कोणते सूक्ष्म तत्व शरीरासाठी सर्वात महत्वाचे आहे. मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स - ते काय आहेत? मॅक्रोइलेमेंट्स आणि मायक्रोइलेमेंट्स म्हणजे काय?

शरीराच्या इष्टतम कार्यासाठी महत्त्वाची सर्व खनिजे सूक्ष्म घटकांमध्ये विभागली जातात (ते शरीरात अति-लहान प्रमाणात आढळतात, 0.001% पेक्षा कमी) आणि मॅक्रोइलेमेंट्स (ते शरीरात 0.01% पेक्षा जास्त आढळतात). सूक्ष्म घटकांचे महत्त्व, जे शरीरात अजिबात असतात लहान प्रमाणाततथापि, ते मानवी आरोग्यासाठी खूप महत्वाचे आहेत; ते शरीरातील जवळजवळ सर्व जैवरासायनिक प्रक्रियांचा सामान्य मार्ग सुनिश्चित करतात.

सूक्ष्म घटक: मानवी शरीरात त्यांची भूमिका

जर शरीरात पुरेसे सूक्ष्म घटक असतील तर ती व्यक्ती निरोगी असेल आणि सर्व प्रणाली आणि अवयव उत्पादकपणे कार्य करतील. आज मानवतेच्या दोन अब्ज सदस्यांकडे या खनिजांची अपुरी पातळी आहे; अशा लोकांना मानसिक मंदता, अंधत्व येते आणि बाळ जन्माला येण्यापूर्वीच मरतात. मध्यवर्ती मज्जासंस्थेच्या विकासासाठी सूक्ष्म घटक प्रामुख्याने जबाबदार असतात; ते निर्मितीमध्ये सर्वात सामान्य अंतर्गर्भीय विकृतींची संख्या कमी करण्यात देखील महत्त्वाची भूमिका बजावतात. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली.

सूक्ष्म घटक देखील आहेत एक प्रचंड प्रभावकामकाजासाठी संरक्षणात्मक शक्तीमानवी शरीर. उदाहरणार्थ, नीट खाल्लेल्या व्यक्तीमध्ये, सर्व सूक्ष्म घटक पुरेशा प्रमाणात मिळतात, इन्फ्लूएंझा, गोवर किंवा आतड्यांसंबंधी संक्रमण, खूप सोपे पुढे जा.

सर्व सूक्ष्म घटक, अपवाद न करता, मानवी शरीरासाठी महत्त्वपूर्ण आहेत, कारण त्यापैकी प्रत्येक त्याच्या कार्याच्या एक किंवा दुसर्या क्षेत्रावर परिणाम करतो. ही खनिजे, तसेच जीवनसत्त्वे आणि मॅक्रोइलेमेंट्स यामध्ये आढळतात विविध उत्पादनेवनस्पती आणि प्राणी मूळ. अर्थात, आमच्या काळात, हे पदार्थ प्रयोगशाळेत संश्लेषित केले जाऊ शकतात, परंतु या खनिजांचे शरीरात वनस्पती किंवा प्राण्यांच्या अन्नासह अंतर्ग्रहण केल्याने एखाद्या व्यक्तीला रासायनिक संश्लेषणाच्या परिणामी मिळालेल्या समान सूक्ष्म घटक घेण्यापेक्षा जास्त फायदा होईल. .

चला मुख्य सूक्ष्म घटकांबद्दल, त्यापैकी एक किंवा दुसर्या उत्पादनांबद्दल आणि या खनिजांची कमतरता मानवी आरोग्यासाठी धोकादायक का आहे ते शोधूया.

शरीराच्या सामान्य कार्यासाठी मूलभूत सूक्ष्म घटक महत्वाचे आहेत

बोर

हा घटक अक्षरशः सर्व मानवी ऊती आणि अवयवांमध्ये आढळू शकतो, परंतु आपल्या सांगाड्याची हाडे त्यात सर्वात श्रीमंत आहेत, तसेच दात मुलामा चढवणे. बोरॉनचा संपूर्ण शरीरावर फायदेशीर प्रभाव पडतो. या पदार्थाबद्दल धन्यवाद, ते अधिक स्थिरपणे कार्य करण्यास सुरवात करतात अंतःस्रावी ग्रंथी, सांगाडा योग्यरित्या तयार होतो, लैंगिक हार्मोन्सचे प्रमाण वाढते, जे प्रामुख्याने स्त्रियांसाठी रजोनिवृत्ती दरम्यान महत्वाचे आहे. बोरॉन तांदूळ, शेंगा, कॉर्न, बीट्स, बकव्हीट आणि सोयाबीनमध्ये आढळते. जर हा घटक शरीरात पुरेसा नसेल तर हार्मोनल असंतुलन उद्भवते, परिणामी स्त्रियांना खालील रोग होऊ शकतात: ऑस्टिओपोरोसिस, इरोशन, कर्करोग महिला अवयव, फायब्रॉइड्स. असेही शक्य आहे urolithiasisआणि सांधे रोग.

ब्रोमिन

योग्य कामकाजावर परिणाम होतो कंठग्रंथी, मध्यवर्ती मज्जासंस्थेच्या कामात भाग घेते, प्रतिबंध प्रक्रिया वाढवते. उदाहरणार्थ, ब्रोमाइन असलेले औषध घेणाऱ्या व्यक्तीला लैंगिक इच्छा होणे बंद होते. खालील पदार्थ ब्रोमिनमध्ये समृद्ध आहेत: नट, धान्य, शेंगा. शरीरात ब्रोमिनच्या अपुरा पातळीची चिन्हे: एखादी व्यक्ती खराब आणि कमी झोपते, रक्तातील हिमोग्लोबिनची पातळी कमी असू शकते.

व्हॅनेडियम

हृदय आणि रक्तवाहिन्यांच्या नियमनात भाग घेते. व्हॅनॅडियममुळे, कोलेस्टेरॉलची पातळी स्थिर होते, याचा अर्थ एथेरोस्क्लेरोसिस होण्याची शक्यता कमी होते, ट्यूमर आणि सूज कमी होते, दृष्टी सुधारते आणि यकृत आणि मूत्रपिंड चांगले कार्य करतात. व्हॅनेडियम रक्तातील हिमोग्लोबिन आणि ग्लुकोजचे प्रमाण नियंत्रित करते. उत्पादने: मुळा, तृणधान्ये, तांदूळ, बटाटे. या घटकाची कमतरता असल्यास, कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढते, मधुमेह मेल्तिस आणि एथेरोस्क्लेरोसिस होऊ शकते.

लोखंड

हा घटक हिमोग्लोबिनचा एक घटक आहे, तो पेशींना श्वास घेण्यास मदत करतो आणि रक्त पेशींच्या निर्मितीसाठी जबाबदार असतो. आपली त्वचा, तोंड, तसेच पोट आणि आतडे यांच्या पेशींची स्थिती थेट शरीरातील लोहाच्या पातळीवर अवलंबून असते. हे खनिज भोपळ्याच्या बिया, हेझलनट्स, सफरचंद, तीळ, डाळिंब, समुद्री शैवाल आणि मोहरीमध्ये आढळू शकते. शरीरात लोहाच्या कमतरतेची चिन्हे: एखाद्या व्यक्तीला अनुभव येतो सतत तंद्री, पटकन थकवा येतो, त्वचा खडबडीत आणि कोरडी होते, नेल प्लेट्सची स्थिती बिघडते, तोंड अनेकदा कोरडे होते आणि अशक्तपणा होतो. चव संवेदना देखील बदलू शकतात.

आयोडीन

तुम्हाला माहिती आहेच, आयोडीन थायरॉक्सिन नावाच्या संप्रेरकाच्या निर्मितीमध्ये गुंतलेले असते, ज्यामुळे थायरॉईड. शरीरात आढळणारा हा बहुतेक घटक (25 पैकी 15 मिग्रॅ) थायरॉईड ग्रंथीमध्ये असतो. शरीरात पुरेसे आयोडीन असल्यास, मूत्रपिंड, यकृत, अंडाशय आणि प्रोस्टेटचे कार्य विचलनाशिवाय होते. उत्पादनांची यादी: पालक, बीन्स, राय नावाचे धान्य, समुद्री शैवाल, शॅम्पिगन, दुग्धजन्य पदार्थ, गहू. आयोडीनच्या कमतरतेची लक्षणे: थायरॉईड ग्रंथी वाढणे, तथाकथित गोइटर (अत्याधिक घटकांसह देखील उद्भवू शकते), स्नायू कमकुवत होणे, डिस्ट्रोफिक बदल, मानसिक क्षमतांचा विकास मंदावणे.

कोबाल्ट

हे रक्त पेशींच्या निर्मितीचा अविभाज्य भाग आहे, व्हिटॅमिन बी 12 च्या निर्मितीमध्ये भाग घेते आणि इन्सुलिनच्या उत्पादनास देखील प्रोत्साहन देते. कोबाल्ट असलेली उत्पादने: रवा, मीठ, नाशपाती, सोयाबीन आणि शेंगा. जर एखाद्या व्यक्तीमध्ये या घटकाची कमतरता असेल तर अशक्तपणा विकसित होऊ शकतो, त्याला सतत झोपायचे असते आणि थकवा लवकर येतो.

मँगनीज

हे खनिज बाळाच्या जन्माच्या कार्यासाठी, हाडांच्या स्थितीसाठी जबाबदार आहे आणि मध्यवर्ती मज्जासंस्थेच्या कार्याचे नियमन करते. मँगनीज सामर्थ्य सुधारते, कारण त्याच्या प्रभावाखाली स्नायू प्रतिक्षेप अधिक सक्रिय होतात, ते कमी होते चिंताग्रस्त चिडचिड. मँगनीज असलेली उत्पादने: अगर-अगर, नट, आले. शरीरात पुरेसे मँगनीज नसल्यास, मानवी सांगाड्याचे ओसीफिकेशन विस्कळीत होते आणि सांधे विकृत होतात.

तांबे

बहुतेक तांबे यकृतामध्ये आढळतात. तांबे हा मेलेनिनच्या घटकांपैकी एक आहे, याचा अर्थ तो कोलेजनच्या निर्मितीमध्ये आणि मानवी शरीरातील रंगद्रव्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. त्याच्या मदतीने, लोह अधिक चांगले शोषले जाते. तांबे असलेली उत्पादने: कोको, तीळ, समुद्री शैवाल, सूर्यफूल, शिताके मशरूम. तांब्याच्या कमतरतेमुळे, एखाद्या व्यक्तीला अशक्तपणा येऊ शकतो, टक्कल पडू शकते आणि पॅथॉलॉजिकल वजन कमी होऊ शकते. रक्तातील हिमोग्लोबिनची पातळी देखील कमी होऊ शकते, विकसित होते भिन्न स्वभावाचेत्वचारोग

मॉलिब्डेनम

हा एंझाइमचा आधार आहे जो लोह वापरतो. ही प्रक्रिया अशक्तपणाच्या विकासास प्रतिबंध करते. उत्पादने: शेंगा, धान्य, मीठ. शरीरात मोलिब्डेनमच्या कमतरतेमुळे रोग प्रतिकारशक्ती कमी होते, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे रोग आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट.

निकेल

रक्त पेशींच्या निर्मितीमध्ये भाग घेते, त्यांना ऑक्सिजनसह संतृप्त करते, चरबीचे चयापचय नियंत्रित करते, शरीरातील हार्मोन्सची पातळी कमी करते. धमनी दाब. निकेल समृद्ध पदार्थांची यादी: शेंगा (विशेषतः मसूर), सफरचंद, सोयाबीन, नाशपाती, कॉर्न. शरीरात आयोडीनच्या कमतरतेची चिन्हे: या समस्येचा फारसा अभ्यास केला गेला नाही.

सेलेनियम

हे एक अँटिऑक्सिडेंट आहे आणि असामान्य पेशींच्या वाढीस प्रतिबंध करते, म्हणजे ते दिसणे आणि पसरणे प्रतिबंधित करते. कर्करोगाच्या ट्यूमर. हे खनिज शरीराचे संरक्षण करण्यास मदत करते अवजड धातू, प्रथिनांच्या निर्मितीसाठी अत्यंत आवश्यक आहे जेणेकरून यकृत, स्वादुपिंड आणि थायरॉईड ग्रंथी विचलनाशिवाय कार्य करू शकतील. सेलेनियम हे सेमिनल द्रवपदार्थाचा भाग आहे आणि पुनरुत्पादक कार्यास समर्थन देते.

येथे सेलेनियम असलेले पदार्थ आहेत: सूर्यफूल बिया, गहू आणि गहू जंतू. शरीरात सेलेनियमच्या कमतरतेची चिन्हे: डिस्बैक्टीरियोसिस, सर्व प्रकारच्या ऍलर्जी, कर्करोग, मल्टीपल स्क्लेरोसिस, हृदयविकाराचा झटका, स्नायू डिस्ट्रोफी आणि विलंबित विकास साजरा केला जाऊ शकतो.

फ्लोरिन

मेदयुक्त, तसेच दात मुलामा चढवणे निर्मिती मध्ये एक महत्वाचा भाग घेते. फ्लोराईड खालील पदार्थांमध्ये आढळते: मनुका, भोपळा, काजू आणि बाजरी. जर शरीरात पुरेशा प्रमाणात फ्लोराईड नसेल तर व्यक्तीला सतत दातांच्या क्षरणाचा त्रास होतो.

क्रोमियम

इंसुलिन निर्मितीच्या प्रवेगवर परिणाम करते, त्याच्या प्रभावाखाली कार्बोहायड्रेट चयापचय सुधारते. उत्पादने: मशरूम, सोयाबीन, पीच, मुळा, बीट्स. शरीरात क्रोमियमच्या कमतरतेमुळे, हाडे, नखे आणि केसांची स्थिती बिघडते.

जस्त

मानवी शरीराच्या महत्त्वपूर्ण कार्यांचे नियमन करते: चयापचय (संप्रेरक निर्मितीमध्ये भाग घेते. थायमस ग्रंथी), काम प्रजनन प्रणाली, रक्त निर्मितीची प्रक्रिया. जस्त असलेल्या उत्पादनांची यादी: तीळ, गहू जंतू. शरीरात झिंकच्या कमतरतेची चिन्हे: अशा व्यक्तीला नेल प्लेट्सवर पांढरे डाग पडतात, तो खूप थकतो आणि ग्रस्त असतो. वारंवार ऍलर्जी, तसेच संसर्गजन्य रोग.

जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांची सुसंगतता

शरीराद्वारे शोषलेले सूक्ष्म घटक त्वरित मॅक्रोइलेमेंट्स आणि जीवनसत्त्वे यांच्याशी संवाद साधण्यास सुरवात करतात. या प्रकरणात, विविध जोड्या तयार होतात. त्यापैकी काहींचा संपूर्ण शरीरावर फायदेशीर प्रभाव पडतो (सिनेर्जिझम), इतर परस्पर नाश (द्वेष) मध्ये योगदान देतात, तिसरा पर्याय म्हणजे एकमेकांवरील प्रभावाची अनुपस्थिती (तटस्थता).

मायक्रोइलेमेंट्ससह जीवनसत्त्वांची सर्वोत्तम सुसंगतता: उदाहरणे

• झिंक प्रोत्साहन देते चांगले शोषणसुप्रसिद्ध व्हिटॅमिन डी, जे शरीरासाठी खूप महत्वाचे आहे.
• आपण एकाच वेळी लोह आणि व्हिटॅमिन ए दोन्ही घेतल्यास, सूक्ष्म घटक अधिक चांगले शोषले जातील.
• सेलेनियम मानवी अवयवांवर आणि प्रणालींवर व्हिटॅमिन ई, एक नैसर्गिक अँटिऑक्सिडंटचा प्रभाव वाढवते.
• मॅग्नेशियम व्हिटॅमिन बी 6 आणि इतर बी व्हिटॅमिनसह चांगले जाते.

सूक्ष्म घटकांसह जीवनसत्त्वांची विसंगतता: उदाहरणे

• फॉस्फरसमुळे कॅल्शियमची जैवउपलब्धता कमी होते.
• लोहासह तांबे व्हिटॅमिन बी 12 चे शोषण अवरोधित करतात.
• कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि झिंक शरीराला लोह शोषण्यापासून रोखतात.
• व्हिटॅमिन बी 9 (फॉलिक ऍसिड) च्या प्रभावाखाली जस्त कमी वाहून जाते.

या याद्या अनिश्चित काळासाठी चालू ठेवल्या जाऊ शकतात, परंतु हे आवश्यक आहे का? घ्यायचे ठरवले तर मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स, नंतर औषधाच्या सूचनांचा काळजीपूर्वक अभ्यास करणे आणि त्यामध्ये असलेल्या शिफारसींचे काटेकोरपणे पालन करणे चांगले आहे.

बर्याचदा ही औषधे 2 भागांमध्ये विभागली जातात - गोळ्या. त्यांना सहसा आत घेणे आवश्यक आहे भिन्न वेळ, डोस दरम्यान ठराविक वेळ अंतर राखणे.

गहाळ मायक्रोइलेमेंट्स पुन्हा भरून काढण्याची गरज नसल्यास, खनिज पातळी सामान्य ठेवण्याचा सतत प्रयत्न करा. या उद्देशासाठी, आपण संतुलित आहार खाणे आणि पिण्याचे शासन पाळणे आवश्यक आहे.

लक्षात ठेवा की अनेक औषधांचा सूक्ष्म घटकांवर हानिकारक प्रभाव पडतो, त्यांचा नाश होतो किंवा मंद होतो, त्यांचा प्रभाव तटस्थ होतो. उदाहरणार्थ, ऍस्पिरिन झिंक आणि टेट्रासाइक्लिन - मॅग्नेशियम आणि लोहाच्या लीचिंगला प्रोत्साहन देते. म्हणूनच, कोणत्याही वापरताना औषधी उत्पादन, आपल्याला विशिष्ट खनिजांची कमतरता भरून काढण्याची आवश्यकता आहे. ही माहिती, नियमानुसार, औषधाच्या भाष्यात ठेवले आहे आणि आपल्या उपस्थित डॉक्टरांनी त्याकडे दुर्लक्ष करू नये.

सूक्ष्म घटकांच्या कमतरतेमुळे काय होऊ शकते?

हे ज्ञात आहे की वरीलपैकी प्रत्येक खनिज शरीराच्या सामान्य कार्यासाठी आणि त्याच्या प्रभावी कार्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहे. कोणताही घटक गहाळ झाल्यास त्याचा मानवी आरोग्यावर गंभीर परिणाम होऊ शकतो. जर सूक्ष्म घटकांची पातळी अपुरी असेल तर, सह उच्च संभाव्यतापुढील समस्या उद्भवू शकतात: शरीराच्या संरक्षणाची कमकुवत होणे, विविध रोगत्वचा, मधुमेह, केसांचे रोग, दात, नेल प्लेट्स, लठ्ठपणा, हाडांचे रोग (स्कोलियोसिस, ऑस्टिओपोरोसिस), अशक्तपणा. हृदय आणि रक्तवाहिन्या, पुनरुत्पादन, सामर्थ्य आणि लैंगिक इच्छा यांच्या समस्या उद्भवू शकतात. विकास ठप्प आहे.

सूक्ष्म अन्नद्रव्यांची कमतरता उद्भवू शकते जर तुम्ही:

• तुम्ही वापरा पिण्याचे पाणीखराब गुणवत्ता, असंतुलित आहार;
• प्रतिकूल पर्यावरणीय क्षेत्रात राहतात;
• रक्तस्त्राव झाला आणि परिणामी - खनिजांचे मोठे नुकसान;
• सूक्ष्म घटक नष्ट करणारी औषधे घेतली.

जर सूक्ष्म घटकांच्या कमतरतेची लक्षणे उघड्या डोळ्यांना दिसली तर, तुम्हाला डॉक्टरकडे जाणे आणि तपासणी करणे आवश्यक आहे; अशा परीक्षा आता अगदी सोप्या आणि प्रवेशयोग्य आहेत.

आज आपण सूक्ष्म घटकांबद्दल बोलत आहोत - ते पदार्थ जे शरीराच्या पेशींचा भाग आहेत अगदी लहान, अक्षरशः लहान आकारमानात. तथापि, त्यांच्याशिवाय - कोठेही नाही. ते, अदृश्य रक्षकांप्रमाणे, सर्वत्र त्यांची सेवा दक्षतेने पार पाडतात, जिवंत पेशी, संपूर्ण संरचना, प्रत्येक जीवन प्रक्रियेत सुव्यवस्था राखतात.

मानवी आरोग्याचा अविभाज्य भाग असलेल्या सूक्ष्म घटकांकडे लक्ष देते.

मित्रांनो! मी, स्वेतलाना मोरोझोव्हा, तुम्हाला मेगा उपयुक्त आणि मनोरंजक वेबिनारसाठी आमंत्रित करतो! सादरकर्ता: आंद्रे इरोशकिन. आरोग्य पुनर्संचयित तज्ञ, नोंदणीकृत आहारतज्ञ.

आगामी वेबिनारचे विषय:

• इच्छाशक्तीशिवाय वजन कसे कमी करावे आणि वजन परत येण्यापासून कसे रोखावे?
• नैसर्गिक मार्गाने गोळ्यांशिवाय पुन्हा निरोगी कसे व्हावे?

सर्वांना नमस्कार! स्वेतलाना मोरोझोव्हा तुमच्यासोबत आहे. आपण सूक्ष्म घटकांच्या संतुलनास पुरेसे महत्त्व देता का? ते सर्वत्र याबद्दल बोलतात, परंतु आज आपण विविध सूक्ष्म घटक आणि ते आपल्या शरीरात काय भूमिका बजावतात याबद्दल बोलू. चला सुरवात करूया.

प्रथम प्रथम गोष्टी

सूक्ष्म घटक - ते कोणत्या प्रकारचे पदार्थ आहेत? ते वेगळे घेऊ.

निरोगी होण्यासाठी, लोकांना सुमारे 30 आवश्यक आहेत रासायनिक घटक. गेल्या शतकाच्या शेवटी, औषध आणि आहारातील पूरक उत्पादकांच्या सूचनेनुसार या पदार्थांना खनिजे म्हटले जाऊ लागले. औपचारिकपणे हे चुकीचे आहे.

खनिज हे एक स्फटिकासारखे संयुग आहे जे निसर्गात आढळते आणि पृथ्वी, खडक इत्यादींचा भाग आहे. पण आता प्रत्येकासाठी व्हिटॅमिन पूरकसूक्ष्म- आणि मॅक्रोइलेमेंट्स खनिजांद्वारे अचूकपणे नियुक्त केले जातात. प्रत्येकाला आधीच या पदाची सवय आहे. म्हणून, मी चाक पुन्हा शोधणार नाही; मी त्यांना लेखात नंतर कॉल करेन.

तेथे मॅक्रोइलेमेंट्स आहेत - हे सजीवांचे आधार आहेत. आमच्या पेशींमध्ये त्यांची सामग्री खूपच सभ्य आहे. मॅक्रोइलेमेंट्स चयापचय, सेल्युलर पोषण, रक्त पीएच, सर्व प्रकारचे नियमन करतात रासायनिक प्रक्रियाआमच्या मध्ये. त्यांना काय लागू होते हे पाहण्यासाठी, चित्र पहा.

मायक्रोइलेमेंट्स ही हार्मोन्स आणि एन्झाईम्सची संरचनात्मक एकके आहेत; ते चयापचय, मज्जासंस्था, पेशींची वाढ, विचार, दृष्टी, हेमॅटोपोएटिक प्रक्रिया, पुनरुत्पादक क्षमता आणि अर्थातच आपले सौंदर्य आणि बहरलेले स्वरूप यांना समर्थन देतात.

पण त्या सर्वांचा चांगला अभ्यास झालेला नाही

म्हणून, मानवी शरीरात सूक्ष्म घटकांचे प्रमाण किती चांगले आहे आणि आरोग्यासाठी त्यांचे महत्त्व अभ्यासले गेले आहे यावर अवलंबून सर्व सूक्ष्म घटक 3 गटांमध्ये विभागले गेले.

• गट 1: सर्वात मोठा आणि सर्वाधिक अभ्यास केलेला. यासहीत खनिजे, जे आपल्या शरीरात सतत असतात आणि ते कसे कार्य करतात, त्यामध्ये कोणती संयुगे असतात, त्यांची एकाग्रता सारखीच का असावी आणि जास्त किंवा कमतरता कशी प्रकट होते हे शोधून काढले आहे. थोडक्यात, सर्व काही माहित आहे.
• गट 2: हे घटक मानवांमध्ये देखील नेहमीच असतात, परंतु त्यांच्या भूमिकेचा फारसा अभ्यास केला गेला नाही.
• गट 3: हे ट्रेस घटक वेळोवेळी शोधले जातात, परंतु ते किती आहेत, या खनिजांचे महत्त्व काय आहे, ते कोठून येतात हे स्पष्ट नाही.

असे सूक्ष्म घटक आहेत जे जीवनासाठी तातडीने आवश्यक आहेत (आवश्यक). हे लोह, तांबे, आयोडीन, जस्त, कोबाल्ट, क्रोमियम, सेलेनियम, मँगनीज आहेत. आणि असे सूक्ष्म घटक आहेत ज्यांची व्यावहारिकदृष्ट्या कधीही कमतरता नसते. म्हणूनच आज मी पहिल्या श्रेणीबद्दल बोलत आहे.

तर येथे एक द्रुत सारांश आहे

सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे आपल्याला लोहाची गरज का आहे - ते हिमोग्लोबिन बनवते - सर्व ऊतींना ऑक्सिजनचा वाहक. यकृत आणि मूत्रपिंडांमध्ये लोह "राखीव" मध्ये जमा केले जाऊ शकते - हे त्याचे डेपो आहे.

तथापि, जर ते अन्नातून थोडेसे आले तर डेपो रिकामा होतो आणि लक्षणे विकसित होतात. अभावअशक्तपणा (विशेषत: शाकाहारी लोकांमध्ये), फिकट गुलाबी आणि कोरडी त्वचा, अशक्तपणा, अधू दृष्टी, खराब पचन, बोटे सुन्न होणे.

जादा: जास्त प्रमाणात लोह जमा झाल्यास बद्धकोष्ठता, मधुमेह, संधिवात आणि यकृताचा सिरोसिस देखील होतो.

लोहाच्या शोषणासाठी तांबे आवश्यक आहे, हेमॅटोपोईसिसमध्ये देखील सामील आहे आणि अनेक एंजाइम तयार करतात, उदाहरणार्थ, कोलेजन (त्वचेच्या लवचिकतेसाठी जबाबदार), मेलेनिन (रंगासाठी जबाबदार). शिवाय, तांब्यामध्ये चांगले विकसित जीवाणूनाशक गुणधर्म आहेत.

कमतरता कशी प्रकट होते?: कमी हिमोग्लोबिन, अशक्तपणा, पचन विकार, नाजूक हाडे, वारंवार संक्रमण, केस गळणे, लवकर राखाडी केस, डोळ्यांचा रंग फिकट होणे, खूप लक्षणीय, सुजलेल्या शिरा. परंतु कमतरता दुर्मिळ आहे कारण सामान्यतः पाण्यात पुरेसे तांबे असते.

जादाते खूप विषारी आहे, पाण्याला एक वेगळी धातूची चव आहे, शरीर अतिसार, मळमळ, उलट्या, काही प्रकरणांमध्ये अपस्मार आणि हृदयविकारासह प्रतिक्रिया देते.

थायरॉईड ग्रंथीचा मुख्य सहाय्यक - त्याचे सामान्य कार्य नियंत्रित करते, उत्पादनासाठी जबाबदार आहे, जे चयापचय, मुलांची वाढ आणि विकास, अन्नाचे सामान्य शोषण नियंत्रित करते, मजबूत नखांसाठी आवश्यक आहे. म्हणून, थायरॉईड ग्रंथीला सतत आधार देण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे आयोडीनयुक्त मीठ खरेदी करणे.

आपल्या आरोग्यासाठी योग्य निवड करण्याची वेळ आली आहे. खूप उशीर होण्यापूर्वी - कृती करा! आता 1000 वर्षे जुन्या पाककृती तुमच्यासाठी उपलब्ध आहेत. 100% नैसर्गिक ट्रेडो कॉम्प्लेक्स - ही तुमच्या शरीरासाठी सर्वोत्तम भेट आहे. आज आपले आरोग्य पुनर्संचयित करण्यास प्रारंभ करा!

जीवन सुरक्षिततेच्या मूलभूत गोष्टी लक्षात घेतल्यास, रेडिएशन सिकनेस टाळण्यासाठी किरणोत्सर्गी किरणोत्सर्गाचा धोका असतो तेव्हा आयोडीन घेतले जाते.

कमतरतेची चिन्हे: वाईट स्मरणशक्ती, सतत भूक, मुलांची वाढ आणि मानसिक विकास खुंटला आहे, स्त्रिया गर्भवती होऊ शकत नाहीत किंवा मूल होऊ शकत नाहीत. स्थानिक गोइटर विकसित होते - थायरॉईड ग्रंथी वाढते.

जादाआयोडीन संप्रेरक संश्लेषण दडपते, हायपोथायरॉईडीझम विकसित होते.

हे अनेक एंजाइम बनवते, परंतु मुलांच्या योग्य लैंगिक विकासासाठी विशेषतः महत्वाचे आहे आणि मध्यवर्ती मज्जासंस्थेचे सामान्य कार्य सुनिश्चित करते.

झिंकच्या कमतरतेसाठीमुले वाढ आणि विकास (विशेषत: लैंगिक विकास) मध्ये मंद असतात आणि पुरुषांमध्ये शुक्राणूंची गुणवत्ता आणि मात्रा कमी होते. स्त्रियांमध्ये, कमतरता गुंतागुंतीच्या बाळंतपणात आणि मध्यवर्ती मज्जासंस्थेच्या रोगांमध्ये प्रकट होऊ शकते. लोक लवकर थकतात, अनेकदा आजारी पडतात आणि त्यांना ऍलर्जी होण्याची शक्यता असते.

जास्तीच्या बाबतीतजठराची सूज, मळमळ, उलट्या, वारंवार संक्रमण, कोरडा खोकला विकसित होणे, सतत तहानआणि तोंडात एक आजारी गोड चव.

हे हेमॅटोपोईजिस, इंसुलिन आणि व्हिटॅमिन बी 12 च्या संश्लेषणात सामील आहे. आणि कॅल्शियम आणि फॉस्फरस शोषण्यास मदत करते.

म्हणून कमतरतेच्या बाबतीतअशक्तपणा विकसित होतो, लोक लवकर थकतात आणि उत्साह वाढतो.

व्यावहारिकदृष्ट्या कोणताही अतिरेक नाही.

हे इंटरफेरॉन आणि ग्लायकोप्रोटीनच्या संश्लेषणात गुंतलेले आहे, रक्तातील साखरेची पातळी राखते, व्हिटॅमिन सी, ई आणि ग्रुप बी शोषण्यास मदत करते, अँटिऑक्सिडेंट एंजाइमचा भाग आहे, रक्तवाहिन्या आणि मेंदूच्या पेशींना समर्थन देते.

गैरसोयमँगनीज व्यावहारिकदृष्ट्या अस्तित्वात नाही, तसेच जास्त. फार क्वचितच, त्याच्या कमतरतेमुळे, हाडे मऊ होतात आणि चिडचिड वाढते.

हे इन्सुलिनच्या निर्मितीमध्ये देखील सामील आहे, रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करते, हृदय आणि रक्तवाहिन्यांचे संरक्षण करते, कारण ते चरबी आणि कर्बोदकांमधे सामान्य चयापचय राखते.

क्रोमियमची कमतरताकेस, नखे, दात यांच्या सौंदर्यावर परिणाम होतो, सांगाडा प्रणाली, रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर शुगर वाढणे, प्लेक्सची जलद निर्मिती होऊ शकते.

जादाहोत नाही, कारण क्रोमियम हळूहळू शोषले जाते आणि त्वरीत काढून टाकले जाते.

सेलेनियम अँटिऑक्सिडेंट एन्झाईममध्ये आणि शुक्राणूंमध्ये देखील आढळते. हेवी मेटल ग्लायकोकॉलेट तटस्थ करते आणि काढून टाकते, हे धूम्रपान करणाऱ्यांसाठी खूप महत्वाचे आहे. व्हिटॅमिन ई शोषण्यास मदत करते आणि त्याचा नाश होण्यापासून संरक्षण करते.

कमतरता असल्यासकमकुवत होते, त्वचा कोरडी होते आणि शुक्राणूंची गुणवत्ता कमी होते.

जादाजर तुम्ही खनिज पूरक आहाराचा गैरवापर केला तरच व्यवहारात तसे होत नाही.

टेबल तपशीलवार दाखवते की कोणत्या खाद्यपदार्थांमध्ये कोणते सूक्ष्म घटक असतात.

काय गहाळ आहे हे कसे ठरवायचे?

अनेक विश्लेषणे आहेत. IN सरकारी संस्थाते नियमानुसार केले जात नाहीत. केस, नखे, रक्त किंवा सीरम आणि मूत्र दान केले जाते. जीवनसत्त्वांचे विश्लेषण 1 दिवस घेते, सूक्ष्म घटकांसाठी - सुमारे एक आठवडा.

खाजगी दवाखान्यांमध्ये, आपण केसांचे वर्णक्रमीय विश्लेषण करू शकता - हे दर्शविते की कोणते खनिजे गहाळ आहेत आणि वैयक्तिक उपचार पद्धती तयार करण्यात मदत करते.

आपण फुले वाढल्यास काय?

फुलांना खनिज पोषण देखील आवश्यक आहे. हुमेट हे सर्वात सामान्य खत आहे +7 . त्यात वनस्पतींसाठी अत्यंत आवश्यक असलेले 7 सूक्ष्म घटक आहेत: लोह, तांबे, जस्त, मॉलिब्डेनम, मँगनीज, कोबाल्ट, बोरॉन आणि NPK: नायट्रोजन, फॉस्फरस आणि पोटॅशियम यांचे संयुग.

तळ ओळ

तुम्हाला खात्री आहे की तुमच्याकडे प्रत्येक सूक्ष्म पोषक घटक पुरेसे आहेत? मला वाटते की एकही भाग्यवान व्यक्ती यावर दावा करू शकत नाही. यावर उपाय काय असू शकतो? आपल्या आहाराकडे नेहमी लक्ष द्या आणि टाळा वाईट सवयी(आणि म्हणून आम्ही सर्वोत्तम पर्यावरणीय परिस्थिती नसलेल्या परिस्थितीत राहतो), वेळेवर चाचणी घ्या आणि जीवनसत्व आणि खनिज पूरक आहार घ्या. डॉक्टरांनी सांगितल्याप्रमाणे, अर्थातच.

इतकंच.

मानवी शरीर आहे जटिल यंत्रणा, जिथे, अभियांत्रिकीप्रमाणे, सर्वकाही एकमेकांशी जोडलेले आहे, एकमेकांवर अवलंबून आहे आणि स्पष्ट डोस आवश्यक आहेत. प्रथिने आणि कर्बोदके, जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक या यंत्रणेचा भाग आहेत. तर, एका महत्त्वाच्या "अभियांत्रिकी तपशील" चे कार्य पाहू - सूक्ष्म घटक, जे पदार्थांच्या संपूर्ण गटाचे प्रतिनिधित्व करतात.

मानवी शरीरात भूमिका

मायक्रोइलेमेंट्स त्यात समाविष्ट आहेत मानवी शरीररासायनिक घटक कमी प्रमाणात. आणि जरी आपल्या शरीरात त्यापैकी फक्त हजारो आहेत, ते आपल्या वजनाच्या 4% बनवतात, परंतु शरीराच्या सामान्य कार्यासाठी ते आवश्यक आहेत. हे लहान पदार्थ अन्न, पाणी, हवा यासह येतात आणि वैयक्तिक अवयवांमध्ये आवश्यक सूक्ष्म घटकांचा साठा असतो.

शरीरातील त्यांची कार्ये भिन्न आहेत; अनेक धातू एन्झाईममध्ये समाविष्ट आहेत आणि त्याद्वारे त्यांची क्रियाकलाप सुनिश्चित करतात. सुमारे दोनशे मेटल एन्झाइम्स आहेत. काही सूक्ष्म घटक सक्रिय संयुगेचा भाग असतात. तर, उदाहरणार्थ, आयोडीन हा थायरॉईड संप्रेरकांचा एक घटक आहे, लोह हिमोग्लोबिनचा एक घटक आहे आणि मॅग्नेशियम हा क्लोरोफिलचा एक घटक आहे. रासायनिक घटकांची कमतरता किंवा जास्तीमुळे रोग होतात. आपल्या शरीराला जस्त आणि आयोडीन, फ्लोरिन आणि सिलिकॉन, फॉस्फरस आणि तांबे, मँगनीज आणि लोह, पोटॅशियम आणि कॅल्शियम, तांबे आणि चांदी, क्रोमियम आणि सेलेनियम आणि इतर कमी ज्ञात पदार्थांची आवश्यकता असते.

तर, आपल्या शरीराच्या जीवन प्रक्रियेतील विशिष्ट सूक्ष्म घटकांच्या भूमिकेचा विचार करूया.

1. लोखंड.हे प्रथिने, हिमोग्लोबिनचा एक घटक आहे. शरीराला ऑक्सिजन, एटीपी आणि डीएनए संश्लेषण आणि डिटॉक्सिफिकेशन प्रक्रिया प्रदान करणे महत्वाचे आहे. लोह कार्यास समर्थन देते रोगप्रतिकार प्रणाली.
2. आयोडीन.थायरॉईड ग्रंथी, पिट्यूटरी ग्रंथी यांच्या कार्याचे नियमन करणे आणि किरणोत्सर्गापासून संरक्षण करणे हे त्याचे मुख्य कार्य आहे. आयोडीन हा थायरॉक्सिन आणि ट्रायओडोथायरोनिन या संप्रेरकांचा एक घटक आहे. हे सूक्ष्म तत्व मध्यवर्ती मज्जासंस्थेच्या कार्यास समर्थन देते, मानसिक क्रियाकलापांवर परिणाम करते आणि विशेषतः बौद्धिक कार्यात गुंतलेल्या लोकांसाठी आवश्यक असते.
3. कॅल्शियम.शरीरात, 99% कॅल्शियम हाडे आणि दातांमध्ये आढळते. आणि त्यातील 1% इंट्रासेल्युलर घटकाची भूमिका बजावते. कॅल्शियम हस्तांतरणात भाग घेते मज्जातंतू आवेग, मेंदूतील उत्तेजना आणि प्रतिबंधाच्या संतुलनासाठी जबाबदार आहे, एन्झाईम्सच्या क्रियाकलापांवर परिणाम करते. हे रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करते आणि इंट्रासेल्युलर सिग्नलिंगचा एक घटक आहे.
4. मॅग्नेशियम. IN निरोगी शरीर 25 ग्रॅम मॅग्नेशियम असते, प्रामुख्याने हाडांमध्ये. हे एन्झाईम्सचा एक घटक आहे आणि अवयव आणि ऊतींमधील ऊर्जा प्रक्रियांवर, विशेषतः हृदय आणि स्नायूंवर परिणाम करते. मॅग्नेशियममध्ये कार्डिओप्रोटेक्टिव्ह फंक्शन असते, हृदयावर फायदेशीर प्रभाव पडतो, मायोकार्डियमला ​​ऑक्सिजनचा पुरवठा सुधारतो. त्याच वेळी, मॅग्नेशियमचा वासोडिलेटिंग प्रभाव असतो आणि रक्तदाब कमी होतो. हे सूक्ष्म तत्व त्याच्या अँटी-स्ट्रेस गुणधर्मांसाठी ओळखले जाते. हे व्हिटॅमिन बी 6 च्या संयोजनात मज्जासंस्था आणि त्याचे भाग यांचे कार्य सामान्य करते. मॅग्नेशियम प्रतिबंधित करते रक्तवहिन्यासंबंधी गुंतागुंतमधुमेहासाठी, ब्रोन्कोस्पाझमपासून मुक्त होण्यास मदत करते, स्त्रीच्या पुनरुत्पादक कार्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो, प्रीक्लेम्पसिया आणि गर्भपात होण्यास प्रतिबंधित करते.
5. तांबे.हे हिमोग्लोबिन बायोसिंथेसिसच्या प्रक्रियेत भाग घेते आणि लोहाप्रमाणे त्याची कमतरता अशक्तपणाला उत्तेजन देऊ शकते. तांबे शरीराच्या अँटिऑक्सिडंट संरक्षणाचा एक घटक आहे; ते इंसुलिन क्रियाकलाप वाढवते आणि कार्बोहायड्रेट्सच्या वापरास प्रोत्साहन देते. कोलेजन आणि इलास्टिन सारख्या स्त्रियांना ज्ञात असलेल्या प्रथिनांच्या निर्मितीमध्ये सूक्ष्म घटक गुंतलेले असतात, जे एक अविभाज्य भाग म्हणून काम करतात. निरोगी दिसणेत्वचा तांबे तंत्रिका आवरणांच्या निर्मितीमध्ये देखील भाग घेते, ज्याचा नाश स्क्लेरोसिसचे कारण आहे.
6. सेलेनियम.हे व्हिटॅमिन ईच्या कार्यासाठी उत्प्रेरक आहे आणि त्याची अँटिऑक्सिडेंट क्रिया वाढवते. सेलेनियम प्रथिनांमध्ये आढळते स्नायू ऊतक, अँटीम्युटेजेनिक आणि रेडिओप्रोटेक्टिव्ह गुणधर्म आहेत. हे पुनरुत्पादक कार्य सुधारते आणि थायरॉईड ग्रंथीचे कार्य नियंत्रित करते.
7. चांदी.त्याचा जीवाणूनाशक, जंतुनाशक प्रभाव आहे आणि 650 प्रकारच्या जीवाणूंविरूद्ध प्रभावी आहे. चांदी हे विषाणूंविरूद्ध आपल्या शरीराचे नैसर्गिक प्रतिजैविक आहे.
8. फॉस्फरस.अजैविक फॉस्फरस हाडांच्या ऊतींचा भाग आहे आणि आम्ल-बेस संतुलन राखतो. फॉस्फरस संयुगे भाग आहेत न्यूक्लिक ऍसिडस्, पेशींच्या वाढीमध्ये आणि अनुवांशिक माहितीच्या संचयनात भाग घ्या.
9. क्रोमियम.कार्बोहायड्रेट चयापचय नियंत्रित करणे आणि सेल झिल्लीच्या ग्लुकोजच्या पारगम्यतेस समर्थन देणे ही त्याची भूमिका आहे. क्रोमियमच्या कमतरतेमुळे गर्भवती महिलांमध्ये मधुमेह आणि त्याचा विकास होऊ शकतो. सूक्ष्म घटक प्रतिबंधात भूमिका बजावतात मधुमेहआणि हृदयरोग.
10. जस्त.डीएनए आणि आरएनए कार्य करण्यासाठी आवश्यक. हे पुरुषांमधील टेस्टोस्टेरॉनच्या संश्लेषणावर परिणाम करते आणि त्याचा एक भाग आहे महिला हार्मोन्सइस्ट्रोजेन, इम्युनोडेफिशियन्सी होण्यापासून प्रतिबंधित करते, अँटीव्हायरल संरक्षणास उत्तेजित करते. झिंकमध्ये जखमा बरे करण्याचे गुणधर्म आहेत आणि त्यासाठी आवश्यक आहे साधारण शस्त्रक्रियामध्यवर्ती मज्जासंस्था स्मरणशक्तीसाठी विशेषतः महत्वाची आहे.

जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांची सुसंगतता

अभियांत्रिकी यंत्रणेचे एनालॉग असल्याने, आपल्या शरीरात सूक्ष्म घटक आणि जीवनसत्त्वे यांच्या संयोगाचे नमुने आहेत. तर, त्यांच्या सुसंगततेबद्दल जाणून घेऊया:

1. कॅल्शियम.हे जीवनसत्त्वे B6, B12, K, D सह वापरण्याची शिफारस केली जाते. हे जीवनसत्त्वे कॅल्शियमचे शोषण सुधारतात आणि त्याचे उत्सर्जन कमी करतात. तसे, फक्त एक कप कॉफी शरीरातील कॅल्शियमची पातळी 2-3 मिलीग्रामने कमी करते.
2. लोखंड.हे जीवनसत्त्वे ए, सी, बी 2 सह घेणे आवश्यक आहे. लोहामुळे जीवनसत्त्वे बी12 आणि ई शोषून घेणे कठीण होते. मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियमसह लोह न घेणे चांगले. ते एकमेकांची कमतरता वाढवतात.
3. फॉस्फरस.त्याचे शोषण व्हिटॅमिन डी (एरोगोकॅल्सीफेरॉल) द्वारे केले जाते.
4. तांबे.हे व्हिटॅमिन बी 12 आणि जस्त सह चांगले एकत्र करत नाही.
5. मॅग्नेशियम.हे बी जीवनसत्त्वे आणि कॅल्शियमचे चांगले शोषण करण्यास प्रोत्साहन देते. वाढलेले प्रमाणमॅग्नेशियम कॅल्शियम आणि फॉस्फरसची कमतरता आहे.
6. जस्त. मायक्रोइलेमेंट जीवनसत्त्वे बी 2, बी 6 सह सुसंगत आहे. ते बरोबर जात नाही फॉलिक आम्ल(व्हिटॅमिन बी 9).
7. क्रोमियम.व्हिटॅमिन सी त्याचे शोषण सुधारते.
8. सेलेनियमव्हिटॅमिन ई आणि त्याच्या अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांचा प्रभाव वाढवते.

तर, जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांचा समन्वय (सकारात्मक परस्परसंवाद) आपल्या शरीराच्या आरोग्यासाठी आणि उदयोन्मुख रोगांवर सक्षम उपचारांसाठी महत्त्वपूर्ण आहे.

सूक्ष्म घटकांचा अभाव

सूक्ष्म घटक शरीराच्या वजनाचा एक छोटासा भाग व्यापतात हे असूनही, ते शरीराच्या परस्परसंबंधित कार्यासाठी महत्वाचे आहेत. हे लक्षात घेतले पाहिजे की वाईट सवयींची उपस्थिती सूक्ष्म घटकांची कार्ये कमी करण्याचा एक घटक आहे. त्यांच्या कामावरही प्रदूषित वातावरणाचा नकारात्मक परिणाम होतो.

सूक्ष्म अन्नद्रव्यांच्या कमतरतेचे कारण खराब-गुणवत्तेचे पाणी आणि विशिष्ट औषधांचा वापर असू शकतो ज्यामुळे आपल्या शरीरात त्यांचे शोषण बिघडते.

आकडेवारीनुसार, सीआयएस देशांतील प्रौढ लोकसंख्येपैकी 90% लोक जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांच्या कमतरतेने ग्रस्त आहेत. सूक्ष्म अन्नद्रव्यांच्या कमतरतेचा आरोग्यावर होणारा परिणाम दरवर्षी या वस्तुस्थितीवरून दिसून येतो श्वसन रोगअंदाजे 14 दशलक्ष लोक प्रभावित आहेत. मानवी आयुर्मानाच्या बाबतीत, रशिया जगातील 63 व्या, युक्रेन 75 व्या आणि बेलारूस 53 व्या क्रमांकावर आहे. आणि याचे एक प्रमुख कारण म्हणजे, संयुक्त राष्ट्रांच्या तज्ज्ञांच्या मते, प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थिती. याव्यतिरिक्त, कपात सरासरी कालावधीलोकांचे पोषण बिघडलेले आणि ते खात असलेल्या अन्नाच्या अनैसर्गिकतेमुळे डॉक्टर हे स्पष्ट करतात.

जर आपण शरीरावर सूक्ष्म पोषक घटकांच्या कमतरतेच्या विशिष्ट प्रभावाबद्दल बोललो तर हे रोग प्रतिकारशक्ती आणि केस, त्वचा, मधुमेह आणि लठ्ठपणा, उच्च रक्तदाब आणि हृदयविकार, ऑस्टियोपोरोसिस, ऑस्टिओकॉन्ड्रोसिस आणि स्कोलियोसिस या आजारांमध्ये घट आहे. बहुतेकदा, सूक्ष्म घटकांच्या कमतरतेमुळे ऍलर्जी, ब्रोन्कियल दमा, कोलायटिस आणि गॅस्ट्र्रिटिस, वंध्यत्व आणि शक्ती कमी होते. सूक्ष्म अन्नद्रव्यांच्या कमतरतेच्या लक्षणांमध्ये शारीरिक आणि मानसिक विकासास विलंब होऊ शकतो.

आपल्या शरीरात ट्रेस घटकांचे संश्लेषण केले जात नाही यावर जोर दिला पाहिजे. या पदार्थांचे संतुलन अन्न सेवनाने राखले जाते. परंतु समान आकडेवारी दर्शवते की दरवर्षी आमच्या उत्पादनांमध्ये सूक्ष्म घटकांचे प्रमाण हळूहळू कमी होत आहे.

शिवाय, जर पेशींना सूक्ष्म घटकांची कमतरता जाणवते, तर शरीर कमतरतेप्रमाणेच किरणोत्सर्गी पदार्थ शोषून घेते. उदाहरणार्थ, कॅल्शियमऐवजी, स्ट्रॉन्टियम शोषले जाते, पोटॅशियम सीझियमने, सेलेनियम टेल्यूरियमद्वारे आणि जस्त पारा द्वारे शोषले जाते. अशा बदलाच्या "फायद्यांबद्दल" बोलण्यात काही अर्थ नाही, कारण प्रत्येकाला हे समजते की हा एक मोठा धोका आहे.

तर, आपल्या शरीराचे छोटे पण अतिशय महत्त्वाचे भाग - सूक्ष्म घटक - आरोग्यासाठी महत्त्वाचे आहेत. म्हणून, आपण वापराकडे लक्ष दिले पाहिजे नैसर्गिक उत्पादनेजिथे हे पदार्थ पुरेशा प्रमाणात असतात.

शरीराचे इष्टतम कार्य सुनिश्चित करण्यासाठी, त्यात विविध खनिजे असतात. ते दोन श्रेणींमध्ये विभागले गेले आहेत. मॅक्रोइलेमेंट्स मोठ्या व्हॉल्यूममध्ये असतात - 0.01%, आणि मायक्रोइलेमेंट्स 0.001% पेक्षा कमी असतात. तथापि, नंतरचे, अशा एकाग्रता असूनही, विशिष्ट मूल्य आहेत. पुढे, मानवी शरीरात कोणते सूक्ष्म घटक आहेत, ते काय आहेत आणि त्यांना कशासाठी आवश्यक आहे हे आम्ही शोधू.

सामान्य माहिती

मानवी शरीरात सूक्ष्म घटकांची भूमिका खूप मोठी आहे. ही संयुगे जवळजवळ सर्व जैवरासायनिक प्रक्रियांचा सामान्य मार्ग सुनिश्चित करतात. मानवी शरीरातील सूक्ष्म घटकांची सामग्री सामान्य मर्यादेत असल्यास, सर्व प्रणाली स्थिरपणे कार्य करतील. आकडेवारीनुसार, ग्रहावरील सुमारे दोन अब्ज लोक या संयुगेच्या कमतरतेने ग्रस्त आहेत. मानवी शरीरात microelements अभाव ठरतो मानसिक दुर्बलता, अंधत्व. खनिजांची कमतरता असलेली अनेक बालके जन्माला येताच मरतात.

मानवी शरीरात सूक्ष्म घटकांचे महत्त्व

मध्यवर्ती मज्जासंस्थेच्या निर्मिती आणि विकासासाठी संयुगे प्रामुख्याने जबाबदार असतात. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या निर्मितीमध्ये सर्वात सामान्य इंट्रायूटरिन विकारांची संख्या कमी करण्यासाठी मानवी शरीरातील सूक्ष्म घटकांची भूमिका देखील वितरीत केली जाते. प्रत्येक कनेक्शन विशिष्ट क्षेत्रावर परिणाम करते. संरक्षणात्मक शक्तींच्या निर्मितीमध्ये मानवी शरीरातील सूक्ष्म घटकांचे महत्त्व महत्वाचे आहे. उदाहरणार्थ, ज्या लोकांकडून खनिजे मिळतात आवश्यक प्रमाणात, अनेक पॅथॉलॉजीज (आतड्यांतील संक्रमण, गोवर, इन्फ्लूएंझा आणि इतर) खूप सोपे आहेत.

खनिजांचे मुख्य स्त्रोत

मॅक्रो- आणि सूक्ष्म घटक, जीवनसत्त्वे प्राणी उत्पादनांमध्ये असतात आणि वनस्पती मूळ. IN आधुनिक परिस्थितीसंयुगे प्रयोगशाळेच्या परिस्थितीत संश्लेषित केले जाऊ शकतात. तथापि, संश्लेषण प्रक्रियेद्वारे मिळविलेल्या संयुगे वापरण्यापेक्षा वनस्पती किंवा प्राण्यांच्या अन्नासह खनिजांच्या प्रवेशामुळे बरेच फायदे होतात. मानवी शरीरातील मुख्य सूक्ष्म घटक म्हणजे ब्रोमिन, बोरॉन, व्हॅनेडियम, आयोडीन, लोह, मँगनीज, तांबे. कोबाल्ट, निकेल, मोलिब्डेनम, सेलेनियम, क्रोमियम, फ्लोरिन आणि जस्त महत्त्वपूर्ण कार्ये सुनिश्चित करण्यात गुंतलेले आहेत. पुढे, आम्ही अधिक तपशीलवार विचार करू की हे सूक्ष्म घटक मानवी शरीरात कसे कार्य करतात आणि आरोग्यासाठी त्यांचे महत्त्व.

बोर

हा घटक जवळजवळ सर्व मानवी ऊती आणि अवयवांमध्ये असतो. बहुतेक बोरॉन सांगाड्याच्या हाडांमध्ये आणि दात मुलामा चढवणे मध्ये आढळतात. घटकाचा संपूर्ण शरीरावर फायदेशीर प्रभाव पडतो. त्याच्या कामाबद्दल धन्यवाद अंतःस्रावी ग्रंथीअधिक स्थिर होते, सांगाड्याची निर्मिती अधिक योग्य होते. याव्यतिरिक्त, लैंगिक संप्रेरकांची एकाग्रता वाढते, जी रजोनिवृत्ती दरम्यान स्त्रियांसाठी विशेष महत्त्व असते. बोरॉन सोयाबीन, बकव्हीट, कॉर्न, तांदूळ, बीट्स आणि शेंगांमध्ये असते. या घटकाच्या कमतरतेसह, हार्मोनल असंतुलन दिसून येते. स्त्रियांमध्ये, हे ऑस्टियोपोरोसिस, फायब्रॉइड्स, कर्करोग आणि इरोशन सारख्या पॅथॉलॉजीजच्या विकासाने भरलेले आहे. युरोलिथियासिस आणि संयुक्त बिघडलेले कार्य होण्याचा उच्च धोका आहे.

ब्रोमिन

हा घटक थायरॉईड ग्रंथीच्या योग्य क्रियाकलापांवर प्रभाव टाकतो, मध्यवर्ती मज्जासंस्थेच्या कार्यामध्ये भाग घेतो आणि प्रतिबंध प्रक्रिया वाढवतो. उदाहरणार्थ, ब्रोमिन असलेले औषध घेत असलेल्या व्यक्तीची लैंगिक इच्छा कमी होते. हा घटक काजू, शेंगा आणि धान्य यांसारख्या पदार्थांमध्ये असतो. शरीरात ब्रोमाइनच्या कमतरतेमुळे झोपेचा त्रास होतो आणि हिमोग्लोबिनचे प्रमाण कमी होते.

व्हॅनेडियम

हा घटक रक्तवाहिन्या आणि हृदयाच्या क्रियाकलापांचे नियमन करण्यात भाग घेतो. व्हॅनेडियम कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण स्थिर करण्यास मदत करते. यामुळे, एथेरोस्क्लेरोसिसची शक्यता कमी होते आणि ट्यूमर आणि सूज देखील कमी होते. घटक यकृत आणि मूत्रपिंडांचे कार्य सामान्य करते, दृष्टी सुधारते. व्हॅनेडियम रक्तातील ग्लुकोज आणि हिमोग्लोबिनच्या नियमनात सामील आहे. तृणधान्ये, मुळा, तांदूळ, बटाटे यामध्ये हा घटक असतो. व्हॅनॅडियमच्या कमतरतेसह, कोलेस्टेरॉल एकाग्रता वाढते. हे एथेरोस्क्लेरोसिस आणि मधुमेहाच्या विकासाने भरलेले आहे.

लोखंड

हे ट्रेस घटक हिमोग्लोबिनच्या घटकांपैकी एक आहे. लोह रक्तपेशींच्या निर्मितीसाठी जबाबदार आहे आणि सेल्युलर श्वासोच्छवासात सामील आहे. हा घटक मोहरीमध्ये असतो, भोपळ्याच्या बिया, डाळिंब, तीळ, सफरचंद, हेझलनट, समुद्री शैवाल. त्वचेच्या पेशींची स्थिती मौखिक पोकळी, आतडे आणि पोट थेट लोहाच्या एकाग्रतेवर अवलंबून असतात. या घटकाची कमतरता असल्यास त्याची नोंद घेतली जाते जलद थकवा, नेल प्लेट्सची स्थिती बिघडणे. त्याच वेळी, त्वचा कोरडी होते, खडबडीत होते, तोंड कोरडे होते आणि अशक्तपणा विकसित होतो. काही प्रकरणांमध्ये, चव संवेदना बदलू शकतात.

आयोडीन

हा ट्रेस घटक थायरॉक्सिन, थायरॉईड संप्रेरक निर्मितीमध्ये भाग घेतो. त्यात सर्वाधिक (25 मिग्रॅ पैकी 15) आयोडीन असते. जर शरीरात हा घटक पुरेसा असेल तर प्रोस्टेट, अंडाशय, यकृत आणि मूत्रपिंड यांचे कार्य व्यत्ययाशिवाय पुढे जाईल. आयोडीन गहू, दुग्धजन्य पदार्थ, शॅम्पिगन, शैवाल, राई, बीन्स आणि पालकमध्ये असते. जेव्हा घटकाची कमतरता असते, तेव्हा थायरॉईड ग्रंथी (गोइटर) वाढते. स्नायू कमजोरी, मानसिक क्षमतांच्या विकासात मंदी, डिस्ट्रोफिक बदल.

कोबाल्ट

हा घटक शैक्षणिक प्रक्रियेचा अविभाज्य भाग आहे रक्त पेशी. कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 च्या निर्मितीमध्ये आणि इन्सुलिनच्या निर्मितीमध्ये भाग घेते. हा घटक शेंगा, सोयाबीन, नाशपाती, मीठ आणि रव्यामध्ये असतो. कोबाल्टच्या कमतरतेमुळे, अशक्तपणा सुरू होऊ शकतो, एखादी व्यक्ती जलद थकते आणि सर्व वेळ झोपू इच्छिते.

मँगनीज

हा घटक हाडांच्या स्थितीसाठी जबाबदार आहे, पुनरुत्पादक कार्य, मध्यवर्ती मज्जासंस्थेच्या क्रियाकलापांचे नियमन करण्यात भाग घेते. मँगनीजमुळे, सामर्थ्य वाढते; त्याच्या प्रभावाखाली, स्नायू प्रतिक्षेप अधिक सक्रिय होतात. घटक कमी होण्यास मदत होते चिंताग्रस्त ताणआणि चिडचिड. आले आणि काजूमध्ये मँगनीज असते. जर घटकाची कमतरता असेल तर, सांगाडा ओसीफिकेशनची प्रक्रिया विस्कळीत होते आणि सांधे विकृत होऊ लागतात.

तांबे

हा घटक यकृतामध्ये मोठ्या प्रमाणात आढळतो. तांबे हा मेलेनिनचा एक घटक आहे आणि कोलेजन आणि पिगमेंटेशनच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो. तांब्याच्या मदतीने लोह शोषण्याची प्रक्रिया अधिक चांगली होते. सूर्यफूल, समुद्री शैवाल, तीळ आणि कोकोमध्ये हा घटक असतो. तांब्याच्या कमतरतेसह, अशक्तपणा, वजन कमी होणे आणि टक्कल पडणे दिसून येते. हिमोग्लोबिनची पातळी देखील कमी होते आणि विविध प्रकारचे त्वचारोग विकसित होऊ लागतात.

मॉलिब्डेनम

हा घटक लोहाच्या वापरामध्ये गुंतलेल्या एन्झाइमचा आधार आहे. ही प्रक्रिया अशक्तपणाच्या विकासास प्रतिबंध करते. मॉलिब्डेनम हे मीठ, धान्य आणि शेंगांमध्ये असते. शरीरातील घटकांच्या कमतरतेच्या परिणामांचा आजपर्यंत पुरेसा अभ्यास झालेला नाही.

निकेल

रक्त पेशींच्या निर्मितीमध्ये आणि ऑक्सिजनसह त्यांच्या संपृक्ततेमध्ये भाग घेते. निकेल चरबीचे चयापचय, हार्मोनल पातळी नियंत्रित करते आणि रक्तदाब कमी करते. हा घटक कॉर्न, नाशपाती, सोयाबीन, सफरचंद, मसूर आणि इतर शेंगांमध्ये असतो.

सेलेनियम

हा घटक अँटिऑक्सिडंट आहे. हे असामान्य पेशींच्या वाढीस प्रतिबंध करते, ज्यामुळे कर्करोगाची घटना आणि प्रसार रोखतो. सेलेनियम शरीराचे रक्षण करते नकारात्मक क्रियाअवजड धातू. प्रथिने, सामान्य आणि उत्पादनासाठी हे आवश्यक आहे स्थिर ऑपरेशनथायरॉईड आणि स्वादुपिंड. सेलेनियम हे सेमिनल फ्लुइडमध्ये असते आणि समर्थन देखील करते पुनरुत्पादक कार्य. सूक्ष्म घटक गहू आणि त्याचे जंतू, सूर्यफुलाच्या बियांमध्ये आढळतात. त्याच्या कमतरतेसह, ऍलर्जी विकसित होण्याचा धोका, डिस्बिओसिस, एकाधिक स्क्लेरोसिस, हृदयविकाराचा झटका.

फ्लोरिन

हा घटक दात मुलामा चढवणे आणि ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये सामील आहे. बाजरी, काजू, भोपळा आणि मनुका यामध्ये हा घटक असतो. फ्लोराईडच्या कमतरतेसह, कायमस्वरूपी क्षय होतो.

क्रोमियम

हे सूक्ष्म घटक इन्सुलिनच्या प्रवेगक निर्मितीवर प्रभाव टाकतात. क्रोमियम कार्बोहायड्रेट चयापचय देखील सुधारते. बीट्स, मुळा, पीच, सोयाबीन आणि मशरूममध्ये ट्रेस घटक असतो. क्रोमियमच्या कमतरतेच्या बाबतीत, केस, नखे आणि हाडांची स्थिती बिघडते.

जस्त

हे सूक्ष्म तत्व शरीरातील अनेक महत्त्वाच्या प्रक्रियांचे नियमन करते. उदाहरणार्थ, ते चयापचय, पुनरुत्पादक प्रणालीचे कार्य आणि रक्त पेशींच्या निर्मितीमध्ये सामील आहे. तीळामध्ये झिंक असते. जेव्हा त्याची कमतरता असते, तेव्हा एखादी व्यक्ती त्वरीत थकते आणि ऍलर्जी आणि संसर्गजन्य पॅथॉलॉजीजला बळी पडते.

व्हिटॅमिन सुसंगतता

सूक्ष्म घटकांच्या आत्मसात करण्याच्या प्रक्रियेत, ते बाहेरून येणाऱ्या यौगिकांसह विविध संयुगांशी संवाद साधतात. या प्रकरणात, विविध जोड्या घडतात. त्यापैकी काहींचा इतरांवर फायदेशीर प्रभाव पडतो - ते परस्पर विनाशात योगदान देतात, तर इतरांचा एकमेकांवर तटस्थ प्रभाव असतो. खालील तक्त्यामध्ये तुम्ही पाहू शकता सुसंगत जीवनसत्त्वेआणि मानवी शरीरातील घटक शोधू शकतात.

तक्ता 1

खालील तक्त्यामध्ये मानवी शरीरातील विसंगत संयुगे आणि ट्रेस घटकांची यादी दिली आहे.

टेबल 2

विद्यमान मल्टीविटामिनमध्ये आणि खनिज संकुलविशिष्ट प्रमाणात काही संयोजन आहेत. आपल्याला या प्रकारची औषधे घेण्याची आवश्यकता असल्यास, आपण प्रथम आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा आणि सूचना काळजीपूर्वक वाचा. हे विसरू नका की मानवी शरीरावर सूक्ष्म घटकांचा प्रभाव केवळ सकारात्मकच असू शकत नाही. आपण चुकीच्या पद्धतीने औषधे घेतल्यास, गंभीर परिणाम होण्याची शक्यता असते.

मानवी शरीरासाठी सूक्ष्म घटकांचे फायदेशीर गुणधर्म खूप महत्वाचे आहेत.

आपल्या शरीरात विविध खनिजे असतात. संपूर्ण शरीराचे सामान्य कार्य सुनिश्चित करण्यासाठी ते आवश्यक आहेत. ही सर्व खनिजे दोन गटांमध्ये विभागली आहेत:

• मॅक्रोइलेमेंट्स - 0.01% पेक्षा जास्त व्हॉल्यूममध्ये शरीरात उपस्थित असलेले पदार्थ;
• सूक्ष्म घटक - पदार्थ ज्यांचे शरीरातील प्रमाण 0.001% पेक्षा कमी आहे.

परंतु, इतकी कमी एकाग्रता असूनही, ट्रेस घटक शरीरासाठी विशेषतः मौल्यवान असतात.

सूक्ष्म घटक- हे अकार्बनिक पदार्थ आहेत जे मानवी शरीरात अगदी कमी प्रमाणात असतात. त्यापैकी बहुतेक सामान्य जीवनासाठी आवश्यक आहेत. सूक्ष्म घटक गुंतलेले आहेत शारीरिक प्रक्रियाशरीर एखाद्या व्यक्तीला अन्नातून सूक्ष्म घटक प्राप्त होतात.

सूक्ष्म घटकइष्टतम नैसर्गिक स्वरूपात आणि मधमाशी पालन उत्पादनांमध्ये आढळणारे डोस - जसे परागकण, रॉयल जेलीआणि ड्रोन ब्रूड, जे पॅराफार्म कंपनीच्या अनेक नैसर्गिक जीवनसत्त्वे आणि खनिज कॉम्प्लेक्समध्ये समाविष्ट आहेत: “लेव्हटन पी”, “एल्टन पी”, “लेव्हटन फोर्ट”, “एपिटोनस पी”, “ऑस्टियोमेड”, “ऑस्टियो-व्हिट”, “ इरोमॅक्स, "मेमो-व्हिट" आणि "कार्डिओटन". म्हणूनच आम्ही प्रत्येकाकडे खूप लक्ष देतो नैसर्गिक पदार्थ, शरीराच्या आरोग्यासाठी त्याचे महत्त्व आणि फायदे याबद्दल बोलणे.

शरीरातील सूक्ष्म घटकांचे गुणधर्म

शरीरातील सूक्ष्म घटकांची भूमिका खूप महत्वाची आहे. ते शरीरात होणाऱ्या जवळजवळ सर्व बायोकेमिकल प्रक्रियांचे नियमन करतात: जर मानवी शरीरात ट्रेस घटक पुरेशा प्रमाणात असतील तर सर्व प्रणाली स्थिरपणे कार्य करतात.

आकडेवारीनुसार, आपल्या ग्रहावरील अंदाजे दोन अब्ज लोकांमध्ये सूक्ष्म घटकांची कमतरता आहे. शरीरात या पदार्थांच्या कमतरतेमुळे मानसिक मंदता आणि अंधत्व येऊ शकते.

जीवनसत्त्वांप्रमाणेच शरीराला दररोज सूक्ष्म घटकांची आवश्यकता असते, कारण शरीराच्या सर्व प्रणालींचे कार्य त्यांच्यावर अवलंबून असते. हे पदार्थ चयापचय प्रक्रियेत भाग घेतात, उत्प्रेरक आणि सक्रियकांची भूमिका बजावतात. त्यामुळे सूक्ष्म अन्नद्रव्यांचे साठे नियमितपणे भरले जाणे आवश्यक आहे. असे लक्षात आले आहे की सूक्ष्म घटकांच्या कमतरतेसह अनेक नवजात बालकांचा जन्म होताच मृत्यू होतो.

मानवी शरीरातील सूक्ष्म घटक प्रामुख्याने मध्यवर्ती मज्जासंस्थेच्या निर्मिती आणि विकासासाठी जबाबदार असतात. ते हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या निर्मितीमध्ये देखील महत्त्वाचे आहेत. सर्वसाधारणपणे, प्रत्येक ट्रेस घटकाचा शरीरातील विशिष्ट क्षेत्रावर प्रभाव असतो.

सूक्ष्म घटक म्हणजे काय?

सूक्ष्म घटक काय आहेत: दोन गट

• आवश्यक (महत्वाचे);
• सशर्त आवश्यक (घटक, जैविक कार्यज्याचा पूर्णपणे अभ्यास केला गेला आहे, परंतु या घटकांच्या कमतरतेची व्यावहारिकदृष्ट्या कोणतीही प्रकरणे नाहीत).

प्रौढ व्यक्तीला दररोज 150-200 मिलीग्राम सूक्ष्म घटक घेण्याचा सल्ला दिला जातो.

आवश्यक सूक्ष्म घटकांच्या गटात लोह, तांबे, आयोडीन, जस्त, कोबाल्ट, क्रोमियम, मोलिब्डेनम, सेलेनियम आणि मँगनीज यांचा समावेश होतो.

सशर्त आवश्यक सूक्ष्म घटकांच्या गटात बोरॉन, ब्रोमिन, फ्लोरिन, लिथियम, निकेल, सिलिकॉन, व्हॅनेडियम यांचा समावेश आहे.

चयापचय प्रदान करणे, संप्रेरकांचे संश्लेषण, एन्झाईम्स, जीवनसत्त्वे, सेल झिल्लीचे नियमन करणे, हेमॅटोपोईजिस आणि वाढीच्या प्रक्रियेत भाग घेणे, ऊतींचे श्वसन प्रदान करणे, आंबटपणा स्थिर करणे आणि पुनर्संचयित करणे. अल्कधर्मी शिल्लक, रोग प्रतिकारशक्ती वाढवणे, पुनरुत्पादक प्रणालीच्या कार्याचे नियमन करणे, हाडांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेणे, सूक्ष्म घटक आणतात. मोठा फायदाआपल्या शरीराला.

सूक्ष्म घटकांचे कोणतेही असंतुलन रोग, पॅथॉलॉजिकल आणि उत्तेजित करू शकते धोकादायक परिस्थिती, "मायक्रोइलेमेंटोसेस".

मानवी रोग प्रतिकारशक्ती निर्माण करण्यात सूक्ष्म घटक महत्त्वाची भूमिका बजावतात.

अत्यावश्यक सूक्ष्म घटक

अत्यावश्यक सूक्ष्म घटक प्रतिरक्षा प्रणालीच्या इष्टतम कार्यासाठी जबाबदार असतात. मध्ये त्यांचा पुरवठा पुन्हा भरणे विशेषतः महत्वाचे आहे उन्हाळा कालावधी, आपल्या आहारात अधिक फळे आणि भाज्या समाविष्ट करा आणि हिवाळ्यात - सुकामेवा आणि काजू.

रोग प्रतिकारशक्तीवर सूक्ष्म घटकांच्या प्रभावानुसार, ते विभागले जाऊ शकतात:

• इम्युनोमोड्युलेटरी (लोह, आयोडीन, तांबे, जस्त, कोबाल्ट, क्रोमियम, मॉलिब्डेनम, मँगनीज आणि लिथियम);
• इम्युनोटॉक्सिक (ॲल्युमिनियम, आर्सेनिक, बोरॉन, निकेल, कॅडमियम, शिसे, पारा आणि इतर).

आणि जर इम्युनोमोड्युलेटिंग मायक्रोइलेमेंट्स रोग प्रतिकारशक्तीच्या निर्मिती आणि देखभालमध्ये गुंतलेले असतील तर इम्युनोटॉक्सिक रासायनिक संयुगे उलट परिणाम करतात आणि प्रतिकारशक्ती नष्ट करतात. दुर्दैवाने, एखादी व्यक्ती दररोज इम्युनोटॉक्सिक सूक्ष्म घटकांच्या प्रभावाखाली येते. औद्योगिक उत्पादन, कार आणि सार्वजनिक वाहतूकहवेत प्रचंड प्रमाणात सोडा हानिकारक पदार्थजे आपल्या शरीरात जमा होऊ शकते. त्यांचा अतिरेक गंभीर आरोग्य समस्यांना धोका देतो.

आपल्याला वनस्पती उत्पत्ती, दुग्धजन्य पदार्थ आणि पदार्थांमधून सर्वाधिक सूक्ष्म घटक मिळतात मांस उत्पादनेत्यापैकी कमी आहेत.

कोणत्या पदार्थांमध्ये सूक्ष्म घटक असतात?

सूक्ष्म घटक का आवश्यक आहेत आणि ते कोणत्या उत्पादनांमध्ये आवश्यक प्रमाणात आहेत? याबद्दल आहेआवश्यक सूक्ष्म घटकांबद्दल.

लोखंड.

लोहाशिवाय, हेमॅटोपोईजिसची प्रक्रिया अशक्य आहे, हिमोग्लोबिन तयार होऊ शकत नाही, ज्यामुळे सर्वकाही अंतर्गत अवयवऑक्सिजन मिळवा. लोह देखील प्रतिकारशक्ती सुधारण्यास मदत करते, थायरॉईड संप्रेरकांच्या संश्लेषणात भाग घेते आणि शरीरातील रेडॉक्स प्रक्रिया सामान्य करते.

या सूक्ष्म घटकाच्या कमतरतेमुळे अशक्तपणा आणि वाढ मंदावते.

उपलब्धता मोठ्या प्रमाणातशरीरातील लोह तीव्र गॅस्ट्रोएन्टेरिटिस होऊ शकते.

दररोज एखाद्या व्यक्तीला 10-13 मिलीग्राम लोह मिळावे. सर्वात जास्त लोह असलेले पदार्थ आहेत: हिरव्या भाज्या, सोयाबीन, बकव्हीट, प्राण्यांचे यकृत, हलवा, सफरचंद, अंडी, नाशपाती, समुद्री मासे, भोपळा, काळ्या मनुका, गूजबेरी, बीट्स, खरबूज, पोर्सिनी मशरूम, काकडी, पुदीना, रोझ हिप्स, ब्रुअरचे यीस्ट, वन्य स्ट्रॉबेरी, झुचीनी, सुकामेवा, चेरी.

तांबे.

लोहाप्रमाणे, तांबे हेमॅटोपोइसिस ​​आणि हिमोग्लोबिन संश्लेषण प्रक्रियेत सामील आहे. तांब्याच्या उपस्थितीशिवाय लोह हिमोग्लोबिनच्या निर्मितीमध्ये भाग घेऊ शकत नाही.

तांबे संश्लेषण उत्तेजित करते संयोजी ऊतक, हाडांच्या निर्मितीच्या प्रक्रियेत भाग घेते, इन्सुलिनची पातळी सामान्य करते, विषारी पदार्थांचे कारण बनवते आणि काढून टाकते, ऊतींचे पुनरुत्पादन करण्यास मदत करते इ.

तांब्याच्या कमतरतेमुळे त्वचारोग, अशक्तपणा, मुलांमध्ये वाढ मंद होणे, केस गळणे आणि हृदयाच्या स्नायूचा शोष होतो.

जास्त प्रमाणात, तांबे विषारी बनते आणि विकासास कारणीभूत ठरते मूत्रपिंड निकामी, गॅस्ट्रोएन्टेरिटिस, फेफरे. जास्त तांबे बहुतेकदा अशा लोकांमध्ये आढळतात जे सिंथेटिक आहारातील पूरक आहार घेतात.

प्रौढ व्यक्तीसाठी, तांब्याची दैनिक गरज 3 मिलीग्राम असते. नैसर्गिक स्रोततांबे: शेंगा, अंडी, बटाटे, अंकुरलेले गव्हाचे दाणे, कोको, त्या फळाचे झाड, अननस, गुलाब कूल्हे, गुसबेरी, मुळा, चॉकलेट, भोपळी मिरची, कॉफी, नट, दुग्ध उत्पादने, शतावरी, राई ब्रेड, सीफूड, चेरी, ब्लॅकबेरी, एग्प्लान्ट्स, लसूण, लिंबूवर्गीय फळे, टोमॅटो.

आयोडीन.

सर्वात मुख्य कार्यहा सूक्ष्म घटक थायरॉईड संप्रेरक - टायरोसिनच्या संश्लेषणात भाग घेतो. आयोडीन काम सामान्य करते अंतःस्रावी प्रणालीथायरॉईड आणि पिट्यूटरी ग्रंथींच्या नियमित कार्याद्वारे. आयोडीन देखील सुधारते चयापचय प्रक्रिया, प्रोत्साहन देते मानसिक विकास, विशेषतः मुलांमध्ये. हे शरीरातून किरणोत्सर्गी पदार्थ काढून टाकते, प्रतिकारशक्ती सुधारते, स्थिर करते हार्मोनल पार्श्वभूमीआणि असेच.

हे लक्षात ठेवले पाहिजे की मध्ये शुद्ध स्वरूपआयोडीन शोषले जात नाही आणि मोठ्या डोसमध्ये विषबाधा होते. जास्त आयोडीनसह, हायपरथायरॉईडीझम विकसित होऊ शकतो (यासह गंभीर आजार), टाकीकार्डिया, स्नायू कमकुवत होणे, अतिसार.

आयोडीनच्या कमतरतेसह, मज्जासंस्थेचे रोग, मुलांमध्ये वाढ रोखणे, स्मृतिभ्रंश, थायरॉईड रोग, वाढलेला धोकाकर्करोग, गर्भवती महिलांमध्ये मूल होण्यास असमर्थता, पुरुषांमध्ये वंध्यत्व.

दररोज आयोडीनचे प्रमाण 2-4 mcg प्रति किलोग्राम शरीराचे वजन आहे. आयोडीन समृध्द अन्न: समुद्री मीठ, आयोडीनयुक्त मीठ, द्राक्षे, सोयाबीनचे, बटाटे, गाजर, सलगम, कॉड लिव्हर, सीफूड (विशेषत: समुद्री शैवाल), समुद्र आणि समुद्रातील मासे, भाज्या हिरवा रंग, कोबी, टोमॅटो, आले, ओरिएंटल मसाले, अंडी.

जस्त.

हा घटक रक्त आणि स्नायूंच्या ऊतींचा भाग आहे. हे संप्रेरकांचे कार्य नियंत्रित करते, पुनरुत्पादन उत्तेजित करते आणि सर्वसाधारणपणे लैंगिक क्रियाकलाप वाढवते. आम्ल पातळी राखताना ते रासायनिक अभिक्रिया उत्प्रेरित करते. पुनरुत्पादनास प्रोत्साहन देते त्वचा, मज्जासंस्थेचे स्थिरीकरण इ.

आपल्या शरीरात झिंकच्या कमतरतेमुळे, खालील विकार उद्भवतात: मुलांमध्ये वाढ रोखणे आणि विकासात विलंब, वंध्यत्व, अंधुक दृष्टी, जननेंद्रियाच्या अवयवांचा अविकसित होणे, अशक्तपणा, केस गळणे.

जस्त जास्त असणे ही एक दुर्मिळ घटना आहे, कारण जस्तचा विषारी डोस दररोज 159 मिलीग्रामपेक्षा जास्त असतो आणि रोजची गरजएकूण - 10-25 मिग्रॅ. सह उत्पादने उच्च सामग्रीजस्त: लिंबू, मध, हिरव्या भाज्या, ब्लूबेरी, कॉटेज चीज, काळ्या मनुका, सीफूड, रास्पबेरी, खजूर, अंजीर, सफरचंद.

कोबाल्ट.

हे व्हिटॅमिन बी 12 चा भाग आहे आणि महत्त्वपूर्ण जैवरासायनिक प्रक्रियेत सामील आहे. हे सूक्ष्म तत्व हेमॅटोपोईजिसला प्रोत्साहन देते, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते, इंसुलिनच्या संश्लेषणात भाग घेते, पेशी आणि ऊतींचे पुनरुत्पादन करते आणि प्रथिने संश्लेषण वाढवते.

कोबाल्टच्या कमतरतेसह, नर्वसचे कार्य आणि रक्ताभिसरण प्रणाली(बहुतेकदा शाकाहारी लोकांमध्ये).

कोबाल्ट प्रमाणा बाहेर धोका विषारी विषबाधा, जे सह शक्य आहे जास्त वापरकृत्रिम औषधे.

दैनंदिन आदर्शकोबाल्ट - 40-70 एमसीजी. कोबाल्टचे प्रमाण जास्त असलेली उत्पादने: ब्रेड आणि त्याचे उप-उत्पादने, शेंगा, अंडी, नट, गुलाबाचे कूल्हे , मासे, स्ट्रॉबेरी, आंबवलेले दुधाचे पदार्थ, प्राण्यांचे मूत्रपिंड आणि यकृत, लोणी, कॉर्न, कोको, पालक, पालेभाज्या, स्ट्रॉबेरी.

क्रोमियम.

हा घटक मानवासह सर्व सजीवांचा एक घटक आहे. क्रोमियम हेमॅटोपोइसिस, कार्बोहायड्रेट चयापचय आणि उर्जा प्रक्रियांवर सामान्यतः परिणाम करते, इन्सुलिनची क्रिया वाढवते, विषारी पदार्थांचे उच्चाटन करण्यास प्रोत्साहन देते आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते.

क्रोमियमच्या कमतरतेमुळे ग्लुकोज आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढते.

जास्त प्रमाणात क्रोमियममुळे एक्जिमा, त्वचारोगाचा विकास होतो, श्वासनलिकांसंबंधी दमाआणि अगदी फुफ्फुसाचा कर्करोग.

क्रोमियम समृद्ध उत्पादने: प्लम्स, हेझलनट्स, चेरी, ब्लूबेरी, जेरुसलेम आर्टिचोक, मुळा, कांदे, बटाटे, ब्रुअरचे यीस्ट.

मॉलिब्डेनम

व्हिटॅमिन सीच्या संश्लेषण आणि शोषणास प्रोत्साहन देणारी एन्झाईम्सची क्रिया उत्तेजित करते, हिमोग्लोबिनच्या उत्पादनात भाग घेते आणि शरीरातून काढून टाकते. युरिक ऍसिड, अल्कोहोलच्या विषारी द्रव्यांपासून शरीर मुक्त करते.

एक ओव्हरडोज शरीरासाठी धोकादायक आहे. प्रकट होतो तीव्र घसरणवजन, सूज, मानसिक विकार.

मॉलिब्डेनमचे दैनिक सेवन: मुलांसाठी 15-30 mcg, प्रौढांसाठी 75-300 mcg. मॉलिब्डेनमचे स्त्रोत म्हणजे पिस्ता, गव्हाचे तुकडे, तांदूळ, गुलाबाचे कूल्हे, वाटाणे, कोबी, लसूण, पास्ता, मीठ, कॉर्न, प्राण्यांचे यकृत आणि मूत्रपिंड, सूर्यफूल बियाणे, ब्रेड.

सेलेनियम.

हा घटक कर्करोगाच्या विकासास प्रतिबंध करतो. सेलेनियम सेल उत्परिवर्तन प्रतिबंधित करते, प्रतिकारशक्ती सुधारते, विष आणि मुक्त रॅडिकल्स तटस्थ करते, व्हिटॅमिन सी आणि ई आणि त्यांच्या अँटीऑक्सिडंट गुणधर्मांचा प्रभाव वाढवते. हिमोग्लोबिनचे उत्पादन आणि चयापचय प्रक्रिया उत्तेजित करते.

सेलेनियमच्या कमतरतेमुळे, रोगप्रतिकारक शक्ती कमकुवत होते आणि शरीराला अकाली वृद्धत्वाचा धोका असतो.

सेलेनियमच्या जास्त प्रमाणात शरीरात विषबाधा होते (5 मिलीग्रामपेक्षा जास्त). सेलेनियमचे दैनिक प्रमाण 5 एमसीजी आहे.

सेलेनियम स्रोत: समुद्री मीठ, नारळ, ऑलिव तेल, ऑलिव्ह, मासे, आंबट मलई, ब्रोकोली, सीफूड, लसूण, खारट चरबी.

मँगनीज

आणिमध्यवर्ती मज्जासंस्था आणि पुनरुत्पादक प्रणालीच्या कार्यामध्ये खूप महत्वाची भूमिका बजावते. लैंगिक नपुंसकता दूर करण्यावर याचा सकारात्मक प्रभाव पडतो, स्मरणशक्ती सुधारते आणि चिडचिड कमी होते. हे जखमेच्या उपचारांना प्रोत्साहन देते, पचन स्थिर करते, चरबी आणि इन्सुलिन चयापचय नियंत्रित करते आणि विषारी पदार्थ काढून टाकते.

मँगनीजच्या कमतरतेमुळे संपूर्ण सांगाडा ओसीफिकेशन, संयुक्त विकृती, नैराश्य आणि चक्कर येते.

या घटकाच्या अतिरेकीमुळे भूक कमी होते, मँगनीज रिकेट्स, भ्रम, स्मरणशक्ती कमकुवत, तंद्री, लघवीचे विकार इ.

मँगनीजचे दैनिक सेवन 5-10 मिग्रॅ आहे. मँगनीज समृध्द उत्पादने: अंडी, ओरिएंटल मसाले, लिंबू, टोमॅटो, गुसबेरी, नट, मांस, हिरव्या भाज्या, काळ्या मनुका, नारळ, गुलाब कूल्हे, मुळा, लिंगोनबेरी, रास्पबेरी, तृणधान्ये.

सामान्य साठी उत्पादक कामशरीराला सूक्ष्म घटकांचे संतुलन आवश्यक असते. योग्य संतुलित पोषणाने ते राखणे सोपे आहे.