Wie man die Sucht nach Süßigkeiten psychologisch loswird. Süßigkeitensucht: Gründe für ihr Auftreten und kleine Tricks, die Ihnen helfen, sie loszuwerden

Süßigkeiten, Mehl und Backwaren machen tatsächlich im wahrsten Sinne des Wortes süchtig – so gruselig es auch klingen mag. An Zucker gewöhnt sich eine Person sowohl körperlich (der natürliche Geschmack von Produkten scheint zu langweilig zu sein) als auch psychisch (Essprobleme mit Süßigkeiten und anderen Süßigkeiten kommen häufig vor).

Übermäßiger Zuckerkonsum schadet jedoch nicht nur Ihrer Figur und führt zu einer übermäßigen Gewichtszunahme, sondern stört auch Depressionen und provoziert sie sogar. Glücklicherweise gibt es eine gute Nachricht: Der Verzicht auf Zucker und Süßigkeiten ist viel einfacher, als eine Alkohol- oder Nikotinsucht zu bekämpfen. Darüber hinaus wird sich das Ergebnis dieses Versagens sehr schnell bemerkbar machen.

Warum machen Süßigkeiten dick?

Das Problem bei Süßigkeiten ist nicht nur der hohe Kaloriengehalt. Ein Löffel Zucker im Tee enthält nur 20-25 kcal – allerdings kann ein solcher Tee ein Hungergefühl hervorrufen, das Sie dazu zwingt, nach einem „Snack“ zu suchen. Zucker führt zunächst zu einem starken Anstieg des Glukosespiegels im Blut, nach einer halben Stunde sinkt dieser jedoch – während die Symptome auftreten niedriges Niveau Glucose

Wenn Sie versuchen, mit einem weiteren Keks „den Wurm zu töten“, wird der Glukosespiegel wieder zunächst ansteigen und dann wieder sinken, was noch mehr bringt starker Hunger. Die Situation wird dadurch verschärft, dass regelmäßige Veränderungen des Blutzuckerspiegels den Stoffwechsel stören, den Körper weniger empfindlich gegenüber Insulin machen und zur Entwicklung von Diabetes führen Diabetes Mellitus.

So verzichten Sie in 21 Tagen auf Zucker

Der Verzicht auf Zucker ist ein schrittweiser Prozess. Rechnen Sie damit, dass Sie ca. 3-4 Wochen brauchen werden, um die akute Phase der Sucht zu überwinden. Nach dieser Zeit werden Sie anfangen, Zucker ruhig zu betrachten und sich von Zeit zu Zeit Süßigkeiten gönnen, ohne jedoch in übermäßiges Essen zu verfallen. Der Vorteil besteht auch darin, dass Sie höchstwahrscheinlich Ihr Körpergewicht reduzieren können.

• Erste Woche: Verzichten Sie auf zuckerhaltige Limonaden und Säfte (FitSeven hat geschrieben, dass sogar frisch gepresster Fruchtsaft gut ist), hören Sie auf, Ihrem Tee und Kaffee ein paar Teelöffel Zucker hinzuzufügen. Wenn Sie schwarzen Tee nicht ganz ohne Zucker trinken können, trinken Sie ihn mit einem Tropfen Honig (jedoch nicht mit Süßungsmittel) oder steigen Sie darauf um Kräutertees. Es ist akzeptabel, Kaffee mit Milch zu trinken.
• Zweite Woche: Verzichten Sie auf Süßigkeiten, kaufen Sie keine neuen Süßigkeiten mehr und überdenken Sie Ihre Essgewohnheiten. Halten Sie Süßigkeiten, Schokolade und Kekse außer Sichtweite, insbesondere in der Küche oder in der Nähe Ihres Arbeitsbereichs. Denken Sie daran, dass sie überhaupt kein „sicherer“ Ersatz für Süßigkeiten sind und eine große Menge Zucker enthalten.
• Dritte Woche: Lernen Sie, den „verborgenen Zucker“ zu sehen. Achten Sie auf die Zusammensetzung der Produkte (Frühstückscerealien, Ketchup und andere Saucen enthalten Zucker) und studieren Sie auch die Synonyme – Lebensmittelhersteller führen oft in die Irre, indem sie sie als „zuckerfrei“ bezeichnen, aber zuckerähnliche Stoffe verwenden. , Glukose, Maltodexin, Dextrose, Saccharose, Agavennektar, Honig – all das ist Zucker.

„Ich kann Süßigkeiten nicht ablehnen…“

Typische Folgen abrupte Ablehnung aus Zucker sind schlechte Laune und ein Gefühl von getrübtem Bewusstsein. Wenn es Ihnen in den ersten Tagen so vorkommt, als würden sich alle Ihre Gedanken ausschließlich um Süßigkeiten drehen, Sie sich nicht konzentrieren können und ein Nebel in Ihrem Kopf herrscht, dann ist alles in Ordnung und Ihr Körper erholt sich. Er muss sich nur daran gewöhnen reduziertes Niveau Blutzucker.

Verwenden Sie keine Süßstoffe – sie erinnern das Gehirn nur daran, wie angenehm süßer Geschmack sein kann. Nehmen Sie in akuten Momenten des Entzugs eine heiße Dusche, machen Sie eine Reinigung oder gehen Sie spazieren. Die ideale Lösung wird zu etwas, das Sie buchstäblich wieder zum Leben erweckt. Es ist auch wichtig, dass Cardio trainiert wird Der beste Weg Insulin auf den Normalwert zurückführen.

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Vorteile und Folgen des Verzichts auf Zucker

Entgegen einem verbreiteten Mythos, der von Naschkatzen geliebt wird, benötigt das menschliche Gehirn keinen Zucker, um zu funktionieren – der Körper ist in der Lage, Glukose aus komplexen Kohlenhydraten zu synthetisieren. Mit anderen Worten: Nein negative Konsequenzen Auf Zucker kann man einfach nicht verzichten. Die wichtigste positive Folge wird ein verbessertes Wohlbefinden und ein Gewichtsverlust sein.

Der größte gesundheitliche Vorteil des Verzichts auf Zucker und Süßigkeiten besteht darin, dass Sie nach einer Woche lernen, ein echtes Hungergefühl von einem „vorgetäuschten“ Hungergefühl zu unterscheiden plötzliche Veränderungen Blutzuckerspiegel. Im Wesentlichen beginnen Sie einfach, weniger zu essen, ohne die Beschwerden zu verspüren, die mit einer Diät oder einer Kalorienreduzierung einhergehen.

Ist es notwendig, komplett auf Zucker zu verzichten?

Da es fast unmöglich ist, vollständig auf Lebensmittel zu verzichten, die Zucker oder andere Zuckerarten in der einen oder anderen Form enthalten, ist es besser, möglichst gelassen mit dem regelmäßigen Verzehr in ausreichenden Mengen umzugehen. Allerdings ist es wichtig, Süßigkeiten nicht so sehr als Quelle des Vergnügens oder der Belohnung zu sehen, sondern eher als „mäßig gefährliches Gift“.

Wenn Sie einen kleinen Kuchen essen oder eine Tasse Kaffee mit Zucker trinken, wird Ihnen nichts Schlimmes passieren, aber eine Schachtel Pralinen zu essen oder einen Eimer Eis vor dem Fernseher zu essen, ist eine ganz andere Sache. Denken Sie daran, dass nicht so viel Zucker selbst gesundheitsschädlich ist, sondern sein regelmäßiger und übermäßiger Verzehr.

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Der Verzicht auf Zucker ist ein schrittweiser Prozess der Suchtbekämpfung, bei dem Sie zunächst Ihre Einstellung gegenüber Süßigkeiten ändern müssen, um so gleichgültig wie möglich zu sein. Denn tatsächlich ist nicht so sehr der Zucker selbst schädlich, sondern er Regelmäßiger Gebrauch(auch in kleinen Mengen) und „Essen“ mit Süßigkeiten bei verschiedenen emotionalen Problemen.

Schädliche Esssucht ist der Hauptgrund dafür, dass Menschen „zusammenbrechen“ richtige Ernährung Ernährung. Und die häufigsten davon sind Verlangen nach Süßigkeiten und stärkehaltigen Lebensmitteln.

Seien wir ehrlich zu uns selbst. Sie wissen genau, wie man sich richtig ernährt – es gibt viele Informationen. Sie müssen mehr Grünzeug essen. Sie müssen mehr Gemüse essen. Dennoch fragen viele Menschen: „Warum haben Sie sich nicht daran gehalten?“ richtige Ernährung früher?" Sie antworten: „Wegen dem Verlangen nach Süßigkeiten und stärkehaltigen Lebensmitteln.“

Der Titel sagt, dass es fünf davon gibt, aber tatsächlich sind es vier: mehr Ballaststoffe mehr Protein, mehr gesunde Fette, mehr Probiotika. Wenn Sie diese Tipps und optional den fünften Tipp, den ich hinzugefügt habe, befolgen, wird es Ihnen helfen, Ihre Esssucht, wie z. B. die Sucht nach Süßigkeiten und Backen, zu überwinden.

1. Essen Sie mehr Protein

Wenn Sie ein ernsthaftes Problem mit Süßigkeiten und stärkehaltigen Lebensmitteln haben, befolgen Sie den Rat von Carly Randolph Pitman, Autorin von „Overcoming Sugar Addiction“ und ehemalige Zuckersüchtige: Nehmen Sie Protein in jede Mahlzeit auf.

Protein hilft, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und ein ausreichendes Energieniveau aufrechtzuerhalten. Stellen Sie sicher, dass jede Mahlzeit enthält 15-25 Gramm Protein. Dies reicht aus, damit Sie sich mehrere Stunden lang satt fühlen, ohne Lethargie oder Schweregefühl im Magen.

Diese Proteinmenge ist in 100 Gramm Hüttenkäse enthalten, Hühnerbrust oder 150 Gramm Garnelen. Auch mageres Rindfleisch, Truthahn und Fisch sind gut.

Wenn Sie sich vegetarisch oder vegan ernähren, können Sie die benötigten Proteine ​​aus Hülsenfrüchten, Tofu, Quinoa, Amaranth, Samen und Nüsse.

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2. Erhöhen Sie Ihren Anteil an gesunden Fetten

Um die benötigte Energie zu gewinnen, kann unser Körper sowohl Kohlenhydrate als auch Fette verbrennen. Wenn Sie sich entscheiden, weniger Süßigkeiten und stärkehaltige Lebensmittel zu sich zu nehmen, fangen Sie an, mehr Fett zu essen. Aber diese Fette müssen gesund sein!

Einfach ungesättigte Fette, die in Avocados, Oliven, Nüssen vorkommen - das gute Fette. Die gleichen sind mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren, die in Fischen aus kalten Meeren (zum Beispiel Lachs) und einigen Pflanzen (Chiasamen, Leinsamenöl) vorkommen.

Was ist mit gesättigten Fettsäuren? Ich verrate dir ein Geheimnis: Auch gesättigte Fette können gesund sein! Aber es ist überhaupt nicht notwendig, fettes Fleisch zu essen, Vollmilch zu trinken und saure Sahne mit Löffeln zu essen. Sie müssen nur noch einen solchen Tresor entdecken pflanzliches Produkt Wie Kokosöl.

Kokosöl enthält 62 % nützliche Inhaltsstoffe mittlere Kette Fettsäuren (Caprylsäure, Laurinsäure und Caprinsäure) und 91 % der Kokosölfette sind gesunde gesättigte Nahrungsfette.

Mittelkettige Fettsäuren werden vom Körper sofort verbrannt, wodurch Energie erzeugt und der Stoffwechsel angekurbelt wird. Das bedeutet, dass Ihre Zellen das im Kokosöl enthaltene Fett vollständig aufbrauchen und nicht einlagern. Und das alles, ohne Ihren Blutzucker zu erhöhen!

Jedes Mal, wenn Sie Süßigkeiten oder Kuchen essen möchten, öffnen Sie den Kühlschrank und schöpfen Sie einen Esslöffel Kokosöl heraus. Erleben Sie himmlischen Genuss!

Lassen Sie uns noch einmal die Quellen gesunder Fette auflisten, die dabei helfen, den Heißhunger auf Süßes zu überwinden:

• Avocado, Oliven, Nüsse;
• Leinsamenöl, Chiasamen, Fischöl;

Sobald Sie diese Produkte in Ihr eingegeben haben tägliche Diät, Ihr Körper wird zur Fettverbrennungsmaschine! Und neben dem Abnehmen hilft Ihnen der Verzehr gesunder Fette dabei, Ihr Verlangen nach Zucker zu überwinden.

Natural Factors Fischöl in pharmazeutischer Qualität ist ein Produkt hochgradig Reinigung mit hoher Inhalt Omega-3-Fettsäuren. Jede Kapsel Rx-Omega-3 Factors enthält 400 g DHA und 200 g EPA, 2-3 Kapseln pro Tag reichen aus.

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3. Fügen Sie Ihrer Ernährung Ballaststoffe hinzu

Zellulose Erhöht das Sättigungsgefühl, reduziert den Appetit und enthält keine Kalorien! Darüber hinaus tragen Ballaststoffe zur Reinigung des Darms bei und verhindern die Vermehrung von Candida. Und Candida ist einer der Gründe für ein erhöhtes Verlangen nach Süßigkeiten und stärkehaltigen Lebensmitteln.

Wenn Sie sich ernsthaft dazu entschlossen haben, auf Süßigkeiten und stärkehaltige Lebensmittel zu verzichten, fangen Sie an, mehr Lebensmittel mit Ballaststoffen zu sich zu nehmen!

Dies können Gemüse (insbesondere Kreuzblütler: Brokkoli, Blumenkohl und Rosenkohl), Nüsse, Samen (insbesondere Chiasamen und Leinsamen). Haferflocken und Buchweizen sind reich an Ballaststoffkörnern.

Fördern tägliche Einnahme Haferkleie, Akazienfasern, Apfelpektin und Flohsamenschalen helfen ebenfalls bei der Ballaststoffversorgung.

Stevia ist ein natürlicher, pflanzlicher Süßstoff, der keine Kalorien enthält.

Darüber hinaus ist Stevia gut wasserlöslich und resistent gegen hohe Temperaturen und ist bei langfristiger Anwendung unbedenklich.

Ich verwende den glycerinbasierten Stevia-Extrakt Better Stevia von Now Foods – ich benötige nur einen Tropfen pro Tasse Tee. Eine sehr profitable Option!

Warum fühlen wir uns so zu Süßigkeiten hingezogen? Gibt es wirklich eine Zuckersucht? Muss man zum Abnehmen komplett auf Zucker verzichten? Wie kann man aus der „süßen Gefangenschaft“ ausbrechen? Für diese und andere Schwere Fragen Ich werde versuchen, in diesem Artikel eine Antwort auf das Thema Zucker und die Sucht nach Süßigkeiten zu geben.

Süße Sucht: Mythen und Wahrheit über Zucker

1. Ist Zucker schädlich?

Wir alle haben mindestens einmal den Ausdruck „Zucker ist“ gehört weißer Tod" Ich würde hier noch einen hinzufügen Schlagwort„Salz ist weißer Tod“, und um diese Reihe von Assoziationen abzuschließen, möchte ich sagen, dass das Leben im Allgemeinen gefährlich ist.

Freunde, es besteht keine Notwendigkeit, ins Extreme zu gehen und alles in Schwarz und Weiß zu unterteilen. Zucker schadet dem Körper nicht, wenn wir ihn in Maßen essen. Was bedeutet Moderation? Das bedeutet nicht mehr als 30 Gramm pro Tag für Frauen und 40 Gramm für Männer. Eine andere Frage ist, wer diese Maßnahme beachtet.

Schauen Sie sich die Grafik des Anstiegs des Zuckerkonsums gemäß Studien an, die 2007 von der American Association of Clinical Nutrition durchgeführt wurden.

Menschen in westlichen Ländern konsumieren große Menge raffinierter Zucker, der 67 Kilogramm pro Jahr erreicht. Ich habe keine russischen Studien zu diesem Thema gefunden, aber ich glaube, dass unsere Situation nicht viel besser ist.

Ich mache Sie noch einmal darauf aufmerksam dass nicht der Zucker selbst gefährlich ist, sondern sein Überschuss in der Ernährung . Denken Sie darüber nach, 30 Gramm sind ziemlich viel und viele sind sich sicher, dass diese Norm nicht überschritten wird. Aber das ist nicht so.

30 Gramm enthalten nicht nur reinen Zucker, den wir Tee, Kaffee oder Kompott hinzufügen, sondern auch den sogenannten „versteckten Zucker“, der in Fertigprodukten und Halbfertigprodukten enthalten ist. Ketchup, Mayonnaise, Brot und fast alle verarbeiteten Lebensmittel enthalten Zucker, den wir einfach nicht sehen. Ich spreche überhaupt nicht von kohlensäurehaltigen Getränken, Joghurts oder abgepackten Säften. Der Zuckergehalt in diesen Produkten sprengt einfach alle Grenzen.

Was macht verarbeitete Lebensmittel und Fast Food wirklich so lecker? Ein bestimmtes Verhältnis von Salz, Zucker und Fett! Daher versuchen die Hersteller, ihre Lebensmittel für uns „lecker“ zu machen, indem sie sie großzügig mit Zucker würzen und so unsere Sucht nach Süßigkeiten entwickeln und aufrechterhalten.

Warum ist überschüssiger Zucker gefährlich? Es kann zu schwerwiegenden Stoffwechselproblemen, einschließlich der Entwicklung einer Insulinresistenz, führen Metabolisches Syndrom, erhöhte Cholesterin- und Triglyceridwerte.

2. Warum tragen übermäßiger Zucker und die Sucht nach Süßigkeiten zur Gewichtszunahme bei?

In unserem Körper verwandelt sich Zucker in Glukose, die schnell vom Blut aufgenommen wird und unserem Körper schnell Energie liefert.

Doch nicht die gesamte Glukose wird in Energie umgewandelt und für den aktuellen Bedarf genutzt. Bei einer großen einmaligen Einnahme wird ein Teil der Glukose in Form von Glykogen in der Leber gespeichert und alles, was nicht beansprucht wird, in Fett umgewandelt. Die Umwandlung von Glukose in Fett und ihr Eintritt in die Fettzellen wird durch Insulin reguliert, ein Hormon, das von der Bauchspeicheldrüse produziert wird.

Je mehr Glukose gerade nicht verwertet werden kann, desto mehr Insulin wird produziert, desto mehr Fett wird synthetisiert.

Freunde, ich möchte Sie noch einmal darauf aufmerksam machen, dass die oben beschriebene Situation typisch für den übermäßigen Konsum von Zucker und zuckerreichen Lebensmitteln (Süßigkeiten, Weißbrot, Schokolade, Gebäck, Kuchen).

3. Warum entsteht eine Sucht nach Süßigkeiten?

Süße Sucht existiert auf zwei Ebenen: physiologisch und emotional. Es ist wichtig zu verstehen, dass diese Abhängigkeit bei keinem von uns genetisch bedingt ist. Das heißt, wir werden alle mit genau der gleichen Einstellung gegenüber Süßigkeiten geboren, und dann wird jeder im Laufe des Lebens zum „Schmied“ seines eigenen Glücks.

Manche Menschen verbringen ihr ganzes Leben damit, völlig gleichgültig an Café-Schaufenstern mit verlockenden Leckereien und Pralinenregalen in Geschäften vorbeizugehen, während andere keinen Tag ohne Süßigkeiten leben können (oder glauben, dass sie es nicht können).

Lassen Sie uns zunächst damit umgehen physiologische Gründe Sucht oder übermäßiges Verlangen nach Süßigkeiten, davon gibt es mehrere:

• Einhaltung strenger Diäten mit starker Kalorieneinschränkung – Unser Körper benötigt zum Leben einfache Kohlenhydrate, nämlich Glukose. Ein völliger Verzicht auf Süßigkeiten verbunden mit einer starken Reduzierung anderer Lebensmittel führt zu Hunger. Unser Körper „weiß“, dass die schnellste Energiequelle Glukose ist und braucht Süßigkeiten auf jeden Fall sofort;
• morgens nicht genug essen – In der ersten Tageshälfte laufen unsere Stoffwechselvorgänge auf Hochtouren, der Körper benötigt Energie. Die Abwesenheit oder der Mangel an Nahrung in dieser Zeit führt dazu, dass unser Körper wieder das Programm der Suche nach schnellen Energiequellen einschaltet einfache Kohlenhydrate. Deshalb passiert es in der ersten Stunde nach dem Aufwachen;
• Mangel an ausreichend Protein in der Ernährung - führt dazu, dass der Körper hungert, Sie verfolgt und Sie erneut in eine „süße Falle“ tappen;
• Mikronährstoffmangel - Chrommangel äußert sich in der Regel in übermäßigem Verlangen nach Süßigkeiten. Die Normalisierung des Chromgehalts hilft in den meisten Fällen, das Problem der Süßigkeitensucht zu lösen. In Leber und Vollkornbrot ist viel Chrom enthalten. Gut arbeiten Multivitaminkomplexe mit Chrom.

Nun ungefähr psychologische Gründe Entwicklung einer Sucht nach Süßigkeiten:

• strenge Verbote für Süßigkeiten . In Übereinstimmung mit der Aussage, dass Zucker weißes Gift ist, versuchen Abnehmwillige zunächst, auf Süßigkeiten zu verzichten. Und das in einer sehr kategorischen Form: „Nie wieder im Leben und nie für irgendetwas!“ Lieblingssüßigkeiten, Kuchen, Schokolade fallen in Ungnade... Natürlich ist es fast unmöglich, dieses Versprechen zu erfüllen. Aber das Süßigkeitenverbot selbst führt dazu, dass man nachts von Süßigkeiten träumt. Die verbotene Frucht gilt als die süßeste. Es versteht sich von selbst, dass es kommen wird, was schwer zu stoppen sein wird;
• versuche loszuwerden unangenehme Gefühle (Langeweile, Wut, Angst, Müdigkeit, Groll) – Glukose kann das Lustzentrum im Gehirn stimulieren. Wenn wir etwas Süßes essen, bekommen wir eine „Portion Freude“, die unsere Gesundheit für kurze Zeit verbessert. emotionaler Zustand. Wir erinnern uns an diesen Effekt und versuchen ihn jedes Mal zu nutzen, wenn Katzen unsere Seele kratzen. Das ist natürlich modernes Leben Jeder Tag gibt uns Anlass zur Angst und Sorge, und aus Trägheit greifen wir zu süßen Antidepressiva, wodurch wir unsere eigene Abhängigkeit von Süßigkeiten entwickeln und verstärken.

5. Muss man zum Abnehmen komplett auf Süßigkeiten (einfache Kohlenhydrate) verzichten?

Nein, keine Notwendigkeit. Ernährungswissenschaftler haben einen sehr guten Ausdruck: „Fette schmelzen in der Flamme der Kohlenhydrate.“ Das ist wahr und völliger Misserfolg Der Verzicht auf Kohlenhydrate, um schlank zu sein, verlangsamt den Prozess des Fettabbaus in der Regel erheblich.

In Maßen ist alles gut. Überschüssiger Zucker in der Ernährung führt, wie wir herausgefunden haben, zur Entwicklung einer Sucht nach Süßigkeiten und zur Gewichtszunahme, und sein Mangel führt zu Energiemangel und psycho-emotionaler Müdigkeit.

Um Gewicht zu verlieren, ist es daher wichtig, beim Verzehr einfacher Kohlenhydrate die „goldene Mitte“ zu wählen. 10 % von täglicher Kaloriengehalt ist das Meiste die richtige Entscheidung für alle, die abnehmen.

Nehmen wir an, dass Ihre Kalorienaufnahme effektiv und effektiv ist sicheren Abstieg Gewicht 1500 kcal pro Tag (Lesen Sie, wie Sie diesen Wert selbst berechnen), sodass 150 kcal auf Süßigkeiten entfallen können. Rein physisch ausgedrückt sind das 3-4 Pralinen oder andere Süßigkeiten, die Sie lieben.

Es ist wichtig zu bedenken, dass Süßigkeiten die Ernährung nur ergänzen, aber nicht deren Grundlage sind. Daher sollten Süßigkeiten nur nach der Hauptmahlzeit gegessen werden, da sie eine angenehme Ergänzung sind, die das Sättigungsgefühl und die Zufriedenheit mit dem Essen steigert.

6. Ist Fruktose gesund?

Seit geraumer Zeit versuchen Fruktoseproduzenten, uns den Eindruck zu vermitteln, dass Fruktose schädlich sei natürliches Produkt, gesünder als Zucker. Bis heute weiter Diätprodukte Sie schreiben oft „hergestellt mit Fruktose“ und betonen damit den Nutzen bestimmter Produkte.

Tatsächlich sind all diese Tricks nur ein weiterer Marketingtrick, um Verbraucher anzulocken.

Fruktose ist nur doppelt so süß wie Zucker, hat aber genau den gleichen Kaloriengehalt. Außerdem, neueste Forschung zeigen, dass Fruktose viel leichter in Fett umgewandelt wird als Zucker.

7. Kann ich künstliche Zuckerersatzstoffe verwenden?

Heutzutage sind die häufigsten künstlichen Zuckerersatzstoffe Cyclamat, Saccharin und Aspartam.

Gemeinsam ist ihnen, dass sie alle zehn- und einige hundertmal süßer sind als Zucker, dabei aber entweder überhaupt keine Kalorien enthalten oder ihr Gehalt vernachlässigbar gering ist.

Es scheint, dass dies die Lösung ist: Essen Sie so viel Sie wollen, 0 Kalorien, nichts wird zu Fett.

In der wissenschaftlichen Gemeinschaft gibt es jedoch eine Meinung über die Toxizität und sogar krebserregende Wirkung künstlicher Zuckerersatzstoffe. Da es hierzu keine abschließenden Studien gibt, ist den Herstellern die Verwendung von Süßungsmitteln gestattet.

8. Gibt es natürliche Zuckerersatzstoffe?

Ja, der natürlichste und sicherste Süßstoff ist Stevia, eine Pflanze, die im Süden wächst Amerika. Süßstoffe auf Stevia-Basis sind 200-mal süßer als Zucker.

Ein wichtiges Merkmal von ihnen ist ihr Kalorienmangel und die Tatsache, dass sie den Blutzuckerspiegel nicht erhöhen. Süßstoffe auf Stevia-Basis sind in Russland erhältlich und werden normalerweise in Apotheken und großen Supermärkten verkauft.

9. Wie kann man die Sucht nach Süßigkeiten überwinden?

Dies ist vielleicht die wichtigste Frage des gesamten Artikels.

Die Liebe zu Süßigkeiten ist ein normales Gefühl und nur wenige Menschen sind gegenüber köstlichen Süßigkeiten und Desserts wirklich gleichgültig. Daher müssen Sie sich bemühen, Süßigkeiten in Ihrem Leben nicht vollständig loszuwerden, sondern diese Liebe zu kontrollieren und nicht zuzulassen, dass sie Ihr Leben bedroht. eigene Gesundheit und Schlankheit. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, Ihre Zuckersucht in den Griff zu bekommen:

Freunde, ich hoffe, dass der Artikel „Wie man die Sucht nach Süßigkeiten überwindet“ für Sie nützlich sein wird. Wenn die Informationen für Sie nützlich waren, teilen Sie den Link mit Ihren Freunden in sozialen Netzwerken. Die Schaltflächen hierfür befinden sich direkt unter dem Kommentarformular.

Wie immer freue ich mich auf Ihre Fragen und Kommentare.

P.S. Hier ist übrigens ein Video, in dem ein Arzt seine Meinung zu Süßungsmitteln mitteilt. Das ist interessant. Sehen!

Jeder weiß, dass übermäßiger Verzehr von Kuchen, Gebäck und Süßigkeiten äußerst schädlich ist: Es schädigt Ihre Zähne und Übergewicht erscheint. Allerdings kennen sehr, sehr viele Menschen das Problem aus erster Hand Naschkatze. Sie können keinen Tag ohne Kuchen leben, oder auch nicht zwei, sie können sich den Genuss eines Stücks Kuchen nicht verkneifen, und am liebsten noch mehr, und beim Anblick von Süßigkeiten vergessen sie einfach alles auf der Welt. Ist das wirklich wahr? Essverhalten Ist es so schädlich, wie Ärzte sagen? Und wenn ja, was sind die Gründe für dieses Phänomen und wie kann man es beseitigen? Versuchen wir es herauszufinden.

Lassen Sie uns zunächst über die Gründe sprechen
Das erste, was einem in den Sinn kommt, wenn man eine Naschkatze sieht, ist, dass übermäßiger Konsum von Süßigkeiten einfach eine Sache ist schlechte Angewohnheit. Tatsächlich ist das völlig falsch und es ist keine Frage der Gewohnheiten. Die Gründe für das unbändige Verlangen nach Süßigkeiten liegen in etwas ganz anderem und werden ebenfalls in biochemische und psychologische unterteilt.
Vor nicht allzu langer Zeit haben kanadische Wissenschaftler der University of Toronto das herausgefunden Naschkatze kann daran liegen genetische Merkmale Person. Forschern zufolge konsumieren Träger eines bestimmten Gens mehr Zucker und Süßstoffe.

Willst du ein süßes Leben?
Aber Psychologen sagen, dass Menschen den Mangel an Glück, Positivität und positiven Emotionen in ihrem Leben mit Süßigkeiten ausgleichen. Tatsache ist, dass bei der Aufnahme von Nahrungsmitteln im Allgemeinen und beim Verzehr großer Mengen Glukose, also Zucker, insbesondere im Gehirn in große Mengen Es werden hormonähnliche Stoffe ausgeschüttet – Endorphine, insbesondere Serotonin, die „Lusthormone“ genannt werden. Dank dieser chemischen Substanzen verbessert sich unsere Stimmung. Und deshalb wünschen sich viele Menschen gerade in stressigen Lebensphasen, in Zeiten von Stress und Überlastung etwas Süßes. Britische Ärzte, die sich mit der Behandlung ernährungsbedingter Krankheiten befassen, fanden beispielsweise heraus, dass 52 % der Menschen über 24 Jahre Schokolade essen.
Wenn Sie also ein pathologisches Verlangen nach Süßigkeiten verspüren, sollten Sie zunächst herausfinden, unter welchen Lebensumständen Sie sich besonders stark nach Süßigkeiten sehnen.

Zuckersucht

Wissenschaftler der Princeton University führten eine Reihe von Untersuchungen durch interessante Experimente, wodurch sie zu dem Schluss kamen, dass gewöhnlicher Zucker als Zucker angesehen werden kann narkotische Substanz. Im Rahmen der Studie wurde festgestellt, dass Zucker eine ähnliche Abhängigkeit verursachen kann wie Alkohol, Drogen und Tabak. Wissenschaftler untersuchen seit mehreren Jahren die Auswirkungen von Zucker auf Laborratten. In früheren Studien fanden die Forscher heraus, dass Ratten, die mit Süßigkeiten gefüttert wurden, dazu neigten, ihre Zuckeraufnahme mit der Zeit zu erhöhen und sich unwohl fühlten, wenn Zucker plötzlich aus ihrer Ernährung gestrichen wurde. Wie sich herausstellte, können Nagetiere mit einer Naschkatze ein leidenschaftliches Verlangen nach Zucker verspüren und Phasen der Remission erleben. Alle diese Phänomene sind Anzeichen einer erworbenen Sucht. Zucker kann eine langfristige Wirkung auf das Gehirn haben und die Ausschüttung des Lusthormons steigern, also tatsächlich als milde Droge wirken. Es ist logisch anzunehmen, dass manche Menschen in der Lage sind, eine ähnliche Zuckersucht zu entwickeln.

Wenn Sie also vermuten, dass Sie an einer Zuckersucht leiden, sollten Sie diese so schnell wie möglich loswerden, bevor Sie als Drogenabhängiger eingestuft werden.

Was ist daran schlecht?
Zucker drin reiner Form- in Form von raffiniertem Zucker - unser Körper braucht ihn überhaupt nicht. Es enthält nichts Nützliches – es sind nur Kohlenhydrate, und zwar leicht verdauliche (schnell, wie sie auch genannt werden). Sie haben praktisch keinen Nutzen, denn genauso schnell, wie sie absorbiert werden, verwandeln sie sich in überschüssiges Fett. Übermäßig Fettgewebe, im Körper angesammelt, hat eine eigene hormonähnliche Aktivität, die der Wirkung von Insulin entgegenwirkt. Eine verminderte Insulinempfindlichkeit ist ein Vorläufer von Diabetes mellitus und einer ganzen Reihe von Krankheiten, die sich vor diesem Hintergrund entwickeln können. Zudem wird die Darmfunktion gestört, da auch pathogene Mikroorganismen Süßigkeiten „lieben“. Wegen Verstoßes Säure-Basen-Gleichgewicht Schleimhäute entstehen Pilzkrankheiten Mundhöhle, Genitalien, Darm. Der Hormonstoffwechsel und der Stoffwechsel sind gestört: Der Körper gewöhnt sich an leicht zugängliche Energiequellen und es kann dann sehr schwierig sein, ihn „umzuschulen“. Und gesunde Person Bei einem normalen Stoffwechsel verspürt der Körper kein Bedürfnis, sich die Arbeit zu erleichtern und ist mit den in der Nahrung enthaltenen Kohlenhydraten vollkommen zufrieden.

So werden Sie Ihre Lust auf Süßes los
Weil, wie oben erwähnt, Naschkatze Aufgrund der Notwendigkeit, den Serotoninspiegel zu erhöhen, ist es ratsam, Ihre Ernährung durch Lebensmittel zu ergänzen, die Serotonin enthalten.
Wir stellen Serotonin aus seinen Vorstufen her, insbesondere aus Tryptophan, einer der mit der Nahrung zugeführten essentiellen Aminosäuren. Der Mensch benötigt mindestens 1 Gramm (1000 mg) Tryptophan pro Tag, bei Stress natürlich auch mehr. Französische Ernährungswissenschaftler halten 1-2 Gramm Tryptophan pro Tag für die Norm.
So viel Tryptophan in Milligramm ist in 100 g verschiedener Lebensmittel enthalten:

• Hülsenfrüchte: Erbsen, Bohnen – 260 mg, Sojabohnen – 714 mg, Linsen – 284 mg
• Getreide, Kartoffeln: Buchweizen- 180 mg, Pasta- 130 mg, Weizenmehl (Klasse I) - 120 mg, Hafergrütze- 160 mg, Hirse - 180 mg, Reis - 80 mg, Roggenbrot - 70 mg, Weizenbrot - 100 mg, Kartoffeln - 30 mg
• Milchprodukte: Milch, Kefir – 40–50 mg, holländischer Käse – 790 mg, Schmelzkäse – 500 mg, fettarmer Hüttenkäse – 180 mg, vollfetter Hüttenkäse – 210 mg
• Fleisch: Rind, Truthahn – 200 mg und noch mehr
• Gemüse, Pilze, Obst: Weißkohl – 10 mg, Karotten – 10 mg, Rüben – 10 mg, Champignons, Austernpilze – 210–230 mg, Äpfel – 3 mg
• Eier: 200 mg pro 100 g (eineinhalb bis zwei Eier).

Nach der Analyse dieser Daten ist es leicht zu erkennen, dass der Rekordhalter für den Tryptophangehalt Käse ist. Stimmen Sie zu, dass dies ein würdiger Ersatz für Kuchen und Gebäck ist, zumal Sie mit der großen Auswahl an Käsesorten fast jeden Geschmack befriedigen können.
Ein weiterer Champion unter den serotoninhaltigen Lebensmitteln sind Bananen.
Mithilfe von Nahrungsergänzungsmitteln können Sie den Kampf gegen die Zuckersucht erleichtern und Ihren Stoffwechsel verbessern. Beispielsweise nutzte der bekannte Robert Atkins Glutamin, um Patienten das Verlangen nach Süßigkeiten zu lindern. Wenn Sie Lust auf Süßes haben, nehmen Sie 1-2 Gramm der Aminosäure ein, am besten mit Sahne, und das unerträgliche Verlangen vergeht. Amerikanisches Nationalinstitut Psychische Gesundheit erkennt die Bedeutung von Glutamin bei der Behandlung von Zuckersucht an.
Ein weiterer möglicher Helfer im Kampf gegen Naschkatze- biologisch aktiver Zusatzstoff Chrompicolinat. Es wirkt sich positiv auf den Glukosestoffwechsel im Körper aus, reduziert das Verlangen nach Süßigkeiten, reduziert den Appetit und fördert die Gewichtsabnahme.
Aber vergessen Sie nicht, dass Sie den Kampf gegen die Zuckersucht beginnen müssen, indem Sie Ihre Ernährung und die Ernährung im Allgemeinen verbessern. Wichtig ist, nicht zu warten, bis ein unkontrollierbares Hungergefühl überkommt, sondern in kleinen Portionen, dafür aber öfter, zu essen. Obst und Gemüse enthalten viele Kohlenhydrate, die satt halten. Versuchen Sie, Süßigkeiten oder Kuchen durch sie zu ersetzen (aber nicht durch Weintrauben!).
Und wenn überhaupt nichts hilft und das Leben ohne Süßigkeiten für Sie nicht angenehm ist, geben Sie Süßwaren für Diabetiker den Vorzug. Sie enthalten keine Glukose, haben aber einen ziemlich süßen Geschmack. Sie sind preiswert und mittlerweile in fast jedem Geschäft erhältlich.