세이보리(Savory)는 고추 허브입니다. 짭짤한 : 유익한 특성 및 금기 사항

이 호열성 식물은 유럽 남부, 코카서스, 크림 반도에서 가장 흔하게 발견됩니다. 중앙 아시아흑해와 지중해에 인접한 지역.

일년생 허브로 재배되며 요리에 사용되어 고소한 맛과 향을 줍니다.

이 낮은 관목은 최대 0.5m까지 자라며 토양이 비옥하면 잘 가지를 칩니다.

그들은 또한 겨울 풍미라고도 불리는 다년생 풍미를 재배합니다. 왜냐하면 따뜻한 기후에서는 보호소 없이 잘 겨울을 보내고 최대 5년 동안 한곳에서 자라기 때문입니다.

Savory는 미용, 의학 및 요리에 사용됩니다.

많은 사람들은 세이보리와 백리향이 같은 식물이라고 잘못 믿고 있습니다. 하지만 백리향은 백리향이고, 세이보리는 전혀 다른 매운 식물인데, 매운 맛이 나서 고추 허브라고 불립니다.

풍미있는 유용한 특성

• 백리향 잎에는 에센셜 오일이 풍부합니다. 쓴맛과 매운 향기이들에게는 티몰, 코발롤 및 기타 물질이 투여됩니다.
• 식물에는 비타민 C, P, A가 포함되어 있습니다.
• 매운 맛 덕분에 짭짤한 맛은 식욕 자극제로 사용됩니다.
• 차 형태로 위장에 사용됩니다. 장 질환.
• 짭짤한 이륙 치통, 기침을 진정시킵니다.
• 이 향신료는 발한 효과가 있으므로 다음과 같은 사람들에게 권장됩니다. 발열 상태그리고 감기.
• Savory에는 이뇨 효과가 있습니다.
• 안에 민간요법다음과 같이 사용됨 좋은 치료법벌레에서.
• 그러나 대부분의 경우 짭짤한 맛이 요리의 조미료로 사용됩니다.

요리에 짭짤한

더 향기로운 향신료를 얻으려면 개화 초기에 잎과 어린 새싹을 모아 풍미를 준비합니다. 그런 다음 그늘에서 건조하고 건조하고 어두운 곳에 밀봉된 용기에 보관합니다.

대부분의 경우 고기 요리, 특히 사냥감 고기나 야생 동물 고기와 같이 특정 풍미가 있는 요리에 짭짤한 맛이 추가됩니다.

고소하게 조리된 내장은 더욱 기분 좋은 맛과 고소한 향을 선사합니다.

세이보리는 다진 고기, 패트, 스테이크, 돼지고기, 양고기, 쇠고기 커틀릿에 사용됩니다.

그것은 어떤 용도로든 사용됩니다. 생선 요리아: 생선을 튀기기 전에 뿌리고, 청어를 재울 때 넣고, 생선 수프에 맛을 냅니다.

하지만 이 향신료는 특히 겨울에 톡 쏘는 맛이 나기 때문에 요리에 조금씩 첨가해야 합니다. 고추풀이라고 불리는 게 괜히 있는 게 아니다.

매운맛이 과하게 느껴지지 않도록, 그들은 지상 풍미를 추가하지 않으려고 노력합니다. 전문가들은 잎 전체를 접시에 담고 몇 분 후에 꺼내는 것이 좋습니다. 월계수 잎과 마찬가지로 오랫동안 방치하면 열처리쓴맛이 나기 시작합니다.

콩과 식물 요리의 풍미

세이보리(Savory)는 콩과 식물로 널리 알려져 있습니다. 이 이름은 콩, 완두콩, 렌즈 콩과 잘 어울린다는 사실 때문입니다.

그러나 이는 이러한 요리를 향상시켜 즐거운 맛을 줄 뿐만 아니라 과도한 가스 생성 없이 더 잘 소화되도록 도와줍니다.

야채 요리와 조미료의 풍미

버섯, 양배추, 감자, 가지로 만든 요리에는 풍미가 더해집니다.

바질, 셀러리, 파슬리, 고수풀, 딜, 마조람, 민트 등과 같은 허브와 함께 유명한 khmeli-suneli 양념의 일부입니다.

프랑스인들은 "허브 드 프로방스(Herbs de Provence)"라고 불리는 그들만의 향기로운 조미료를 가지고 있습니다. 오레가노, 민트, 로즈마리, 세이지, 바질, 마조람, 차브라, 백리향으로 구성되어 있습니다.

짭짤한 것도 불가리아 조미료 샤레나 솔. 그루지야만큼 유명하지는 않지만 향긋하지는 않습니다. 커민, 호로파, 고수풀, 후추, 리건, 소금이 들어 있습니다.

• 이러한 허브 혼합물은 모두 잘게 갈아서 뚜껑이 있는 유리병에 보관합니다. 요리가 끝나면 요리에 추가하세요. 매콤하고 톡 쏘는 맛을 고려하여 양념을 조금씩 첨가합니다. 결국 제품의 맛을 강조하고 익사시키지 않아야합니다.

오이, 토마토, 고추를 통조림으로 만들 때 매리네이드에 풍미가 더해집니다. 살균 특성으로 인해 통조림 식품이 잘 보관되고 뚜껑이 부풀어 오르지 않는 것으로 알려져 있습니다.

세이보리에는 어떤 향신료가 어울리나요?

• 세이보리(Savory)는 백리향과 마조람의 향과 향이 비슷하기 때문에 잘 어울립니다.
• 오레가노, 바질, 백리향, 로즈마리, 세이지, 마조람, 회향, 마늘, 월계수 잎 등 매콤한 향신료와 혼합할 수 있습니다.
• 파프리카와 다른 고추와 잘 어울립니다. 또한, 매운 맛이 나기 때문에 향신료 대신 사용할 수도 있습니다.

여주인에게 메모

• 아니다 많은 수의매운맛을 넣을 수 있어요 식물성 기름또는 식초는 며칠 후에 기분 좋은 향기를 얻고 샐러드 드레싱에 좋습니다.
• 신선한 풍미가 샐러드와 스낵에 추가됩니다. 건조된 형태로 수프, 메인 코스, 소스에 첨가됩니다. 또한 요리가 끝날 때 수프에 추가됩니다. 준비가되기 5 분 전, 음식을 튀기려면 요리를 시작할 때 요리를 시작하거나 열처리 전에 짭짤하게 뿌립니다.
• 강장효과가 있으므로 적당량을 섭취해야 합니다.

"백리향"과 "맛있는"이라는 단어의 자음은 이들이 동일한 식물이거나 가까운 친척이라고 가정하는 이유를 제공했습니다. 그렇습니까? 백리향과 풍미의 차이점을 이해하려면 각각을 알아야 합니다. 말할 수 있는 유일한 것은 이것들이 완전히 다른 식물이라는 것입니다. 접촉 지점 중 공통 가족만 있고 약초에 속합니다.

세이보리와 백리향: 식물의 사진과 주요 특징

Garden savory의 라틴어 이름은 satureja hortensis인데, 이는 더 이상 백리향과 유사성을 볼 이유가 없습니다. 식물은 연간이며 높이가 70cm에 달할 수 있으며 수풀은 종종 빽빽하고 빽빽한 덤불을 형성합니다. 울타리로 재배할 수도 있지만 주로 요리와 민간 요법에 대한 서비스로 높이 평가됩니다. 매콤한 향과 맛 때문에 '고추풀'이라는 이름이 붙었습니다.

• 흥미롭게도 이 식물의 화학적 구성에는 최대 5%의 단백질과 많은 양의 에센셜 오일이 포함되어 있습니다. 주요 초점은 면역 체계 강화, 구충제 효과, 소독 및 강화입니다. 장 질환에 필요하며 식욕을 자극합니다. 톱풀과 함께 지혈제 역할을 할 뿐만 아니라 리프팅 효과도 있습니다. 일반적인 어조, 완벽하게 상쾌합니다. 또한, 고소한 음식이 암에도 효과가 있다는 것이 과학적으로 입증되었습니다.
• 어떻게 식품, 짭짤한 것은 모든 고기와 샐러드, 특히 오이를 기본으로 한 요리에 탁월한 조미료입니다. 빵가루 제품으로 사용할 수 있습니다. 무거운 요리의 소화를 촉진하는 능력은 영양 측면에서 매우 중요합니다.

그리고 짭짤한 백리향이라면- 다른 허브, 그렇다면 백리향과 백리향은 다음과 같은 식물입니다. 라틴어 이름흉선. 매운 약초땅피복군에 속하는 꿀풀과에 속합니다. 다년생 식물로 수풀의 높이는 20cm를 넘지 않으며 한여름부터 끝날 때까지 꽃이 피고 각 싹의 꼭대기를 무성한 모자로 덮는 작은 분홍색-보라색 꽃을 형성합니다. 정원에서는 주로 화단의 배경, 화단의 중앙이나 경계, 정원길 등으로 사용됩니다. 백리향 덤불이 퍼지지 않기 때문에 처음에 지정된 모양이 일년 내내 유지되므로 의도 한 디자인과 관련하여 특정 영역을 채울 수 있습니다.

• 민간요법에서는 크리핑 백리향을 항염증 효과와 효능이 있는 것으로 평가합니다. 항균성, 열을 완화하고 고통스러운 경련을 완화하는 능력. 백리향을 기본으로 한 달임은 폐와 기관지에서 점액을 분리하고 진정시키는 데 도움이 됩니다. 신경계. 그러나 이 약초의 사용은 임산부뿐만 아니라 간 및 신부전, 심장 장애.

정원의 풍미: 씨앗에서 자라며 식물을 돌보는 것

덤불이 꽤 높기 때문에 여기에는 큰 용기가 필요하지만 열린 땅과 창턱 모두에서 씨앗으로 풍미있게 자랄 수 있습니다. 윗부분은 일년에 두 번 잘라낼 수 있으며 그 후에는 말려서 어둡고 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

• 1 평방 미터당 일반적으로 씨앗은 300g 밖에 없습니다. 높은 온도풍미의 발아. 식물의 내한성이 좋기 때문에 눈 아래에도 뿌릴 수 있지만 눈이 내리지 않는 겨울에는 그 지역을 모종으로 덮어야 합니다. 두꺼운 천그리고 가문비나무 가문비나무 가지.
• 풍미있는 토양에는 영양가가 높은 토양이 필요하므로 부지를 파낼 때 부식질을 추가해야하며 (1 평방 미터당 최대 6kg) 묘목 기질에 복합 비료를 추가해야합니다. 파종하기 전에 토양이 적셔집니다. 겨울에 파종하는 경우에는 시술 하루 전에 해당 부위를 적셔야합니다.
• 누구든지 정원에 흙을 가질 수 있습니다 화학적 구성 요소그러나 savory는 이전에 양배추, 토마토 또는 오이가 들어 있던 침대나 유기물이 첨가된 구역을 가장 높이 평가합니다. 그러나 풍부할 지역을 선택하는 것이 훨씬 더 중요합니다. 햇빛, savory는 매우 가벼운 것을 좋아하기 때문입니다.
• 파종은 깊이가 0.5-1cm 인 홈을 따라 수행되며 풍미의 활발한 성장으로 인해 그 사이의 거리는 최소 15cm 이상이어야합니다.
• 이 식물은 3월에 묘목용으로 파종됩니다. 열린 땅- 땅이 차분하게 느슨해졌을 때 : 4월 말 또는 5월 초. 겨울 전 파종은 10월 말부터 가능하다.
• 전문가들은 씨앗을 물에 미리 담그고(18~24시간) 처리할 것을 권장합니다. 약한 용액품질을 향상시키기 위해 과망간산 칼륨. 그런 다음 양피지에서 씨앗을 말리고 기질에 내려 놓을 수 있습니다.
• 파종 후 고랑을 모래로 채우고 물에 적신 다음 필름이나 두꺼운 천으로 덮어야 합니다. 발아 전(9-10일) 토양을 적시기 위해서만 재료를 제거하고 묘목이 담긴 용기를 햇빛에 노출시키지 않는 것이 좋습니다.

필요한 경우 묘목을 잘라낼 수 있지만 종종 그럴 필요는 없습니다. 묘목은 파종 후 3~4주 후에 열린 땅에 이식할 수 있습니다. 바로 재배를 했다면 여름 별장, 피복재는 14~15일에 제거됩니다.

풍미있는 추가 관리는 드문 물주기 (일반적으로 식물에 충분한 자연 수분이 있음), 제초 및 풀림으로 구성됩니다. 일차 절단은 개화가 시작될 때 이루어지며 꼭대기는 새싹이 가지 전에 제거됩니다.

짭짤한 식물은 일년생 식물이라는 사실에도 불구하고 꽃이 피는 덤불이 자체 파종으로 번식하기 시작하고 추가 관리 없이도 씨앗이 잘 뿌리를 내리기 때문에 반복 파종이 필요하지 않습니다.

들어온다 백리향 : 집에서 자라다

백리향은 여름 별장뿐만 아니라 창턱에서도 자랄 수 있으며, 관상용 관목이 아닌 약용 또는 식품 목적으로 재배됩니다. 허브로서 고기와 생선 요리, 소스, 매리네이드에 이상적입니다. 다음에서 사용할 수 있습니다. 허브 주입또는 달여서 차에 풍미를 더할 수 있습니다. 이를 위해 개화 중에 꽃차례가있는 꼭대기를 수집 한 후 건조하고 분쇄합니다.

짭짤한 백리향 재배는 모든 정원사에게 가능하며 기술에는 많은 노력이 필요하지 않습니다.

• 작은 용기(높이 10-15cm)의 바닥을 따라 배수재를 분배하고 그 위에 흙을 붓습니다. 소량느슨함을위한 모래.
• 씨앗은 서로 짧은 거리를 두고 축축한 기질에 묻혀 있습니다. 백리향은 발아가 좋기 때문에 묘목이 단단히 고정됩니다.
• 상단 (1cm 층)에 모래를 뿌리고 다시 적셔야합니다. 용기를 필름으로 덮을 필요는 없습니다. 그늘에 놓고 토양이 촉촉한 상태를 유지하는 것이 훨씬 더 중요합니다.

3~4주 후에 화분을 창가로 옮길 수 있고, 2~2.5개월 후에는 옮길 수 있습니다. 소비를 위해 싹을 잘라냅니다. 백리향 관리에는 토양이 마르면서 물을 주는 것과 광물질 비료를 드물게 사용하는 것이 포함됩니다.

백리향과 세이보리의 공통점은 얼마나 될까요? 너무 많이하지. 이것들 향료물론 친척이지만 전혀 상호 교환이 불가능합니다. 다른 표시에서 사용하기 위해 의약 목적, 겉으로는 혼동하는 것이 불가능합니다. 그러나 확실히 이러한 각 허브는 여름 별장과 창턱에서 자랄 가치가 있습니다.

Savory는 한 번에 여러 영역에 적용되는 식물 중 하나입니다. 이 향기로운 허브는 조미료뿐만 아니라 관상용으로도 사용됩니다. 약용 식물. 우리는 그것의 모든 유익한 특성을 이해하려고 노력할 것입니다.

식물에 대한 설명

Savory (lat. Satureja)는 Lamiaceae 계통의 Savory 속에 속합니다.. 한해살이풀로 가지가 곧추서고 줄기가 곧게 서며 평균높이 40~50cm이고 자연적으로 지중해 연안에 분포한다. 잎은 푸르스름한, 분홍빛 흰색, 보라색 등 다양한 색상의 피침 형 종 모양의 꽃입니다. 열매는 둥근 견과류이다.

중요한! 짭짤한 백리향은 종종 혼동되지만 두 유형 모두 조미료로 요리하고 화장품 및 의학에서 적극적으로 사용되지만 이들은 서로 다른 식물입니다.

집에서 성장하고 보살핌

이 허브는 관상용 식물과 조미료로 소비하기 위해 가정 정원에서 재배됩니다. 열린 땅에 심는 경우 조명이 밝은 곳을 선택하십시오.세이보리는 토양의 질을 까다롭게 생각하지 않지만 비옥한 토양에서는 기분이 좋아지고 생산성이 증가하며 향이 강해집니다. 식물을 돌보는 일은 잡초를 제거하고 정기적으로 물을 주는 것으로 구성됩니다.

Savory는 아파트 조건에서도 재배됩니다. 3월 말이나 4월 초에 화분에 씨앗을 심습니다. 자란 콩나물은 최소 3 리터의 별도 화분에 하나씩 이식됩니다. 냄비는 창틀이나 로지아와 같이 창문과 가까운 조명이 밝은 곳에 배치됩니다. 빛이 부족하면 정리하세요. 인공 조명- 겨울에는 필요할 수도 있습니다.

화분의 흙은 적당히 촉촉하게 유지되어야 합니다.과도하거나 불충분 한 물 공급은 식물의 죽음으로 이어집니다. Savory에는 복합 비료가 공급됩니다. 실내 식물. 세이보리는 일년 내내 실내에서 자랄 수 있습니다.

알고 계셨나요? 로마 제국 시대에 귀족 로마인들은 축제 기간 동안 맛있는 화환을 착용했습니다. 또한 이 향신료는 로마 평민들이 사용하던 값비싼 후추를 대체했기 때문에 '후추풀'이라고 불렸습니다.

화학적 구성 요소

이 허브의 화학적 구성은 흥미롭습니다. 여기에는 다음과 같은 유기 물질이 포함되어 있습니다.

• 카르바크롤,페놀 모노테르페니드 계열에 속하는 이 물질은 기분 좋은 냄새와 맛을 가지며 일부 병원성 박테리아의 발생을 지연시킵니다.
• 사이몰,방향족 탄화수소 부류에 속하며 - 약한 감귤 향이 있습니다. 순수한 형태향수 및 식품 산업에 사용됩니다.
• 보르네올,테르펜 알코올 관련 - 향수 조성물 및 가정용 화학 제품의 향료로 널리 사용됩니다.
• 시네올,단환식 테르펜은 의학에서 방부제 및 거담제로 사용됩니다.

영양가

건조 제품 100g의 칼로리 함량은 272kcal입니다. 제품 100g당 구성에는 탄수화물 23g, 단백질 6.7g, 지방 5.9g이 포함되어 있습니다.

식물은 미량 원소가 풍부합니다. 안에 가장 많은 양(100g당):

• - 2132mg;
• - 1051mg;
• - 377mg;
• - 140mg;
• - 24mg;
• - 38mg;
• - 6mg.

유익한 기능

세이보리의 인기는 맛뿐만 아니라 다음과 관련된 다른 많은 유익한 특성 때문이기도 합니다. 소화 시스템. 소화가 잘되고 식욕이 좋아지며,구충제, 이뇨제 및 담즙 효과, 자만심에 도움이됩니다. 또한 항구토제로도 사용됩니다.

또한 이 허브는 맥박, 신장 기능 및 생리주기, 증가 남성의 힘. 그것의 도움으로 마른 기침을 없앨 수 있습니다. 긍정적인 영향그것은 또한 신경계에도 영향을 미칩니다. 짭짤한 음식을 섭취하면 육체적으로나 정신적으로 성능이 향상된다고 믿어집니다.

식물 준비 및 보관

잎은 다음과 같이 사용할 수 있습니다. 신선한. 이를 위해 식물 꼭대기의 어린 잎을 선택합니다. 대량 수집은 개화 시작 전 또는 개화 초기에 시작됩니다. 식물을 자르고 토양에 10cm의 트리밍을 남기고 작은 다발로 모아서 초안으로 건조시킵니다. 말린 식물은 분쇄됩니다. 완성된 제품은 단단히 닫혀 있는 유리 또는 도자기 용기에 보관하세요. 제품이 담긴 용기는 건조하고 어두운 곳에 보관해야 합니다.

미용 분야의 응용

화장품에서는 짭짤한 것에서 얻은 에센셜 오일이 적극적으로 사용됩니다.탈모증 - 병적 탈모에 사용됩니다. 이 오일은 다음에도 유용합니다. 예방 목적으로모낭을 강화합니다.

또한 오일은 습진, 피부염 및 여드름을 제거하는 데 사용됩니다.

요리에 사용

양념으로 고소한 맛이 미트 로프, 소시지 등 다양한 음식과 잘 어울립니다. 전 세계 일부 요리에서는 절임과 매리네이드에 사용됩니다. 이 허브는 신선하고 샐러드에 추가됩니다.

알고 계셨나요? 불가리아에서는 짭짤한 음식(추브리차라고 함)이 세계의 다른 나라에 비해 가장 인기 있는 것으로 알려져 있습니다. 이 나라에서는 고기부터 다양한 소스에 이르기까지 거의 모든 요리에 추가됩니다.

민간요법에서의 사용

안에 민간요법에서는 이 약초를 다양한 질병의 증상을 완화시키는 데 사용합니다.그래서 빈맥이나 두통에 쓰인다. 살균제, 방광염 (방광 염증).

세이보리(Savory)는 다음과 같은 용도로 널리 사용됩니다. 각종 질병 위장관, 피부병, 벌레 제거 및 감기그리고 마른 기침.

중요한! 적용하다 민간요법특히 다음과 같은 경우에는 주의해서 사용해야 합니다. 심각한 질병. 그러한 약을 복용하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 특히 일부 질병에서는 이 식물의 사용이 제외되기 때문입니다.

금기 사항 및 피해

이 조미료는 다음과 같은 경우에는 사용하면 안 됩니다.간 및 신장 질환의 악화, 위궤양 및 십이지장, 죽상 동맥 경화증, 갑상선 질환, 심장 경화증. 또한 개인의 편협함도 있습니다. 이 식물의. 임신 중에도 사용이 금지됩니다.

보시다시피 고소함과 더불어 아름다운 맛의 특성, 또한 약용 성질을 가지고 있지만, 물론 우선 전 세계 여러 나라에서 당연히 인기를 누리는 조미료입니다. 자신의 음모 나 아파트에서 자라는 것이 전혀 어렵지 않아 정원사들 사이에서 꽤 인기가 있습니다. 다음과 같이 사용될 때 치료금기 사항을 기억할 필요가 있습니다.

"맛있는 것과 차이점은 무엇입니까?"라는 주요 질문에 즉시 답해 봅시다. 사실은 2개야 다른 식물같은 가족 출신. 그러나 맛이 비슷하고 상호 교환이 가능하다는 점에 유의해야합니다. 풍미있는 ( 위도 Satureja, 영어 여름 풍미)은 때때로 백리향과 민트 사이의 황금 평균이라고 불립니다. 많은 허브 혼합물에 짭짤한 맛이 포함되어 있기 때문에 아마도 여러분은 짭짤한 맛을 경험해 보셨을 것입니다. 식물은 인기있는 믹스의 주요 구성 요소 중 하나입니다. 프로방스 허브.

프로방스 허브 혼합물을 직접 준비하는 방법-우리 것

, 및 를 사용한 요리 경험이 있다면 요리 레퍼토리에 풍미 있는 요리를 추가하는 데 아무런 문제가 없을 것입니다.

짭짤한 설명

식물은 의약 목적과 요리에 모두 사용됩니다. 이름도 가끔 쓰인다 사투레야. 이 허브는 로마에서 인기를 얻은 후 유럽 전역으로 퍼졌습니다. 세이보리에는 두 가지 주요 유형이 있습니다.

• 여름 풍미– 이것은 더 일반적인 유형으로, 향이 더 가볍고 단맛이 더 나며, 잎이 부드럽고 부드럽습니다.
• 산 풍미– 좀 더 향기롭고 쓴 버전입니다. 잎의 질긴 섬유질로 인해 오랜 시간 삶아야 합니다.

유럽인들이 향신료를 사용할 수 있게 되기 전에는 관목이 가장 인기 있는 향료 중 하나였습니다. 고추맛이 나서 옛날에 인기가 많았어요 높은 가격고추용 그래서 '고추풀'이라는 별명을 얻었습니다.

왼쪽은 정원 품종, 오른쪽은 산 품종

맛있는 약효

비타민과 미네랄이 풍부한 관목은 일반적으로 치료에 사용됩니다. 위장 장애, 두통과 기침. 일반적으로 다음에 추가됩니다. 요리 요리비유하여 차를 끓입니다. 세이보리를 사용하면 다음과 같은 건강상의 이점이 있습니다.

• 방부제 및 항진균제.잎에는 이러한 약이 함유되어 있는 것으로 밝혀졌습니다. 에센셜 오일, 카르바크롤 및 티몰과 같습니다. 티몰은 방부제이며 항진균제, 이는 곰팡이 감염과 싸우는 훌륭한 방법입니다. 한편 카르바크롤은 항균제, Bacillus cereus 및 E coli와 같은 박테리아 균주에 효과적입니다.

• 비타민과 미네랄.그것은 발견되었다 비타민이 풍부하다미네랄과 식물은 신체의 성능을 유지하는 데 도움이 됩니다. 세이보리에는 연화에 필요한 칼륨이 함유되어 있습니다. 혈압그리고 심장 건강을 유지합니다. 철분 함량은 혈액 세포 발달을 촉진하고 아연과 비타민 C는 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.

• 프리바이오틱스와 식이섬유.세이보리(Savory)는 식이섬유의 원천입니다. 소화 시스템이 원활하게 작동하도록 충분한 섬유질을 섭취하는 것이 중요합니다. 섬유질은 나쁜 영향을 줄이는 데도 중요합니다. LDL 콜레스테롤, 좋은 개선에 도움 HDL 콜레스테롤. 영양섬유또한, 좋은 장내 세균총을 배양하는 데 도움을 주는 중요한 프리바이오틱스입니다.

• 소화를 돕습니다.차로 섭취하면 소화불량, 두통, 인후통을 진정시키는 데 도움이 됩니다. 당신 덕분에 방부성, 차는 간과 신장 기능을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

• 항염증.농축된 오일 형태의 허브는 류머티즘, 통풍, 두통 및 메스꺼움을 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다.

풍미있는 금기 사항 및 부작용

식물은 일반적으로 안전한 것으로 간주되지만 사용하기 전에 다음 팁을 읽으십시오.

어떤 목적으로든 약초를 복용하기 전에 의약 목적– 의사와 상담하세요.

엄격한 과학적 테스트가 이루어지지 않았기 때문에 현재 이 식물이 어린이와 임산부 및 모유 수유 여성이 사용해도 안전한지 여부는 알 수 없습니다. 또한 식물은 혈액 응고 과정을 늦출 수 있으므로 수술 전후 2주 동안 사용하지 않아야 합니다.

요리에 짭짤한

가장 인기 있는 응용 프로그램:콩, 야채, 고기, 소스. 이것은 조미료의 주요 성분 중 하나인 '허브 드 프로방스'입니다. 이 식물의 독일 이름은 문자 그대로 "콩풀"을 의미합니다. 왜냐하면 이 식물은 콩 요리에 자주 사용되기 때문입니다. 신선한 잎차, 허브 오일 및 다른 허브와 혼합해도 좋습니다. 백리향, 오레가노, 마조람을 사용할 때마다 사용하세요.

말린 것 vs 신선한 것

다른 많은 허브와 마찬가지로 건조 버전에도 더 많은 효능이 있습니다. 강한 냄새신선하다기보다 이는 건조로 인해 에센셜 오일의 농도가 증가하기 때문에 발생합니다.

풍미있는 요리법

매운맛 구매처

조미료로서 짭짤한 맛은 예를 들어 백리향만큼 흔하지 않으며 시중에서 구하기도 쉽지 않습니다. 아마도 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있는 "프로방스 허브"의 일부일 것입니다. 하지만 이것이 바로 귀하에게 필요한 것이라면 iHerb에서 제공하는 제안은 다음과 같습니다.

풍미 재배

일년생 식물이므로 매년 씨앗이나 꺾꽂이로 심어야 합니다. 이 식물은 공간을 좋아하고 최소 12cm 간격으로 뿌려지면 잘 자랍니다. 식물의 높이가 15cm에 도달하면 잎을 수확하여 요리할 준비가 됩니다. 가지치기를 제대로 하면 성장기 내내 계속해서 자랄 것입니다. 일반적으로 식물은 7월에 꽃이 핀다. 관목은 배수가 잘되는 토양과 충분한 햇빛을 선호합니다.