खसखस: फायदे आणि हानी. खसखस बियाणे सह dishes

एका अनोख्या फुलाच्या भागांच्या रचनेच्या वैशिष्ठ्यांमुळे खसखस, त्याचे फायदे आणि हानी परत ज्ञात होती. प्राचीन रोम, लागवडीसाठी प्रतिबंधित वनस्पतींच्या यादीमध्ये समाविष्ट केले होते. आता ही प्रक्रिया विशेष सेवांच्या नियंत्रणाखाली केली जाते, ज्याने अद्याप खसखसची लोकप्रियता कमी केलेली नाही. हे प्रामुख्याने भाजलेले पदार्थ आणि इतर पाक उत्पादनांमध्ये आढळू शकते.

घटक, त्याच्या सिद्ध सुरक्षिततेमुळे, मुक्तपणे उपलब्ध आहे आणि निर्बंधांशिवाय वापरला जाऊ शकतो. याव्यतिरिक्त, घरी खसखस ​​वापरण्यासाठी इतर अनेक पर्याय आहेत.

वनस्पतीचे वर्णन आणि वैशिष्ट्ये

बऱ्याच लोकांसाठी, खसखस ​​हे एक काळ्या मध्यभागी असलेले एक चमकदार लाल फूल आहे जे बीजाच्या शेंगामध्ये विकसित होते. आज विस्तृत कुटुंबाचे सुमारे 100 प्रतिनिधी आहेत. त्यांची फुले केवळ लालच नव्हे तर जांभळ्या, अगदी पांढऱ्याही असू शकतात. खसखस देखील नेहमी राखाडी नसतात, परंतु काळा आणि निळा, मलई किंवा निळा देखील असतो.

वनौषधी वनस्पतीची उंची 50 ते 150 सेमी पर्यंत असू शकते, स्टेम उघडा आहे, पाने मोठी आणि दातेरी आहेत. फुलामध्ये विविधतेनुसार 4 ते 8 पाकळ्या असतात. मध्ये सक्रियपणे वापरले जातात बियाणे लोक औषधआणि खादय क्षेत्र, खसखस ​​डोक्यात गोळा केले जातात. त्याचा आकार क्वचितच 3-4 सेमी व्यासापेक्षा जास्त असतो.

गार्डनर्सच्या प्लॉटवर मुख्यतः तथाकथित "स्लीपिंग पोपी" आढळू शकते. त्याच्या शांत गुणधर्मांचे वर्णन डॉक्टरांनी केले आहे विविध देशकाही हजार वर्षांपूर्वी. आजही ते केवळ पाककृती म्हणून वापरले जात नाही आणि नवीन फुलांच्या संकरित प्रजननासाठी आधार आहे.

खसखस भागांची रासायनिक रचना

जर स्वयंपाकासंबंधी तज्ञांसाठी खसखस ​​बियाणे हे मुख्य स्वारस्य असेल तर फार्माकोलॉजीसाठी फुलांचे दूध अधिक मौल्यवान आहे. स्थिर हिरव्या खसखसच्या डोक्याचा पृष्ठभाग खराब झाला असल्यास ते पाहिले जाऊ शकते. आज हा पदार्थ अफू म्हणून ओळखला जातो; त्यात 30 पेक्षा जास्त अल्कलॉइड्स असतात. येथे मुख्य आहेत:

• मॉर्फिन.
• नोक्सापिन.
• कोडीन.
• पापावेरीन.
• थेबाईन.

सल्ला: प्रेमींसाठी निरोगी अन्नखसखस तेलाकडे लक्ष देणे योग्य आहे. हे उत्पादन व्यावहारिकदृष्ट्या अफूपासून रहित आहे, खराब होण्यास आणि उग्र गंध दिसण्याची शक्यता नाही आणि ते एक स्रोत आहे भाजीपाला चरबी. त्यात ताकद आहे कर्करोग विरोधी गुणधर्मआणि मध्ये देखील वापरले जाते पारंपारिक औषधघातक ट्यूमरच्या उपचारांसाठी.

19 व्या शतकाच्या सुरूवातीस, अफूपासून मॉर्फिन वेगळे केले गेले आणि 70 वर्षांनंतर हेरॉईनचे संश्लेषण केले गेले. ही औषधे सक्रियपणे वापरली गेली आहेत औषधी उद्देशकाढुन टाकणे वेदना सिंड्रोम, परंतु लवकरच ते व्यसनाधीन आणि तीव्र व्यसनाधीन असल्याचे आढळून आले.

खसखस बियाणे म्हणून, शरीरासाठी त्यांचे महत्त्व कमी नाही. या सर्व गोष्टींसह, अनुज्ञेय व्हॉल्यूममध्ये वापरल्यास उत्पादनास कोणताही आरोग्य धोका नाही. येथे मुख्य विषयावर आहेत उपयुक्त साहित्यते समाविष्ट आहेत:

• खनिजे कॅल्शियम, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, लोह, सेलेनियम, आयोडीन. कॅल्शियम संयुगे आढळतात इष्टतम फॉर्म, जे त्यांचे संपूर्ण शोषण सुलभ करते.
• जीवनसत्त्वे अ, गट बी, सी आणि ई.
• वनस्पती आहारातील फायबर.
• चरबी वनस्पती मूळसंपूर्ण रचनेच्या व्हॉल्यूमच्या 50% पर्यंत बनवा.

खसखस बियाणे कॅलरीजमध्ये खूप जास्त आहे या वस्तुस्थितीकडे दुर्लक्ष करू शकत नाही - 520 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम उत्पादन. ही वस्तुस्थिती आणि चरबीची विपुलता घटकांना आहार म्हणून वर्गीकृत करण्याची परवानगी देत ​​नाही, म्हणून आहारातील त्याचे प्रमाण काळजीपूर्वक निरीक्षण केले पाहिजे.

खसखसचे फायदेशीर गुणधर्म

खसखसमध्ये फुलांच्या दुधासारखेच पदार्थ असतात हे विद्यमान मत चुकीचे आहे. त्यात केवळ किरकोळ खुणा आढळून आल्या अंमली पदार्थ, जे व्यसन आणि अवलंबित्वाच्या विकासासाठी पुरेसे नाहीत. जरी आपण पारंपारिक औषधांच्या वापराचा अवलंब केला नाही, परंतु अन्नामध्ये उत्पादन जोडले तरीही आपण बहुमुखी उपचारात्मक प्रभाव प्राप्त करण्यावर विश्वास ठेवू शकता.

संशोधनात असे दिसून आले आहे की खसखसच्या फायद्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

1. वेदना सिंड्रोमची तीव्रता दाबली जाते. विशेषतः, खसखस ​​बियाणे सह बेकिंग सौम्य डोकेदुखी आराम आणि मासिक पाळीच्या दरम्यान महिला मदत करू शकता.
2. व्हिज्युअल तीक्ष्णता वाढते. उत्पादन, अर्थातच, मायोपिया बरे करणार नाही, परंतु तीक्ष्ण बिघाडवयानुसार येणारी चित्र गुणवत्ता रोखली जाईल.
3. रचनामध्ये लोहाच्या उपस्थितीमुळे अशक्तपणा टाळला जातो.
4. पचन सामान्य होते. आतड्यांसंबंधी आरोग्य आणि सुधारित पेरिस्टॅलिसिससाठी खसखसचे सेवन आवश्यक आहे. अन्नघटकामध्ये भरपूर प्रमाणात असलेले फायबर शुद्धीकरण सुनिश्चित करते पाचक मुलूख.
5. पांढऱ्या रक्त पेशींचे उत्पादन उत्तेजित करून रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत होते. ते प्रतिपिंड संश्लेषण प्रक्रियेचा आधार आहेत.
6. हृदय व रक्तवाहिन्यांची कार्यक्षमता वाढते. खसखसमधील खनिजे धमनीच्या भिंतींवर दबाव कमी करून रक्त प्रवाह सुलभ करतात. तुमच्या आहारात खसखस ​​कोणत्याही स्वरूपात समाविष्ट करून, तुम्ही एथेरोस्क्लेरोसिस आणि त्यामुळे होणारा हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोकचा धोका कमी करण्यावर विश्वास ठेवू शकता.
7. वाढले धमनी दाबकोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करून. हे उत्पादनातील मॅग्नेशियम आणि फॅटी ऍसिडमुळे सुलभ होते.

खसखसमध्ये असलेले ओलेइक ऍसिड, कर्करोगाच्या विकासास प्रोत्साहन देणाऱ्या जनुकाची क्रिया रोखते. कर्करोग रोखण्यासाठी खसखसची क्षमता अद्याप अधिकृतपणे पुष्टी केलेली नाही, परंतु सिद्धांततः ही शक्यता जास्त आहे.

घरी खसखस ​​वापरण्याचे पर्याय

सर्व विपुलता पासून संसाधन "Polzateevo" करण्यासाठी विद्यमान माहितीऔषधी वनस्पतींचे भाग वापरण्यासाठी अनेक पर्याय ओळखणे शक्य झाले. हे दृष्टिकोन त्यांच्या क्षेत्रात खरोखर प्रभावी आहेत, मानवी आरोग्यासाठी त्यांचे फायदे सिद्ध आणि स्पष्ट आहेत.

लोक औषधांमध्ये, खसखसचे भाग खालीलप्रमाणे वापरले जातात:

• यकृत शुद्ध करण्यासाठी, अगदी प्राचीन काळी वनस्पतीची पाने, फुले आणि देठ तेलात उकळले जात असे. परिणामी उत्पादनाने यकृत चांगले स्वच्छ केले आणि त्याच्या जीर्णोद्धारात योगदान दिले. आम्ही तयार केलेली रचना शब्दशः 5 थेंब दिवसातून एकापेक्षा जास्त वेळा घेतली नाही.
• आपण खसखसच्या फुलांपासून टिंचर तयार करू शकता ज्याचा वापर अल्सरवर उपचार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो मौखिक पोकळी. वोडकामध्ये पाकळ्या 2 आठवडे भिजवून मिश्रण गाळून घेणे पुरेसे आहे. तयार झालेले उत्पादन सकाळी आणि संध्याकाळी जखमेच्या पृष्ठभागावर लागू केले जाते.
• कोमट दुधात 15 मिनिटे टाकलेले खसखस ​​कृमिनाशक म्हणून वापरले जाऊ शकते. पेय एक ग्लास बिया एक चमचे घ्या. आपल्याला सर्वकाही पिणे आणि खाणे आवश्यक आहे, प्रक्रिया एका आठवड्यासाठी दिवसातून एकापेक्षा जास्त वेळा पुनरावृत्ती होत नाही.
• स्टीम बाथमध्ये वाफवलेले खसखस ​​सांधे दुखण्यावर लावले जाऊ शकते ज्यामुळे आराम होतो.

येथे योग्य दृष्टीकोनखसखसचे फायदे इतर भागात प्रकट होतील:

1. त्वचेसाठी. जर तुम्ही खसखस ​​पाण्यात किंवा दुधात भिजवून नंतर त्याची पेस्ट बनवली तर तुम्हाला परिणामकारकता मिळू शकते कॉस्मेटिक उत्पादन. हे फेस मास्क आणि ऍप्लिकेशन्स म्हणून वापरले जाते. उत्पादन एक्झामा आणि त्वचेच्या जळजळांच्या उपचारांमध्ये मदत करते, ते एपिडर्मिस स्वच्छ करते आणि पुनरुज्जीवित करते, त्याची मऊपणा पुनर्संचयित करते.
2. केसांसाठी. पाण्यात भिजवलेले खसखस ​​पांढरी मिरी आणि दही मिसळून कोंडा दूर करण्यासाठी एक औषध बनते. तुम्हाला ते केसांच्या मुळांना लावावे लागेल आणि अर्ध्या तासानंतर स्वच्छ धुवावे लागेल. आणि इथे आधीच भिजवलेले खसखस ​​आहे नारळ पाणी, केसांच्या वाढीस देखील गती देईल.

शेवटी, खसखस ​​एक लोकप्रिय पाककृती घटक आहे. हे नटी नोट्ससह अन्नाला मसालेदार-गोड चव देते. धान्य विविध सह चांगले जातात अन्न उत्पादने, जे त्यांना विविध प्रकारच्या पाककृतींमध्ये वापरण्याची परवानगी देते.

खसखसची हानी आणि धोका

खसखस अर्क आणि स्व-औषध वापरून औषधांचा ओव्हरडोज घरगुती उपायवनस्पतीच्या पानांपासून किंवा दुधापासून मानवांसाठी गंभीर धोका निर्माण होऊ शकतो. अशा उत्पादनांचा वापर केवळ डॉक्टरांच्या परवानगीने आणि त्याच्या देखरेखीखाली केला पाहिजे. कोणतीही नकारात्मक अभिव्यक्तीअशा थेरपीच्या पार्श्वभूमीवर, त्यांना दृष्टीकोन त्वरित सोडून देणे आवश्यक आहे.

खसखस बियाणे म्हणून, त्याचा वापर कोणत्याही स्वरूपात पूर्णपणे सुरक्षित मानला जातो. घटकांना ऍलर्जी अत्यंत दुर्मिळ आहे आणि सहसा हिंसक प्रतिक्रिया होऊ शकत नाही. आपण फक्त लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे उच्च पदवीखसखस बियाणे कॅलरी सामग्री आणि ते वाहून जाऊ नका. हे तुम्हाला घोषित केलेल्यांवर विश्वास ठेवण्यास अनुमती देईल औषधी प्रभावआणि जास्त वजन वाढण्याची काळजी करू नका.

खसखसच्या वादग्रस्त प्रतिष्ठेमुळे त्याच्या लोकप्रियतेवर नकारात्मक परिणाम झाला आहे. सर्व दंतकथा आणि दंतकथांवर विश्वास ठेवू नका. योग्य पध्दतीने, खसखस ​​बियाणे केवळ मानवांसाठी फायदे आणू शकते.

निसर्गात खसखसच्या अनेक डझन जाती आहेत. काही सजावटीच्या वाणविशेषतः फ्लॉवर बेड आणि समोरच्या बागांमध्ये वाढण्यासाठी प्रजनन केले जाते. पण तरीही निवड परिणाम म्हणून, वनस्पती अफूचे गुणधर्म गमावत नाहीत. IN अलीकडेअंमली पदार्थांच्या व्यसनाच्या प्रसारामुळे फुलाला दर्जा मिळाला "व्यक्ती नॉन ग्रेटा". काहीवेळा निर्मात्यांनाही नाहक छळ सहन करावा लागतो खाण्यायोग्य खसखस. तथापि, कायद्याची अंमलबजावणीस्वतः उत्पादनाबद्दल कोणतीही तक्रार नाही. परिपक्व बियांमध्ये अंमली पदार्थ नसतात. हे सर्व परदेशी अशुद्धतेबद्दल आहे, तथाकथित खसखस ​​पेंढा, जे धान्यांवर अत्यंत काळजीपूर्वक प्रक्रिया करून देखील मुक्त होऊ शकत नाही. तथापि, पॅकेज केलेल्या उत्पादनांमध्ये भुसाची उपस्थिती इतकी कमी आहे की मिठाई खसखसच्या विक्रीवर बंदी घालणे केवळ गोंधळात टाकणारे आहे.

मॅक, त्याला फायदेशीर वैशिष्ट्येआणि विरोधाभासांनी 16 व्या शतकात शास्त्रज्ञांचे लक्ष वेधले. अभ्यासाच्या निकालांवर आधारित, औषधाच्या विविध क्षेत्रात खसखस ​​वापरण्यासाठी अधिकृत शिफारसी दिसू लागल्या. वनस्पती प्राचीन काळापासून लोक वापरत आहेत झोपेच्या गोळ्या, वेदनाशामक, कफ पाडणारे औषध, दाहक-विरोधी. decoctions सह उपचार

• ताप,
• सांध्यातील सूज दूर करणे,
• चामखीळ वाढीची त्वचा साफ केली.

धान्य एक मसाला म्हणून काम केले विविध पदार्थ, बेकिंग मध्ये वापरले होते. खसखस बियांचे तेल मानले जाते सर्वात मौल्यवान भाजीपाला चरबींपैकी एक.

खसखस आणि त्यातील कॅलरी सामग्रीची रचना

फुलांच्या पाकळ्या मोठ्या प्रमाणात चरबीयुक्त असतात (44% पर्यंत), anthocyanins, flavonoids, glycosides, organic acids.खसखस हे व्हिटॅमिन सीचे स्त्रोत आहे, उच्च आण्विक वजन कार्बोहायड्रेट डिंक, जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ. वनस्पतीच्या रासायनिक संरचनेत 20 पेक्षा जास्त प्रकारचे अल्कलॉइड्स आहेत, ज्यात मॉर्फिन, कोडीन, अफू आणि पापावेरीन यांचा समावेश आहे.

सह वैद्यकीय बिंदूदृश्य, विशिष्ट मूल्य आहे कच्च्या खसखसच्या शेंगांचा दुधाचा रस, जे वेदनाशामक, उपशामक आणि अँटीट्यूसिव्हच्या उत्पादनासाठी कच्चा माल म्हणून काम करते.

फक्त बिया खाल्ल्या जातात; त्यांची रचना चरबीने व्यापलेली असते (77% पर्यंत), अंदाजे 13% प्रथिने आणि 10% कर्बोदकांमधे असतात. 100 ग्रॅम खाद्य खसखसची कॅलरी सामग्री ~ 556 kcal आहे.

खसखसचे फायदे - 9 फायदेशीर गुणधर्म

1. वेदनाशामक प्रभाव

   खसखसच्या मुख्य फायद्यांपैकी एक म्हणजे त्याच्या रचनामध्ये मॉर्फिनची उपस्थिती आहे, एक ऍनेस्थेटिक पदार्थ जो औषधांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरला जातो. अन्नामध्ये पिकलेले खसखस ​​बियाणे डोकेदुखीचा सामना करण्यास मदत करेल, लहान जखमा बरे होण्यास गती देईल आणि आजारानंतर शरीरात पुनर्प्राप्ती प्रक्रिया सुरू करेल.

2. रोगप्रतिकार प्रणाली मजबूत करणे

   शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी विविध रोग, अन्नासह सूक्ष्म घटक आणि जीवनसत्त्वे यांचा पुरवठा सुनिश्चित करणे महत्वाचे आहे. खसखस बियांमध्ये जस्त मोठ्या प्रमाणात असते, जे पांढर्या रंगाच्या पुनरुत्पादनात सामील आहे रक्त पेशी, वाढवते बचावात्मक प्रतिक्रियाजीवाणू, विषाणू आणि इतर परदेशी एजंट्सचा परिचय.

3. दबाव स्थिरीकरण

   खसखस बियांचे संवेदनाशून्य करणारे गुणधर्म आणि बियांमध्ये असलेले पोटॅशियम तणाव कमी करते रक्तवाहिन्या, जे रक्तदाब कमी करण्यास मदत करते आणि रक्ताच्या गुठळ्या तयार होण्यास प्रतिबंध करते. खसखस खाल्ल्याने एथेरोस्क्लेरोसिस होण्याचा धोका कमी होतो, ज्यामुळे अनेकदा हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोक होतात.

4. एरिथ्रोपोईसिस सक्रिय करणे

   खसखस भरपूर प्रमाणात लोह असते, ज्याचा शरीरात प्रवेश केल्याने रक्त रचना सुधारते, हिमोग्लोबिन आणि लाल रक्त पेशींची पातळी वाढते आणि ऊती आणि अवयवांना ऑक्सिजनचा प्रवाह सुनिश्चित होतो. स्वत: ला खसखस ​​बियाणे सह pies आणि cheesecakes आनंद घेण्याची परवानगी देऊन, आपण फक्त आनंद नाही स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ, परंतु उर्जेचा एक शक्तिशाली चार्ज देखील.

5. दृष्टी सुधारली

   खसखसचे बरे करण्याचे गुणधर्म रेटिनाच्या मॅक्युलर झीज होण्याचा धोका कमी करतात, ज्यामुळे आपले डोळे निरोगी राहतात. वृध्दापकाळ. पॅथॉलॉजिकल प्रतिबंध आणि वय-संबंधित बदलखसखसमधील अँटिऑक्सिडंट पदार्थ, खनिजे आणि जीवनसत्त्वे यांच्या उपस्थितीमुळे डोळयातील पडदा वाढतो.

शरीरात झिंकची कमतरता विकासास उत्तेजन देते मधुमेह 2 प्रकार. जगभरातील अनेक देशांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर पसरत असलेल्या या आजारापासून स्वत:चा बचाव करण्यासाठी तुमच्या आहारात खसखसचा समावेश करा. बिया स्वयंपाकासाठी वापरल्या जाऊ शकतात गोड पेस्ट्रीआणि मांस किंवा भाजीपाला पदार्थांसाठी मसाला म्हणून.

6. हाडांची ताकद वाढली

   खसखसमध्ये भरपूर कॅल्शियम असते, ज्यामुळे आपल्या हाडांना आणि दातांना फायदा होतो. हे ज्ञात आहे की हाडांच्या ऊतींचे अखनिजीकरण वयानुसार होते. खसखस बियाण्यांनी तयार केलेले पदार्थ खाल्ल्याने ही प्रक्रिया थांबण्यास मदत होईल आणि ऑस्टिओपोरोसिस आणि कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे शरीरातील इतर नकारात्मक बदलांचा धोका कमी होईल.

7. पचन उत्तेजित होणे

   खसखसमध्ये वनस्पती तंतूंची उपस्थिती पोटाचे कार्य नियंत्रित करते, आतड्यांसंबंधी हालचाल सुधारते आणि बद्धकोष्ठता दूर करते. ठेचलेल्या बियांच्या ओतण्यामध्ये औषधी गुणधर्म असतात, अतिसारासह विषबाधा झाल्यास जळजळ आणि ओटीपोटात वेदना कमी होते.

8. मज्जासंस्था मजबूत करणे

   खसखसमध्ये असलेली खनिजे आणि जीवनसत्त्वे मिळतात सकारात्मक प्रभावस्थिरीकरणासाठी चिंताग्रस्त प्रक्रिया, प्रतिबंध मानसिक विकार, मूड सुधारण्यासाठी, यशस्वीरित्या सामना करण्यात मदत करा तणावपूर्ण परिस्थिती. याचा भावनिक आणि वर सकारात्मक परिणाम होतो सामान्य आरोग्यव्यक्ती

खसखस कशी घ्यावी

खसखस अल्कलॉइड्स (अफु, कोडीन, मॉर्फिन किंवा पापावेरीन) असलेली फार्मास्युटिकल तयारी कठोर वैद्यकीय देखरेखीखाली घ्यावी. आवश्यक डोसआणि उपचाराचा कालावधी रुग्णाच्या आरोग्याच्या स्थितीच्या तपशीलवार तपासणीनंतर तज्ञाद्वारे निर्धारित केला जातो.

लोक औषध मध्ये वाळलेली पानेआणि खसखसच्या काड्यांचा वापर केला जातो चहा आणि decoctions स्वरूपातवेदनशामक, कफ पाडणारे औषध आणि झोपेच्या गोळ्या. Maca infusions काढून टाकण्यासाठी प्रभावी आहेत आतड्यांसंबंधी विकार, मूत्राशय मध्ये दाहक प्रक्रिया. हे लक्षात ठेवले पाहिजे की वनस्पती विषारी आहे. अपेक्षित फायद्याऐवजी स्व-औषध केल्याने शरीराला कधीही भरून न येणारे नुकसान होऊ शकते.

स्वयंपाक करताना खसखस ​​वापरणे पूर्णपणे सुरक्षित आहे. पण खूप वाहून जात उच्च-कॅलरी उत्पादनअजूनही त्याची किंमत नाही. शिफारस केली दैनंदिन नियममिठाई खसखस ​​बियाणे वापर 100-135 ग्रॅम आहे.

जुन्या दिवसांमध्ये, खसखसच्या बियांचे स्वाद असलेले पदार्थ येथे दिले जात होते चर्चच्या सुट्ट्याआणि मोठे उत्सव. इस्टर आणि ख्रिसमस कुटावर काळे धान्य शिंपडले गेले, लग्नाच्या भाकरींनी सजवले गेले आणि मधासह खसखस ​​गोड पाईसाठी भरले.

रशियन ऑर्थोडॉक्स चर्च 14 ऑगस्ट हा मॅकाबीजच्या सात जुन्या करारातील हुतात्म्यांच्या स्मरणाचा दिवस आहे. पहिला त्याच तारखेला येतो मध वाचवलेआणि प्रामाणिक झाडांच्या उत्पत्तीची सुट्टी (बिघडणे). जीवन देणारा क्रॉसप्रभूचे. मॅकाबी हे नाव खसखसशी संबंधित आहे, कारण शेवटच्या उन्हाळ्याच्या महिन्याच्या मध्यभागी बिया पिकतात. सुट्टीच्या पूर्वसंध्येला, गृहिणी पाई, जिंजरब्रेड्स आणि रोल्स बेक करतात, खसखस ​​वापरून पीठ मळतात, फिलिंग आणि ड्रेसिंग तयार करतात. सकाळच्या जेवणाची सुरुवात पॅनकेक्सने होते, जे खसखसच्या बिया - बिया पिठात आणि मधात मिसळलेल्या दुधासह दिल्या जातात.

केफिर किंवा दहीमध्ये थोडेसे जोडून आपल्या दैनंदिन मेनूमध्ये खसखस ​​समाविष्ट केले जाऊ शकते. मध्ये तळलेले लोणी
निरोगी काय आहे: लोणी किंवा मार्जरीन? बटरचे फायदे आणि हानी, त्याचा आपल्या शरीरावर कसा परिणाम होतो, किती वापरावे आणि त्याचे दुष्परिणाम काय आहेत याबद्दल सर्व काही.बियांचा वापर पास्ता किंवा स्पॅगेटी डिशच्या हंगामासाठी केला जातो, खसखस ​​यीस्ट बन्स बेक करताना वापरली जाते, शॉर्टब्रेड कुकीज, स्पंज केक आणि पेस्ट्री. भाजलेले मांस किंवा बटाट्यांमध्ये एक नवीन चवदार चव घालण्यासाठी, कॉफी ग्राइंडरमध्ये ब्रेडक्रंबच्या जागी दाणे टाकून पहा.

खसखस - हानी आणि contraindications

अफू किंवा मॉर्फिनचा दीर्घकालीन वापर सतत व्यसन कारणीभूतम्हणून, अशी औषधे केवळ डॉक्टरांच्या प्रिस्क्रिप्शनसह वितरीत केली जातात आणि विशेष नियंत्रणाखाली असतात.

तत्सम औषधेलिहून देऊ नका

• सह रुग्ण ऑक्सिजन उपासमाररक्त;
• ज्यांना त्रास होतो पल्मोनरी एम्फिसीमा, ब्रोन्कियल दमा, यकृत रोग;
• व्यक्ती दारू आणि मादक पदार्थांचे सेवन करणारे.

खाण्यायोग्य खसखस, काही दाव्यांच्या विरूद्ध, हे औषध नाही, जरी त्याचा थोडासा संमोहन प्रभाव आहे. या संदर्भात, आपण आपल्या आहारात खसखस ​​असलेल्या पदार्थांचा समावेश करू नये. 2 वर्षाखालील मुले आणि वृद्ध लोक.पाककृती खसखस ​​बियाणे वापरण्यासाठी एक contraindication उत्पादन वैयक्तिक असहिष्णुता असावी.

निसर्गाने माणसाला अनेक गोष्टी दिल्या आहेत निरोगी उत्पादने, तुम्हाला ते योग्यरित्या कसे वापरायचे हे माहित असणे आवश्यक आहे. खरं तर, आपल्या सभोवतालच्या जवळजवळ सर्व वनस्पतींचा शरीरावर उपचार किंवा उपचारात्मक प्रभाव असू शकतो. हे सामान्य खसखसच्या बाबतीत आहे, जे बर्याचदा सजावटीच्या उद्देशाने घेतले जाते. या वनस्पतीच्या बिया सक्रियपणे स्वयंपाक करण्यासाठी वापरल्या जातात, परंतु काही लोकांना त्यांच्याबद्दल माहिती आहे. अद्वितीय गुण. आज आपण उपयुक्त खसखस ​​किंवा त्याऐवजी खसखस ​​बियाणे आपल्याला काय देऊ शकतात याबद्दल बोलू. बियाण्यांमुळे कोणते नुकसान आणि आरोग्य फायदे होऊ शकतात तसेच ते कोणत्या स्वरूपात वापरले जातात हे स्पष्ट करूया.

खसखसचे फायदे काय आहेत??

खसखस हे खरे तर सध्याचे वैशिष्ट्य आहे उपचार रचना. ते लक्षणीय प्रमाणात टोकोफेरॉलचे स्त्रोत आहेत - व्हिटॅमिन ई, तसेच व्हिटॅमिन पीपी. नंतरचे रक्त परिसंचरण वर एक विशेषतः फायदेशीर प्रभाव आहे, सह झुंजणे मदत करते ऍलर्जीक रोगअतिसार, त्वचेचे आजारआणि अगदी स्मृतिभ्रंश. याव्यतिरिक्त, हे उत्पादन पोटॅशियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, सोडियम, तांबे आणि लोह यांचे स्त्रोत आहे. खसखस शरीराला फायदेशीर पोषक तत्वांनी संतृप्त करते चरबीयुक्त आम्ल. अशा प्रकारे, त्यांच्या रचनेतील ओलिक ऍसिड तयार होण्यास प्रतिबंध करते कोलेस्टेरॉल प्लेक्सरक्तवाहिन्यांच्या भिंतींच्या पृष्ठभागावर.

पिकलेल्या खसखसचा मध्यवर्ती मज्जासंस्थेवर सकारात्मक परिणाम होतो. ते “आरोग्य विषयी लोकप्रिय” च्या वाचकांना शांत होण्यास आणि चांगली झोप घेण्यास मदत करतील आणि रात्रीच्या विश्रांतीमध्ये निद्रानाश आणि इतर त्रास दूर करण्यात मदत करतील (उदाहरणार्थ, वारंवार जागरण, अस्वस्थ झोपइ.). सिद्धीसाठी इच्छित प्रभावतुम्हाला फक्त ग्राउंड बियाणे मधात एकत्र करून संध्याकाळी खावे लागेल.

बियाण्यांचे फायदे थकवा दूर करण्याची आणि मूड सुधारण्याची त्यांची क्षमता म्हणून ओळखले जातात.

खसखसच्या बियांचा फायदा म्हणजे सर्दी किंवा अधिक तंतोतंत ब्रॉन्कोपल्मोनरी आजारांवर चांगले औषध बनण्याची बियाण्याची क्षमता. त्यांच्यावर आधारित, आपण सहजपणे पेय तयार करू शकता जे आक्षेपार्ह खोकला आणि अप्रिय वेदनादायक लक्षणे दूर करण्यात मदत करेल.

खसखसचे नियमित सेवन केल्याने रोगप्रतिकारक शक्ती प्रभावीपणे सक्रिय होते. हे उत्पादन शरीराला केवळ संक्रमणाचा प्रतिकार करण्यास मदत करते, परंतु पॅथॉलॉजिकल पेशींची वाढ आणि पुनरुत्पादन देखील प्रतिबंधित करते ( ऑन्कोलॉजिकल रोग).

खसखस खाल्ल्याने तुमच्या शरीराला आवश्यक असलेले कॅल्शियम, तांबे आणि मॅग्नेशियम पूर्ण होण्यास मदत होईल. म्हणून, आहारात अशा उत्पादनाचा नियतकालिक समावेश मजबूत होण्यास मदत करेल हाडांची ऊतीआणि हिमोग्लोबिनच्या पातळीत वाढ.

बियाण्यांचे आरोग्य फायदे हे देखील आहेत की त्यामध्ये भरपूर कार्बोहायड्रेट्स असतात, ज्यामुळे ते शरीराला उर्जेने संतृप्त करण्यासाठी उपयुक्त ठरतात, जे शारीरिक आणि मानसिक कार्य करताना सक्रियपणे खर्च करते.

या हर्बल उपायअनेक कॉस्मेटोलॉजिस्ट वापरतात. खसखसपासून दूध काढले जाते, ज्यामुळे डोळ्यांखालील वर्तुळे कमी होतात आणि दूर होतात दाहक प्रक्रियाशतक

खसखसचे इतर कोणते आरोग्य फायदे आहेत??

ही वनस्पती केवळ त्याच्या बियांसाठी उपयुक्त नाही. उपचार करणारे विविध तयार करतात औषधेअनेक रोगांपासून. अशा प्रकारे, खसखसच्या मुळांवर आधारित डेकोक्शन डोकेदुखीचा सामना करण्यास आणि दूर करण्यास मदत करते दाहक जखम सायटिक मज्जातंतू. अशा वनस्पतीची पाने तापाच्या दरम्यान आणि दरम्यान टोन करू शकतात तीव्र खोकला- एक शांत प्रभाव आहे. त्यांच्यावर आधारित तयारी आमांश आणि अतिसाराच्या उपचारांमध्ये वापरली जाते, ते दाहक जखमांवर उपचार करतात मूत्राशयआणि जास्त घाम येणे.

दुधाचा रसमाका मानवी आरोग्यासाठी देखील मौल्यवान आहे. हे स्वयंपाकासाठी वापरले जाते शक्तिशाली औषधे, ज्यामध्ये कृत्रिम निद्रा आणणारे, antitussive, antispasmodic, आणि analgesic प्रभाव असतो. हा पदार्थ फार्मासिस्टद्वारे खसखसच्या शेंगांमधून काढला जातो आणि नंतर तयार केला जातो, वास्तविक औषधांमध्ये बदलतो जे फार्मसीमध्ये खरेदी केले जाऊ शकते - बहुतेकदा डॉक्टरांच्या प्रिस्क्रिप्शनसह.

अशी औषधे यशस्वीरित्या उपचार करतात अल्सरेटिव्ह जखमपचनमार्ग, उच्च रक्तदाब, छातीतील वेदना. बऱ्याच लोकांना ते कशापासून बनवले जातात याची कल्पना नसते... परंतु अशा औषधांची उपस्थिती १००% खात्री देते की खसखसचे फायदे आहेत! ते हृदयविकाराचा झटका, मूत्रपिंड किंवा यकृताच्या पोटशूळच्या उपचारांमध्ये देखील वापरले जातात, वेदना झाल्यानंतर होणारे वेदना प्रभावीपणे दूर करण्यासाठी. सर्जिकल हस्तक्षेप, कर्करोग आणि इतरांच्या पार्श्वभूमीवर गंभीर आजार.

खसखस मानवांसाठी हानिकारक आहे का??

खसखस बियाणे पुरेसे पिकलेले नसल्यास ते हानिकारक ठरू शकते. याव्यतिरिक्त, डॉक्टर जोरदार वापरण्याची शिफारस करत नाहीत लोक उपायमुले, गर्भवती आणि स्तनपान करणारी महिलांच्या उपचारांसाठी खसखस ​​बियाणे सह. बियाणे ग्रस्त लोकांसाठी हानिकारक असू शकते पित्ताशयाचा दाह, एम्फिसीमा, उदासीन श्वास आणि श्वासनलिकांसंबंधी दमा. यकृताच्या आजारांनी ग्रस्त असलेल्यांसाठी खसखस ​​आणि ही वनस्पती असलेली औषधे टाळणे देखील चांगले आहे. क्रॉनिक फॉर्मबद्धकोष्ठता

अर्थात, अशा वनस्पती कच्च्या मालामुळे वैयक्तिक असहिष्णुता (ॲलर्जी) आणि जास्त वापरामुळे नुकसान होऊ शकते. खसखस त्याचा गैरवापर करणाऱ्या लोकांसाठी आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकते याचा पुरावा आहे. मद्यपी पेये.

जर तुम्ही स्वयंपाक करताना खसखस ​​वापरत असाल आणि ते माफक प्रमाणात घेतल्यास, ते केवळ शरीराला फायदे आणतील - जर कोणतेही विरोधाभास नसतील.

मॅक आश्चर्यकारक आहे सुंदर फूल, ज्याने त्याच्या विवादास्पद गुणधर्मांमुळे एक विवादास्पद प्रतिष्ठा मिळविली आहे. मध्ये देखील प्राचीन ग्रीसमन शांत करण्याच्या आणि आजारांना बरे करण्याच्या क्षमतेसाठी लोकांनी या वनस्पतीवर प्रेम केले आणि त्याचा आदर केला. खसखसचे फायदे आणि हानींचा शतकांपासून अभ्यास केला गेला आहे, म्हणूनच आज त्याबद्दल इतकी माहिती गोळा केली गेली आहे. आमच्या दूरच्या पूर्वजांनी देखील या रहस्यमय फुलांच्या मदतीचा अवलंब केला. दुर्दैवाने, आज काही लोकांना या वनस्पतीच्या मानवी शरीरावर होणाऱ्या उपचारांच्या प्रभावांबद्दल माहिती आहे. अफूचा गैरवापर करणाऱ्या लोकांनी एका सुंदर फुलाची भयानक प्रतिमा तयार केली आहे. यामुळे, खसखस ​​मुख्यतः मिठाईच्या उद्देशाने वापरली जाते, जरी अनेक फार्मास्युटिकल कंपन्यात्यांच्या तयारीमध्ये त्याच्या रचनेतील काही पदार्थ समाविष्ट करा.

खसखसची वैशिष्ट्ये

खसखस संपूर्ण सीआयएसमध्ये वाढते, जेथे 70 पेक्षा जास्त प्रजाती आहेत. एकूण, या सुंदर फुलाच्या 100 पेक्षा जास्त जाती आपल्या ग्रहावर आढळू शकतात. त्याचे देठ सामान्यतः सरळ असतात आणि पाने खूप वैविध्यपूर्ण असू शकतात: अरुंद आणि अनेक लहान केसांनी झाकलेले, रुंद आणि गुळगुळीत प्रकारांपर्यंत. खसखस आहे विविध रंगआणि शेड्स. सर्वात सामान्य परिचित लाल फुले आहेत, परंतु आपण इतर पर्याय देखील शोधू शकता - गुलाबी, जांभळा, पांढरा, पिवळा.

फुलांच्या समाप्तीनंतर, फुलांच्या जागी बियाण्यांच्या शेंगा तयार होतात, त्यांचे वैशिष्ट्यपूर्ण स्वरूप असते जे इतर कशाशीही गोंधळात टाकणे कठीण असते. जसजसे ते पिकतात तसतसे ते बऱ्याच प्रमाणात लहान काळ्या बिया तयार करतात, जे खसखस ​​बियाणे बन्सच्या सर्व प्रेमींना ज्ञात आहेत. हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की केवळ पूर्णपणे पिकलेले बियाणे खाण्यायोग्य आहेत.

कंपाऊंड

बियाण्यातील सुमारे अर्धा वस्तुमान चरबी आहे. ते प्रथिने आणि शर्करा देखील समृद्ध आहेत, ज्यामुळे खसखस ​​बनते पौष्टिक उत्पादन. याव्यतिरिक्त, त्यात समाविष्ट आहे उपयुक्त सूक्ष्म घटक: पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, सोडियम, सल्फर, फॉस्फरस, लोह, तांबे आणि जीवनसत्त्वे ई, पीपी. पाकळ्यांमध्ये अल्कलॉइड्स, फ्लेव्होनॉइड्स, ग्लायकोसाइड्स, सेंद्रिय ऍसिडस्, anthocyanins, तसेच योग्य प्रमाणात फॅटी तेलआणि अगदी व्हिटॅमिन सी. खसखसच्या दुधात तुम्हाला पापावेरीन, कोडीन, मॉर्फिन, नार्सिन यांसारखे अल्कलॉइड्स आढळतात. लोक औषधांमध्ये, वनस्पतीचे सर्व भाग वापरले जातात: मुळांपासून फुलांपर्यंत. नक्की अद्वितीय रचनाखसखस बरे करण्याचे गुणधर्म देते.

खसखसचे उपयुक्त गुणधर्म

लोकप्रिय श्रद्धेच्या विरोधात, हे रहस्यमय फूल फक्त अन्न किंवा औषधांपेक्षा जास्त वापरले जाऊ शकते. औषधी गुणधर्मखसखस मानवजातीला बर्याच काळापासून ओळखली जाते. पूर्वी, लोक रसायनशास्त्रज्ञांच्या संशयास्पद आविष्कारांऐवजी वनस्पतींसह आजारांवर उपचार करण्यास प्राधान्य देत होते. खसखस बियाणे पचन सामान्य करू शकतात, अतिसार आणि आमांश दूर करू शकतात. ते अशा आजारावर उपचार करू शकतात जे आपल्या काळातील वास्तविक अरिष्ट बनले आहे - निद्रानाश. तसेच हे नैसर्गिक उपायकाही श्वसन रोग दूर करू शकतात.

ऑन्कोलॉजिकल रोग ही आणखी एक समस्या आहे जी खसखसचा सामना करू शकते. या वनस्पतीचे फायदे आणि हानी समान पदार्थांमुळे आहेत. ते एकतर तुमचा उत्साह वाढवू शकतात आणि जीवनाचा आनंद पुनर्संचयित करू शकतात किंवा खसखस ​​बियाण्यांवर अवलंबून असलेल्या व्यक्तीपासून सर्व काही काढून घेऊ शकतात.

हानी

खसखसचे फायदे आणि हानी केवळ हा उपाय वापरणाऱ्या व्यक्तीच्या बुद्धीवर अवलंबून आहे हे असूनही, त्याच्या अनेक प्रजाती लागवडीसाठी प्रतिबंधित आहेत. हे सुंदर फूल आहे जे आपल्या काळातील सर्वात धोकादायक ओपिएट्स तयार करण्यासाठी आधार म्हणून काम करते. जे दुर्दैवी खसखसवर अवलंबून आहेत ते नशिबात आहेत कठीण जीवनदुःख आणि वेदनांनी भरलेले. कसे लांब व्यक्तीअफूच्या प्रभावाखाली आहे, त्याच्या जीवनात त्याचे स्थान अधिक महत्त्वाचे आहे. कालांतराने, व्यसनाधीन मौल्यवान औषधाव्यतिरिक्त इतर कोणत्याही गोष्टीला महत्त्व देणे थांबवते. कुटुंब आणि मित्र यापुढे महत्त्वाचे नाहीत मुख्य ध्येयजीवनात खसखस ​​काढणे आणि वापरणे बनते.

औषधाशिवाय, व्यसनी व्यक्तीला फ्लू सारखी लक्षणे जाणवतात. सर्दी आणि अशक्तपणा सुरू होतो, शरीर भरलेले होते वेदनादायक संवेदना, अंमली पदार्थांच्या व्यसनाधीन व्यक्तीला भयंकर यातना देणे. त्याच वेळी, एखाद्या व्यक्तीच्या मनात समान गोष्ट घडते, जी परिस्थिती गंभीरपणे वाढवते. जाच थांबवण्यासाठी लोक कोणताही गुन्हा करण्यास तयार असतात. दुर्दैवाने, खसखसचे फायदे आणि हानी या अप्रिय व्यक्तींद्वारे अचूकपणे मूल्यांकन केले जातात. अशा प्रकारे, औषधी गुणधर्मया फुलाकडे अनेकदा दुर्लक्ष केले जाते.

खाण्यायोग्य खसखस. फायदे आणि हानी

स्वयंपाकात खसखसचा वापर होतो समृद्ध इतिहास. हे पेस्ट्री, बन्स, ब्रेड, सर्व प्रकारच्या मिठाई आणि कुकीज बनवण्यासाठी वापरले जाते. त्याच वेळी, ते त्याचे फायदेशीर गुणधर्म गमावत नाही आणि मानवी शरीराला मौल्यवान कॅलरीज पुरवते. 100 ग्रॅम खसखस ​​बियांमध्ये सुमारे 500 kcal असते. याव्यतिरिक्त, सर्व फायदेशीर गुणधर्म बियाण्यामध्ये टिकून राहतात. अर्थात खसखस ​​सोबत वाळवणे हे औषध म्हणून घेऊ नये. अशा स्वादिष्टपणाचे फायदे आणि हानी अतुलनीय आहेत, कारण त्यात बियाण्याचे प्रमाण सामान्यतः कमी असते. तथापि, अगदी थोड्या प्रमाणात खसखस ​​बियाणे देखील शरीरावर फायदेशीर परिणाम करू शकतात.

खसखस खाण्यासाठी वापरण्यात येणारी खसखस ​​पूर्णपणे पिकलेली आणि वाळलेली असणे आवश्यक आहे जेणेकरून त्यात कोणतेही मादक पदार्थ राहू नयेत. दुर्दैवाने, मिठाईचे खसखस ​​उत्पादक नफा वाढवण्याच्या प्रयत्नात नेहमी या तत्त्वाचे पालन करत नाहीत. म्हणून, अफू खाण्यायोग्य खसखसच्या काही बॅचमध्ये आढळते. सुदैवाने, हे क्वचितच घडते आणि अंमली पदार्थांचे प्रमाण इतके कमी आहे की ते कोणाच्याही आरोग्यास हानी पोहोचवण्याची शक्यता नाही. घाबरू नका कारण अन्न उद्योगात वापरल्या जाणाऱ्या बहुतेक पदार्थांपेक्षा ते नक्कीच आरोग्यदायी आहे. वनस्पतीची पाने, मुळे आणि देठ फक्त औषधी कारणांसाठी योग्य आहेत आणि खाल्ल्या जात नाहीत. या हेतूंसाठी, फक्त खसखस ​​वापरतात. या स्वादिष्ट पदार्थाचे फायदे आणि हानी प्रत्येकाला ज्ञात आहे, जसे की त्याची अद्भुत चव आहे.

विरोधाभास

खसखस, इतर कोणत्याही वनस्पती प्रमाणे, contraindications आहेत. तुम्हाला हृदय अपयश, दमा किंवा मद्यपानाची समस्या असल्यास याचा वापर करू नये. तसेच, खसखसच्या तुरट गुणधर्मांमुळे, तुम्हाला बद्धकोष्ठता असल्यास तुम्ही त्यांच्यासोबत उत्पादने घेऊ नये. सुंदर फुलाचा वापर अनेक बनवण्यासाठी केला जातो झोपेच्या गोळ्या. नियमितपणे घेतल्यास ते व्यसनाधीन होऊ शकतात किंवा आपल्या आरोग्यास हानी पोहोचवू शकतात. म्हणून, तुम्ही तुमच्या डॉक्टरांच्या सल्ल्याशिवाय अशी औषधे वापरू नये.

अफूचे फायदे आणि हानी अलीकडे सक्रियपणे चर्चा केली गेली आहे. या भयंकर औषधापासून लोकांना वाचवण्यासाठी नवीन कायदे आणले जात आहेत. या उपयुक्त वनस्पतीअनेकदा फक्त नकारात्मक पद्धतीने उल्लेख केला जातो. पण त्याचे उपचार गुणधर्मखूप लोकांना मदत करू शकते. भविष्यात लोक याचा वापर करायला शिकतील अशी आशा करू शकतो औषधी वनस्पतीहेतूनुसार.

लोकांच्या जीवनात खसखस ​​दिसू लागल्यापासून, त्याला विलक्षण लोकप्रियता आणि आपल्यापैकी अनेकांचे प्रेम देखील मिळाले आहे. जे आश्चर्यकारक नाही, कारण या वनस्पतीमध्ये खरोखर आकर्षक सौंदर्य आणि सामर्थ्य आहे. चमकदार शेंदरी, जांभळा, गुलाबी, पांढरा... खसखसची फुले कोणतेही रूप धारण करू शकतात, परंतु म्हणूनच ते त्याच्यावर प्रेम करतात असे नाही...

खसखसच्या बियांची "हीलिंग इंद्रधनुष्य" रचना लोकांसाठी खरोखरच महत्त्वाची आहे. शेवटी, त्यातच महान उपचार शक्ती आणि कमी मोठा धोका दोन्ही लपवतात मानवी शरीर. कमीत कमी हे त्या प्रकारच्या पॉपीजसाठी खरे आहे ज्यात अफू असते. हे उल्लेखनीय आहे संभाव्य धोका"अफीम खसखस" ची किंमत इतकी जास्त आहे की रशियामध्ये, 2004 पासून, पापाव्हर वंशाच्या अफूयुक्त खसखसच्या कोणत्याही प्रजाती स्वतंत्रपणे वाढविण्यास मनाई आहे. आणि तेव्हापासून, फक्त "शुद्ध" खसखसच्या जाती स्टोअरमध्ये विकल्या जात आहेत.

म्हणून उपचार शक्तीखसखस, मग त्यांच्या या बाजूला जगात सार्वत्रिक मान्यता मिळाली आहे. शिवाय, ऑर्थोडॉक्स आणि पारंपारिक औषध दोन्ही.

याविषयी बोलूया.

खसखसची रासायनिक रचना

खसखसचे फायदे आणि हानी

लोकांना वनस्पतीच्या सर्व भागांचा फायदा होण्यास शिकले आहे, परंतु येथे आम्ही केवळ खसखस ​​बियाण्याबद्दल बोलू. कारण आत येताच शुद्ध स्वरूपआणि आम्ही ते स्टोअरमध्ये खरेदी करू शकतो. बाकी उद्योग आणि पारंपारिक औषध भरपूर आहे.

तसे, तांत्रिक तेल खसखसपासून तयार केले जाते, जे मार्जरीनच्या उत्पादनासाठी कच्चा माल म्हणून काम करते. परंतु याचा अर्थ असा नाही की खसखस ​​"ब्रँडेड" असावी हानिकारक उत्पादनपोषण उलटपक्षी, खसखस ​​हे आरोग्य, तारुण्य आणि आनंदाचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहे (आणि आम्ही अफूबद्दल अजिबात बोलत नाही, कारण ते पिकलेल्या खसखसापासून नाही तर हिरव्या शेंगांपासून मिळते).

तथापि, खरे सांगायचे तर, लोक बहुतेकदा अशक्तपणाच्या क्षणी खसखस ​​तंतोतंत लक्षात ठेवतात, जेव्हा तुम्हाला स्वतःचे लाड करायचे असतात... आणि अशा क्षणी तुम्ही स्वतःला नाकारू शकत नाही, कारण स्वादिष्ट बन्स, रोल किंवा मध सह खसखससंपूर्ण मानवी शरीरावर खूप, अतिशय फायदेशीर परिणाम होऊ शकतो.

अधिक विशेषतः, पिकलेले खसखस:

• ज्यांना बद्धकोष्ठतेचा त्रास होत नाही अशा लोकांसाठी ते पचन सुधारतात आणि अतिसार आणि अगदी आमांश विरुद्धच्या लढ्यात मदत करतात.
• शांत व्हा मज्जासंस्थाआणि निद्रानाश असलेल्या लोकांना सहज झोपायला मदत करा. याव्यतिरिक्त, खसखस ​​कोणत्याही दरम्यान आक्षेपार्ह खोकला शांत करण्यास मदत करते ब्रोन्कोपल्मोनरी रोगआणि वेदना बऱ्यापैकी आराम देते. आदर्श "झोपेची गोळी" ठेचून किंवा मॅश केलेल्या पिकलेल्या खसखस ​​बियाणे मिसळून मिळते. एक छोटी रक्कममध
• थकवा दूर करा आणि उत्साह वाढवा.
• शरीराची प्रतिकार शक्ती मजबूत करा कर्करोगाच्या पेशीआणि संक्रमण.

त्या वर, खसखस ​​एक खजिना आहे सहज पचण्याजोगे कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि तांबे. ज्याचा एकत्रित परिणाम हाडांच्या ऊतींना बळकट करण्यात आणि रक्तातील हिमोग्लोबिन वाढवण्यास होतो. जर आपण खसखस ​​बियाण्याच्या प्रभावीतेची तुलना केली आणि आधुनिक औषधेकॅल्शियम, नंतर खसखस ​​निवडणे चांगले. हे अधिक प्रभावी आणि सुरक्षित दोन्ही असेल. शिवाय, एक लक्षात येण्याजोगा प्रभाव प्राप्त करण्यासाठी, सुमारे 50 ग्रॅम ठेचलेले/जिकलेले खसखस ​​(इतर अन्नापासून वेगळे) खाणे पुरेसे आहे.

दुर्दैवाने, आजकाल खसखस ​​मुख्यतः शरीरावर त्याच्या शांत प्रभावासाठी आवडते, परंतु ते सर्वात मौल्यवान आहे. खनिज रचनाकाही मोजक्याच लोकांना हे आश्चर्यकारक बिया माहित आहेत. म्हणूनच जवळजवळ कोणीही ते वापरत नाही नैसर्गिक स्रोत"लाइव्ह" कॅल्शियम. आता तुमच्यासाठी खसखसचे सर्व "स्टोअरहाऊस" खुले आहेत - ते तुमच्या आरोग्यासाठी वापरा.

पण लक्षात ठेवा! खसखस देखील हानिकारक असू शकते. नक्की कधी? झोपेची गोळी (शामक) म्हणून खसखसचा अनियंत्रित वापर केल्यास:

• पित्ताशयाचा दाह असलेले रुग्ण
• ज्यांना फुफ्फुसीय एम्फिसीमा आहे
• उदासीन श्वास आणि श्वासनलिकांसंबंधी दमा सह
• यकृत रोगांसाठी
• तीव्र बद्धकोष्ठता ग्रस्त

लहान मुलांना (किमान 2 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या) खसखस ​​"झोपेच्या गोळ्या" देण्याची शिफारस केलेली नाही. जरी इतर स्त्रोतांमध्ये खसखसचे दूध पूर्णपणे म्हटले जाते सुरक्षित साधन. जे, अर्थातच, लहान डोसमध्ये दिल्यास सत्यापासून दूर नाही.

हे समजून घेणे देखील महत्त्वाचे आहे की जेव्हा आपण विरोधाभासांबद्दल बोलतो तेव्हा आमचा अर्थ खसखसपासून बनवलेल्या औषधी झोपेच्या गोळ्या नसतात, परंतु लोक उपाय, ज्याच्या पाककृती विवेकबुद्धीशिवाय आणि सर्व आणि विविध परिणामांचा विचार न करता सामायिक केल्या जातात. .

स्वयंपाक करताना खसखसचा वापर

प्राचीन काळापासून आजतागायत, कुट्या, खसखस ​​यांसारख्या अनेक धार्मिक पदार्थांमध्ये खसखसची चव असते. इस्टर केक्सआणि लग्नाचे केक. याव्यतिरिक्त, प्रत्येकजण कदाचित खसखस ​​बियाण्यांसह बन्स आणि रोल्सच्या चवशी परिचित आहे.

खसखसचे दूध देखील खसखसपासून तयार केले जाते, जे पौष्टिक मूल्याचा उत्कृष्ट स्त्रोत आहे. भाज्या प्रथिनेआणि सहज पचण्याजोगे कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि तांबे. शिवाय, संपूर्ण बियाण्यांपेक्षा दुधापासून पोषक द्रव्ये शोषून घेणे खूप सोपे आहे.

खसखस दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये (दही, केफिर) आणि हलव्यामध्ये आणि अगदी पास्तामध्ये (तळल्यानंतर) जोडले जातात. लोणी). त्यामुळे जर तुम्हाला खसखस ​​खाण्याचे फायदे दिसले, तर तुम्ही ते घालू शकता असे पदार्थ तुम्हाला सहज सापडतील...