustava, pomaže u borbi protiv virusnih infekcija.

Ovaj orah sadrži veliku količinu polinezasićenih masne kiseline , koji su neophodni za plodonosan rad mozga.

Sadrži i vitamine grupe A, B, E, C, kao i mikroelemente poput Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.

Zahvaljujući toliko različitih elemenata i vitamina Orasi se preporučuju jesti kod anemije, jača imunološki sustav, smanjuje arterijski tlak. Trebalo bi ga uvrstiti i u prehranu starijih osoba, trudnica i dojilja.

Ovaj orašasti plod je još jedan zdrav. visokokalorični proizvod, koje je poželjno imati u prehrani. Ali treba imati na umu da je orašaste plodove zbog svog sadržaja kalorija najbolje konzumirati odvojeno od druge hrane.

Lješnjaci sadrže višestruko nezasićene masne kiseline, razne makro i mikroelemente, vitamine B i E. Ovi vitamini podržavaju normalan rad središnji živčani sustav, pomažu u poboljšanju metabolizma u tijelu, sprječavaju rano starenje tijelo. Lješnjaci također sadrže vitamin C i nikotinsku kiselinu.

Plodove ovog grma treba jesti ako trebate vratiti snagu nakon teške bolesti ili operacije. Veliki broj korisne tvari sadržane u ovim orašastim plodovima, pomaže u borbi s anemijom, a dodatni vitamini se opskrbljuju unutarnjim organima.

Jesti redovito Lješnjaci, možete smanjiti količinu “lošeg” kolesterola, smanjiti rizik od proširenih vena, očistiti jetru od otrovne tvari, uklanja produkte raspadanja. Osim toga, ovi orašasti plodovi djeluju umirujuće na živčani sustav, ublažavaju tjeskobu i poboljšavaju san.

Iako postoje mnoge sorte kestena, pitomi kesten se tradicionalno jede. Peku se na ugljenu– ova poslastica se od davnina priprema u mnogim zemljama svijeta, a posebno za Božić.

Kesteni nisu orasi, ali za svoje hranjiva vrijednost svrstavaju se među orašaste plodove kao što su orasi.

Hranjive tvari nalaze se ne samo u voću, već iu lišću, kori i cvijeću. Sadrže glikozide, tanine, astragalus, karotenoide, steroide, vitamin C.

Gotovo svi dijelovi pinjola su korisni- od koštica do ljuski, smola i iglica. I svi imaju jedinstven set mineralni elementi, vitamini i druge korisne tvari, koje zajedno daju Sibircima zdravlje.

Masnoće, bjelančevine i aminokiseline sadržane u pinjolima lako su probavljive, potiču rast tinejdžersko tijelo , nezamjenjivi su u prehrani trudnica.

Kašu

Indijski oraščići pojavili su se na policama naših trgovina relativno nedavno, ali su već stekli popularnost među kupcima. Ne koriste se samo u kulinarstvu, već se koriste i u liječenju niza bolesti..

Ovi orašasti plodovi imaju malo masti, ali sadrže više vlakana i ugljikohidrata nego orasi, Na primjer. Međutim, vitamini skupine B, E i P, kao i takvi kemijski elementi kao Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, pomoći u organizaciji rada mnogih unutarnji organi u našem tijelu. A Omega-3 zasićene masne kiseline mogu održati mladost tijela, poboljšati stanje kože, kose i noktiju.

Pecan

Ovaj orašasti plod savršeno može zamijeniti životinjske bjelančevine u prehrani., također sadrži korisne makro i mikroelemente, kao i antioksidanse.

Prisutnost nezasićenih masnih kiselina u pekan orahu pomaže u jačanju kardiovaskularnog sustava.

Čime je bogat ovaj orašasti plod? Sadrži lako probavljive masti, ugljikohidrate, tiamin, vitamin B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.

B vitamini omogućuju vam da poboljšate stanje noktiju i kose, poboljšate stanje vaše kože. Ovi vitamini također sprječavaju grčeve mišića i čine tkivo elastičnijim.

Tvari koje čine ove orašaste plodove daju osobi poticaj energije, pomoći u borbi protiv stanica raka.

Pistacije su još jedna vrsta orašastih plodova koja je korisna za ljudsko tijelo. Pronađeno u njihovom sastavu:

oleinska, palmitinska, stearinska aminokiselina;
vitamini A, E, B, P;
proteini, ugljikohidrati, škrob;
Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.

Ovi orašasti plodovi dobro utažuju glad i daju energiju, a također zasititi tijelo korisnim aminokiselinama.

makadamija

Stabla na kojima se pojavljuju ovi orašasti plodovi mogu rađati stotinjak godina, a prinosi se ne smanjuju, unatoč starosti stabla. Plodovi sazrijevaju dugo - do 7 mjeseci.

Plodovi ovog oraha sadrže vitamine, kemijske elemente, razne kiseline, prehrambena vlakna, nezasićene masne kiseline.

Ovi orasi imaju ljekovita svojstva, pomažu kod glavobolje, jačaju stijenke krvnih žila, poboljšavaju stanje kože, vraćaju snagu, poboljšavaju rad mozga i uklanjaju “loš” kolesterol. A ovo je daleko od toga puni popis korisna svojstva makadamije.

Zaključak

Bilo koja vrsta orašastih plodova vrlo je vrijedna za ljudsko tijelo.. Stoga ih treba redovito uključivati u prehranu. Štoviše, možete jesti svaku od vrsta zasebno ili više različitih orašastih plodova zajedno.