Sadržaj kalorija u rotkvicama, koristi i štete proizvoda i druga svojstva ove biljke. Korisna svojstva rotkvica i recepti za pripremu povrća

Rotkvica Pripada obitelji kupusa i često se dodaje ljetnim salatama od povrća. Ružičasto korjenasto povrće ima opor, gorko-sladak okus, zbog čega ga mnogi vole. Zanimljivo je da postoje i druge sorte rotkvica koje se razlikuju po boji (žuta, bordo, ljubičasta, bijela itd.).

Sastav i korisna svojstva rotkvica

1. Sočne i hrskave rotkvice sadrže mnoge vrijedne tvari. Skladište minerala i vitamina uvelike će ojačati ljudski organizam ljetno razdoblje. Dakle, rotkvice su bogate eteričnim uljima koja su odgovorna za određenu gorčinu korjenastog povrća. Povrće sadrži puno dijetalnih vlakana koja su potrebna za pravilnu probavu.
2. Zanimljivo je da je jedna vezica rotkvica teška 100-120 grama. koncentrirana dnevna norma vitamin C za odraslu osobu. Osim toga, tu su i vitamini B skupine (riboflavin, piridoksin, tiamin, nikotinska kiselina itd.).
3. Proizvod sadrži puno tokoferola, retinola i vitamina PP. Iz minerali Najvrjedniji su natrij, kalij, magnezij, fosfor i kalcij. Osim toga, korjenasto povrće sadrži mnogo fluora, joda, kobalta, mangana, kroma, nikla i cinka.
4. Rotkvice su poznate po svojim prirodnim saharidima, koji djeluju kao lako probavljivi ugljikohidrati. Sadrži puno proteina, koji višestruko premašuje rajčicu i tikvice. Povrće koncentrira antocijanine i salicilna kiselina, zajedno provode ozbiljnu prevenciju onkologije.
5. Ružičasto korjenasto povrće koristi se za liječenje većine bolesti upravo zato što akumulira toliko vitamina. Rotkvice imaju sposobnost ublažavanja oteklina, povećanja apetita i uklanjanja žuči. Fitoncidi ubijaju štetnih mikroorganizama i ojačati imunološki sustav.
6. Konzumacijom rotkvica izvan sezone brzo ćete nadoknaditi nedostatak vrijednih tvari i spriječiti nedostatak vitamina. Uz sve to, kalorijski sadržaj porcije težine 100 g. je samo 14-16 Kcal, sve ovisi o stupnju zrelosti.

• uklanja ozbiljno trošenje, poboljšava crijevnu mikrofloru;
• povećava apetit, bori se protiv zagušenja;
• ubrzava metabolički procesi;
• liječi istegnuća mišića, bol u zglobovima, reumatizam, radikulitis, modrice;
• izvarak od rotkvice uklanja grlobolju i kašalj;
• ubija bakterije usne šupljine, sprječava karijes;
• nadoknađuje nedostatak mineralnih spojeva i vitamina u trudnica;
• ublažava oticanje udova i lica;
• pospješuje protok žuči.

Prednosti rotkvica

1. Povrće, koje se na prvi pogled čini prilično jednostavnim, ima impresivan popis korisnih svojstava. Glavna stvar je da rotkvice jačaju tijelo "cijelom prednjom stranom", a također tonira i okrepljuje. Zbog dobre kompatibilnosti s drugim povrćem, pa čak i voćem, korjenasto povrće se uzdiže na ljestvici svoje korisnosti.
2. Često se dodaju antioksidansi koji se nalaze u rotkvicama medicinske potrepštine koji su usmjereni na borbu protiv raka. Nedavna istraživanja pokazala su da pri uzimanju takvih lijekova blokira pristup krvi maligni tumori, potonji počinju umirati. Redovitom konzumacijom povrća smanjit ćete šanse za dobivanje raka za 65%.
3. Glavno svojstvo rotkvice leži u njegovoj sposobnosti jačanja imunološkog sustava. To je omogućeno zahvaljujući veliki broj vitamin C. Samo šaka korjenastog povrća nadoknadit će nedostatak kalcija, kiselina i mnogih drugih spojeva. Liječnici savjetuju da uobičajene zamijenite rotkvicama. multivitaminski kompleksi iz ljekarne.
4. Zbog nakupljanja vitamina B, liječe se živci. Sustavna konzumacija rotkvica osigurat će duševni mir, tonizirati psiho-emocionalno okruženje, eliminirati promjene u spavanju i opći umor.
5. Fitoncidi prisutni u povrću prirodni su antibiotici. Dezinficiraju usnu šupljinu, bore se protiv stomatitisa i neugodan miris. Osim toga, pomiješate li rotkvice s drugim povrćem i začinite uljem, eliminirat ćete zadah iz želuca.
6. Kako biste izbjegli zarazu tijekom sezone gripe, dovoljno je unaprijed početi s konzumacijom rotkvica. Provest će prevenciju i povećati otpornost na viruse. Ako se bolest ne može izbjeći, tri puta dnevno popijte žlicu soka od korjenastog povrća.
7. Ne znaju svi da rotkvice imaju 2,5 puta više vlakana od jabuke. Ovo određuje svojstva koja vam omogućuju uspostavljanje probavni procesi i izgubiti težinu. Korjenasto povrće ubrzava metabolizam, zasićuje stanice kisikom i pojačava cirkulaciju krvi. Sve to dovodi do razgradnje masti.
8. Rotkvica razrjeđuje krv. Na temelju toga provodi se prevencija ateroskleroze, moždanog udara, infarkta miokarda i drugih srčanih i vaskularnih patologija. Korisno je jesti povrće kada proširene vene vene i bilo koje drugo stvaranje tromba.
9. Proizvod se preporučuje dijabetičarima tipa 2 jer ima ugodno svojstvo kontroliranja razine glukoze u krvi i smanjenja broja skokova. Korisno je jesti rotkvice za pacijente s gihtom i pretilošću.
10. Vrlo nizak sadržaj kalorija potiče ljude da konzumiraju korjenasto povrće za mršavljenje. To i ne čudi, jer ubrzavanjem metabolizma rotkvice ne ostavljaju šansu masnoćama da se talože na zabranjenim mjestima. U ovom slučaju, hrana se probavlja nekoliko puta brže, a fermentacija hrane u crijevima je eliminirana.
11. Rotkvice sadrže ulje gorušice koje mu daje karakterističnu gorčinu. Ova komponenta djeluje kao prirodni antiseptik koji dezinficira šupljinu unutarnji organi i uklanja upalni procesi.
12. Sok od rotkvice je pogodan za čišćenje rana i velikih ogrebotina. Pospješit će regeneraciju kože. Istim lijekom možete trljati sljepoočnice kako biste se riješili glavobolje. Pomiješanjem soka od rotkvice s naribanim suhim šljivama smanjit ćete želju za alkoholom i lako se oporaviti od mamurluka.
13. Rotkvice su stekle široku popularnost u kozmetologiji. Da biste koži dali blistav izgled, izbijelili, izravnali reljef, očistili pore, potrebno je pomiješati naribano povrće s limunovim sokom i napraviti masku. Kućni lijek držao trećinu sata.

1. Uključivanje rotkvica u svakodnevnu prehranu bit će pravi korak. Povrće će spriječiti razvoj stanice raka u mliječnim žlijezdama. Sustavno uzimanje proizvoda pozitivno će utjecati na probavni sustav i kožu.
2. Konzumacija rotkvica dovodi do normalizacije ravnoteže vode i soli. Povrće potiče odvikavanje viška tekućine od tkanina. Proizvod se dobro pokazao kao sredstvo protiv starenja.
3. dokazano neprocjenjivu korist povrće za fer spol tijekom trudnoće. Rotkvica se dobro nosi s toksikozom i obogaćuje tijelo esencijalni mikroelementi. Beba se razvija bez odstupanja.
4. Povrće je bogato dijetalnim vlaknima koji su neophodni za mršavljenje. Odlučite li se oprostiti od viška kilograma, rotkvice će postati sastavni dio Uravnotežena prehrana prehrana.

Prednosti rotkvica za muškarce

1. Za muškarce je dobro da redovito jedu salate s rotkvicama. Obilje mikroelemenata i vitamina pomaže jačem spolu u jačanju kardiovaskularnog sustava. Stoga su muškarci manje osjetljivi na srčane patologije.
2. Povrće savršeno uklanja loš kolesterol iz tijela. Proizvod sadrži dovoljnu količinu kalija i dijetalnih vlakana. Rotkvice mogu ojačati cijelo tijelo u cjelini i poboljšati rad gastrointestinalnog trakta.
3. Korjenasto povrće postalo je poznato kao učinkovit pravni lijek u borbi protiv pretilosti, gihta i dijabetesa. Redovita konzumacija rotkvica pomoći će vam da obnovite energiju i dobro raspoloženje za cijeli dan. Povrće suzbija kronični umor.

Prednosti rotkvica za mršavljenje

1. Prilikom kuhanja pravo posuđe pokušajte uvijek dodati korjenasto povrće. Povrće će vam pomoći da se mnogo brže oprostite od neželjenih kilograma. Rotkvica pripada niskokalorične hrane. Korjenasto povrće ubrzava prirodni metabolizam, potičući sagorijevanje masti.
2. Rotkvice mogu brzo potisnuti glad na duže vrijeme. Učinak se postiže zbog obilja dijetalnih vlakana u proizvodu. Osim toga, sirovina normalizira pokretljivost crijeva. U ovom slučaju nećete se suočiti s problemom stalnog zatvora.
3. Važno je ne zaboraviti na vrhove rotkvice, jer biljka neće donijeti manje koristi tijelu. Sirovine dodaju pikantnost jelu i pomažu bržem sagorijevanju dodatnih kalorija. Zabranjeno je jesti rotkvice na prazan želudac, inače ćete izazvati brutalan apetit. Bolje je kombinirati povrće s višestruko nezasićenim mastima.

Stope potrošnje rotkvica

1. Kako biste poboljšali zdravlje svog tijela i dobili potreban iznos potrebne enzime i vitamine, dovoljno je pojesti do 150 grama dnevno. korjenasto povrće
2. Međutim, mišljenja nutricionista o ovom pitanju razlikuju se. Neki stručnjaci ne preporučuju konzumaciju rotkvica više od jednom tjedno. U tom slučaju trebate se osobno posavjetovati sa svojim liječnikom.
3. Također obratite pozornost na svoje zdravlje nakon što pojedete korjenasto povrće. Ako nema odstupanja i nuspojave Ako ne ide, rotkvice možete jesti svaki dan. Ne zaboravite slijediti dnevnu normu.

1. Kako biste odabrali kvalitetno korjenasto povrće, samo ga pogledajte izgled. Uzmite nekoliko kopija i pažljivo ih pregledajte. Rotkvice trebaju biti glatke, bez potamnjenja ili oštećenja.
2. Uobičajeno je da se proizvod čuva u hladnjaku u odjeljku za povrće. Imajte na umu da s vrhovima usjev korijena neće trajati više od jednog dana, bez njega oko 1 tjedan. Ne pokušavajte duže čuvati rotkvice, inače će sirovina izgubiti sve svoje korisne kvalitete.

Oštećenje rotkvica

1. Nikada ne kupujte vakumirane rotkvice. Tijekom dugotrajnog skladištenja povrće gubi korisna svojstva i dobiva štetni škrob. Konzumacija takvog povrća obično dovodi do proljeva i želučanih problema.
2. Ne pretjerujte s korjenastim povrćem. Jedenje rotkvica na Prazan trbuh može uzrokovati jaku bol u gastrointestinalnom traktu. Korjenasto povrće je strogo zabranjeno kod gastritisa, čira i pankreatitisa.

Rotkvica - lijepa zdravo povrće koji će poboljšati vaše zdravlje. Važno je promatrati potrošnju sirovina. Kupi sada kvalitetan proizvod na tržnicama hrane. Slijedite praktične preporuke i uvjerite se da nema kontraindikacija.

Djelovanje rotkvice u kozmetici

Ulje sjemenki rotkvice, prirodni omekšivač dobiven iz sjemenki rotkvice, djeluje i kao hidratant, omekšivač za tijelo i vlasište te kao antimikrobno sredstvo (aktivno protiv Escherichia coli, Pseudomonas pyocyaneus, Salmonella typhi i Bacillus subtilis).

Za te učinke zaslužna je kombinacija alkaloida, polifenola, kumarina, kompleksa enzima, izoproteina, kao i giberelina (fitohormona) kojima ovo ulje obiluje.

Njegov sastav masnih kiselina radikalno se razlikuje od ostalih prirodna ulja, trenutno se koristi u kozmetičkoj industriji i industriji osobne njege, i kao rezultat - čak i kada se koristi visoke koncentracije ulje rotkvice u kozmetici ne ostavlja masni film na koži.

Za postizanje optimalnih terapeutskih učinaka ulja, kao i pružiti širok raspon djelovanje za zaštitu od bakterija, kvasca i plijesni u jednom proizvodu, ovaj sastojak je pojačan drugim biljni ekstrakti sa sličnim svojstvima.

Glavni vitamin u rotkvicama je tiamin, glavna komponenta je sumpor. Kombinacija ove dvije tvari vrlo je učinkovita u liječenju upaljene kože s aknama.

Biljni ekstrakti rotkvice koji sadrže alkaloide pirolidin, fenetilamin, N-metilfenetilamin vrlo su korisni u njezi problematična koža– takve komponente učinkovito sužavaju pore i dodatno djeluju adstrigentno.

Fermentirani filtrat korijena rotkvice djeluje u kozmetičkim proizvodima kao prirodni antibakterijski i antifungalni konzervans širokog spektra djelovanja.

Ovaj sastojak se proizvodi fermentacijom rotkvica pomoću bakterije Leuconostoc i sadrži peptide s antibakterijska svojstva, čija je učinkovitost dokazana u brojnim studijama - njihovi rezultati su pokazali da kao konzervans, fermentirani filtrat korijena rotkvice savršeno se nosi sa svojim zadatkom: dugotrajno sprječava razmnožavanje bakterija dugo razdoblje vrijeme i, za razliku od ostalih derivata rotkvice, nema nikakvog učinka nadražujuće djelovanje a koža ga vrlo dobro podnosi pa je pogodan i za konzerviranje proizvoda namijenjenih osjetljivoj koži.

Za optimalnu dugotrajnu zaštitu, uključujući protiv kvasca i plijesni, preporuča se kombinirati fermentirani filtrat korijena rotkvice s kompleksom natrijevog benzonata i kalijevog sorbata.

Rotkvica je također bogata pigmentima, što joj omogućuje da se koristi kao pojačivač estetike - prirodno bojilo u dekorativnoj kozmetici.

Ova komponenta idealna je za svakodnevnu njegu problematične kože, a dobro se pokazala i tijekom tonik tretmana tijela (SPA, masaže, itd.).

Kome su rotkvice kontraindicirane?

Ekstrakti i ulje rotkvice su sigurni, netoksični, nekancerogeni i nekomedogeni, no neke od ovih komponenti (primjerice, isto ulje sjemenki) mogu izazvati iritaciju kože, pa ih osobe s osjetljivom kožom trebaju koristiti s oprezom.

Može biti i alergen: njegov metabolit alilizotiocijanat pokazao je senzibilizirajuće djelovanje. Stroga kontraindikacija je individualna reakcija preosjetljivosti.

Kozmetika koja sadrži rotkvicu

I ulje i ekstrakti rotkvice prikladni su za upotrebu u proizvodima za njegu kose i kože. Razni ekstrakti, derivati, pa čak i ulje rotkvice naširoko se koriste, primjerice, u proizvodnji IVF, BIO i organske kozmetike.

Ulje sjemenki rotkvice koristi se u hranjivim formulama za lice namijenjenim njezi kože s aknama; Hidrofilna sredstva za čišćenje, proizvodi za njegu kose, kože ruku i zanoktica; serumi za kosu i proizvodi za oblikovanje kose.

Fermentirani filtrat korijena rotkvice nalazi se u proizvodima koji sadrže vodenu fazu. Fermentirani filtrat korijena rotkvice učinkovit je u širokom pH rasponu i idealan je za sve vrste proizvoda koji sadrže vodenu fazu: kreme, mlijeka, gelove, losione, pjene. Također je kompatibilan sa svim emulgatorima, surfaktantima i smolama (gumama).

Prema Uredbi Europske unije optimalna radna koncentracija ove komponente u gotovim kozmetičkim proizvodima kreće se između 2,0 i 4,0%.

Izvori rotkvica

Rotkvica (Raphanus sativus), ili rotkvica, vrlo je rasprostranjena poljoprivredna kultura, ova sirovina se uzgaja gotovo posvuda. Vrijeme sakupljanja i žetve biljke: od lipnja do listopada.

Salata od rotkvica - 4 jednostavna i ukusna recepta

Salate od rotkvica popularne su i lagano jelo koji vole kuhati u proljeće i ljeto. Rotkvice se dobro slažu s povrćem, začinskim biljem i zelenim lukom.

Danas možete vidjeti različite vrste korjenastog povrća: ne samo ružičasto, već i ljubičasto, žuto, bordo. Rotkvice sadrže puno korisnih tvari, vlakana, vitamina i minerala.

Lagana salata s rotkvicama i kupusom jelo je koje je pogodno za ručak. Idealno za one koji paze na svoju figuru.

Sastojci:

• kupus - 400 g;
• 300 g rotkvica;
• dvije žlice. ulja za uzgoj;
• 30 g peršina;
• tri prstohvata soli.

priprema:

1. Kelj nasjeckajte na tanko i sitno. Posolite i pamtite rukama.
2. Oprane rotkvice narežite na ploške. Ako je rotkvica velika, izrežite je na pola kolutića.
3. Peršin sitno nasjeckajte.
4. Pomiješajte sve sastojke u posudi i dodajte biljno ulje. Posoliti po ukusu.

Čini četiri porcije jednostavna salata s sadržajem kalorija rotkvica 210 kcal. Vrijeme kuhanja – 15 minuta.

Salata s rotkvicom i jajetom

Mnogi vole salatu od rotkvica s jajima i krastavcima. Jelo je jednostavno za pripremu i potrebno vam je samo 15 minuta.

Potrebni sastojci:

• rotkvica - 200 g;
• dva jaja;
• dva krastavca;
• 4 lista zelene salate;
• hrpa kopra;
• tri zelena luka;
• majoneza.

Priprema korak po korak:

1. Skuhajte jaja, listove zelene salate krupno nasjeckajte.
2. Rotkvice narežite na tanke ploške.
3. Jaja narežite na velike komade.
4. Krastavce ogulite i narežite na tanke ploške.
5. Stavite sve sastojke u zdjelu za salatu, dodajte kopar i zeleni luk.
6. Dodajte začine i majonezu. Promiješati.

Umjesto majoneze za salatu s rotkvicom i krastavcima možete koristiti kiselo vrhnje ili jogurt.

Salata s rotkvicama i rajčicama

Vitaminski recept za sočnu salatu od rajčica, luka i rotkvica. Za četiri porcije, 104 kcal. Pripremite salatu od rotkvica i luka 20 minuta.

Sastojci:

• šest rajčica;
• osam rotkvica;
• 4 žlice. Umjetnost. kiselo vrhnje;
• žarulja;
• peršin - mala hrpa.

priprema:

1. Luk narežite na tanke pola kolutiće. Rajčice narežite na ploške, rotkvice na tanke krugove.
2. Peršin sitno nasjeckajte i pomiješajte u zdjeli s kiselim vrhnjem. Dodajte papar i sol.
3. U preljev od kiselog vrhnja dodajte povrće i promiješajte.

Ispadaju dvije porcije zdrave i vrlo ukusne salate s rotkvicama s ukupnim sadržajem kalorija od 206 kcal.

Salata od rotkvica s celerom

Ovaj recept za salatu s rotkvicama i celerom je dijetetski - samo 100 kcal. Kuhanje traje 15 minuta i čini tri porcije.

Potrebni sastojci:

• pet stabljika celera;
• 300 g rotkvica;
• hrpa zelene salate;
• 4 stabljike mladog luka;
• mala hrpa peršina;
• tri žlice žlice. rast. ulja;
• žlica žlica. vinski ocat;
• sol, mljeveni papar. Čitaj više:

Priprema korak po korak:

1. Rotkvice narežite na tanke ploške, mladi luk i peršin sitno nasjeckajte.
2. Listove zelene salate narežite na tanke trakice, a celer na ploške debljine 4 mm. u debljini.
3. Pripremljene sastojke stavite u zdjelu za salatu i promiješajte.
4. U maloj posudi pomiješajte ocat i ulje i umutite da se sjedine.
5. Povrće posolite, dodajte mljevenu papriku i prelijte preljevom. Promiješati.

Poslužite kao zasebno jelo ili prilog žitaricama, tjestenini ili mesu.

Rotkvice su jedna od najčešćih povrtnih kultura, a pitanje njegove koristi i štete relevantno je uoči proljetne sezone. Uostalom, upravo u to vrijeme pultovi trgovina povrćem počinju biti puni elegantnih jarko crvenih grozdova na pozadini prvog zelenila.

Podrijetlo kulture rotkvice

Rotkvice se smatraju vrstom rotkvica iz porodice kupusnjača. Kultura raste u mnogim zemljama svijeta. Ime mu seže do drevne latinske riječi za "korijen". Ima visok prinos i ranu stopu zrenja, što vam omogućuje da napunite tijelo vitaminima ne samo u proljeće, već i pod odgovarajućim uvjetima.

Prema mnogim istraživačima, središnja Azija se smatra rodnim mjestom rotkvica. Kasnije se kultura proširila u Kinu. Povrće je u Rusiju doneseno u 17. stoljeću za vrijeme vladavine Petra Velikog.

Video o prednostima rotkvica

Rotkvice se koriste i kao hrana i kao sastojak u pripremi lijekova. Tijekom dugogodišnjeg poznanstva s ovim korijenskim povrćem, ljudi su ga uspjeli temeljito proučiti i izvući zaključke o njegovim prednostima i štetama.

Ako govorimo o tome koji su vitamini i hranjive tvari sadržane u rotkvicama, vrijedi napomenuti da su biolozi došli do nevjerojatnih zaključaka. Činjenica je da malo korjenasto povrće sadrži mnoge mikroelemente potrebne za ljudsko zdravlje: fosfor, natrij, željezo, kalcij i magnezij. Kao i veliki broj vitamina, kao što su C, PP, B1, B6 i B12.

Konzumacija rotkvica uzgojenih bez uporabe kemikalija korisna je za bolesnike s anemijom

Ove tvari imaju blagotvoran učinak na mnoge sustave u ljudskom tijelu:

• stimulirati metaboličke procese;
• podržavaju kardiovaskularni sustav;
• poboljšati pokazatelje cirkulacije krvi.

Konzumacija rotkvica uzgojenih bez uporabe kemikalija korisna je za bolesnike s anemijom. U stanju je povećati razinu hemoglobina u krvi, što značajno jača ljudski imunološki sustav. Gorki okus rotkvice je zbog ulja gorušice koje sadrži. Zbog prisutnosti ove komponente, povećava se apetit osobe. Ulje gorušice ima i koleretska svojstva.Također se vjeruje da rotkvice - odličan lijek za suzbijanje oteklina.

Rotkvice, čija su korisna svojstva dovoljno proučena, pomažu u poboljšanju pokretljivosti crijeva. Posebno je vrijedan za osobe s povećan sadržaj oboljelima od šećera u krvi i gihtu, pomoći će u borbi protiv viška tjelesne težine.

Rotkvica, čija su korisna svojstva dovoljno proučena, pomaže u poboljšanju pokretljivosti crijeva.

U visokoj koncentraciji esencijalna ulja, zahvaljujući čemu se, prema liječnicima, poboljšava rad takvih odjela probavni sustav, poput dvanaesnika, želuca i gušterače. Rotkvice se snažno preporučuju za upotrebu kod pacijenata koji pate od bolesti jetre i žučnih putova.

Zdravstvene prednosti rotkvica proizlaze iz vlakana koje sadrže. Njegov postotak dvostruko je veći od drugog ranog povrća, tikvica. Znanstvenici su dokazali koliko su rotkvice korisne za crijeva: mogu blagotvorno utjecati na peristaltiku tijekom intestinalne atonije i zatvora. Čisteći crijeva, uklanja iz tijela višak kolesterola, koji je toliko štetan za krvne žile i srce.

Zelje rotkvice, njezino lišće, indicirano je za nedostatak vitamina. Niz studija pokazalo je da rotkvice sadrže pektin koji ima veliku ulogu u procesu čišćenja organizma od štetne tvari, toksina i otpada. Svi znaju da je ovo korjenasto povrće izvrstan blokator virusa i prehlada. Za jačanje imuniteta liječnici savjetuju piti svježe iscijeđen sok od rotkvice pomiješan s sok od mrkve u omjeru 1:2.

Zelje rotkvice, njezino lišće, indicirano je za nedostatak vitamina

Prema mnogim istraživačima, rotkvice sprječavaju razvoj raka. Glavna tvar koja se opire užasna bolest, smatra se da je antocijan prisutan u rotkvicama.

Sa svojim niskim sadržajem kalorija, rotkvice sadrže veliki iznos vjeverica. I primati dnevna doza Vitamin C, koji je odgovoran za imunitet, dovoljno je pojesti 250 g ovog povrća.

Kontraindikacije za uporabu

Kada se govori o prednostima i štetama rotkvica, ne može se šutjeti. Unatoč svemu navedenom ljekovita svojstva, ima niz kontraindikacija. Ispostavilo se da nije prikladan za svaku osobu. Šteta od rotkvice leži u njenom pretjerano ljutom okusu.

Video o rotkvicama

1. Ako imate čir na želucu ili druge probavne smetnje, konzumacija povrća je strogo kontraindicirana, jer sok može izazvati vrlo ozbiljne komplikacije.
2. Pri dugotrajnom skladištenju korjenastog povrća u njemu se stvara višak škroba i grubih vlakana, koje stijenke želuca teško probavljaju, što uzrokuje iritaciju njihove sluznice.
3. Sok od rotkvice sadrži tvar koja se zove cijanogeni glikozid, a može uzrokovati velike poremećaje u endokrinom sustavu, pa čak i gušavost.

Bez sumnje, rotkvice se s pravom mogu nazvati prirodni iscjelitelj, bez koje tijelo teško podnosi, pogotovo u proljeće, kada se među prvima pojavljuje. Ali ipak budite oprezni s njegovom upotrebom u hrani. Svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom. Ovaj pristup je pravi put Uvjerite se da je vitaminska terapija rotkvicom ispravna i zaštitite se od neželjenih posljedica.

Otvara sezonu svježeg povrća i izvor je hranjivim tvarima i vitamin, toliko potreban našem tijelu u proljeće. Ovo svijetlo korjenasto povrće hrskavog okusa omiljeno je mnogima i to s dobrim razlogom. Rotkvice su vrlo korisne u razdoblju proljetnog nedostatka vitamina.

Rotkvica: opis povrća

Ovo je jestiva biljka koja nam je stigla iz središnje Azije, a jede se korjenasto povrće. odlikuje se pikantnim tipičnim okusom, koji je zbog visok sadržaj ulje senfa.

S botaničkog gledišta, ovo je jednostavno vrsta obične rotkvice, ali s manje oporim okusom i nježnom teksturom pulpe.

Ovisno o boji korijena, rotkvice se dijele na sljedeće vrste:

• bijela;
• zelena;
• crno;
• ljubičasta;
• žuta boja;
• Crvena;
• ružičasta;
• crvena s bijelim vrhom.

Bijela rotkva

Ružičasta rotkvica

Crvena rotkvica

Žuta rotkvica

Ljubičasta rotkvica

Rotkvice različitih boja

Postoji vrsta japanske rotkvice, u kojoj je gorušičino ulje potpuno odsutno, okus mu je sočan i nježan. Osim samog korjenastog povrća, jedu se i vrškovi, koji nisu ništa manje zdravi i ugodnog pikantnog okusa. Zeleni rotkvice dodaju se u salatu, okroshku ili juhu.

Sastav i kalorijski sadržaj rotkvica

Kojim vitaminima je ovo povrće bogato:

Povrće je također bogato mikro- i makroelementima:

Osim njih, sastav uključuje:

Svi ovi mikroelementi neophodni su za normalno funkcioniranje sustava u tijelu.

Kako uzgojiti više usjeva?

Svaki vrtlar i ljetni stanovnik sa zadovoljstvom će dobiti veliku žetvu s velikim plodovima. Nažalost, nije uvijek moguće postići željeni rezultat.

Biljkama često nedostaje hranjivih tvari i korisnih minerala

Ima sljedeća svojstva:

• Dopušta povećati produktivnost za 50% u samo nekoliko tjedana korištenja.
• Možeš dobiti dobar berba čak i na slabo plodnim tlima i u nepovoljnim klimatskim uvjetima
• Apsolutno sigurno

Učinak rotkvica na ljudsko tijelo: šteta ili korist?

Zahvaljujući sastavu bogatom vitaminima i mikroelementima, rotkvice su korisne za ljude.

Zašto je korisno:

Bez sumnje, rotkvice su korisne za tijelo, ali imaju i svoje nedostatke.

Dakle, kakvu štetu može donijeti ovo skladište korisnih tvari i kome:

1. Osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta(čirevi, hernije itd.) jesti povrće je kontraindicirano. Sok će izazvati komplikacije.
2. Ako je korijenski usjev dugo bio pohranjen, proizvodi višak škroba, što može izazvati iritaciju želučane sluznice.
3. Za bolesti Štitnjača , jedenje rotkvica može izazvati promjene u endokrinom sustavu.

Rotkvice se mogu nazvati prirodnim iscjeliteljem, ali ipak, za bolesti gastrointestinalnog trakta (gastrointestinalnog trakta) i endokrinog sustava, obratite se liječniku i zaštitite tijelo od neželjenih posljedica.

Korisna svojstva rotkvica

Zahvaljujući niskom sadržaju kalorija, biljne bjelančevine i vlakana, korjenasto povrće nezaobilazno je na stolu onih koji žele smršaviti.

Kako su rotkvice dobre za žene?

Ovo korjenasto povrće je korisno za žene zbog sadržaja folne kiseline koja:

• podržava hormonalne razine;
• daje koži zdrav izgled;
• održava te mladim.

Jedenje rotkvica je preventivna mjera protiv raka (rak dojke).

Posebno korisno za trudnice, pomaže u borbi protiv toksikoze. Opet, folna kiselina, kojom su rotkvice bogate, smanjuje rizik od razvoja intrauterinih fetalnih anomalija, a kalcij je neophodan djetetu i majci tijekom formiranja koštano tkivo i zubi.

Kako su rotkvice dobre za muškarce?

Za muškarce, prednosti rotkvica uključuju opće jačanje i tonik učinak. Muškarcima koji se bave teškim fizičkim radom, fizičkim aktivnostima i sportašima, konzumacija ovog povrća je jednostavno neophodna.

Rotkvice za djecu

Djeci mlađoj od 3 godine nikako se ne smiju davati rotkvice jer mogu izazvati grčeve i nadutost.

U budućnosti ga možete uključiti u prehranu u malim količinama u obliku salata, postupno se navikavajući na okus, dijete će samo htjeti jesti rotkvice.

Priče naših čitatelja!
"Ja sam ljetni stanovnik s dugogodišnjim iskustvom, a ovo gnojivo počeo sam koristiti tek prošle godine. Testirao sam ga na najhirovitijem povrću u svom vrtu - rajčicama. Grmovi su rasli i cvjetali zajedno, dali su više nego inače. I nisu patili od kasne mrlje, ovo je glavna stvar.

Gnojivo zapravo daje više intenzivan rast vrtne biljke, i puno bolje rađaju. U današnje vrijeme bez gnojiva ne možete napraviti normalan urod, a ova gnojidba povećava količinu povrća, tako da sam jako zadovoljan rezultatom.”

Rotkvica: kontraindikacije

Koje su kontraindikacije za jedenje povrća:

• Jedite kao hranu svježe korjenasto povrće , pri dužem skladištenju u njima se stvara škrob koji može izazvati želučane tegobe.
• Nemojte jesti rotkvice na prazan želudac, zbog sadržaja eteričnih ulja može dovesti do gastritisa i čira.
• Osobe s akutnim bolestima trebaju izbjegavati jesti rotkvice. Gastrointestinalni trakt, štitna žlijezda i žučni vodovi.
• Ljudi koji su imali srčani udar ovo povrće je strogo zabranjeno.
• Djeca mlađa od 3 godine Ovo korjenasto povrće ne treba uključivati ​​u prehranu.

Kako koristiti rotkvice?

Rotkvice se konzumiraju samo sirove: cijele ili u salatama. Kao što je već spomenuto, vrhovi nisu ništa manje korisni od korjenastog povrća, dodaju se i salatama i okroshki. Rotkvice se odlično slažu s mesom, ribom i drugim namirnicama bogatim bjelančevinama i ugljikohidratima.

Područja primjene rotkvica

Zahvaljujući njegovom ljekoviti sastav rotkvice kao ljekovito vrelo korišteno u narodna medicina. Koristi se u borbi protiv prehlade i viška kilograma.

Rotkvice su korisne u liječenju takvih ozbiljnih bolesti:

• neuralgija;
• radikulitis;
• hipertenzija.

Najčešće se koristi sok od rotkvice.

Zdravi recepti s rotkvicama

Nekoliko recepata u borbi protiv bolesti:

Ljekovita svojstva Rotkvice su također pronašle svoju primjenu u kozmetologiji. Koristi se za njegu problematične kože, suhe, sklone upalama. Koristi se u obliku losiona, maski i leda.

Recepti za maske s rotkvicama:

1. Osvježavajuća maska ​​koja se savršeno nosi sa znakovima umora, poboljšavaju elastičnost i njeguju kožu. Za njegovu pripremu uzmite: par korijena rotkvice, peršin i raženog brašna(jedna žličica). Mikserom izradite pire i dodajte brašno. Nanesite na lice kao i svaku drugu masku.
2. Maska za izbjeljivanje. Rotkvice, kefir i Bijela glina u jednakim omjerima. Rotkvice izmiksajte ili naribajte, dodajte ostale sastojke i maska ​​je gotova.

Kako odabrati i kako čuvati povrće?

Rotkvice se mogu čuvati u hladnjaku nekoliko tjedana, kasne sorte mogu se čuvati u podrumima i podrumima više od 2 mjeseca. Nema smisla zamrzavati rotkvice, jer se vlaga, koje ima u izobilju u korjenastom povrću, pretvara u led. A prilikom odmrzavanja izgubit će se okus i elastična struktura.

Zaključak

Tako jednostavno i dostupno povrće u našim geografskim širinama može nadoknaditi zalihu vitamina i mikroelemenata potrebnih našem tijelu. kratko vrijeme. No, unatoč blagodatima i bogatom sastavu, osobe s određenim bolestima trebaju biti oprezne s konzumiranjem rotkvica.

Video: Prednosti i štete od rotkvica

Rotkvice se među prvima pojavljuju na gredicama. Malo ljudi zna koliko je ova kultura bogata vitaminima i kakve koristi ima za tjelesne sustave. Mnogi su ljudi navikli kupovati povrće na tržnici iu trgovinama, ne razmišljajući da proizvod može biti štetan. Stoga je važno znati koja su pravila odabira, konzumiranja i čuvanja rotkvica.

Botanički opis

Rotkvica je jednogodišnja ili dvogodišnja biljka Rod rotkvica , Obitelj Brassica (Kupus ili Cruciferous). Kultura ima svoje karakteristike uzgoja i izgleda:

• vegetacijska sezona traje od jednog mjeseca do četrdeset dana;
• korijen vode prodire u zemlju do dubine veće od 20 centimetara;
• korjenasto povrće ima različite nijanse i, ovisno o sorti, može biti bijelo, blijedo ružičasto, svijetlo crveno, ljubičasto;
• njihov oblik je obično ovalan ili okrugao;
• povrće ima nježnu bijelu ili svijetlo ružičastu pulpu s oštrim pikantnim okusom.

Kultura se razmnožava sjemenom.

Korisni sastav

Sočna pulpa rotkvice je puna korisne tvari. Ljudsko tijelo njihov nedostatak posebno je akutan nakon zime. Korjenasto povrće sadrži sljedeće vitamine:

1. Grupe B. Bez njih je normalan život nemoguć metabolizam vode i soli u organizmu. Nedostatak ovih vitamina dovodi do gastrointestinalnih poremećaja, srčanih patologija, nervoze i depresije.
2. Vitamin C(do 25 mg). Nedostatak askorbinske kiseline manifestira se u obliku anemije, krvarenja desni, gubitka zuba, propadanja kose i lomljivih ploča noktiju.
3. Vitamin E (0,1 mg). Tokoferol je neophodan za onkološke bolesti, pojačan tjelesna aktivnost, neravnoteža razine hormona.
4. Vitamin PP(0,3 mg). Nikotinska kiselina odgovoran za normalno funkcioniranje mozga i potpuno funkcioniranje vidnih organa.

Korjenasto povrće je bogato kalij, mangan, fosfor, klor, kobalt, bakar, krom i drugih minerala. Osim toga, pulpa uključuje pepeo, prehrambena vlakna, škrobna i organska tvar, mineralne soli i fitoncidi.

Sadržaj kalorija 100 g proizvoda ima oko 20 kalorija. Od toga, proteini – 1,2 g, ugljikohidrati – 3,4 g, šećer – 3,1 g. U sastavu praktički nema masti.

Dobrobiti za tijelo i recepti za liječenje

Proizvod može imati pozitivan učinak na tkiva i organe.

Imunološki sustav

Fitoncidi sadržani u rotkvicama pomažu u suočavanju sa sezonskim nedostatkom vitamina i rješavaju se prehlade. Te tvari jačaju imunološki sustav i poboljšavaju cjelokupno zdravlje.

Stisnuti ljekovito piće, trebate učiniti ovo:

1. Operite tvrdo korjenasto povrće i odrežite sve potamnjele dijelove kože.
2. Procijedite kroz sokovnik.
3. 50 ml dobivene tekućine razrijedite sokom od mrkve u omjeru 1 prema 2.

Pijte sastav za doručak mjesec dana.

Srce i krvne žile

Jela s rotkvicama dobra su prevencija patologija srca i krvnih žila, koje su osobito česte kod muškaraca. Povrće uklanja loš kolesterol i hrani stanice korisni elementi, ubrzava metaboličke procese. Askorbinska kiselina razrjeđuje krvnu tekućinu, sprječavajući stvaranje krvnih ugrušaka.

Nakon jela rotkvice Vaskularnim stjenkama vraća se elastičnost koja se s godinama gubi, a krvni tlak vraća u normalu. Međutim, jesti proizvod za hipertenziju treba biti učinjeno s oprezom. Prije nego što to učinite, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Genitourinarni sustav

Antioksidativne tvari u rotkvicama ublažavaju upalne i onkoloških procesa, čime se sprječava razvoj raka prostate. Salata od svježe ubranih rotkvica pospješuje stvaranje gorke tekućine iz jetre, čisti mršavost i debelo crijevo, olakšava mjehur iz naslaga konglomerata.

Vitamin C i mineralni elementi poboljšavaju kvalitetu sjemene tekućine kod muškaraca, ublažavaju umor i povećavaju seksualnu želju. Stoga je ovo povrće potrebno jačem spolu u bilo kojoj dobi.

Za probleme s mokrenjem indiciran je sljedeći recept:

1. Iz rotkvica iscijedite 40 ml soka.
2. U to dodajte 20 ml vode i 50 ml crnog vina.
3. Pijte proizvod dva puta dnevno tijekom obroka.

Tijek liječenja je 10 dana. Recept je pogodan za liječenje urinarnih patologija i bubrežnih kamenaca.

Za mršavljenje i probavu

Rotkvice je preporučljivo jesti prije glavnog obroka kao salatu. To će poboljšati pokretljivost crijeva i ukloniti štetne tvari iz tijela.

Unatoč činjenici da rotkvice povećavaju želju za jelom, aktivno se koriste za kuhanje dijetalna jela. Kao rezultat njegove konzumacije, proizvode se enzimi koji povećavaju funkciju prerade hrane i omogućuju sagorijevanje masti.

Rotkvice preporučuju nutricionisti za mršavljenje višak kilograma . Štoviše, može se konzumirati i zasebno i s drugim proizvodima. Preporuča se jesti salate s povrćem dva puta u sedam dana tijekom četiri tjedna. Ovo će vam pomoći da izgubite par kilograma viška.

Posebno je popularan recept iz Kremlja:

1. Uzmite 5 korjenastih povrća, listove zelene salate, peršin i bosiljak.
2. Operite i nasjeckajte sve sastojke.
3. Pomiješajte zajedno.

Salatu začiniti maslinovim uljem.

Dišni sustav

Antibakterijska i antioksidacijska svojstva kulture pomažu u liječenju bolesti dišni put. Rotkvice se koriste za prevenciju i liječenje astme i bronhitisa. Sumpor i gorušica, koji su dio njega, uklanjaju upalne procese i infekcije.

Iz Bronhijalna astma Sljedeći recept će vam pomoći:

1. Iscijedite povrće kroz sokovnik i uzmite pola čaše soka.
2. U to dodajte žlicu meda i dobro promiješajte.
3. Pijte 20 ml lijeka tri puta dnevno dok se stanje ne poboljša.

Nemojte skladištiti proizvod na otvorenom duže vrijeme, potrebno ga je ostaviti u hladnjaku.

Korisni su i vrhovi rotkvica , sadrži dosta vitamina C. Može se jesti kao dodatak salatama.

Oguljene rotkvice su korisnije nego bez toga. Sadrži antocijane. Ove tvari sudjeluju u borbi protiv stanica raka.

Rotkvice sadrže antibakterijske tvari koji ubijaju štetne bakterije u ustima, uzrokujući neugodan zadah.

Kada se korjenasto povrće zgnječi, neki se vitamini uništavaju. Otuda zaključak: Zdravije je jesti cijele rotkvice .

Prednosti i štete rotkvice za djecu i trudnice

Žena u položaju podložnija je od ostalih virusne infekcije. Često tijekom trudnoće trudnica Zabrinut sam zbog gripe. Da se to ne dogodi, dovoljno je povremeno jesti salate od pirjanih rotkvica s maslinovim uljem. Povrće će se povećati zaštitne sile, uništit će patogeni mikroorganizmi i pomoći će ubrzati proces ozdravljenja tijekom bolesti. Postoje i druge dobrobiti rotkvica tijekom trudnoće:

• uklanjanje zatvora;
• sprječavanje edema;
• oslobađanje od viška kilograma;
• jačanje struktura kostiju fetus;
• smanjujući rizik od razvoja urođene mane kod nerođenog djeteta;
• poboljšanje procesa hematopoeze.

Rotkvice moraju biti u prehrani buduće majke. To će vam pomoći da se riješite toksikoze rani stadiji trudnoća.

Iz istih razloga Rotkvice su dobre za djecu . Tvari koje ulaze u njegov sastav čine živčani sustav i doprinijeti mentalni razvoj. Povećavaju djetetov apetit i reguliraju njegovu stolicu. Korjenasto povrće jača kosti i zube, sintetizira hormone i regulira ravnotežu soli i vode.

Pedijatri savjetuju da se djetetu nakon druge godine daju rotkvice. Kod premlade djece mogu se pojaviti neželjeni učinci na probavni trakt.

Za prvo upoznavanje potrebno je sitno naribati korjenasto povrće i dodati ga dobro poznatoj salati koju vaša beba voli. Bolje je to učiniti u prvoj polovici dana. Prije nego što uključite rotkvice u prehranu djece i trudnica, trebali biste se upoznati s kontraindikacijama i dopuštenim dnevnim unosom proizvoda.

Primjena u kozmetologiji

Bogat sastav rotkvice omogućuje aktivnu upotrebu u kozmetičke svrhe. Sumpor i kalij poboljšavaju stanje koža, uklonite bore i suhoću, ojačajte kovrče.

Proizvod za njegu kose

Rotkvice se pripremaju od hranjiva maska za kosu koja se bori s tri uobičajena problema:

• perut;
• sadržaj masti;
• gubitak.

Rotkvice je dovoljno nasjeckati na ribež i iscijediti sok u količini od 30-40 ml. Zatim mu dodajte žličicu ulja od čička i nanesite na korijen kose. Nakon 20-30 minuta, sastav treba isprati vodom.

Maska protiv suhe kože

Maska od rotkvice izvrsna je za suhu kožu. Priprema se na sljedeći način:

1. Rotkvicu naribajte da dobijete jednu žlicu sirovine.
2. Pomiješajte s velikom žlicom kiselog vrhnja.
3. Po želji dodajte jaje.
4. Maska se nanosi na čista koža lice i ostaviti 10 minuta.
5. Nakon toga isperite vodom.

Takve maske od povrća potiču pomlađivanje, zacjeljivanje tkiva i hidrataciju. Na manje posjekotine i ekcema, zahvaćeno područje tretira se sokom biljke, primjenom zgnječenog korjenastog povrća u obliku obloga.

Kocke leda

Popularne su i krioprocedure s rotkvicom, koje izglađuju bore i njeguju kožu. potrebni elementi. Za izradu kockica leda trebat će vam:

• 15 kapi vitamina E;
• 10 ml maslinovog ulja;
• 20 g rotkvica.

Rotkvice se usitnjavaju u blenderu do pirea. Dodano mu je ulje i tokoferol. Masa se podijeli prema kvadratni oblici i stavite u zamrzivač. Prije spavanja kockice leda trljajte po licu masažnim pokretima, bez zadržavanja na koži. Tečaj - 12 sesija. Krioprocedura nije dopuštena osobama s rosaceom.

Za strije

Pulpa povrća pomaže smanjiti strije. Da biste to učinili, pripremite pulpu od rotkvica i tome dodati malo mljevene crvene paprike. Ovom mješavinom utrljajte problematična područja masažnim pokretima. Zatim se proizvod ispere vodom. Postupak se provodi dva tjedna dnevno. Glavna stvar je to činiti redovito.

Kontraindikacije i šteta

Ne može svatko jesti rotkvice. Proizvod može naštetiti osobama koje imaju sljedeće zdravstvene probleme:

• čir;
• gastritis;
• pankreatitis;
• akutni tijek urolitijaze;
• poremećaji endokrinog sustava;
• individualna netolerancija na proizvod;
• bronhijalna astma izazvana aspirinom;
• crijevna disfunkcija;
• hipotireoza

DO alergijske manifestacije sljedeći simptomi uključuju:

• mučnina;
• crvenilo kože;
• osip;

Takve reakcije ne može uzrokovati sama rotkvica, već kemikalije kojima je prskana bolji rast. U u rijetkim slučajevima povrće izaziva povraćanje i probavne smetnje. Konzumiranje na prazan želudac može izazvati bolove u trbuhu.

Dugotrajno skladištenje proizvoda uzrokuje stvaranje grubih vlakana, što otežava proces probave hrane. U takvim rotkvicama praktički nema korisnih tvari.

Izbjeći moguće štete, savjetuju da obratite pozornost na svoje stanje nakon konzumacije proizvoda i ne zaboravite na dnevne potrebe. Za poboljšanje zdravlja organizma dovoljno je tri puta tjedno pojesti do 150-200 g rotkvice.

Kako odabrati i pravilno pohraniti

Prije kupnje proizvoda trebali biste se upoznati sa sljedećim preporukama:

1. Birajte samo čvrsto korjenasto povrće.
2. Njihova koža mora biti glatka.
3. Ne možete kupiti povrće s crnim mrljama i točkicama.
4. Vrhovi rotkvica trebali bi izgledati svježe.
5. Ne kupujte prevelike primjerke, to može biti zbog kemijskih dodataka. Najbolja veličina- prosječno.
6. Ako je moguće, bolje je isprobati rotkvice prije kupnje. Određene sorte su blago gorke zbog ulja koje se smatra blagotvornim.
7. Zabranjena je konzumacija rotkvica u vakumiranoj ambalaži.
8. Ako je moguće, uzgojite usjev u vlastitoj gredici.

Prije uporabe proizvoda odrežite vrh i rep. Preporuča se namakanje ranog korjenastog povrća pola sata u slanoj vodi kako bi se iz njega uklonili nitrati.

Od velike važnosti pravilno skladištenje rotkvica. Čuva se u hladnjaku ne više od 1-1,5 tjedana, nakon prethodnog rezanja vrhova.

Izvorni recepti za rotkvicu

Rotkvice se obično jedu u svježe. Ovako možete izvući iz njega maksimalan iznos vitamini i minerali. Neki recepti zahtijevaju toplinska obrada proizvod. U ovom slučaju, zajedno s nestankom gorčine korjenastog povrća, smanjuje se količina elemenata potrebnih tijelu.

Okroshka "Ljetno bogatstvo"

Mnogi su navikli tradicionalni recept okroshka s kuhanom kobasicom, krumpirom i kvasom. Odlična zamjena bilo bi jelo "Ljetno bogatstvo", koje sadrži samo zdrave namirnice. Savršeno će osvježiti ljetna vrućina i napunit će tijelo snagom.

Za 3-4 porcije trebat će vam sljedeći sastojci:

• pola male tikvice;
• tri rotkvice;
• peršin;
• krastavac;
• crvena paprika;
• špinat;
• kopar;
• pola čaše soka od limuna;
• voda.

Korak po korak recept:

1. Samljeti tikvice i špinat u blenderu.
2. Dodajte im vodu i sok od limuna.
3. Rotkvice, krastavce i papriku izrežite na sitne kockice.
4. Nasjeckajte zelje, pomiješajte s povrćem i koktelom od tikvica.

Po želji okrošku pospite sjemenkama sezama.

Čips od rotkvica

Oni koji vole hrskati grickalice ispred TV-a svidjet će se sljedećem receptu. Čips od rotkvica odlična je alternativa nezdravim grickalicama iz trgovine. Za pripremu će vam trebati:

• 15-20 korijena rotkvice;
• 100 ml suncokretovog ulja;
• pola žličice soli.

Korak po korak recept:

1. Povrće oprati i nasjeckati na ploške.
2. Stavite ih u lonac i napunite vodom.
3. Blanširajte oko pet minuta.
4. Stavite ga na kantu s rupama.
5. U dubljem loncu zagrijte suncokretovo ulje.
6. Kad prokuha ubacite u njega ploške rotkvice.
7. Pržite desetak minuta dok ne porumene.

Gotov čips stavite na salvete i pospite solju.

Prema mnogim stručnjacima, rodno mjesto ove biljke iz roda rotkvica iz obitelji kupusa smatra se središnjom Azijom, odakle su rotkvice završile u Kini. Ovo je došlo na područje naše države za vrijeme vladavine Petra Velikog. Ovi plodovi se jedu i koriste za pripremu lijekova, pa za takve duge godine Dobrobiti i štete rotkvica su dobro proučene.

Rotkvice imaju gorak okus, što je posljedica ulja gorušice koje sadrži. Zbog toga je korist od rotkvice njegova umjerena koleretska svojstva i sposobnost stimuliranja apetita. Također se vjeruje da su rotkvice dobre u borbi protiv stvaranja edema i pomažu u poboljšanju pražnjenja crijeva.

Poznato je da blagodati rotkvica uključuju prisutnost mnogih mikroelemenata potrebnih ljudima, poput fosfora i natrija, željeza i kalcija, kao i magnezija. Te su tvari potrebne za normalan metabolizam i poboljšanje cirkulacije krvi. Za očuvanje zdravlja preporučuje se jesti rotkvice u dobrom stanju kardio-vaskularnog sustava. Rotkvice povećavaju razinu hemoglobina u krvi i jačaju imunološki sustav.

Rotkvice sadrže mnogo vitamina, među kojima su u najvišoj koncentraciji vitamini C i PP te skupine B. Dobrobiti rotkvica kao prehrambenog proizvoda posebno su značajne za osobe koje boluju od gihta i šećerna bolest. Osim toga, preporučuje se u situacijama kada je potrebno smršaviti.

Ovaj korijen sadrži značajnu koncentraciju raznih eteričnih ulja. Zahvaljujući njima, dobrobiti rotkvica, prema liječnicima, dobro su pokazane za liječenje bolesti duodenum, želuca i gušterače. Rotkvice se također preporučuju osobama s bolestima jetre i žučnog mjehura.

Rotkvice su vrlo bogate vlaknima. Sadrži ga dva i pol puta više nego npr. . Zahvaljujući ovoj značajci, korist od rotkvice je njena sposobnost normalizacije rada crijeva i uklanjanja viška kolesterola iz tijela. Osim toga, studije su pokazale da prisutnost pektina u rotkvicama daje svojstva proizvoda koji može značajno pomoći u čišćenju tijela od raznih štetnih tvari i toksina.

Nije tajna da je korist od rotkvice njegova sposobnost da se suprotstavi prehlade. Da biste to učinili, stručnjaci preporučuju pripremu soka od ovih plodova i miješanje s.

Postoje studije koje pokazuju da su prednosti rotkvica neprocjenjive, kao i dobre profilaktički, čija konzumacija može pomoći u prevenciji raka. Glavna komponenta uključena u takve procese je prirodno bojilo antocijanin.

Međutim, ne može svatko jesti ovo izvrsno proljeće. Činjenica je da šteta rotkvica leži u njegovoj izrazitoj oštrini, pa kad peptički ulkusi probavnih organa, morate vrlo pažljivo postupati s rotkvicama, jer u takvim situacijama čak mala količina može uzrokovati vrlo ozbiljne egzacerbacije.

Rotkvice sadrže takozvane cijanogene glikozide. Ove tvari mogu imati izuzetno negativan utjecaj na Štitnjača, a u najtežim slučajevima uzrokuju nastanak guše.

Sasvim je očito da rotkvice treba svrstati u darove prirode koji se ne mogu izbjeći, pogotovo u proljeće, kada se među prvima pojave. Ali, ipak, s ovim korjenastim povrćem morate biti oprezni poseban oprez i svakako se posavjetujte s liječnikom. Ovo je jamstvo da od primanja rani vitamini Na taj način će biti koristi i štete od rotkvica neće utjecati na vaše zdravlje!