Klíčenie pšenice v domácich podmienkach. Pšenica na klíčenie doma - zloženie, liečivé a prospešné vlastnosti, výhody a škody

Naklíčená pšenica je zdrojom mladosti, zdravia a krásy. Mnoho ľudí sa pýta, ako správne naklíčiť pšenicu a ako ju brať. Klíčky by mali obsahovať vitamíny a mikroelementy, ktoré majú priaznivý vplyv na všetky telesné systémy.

Ako naklíčiť pšenicu

Na klíčenie sa vyberú celé, nepoškodené zrná. Treba dbať na to, aby sa pšenica na klíčenie nespracovala chemikálie, pretože to môže negatívne ovplyvniť klíčky.

Proces klíčenia je rozdelený do nasledujúcich fáz:

Rozhodnite sa o množstve potrebného naklíčeného zrna. Odporúčané množstvo: 1 polievková lyžica na osobu a deň.
Nasypte zrná na čistý list kartónu, opatrne odstráňte zvyšky a poškodenú pšenicu. Vložte do cedníka a opláchnite pod tečúcou studenou vodou.
Vyberte nádobu na klíčenie. Postačí sklenený alebo porcelánový tanier so širokým dnom alebo železná tácka.
Nalejte pšenicu do nádoby, naplňte ju vodou a nechajte 2-4 minúty. Vypustite kvapalinu a opatrne rozložte zrná po povrchu.
Pšeno zalejte teplou pramenitou vodou, navrchu prikryte obväzom alebo gázou. Nádobu môžete uzavrieť vekom a nechať malú medzeru pre vstup vzduchu.
Nádobu umiestnite na tmavé miesto na 8-9 hodín. Vymeňte vodu.
Po objavení klíčkov tekutinu sceďte a pšenicu umiestnite do chladničky alebo na balkón.

Naklíčenú pšenicu je možné konzumovať do 24-34 hodín. Ak klíčky narástli a dosiahli 3-4 mm, potom by ste nemali pridávať zrná do jedla.

Pšenica vyklíči do 24 hodín, ale niektoré odrody klíčia do 2-3 dní. Zrná môžete naklíčiť v chladničke, ale to spomaľuje proces.

Zelené pšeničné klíčky bez zŕn sú veľmi užitočné. Môžu sa pestovať umiestnením naklíčených zŕn do humusu alebo pilín. Denné zalievanie a dobré osvetlenie prispieť rýchly rast bylinky. Klíčky sa môžu konzumovať 8. – 9. deň, keď dosahujú výšku 13 – 16 cm, strihajú sa nožnicami a pridávajú do polievok, šalátov a príloh.

Naklíčená pšenica: výhody a škody

Naklíčená pšenica je zásobárňou vitamínov a užitočné látky. Jedenie klíčkov zlepšuje imunitu, normalizuje acidobázickú rovnováhu, odstraňuje nedostatok vitamínov a čistí telo od toxínov.

draslík;
horčík;
antioxidanty;
železo;
celulóza;
fosfor.

Naklíčené zrno priaznivo pôsobí na gastrointestinálny trakt, zvyšuje prietok krvi a posilňuje kardiovaskulárny systém. Do jedálnička ľudí s nadváhou sa odporúča zaradiť klíčky.

Lekári odporúčajú pred konzumáciou študovať výhody a poškodenia naklíčenej pšenice: výrobok má kontraindikácie. Neodporúča sa zaraďovať klíčky do jedálnička:

deti do 10 rokov;
v pooperačnom a rehabilitačnom období;
ľudia trpiaci chorobami žalúdka a čriev;
Alergici s neznášanlivosťou výrobkov obsahujúcich lepok.

Naklíčené zrná by sa nemali konzumovať v období exacerbácie zápalových ochorení.

Ako užívať pšeničné klíčky

Keď sa ľudia dozvedeli o výhodách a škodách obilia, zaujímajú sa o to, ako brať naklíčenú pšenicu. Od správne použitie Prísun živín a mikroelementov do tela priamo závisí od klíčkov.

Vyhnite sa vareniu pšenice. Keď teploty stúpajú, zrná strácajú prospešné látky.
Zrná pomelte v mlynčeku na mäso alebo v mixéri. Výsledný kašovitá hmota premiešame s olivovým olejom resp olej z ľanových semienok. Jedzte 1 polievkovú lyžicu denne na raňajky.
Z klíčkov môžete urobiť nálev. Za týmto účelom nalejte zrná čistá voda a umiestnite na tmavé miesto na 2-3 hodiny. Pridajte do nápoja, aby ste pridali chuť citrónová šťava alebo list oregana.
Klíčky osušíme a pomelieme na múku. Zmes pridajte do pripravených jedál a nápojov.
Pšeničné mlieko je veľmi zdravé. 3 polievkové lyžice naklíčených zŕn dôkladne premiešajte s 2 polievkovými lyžicami hrozienok. Naplňte teplou pramenitou vodou a umiestnite na chladné a tmavé miesto na 4-5 hodín. Nálev precedíme. Môže sa uchovávať v chladničke 24 hodín.

V prvých dňoch užívania klíčkov nekonzumujte viac ako 2 polievkové lyžice denne, inak môže dôjsť k hnačke. Po 2-3 týždňoch používania môžete zvýšiť každodenné použitie klíčky do 60-70 gramov.

Nezaraďujte naklíčenú pšenicu do svojho jedálnička spolu s plnotučným mliekom, kvetovým medom alebo hubami. To môže spôsobiť Alergická reakcia a nevoľnosť.

Výhody a škody naklíčenej pšenice boli skúmané odborníkmi už dlho. Zrnká obsahujú jedinečné mikroelementy, ktoré liečia všetky telesné systémy. Správnym klíčením a konzumáciou pšenice sa môžete nielen zbaviť chronické choroby, ale aj omladenie pokožky, posilnenie kĺbov a svalov.

Pšenicu vyklíčime za 2-3 dni - video

3 hlasy

Pred pár dňami som napísal . Dnes vám poviem, ako naklíčiť pšenicu na jedlo doma. Mám veľmi jednoduchý a rýchly spôsob– potrebujete iba pšenicu, vodu a gázu a už za 2 dni budete mať pšenicu s klíčkami 2-3 milimetre.

Kúpte si správnu fazuľu

Zrná si musíte kúpiť špeciálne na klíčenie, pretože nie sú ničím ošetrené, „nenakladané“ žiadnymi chemikáliami. Zvyčajne sa predávajú v lekárňach, obchodoch Zdravé stravovanie, veľké supermarkety. Na obale pšenice je napísané: „na klíčenie“.

Na trhu si môžete kúpiť zrná na kŕmenie vtákov; predávajú aj čerstvé, neošetrené zrná, ktoré môžu klíčiť.

S pšenicou sa zriedka vyskytujú problémy, spravidla ju nájde každý. Ak ho však nenájdete, môžete si ho objednať v akomkoľvek internetovom obchode pre raw foodistov a vegánov.

Technológia klíčenia pšenice

Keďže sme vzali 2 polievkové lyžice suchých zŕn, potom v naklíčenom stave budete mať 4-5 polievkových lyžíc.Zjete ich veľmi rýchlo a nebudete ich musieť dávať do chladničky.

Chladnička je dobrá len vtedy, ak ste 7-8 dní urobili príliš veľa, ak necháte zrná na teplom mieste, budú ďalej klíčiť, môžu splesnivieť, ak sa včas neumyjú. Snažím sa, aby klíčky neboli dlhé, takže si dávam 2 polievkové lyžice naraz, aby som si bol istý, že zjem všetko.

A mimochodom, akonáhle začnete jesť klíčky, ihneď pridajte čerstvé aby prišli práve včas, keď tie prvé skončia.

Naklíčenie pšenice, kým nevyklíči zelená

Ak potrebujete zelené klíčky, tak potom, ako dobre vyklíčia, asi na 3. deň ich doma zasadím do črepníka a polievam ako obyčajné kvety.

Môžete ju zasadiť do akejkoľvek nádoby, kúpim pôdu v kvetinárstve a vezmem akúkoľvek plastovú nádobu. Urobím niekoľko otvorov, naplním ich zeminou, vložím zrná a navrchu prikryjem asi 0,5 centimetra zeminy.

Pšenica rýchlo klíči a dáva dobré sadenice, len ak je už dostatočne vysoká, ťažko ju rozdrvíme v kokteile. ja Odstrihnem ho hneď, ako narastie o 5-7 centimetrov, stále chutí len mliečne.
Na kokteil beriem veľmi malú partiu. Výhonky môžete zrezať 3 krát. To znamená, že prvých 5 cm vyrástlo, nakrájame na kokteil, potom zalejeme vodou a postaráme sa o to. Keď narastie ďalších 5 cm, opäť ich odrežeme a takto sa to dá aj 3-4 krát.
Potom je potrebné zmeniť pôdu a zasiať nové zrná.

Tu sú moje letné plodiny v čiernom kvetináči :)

Teraz takmer nikdy neklíčim pšenicu na zelené klíčky, pretože je menej užitočná ako sotva naklíčené zrná. (Môžete si to overiť prečítaním článku o vitamínoch a minerálne zloženie naklíčená pšenica - .) Preto sa nemusíte obťažovať pôdou a kvetináčmi.

No a na záver chcem povedať, že nakličovanie pšenice doma je veľmi jednoduché, trvá to 2 dni a nie je potrebná žiadna super výbava. Ak vám však stále niečo nevychádza, alebo vymyslíte ešte jednoduchšiu metódu, napíšte mi, určite sa pokúsim vašu metódu zverejniť!

Ako naklíčiť pšenicu? Často kladená otázka pre odborníkov na výživu. Veľa ľudí vie, že naklíčená pšenica je veľmi zdravá, no nie každému sa podarí pšeničné zrná správne naklíčiť tak, aby boli obohatené o všetky prospešné vlastnosti. Počas klíčenia sa v zrnách vyskytujú rôzne procesy, ktoré obohacujú embryo o užitočné látky pre vývoj zrna. Zrno sa premení na komplexnú sacharidovú štruktúru, ktorá je dokonale stráviteľná Ľudské telo a nahrádza všetko potrebné produkty výživa.

Klíčky obsahujú sacharidy, bielkoviny a tuky, dokonale zasýtia organizmus a doplnia energetické zásoby. Mnohí odborníci na výživu odporúčajú pri chudnutí naklíčené zrná, pretože klíčky pomáhajú odstraňovať toxíny z čriev a nezaťažujú zažívacie ústrojenstvo a urýchliť metabolizmus. O výhodách klíčkov môžeme hovoriť donekonečna, pretože takéto zrno obsahuje 6-krát viac živín ako ktorékoľvek iné obilná úroda. Pravidelná konzumácia klíčkov dodá vitalitu a energiu na celý deň, normalizuje metabolické procesy a dodá zdravé vzhľad. Ale aby ste z obilia získali všetky tieto výhody, je potrebné obilninu správne naklíčiť.

Prečo sú pšeničné klíčky prospešné?

Kľúčom k zdravej výžive je konzumácia zdravých a výživných potravín, ktoré telo ľahko vstrebáva a poskytuje mu všetko potrebné látky. Pšeničné klíčky majú vysokú biologickú hodnotu. Zrno je obohatené o vitamíny a mikroelementy, ktoré priaznivo vplývajú na zdravie. Pšeničné klíčky sú diétny výrobok, ktorý sa ľahko vstrebáva a trávi, no okrem toho klíčky priaznivo pôsobia na interné procesy, poskytujúce celý rad látok pre plnohodnotnú a zdravú výživu.

Pšeničné klíčky sú diétny, ľahko stráviteľný produkt.

V mnohých krajinách, najmä v Indii a Číne, sa pšeničná tráva považuje za nevyhnutný zdroj energie, preto je zvykom užívať ju ráno na lačný žalúdok namiesto raňajok. wellness a vysoký výkon počas celého dňa. Mnohé štúdie skutočne dokázali, že pravidelná konzumácia pšeničných klíčkov áno užitočná akcia na tele, podporuje odstraňovanie odpadu a toxínov a normalizáciu metabolické procesy. Klíčky sa stali tak populárnymi a žiadanými, že ich teraz možno kúpiť v oddeleniach zdravej výživy a v špecializovaných predajniach, ale je jednoduchšie a bezpečnejšie si zrná naklíčiť sami.

Čoraz viac ľudí na našej planéte premýšľa o svojom životnom štýle, zdraví a výžive. Existuje mnoho receptov a tipov na zdravé stravovanie, podporu zdravia a liečbu chorôb. Tu budeme hovoriť o veľmi hodnotných a neobmedzených výživný produkt- naklíčená pšenica. Mnohí už počuli o výhodách pšenice a pravdepodobne chcú vedieť, kde kúpiť tento produkt a ako to urobiť doma.

Pšenicu na naklíčenie si môžete kúpiť v lekárni, obchode so zdravou výživou alebo niekedy aj v obchode s potravinami. Pšenica ale nie je vhodná na siatie, na obale musí byť nápis - pšenica na klíčenie. Zvyčajne je to uvedené na obale doma. Ak však neexistujú žiadne pokyny alebo ste si kúpili voľný tovar, pomôže vám naša rada. Ako teda naklíčiť pšenicu doma?

Najjednoduchší spôsob pre vás, ktorý nevyžaduje veľa času a úsilia:

opláchnite pšenicu pod tečúcou vodou;
Umiestnite na dno smaltovanej alebo sklenenej misky. Nepoužívajte kovové náčinie! Inak bude všetko stratené prospešné vlastnosti;
naplňte vodou a nechajte 10-15 hodín;
potom znova dobre opláchnite. Na dno rovnej misky položte vlhkú handričku. Môžete použiť gázu zloženú v 3-5 vrstvách. Na vrch nasypeme pšeno a uhladíme. Prikryte niekoľkými vrstvami vlhkej tkaniny;
zvlhčovať, keď schne;
Po 1-2 dňoch vyrastú malé zrnká, umyjú sa a produkt je pripravený na použitie.

Musíte jesť semená s klíčkami nie viac ako 1-3 mm. Dlhšie klíčky neprinesú žiaden úžitok a dokonca sa považujú za jedovaté.

Teraz viete, ako si doma naklíčiť pšenicu, a je čas porozprávať sa o možnostiach jej konzumácie.

Naklíčené semená sa najlepšie konzumujú ihneď po pripravenosti a neskladujú sa. na dlhú dobu. Čím dlhšie budú žiť, tým menej vitamínov im zostane. Najlepšie a užitočná možnosť- To znamená okamžite ich zjesť lyžičkou a zapiť nejakým nápojom. Na raňajky stačia dve polievkové lyžice. Ak to nie je možné alebo ak nechcete okamžite použiť liečivé semená, treba ich dať do chladničky. Skladujte nie dlhšie ako 3-5 dní.

Ak stále chcete uvariť niečo chutné a zaujímavé, pšenicu je možné pridať do akýchkoľvek šalátov. Môžete ho vysušiť, pomlieť v mlynčeku na kávu a upiecť nádherný vitamínový chlieb. Aj keď niektoré užitočné látky už nebudú k dispozícii: žiaľ, niektoré z nich zomrú pri kontakte s kovovými čepeľami počas brúsenia.

Tu je jeden zaujímavý recept príprava pšeničnej kaše. Vezmite po 2 polievkové lyžice ovsených vločiek a pšeničných vločiek. Nalejte ich do vriacej vody, môžete pridať akékoľvek sušené ovocie alebo bobule. Priveďte do varu a ihneď odstráňte z tepla. Zabaľte a nechajte 15 minút odstáť. Pridajte olej podľa chuti. Veľmi chutné a zdravá kaša.

Je čas porozprávať sa o tom najdôležitejšom – o liečivé vlastnosti ach naklíčená pšenica. Tajomstvo liečivé sily magické semená je veľmi jednoduché. Naklíčené zrná obsahujú bezprecedentné množstvo užitočných látok, rôzne vitamíny, stopové prvky, kyseliny, enzýmy a vlákninu. Obsahuje v hojnom množstve: železo, zinok, jód, meď, vápnik, chróm, draslík, selén, kyselina listová, vitamíny C, A, E, D, P, B5 a iné.

Semená majú hojivý a čistiaci účinok. Fungujú ako špongia, absorbujú a odstraňujú odpad a toxíny z telesných systémov a vďaka Vysoké číslo vláknina normalizuje stolicu a črevnú mikroflóru. Zrná obnovujú a stimulujú metabolizmus, zvyšujú imunitu a obnovujú zrakovú ostrosť. Tento živý produkt robí vaše zuby, vlasy a nechty zdravými a silnými. Úspešne sa používa na chudnutie.

Tu je len zoznam liečivých vlastností živých pšeničných zŕn. Ak ste sa vydali na cestu zdravia a dlhovekosti, potom by tento produkt nemal chýbať na vašom stole so závideniahodnou pravidelnosťou.