तुम्ही दिवसातून किती चोकबेरी खाऊ शकता? ऑफ-सीझनमध्ये वापरण्यासाठी "लाइव्ह" जामची कृती

रोवन अनेकदा शहराच्या रस्त्यावर आणि ग्रामीण भागात दिसू शकतात. त्याची chokeberry विविधता, किंवा chokeberry, कमी सामान्य आहे. बऱ्याच लोकांना या झाडाच्या फायद्यांबद्दल माहिती आहे आणि ते विशेषतः त्यांच्या उन्हाळ्याच्या कॉटेजमध्ये लावतात. इतरांना ते गोळा करण्यासाठी आणि तयार करण्यासाठी नैसर्गिकरित्या वाढणारी ठिकाणे सापडतात उपयुक्त फळे, पाने आणि मुळे.

रासायनिक रचना

चोकबेरी हा जीवनसत्त्वांचा खजिना आहे.ते अतिशय सादर केले आहेत विस्तृत. हे बीटा-कॅरोटीन आणि जवळजवळ सर्व ज्ञात गटांचे जीवनसत्त्वे आहेत. विशेष लक्ष berries मध्ये त्याची रक्कम जवळजवळ पाच टक्के आणि currants मध्ये म्हणून अर्धा पोहोचते पात्र. त्यात रुटिन, क्वेर्सेटिन आणि हेस्पेरिडिन या फ्लेव्होनॉइड्सचे गट देखील आहेत.

चॉकबेरीमध्ये सेंद्रिय ऍसिड आणि जैविक दृष्ट्या सक्रिय घटक मोठ्या प्रमाणात असतात. त्यात टॅनिन, ग्लायकोसाइड्स आणि पेक्टिन असतात.

मानवी शरीरासाठी काळ्या रोवनचे फायदे

चोकबेरीचे आरोग्य फायदे मूल्यांकन करणे कठीण आहे. (P- जीवनसत्त्वे) शरीराला बळकटी देतात सेल्युलर पातळी, प्रतिकूल घटकांचा प्रतिकार वाढवा बाह्य वातावरणआणि वृद्धत्व कमी करते. ते रक्तवाहिन्या लवचिक आणि मजबूत करतात, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात आणि रक्तदाब स्थिर करतात.

रक्त रोग ही उपचार आणि प्रतिबंधातील रोगांची फक्त एक छोटी यादी आहे ज्यास हे मदत करेल बरे करणारा बेरी. चॉकबेरीमध्ये असलेल्या पेक्टिन्सचा एक फायदेशीर प्रभाव असतो आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट सामान्य होतो. इतर औषधांच्या संयोगाने, हे संधिवात, गोवर आणि टायफसवर उपचार करण्यासाठी वापरले जाते. दररोज चॉकबेरी खाल्ल्याने शरीराची संसर्गजन्य रोगांची प्रतिकारशक्ती मोठ्या प्रमाणात वाढते.

तुम्हाला माहीत आहे का?वनस्पतिशास्त्रज्ञ रोवन बेरीला सफरचंद मानतात .

अर्ज

चमत्कारी बेरीपासून आपण मूस, डेकोक्शन, जाम, व्हिनेगर, वाइन, रस बनवू शकता. अर्थात, ते गोठलेले किंवा वाळवले जाऊ शकते. रोवन बेरी, तसेच पाने आणि मुळे, आजारांपासून मुक्त होण्याचे साधन म्हणून चांगले आहेत आणि ते स्वयंपाक आणि घरगुती कॉस्मेटोलॉजीमध्ये वापरले जातात.

स्वयंपाकात

चोकबेरी हे पेय, जाम, प्रिझर्व्ह, मसाले आणि बेक केलेले पदार्थ बनवण्यासाठी योग्य आहे. उदाहरणार्थ, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, जेली, चहा, फळांचा रस चवदार आणि निरोगी असेल.ते फक्त एका चॉकबेरीपासून बनवले जाऊ शकतात किंवा ते इतर बेरी आणि फळांच्या संयोजनात वापरले जाऊ शकतात.

चोकबेरी प्रिझर्व्ह किंवा प्रिझर्व्ह्ज गृहिणींमध्ये खूप लोकप्रिय आहेत. त्यांना एक आनंददायी, किंचित तिखट चव आहे. हिवाळा आणि वसंत ऋतूमध्ये संक्रमणाचा प्रतिकार करण्यासाठी ते नेहमीच्या समुद्री बकथॉर्नची यशस्वीरित्या पुनर्स्थित करतात. चोकबेरी जाम पाई आणि इतर बेक केलेल्या वस्तूंमध्ये जोडला जातो. हे त्यांना त्याच्या अनोख्या चवसह एक उत्साह देईल.

कच्च्या आणि वाळलेल्या बेरीचा वापर बेकिंगसाठी केला जातो. ते एकतर संपूर्ण किंवा किंचित चिरून ठेवलेले आहे. त्यातून पाई आणि शार्लोट बनवले जातात आणि ते मनुकाऐवजी चीजकेक्समध्ये जोडले जातात.

चोकबेरीपासून मस्त सॉस बनवला जातो,जे मांस, मासे किंवा त्यांच्या तयारी दरम्यान वापरले जाऊ शकते. तज्ञ म्हणतात की ते कोणत्याही प्रकारे प्रसिद्ध टकमालीपेक्षा निकृष्ट नाही. स्वयंपाक करण्यासाठी, ठेचलेल्या बेरीमध्ये लसूण, औषधी वनस्पती, मसाले जोडले जातात आणि हे संपूर्ण मिश्रण उकळले जाते.

जर तुम्ही वोडका किंवा अल्कोहोलयुक्त द्रवपदार्थासह चॉकबेरी ओतली तर तुम्हाला एक उत्कृष्ट टिंचर मिळेल. त्यातून एक उत्कृष्ट लिकर देखील बनवले जाते.

मी विशेषत: चॉकबेरी वापरून बनवता येणाऱ्या मिठाईंवर प्रकाश टाकू इच्छितो.या बेरीपासून मुरंबा, कँडीड फळे आणि मार्शमॅलोसह, आपण यशस्वीरित्या नेहमीच्या मिठाई लक्षात घेऊ शकता आणि आपले आरोग्य सुधारू शकता.

लोक औषध मध्ये

पारंपारिक उपचार करणाऱ्यांना चोकबेरीच्या फायद्यांबद्दल माहिती आहे आणि ते अनादी काळापासून वापरत आहेत.शिवाय, उपचार करणारे औषधी बेरीपासून आणि चॉकबेरीच्या पाने आणि मुळांपासून दोन्ही तयार केले जातात. नंतरचे प्रामुख्याने decoctions आणि infusions वापरले जातात. फळे कोणत्याही स्वरूपात फायदेशीर ठरतील. चमत्कारी बेरी उत्तम प्रकारे आरोग्य सुधारते, अनेक रोगांपासून बचाव करण्यास मदत करेल आणि शरीराला चांगल्या स्थितीत ठेवेल.

घरगुती कॉस्मेटोलॉजीमध्ये

आपण घरगुती कॉस्मेटिक उत्पादनांना प्राधान्य दिल्यास, आपण ते आमच्या चमत्कारी बेरीपासून यशस्वीरित्या बनवू शकता. हे बॉडी आणि फेस मास्क, बाथ इन्फ्युजन आणि सर्व प्रकारचे लोशन असू शकतात.

औषधी हेतूंसाठी कसे वापरावे: पाककृती

रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासाठी आणि विविध आजारांवर उपचार करण्यासाठी केवळ चॉकबेरी लाकडाचा वापर केला जात नाही. झाडाचे इतर सर्व भाग यासाठी योग्य आहेत. बेरीमध्ये कमीतकमी साखर आणि फ्रक्टोज असते, परंतु त्यात सॉर्बिटॉल असते, जे मधुमेहासाठी साखरेचा पर्याय आहे. म्हणून, chokeberry फळे- अशा रुग्णांसाठी जवळजवळ रामबाण उपाय.

वापरण्यासाठी पाककृती चोकबेरीएक उत्तम विविधता आहे. आम्ही त्यापैकी फक्त सर्वात लोकप्रिय सादर करतो.

महत्वाचे! चोकबेरी हे एक औषधी उत्पादन आहे. आधीतिलाघेण्यापूर्वी, आपण आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.

सामान्य मजबुतीकरण decoction

संक्रमणास प्रतिकार वाढविण्यासाठी आणि संपूर्ण शरीराचे कार्य सामान्य करण्यासाठी, चोकबेरीच्या पानांपासून चहा पिण्याची शिफारस केली जाते.सुमारे चार चमचे अर्धा लिटर पाण्यात ओतले जातात आणि दहा मिनिटे उकडलेले असतात. तयार डेकोक्शन सुमारे एक ते दोन तास ओतले पाहिजे. दिवसातून तीन वेळा रिकाम्या पोटी किंवा जेवणानंतर दोन तासांनी पिण्याची शिफारस केली जाते.

वाळलेल्या किंवा ताजे चोकबेरी फळे ओतणे तयार करण्यासाठी योग्य आहेत. अर्धा ग्लास बेरी घ्या, थर्मॉसमध्ये ठेवा, अर्धा लिटर उकळत्या पाण्यात घाला आणि सुमारे 12 तास उभे राहू द्या. जेवणाच्या दोन तास आधी हा चहा दिवसातून तीन वेळा पिणे चांगले.

अशा decoctions यकृत आणि पित्त मूत्राशय वर एक फायदेशीर प्रभाव आहे.ते लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, डायफोरेटिक आणि रेचक म्हणून कार्य करतात.

उच्च रक्तदाब साठी

पारंपारिक उपचार करणारे म्हणतात की उच्च रक्तदाब असलेल्या रुग्णांनी ताजे किंवा वाळलेल्या काळ्या रोवन बेरी खाणे चांगले आहे. आपण दररोज त्यांना एक ग्लास खाऊ शकता.

चोकबेरीच्या रसामुळे उच्च रक्तदाबाचा देखील फायदा होईल.दैनिक डोस एका ग्लासपेक्षा जास्त नसावा. रस स्वतःच खूप केंद्रित आहे, म्हणून ते पाण्याने पातळ करणे आणि अनेक डोसमध्ये पिणे चांगले आहे.

महत्वाचे!चॉकबेरी उपचारांचा परिणाम त्वरित होणार नाही. तुम्ही ते घेणे सुरू केल्यानंतर काही आठवड्यांनंतर तुमच्या आरोग्यामध्ये प्रथम सुधारणा दिसून येईल.

गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगांसाठी

पेक्टिन्स, जे चोकबेरी बेरीमध्ये मोठ्या प्रमाणात असतात, पोट आणि आतड्यांचे सामान्यीकरण करण्यासाठी योगदान द्या,अंगाचा आराम आणि पित्त काढून टाकणे. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या समस्यांसाठी, रस किंवा ताजे चोकबेरी वापरण्याची शिफारस केली जाते. ही उत्पादने, त्यांच्या उपचारात्मक प्रभावाव्यतिरिक्त, शरीरातून विषारी पदार्थ, जड धातू आणि कचरा काढून टाकण्यास मदत करतात. दररोज एक ग्लास ताजे बेरी किंवा अर्धा ग्लास रस खाण्याची शिफारस केली जाते.

जठराची सूज साठी, बेरीचे तीन चमचे 0.5 लिटर उकळत्या पाण्यात ओतले जातात आणि थर्मॉसमध्ये 12 तासांपर्यंत सोडले जातात. जेवण करण्यापूर्वी ओतणे प्या, अर्धा ग्लास दिवसातून तीन वेळा.

ज्या लोकांना पोटात कमी ऍसिडिटीचा त्रास होतो आपण जेवण करण्यापूर्वी दोन chokeberries घेणे सुरू करावी. हे गॅस्ट्रिक ज्यूसमध्ये ऍसिडचे प्रमाण सामान्य करण्यात मदत करेल आणि योग्य पचन देखील वाढवेल.

त्वचा रोगांसाठी

त्वचारोग, एक्जिमा, खाज सुटणे, त्वचेवर फुगणे यासारख्या समस्यांचे निराकरण करण्यासाठी आपण चॉकबेरीच्या रसातून कॉम्प्रेस वापरू शकता. दिवसातून अर्धा ग्लास ताजे पिळून काढलेला रस पिल्याने शरीराला ऍलर्जीचा सामना करण्यास मदत होईल. हे डोस पाण्याने पातळ केले पाहिजे आणि भागांमध्ये घेतले पाहिजे.

अल्कोहोल टिंचर

आपण चोकबेरीपासून सुगंधी अल्कोहोल टिंचर तयार करू शकता.ते कोणतेही मजबूत अल्कोहोल वापरून बनवले जाऊ शकतात, जसे की अल्कोहोल इन शुद्ध स्वरूपकिंवा वोडका, कॉग्नाक. नियमानुसार, आपल्याला प्रति किलो बेरीसाठी एक लिटर मजबूत द्रव घेणे आवश्यक आहे. तिला बेरीवर ओतणे आणि अंधारात 15-30 दिवस सोडणे आवश्यक आहे. इच्छित असल्यास, आपण साखर किंवा मध घालू शकता. आपण दिवसातून तीन वेळा एका चमचेपेक्षा जास्त घेऊ नये.

हे मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध एक सामान्य टॉनिक म्हणून काम करेल आणि उच्च रक्तदाब, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग, ऍलर्जी आणि ॲनिमियामध्ये मदत करेल.

घरगुती कॉस्मेटोलॉजीमध्ये ते कसे वापरावे: पाककृती

Chokeberry यशस्वीरित्या स्वयंपाक करण्यासाठी वापरले जाते विविध मुखवटेआणि चेहर्यावरील आणि शरीराच्या त्वचेच्या काळजीसाठी इतर उत्पादने. ती टोन त्वचा झाकणे, wrinkles लावतात मदत करते. चोकबेरी मास्क ऍलर्जीच्या त्वचेच्या प्रतिक्रिया आणि त्वचारोगापासून आराम देतात. ते घरी तयार करणे खूप सोपे आहे.

सामान्य त्वचेसाठी मुखवटा

साठी मुखवटा तयार करण्यासाठी सामान्य त्वचाआपल्याला अंदाजे दोन चमचे ताजे चोकबेरी आणि त्याच प्रमाणात दुधाची आवश्यकता असेल. हे सर्व ब्लेंडरमध्ये मिसळले जाते आणि नंतर चेहऱ्यावर लावले जाते. मिश्रण थेट त्वचेवर किंवा चेहर्यासाठी कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड स्वरूपात ठेवता येते. इच्छित असल्यास, आपण मुखवटामध्ये मध घालू शकता किंवा अंड्यातील पिवळ बलक सह दूध बदलू शकता.

कोरड्या त्वचेसाठी मुखवटा

जर तुमच्या चेहऱ्याची त्वचा कोरडी असेल तरमग फेस मास्क तयार करण्यासाठी, रोवन व्यतिरिक्त, आपल्याला मॉइस्चरायझिंग घटक आवश्यक आहे. हे असू शकते, उदाहरणार्थ, लोणीकिंवा . मास्कमध्ये रोवन बेरीसारखे त्यापैकी बरेच असावेत. नियमानुसार, दोन चमचे बेरी आणि त्याच प्रमाणात आंबट मलई किंवा वितळलेले लोणी घ्या. ते ब्लेंडरमध्ये ठेचले जाणे आवश्यक आहे, इच्छित असल्यास मध घालावे आणि 15-20 मिनिटे चेहऱ्यावर लागू केले जाऊ शकते.

तेलकट त्वचेसाठी मुखवटा

साठी मुखवटा तयार करण्यासाठी तेलकट त्वचाचेहरेआपण chokeberry किंवा एकत्र वापरू शकता. यापैकी कोणतेही घटक चॉकबेरीसह समान प्रमाणात घेतले जातात आणि लगदामध्ये ठेचले जातात. मिश्रण 15-20 मिनिटे चेहऱ्यावर लावले जाते, त्यानंतर ते कोमट पाण्याने धुतले जाते.

घासणे

चोकबेरी चेहरा आणि शरीराच्या त्वचेची काळजी घेण्यास मदत करते. त्यातून तुम्ही अप्रतिम स्क्रब बनवू शकता.यासाठी आपण ताजे आणि दोन्ही वापरू शकता वाळलेली फळे. तुम्हाला फक्त बेरी मांस ग्राइंडरमध्ये बारीक कराव्या लागतील किंवा ब्लेंडरमध्ये बारीक करा. इच्छित असल्यास, आपण मिश्रणात आंबट मलई किंवा आंबट दूध घालू शकता. तुम्ही तुमच्या शरीरावर स्क्रब लावू शकता आणि नंतर ते धुवून टाकू शकता किंवा तुम्ही साबणाऐवजी ते वापरू शकता. बेरी एक्सफोलिएंट म्हणून उत्कृष्ट कार्य करतात आणि त्याच वेळी त्वचेला टोन करतात.

हिवाळ्यासाठी गोळा करण्याचा सर्वोत्तम वेळ कधी आहे?

सप्टेंबरच्या शेवटी चोकबेरी पिकण्यास सुरवात होते. या क्षणापासून आपण हिवाळ्यासाठी बेरीची कापणी सुरू करू शकता.यावेळी, त्यात भरपूर रस असतो आणि ती तिखट चव असते. थंड हवामानाच्या प्रारंभासह, नंतरचे हळूहळू अदृश्य होते. म्हणून, आपण चॉकबेरी कशासाठी वापरणार यावर अवलंबून आपण संकलन वेळ निवडू शकता. स्वयंपाकासाठी औषधी टिंचरजाम शिजवल्यानंतर, आपण ते कधीही गोळा करू शकता. परंतु रस तयार करण्यासाठी, आपल्याला पिकल्यानंतर लगेच बेरी घेणे आवश्यक आहे. कोरड्या, सनी हवामानात बेरी कापणी करण्याचा सल्ला दिला जातो.

गोळा करताना, चोकबेरी क्लस्टर्स कापून घेणे चांगले आहे,कारण ते मदत करते चांगली पुनर्प्राप्तीआणि झाडाची वाढ. त्यानंतर तुम्ही बेरी गुच्छातून वेगळे करू शकता. जर तुम्ही काही प्रकारचे टिंचर बनवणार असाल, उदाहरणार्थ, मद्यपी, तर फळे वेगळे करणे आवश्यक नाही.

तुम्हाला माहीत आहे का? रोवन वृक्ष पन्नास अंशांपर्यंत दंव सहन करू शकतो आणि पर्माफ्रॉस्टमध्ये वाढू शकतो.

घरी कसे साठवायचे

घरी चोकबेरी साठवण्याचे बरेच मार्ग आहेत.सर्वात सोपा पर्याय म्हणजे गुच्छांना दोरीवर बांधणे जेणेकरून ते एकमेकांना स्पर्श करणार नाहीत आणि त्यांना सोयीस्कर ठिकाणी लटकवा. कालांतराने, बेरी कोमेजून जाईल आणि कोणत्याही हेतूसाठी वापरली जाऊ शकते.

आपण थंड, कोरड्या जागी कागदावर किंवा कापडावर बेरी देखील पसरवू शकता. या स्वरूपात ते एका महिन्यापर्यंत ताजे राहील. जर तापमान शून्याच्या आसपास असेल तर संपूर्ण हिवाळ्यात फळे ताजी राहतील.

जागा वाचवण्यासाठी, chokeberries वाळलेल्या जाऊ शकतात.आपण कदाचित हे सूर्यप्रकाशात करू शकणार नाही, परंतु ओव्हनमध्ये ते कार्य करेल. बेरी एका बेकिंग शीटवर पातळ थरात पसरवल्या पाहिजेत आणि 60 अंशांपर्यंत तापमानात वाळलेल्या, ढवळत ठेवाव्यात. ओव्हन वेळोवेळी उघडणे आवश्यक आहे. बेरी हाताला चिकटून पडणे बंद करून वाळवल्या जातात. प्रक्रिया पूर्ण झाल्यानंतर, सुका मेवा काचेच्या कंटेनरमध्ये घट्टपणे साठवून ठेवावा. बंद बँका, कागद किंवा फॅब्रिक पिशव्या मध्ये. स्टोरेज स्थान कोरडे असणे आवश्यक आहे.

जर तुम्ही चोकबेरी गोठवली तर ते त्याचे फायदेशीर गुणधर्म गमावणार नाही.गोठण्याआधी, बेरी चांगल्या प्रकारे धुवाव्यात आणि कोरड्या होऊ द्याव्यात. नंतर त्यांना प्लास्टिकच्या कंटेनर आणि पिशव्यामध्ये ठेवा आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा.

चोकबेरी साठवण्याचा एक चांगला मार्ग म्हणजे त्यांना साखर सह पीसणे. हे करण्यासाठी, फळे आणि साखर समान प्रमाणात घेतले जातात आणि मांस धार लावणारा मध्ये ठेचून. हे मिश्रण काचेच्या भांड्यांमध्ये प्लास्टिकच्या झाकणाखाली ठेवले जाते आणि संपूर्ण हिवाळ्यात रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जाते.

Contraindications आणि हानी

चोकबेरीचे सर्व फायदे असूनही, काही प्रकरणांमध्ये त्याचा वापर हानिकारक असू शकतो आणि अगदी contraindicated आहे.असलेल्या लोकांसाठी चोकबेरी वापरण्यास सक्त मनाई आहे खराब गोठणेरक्त जर तुम्हाला जठराची सूज असेल तर Chokeberry contraindicated आहे वाढलेली आम्लता.

ज्यांना वारंवार बद्धकोष्ठता, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस आणि हायपोटेन्शन आहे अशा लोकांनी बेरीचा वापर करू नये.आणि, अर्थातच, आपण नेहमी एक साधा नियम लक्षात ठेवला पाहिजे - प्रत्येक गोष्टीत संयम पहा. अगदी हे निरोगी बेरी, चॉकबेरी प्रमाणे, शिफारस केलेल्या डोसपेक्षा जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास हानिकारक असू शकते.

आजकाल नैसर्गिक, परवडणाऱ्या उत्पादनांच्या मदतीने तुमचे आरोग्य बळकट करणे आणि त्यांची देखभाल करणे अधिक लोकप्रिय होत आहे. चोकबेरी शहर आणि ग्रामीण भागात दोन्ही ठिकाणी आढळू शकते आणि बर्याच आजारांच्या प्रतिबंध आणि उपचारांसाठी यशस्वीरित्या वापरली जाते. हे सामान्य टॉनिक म्हणून देखील उपयुक्त ठरेल सर्दी. आणि त्यावर आधारित मास्क केल्यानंतर, चेहरा आणि शरीराची त्वचा निरोगी आणि टोन्ड होईल.

चोकबेरी (चॉकबेरी) हे जवळजवळ प्रत्येक बागेत आढळणारे झुडूप किंवा लहान झाड आहे. त्याची बेरी ताज्या, वाळलेल्या आणि गोठलेल्या स्वरूपात बाजारात, खाजगी शेतात खरेदी केली जाऊ शकतात. त्यांना विशिष्ट चव, समृद्ध रंग, आनंददायी वास आहे आणि ते एक प्रभावी औषध म्हणून काम करतात. घरी उपचारांसाठी त्यांचा वापर डॉक्टरांशी आगाऊ मान्य केला पाहिजे.

सामग्री:

chokeberry berries कापणी

चोकबेरी फळांची कापणी शरद ऋतूमध्ये (सप्टेंबर किंवा ऑक्टोबरच्या सुरुवातीस), शक्यतो पहिल्या दंव नंतर केली जाते आणि छताखाली घराबाहेर वाळवली जाते. वाळलेल्या वनस्पती साहित्य जतन औषधी गुणधर्म 2 वर्षांपेक्षा जास्त नाही. हे कार्डबोर्ड बॉक्समध्ये किंवा चर्मपत्र कागदाने झाकलेल्या काचेच्या जारमध्ये पॅक केले जाऊ शकते.

जलद कोरडे करण्याच्या पद्धतीमध्ये विशेष ड्रायर किंवा ओव्हन वापरणे समाविष्ट आहे. 40 डिग्री सेल्सिअस तापमानात फळे सुकेपर्यंत उपचार सुरू करा, नंतर ते 60 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त वाढवू नका. योग्यरित्या तयार केलेले बेरी सुरकुत्या पडल्या पाहिजेत, परंतु त्यांचा मूळ सुगंध आणि रंग गमावू नका.

सल्ला:औषधी हेतूंसाठी चॉकबेरी बेरी सुकवण्याचा एक सोयीस्कर मार्ग म्हणजे त्यांना व्हरांडा, पोटमाळा किंवा बाल्कनीवर ताणलेल्या धाग्यावर टॅसेल्समध्ये लटकवणे.

फ्रीझिंग बेरी ही पसंतीची स्टोरेज पद्धत आहे; लोक उपाय तयार करण्यासाठी अशा कच्च्या मालाचा वापर पाककृतींमध्ये करणे सोयीचे आहे. -15 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा जास्त नसलेल्या तापमानात द्रुत गोठणे आपल्याला शर्करा पूर्णपणे संरक्षित करण्यास अनुमती देते, परंतु विरघळणे आणि पुन्हा गोठवणे अस्वीकार्य आहे. कॉम्पोट्स, फ्रूट ड्रिंक्स, जाम, वाइन आणि विशेषतः चॉकबेरीच्या फळांवर आधारित टिंचर देखील रोजच्या वापरासाठी खूप मूल्यवान आहेत.

जाम कृती

संयुग:
चोकबेरी बेरी - 3 किलो
साखर - 4.5 किलो
सफरचंद - 1 किलो
किसलेले अक्रोडकिंवा दालचिनी - 0.5 टीस्पून.
पाणी - 600 मिली
लिंबू मोठा आकार- 2 पीसी.

अर्ज:
रोवनवर उकळते पाणी घाला आणि 12 तास सोडा; 3 कप प्रमाणात परिणामी द्रव वापरून साखर सह सिरप उकळवा. बेरी, सोललेली आणि कोरड सफरचंद, नट किंवा दालचिनी घाला, मिश्रण उकळू द्या आणि 5 मिनिटे आगीवर ठेवा. कोमट होईपर्यंत मिश्रण थंड करा, उकळी आणा आणि 10 मिनिटे उकळवा. लिंबू चिरून घ्या, जाममध्ये घाला आणि एका तासाच्या दुसर्या चतुर्थांश शिजवण्यासाठी सोडा.

स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान, फोम वेळोवेळी काढून टाकणे आवश्यक आहे. तयार केलेला पदार्थ निर्जंतुकीकरण केलेल्या काचेच्या भांड्यांमध्ये फूड-ग्रेड पॉलीथिलीनपासून बनवलेल्या नियमित झाकणांसह गरम ओतला जातो.

हीलिंग होममेड वाइन बनवण्याची कृती

संयुग:
चोकबेरी बेरी - 5 किलो
साखर - 2 किलो
मनुका - 50 ग्रॅम
पाणी - 1 लि

अर्ज:
वाइन बनवण्यासाठी बेरी आणि मनुका पाण्याने धुतले जात नाहीत. स्वच्छ हातांनी, आपल्याला चॉकबेरी फळे पूर्णपणे मॅश करणे आवश्यक आहे आणि त्यांना मोठ्या मुलामा चढवणे किंवा काचेच्या कंटेनरमध्ये ठेवावे लागेल. परिणामी वस्तुमानात 0.75 किलो साखर, मनुका घाला आणि हळूवारपणे मिसळा. कंटेनरला कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह मलमपट्टी करणे आणि 7 दिवस उबदार ठिकाणी ठेवणे आवश्यक आहे, दररोज रचना ढवळत राहणे आणि त्यावर साचा नसणे तपासणे आवश्यक आहे.

निर्दिष्ट कालावधीनंतर, रस पिळून काढला जातो (आपण यासाठी एक विशेष प्रेस वापरू शकता) आणि त्यात ठेवतो. काचेची बाटलीकिमान 10 लिटर क्षमतेसह. उरलेली साखर 1.25 किलोच्या प्रमाणात पिळून काढलेल्या वस्तुमानात घाला आणि गरम उकडलेल्या पाण्यात घाला, नीट ढवळून घ्या आणि एका आठवड्यासाठी उबदार आणि गडद ठिकाणी ठेवा. दररोज औषध ढवळणे देखील महत्त्वाचे आहे.

ज्यूसच्या बाटलीवर रबरचा हातमोजा ठेवला जातो, पूर्वी त्याच्या एका बोटात पंक्चर केले जाते आणि किण्वनासाठी उबदार आणि अंधारात ठेवले जाते. जेव्हा लीजवरील ओतणे तयार होते, तेव्हा ते आणखी पिळून न काढता काढून टाकले जाते आणि परिणामी फोम काढून टाकल्यानंतर रसमध्ये जोडले जाते.

गाळ अदृश्य होईपर्यंत किण्वन प्रक्रियेस सुमारे 60 दिवस लागतील, पेयची ताकद 10-12 अंश असेल. आवश्यक असल्यास, आपण इच्छित एकाग्रतेमध्ये त्यात अल्कोहोल किंवा वोडका घालू शकता आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 4-5 महिने पिकण्यासाठी सोडू शकता.

चेतावणी:गर्भधारणा आणि स्तनपान हे अल्कोहोल असलेली औषधे घेण्यास विरोधाभास आहे. औषधेचोकबेरी

चॉकबेरीचे बरे करण्याचे गुणधर्म

अरोनिया बेरीमध्ये अत्यंत समृद्ध रचना आहे:

जीवनसत्त्वे (C, K, E, B1, B2, B6, bioflavonoids, beta-carotene);
शोध काढूण घटक (आयोडीन, लोह, तांबे, फ्लोरिन, मोलिब्डेनम, बोरॉन, मँगनीज);
शर्करा (सुक्रोज, ग्लुकोज, फ्रक्टोज);
सेंद्रीय ऍसिडस्.

जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ वनस्पतीच्या फळांना उच्चारित औषधी गुणधर्म प्रदर्शित करण्यास अनुमती देतात, ज्याचा आधार मानवी शरीराच्या पेशींवर अँटिऑक्सिडेंट प्रभाव आणि रोगप्रतिकारक शक्तीचे सामान्यीकरण आहे. ते ऍलर्जीक प्रतिक्रियांच्या घटनेशी लढतात, कार्य सुधारतात कंठग्रंथी, पोट आणि आतडे, यकृत आणि पित्त मूत्राशय, मूत्रपिंड, हृदय आणि रक्तवाहिन्या.

मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि आयोडीन आपल्याला उदासीनता, अशक्तपणा आणि शक्ती कमी करण्यास, रक्तस्त्राव हिरड्या, हिमोफिलिया आणि संधिवात यापासून मुक्त होण्यास अनुमती देते. नियमित वापरपाण्याने अर्ध्या प्रमाणात पातळ केलेला रस रक्तातील साखर कमी करण्यास मदत करतो, जो मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी अत्यंत उपयुक्त आहे. वनस्पतीच्या बेरीमध्ये असलेले सॉर्बिटॉल देखील त्याविरूद्धच्या लढ्यात मदत करते.

चोकबेरी अँथोसायनिन्स लठ्ठपणावर उपचार करण्यास आणि वजन सामान्य करण्यास मदत करतात. केवळ 55 kcal कॅलरी सामग्री असल्याने, वनस्पती प्रभावीपणे भुकेची भावना काढून टाकते आणि वसा ऊतकांच्या पेशींच्या वाढीस प्रतिबंध करते. हेच पदार्थ कर्करोगाच्या ट्यूमरचा विकास रोखतात.

मज्जासंस्थेच्या रोगांच्या उपचारांमध्ये ताजे पिळून काढलेले रस आणि वनस्पतींचे बेरी खूप महत्वाचे आहेत. ते मेंदूच्या पेशींमध्ये उत्तेजना आणि प्रतिबंधाच्या प्रक्रियेचे नियमन करून भावनिक असंतुलनाचा सामना करण्यास मदत करतात.

व्हिडिओ: चॉकबेरीच्या औषधी गुणधर्मांबद्दल अभ्यासक

रक्तदाब आणि रक्त प्रणालीच्या कार्याचे सामान्यीकरण

इंट्राक्रॅनियल आणि ब्लड प्रेशर कमी करणे ही चोकबेरीची सर्वाधिक मागणी असलेली मालमत्ता आहे. हे कोलेस्टेरॉलच्या पातळीच्या नियमनात गुंतलेले आहे, निर्मिती प्रतिबंधित करते एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक्स, आणि रक्त गोठण्याच्या पॅरामीटर्सवर देखील लक्षणीय परिणाम करते. परिणामी, लहान वाहिन्यांचे थ्रोम्बोसिस होण्याचा धोका कमी होतो, जे यामधून, मेंदूच्या पेशींच्या अपर्याप्त पोषणाशी संबंधित वैरिकास नसा, कार्डियाक इस्केमिया, स्ट्रोक आणि इतर पॅथॉलॉजीजचे प्रभावी प्रतिबंध म्हणून कार्य करते.

चॉकबेरी-आधारित उत्पादनांचा नियमित वापर रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींना लवचिकता आणि दृढता पुनर्संचयित करण्यात मदत करते, त्यांची पारगम्यता वाढवते आणि रक्तप्रवाहाच्या लुमेनचा विस्तार करते. उच्च रक्तदाब सामान्य करण्यासाठी, 5 टिस्पून अविचलित रस प्या. जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास दिवसातून 2-3 वेळा.

एथेरोस्क्लेरोसिसच्या विकासास प्रतिबंध करण्यासाठी, 1-1.5 महिन्यांच्या कोर्समध्ये, जेवणाच्या 30 मिनिटांपूर्वी, दिवसातून तीन वेळा 100 ग्रॅम बेरी खाण्याची शिफारस केली जाते. काळ्या मनुका आणि रोझशिपच्या तयारीसह रोवनचा वापर एकत्र करणे उपयुक्त आहे.

हिमोग्लोबिनची पातळी वाढवण्यासाठी टिंचरची कृती

संयुग:
चोकबेरी बेरी - 100 ग्रॅम
चेरी पाने - 100 पीसी.
साखर - 1.5 कप
व्होडका - 0.75 ली
पाणी - 1.5 लि

अर्ज:
वनस्पती सामग्री 15 मिनिटे कमी उष्णता वर उकळणे आवश्यक आहे, नंतर द्रव ताण आणि गाळ बाहेर पिळून काढणे. मटनाचा रस्सा साखर आणि वोडका घाला आणि सुमारे 14 दिवस सोडा.

संधिवाताच्या उपचारांसाठी औषधाची कृती

मीट ग्राइंडरमध्ये 1 किलो चॉकबेरी बेरी बारीक करा आणि 0.5 किलो दाणेदार साखर घाला. मिश्रण थोडा वेळ बसू द्या, नीट ढवळून घ्या, काचेच्या कंटेनरमध्ये ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. उत्पादनाचे 2 टेस्पून घ्या. l दिवसातून दोनदा.

उच्च रक्तदाब उपचारांसाठी कृती

50 ग्रॅम ताजे पिळून काढलेला चोकबेरी रस 1 टेस्पूनमध्ये मिसळा. l मध, 4-6 आठवडे जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास दिवसातून तीन वेळा पेय घ्या.

सेरेब्रल व्हॅस्कुलर स्क्लेरोसिसच्या विकासास प्रतिबंध करण्यासाठी चहाची कृती

वाळलेल्या चोकबेरी आणि रोझशिप बेरी समान भागांमध्ये मिसळा, थर्मॉसमध्ये घाला आणि 1 टेस्पूनच्या प्रमाणात उकळत्या पाण्यात घाला. l भाजीपाला कच्चा माल 200 मिली पाणी. 60 मिनिटांनंतर, जेव्हा पेय ओतले जाते, तेव्हा ते चहाऐवजी दिवसातून 2-3 वेळा वापरले जाऊ शकते.

प्रतिकारशक्ती वाढवणे

रोगप्रतिकारक प्रणालीचे कार्य स्थिर करण्यासाठी, ते समाविष्ट करणे पुरेसे आहे रोजचा आहारहंगामी सर्दी आणि एआरव्हीआय आणि इन्फ्लूएंझाच्या सामूहिक महामारीच्या काळात चोकबेरी बेरी (जॅम, कॉम्पोट्स, फळ पेय) पासून घरगुती तयारी. ते शरीराचे अंतर्गत वातावरण विषारी पदार्थांपासून स्वच्छ करतात, अवजड धातू, किरणोत्सर्गी संयुगे आणि रोगजनक.

पुनर्संचयित पेय साठी कृती

5-10 मिनिटे पाण्याच्या आंघोळीमध्ये 10 ग्रॅम प्रति 100 ग्रॅम उकळत्या पाण्यात कोरड्या बेरी उकळवा, गाळ पिळून द्रव थंड करा आणि गाळून घ्या. आपल्याला दिवसातून 100 ग्रॅम 3-4 वेळा पेय घेणे आवश्यक आहे.

प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी आणि व्हिटॅमिनच्या कमतरतेवर उपचार करण्यासाठी कृती

संयुग:
चोकबेरी बेरी - 5 कप
लसूण - 2 डोके
मीठ

अर्ज:
बेरी आणि सोललेली लसूण बारीक करा, मीठ घाला आणि चांगले मिसळा, परिणामी वस्तुमान आधी तयार केलेल्या आणि निर्जंतुकीकरण केलेल्या काचेच्या कंटेनरमध्ये ठेवा. तुम्ही मिश्रण तयार केल्यानंतर लगेचच एका वेळी थोडेसे घेऊ शकता आणि ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता.

सर्दीपासून संरक्षणासाठी टिंचरची कृती

संयुग:
चोकबेरी बेरी - 2.5 कप
वोडका - 1 लि
मध - 3 टेस्पून. l
ओक झाडाची साल पावडर - 1 चिमूटभर

अर्ज:
बेरी धुवा, एका काचेच्या भांड्यात घाला, मध, ओक झाडाची साल घाला आणि चांगले मिसळा. मिश्रणात वोडका घाला, कंटेनरला घट्ट बंद करा आणि 16-20 आठवडे ओतण्यासाठी सोडा. वेळोवेळी, रचना बाहेर काढणे आणि हलवणे आवश्यक आहे. तयार पेय फिल्टर आणि बाटलीबंद करणे आवश्यक आहे.

ऑफ-सीझनमध्ये वापरण्यासाठी "लाइव्ह" जामची कृती

1 किलोच्या प्रमाणात ताज्या चॉकबेरी बेरी मांस ग्राइंडर किंवा ब्लेंडरचा वापर करून साखर (800 ग्रॅम) एकत्र करून चिरडल्या जातात. रचना थोड्या काळासाठी तयार केली जाते, नंतर क्रिस्टल्स पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत पुन्हा चांगले मिसळा. तयार झालेले उत्पादन फूड-ग्रेड पॉलिथिलीन झाकण असलेल्या निर्जंतुकीकरण ग्लास जारमध्ये हस्तांतरित केले जाते आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जाते.

आजारपणानंतर शक्ती पुनर्संचयित करण्यासाठी औषधाची कृती

अशक्तपणापासून मुक्त होण्यासाठी, आपल्याला काळ्या करंट्स आणि रोवन बेरीची फळे प्युरी करणे आवश्यक आहे, चवीनुसार मध घाला. मिश्रण दिवसा, 1 ग्लास वापरले जाते.

पचनसंस्थेला मदत होते

कमी आंबटपणा सह जठरासंबंधी रसजेवणाच्या काही वेळापूर्वी काही चोकबेरी बेरी खाणे पुरेसे आहे: हे पोटाचे कार्य करण्यास मदत करेल, ढेकर देणे, अस्वस्थता (पोटात जडपणाच्या भावनांसह) आराम करेल आणि पचन प्रक्रिया आणि पोषक तत्वांचे शोषण सक्रिय करेल.

चॉकबेरी वापरून ऍकॅल्कुलस पित्ताशयाचा दाह उपचारांना चांगला प्रतिसाद देते. हे कोलेरेटिक एजंट म्हणून देखील कार्य करते, आतड्यांसंबंधी हालचाल सुधारते आणि उबळ दूर करते. वनस्पतीच्या बेरी एक फिक्सिंग प्रभाव निर्माण करतात आणि म्हणून अतिसार आणि अपचनाच्या उपचारांसाठी सूचित केले जातात.

भूक वाढवण्यासाठी, यकृत आणि पित्ताशयाचे कार्य सुधारण्यासाठी संतुलित व्हिटॅमिन चहाची कृती

वाळलेल्या चॉकबेरी, काळ्या मनुका आणि गुलाबाचे नितंब, समान भागांमध्ये उकळत्या पाण्यात घाला आणि 10 मिनिटे वॉटर बाथमध्ये ठेवा. तयार द्रव उष्णतेतून काढून टाका, किंचित थंड करा आणि चहाऐवजी साखर किंवा मध चाव्याव्दारे प्या. आपण ग्लास फ्लास्कसह थर्मॉस वापरून असे पेय तयार करू शकता, 4 तास रचना ओतणे.

अंतःस्रावी ग्रंथींसाठी फायदे

चॉकबेरीच्या फळांचा अंतःस्रावी प्रणालीच्या कार्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो, स्थिर प्रभाव प्रदान करतो. ते विशेषतः थायरॉईड ग्रंथीचे आरोग्य सुधारण्यासाठी उपयुक्त आहेत.

थायरॉईड हायपरट्रॉफीच्या उपचारांसाठी कृती

ताजी रोवन फळे 1:2 च्या वजनाच्या प्रमाणात साखर सह बारीक करा, 1 टीस्पून घ्या. जेवण करण्यापूर्वी 30 मिनिटे दिवसातून तीन वेळा.

थायरॉईड रोगांच्या उपचारांसाठी टिंचरची कृती

संयुग:
ताजे चोकबेरी - 1 कप
अल्कोहोल - 0.5 एल
मध - 2 चमचे. l

अर्ज:
उत्पादन तयार करण्यासाठी, ताजे चॉकबेरी बेरी पूर्णपणे ठेचून 1 लिटर काचेच्या भांड्यात ठेवल्या पाहिजेत. फळांमध्ये अल्कोहोल घाला, हलवा आणि 30 दिवस थंड, गडद ठिकाणी ठेवा. निर्दिष्ट कालावधीनंतर, द्रव फिल्टर करणे आवश्यक आहे, मध जोडले पाहिजे आणि आणखी 2-3 दिवस ओतण्यासाठी सोडले पाहिजे.

मधुमेह साठी ओतणे कृती

ताजे चोकबेरी बेरी धुवा, प्युरीमध्ये बदला, 1 टेस्पून घ्या. l आणि उकळत्या पाण्यात 30 मिनिटे सोडा. द्रव गाळा आणि 2-3 टेस्पून खा. l दिवसातुन तीन वेळा.

गर्भधारणेदरम्यान चॉकबेरीचा वापर

वापरा मध्यम प्रमाणातबाळाच्या जन्माच्या कालावधीत चॉकबेरी गर्भवती आईला लक्षणीय फायदे देते. हे शरीराला विषारी रोगावर मात करण्यासाठी आवश्यक सूक्ष्म घटक आणि जीवनसत्त्वे प्रदान करते आणि मज्जासंस्था आणि इतर जन्मजात दोषांच्या निर्मितीमध्ये पॅथॉलॉजीजच्या जोखमीपासून बाळाचे रक्षण करते. ही बेरीची उच्च अँटिऑक्सिडेंट क्रिया आहे जी पेशींना त्यांची वाढ, विकास आणि भिन्नता दरम्यान अडथळा आणण्यापासून संरक्षण करते आणि खराब झालेले डीएनए विभाग पुनर्संचयित करण्यास देखील प्रोत्साहन देते.

ऍलर्जी किंवा असहिष्णुतेसाठी व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्सगर्भवती आणि नर्सिंग मातांसाठी, चॉकबेरी फळे त्यांना अनेक प्रकारे बदलू शकतात (विशेषत: रोझशिप आणि ब्लॅककुरंट उत्पादनांच्या संयोजनात).

विरोधाभास

Aronia berries आहेत शक्तिशाली औषधते फक्त खात असताना देखील. पॅथॉलॉजिकल साइड इफेक्ट्सचा विकास टाळण्यासाठी चॉकबेरीच्या वापरासाठी विरोधाभास काटेकोरपणे पाळले पाहिजेत:

जठरासंबंधी रस वाढलेली आंबटपणा;
पेप्टिक अल्सर अन्ननलिका;
उच्च रक्त गोठणे दर;
थ्रोम्बोफ्लिबिटिस;
हायपोटेन्शन;
ऍलर्जी, वैयक्तिक असहिष्णुता.

आपण 2 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांना चोकबेरी बेरी देऊ नये.

व्हिडिओ: "सर्वात महत्त्वाच्या गोष्टीबद्दल" प्रोग्राममधील चॉकबेरीच्या गुणधर्मांबद्दल सर्व काही

बाग किंवा जंगली चोकबेरी किंवा चॉकबेरी हे एक उंच, पसरणारे झुडूप आहे जे त्याच्या खोल काळ्या फळांसाठी मूल्यवान आहे, औषध, सौंदर्यशास्त्र आणि स्वयंपाकात वापरले जाते. चॉकबेरी उत्तर अमेरिकेतून रशियामध्ये आमच्याकडे आली; प्रथमच, प्रसिद्ध प्रजनन शास्त्रज्ञ इव्हान व्लादिमिरोविच मिचुरिन हे प्रथमच आपल्या जन्मभूमीत या वनस्पतीचे प्रजनन करणारे होते, ज्यांनी आपल्या खंडाच्या उत्तरेकडील भागात लागवडीसाठी चोकबेरीची शिफारस केली.

कालांतराने, चोकबेरी हे एक सुप्रसिद्ध बाग पीक बनले आहे, ज्याने कठोर रशियन हवामानात चांगले रुजले आहेत आणि या वनस्पतीच्या प्रजनन वाणांना एकत्रितपणे "चोकेबेरी मिचुरिन" म्हटले जाते. आज चॉकबेरीचे पीक घेतले जाते औद्योगिक स्केल, फार्मास्युटिकल आणि अन्न उद्योगांसाठी वनस्पती बेरी खरेदी करणे.

चोकबेरी एक दंव-प्रतिरोधक वनस्पती आहे जी 40 अंशांपर्यंत खाली शून्य तापमानाचा सामना करू शकते. अल्ताई, सायबेरिया, रशियाचा मध्य भाग, युरल्स आणि याकुतिया ही ठिकाणे आहेत.

दक्षिणी अक्षांशांमध्ये, चोकबेरी युक्रेन, बेलारूस, कझाकस्तान, आशिया आणि काकेशसमध्ये रुजली आहे. वनस्पतीचे निवासस्थान जंगलाच्या कडा, साफ करणे आणि वन-स्टेप्पे झोनमधील अंडरग्रोथ आहे. चोकबेरी समशीतोष्ण हवामान झोनमध्ये सर्वोत्तम वाटते; ते मातीच्या रचनेसाठी अविभाज्य आहे.

चोकबेरी रशियन गार्डनर्समध्ये त्याच्या उच्च उत्पन्न, नम्रता, दंव प्रतिकार आणि उत्कृष्ट यासाठी खूप लोकप्रिय आहे. सजावटीचा देखावा. आज, वनस्पती रोपवाटिकांमध्ये चॉकबेरीचे अनेक प्रकार आहेत, त्यापैकी सर्वात सामान्य खालील वाण मानले जातात: हकिया, आरोन, एगर्टा, बेल्डर, रुबिना, चेरनूकाया. गार्डनर्स अनेकदा चॉकबेरीच्या झुडूपांपासून हेज बनवतात. जसजसे ते वाढतात तसतसे झुडूप एक सतत ॲरे तयार करतात, त्यांचे मुकुट एकमेकांशी गुंफतात.

हे कोणत्या प्रकारचे बेरी आहे?

अरोनिया चॉकबेरीचे लॅटिन नाव Arónia melanocárpa आहे, आणि त्याचे दुसरे नाव, chokeberry, या वनस्पतीची फळे पिकल्यावर काळी पडतात आणि वनस्पतीच्या फुलांचा आणि फळांचा आकार सामान्य सारखाच असतो या वस्तुस्थितीमुळे दिसून आले. रोवन

आज, प्रजननकर्त्यांना चोकबेरीच्या 15 जाती माहित आहेत, त्यापैकी एक "चॉकबेरी वायकिंग" प्रकार आहे. त्याला असे म्हणतात कारण या जातीचे बेरी बरेच आहेत मोठा आकार, व्यास दीड सेंटीमीटर पर्यंत पोहोचते आणि उत्पादन खूप जास्त आहे.

वनस्पति वैशिष्ट्ये Aronia chokeberry ची प्रजाती सूचित करते की हे झुडूप Aronia, कुटुंब Rosaceae, order Rosaceae या वंशातून येते. बाहेरून, वनस्पती तीन मीटर पर्यंत उंचीवर पोहोचलेल्या चांगल्या-फांद्या असलेल्या बुशसारखी दिसते. तरुण वनस्पतीला लहान मुकुट शाखा आहे, परंतु परिपक्वतेने ते व्यास दोन मीटरपेक्षा जास्त पोहोचते. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की तरुण शूटच्या शाखांमध्ये लाल रंग असतो, जे पुढील वर्षीतपकिरी किंवा राखाडी झाडाची साल बदलली.

चॉकबेरीची मूळ प्रणाली खूप विकसित आहे, परंतु मुळे मातीच्या पृष्ठभागाच्या जवळ स्थित आहेत आणि आर्द्रतेच्या उपस्थितीस संवेदनशील आहेत. वनस्पती हलकी-प्रेमळ आहे, माती आवडत नाही जेथे मोठ्या प्रमाणात आहे खनिज ग्लायकोकॉलेटआणि जास्त साचलेले पाणी. चॉकबेरीची पाने समृद्ध हिरव्या रंगाची, चमकदार आणि कडक असतात, दातेदार कडा असलेला गोल आकार असतो. पानांचा आकार 3.5 ते 7 सेंटीमीटरपर्यंत पोहोचतो. शरद ऋतूतील झुडूप खूप सजावटीचे दिसते, जेव्हा त्याची पाने रात्रीच्या दंवच्या प्रभावाखाली लाल होतात.

ब्लॅक रोवन त्याच्या वाढीच्या प्रदेशानुसार मेच्या अगदी शेवटी किंवा जूनच्या सुरूवातीस फुलतो. पाच पाकळ्यांची लहान उभयलिंगी फुले 6 सेंटीमीटरपर्यंत व्यासापर्यंत पोहोचलेल्या फुलांमध्ये गोळा केली जातात. फ्लॉवरिंग 14-16 दिवस टिकते, फुले कीटकांद्वारे परागकित होतात, फुलांच्या कालावधीच्या समाप्तीनंतर अनेक फळांच्या अंडाशय तयार होतात.

तरुण वनस्पतीमध्ये फळे येणे आयुष्याच्या तिसऱ्या (कमी वेळा 2 रा) वर्षापासून सुरू होते; लांब देठ असलेली फळे 4-8 बिया असलेल्या गोल बेरीसारखी दिसतात आणि क्लस्टरमध्ये गोळा केली जातात. पिकल्यावर, बेरीची त्वचा काळ्या-निळ्या रंगाची असते आणि हलक्या मेणाच्या लेपने झाकलेली असते. पिकलेले चोकबेरीएक रसाळ बेरी आहे ज्याला गोड, किंचित तुरट, तिखट चव आहे.

बेरीचा रस गडद जांभळा आहे. रोवन ऑगस्टच्या शेवटी किंवा सप्टेंबरच्या सुरुवातीला पिकतो; अचूक वेळ हवामानाच्या परिस्थितीवर आणि वनस्पतीच्या निवासस्थानावर अवलंबून असते. एक प्रौढ चॉकबेरी प्रत्येक हंगामात 5-8 किलो बेरीचे उत्पादन देऊ शकते. पहिल्या दंवपूर्वी फळांची कापणी केली जाते, कारण दंव बेरीमध्ये सॅकराइड्स आणि पिष्टमय घटकांचे प्रमाण वाढवते आणि जीवनसत्त्वे कमी करते.

Aronia chokeberry लोक आणि पारंपारिक औषधांमध्ये एक औषधी उत्पादन म्हणून वापरले जाते. राज्य फार्माकोपिया समाविष्टीत आहे तपशीलवार वर्णनया वनस्पतीच्या फळांसाठी आवश्यकता, ज्याचा उद्देश हृदय, रक्तवाहिन्या आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या उपचारांमध्ये सल्ला दिला जातो. चोकबेरी यशस्वीरित्या विकारांवर उपचार करते चयापचय प्रक्रियाशरीरात, रोगप्रतिकारक शक्ती उत्तेजित करते, व्हिटॅमिनची कमतरता आणि ऍलर्जीक प्रतिक्रियांना मदत करते.

100 ग्रॅम ताज्या बेरीमध्ये चोकबेरीची कॅलरी सामग्री 55.3 किलोकॅलरी आहे. त्याच वेळी, या व्हॉल्यूममध्ये 1.5 ग्रॅम प्रथिने, फक्त 0.2 ग्रॅम चरबी आणि 11 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स असतात.

फायदेशीर वैशिष्ट्ये

चोकबेरी हे अद्वितीय नैसर्गिक घटकांचे वास्तविक स्टोअरहाऊस आहे, ज्यामध्ये जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक असतात. जर आपण या वनस्पतीच्या 100 ग्रॅम बेरी घेतल्या आणि ते निश्चित करा रासायनिक रचना, नंतर तुम्हाला खालील चित्र मिळेल:

व्हिटॅमिन बी 1 (थायमिन) - 0.01 मिलीग्राम;
व्हिटॅमिन बी 2 (रिबोफ्लेविन) - 0.02 मिलीग्राम;
व्हिटॅमिन बी 6 (पायरीडॉक्सिन) - 0.06 मिलीग्राम;
व्हिटॅमिन पीपी (नियासिन) - 0.3 मिलीग्राम;
जीवनसत्व B5 ( pantothenic ऍसिड) - 0.5 मिग्रॅ;
व्हिटॅमिन ए (बीटा-कॅरोटीन) - 1.2 मिग्रॅ;
व्हिटॅमिन ई (टोकोफेरॉल) - 1.5 मिलीग्राम;
व्हिटॅमिन बी 9 (फॉलिक ऍसिड) - 1.7 मिलीग्राम;
मँगनीज - 0.5 मिग्रॅ;
लोह - 1.1 मिलीग्राम;

सोडियम - 4.0 मिग्रॅ;
आयोडीन - 8.0 मिग्रॅ;
मॅग्नेशियम - 14.1 मिग्रॅ;
कॅल्शियम - 28.3 मिलीग्राम;
फॉस्फरस - 55.2 मिग्रॅ;
पोटॅशियम - 158.2 मिलीग्राम;
सेंद्रीय ऍसिड - 2.3 ग्रॅम;
भाजीपाला फायबर - 4.2 ग्रॅम;
सॅकराइड्स - 8.6 ग्रॅम;
पिष्टमय पदार्थ - 81.2 ग्रॅम.

सूचीबद्ध घटकांव्यतिरिक्त, चोकबेरी बेरीमध्ये पेक्टिन, फायबर, टॅनिन आणि रंगीत पदार्थ असतात, आवश्यक तेले, बायोफ्लाव्होनॉइड्स, डेक्सट्रिन्स. चोकबेरीमध्ये एक आश्चर्यकारक वैशिष्ट्य आहे - वनस्पतीची मुळे सक्रियपणे आयोडीन शोषून घेतात आणि मातीमध्ये जितके जास्त आयोडीन असेल तितकी त्याची सामग्री फळांमध्ये जास्त असेल. मानवी शरीरात आयोडीनच्या कमतरतेच्या बाबतीत बेरीचे हे फायदे न भरता येणारे आहेत.

चॉकबेरीच्या औषधी गुणधर्मांमध्ये उपयोगांची विस्तृत यादी आहे:

उच्च रक्तदाब.चोकबेरीमध्ये रक्त घट्ट करण्याची, काढून टाकण्याची गुणधर्म आहे जादा द्रवशरीरातून, परिणामी रक्ताभिसरणाचे प्रमाण कमी होते आणि रक्तवाहिन्या आणि रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर दबाव कमी होतो. यामुळे उच्च रक्तदाबाचा हल्ला थांबण्यास मदत होते.
रक्तवाहिन्यांमधील एथेरोस्क्लेरोटिक बदल. उच्च सामग्रीदिनचर्या एस्कॉर्बिक ऍसिड, तसेच चॉकबेरी फळांमधील फ्लेव्होनॉइड्स, रक्तवाहिन्या आणि केशिका यांच्या भिंतींची नाजूकता आणि पारगम्यता कमी करण्यास मदत करते आणि कोलेस्टेरॉल देखील पातळ करते, रक्तप्रवाहात प्लेक्सच्या स्वरूपात ते जमा होण्यापासून आणि स्थिर होण्यापासून प्रतिबंधित करते.
विरोधी दाहक गुणधर्म.नैसर्गिक चॉकबेरी फायटोनसाइड्समध्ये दाहक प्रक्रिया कमी करण्याची आणि शरीरातील नैसर्गिक रोगप्रतिकारक प्रक्रिया वाढवण्याची क्षमता असते.
गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे रोग.चोकबेरी बेरी गॅस्ट्रिक ज्यूसच्या उत्पादनावर प्रभाव टाकतात, त्याची आंबटपणा आणि स्राव वाढवतात, ज्यामुळे पचन प्रक्रिया सुधारण्यास मदत होते. फळे पित्त प्रवाहात लक्षणीय सुधारणा करतात आणि स्वादुपिंड, यकृत आणि आतड्यांचे कार्य सामान्य करतात.
डिस्पेप्टिक आतड्यांसंबंधी विकारांवर उपचार.अरोनिया फळांमध्ये मोठ्या प्रमाणात टॅनिन आणि रंग देणारे पदार्थ असतात, जे त्यांच्या तुरट, तिखट चव स्पष्ट करतात. जेव्हा तुम्हाला अतिसार होतो, जेव्हा तुम्हाला अशक्तपणा जाणवतो, तुमचे पोट दुखते, तुमचे एकंदर आरोग्य बिघडते आणि या वनस्पतीच्या तयारीचा वापर सैल मल मजबूत आणि सामान्य करतो आणि संपूर्ण गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे कार्य सुधारते.

मुक्त रॅडिकल्सचे उच्चाटन. बऱ्याचदा, पर्यावरणीयदृष्ट्या प्रतिकूल भागात राहणा-या लोकांमध्ये रक्ताची समस्या उद्भवते, ज्याची कारणे जड धातूंच्या क्षारांसह विषबाधा आणि किरणोत्सर्गी समस्थानिकांच्या संपर्कात असतात. चोकबेरी रक्त शुद्ध करण्यास आणि शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करते, ज्यामुळे एकूण आरोग्यामध्ये लक्षणीय सुधारणा होते.

शामक प्रभाव

दृष्टीमध्ये वय-संबंधित बदल.बेरीमध्ये व्हिटॅमिन एची उच्च सामग्री उपचारांसाठी चांगली मदत आहे वृद्ध मोतीबिंदूआणि काचबिंदू. व्हिटॅमिन रेटिनामध्ये वय-संबंधित बदलांना देखील प्रतिबंधित करते, दृश्य तीक्ष्णता सुधारते.

आधुनिक औषध चॉकबेरीपासून बनवलेल्या औषधांचा वापर करते, त्यांना एकत्र करून आणि इतर वैद्यकीय क्रियाविविध रोगांच्या उपचारांमध्ये. जटिल उपचारचॉकबेरीच्या वापरासह केवळ प्रौढांसाठीच नव्हे तर मुलांना देखील लिहून दिले जाऊ शकते.

प्रौढांसाठी, चॉकबेरी ब्रेकसह 3-4 आठवड्यांच्या कोर्समध्ये लिहून दिली जाते. वर्षभरात असे एकूण 3-4 कार्यक्रम होऊ शकतात. उपचार अभ्यासक्रम. टॉक्सिकोसिसने ग्रस्त असलेल्या गर्भवती महिलांकडून चॉकबेरीच्या उपचारांबद्दल आपण बरेचदा सकारात्मक अभिप्राय ऐकू शकता.

चोकबेरी यकृताचे कार्य सुधारते आणि मळमळ होण्यास मदत करते. अरोनिया चॉकबेरी 3 वर्षापासून सुरू होणाऱ्या मुलांना लिहून दिली जाऊ शकते. त्याची उपयुक्तता स्पष्ट आहे, परंतु आतड्यांसंबंधी कार्यामध्ये व्यत्यय आणू नये म्हणून डोस सौम्य असणे आवश्यक आहे. आपल्याला मुलाच्या आहारात अक्षरशः अनेक बेरीपासून, त्यांचा रस वापरून परिचय करणे आवश्यक आहे आणि घशातील विषाणूजन्य किंवा सर्दीसाठी, आपण उकडलेल्या पाण्याने पातळ केलेल्या रसातून सिंचन करू शकता किंवा पानांचा एक डेकोक्शन (प्रति 30 तुकडे. लिटर पाणी).

अर्ज आणि contraindications

चोकबेरीला वास्तविक ग्रीन क्लिनिक मानले जाऊ शकते. तथापि अधिकृत औषधही वनस्पती फक्त 1961 मध्ये वापरण्यास सुरुवात केली आणि ती राज्य फार्माकोपियाच्या यादीमध्ये जोडली. अरोनियाची तयारी कोणत्याही फार्मसी साखळीमध्ये उपलब्ध आहे; त्यांच्यासह उपचार महाग नाहीत. तुमची इच्छा असल्यास, तुम्ही बेरी तयार करू शकता आणि त्यांच्यापासून घरी औषधी उपाय करू शकता.

चॉकबेरीच्या वापरासाठी संकेत आणि औषधी गुणधर्म खालीलप्रमाणे आहेत:

रक्त गोठण्याच्या विकाराच्या बाबतीत, त्यात त्याची चिकटपणा वाढवण्याची मालमत्ता आहे.
यकृत बिघडल्यास किंवा विषारी प्रभाव किंवा प्रतिजैविक थेरपीनंतर, ते नैसर्गिक हेपेटोप्रोटेक्टर असल्याने त्याचे कार्य सुधारते.
हृदयविकाराच्या बाबतीत, ते हृदयाच्या स्नायूंना पोटॅशियमसह तीव्रतेने पुरवते, हृदयविकाराचा झटका, स्ट्रोकच्या विकासास प्रतिबंध करते आणि मायोकार्डियमची सहनशक्ती आणि आकुंचन देखील वाढवते.

हायपोथायरॉईडीझमच्या बाबतीत, ते थायरॉईड ग्रंथीचे कार्य सुधारते, त्यात आयोडीन घटकांचा पुरेसा पुरवठा करते.
च्या प्रतिबंध आणि उपचारांसाठी प्रारंभिक टप्पेट्यूमर प्रक्रिया, chokeberry atypical पेशी विकास inhibits आणि बऱ्यापैकी मजबूत antioxidant एजंट आहे.
एथेरोस्क्लेरोसिसच्या बाबतीत, वनस्पती शरीरात कोलेस्टेरॉलचे संचय कमी करते आणि शरीरात आधीच अस्तित्वात असलेले कोलेस्टेरॉल देखील पातळ करते, रक्तवाहिन्या आणि धमन्यांमध्ये प्लेक्स तयार होण्यास प्रतिबंध करते. हे लक्षात आले आहे की चॉकबेरी घेताना रोगाची पुढील प्रगती लक्षणीयरीत्या मंदावली आहे.
यकृताच्या आजारांच्या बाबतीत, ते पित्ताशयातून पित्त काढून टाकण्यास प्रोत्साहन देते, उत्सर्जित नलिकांचा विस्तार करते आणि दगड तयार होण्यास प्रतिबंध करते.
ट्रॉफिकसह रक्तवहिन्यासंबंधी विकाररक्तवाहिन्यांच्या भिंती आणि त्यांची नाजूकपणा वाढवण्याची क्षमता कमी करते, स्नायू तंतूंची लवचिकता वाढवते.
शरीरात द्रव टिकून राहिल्यास आणि तीव्र सूज झाल्यास, ते शरीरातील अतिरिक्त पाणी काढून टाकते. नैसर्गिकरित्या, एक सौम्य लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव येत.
कमी स्रावित कार्य आणि गॅस्ट्रिक ज्यूसची अपुरी एकाग्रता असलेल्या गॅस्ट्र्रिटिससाठी, उत्पादन आणि एकाग्रता वाढते हायड्रोक्लोरिक ऍसिडचे, त्यामुळे पचन आणि पचनसंस्थेचे कार्य सुधारते.
त्यात रक्ताची चिकटपणा बदलून आणि रक्तप्रवाहात त्याचे परिसंचरण प्रमाण कमी करून उच्च रक्तदाब कमी करण्याची क्षमता आहे.

जीवनसत्त्वे आणि खनिजांच्या कमी एकाग्रतेसह, तसेच दीर्घ पुनर्प्राप्ती कालावधीसह गंभीर आजारानंतर, हे शरीराला जीवनसत्व आणि खनिज संतुलन पुन्हा भरण्यास, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास आणि शरीराच्या अनुकूली शक्ती वाढविण्यास मदत करते.
अंतःस्रावी ग्रंथी आणि हार्मोनल संतुलनात व्यत्यय आल्यास, चॉकबेरी हार्मोनल पातळी सामान्य करण्यास मदत करते आणि शरीरातील चयापचय प्रक्रिया सुधारते.
संधिवात, संधिवात, संधिरोग, दाहक रोगजननेंद्रियाची प्रणाली, पचनसंस्था, चोकबेरी जळजळ दूर करण्यास मदत करते आणि सुधारते सामान्य स्थितीशरीर, वेदना आणि अस्वस्थता कमी करते.
काचबिंदू आणि मोतीबिंदूसाठी, रोवन इंट्राओक्युलर प्रेशर सामान्य करून आणि रेटिनाच्या पुनरुत्पादक गुणधर्मांमध्ये सुधारणा करून दृष्टीचे कार्य सुधारू शकतो. याव्यतिरिक्त, हे दृष्टीच्या अवयवांमध्ये वय-संबंधित बदलांना प्रतिबंधित करते, त्यांच्या सुरुवातीस बराच काळ विलंब करते.
भावनिक पार्श्वभूमी सुधारते, वय-संबंधित चिडचिड कमी होते, मुलांची अतिउत्साहीता कमी होते, तीव्र थकवाचा प्रभाव कमी होतो, झोपेची प्रक्रिया सुधारते.
त्यात विषारी पदार्थ काढून टाकण्याची मालमत्ता आहे आणि सेल्युलर स्तरावर शरीराला रेडिएशन सिकनेससह प्रतिकूल पर्यावरणीय घटकांच्या प्रभावापासून स्वच्छ करते.

हे एक नैसर्गिक फिल्टर आहे, जे नैसर्गिकरित्या विषाच्या आतडे स्वच्छ करते.
दरम्यान स्नायू उबळ आराम अपुरी सामग्रीशरीरातील पोटॅशियम आयन.
अतिसारासाठी, ते स्टूलची वारंवारता आणि सुसंगतता सामान्य करण्यास मदत करते, आतड्यांसंबंधी गतिशीलता सामान्य करते आणि पाचन प्रक्रिया सुधारते.
चोकबेरीची तयारी प्रत्येकासाठी शिफारस केलेली नाही. काही प्रकरणांमध्ये, ते contraindicated आहेत आणि चुकीच्या पद्धतीने वापरल्यास ते शरीराला हानी पोहोचवू शकतात. तीन वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी चोकबेरी वापरण्याची शिफारस केलेली नाही;
पोट आणि आतड्यांचा पेप्टिक अल्सर आहे पूर्ण contraindication chokeberry वापरण्यासाठी.
चॉकबेरी घेताना लहान किंवा मोठ्या आतड्यातील प्रक्षोभक प्रक्रिया, ज्याला कोलायटिस म्हणतात, बिघडू शकतात.
उच्च आंबटपणासह गॅस्ट्र्रिटिसचा उपचार चॉकबेरीच्या तयारीसह केला जाऊ शकत नाही, कारण ही वनस्पती गॅस्ट्रिक ज्यूसची एकाग्रता आणि मात्रा वाढवते.

कमी रक्तदाबासह, चॉकबेरीसह औषधे रक्तदाब पातळी आणखी कमी करतात, ज्यामुळे बेहोशी, चक्कर येणे, मळमळ आणि उलट्या होऊ शकतात.
रक्ताच्या गुठळ्या आणि रक्तवहिन्यासंबंधी थ्रोम्बोइम्बोलिझमच्या धोक्यामुळे थ्रोम्बोसिस आणि वाढलेले रक्त गोठणे हे चोकबेरी बेरीच्या वापरासाठी एक पूर्णपणे विरोधाभास आहे.
ऍलर्जीक प्रतिक्रिया किंवा वैयक्तिक असहिष्णुता आढळल्यास, chokeberry तयारी contraindicated आहेत.

चॉकबेरीपासून तयार केलेले हर्बल उपाय वापरण्यापूर्वी, आपण आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा आणि त्यांच्या उपस्थितीसाठी चाचणी घ्यावी. ऍलर्जी प्रतिक्रियाया वनस्पतीला.

गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करताना

बर्याचदा, चॉकबेरी गर्भवती महिलांना लिहून दिली जाते, विशेषत: गर्भधारणेच्या पहिल्या सहामाहीत, जेव्हा विषाक्त रोग होण्याची शक्यता जास्त असते. यकृताचे कार्य सुधारून, चोकबेरी मळमळ यासारख्या अभिव्यक्तींसह विषाक्त रोग दूर करू शकते, वाढलेली लाळ, उलट्या. चॉकबेरी घेताना, टॉक्सिकोसिस कमी उच्चारला जातो किंवा पूर्णपणे अदृश्य होतो.

रक्तवाहिन्यांची स्थिती सुधारण्यासाठी आणि रक्त परिसंचरण सामान्य करण्यासाठी या वनस्पतीची क्षमता तितकीच महत्त्वाची आहे. चोकबेरीच्या घटकांच्या प्रभावाखाली, प्लेसेंटल बिघडण्याचा धोका, अचानक गर्भाशयाच्या रक्तस्त्रावआणि उत्स्फूर्त गर्भपात. गरोदरपणाच्या दुसऱ्या सहामाहीत, जेव्हा स्त्रीच्या शरीरावर भार बराच मोठा होतो, तेव्हा मूत्रपिंड आणि मूत्र प्रणाली अनेकदा बिघडते, ज्यामुळे स्त्रीला उच्च रक्तदाबाचा त्रास होतो. रक्तदाबआणि खालच्या अंगाचा सूज.

चोकबेरीची तयारी आई आणि तिच्या न जन्मलेल्या बाळाला हानी न पोहोचवता शरीरातील अतिरिक्त द्रव काढून टाकण्यास मदत करते आणि रक्तदाब पातळी देखील कमी करते. शारीरिक मानके. तथापि, पूर्तता edema उपचारांसाठी कार्यक्षमता कमीरक्तदाब, चोकबेरी वापरण्याची शिफारस केलेली नाही.

मधुमेहाने ग्रस्त गर्भवती महिलांनी चयापचय प्रक्रिया सुधारण्यासाठी आणि रक्तातील ग्लुकोजची पातळी स्थिर करण्यासाठी चॉकबेरी घ्यावी अशी डॉक्टरांची शिफारस आहे. चोकबेरी पचन सामान्य करते आणि भूक नियंत्रित करण्यास मदत करते.

स्तनपानाच्या दरम्यान, चोकबेरी स्तनपान करवण्याच्या प्रक्रियेत सुधारणा करते आणि आई आणि बाळाला सुधारण्यास मदत करते रोगप्रतिकारक संरक्षणआणि जीवनसत्व आणि खनिज संतुलन सामान्य करा. दीर्घ गर्भधारणेनंतर आईच्या शरीराची पुनर्प्राप्ती आणि चॉकबेरीची तयारी घेत असताना बाळंतपणाचा टप्पा खूप जलद होतो.

गर्भाशयाच्या उलटसुलट आवर्तनाचा कालावधी कमी होतो, रक्तस्त्राव थांबतो, पोस्टऑपरेटिव्ह सिव्हर्स चांगले आणि जलद बरे होतात, मनःस्थिती सुधारते आणि सामर्थ्याची सामान्य वाढ जाणवते.

विविध रोगांसाठी

टाइप 2 मधुमेह मेल्तिससाठी. चोकबेरी घेतल्याने स्वादुपिंडासह अंतर्गत स्राव अवयवांचे कार्य सुधारते. एंजाइमचे पुरेसे उत्पादन रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करते आणि सर्व अवयवांचे कार्य सामान्य करते पचन संस्था. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि यकृताच्या सुधारित कार्याच्या पार्श्वभूमीवर, आतडे कमी अडकतात आणि रोगाचे परिणाम, ज्याला बरे करणे कठीण आहे, कमी होते. ट्रॉफिक अल्सरदृष्टीचे कार्य कमी होणे ( मधुमेह रेटिनोपॅथी), exudative diathesis, उच्च रक्तदाब, हिरड्या रक्तस्त्राव. या अंतःस्रावी रोगाचा उपचार करण्यासाठी, साखरेचे पर्याय वापरून चोकबेरीची तयारी तयार केली जाते - xylitol, sorbitol, fructose, stevia.
IN पोस्टऑपरेटिव्ह कालावधी . शस्त्रक्रियेतून बरे झाल्यावर, चोकबेरीच्या तयारीमुळे रक्तस्त्राव होण्याचा धोका कमी होतो आणि शरीराच्या पुनरुत्पादक कार्यांमध्ये देखील सुधारणा होते. पोस्टऑपरेटिव्ह गुंतागुंत आणि दाहक प्रक्रियेच्या जोखमीशिवाय जखमा जलद बरे होतात.

याव्यतिरिक्त, रक्त कमी होण्यापासून शरीर जलद बरे होते आणि नोसोकोमियल इन्फेक्शनचा प्रतिकार वाढतो.

स्तनाचा कर्करोग.ऑन्कोलॉजीच्या क्षेत्रातील तज्ञांचा असा विश्वास आहे की चॉकबेरीपासून औषधे घेतल्याने ॲटिपिकल ट्यूमर पेशींच्या वाढीस लक्षणीय प्रतिबंध होतो आणि केमोथेरपीचा प्रभाव देखील वाढतो. चोकबेरी शरीराचा एकंदर टोन सुधारते आणि प्रतिकूल घटकांचा प्रतिकार वाढवते. चोकबेरी बहुतेकदा फायब्रोसिस्टिक मास्टोपॅथीने ग्रस्त असलेल्या स्त्रियांसाठी रोगप्रतिबंधक म्हणून लिहून दिली जाते, जी झीज होऊ शकते कर्करोगाचा ट्यूमर, किंवा डिम्बग्रंथि गळू. चोकबेरीची तयारी हेमोडायनामिक्स सुधारते आणि ते चांगले अँटिऑक्सिडंट असतात.
आतड्यांसंबंधी रोग. Chokeberry मूळव्याध साठी एक उत्कृष्ट उपचार आहे, विशेषत: रक्तस्त्राव दाखल्याची पूर्तता त्या फॉर्म. इतर औषधांच्या संयोजनात या वनस्पतीच्या तयारीचा वापर केल्याने वाढलेल्या मूळव्याधांना रक्तस्त्राव थांबण्यास आणि आकारात लक्षणीय घट होण्यास मदत होते. त्याच वेळी ते निघून जातात वेदनादायक संवेदना, आणि प्रक्षोभक प्रक्रिया ज्या, एक नियम म्हणून, नेहमी या रोगासह असतात काढून टाकल्या जातात.

तथापि, बद्धकोष्ठता, अल्सर आणि कोलायटिससाठी, चॉकबेरी घेण्याची शिफारस केलेली नाही, कारण समान परिस्थितीया वनस्पती पासून औषधे वापरण्यासाठी contraindications मानले जातात. पण अतिसार सह - हे प्रभावी उपाय, जे आतड्याचे कार्य सुधारण्यास आणि मल सामान्य करण्यास मदत करते.

वैरिकास नसाशिराअरोनिया चॉकबेरी बहुतेकदा वैरिकास नसांसाठी वापरली जाते; या वनस्पतीमुळे, रक्तवहिन्यासंबंधी हेमोडायनामिक्स सुधारते, वेदना, पायांमध्ये जडपणा आणि सूज दूर होते आणि रक्तस्त्राव आणि दीर्घकालीन न बरे होणारे अल्सर दिसण्याचा धोका कमी होतो.
सर्दी उपचार. जेव्हा तुम्हाला सर्दी होते, तेव्हा तुम्ही चॉकबेरीचा रस किंवा या वनस्पतीच्या पानांचा एक डेकोक्शन वापरून गार्गल करा आणि सायनुसायटिस आणि सायनुसायटिससाठी कमी एकाग्रतेचे द्रावण नाकात टाकले जाते. या उत्पादनांमध्ये प्रतिजैविक प्रभाव असतो आणि दाहक प्रक्रिया पूर्णपणे काढून टाकतात, प्रभावित भागात साफसफाई आणि जलद उपचारांना प्रोत्साहन देतात. जिवाणू संसर्गफॅब्रिक्स

विविध रोगांवर उपचार करण्यासाठी तयार उत्पादने वापरली जातात. फार्मास्युटिकल औषधेकिंवा औषधी शुल्क, ज्यामध्ये, चॉकबेरी व्यतिरिक्त, इतर नैसर्गिक वनस्पती घटकांचे संयोजन असते. होममेड चॉकबेरी उत्पादने कमी प्रभावी मानली जात नाहीत.

वजन कमी करणे शक्य आहे का?

आधुनिक पोषणतज्ञ शिफारस करतात की जास्त वजन असलेल्या स्त्रिया वजन कमी करण्यासाठी चॉकबेरी बेरी खातात. चोकबेरी बेरीच्या संयोजनात योग्यरित्या तयार केलेला आहार अतिरिक्त पाउंड गमावण्यात उत्कृष्ट परिणाम देतो. हे नोंदवले गेले आहे की वनस्पती रक्तात टिकवून ठेवण्यास सक्षम आहे सामान्य पातळीग्लुकोजचे प्रमाण, परिणामी असाधारण जेवणाची तीव्र इच्छा नसते.

याशिवाय, सक्रिय घटक, जे बेरीचा भाग आहेत, चयापचय सुधारतात आणि शरीरातून विषारी पदार्थ काढून टाकतात, ज्यामुळे चयापचय प्रक्रियांना गती मिळते. प्रवेगक चयापचय, यामधून, प्रोत्साहन देते चांगले शोषणअन्न आणि आपल्याला अन्नाच्या लहान भागांसह शरीराची जलद आणि दीर्घकालीन तृप्ति प्राप्त करण्यास अनुमती देते.

चॉकबेरीचा वापर या वस्तुस्थितीद्वारे देखील न्याय्य आहे की बेरीमध्ये कमी कॅलरी सामग्री आहे, म्हणून ती सुरक्षितपणे रोजच्या आहारात समाविष्ट केली जाऊ शकते.

पाककृती

विविध प्रकारच्या औषधी उत्पादनांच्या निर्मितीच्या प्रक्रियेत, ताजे निवडलेले, गोठलेले किंवा वाळलेल्या चोकबेरी फळांचा वापर केला जातो. फार्मसीमध्ये आपण खालील प्रकाशन फॉर्ममध्ये चॉकबेरीपासून तयार केलेली तयारी शोधू शकता:

वाळलेल्या चोकबेरी फळे;
चॉकबेरी सिरप;
chokeberry अल्कोहोल बाम;
चोकबेरी तेल;
पासून कॅप्सूल मध्ये पावडर वाळलेल्या berries chokeberry;
कॉस्मेटिक क्रीम ज्यामध्ये चॉकबेरी फळांचा रस असतो.

आधुनिक हायपरमार्केटच्या किराणा विभागाच्या शेल्फवर आपल्याला चॉकबेरी फळांचे घटक असलेले अन्न उत्पादने सहजपणे मिळू शकतात:

“गार्डन्स ऑफ प्रिडोनिया” या ब्रँड अंतर्गत रस - “चॉकबेरी विथ ऍपल”;
चॉकबेरी जाम;
chokeberry berries पासून अर्क सह विद्रव्य चिकोरी;
चॉकबेरी, आले आणि दालचिनीसह विद्रव्य एकाग्रतेच्या स्वरूपात जेली.

जर तुमच्या उन्हाळ्याच्या कॉटेजवर चॉकबेरी वाढली तर तुम्ही त्याच्या बेरीपासून हिवाळ्यासाठी घरीच तयारी करू शकता.

पारंपारिक औषधांना बऱ्याच वेगवेगळ्या पाककृती माहित असतात ज्या विशिष्ट रोगांवर मदत करतात.

Aronia बेरी decoction

आपल्याला 25 ग्रॅम घेणे आवश्यक आहे वाळलेली फळे chokeberry आणि त्यांना 250 milliliters पाण्याने भरा. मिश्रण उकळी येईपर्यंत मंद आचेवर शिजवा, नंतर गॅसवरून काढून टाका आणि झाकणाने झाकून ठेवा. मटनाचा रस्सा 2-3 तासांसाठी तयार करण्याची परवानगी आहे, त्यानंतर ते फिल्टर केले जाते. चोकबेरी डेकोक्शन्स 150 मिलीलीटर दिवसातून तीन वेळा सामान्य टॉनिक म्हणून घेतले जातात.

वोडका टिंचर

1 किलोग्रॅम साठी ताजी फळेरोवन 1000 मिलीलीटर वोडका आणि 500 ग्रॅम दाणेदार साखर घ्या. चॉकबेरी आणि साखर मिसळली जाते आणि नंतर घटक वोडकासह ओतले जातात. कंटेनर घट्ट बंद केला जातो आणि 70 दिवसांसाठी गडद ठिकाणी सोडला जातो. ठराविक काळाने, मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध बाहेर काढले आणि shaken करणे आवश्यक आहे. ओतण्याच्या कालावधीच्या शेवटी, द्रव फिल्टर केला जातो आणि स्टोरेजसाठी गडद काचेच्या बाटलीत ठेवला जातो. या टिंचरचे शेल्फ लाइफ अनेक वर्षे आहे.

मद्यपी औषधी रचनाचॉकबेरीपासून, भूक आणि पचन सुधारण्यासाठी जेवण दरम्यान 5-10 मिलीलीटर वापरले जातात.

ब्लॅक चॉकबेरी सिरप

दीड किलो बेरी घ्या आणि त्यावर 2000 मिलीलीटर उकळत्या पाण्यात घाला. गरम मिश्रणात 15 ग्रॅम घाला लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्लआणि सायट्रिक ऍसिड पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत घटक मिसळा. रचना असलेले कंटेनर झाकणाने झाकलेले असते आणि सुमारे एक दिवस ब्रू करण्यासाठी सोडले जाते.

नंतर रचना फिल्टर करणे आवश्यक आहे आणि परिणामी रस पासून सिरप तयार करणे आवश्यक आहे. या उद्देशासाठी, एक लिटर रसात एक किलोग्रॅम दाणेदार साखर घाला आणि कमी गॅसवर रचना शिजवा, स्वयंपाक करण्याची वेळ 10 मिनिटांपेक्षा जास्त नसावी. तयार झालेले उत्पादन निर्जंतुकीकरण कंटेनरमध्ये ओतले जाते आणि झाकणाने बंद केले जाते. सरबत खोलीच्या तपमानावर गडद ठिकाणी ठेवता येते. ब्लॅक चॉकबेरी सिरप 5 मिलीलीटर जेवणापूर्वी दिवसातून तीन वेळा घ्या; ते हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांवर उपचार करण्यास मदत करते.

रोवन मध

आपल्याला 300 ग्रॅम ताजे चोकबेरी फळे आणि 500 मिलीलीटर मध आवश्यक असेल. धुतलेल्या बेरी बेरी पुरीमध्ये ठेचल्या जातात आणि वितळलेल्या मधाने ओतल्या जातात. रेफ्रिजरेटरमध्ये त्यानंतरच्या स्टोरेजसाठी रचना पूर्णपणे मिसळली जाते आणि जारमध्ये ओतली जाते.

उच्च रक्तदाब आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या रोगांसाठी दिवसातून तीन वेळा एक चमचे रोवन मध घ्या. उपचारांचा कोर्स 40 दिवसांपेक्षा जास्त नसावा

चोकबेरी रस

जर तुम्हाला ताज्या चोकबेरी बेरीचे जास्तीत जास्त मौल्यवान जैविक दृष्ट्या सक्रिय घटक जतन करायचे असतील तर त्यांच्याकडून फळ पेय तयार करा. यासाठी, 500 ग्रॅम ताज्या पिकलेल्या बेरी घ्या आणि त्यांना बारीक मॅश करा किंवा ब्लेंडरमध्ये क्रश करा. परिणामी बेरी प्युरीमध्ये 300 ग्रॅम दाणेदार साखर घाला आणि ते पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. परिणामी वस्तुमानात 500 मिलीलीटर उकडलेले पाणी घाला.

वापरण्यापूर्वी, फळांचा रस बारीक-जाळीच्या चाळणीतून जाणे आवश्यक आहे. दिवसातून तीन वेळा 250 मिलीलीटर फळ पेय घेण्याची शिफारस केली जाते. आपण पेय रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता, परंतु त्याचे शेल्फ लाइफ एका दिवसापेक्षा जास्त नसावे. या कारणास्तव, आपल्याला एक लहान भाग तयार करणे आवश्यक आहे जे दिवसा वापरले जाईल. पेय एक चांगले टॉनिक आहे, रोगप्रतिकार शक्ती उत्तेजित करते आणि तीव्र श्वसन रोगांमध्ये सर्दी कमी करते.

साखर सह Pureed chokeberry

हिवाळ्यासाठी ताजे चोकबेरी बेरी तयार करण्याची दुसरी पद्धत वापरण्यासाठी, त्यांना गरम करणे अजिबात आवश्यक नाही. आपण साखर सह बेरी प्युरी बनवू शकता. या हेतूसाठी, ताजे चोकबेरी फळे आणि दाणेदार साखर 1:1 च्या प्रमाणात घ्या, म्हणजेच 1 किलो बेरीसाठी 1 किलो साखर आवश्यक आहे.

बेरी कुस्करून दाणेदार साखर मिसळणे आवश्यक आहे आणि नंतर तयार मिश्रण स्वच्छ स्टोरेज कंटेनरमध्ये ठेवावे. हिवाळ्यात अशा तयारीपासून आपण साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शिजवू शकता, फळांचा रस किंवा जेली बनवू शकता. हा पर्याय बहुतेकदा पाईसाठी भरण्यासाठी वापरला जातो. रेफ्रिजरेटरमध्ये साखर सह चोकबेरी साठवणे चांगले.

चोकबेरी जाम

जाम तयार करण्यासाठी आम्हाला याची आवश्यकता असेल:

एक किलो बेरी;
दीड किलोग्रॅम दाणेदार साखर;
250 मिलीलीटर तयार फळांचा रस;
500 मिलीलीटर पाणी;
एका लिंबाचा रस;
50 मिलीलीटर रम.

प्रथम, फळे झाकण असलेल्या कंटेनरमध्ये ठेवल्या जातात आणि सुमारे 4-5 तासांसाठी 50-60 अंश तापमानात ओव्हनमध्ये ठेवल्या जातात. बेरी फुटतील आणि रस सोडतील, ज्याला दुसर्या कंटेनरमध्ये ओतणे आवश्यक आहे आणि रसामध्ये पाणी, फळांचा रस आणि दाणेदार साखर जोडणे आवश्यक आहे. ज्या बेरींनी त्यांचा रस सोडला आहे ते बाजूला ठेवावे; त्यांना नंतर आवश्यक असेल.

मिश्रण कमी गॅसवर ठेवा आणि उकळल्यापासून 10 मिनिटे शिजवा. नंतर बेरी सिरपमध्ये जोडल्या जातात आणि रचना सुमारे 10 मिनिटे पुन्हा उकडली जाते. पुढे, जाममध्ये रम घाला आणि चोकबेरी फळे पारदर्शक होईपर्यंत उकळवा आणि नंतर लिंबाचा रस घाला. लिंबाचा रस घातल्यानंतर, ठप्प गॅसमधून काढून टाका आणि ताबडतोब साठवण्यासाठी स्वच्छ जारमध्ये घाला.

गोठलेले चॉकबेरी

ताजी क्रमवारी लावलेली फळे लहान पिशव्या किंवा प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये ठेवली जातात आणि त्यानंतरच्या गोठण्यासाठी थंडीत ठेवली जातात. इष्टतम अतिशीत तापमान उणे 15 अंश मानले जाते. जर तापमान कमी असेल तर कमी तापमानाच्या प्रभावाखाली अनेक पौष्टिक घटक आणि फळातील साखर पिष्टमय संयुगेमध्ये रूपांतरित होतील आणि वितळताना, चॉकबेरीचे मौल्यवान औषधी गुणधर्म गमावतील.

पुढील वापरासाठी, खोलीच्या तपमानावर चॉकबेरी फळे नैसर्गिकरित्या डीफ्रॉस्ट करण्याचा सल्ला दिला जातो. फ्रोजन बेरी त्यांचे गुणधर्म न गमावता तीन वर्षांपर्यंत साठवले जाऊ शकतात.

वाळलेल्या चोकबेरी

बेरी वर्गीकरण करणे आवश्यक आहे, खराब झालेले काढून टाकणे आणि कुजलेले फळआणि देठ काढून टाका. चर्मपत्र कागदासह बेकिंग शीट ओळ करा आणि बेरी एका थरात विखुरल्या. बेकिंग शीट ओव्हनमध्ये ठेवली जाते, जेथे गरम तापमान 50 अंशांपेक्षा जास्त नसते. दार ओव्हनसंपूर्ण कोरडे प्रक्रियेदरम्यान, ते थोडेसे उघडे राहिले पाहिजे जेणेकरून बेरीतील ओलावा बाष्पीभवन होऊ शकेल.

कोरडे होण्याच्या प्रक्रियेस 8-10 तास लागतात, तर बेरी वेळोवेळी बेकिंग शीटवर ढवळणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते कोरडे होईल. तयार कच्चा माल दाट आणि सुरकुत्या असावा. तुम्ही बेरींना अशा स्थितीत जास्त कोरडे करू नका की दाबल्यावर ते धूळ मध्ये चुरगळतील - दाबल्यावर योग्यरित्या वाळलेल्या फळांची त्वचा आपल्या बोटांच्या खाली थोडीशी उगवली पाहिजे. फळे सुकल्यानंतर, ते पुठ्ठ्याच्या कंटेनरमध्ये गोळा केले जातात, जे आणखी 2-3 दिवस उघडे ठेवले पाहिजेत जेणेकरून उर्वरित ओलावा बाष्पीभवन होईल. मग बॉक्स बंद केला जातो आणि ओलावा आणि थेट सूर्यप्रकाशापासून संरक्षित ठिकाणी ठेवला जातो.

मध सह Aronia रस

उच्च रक्तदाब कमी करण्यासाठी आणि उच्च रक्तदाबाचे हल्ले थांबवण्यासाठी, चॉकबेरीच्या फळांचा ताजे पिळून काढलेला रस पिणे उपयुक्त आहे. या उद्देशासाठी, 60 मिलीलीटर ताजे पिळून काढलेला रस 40 मिलीलीटर मधामध्ये मिसळला जातो.

परिणामी रचना एका महिन्यासाठी दिवसातून 3 वेळा 5 मिलीलीटर वापरली जाते. भाग वापरल्याप्रमाणे प्रत्येक वेळी ताजे तयार केले जातात. हायपोएनासिडिक गॅस्ट्र्रिटिससाठी, ताजे पिळून काढलेला काळ्या रोवनचा रस जेवण सुरू होण्याच्या 30 मिनिटे आधी रिकाम्या पोटी 50 मिलीलीटर घेतला जातो.

कोर्समध्ये ब्लॅक रोवनपासून तयारी करणे, शरीराला विश्रांती देण्यासाठी ब्रेक घेणे उचित आहे. तुमच्या आरोग्याची स्थिती आणि चॉकबेरीची तयारी घेऊन तुम्ही ज्या समस्येचे निराकरण करू इच्छिता त्या विचारात घेऊन वापराचा कालावधी आणि डोस तुमच्या डॉक्टरांसह एकत्रितपणे निवडणे आवश्यक आहे.

येथे काही उपयुक्त टिपा आहेत ज्या लागवड करताना उपयोगी पडतील:
चॉकबेरीची लागवड करण्यासाठी जागा सनी आणि प्रशस्त असावी, कारण प्रौढ बुशचा मुकुट जोरदारपणे शाखा करतो.
लागवडीसाठी, जमिनीच्या पृष्ठभागाच्या जवळ भूजल असलेले क्षेत्र सर्वात योग्य आहे.
मे किंवा सप्टेंबरमध्ये कटिंग्ज लावणे चांगले आहे, जेणेकरून झाडाला मुळे घेण्यास आणि हिवाळ्यापूर्वी नवीन परिस्थितीशी जुळवून घेण्यास वेळ मिळेल.
चोकबेरीची रोपे हलक्या सैल जमिनीत 6-7 सेंटीमीटरने आणि जड चिकणमाती जमिनीत 2-3 सेंटीमीटरने गाडली जातात, तर रोपांची मूळ कॉलर मातीच्या पातळीपासून 3 सेंटीमीटरपेक्षा कमी नसलेल्या पातळीवर असावी.
Chokeberry chokeberry सेंद्रीय खते आणि वेळेवर पाणी पिण्याची नियमित fertilizing आवडतात. प्रौढ वनस्पतीला पाणी देताना कमीतकमी 30 लिटर पाण्याची आवश्यकता असते.

झुडूपाचा प्रसार बियाणे, कटिंग्ज आणि लेयरिंगद्वारे केला जातो आणि सर्वात सोपी आणि सर्वात विश्वासार्ह पद्धत म्हणजे प्रौढ वनस्पतीपासून लेयरिंगद्वारे प्रसार करणे मानले जाते.
दरवर्षी, उत्पादकता वाढवण्यासाठी प्रौढ चॉकबेरीला मुकुट तयार करणे आवश्यक आहे. जुने, दंव पडलेले आणि कमकुवत कोंब काढून टाकणे आवश्यक आहे.
बेरी निवडताना, आपल्याला हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की आपल्याला पाने न पकडता क्लस्टर निवडण्याची आवश्यकता आहे, कारण पानांच्या अक्षांमध्ये फुलांच्या कळ्या असतात ज्यामुळे आपल्याला पुढील वर्षासाठी बेरीची कापणी मिळेल.
दंव येईपर्यंत चोकबेरीच्या बेरी पडत नाहीत, फांद्यांवरील गुच्छांमध्ये लटकत राहतात.

चोकबेरी 2-3 वर्षांच्या वयात फळ देण्यास सुरवात करते, उत्पादन 20-25 वर्षे टिकते, त्यानंतर वनस्पती पुनर्स्थित करणे आवश्यक आहे. हिवाळ्यासाठी, तरुण रोपे ऐटबाज शाखांनी झाकलेली असतात आणि प्रौढ रोपे निवाराशिवाय जास्त हिवाळा करतात. हे लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे की जेव्हा मोठ्या प्रमाणात नायट्रोजन घटक जोडले जातात तेव्हा माउंटन राखची हिवाळ्यातील कठोरता लक्षणीयरीत्या कमी होते.

बाजारात चोकबेरी खरेदी करताना, ते कोठे गोळा केले ते विचारा आणि त्याच्याकडे देखील लक्ष द्या देखावा. स्वच्छ जागी उगवलेली बेरी दिसायला धुळीने माखलेली दिसणार नाहीत; त्यांची त्वचा किंचित मेणाच्या लेपने चमकदार असावी.

पुढील व्हिडिओमध्ये, तज्ञ चोकबेरीची योग्य प्रकारे लागवड आणि काळजी कशी घ्यावी याबद्दल बोलतील.

फ्रूटिंग बुश, ज्याला लोकप्रियपणे चॉकबेरी म्हणतात, ही एक आश्चर्यकारक वनस्पती आहे. सर्वप्रथम, चॉकबेरीचे औषधी गुणधर्म इतके स्पष्ट आणि वैविध्यपूर्ण आहेत की ते औषधी गरजांसाठी औद्योगिक स्तरावर घेतले जाते.

दुसरे म्हणजे, हे अजिबात रोवन नाही, जरी ते समान गुलाबी कुटुंबातील आहे. हे चॉकबेरी आहे - आणखी एक वनस्पतिजन्य जीनस.

तिसरे म्हणजे, हे कधीकधी चोकबेरी, लहान, अखाद्य फळांसह जंगली उत्तर अमेरिकन झुडूप सह गोंधळलेले असते. रशियन बागांमधील अर्ध-लोकप्रिय चॉकबेरीला योग्यरित्या मिचुरिन चॉकबेरी म्हणतात. त्यांनीच दीर्घकालीन निवड कार्यातून अमेरिकन रानफुलांची लागवड केली आणि जगाला एक मौल्यवान औषधी वनस्पती दिली.

चोकबेरी फळे कठोर वनस्पतिशास्त्रीय अर्थाने बेरी नाहीत. हे लहान काळे किंवा जांभळे-काळे सफरचंद आहेत जे आत बिया असलेल्या फळांमध्ये गोळा केले जातात.

मिचुरिन चॉकबेरी फळांच्या रासायनिक रचनेचा चांगला अभ्यास केला गेला आहे. त्यात समाविष्ट आहे:

चॉकबेरी फळांची चव खूप गोड आहे हे असूनही, त्यांची कॅलरी सामग्री खूपच कमी आहे - प्रति 100 ग्रॅम उत्पादन केवळ 55 किलो कॅलरी.

शरीरासाठी चोकबेरीचे फायदे

वनस्पतीचे औषधी गुणधर्म त्यातील जीवनसत्त्वे, अँथोसायनिन्स, फ्लेव्होनॉइड्स, पेक्टिन्स, टॅनिन आणि खनिज घटकांच्या रचनेद्वारे निर्धारित केले जातात.

उदाहरणार्थ, चॉकबेरी मिचुरिनच्या फळांमध्ये जीवनसत्त्वे सी आणि पीचे प्रमाण इतके चांगले आहे की त्यांच्या सेवनानंतर, ऊतींमध्ये हायलुरोनिक ऍसिडची सामग्री वाढते.

हे नैसर्गिक बायोपॉलिमर केवळ औषधांमध्येच नव्हे तर कॉस्मेटोलॉजीमध्ये देखील सक्रियपणे वापरले जाते.

औषधी वनस्पती म्हणून चोकबेरीमध्ये खालील गुणधर्मांची यादी आहे:

रक्तातील साखर आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी नियंत्रित करते;
केशिका पारगम्यता कमी करते, संवहनी भिंती मजबूत करते;
रोगप्रतिकारक शक्ती उत्तेजित करते;
लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव आहे;
जठरासंबंधी रस च्या आंबटपणा पातळी वाढते;
आतड्यांसंबंधी भिंतींवर तुरट प्रभाव पडतो, पेरिस्टॅलिसिस कमी करते;
हेपेटोप्रोटेक्टिव्ह प्रभाव आहे;
उत्तेजना कमी करते;
डोळ्याची वृद्धत्व प्रक्रिया प्रतिबंधित करते;
रेडिएशन एक्सपोजरच्या प्रभावांना तटस्थ करते.

आयोडीनच्या कमतरतेची परिस्थिती सुधारण्यासाठी चोकबेरीचा वापर केला जातो. असे मानले जाते की त्याच्या फळांमध्ये इतर कोणत्याहीपेक्षा चार पट जास्त आयोडीन असते. हे पूर्णपणे योग्य मत नाही. वाढत्या प्रदेशानुसार या घटकाची सामग्री मोठ्या प्रमाणात बदलते.आयोडीन कमी असलेल्या मातीत वाढणारी चोकबेरी स्वतःच त्यात समृद्ध होणार नाही.

गर्भधारणेदरम्यान चॉकबेरीचे फायदे

चोकबेरी ही एक वनस्पती आहे जी गर्भधारणेच्या पहिल्या तिमाहीत टॉक्सिकोसिसचे प्रकटीकरण कमी करू शकते. हे त्याच्या फळांच्या hepatoprotective गुणधर्मांमुळे आहे.

अधिक साठी नंतरजेव्हा बर्याच गर्भवती महिलांना सूज येते तेव्हा चॉकबेरीचा रस लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून वापरला जाऊ शकतो. खरे आहे, हे करताना तुम्ही सावधगिरी बाळगली पाहिजे.

कमी रक्तदाबासह सूज येत असल्यास, हे उत्पादन घेण्यापासून परावृत्त करणे चांगले.

Chokeberry Michurina खालील गर्भधारणेच्या पॅथॉलॉजीजच्या उपचारात सहायक असू शकते:

गर्भवती महिलांमध्ये उच्च रक्तदाब;
गर्भधारणा मधुमेह;
प्लेसेंटा प्रिव्हिया किंवा अचानक होणे;
इंट्रायूटरिन हेमॅटोमास.

चॉकबेरी फळे खाण्यापूर्वी, हे उत्पादन प्रतिबंधित आहे अशा पॅथॉलॉजीज नाकारण्यासाठी डॉक्टरांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे. जर गर्भधारणा छातीत जळजळ आणि बद्धकोष्ठता असेल तर ते मर्यादित करणे देखील योग्य आहे.

मुलांसाठी चोकबेरी

मध्ये chokeberry परिचय मुलांचा आहारवयाच्या दोन वर्षापासून शक्य आहे. मुलांना नेहमी किंचित तुरट, आंबट चव आवडत नाही, म्हणून चॉकबेरी फळे इतर फळे आणि बेरीसह एकत्र करणे चांगले आहे - उदाहरणार्थ, ताजे रस, कॉम्पोट्स किंवा जेलीमध्ये वापरा.

एक उपाय म्हणून, चॉकबेरी अतिसार असलेल्या मुलास मदत करेल. हे एकाच वेळी पेरिस्टॅलिसिसला हळुवारपणे प्रतिबंधित करते आणि आतड्यांमध्ये आहारातील फायबरचा पुरवठा करते, जे विषारी द्रव्ये बांधतात आणि काढून टाकतात. परिणामी, मल लवकर सामान्य होतो.

चॉकबेरी फळांचा मजबूत अँटिऑक्सिडंट प्रभाव देखील यासाठी वापरला जाऊ शकतो व्हायरल इन्फेक्शन्स, ज्याला मुले सहसा उघड करतात. या प्रकरणात औषधोपचारमध किंवा त्याच्या फळांमधून ताजी पुरी सह उबदार chokeberry पेय सह पूरक.

पारंपारिक औषध पाककृती

अनुभव पारंपारिक औषधविविध रोगांवर उपचार करण्यासाठी चॉकबेरी वापरण्याचे अनेक मार्ग जमा केले आहेत.

केवळ फळेच नाही तर या वनस्पतीची पाने, तसेच त्याची साल देखील कच्चा माल म्हणून वापरली जाऊ शकते.

दंव होईपर्यंत सर्व शरद ऋतूतील फळांची कापणी केली जाऊ शकते. मुख्य गोष्ट म्हणजे योग्य क्षण योग्यरित्या निर्धारित करणे, जेव्हा चॉकबेरी आधीच पिकलेली असते, परंतु अद्याप चुरा होण्यास सुरुवात झालेली नाही. उन्हाळ्याच्या सुरुवातीस पाने गोळा करणे चांगले आहे आणि झाडाची साल उशीरा शरद ऋतूतील, पाने पडल्यानंतर आणि रस प्रवाह संपल्यानंतर.

व्हिटॅमिन चहा

हीलिंग व्हिटॅमिन ड्रिंक तयार करण्यासाठी, कोरडे फळे आणि चॉकबेरीची पाने समान प्रमाणात घेतली जातात. पुढे, या मिश्रणाचे 3 चमचे थर्मॉसमध्ये ठेवावे आणि 0.5 लिटर उकडलेले आणि थंड केलेले 700 डिग्री सेल्सियस पाण्यात घाला. थर्मॉस बंद करा आणि 1 तास सोडा.

तयार केलेला चहा मधाने गोड केला जाऊ शकतो आणि हंगामी महामारी दरम्यान इम्युनोस्टिम्युलंट म्हणून घेतला जाऊ शकतो. तुम्ही हे पेय दिवसातून 2-3 ग्लास पिऊ शकता.

अरोनिया रस

चोकबेरीच्या रसाचे अनेक उपयोग आहेत.

उच्च रक्तदाब;
एथेरोस्क्लेरोसिस;
हायपोएसिड जठराची सूज;
तणावामुळे झोपेचा त्रास;
अतिसार

स्वयंपाकासाठी ताजे रसचॉकबेरीसाठी, तुम्ही नियमित घरगुती ज्युसर वापरू शकता किंवा फळांना प्युरीमध्ये बारीक करून चीझक्लोथमधून पिळून घेऊ शकता.

आपण भविष्यातील वापरासाठी रस देखील तयार करू शकता. हे असे केले जाते:

फळांमधून रस पिळून काढला जातो.
1 लिटर रससाठी, 1 ग्लास साखर आणि लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल एक चमचे एक तृतीयांश घ्या.
रस एका मुलामा चढवणे भांड्यात ओतला जातो, किंचित गरम केला जातो, त्यात साखर आणि सायट्रिक ऍसिड विरघळते.
रस काचेच्या भांड्यात किंवा बाटल्यांमध्ये ओतला जातो, निर्जंतुकीकरण झाकणाने झाकलेला असतो आणि 15 मिनिटांसाठी निर्जंतुकीकरणासाठी पाण्याच्या पॅनमध्ये ठेवतो.
निर्जंतुकीकरण पूर्ण झाल्यानंतर, कंटेनर गुंडाळले जातात किंवा हर्मेटिकली सील केले जातात.

हे उत्पादन थंड ठिकाणी साठवले जाते. एकाग्रता खूप जास्त वाटत असल्यास, वापरण्यापूर्वी ते पातळ करा. उबदार पाणी 1:1 च्या प्रमाणात. मुलाला 150 मिली चॉकबेरीचा रस आणि प्रौढांना - 250 मिली दिवसातून 2 वेळा दिले जाऊ शकते.

सामान्य मजबूत करणारे पेय

आपण इतर घटकांच्या व्यतिरिक्त चॉकबेरीपासून मजबूत पेय तयार करू शकता: वाळलेल्या रास्पबेरी, गुलाब कूल्हे, लिन्डेन फुले, चेरी आणि काळ्या मनुका पाने. सर्व उपलब्ध कच्चा माल समान प्रमाणात एकत्र केला जातो.

तयार करण्यासाठी, मिश्रणाचे 3 चमचे घ्या, ते थर्मॉसमध्ये ठेवा आणि 0.5 लिटर उकळत्या पाण्यात घाला. सर्व काही 2-3 तास ओतले जाते. जर पेय गुलाबाच्या नितंबांसह तयार केले असेल तर ते जास्त काळ ओतणे आवश्यक आहे - कमीतकमी 12 तास. उबदार, दररोज 2-3 ग्लास प्या.

कधीकधी चॉकबेरीचे अल्कोहोलिक टिंचर उत्तेजक आणि मजबूत करणारे एजंट म्हणून तयार केले जाते. ते असे करतात:

500 ग्रॅम ताजी पिकलेली चोकबेरी फळे, 0.5 लिटर वोडका आणि 3 चमचे मध घ्या.
फळे योग्य काचेच्या कंटेनरमध्ये ओतली जातात आणि तेथे मध ठेवला जातो.
सर्व काही वोडकाने ओतले जाते आणि जोरदारपणे हलवले जाते.
कंटेनर सीलबंद आणि गडद, थंड ठिकाणी (रेफ्रिजरेटरमध्ये नाही) संग्रहित केला जातो.
2.5 महिन्यांसाठी, पेय दर 4 दिवसांनी हलवले जाते.

तयार मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध झोप सामान्य करण्यासाठी, भूक उत्तेजित करण्यासाठी आणि अपचनासाठी 1 चमचे घेतले जाऊ शकते.

एथेरोस्क्लेरोसिस प्रतिबंध

एथेरोस्क्लेरोसिस हा रक्तवाहिन्यांचा एक धोकादायक रोग आहे, जो त्यांच्या भिंतींवर कोलेस्टेरॉल जमा करून असतो. ते टाळण्यासाठी, chokeberry झाडाची साल एक decoction वापरा.

कापणी केलेली साल ब्लेंडरने ठेचून वाळवली जाते. नंतर 5 चमचे कच्चा माल घ्या, त्यांना मुलामा चढवलेल्या भांड्यात ठेवा, 0.5 लिटर उकळत्या पाण्यात घाला आणि मंद आचेवर ठेवा. मिश्रण 2 तास उकळले जाते, थंड केले जाते, फिल्टर केले जाते आणि 20 ग्रॅम दिवसातून 3 वेळा घेतले जाते.

उच्च रक्तदाब साठी

चोकबेरीचा उच्चारित हायपोटेन्सिव्ह प्रभाव उपचारांसाठी वापरण्याची परवानगी देतो उच्च रक्तदाब. रक्तदाब कमी करण्यासाठी, चॉकबेरी फळांचा रस, ओतणे किंवा डेकोक्शन वापरा.

ओतणे तयार करण्यासाठी, थर्मॉसमध्ये 0.5 कप ताजे किंवा कोरडे फळे घाला, 2 कप उकळत्या पाण्यात घाला आणि 24 तास सोडा. एका महिन्यासाठी दिवसातून 3 वेळा 100 मिली घ्या.

1 कप फळ आणि 1 लिटर उकळत्या पाण्यातून एक डेकोक्शन तयार केला जातो. मिश्रण 10 मिनिटे उकळले जाते, थंड केले जाते आणि ओतणे सारख्याच योजनेनुसार घेतले जाते.

आपल्या रक्तदाबाचे सतत निरीक्षण करणे महत्वाचे आहे. जर ते स्थिर झाले असेल तर चॉकबेरीचे सेवन मर्यादित असावे.

अशक्तपणा (अशक्तपणा) साठी

अशक्तपणासाठी उपचार सुरू करण्यापूर्वी, त्याचा प्रकार स्थापित करणे आवश्यक आहे. वस्तुस्थिती अशी आहे की चॉकबेरी हेमोलाइटिक किंवा सिकल सेल ॲनिमियासह मदत करणार नाही. या वनस्पतीमध्ये लोह आणि फॉलिक ऍसिडचे प्रमाण कमी असल्याने लोहाची कमतरता किंवा फोलेटच्या कमतरतेमुळे ॲनिमिया झाल्यास त्याचा फारसा फायदा होणार नाही.

रक्तस्त्राव झाल्यामुळे अशक्तपणा विकसित झाल्यास, जटिल थेरपीसाठी चॉकबेरी आणि गुलाब हिप्सचा ओतणे वापरला जाऊ शकतो. 0.5 लिटर उकळत्या पाण्यात 3 चमचे घ्या, थर्मॉसमध्ये 24 तास ठेवा आणि 1 ग्लास दिवसातून 3 वेळा घ्या.

चेरीच्या पानांसह चॉकबेरीपासून औषधी मद्य

तुम्ही लाइट लिकर हे अँटी-स्ट्रेस रिलेक्सर म्हणून घेऊ शकता.

हे असे तयार केले आहे:

400 ग्रॅम चॉकबेरी फळासाठी 80 घ्या ताजी पानेचेरी, 300 ग्रॅम साखर, 1 चमचे सायट्रिक ऍसिड, 1 लिटर वोडका आणि 1.5 लिटर पाणी.

सर्व माहितीचा सारांश देऊन, आम्ही चोकबेरीचे फायदेशीर गुणधर्म आणि त्याच्या वापरासाठी विरोधाभास व्यवस्थित करू शकतो:

ते समजून घेणे महत्त्वाचे आहे लोक उपायउपचारांच्या स्वतंत्र पद्धती नाहीत.त्यांचा वापर ड्रग थेरपीच्या संयोजनात केला पाहिजे.

हिवाळ्यासाठी चोकबेरी गोठवणे शक्य आहे का?

कापणी केलेल्या चॉकबेरीचे फायदेशीर गुणधर्म फळ सुकवून उत्तम प्रकारे जतन केले जातात. एक सोपी स्टोरेज पद्धत - फ्रीझिंग - दुर्दैवाने योग्य नाही. कमी तापमानात, चॉकबेरी फळांचा एक महत्त्वाचा घटक, टॅनिन नष्ट होतो. बेरी त्यांची वैशिष्ट्यपूर्ण तुरट चव गमावतात आणि गोड होतात, परंतु बहुतेक फायदे अदृश्य होतात.

योग्य तयारी आणि साठवण औषधी कच्चा मालकार्यक्षमतेची हमी तयार निधी. शिफारसी आणि विरोधाभासांकडे काळजीपूर्वक लक्ष दिल्यास संभाव्य गुंतागुंत टाळण्यास मदत होईल. या दोन अटी पूर्ण झाल्यास, चॉकबेरी अनेक रोगांच्या उपचारांमध्ये एक मजबूत मदत होईल.