Ako pôsobí sójový izolát na ženské telo? Čo je izolát sójového proteínu, aké sú jeho výhody a škody?

Sójový proteín je špeciálna prísada, ktorý sa stal v V poslednej dobe veľmi populárny medzi ľuďmi, ktorí sa profesionálne venujú kulturistike. Proteín za rozumnú cenu pomáha športovcovi udržať si potrebnú svalovú hmotu. Preto sa dopyt po ňom neustále zvyšuje. No v poslednej dobe sa začalo čoraz častejšie rozprávať o tom, že sójový proteín prináša telu oveľa viac benefitov. viac škody než dobré. Nakoľko je tento názor pravdivý, opíšeme v tomto článku.

Na vytočenie požadovaného svalová hmotaŠportovec potrebuje neustále konzumovať určité množstvo bielkovín. Bielkoviny obsiahnuté v potravinách nie vždy spĺňajú uvedené potreby. Preto ľudia zaoberajúci sa kulturistikou začínajú konzumovať športové doplnky, jedným z nich je sójový proteín.

Základná definícia požadovaná kvalita spotrebovaný proteín je indikátorom jeho účinnosti. Podľa vykonaných experimentov je sójový proteín najhorší druh proteín, ktorý sa využíva v kulturistike jednak za účelom naberania a udržania požadovanej svalovej hmoty a v prípade potreby aj spaľovania prebytočných tukových zásob.

Cena produktu je extrémne nízka. Sójový proteín sa často používa pri kŕmení domácich zvierat. Vďaka nízkej cene je sójový proteín celkom dobre propagovaný, ale jeho poškodenie pre telo športovca je často skryté.

Biologická hodnota

Biologická hodnota tohto produktu je veľmi nízka. Sójový proteín nie je schopný udržať hladinu dusíka potrebnú na udržanie imunitnej ochrany. Nie je to aktívny proteínový stimulant a nepomáha znižovať stratu svalovej hmoty.

Sójový proteín obsahuje lecitín, ktorý je zodpovedný za obmedzenie obsahu tuku v pečeni a tiež podporuje odstraňovanie žlče. Táto látka sa podieľa na tvorbe buniek centrálneho nervového systému a mozgu.

Výskum uskutočnený v Japonsku preukázal, že látky obsiahnuté v zložení sójový proteín poskytnúť priamy vplyv na odstránenie rádionuklidov z tela, vďaka čomu je pri užívaní sójového proteínu telo chránené pred účinkami deštruktívneho žiarenia.

Sójový proteín sa konzumuje s prihliadnutím na obmedzenie maximálneho objemu potravy vstupujúcej do žalúdka: až 30 % žalúdka by malo byť prázdnych. Pri vstávaní od stola po jedle by mal športovec pociťovať pocit podvýživy. Sójový proteín je produkt, ktorý sa môže stať náhradou niektorých potravinárskych produktov.
Ľudia, ktorí sa obmedzujú v aktívnom pohybe, by nemali prijať viac ako 1 g sójového proteínového doplnku na 1 kg svojej hmotnosti denne.
Ak úroveň zaťaženia športovca možno považovať za priemernú, potom denný objem bielkovín nie je väčší ako 1,7 g na 1 kg hmotnosti športovca.
Pre silových športovcov, ktorí vyžadujú špeciálnu spotrebu energie, je denné množstvo bielkovín minimálne 2 g na 1 kg hmotnosti.
Pri výpočte dávky prijatého sójového proteínu je dôležité vziať do úvahy prítomnosť esenciálnych aminokyselín v konzumovaných potravinách, ako je mäso, vajcia, mliečne výrobky.
Ak sa rast potrebnej svalovej hmoty zníži, je potrebné pridať do stravy športovca komplexné sacharidy: hrach, šošovica, zemiaky, cestoviny, obilniny.
Pri potrebe naberania čistej svalovej hmoty, napríklad v predsúťažnom období, treba sójový proteín nahradiť izolátom, ktorý bude účinnejší.
Chuť sójového proteínu sa dá zlepšiť pridaním ovocných smoothies a ovocných štiav, ako aj medu a sladkých sirupov. Potrebná teplota nápoja je maximálne 35º C. Tento nápoj sa pije ráno a večer po malých dúškoch.

Záver

Sójový proteín má vplyv na rast svalovej hmoty športovca zapojeného do kulturistiky, ale pri jeho užívaní by športovec v žiadnom prípade nemal zabúdať na existujúce závažné kontraindikácie. Niekedy môže užívanie tohto doplnku spôsobiť pretrvávajúcu závislosť a športovec môže chcieť zvýšiť dávku. Toto by sa absolútne nemalo robiť, pretože nedodržanie noriem uvedených v pokynoch môže viesť k zhoršeniu zdravia.

Určite si o tom prečítajte

13. septembra 2018

Na budovanie svalovej hmoty je potrebný proteín, ktorý sa považuje za stavebný materiál. Vegetariáni a priaznivci správna výživa potrebuješ aj bielkoviny. Ak ho nie je možné získať zo živočíšnych produktov, na pomoc príde izolát sójového proteínu. Výhody a poškodenia tohto produktu sú predmetom dnešného rozhovoru.

Chemické zloženie

Sójové bôby vyrobené z rovnomenných bôbov sú na vrchole popularity. Dnes jedia sójové výrobky a múku bez strachu o svoje zdravie. Produkty tohto typu sú na rastlinnej báze a poskytujú telu veľký prínos.

Sójový proteínový izolát si zaslúži osobitnú pozornosť zo strany športovcov, ale aj vegetariánov. Takýto produkt je škodlivý pre ženy a mužov a možno aj prospešný. Poďme na to.

Najprv musíte zistiť, čo je to izolát? Na výrobu izolátu zo sójových bôbov sa používa špeciálna technológia. Najprv sa fazuľa ošetrí alkalickými kyslými roztokmi, aby sa rozpustil proteín, potom sa prefiltruje. Filtrovaný sójový proteín prechádza dodatočným spracovaním a po vysušení končí na našich pultoch.

Sójový izolát sa konzumuje predovšetkým za účelom posilňovania a budovania svalovej hmoty. Tento produkt nemožno jednoznačne nazvať škodlivým, pretože jeho výhody pre ľudské telo sú zrejmé.

Na poznámku! Sójový izolát obsahuje asi 90% bielkovín rastlinného pôvodu. Nutričná hodnota Množstvo takejto prísady je dosť vysoké a môže sa pohybovať od 360 do 380 kcal na 100 g produktu.

Proteín na rastlinnej báze má priaznivý vplyv nielen na svalové tkanivo. Prináša veľké výhody pre tráviaci trakt a štítna žľaza. Ľudia, ktorí zahrnú tento doplnok do svojej stravy, zaznamenávajú jasné zlepšenie ich pohody.

Okrem toho, že sójový izolát obsahuje obrovské množstvo bielkovín, je tento doplnok stravy obohatený aj o množstvo makro- a mikroprvkov.

Komponenty:

draslík;
sodík;
vápnik;
železo;
zinok;
horčík;
viesť;
fosfor.

Konzumáciou takéhoto doplnku môžete nielen uspokojiť potrebu bielkovín v tele, ale aj doplniť zásoby minerálov.

Je čas hovoriť o tom, prečo si ľudia tak cenia sójový proteínový izolát? Spôsobuje tento doplnok škodu alebo úžitok? Žiadny špecialista nedá jednoznačnú odpoveď na túto otázku, pretože existujú prospešné vlastnosti a kontraindikácie, ktoré je potrebné vziať do úvahy.

Užitočné vlastnosti:

prevencia vývoja malígnych procesov v tele;
odstránenie zlúčenín ťažkých solí a kovov;
normalizácia práce endokrinný systém;
aktivácia mozgu;
zvýšená koncentrácia;
zlepšenie pamäti;
stimulácia spaľovacích procesov podkožného tuku;
zlepšenie fungovania nervového systému.

Tým prospešné vlastnosti sójového izolátu nekončia. Odborníci poznamenávajú pozitívny vplyv proteínový doplnok pre ženské telo. Ako už bolo spomenuté, sójový izolát má priaznivý vplyv na endokrinný systém. V súlade s tým sójový proteín nepriamo pomáha obnoviť hormonálnu rovnováhu.

Na poznámku! Odporúča sa, aby ženy počas menopauzy konzumovali sójový izolát ako jedlo. Cítite sa lepšie, nepríjemné príznaky zmiznú. Tento doplnok stravy podľa odborníkov slúži ako preventívne opatrenie na rozvoj onkologické procesy v mliečnych žľazách.

Sójový izolát má mimoriadnu hodnotu pre športovcov a ľudí, ktorí sú každý deň vystavení vyčerpávajúcej fyzickej aktivite. Okrem doplnenia nedostatku bielkovín sa stabilizuje práca obehový systém všeobecne. Odborníci zaznamenali zlepšenie zloženia krvi.

Nedávno izolát sójového proteínu užívali ženy a muži, ktorí sa snažili schudnúť. Okrem úpravy jedálnička treba pravidelne cvičiť. V tomto prípade bude mať sójový izolát pozitívny účinok.

Aritmetika je jednoduchá: svalové tkanivo začne rásť a premiestňovať sa telesný tuk, a takto začína proces spaľovania tukov. A konzumácia sójového izolátu aktivuje metabolické procesy.

Špecializovaní lekári odporúčajú užívať sójový izolátový proteín ľuďom, ktorí trpia individuálnou neznášanlivosťou živočíšnych bielkovín. Úplne proteínové jedlo nemožno vylúčiť zo stravy. To bude mať negatívny vplyv na prácu všetkých. interné systémy a orgánov.

Na poznámku! Často sa izolát sójového proteínu zavádza do stravy počas takzvaného obdobia sušenia. Tento spôsob znižovania percenta tuku je lepšie nepraktizovať na vlastnú päsť. Neskúsení ľudia by sa mali najskôr poradiť so športovým lekárom.

Možné poškodenie

Nie všetci ľudia budú mať prospech zo sójového izolátu. Takáto prísada môže predovšetkým poškodiť predstaviteľov silnejšej polovice ľudstva.

Sójový proteín podľa odborníkov obsahuje vysoká koncentrácia fytoestrogény, ktoré vedú k narušeniu hormonálne hladiny. V dôsledku toho sa mužom znižuje potencia a libido a môže im rásť hrudník.

Lekári tvrdia, že sójový proteínový izolát sa nedá svojou hodnotou porovnávať so srvátkovým proteínom. Je to spôsobené tým, že proteín rastlinného pôvodu nie je úplne absorbovaný ľudským telom.

Aby ste sa ochránili pred negatívny vplyv sójový izolát, musíte striedať konzumáciu bielkovín rastlinného a živočíšneho pôvodu.

Nezabúdajte, že samotný príjem sójového proteínu na budovanie svalovej hmoty nestačí. Človek musí aktívne cvičiť a správne sa stravovať, čo je tiež dôležité. Sójový izolát je možné užiť pred tréningom alebo pol hodiny po ňom fyzická aktivita doplniť stratené kalórie a dať svalové tkanivo nevyhnutné živina– bielkoviny.

Problém nadváhu sa stáva najdôležitejším na jar av predvečer nadchádzajúcej plážovej sezóny. Práve v tomto čase sú nedostatky postavy najrelevantnejšie a najviditeľnejšie. Z rovnakého dôvodu skutočný boj o dokonalé tvary: či už ide o šport, silový tréning alebo diétu. A na pomoc im, samozrejme, prichádza široká škála prostriedkov, jedným z nich je sójový proteín (izolát). V tomto článku zvážime recenzie o ňom, ako aj informácie o princípe jeho fungovania.

Čo je to sójový proteínový izolát?

Počas procesu chudnutia veľa ľudí drží diétu. Aby to urobili, snažia sa znížiť maximálny povolený počet kalórií za deň a zbaviť sa všetkých sladkostí a škrobových jedál. A niekedy veľmi zdravé, ale podľa ich názoru sa vysokokalorické potraviny stávajú potenciálnou obeťou tých, ktorí schudnú. Príkladom sú vajcia, mäso, tvaroh a mnoho iného. Tieto produkty sú však považované za hlavných dodávateľov bielkovín, ktoré sú pre telo také prospešné. A keď vám na raňajky, obed a večeru ostanú len ovsené vločky, zelenina a pohánka a vaše vlasy a nechty získajú žalostný vzhľad, je potrebné použiť sójový proteínový izolát. tak čo to je?

Sójový izolát je špeciálny doplnok stravy bohatý na bielkoviny alebo bielkoviny, ktoré potrebujeme. V tomto prípade je produkt izolovaný zo známej rastliny sóje, respektíve jej koncentrátu. Najprv sa ťaží a potom ďalej spracováva na práškovú formu. V procese takéhoto spracovania sa zo sójového proteínového izolátu vylúčia mnohými nemilované sacharidy a tuky. Výsledkom je ideálny proteínový produkt, v ktorom 90-95% tvorí čistý proteín.

Ako vyzerá sójový proteín?

Ako sme už povedali, sójový proteín je vo forme prášku. Spravidla ide o hustú a homogénnu, ale drobivú hmotu šedej alebo mierne hnedastej farby. Vyrába sa v plastových obaloch a predáva sa v obchodoch so športovou výživou.

Ako rýchlo sa vstrebáva?

Napriek prirodzenému pôvodu sa sójový proteín (izolát na chudnutie) vstrebáva oveľa pomalšie. Napríklad, ak ho porovnáte s bielkovinami získanými zo srvátky alebo mliečnych výrobkov (takto sa získava kazeín). Táto prírodná zložka je však dokonale tolerovaná a spracovaná na energiu, ktorú potrebujeme.

Výnimkou sú falzifikáty a lacné odrody produktu, ktoré sa absorbujú iba o 40-60%. Preto by ste pri výbere proteínu mali venovať pozornosť výrobcovi, roku výroby a cene produktu. A samozrejme, jeho príliš nízka cena vás jednoducho upozorní.

Kto používa izolát a na aké účely?

Sójový proteínový izolát sa používa na chudnutie. S jeho pomocou je nedostatok bielkovín kompenzovaný bez poškodenia tela. Využívajú ho aj športovci, ktorí majú záujem „vysušiť“ telo alebo zachovať svalovú hmotu. Svojich fanúšikov si našiel medzi vegetariánmi, ale aj ľuďmi trpiacimi intoleranciou laktózy. Okrem toho izolát aktívne používajú veriaci, ktorí dodržiavajú pôst.

Koľko bielkovín denne potrebujete?

Pri užívaní sójového proteínového izolátu je potrebné ho správne dávkovať. Preto škatuľka s produktom často obsahuje odmerku alebo lyžicu. V čom denná požiadavka Príjem bielkovín u človeka závisí od jeho životného štýlu a od efektu, ktorý plánuje dosiahnuť. Napríklad obyčajný človek, ktorý nevie športový vzhľadživota, musíte skonzumovať aspoň 1-2 g prídavné látky v potravinách na 1 kg jeho hmotnosti za deň.

Športovci musia používať tento typ suplementu v množstve 15-30 g na jedlo. A keďže väčšina športovcov dodržiava zlomkové jedlá(jedia málo, ale niekoľkokrát denne), potom môže byť takýchto prístupov asi 8-9.

Čo potrebujete na chudnutie?

Podľa skúsených ľudí na chudnutie, ak je vaším cieľom schudnúť nad rámec sójového proteínu, musíte urobiť prísny audit vašich denných jedál. Znížiť by ste mali najmä počet uhľohydrátov a tukov, no v jedálničku určite ponechajte bielkovinové jedlá.

V prípade nedodržania tohto pravidla Proces chudnutia bude extrémne pomalý. Okrem toho sa výrazne zvyšuje riziko ochabnutia svalov a vizuálneho ochabnutia pokožky, čo nevyzerá veľmi atraktívne, musíte súhlasiť. Konzumácia sójového proteínového izolátu je teda nevyhnutným opatrením pre tých, ktorí chcú schudnúť bez toho, aby si pokazili vonkajší vzhľad.

Čo izolát obsahuje?

Okrem bielkovín obsahuje proteín aj množstvo užitočných mikro- a makroprvkov. Sú to druh antioxidantov a pomáhajú normalizovať metabolizmus. S ich pomocou dochádza k postupnému zvyšovaniu hormónov štítnej žľazy, ktoré sú zodpovedné za správne fungovanie štítna žľaza. Medzi prospešné zložky obsiahnuté v sójovom proteíne môžeme vyzdvihnúť tie, ktoré sú zobrazené na fotografii. Ide o niektoré vápnik, sodík, horčík a ďalšie prvky.

Ako proteín konzumovať a pripravovať?

Sójový proteín sa zvyčajne konzumuje v zriedenej forme. Ak ju chcete pripraviť, postupujte podľa týchto jednoduchých krokov:

pripraviť nádobu;
nalejte tam asi 1-2 polievkové lyžice. lyžice izolátu;
prášok sa zriedi 200 ml vody;
pretrepte, aby sa rovnomerne spojili.

Fanúšikovia fitness pridávajú do tohto proteínového kokteilu orechy, banány a dokonca aj surové ovsené vločky. Konečným výsledkom je celkom uspokojivý nápoj, ktorý dokáže kompenzovať energiu vynaloženú na tréning a zmierniť chuť do jedla. Ak takéto prísady používajú veční bojovníci proti nadváhu, potom by mal tento nápoj nahradiť jedno z jedál, napríklad raňajky alebo večeru.

Je pozoruhodné, že ako základ koktailu môžete použiť odstredené mlieko, jogurt alebo kefír. Avšak tí, ktorí netolerujú laktózu, by tieto zložky nemali používať. V takýchto prípadoch je lepšie použiť ako základ čerstvo vylisovanú šťavu alebo vodu. Za zváženie však stojí aj fakt, že voda na takýto nápoj by nemala byť horúca. V opačnom prípade sa proteín jednoducho zrazí a samozrejme stratí svoje pôvodné vlastnosti.

Sójový proteín (izolát na chudnutie): recenzie

Podľa príbehov tých, ktorí schudli na tomto proteíne, tu je hlavnou vecou dodržiavať pokyny a vaše denná norma. Takže odmerná lyžica je podľa nich približne 20-30 g. Naraz sa používa jedna odmerka a 200 ml tekutiny. Jedna porcia bielkovín má však približne 116 kalórií.

Niektorí používatelia hovoria o svojich skutočných úspechoch. Z ich príbehov je zrejmé, že pomocou sójového proteínu dokázali rýchlo schudnúť bez ujmy na zdraví. Izolát ich zachráni aj vtedy, keď chcú niečo múčne, keďže tento proteín je výbornou náhradou pečiva a k tomu ešte zdravého.

Sójový izolát je doplnok stravy, ktorý používajú športovci a ľudia, ktorí chcú spestriť svoju stravu. Produkt obsahuje množstvo silné antioxidanty. Konzumácia sójového proteínu normalizuje činnosť štítnej žľazy, zlepšuje prietok krvi vo svaloch a stimuluje ich rast. Používa sa aj v Potravinársky priemysel na výrobu údenín (varených, údených, poloúdených), sekaných mäsových a rybích polotovarov, omáčok, suchých nápojov a pod.

Zlúčenina

Doplnok je proteín izolovaný zo sójových bôbov a je to úplne rastlinný proteín. Získava sa zo starostlivo spracovaného sójového koncentrátu po odstránení tukov a sacharidov. Hotový výrobok obsahuje asi 90% bielkovín. Kompozícia neobsahuje viac ako 0,5% tuku a 6% hrubej vlákniny.

Zloženie obsahuje množstvo prospešných látok:

vápnik (570 mg na 100 gramov produktu);
draslík (190 mg);
sodík (920 mg);
horčík (70 mg);
fosfor (240 mg);
zinok (62 mg);
železo (asi 10 mg).

Index biologickej stráviteľnosti sójového proteínu je nižší ako index biologickej stráviteľnosti sójového proteínu rastlinné produkty. Kalorický obsah doplnku - 38 kcal na 100 gramov.

Konzumácia sójového proteínu prospeje nasledujúcim kategóriám ľudí:

vegetariáni;
ľudia na nízkosacharidovej diéte a pri sušení – neobsahuje tuky a laktózu, je výborným rastlinným zdrojom bielkovín pre telo;
športovcov vrátane mužov. Existuje mýtus, že obsah fytoestrogénov v sóji provokuje produkciu ženské hormóny v tele však štúdie ukázali, že pri pozorovaní dávok nedochádza ku globálnym zmenám. Vysoko kvalitné kompozície sú maximálne očistené od nežiaducich zložiek a doplnok stravy môžu zaradiť športovci akéhokoľvek pohlavia;
ľudia s alergiou na živočíšne bielkoviny. Sója neobsahuje laktózu, takže diagnóza nedostatku laktázy nie je kontraindikáciou konzumácie sójového proteínu;
ľudí, ktorí bojujú s nadváhou. Produkt neobsahuje prakticky žiadny tuk a užitočné komponenty zlepšiť metabolizmus, čo pomáha pri chudnutí.
Doplnok je povolený vo všetkých fázach Dukanovej diéty ako doplnkový zdroj bielkovín a prísada na pečenie (zväčšuje jeho objem a nahrádza kukuričný škrob).

Ako jesť sójový proteínový izolát

Pripraviť proteínový nápoj, zmiešajte 30 gramov kvalitného prášku s pohárom tekutiny (džús, voda, odstredene mlieko). Je zakázané riediť prísadu v horúcich nápojoch - zrazí sa a stratí svoje prospešné vlastnosti.

Koktail sa odporúča piť až 4x denne, vždy pár hodín pred tréningom a pol hodiny po tréningu. Sójový izolát sa trávi pomalšie ako srvátka, ale rýchlejšie mliečna bielkovina. Do nápoja môžete pridať orechy a banány na zvýšenie obsahu kalórií a rýchle uzdravenie silu po fyzickej aktivite.

Ľudia, ktorí chudnú, môžu nahradiť 1-2 jedlá denne kokteilom, najmä ak obsahuje doplnky. Napríklad vynikajúca možnosť raňajok proteínový koktail z 1 lyžičky sójového proteínu, sklo teplá voda, polievková lyžica ovsené vločky a niekoľko konzervovaných broskýň (hmotnosť sa rozdrví v mixéri).

Ak sa doplnok používa na zabezpečenie dostatočného príjmu bielkovín z na preventívne účely, potom by ste sa mali obmedziť na 1-2 jedlá bez toho, aby ste sa vzdali hlavného jedla. Pre naberanie svalovej hmoty sa odporúča vyrobiť si zmes sójového proteínu a sacharidov v pomere 1 ku 3 a užívať 3x denne. Pre zvýšenie biologickej hodnoty nápoja je povolená kombinácia s bielkovinami iného pôvodu (vajce, mlieko a pod.).

Možné poškodenie

Nevýhodou doplnku je, že obsahuje antinutrienty (lektíny a inhibítory proteáz), ktoré môžu narušiť vstrebávanie dôležitých prvkov v tele. tráviaci trakt, komplikujú trávenie potravy a normálne vstrebávanie bielkovín. Výrobcovia sa snažia svoje výrobky očistiť od nežiaducich látok a pri výbere sójového proteínového izolátu by ste mali uprednostniť osvedčené značky: Jarrow Formulas, Now Foods, Bob’s Red Mill atď.

Existujú informácie, že sójový proteín nie je úplne stráviteľný Ľudské telo, toto tvrdenie však platí len pre nekvalitné doplnky.

Video recept na tortu na báze sójového proteínového izolátu

Krok za krokom recept na výrobu koláča „Molehole“ vám pomôže rýchlo a bez väčších problémov vytvoriť vo vašej kuchyni nielen chutné, ale aj zdravý dezert. Obsahuje ovos a pšeničné otruby, ľanové semienka, sójový proteínový izolát, prírodný jogurt atď.

Športová výživa dnes dôležitý prvok tréning, v dôsledku čoho sa cieľ dosiahne rýchlejšie. Veľké množstvo športové doplnky zameraný na zlepšenie zdravia, budovanie svalového tkaniva, spaľovanie podkožného tuku. Hlavná vec je pochopiť toto množstvo, aby ste nepoškodili vaše zdravie.

Výživové doplnky pre športovcov

Vo svete športu sa neustále objavujú nové doplnky, ktoré pomáhajú športovcom zlepšiť ich zdravotný stav a formovať krásnu postavu.

Takmer sa nelíšia od bežného jedla. Hlavná prednosť Rozdiel je v tom, že sú koncentrovanejšie a očistené od škodlivých nečistôt a majú vyvážené zloženie potrebných látok.

Napríklad športovci dostávajú vysokokvalitné bielkoviny izolované z mliečnych, mäsových a rastlinných produktov súčasne. Okrem toho tu bol pridaný komplex vitamínov a minerálov. Celkovo sa ukazuje veľmi užitočný doplnok, ktorý zároveň nepreťažuje tráviaci systém.

Niektoré z týchto doplnkov zahŕňajú sójové proteínové izoláty.

Sójový proteínový izolát

Sójový proteín konkuruje živočíšnym proteínom. Na sto gramov produktu pripadá 90 gramov bielkovín, energetická hodnota 375 kcal. to znamená, že ho môžu voľne konzumovať vegetariáni a veriaci v období pôstu.

Izoláty sójových bielkovín podporujú v tele produkciu tyroxínu (T4), ktorý je zodpovedný za metabolizmus.

Tento doplnok obsahuje aminokyseliny, ktorých percento je vyššie ako v živočíšnych bielkovinách. Pozor si treba dať na aminokyselinu metionín, je jej málo, a preto si vyžaduje dodatočný príjem.

V tomto doplnku nie je prakticky žiadny tuk, preto je vhodný na rezanie alebo bielkovinovo-vitamínovú diétu. Okrem toho je skvelý pre ľudí s alergiou na živočíšne bielkoviny.

Sójové proteínové izoláty sa užívajú dvakrát denne, pred a po tréningu. Na prípravu koktailu zmiešajte jeden a pol s tekutinou: mliekom, džúsom alebo vodou.

Jedná sa o proteínový doplnok rastlinného pôvodu, získaný z roku Okrem bielkovín (90% v konečnom produkte) obsahuje malé množstvo tuku a sacharidov, ale neobsahuje laktózu, na rozdiel od srvátkový proteín.

Biologicky bohatý účinných látok: sójový lecitín a sójové izoflavóny. Prvý chráni pečeň, zlepšuje funkciu mozgu, normalizuje metabolizmus tukov; druhá - chráni pred rakovinou a udržuje normálnu hormonálna rovnováha. Obsahuje tiež fosfor a železo. Je tu arginín, ktorý je zodpovedný za vylučovanie anabolických hormónov a tiež glutamín, ktorý potláča metabolický stres. Obsah kalórií 100 kcal.

Sójový proteínový izolát je ideálny pre budovanie svalovej hmoty a pomáha pri redukcii hmotnosti pri diéte.

Na prípravu koktailu vmiešajte 1 odmerku do 1 pohára tekutiny (najlepšie nízkotučného mlieka). Môže sa použiť ako náhrada jedla raz denne.

Výhody a škody

Hodnota stravy osoby aktívne zapojenej do tréningu sa zvyšuje, ak sa používa sójový proteínový izolát; výhody a škody tohto doplnku stravy sú športovcom dobre známe.

Začnime tým dobrým:

Sója môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi, čím predchádza kardiovaskulárnym ochoreniam.
Izoflavonoidy v sójovom proteíne znižujú riziko vzniku zhubných nádorov.
Športový výkon výrazne stúpa.
Stav tela sa po tréningu zlepšuje: regeneračné procesy sa zvyšujú, pocit bolesti klesá.
Výhody sójového proteínu pre ženy sú známe: zmiernenie symptómov počas menopauzy, prevencia osteoporózy a rakoviny prsníka.
Sójový proteín môžu konzumovať ľudia s intoleranciou laktózy.

Musíme tiež pamätať na to, že izoláty sójového proteínu majú aj negatívne stránky:

Sójový proteín má nízku biologickú hodnotu, čo sa prejavuje slabou aminokyselinovou rezervou.
Nie je veľmi dobre absorbovaný.
Obsahuje fytoestrogény (pohlavné hormóny podobné ženským); blokujú sekréciu testosterónu u ľudí, čo spôsobuje problémy s produkciou spermií u mužov.
IN výnimočné prípady Môžu sa vyskytnúť poruchy trávenia alebo zápcha. Aby ste sa vyhli týmto problémom, musíte začať užívať sójový proteín s nižšou dávkou.

Ak si teda chcete kúpiť sójový proteínový izolát, jeho výhody a škody by ste si mali vopred preštudovať, aby sa neskôr nevyskytli žiadne zdravotné problémy.

cena

Na dosiahnutie dobrých športových výsledkov sa odporúča zakúpiť izolát, ktorého cena je takmer polovičná v porovnaní so srvátkovým proteínom. Jeden kilogram sójového proteínu stojí od 215 do 300 rubľov. Mnohí športovci si to uvedomujú ako pozitívna stránka sójový proteín.

Okrem toho musíte vedieť, že cena produktu závisí od percenta bielkovín v porcii: čím vyššie je percento bielkovín, tým drahší produkt. Na trhu sú izoláty sójového proteínu v rozmedzí od 78 do 100 % bielkovín na 100 gramov.

Toto percentuálne zloženie je dôležité, keď nejaký druh konkrétny cieľ. Pri sušení je napríklad lepšie použiť 100-percentný prípravok.

Na záver treba poznamenať, že produkt je na trhu dostupný za nízku cenu.