Sunberry: sunčana bobica zdravlja. Kako uzgajati sunberry na vlastitoj parceli

Želite li borovnice? Ali ne jednostavno, već kanadski - oštro sjeverne bobice diskretnog okusa i raskošne boje. Zatim uzmite u obzir - sunberry, i također sunčana bobica i vrtni noćurak. Tajanstvena bobica pojavila se u sjevernoameričkim vrtovima prije nešto više od 100 godina, a naši ljetni stanovnici i vrtlari još uvijek tek svladavaju prekomorskog gosta sunčanice. Njegova ljekovita svojstva i kontraindikacije nisu inferiorni u odnosu na druge poznate bobice, a dobiveni džem je vrlo neobičan. Jeste li spremni isprobati?

Srodnik rajčice i krumpira

Nije samo naš domaći biolog i uzgajivač Ivan Michurin radio čuda za dobrobit znanosti. Njegov američki kolega Luther Burbank (“autor” posebne sorte krumpira za pomfrit) predstavio je svijetu biljku sunberry 1905. godine. Ovo je hibrid ogromnog gvinejskog velebilja i malog europskog, koji je mirisniji i prilično jestiv.

Najbliži srodnici Sunberryja su rajčice i rađaju crnim bobicama koje su skupljene u grozdove. Jedan kist može sadržavati do 10 komada veličine trešnje, boja je ista kao .

Po svojim biološkim karakteristikama biljka podsjeća na rajčicu, a glavna prednost joj je veća otpornost na hladnoću i sušu. Vrtlari se šale: za uzgoj sadnica kanadske borovnice kod kuće potreban vam je samo kuhalo za vodu. I u stakleniku iu vrtu može se sama nositi s tim - čak i bez nepotrebnog hranjenja i uz umjereno zalijevanje.

Za oči i zglobove

Sunberry je nedavno došao u Rusiju i već aktivno istiskuje rajčice i tikvice u našim vrtovima, a vaze s džemom od trešanja i malina na stolu. Tajanstvenost i postojanost američke borovnice potaknula je razne mitove i mnoštvo proturječnih informacija o svojstvima i upotrebi kanadskih borovnica.

Sunberry se teško može nazvati najbogatijim skladištem vitamina: korisna svojstva a njegove kontraindikacije su zbog većine mineralni kompleks. Kalij, natrij, magnezij, kalcij, željezo, mangan, bakar, cink i krom - sve te tvari bitne za čovjeka nalaze se u jednoj skromnoj bobici. Kanadske borovnice su zasićene taninima, vrijedne i sadrže oko 15%.

Jedan od popularnih naziva za borovnice je borovnica forte. Mnogi kažu da se upravo to nalazi u istoimenom popularnom dodatku prehrani. Ovo je čista besmislica (samo pogledajte sastojke u vitaminima da vidite “ekstrakt borovnice” a ne noćurka), ali činjenica je činjenica. Kanadske borovnice zapravo su jako dobre za oči. Po čemu je još poznata sunčanica, čija se ljekovita svojstva danas tako aktivno proučavaju?

• ima blagi laksativni učinak i poboljšava rad probavnog trakta;
• je učinkovita sredstva za čišćenje tijela od otpada i toksina;
• jača očni mišići i podržava vid tijekom stalnog rada za monitorom;
• normalizira krvni tlak;
• pomaže u liječenju prehlade različite etiologije;
• ublažava upalu grla;
• smiruje živce i pomaže u suočavanju sa stalnom nesanicom;
• ublažava bolove u zglobovima;
• nosi se s edemom i poboljšava stanje bubrega (zbog diuretičkog učinka);
• ublažava glavobolju;
• pomaže u liječenju kožnih bolesti (uključujući psorijazu).

Kako koristiti?

U čisti oblik Sunberry je bobičasto voće za svakoga. Svatko drugačije doživljava okus vrtnog noćurka - neki ga odmah ispljunu, neki ga jedu u šakama, mnogi su jednostavno ravnodušni prema njemu. Tradicionalna medicina također ne savjetuje jesti sunčanicu izravno iz grma ako niste oduševljeni njezinom aromom - postoje mnoge druge mogućnosti liječenja.

Biljka sunčanica i njezina upotreba cijela je zbirka recepata s najneobičnijim sastojcima - medom, orašastim plodovima, pa čak i... feijoom. Što da kažem, ovo je tako zamršen doktor - ove kanadske borovnice.

Kad izgubite snagu

Za održavanje snage organizma i oporavak od umora, bobica se miješa s medom. Čaša orašastih plodova i tri čaše kanadskih borovnica propuštaju se kroz mlin za meso i pune čašom lipovog meda. Ovu smjesu možete čuvati u hladnjaku. Uzimati žličicu prije jela.

Za nedostatak joda

Ako ste ga donijeli kući s odmora ili iz običnog supermarketa, nemojte propustiti priliku. Egzotični lijek neće samo zamijeniti punopravni desert, već će i podržati štitnjaču.

Za 2 šalice vrtnog velebilja uzmite 1 šalicu feijoe, sameljite je u blenderu i dodajte čašu meda (najbolje). Ovaj lijek se čuva u hladnjaku i uzima prije doručka i ručka. Dovoljna je jedna žlica.

Za bolno grlo

Prva opcija. Iz bobica velebilja iscijedite sok, razrijedite ih u toploj vodi (3 puta više vode!) i grgljajte.

Druga opcija. Uzmite 4 grama bobičastog voća i lišća sunčanice, istu količinu lišća plućnjaka i prelijte čašom kipuće vode. Popariti u termos boci, nakon 2 sata ohladiti na sobnu temperaturu i grgljati kod upale grla.

Za gnojne rane i apscese

Samljeti svježe bobice vrtnog noćurka u finu, finu kašu, malo razrijediti kiselo mlijeko. Nanesite losione na bolna mjesta 2-3 sata.

Koja je šteta?

Na forumima i vrtlarskim web stranicama postoje stalne rasprave o bobicama sunca - dobrobiti i štete američke bobice svaka osoba opisuje na svoj način. Mnogi ljubitelji tradicionalnih vrtnih delicija imaju jedan argument protiv kanadskih borovnica - "nije ukusno". Znanstvenici i liječnici oslobođeni su slatkih stereotipa, ali upozoravaju: s bobicama sunca treba biti jako oprezan.

1. Sunberry je snažan alergen. Ako prvi put probate velebilje, svakako pojedite nekoliko bobica da probate i pričekajte reakciju vašeg tijela. Ali i ako ide bez toga negativne reakcije liječnici ne savjetuju jesti više od šake bobica dnevno. Nitko još nije otkazao laksativnu reakciju.
2. Pektini u sunberryju imaju sposobnost intenzivnog “odvlačenja” olova i drugih teških metala iz tla. Stoga je općenito zabranjeno saditi vrtni noćurak unutar granica povrtnjaka, au dačama i selima mora se poštivati ​​isti princip šačice.
3. Tijekom trudnoće također ćete se morati pridržavati običnih borovnica - kanadske su borovnice strogo zabranjene. Noćurak sadrži tvari koje mogu pojačati kontrakcije maternice, pa čak i uzrokovati pobačaj.
4. Sunberry ima blagi sedativni učinak, stoga ne biste trebali voziti ako ste aktivno jeli prekomorske bobice. Ali nekoliko žlica pekmeza ili pekmeza od kanadskih borovnica neće naškoditi vašim vozačkim vještinama - to još uvijek nisu sredstva za smirenje, već obični velebilje.

“Sunčani” džem od kanadskih borovnica

Sunčeve jagode imaju slab, opor okus, nimalo nalik uobičajenoj slatkoći i bogatstvu ribiza ili. Neki ljubitelji sunčanih jagoda opisuju njezin okus kao "jedinstven buket kiselkastog ribiza, trpkih ogrozda i slatkih borovnica s blagim prizvukom svježe pokošene trave", ali većina ljudi ga iskreno ne voli.

Ali gotovo svi koji su probali kanadske borovnice priznaju da se njihov okus u pekmezu nevjerojatno mijenja, i to do samog bolja strana. Boja je također nevjerojatna - tamnoljubičasta, slična boji bogate tinte, smiješne boje jezika i usana. Od vrtnog velebilja ne pravi se samo džem - i džemovi, nadjevi za pite i okruglice, marmelade i želei, pa čak i sušeni za čaj za zimu.

Ali ne zaboravite: džem je prilično kaloričan proizvod, "kanadski" ima čak 220 kalorija na 100 grama. Stoga će jedna ili dvije žlice čaja biti dovoljne da održite svoju figuru i u potpunosti uživate u blagodatima sunberryja.

Sunberry džem od limuna

Potrebno vam je: 1 kg zrelih bobica, 1 kg šećera, čaša vode, sok od dva limuna i 2-4 (po ukusu).

Kuhanje šećerni sirup Kad prokuha ubaciti oprano bobičasto voće. Nakon 5 minuta na štednjaku skloniti pekmez da odstoji 4 sata, to ponoviti 2-3 puta. (Stoga je bolje početi kuhati ujutro). Na zadnjem vremenu kuhanja dodajte nektar od mente i limuna.

Sunberry džem od đumbira

Trebat će vam: čaša sunčanog bobičastog voća, trećina čaše šećera, puna žličica ribanog šećera, sok od pola limuna.

Pomiješajte sunberry, šećer i đumbir u loncu i kuhajte 10 minuta (stalno miješajući!). Dodati sok od limuna, skloniti sa štednjaka - i u staklenku. Zatim smo stavili staklenku u lonac sa Vruća voda tako da ne doseže poklopac za 1-2 cm. Nakon 10 minuta možete ga izvaditi, ohladiti i sakriti u hladnjak.

Što kažu recenzije?

Teško ga je pronaći u ruskim dačama i vrtne parcele kontroverznije bobičasto voće od sunčanice: recenzije o njemu govore samo dobre stvari ili ga nemilosrdno kritiziraju. Velika uloga subjektivna procjena tu dolazi u obzir.

Ljubitelji sjeverne bobice cijene njen neobičan okus, umirujuća svojstva i sposobnost ublažavanja glavobolje.

“Sunberry je izvrsna bobica; od nje se može napraviti bilo što: sok i džem. Pekmez ima okus crnog ribiza, samo što je jako obojen. A da biste uklonili specifičnu gorčinu bobičastog voća, bobice prije kuhanja samo trebate preliti kipućom vodom.”

Protivnici kanadskih borovnica također imaju svoje argumente.

“Okus sunberry džema je prilično neobičan, mnogo bolji od neukusnog svježeg bobičastog voća. Ali njegova ljekovita svojstva nisu tako jedinstvena, jer postoji mnogo drugih zdrave bobice, naši, rođaci."

Iskusni skeptični vrtlari slažu se u jednom: vrtni noćurak je apsolutno nepretenciozan i uvijek daje izvrsnu žetvu. Ako iznenada propadnu trešnje, maline ili ribizli uvenu, sunberry će vam zajamčeno pružiti svijetlu i zdrav pekmez za zimu.

A da biste uživali u svježim bobicama, važno je pričekati da potpuno sazriju: trebale bi biti tamnoljubičaste, elastične, ali već prilično mekane. Upravo će te bobice u potpunosti dati svoj neobičan okus i moć liječenja, i sigurno ćete postati pravi ljubitelj ovog neobičnog sjevernoameričkog hibrida.

Ova biljka je nepretenciozna, može podnijeti mraz, otporna je na bolesti i insekte. Dovoljno je u proljeće posaditi tri mlade biljke uzgojene iz sjemena da biste od zrelih bobica napravili džem ili slatko. Da biste voljeli ove pripravke, morate ih pravilno pripremiti.

Značajke sunberriesa

Ove velike, neobične bobice, veličine trešnje i crne boje, nazivaju se i sunčane bobice. Godine 1905. ovu je biljku dobio američki Luther Burbank križanjem afričkih i europskih velebilja. Od afričkog velebilja preuzeli su velikoplodnost, ukrasni izgled i produktivnost, a od europskog sitnoplodnog, puzavog "roditelja" - jestivost i specifičan okus nakon dodatne obrade (kuhanje raznih jela). Inače, ovaj nevjerojatni samouki uzgajivač uspio je stvoriti i bijele kupine, šljive bez koštica, plave makove, žute jagode... U trenutku sazrijevanja grmovi sunberry izgledaju kao stablašca prošarana grozdovima sjajnih crnih krupnih sočnih bobica. Visina biljke je od metar do jedan i pol, stabljika je debela, tetraedarska, podržava težinu snažnih pastoraka. Može se skupljati iz grma u blizini kante velike bobice. Ljeti neki naši prijatelji, primijetivši nepoznate bobice na grmu, odmah ih pokušaju probati. No nakon što ga kušaju, neki se razočaraju, namršte ili čak ispljunu. Ali cijela je stvar u tome što se sazrijevanje događa neravnomjerno. Traje od kolovoza do listopada. Crna boja uopće ne znači da je vrijeme za branje plodova. Bolje je odrediti njihovu zrelost dodirom: trebali bi biti elastični, poput malih kuglica, i mekani. Prihvatljivo je da bobice „dostignu“ željenu kondiciju i zrelost u sobnim uvjetima. A opet imaju pomalo bljutav okus.

Pažnja! Za poboljšanje okusa, prije početka obrade prelijte ih kipućom vodom, a nakon 3-5 minuta tu vodu obavezno ocijedite.

Koje su dobrobiti sunberryja?

Primijećeno je da ove bobice mogu poboljšati vidnu oštrinu i imaju diuretik, antiseptik, anthelmintik, hemostatski i laksativni učinak. Ako uzmete 3 dijela soka i dio vode i pomiješate, dobit ćete dobro isprati Za , .

Ima puno bobičastog voća pektinske tvari, antocijani, flavonoidi, vitamini, selen, srebro. Pomažu kod bolesti jetre i gastrointestinalnih problema. Da biste normalizirali krvni tlak, morate jesti 6 bobica svaki dan tijekom mjesec dana.

Od zrelih bobica možete napraviti eliksir za poboljšanje zdravlja. Oprane bobice propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, pa kroz gazu iscijediti sok. Uzmite 2,5 litre soka, dodajte 2,5 litre kuhana voda, 1,5 kilograma dobar med, sve pomiješati. Zatim eliksir ulijte u čiste staklenke, zatvorite i ohladite. Doziranje: prije jela, 30 ml (to je dvije supene kašike). Ovaj lijek rješava se visoki krvni tlak, liječi reumu, giht, astmu, poboljšava pamćenje, vid i uklanja toksine.

Sok od lišća i stabljike preporučuje se za liječenje dosadnih ekcema, uznapredovalih oblika i seboreje. Na 100 ml soka iscijeđenog iz stabljika i listova uzmite 2 žlice soka od bobica i dvije bjelanjka sirova jaja. Sve dobro izmiješajte i nanesite smjesu kao oblog.

U medicinske svrhe možete osušiti lišće ili travu za buduću upotrebu. U budućnosti se od njih može napraviti infuzija za liječenje glavobolje, reumatizma, neuralgije i kožnih bolesti. Za čašu kipuće vode trebat će vam 2 žličice sirovina (zdrobljenih). Pokrijte poklopcem, omotajte, ostavite 2 sata. Procijeđeni pripravak uzimajte 15 minuta prije jela četiri puta dnevno po žlicu. Ova infuzija smanjuje sadržaj, što je važno za dijabetičare.

Nekima je zgodnije uzimati tinkturu. Za to, uzmite 50 grama voća ili bilja (nasjeckanog) i ulijte 0,5 litara votke u staklenku. Nakon dva tjedna infuzije na tamnom mjestu, možete početi filtrirati. Ovu tinkturu treba uzimati od 20 do 30 kapi tri puta dnevno, prije jela, s vodom.

MirSovetov nudi nekoliko mogućnosti za preradu zrelih bobica. Samo ih nemojte zaboraviti prvo preliti kipućom vodom, to smo spomenuli ranije.

1. Nježan način. Uzmite oprano voće sunberry i ranetki (u jednakim količinama). Prođite kroz sve. Za kilogram dobivene homogene mase uzmite kilogram granuliranog šećera i pomiješajte. Ostavite u sobi pet sati da se zrnca šećera otope. Sve prebacite u sterilne staklenke i stavite u hladnjak. Ovaj zdrava mješavina morate jesti 100 grama dnevno.
2. Pekmez od zrelog voća. Uzmite bobice sunberry (1 kilogram) i plodove japanske dunje (5 komada naribajte na krupno ribež). Umjesto dunje dopušteno je uzeti jednu od sljedećih komponenti:

• mali limun (oguljen i sitno nasjeckan);
• 5 srednjih jabuka Antonovka (najprije ih je potrebno oguliti, a zatim sitno nasjeckati);
• šaka bobica žutike.

Stavite sve u lonac ili posudu, pospite granuliranim šećerom (1,5 kg), ostavite pet sati da se ulije. Zatim dodajte 200-300 ml vode. Stavite na vatru, pustite da smjesa lagano prokuha, zatim smanjite plin, miješajte smjesu još dvadesetak minuta. Ugasi plin. Ostavite smjesu da odstoji nakon uklanjanja s vatre oko 12 sati. Zatim ga kuhajte dok ne budete spremni. Džem će imati ugodan miris ako mu dodate đumbir ili malo vanilije. Umjesto navedenog, možete uzeti listove trešnje, matičnjak(u malim količinama).

Nekoliko upozorenja

Ne vjerujte beskrupuloznim prodavačima vrtnih usjeva koji male biljke sunčanice ponekad pokušavaju predstaviti kao "borovnice visokog grma". Okus ovih bobica još uvijek je pomalo bljutav, svježe teško da će vas oduševiti. Nemojte davati vrhove kućnim ljubimcima, postoji opasnost od trovanja hranom. Ako jedete puno bobičastog voća, ono će imati snažan laksativni učinak, što će dovesti do proljeva. Iz istog razloga nemojte jesti džem sa žitaricama ili raznim mliječnim proizvodima. I još jedna rijetka nuspojava je da postoje ljudi kod kojih bobice sunca izazivaju alergijske reakcije.

Kako uzgajati sunberry

A sada će MirSovetov otkriti nekoliko značajki uzgoja ove biljke u zemlji. Uzgoj se provodi sadnicama iz sjemena. Ali ne klijaju brzo. Stoga ih prvo potopite 20 minuta u otopinu kalijevog permanganata (toplo). Zatim ih isperite vodom i zamotajte u komad vlažne krpe na tri dana. Izleglo sjeme posijte unaprijed u čaše napunjene hranjivom zemljom. To se radi u istom roku kada se radi o paprikama ili rajčicama.

Sunberry raste na svakom tlu, ali ako je kiselo, prije sadnje treba dodati dolomitno brašno. Mjesto mora biti sunčano kako bi se dobile dobre bobice. Kako se križašice ne bi “uletjele” u vaše biljke, nemojte sadnju postavljati na mjesta gdje ste prošle godine uzgajali rotkvice, kupus i druge križarice. No, koloradska zlatica ne hrani se ovom biljkom, iako je ona, kao i krumpir, iz obitelji velebilja. Sadnice u otvoreno tlo poslati u isto vrijeme kad i rajčice. Ostavite 80 cm između biljaka - kako grmovi rastu, rašire se pod težinom bobica. U prvom tjednu male biljke mogu se prekriti izrezanim plastičnim bocama radi boljeg preživljavanja.

Ponekad rastuće grmlje treba podići i poduprijeti. Nije potrebno pričvršćivanje. Ali u jesen počupajte nove izdanke i cvjetove kako biste bobicama koje su već na grmu dali priliku da dobiju na težini i sazriju. Pazite da bobice ne dođu u dodir s tlom. Čak i uz rijetko zalijevanje i jednokratnu gnojidbu, i dalje ćete dobiti dobru žetvu. Obično se masovno sakupljanje višestrukih grozdova provodi na samom kraju rujna ili početkom listopada.

I ne zaboravite sakupiti sjeme iz najvećih plodova za sadnju sljedeće sezone, jer je ova biljka jednogodišnja.

Uz najmanje truda, možete uzgajati ukrasni grm na svom mjestu veliki iznos zdrave bobice. Čak iu suhom ljetu možete napraviti džem, pite i kandirano voće od jagodičastog voća.

U zemljama ZND-a, bobica još nije stekla takvu popularnost kao u Južnoj Americi, rodnoj zemlji bobica. Nažalost, prve informacije o proizvodu izazvale su mnogo negodovanja, jer su beskrupulozni prodavači vrtlarstva biljku nazvali "velikim i visokim borovnicama". Budući da se izjava toliko razlikovala od stvarnosti, izbio je skandal.

Sunčica je biljka koja pripada obitelji Solanaceae. Bobica je proizvod križanja dviju vrsta velebilja: europskog i afričkog. Američki znanstvenik Luther Burbank bavio se ovim pitanjem 1905. godine. Uzgajivač je uzeo dvije neotrovne, ali ipak nejestive biljke i dobio "sunčanu" bobicu.

Izvana, kultura podsjeća na malo stablo visine 1-1,2 m, posuto crnim bobicama veličine trešnje. Skupljaju se u grozdove od 10-15 komada. Okus proizvoda je dosta specifičan i bljutav, podsjeća na crni noćurak. Zbog toga se jagode sunca gotovo uvijek konzumiraju u prerađenom obliku.

Korisni sastav

Iako bobica ne uzbuđuje receptore svojim izvrsnim okusom, ona je skladište hranjivim tvarima.

Uključuje sljedeće komponente:

• Vitamin A – pomaže u uklanjanju toksina, štiti od štetnog djelovanja slobodnih radikala i održava oštar vid;
• vitamin C – povoljno djeluje na kardiovaskularni, endokrini i živčani sustav, podržava ljudski imunitet;
• minerali: kalij, kalcij, željezo, magnezij, srebro, krom, mangan, nikal, selen i bakar;
• bioflavonoidi;
• tanini i antocijanini;
• klorofil;
• pektini.

Raznolikost hranjivih tvari daje nam za pravo tvrditi da borovnica ima terapijski i profilaktički učinak na tijelo, omogućava duge godine održati mladost i dobro zdravlje.

Energetska vrijednost svježe voće– 220 kcal na 100 g, ali u pekmezu i drugim jelima sadržaj kalorija se povećava, pa ljudi s prekomjernom težinom trebaju koristiti proizvod s oprezom.

Učinak na tijelo

Prednosti sunberry-ja su: složen utjecaj hranjivih tvari na ljudsko zdravlje.

Točnije, bobičasto voće ima sljedeće djelovanje:

• neutralizira učinak toksina u tijelu, tako da se voće može i treba konzumirati u slučaju trovanja;
• vraća rad jetre u slučaju loše prehrane;
• pomaže riješiti se stalnih glavobolja (ako uzimate tinkturu od sunčanice);
• olakšava protok gastrointestinalne bolesti(gastritis, kolitis), uklanja zagušenja u crijevima, ublažava grčeve;
• blagotvorno djeluje na bubrege, uklanja iz tkiva višak vode i proizvodi diuretski učinak;
• smanjuje arterijski tlak;
• je prevencija prehlade i pomaže bržem oporavku od ARVI i upale grla;
• obnavlja krv i poboljšava njezin sastav;
• ublažava nesanicu;
• normalizira razinu šećera u krvi;
• jača stijenke krvnih žila i sprječava njihovu "krhkost".

Bobice se konzumiraju u obliku džema, tinktura i dekocija. Za liječenje curenja nosa i povećanje kiselosti želuca koristi se sok od lišća. Da biste očistili tijelo, riješili se zatvora i snizili krvni tlak, ne trebate konzumirati više od 5 žlica. l. džema od bobica dnevno.

Vanjska upotreba sunberryja

Plodovi su zacjeljivanje rana i antiseptik. Ako bobice popržite na maslacu, a zatim ih zgnječite, dobivenu kašu možete nanijeti na opekline. Oštećenje će prestati boljeti i brže će zacijeliti. Samo ne zaboravite ohladiti smjesu.

Isti ovaj proizvod jako dobro djeluje na suhu kožu. Smjesu nanesite na lice, držite 10-15 minuta, a zatim isperite Topla voda. Za masna koža bolje je uzeti svježe bobice(1/2 šalice) i bjelanjci(2 kom.). Moraju se pasirati i ponoviti gore navedeni koraci.

Za brže zacjeljivanje rana možete koristiti losione od svježih bobica. Također se primjenjuju na čireve. Za upale - upalu grla, stomatitis, gingivitis i bolesti glasnice- Pomiješajte sok od sunčanice s vodom (1:1) i grgljajte.

Kontraindikacije

Sunberry može naškoditi ljudima koji su tome skloni alergije na hranu. Visoka koncentracija antioksidansa, flavonoida i askorbinske kiseline može uzrokovati osip, crvenilo i svrbež kože. Stoga, kada jedete bobice, ne zaboravite na osjećaj mjere.

Pretjerane količine voća vjerojatno će uzrokovati želučane tegobe zbog visok sadržaj pektin, koji je prirodni laksativ. Još jedno upozorenje je da bobičasto voće izaziva pospanost, pa ne biste trebali voziti vozilo nakon što ga pojedete.

Trudnice bi trebale izbjegavati sunčanicu jer izaziva kontrakcije maternice. Također, nemojte konzumirati džem s mliječnim proizvodima, voćem i žitaricama jer će to dovesti do nadutosti i probavnih smetnji.

Egzotične i jarko karakteristične arome, kanadske borovnice ili borovnice su prilično neobičan proizvod za rusko tržište i privlači pozornost ne samo svojstva okusa. Naš članak pomoći će vam da saznate korisna svojstva bobice i kontraindikacije za uzimanje te da dobijete informacije o svojstvima i sastavu proizvoda.

Što je?

Sunberry - kulturna biljka obitelj velebilja, koju sigurno nećete pronaći u lokalnoj trgovini. Ova "sunčana" sorta vrtne biljke nije dio divljine. Sunberry ili “bobica života” plod je uzgoja, a dobiven je selekcijom dviju vrsta uzgojenog velebilja: ruskog i američkog veleplodnog. Dobiveni hibrid brzo je stekao novi narodno ime- Kanadske borovnice postale su i omiljena poslastica ljudi koji brinu o svom zdravlju.

Naravno, ne može se reći da uzgojeni velebilje ima nevjerojatne kvalitete okusa. Vrtni oblik se ne razlikuje mnogo od svojih divljih kolega, ali ima prilično specifične karakteristike aromatična svojstva. Ali ovaj predstavnik obitelji velebilja ima i svoje, sasvim očite i važne prednosti.

Sunberry je međunarodno priznat ljekovita biljka, koji ima niz vrijednih kvaliteta. Među ostalim prednostima može se primijetiti nepretencioznost. Grmovi ove bobice lako se ukorijene čak iu siromašnom tlu i ne zahtijevaju posebno aktivno zalijevanje ili gnojidbu. Sadnja je moguća čak iu običnoj posudi. Jednogodišnja biljka raste i daje plodove tijekom cijele sezone. Svaka bobica je veličine prosječne trešnje, a iz jednog grma skuplja se do nekoliko kanti žetve. Istina, neće se svi odlučiti uživati ​​u svježem.

Specifičan oštar okus dugo vremena smatralo se glavni problem ovu vrstu velebilja. Ali danas se taj problem uspješno rješava preradom sirovina u domaće pripravke koji omogućuju konzerviranje vrijedan proizvod dugo vremena.

Korisna svojstva

Mnogi stručnjaci iz područja tradicionalne medicine znaju koliko je bobica ljekovita. Blagodati sunberry-a su zbog njegove jedinstven sastav. Što se tiče sadržaja vitamina C, proizvod nije niži od citrusa. Sukladno tome, sama bobica dobiva svojstva prirodnog antioksidansa.

Osim toga, njezina pulpa također sadrži karoten ili provitamin A. Njegova ljekovita svojstva omogućuju mu da eliminira toksine i brzo se nosi s bolešću ili umorom. Osim toga, što se tiče izbora mikroelemenata, ova sunčana bobica izgleda vrlo impresivno. Provedenim tretmanom postižemo uklanjanje simptoma rano starenje, očistite se od proizvoda razgradnje stanica.

Među dragocjenim mikro- i makroelementima sadržanim u kanadskim borovnicama su:

• kalij, neophodan za funkcioniranje srčanog mišića;
• mangan, koji poboljšava hematopoezu i funkcioniranje imunološkog sustava;
• cink, koji ima pozitivan učinak na rad mozga i organa unutarnjeg izlučivanja;
• krom, neophodan za metaboličke procese uključene u proizvodnju glukoze;
• srebro, koje ima izraženo protuupalno i antibakterijsko djelovanje.

Redovita konzumacija ove sorte uzgojenog velebilja omogućuje vam da popunite značajan dio potreba ljudskog tijela za vitaminima i mineralima. Štoviše, sastav sadrži pektine, bioflavonoide, tanine, koji boje kožu voća u svojoj karakterističnoj boji. Po svojim nutritivnim svojstvima, bobice su sasvim u skladu s drugim biljkama iz obitelji. 100 grama voća sadrži 220 kcal.

Među korisnim svojstvima sunčanice ističu se sljedeće važne i značajne točke.

• Poboljšan vid. Visoka koncentracija vitamina A u proizvodu usjeva razlog je zašto je bobica dobila neslužbeni naziv "kanadska borovnica". Posebno je izražen učinak u proizvodnji ljekovitih ekstrakata iz voća. Prijem se preporučuje redovito u slučaju velikih opterećenja organa vida.

• Borba protiv dermatoloških problema. Jadno stanje koža– prisutnost opeklina, posjekotina, otvorene rane a rane se mogu poboljšati korištenjem paste od prženih i zgnječenih bobica noćurka. Na akne Kašica od svježeg voća djeluje protuupalno i pročišćavajuće.
• Protuupalni učinak kod infekcija grla. Koncentrirani sok se ne može koristiti - previše je kaustičan i može uzrokovati kemijska opeklina. Potrebno je napraviti otopinu za ispiranje u koncentraciji 1:3 s vodom.

• Sposobnost smanjenja intenziteta napada migrene. Sadrži biološki djelatne tvari imaju blagi analgetski učinak, ublažavaju opće stanje bolestan.
• Normalizacija probavnog trakta. Uz blagi laksativni učinak, bobičasto voće bogato vlaknima i pektinom pomaže u uspostavljanju redovite stolice. Osim toga, poboljšava se metabolizam i normalizira se uklanjanje otpada i toksina iz tijela.
• Hemostatski i vazokonstriktorski učinak. Zeleni listovi biljke pogodni su za cijeđenje soka. Dobivena sirovina se uzima u obliku kapi ili oralno na obilne menstruacije za smanjenje odljeva krvi.
• Pomoć kod poremećaja spavanja. Samo jedna šaka bobica sunca pomoći će vam da zaspite i dobro se naspavate. Ali ne smijete zaboraviti na ovo svojstvo biljnih sirovina ako se planirate baviti aktivnostima koje zahtijevaju visoka koncentracija pažnja. Ne smijete konzumirati uzgojeni velebilje prije vožnje automobila - može izazvati pospanost.

Kontraindikacije i šteta

Nedvojbena koristživot biljke može se značajno smanjiti zbog nepoštivanja kontraindikacija za njegovu uporabu. "Sunčana bobica" nedavno je stigla u Rusiju i zemlje ZND-a i još uvijek izaziva mnogo pitanja među ljetnim stanovnicima i vrtlarima, prvenstveno zato što pripada obitelji noćurka, gdje ima mnogo otrovnih i jednostavno opasnih biljaka. Na primjer, belladonna ili belladonna, čije su bobice izgledom vrlo slične bobicama sunca, smrtonosne su.

Ali to se ne odnosi na uzgajani noćurak koji donosi plodove. Ali bolje je sakupiti ga na vlastitoj plantaži.

Relativna kontraindikacija Uzimanje Sunberryja može biti povezano s pretilošću i procesom mršavljenja. Dijeti s ograničenim unosom kalorija možete dodati samo nekoliko bobica. Inače, o mršavljenju neće biti govora. Osim toga, čudesna bobica nije najbolji lijek na cesti. Zbog svog laksativnog učinka može uzrokovati neugodnosti tijekom putovanja. Prisutnost individualne netolerancije na druge biljke iz obitelji velebilja zahtijeva oprezno uzimanje ovih bobica.

Sunberry se ne smije konzumirati tijekom trudnoće niti prije navršenih 12 godina. Osim toga, ako postoji alergijske reakcije prvo biste trebali provesti testove i opskrbiti se potrebnim antihistaminici. Osim toga, kada sadite velebilje u tlo, trebali biste vrlo pažljivo odabrati mjesta na kojima raste. Na primjer, kada su posađene u blizini autocesta, općenito zdrave bobice će aktivno apsorbirati teške metale. Prekoračenje razine olova može dovesti do problema s bubrezima.

Za trudnice su biljke iz obitelji noćurka i njihovi plodovi opasni jer mogu izazvati kontrakciju mišića maternice, što doprinosi razvoju prijetnje pobačaja.

Slijetanje

Sadnja i njega biljke sunberry relativno su jednostavni. Ali ipak se ne isplati riskirati. Primjerice, sjeme treba kupovati isključivo u specijaliziranim trgovinama, gdje je zajamčeno legalno podrijetlo proizvoda. Osim toga, jednogodišnje biljke se uzgajaju i sade u tlo u proljeće. Praktički nije potrebna prethodna priprema tla. Ali ne biste trebali saditi članove obitelji noćurka u pretjerano kiselo tlo.

Još jedna važna točka je da je bolje uzgajati grmlje borovnice na prethodno gnojenom tlu. Na taj način bit će moguće jamčiti njihovu visoku produktivnost i dobra zaštita od mraza.

Preporuča se sadnja bobica na mjestima gdje su prethodno rasli drugi članovi obitelji velebilja, poput patlidžana i rajčice. Prikladno je i tlo ispod bilo koje druge biljke s nerazvijenim korijenskim sustavom - krastavci, rajčice. Uz uzgojeni noćurak mogu se posaditi krumpir i rajčica. Ali ne biste se trebali oslanjati na uzgoj sjemena velike nade. Vegetativno razdoblje rasta ove vrste zelenih površina dosta je dugo pa je teško predvidjeti njegov tijek.

Unatoč otpornosti na mraz, sunberry ne voli previše propuh i prilično je hirovit. Bobice se sade u zemlju kod kuće ili u stakleniku. Optimalan sastav Tlo za to je miješano. Potrebno je kombinirati travnjak, šumsko i vrtno tlo u dva dijela, kao i pijesak i travnjak pepeo. Smjesa se temeljito promiješa kako bi se osigurala homogenost. Zatim se sade biljke. Nisu potrebne rupe ili udubljenja.

Preporuča se započeti s uzgojem sadnica krajem veljače ili početkom ožujka. Sjemenski dijelovi biljaka najprije se dezinficiraju 20 minuta otopinom mangana. Zatim se sjemenke isperu vodom. Proces klijanja svih velebilja prilično je složen i dugotrajan. Kako bi klice lakše probile, sjeme treba unaprijed staviti u vlažnu gazu. Mjesto izbijanja mladice reže se čim se pojave znaci otvaranja. Pripremljena mješavina tla pakira se u zasebne posude i potom sadi. Sjeme se uranja na plitku dubinu - ne više od 0,5 cm dublje sjetve može izazvati razvoj procesa truljenja. Osim toga, morate voditi računa o odvodnji. Ako na balkonu nema dovoljno odjeljaka za sadnice, sunberries možete posijati u jednu kutiju s rajčicama i paprikama.

Preporuča se klijanje sjemena na sobnoj temperaturi. Proces zalijevanja treba organizirati redovito, ali bez pretjeranog vlaženja tla. Pikiranje presadnica provodi se nakon potpunog nicanja tri mjeseca nakon sadnje. Preostale sadnice se presađuju u zasebne posude i prenose na toplo, dobro osvijetljeno mjesto.

Pravila njege

Sadnja na otvorenom tlu za sunčanice događa se tijekom razdoblja rasta od 5-7 listova. Ne preporučuje se sadnja biljke prije početka razdoblja mraza. Osim toga, vrijedi obratiti pozornost na sljedeće točke u vezi s njegom sadnica.

1. Optimalno vrijeme za presađivanje grmlja je od kraja svibnja do sredine lipnja.
2. Najbolji razmak između biljaka je oko 70 cm.
3. Kako rastu, grmlje je potrebno dvaput tijekom sezone hraniti divizmom otopljenim u vodi.
4. Proces cvjetanja biljke počinje u razdoblju aktivnog rasta - u lipnju, i traje tijekom cijelog života grma. Noćurak ne zahtijeva dodatno štipanje, ali se može koristiti na kraju sezone prije mraza kako bi se ubrzalo sazrijevanje bobica.
5. Ako je sunberry još uvijek u tlu tijekom razdoblja plodonošenja, a okolna temperatura je već pala ispod nule, svakako biste trebali koristiti poseban pokrovni materijal za zaštitu plodova i grana.
6. Sunberry je prilično nepretenciozan u skrbi. Raste u grozdovima, izgledom podsjećaju na cherry rajčice. Hibridni uzgojeni noćurak ne zahtijeva često zalijevanje. Pruža se samo u razdobljima jake suše. Osim toga, s pravilno pripremljenim i plodnim tlom, biljka ne treba gnojidbu. Ako je tlo iscrpljeno, mogu se dodati dodatna gnojiva. Noćurice ga obožavaju.
7. Uz obilnu plodnost, grmovi bobice mogu zahtijevati dodatnu podršku. Pomažu smanjiti opterećenje izravno na grane i olakšavaju proces žetve (nema potrebe saginjanja nisko prema tlu).
8. Sunberries zahtijevaju posebno pažljivu njegu tijekom razdoblja plodonošenja. Vrijedno je obratiti pozornost na činjenicu da se u jesenskim mjesecima pupoljci i posinci moraju pravovremeno otkinuti kako bi ostaci nedovoljno zrelih bobica imali vremena za sazrijevanje. Posebno teški slučajevi vrši se dodatna rezidba.
9. Otpuštanje i plijevljenje tla u područjima gdje su posađene usjeve noćurka treba provoditi tijekom cijele sezone. Intenzitet rasta i uspješan plod uvelike ovise o aktivnom pristupu kisika korijenima.

Žetva i skladištenje

Bobice se potpuno prestaju pojavljivati ​​na grmlju tek u kasnu jesen. Štoviše, u većini slučajeva svi procesi povezani s berbom plodova moraju se umjetno prekinuti uklanjanjem pastoraka i pupova. Inače, sama sunčanica, koja već dobiva snagu u grozdovima, jednostavno neće imati vremena za sazrijevanje.

Plantaža "sunčanih bobica" izgleda vrlo impresivno tijekom razdoblja plodonošenja. Grozdovi ljubičasto-crnih bobica lijepo su istaknuti zelenim lišćem. Berbu sunčanih bobica počinju u kolovozu, kada su plodovi već bili zasićeni toplinom sunca. Razdoblje plodova traje do kolovoza. Bobice se moraju ubrati odmah. Ako se ostave dulje vrijeme, grane i lišće se mogu slomiti. Na jednom grmu po sezoni dozrijeva do 15 kg plodova.

Zrele i sočne bobice imaju prilično elastičnu ljusku i debelu kožu. Proces zrenja uvijek počinje od vrha grozdova. Pokazatelj izvrsne zrelosti bobica je njihovo stjecanje bogate, svijetle ljubičaste boje, bliske crnoj. Veličina zrele bobice doseže veličinu zrele trešnje ili trešnje. Uklanjanje pupova i cvjetova nakon formiranja plodova pomaže bržem nalivanju i sazrijevanju plodova.

Sunčana bobica, ili kako je još vole zvati, sunčana bobica, biljka je iz porodice velebilja. Kao i drugi popularni predstavnici ove obitelji - rajčice i krumpiri - sunčanice su se prvi put pojavile u Južnoj Americi. Ipak, u medijima postoji mnogo proturječnih informacija o ovoj neobičnoj bobici.

Oglašavaju se neki prodavači žitarica ove čudesne bobice ova biljka kao "velike i visoke vrtne borovnice". No, pošteno radi, želio bih reći da je prilično teško usporediti ovo voće s tradicionalnim ruskim bobicama. Osim toga, svježa bobica je daleko od ukusne; razna jela takoreći radi veće korisnosti.

Ovu biljku davno je uzgojio američki znanstveni uzgajivač L. Burbank iz crnog kalifornijskog velebilja. Za razliku od većine ostalih velebilja, ova biljka je potpuno neotrovna. Plodovi ove bobice često su uključeni u biljne infuzije za liječenje raznih bolesti jetre i jednostavno za potporu ovom organu uz konzumaciju značajnih količina masne hrane.

Sunberry sastav

Hranjiva vrijednost

Vitamini i minerali

Samberry također sadrži vrijedne minerale potrebne tijelu za pravilno funkcioniranje i prevenciju bolesti živčanog, probavnog i krvožilnog sustava.

Sadržaj kalorija

100 grama samberi bobica sadrži 220 kcal (9% dnevne vrijednosti).

Korisna svojstva sunčanice

Razumna i umjerena konzumacija sunčanih bobica dat će nove osjećaje okusa, diverzificirati jelovnik i pružiti tijelu važne vitamine i vrijednih minerala. Samberry je neobičan, ali ukusan proizvod prehrana. Ako ne pretjerujete s ovim bobicama i jedete ih malo po malo, iz njih možete izvući iznimno blagotvorna svojstva.

• Blagodati sunberry za liječenje prehlade i virusnih bolesti. Bobice su zasićene vitaminom C i tvarima koje imaju antimikrobna svojstva, zbog čega su tako učinkovite u liječenju akutnih respiratornih infekcija i akutnih respiratornih virusnih infekcija upaljeno grlo i sok od lišća je učinkovit za liječenje curenja iz nosa, čak i kroničnog;

• Korištenje sunberry za liječenje kardiovaskularnih bolesti Sadržano u bobicama koristan materijal a elementi pomažu u obnavljanju krvi i poboljšanju njenog sastava, a konzumiranje svježeg bobičastog voća ili pekmeza od sunčanice normalizira krvni tlak.

• Dobrobiti za vid Vitamin A sadržan u voću ima pozitivan utjecaj na vid, održavajući njegovu oštrinu Stoga se onima koji već imaju problema s vidom ili su stalno pod pritiskom preporučuje uzimanje ekstrakta bobica bobice;

• Vanjska uporaba ove bobice ima blagotvoran učinak na stanje kože i pomaže u liječenju kožne bolesti.

Uz sve to, bobice i lišće bobice usporavaju proces starenja organizma, snižavaju razinu šećera u krvi, ublažavaju nesanicu, pa čak i sprječavaju nastanak raka.

Kontraindikacije za korištenje sunberry

Bogat sastav bobica neizbježno dovodi do nekih kontraindikacija. Nema ništa previše strašno u vezi s njima, ali ako su prisutni, preporučljivo je biti oprezniji pri korištenju proizvoda. Najviše važne kontraindikacije treba uključiti ove.

• Individualna netrpeljivost. Može se primijetiti za mnoge komponente prisutne u bobici sunca;

• Sklonost želučanim tegobama. Sunberry ima blagi laksativni učinak, tako da ponekad bobica uzrokuje ne najugodnije posljedice;

• Aktivnosti koje zahtijevaju veliku koncentraciju. Konzumacija bobica sunca kod nekih ljudi uzrokuje pospanost;

• Trudnoća. Sunberry potiče kontrakcije maternice, što može uzrokovati pobačaj ili prijevremeni porod.

Kao i kod ostalih proizvoda, i sunberry se mora strogo dozirati. Sunberry može dovesti do razvoja hipervitaminoze, što svakako nije dobro. Ako uzmete u obzir opasnosti povezane s uzimanjem sunberryja, možete povećati svoje šanse za poboljšanje vašeg zdravlja.

Primjena sunčanice u narodnoj medicini

Za bolove u zglobovima, reumu— potrebno je pomiješati 200 grama mljevenog hrena s 250 grama meda. Uzmite 1 žlicu 3 puta dnevno sa čašom soka od stabljika i lišća borovnice. Osim toga, prije spavanja potrebno je napraviti tridesetominutne kupke u koje se doda 50 grama mljevene preslice i 150 ml svježe iscijeđenog soka od stabljika i listova sunberryja.

Za kožne bolesti (psorijaza, seboreja) Pomiješajte 100 ml soka od lišća borovnice i dvije sirove svježe kokošja jaja. Dodajte 2 žlice u smjesu. l. sok od bobica noćurka, sve temeljito promiješajte. Pomoću mješavine treba nanositi losione na bolna mjesta. Losioni imaju ljekovita svojstva.

Za astmu Osušeni cvjetovi i nezrele bobice sunca, kao i stabljike cvatućeg plućnjaka treba koristiti u jednakim omjerima. Sve temeljito sameljite i promiješajte. 1 žlica. l. prelijte smjesu s 0,5 litara kipuće vode i skuhajte u termos boci. Nakon 2 sata procijediti. Uzmite 3 puta dnevno, pola sata prije jela, 1 žlica.

Za bolno grloe mješavina stabljika plućnjaka, 4 grama lišća, 4 grama bobica sunčanice prelije se čašom kipuće vode, kuha se na pari u termos boci. Nakon 2 sata malo ohladite dok temperatura ne postane ugodna i grgljajte.

Kod upale grla možete grgljati i sok od sunčanice razrijeđen s toplom vodom u omjeru 1:3.

Reumatizam i kožne bolesti može se liječiti kupkama s dodatkom infuza od sunčanice. Da biste to učinili, lišće, stabljike i bobice biljke u jednakim omjerima treba temeljito slomiti. 4 žlice prelijte dobiveni prah s 1 litrom kipuće vode. Nakon 2 sata, infuziju procijedite i ulijte u kadu s toplom vodom. Kupajte se oko 30 minuta.

Za liječenje gastritisa 100 grama mješavine bobica, lišća i stabljika ulije se u 3 litre. kipuće vode Ostavite 3 sata. Naprezanje. Uzmite nekoliko puta dnevno, pola sata prije jela, 3 žlice.

Za akne, razne čireve pripremiti mješavinu zdrobljenih svježe lišće i bobice sunca. Upravo svježa mješavina čuva sva korisna svojstva biljke.

Za bronhitis, bolove u želucu, neuroze pripremiti sljedeći uvarak: 100 gr. Svježe sirovine iz stabljike, lišća i bobica sunčanice preliju se u 500 ml kipuće vode. Ostavite dok se potpuno ne ohladi. Uzmite 150 ml, nekoliko puta dnevno.

Korisno je piti jednom do dva puta tjedno čaj od sunčanice za prevenciju bolesti. Za pripremu čaja trebat ćete preliti 3 gr. suhe sirovine (stabljike, lišće, bobice) - 5 litara kipuće vode. Ostavite 1 sat i umjesto toga uzimajte vruće cijeli dan redoviti čaj. Svojstva čaja - jačanje imuniteta, umirujuće djelovanje.

Sunberry u kulinarstvu

Da biste napravili marmeladu od sunberry-ja, morat ćete slijediti sljedeći recept:

Da biste napravili kandirano voće sunberry, procijedite pripremljeni džem kroz cjedilo kako biste uklonili sirup. Bobice treba staviti u jedan sloj na tanjur da se osuše. Osušeno voće može se dugo čuvati na hladnom mjestu u staklenoj posudi s poklopcem.

Sunberry se smatra rodnim mjestom Južna Amerika. Raznolikost ovih bobica uzgojio je početkom dvadesetog stoljeća američki znanstveni uzgajivač, sljedbenik Darwina, Luther Burbank, koji je također imao vrlo tvrdoglav karakter. Roditeljski oblik biljke je afrički noćurak, a predstavnik europskog kontinenta - puzavi noćurak.

Dobiveni hibrid bobičastog voća nazvan je sunberry, što je u prijevodu s engleskog značilo "sunčana bobica". Nova vrsta naslijeđen od velebilja iz Afrike plodovi su otprilike veličine velike trešnje, nezahtjevni za uzgoj, a također i prilično visoke kvalitete prinosa. Ali izvrsne kvalitete okusa kao rezultat selekcije dobivene su od njegovog europskog rođaka - puzavog velebilja.

Bobičasti grm raste prilično visoko, ponekad doseže 2 metra visine. Ova biljka ima debelu stabljiku koja podsjeća na tetraedar. Bobice su krupne, sjajne, boje slične našim borovnicama, ali sazrijevaju u grozdovima, po 15-ak komada. Iz grma možete ukloniti do kante ovih sunčanih bobica. Prednost bobičastog voća nad ostalim bobičastim voćem je kontinuirano cvjetanje, kao i dozrijevanje do jeseni.

Značajke skladištenja Sunberryja

Listovi bobičastog grma dugo se čuvaju osušeni. Sakupljaju se tijekom ljeta i suše, položene u sloju od 3-5 cm, ali bobice za skladištenje morat će pričekati. Zatvaraju sezonu predenja i konzerviranja.

Da bi se bobice dugo zadržale svježe, režu se u grozdove i šalju u hladnjak. Dakle, bobica se može pohraniti dosta dugo zbog svoje elastičnosti. Ako želite spremiti svježe velebilje za zimu, zamrznite ih nakon što ih isperete. Koristite posebne sušilice ili pećnice.