शरीरासाठी अजमोदा (ओवा) रूटचे फायदे. होम कॉस्मेटोलॉजी मध्ये अर्ज

अजमोदा (ओवा) एक परवडणारा, सुगंधी मसाला आहे जो मोठ्या प्रमाणावर स्वयंपाकात वापरला जातो. परंतु प्रत्येकाला हे माहित नाही की वनस्पतीची मुळे अद्वितीय औषधी गुणधर्मांद्वारे दर्शविली जातात जी अनेक रोगांपासून मुक्त होण्यास मदत करतात, मजबूत करतात. संरक्षणात्मक कार्येशरीर अजमोदा (ओवा) रूट कसे वापरावे लोक औषध?

अजमोदा (ओवा) च्या रचना आणि गुणधर्म

औषधी गरजांसाठी, वनस्पतीच्या मूळ वाणांचा वापर केला जातो, कारण त्यात समाविष्ट आहे कमाल रक्कम उपयुक्त पदार्थ. आपल्याला गडी बाद होण्याचा क्रम मध्ये कच्चा माल तयार करणे आवश्यक आहे - मुळे धुवा, त्यांना लांबीच्या दिशेने कापून टाका, मासेमारीच्या ओळीवर स्ट्रिंग करा आणि वाळवा. नैसर्गिक परिस्थिती. वाळलेल्या मुळाचा वापर मसाला म्हणून आणि औषधी कच्चा माल म्हणून केला जातो.

अत्यावश्यक तेल;
जीवनसत्त्वे बी 1, बी 2, पी;
रेटिनॉल;
कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, लोह;
एस्कॉर्बिक आणि फॉलिक ऍसिड;
सेंद्रीय ऍसिडस्.

अजमोदा (ओवा) रूट - अद्वितीय व्हिटॅमिन पूरक, एक शक्तिशाली इम्युनोमोड्युलेटर.कच्चा माल 60 ग्रॅम समाविष्टीत आहे रोजचा खुराकजीवनसत्त्वे अ आणि क. मसाला एक मजबूत लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आहे, त्यात पोटॅशियम असते मोठ्या संख्येने. हे मूत्रपिंड आणि हृदयाच्या सूज दूर करण्यासाठी वापरले जाते. आवश्यक तेले सूक्ष्मजंतू नष्ट करतात, पित्त प्रवाह सुधारतात आणि पचन सामान्य करतात. वनस्पतीची विशिष्ट चव स्पष्ट केली आहे उच्च सामग्रीमँगनीज

मुळांच्या भाज्यांची मुळे आणि पाने अशा लोकांसाठी वापरण्याची शिफारस केली जाते ज्यांच्या हालचालींचा समन्वय बिघडलेला असतो आणि हृदयविकाराचा त्रास होतो. वनस्पती भूक सुधारते, ऍलर्जी दूर करण्यास मदत करते आणि बुरशीजन्य संक्रमण, रक्त शुद्ध करते, रक्तातील साखरेची पातळी सामान्य करते. स्त्रियांना विकारांसाठी अजमोदा (ओवा) आधारित उत्पादने वापरणे आवश्यक आहे मासिक पाळी.

अजमोदा (ओवा) रूट देखील काही contraindications आहेत. तुमच्या शरीरात अपस्मार किंवा कॅल्शियम चयापचय विकार असल्यास तुम्ही त्यावर आधारित उत्पादने वापरू नये. गर्भधारणेदरम्यान, मूळ भाजीचा वापर डोसमध्ये आणि केवळ वैद्यकीय देखरेखीखाली केला पाहिजे. वनस्पती गर्भाशयाचे आकुंचन उत्तेजित करते, ज्यामुळे गर्भपात किंवा अकाली जन्म होऊ शकतो.

मसाल्यामुळे आईच्या दुधाचे उत्पादन वाढते, परंतु दुग्धपान करताना मूळ भाजीपाला खाणे योग्य नाही. अत्यावश्यक तेले, आईच्या दुधासह बाळाच्या शरीरात प्रवेश करतात, यावर उत्तेजक प्रभाव पाडतात. मज्जासंस्था. परिणामी, मुल चिंताग्रस्त होते, सहजपणे उत्साहित होते आणि खराब झोपते.

नेफ्रायटिस, ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिससाठी, जुनाट रोगपित्ताशय आणि मूत्राशय, अजमोदा (ओवा) कोणत्याही स्वरूपात प्रतिबंधित आहे. लिथियम असलेली औषधे वापरताना, मूळ भाजीपाला घेण्याबाबत आपल्या डॉक्टरांशी चर्चा केली पाहिजे.

अजमोदा (ओवा) कसे वापरावे

अजमोदा (ओवा) रूटचे फायदे काय आहेत? त्याचे उपयोग खूप वैविध्यपूर्ण आहेत - पारंपारिक औषध, कॉस्मेटोलॉजी, स्वयंपाक. वनस्पती शरीरातील विषारी पदार्थ आणि कचरा साफ करते आणि त्याचा कायाकल्प करणारा प्रभाव असतो.

वनस्पतीचे फायदे:

गर्भाशय आणि पुर: स्थ स्नायू टोन सुधारते;
वेदनादायक मासिक पाळीत मदत करते;
पोट आणि आतड्यांसंबंधी रोगांवर उपचार करते;
कामवासना वाढवते;
रक्तदाब सामान्य करते.

मसालेदार रूट भाज्यांवर आधारित उपाय ब्राँकायटिस आणि दम्यासाठी मदत करतात; ते स्वच्छ धुण्यासाठी वापरले जातात दाहक प्रक्रियाव्ही मौखिक पोकळी. वनस्पती उत्पादन करते अतिरिक्त मीठसांध्यापासून, स्क्लेरोसिस आणि जलोदर सह मदत करते.

अजमोदा (ओवा) रूट मद्यविकार उपचार करण्यासाठी वापरले जाते. 50 ग्रॅम बारीक करा कोबी पानेआणि वनस्पतीच्या rhizomes, उकळत्या पाण्यात 1 लिटर सह मिश्रण ओतणे, अर्धा तास बंद झाकण अंतर्गत सोडा. जेवण करण्यापूर्वी 20 मिनिटे 200 मिली दिवसातून तीन वेळा घ्या.

अजमोदा (ओवा) रस म्हणून वापरले जाते उपायअधिवृक्क कॉर्टेक्स उत्तेजित करण्यासाठी.हे संपूर्ण वनस्पतीपासून तयार करणे आवश्यक आहे - अजमोदा (ओवा) स्वच्छ धुवा, ब्लेंडरमध्ये चिरून घ्या, रस पिळून घ्या. वापरण्यापूर्वी, समान प्रमाणात द्रव मध सह 15 मिली रस मिसळा. दिवसातून 3 वेळा औषध घ्या.

अजमोदा (ओवा) rhizome रस मेंदू कार्य सुधारते, सह झुंजणे मदत करते नैराश्यपूर्ण अवस्था, कामावर फायदेशीर प्रभाव पडतो कंठग्रंथीआणि अधिवृक्क ग्रंथी. वाढवण्यासाठी उपचारात्मक प्रभावते गाजर, सेलेरी किंवा काकडीच्या रसात मिसळले पाहिजे.

यकृतावर उपचार करण्यासाठी आणि शुद्ध करण्यासाठी, आपल्याला 100 मिली अजमोदा (ओवा) रूट रस 220 मिली मिसळणे आवश्यक आहे. गाजर रसआणि 160 मिली सेलरी रस. जेवण करण्यापूर्वी 175 मिली घ्या. पेय खराब झालेल्या अवयवांच्या पेशींमध्ये पुनर्जन्म प्रक्रिया सुरू करते आणि त्याचे कार्य सामान्य करते.

कॉस्मेटोलॉजीमध्ये, झाडाच्या पांढर्या रंगाचे गुणधर्म freckles आणि वय स्पॉट्स दूर करण्यासाठी वापरले जातात. अजमोदा (ओवा) रूट दंतचिकित्सामध्ये दात पांढरे करणे, उपचार आणि प्रतिबंध यासाठी वापरले जाते. दाहक रोगहिरड्या

विविध रोगांवर उपचार करण्यासाठी पाककृती

अजमोदा (ओवा) रूट ओतणे, decoctions, पावडर, आणि रस स्वरूपात वापरले जाते. ह्रदयाचा सूज दूर करण्यासाठी, आपल्याला 1 टेस्पून 250 मिली उकळत्या पाण्यात तयार करणे आवश्यक आहे. l rhizomes, मध्यम आचेवर 12 मिनिटे उकळवा. औषध ताणलेल्या स्वरूपात घ्या, दिवसातून तीन वेळा 250 मिली.

सिस्टिटिससाठी, उकळत्या पाण्यात 250 मिली आणि 2 टेस्पून एक ओतणे तयार करा. l कच्चा माल. मिश्रण थर्मॉसमध्ये 5 तास ओतले पाहिजे. दिवसातून 5 वेळा 30-45 मिली औषध घ्या. प्रभाव वाढविण्यासाठी, त्यात मिसळणे चांगले आहे समान भागकुरळे अजमोदा (ओवा) च्या मुळे आणि पाने.

अजमोदा (ओवा) - एक अपरिहार्य साधनच्या साठी पुरुषांचे आरोग्य, prostatitis आणि स्थापना बिघडलेले कार्य दूर करण्यात मदत करते. पुरूष रोगांच्या उपचारांसाठी फक्त वापरावे ताजे रूटवनस्पती कच्चा माल किसून घ्या, थर्मॉसमध्ये 30 ग्रॅम पुरी ठेवा, 200 मिली उकळत्या पाण्यात घाला, 10 तास सोडा. प्रत्येक जेवण करण्यापूर्वी 15 मिली घ्या.

मजबूत सह गर्भाशयाच्या रक्तस्त्रावआपल्याला 6 ग्रॅम ठेचलेल्या rhizomes वर 2 लिटर उकळत्या पाण्यात ओतणे आणि 4 तास सोडणे आवश्यक आहे. जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून 4 वेळा 30 मिली घ्या.

संधिवात आणि संधिवात उपचारांसाठी हर्बल मिश्रण तयार करण्यासाठी, आपल्याला अजमोदा (ओवा) रूट, विलो झाडाची साल, चिडवणे आणि ब्लॅक एल्डबेरी समान प्रमाणात मिसळणे आवश्यक आहे. मिश्रण बारीक करा, 2.5 टेस्पून. l संग्रह 250 मिली ओतणे, उकळणे आणा. न्याहारीपूर्वी औषधाचा संपूर्ण डोस घ्या. विद्यमान रोगाची लक्षणे अदृश्य होईपर्यंत उपचार सुरू ठेवा.

झाडाची मुळे आणि पानांचे ओतणे फुशारकी, जठराची सूज आणि आतड्यांसंबंधी पोटशूळ आराम करते. थर्मॉसमध्ये 120 मिली उकळत्या पाण्यात 2 टेस्पून तयार करा. l ठेचलेला कच्चा माल, 6 तास सोडा. जेवण करण्यापूर्वी 30 मिनिटे 15-30 मिली घ्या.

अजमोदा (ओवा) रूट लढण्यासाठी वापरले जाते जास्त वजन. योग्यरित्या तयार केलेले ओतणे वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देते, शरीर स्वच्छ करते आणि सामान्य करते चयापचय प्रक्रिया, आउटपुट जादा द्रव. 220 मिली ओतणे थंड पाणी 1 टेस्पून. l चिरलेली रूट, रात्रभर सोडा. 50 मिली ओतणे दिवसातून 4 वेळा रिक्त पोटावर घ्या.

येथे वारंवार अतिसारआपल्याला 2 टेस्पून आवश्यक आहे. l चिरलेली अजमोदा (ओवा) रूट थर्मॉसमध्ये घाला, 500 मिली उकळत्या पाण्यात घाला, 2 तास सोडा. जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून 3 वेळा 50 मिली घ्या. रेफ्रिजरेटरमध्ये औषध साठवा.

अजमोदा (ओवा) रूट यशस्वीरित्या अनेक उपचार वापरले जाते गंभीर आजार. परंतु आपल्याला हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की जर अवास्तव वापर केला गेला तर, वनस्पती शरीराला हानी पोहोचवू शकते (मळमळ आणि अस्वस्थ मल सुरू होऊ शकते, जे सहसा उपचार न करता एका दिवसात निघून जाते).

अजमोदा (ओवा) रूट हा वनस्पतीचा एक भाग आहे ज्याकडे बरेच लोक दुर्लक्ष करतात. आणि ते पूर्णपणे व्यर्थ आहे, कारण ते मौल्यवान पदार्थांचे भांडार आहे आणि आपल्या आरोग्यासाठी महत्त्वपूर्ण मदत आहे. हे स्वयंपाक आणि पारंपारिक औषधांच्या पाककृतींमध्ये आणि संपूर्ण रोगांसाठी देखील वापरले जाते. आज आपण अजमोदा (ओवा) रूट च्या औषधी गुणधर्म आणि contraindications बद्दल बोलू.

अजमोदा (ओवा) च्या वाण

लीफ अजमोदा (ओवा) आहे, ज्यामधून फक्त हिरव्या भाज्या घेतल्या जातात आणि मूळ अजमोदा (ओवा) आहे, ज्यामधून पाने आणि मुळे दोन्ही घेतले जातात. मूळ जातीमध्ये कमी पाने असतात. ते कडक असतात आणि अधिक वेळा गरम पदार्थांमध्ये वापरले जातात. रूट पिकलेले होईपर्यंत रूट अजमोदा (ओवा) ची पाने न उचलणे चांगले आहे, अन्यथा ते वाढणे थांबेल आणि लहान होईल. अजमोदा (ओवा) रूट मातीची परिस्थिती आणि खतांसाठी संवेदनशील आहे. चांगल्या रूट भाज्या वाढवण्यासाठी, आपल्याला रोपे नव्हे तर बियाणे आवश्यक आहे. या अटींची पूर्तता न केल्यास, मुळे खूप फांद्या, डाग आणि असमान असतील.

अजमोदा (ओवा) रूट कसा दिसतो? आदर्श अजमोदा (ओवा) रूट पांढरा आहे, कधीकधी किंचित पिवळा. यालाच लोक म्हणतात – “पांढरे मूळ”. ते गुळगुळीत (छोट्या फांद्या असू शकतात), मांसल आणि उभ्या वाढतात. त्याची लांबी 20 - 30 सेमी पर्यंत असते, जास्तीत जास्त 5 सेमी व्यासाचा असतो. मुळाची चव तिखट आणि किंचित गोड, आनंददायी असते. आवश्यक तेले मूळ भाजीला त्याचा प्रसिद्ध अजमोदा (ओवा) सुगंध देतात.

अजमोदा (ओवा) रूट. छायाचित्र

फोटोमध्ये, अजमोदा (ओवा) रूट घन दिसत आहे, जणू ते निसर्गाकडून किती मूल्य घेतले आहे हे दर्शवित आहे. हे गाजरांची चव आणि आकार दोन्हीसारखे दिसते, फक्त पांढरे.

खाद्य रूट च्या रचना

या मूळ भाजीची समृद्ध आणि मौल्यवान रचना त्यास भरपूर उपयुक्त गुणधर्म देते. पांढऱ्या मुळामध्ये हे समाविष्ट आहे:

आवश्यक तेले;
सार;
सेंद्रीय ऍसिडस्;
संतृप्त आणि असंतृप्त फॅटी ऍसिडस्;
मोनो, डिसॅकराइड्स;
व्हिटॅमिन सेट ए, बी (1,2,3,6,9), सी, ई, के;
खनिजे पोटॅशियम, फॉस्फरस, सेलेनियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, मँगनीज;
स्टार्च;
खडबडीत तंतू समृद्ध;
फ्लेव्होनॉइड्स.

अजमोदा (ओवा) रूटमध्ये भरपूर मँगनीज, पोटॅशियम आणि फॉस्फरस असतात. सेलेनियममध्ये कर्करोगविरोधी प्रभाव असतो.

तुम्हाला माहीत आहे का की अजमोदा (ओवा) रूट 100 ग्रॅम एस्कॉर्बिक ऍसिडलिंबू समान खंड 4 पट जास्त?

या मूळ भाजीमध्ये गाजराइतकेच कॅरोटीन असते आणि या संदर्भात भाजीपाल्यांमध्ये ती आघाडीवर आहे. अजमोदा (ओवा) च्या मुळापासून फ्लेव्होनॉइड्स अँटिऑक्सिडेंट प्रभाव प्रदान करतात.

औषधी गुणधर्म

औषधी गुणधर्मअजमोदा (ओवा) मुळे असंख्य आहेत. त्यासह उत्पादने बाह्य आणि अंतर्गत दोन्ही वापरली जाऊ शकतात. शरीरावर फायदेशीर प्रभाव पांढरे मूळभरपूर:

जीवाणूनाशक;
विरोधी दाहक;
पूतिनाशक;
रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते;
वेदना निवारक;
कोलेरेटिक;
उत्सर्जित करणारे क्षार;
अँटीकॉन्व्हल्संट;
लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ;
रक्तदाब कमी करते;
जखम भरणे;
अँटी-पेडिकुलोसिस;
अँटीफंगल;
सामान्य मजबुतीकरण.

ओतणे, डेकोक्शन्स आणि अल्कोहोल टिंचरच्या स्वरूपात, अजमोदा (ओवा) रूट लोक औषधांमध्ये वापरला गेला आहे. हे औषधांमध्ये देखील वापरले जाते पारंपारिक औषध. आपल्या आरोग्यासाठी अजमोदा (ओवा) रूटचे फायदे काय आहेत?

पाचक प्रणाली साठी

अजमोदा (ओवा) रूट गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारांना मदत करते आणि पचनासाठी चांगले असते. साठी वापरले जाते तीव्र जठराची सूज(सह उच्चस्तरीयआंबटपणा), कोलायटिस, गोळा येणे, अपचन. त्यातून उत्पादन वाढते जठरासंबंधी रस. यामुळे भूक आणि पचन सुधारते. वनस्पतीचा सौम्य रेचक प्रभाव बद्धकोष्ठतेसाठी वापरला जातो.

मूत्र प्रणालीच्या रोगांसाठी

पांढर्या मुळाचा उपयोग मूत्र प्रणालीच्या रोगांसाठी केला जातो. या मूतखडे, मूत्राशय जळजळ. या प्रकरणांमध्ये, अजमोदा (ओवा) रूट एक ओतणे वापरा. या चांगला प्रतिबंधकिडनी स्टोनचा धोका.

हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांसाठी

अजमोदा (ओवा) रूट भाजी हृदय आणि रक्तवहिन्यासंबंधी रोग टाळण्यासाठी एक साधन म्हणून काम करते. हे त्याच्या रचनामध्ये पुरेशा सेलेनियम सामग्रीमुळे आहे. विघटित हृदय दोषांच्या बाबतीत मुळापासून रस शरीराला आधार देईल.

मादी आणि पुरुष जननेंद्रियाच्या क्षेत्रासाठी

अजमोदा (ओवा) रूटचा वापर महिला आणि पुरुषांच्या आरोग्यासाठी प्रभावी आहे. मुळाचा रस मासिक पाळीच्या अनियमिततेसाठी आणि गर्भाशयाच्या रक्तस्त्रावासाठी घेतला जातो. समान उपाय जळजळ सह मदत करते पुरःस्थ ग्रंथी. मूळ पुरुष प्रजनन ग्रंथींचे कार्य सुधारते.

मौखिक आरोग्यासाठी

तोंडी श्लेष्मल त्वचा जळजळ करण्यासाठी पांढरा रूट उपयुक्त आहे. तो मारतो हानिकारक सूक्ष्मजीव, हिरड्या आणि जिभेची जळजळ काढून टाकते. अजमोदा (ओवा) रूट देखील श्वास साफ करते.

दृष्टीसाठी

अजमोदा (ओवा) मुळे दृष्टीसाठी चांगली असतात. हे डोळ्यांच्या विविध रोगांचे प्रतिबंध आणि दृश्य तीक्ष्णता कमी करते. रेटिना पुनर्संचयित करण्यात मदत करते.

शरीर शुद्ध करण्यासाठी

अजमोदा (ओवा) रूट शरीर शुद्ध करण्यास देखील मदत करते. लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभावआपल्याला विष आणि क्षार काढून टाकण्यास अनुमती देते. मुळ्याच्या सेवनाने रक्त शुद्ध होते.

वजन कमी करण्यासाठी

येथे योग्य आहारआणि शारीरिक व्यायामही मूळ भाजी वजन कमी करण्यास मदत करेल, ती लठ्ठपणासाठी वापरली जाते. रूट चयापचय सक्रिय करते, आतडे स्वच्छ करते आणि अतिरिक्त द्रव काढून टाकते. तो dishes (सॅलड) आणि प्यालेले infusions जोडले पाहिजे.

इतर उपयुक्त गुणधर्म

अजमोदा (ओवा) रूट रक्तातील साखरेची पातळी सामान्य करण्यास देखील मदत करते. हे मध्यवर्ती मज्जासंस्थेचे विकार, मलेरिया, जलोदर, सूज आणि बुरशीजन्य रोगांवर उपचार करण्यासाठी वापरले जाते. मुळांचा अर्क उवा काढून टाकण्यास मदत करेल. हे कीटकांच्या चाव्यावर उपाय म्हणून देखील वापरले जाते. अजमोदा (ओवा) मध्ये एपिजेनिन ऍलर्जीपासून मुक्त होण्यास मदत करते. पौष्टिकतेतील मूळ हाडे आणि स्नायू मजबूत करण्यास मदत करते. खोकला, ब्राँकायटिस, न्यूमोनियासाठी देखील वापरले जाते. IN जटिल उपचारयकृत रोगांसाठी वापरले जाते.

कॉस्मेटोलॉजी मध्ये अर्ज

कॉस्मेटोलॉजीमध्ये अजमोदा (ओवा) रूटचा वापर लोक उपचारांमुळे होतो. अजमोदा (ओवा) दीर्घकाळापासून "रॅशेसपासून मुक्त होण्यासाठी" वापरला जातो. वनस्पतीच्या मुळापासून त्वचा स्वच्छ होईल आणि गोवर, लाल रंगाचा ताप आणि चिकनपॉक्स नंतर ती पुनर्संचयित होईल. आपण नियमितपणे डेकोक्शन प्यायल्यास, मुरुम आणि मुरुम दूर होतील. त्वचाविज्ञान मध्ये, बुरशीचे आणि लिकेनसाठी रूटच्या डेकोक्शनची शिफारस केली जाऊ शकते.

कॉस्मेटोलॉजीमध्ये, रूट रस आणि त्यासह मुखवटे वापरले जातात. हे ब्लीचिंग एजंट आहेत वय स्पॉट्स, freckles. पांढऱ्या मुळांचा रस आणि लिंबाचा रस या प्रकरणात खूप प्रभावी आहे. रंग सुधारतो आणि मुरुमांच्या खुणा कमी दिसतात. डेकोक्शन धुण्यास योग्य आहे, विशेषतः तेलकट त्वचेसाठी.

मुळांचा डेकोक्शन वापरल्याने केस गळणे थांबते आणि कोंडा दूर होतो. आपले केस धुतल्यानंतर, आपले केस डेकोक्शनने स्वच्छ धुवा. एक decoction सह ताजे पिळून रूट रस आणखी प्रभावी आहे. डेकोक्शनच्या दराने - 1 ग्लास, रस - 2 टेस्पून.

जर तुम्ही सुगंधित, मसालेदार अजमोदा (ओवा) रूट योग्य पदार्थांमध्ये जोडले तर ते तुमच्या त्वचेला सुधारेल आणि समर्थन देईल. वनस्पती केवळ बाहेरूनच नव्हे तर आतून देखील कार्य करेल.

तुमच्या त्वचेवर रूट वापरण्यापूर्वी, तुम्हाला त्याची ऍलर्जी आहे का ते तपासावे. हा रस तुमच्या कोपर किंवा कानामागील भागाला लावा आणि एक दिवस थांबा. त्वचेवर कोणतीही प्रतिक्रिया नसल्यास उत्पादन सुरक्षितपणे वापरले जाऊ शकते.

स्वयंपाकात वापरा

स्वयंपाक करताना अजमोदा (ओवा) रूट एक सामान्य घटना आहे. वेगवेगळ्या जागतिक पाककृतींमध्ये ते अधिक मसाला आहे. मांस, मासे, सूप, साइड डिश, स्टू - पांढरा रूट सर्वत्र स्वीकार्य आहे. हे वाळलेले आणि ठेचलेले आहे, कमी वेळा कच्चे वापरले जाते, कधीकधी तळलेले आणि भाजलेले असते. हे त्याच्या सुगंध आणि चवसह विविध सॉस उत्तम प्रकारे पूरक आहे. मसालेदार नोट्स उकडलेले मासे आणि शिजवलेले मांस अधिक भूक वाढवतील. आधीपासून तयार केलेल्या पदार्थांमध्ये ते जोडणे चांगले.

ते कच्चे खाणे चांगले. माझ्याकडून साध्या सॅलडची कृती: अजमोदा (ओवा) रूट, कच्चे सफरचंद, गाजर. आम्ही सर्वकाही धुतो, स्वच्छ करतो, शेगडी करतो. तुम्ही चवीनुसार दही किंवा बटर घालून ते घालू शकता. आपण फक्त लिंबाचा रस घालू शकता.

आणि या व्हिडिओमध्ये ते आमच्या मुळांची रचना, औषधी गुणधर्म आणि फायदे, ते कसे निवडायचे, साठवायचे आणि तयार कसे करायचे याबद्दल मनोरंजक आणि स्पष्टपणे बोलतात.

हानी आणि contraindications

अजमोदा (ओवा) रूट कोणत्याही स्वरूपात गर्भधारणेदरम्यान contraindicated आहे. पांढर्या मुळामुळे गर्भाशयाच्या टोनमध्ये वाढ होते.

विरोधाभासांमध्ये नेफ्रायटिस आणि सिस्टिटिस देखील समाविष्ट आहे; या रोगांमधील मुळांच्या रसामुळे मूत्रपिंडाच्या ऊतींना अवांछित जळजळ होते. म्हणजेच, काही प्रकरणांमध्ये रूट दगडांना मदत करेल, परंतु ते वापरण्यापूर्वी आपण निश्चितपणे डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा. अजमोदा (ओवा) रूट घेण्यापूर्वी आणि पित्ताशयाचा रोग झाल्यास तज्ञांशी सल्लामसलत करणे आवश्यक आहे.

आपण फार्मसीमध्ये तयार-वाळलेल्या अजमोदा (ओवा) रूट खरेदी करू शकता किंवा ते स्वतः तयार करू शकता.

हिवाळ्यासाठी अजमोदा (ओवा) रूट कसे तयार करावे?

हिवाळ्यासाठी मूळ पिकांची कापणी रोपाच्या आयुष्याच्या पहिल्या वर्षाच्या शरद ऋतूमध्ये किंवा लागवडीच्या दुसऱ्या वर्षाच्या संपूर्ण उबदार कालावधीत केली जाते.

जर तुम्ही मूळ अजमोदा (ओवा) स्वतः वाढवत असाल तर मुळे खोदून काढा, शीर्ष कापून टाका, त्यांना धुवा, नंतर तळघरात त्यांच्या नैसर्गिक स्वरूपात साठवा किंवा हिवाळ्यासाठी वाळवा. आपण ते ओव्हन, थर्मल ड्रायरमध्ये 40 अंश तापमानात सुकवू शकता किंवा फिशिंग लाइनवर आणि हवेशीर भागात छताखाली लटकवू शकता.

अजमोदा (ओवा) रूट कसे तयार करावे

IN विविध पाककृतीदिले जातात विविध शिफारसीअजमोदा (ओवा) रूट तयार करताना, ते रोगावर, त्याच्या टप्प्यावर, आपण कोरडी किंवा ताजी मुळे वापरता यावर अवलंबून असते. पारंपारिकपणे, आपल्याला अर्धा ग्लास उकळत्या पाण्यात ठेचलेल्या मुळांचा चमचे घेणे आवश्यक आहे, कमी गॅसवर काही मिनिटे धरून ठेवा, सोडा, ताण द्या आणि परिणामी डेकोक्शन एका दिवसात तीन डोसमध्ये प्या.

अजमोदा (ओवा) रूट सह पाककृती

पांढर्या मुळाचे ओतणे कशासाठी योग्य आहे? हा एक किडनी स्टोन रोग आहे, सूज मूत्राशय, prostatitis. बरं ते मदत करते आतड्यांसंबंधी पोटशूळ, फुशारकी, प्रोस्टेट ग्रंथीची जळजळ आणि तोंडी पोकळीतील दाहक प्रक्रिया.

प्रशासक 18.09.2016

अजमोदा (ओवा) सारख्या लोकप्रिय वनस्पतीने बर्याच काळापासून लोकांमध्ये लोकप्रियता जिंकली आहे. त्याची मसालेदार चव अनेक पदार्थांमध्ये उत्साह वाढवते, त्यात जीवनसत्त्वे भरपूर आहेत हे सांगायला नको. उपयुक्त सूक्ष्म घटक. हिरव्या भाज्यांव्यतिरिक्त, अजमोदा (ओवा) रूट देखील अन्नामध्ये वापरला जातो, ज्यामध्ये बरेच उपयुक्त गुण देखील असतात. खाली आम्ही तुम्हाला त्यांच्याबद्दल सर्व सांगू. अजमोदा (ओवा) रूट कसे उपयुक्त आहे आणि ते कसे वापरले जाते ते आम्ही खाली सांगू.

अजमोदा (ओवा) रूटची रासायनिक रचना

अजमोदा (ओवा) रूट मौल्यवान समाविष्टीत आहे आवश्यक तेले, दुर्मिळ जीवनसत्व– पी, जीवनसत्त्वे सी आणि बी जीवनसत्त्वे. या उत्पादनामध्ये कॅरोटीन (अ जीवनसत्व) देखील जास्त असते.

व्हिटॅमिन ए आणि सी ची शरीराची गरज भरून काढण्यासाठी दररोज सुमारे 50 ग्रॅम अजमोदा (ओवा) खाणे पुरेसे आहे.

अजमोदा (ओवा) रूटचे फायदे काय आहेत?

अजमोदा (ओवा) रूटच्या सर्वात मौल्यवान गुणांपैकी एक म्हणजे त्याचा लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव. अजमोदा (मूळ आणि हिरव्या भाज्या दोन्ही) शरीरातील अतिरिक्त द्रव उत्तम प्रकारे काढून टाकते.

आवश्यक तेले पचन उत्तेजित करतात आणि एन्टीसेप्टिक प्रभाव असतात. अजमोदा (ओवा) रूट देखील एक सौम्य choleretic प्रभाव आहे.

तुम्हाला माहितीमध्ये स्वारस्य असू शकते .

अजमोदा (ओवा) रूट च्या औषधी गुणधर्म

किडनी, हृदयाचा त्रास असलेल्या लोकांसाठी रूट अत्यंत उपयुक्त ठरेल पचन संस्था. पण यादी तिथेच संपत नाही.

अजमोदा (ओवा) रूट च्या infusions आणि decoctions रोग उपचार उत्कृष्ट आहेत. जननेंद्रियाची प्रणाली, गोळा येणे आणि अतिसार.

अजमोदा (ओवा) रूट ओतणे

अजमोदा (ओवा) रूट एक ओतणे रोग उपचार आणि cosmetology दोन्ही वापरले जाते. ते कसे शिजवायचे?

अजमोदा (ओवा) रूट योग्यरित्या कसे तयार करावे

म्हणून, अजमोदा (ओवा) रूट एक ओतणे तयार करण्यासाठी, आम्ही ते बारीक तुकडे करणे आवश्यक आहे. आता आम्ही निवडतो की आम्ही आमचे ओतणे कसे तयार करू - थंड किंवा गरम.

पहिल्या पर्यायासाठी, चिरलेली अजमोदा (ओवा) एक चमचे घ्या आणि एक ग्लास थंड पाणी घाला. हे ओतणे तयार होण्यासाठी सुमारे 10 तास लागतात. थंड पद्धत चांगली आहे कारण ती बहुतेक आवश्यक तेले जतन करते.

गरम ओतणे कमी सोपे केले जात नाही - त्याच प्रमाणात रूटमध्ये उकळत्या पाण्याचा पेला घाला. सुमारे एक तास झाकून ठेवा.

दोन्ही ओतणे पर्याय जेवणाच्या अर्धा तास आधी, दिवसातून 4-5 वेळा घेतले जातात.

अजमोदा (ओवा) रूट च्या अल्कोहोल टिंचर

हृदयाच्या दुखण्यावर मदत करते अल्कोहोल टिंचर. ते तयार करणे अगदी सोपे आहे. आम्हाला 500 मिली व्होडकाची गरज आहे सर्वोच्च गुणवत्ता(किंवा अल्कोहोल), तसेच चिरलेली अजमोदा (ओवा) रूट 125 ग्रॅम. आम्ही ते अंधारात ठेवतो काचेची बाटलीआणि वोडका भरा. मिश्रण थंड, गडद ठिकाणी सुमारे तीन आठवडे ओतले जाते. वेळोवेळी बाटली हलवायला विसरू नका.

हे ओतणे सकाळी रिकाम्या पोटी घेतले पाहिजे. प्रमाण - 15 मिली पेक्षा जास्त नाही. ओतणे पिल्यानंतर, स्वच्छ पिण्याच्या पाण्याचा ग्लास घेऊन त्याचे अनुसरण करा.

हा उपाय नपुंसकत्वासाठी देखील मदत करतो.

अजमोदा (ओवा) रूट decoction

अजमोदा (ओवा) रूटचा एक डेकोक्शन शरीरातील अतिरिक्त द्रवपदार्थ चांगल्या प्रकारे काढून टाकतो आणि स्तनपानास देखील उत्तेजित करतो. म्हणूनच हे पेय गर्भवती आणि स्तनपान करणारी महिलांसाठी शिफारसीय आहे.

हे तयार करणे सोपे आहे - चिरलेला रूट एक चमचे घ्या आणि एक ग्लास पाणी घाला. मिश्रणाला उच्च आचेवर उकळी आणा. नंतर ते कमीतकमी सेट करा आणि सुमारे 10 मिनिटे मटनाचा रस्सा शिजवा.

ओतणे दिवसातून 2 वेळा वापरले जाते - सकाळी आणि संध्याकाळी अर्धा ग्लास. वरील गुणधर्मांव्यतिरिक्त, हे डेकोक्शन रक्त, यकृत आणि आतडे पूर्णपणे स्वच्छ करते. डेकोक्शन वेदनादायक मासिक पाळीत देखील मदत करते.

अजमोदा (ओवा) रूट. अर्ज

अजमोदा (ओवा) रूटचा वापर केवळ उपचारांसाठीच केला जात नाही. हे स्वयंपाक आणि कॉस्मेटोलॉजीमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. वाचा उपयुक्त लेख .

अजमोदा (ओवा) आश्चर्यकारकपणे त्वचा पांढरे करते, मुरुम आणि ब्लॅकहेड्स काढून टाकते. हिरवा रस या वनस्पतीचे, तसेच रूट पासून gruel, दूर करण्यासाठी वापरले जातात.

स्वयंपाक करताना, रूट जवळजवळ सर्वत्र जोडले जाते - मासे, मांसाचे पदार्थ, सूप, स्टू, कॅसरोलमध्ये. अनुभवी शेफला माहित आहे की फक्त थोडे कोरडे चिरलेली अजमोदा (ओवा) रूट जोडल्यास डिश अधिक सुगंधी आणि चवीनुसार उजळ होईल. मूळ देखील बटाटे, मसूर, सोयाबीनचे, तांदूळ आणि बकव्हीटच्या चवीला उत्तम प्रकारे पूरक आहे. बनल कुस्करलेले बटाटेएक पाककृती उत्कृष्ट नमुना मध्ये बदलू शकता. खाली आम्ही काही देऊ मनोरंजक पाककृतीया उत्पादनासह.

फ्लेवर्ड मॅश केलेले बटाटे

त्यानुसार पुरी तयार करा नियमित कृती. मांस ग्राइंडरमध्ये 500 ग्रॅम वासराचे मांस, गोमांस किंवा चिकन फिलेट, तसेच एक लहान अजमोदा (ओवा) रूट बारीक करा. IN लोणीबारीक चिरलेला कांदा आणि किसलेले मांस तळून घ्या. आम्ही ते तयारीत आणतो. प्युरी प्लेटवर ठेवा आणि वर ड्रेसिंग ठेवा.

अजमोदा (ओवा) रूट सह भाजी sauté

झुचीनी, वांगी, भोपळी मिरची, बटाटे आणि अजमोदा (ओवा) रूट धुवा, सोलून घ्या आणि चौकोनी तुकडे करा. एका सॉसपॅनमध्ये तळून घ्या कांदापारदर्शक होईपर्यंत. सर्व भाज्या घाला, झाकणाने झाकून ठेवा आणि पूर्ण होईपर्यंत उकळवा. या डिशला सुरक्षितपणे आहारातील म्हटले जाऊ शकते - भाज्या जवळजवळ त्यांच्या स्वतःच्या रसात शिजवल्या जातात.

मटनाचा रस्सा साठी मसालेदार अजमोदा (ओवा) रूट

एक मोठे रूट घ्या. मिरपूड, मीठ घालून कोट करा आणि होईपर्यंत बेक करावे सोनेरी रंगओव्हन मध्ये. नंतर मटनाचा रस्सा घालावे.

जर तुमच्याकडे फूड डिहायड्रेटर असेल तर तुम्ही ड्राय फ्लेवर्ड सीझनिंग बनवू शकता. तर, अजमोदा (ओवा), अजमोदा (ओवा) रूट, गाजर, आले, बडीशेप आणि लसूण यांचे समान भाग कोरडे होईपर्यंत पूर्ण तयारी. नंतर मिश्रण ब्लेंडर किंवा कॉफी ग्राइंडरमध्ये बारीक करा आणि स्वच्छ, कोरड्या भांड्यात घाला. सुगंधी मसाला तयार आहे! आपण इच्छित असल्यास आपण गोड घालू शकता भोपळी मिरची, टोमॅटो इ.

पिकलेले मूळ

आम्ही रूट स्वच्छ करतो आणि मोठ्या तुकडे करतो. खारट पाण्यात पाच मिनिटे शिजवा. मॅरीनेड तयार करा - 4 ग्लास पाणी, एक ग्लास व्हिनेगर, अर्धा ग्लास साखर, तीन चमचे मीठ. हवे असल्यास लसूण घाला. मिश्रण एक उकळी आणा. अजमोदा (ओवा) रूट तयार जारमध्ये ठेवा आणि गरम मॅरीनेड भरा. निर्जंतुकीकृत झाकणांसह बंद करा. जार देखील निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे.

मसालेदार भाजलेले रूट

तळलेले बटाटे एक उत्तम पर्याय. आम्ही उत्पादन मोठ्या चौकोनी तुकडे करतो. मीठ, मिरपूड सह हंगाम, ऑलिव तेल. आपण ते लसूण सह घासणे शकता. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत गरम तळण्याचे पॅनमध्ये तळा. तुम्ही सँडविच बनवू शकता - प्रति स्लाइस राई ब्रेडतळलेले अजमोदा (ओवा) रूट एक तुकडा ठेवा, आणि वर - कांद्याचे एक वर्तुळ.

अजमोदा (ओवा) रूट सह भाजलेले बटाटे

बटाटे न सोलता ब्रशने चांगले धुवा. चौकोनी तुकडे करा. मुळे धुवा, सोलून घ्या आणि त्याच आकारात कापून घ्या. कांदा घाला, चौकोनी तुकडे करा. सर्वकाही उष्णता-प्रतिरोधक स्वरूपात ठेवा, तेल, मीठ, मिरपूड घाला. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करावे. आपण या डिशमध्ये क्रीम घालू शकता आणि वर चीज शिंपडा. दुसरा पर्याय जोडणे आहे चिकन फिलेट, गोड मिरची, एग्प्लान्ट्स, zucchini.

संधिवात साठी अजमोदा (ओवा) रूट

अशा अप्रिय आजार, संधिवात सारखे, खूप त्रास होऊ शकते. अजमोदा (ओवा) रूट एक decoction रोग लक्षणे आराम करू शकता.

म्हणून, ठेचलेल्या रूटचे एक चमचे घ्या आणि उकळत्या पाण्याचा पेला घाला. आम्ही जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून 6 वेळा एक चमचे रचना पितो.

लक्ष द्या! हे ओतणे पिण्यापूर्वी, आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या! अर्ज करा पारंपारिक पद्धतीसंधिवात उपचार मध्ये हे केवळ एकसाथ शक्य आहे औषधी पद्धती वापरणेडॉक्टरांनी लिहून दिलेले.

वजन कमी करण्यासाठी अजमोदा (ओवा) रूट वापरणे

अजमोदा (ओवा) रूट केवळ आजार आणि त्वचेच्या समस्यांनाच नव्हे तर वजन कमी करण्यास देखील मदत करू शकते. वजन कमी करण्यासाठी दोन पाककृती आहेत.

अजमोदा (ओवा) रूटचे तुकडे करा. दोन चमचे तेलामध्ये लसूण एक लवंग (बारीक चिरून), थोडे मीठ आणि काळी मिरी घाला. मुळावर मसालेदार तेल घाला आणि ओव्हनमध्ये तासभर बेक करा. ही डिश उत्तम प्रकारे वजन कमी करते आणि भूक भागवते. बोनस – मोठी रक्कमजीवनसत्त्वे
अजमोदा (ओवा) रूट खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. इंधन भरणे वनस्पती तेलआणि एक छोटी रक्कममीठ. आपण चवीनुसार दोन थेंब जोडू शकता लिंबाचा रस. इंटरनेटवरील पुनरावलोकनांनुसार, 6 दिवसात मिश्रणाचा एक ग्लास सेवन करून आपण दरमहा सुमारे 10 किलो वजन कमी करू शकता.

अजमोदा (ओवा) रूट कोणत्याही स्वरूपात सॅलड्स, स्टू आणि इतर पदार्थांमध्ये जोडले जाऊ शकते. हे केवळ वजन कमी करण्यातच मदत करणार नाही, तर तुमच्या आवडत्या डिशमध्ये काही विशिष्टता देखील जोडेल.

अजमोदा (ओवा) रूट. विरोधाभास

मुळात मुळाला काही नसते हानिकारक गुणधर्म. तथापि, काही प्रकरणांमध्ये, टिंचर आणि डेकोक्शन्स वापरले जाऊ शकत नाहीत. उदाहरणार्थ, गर्भधारणेदरम्यान गर्भाशयाचा टोन, गंभीर आजारमूत्रपिंड वापरण्यापूर्वी सर्वोत्तम या उत्पादनाचेतुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

आता तुम्हाला अजमोदा (ओवा) रूटच्या फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल सर्व काही माहित आहे. आम्ही आशा करतो की आता तुम्ही असे फेकून देणार नाही उपयुक्त उत्पादन, आणि त्याच्या उपचार गुणांचा फायदा घ्या.

रूट अजमोदा (ओवा) एक उपयुक्त वनस्पती आहे जी त्याच्या मालकास दोन वर्षांसाठी पौष्टिक फळांसह आनंदित करू शकते. या बागेच्या पिकाचे फायदे आणि हानी असंख्य वादविवाद निर्माण करतात. प्रत्येक माळीने मूळ पिकांची वाढ, काळजी आणि वापर करण्याच्या नियमांशी परिचित झाले पाहिजे.

वैशिष्ट्यपूर्ण

रूट अजमोदा (ओवा) Apiaceae कुटुंबातील आहे आणि एक द्विवार्षिक वनस्पती आहे. बागेच्या पिकाची उंची एक मीटरपर्यंत पोहोचू शकते. वनस्पतीला जाड मूळ आहे, ज्याचा आकार स्पिंडलसारखा आहे. स्टेम सरळ आहे आणि शाखा करू शकते. झाडाची पाने गुळगुळीत पृष्ठभागासह चमकदार हिरव्या रंगाची असतात. पानांचा आकार विच्छेदन करून रोसेटमध्ये गोळा केला जातो. रूट अजमोदा (ओवा) उन्हाळ्याच्या हंगामाच्या मध्यभागी फुलण्यास सुरवात होते. या काळात झाडावर छोटी पिवळी-हिरवी फुले येतात.

रूट अजमोदा (ओवा) त्याच्या पानांमधील पानांच्या अजमोदापेक्षा वेगळे आहे.रूट पर्णसंभाराची चव तिखट असते, म्हणून ते गरम पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरण्याची शिफारस केली जाते. प्रभावामुळे उच्च तापमानपाने आवश्यक कोमलता प्राप्त करतात.

"साखर".ही विविधता सर्वात प्राचीन मानली जाते. हे 1950 मध्ये रिलीज झाले. उगवण झाल्यानंतर पिकण्याचा कालावधी 95 दिवसांचा असतो. रूट भाज्या 75 ग्रॅम पर्यंत वाढतात. ही विविधता त्याच्या सार्वत्रिक वैशिष्ट्यांद्वारे वैशिष्ट्यीकृत आहे, चवदार मुळे आणि झाडाची पाने आहेत.
"अल्बा".ही विविधता उशीरा पिकणारी मानली जाते. हे अनेक गार्डनर्सद्वारे प्लॉटवर घेतले जाते. अजमोदा (ओवा) उगवणानंतर 170 दिवसांनी पिकतो. फळे 230 ग्रॅम वजनापर्यंत पोहोचतात. एका चौरस मीटरवर 5 किलोपर्यंत पीक पिकते.
"कापणी."ही रूट अजमोदा (ओवा) च्या मध्य-हंगामाची विविधता आहे. उगवण झाल्यानंतर 130 दिवसांनी फळे पिकतात. वनस्पती सुवासिक पानांसह समृद्ध आणि पसरलेल्या झुडूपसारखी दिसते. फळे शंकूच्या आकाराची असतात आणि विविधतेनुसार त्यांचे वजन 120 ग्रॅम पर्यंत असते. मुळे कच्चे खातात किंवा जतन केली जातात. उत्पादकता निर्देशक 3.5 किलो प्रति चौरस मीटरपर्यंत पोहोचतात.

ते कसे उपयुक्त आहे आणि ते कुठे वापरले जाते?

रूट अजमोदा (ओवा) च्या फायद्यांमध्ये खालील गुणांचा समावेश आहे:

या वनस्पतीमध्ये जीवनसत्त्वे A, C, K, E, B असतात. यामध्ये नियासिन, रिबोफ्लेविन, फोलेट, कोलीन तसेच Ca, Fe, Mg, Mr, P, Zn, Cu सारख्या घटकांचा समावेश असतो.
घटकांमध्ये लिमोमेंट, मायरीस्टिसिन आणि युजेनॉल यांचा समावेश आहे.
अजमोदा (ओवा) रूटचा वापर मधुमेह ग्रस्त लोकांसाठी सूचित केला जातो.
अन्न म्हणून या फळांचा सतत वापर केल्याने उबवणुकीवर परिणाम होतो युरिक ऍसिडजे संधिवाताच्या विकासात योगदान देते.
बरेच लोक जळजळ विरोधी एजंट म्हणून अजमोदा (ओवा) वापरतात. वनस्पती सक्रियपणे कीटक चावणे, दातदुखी आणि जखमांशी लढते.

मानवी यकृतावर देखील फायदेशीर प्रभाव पडतो: विष काढून टाकले जाते आणि अवयव शुद्ध केले जातात.
अजमोदा (ओवा) मध्ये कॅल्शियमचा वाढीव डोस असतो या वस्तुस्थितीमुळे, त्याचा मणक्याच्या कार्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो. च्या मुळे फॉलिक आम्लवनस्पती अमीनो ऍसिडची एकाग्रता कमी करते आणि ऑस्टिओपोरोसिसच्या विकासास प्रतिबंध करते.
घटकांच्या यादीमध्ये उपस्थित असलेल्या सेलेनियमचा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या कार्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो.
लोक औषधांमध्ये, हे उत्पादन प्रोस्टाटायटीसचा सामना करण्यासाठी वापरले जाते, सर्दी, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगांसाठी, तसेच मासिक पाळी पुनर्संचयित करण्यासाठी.

रूट अजमोदा (ओवा) केवळ अन्न म्हणूनच नव्हे तर कॉस्मेटोलॉजीच्या क्षेत्रात देखील वापरला जातो.बरेच लोक वनस्पतीच्या पांढर्या रंगाच्या गुणधर्मांशी परिचित आहेत. या कारणास्तव, अजमोदा (ओवा) अर्क बहुतेकदा क्रीम, लोशन आणि त्वचा टोनरमध्ये आढळतो.

ते हानी होऊ शकते?

असंख्य असूनही सकारात्मक गुणधर्म, अजमोदा (ओवा) हानिकारक असू शकते. हे गर्भवती महिलांसाठी वापरण्यास मनाई आहे. या वनस्पतीचा रस न्युरिटिस किंवा सिस्टिटिसने ग्रस्त असलेल्या लोकांनी वापरू नये.

कृषी तंत्रज्ञान

प्रत्येक माळी रूट अजमोदा (ओवा) वाढू शकतो. चांगली कापणी वाढविण्यासाठी, आपल्याला कृषी तंत्रज्ञानाच्या मूलभूत नियमांचा अभ्यास करणे आवश्यक आहे.

IN मोकळे मैदानअजमोदा (ओवा) आरामदायक वाटले पाहिजे.

लँडिंग साइट अनेक निकषांवर आधारित निवडली जाते.

मध्ये लँडिंग करणे आवश्यक आहे सनी झोनप्लॉट आपल्याला ड्राफ्ट्स आणि जोरदार वाऱ्यापासून संरक्षण प्रदान करणे देखील आवश्यक आहे.
आपण गाजर, धणे किंवा बडीशेप नंतर अजमोदा (ओवा) लावू शकत नाही.
जड किंवा चिकणमाती मातीवर वाढणे अवांछित आहे.
खत घालल्यानंतर लगेच अजमोदा (ओवा) पेरण्याची शिफारस केलेली नाही. हे मूळ भाज्या शाखा करू शकतात या वस्तुस्थितीमुळे आहे.

साइट निवडल्यानंतर, तयारी सुरू केली पाहिजे. शरद ऋतूतील तत्सम क्रियाकलाप केले जाऊ शकतात. यासाठी क्षेत्र खोदणे आणि बुरशी जोडणे आवश्यक आहे. वसंत ऋतू मध्ये, लागवड साइट तयार होईल. याव्यतिरिक्त, मातीमध्ये जटिल खते जोडण्याची शिफारस केली जाते, त्यानंतर आपण रोपे किंवा बिया लावू शकता.

बियाण्यांपासून जलद उगवण या वनस्पतींचे वैशिष्ट्य नाही. म्हणून, धान्य तयार केले पाहिजे.

बिया दोन दिवस पाण्यात भिजत असतात. प्रक्रिया लागवड करण्यापूर्वी दोन आठवडे चालते. दिवसातून दोनदा द्रव बदलणे आवश्यक आहे.

द्रव असताना, बिया फुगतात.यानंतर, ते धुऊन कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड एक पातळ थर सह झाकून आहेत. खोली उबदार ठेवली पाहिजे तापमान व्यवस्था. पाचव्या दिवशी बिया अंकुरायला लागतात. यानंतर, आपल्याला त्यांना 12 दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे आवश्यक आहे. मग धान्य मुक्त-वाहणार्या स्थितीत वाळवले जाते.

जमीन शरद ऋतूतील तयार करावी. प्रति चौरस मीटर 5 किलो बुरशी, 30 ग्रॅम पोटॅशियम मीठ किंवा दुहेरी सुपरफॉस्फेट जोडण्याची परवानगी आहे. वसंत ऋतूमध्ये, आपल्याला 50 ग्रॅम अमोनियम नायट्रेटसह कोणतेही फॉस्फरस किंवा पोटॅशियम खत घालावे लागेल.

रूट अजमोदा (ओवा) एक तयार बेड मध्ये transplanted पाहिजे.या हेतूंसाठी, आपण लहान फरोज (खोली 2 सेमी) खोदून व्यवस्था करावी. प्रत्येक ओळीतील किमान अंतर 20 सें.मी. नंतर ताज्या रोपांना पाणी द्यावे.

ओलावाचे त्वरित बाष्पीभवन टाळण्यासाठी, पलंग थोड्या काळासाठी फिल्मने झाकलेला असतो. ज्या शहरात बागेचे पीक लावले जाते त्या शहराला हिवाळ्यातील पिगळा अनुभवत नसल्यास, शरद ऋतूतील हंगामात बियाणे लावण्याची परवानगी आहे. वसंत ऋतूमध्ये पेरलेले बियाणे दोन आठवड्यांत अंकुर वाढू लागतील.

बर्याच गार्डनर्सचा असा विश्वास आहे की रूट अजमोदा (ओवा) पुनर्लावणी सहन करत नाही.हे डायव्हिंग दरम्यान मुळे जखमी आहेत या वस्तुस्थितीमुळे आहे, म्हणून कापणी चांगली होणार नाही. या मतात काही तथ्य आहे. प्रत्येक उन्हाळ्यातील रहिवाशांना हे लक्षात ठेवावे की रूट सिस्टमभोवती उच्च-गुणवत्तेचे मातीचे ड्रेसिंग असल्यासच डायव्हिंग केले जाऊ शकते.

जर आपण रोपे वाढवण्याची योजना आखत असाल तर आपण खालील वैशिष्ट्यांसह स्वत: ला परिचित केले पाहिजे:

बियाणे पेरणी मार्चच्या दुसऱ्या दहा दिवसात केली जाते;
आपल्याला आवश्यक कंटेनर तयार करणे, तयार माती खरेदी करणे किंवा आपल्या स्वत: च्या हातांनी पौष्टिक मातीचे मिश्रण तयार करणे आवश्यक आहे;
रोपे 23-25 अंश तापमानात वाढवणे आवश्यक आहे;
या कालावधीत, आर्द्रता पातळीचे निरीक्षण केले पाहिजे आणि माती कोरडे होऊ नये;
जेव्हा प्रथम पृष्ठभागावर दृश्यमान होईल हिरवे पान, आपल्याला तापमान 18 अंशांपर्यंत कमी करण्याची आवश्यकता आहे;
मे महिन्याच्या दुसऱ्या दहा दिवसात तुम्ही स्प्राउट्सचे कायमस्वरूपी निवासस्थानी स्थलांतर करण्यास सुरुवात करू शकता.

या पद्धतीचा वापर करून, आपण बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप पद्धत वापरून रूट अजमोदा (ओवा) मिळवू शकता. बहुतेक लोक या पद्धतीचा वापर करून विंडोझिलवर वनस्पती वाढवतात.

काळजी

रूट अजमोदा (ओवा) साठी बेड सैल करण्यासोबत पद्धतशीर तण काढणे आवश्यक आहे. तण देखील काढून टाकणे आवश्यक आहे. पहिले सैल करणे खूप खोल नसावे - जास्तीत जास्त 5-6 सेमी बुडविण्याची परवानगी आहे. पुढील सैल करणे 15 सेंटीमीटर खोलीपर्यंत केले जाऊ शकते. हवेचा चांगला प्रवाह सुनिश्चित करण्यासाठी, पाणी दिल्यानंतर माती सोडवावी. पंक्ती

रूट अजमोदा (ओवा) चांगले उत्पादन देण्यासाठी, ते पातळ करणे आवश्यक आहे.मूळ पिके वाढण्यास पुरेशी जागा असलेली पूर्ण फळे देतात याची खात्री करण्यासाठी ही प्रक्रिया आवश्यक आहे. रोपे उगवल्यानंतर लगेचच प्रथम पातळ केले जाते. झाडांमध्ये 2 सेमी अंतर ठेवावे.

दोन आठवड्यांनंतर दुसरे पातळ करणे आवश्यक आहे. या टप्प्यावर, अजमोदा (ओवा) आधीच वाढला असेल आणि मजबूत होईल. रोपांमधील अंतर 6 सेमी असावे.

रूट अजमोदा (ओवा) नियमितपणे पाणी दिल्यास चांगले वाढते. ही वनस्पती नम्र आहे हे असूनही, ही प्रक्रियासतत केले पाहिजे.

पाणी देताना, खालील नियमांचे पालन केले पाहिजे:

पाणी पिण्याची सकाळी किंवा संध्याकाळी केले पाहिजे;
पानांच्या रोसेटवर पाणी येऊ देऊ नका, कारण ते नुकसान होण्याची शक्यता असते;
ओल्या हवामानात पाणी पिण्याची संख्या कमी करण्याची शिफारस केली जाते;
फळ पिकण्याच्या दरम्यान, पाणी पिण्याची अधिक वेळा वाढ करावी (ऑगस्टमध्ये);
एका चौरस मीटरला सुमारे 20 लिटर पाणी लागेल.

रूट अजमोदा (ओवा) वेळोवेळी दिले पाहिजे. अनेक गार्डनर्स फार येथे fertilizing परिचय प्रारंभिक टप्पाविकास, अजमोदा (ओवा) फुलण्याआधी आणि फुलणे तयार होते. हे करण्यासाठी, नायट्रोजन किंवा पोटॅशियम पूरक वापरावे.

प्रथमच, जेव्हा पृथ्वीच्या पृष्ठभागावर अनेक हिरवी पाने तयार होतात त्या क्षणी आपण वनस्पतीला खायला देऊ शकता. हे करण्यासाठी, 15 ग्रॅम अमोनियम नायट्रेट वापरा. दुसरा आहार तीन आठवड्यांनंतर सादर केला जातो. यासाठी सुमारे 5 ग्रॅम अमोनियम नायट्रेट, 10 ग्रॅम सुपरफॉस्फेट्स आणि 5 ग्रॅम पोटॅशियम मीठ आवश्यक असेल. डोस प्रति चौरस मीटर मोजला जातो.

बर्याच लोकांना आश्चर्य वाटते की अजमोदा (ओवा) मुळे खोदणे कधी आवश्यक आहे. बहुतेक प्रकरणांमध्ये, सप्टेंबरच्या शेवटच्या दहा दिवसांत कापणी सुरू होते. साइट कोणत्या हवामान क्षेत्रामध्ये आहे त्यानुसार संकलन वेळ बदलू शकतो.

अजमोदा (ओवा) चे जन्मभुमी भूमध्य मानले जाते, जिथे ते आजपर्यंत वन्य वनस्पती म्हणून वाढते. सुरुवातीला, खडकाळ मातीवर अजमोदा (ओवा) दिसला, म्हणूनच वनस्पतीला "पेट्रोसेलिनोन" म्हणतात. ग्रीक भाषेतून या शब्दाचे भाषांतर "दगडावर वाढणारे" असे केले जाते, परंतु आपल्या देशात या वनस्पतीला अजमोदा (ओवा) म्हणतात.

अजमोदा (ओवा) चे दोन प्रकार आहेत - मूळ आणि पान. जर रूट अजमोदा (ओवा) त्याच्या मजबूत आणि मोठ्या रूट सिस्टमसाठी प्रसिद्ध असेल, तर त्याउलट, पानांचे अजमोदा (ओवा) एक कमकुवत रूट आहे, परंतु जाड आणि रसाळ शीर्ष आहे, जे बर्याचदा स्वयंपाक करताना वापरले जाते.

अजमोदा (ओवा) च्या मुळाचा रंग पिवळसर असून तो या वनस्पतीचा मुख्य भाग आहे. हे पुष्कळ फांदया आणि खूप मोठे आहे, आणि एक असामान्य वास देखील आहे, जो वनस्पतीचा भाग असलेल्या आवश्यक तेलांमुळे आहे. मुळाची चव गाजर किंवा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सारखीच आहे, परंतु अजमोदा (ओवा) त्याच्या गुणधर्मांमध्ये इतर भाज्यांपेक्षा लक्षणीय श्रेष्ठ आहे.

अजमोदा (ओवा) रूट च्या औषधी गुणधर्मांबद्दल अधिक वाचा आणि आम्ही बोलूया लेखात.

ही एक नम्र वनस्पती आहे जी शरद ऋतूतील थंड होईपर्यंत आपल्या खिडकीवर किंवा खुल्या ग्राउंडमध्ये उगवता येते. अजमोदा (ओवा) कोठे उगवले जाते यावर अवलंबून त्याचे फायदेशीर गुणधर्म गमावणार नाहीत. आता या वनस्पतीमध्ये कोणते फायदेशीर पदार्थ आहेत आणि त्यात कोणते औषधी गुणधर्म आहेत याचा अधिक तपशीलवार विचार करणे योग्य आहे.

TO उपचार गुणधर्मअजमोदा (ओवा) रूटचे श्रेय दिले पाहिजे:

हे देखील लक्षात घेण्यासारखे आहे की अजमोदा (ओवा) रूटच्या फायदेशीर गुणधर्मांमुळे, ते जननेंद्रियाच्या प्रणालीच्या पॅथॉलॉजीजच्या उपचारांसाठी वापरले जाते. वनस्पती स्वयंपाक करण्यासाठी वापरली जाऊ शकते विविध पदार्थ, infusions किंवा decoctions.

रासायनिक रचना

अजमोदा (ओवा) फळांचा वापर औषधात केला जातो असे काही नाही, कारण ते समृद्ध आहेत रासायनिक रचनाआपल्याला बर्याच आजारांविरूद्ध सक्रियपणे लढण्याची परवानगी देते. यामध्ये ल्युटोलिन, नॅरिंजेनिन, एपिजेनिन आणि इतर ग्लुकोसाइड्स, पेट्रोसेलिनिक ऍसिड ग्लिसराइड, डायओस्मिन, एपिन यांचा समावेश आहे - हे सर्व रचनामध्ये समाविष्ट आहे फॅटी तेल, जे मुळांमध्ये असते.

अजमोदा (ओवा) मध्ये आवश्यक तेल देखील असते, जे एलिलेट्रेमेथॉक्सीबेन्झिन, एपिलिक ऍसिड, ए-पाइनीन, मायरीस्टिसिन, एपिओल आणि कौमरिनने समृद्ध असते. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की केवळ अजमोदा (ओवा) रूट त्याच्या समृद्ध रचनेसाठी प्रसिद्ध नाही, तर त्याच्या पानांमध्ये देखील उपयुक्त पदार्थ असतात: ल्यूटोलिन, कॅरोटीन, एपिजेनिन, व्हिटॅमिन सी. वनस्पतीच्या फुलांमध्ये भरपूर क्वेर्सेटिन आणि कॅम्पफेरॉल असतात.

वापरासाठी संकेत

मध्ये रूट अजमोदा (ओवा) वापरले जाते औषधी उद्देशपानापेक्षा बरेचदा, कारण त्याचे मूळ बरेच मोठे आहे. परंतु त्यांची रासायनिक रचना फारशी वेगळी नाही, म्हणून या दोन्ही प्रकारच्या वनस्पती उपचारांसाठी वापरल्या जाऊ शकतात.

Parsley root खालील आजारांवर उपचारासाठी वापरले जाते:

औषधांमध्ये, केवळ वाळलेल्याच नव्हे तर ताजे अजमोदा (ओवा) रूट देखील वापरले जाऊ शकते, ज्यापासून लोक शिजवतात औषधे. शरद ऋतूच्या शेवटी रोपाची कापणी करण्याचा सल्ला दिला जातो - या काळात त्यात जास्तीत जास्त उपयुक्त पदार्थ असतात. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की हे मूळ, औषधाव्यतिरिक्त, स्वयंपाकात देखील वापरले जाते - वनस्पती पदार्थांना एक शुद्ध आणि मजबूत सुगंध देते.

काही हानी आणि contraindication आहेत का?

सर्व असूनही उपयुक्त गुण, अजमोदा (ओवा) रूट देखील इतर कोणत्याही प्रमाणे contraindications आहे औषधी वनस्पती. सर्वप्रथम, गर्भाशयाचा टोन वाढविण्याच्या वनस्पतीच्या क्षमतेमुळे गर्भवती महिलांनी याचा वापर करू नये. अशा प्रतिक्रियेमुळे गर्भपात होऊ शकतो - ही सर्वात वाईट परिस्थिती आहे, किंवा अकाली जन्म.

अजमोदा (ओवा) घेणे देखील फायदेशीर आहे मध्यम रक्कमउच्च रक्तदाबाने ग्रस्त लोक (वाढले रक्तदाब). हे अजमोदा (ओवा) रूटच्या शरीरात रक्त परिसंचरण वाढविण्याच्या क्षमतेमुळे आहे. इतर सर्व प्रकरणांमध्ये, अजमोदा (ओवा) घेतला जाऊ शकतो.

लोक औषधांमध्ये वापरण्याच्या पद्धती

सर्वात सामान्य पाककृती लोक उपाय, ज्यामध्ये अजमोदा (ओवा) रूट समाविष्ट आहे:

मुलांसाठी

या वनस्पतीचे वैशिष्ट्य म्हणजे ते मुलांना देखील दिले जाऊ शकते जेव्हा विविध आजार. उदाहरणार्थ, आपण अजमोदा (ओवा) च्या मुळांच्या ओतणेसह आपली रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करू शकता. ते तयार करण्यासाठी, आपल्याला 200 ग्रॅम उकळत्या पाण्यात 1 चमचे ठेचलेल्या मुळांमध्ये ओतणे आवश्यक आहे. तयार ओतणे दिवसातून 3 वेळा, 1 चमचे घेतले पाहिजे. हे केवळ चिकनपॉक्सच नव्हे तर विविध सर्दीसह देखील मदत करते.

आपण एक विशेष डेकोक्शन तयार करून मुलांमध्ये फुशारकीपासून मुक्त होऊ शकता. हे करण्यासाठी, 1 कप उकळत्या पाण्यात 5 चमचे किसलेले रूट आणि अजमोदा (ओवा) बियांचे मिश्रण घाला. काही तास सोडा, नंतर उर्वरित वनस्पतींचे अवशेष काढून टाकण्यासाठी चीजक्लोथमधून गाळा. डेकोक्शन दिवसातून 4-5 वेळा, 1 चमचे घेतले पाहिजे. उपचार कालावधी 10 दिवस आहे.

गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करताना

आधी नमूद केल्याप्रमाणे, गर्भवती महिलांना अजमोदा (ओवा) रूट घेण्याची शिफारस केलेली नाही, विशेषत: पहिल्या तिमाहीत. हे अजमोदा (ओवा) च्या मजबूत लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ गुणधर्मांमुळे आहे, ज्यामुळे गर्भपात होऊ शकतो. अशा समस्या टाळण्यासाठी, आपण हे उत्पादन वापरणे थांबवावे.

जर आपण नर्सिंग मातांबद्दल बोललो, तर त्यांनी अजमोदा (ओवा) घेऊ नये कारण त्यात आवश्यक तेले असतात ज्यामुळे बाळाला हानी पोहोचू शकते. आईचे दूध. याव्यतिरिक्त, आवश्यक तेले आक्रमकता आणि उत्तेजना वाढवू शकतात, जे बाळाच्या बाबतीत धोकादायक असू शकते.

कृतीत समान वनस्पती

अजमोदा (ओवा) ग्रहावरील एकमेव औषधी वनस्पतीपासून दूर आहे मानवी शरीर उपचारात्मक प्रभाव. अजमोदा (ओवा) च्या मुळाशी रचना किंवा गुणधर्म समान असलेल्या इतर वनस्पती आहेत. यात समाविष्ट:

लिंबू
गाजर;
कोथिंबीर;
chervil;
chives