Pšeničné otruby – ako užívať na chudnutie a zloženie. Výhody a poškodenia pšeničných otrúb

Existovať odlišné typy obilnín- pohánka, kukurica, ovos, proso (proso), pšenica, ryža, raž, jačmeň. Ich obilniny sú veľmi obľúbené a často sa jedia ako základ jedla. Teraz na regáloch obchodov nájdete veľa lúpaných obilnín, to znamená bez škrupiny, čo je zase veľmi cenné pre ľudské zdravie, takže výhody otrúb sa využívajú v tradičnej medicíne.

Otruby sú rozdrvená škrupina obilnín. Zahŕňajú všetky užitočné časti zŕn, a to obilný klíčok a aleurónovú vrstvu.

Chemické zloženie otrúb

Vitamíny: A, B1, B2, B3, B5, B6, E, PP.

Minerály:železo, draslík, vápnik, zinok, horčík, meď, sodík, selén, chróm, fosfor.

Najdôležitejším bohatstvom otrúb je však to, že obsahujú veľké množstvo vlákniny, ktorá je potrebná pre normálne fungovanie. zažívacie ústrojenstvo a odstraňovanie toxínov z tela.

Užitočné vlastnosti a výhody otrúb pre telo

• majú antiseptické vlastnosti,
• zvýšiť imunitu,
• prevencia rakoviny,
• liečba bronchitídy a zápalu pľúc,
• normalizovať metabolizmus,
• podporovať chudnutie
• odstraňovanie odpadových látok a toxínov z tela,
• zlepšiť mikroflóru hrubého čreva,
• zabrániť rozvoju dysbakteriózy,
• znížiť hladinu cukru v krvi,
• má priaznivý vplyv na činnosť srdca,
• normalizovať krvný tlak
• liečiť dnu,
• spomaliť proces starnutia,
• zlepšiť stav pokožky.

Druhy otrúb a ich prospešné vlastnosti

Pohánka (pohánka)(obsah kalórií - 365 kcal na 100 g) sú bohaté na aminokyseliny a bielkoviny. Neobsahuje lepok, ktorý je kontraindikovaný pri potravinových alergiách.

(obsah kalórií - 293 kcal na 100 g) sú nasýtené nerozpustná vláknina, ktorý je dobrý liek na prevenciu rakoviny hrubého čreva.

Bielizeň(obsah kalórií - 250 kcal na 100 g) majú všetky užitočné vlastnosti, ktoré ľanové semená a olej z ľanových semienok. Dobré na chudnutie.

Ovos(obsah kalórií - 110 kcal na 100 g) obsahujú rozpustnú vlákninu. Pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi.

Pšenica(obsah kalórií - 296 kcal na 100 g) sú bohaté na nerozpustnú vlákninu.

raž(obsah kalórií - 190 kcal na 100 g). Existuje názor, že sú najpríjemnejšie na chuť.

Ryža(obsah kalórií - 316 kcal na 100 g) sú nasýtené rozpustnou vlákninou. ich prospešné vlastnosti možno porovnať s ovsenými otrubami, len prvý vyžaduje menej: 2 polievkové lyžice. ryžové otruby sa rovnajú 0,5 šálky ovsených vločiek.

Jačmeň(obsah kalórií - 337 kcal na 100 g) majú vysoký obsah rozpustná vláknina a pomáha znižovať hladinu cholesterolu.

Kontraindikácie a poškodenie

• individuálna neznášanlivosť,
• exacerbácia gastritídy, vredov, kolitídy,
• hnačka,
• iné ochorenia gastrointestinálneho traktu počas obdobia exacerbácie,
• užívanie liekov.

Otruby by sa nemali považovať za všeliek na mnohé zdravotné problémy. Priebeh liečby alebo prevencie by nemal presiahnuť 10 dní, potom by ste si určite mali dať 2-4 týždne pauzu. Okrem toho nezneužívajte dennú dávku (o tom budeme hovoriť nižšie), inak namiesto úžitku prinesú otruby len škodu. Napríklad hypovitaminóza, nadúvanie, tvorba plynu, narušenie a podráždenie čriev.

Tiež nezabudnite na vodná bilancia. Keďže otruby „ťahajú“ vodu z tela von, pitie príliš malého množstva vody môže viesť k dehydratácii. Preto pite 1,5-2 litre čistá voda za deň je dôležitá podmienka príjem otrúb a zdravie všeobecne.

Ako užívať otruby

Koľko otrúb možno skonzumovať za deň? Aké ďalšie pravidlá prijímania existujú?

1. Kurz by ste mali začať malými dávkami - 1-2 polievkové lyžice. o deň.

2. Maximálna dávka za deň je 100 g (približne 6 polievkových lyžíc). Nemusíte zjesť všetko naraz, rozdeľte si jedlo na celý deň

3. Nezabudnite piť otruby s vodou. Môžete ich naplniť vopred? teplá voda a po 20-30 minútach jesť. Nezabudnite vypiť 1,5-2 litra vody denne.

4. Najlepšie je konzumovať otruby buď 1 hodinu pred jedlom alebo 1-1,5 hodiny po jedle.

Okrem toho sa otruby alebo kaša z nich môžu pridávať do rôznych jedál.

Ako užívať na chudnutie

Ako bolo uvedené vyššie, použitie otrúb pomáha odstraňovať toxíny z tela a normalizovať tráviaci systém. To má zase pozitívny vplyv na chudnutie.

Existuje niekoľko druhov otrúb (pozri vyššie). A je len na vás, ktoré z nich si vezmete na chudnutie, pretože všetky sú vhodné. Vychádzať môžete z ich kalorického obsahu, chuti a rýchlosti prípravy. Napríklad otruby v drvenej forme by sa mali pred odberom naliať teplou vodou na 20-30 minút, ale otruby v granulovanej forme možno jednoducho umyť vodou.

Dávkovanie za deň: 2 polievkové lyžice. 20-30 minút pred jedlom.

Liečba otrúb

Na trávenie. Pre problémy s gastrointestinálny trakt namočte 1 polievkovú lyžičku. otruby. Užívajte 1 krát denne pred jedlom. Otruby môžete pridať do polievok, šalátov.

S bronchitídou, zápalom pľúc, faryngitídou. 400 g pšeničných otrúb zalejeme 1,8 litrom prevarenej vody (vriacej vody). Varte 10 minút na miernom ohni. Výsledný vývar preceďte. Stojí za to užívať v teplej forme, 1 pohár 3-4 krát denne.

S dnou. 200 g pšeničných otrúb zalejeme 1 litrom vriacej vody. Varte 1 hodinu.Preceďte. Vezmite 1 pohár. Môže sa pridať do polievok.

Pre citlivú pokožku a alergie. Vložte 2 šálky otrúb do gázového vrecka. Namočte ho na minútu do kúpeľa. Vodné procedúry má trvať 30 minút.

Otruby sú teda skvelým potravinovým produktom, ktorý má veľa výhod. Omladzujú a liečia ľudské telo. Určite sa ich pokúste zaradiť do svojho jedálnička, no stačí dodržať všetky pravidlá prijímania.

Aké otruby máte najradšej?

V obchode vyberáme otruby. Ktoré kúpiť

Pšeničné otruby sú najjemnejšie spomedzi všetkých ostatných druhov. Často práve u nich začínajú používať obilnú vlákninu, potom postupne prechádzajú na hrubšie produkty z ovsa či raže. Pšeničné otruby sú veľmi užitočné, môžu sa použiť na liečbu, prevenciu niektorých chorôb, podporujú chudnutie a zotavenie. Otruby sa tiež používajú v kozmeteológii na čistenie a zachovanie krásy pokožky.

1. Vysoký obsah beta-glukánu. Tieto biologicky aktívne zlúčeniny sa viažu žlčové kyseliny, ktorý pomáha znižovať hladinu cholesterolu, zabraňuje vzniku aterosklerózy a udržuje cievy čisté.
2. Vláknina zlepšuje fungovanie tráviaceho traktu, pomáha vyrovnať sa so zápchou, zabraňuje ich vzniku.
3. Účinok adsorbentov. Otruby absorbujú škodlivé látky, toxíny, odstraňujú ich prirodzene z tela.
4. Pšeničné otruby sú prirodzené prebiotikum. Pomáhajú zlepšiť črevnú mikroflóru a kolonizovať orgán prospešnými baktériami.

Otruby sú obľúbené najmä v dietetike. Šupky obilia sa často používajú na redukciu hmotnosti, prečistenie organizmu.

Video: O výhodách a škodách otrúb v programe „O najdôležitejšej veci“

Ako si vybrať správne otruby

Najbežnejšie sú pšeničné otruby. V obchodoch sa dajú nájsť oveľa ľahšie ako iné druhy. Výber je tiež pomerne veľký. Spomedzi celej škály granulovaných a sypkých produktov je žiaduce uprednostňovať otruby vo forme obyčajných šupiek.

Kompozícia by nemala obsahovať žiadne prísady: múku, cukor, vločky a iné veci. Tieto doplnky výrazne zvyšujú energetická hodnota produkt, ale neprinášajú žiadnu výhodu, naopak, všetky najcennejšie vlastnosti otrúb sa strácajú.

Ako variť a jesť otruby

Suchý výrobok sa môže jesť bez predchádzajúcej prípravy, ale pri dusení vlákno napučiava a stáva sa oveľa užitočnejším. Optimálne denná sadzba pre osobu je 30 g Odporúča sa začať užívať 5 g, postupne zvyšovať porciu.

Spôsob prípravy otrúb

Poznámka: Ak je to pohodlnejšie vziať granulované otruby alebo chlieb z obilných šupiek, ktoré nevyžadujú predbežnú prípravu, potom sa denná porcia určí na základe údajov na obale.

Ako používať produkt:

• ako samostatné jedlo;
• pridávanie do obilnín, polievok, šalátov;
• použitie pri pečení;
• miešanie s mliečnymi a kyslomliečnymi výrobkami.

Bez ohľadu na zvolený spôsob konzumácie produktu je dôležité misku s otrubami umyť dostatočným množstvom tekutiny. V opačnom prípade bude vláknina absorbovať vodu z tela a pšeničné otruby neprospeje, ale uškodí.

Pšeničné otruby na chudnutie. Prípady použitia

Na chudnutie sa ako pomôcka používajú otruby. Prijímajú sa popri diétach. Dni vykládky s pridaním rastlinná vláknina. Veľká strata váha prichádza prostredníctvom čistenia čriev. Dôležitú úlohu však zohrávajú aj otruby: odstraňujú produkty rozkladu z tela. Obzvlášť užitočné je konzumovať vlákninu pri rýchlom chudnutí alebo bielkovinových diétach.

Základné pravidlá:

1. Pšeničné otruby je vhodné zjesť pred 16.00 hod.
2. Môžete jesť porciu naraz alebo rozdeliť do niekoľkých dávok. Bez ohľadu na spôsob je potrebné vypiť aspoň 200 ml vody alebo nesladeného čaju.
3. Zo stravy sú vylúčené mastné, sladké jedlá.

Deň vykládky na otruby s kefírom

Nádherný spôsob, ako sa rýchlo zbaviť 0,5-1,5 kg váhy, prečistiť črevá a vyložiť telo. Denná strava pozostáva z 30 g pšeničných otrúb a 1,5 litra kefíru 0-1% tuku.

Možnosti dňa vykládky:

• parné otruby s vriacou vodou, rozdeľte na 4 časti, používajte s kefírom počas dňa;
• naparujte šupku obilia, jedzte medzi jedlami fermentovaný mliečny nápoj, kefír piť jeden pohár každé 2 hodiny;
• zmiešajte dennú porciu pšeničných šupiek s kefírom a trvajte na tom, výslednú zmes rozdeľte na 6 porcií, konzumujte počas dňa v pravidelných intervaloch.

liečba zápchy

Pšeničné otruby možno použiť ako na prevenciu zápchy, tak aj na jej liečbu. Produkt jemne interaguje s črevami, čistí ich, zlepšuje pohyblivosť a nie je návykový. Spôsoby liečby zápchy:

1. Dennú časť šupky nalejte vriacim mliekom, trvajte na tom, konzumujte ráno na lačný žalúdok.
2. Pšeničné vlákno (20-30 g) naparujte v 100 ml vriacej vody, trvajte na tom, pridajte 15 g medu. Jedzte nalačno.
3. Pohár pšeničnej šupky povarte hodinu v litri vody, potom trvajte a napnite, do vývaru vytlačte šťavu z polovice citróna. Nápoj je potrebné rozdeliť na 3 časti a užiť 30 minút pred hlavnými jedlami.

Liečba zápchy pokračuje až do zlepšenia práce čriev. Ak sa do 2 týždňov nezaznamenajú žiadne pozitívne zmeny, kurz by sa mal zastaviť. Možno, že príčina zápchy nesúvisí s prácou čriev, je vhodné poradiť sa s lekárom.

Na poznámku! Sušené slivky pomôžu zvýšiť laxatívny účinok. Do podusenej šupky stačí pridať pár kúskov nakrájaného sušeného ovocia.

Použitie v kozmeteológii

Pšeničná šupka obsahuje proteín, ktorý doplňuje funkcie keratínu. Táto látka je zodpovedná za pružnosť, mladistvosť dermis, zabraňuje starnutiu, ochabovaniu, zachováva kontúry tváre. Pri nedostatku keratínu pleť zmatnie, zošedne, objavia sa na nej vrásky.

Indikácie pre použitie otrúb ako súčasti masiek a peelingov:

• dermatitída;
• neurodermatitída;
• ekzém;
• psoriáza;
• podráždenie, odreniny;
• úpal.

Základné liečivá sila má hlien, ktorý sa varí z pšeničných otrúb. Prach z plevy je tiež užitočný. Pripravujú sa z nich liečivé kúpele. Hrubé vlákna sa používajú na výrobu čistiacich peelingov. Odstraňujú odumreté častice kože, ale nedráždia, nespôsobujú zápaly, nepoškodzujú horné vrstvy epidermis.

Kúpeľ z pšeničných otrúb

Recept liečebný kúpeľ, ktoré možno prijať na odstránenie prejavov kožné ochorenia buď v kozmetické účely. Vložte 150 g otrúb do hrnca, nalejte 1,5 litra vody. Zmes priveďte do varu, varte 5 minút, vypnite. Zabaľte panvicu teplou prikrývkou, nechajte 4 hodiny. Potom tekutinu preceďte, šupku vytlačte. Odvar pridajte do teplého kúpeľa s teplotou 38-40°C. Trvanie procedúry je 15-20 minút. Zvyšná šupka sa môže použiť na drhnutie.

Pleťový peeling

Čistiaci peeling na tvár a telo. Môžete použiť suché šupky alebo zvyšky z kúpeľa. V druhom prípade bude produkt pôsobiť jemnejšie, vhodnejšie pre citlivú pokožku. Pre suchú pokožku sa krém používa ako základ, ak tukový typ, potom sa odporúča užívať kefír.

Vložte 2-3 polievkové lyžice otrúb do misy, pridajte smotanu alebo kefír. Hmota by nemala byť tekutá. Naneste peeling na čisté a vlhké telo (tvár), masírujte pokožku asi dve minúty. Je dôležité netlačiť, pohyby by mali byť mäkké, jemné. Napriek zjavnej mäkkosti produktu môžu šupky na pokožke zanechať malé škrabance.

Video: O zázračnej sile otrúb v programe E. Malysheva "Žiť zdravo"

Kontraindikácie používania otrúb

Výhody pšeničnej vlákniny sú nepopierateľné. Produkt skutočne musia konzumovať ľudia, ktorým záleží na svojom zdraví. Ale v jednotlivé prípady otruby môžu spôsobiť vážne poškodenie. Hrubé vlákna nepoužívajte v nasledujúcich prípadoch:

• choroby tráviaceho systému;
• hnačka;
• detstvo;
• beriberi;
• obdobie tehotenstva, laktácie.

Nemôžete použiť niekoľko druhov vlákniny súčasne. Ak je v strave veľa zeleniny, je vhodné znížiť denná dávka otruby. V opačnom prípade sa môžu objaviť bolesti brucha, nadúvanie, plynatosť. Tiež stojí za to obmedziť používanie produktu počas medikamentózna liečba, vitamínová terapia. Medzi odberom otrúb a lieky musia prejsť aspoň dve hodiny, inak vláknina prepraví látky, ktoré sa dostali do tráviaceho systému, nestihnú sa vstrebať a pôsobiť.

Čo sú pšeničné otruby? O výhodách a škodách tohto produktu sa bude diskutovať v tomto článku. Povieme vám tiež o tom, ako sa získavajú otruby, čo je zahrnuté v ich zložení, prečo sú potrebné atď.

Všeobecné informácie o diétnom produkte

Pšeničné otruby, ktorých výhody a škody sú predmetom sporu mnohých odborníkov, sú diétny výrobok výživa. Dosť na dlhú dobu používala sa ako cenná pre hospodárske zvieratá aj pre hydinu. Pre ľudí boli otruby považované za jednoduchý odpadový produkt, ktorý sa získaval ako výsledok spracovania obilia. Treba však poznamenať, že v predrevolučnom Rusku predmetný produkt stále pomáhal mnohým ľuďom udržiavať si zdravie.

Pšeničné otruby - aký druh produktu?

Viete, ako sa získavajú pšeničné otruby? Výhody a poškodenia tohto produktu priamo závisia od spôsobu jeho výroby.

Po zbere obilia sa musí dať obchodovateľný stav a urob všetko preto, aby sa to dalo zjesť. Výsledkom tohto spracovania je tzv vedľajším produktom, ktorý predstavuje tvrdá ulita zrná. Toto sú otruby. Navyše vôbec nezáleží na tom, aké obilie bolo spracované (pšenica, jačmeň, raž, pohánka alebo ovos). V každom prípade odpad zostáva vo forme ich škrupín.

Nazývané aj otruby sú šupka a najmenší prach, ktoré sa tvoria po pomletí zŕn, ich vyčistení a následnom odoslaní na výrobu múky alebo obilnín. Mimochodom, v budúcnosti sa z múky vyrábajú chutné, ale nie veľmi chutné. zdravé buchty. Práve z nich ľudia bezpečne priberajú. Čo sa týka otrúb, ide o druhotný produkt výroby. Jeho použitie neprispieva k hromadeniu tuku.

Zloženie otrúb

Aké je zloženie pšeničných otrúb? Recenzie odborníkov hovoria, že takýto produkt obsahuje sacharidy, bielkoviny a tuky. Okrem toho obsahuje veľa vitamínov a minerály. Najviac však otruby obsahujú vlákninu a hrubé vlákna.

Aké látky sú teda dostupné v pšeničných otrubách (cena produktu bude o niečo nižšia)? Patria sem popol, škrob, di- a monosacharidy, bielkoviny, nenasýtené mastné kyseliny a voda. Tiež tento produkt obsahuje vitamíny ako B1, PP, E a B2.

Čo sa týka minerálov, sú tiež plné otrúb (zinok a draslík, horčík a selén, vápnik a železo, meď a chróm).

Pšeničné otruby: výhody a škody

Na prvý pohľad sa môže zdať, že otruby sú len odpadky a odpadový materiál. Avšak nie je. Bran je veľmi hodnotný produkt výživa. Môže sa použiť ako na akúkoľvek chorobu pre ľudí, ktorí sa nesťažujú, tak aj pre tých, ktorí chcú zlepšiť svoje zdravie.

Ako bolo uvedené vyššie, otruby obsahujú veľké množstvo vláknina a vláknina z potravy, ako aj polynenasýtené tuky, sacharidy, bielkoviny a bielkoviny. Súčasťou tohto produktu sú aj stopové prvky a vitamíny. Preto veľké množstvo diétne recepty zahŕňajú takú zložku, ako sú pšeničné otruby. Recenzie odborníkov na výživu hovoria, že celkom dobre nasýtia ľudské telo, ale zároveň nemajú príliš vysoký obsah kalórií.

Užitočné vlastnosti produktu

S otrubami, rovnako ako bežné otruby obsahujú beta-glukán. schopný viazať mastné kyseliny v črevách a výrazne znižovať hladinu cholesterolu. Preto môžeme s istotou konštatovať, že tento produkt pomáha čistiť cievy.

Otruby obsahujú selén. V kombinácii s vitamínom E sa priamo podieľa na všetkých oxidačných procesoch v tele, ako aj na syntéze buniek DNA.

Pšeničné otruby, ktorých cena nie je príliš vysoká a je asi 90 rubľov na 500 g, by mali byť zahrnuté vo vašej strave pre tých, ktorí trpia cukrovkou. Skutočne, pridaním niekoľkých lyžíc sekundárneho produktu do jedla môžete ľahko zmeniť akékoľvek jedlo.

Treba tiež poznamenať, že kedy pravidelné používanie pšenica alebo akékoľvek iné otruby nielenže znižujú hladinu cukru v krvi, ale tiež posilňujú imunitný systém a zlepšujú metabolizmus.

Drvené a granulované pšeničné otruby sú hlavným zdrojom hrubej vlákniny, vlákniny a stopových prvkov. Tento produkt je porovnateľný s bežnou kefou. Ľahko odstraňuje všetko zbytočné z ľudského tela a tiež zlepšuje črevnú motilitu a ľahko sa vyrovná so zápchou.

Málokto vie, ale otruby sú schopné absorbovať veľa toxínov, ktoré sa hromadia v tele. Sú to skôr hrubé vlákna, ktoré telo nestrávi a nevstrebáva. Napučiavajú iba vo vnútri čriev, čistia ich a tiež absorbujú tuky, prebytočnej vody a toxíny.

Výhody konzumácie otrúb

Do svojho jedálnička by ste určite mali zaradiť chrumkavé pšeničné otruby. Vďaka tomu totiž prospešná mikroflóra vašich čriev citeľne zvýši svoj rast. Je to spôsobené tým, že otruby sú plné vlákniny a nič nebráni flóre v množení a plnení svojich priamych úloh.

Pre zdravé črevá vzhľadčlovek sa stáva príťažlivejším a zdravším. Nechty, vlasy a pokožka sú tiež dobre upravené.

Nemožno povedať, že otruby sú prirodzeným blokátorom kalórií. Každodenným používaním tohto produktu môžete ľahko kontrolovať svoju váhu. Dodáva pocit sýtosti, no neobsahuje veľa kalórií.

Keď sú otruby v žalúdku, napučiavajú a človeku sa zdá, že je už plný. Malo by sa však pamätať na to, že bez dodatočných fyzická aktivita, pri použití iba jednej pšeničnej šupky bude veľmi ťažké dosiahnuť výsledok pri chudnutí.

Otruby nie sú cestou k chudnutiu, ale len malou zložkou celého komplexu jednotlivých opatrení.

Harm

Zdalo by sa, že po všetkých vyššie uvedených výhodách pšeničných otrúb pre Ľudské telo nepopierateľné. Nezabudnite však, že každý výrobok má svoje kontraindikácie. Navyše jej zneužívanie môže byť dosť škodlivé.

Vzhľadom na to, že v niektorých prípadoch žalúdok potrebuje šetriaci režim a otruby sú pomerne hrubé jedlo, sú kontraindikované v:

• zápal žalúdka;
• kolitída;
• najmä v akútnom štádiu.

Treba tiež poznamenať, že v žiadnom prípade by ste nemali kombinovať používanie pšeničných otrúb s nízkokalorickou diétou. V dôsledku takéhoto režimu môže dôjsť k poruche, ako aj vyčerpaniu tela.

Otruby viažu a odstraňujú nielen toxíny, ale aj užitočné látky. V tomto smere môže ich dlhodobé užívanie ľahko viesť k nedostatku niektorých stopových prvkov alebo hypovitaminóze.

Denná dávka pšeničných otrúb pre osobu by nemala presiahnuť 30 gramov.

Pšeničné otruby: ako užívať?

Väčšina ľudí nemá ani jedno ani druhé najmenší nápadže takýto výrobok možno zjesť. A čím skôr si tieto informácie osvojíte, tým skôr začnete viesť zdravý životný štýlživota.

Ako sa majú pripraviť pšeničné otruby? Ako ich jesť? Tieto otázky si často kladú tí ľudia, ktorí sa rozhodli zbaviť sa zdravotných problémov prirodzenou cestou.

Mnohé ženy v domácnosti sa mylne domnievajú, že kaša môže byť varená z otrúb. To naozaj je. Avšak počas tepelné spracovanie väčšina užitočné látky produkt jednoducho zmizne. V tomto ohľade odborníci odporúčajú zahrnúť do stravy iba surové pšeničné otruby. Ako ich jesť? Za týmto účelom sa 2-3 dezertné lyžice produktu môžu zmiešať s prírodným jogurtom a vychutnať si proces hojenia. Otruby sa tiež často pridávajú do hotových a mierne vychladnutých kaší.

Ak sa rozhodnete jesť otruby na raňajky, mali by ste ich jednoducho umyť čistou pitnou vodou.

Kde sa predávajú?

Pšenicu, rovnako ako iné druhy otrúb, je možné zakúpiť v každej lekárni. Okrem toho sa takýto výrobok často predáva v supermarketoch medzi diabetickými výrobkami. Dá sa nájsť aj na trhu.

Pred konzumáciou otrúb by ste mali pamätať na to, že naša ekológia je znečistená. Preto, aby sa znížil vplyv toxínov a iné škodlivé látky na ľudskom tele sa odporúča tento výrobok dekontaminovať. Aby ste to dosiahli, môžete ho namočiť do vody a pravidelne ho vypúšťať.

Tiež otruby sa často dezinfikujú v rúre a mikrovlnka. Chcel by som však poznamenať, že v tomto prípade miznú niektoré vitamíny a minerály.

Môže sa podávať deťom?

Na normalizáciu fungovania tráviaceho systému by deti mali dostávať otruby až po troch rokoch života. V tomto prípade musí byť výrobok najskôr namočený vo vode. Použite ho v detstva Najlepšie s hlavným jedlom.

Ako skladovať?

Pšeničné otruby sa najčastejšie predávajú v plastových vreckách umiestnených v kartónových škatuliach. Aby takýto výrobok dlhšie vydržal vo vhodnej forme na konzumáciu, odporúča sa premiestniť ho do skla a vzduchotesne uzavrieť zatvorené banky. Je žiaduce uchovávať otruby na suchom a tmavom mieste.

Otruby sa získavajú spracovaním obilnín, ktorých jadro sa používa na múku alebo obilniny a vonkajšia škrupina Pre užitočný produkt- otruby. Otruby sa v závislosti od obilnín delia na pšenicu, ovos, raž, pohánku, ryžu.

Aké sú výhody tohto neobvyklého produktu?

• Najpopulárnejšie sú otruby z pšenice a raže. Zloženie otrúb je bohaté na stopové prvky, vitamíny B, vitamíny A a E., fosfor a tiamín. V závislosti od veľkosti môžu byť hrubé veľké a malé vo forme múky.
• Majú nezvyčajné zloženie ovsené otruby, majú veľa vlákniny a tá je tu v zložení polysacharidov, výhody týchto otrúb sa nedajú s ničím porovnať.
• Ryžové otruby nie sú tak bežne nájdené a používané. Obsahujú tiamín, železo a fosfor.

Vo všeobecnosti je zloženie cenných látok v otrubách podobné, ale všetky majú malú nutričná hodnota. Kalorický obsah napríklad ovsa je len asi 40 kcal, pšenice 165 kcal, raže 221 kcal. Predávajú otruby v rôzne druhy: mleté ​​v pohároch, vo forme lupienkov a sušienok, pridané do chleba alebo múky.

Ako užívať otruby, správne použitie

Hoci sa otruby považujú bežný produkt, majú svoje vlastné charakteristiky alebo dokonca pravidlá používania. Bez ohľadu na účel použitia by príjem nemal presiahnuť 10 dní. Je lepšie začať s jednou polievkovou lyžicou denne, zvýšiť na dve za deň. Mnohí výrobcovia odstupňujú dávku od 30-60g po maximálne 200g. Treba dodržať pitný režim až 2 litre za deň. Po 10 dňoch sa urobí prestávka na minimálne dva týždne a môže sa znova opakovať.

Výhody otrúb

Najčastejším javom v tele je hypovitaminóza. Pri vyčerpaní organizmu po zime sa dostavuje únava, znížená výkonnosť, zhoršenie pamäti, suchosť. koža, lámavosť nechtov a vypadávanie vlasov. Takýto stav je náhodou preneseným poľom psycho-emocionálne zaťaženie a tehotenstvo. V tomto prípade bude použitie otrúb dobrým impulzom na zlepšenie metabolizmu a akumulácie vitamínov. V tomto čase tiež aktivovaný imunitné reakcie telo sa prebudí a začne pracovať. Je lepšie užívať otruby aspoň 1 čajovú lyžičku denne počas 10 dní.

Otruby obsahujú veľa selénu, ktorý sa v interakcii s vitamínom E podieľa na oxidačných reakciách v tele. Sleduje reakcie na bunkovej úrovni tj syntéza DNA.

Otruby sú užitočné pri chudnutí

IN rôzne diéty otruby zaberajú nie posledné miesto. Pomáhajú znižovať chuť do jedla alebo dokonca úplne zasýtiť príjem potravy. Preto sa odporúčajú pre pôstne dniľudí s nadváhou. Užívam 1 polievkovú lyžicu 3x denne s dvoma pohármi vody aspoň 7 dní.

Výhody otrúb pri chorobách

• Na choroby kardiovaskulárneho systému používanie otrúb má svoj vlastný vzor. Elektrolyty prítomné v otrubách vyživujú hladké svaly srdca, obnovujú normálny stav tlkot srdca a doplniť hemodynamiku. Vláknina znižuje hladinu cholesterolu odstránením lipoproteínov s nízkou hustotou. Odstraňuje z tela aj prebytočnú tekutinu, ktorá nie je okom viditeľná.
• Chorý cukrovka dobre tolerované v potrave otruby, najmä ak dôjde k hyperglykémii a nie je možné znížiť hladinu glukózy v krvi na normálne hodnoty. Bran dlho sú stráviteľné a neumožňujú rýchle vstrebávanie sacharidov, čím sa udržiava hladina cukru v krvi.
• S exacerbáciou dny otruby môžu znížiť hladinu kyselina močová, zmierňuje silné bolesti pri lietaní a urýchľuje proces hojenia.
• peptický vredžalúdka pri exacerbácii sa vyznačuje výrazným zápalom sliznice a pri užívaní odvaru z otrúb, ktorý obaluje sliznicu, zápal klesá a syndróm bolesti. Odvar sa odporúča užívať 15 minút pred jedlom.
• Keď dôjde k ohybu žlčníka a vytvorí sa stagnácia žlče, odporúča sa pravidelne pridávať do jedla otruby. Ukazuje sa, že má choleretický účinok a uvoľňuje sa žlčníka zmierňuje zápal. Jedna polievková lyžica produktu stačí na zlepšenie stavu tela.
• Počas chorôb zvršku dýchacieho traktu, a to s tonzilitídou, bronchitídou, tracheitídou, namiesto čaju sa používajú a pijú odvar s pšeničnými otrubami. Zlepšovanie všeobecné blaho, kašeľ klesá, spútum je lepšie vykašliavané, nepríjemné pocity v hrdle miznú. Dve poháre otrúb nalejte 1,5 litra horúca voda, varte pol hodiny a pite počas dňa ako čaj. Do vývaru môžete pridať 2 polievkové lyžice medu.
• V dermatológii nie je nezvyčajné poradiť všetky možné pleťové vody a masky s otrubami. Príliš citlivej alergickej pokožke pomôže kúpeľ s otrubami, v ktorom môžete pokojne zotrvať 30 minút, opakovať dvakrát týždenne.Pokožka sa citeľne zmení a podráždenie sa odstráni. Otrubové masky zjemňujú a zmierňujú únavu z tváre. Používajú sa nielen ako masky, ale aj ako peeling, zvyšujúci liftingový efekt. Najjednoduchší recept: 5 lyžičiek jemne mletých otrúb zmiešaných s čerstvými žĺtok, plus 1 polievková lyžica vody, trvajte trochu a naneste na tvár po dobu 15 minút.

Otruby sú užitočné pri ochoreniach tráviaceho traktu

• Pri poruchách stolice (zápcha) zohráva obrovskú úlohu vláknina. Zvyšuje množstvo v dôsledku tekutiny stolica v črevách, čím vedú črevá ku spastickým pohybom. Kreslo je nielen obnovené, ale tiež sa znižuje pravdepodobnosť zápchy v budúcnosti.
• Choroby čriev, ako je atónia a dysbakterióza, nie sú bežné. Ale s nimi je vhodné zaviesť diétu s otrubami, aby sa normalizovala práca tráviacich orgánov. Musíte začať s jednou polievkovou lyžicou rozdelenou do troch dávok denne. Potom každé štyri dni zvýšte o 1 polievkovú lyžičku, čím dosiahnete 4 polievkové lyžice. za deň. Nemôžete okamžite prejsť na veľké dávky, pretože črevá nemusia zvládnuť záťaž, objavia sa bolesti a nadúvanie.
• Po otrava jedlom, otrava soľou ťažké kovy je dobré aplikovať odvar z otrúb. Odstraňuje mikróby, toxíny a toxíny, zlepšuje črevnú mikroflóru. Jeden pohár pšeničných otrúb zalejte 1 litrom horúcej vody a nechajte 8 hodín, preceďte a pite 1 pohár každé 4 hodiny. Pokračujte v liečbe 3 dni.

Otruby pre zdravie mužov

Otruby sú užitočné aj pre mužov s chorobou prostaty, uľahčiť močenie, znížiť bolesti kŕčov. Príjem musí začať o ranné hodiny Rozpustite jednu polievkovú lyžicu v pohári vody a užívajte počas dňa, nie viac ako 10 dní.

Otruby na prevenciu zdravia a obnovu organizmu

S preventívny účel pre zdravie musia byť otruby zahrnuté vo vašom jedálnom lístku. Stimulujú črevá normálna operácia, výrazne zvýšiť rast prospešná mikroflóračrevá. Po všetkom zdravé črevá je to predovšetkým rozkvitnutý vzhľad človeka. Vlasy, nechty a pokožka vyzerajú úžasne, sú upravené a žiaria zdravím. Nie je nutné držať diétu s otrubami, jednoducho si udržíte priaznivú váhu dlhodobo.

Bran potom podáva skvelé výkony dlhodobá liečba veľké množstvo liekmi a po chemoterapii. Čistia pečeň a odstraňujú trosku. Trvanie takejto terapie sa predlžuje na mesiac. Zvyčajne je lepšie použiť jemne mleté ​​otruby, najlepšie vo forme múky. Recept je veľmi jednoduchý: rozpustite dve polievkové lyžice produktu v pohári vody a vypite. Takže opakujeme 3x počas dňa 15 minút pred jedlom. Nemôžete riediť, ale vypiť pohár vody. Voda je nutnosťou! A tak akceptujeme 5 dní, odpočinok päť dní, trvanie nie je dlhšie ako mesiac. Ak existuje ťažká plynatosť(tvorba plynu), nadúvanie, je potrebné prestať čistiť.

Kontraindikácie a poškodenie otrúb pre zdravie

Dokonca aj skutočnosť, že výrobky z otrúb môžu prispieť k zlepšeniu a zotaveniu rôzne patológie telo, nenechajte sa s nimi príliš unášať.

Dlhodobé používanie otrúb (niekoľko mesiacov) môže viesť k reverznej reakcii, keď na pozadí nadmerného množstva prospešné stopové prvky, otruby sa začnú vylučovať z tela živiny a vitamíny. To všetko ohrozuje pokles hladiny hemoglobínu, poruchu v dôsledku vznikajúcej hypovitaminózy a problémov s gastrointestinálnym traktom. Tu je najdôležitejšie opatrenie a všetko bude v poriadku.

Existuje množstvo kontraindikácií, pri ktorých nie je potrebné zavádzať výrobky z otrúb do stravy. Tie obsahujú:

• peptický vred a dvanástnik v akútnom štádiu, komplikované krvácaním, perforáciou (tvorba priechodnej rany v orgáne);
• enteritída a kolitída so závažným zápalom sliznice, polypy a črevné krvácanie;
• hnačka v dôsledku infekcie alebo komorbidity na viac vážna choroba;
• adhezívna chorobačrevá, môže spôsobiť silná bolesť a črevnej obštrukcie;
• exacerbácia ochorenia žlčových kameňov;
• s intoleranciou na cereálnu bielkovinu sa môže vyskytnúť Alergická reakcia;
• otruby sú kategoricky kontraindikované pre tehotné ženy a deti do 3 rokov.

Otruby je potrebné zaraďovať do stravy postupne – keďže prirodzenej vlákniny je v našej potrave veľmi málo, treba dať telu čas, aby si na ne zvyklo. Konajte podľa zásady „kašu maslom nepokazíš“ (ktorú hrešia najmä dámy, ktoré sa naladia na rýchle chudnutie) je absolútne nemožné - nebude možné schudnúť ani zlepšiť svoje zdravie, ale zápcha, nadúvanie a bolesť brucha sa ukážu ako nevyhnutné dôsledky nadmerná horlivosť.

Počiatočná dávka nie je väčšia ako 2-3 polievkové lyžice alebo 10-15 gramov denne.

Otruby vyžadujú veľa tekutín. Po kontakte s vodou a 2- až 3-násobnom zvýšení objemu získava vláknina svoje prospešné vlastnosti. Nedostatok tekutín povedie k tomu, že vláknina ju „dostane“ z črevného obsahu, namiesto toho, aby normalizovala motilitu a spôsobila zápchu. Negranulované otruby je najlepšie pripraviť vopred: „spariť“ vriacou vodou alebo horúcim vývarom, prípadne zmiešať s mliekom, jogurtom, kefírom a nechať vylúhovať, a tak z nich urobiť poriadne a zdravé raňajky.

Rovnako tak namiesto suchých raňajok môžete použiť granulované otruby Lito s rôznymi príchuťami. Mnoho ľudí ich pridáva namiesto krutónov do polievok a šalátov – v druhom prípade opäť treba pamätať na dostatočné množstvo tekutiny.

Ak telo normálne vníma prvé porcie otrúb - nedochádza k nadúvaniu, zápche, bolesti - môžete porcie postupne zvyšovať, čím ich dosiahnete na 2-3 polievkové lyžice 3-krát denne. Maximálne prípustné dávkovanie na chudnutie alebo očistu tela - 60 gramov (12 polievkových lyžíc denne). V takom množstve sa otruby môžu konzumovať 4 až 12 týždňov po sebe, počas tohto obdobia sa dosiahli výsledky vo väčšine spomínaných štúdií. Potom je lepšie znížiť dávkovanie na lekármi odporúčaných 25 gramov denne a užívať ho neustále ako súčasť správnej výživy.

Mnoho ľudí je nútených brať lieky po celý život. Keďže otruby sú prírodný sorbent, interval medzi jedlami s týmto doplnkom a liekom by mal byť aspoň 2 hodiny. Alebo užite liek nalačno najneskôr pol hodiny pred jedlom. Ak medzi liekmi existujú prostriedky na normalizáciu črevnej motility (pri zápche alebo hnačke), bolo by správne poradiť sa s lekárom a upraviť dávku, prípadne ich dokonca zrušiť.

Recepty na správnu výživu

Otruby sa môžu jesť nielen ako samostatné jedlo, ale môžu sa pridávať aj do obilnín, kastrólov, jedál z mleté ​​mäso. Mimochodom, 3 - 4 % otrúb z hmotnosti mletého mäsa obohatí nielen hotové rezne, fašírky či fašírky vláknina, ale tiež ich zjemnia a zjemnia a udržia vlhkosť počas varenia. Otruby sa opäť odporúčajú pridávať do pečiva, aby sa všetka šťava udržala v miske. A ich pridaním do múky môžete urobiť pečenie zdravým a menej kalorickým.

Tu je niekoľko chutných receptov zdravé jedlá(váha ingrediencie je vypočítaná na 1 porciu):

Tekvicový kastról s ryžou.

120 g tekvice nastrúhame na hrubom strúhadle. Varte do polovice varenia 30 g ryže. Tekvicu, ryžu rozmixujeme, pridáme 10 g otrúb a 30 ml vody, osolíme. Pečieme vo forme 25 - 30 minút, potom vymastíme kyslou smotanou a vrátime do rúry do zlatista.

Zeleninový puding.

Nakrájajte na kocky 1 zemiak. 1 mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridajte 10 g otrúb a 80 g súkvetí karfiolu. Soľ, pečte v rúre 20-25 minút.

Palacinky z tvarohu a otrúb.

Zmiešajte 2 polievkové lyžice otrúb, 1,5 lyžice. l. mäkké tvaroh bez tuku, 1 vajce. Smažte na predhriatej nepriľnavej panvici, nalejte naraz alebo rozdeľte na 2 palacinky (v závislosti od preferovaných porcií) do zlatista.

Kotlety zo zemiakov a otrúb.

40 g otrúb zalejeme 40 ml mlieka, necháme 15-20 minút odstáť. 200 g zemiakov uvaríme v šupke, ošúpeme a podrvíme. Pridajte do pyré 10 g. maslo, 1 vajce a pripravené otruby, dobre premiešame, podľa chuti osolíme. Môžete pridať vyprážané až do priehľadnosti Cibuľa(chuť). Vytvarujeme 3 kotlety, obalíme v 10 g otrúb (chlieb), upečieme na panvici alebo v rúre