Ako podávať kravské mlieko. Materské a kravské mlieko

Prvou potravou pre novorodenca a dojča je vo väčšine prípadov dojčenie. materské mlieko. Má všetky komponenty potrebné pre vývoj bábätka počiatočná fáza jeho život. Obsahuje všetky životne dôležité živiny, vitamíny, minerály, ktoré sú na jednej strane stavebným materiálom pre bunky a potrebné živiny a na druhej strane ochranou a energiou pre tkanivá a bunky tela. Zároveň vždy hrozí výrazný pokles laktácie alebo nemožnosť nakŕmiť dieťa podľa lekárske indikácie a rodičia čelia ťažkej otázke - čím kŕmiť dieťa?

Nežiaduce účinky kravského mlieka pre dojčatá

Niekedy existuje mylný názor, že ľudské mlieko možno ľahko nahradiť nie upravenou dojčenskou výživou, ale kravským alebo kozím mliekom. Zároveň sa zabúda, že príroda určila špecifickosť mlieka produkovaného určitým druhov cicavcov a svojim zložením spĺňa jedinečné potreby mláďat tohto konkrétneho druhu. Prítomný v kravskom mlieku unikátne látky a všetko potrebné prvky nevyhnutné pre rast a vývoj teľaťa, ale nie dieťaťa. Sú plne v súlade s jeho fyziologickými potrebami.
Výrazná vlastnosť za kravské mlieko sa považuje:

- vysoký obsah bielkoviny (kazeín)

V ženskom mlieku je trikrát menej bielkovín a práve mliečna bielkovina kravského mlieka spôsobuje najčastejšie alergické reakcie. Je ťažšie stráviteľná a na jej zrážanie potrebuje žalúdok a črevá uvoľniť niekoľkonásobne viac enzýmov ako na trávenie. materské mlieko alebo upravený vzorec. Zároveň k exsudatívno-katarálnej diatéze najčastejšie dochádza práve preto, že nezrelý tráviaci systém nezvláda záťaž, ale v dôsledku nedostatočného zrážania mliečna bielkovina absorpcia je narušená živiny v črevách vznikajú toxické komplexy, ktoré dráždia sliznicu a spôsobujú alergické reakcie a poruchy stolice.
Nedostatok bielkovín v materskom mlieku je kompenzovaný skvelý obsah polynasýtené mastné kyseliny, potrebné pre telo dieťa na správne dozrievanie nervové bunky a rozvoj mozgu dieťaťa;

- vysoký obsah minerálne soli

V ženskom mlieku je ich oveľa menej, čo je vhodnejšie na vývoj genitourinárny systém dieťa. Ak výrobok obsahuje veľa minerálnych solí, dochádza k silnému zaťaženiu obličiek, a to akýmikoľvek funkčné poruchy v práci obličiek vo forme stigmy disembryogenézy, vrodené patológie vylučovací systém- zavedenie kravského mlieka do stravy môže vyvolať:

Zhoršenie patológie;

Pomáha meniť procesy dozrievania močového systému;

Možnosť ukladania solí v tubuloch obličiek a tvorba dysmetabolickej nefropatie;

rozvoj organická patológia obličky.

Ak sú príznaky neuroartritickej diatézy alebo iných metabolických porúch, príznaky nadbytku solí vápnika, horčíka, draslíka, sodíka, chlóru a fosforu v tele, je kontraindikovaný u dojčiat;

- výrazne menej vitamínov C a E, ako aj stopových prvkov (jód, zinok a meď a železo)

Chyba esenciálne vitamíny negatívne ovplyvňuje aj procesy rastu a dozrievania všetkých orgánov a systémov, pre ktoré sú životne dôležité (nervové, zmyslové orgány, koža, endokrinný a imunitný systém).
Nedostatok železa v potrave je nebezpečný najmä pre bábätká, ktoré ho nemajú dostatok vo vlastnom depe (predčasne narodené deti, deti s vnútromaternicovou podvýživou, deti od dvojčiat) – to vedie k rozvoju ťažká anémia. Meď a mangán sú potrebné pre správnu stavbu červených krviniek – ich nedostatok z nich robí menejcenné červené telá s krátke obdobieživot;

- úplná absencia ochranné protilátky

Všetky tieto zložky sú potrebné na to, aby telo bábätka stabilizovalo svoj imunitný systém a dočasne nahradilo ochranné funkcie telo dieťaťa neistá práca vlastnej imunity v štádiu jej formovania.

- nedostatok sacharidov

V modernej medicíne bol vyvinutý široký sortiment upravených mliečnych zmesí pre dojčatá rôzneho veku, obohatených o rôzne zložky (železo, vitamíny, esenciálne aminokyseliny a ďalšie esenciálne živiny), takže nie je potrebné zavádzať kravské mlieko do dojčenského mlieka. diéta, najmä pri určitých zdravotných problémoch.

Samozrejme, existujú zmesi, ktorých zloženie je čo najbližšie k materskému mlieku, ale vždy musíte vedieť, že na to, aby ste dieťa preniesli na umelú výživu, potrebujete silné argumenty a vždy, aj keď s minimálnou možnosťou ušetriť dojčenie- využiť všetky faktory na udržanie laktácie.

Je dôležité si to pamätať dojčenie nie je len vo výžive bábätka, ale nezabudnuteľných chvíľach intimity s vaším dieťaťom, vzniku úzkeho spojenia a vytvárania nerozlučného puta vzájomného porozumenia medzi matkou a dieťaťom.

Kravské mlieko pre dojčatá v akom veku

K dnešnému dňu sa uskutočnilo veľké množstvo štúdií s cieľom určiť, v akom veku je lepšie zaviesť kravské mlieko do stravy dojčiat. Môžeme s istotou povedať, že je lepšie nedávať tento výrobok deťom mladším ako jeden rok, a to ani vo forme doplnkových potravín.

Mnohí pediatri definujú kravské mlieko ako neskoré jedlo po odstavení. Zároveň sa neodporúča uvádzať ho do menu dojčiat s anamnézou alergických reakcií a funkčné poruchy tráviaci systém, patológia obličiek a poruchy látkovej premeny – deťom v tejto skupine sa kravské mlieko nepodáva do troch rokov.

Ak sa rozhodnete zaviesť kravské mlieko do jedálnička svojho bábätka, je dôležité vedieť, že minimálny vek na jeho použitie je 9 mesiacov, ale radšej počkať do roka.

Zavedenie omrviniek z kravského mlieka do stravy sa vykonáva podľa všetkých pravidiel doplnkových potravín:

Začnite s ½ čajovej lyžičky v zriedení 1:2 s povinnou kontrolou výskytu reakcie;

V tomto chove sa používajú doplnkové potraviny, častejšie mliečna kaša, postupne sa zvyšuje množstvo misky počas týždňa;

Potom v neprítomnosti negatívne reakcie mliečne príkrmy sa pripravujú v mlieku v riedení 1:1.

Ak sa u dieťaťa vyskytnú príznaky individuálnej neznášanlivosti kravského mlieka, tento výrobok sa musí zlikvidovať.

Komarovský: Kravské mlieko pre dojčatá

Známy pediater a špecialista na infekčné choroby doktor Komarovsky vyjadruje svoj názor na zavedenie kravského mlieka do stravy dojčiat:

„V tejto otázke neexistujú žiadne zásadné a kategorické „nie“. Ak má dieťa intoleranciu na kravské mlieko, prejaví sa to v každom veku: ako v prvých mesiacoch života, tak aj v dvoch rokoch. Všetko sú to len odporúčania a napokon niekoľko storočí a dokonca tisícročí boli deti pri nedostatku materského mlieka kŕmené zriedeným kravským mliekom. Kvantitatívne a kvalitatívne zloženie kravského mlieka sa výrazne líši od materského, nedostatok potrebných živín a stopových prvkov je však potrebné korigovať šťavami, zeleninovými bujónmi, príp. rybí olej alebo vitamínové a minerálne komplexy. Samozrejme, v súčasnosti je rozumnejšie kŕmiť dieťa kvalitnou umelou výživou, ale všetky zákazy používania kravského mlieka sú len odporúčania na základe zdravého rozumu.

Kedy môžete dať kravské mlieko bábätku? Túto otázku si kladie veľa mamičiek, ktoré sa chcú prinútiť rôzne dôvody vstúpiť tento produkt hospodárskych zvierat do stravy vášho dieťaťa. Prirodzená potrava predsa a užitočné zloženie poteší. Navyše pre naše mamy a staré mamy bolo kŕmenie dieťaťa kravským mliekom normálne, prirodzený proces. A vedeli, čo majú robiť.

Zloženie kravského mlieka

Zloženie kravského mlieka je skutočne veľmi cenné. Čo obsahuje 100 gramov produktu?

Bielkoviny - 4,3 g.
Tuky - 1,0 g.
Sacharidy - 6,4 g.
Sodík - 52 mg.
Draslík - 157 mg.
Vápnik - 136 mg.
Horčík - 16 mg.
Fosfor - 96 mg.
Železo - 0,1 mg.
Vitamíny B1, B2, PP, C.

Zdá sa, že pre vyvíjajúce sa detské telo je to jedinečný komplex užitočných látok, ktoré prispievajú ku kvalitatívnemu rastu a vývoju dieťaťa. Chlór, vápnik, sodík, fosfor, bielkovín v kravskom mlieku je trikrát viac ako v materskom mlieku. Viac – nie menej. Ale je to také dobré?

Začnime logicky uvažovať. Prečo príroda poskytla materské mlieko? Aby ním človek nakŕmil svoje potomstvo. Kravské mlieko, resp. je určené na kŕmenie teliat. Oba produkty sú nepochybne cenné, ale každý podľa svojho účelu. V prvých mesiacoch života na tomto svete je to materské mlieko, ktoré vdýchne ľudskému mláďaťu život, silu, energiu.

Výhody materského mlieka

Čo dáva materské mlieko dieťaťu?

Maximum živín v množstve potrebnom pre optimálny rast a plný vývoj. Sú to laktóza, vitamíny, enzýmy, tuky, minerály, železo, voda.
Ochrana pred patogénnymi baktériami, ktoré sa množia v črevách a spôsobujú rôzne ochorenia.
Stimulácia vývoja mozgu. Dojčené deti majú dobrá pamäť a vynikajúce videnie.
Úzke citové spojenie medzi matkou a dieťaťom, veľký pocit lásky, tepla, náklonnosti.
Minimálna expozícia rôzne choroby vrátane cukrovky, astmy, alergií, kardiovaskulárnych patológií.

Dôležitou výhodou materského mlieka je absencia potreby jeho predbežnej prípravy. Produkt má správnu teplotu a vždy k dispozícii dieťaťu.

Proteín v mlieku

Všetky orgány novorodenca sú stále v procese vývoja, preto nemôžu plne vykonávať funkcie vlastné telu dospelého. Pri nadmernom príjme bielkovín a minerálnych látok obsiahnutých v kravskom mlieku dochádza k výraznej záťaži obličiek, ktorej hladina je niekoľkonásobne vyššia ako je prípustná. Musia s nimi pracovať osobitné úsilie. V snahe vyložiť telo z zbytočného nadbytku získaných látok odoberajú tekutinu do viac než je potrebné. V súlade s tým dieťa začína pociťovať smäd. Mama, keď vidí jeho túžbu piť, môže znova dať mlieko. Tak sa vytvára začarovaný kruh.

V porovnaní s podobným produktom iných cicavcov sa ľudské mlieko vyznačuje najviac nízky obsah bielkoviny: 0,8-1,1 g na 100 ml. Cenný prvok nachádzajúci sa v materskom mlieku pozostáva z globulínov a albumínov, ktoré sú ľahko stráviteľné v tele dieťaťa. Proteín je tiež stavebným materiálom, ktorý sa podieľa na tvorbe imunity, tvorbe protilátok, syntéze hormónov a enzýmov.

Kazeín - poškodenie tela dieťaťa

Kazeín je bielkovina kravského mlieka, pomerne veľká molekula, ktorá môže poškodiť sliznicu a črevné steny. Keď sa dostane do tela, histamín sa uvoľní do krvi. Vysoký obsah tejto látky spôsobuje alergiu na mlieko. Poškodenie črevných stien môže spôsobiť krvácanie a potom v dôsledku toho pokles hladiny hemoglobínu a vývoj anémia z nedostatku železa.

O neustále používanie kravského mlieka, existuje riziko črevné krvácanie z vredov vytvorených na črevnej sliznici. Kazeínu v materskom mlieku je desaťkrát menej ako v produkte živočíšneho pôvodu. Jeho čiastočky sú také malé, že v žalúdku dieťaťa tvoria jemné vločky, ktoré sú ľahko stráviteľné.

Železo

Kravské mlieko obsahuje veľmi malé množstvo železa. A dokonca aj tieto miligramy sú v tele zle absorbované, a preto sa nezúčastňujú procesu budovania hemoglobínu. Nedostatok takejto látky vyvoláva výskyt anémie z nedostatku železa, ktorá zase spôsobuje oslabenie imunity a iné vývojové abnormality. Aj keď v materskom mlieku nie je toľko železa, absorbuje sa na 70%.

Varenie: nutnosť

Otázka, kedy sa môže dieťaťu podať kravské mlieko, je aktuálna, ak je dieťa kŕmené z fľaše alebo dochádza k presunu z dojčenie na jedlo pre „dospelých“. Dôvodom na zaradenie produktu živočíšnej výroby do stravy nemusí byť len toto. Mnoho matiek si napríklad myslí, že ich dieťa nemusí byť otrávené materským mliekom. Treba si uvedomiť, že kedy správne kŕmenie materske mlieko bude babatku stacit vzdy. Napriek tomu sa starostlivé mamičky ponáhľajú vyplniť túto medzeru a predstaviť bábätku pestrejšiu stravu vrátane kravského mlieka. V akom veku možno deťom podávať tento prípravok, aby to nebolo na úkor zdravia?

Od 9 mesiacov (alebo lepšie, keď majú 1 rok) môžete začať podávať deťom, ktoré sú na umelá výživa, kravské mlieko. Samozrejme, je žiaduce uprednostňovať zmesi prispôsobené tomuto veku, pretože obsahujú vyvážený súbor základných živín. Kravské mlieko by sa malo začať dieťaťu podávať v zriedenej forme a až po predvarení.

Prečo variť mlieko? surové mlieko je nebezpečné piť z domácej kravy, pretože sanitárna kontrola nad zvieraťom nie vždy prebieha. Niektoré infekcie môžu byť asymptomatické alebo krava môže byť nosičom infekcie. Najmä veľké dobytka môže byť nosičom nebezpečná choroba- brucelóza, ktorá postihuje kostno-kĺbový aparát, kardiovaskulárne a nervový systém. Surové mliečne výrobky by sa preto nemali podávať malým deťom.

Ako správne zaviesť kravské mlieko do stravy

Ako preniesť dieťa na kravské mlieko? Príkrmy treba začať jednou čajovou lyžičkou mlieka zriedenou vodou v pomere 1 ku 3. Ak počas dňa nenasleduje žiadna reakcia organizmu, potom možno porciu postupne zvyšovať. Po 2,5-3 týždňoch môže byť množstvo spotrebovaného mlieka asi 100 ml. Obsah tuku by mal byť v rozmedzí 3-4%. Postupne môžete množstvo vody znižovať a nakoniec úplne vylúčiť. Ak má dieťa individuálnu neznášanlivosť, takýto výrobok by sa mal zlikvidovať a prestať premýšľať o otázke, kedy je možné dať dieťaťu kravské mlieko.

Gastrointestinálny trakt dieťaťa mladšieho ako 2 roky nemá potrebné enzýmy, ktoré pomáhajú úplne asimilovať živočíšny produkt. Preto je alergia na mlieko pomerne častá. Stáva sa to kvôli obsahu beta-globulínu v jeho zložení - hlavného vinníka vyrážky. Aminokyseliny z materského mlieka sa ľahko a rýchlo vstrebávajú do tela dieťaťa, zatiaľ čo enzýmové systémy musia pracovať na rozklade cudzích kyselín s zvýšené zaťaženie. Alergia má kumulatívny charakter, preto sa nemusí prejaviť okamžite.

Fermentované mliečne výrobky sa zavádzajú do stravy dieťaťa pred kravským mliekom. Je to spôsobené zníženým množstvom bielkovín a laktózy v dôsledku výrobného procesu. Podľa viacerých štúdií sa po zavedení kravského mlieka do stravy detí mladších ako 1 rok v ¼ prípadov vyvinula alergia na tento produkt. Táto okolnosť dáva dôvod považovať kravské mlieko za jeden z najalergénnejších produktov.

Kedy môžete dať kravské mlieko bábätku?

Pre človeka je optimálne materské mlieko najmä v prvom polroku života. Preto by rodičia nemali mať žiadne pochybnosti o tom, či kravské mlieko mesačné dieťa môže byť podaná alebo nie. Je zakázané. Vo vyššom veku je povolená konzumácia takejto tekutiny, ale stále je lepšie rozhodnúť sa pre tvaroh a kyslomliečne výrobky.

Čo však rokmi overené skúsenosti mamičiek a babičiek? V tých časoch nebola medicína taká rozvinutá, odborníci mohli len hádať príčiny mnohých chorôb. Dnes veda zaplnila mnohé medzery, preto navrhuje riadiť sa len overenými informáciami.

Čo by mali rodičia robiť? Či zaviesť alebo nezaviesť mlieko do doplnkových potravín je čisto individuálna záležitosť. Ale stále pri veľká túžba aby ste dieťaťu predstavili taký zdanlivo užitočný produkt, je lepšie to urobiť najskôr 1 rok. A predtým sa uspokojte so zmesami prispôsobenými detskému telu a majúci veľa viac výhod, menovite:

všetky potrebné pre dieťa vitamíny a mikroelementy;
stabilné, nemenné zloženie;
minimalizovala pravdepodobnosť alergických reakcií v dôsledku špeciálneho spracovania mliečnych bielkovín;
pohodlie a jednoduchosť prípravy.

Čo hovoria pediatri? Pediatri jednohlasne tvrdia, že kravské mlieko by sa nemalo podávať deťom do jedného roka. Najoptimálnejší vek je po 3 rokoch. Práve v tomto období sa telo stáva pripraveným na „dospelácku“ potravu, ktorej súčasťou je aj mlieko.

Všetci dospelí a deti, až na vzácne výnimky, poznajú zaužívané a vtipné príslovie – „Pite mlieko, deti, budete zdravé!“ ... V dnešnej dobe však vďaka mnohým vedeckým štúdiám pozitívny nádych tohto výroku výrazne vyprchal. - ukazuje sa, že nie všetci dospelí a mlieko je pre deti naozaj dobré. Navyše v niektorých prípadoch mlieko nielenže nie je zdravé, ale aj zdraviu nebezpečné! Takže deti môžu mať mlieko alebo nie?

Desiatky generácií vyrástli na presvedčení, že živočíšne mlieko je jedným zo „základných kameňov“ ľudskej výživy, inými slovami, jedným z najdôležitejších a užitočné produkty v strave nielen dospelých, ale aj detí takmer od narodenia. V našej dobe sa však na bielej povesti mlieka objavilo veľa čiernych škvŕn ...

Môžu mať deti mlieko? Na veku záleží!

Ukazuje sa, že každá ľudská doba má svoj osobitný vzťah ku kravskému mlieku (a mimochodom, nielen ku kravskému, ale aj koziemu, ovčiemu, ťavemu atď.). A tieto vzťahy sú regulované predovšetkým schopnosťou nášho tráviaceho systému kvalitatívne stráviť to isté mlieko.

Pointa je, že mlieko obsahuje vo svojom zložení špeciálny mliečny cukor - laktózu (v presnom jazyku vedcov je laktóza uhľohydrátom skupiny disacharidov). Na štiepenie laktózy potrebuje človek dostatočné množstvo špeciálneho enzýmu – laktázy.

Keď sa dieťa narodí, produkcia enzýmu laktázy v jeho tele je extrémne vysoká - týmto spôsobom príroda „vymyslela“, aby dieťa mohlo získať maximálny úžitok a živiny z materského mlieka svojej matky.

Ale s vekom sa aktivita produkcie enzýmu laktázy v ľudskom tele výrazne znižuje (do 10-15 rokov u niektorých dospievajúcich prakticky zmizne).

Preto moderná medicína nepodporuje používanie mlieka (nie kyslomliečnych výrobkov, ale mlieka samotného!) dospelými. Za našich čias sa lekári zhodli, že pitie mlieka prináša viac škody ludske zdravie a nie prospech...

A tu vyvstáva rozumná otázka: ak má novorodenec a dojča do jedného roka maximálnu produkciu enzýmu laktázy počas celého budúceho života, znamená to, že deti, ak to nie je možné, je užitočnejšie kŕmiť „živým „Kravské mlieko ako z konzervy?

Ukazuje sa - nie! Používanie kravského mlieka nielenže neprospieva zdraviu dojčiat, ale navyše je spojené s množstvom nebezpečenstiev. Čo?

Je možné, aby deti do jedného roka mali mlieko?

Našťastie alebo nanešťastie, v mysliach veľkého počtu dospelých (najmä tých, ktorí žijú v vidiek) v posledné roky existoval stereotyp, že ak mladá matka nemá vlastné mlieko, dieťa môže a malo by byť kŕmené nie zmesou z konzervy, ale zriedeným dedinským kravským alebo kozím mliekom. Je to napríklad hospodárnejšie a „bližšie“ k prírode a je to užitočnejšie pre rast a vývoj dieťaťa - koniec koncov, ľudia sa takto správali od nepamäti! ..

V skutočnosti však používanie mlieka hospodárskych zvierat dojčatami (teda deťmi mladšími ako jeden rok) predstavuje obrovské riziko pre zdravie detí!

Napríklad jedným z hlavných problémov je používanie kravského mlieka (alebo kozieho, kobylieho, sobieho - to je jedno) vo výžive detí v prvom roku života - takmer v 100% prípadov.

Ako sa to stane? Faktom je, že rachitída, ako je všeobecne známe, sa vyskytuje na pozadí systematického nedostatku vitamínu D. Ale aj keď dieťa skutočne dostáva tento neoceniteľný vitamín D od narodenia, ale zároveň ho kŕmi kravským mliekom (ktoré , mimochodom, je sám o sebe výdatným zdrojom vitamínu D), potom budú všetky snahy o prevenciu rachitídy márne - fosfor obsiahnutý v mlieku, bohužiaľ, bude vinníkom neustálych a úplných strát vápnika a práve toho vitamínu D.

Nižšie uvedená tabuľka zloženia materského mlieka a kravského mlieka jasne ilustruje, ktoré z nich je nespochybniteľným šampiónom v obsahu vápnika a fosforu.

Ak dieťa do jedného roka konzumuje kravské mlieko, prijíma takmer 5-krát viac vápnika, ako potrebuje, a fosforu - takmer 7-krát viac ako normálne. A ak sa prebytočný vápnik z tela bábätka bez problémov vylúči, potom na odstránenie primeraného množstva fosforu musia obličky využiť vápnik aj vitamín D. Teda čím viac mlieka dieťa skonzumuje, tým akútnejší je nedostatok vitamín D a vápnik prežíva jeho telo.

Takže to dopadá: ak dieťa do jedného roka konzumuje kravské mlieko (aj ako doplnkovú stravu), vápnik pre neho životne dôležitý neprijíma, ale naopak, neustále a vo veľkom ho stráca.

A spolu s vápnikom stráca aj neoceniteľný vitamín D, na pozadí ktorého nedostatku sa u dieťaťa nevyhnutne vyvíja rachitída. Čo sa týka dojčenskej výživy, všetky bez výnimky zámerne odstránili všetok nadbytočný fosfor – podľa definície sú pre dojčatá prospešnejšie ako plnotučné kravské (alebo kozie) mlieko.

A až keď deti prerastú vek 1 roka, až vtedy ich obličky dozrejú natoľko, že už dokážu odstraňovať prebytočný fosfor bez toho, aby telo pripravili o potrebný vápnik a vitamín D. A teda kravské mlieko (ako aj napr. kozie a akékoľvek iné mlieko živočíšneho pôvodu) zo škodlivých produktov v detskom jedálničku sa mení na užitočný a dôležitý produkt.

Druhým vážnym problémom, ktorý vzniká pri kŕmení detí kravským mliekom, je. Ako vidno z tabuľky, obsah železa v materskom mlieku žien je o niečo vyšší ako v kravskom. Ale ani železo, ktoré sa ešte nachádza v mlieku kráv, kôz, oviec a iných hospodárskych zvierat, sa v detskom organizme vôbec nevstrebáva – preto je rozvoj anémie pri kŕmení kravským mliekom prakticky zaručený.

Mlieko v strave detí po roku

Tabuizácia používania mlieka v živote dieťaťa je však dočasný jav. Už keď dieťa prejde ročným míľnikom, jeho obličky sa stanú plne formovaným a zrelým orgánom, normalizuje sa metabolizmus elektrolytov a prebytok fosforu v mlieku sa preňho stáva menej desivým.

A počnúc rokom je celkom možné zaviesť do stravy dieťaťa celé kravské alebo kozie mlieko. A ak by sa v období od 1 do 3 rokov malo jeho množstvo regulovať - denná sadzba zmestí sa asi do 2-4 pohárov plnotučného mlieka - potom po 3 rokoch dieťa môže piť toľko mlieka denne, koľko chce.

Presne povedané, pre deti nie je plnotučné kravské mlieko životne dôležité a nevyhnutný produkt výživa - všetky výhody, ktoré obsahuje, môže dieťa získať z iných produktov.

Preto lekári trvajú na tom, že používanie mlieka je určené iba závislosťami samotného dieťaťa: ak mlieko miluje a ak po jeho pití nepociťuje žiadne nepohodlie, nechajte ho piť na svoje zdravie! A ak sa vám nepáči, príp horšie ako to- je zle z mlieka, potom je vašou prvou rodičovskou starosťou presvedčiť babičku, že aj bez mlieka môžu deti vyrastať zdravé, silné a šťastné ...

V krátkosti si teda zopakujeme, ktoré deti si môžu mlieko vychutnávať úplne nekontrolovane, ktoré by ho mali piť pod dohľadom rodičov a ktorým by tento produkt v strave mali byť úplne odobraté:

Deti od 0 do 1 roka: mlieko je nebezpečné pre ich zdravie a neodporúča sa ani v malých množstvách (pretože riziko vzniku rachitídy a anémie je extrémne vysoké);
Deti od 1 do 3 rokov: môže byť zahrnuté mlieko detské menu, ale je lepšie dať ho dieťaťu v obmedzenom množstve (2-3 poháre denne);
Deti od 3 rokov do 13 rokov: v tomto veku môžete piť mlieko podľa zásady „koľko chcete - nechajte ho toľko piť“;
Deti po 13 rokoch: po 12-13 rokoch v ľudskom tele sa produkcia enzýmu laktáza začína postupne vytrácať, a preto moderní lekári trvajú na mimoriadne striedmej konzumácii plnotučného mlieka a prechode na výlučne kyslomliečne výrobky, v ktorých sa už fermentačné procesy „pracoval“ na rozklade mliečneho cukru.

Moderní lekári sa domnievajú, že po 15. roku života asi u 65 % obyvateľov Zeme produkcia enzýmu štiepiaceho mliečny cukor klesá na zanedbateľné hodnoty. Čo môže potenciálne spôsobiť najrôznejšie problémy a ochorenia v gastrointestinálnom trakte. Preto konzumácia plnotučného mlieka v dospievania(a potom v dospelosti) sa posudzuje z hľadiska moderná medicína nechcené.

Užitočné fakty o mlieku pre deti a nielen

Na záver uvádzame niekoľko málo známych faktov o kravskom mlieku a jeho používaní najmä deťmi:

1 Mlieko si po varení zachová všetky bielkoviny, tuky a sacharidy, ako aj vápnik, fosfor a ďalšie minerály. Sú však zabití škodlivé baktérie a vitamíny sa ničia (čo, spravodlivo, nikdy nebolo hlavným benefitom mlieka). Ak teda pochybujete o pôvode mlieka (najmä ak ste ho kúpili na trhu, v „súkromnom sektore“ atď.), určite ho pred podaním dieťaťu prevarte.
2 Dieťaťu vo veku od 1 do 4-5 rokov je vhodné nepodávať mlieko, ktorého obsah tuku presahuje 3 %.
3 Fyziologicky môže ľudské telo prežiť celý život bez plnotučného mlieka, pri zachovaní zdravia a aktivity. Inými slovami, v mlieku živočíšneho pôvodu sa nenachádzajú žiadne látky, ktoré by boli pre človeka nepostrádateľné.
4 Ak, potom ihneď po zotavení, mlieko by malo byť úplne vylúčené z jeho stravy asi 2-3 týždne. Faktom je, že rotavírus v ľudskom tele na nejaký čas „vypne“ produkciu enzýmu laktózy - enzýmu, ktorý rozkladá mliečny cukor laktázu. Inými slovami, ak je dieťa kŕmené mliečnymi výrobkami (vrátane materského mlieka!), po prekonaní rotavírusu sa k nemu zaručene pridajú viaceré tráviace neduhy v podobe tráviacich ťažkostí, bolestí brucha, zápchy či hnačky atď.
5 Pred niekoľkými rokmi jedna z najuznávanejších medicín výskumné centrá svet - Harvard Medical School (Harvard Medical School) - oficiálne vyradené zo zoznamu produktov prospešných pre ľudské zdravie, plnotučné mlieko živočíšneho pôvodu. Nahromadené štúdie potvrdzujúce, že pravidelné a nadmerné používanie mlieko priaznivo vplýva na rozvoj aterosklerózy a srdcovo-cievne ochorenia, ako aj výskyt cukrovky a dokonca aj rakoviny. Avšak aj lekári z prestížnych Harvardská škola, vysvetlil, že mierna a príležitostná konzumácia mlieka je úplne prijateľná a bezpečná. Je to o presne aké mlieko na dlhú dobu bol mylne považovaný za jeden z najdôležitejších produktov pre ľudský život, zdravie a dlhovekosť a dnes stratil toto výsadné postavenie, ako aj svoje miesto v denná strava dospelých a detí.

Príroda zabezpečuje, že mláďatá všetkých cicavcov sú kŕmené. Navyše rozdiely v zložení materského mlieka jednotlivých živočíšnych druhov zodpovedajú potrebám organizmu ich detí.

A to znamená, že chutné a tučné kozie alebo kravské mlieko má veľký vplyv na rast a vývoj kozliatka a teliatka, ale nie je vhodné ako potrava pre dojčatá. Je to nastavené vedecký výskum už v polovici 18. storočia.

Správne nastavené dojčenie už od narodenia bábätka - optimálnej výživy pre drobcov. Minimálne v prvom polroku stačí materské mlieko na uspokojenie všetkých potrieb organizmu rastúceho bábätka.

V niektorých situáciách sa však matky musia vysporiadať s otázkami kŕmenia dieťaťa:

matke sa zdá, že jej mlieko nie je dostatočne výživné alebo je ho málo;
naozaj ;
neschopnosť zabezpečiť dojčenie v dôsledku choroby matky;
odmietnutie dieťaťa z prsníka;
6 mesiacov veku dieťaťa a.

Otázky o kvalite a dostatku materského mlieka, ako aj o zavádzaní príkrmov treba riešiť s detským lekárom. Je potrebné vynaložiť maximálne úsilie na udržanie dojčenia, pretože žiadne umelé mlieko nemôže nahradiť materské mlieko.

Po dosiahnutí 6. mesiaca začína u každého dieťaťa obdobie zvykania. jedlo pre dospelých. Potom môže mať matka otázku o možnosti zavedenia kravského mlieka do stravy dieťaťa.

Ako prvé doplnkové potraviny pre dojčatá môžete použiť:

zeleninové a ovocné šťavy;
kravské mlieko (alebo kozie);

Niekedy si matky myslia, že zelenina, ovocie, obilniny sú príliš odlišné od predtým prijímaného materského mlieka alebo zmesi a zaujímajú sa o to, či je lepšie zvoliť kravské mlieko na prvé kŕmenie.

Často sa babičky alebo susedia tlačia na používanie kravského mlieka ako doplnkovej stravy. Ich hlavným argumentom je výrok: "Predtým boli deti kŕmené kravským mliekom, takže boli zdravšie."

Bude to nesprávne rozhodnutie, pretože z uvedených druhov doplnkových potravín je kravské mlieko najhoršou možnosťou.

Prečo nie je vhodné kravské mlieko

Kravské mlieko v strave dojčiat môže viesť k problémom s obličkami, anémii a alergiám a iným ochoreniam.

Zatiaľ čo pre dospelých stačí mlieko hodnotný produkt výživy, u dojčiat je jej užívanie spojené s určitým rizikom.

Nepriaznivé účinky kravského mlieka na organizmus dieťaťa sú spojené s viacerými rizikovými faktormi:

Kravské mlieko obsahuje viac ako ženské mlieko, množstvo solí (fosfáty, chloridy), minerálov (, sodík, draslík,). Nie celkom zrelý močový systém bábätka nie je schopný odstrániť prebytočné množstvo solí, môžu sa ukladať v organizme.
V mlieku kráv menej železa a horšie sa vstrebáva, čo vytvára riziko vývoja u dojčiat, a to negatívne ovplyvňuje rast a vývoj tela, stav imunitného systému.
Vyšší obsah kazeínového proteínu v kravskom mlieku nielenže komplikuje proces jeho trávenia, ale pomerne často aj vyvoláva výskyt. Prebytok bielkovín vytvára vysoké zaťaženie obličiek.
V mlieku kráv je minerálov potrebných pre vývoj dieťaťa menej ako niektorých (meď, meď) a vitamínu E.
Kravské mlieko obsahuje podstatne menej sacharidov (laktózy) ako materské mlieko (3-4% namiesto 7%).
Obsah aminokyselín taurínu a cystínu je v kravskom mlieku 3-4x nižší ako v ženskom a sú dôležité pre vývoj mozgu.
Včasné zavedenie kravského mlieka do stravy detí zvyšuje pravdepodobnosť ich rozvoja.

Čo je lepšie: mlieko alebo zmes?

Ak nie je možné dieťa dojčiť, mali by sa uprednostniť tie, ktoré vyberie pediater (a nie samotná matka) pre každé dieťa individuálne.

Dokonca aj umelé mlieka pripravené na báze kravského mlieka majú výhodu oproti kŕmeniu dieťaťa jednoducho kravským mliekom:

zmes má konštantné zloženie;
výrobcovia pridávajú do zmesi esenciálne stopové prvky a vitamíny;
kazeínový proteín kravského mlieka podlieha špeciálnemu spracovaniu, aby sa znížili jeho alergénne vlastnosti;
zmes sa dá kúpiť do budúcnosti, je vhodná na použitie, vrátane varenia kaše.

Okrem toho nie je známe, aké krmivo krava dostávala, kde sa pásla, ako sa umývala nádoba na mlieko. Veľké farmy často používajú antibiotiká a iné lieky na prevenciu a liečbu zvierat.

Antibiotiká a hormóny, ktoré sa kravám podávajú počas preventívnych a lekárske opatrenia, dostávajú do mlieka a nezničia sa ani pri tepelnej úprave.

Pre dieťa je užitočnejšie a bezpečnejšie používať čerstvé mlieko od zdravej kravy z osobnej farmy, pasterizované doma. Na pasterizáciu sa mlieko zohreje na 90 °C. Z neho môžete variť tvaroh pre dieťa, kefír alebo iné užitočné fermentované mliečne výrobky pomocou štartovacích kultúr zakúpených v lekárni. To pomôže diverzifikovať detskú výživu.
Je nebezpečné podávať dieťaťu nepasterizované čerstvé mlieko, pretože jeho použitie môže spôsobiť infekciu patogénnymi mikróbmi.

Cez mlieko sa môžu prenášať tieto choroby:

črevné infekcie (gastroenterokolitída, otrava jedlom);
leukémia spôsobená lymfotropným vírusom;
tuberkulóza, vrátane jej extrapulmonálnych foriem;
kliešťová encefalitída;
slintačka a krívačka;
antrax;
brucelóza;
Q horúčka.

V prípade nákupu pasterizovaného mlieka v obchodoch riziko vzniku nehrozí črevné infekcie podlieha skladovacím podmienkam. Mali by ste však vziať do úvahy pravdepodobnosť, že výrobcovia používajú konzervačné látky na zvýšenie trvanlivosti produktu.

Ako a kedy zaviesť mlieko do stravy

Plnotučné kravské mlieko sa môže zaviesť do stravy dieťaťa najskôr 3 roky.

Podľa odborníkov sa plnotučné kravské mlieko môže podávať bábätku po 3 rokoch. V tomto veku je už tráviaci systém dieťaťa zrelý na trávenie „dospeláckej“ stravy.

Pre prvú vzorku by sa malo mlieko zriediť prevarená voda dvojnásobok alebo trojnásobok, pričom stačí dať len lyžičku výsledného nápoja. Ešte v 18. storočí známy vedec Michael Underwood odporúčal na kŕmenie malé dieťa kravské mlieko zriediť vodou príp vývar z ovsených vločiek na zníženie hladiny bielkovín v mlieku.
Po podaní mlieka je potrebné starostlivo sledovať reakciu tela dieťaťa. Prejavom alergie môže byť svrbenie, výskyt vyrážok, zhoršená stolica, horúčka.
Ak sa tieto príznaky objavia, mlieko by sa malo vylúčiť zo stravy. Pri závažných prejavoch alergie je potrebné kontaktovať detského lekára alebo detského alergológa.
Pri dobrej znášanlivosti je možné postupne zvyšovať podiel mlieka pri riedení a množstvo získaného nápoja. Takže po týždni môže byť mlieko zriedené už v pomere 1: 1.
Ak sa mlieko používa ako doplnková strava, môže sa podávať iba raz denne. Zvyšok kŕmenia by malo byť materské mlieko alebo zmes.
Pri varení kaše s kravským mliekom je potrebné ju riediť prevarenou vodou, aby sa znížil jej obsah tuku (do 2%).

Ak chce mama predstaviť prírodné mlieko v strave dojčaťa je lepšie použiť kozie: rizikové faktory zostávajú rovnaké, ale v porovnaní s použitím kravského mlieka sú menej výrazné.

Kategorický zákaz mlieka

Existujú stavy a choroby detí, pri ktorých je používanie kravského mlieka kontraindikované:

Tendencia dieťaťa k alergickým reakciám; kazeín z kravského mlieka, nedostatočne strávený v nezrelom tráviacom systéme dieťaťa, je schopný preniknúť do krvného obehu a spôsobiť ťažké alergie.
, teda nedostatok enzýmu na trávenie mliečneho cukru. V závislosti od závažnosti tohto nedostatku sa u dieťaťa môže vyvinúť úplná intolerancia mliečnych výrobkov. V takýchto prípadoch pri absencii účinku aplikácie enzýmový prípravok predpisujú sa laktázové, bezlaktózové alebo nízkolaktózové zmesi.
Metabolické poruchy u dieťaťa, problémy s zažívacie ústrojenstvo. Mlieko možno takýmto deťom zaviesť až po konzultácii s gastroenterológom alebo pediatrom.
Zvlášť nebezpečný je narušený proces asimilácie galaktózy. Vzniká v dôsledku rozkladu mliečneho cukru.
Dedičná fermentopatia () sa zisťuje skríningom v pôrodnici. Keď sa zistí, dieťa potrebuje bezmliečna diéta od momentu narodenia.

Zhrnutie pre rodičov

Kravské mlieko by nemali konzumovať deti do 3 rokov. Veľké množstvo kazeínový proteín a minerály spôsobujú ťažkosti pri trávení tohto produktu a zvyšujú zaťaženie obličiek. Často existuje Alergická reakcia po vypití mlieka.

Ak matka napriek tomu zavedie do stravy dieťaťa kravské mlieko, potom je nevyhnutné ho zriediť prevarenou vodou a začať ho podávať s minimálnou porciou. Porciu môžete postupne zvyšovať iba v prípade neprítomnosti spätnú reakciu telo dieťaťa.

Pediater E. O. Komarovsky o kravskom mlieku v strave detí hovorí:

O nutričná hodnota mlieko vie z prvej ruky, asi aj dieťa. Má všetko užitočný materiál ktoré sú potrebné pre správny a plný rozvoj. Mlieko obsahuje veľké množstvo vitamíny "B", "A", "C", obsahuje veľa rôznych minerály, tuky, bielkoviny, sacharidy. Je bohatý na sodík, vápnik, fosfor. Mlieko sa spolu s mäsom, rybami a vajíčkami považuje za kompletnú potravinu, ktorá poskytuje vynikajúce podmienky pre rast a život. Ľudské telo. Pri poznaní a pochopení týchto informácií vyvstáva logická otázka – prečo nakupovať za dieťa drahé zmesi, keď sú regály obchodov plné tohto relatívne lacného, užitočného a hlavne, prírodný produkt? Prečo nedávať dojčatám kravské mlieko, ak nie je možné dieťa dojčiť a nenahradiť ním suché umelé mlieko? Odpoveď na banalitu je jednoduchá - pretože to nie je možné! Kravské mlieko je výborný nápoj pre dospelých a deti od 3 rokov a pre dojčatá áno škodlivý produkt, čo môže byť pre zdravie malého dieťaťa veľmi nebezpečné. Prečo by sa kravské mlieko nemalo podávať dojčatám, v akom veku sa môže konzumovať a ako naň správne zvyknúť dieťa - povieme v tomto článku.

Prečo sa kravské mlieko nemôže podávať bábätkám?

Kravské mlieko je určené pre teľatá, respektíve a jeho zloženie je úplne iné ako zloženie ženského materského mlieka. Obsahuje 3x viac tukov, bielkovín a minerálnych solí a veľmi málo železa, ktoré je tak potrebné pre rastúci detský organizmus. Nie je prekvapením, že kravské mlieko je pre dojčatá veľmi ťažké a mastné. Žalúdok dieťaťa nie je schopný stráviť proteín tohto produktu, v dôsledku čoho sa mlieko jednoducho zrazí priamo v žalúdku dieťaťa. Obličky si tiež nevedia poradiť, pretože vzhľadom na vek malého človiečika nie sú dostatočne vyvinuté. Ak porovnáme záťaž detského organizmu, ktorý je nútený spracovávať kravské mlieko, so záťažou dieťaťa, ktoré konzumuje len materské mlieko, bude prekročená viac ako 3,5-krát. Niet divu, že skôr či neskôr detského tela zlyhá, pretože črevná sliznica malého dieťaťa je schopná neutralizovať tento agresívny účinok kravského mlieka, a to čiastočne, najskôr jeden a pol až dva roky od jeho narodenia. Čo sa týka fermentované mliečne výrobky- v nich sa teda štiepi časť bielkovín a laktózy Malé dieťa po šiestich mesiacoch je schopný stráviť kefír alebo jogurt. Až do tohto bodu by deti nemali byť fermentované mliečne výrobky.

Prečo je kravské mlieko nebezpečné pre bábätká?

Zavedenie kravského mlieka do stravy dojčiat je zaťažené najviac zvrátiť a veľmi nebezpečné nielen pre jeho zdravie, ale niekedy aj pre jeho život. Okrem toho vysoká pravdepodobnosť výskyt problémov s črevami a obličkami u dojčaťa, pravidelná konzumácia kravského mlieka môže vyvolať rozvoj cukrovka. A nedostatok železa v mlieku môže viesť k rozvoju anémie z nedostatku železa u dieťaťa.

Navyše u dojčiat, ktoré pravidelne konzumujú kravské mlieko, je príliš pravdepodobné, že sa u nich rozvinie alergia, čo viedlo alergikov k tomu, aby sa jednomyseľne vyslovili proti tomuto nápoju. Lekári zistili, že každé 4. bábätko, ktoré konzumuje kravské mlieko v prvých 3 mesiacoch svojho života, sa skôr či neskôr stalo alergickým. Okrem toho sa všetky tieto deti znížili imunitný systém a v dôsledku toho častejšie ako ostatní prechladli a ochoreli. Treba si však uvedomiť, že to nie je spôsobené ani tak samotným zložením mlieka, ale kvalitou krmiva, ktoré kravy konzumujú na potravu.

Kedy a ako je možné zaviesť kravské mlieko dojčatám?

Ak je dieťa zapnuté dojčenie, kravské mlieko by sa mu nemalo podávať v žiadnej forme, pretože materské mlieko má všetko potrebné pre jeho plnohodnotný vývoj. Spravidla až po šiestich mesiacoch pediatri predpisujú mliečne zmesi, tvaroh a kefír na dodatočnú výživu dieťaťa. A potom pod prísnou kontrolou matky, ktorá musí pozorne sledovať stav dieťaťa, prácu jeho čriev a prejavy alergických reakcií.

Až do roka môžete použiť kravské mlieko na výrobu obilnín a najskôr ho musíte zriediť vodou v pomere 50 až 50. Plnotučné mlieko môžu piť deti najskôr ako 2 roky a musí sa prevariť. A dieťa môže získať všetky výhody tohto prírodného produktu bez poškodenia jeho tela až po 3 rokoch. Ale aj v tomto veku deti, ktoré trpia alergiami alebo ktoré majú problémy s metabolické procesy, kravské mlieko podávať až po konzultáciách a odporúčaniach gastroenterológov.