Pohánková kaša s banánom pre bábätká. Správne raňajky! Pohánka bez varenia s banánom a ovocím

Pohánka je najobľúbenejšia spomedzi všetkých ostatných. Obsahuje veľké množstvo vitamíny a veľmi dobré pre zdravie. Môžete ho použiť na prípravu rôznych raňajkových jedál. Môže to byť kaša, pohánkové palacinky alebo dokonca želé. V tomto článku vám prezradíme, aké jedinečné je zloženie pohánky a či je naozaj taká zdravá.

Výhody a škody

Každý pozná výhody pohánky pre telo, pretože obsahuje veľké množstvo minerály a vitamíny, vrátane B, P, PP, E, C. Viac tento produkt je zdrojom jódu, medi, zinku, draslíka, železa a fosforu, no to nie je všetko. V obilninách sa našli: aminokyseliny, Omega-3, bielkoviny, tuky a sacharidy, vláknina nevyhnutná na udržanie ľudského tela.

Pohánkové bielkoviny majú podobnú hodnotu ako bielkoviny z mäsa, no vstrebávajú sa oveľa lepšie a rýchlejšie, bez pocitu ťažoby v žalúdku. Sacharidy zase vytvárajú pocit sýtosti na dlhú dobu a dodávajú energiu po celý deň. Práve z tohto dôvodu sú pohánkové jedlá považované za jedny z najlepších pre ženy na diéte: koniec koncov, majú málo kalórií a veľa energie jasnej hodnoty. Zažehliť správne množstvo saturuje telo kyslíkom a zabraňuje anémii. Za prácu je zodpovedný vitamín PP obehový systém, B má pozitívny vplyv na nervový systém a vitamín P normalizuje metabolizmus a činnosť srdcového systému.

Existuje množstvo ľudí, ktorí pohánka potrebné a môžu pomôcť v boji proti rôznym chorobám. Takže pohánková kaša na raňajky je potrebná pre ľudí s nízky hemoglobín, vysoký cholesterol, cukrovka a kardiovaskulárne bolesti.

Avšak, napriek veľký prínos pre telo a bojovať proti veľké množstvo choroby, pohánka je zakázaná pre úzky kruh. Ukazuje sa, že niektorí ľudia majú vrodenú neznášanlivosť na produkty z pohánky, ktoré spôsobujú alergie. Musíme si uvedomiť, že všetko je dobré s mierou. Napriek tomu, že cereálie prinášajú telu pomerne veľa benefitov, nemôžete na nich presedieť celé týždne bez toho, aby ste nejedli iné jedlá. V prvom rade sa to týka žien na diéte, ktoré zabúdajú na potrebu jesť zeleninu, ovocie, mäso, ryby a jedia len pohánku.

Recepty

Existuje veľa jedál, ktoré sa dajú pripraviť z pohánky, okrem kaše. Nižšie budú uvedené najobľúbenejšie recepty na pohánkové jedlá na raňajky.

Klasická

Možno po ovsená kaša, na raňajky je najobľúbenejšia pohánka.

Komponenty:

2 polievkové lyžice. pohánka;
800 ml mlieka;
2 tyčinky škorice;
2 polievkové lyžice. l. med.

Príprava. Pohánku zalejeme štyrmi pohármi vody, osolíme a dusíme pol hodiny. Do horúceho mlieka vložíme škoricu a zalejeme medom, potom nádobu prikryjeme pokrievkou a necháme bez tepla asi pätnásť minút lúhovať.

Pohánková kaša by sa mala podávať v hlbokých miskách naplnených mliekom.

drobivá kaša

Bežná pohánka bola vždy populárna nielen ako príloha, ale aj ako samostatné jedlo.

Komponenty:

1 polievková lyžica. pohánka;
2 polievkové lyžice. voda;
maslo podľa chuti.

Príprava. Pohánku zľahka opečte na rozpálenej panvici, pridajte ju do panvice s vriacou vodou, pridajte trochu soli. Nádobu zakryte vekom a udržiavajte na miernom ohni asi pol hodiny. V žiadnom prípade nemiešajte obsah nádoby, pretože namiesto krásnej drobivej pohánky môžete skončiť s nepochopiteľnou konzistenciou. Podávame v miskách s plátkom masla.

Palacinky s medom

Nie každý počul o existencii pohánkových palaciniek, toto jedlo bude užitočné diétne raňajky ráno, čo vás nabije energiou na celý deň.

Komponenty:

1 vajce;
250 gramov múky;
soľ;
1 polievková lyžica. l. rastlinný alebo olivový olej;
2 polievkové lyžice. l. med;
0,5 lyžičky. sóda;
citrónová šťava;
300 ml mlieka;
0,5 lyžice. pohánkové vločky.

Príprava.

Nalejte cereálie do hlbokej nádoby, pridajte soľ, vajce, med a všetko rozšľahajte vidličkou. Potom musíte kompozíciu naplniť studeným mliekom a citrónová šťava a nádobu s pohánkovou múkou necháme napučať. Keď sa vločky zväčšia, môžete ich nasypať do vopred pripravenej zmesi múky s prídavkom sódy, dať tam maslo a všetko šľahať metličkou. Aby sa zabránilo nadmernej tvrdosti palaciniek, neodporúča sa zmes šľahať do hladka, vo vnútri by mali byť viditeľné hrudky.

Zahrejte na panvici slnečnicový olej a lyžicou vyvaľkáme palacinky, trochu ich vyrovnáme. Vyprážame z oboch strán. Hotovú pochúťku položte na tanier.

Na raňajky podávajte s rôznymi džemami, kondenzovaným mliekom alebo medom.

Kastról s jablkami a hrozienkami

Ďalší neštandardný recept na pohánku, ktorý si členovia rodiny určite pochutia ako raňajky.

Komponenty:

2 polievkové lyžice. pohánka;
140 gramov medu;
2 jablká, najlepšie zelené;
1 polievková lyžica. hrozienka;
1 polievková lyžica. l. múka;
2 polievkové lyžice. l. kukuričný škrob;
100 ml olivového alebo rastlinného oleja;
1 lyžička. prášok do pečiva;
soľ podľa chuti.

Príprava.

Pohánku uvarte štandardným spôsobom. Rúru predhrejeme na 170 stupňov. IN pohánková kaša pridáme múku, prášok do pečiva, škrob a všetko dobre premiešame, potom zalejeme medom a znova premiešame. Nalejte hrozienka prevarená voda, nechajte desať minút pôsobiť a potom všetko preneste do cedníka. Jablká ošúpte a nakrájajte na kocky, odporúča sa odobrať veľké ovocie, aby ste získali väčšiu náplň. Treba ich zmiešať s hrozienkami a pridať k pohánke spolu s maslom. Formu vystelieme papierom na pečenie a obsah formy položíme navrch, pečieme asi štyridsať minút.

Pred podávaním úplne vychladnúť a podávať s džemom alebo kondenzovaným mliekom. Niektorí ľudia radi pridávajú iné ovocie a bobule, napríklad banán, jahody, maliny.

Kissel

Toto je možno najneobvyklejší spôsob prípravy pohánky, je však veľmi užitočný. Ak pijete pohánkové želé pol hodiny pred jedlom každý deň po dobu dvoch mesiacov, krvné cievy sa prečistia, metabolizmus sa normalizuje a extra soľ a opuch zmizne.

Komponenty:

3 polievkové lyžice. l. Pohánková múka;
1,5 lyžice. voda.

Nalejte múku teplá voda a necháme desať minút postáť. Priveďte do varu liter vody a postupne pridávajte múčnu zmes, znižujte teplotu. Za stáleho miešania zmes povarte tri minúty.

Ak sa chcete dozvedieť, ako pripraviť lahodnú pohánkovú kašu, pozrite si nasledujúce video.

Pohánková kaša s mliekom je príjemná spomienka z detstva, výdatné raňajky pre aktívny deň A zdravé jedlo pre tých, ktorí chcú schudnúť.

Milujú ho deti aj dospelí a odporúčajú ho odborníci na výživu a fitness tréneri.

Aké je tajomstvo tohto jedla a aké sú najchutnejšie možnosti na jeho prípravu.

História vzniku pohánky

Pohánková kaša je originálnym jedlom ruskej kuchyne, no málokto vie, že pohánka k nám neprišla z Grécka, ako by ste si mohli myslieť z názvu. Pohánka je bylina bežná v horských oblastiach juhovýchodnej Ázie.

Toto zrno sa objavilo asi pred 4 000 rokmi v Himalájach. V severnej Indii sa stále nazýva „čierna ryža“ a používa sa ako múka na pečivo. Pohánka sa do Ruska dostala z Altaja a Sibíri, kde ju pestovali povolžskí Bulhari. Cereálie dostali svoje meno, pretože grécki mnísi ako prví pestovali pohánku v Rusku.

Nenáročnosť tejto obilniny spolu s nutričnou hodnotou a úžasná chuť rýchlo si získal lásku ruských roľníkov, ktorí ju dokonca začali nazývať „matkou“.

Existuje niekoľko druhov tejto obilniny: celá - nazýva sa jadro a drvená - prodel. Celé sú zdravšie, ale malé sa rýchlo uvaria a varia o 10-15 minút rýchlejšie.

Výhody mliečnej kaše

Liečivé vlastnosti zaslúžene dali pohánke titul „kráľovná všetkých obilnín“. Obsahuje pektín a lecitín, ktoré pomáhajú odstraňovať toxíny, odpad a celkovo priaznivo pôsobia na gastrointestinálny trakt.

Obilniny pomáhajú zvyšovať hladinu hemoglobínu v krvi a normalizujú činnosť srdcového svalu, pomáhajú v boji proti anémii a strate sily.

Pohánka je zdrojom vitamínov B a PP, železa, horčíka, zinku, selénu a rutínu. Ako pre vysoký obsah veverička, potom môže jadro konkurovať aj s kuracie mäso. Mlieko obsahuje veľa vitamínov B a D, vápnik, draslík, fosfor a sodík.

Kombinácia liečivé vlastnosti pohánka a mlieko robiť kašu jedinečný produkt, ktorý bude užitočný pre dospelých, deti, tehotné ženy a starších ľudí.

Jedlo je ideálne pre tých, ktorí chcú schudnúť a držať sa toho. prísna diéta. Vďaka nízkemu glykemickému indexu patrí do kategórie pomalých sacharidov a dodáva pocit sýtosti bez extra kalórií.

Jediným prípadom, kedy kaša neprinesie človeku úžitok, je individuálna intolerancia laktózy, takzvaného mliečneho cukru. V tomto prípade musí byť živočíšny produkt nahradený bylinný analóg– sója, ovsené vločky, ryža.

Náročnosť a čas varenia

Pohánková kaša s mliekom patrí medzi najjednoduchšie jedlá na prípravu, ktoré zvládne aj začínajúca gazdinka. Hlavná vec je zapamätať si niekoľko nuancií, potom sa jedlo ukáže ako neprekonateľné:

Ideálny pomer cereálií a vody je 1 ku 2, ak ju pripravujete z jadierok, a 1 ku 1,5, ak používate prodel a chcete ľahkú konzistenciu.
Pokrm bude jemnejší s mliekom s obsahom tuku 2,5 % a viac alebo s nízkotučnou smotanou. Pamätajte však, že v tomto prípade sa zvýši aj jeho obsah kalórií.
Na varenie si vyberte jedlá s hrubými stenami, napríklad kotol.
Po uvarení by sa pohánka mala variť na miernom ohni pod pokrievkou, za žiadnych okolností bez miešania.

Varenie kaše s vodou bude trvať 15 minút, ale s mliekom to bude trvať najmenej pol hodiny. Čas aktívneho varenia sa môže skrátiť na polovicu, ak zrná vopred namočíte na niekoľko hodín alebo ešte lepšie cez noc. Do rána pohánka napučí a varenie bude trvať 5 minút.

Ako správne pripraviť jedlo

Dôležité je pohánku dôkladne pretriediť, očistiť od tmavých a prázdnych zŕn, malých kamienkov a niekoľkokrát opláchnuť, kým nebude čistá vodou.

Mlieko sa musí pred pridaním do panvice predhriať, aby sa nezrazilo pri zmiešaní s horúcimi jedlami.

Ako variť pohánku s mliekom

Na prípravu budete potrebovať:

pohánka - 100 g;
voda - 200 ml;
mlieko - 200 ml;
cukor - 1 lyžička;
soľ - 1/3 lyžičky;
maslo - 30 g.

Tieto produkty urobia jednu porciu, takže ak pripravujete raňajkový pokrm pre veľká rodina, pokojne zdvojnásobte alebo strojnásobte množstvo ingrediencií.

Krok 1. V hlbokej nádobe nalejte 100 gramov triedenej a umytej pohánky s pohárom studenej vody.

Krok 2. Priveďte vodu do varu na silnom ohni, potom cereálie dusíme na miernom ohni ďalších 15 minút prikryté. Pridajte cukor a soľ.

Krok 3. Zahrejte pohár mlieka na 50-60 stupňov a nalejte ho do nádoby s pohánkou. Priveďte do varu na strednom ohni, vypnite.

Krok 4. Pridajte kúsok (30 gramov) maslo do kaše, opäť zatvorte vekom a nechajte lúhovať ďalších 5 minút.

Kalorický obsah hotového jedla na 100 gramov je 118 kcal (493,7 KJ).

Nutričná hodnota produktu:

Možnosti varenia

Existujú rôzne variácie a doplnky k štandardnému receptu.

V pomalom hrnci

Vďaka dlhému vareniu v pomalom hrnci sa jedlo ukáže ako veľmi jemné, s jemnou, krémovou chuťou. Na prípravu budete potrebovať 1 šálku pohánky, 3 šálky mlieka, 50 gramov masla (najlepšie rozpusteného), cukor a soľ podľa chuti.

Nalejte pripravené cereálie do misky zariadenia, pridajte maslo, cukor a soľ a naplňte mliekom. V režime „Cereálie“ varte kašu až do konca programu. Ak v ponuke takáto funkcia nie je, riaďte sa modelom multivarky. Vhodné sú režimy „V pare“, „Dusenie“ alebo jednoducho „Pečenie“, ale sledujte čas – jedlo bude hotové do hodiny.

Recept na mlieko a banán

Výdatné, zdravé a chutné raňajky, na ktorých si pochutia deti aj dospelí. Budeme potrebovať 250 gramov pohánky, pol litra mlieka, 1 banán, soľ, cukor.

Mlieko zalejeme cereáliou, pridáme zvyšné ingrediencie, na prudkom ohni privedieme do varu a potom kašu dusíme do mäkka 15 minút.

Porciu položte na tanier a navrch nakrájajte banánovú dužinu. Chuť jedla sa rozžiari novým spôsobom, ak pridáte lyžicu arašidového alebo čokoládového masla.

Ako uvariť mliečnu kašu s tekvicou

Pohánka sa hodí k väčšine ovocia a zeleniny. Tekvica je jednou z najfarebnejších kombinácií. Na prípravu misky umyte, ošúpte a nakrájajte zrelú tekvicu na veľké kocky.

Vložíme do ohňovzdornej nádoby, posypeme cukrom a dáme piecť do rúry na 180 stupňov do mäkka. V tejto dobe uvarte pohánku vo vode, zalejte prevareným horúcim mliekom. Pri podávaní v tanieri s pripravenou kašou posypeme navrch mäkké, aromatické tekvicové kocky.

Najchutnejší recept na pohánku s jablkom

Na toto jedlo budete potrebovať 1 pohár pohánky, 2 poháre mlieka, soľ, cukor, vanilkový cukor, 2 jablká, med, maslo, vlašské orechy, škorica.

Pripravte si túto obilninu akýmkoľvek spôsobom. Jablká nakrájame na kocky, orestujeme malé množstvo maslo do mäkka. Pridáme trochu medu, nadrobno nasekané vlašské orechy, škoricu, premiešame s hlavným jedlom a podávame.

Možnosť prípravy pohánky s mliekom a maslom

Pol pohára pohánky priveďte s pohárom vody do varu, nalejte do pohára mlieka. Varte 15-20 minút, kým nie je hotové, bez toho, aby ste zdvihli veko panvice. Keď je kaša hotová, pridáme 40 gramov masla a kašu necháme dusiť. Podávajte jedlo teplé.

Sladká pochúťka – pohánková kaša s mliekom a cukrom

Variácia prípravy, ktorú obľubujú najmä tí, ktorí majú chuť na sladké. Hotové uvarené cereálie zalejeme horúcim mliekom, pridáme trochu masla a pri podávaní posypeme cukrom. Pohánku poriadne premiešame, kým sa cukor nerozpustí a nechrumká.

Ako pripraviť netradičný dezert – smotanovú kašu s jahodami

Zaujímavý spôsob podávania tradičného jedla. Polovica pohára pohánky by sa mala vopred naliať pohárom vody a nechať cez noc.

Ráno scedíme prebytočná tekutina, pridajte pohár prevareného mlieka, 1 banán, 200 gramov jahôd, lyžicu orechové maslo a šľahajte v mixéri, kým nedosiahne jemnú krémovú konzistenciu. Pri podávaní ozdobte lístkami mäty.

Pohánka s mliekom a medom – osvedčený recept

Na 2 porcie budete potrebovať 200 gramov pohánky, 400 ml mlieka, 3 lyžice medu, soľ podľa chuti. Pohánku a mlieko priveďte do varu a potom cereálie varte do mäkka na miernom ohni 15-20 minút.

Hotové jedlo osolíme a pri podávaní pridáme med. Dôležité je med tepelne neupravovať, inak stratí všetky svoje prospešné vlastnosti.

Video recept

Ak sa chcete za pár minút naučiť, ako správne variť pohánku s mliekom, pozrite si krátky videonávod.

Niektorí zaujímavosti o pohánke. Tajomstvo varenia, konkrétne:

Kvalitná pohánka má svetlý odtieň. Tmavá farba– podpísať tepelné spracovanie. Tento druh obilnín sa neoplatí kupovať, stratil väčšinu svojich prospešných vlastností.
Ruský vedec Ivan Pavlov uskutočnil experiment, keď požiadal skupinu dobrovoľníkov, aby šesť mesiacov jedli iba pohánku s mliekom a dve alebo tri jablká. Moderní odborníci na výživu neodporúčajú držať sa takejto mono diéty dlhšie ako sedem dní, ale výsledky získané Pavlovom sú pôsobivé. Hlavné zdravotné ukazovatele dobrovoľníkov a ďalšej skupiny subjektov, ktorí jedli pestrú stravu, sa ukázali byť totožné.
Je dokázané, že konzumácia tejto obilniny vám zdvihne náladu a zlepší náladu emocionálny stav osoba.
Pohánka obsahuje 18 esenciálnych aminokyselín, ktoré nie sú syntetizované Ľudské telo– možno ich získať len z potravy.
V Japonsku sa obľúbené rezance soba vyrábajú z pohánkovej múky, ktorá je oveľa zdravšia ako pšeničné rezance.
Ak pohánku pred varením zľahka opečiete, stane sa chutnejšou a získa výraznú dochuť.

Toto jedlo sa dobre hodí na stôl pre dospelých aj deti.

Pohánková kaša s mliekom obsahuje veľa mikroelementov, ktoré majú priaznivý vplyv na telo a sú tiež veľmi vhodné pre tých, ktorí dodržiavajú správnu výživu.

Pohánka je veľmi výživná a má povesť najviac zdravá obilnina vzhľadom na rozsah užitočné látky. Tieto zložky sú nevyhnutné pre úplný rast a vývoj dojča. Je chutný, zdravý, nízkoalergénny, jednoduchý na prípravu, vďaka čomu je ideálny na zavádzanie prvých doplnkových potravín. Navyše, varené plody pohánky umožňujú na dlhú dobu cítiť pocit sýtosti, čo je najdôležitejšie, keď sa bábätko pravidelne budí na nočné príkrmy.

Pohánková kaša pre dojčatá je zdrojom vitamínov, minerálov, aminokyselín a ďalších prospešných zlúčenín. Obsahuje rastlinný proteín, ktorý je dôležitý pre plný rast svalov bábätka. Podľa tohto ukazovateľa pohánka konkuruje iba s. Obsahuje celé komplexy vitamínov a minerálov, kyselina nikotínová atď.

Obilniny obsahujú až 68 % komplexné sacharidy a 1,5% vlákniny, čo zdôrazňuje jej benefity z pohľadu diétnej terapie.

Pohánka má pozitívny vplyv na všeobecný stav organizmu, ovplyvňuje fungovanie procesov nasledujúce systémy a orgány:

posilňuje steny krvných ciev;
znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi;
má antioxidačný účinok;
zabraňuje zápche, zlepšuje činnosť čriev, zabraňuje kvaseniu a nadúvaniu v gastrointestinálnom trakte;
zvyšuje hladinu železa a kyslíka v krvi, čo je dôležité pri anémii;
zlepšuje videnie;
zvyšuje vitalita, fyzická a duševná aktivita;
posilňuje imunitnú ochranu telo;
zlepšuje metabolické procesy.

Obilniny obsahujú esenciálne aminokyseliny, ktoré priaznivo ovplyvňujú činnosť tráviaceho traktu a tiež zlepšujú odstraňovanie toxínov z tela. Tieto zlúčeniny predlžujú mladosť a zabraňujú vzniku rakoviny.

Vysoká nutričnú hodnotu pohánková kaša pre deti je splatná chemické zloženie pohánkové ovocie. Kalorický obsah produktu závisí od spôsobu varenia a pridaných prísad. Kaša pripravená vo vode bude obsahovať 98–110 kcal v 100 g výrobku a 140 kcal v mlieku. Rovnaké množstvo kaše bude obsahovať 12,6 g bielkovín, 62,1 g sacharidov a 3,3 g tuku.

Preventívne opatrenia

Napriek výhodám pohánkovej kaše pre dieťa je potrebné pamätať na preventívne opatrenia. Nesprávne pripravený pokrm môže byť škodlivý, spomaľuje trávenie a zhoršuje vstrebávanie látok.

Nadbytok pohánky v detskej strave môže viesť k plynatosti, bolestiam a kŕčom v brušku a objaveniu sa hlienu alebo žlče v stolici.

Pamätajte! Pohánka pohlcuje pachy a škodlivé látky. Táto vlastnosť zaväzuje matku k určitým opatreniam počas skladovania. Plody pohánky sú tiež náchylné na napadnutie potravinovým hmyzom.

Pohánka nepatrí medzi obilniny, ale patrí do bylinnej skupiny, preto rastlinný proteín lepok, ktorý často spôsobuje potravinová intolerancia alebo alergie, chýba.

Zavádzame ho do jedálnička dieťaťa

Hypoalergénna povaha produktu vám umožňuje podávať pohánku deťom od šiestich mesiacov veku. vo forme pohánkovej kaše sa podáva v 6. mesiaci. Pred výberom receptu alebo pochopením toho, ako pripraviť chutné a zdravé jedlo doma vlastnými rukami, by si mladá matka mala pamätať na niektoré pravidlá na zavedenie kaše do stravy svojho dieťaťa. Na úspešné zavedenie doplnkových potravín sa dodržiavajú tieto zásady:

postupnosť a trvanie (podávané od 0,5 čajovej lyžičky, zvyšovanie porcií denne, aby sa dosiahlo požadované množstvo);
koľko cereálií podávať závisí od veku bábätka (odporúčané podávanie kaše napr jednoročné dieťa je 200 g za deň);
kaša nahrádza jedno dojčenie (zvyčajne druhé s piatimi kŕmeniami denne);
Neodporúča sa používať kašu v detských jedlách viac ako raz denne;
Prvýkrát ponúkajú bábätku ráno jednozložkovú pohánkovú kašu, pripravenú vo vode bez prísad;
sledovať reakciu (sledovať stav koža omrvinky, povaha a frekvencia stolice, zmeny v správaní);
v prítomnosti negatívne prejavy zastaviť uvádzanie produktu; v tejto situácii je potrebná konzultácia so špecialistom;
Neodporúča sa zavádzať nový produkt dieťaťu, ak je choré alebo počas preventívne očkovania, počas prerezávania zubov;
misky na prvé kŕmenie by mali byť tekuté a mať homogénnu konzistenciu až 7 mesiacov;
doplnkové potraviny sa podávajú v období výrazného potravinového vzrušenia (hladu) pred dojčením;
dvojzložkové a viaczložkové obilniny, ako aj výrobky s ovocnými prísadami sa môžu zavádzať vo vyššom veku;
Nemôžete dieťaťu ponúknuť niekoľko produktov v jeden deň;
Pri začatí doplnkového kŕmenia je užitočné viesť si potravinový denník.

Mnoho matiek verí, že pohánková kaša s mliekom je pre dieťa určite prospešná. Toto tvrdenie nie je vždy pravdivé. Mliečna miska Ukazuje sa, že je oveľa výživnejšie a mastnejšie, ale kravské mlieko obsahuje veľa kazeínu. Táto látka spôsobuje negatívne procesy v gastrointestinálnom trakte: koliku, nadúvanie, rozrušenú stolicu.

Slávny lekár Komarovsky poznamenáva, že je najlepšie pripraviť kašu na kŕmenie detí pomocou upravenej mliečnej zmesi.

Mliečna kaša bude dobre absorbovaná telom dieťaťa, ak sa zavedie do stravy po 7–8 mesiacoch. Do tohto veku je lepšie uprednostňovať analógy bez mlieka. Keď bude mať dieťa jeden rok, nemusíte cereálie mlieť - čeľustný systém a žalúdok dieťaťa si poradia s celozrnnou kašou.

Mama môže pohánkovú kašu pre batoľa pripraviť sama alebo použiť instantnú detskú kašu od overeného výrobcu, do ktorej je potrebné pridať vodu alebo zmes. Výrobky Nestlé a Bellakt sa osvedčili ako vynikajúce.

Kaše vyrobené z obilnín majú výraznejšie nutričné vlastnosti, jasnejšia chuť ako špeciálne detské analógy priemyselná produkcia. Zároveň je dôležité, aby mladá matka vedela nielen variť obilniny, ale tiež musí dodržiavať niektoré odporúčania na prípravu jedla pre dieťa:

na prípravu kaše pre dojčatá použite obilnú múku alebo drvené obilniny;
pripravte jedlá bez soli a korenia;
misku varte pri nízkej teplote 10–30 minút (v závislosti od stupňa fragmentácie);
na prípravu misky z múky zrieďte suchú zložku studená voda, vmiešame do vriacej zmesi a varíme 3–5 minút;
za predpokladu, že sa kaša úspešne zavedie, môžete do misky pridať jablko, banán alebo sušené marhule.

Doktor Komarovsky trvá na tom, že je potrebné začať sa zoznamovať s jedlom pre dospelých najskôr 6 jeden mesiac starý. Pediater sa zároveň domnieva, že dieťa by nemalo byť nútené užívať prípravok. Úspešné zavedenie doplnkových potravín sa môže uskutočniť až po 10–15 pokusoch.

Ak bábätko odmieta jesť pohánkovú kašu, netreba ho nútiť. Dajte si pár dní pauzu a potom ponúknite toto jedlo znova.

Recepty

Existuje obrovské množstvo receptov na prípravu pohánky pre deti do jedného roka a staršie. Je dôležité vybrať jedlo s prihliadnutím na vek dieťaťa na základe vlastností kulinárskeho spracovania. Rovnako dôležité je zamerať sa na chute a preferencie dieťaťa, variť to, čo miluje a jedáva s radosťou.

V pomalom hrnci

Pomalý hrniec môže mladej mamičke uľahčiť život. Táto technika je tiež široko používaná na prípravu detskej stravy. Na prípravu kaše pre vaše dieťa budete potrebovať:

180 g pohánky;
3 poháre vody alebo vody a mlieka v pomere 1:2;
2 lyžičky. cukor (na žiadosť matky);
1/3 lyžice. l. maslo;
štipka soli.

Obilniny umyjeme.
Do misky multivarky nalejte obilniny a cukor, pridajte soľ a maslo.
Režim „Zrno“ po dobu 25 minút.
Prepnite do režimu „Keep Warm“ a varte ďalších 10 minút.

Mliečne kaše je vhodné pripravovať v pomalom hrnci.

Na mlieku (od 10 mesiacov)

Na prípravu lahodnej pohánkovej kaše s mliekom budete potrebovať:

300 ml vody;
100 ml mlieka;
3 polievkové lyžice. l. obilniny

Vodu priveďte do varu.
Pridajte umyté zrná a za pravidelného miešania varte asi 40 minút.
Rozdrvte kašu pomocou mixéra.
Nalejte mlieko a varte ďalších 5 minút.

Na vode (od 6 mesiacov)

Na prípravu budete potrebovať:

0,5 lyžice. pohánka;
2 polievkové lyžice. voda;
0,5 lyžičky. Sahara;
maslo (množstvo závisí od veku dieťaťa);

Pohánkové zrná starostlivo roztriedime a premyjeme horúcou vodou.
Pohánku naplňte polovicou celkového objemu vody, priveďte do varu a sceďte vývar.
Pridajte čerstvú vodu, varte 30 minút.
Pridajte cukor podľa želania mamy.
Na konci varenia pridajte maslo, rozdrvte do hladka, vychladnite a podávajte dieťaťu na testovanie.

S rôznymi prísadami (od 9 mesiacov)

100 g obilnín;
300 ml vody;
Cukor, soľ - na žiadosť matky;
pyré, chudé mäso alebo paštéta, sušené marhule, iné prísady.

Cereálie sa umyjú a naplnia vodou.
Čas varenia: 30 minút.
Súčasne pripravte prísadu: uvarte jablko, sušené marhule alebo mäso, rozdrvte tvaroh.
Pomocou mixéra dajte prísade homogénnu konzistenciu.
Skombinujte kašu a prísadu, dôkladne premiešajte.

S banánom (od 7 mesiacov)

2 polievkové lyžice. l. – pohánka mletá v mlynčeku na kávu;
0,5 - jablko;
30 g - banán.

Do cereálií nalejte 200 ml vody a varte 10 minút.
Do čerstvo uvarenej kaše pridajte nakrájané jablko.
Na vyhladenie misky použite mixér.
Zmes dáme na tanier, banán roztlačíme vidličkou a poukladáme na jablkovo-pohánkovú zmes.

Pohánková kaša (nedbalá)

100 g – jemne vyprážané obilniny na panvici;
200 ml mlieka;
5 g – olej (v závislosti od veku);
100 ml vody;
Soľ, cukor.

Pohánkové zrná vysušte v rúre alebo na panvici.
Nalejte do vriacej vody, pridajte soľ, varte 1 hodinu.
Pridať kravské mlieko, varíme 3 minúty.
Do pripravenej kaše pridáme olej a dôkladne premiešame.

Pohánka je považovaná za lídra z hľadiska množstva užitočné komponenty potrebné pre vývoj bábätka. Táto obilnina bude nenahraditeľná pre ľahko vzrušujúce deti trpiace podváhou a nepravidelným vyprázdňovaním. Po zoznámení sa s ryžou a pohánkou pokračuje zoznámenie sa s obilninami: krupica, proso, kukuričná kaša a jedlá z nich.

Jedinečná vôňa pohánky sa šíri celým domom a vytvára atmosféru rodinnej blízkosti a pokoja. Dobre uvarená pohánka s banánom dokáže zasýtiť aj zdravá strava a výborný dezert, ktorý poteší deti.

Obilniny by sa mali starostlivo triediť, aby sa vylúčila možnosť, že sa na zub dostanú nečistoty a kamienky, čo sa často stáva. Malé zrná sa dobre sparia v zmesi vody a mlieka. V záverečnej fáze môžete pridať čerstvú smotanu.

Pri podávaní nebudú zbytočné malé kúsky orechov a dusené viacfarebné hrozienka.

Ingrediencie

pohánka 1 šálka
voda 500 ml
mlieko 250 ml
banán 1 ks.
maslo 20 g
soľ 0,5 lyžičky.
cukor 1,5-2 lyžice. l.

Príprava

1. Nalejte pohánku do hlbokej misky. Vliať studená voda a dobre opláchnite, kým nebude priehľadný.

2. Nalejte do hrnca. Nalejte studenú vodu a položte na vysoký oheň. Hneď ako voda vrie, znížime teplotu a varíme 15-20 minút. Všetka tekutina by sa mala vstrebať do zŕn a pohánka by mala zmäknúť. Počas varenia niekoľkokrát premiešajte, aby sa obilniny neprilepili na dno.

3. Keď pohánka zmäkne, prilejeme mlieko. Premiešame a privedieme do varu. Varte 5-8 minút, kým plná pripravenosť. Ak sa vám páči viac tekutá kaša, množstvo mlieka sa môže zvýšiť.

4. Podľa chuti pridajte soľ a cukor. Miešame, kým sa pridané zložky nerozpustia.

5. Umyte a osušte veľký banán. Odstráňte šupku. Nakrájajte na malé kúsky. Nechajte trochu na servírovanie. Pridajte nakrájaný banán do panvice na kašu. Miešajte. Po varení varte 1-2 minúty. Ak nechcete ochutnať kúsky banánu vo vašej kaši, najprv si ju rozdrvte v mixéri.

Pre tých, ktorí sa držia správna výživa, ale na varenie nie je čas. S lenivá ovsená kaša mnohí sú známi. Skúšal niekto lenivú pohánku? Ak nie, pridajte sa k nám! Pohánka bez varenia s banánom a ovocím je výborná výdatná a chutné raňajky. Bude sa vám to páčiť!

Význam je rovnaký. Večer naplníme cereálie vodou a ráno jeme pripravenú kašu. A ak k tomu pridáte med, ovocie alebo bobule, získate super zdravé raňajky!

Banány obsahujú draslík, ktorý priaznivo pôsobí na srdce. A čo je najdôležitejšie, podporuje produkciu serotonínu. Banán je skvelý na bolesti hlavy! Banán je veľmi sýty! Preto ak máte nadváhu, nepreháňajte toto ovocie.

Ingrediencie:

Voda - 2 poháre
Pohánka - 200 g.
Banán - 1 ks.
Akékoľvek orechy - 100 g
Mandľové mlieko - 75 ml (alebo 25 g mandlí, zalejte 75 ml vody a nechajte cez noc v chladničke, ráno rozšľahajte v mixéri do hladka);
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Med - 1 polievková lyžica.
Ľanové semienko - 1 polievková lyžica.

Príprava:

Pohánku umyjeme a preložíme do litrová nádoba. Naplňte ju 2 pohármi teplej vody.

Ráno cereálie napučia a absorbujú všetku vodu. Kaša je hotová. Môžete to jesť aj takto. Ale urobíme to chutnejšie.
Dve tretiny pohánky rozšľahajte v mixéri s mandľovým mliekom, orechmi, ľanovými semienkami, banánmi, zeleninový olej a med.
Šľaháme do hladka.
Na tanieri zmiešajte vyšľahanú zmes, zvyšnú tretinu pohánky a podľa potreby ovocie a bobule a premiešajte.
Miska sa môže skladovať v chladničke.

Chudnite chutne!