Was kann man aus Rinderkeule kochen? Rindfleisch, im Ganzen gebacken.

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Die wichtigsten Teile eines Rinderschlachtkörpers

1. Hals.

Hals (Schnitt, Hinterkopf) sind relativ kostengünstig, da sie Muskel, ein erheblicher Teil davon besteht aus Sehnen. Der Hals eignet sich für die Zubereitung von Gulasch, bei der Zubereitung des Fleisches sollte jedoch darauf geachtet werden, die Sehnen zu entfernen. Darüber hinaus lassen sich aus den Halsstücken ein guter Eintopf oder eine kräftige Brühe für die Suppe zubereiten. Diese Fleischsorte erfordert eine lange Garzeit hohe Temperatur und in Gegenwart von Flüssigkeit, daher sind die Hauptmethoden seiner Zubereitung das Kochen und Dünsten.

2. Hinterkopf.

Dieser Teil ist unter verschiedenen Namen bekannt (Hals, Braten). Das Nackenfleisch weist Fett- und Sehnenschichten auf, kann aber bei ausreichender Garzeit einen saftigen Braten ergeben. Der obere Teil des Halses wird zum Zubereiten von mariniertem Fleisch, zum Braten oder zum Braten verwendet Hackfleisch.

3. Schulterblatt mit Schulterkante.

Dieser Teil des Rückens, der an den unteren Rücken grenzt, wird manchmal als dicke Kante oder Tischkante bezeichnet. Es wird mit oder ohne Knochen verkauft. Das Schulterfleisch ist feinfaserig mit marmorierten Schichten, was auf einen erheblichen Fettanteil hinweist. Das Schulterblatt eines Jungtiers eignet sich zum Braten und Grillen. Darüber hinaus wird es als besonders zartes Siedfleisch geschätzt. Um die Garzeit zu verkürzen, wird das Fleisch in kotelettgroße Stücke geschnitten.

4. Pulpa des Schulterblatts.

Dieser beste Teil der Schulter, auch Schulter oder Schulterpartie genannt, ist vergleichbar mit Teilen wie dem Oberschenkel oder dem Gesäß. Das Fleisch hat relativ empfindliche Fasern und wird hauptsächlich zur Zubereitung von Gerichten wie Beef Stroganoff, frittierten und geschmorten Brötchen verwendet.

5a. Spatel.

Dieser Teil der Schulter wird auch Schulterteil genannt. Es hat Fasern, die nicht so empfindlich sind wie das Fruchtfleisch des Schulterblatts. Es wird oft als „Vorderviertelbraten“ vermarktet, eignet sich jedoch besser zum Schmoren und für zartes gekochtes Fleisch.

5 B. Der spitze Teil der Schulter (Schulterblatt).

Dieser Teil wird auch „falsches Filet“ genannt und dient zur Zubereitung von gefüllten Braten, Eintöpfen, Suppen und Gemüsebeilagen.

6. vorderer Teil des Bruststücks (Haxenfalke).

Dieser Teil hat fast keine Knochen, ist reich an Fett und eignet sich zur Zubereitung von Eintropf und Brühe, wobei in jedem Fall das Fett entfernt werden sollte

7. Brustkern.

Dieser Teil bezieht sich auf die wertvollen Teile des Rinderkadavers. Es wird entweder in seiner natürlichen Form mit Knochen oder ohne Knochen verkauft. in Form von Brötchen oder Gurken. Brustkern inklusive Sternum, Es hat Fettschicht und mit Fett bedeckt. Wenn Sie ein Stück mit Knochen verwenden, sollten Sie den Metzger warnen und den Knochen zersägen, anstatt ihn zu hacken, damit keine Knochenfragmente in die Brühe gelangen. Der Kern ergibt saftiges, dicht gekochtes Fleisch.

8. Mittelteil Bruststück.

Dies ist einer von beste teile Rinderbrust. Es enthält einige Knochen und ist der magerste, aber sehr nahrhafteste Teil der Brust. Es wird zur Zubereitung von Suppen oder Eintöpfen verwendet.

9. Bruststück.

Dabei handelt es sich um ein Stück aus dem vorderen Viertel des Schlachtkörpers, das geformt wird Brust. Dank der günstigen Kombination von Fleisch, Fett und Knochen ist es ein gutes Fleisch für Suppen, Suppen und kräftige Brühen, die nach dem Kochen entfettet werden sollten.

10. Flanke (Locke).

Dieser Teil ergibt eine gute Brühe. Ein Drittel dieses klassischen Siedefleisches besteht aus Knochen und Knorpel. Nach dem Entfernen der Knochen und Sehnen erhält man weiches, faseriges Fleisch zum Garen.

11a. Filet.

Dies ist der beste und teuerste Teil des Rinderschlachtkörpers. Es gehört zum dorsalen Teil und liegt unter den Rippen. Das ist Fleisch zum Braten. Chateaubriand wird aus der Mitte, Tournedeau aus der dünnsten Stelle und Filet Mignon aus der Spitze des Filets geschnitten.

11b. Filet.

Dieser wertvollste Teil des Rinderkadavers ist der äußere Teil des Tierrückens. Das berühmte Roastbeef wird aus dem Filet geschnitten; die Struktur seiner Fasern ist locker und zart. Sie können es aus dem Filet kochen großes Stück Braten oder Roastbeef, Sie können es in Stücke schneiden und Steaks und andere Gerichte zubereiten.

12a. Hinteres Fleisch.

Das Fleisch ist mager und gleichzeitig trockener und zäher als Rumpfleisch, daher sollte es vor dem Braten gefüllt und mit Schmalz bedeckt werden. Darüber hinaus können Sie aus dieser Fleischsorte Gerichte zubereiten Instant-Kochen, zum Beispiel Beef Stroganoff.

12b. Teils Lendenstück, teils Rumpsteak.

Es hat dünne Fettschichten und eine lockere Faserstruktur. Dieser Teil kann zum schnellen Braten, Schmoren und Braten in Stücke geschnitten werden.

13a. Teils Rumpsteak, teils Lendenstück.

Mageres Fleisch eignet sich hervorragend für Fondues und kleine Brötchen mit leckeren Füllungen.

13b. „Fleisch für den Bürgermeister.“

Wie aus dem Namen hervorgeht, ist das Fleisch für den Bürgermeister, auch Frauenschuh genannt, anders gute Qualität. Es ist aromatisch, saftig und ermöglicht die Zubereitung von außergewöhnlich guten Eintöpfen, marinierten Braten und zartem Gulasch.

14. Ochsenschwanz.

Daraus wird eine beliebte Suppe (Ochsenschwanzsuppe) und ein hervorragender Eintopf zubereitet. Vor dem Garen wird der Schwanz in etwa 5 cm lange Stücke geschnitten.

Dieser Teil ist mager, etwas grobfaserig und trocken, obwohl die Innenseite mit einer dünnen Fettschicht bedeckt ist. Aus seinem mittleren Teil werden kleine Brötchen zubereitet, aus dem hinteren Teil wird Fleisch gefüllt und ein hervorragender Braten entsteht.

14a. Oberer Teil des Oberschenkels.

Der deutsche Name „Tafelspitz“ bedeutet auch „das Hauptfleischgericht der Tafel“ und ist gleichzeitig das österreichische Nationalgericht aus der Oberschenkeloberseite, das eine bekannte Bedeutung hat gute Qualität. Am besten gelingt es, wenn das Fleisch gedünstet und nicht gekocht wird.

14b. Teil des Oberschenkels.

Dieses magere, grobfaserige Fleisch eignet sich zum Braten, Grillen oder Schmoren. Es lässt sich köstlich am Spieß oder am Spieß zubereiten.

15. Oberschenkel (Rumpf).

Für die Herstellung zarter Brötchen wird traditionell mageres Schenkelfleisch verwendet. Sie werden aus Weichgewebe neben dem unteren Teil geschnitten Femur. Mit ihnen lassen sich bestes Fondue und rohes Steak-Tartar zubereiten.

16a. Shanks.

Die Abbildung zeigt die hinteren und vorderen Schenkel. Sie werden in Stücke geschnitten (im Fachhandel „Schaftstücke“ genannt). Die Haxen von sehr jungem Bullen oder Kalb eignen sich zum Braten und Grillen, erfordern jedoch eine recht lange Grillzeit.

166. Schenkelstücke.

Zum Verkauf stehen Stücke mit einer Dicke von 4-5 cm Markknochen und Sehnen, die während des Garvorgangs zu Gelee aushärten, eignen sie sich zur Zubereitung von geliertem Fleisch sowie zum Kochen von Suppen und Eintöpfen mit verschiedenen Dressings. Das Fleisch der Haxen ist äußerst schmackhaft, mager und kann aufgrund seiner zarten Konsistenz nach dem Entfernen der Knochen gut zur Zubereitung eines zarten Eintopfs verwendet werden.

CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG UND NÄHRSTOFFANALYSE

Nährwert und chemische Zusammensetzung „Rindfleisch, Oberschenkel (Innenschnitt)“.

Die Tabelle zeigt den Inhalt Nährstoffe(Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe) pro 100 Gramm essbare Portion.

Energiewert beträgt 105 kcal.

Hauptquelle: Skurikhin I.M. usw. Chemische Zusammensetzung Lebensmittel. .

** Diese Tabelle zeigt den durchschnittlichen Vitamin- und Mineralstoffgehalt eines Erwachsenen. Wenn Sie die Normen unter Berücksichtigung Ihres Geschlechts, Alters und anderer Faktoren wissen möchten, dann nutzen Sie die My Healthy Diet-App.

Produktrechner

Der Nährwert

Portionsgröße (g)

NÄHRSTOFFBALANCE

Die meisten Lebensmittel enthalten möglicherweise nicht das gesamte Spektrum an Vitaminen und Mineralstoffen. Daher ist es wichtig, abwechslungsreich zu essen, um den Bedarf des Körpers an Vitaminen und Mineralstoffen zu decken.

Produktkalorienanalyse

ANTEIL VON BZHU IN KALORIEN

Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten:

Wenn Sie den Beitrag von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten zum Kaloriengehalt kennen, können Sie verstehen, wie gut ein Produkt oder eine Diät den Standards entspricht gesundes Essen oder die Anforderungen einer bestimmten Diät. Beispielsweise empfehlen die Gesundheitsministerien der USA und Russlands, dass 10–12 % der Kalorien aus Proteinen, 30 % aus Fett und 58–60 % aus Kohlenhydraten stammen. Die Atkins-Diät empfiehlt eine geringe Kohlenhydratzufuhr, andere Diäten konzentrieren sich jedoch auf eine geringe Fettzufuhr.

Wird mehr Energie verbraucht als zugeführt, beginnt der Körper, Fettreserven zu verbrauchen und das Körpergewicht nimmt ab.

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TERMIN FÜR DIE ERREICHUNG DES ZIELS

NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN VON RINDFLEISCH, HÜFTE (INNENTEIL)

Rindfleisch, Oberschenkel (Innenteil) reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Cholin – 14 %, Vitamin B5 – 12 %, Vitamin B6 – 21 %, Vitamin B12 – 100 %, Vitamin PP – 21,4 %, Kalium – 13,4 %, Phosphor – 27, 1 %, Eisen - 11,1 %, Kobalt - 70 %, Kupfer - 18,2 %, Molybdän - 16,6 %, Chrom - 16,4 %, Zink - 27 %

Was ist nützlich für Rindfleisch, Hüftteil (Innenteil)

• Kholin ist Teil von Lecithin, spielt eine Rolle bei der Synthese und dem Metabolismus von Phospholipiden in der Leber, ist eine Quelle freier Methylgruppen und wirkt als lipotroper Faktor.
• Vitamin B5 beteiligt sich an Eiweiß, Fett, Kohlenhydratstoffwechsel, Cholesterinstoffwechsel, Synthese einer Reihe von Hormonen, Hämoglobin, fördert die Aufnahme von Aminosäuren und Zuckern im Darm, unterstützt die Funktion der Nebennierenrinde. Mangel Pantothensäure kann zu Schäden an Haut und Schleimhäuten führen.
• Vitamin B6 beteiligt sich an der Aufrechterhaltung der Immunantwort, Hemmungs- und Erregungsprozessen im Zentrum nervöses System, bei der Umwandlung von Aminosäuren, dem Stoffwechsel von Tryptophan, Lipiden und Nukleinsäuren, fördert die normale Bildung roter Blutkörperchen und deren Erhaltung normales Niveau Homocystein im Blut. Eine unzureichende Zufuhr von Vitamin B6 geht mit vermindertem Appetit und Beeinträchtigung einher Haut, Entwicklung von Homocysteinämie, Anämie.
• Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle im Stoffwechsel und der Umwandlung von Aminosäuren. Folsäure und Vitamin B12 sind miteinander verbundene Vitamine, die an der Hämatopoese beteiligt sind. Ein Mangel an Vitamin B12 führt zur Entwicklung von Teil- oder sekundärer Fehler Folat sowie Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie.
• Vitamin PP beteiligt sich an Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels. Eine unzureichende Vitaminzufuhr geht mit Störungen einher normale Vorraussetzungen Haut, Magen-Darm Trakt und Nervensystem.
• Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung von Wasser, Säure und Säure beteiligt ist Elektrolythaushalt, beteiligt sich an den Durchführungsprozessen Nervenimpulse, Druckregulierung.
• Phosphor nimmt an vielen teil physiologische Prozesse, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert Säure-Basen-Gleichgewicht ist Bestandteil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, die für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig sind. Ein Mangel führt zu Anorexie, Anämie und Rachitis.
• Eisen ist Teil von Proteinen mit verschiedenen Funktionen, einschließlich Enzymen. Beteiligt sich am Transport von Elektronen und Sauerstoff, sorgt für das Auftreten von Redoxreaktionen und die Aktivierung der Peroxidation. Unzureichender Verzehr führt zu hypochromer Anämie, Myoglobinmangelatonie Skelettmuskeln, erhöhte Müdigkeit, Myokardiopathie, atrophische Gastritis.
• Kobalt ist Bestandteil von Vitamin B12. Aktiviert Stoffwechselenzyme Fettsäuren und Folatstoffwechsel.
• Kupfer ist Teil von Enzymen mit Redoxaktivität, die am Eisenstoffwechsel beteiligt sind und die Aufnahme von Proteinen und Kohlenhydraten stimulieren. Beteiligt sich an den Prozessen der Sauerstoffversorgung des Gewebes des menschlichen Körpers. Ein Mangel äußert sich in Störungen in der Bildung des Herz-Kreislauf-Systems und Skelett, die Entwicklung einer Bindegewebsdysplasie.
• Molybdän ist ein Cofaktor für viele Enzyme, die für den Stoffwechsel schwefelhaltiger Aminosäuren, Purine und Pyrimidine sorgen.
• Chrom ist an der Regulierung des Blutzuckerspiegels beteiligt und verstärkt die Wirkung von Insulin. Ein Mangel führt zu einer verminderten Glukosetoleranz.
• Zink ist Teil von mehr als 300 Enzymen, beteiligt sich an den Synthese- und Abbauprozessen von Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten, Nukleinsäuren und an der Regulierung der Expression einer Reihe von Genen. Ein unzureichender Verzehr führt zu Anämie, sekundärer Immunschwäche, Leberzirrhose, sexueller Dysfunktion und dem Vorliegen fetaler Missbildungen. Forschung den letzten Jahren Fähigkeit offenbart hohe Dosen Zink stört die Aufnahme von Kupfer und trägt dadurch zur Entstehung einer Anämie bei.

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Kommt der Empfang? Oder ein bescheidenes Familienessen? Fällt Ihnen nichts ein, um Ihre lieben Gäste zu verwöhnen? Hier ein Hinweis: Rindfleisch ist das köstlichste und zarteste Mitglied der Familie der tierischen Proteine. Wenn Sie diese Königin des Fleischreichs richtig zubereiten, werden alle Gäste jeder Feier vollkommen begeistert sein.

Aber welches Schlachtkörperstück sollte man zum Braten und welches zum Braten verwenden? Aus welcher Brühe soll ich es zubereiten? Diese (und nicht nur) Fragen werden wir in diesem Artikel beantworten.

Sie müssen also zunächst entscheiden, was Sie kochen möchten. Wenn Sie in eine beliebige Suchmaschine den Suchbegriff „Rindfleischrezepte“ eingeben (oder, was noch interessanter ist, das Kochbuch Ihrer Großmutter öffnen), werden Sie von der Fülle an Rezepten überrascht sein!

Aus welchem ​​Teil soll gekocht werden?

Wenn Sie eine Wahl treffen, müssen Sie verstehen, woraus sie zubereitet wird.

• Nacken – Oberer Teil Rinderkarkasse, sehr vielseitig. Geeignet sowohl für Brühen als auch zum Schmoren. Es eignet sich auch hervorragend für geliertes Fleisch (Gelee). Dasselbe können Sie auch vom Hals aus machen gutes Hackfleisch Für leckere Schnitzel, und einige Handwerker braten daraus einen umwerfenden Kebab.

• Rückenteil (Entrecôte)- das empfindlichste Fleisch zwischen Wirbeln und Rippen. Geeignet zum Schmoren oder Braten.

• Dickes Filet (Lendenstück)- hier ist es, das perfekte Fleisch zum Braten! Und zwar langfristig und schnell. Wenn Ihr Ehepartner früher als gewöhnlich von der Arbeit nach Hause kommt, hilft Ihnen der Ovalok.

• Filet. Ihr bester Freund– grillen. Man kann es aber auch als ganzes Stück (in Folie) im Ofen backen. Das Fleisch ist mager, man könnte sagen diätetisch.
• Rumpf- genau wie das Filet, der fettarme Teil des Schlachtkörpers. Befindet sich innen Tierschenkel. Ideal zum Schmoren, Kochen und Backen.

Filet

Rumpf

• Peritoneum- fett. Möglicherweise ist Knorpel vorhanden, daher ist die Brühe reichhaltig.

• Spatel- etwas hart, aber nicht fettig. Geeignet zum Schmoren und Kochen. Und das daraus zubereitete Steak ist fabelhaft!

• Das Bruststück besteht aus vielen Schichten. Fett wechselt mit leckeres Fleisch, das (richtig gekocht) einfach auf der Zunge zergeht! Fühlen Sie sich frei, es zu backen, zu braten und zu Borschtsch, Gurken und anderen Suppen hinzuzufügen.

• Unterschenkel– ein sehr aromatischer Teil des Schlachtkörpers. Beim Schmoren kommt die ganze Pracht des Duftes zum Vorschein. Außerdem ist dieses Fleisch aufgrund seiner Zähigkeit nur zum Schmoren geeignet (oder wir wissen es nicht).

• Knöchel (Schaft) enthält große Menge Sehnen. Bei längerem Garen kann es zu Klebrigkeit kommen, daher ist die Haxe für geliertes Fleisch geeignet. Sie können auch Brühen kochen.

Wenn Sie sich für eine Einladung entscheiden Großunternehmen oder plötzlich alle Verwandten einen Besuch abstatten wollen, dann raten wir Ihnen, ein Gericht aus Rinderschinken zuzubereiten, denn oft handelt es sich hierbei um ein großes Stück Fleisch, das auf jeden Fall für alle ausreicht.

Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Rindfleisch. Jeder hat seine eigenen Interessen.

Nachfolgend haben wir eines der besten und meisten aufgeführt einfache Rezepte Rinderhüfte kochen.

Geschmortes Rindfleisch im eigenen Saft mit Petersiliensauce

Das Rezept ist für 2 Portionen. Erhöhen Sie daher unbedingt die Menge der Zutaten je nach Gästezahl.

Die Zutaten sind recht einfach und vermutlich hat jede Hausfrau sie:

• Rinderschinken (der Hauptbestandteil des Gerichts) – 0,5 kg;
• Butter (kann durch Margarine ersetzt werden) – 1,5 TL;
• Pfefferkörner – nach Geschmack hinzufügen;
• Lorbeerblatt – auch nach Geschmack (wer es nicht mag, kann es auch ganz weglassen);
• Nelken – 1,5 Stück (verleiht dem Gericht Würze);
• brauner Zucker – 1,5 TL;
• Milch – ¾ Tasse;
• Rinderbrühe (kann durch einen Maggy-Würfel ersetzt werden, aber idealerweise kochen Sie die Brühe) – 50 ml;
• 1 Teelöffel. fein gehackte Petersilie;
• Mehl – ​​4 TL. (Für die Sauce);
• Knoblauch – 3 Zehen (für Soße).

Kochzeit: 4,5 Stunden. Aber keine Sorge, Sie müssen nicht die ganze Zeit am Herd stehen! In diesem Fall entspricht der Zeitaufwand keineswegs den Arbeitskosten.

Hier also der Kochplan.

• Rinderschinken sollte etwa 40 Minuten lang eingeweicht werden. Aber vergessen Sie es nicht! Das Wasser muss 3-4 Mal gewechselt werden.
• Dann das eingeweichte Fleisch zusammen mit Pfeffer, Nelken, Lorbeerblättern und Zucker in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und 2 Stunden köcheln lassen. Vergessen Sie nicht, Wasser hinzuzufügen, da es verdunstet.
• Das Fleisch auf einen Teller legen und abkühlen lassen.
• Während unsere Köstlichkeiten schmoren und abkühlen, bereiten wir die Soße zu. Dazu die Butter in einer Pfanne schmelzen, Mehl hinzufügen und unter Rühren 5-6 Minuten brennen lassen. Danach langsam (was wichtig ist!) Milch und Brühe zugießen, erneut aufkochen und rühren, bis die Soße eindickt.
• Petersilie und zerdrückten Knoblauch in die eingedickte Soße geben.
• Wir schneiden das „ruhende“ Fleisch und gießen es über die scharfe Soße.

Voila! Ein tolles Gericht ist fertig zum Essen! Als Beilage können Sie Gemüse oder Kartoffelpüree servieren.

Der Kaloriengehalt all dieser Pracht ist zwar unübertroffen – bis zu 805 kcal pro Portion. Am nächsten Tag musst du also ins Fitnessstudio laufen.

Mittlerweile gibt es viele Möglichkeiten, Fleisch zu kaufen: Märkte, Supermarktketten, kleine Metzgereien usw Bauernhöfe Sie sind mit einer Vielzahl von Sortimenten ausgestattet und versuchen, Kunden zu überraschen und anzulocken. Aber wie kann man bei der Wahl keinen Fehler machen und ein wirklich gutes Produkt finden? Hüftteil Rindfleisch?

Hier finden Sie einige Tipps zur Auswahl.

1. Bevorzugen Sie gekühltes Fleisch gegenüber gefrorenem. Erstens wiegen Tiefkühlkost aufgrund des Eises mehr. Zweitens ist es einfacher, die Frische von gekühltem Fleisch zu überprüfen (zumindest am Geruch).
2. Wenn Sie auf den Markt (oder in den Laden) kommen, achten Sie auf die Wasserpfützen auf den Fleischtheken. Indem sie Filet und Haxen mit Wasser besprühen, versuchen Verkäufer, das unverkäufliche Aussehen zu verbergen. Wählen Sie leicht getrocknete Stücke. Dies hat keinerlei Einfluss auf die Qualität des Fleisches selbst, sondern ist ein Hinweis auf die Integrität des Verkäufers.
3. Verfolgen Sie keine niedrigen Preise! Bezüglich Fleisch ist das eher schlecht! Ein gutes Produkt kann nicht billig sein.
4. Die Konsistenz des Fleisches sollte dicht sein. Wenn Ihnen ein „loses“ Stück angeboten wird, rennen Sie!
5. Wenn das Fleisch nach Essig, Zwiebeln oder etwas anderem „nicht Fleischigem“ riecht, bedeutet dies, dass der Verkäufer versucht hat, den Verderb des Produkts zu verbergen. Wir machen das Gleiche wie im vorherigen Absatz – wir rennen von dort aus!

Nach dem Einkauf eilen wir nach Hause, denn das Fleisch muss so schnell wie möglich in den Kühlschrank. Aber wie? Nein, wir greifen nicht zur Plastiktüte oder Frischhaltefolie! Das schlimmste Feinde Fleisch, denn bei dieser Lagerung kann das Produkt enthalten schädliche Bakterien. Perfekte Option– Den Einkauf in Backpapier einwickeln.

Aber auch das ist kein Allheilmittel! Die Haltbarkeit von Fleisch beträgt bei Temperaturen bis zu 7 Grad nur eine Woche. Daher ist es besser, Fleisch am Vorabend des Feiertags zu kaufen.

Um zu erfahren, wie man zartes Rindergulasch zubereitet, schauen Sie sich das Video unten an.

Ich habe schon lange nach diesem Küchengerät gesucht, und es war nicht umsonst, dass ich gesucht habe. Ich ging davon aus, dass Suppen darin besser schmeckten als in Gusseisen; ehrlich gesagt hatte ich nicht erwartet, dass es so viel besser wäre. Hier ist ein leerer Topf, es ist ein einfacher Gegenstand (c) Bitte beachten Sie, der schmale Boden, die Breite des Topfes …

Einsamer Mann gegen Fast Food

Kameraden! Aushelfen. Seit Kurzem lebe ich alleine und möchte wie ein Mensch essen. Ich habe vor, Lebensmittel einzukaufen, weiß aber nicht, was. Beim Essen bin ich nicht wählerisch, ich liebe Fleisch, Kartoffeln, Nudeln, Gemüsesalate, und sehr!! Ich liebe Suppen. Ich denke, ich werde mich mit Lebensmitteln wie diesen eindecken: ein bis zwei Mal in der Woche …

Borschtsch

Ich koche oft Borschtsch – schließlich ist dies eines der genialsten Gerichte unserer typischen Küche (ganz zu schweigen von der Nationalität des Borschtsch). Für eine Datscha ist Borschtsch im Allgemeinen genau das Richtige: Ich habe ihn ein paar Tage lang gekocht (und von Tag zu Tag wird er immer besser), und sie …

Ich werde wahrscheinlich auf etwas Vernünftiges, Gutes, Ewiges stoßen;)

In meiner nebligen Jugend, nachdem ich „Lame Fate“ zum x-ten Mal gelesen hatte, beschloss ich, Fleisch nach Burgunder-Art zuzubereiten. Da ich keine guten Rezepte finden konnte, habe ich es experimentell zubereitet. Soweit ich mich jetzt erinnere, war der Wein relativ günstig – der durchschnittliche Ladenpreis. Aus irgendeinem Grund habe ich es dummerweise eingeweicht …

Ernährungsfrage fast

In den letzten 10 Jahren bin ich mehrmals auf Menschen gestoßen, die eine Diät machten, wie z. B. „Diät Nr. 5“, und von Zeit zu Zeit werde ich auch von Menschen gefragt, die keine Diät machen, und ich verstehe, dass ich das nicht kann Formulieren Sie eine klare Antwort. Vielleicht weil ich es persönlich immer noch habe …