Sušené odstredené mlieko na chudnutie – prospešné vlastnosti a obsah kalórií. Ako sa vyrába sušené mlieko, jeho zloženie, výhody a škody

Na pultoch obchodov spolu s bežným mliekom nájdete aj sušené mlieko, ktoré sa od klasického mlieka líši práškovou konzistenciou. Výrobok sa používa v rôznych oblastiach varenia, vyrába sa z neho plnotučné mlieko, chlieb, klobásy. V chove hospodárskych zvierat sa prášok používa ako krmivo pre zvieratá.

Čo je sušené mlieko

Koncentrát z bežného pasterizovaného nápoja alebo sušeného mlieka je sušené mlieko. Odstraňuje mnohé nedostatky tekutá verzia– dlhšie skladované, ľahšie sa prepravujú. Zároveň si zachováva vynikajúce zloženie a obsahuje všetky potrebné živiny a vitamíny. Ako prototyp moderný produkt Používali sa mliečne bloky, ktoré si obyvatelia Sibíri vyrábali mrazením mlieka.

Prvýkrát dostal suchý prášok ruský lekár Krichevsky, ktorý kvapalinu dlho odparoval pomocou špeciálnej technológie tak, aby prospešné vlastnosti pôvodný produkt bol zachovaný. O niekoľko desaťročí neskôr sa prášok používa pri varení a Potravinársky priemysel, je súčasťou stravy dospelých a detí.

Nízkotučný

Podtypom produktu je sušené odstredené mlieko, ktoré obsahuje 25-krát menej tuku ako plnotučné mlieko. Iní užitočné látky zostáva rovnaká suma. Kvôli nízky obsah Produkt je možné skladovať dlhú dobu a nevyžaduje tuk. špeciálne podmienky. Ak zmiešate odstredené mlieko v celku, dusenej a sušenej získate instantný produkt, ktorý baristi používajú na doplnenie pri varení kávy.

Celý

Sušené plnotučné mlieko má vysoký obsah kalórií a nízku trvanlivosť. Je to rovnomerne sfarbený bielo-krémový prášok jednotnej konzistencie. Produkt sa získava z celku kravské mlieko. Hotový prášok sa môže rozpustiť bez sedimentu. Neobsahuje žltú resp Hnedá, ľahko sa rozotiera medzi prstami.

Z čoho sa vyrába sušené mlieko?

Klasický výrobok obsahuje len plnotučné pasterizované kravské mlieko. Suroviny prechádzajú zložitým päťstupňovým procesom sušenia a homogenizácie, čo umožňuje, aby zloženie zostalo prakticky nezmenené. Produkt je bohatý na bielkoviny, tuky, mliečny cukor laktózu, vitamíny, živiny a mikroelementy. Žiadne ďalšie komponenty ( sójový proteín, škrob, cukor) nie sú zahrnuté v zložení - to zhoršuje kvalitu a chuť zriedeného nápoja.

Ako to robia

Sušené mlieko sa vyrába v piatich etapách v potravinárskych továrňach v Rusku. Surovinou je čerstvé kravské mlieko, ktoré prechádza týmito zmenami:

1. Normalizácia – uvedenie obsahu tuku v surovine do normálu (znížený obsah tuku sa zvyšuje, zvýšený obsah tuku sa znižuje). Na tento účel sa produkt zmieša s menším množstvom tuku alebo smotany. Táto fáza je potrebná na dosiahnutie určitého pomeru obsahu tuku podľa regulačné dokumenty.
2. Pasterizácia je zahrievanie kvapaliny na odstránenie baktérií a vírusov. Mlieko je potrebné krátko pasterizovať a potom ochladiť.
3. Zahusťovanie alebo varenie - v tejto fáze sa produkt uvarí, rozdelí sa na celé a beztukové podtypy, pri ktorých sa procesy líšia časom a parametrami. Ak v tomto kroku pridáte do produktu cukor, získate kondenzované mlieko.
4. Homogenizácia – výrobca získa produkt jednotnej konzistencie.
5. Sušenie – výsledná živná tekutina sa suší v špeciálnom zariadení, kým nedosiahne určité percento vlhkosti.

Ako riediť sušené mlieko doma

Pri nákupe produktu a následnej príprave je dôležité dodržiavať pomery riedenia sušeného mlieka. Na obnovenie budete potrebovať tri diely teplej vody (asi 45 stupňov) a jeden diel prášku. Postupne pridávajte tekutinu, dôkladne premiešajte, nechajte niekoľko minút pôsobiť, aby ste dosiahli jednotnú mliečnu konzistenciu a rozpustili bielkoviny.

Užitočné rady:

• studená voda je nežiaduca, pretože častice sa úplne nerozpustia, nekryštalizujú a cítia sa na zuboch;
• Nie je vhodná ani vriaca voda - mlieko jednoducho zrazí;
• Po zriedení je potrebné tekutinu vylúhovať, pretože tak vznikne optimálny produkt, a nie vodnatý s nenapučanou bielkovinou;
• Je škodlivé používať mixér na miešanie - vytvára príliš veľa peny;
• vodu pridávajte postupne a opatrne, aby sa nevytvorili hrudky;
• Uvarte kávu a dochuťte sušeným mliekom - bude to vynikajúce.

Na palacinky

Obľúbeným jedlom, v ktorom sa daný výrobok používa, sú palacinky so sušeným mliekom. Na ich prípravu budete potrebovať liter plnotučného mlieka, ktoré ľahko rozriedite v pomere: 100 gramov (8 čajových lyžičiek) suchého prášku v litri teplej vody. K prášku pridajte vodu, nie naopak, zamiešajte a počkajte 15 minút, kým nebude roztok homogénny.

Na kašu

Príjemnými raňajkami bude kaša so sušeným mliekom, ktorá bude vyrobená v pomere 25 gramov prášku na pohár vody. Z tohto množstva získate pohár rekonštituovaného mlieka s obsahom tuku 2,5 %, čo vystačí na jednu porciu. Pre štyri osoby budete musieť zriediť 900 ml vody a 120 gramov prášku. Riediaca kvapalina by mala byť teplá a neustále miešať, kým sa produkt úplne nerozpustí.

Obsah kalórií

Klasické sušené mlieko bez prísad obsahuje v priemere 496 kalórií na 100 gramov, čo je takmer 10-krát viac ako bežný nápoj. Je to spôsobené koncentráciou produktu. Sušené plnotučné mlieko obsahuje 549 kcal a odstredené mlieko – 373. Výrobok je bohatý na tuky (nasýtené mastné kyseliny), sodík, draslík a vláknina. Obsahuje veľa cukrov, bielkovín a vitamínov.

Výhody a škody

Zloženie prášku nie je horšie ako prírodné pasterizované mlieko. Obsahuje vápnik na posilnenie kostí, draslík na zlepšenie činnosti srdca a ciev, vitamín A na zlepšenie zraku a zdravú pokožku. Okrem toho je mlieko užitočné pri krivici, pretože... Tu sú niektoré ďalšie užitočné vlastnosti produktu:

• užitočné pri anémii;
• cholín normalizuje hladinu cholesterolu v krvi;
• chlór zmierňuje opuchy a čistí telo;
• poskytujú horčík a fosfor komplexná podpora zdravie;
• užitočné pri cukrovke, gastroenterologických ochoreniach;
• bohatý na vitamín B12 a bielkoviny, podľa recenzií je dôležitý pre vegetariánov alebo ľudí, ktorí nejedia mäso;
• ľahko stráviteľné, nezaťažuje tráviaci trakt;
• neobsahuje baktérie, nevyžaduje varenie;
• výhody vitamínov a komplexu BZHU pre zdravie tela ako celku.

Poškodenie sušeného mlieka nie je také zrejmé, skôr ho možno nazvať nevýhodou. Prášok by nemali používať alergici, ľudia s laktózovou intoleranciou alebo s vyrážkami, ktoré reagujú na zložky. Nenechajte sa uniesť produktom, ak máte tendenciu priberať nadváhu– vysoká energetická hodnota ovplyvňuje rýchlu voľbu svalová hmota telo, ktoré sa potom ťažko vracia do normálu – nie je vhodné na chudnutie. Tento faktor poškodenie sa premieňa na úžitok pre športovcov v kulturistike.

Jedlá zo sušeného mlieka

Jedlá vyrobené zo sušeného mlieka doma sa rozšírili. Prášok je možné kúpiť na polici v každom obchode. Používa sa pri varení, cukrovinkách a dezertoch. Po pridaní do pečiva mlieko zhustne konzistenciu hotového výrobku a pri varení krémov a pást predlžuje ich trvanlivosť. Na rekonštitúciu nápoja je vhodné použiť sušené mlieko a potom použiť tekutinu rôznymi spôsobmi - zmiešať s múkou na palacinky alebo palacinky, pridať do cereálií, cukríkov, koláčov.

Suchý prášok môže počas sušenia skaramelizovať, a preto vonia ako cukríky. Pre túto vôňu mlieko milujú cukrári, ktorí vyrábajú kondenzované mlieko, plnky na vrstvenie koláčov a pečiva a cukríky Korovka. Sušené mlieko sa môže použiť na výrobu detskej výživy, čokolády a ganache na obaľovanie sušienok a muffinov. Pridaním prášku do jogurtov sa konzistencia zjednotí a predĺži sa trvanlivosť.

o domáce použitie sušené mlieko sa používa ako náhrada plnotučného mlieka v cereáliách, pečive, rožkoch a cukríkoch. Mlieko sa pridáva do tmelu na poťahovanie sviatočných koláčov, do zmrzliny, kondenzovaného mlieka, chleba, tvarohu a na vrstvenie koláčikov. Na nahradenie niektorých komponentov sa prášok používa pri výrobe rezňov, šunky a mäsových guľôčok. Pri sladkých jedlách sa produkt používa na prípravu želé, buchiet, koláčov, košíčkov a croissantov.

Dnes výrobcovia poskytujú veľký výber mliečne výrobky. Populárne je sušené mlieko. Ide o obyčajné mlieko, ktoré prešlo špeciálnym spracovaním, v dôsledku čoho sa zmenila jeho konzistencia. Pred použitím sa tento produkt zriedi vo vode, ale keďže má príjemnú bohatú chuť, veľa ľudí ho má rád v suchej forme. História sušeného mlieka začína v devätnástom storočí, ale v r priemyselnom meradle začal sa vyrábať až v roku 1932. Stále existujú legendy o výhodách a škodách produktu.

Zloženie a výhody sušeného mlieka

Zloženie sušeného mlieka je takmer rovnaké ako bežné mlieko, len s tým rozdielom, že obsahuje menej mastných kyselín. Sušené mlieko obsahuje podobné vitamíny a minerály. Existuje aj laktóza.

Tabuľka chemického zloženia

úžitok

1. Normalizuje prácu kardiovaskulárneho systému.
2. Pomáha pri anémii.
3. Pomáha posilňovať kostrový systém, zuby, vlasy a nechty.
4. Absorbuje oveľa lepšie obyčajné mlieko, preto môže byť v niektorých prípadoch zdrojom vitamínov a minerály pre ľudí, ktorí sú v platnosti tráviace vlastnosti nemôže piť bežné mlieko. Treba poznamenať, že ak je intolerancia spôsobená nedostatkom enzýmu laktózy, sušené mlieko sa tiež nestrávi normálne.
5. Sušené odstredené mlieko môžu konzumovať obézni ľudia.
6. Verí sa, že pravidelné používanie sušené mlieko je dobrou prevenciou cukrovky.
7. Má diuretické vlastnosti, a preto zabraňuje tvorbe opuchov.
8. Posilňuje nervový systém.
9. Znižuje hladinu kyslosti žalúdka.
10. Pomáha pri osteoporóze.

Druhy sušeného mlieka

Sušené mlieko môže mať rôzny obsah tuku. V predaji nájdete plnotučné mlieko (25% tuku) a odstredené mlieko. Tá zároveň obsahuje ešte určitý podiel tuku, ale minimálny, 1 - 1,5 %. IN V poslednej dobe Objavilo sa sušené mlieko s medzitukovým obsahom: 20 a 15 %. Všetky druhy mlieka sa líšia obsahom kalórií a majú rôzne účinky na organizmus. Je to veľmi pohodlné. Spotrebiteľ, ktorému je kontraindikované zaraďovanie tučných jedál do stravy, si teda môže vybrať možnosť s nízkym obsahom tuku a nespôsobí ujmu na zdraví. Percento tuku nemá absolútne žiadny vplyv na hlavné zloženie a prospešné látky sú prítomné v približne rovnakých množstvách v ktoromkoľvek z uvedených druhov sušeného mlieka. Ale trvanlivosť sa môže líšiť. Pri nízkotučnom produkte spravidla vydrží dlhšie.

Kontraindikácie a možné poškodenie

1. Individuálna intolerancia a intolerancia laktózy.
2. Alergické reakcie.
3. Sklon k ukladaniu vápenatých solí do krvných ciev.
4. Používajte opatrne, ak máte obličkové kamene.
5. Pri gastritíde s nízka kyslosť Nezahŕňajte sušené mlieko denná strava. Stačia 3-4 dni v týždni.

Sušené mlieko sa vstrebáva oveľa lepšie ako zvyčajne, takže najčastejšie jeho použitie nespôsobuje žiadne nepríjemné príznaky. Ale rovnako ako všetky mliečne výrobky obsahuje laktózu (mliečny cukor) a mnohým ľuďom aj bez úplnej intolerancie laktózy chýba enzým určený na rozklad jej veľkého množstva. Preto môže spôsobiť prebytok sušeného mlieka nepohodlie. Spravidla ide o poruchy trávenia sprevádzané nevoľnosťou, hnačkou, syndróm bolesti v brušnej oblasti.

Ako často môžete konzumovať sušené mlieko?

Množstvo sušeného mlieka sa vypočíta na základe miery spotreby bežného mlieka. Pre zdravého dospelého človeka sa teda odporúča v priemere 500 - 800 ml nápoja denne. každodenné použitie. Podľa odporúčaní výrobcu je na získanie tekutého produktu potrebné riediť sušené mlieko (bez ohľadu na obsah tuku) vodou v pomere 2 polievkové lyžice na pohár vody 200 - 250 ml. Ukazuje sa, že každý deň môžete jesť 4 - 7 polievkových lyžíc sušeného mlieka.

Video: môžete piť sušené mlieko?

Ako správne používať produkt

Tehotná

Pre tehotné ženy sú veľmi užitočné mliečne výrobky, ktoré obsahujú látky potrebné pre vývoj plodu, najmä vápnik, ktorý tvorí kostrový systém. Sušené mlieko sa môže konzumovať každý deň. Tehotným ženám sa odporúča piť najviac dva poháre mlieka, aby nevyvolali tráviace poruchy. V súlade s tým sú povolené až 4 polievkové lyžice sušeného mlieka.

Medzi spotrebiteľmi je rozšírený negatívny postoj k sušenému mlieku, pretože je považované za neprirodzený produkt. Toto je mylná predstava. V skutočnosti sa sušené mlieko vyrába z bežného mlieka a má podobné zloženie. Nemalo by sa zamieňať so sušenými náhradami mlieka pripravenými v na rastlinnej báze. Aby ste odlíšili jeden od druhého, musíte si pozorne prečítať štítok.

Dojčiace matky

Ženám, ktorých deti sú dojčené, nie je zakázané konzumovať sušené mlieko. Malo by sa to však robiť opatrne. Prvá vec, ktorú si treba zapamätať: musí to byť prirodzené, nemožno použiť náhrady. A po druhé: dieťa môže vyvinúť alergie. Môže to vyvolať nielen sušené mlieko, ale mlieko všeobecne. Preto dojčiaca matka musí najskôr vyskúšať veľmi málo produktu, aby zistila, ako telo dieťaťa reaguje. Ak všetko ide dobre, potom môže byť do stravy zahrnuté sušené mlieko. Je lepšie to nezneužívať a znížiť príjem na 2 - 3 polievkové lyžice denne.

Sušené mlieko ako doplnková výživa pre dojčatá

Schopnosť dieťaťa konzumovať sušené mlieko závisí od jeho veku. Tento produkt sám o sebe je podľa niektorých odborníkov dokonca výhodnejší ako bežné mlieko. Vysvetľuje to skutočnosť, že sušené mlieko, zriedené bezprostredne pred jedlom, bude vždy čerstvé, čo eliminuje možnosť tvorby škodlivých baktérií v ňom.

Tento produkt sa však, podobne ako bežné mlieko, neodporúča deťom do určitého veku. Väčšina odborníkov sa prikláňa k názoru, že sa môže zaviesť do stravy, keď dieťa dovŕši 8 mesiacov. Slávny detský lekár E.O. Komarovsky je v tejto otázke kategorickejší a verí, že napriek výnimočným výhodám mlieka pre telo dieťaťa, nemal by sa podávať deťom mladším ako jeden rok. Keď už bolo mlieko zavedené do stravy, jeho spotreba je nižšia ako u dospelých. Povolené 3 - 4 polievkové lyžice sušeného mlieka denne.

Týkalo sa to použitia suchého zriedeného v teplá voda mlieko v čistej forme. Nemali by sme však zabúdať, že od prvých mesiacov života dieťaťa stále vstupuje do tela spolu s dojčenskou výživou. Väčšina produktov prezentovaných výrobcami, ktoré nahrádzajú dojčenie, existuje sušené odstredené mlieko (s výnimkou bezlaktózových zmesí), a to je základ zmesi. Mimochodom, Komarovskij odporúča používať dojčenskú výživu namiesto mlieka do jedného roka dieťaťa. Takže v každom prípade je to sušené mlieko, ktoré je základom výživy dojčiat. Dôležité je, aby bol nízkotučný. Sušené plnotučné mlieko (25%) sa neodporúča deťom do jedného roka.

Na pankreatitídu

Ľuďom trpiacim týmto ochorením sa odporúča obmedziť konzumáciu mliečnych výrobkov. Nemali by ste sa však úplne vzdať sušeného mlieka. Jednoducho ho nemusíte brať zriedený ako samostatný nápoj, a ešte menej jesť suchý produkt. Sušené mlieko, vopred zmiešané s vodou, by sa malo používať na prípravu kaší, omeliet atď. Norma nie je väčšia ako 2-3 polievkové lyžice denne. Dôležité je, aby obsah tuku v mlieku nepresahoval 1 – 1,5 %.

Pri ochoreniach obličiek

Konzumáciu sušeného mlieka nie je potrebné obmedzovať. Naopak, verí sa, že je to veľmi užitočné pre ľudí, ktorí majú ochorenia obličiek. Musíte však udržiavať rovnováhu tekutín v tele, takže produkt nemusíte konzumovať v suchej forme. Je lepšie zvoliť možnosť s nízkym obsahom tuku.

Pri žalúdočných a dvanástnikových vredoch

Sušené mlieko je mimoriadne zdravé, ale iba ak ho zriedite vodou. Prášok sa nemôže konzumovať v čistej forme, pretože jeho konzistencia môže spôsobiť ťažkosti s trávením. Ale ak pripravíte mliečnu zmes podľa všetkých pravidiel, obalí steny žalúdka a podporí zotavenie. Mlieko s akýmkoľvek obsahom tuku je povolené.

Na gastritídu

Možnosť konzumácie sušeného mlieka závisí od formy ochorenia. Ak je kyslosť žalúdka zvýšená, môžete piť sušené mlieko zriedené vo vode bez obmedzení na základe stanovenej normy zdravý človek. Ak je kyslosť nízka, budete sa musieť vzdať mlieka (akéhokoľvek druhu).

Pre tých, ktorí držia diétu: pomôže to pri chudnutí?

Sušené mlieko pomôže tým, ktorí schudnú, udržať si normálne zdravie, ale nemali by ste ho zneužívať. Produkt má pomerne vysoký obsah kalórií. Sušené plnotučné mlieko obsahuje 476 kalórií. Nízky obsah tuku - 339 kalórií. Pokiaľ ide o polievkové lyžice, ukazuje sa, že ide o energetickú hodnotu piatich lyžíc produktu alebo dvoch pohárov výsledného nápoja. To je veľa, ale pokojne si môžete dovoliť pohár mlieka denne, najmä ak je zaradené do diétneho jedálnička. Treba si však uvedomiť, že bežné mlieko má menej kalórií. Pre porovnanie, rovnaké dva poháre mlieka s 2,5 % tuku by obsahovali 260 kalórií.

Počas kulturistiky

Až donedávna, keď bol výber špeciálnych športových produktov na naberanie svalovej hmoty malý, používali kulturisti na získanie bielkovín potrebných pre rast svalov sušené mlieko. Spĺňa hneď dve požiadavky na produkty v období, keď športovec naberá svalovú hmotu: po prvé, obsahuje zvýšené množstvo kalórií a po druhé, má veľa bielkovín. Sušené mlieko obsahuje až 38 % proteínových produktov. V závislosti od toho, či plánujete prijímať tuky spolu s jedlom, môžete si vybrať buď plnotučné alebo odstredené mlieko. To nemá vplyv na obsah bielkovín. Kulturisti spravidla pri konzumácii sušeného mlieka nedodržiavajú odporúčaný denný príjem a namiesto predpísaných 4 – 7 lyžíc ich konzumujú 12 – 15. V opačnom prípade svaly nezväčšia objem.

Video: proteínový kokteil vyrobený zo sušeného mlieka

Je možné jesť sušené mlieko bez riedenia vodou?

IN s mierou neškodí telu. Sušené mlieko má príjemnú chuť a obľubujú ho aj deti. IN športová výživa Je tiež zvykom neriediť ho vodou, ale jesť lyžičkou a zapiť vodou. Musíte si však uvedomiť, že neriedený prášok je ťažké jedlo pre žalúdok, ktoré sa navyše veľmi pomaly trávi. Preto sa so suchým produktom netreba príliš nechávať unášať.

Zdravotné recepty

Pre krásu zubov

Bolo poznamenané, že čistenie zubov práškovým mliekom (ako keby to bol zubný prášok) výrazne zlepšuje stav vašich zubov. Spočiatku sa to prejavuje navonok: zuby sú belšie a zubný kameň sa prestáva tvoriť. Potom začnú ďalšie globálne zmeny. Ďasná prestávajú krvácať a tvorba kazov sa spomaľuje. Je vhodné použiť odstredené mlieko. Zuby si musíte čistiť denne, raz denne. Druhýkrát môžete použiť bežnú pastu. Po 2 mesiacoch užívania si dajte 2 týždne pauzu.

Ako užívať na pálenie záhy

Nie každý znáša bežné mlieko rovnako dobre a nemusí vždy pomôcť, ak sa objaví pálenie záhy. V tomto prípade by ste mali skúsiť použiť sušené odstredené mlieko. Zrieďte ho v pohári a pite po malých dúškoch. Je lepšie piť po častiach: prvá polovica, potom uvidíte, ako telo reaguje, a potom dokončite zvyšok. Ak po jednom pohári pálenie záhy neklesne, potom je použitie mlieka v tomto prípade nevhodné.

Recepty na krásu

Výživná pleťová maska

• 1 žĺtok;
• pol lyžičky medu;
• zarovnaná polievková lyžica sušeného mlieka.

Všetky zložky sa musia zmiešať a aplikovať na predtým očistenú tvár. Doba pôsobenia je 15 – 20 minút. Táto maska ​​​​je vhodná pre suchú a matnú pokožku, zanecháva ju hydratovanú a elastickú. Vyrovnáva pleť. Mastná pleť pravdepodobne nebude dobre reagovať na masku. Procedúru je možné vykonávať 1 – 2 krát týždenne alebo jednoducho podľa potreby. Keďže v kompozícii nie sú žiadne agresívne zložky, nie je potrebné robiť prestávky v používaní. Na masku môžete použiť plnotučné aj odstredené mlieko.

Zdvíhacia maska

Tiež veľmi dobre sťahuje póry. Musíte si vziať 1 - 2 polievkové lyžice sušeného mlieka a niekoľko kvapiek šesť percent jablčného octu, toľko, že s týmto množstvom môžete prášok zriediť na konzistenciu hustej kyslej smotany. Naneste na vyčistenú pleť a nechajte pôsobiť 20 minút. Potom opláchnite teplou vodou. Masku je možné vykonať raz týždenne. Má vysušujúci účinok, takže je dobrý na mastnú pleť. Je lepšie použiť odstredené mlieko.

Výživná maska ​​na končeky vlasov

Sušené mlieko je veľmi vhodné použiť ako masku na vlasy. Ak ho zriedite vodou pri izbovej teplote v pomere 1:1/2, dostanete hmotu požadovanej konzistencie. Pridaním ďalších prísad do zmesi môžete získať masky rôznych účinkov.

Pre výživná maska budete potrebovať:

• sušené mlieko 25% tuku v množstve vypočítanom na základe dĺžky vlasov (na vlasy po ramená budete potrebovať asi 8 polievkových lyžíc);
• 2 – 3 žĺtky;
• lyžička lopúchového oleja.

Suroviny zmiešame a v prípade potreby pridáme trochu vody. Zmes by mala mať konzistenciu hustej kyslej smotany. Naneste na predmyté vlhké vlasy po dobu 30 minút. Opláchnite teplou vodou. Ak vaše vlasy dobre reagujú na masku, môžete to urobiť raz týždenne.

Maska na mastné vlasy

Je veľmi jednoduchý a vyrába sa zo sušeného mlieka bez pridania akýchkoľvek prísad. Uistite sa, že beriete len odstredené mlieko. Zriedi sa mierne teplou vodou, kým husté želé, ktorý by mal byť vtieraný do pokožky hlavy po dobu 10 minút. Potom nechajte 30 minút zabaliť hlavu do celofánu a uteráka. Opláchnuť. Maska by sa mala robiť 2 krát týždenne po dobu 3 mesiacov. Potom si urobte prestávku na 1 mesiac.

CHEMICKÉ ZLOŽENIE A VÝŽIVOVÝ ANALÝZA

Nutričná hodnota a chemické zloženie "Sušené odstredené mlieko".

Tabuľka zobrazuje obsah živiny(kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlej porcie.

Energetická hodnota Sušené odstredené mlieko je 362 kcal.

• Polievková lyžica („s vrchom“ okrem tekutých produktov) = 20 g (72,4 kcal)
• Čajová lyžička („s vrchom“ okrem tekutých produktov) = 6 g (21,7 kcal)

Hlavný zdroj: Skurikhin I.M. a iné Chemické zloženie potravinárskych výrobkov. .

** Táto tabuľka ukazuje priemerné hladiny vitamínov a minerálov pre dospelých. Ak chcete poznať normy zohľadňujúce vaše pohlavie, vek a ďalšie faktory, použite aplikáciu Moja zdravá strava.

Produktová kalkulačka

Nutričná hodnota

Veľkosť porcie (g)

ROVNOVÁHA ŽIVÍN

Väčšina potravín nemusí obsahovať celú škálu vitamínov a minerálov. Preto je dôležité jesť rôzne potraviny, aby sa uspokojili potreby tela týkajúce sa vitamínov a minerálov.

Kalorická analýza produktu

PODIEL BZHU V KALÓRIÁCH

Pomer bielkovín, tukov a sacharidov:

Keď poznáte podiel bielkovín, tukov a uhľohydrátov na obsahu kalórií, môžete pochopiť, ako dobre výrobok alebo strava spĺňa normy Zdravé stravovanie alebo požiadavky určitej stravy. Napríklad americké a ruské ministerstvo zdravotníctva odporúčajú, aby 10 – 12 % kalórií pochádzalo z bielkovín, 30 % z tukov a 58 – 60 % zo sacharidov. Atkinsova diéta odporúča nízky príjem sacharidov, hoci iné diéty sa zameriavajú na nízky príjem tukov.

Ak sa viac energie vydá ako prijme, telo začne využívať tukové zásoby a telesná hmotnosť klesá.

Skúste si vyplniť stravovací denník hneď teraz bez registrácie.

Zistite svoje dodatočný výdavok kalórií na tréning a získajte aktualizované odporúčania úplne zadarmo.

TERMÍN DOSIAHNUTIA CIEĽA

ZDRAVÉ VLASTNOSTI SUŠENÉHO ODTUČENÉHO MLIEKA

Sušené odstredené mlieko bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B1 - 20%, vitamín B2 - 100%, cholín - 22%, vitamín B5 - 66,4%, vitamín B6 - 15%, vitamín B12 - 150%, vitamín H - 30, 6% , vitamín PP - 37,5%, draslík - 49%, vápnik - 115,5%, horčík - 40%, fosfor - 115%, chlór - 40%, jód - 36,7%, kobalt - 30%, meď - 12,2%, molybdén - 51%. %, selén - 18,2 %, chróm - 34 %, zinok - 28,3 %

Aké sú výhody sušeného odstredeného mlieka?

• Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov sacharidového a energetického metabolizmu, dodáva telu energiu a plastické látky, ako aj metabolizmus rozvetvených aminokyselín. Nedostatok tohto vitamínu vedie k závažné porušenia z nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
• Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, pomáha zvyšovať farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a temná adaptácia. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný poruchou koža, sliznice, zhoršené videnie za svetla a za šera.
• Kholin je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín a pôsobí ako lipotropný faktor.
• Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizmus sacharidov, metabolizmus cholesterolu, syntéza radu hormónov, hemoglobín, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v črevách, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Chyba kyselina pantoténová môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
• Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, procesoch inhibície a excitácie v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, podporuje normálnu tvorbu červených krviniek, udržiavanie normálna úroveň homocysteín v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný zníženou chuťou do jedla, zhoršeným stavom kože, rozvojom homocysteinémie a anémie.
• Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Folát a vitamín B12 sú vzájomne prepojené vitamíny, ktoré sa podieľajú na hematopoéze. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočnej resp sekundárne zlyhanie folátov, ako aj anémia, leukopénia, trombocytopénia.
• Vitamín H podieľa sa na syntéze tukov, glykogénu, metabolizme aminokyselín. Nedostatočný príjem tohto vitamínu môže viesť k poruchám normálny stav koža.
• Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálne traktu a nervový systém.
• Draslík je hlavný intracelulárny ión podieľajúci sa na regulácii vody, kyseliny a rovnováhy elektrolytov, podieľa sa na procesoch vykonávania nervové impulzy, regulácia tlaku.
• Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému a podieľa sa na svalová kontrakcia. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko vzniku osteoporózy.
• magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány a je nevyhnutný pre udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie a srdcových chorôb.
• Fosfor sa zúčastňuje na mnohých fyziologické procesy, vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickej rovnováhy, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, nevyhnutných pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii a krivici.
• Chlór potrebné na tvorbu a sekréciu kyseliny chlorovodíkovej v organizme.
• jód podieľa sa na fungovaní štítna žľaza, zabezpečujúce tvorbu hormónov (tyroxín a trijódtyronín). Nevyhnutný pre rast a diferenciáciu buniek všetkých tkanív ľudského tela, mitochondriálne dýchanie, reguláciu transmembránového transportu sodíka a hormónov. Nedostatočný príjem vedie k endemická struma s hypotyreózou a pomalým metabolizmom, arteriálna hypotenzia, zakrpatenie a duševný vývoj u detí.
• kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a kyseliny listovej.
• Meď je súčasťou enzýmov, ktoré majú redoxnú aktivitu a podieľajú sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch poskytovania kyslíka tkanivám ľudského tela. Nedostatok sa prejavuje poruchami tvorby kardiovaskulárneho systému a kostry a rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
• molybdén je kofaktorom mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín s obsahom síry, purínov a pyrimidínov.
• Selén- nevyhnutný prvok antioxidačného obranného systému ľudského organizmu, pôsobí imunomodulačne, podieľa sa na regulácii účinku hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie ku Kashin-Beckovej chorobe (osteoartróza s mnohopočetnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia) a dedičnej trombasténii.
• Chromium podieľa sa na regulácii hladiny glukózy v krvi, zvyšuje účinok inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu tolerancie glukózy.
• Zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie radu génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a prítomnosti malformácií plodu. Výskum v posledných rokoch schopnosť odhalená vysoké dávky zinok narúša vstrebávanie medi a tým prispieva k rozvoju anémie.

Kompletný sprievodca najviac zdravé produkty si môžete pozrieť v aplikácii - súbor vlastností potravinársky výrobok, v prítomnosti ktorých sú spokojní fyziologické potreby osoba v potrebné látky a energie.

Vitamíny, organickej hmoty, potrebné v malých množstvách v diétaľudia aj väčšina stavovcov. Syntézu vitamínov zvyčajne vykonávajú rastliny, nie zvieratá. Denná potreba na osobu vo vitamínoch je len niekoľko miligramov alebo mikrogramov. Na rozdiel od anorganických látok sa vitamíny ničia silným teplom. Mnohé vitamíny sú nestabilné a počas varenia alebo spracovania potravín sa „stratia“.

V súčasnosti v supermarketoch na regáloch nájdete rôzne poháre, vrecká a iné svetlé obaly s nápisom „mlieko“. Vo vnútri však nie je produkt známy a známy každému už od detstva, ale neznámy biely prášok. Tak čo to vlastne je? Ale v skutočnosti je to naozaj mlieko, pripravené iba sušením obyčajného prírodného kravského mlieka. Aby sa z toho dostal lahodný nápoj, táto suchá zmes sa jednoducho zriedi teplou. Mimochodom, veľa druhov jedlo pre deti obsahujú presne ten suchý analóg obľúbeného produktu.

História vzhľadu

Toto je obľúbený a zdravý nápoj každého. Jeho použitie má úžasný vplyv na telo. Preto často vyvstala otázka: ako zvýšiť trvanlivosť tohto úžasného nápoja, pretože prírodné plnotučné mlieko tak rýchlo kysne. A bolo nepraktické ho brať so sebou na rôzne dlhé vojenské ťaženia či výlety. Prelom v tejto oblasti nastal už v roku 1802, keď istý lekár Osip Krichevsky dosiahol výrobu suchej náhrady z celého produktu, ktorý vo výživových a prospešných vlastnostiach nebol horší ako jeho prírodný náprotivok.

Jeho záväzky však nevznikli z ničoho, pretože už v roku 1792 sa o takomto mlieku hovorilo vedeckých prác Ivan Erich „Zborník Slobodnej ekonomickej spoločnosti“. Existuje záznam, že obyvatelia niektorých východných oblastí získali tento produkt zmrazením obyčajného kravského mlieka. Takto dostáva, ako povedal, „veľké zásoby mliečnych blokov“. Na základe vývoja Krichevského začal v roku 1832 slávny ruský chemik Dirchov vyrábať sušené mlieko na komerčné účely a o niečo neskôr, v roku 1855, bol proces jeho výroby patentovaný v Anglicku. Produkcia týchto produktov dosiahla priemyselné objemy až koncom 19. storočia.

Proces výroby produktu

Základom výrobného procesu tohto produktu je odparovanie vody z bežného mlieka. Čerstvé mlieko sa pred výrobou pasterizuje, redukuje na dostatočný obsah tuku a kondenzuje. Potom sa produkt homogenizuje a následne suší v rozprašovacích alebo valcových sušiarňach. Navyše, prvé sú medzi priemyselníkmi oveľa populárnejšie, pretože ich produktivita je mnohonásobne vyššia a kvalita produktu sa nestráca. V takýchto zariadeniach sa sušenie vykonáva pri teplotách od 150 do 180 stupňov.

Spočiatku sa však uprednostňovali valcové sušiarne, pri ktorých sa proces uskutočňoval pomocou vodivého sušenia. Na tento účel sa celý koncentrovaný produkt, ktorý sa odparil v multicyklónových zariadeniach, privádza do sušičky. Obsah sušiny v tomto mlieku je približne 40 %. Takto získaný prášok obsahuje približne 3 % zvyškovej vlhkosti. Vďaka tomu, že kondenzované mlieko pri kontakte s vyhrievaným povrchom sušičky karamelizuje, má hotový výrobok sladkastú karamelovú príchuť. Obsahuje veľa voľných a vďaka tomu je nepostrádateľným produktom pri výrobe čokolády. Toto karamelové mlieko nahrádza drahé kakaové maslo. Jedinou nevýhodou výroby mlieka pomocou valcových sušičiek je nízka produktivita.

Po vysušení mlieka akéhokoľvek druhu sa preoseje a ochladí. Na zvýšenie trvanlivosti je výrobok balený pomocou vákua alebo inertných plynov. Na výrobu suchého nápoja existujú dve normy GOST: 4495-87 „Sušené plnotučné mlieko“ a R 52791-2007 „Konzervované mlieko. Sušené mlieko. Technické podmienky“.

Klasifikácia a chemické zloženie

Existujú dva typy sušeného mlieka: sušené plnotučné mlieko (WMP) a sušené odstredené mlieko (SMP). Líši sa v závislosti od odrody nutričnú hodnotu a obsah živín a vitamínov.

Minerálny komplex v oboch typoch výrobkov je rovnaký, ale v odstredenom mlieku je obsah látok o niečo vyšší.

Ako vidno z tabuľky, mlieko je bohaté na minerály, ako je draslík (približne 48 % denná norma) vápnik (100 %), fosfor (asi 98,8 %).

Energetická hodnota sa pohybuje v závislosti od druhu od 350 kcal do 479 kcal na 100 gramov výrobku.

Uvádza sa zloženie vitamínov:

• beta karotén;

• plnotučné mlieko – 25,5 gramov a 36,5 gramov;
• odstredené mlieko – 36 gramov a 52 gramov.

Produkt tiež obsahuje všetky životne dôležité mastné kyseliny potrebné pre syntézu bielkovín, ako aj mastné kyseliny. Vo všeobecnosti môžeme povedať, že vitamínové a minerálne zloženie sušeného mlieka nie je v žiadnom prípade horšie ako zloženie prírodného pasterizovaného produktu.

Existuje aj instantné sušené mlieko, ktoré sa získava zmiešaním dvoch druhov sušeného mlieka. Táto zmes sa potom naparí, čím sa vytvoria lepkavé zhluky. Potom sa opäť podrobí procesu sušenia.

Ako si vybrať a uložiť

Z hľadiska trvanlivosti je sušené plnotučné mlieko horšie ako odstredené mlieko. Tuky, ktoré obsahuje, sú náchylné na žltnutie, čo spôsobuje ich rýchle kazenie. Toto mlieko by sa malo skladovať na suchom mieste pri teplote do 10 stupňov Celzia. Priemerná trvanlivosť produktu je 8 mesiacov. Nízkotučný výrobok sa môže skladovať tri roky.

Pri nákupe sušeného mlieka musíte venovať pozornosť niekoľkým ukazovateľom. Nezabudnite skontrolovať trvanlivosť, neporušenosť obalu a absenciu umelých konzervačných látok a rastlinné tuky v zložení. Vysokokvalitný výrobok musí pozostávať z plnotučného prírodného kravského mlieka.

Sušené mlieko je biely alebo svetlo krémový prášok. Ak obsahuje nečistoty iných farieb, znamená to poškodenie výrobku alebo nekvalitnú výrobu. Prášok by mal mať jednotnú konzistenciu, nemal by sa zlepovať ani vytvárať hrudky. Pri rozpustení vo vode nie je povolené zrážanie.

Užitočné vlastnosti

Výhody sušeného mlieka sú ekvivalentné výhodám získaným použitím jeho prirodzeného náprotivku. V prvom rade ide samozrejme o prevenciu osteoporózy. Použite tohto produktu výrazne posilňuje kosti a zuby.

Vďaka prítomnosti komplexu v suchom produkte priaznivo pôsobí na nervový systém a pôsobí upokojujúco a protistresovo. Aminokyseliny, ktoré obsahuje, aktívne bojujú proti nespavosti a bolestiam hlavy. Mlieko je dobré pre kardiovaskulárny systém aj orgány zraku.

Použitie sušeného mlieka je veľmi široko používané v kulturistike. Používajú ho športovci na budovanie svalovej hmoty. Často je súčasťou proteínové koktaily. Takmer všetky dojčenské výživy, ktoré sú analógmi zdravých materské mlieko, sa vyrábajú pomocou suchého produktu. Sušené odstredené mlieko je vysoko cenené odborníkmi na výživu a kozmetológmi.

Pitie tohto nápoja má pozitívny vplyv na fungovanie gastrointestinálneho traktu. črevný trakt:

• normalizuje činnosť čriev;
• odstraňuje pálenie záhy;
• reguluje kyslosť žalúdka.

Použitie pri varení

Suchý produkt sa často používa na rekonštitúciu mlieka. Potom sa môže používať ako bežné prírodné mlieko. Z mlieka sa pripravujú rôzne pečivo, cukrárske výrobky a krémy. Je tiež nevyhnutné v čokoládovom priemysle, kde nahrádza drahé kakaové maslo.

Na zriedenie alebo obnovenie mlieka zo suchej zmesi budete potrebovať:

• teplá voda;
• sušené mlieko.

Produkt by sa mal zriediť v pomere jedna ku trom, postupne nalievať vodu do prášku a miešať, aby sa zabránilo lepeniu a vzniku hrudiek. Potom nechajte mlieko vylúhovať, aby bielkoviny obsiahnuté v jeho zložení napučali.

Diétne vlastnosti produktu

Nízkotučný výrobok sa považuje za obzvlášť hodnotný z hľadiska výživy. Môže sa použiť ako náhrada skutočného mlieka pri pôstne dni, používané pri komplexných diétach. Na jeho základe sa často pripravujú rôzne druhy jedál. diétne jedlá: kaše, koláče, všetky druhy omáčok a nápojov.

Na diétne účely je užitočné konzumovať rekonštituované sušené mlieko v noci. Telo ho rýchlo vstrebáva a aktivuje oddychové centrá v mozgu. Používanie tohto produktu vám pomôže rýchlo a ľahko zaspať bez pocitu hladu.

Smoothie so sušeným mliekom

Na prípravu budete potrebovať:

• akékoľvek ovocie a bobule;
• zriedené sušené mlieko - 1 sklo.

Ovocie a mlieko rozšľaháme mixérom. Tento produkt je veľmi bohatý na vápnik. Môže sa použiť pred tréningom a ako občerstvenie. Môžete ním úplne nahradiť aj večeru.

Aplikácia v kozmeteológii

IN na kozmetické účely Sušené mlieko je tiež široko dostupné. Používa sa ako surovina na varenie rôzne masky pre všetky typy pleti a všetky vekové kategórie.

Na prípravu potrebujete:

• vaječný žĺtok - 1 ks;
• med - 1 čajová lyžička;
• sušené mlieko - 1 polievková lyžica.

Všetky ingrediencie vymiešame do hladka. Ak je zmes príliš hustá, môžete ju zriediť odvarom alebo teplým mliekom. Výsledný produkt naneste na tvár a držte 15 minút. Po dokončení postupu umyte všetku zvyšnú zmes. teplá voda.

Tento produkt osloví tých, ktorí majú suchú a normálnu pokožku.

Čistiaca pleťová maska

Použitím tohto zloženia bude vaša pokožka tváre žiarivá a hladká.

Na jeho výrobu potrebujete:

• ovsené vločky - 2 lyžičky.

Zmiešajte ingrediencie a pridajte vodu, čím zmes dosiahnete hustú konzistenciu. Naneste zmes na tvár a nechajte pôsobiť 15 minút. Po uplynutí času opláchnite zvyšky produktu teplou vodou. Ak je vaša pokožka príliš suchá, odporúča sa do zmesi pridať lyžičku rastlinného oleja.

Maska proti starnutiu

Na prípravu budete potrebovať:

• sušené mlieko - 1 polievková lyžica;
• med - 1 lyžička.

Prísady zrieďte vodou alebo mliekom, kým nezískate hustú zmes. Naneste na tvár a po 15 minútach opláchnite teplou vodou.

Tento produkt výrazne vyhladzuje vrásky a vyživuje pokožku. živiny a odstraňuje známky starnutia.

Škodlivé a nebezpečné vlastnosti

Sušené mlieko, podobne ako jeho prírodný náprotivok, by nemali zaraďovať do jedálnička ľudia trpiaci intoleranciou. Neodporúča sa užívať pri podozrení na alergiu na mliečne výrobky. Samozrejme, mali by ste používať iba kvalitné, nie expirované produkty. Veľká rola Svoju rolu tu zohrávajú suroviny, z ktorých bol vyrobený a technológia výroby.

Existuje názor, že suchý výrobok obsahuje vyššie množstvo ako prírodné mlieko. Látky obsiahnuté v oxidovanom cholesterole spôsobujú vážne poškodenie krvných ciev a môžu vyvolať exacerbáciu aterosklerózy. V prospech mlieka môžeme povedať, že obsah takéhoto cholesterolu v ňom je extrémne nízky. Napríklad vaječný prášok ho obsahuje asi 6-krát viac.

závery

Sušené mlieko je analógom pasterizovaného kravského mlieka. Zachováva si všetky užitočné a cenné zložky a vlastnosti, ktoré sú vlastné skutočnému nápoju. Tento produkt sa úspešne používa v oblasti varenia, medicíny a kozmetológie. S jeho pomocou sa pripravuje dojčenská výživa, ktorá je úplnou náhradou materského mlieka. Nízkotučný nápoj je široko používaný v diétne menu, ktorý nahrádza mastnejší prírodný analóg. IN domáca kozmetológia na báze suchého mliečny výrobok pripraviť výživné, exfoliačné a anti-aging masky. Tento produkt sa neodporúča ľuďom, ktorí netolerujú laktózu alebo sú alergickí na mlieko.

Sušené odstredené mlieko je práškový produkt, ktorý sa získava sušením normalizovaného kravského mlieka, ktoré prešlo pasterizáciou. Hlavnou výhodou takéhoto produktu je možnosť získať nápoj, ktorý je takmer identický kedykoľvek a kdekoľvek. bežné mlieko. Sušené odstredené mlieko sa používa v cukrárenskom a pekárenskom priemysle. Používa sa aj pri priemyselnej výrobe párkov, párkov a iných podobných výrobkov.

Mnoho bezohľadných výrobcov používa sušené mlieko na výrobu nápoja, za ktorý sa vydáva kvalitný výrobok. Vždy sa preto pozerajte na zloženie mlieka, ktoré kupujete v obchode.

Užitočné vlastnosti

Výhody sušeného odstredeného mlieka sú: chemické zloženie, ktoré sa prakticky nelíši od sušeného plnotučného mlieka. Pre nízky obsah tuku ho môžu konzumovať ľudia, ktorí si strážia váhu alebo chcú schudnúť. Tento produkt obsahuje vitamín A, ktorý je dôležitý pre zrak, ako aj vitamíny skupiny B, ktoré sú dôležité pre nervový systém a pre kostného tkaniva. Obsahuje tiež vitamíny PP, C, E atď. Sušené odstredené mlieko je bohaté na rôzne minerály, napríklad železo, ktoré zlepšuje zloženie krvi a podieľa sa na hematopoéze. Tento produkt obsahuje vápnik a fosfor – minerály dôležité pre kostné tkanivo. Toto je len malý zoznam minerálov, ktoré sa nachádzajú v sušenom mlieku.

Použitie pri varení

Sušené odstredené mlieko sa používa na prípravu rôznych nápojov. Na jej základe sa pripravujú napríklad koktaily. Ešte nie veľké množstvá dať do kávy a čaju. Sušené mlieko môžete použiť na prípravu rôznych dezertov a omáčok. Do cereálií a pečiva môžete pridať sušené odstredené mlieko.

Škodlivosť sušeného odstredeného mlieka a kontraindikácie

Sušené odstredené mlieko môže byť škodlivé kvôli vysokému obsahu kalórií, napriek nízkemu obsahu tuku. Konzumácia produktu vo veľkých množstvách sa neodporúča pri chudnutí, alebo pre tých, ktorí si strážia váhu. Sušené mlieko môže byť škodlivé pre ľudí, ktorí trpia intoleranciou laktózy.