Zusammensetzung und Eigenschaften von Mohn, sein Schaden und Nutzen für den Körper. Nutzen und Schaden von Mohn

Die Blätter sind gefiedert, borstig oder kahl. Die Stängel sind gerade und beginnen bei Beschädigung zu schwitzen milchiger Saft. Die Blüten sind einzeln, groß und meist rot, es gibt aber auch Sorten mit gelben, weißen oder rosa Blüten.

Die Mohnfrucht ist eine zylindrische oder kugelförmige Kapsel, die oben mit einer gerippten Scheibe bedeckt ist, unter der sich Poren befinden. Durch diese Poren treten kleine Samen aus, die schwarz, grau oder schmutzig sein können. Weiß.

Heimat des Mohns- angeblich das Mittelmeer, wo die Kultur schon lange vor unserer Zeitrechnung ihren Ursprung hatte. e. erschien in Griechenland und dann in den Ländern Kleinasiens.

Es sind mehrere Dutzend Arten dieser Pflanze bekannt, aber Höchster Wert hat eine hypnotische Mohnblume (Opium). Wegen ihrer narkotischen Wirkung sind Mohnsamen oft gefürchtet, da sie angeblich Opium enthalten. Tatsächlich wird Opium oder luftgetrockneter Milchsaft jedoch nur aus unreifen Kapseln gewonnen, bevor sich die Samen entwickeln.

Zusammensetzung von Mohn: Vitamine, Mikroelemente und Kaloriengehalt

Die Blütenblätter dieser Pflanze enthalten Alkaloide, organische Säuren, Glykoside, Flavonoide, fettes Öl, Anthocyane, Vitamin C. Mohnsamen sind reich an Große anzahlÖle, Proteine, Zucker. Der Milchsaft aus den Stängeln der Pflanze enthält Opiumalkaloide (Codein, Morphin, Papaverin, Narcein).

Kaloriengehalt von Mohn pro 100 g Produkt sind 505 kcal:

• Proteine ​​– 17,5 g
• Fett - 47,5 g
• Kohlenhydrate - 2,0 g

Nützliche Eigenschaften - Vorteile von Mohn

Mohn wird häufig verwendet Volksmedizin. Mit Hilfe einer Abkochung aus den Wurzeln der Pflanze können Sie diese beseitigen Kopfschmerzen und Entzündungen heilen Ischiasnerv. Abkochungen aus den Samen verbessern die Verdauung und Mohnsaft kann als Schmerzmittel eingesetzt werden. In der Antike stellten Heiler aus den Samen der Frucht Schlaftabletten her, die zur Linderung von Müdigkeit beitrugen.

Mohnblätter: Stärkungsmittel gegen Fieber und lindernd bei Bronchitis. Und Präparate aus den Blättern werden gegen Ruhr, Durchfall und Entzündungen eingesetzt Blase, helfen beim Schwitzen.

Der Milchsaft der Pflanze: Er wird zur Herstellung verwendet wirksame Medikamente- Schlafmittel, Schmerzmittel, Antitussiva und krampflösende Mittel.

Die Samen können gemahlen werden – in dieser Form werden sie in der Kosmetik verwendet; aus ihnen wird Mohnmilch hergestellt wirksame Mittel um Augenringe zu reduzieren und Entzündungen der Augenlider zu lindern.

Schaden von Mohn und Kontraindikationen

Die Anwendung von Mohnpräparaten ist kontraindiziert bei Atemdepression, Lungenemphysem, Bronchialasthma, Herzversagen, Leberfunktionsstörung, Übelkeit, Erbrechen, Alkoholismus.

Diese Pflanze kann auch für Menschen, die unter Verstopfung und Gallensteinen leiden, schädlich sein.

Lassen Sie sich auch nicht mitreißen ständiger Gebrauch Mohntinkturen als Schlafmittel.

Mohn ist eine krautige, einjährige Pflanze, die bis zu 100 cm hoch werden kann.(siehe Foto). Mohnblüten reichen große Größen und von außergewöhnlicher Schönheit. Mohnblumen können rot, gelb, cremefarben und sogar schwarz sein. Gemahlener Mohn hat süßer Geschmack, und wenn man es dem Essen hinzufügt, verleiht es ihm ein nussiges Aroma. Es gibt einen anderen Namen für diese Pflanze, „Papavera somniferum“, was übersetzt „schlaffördernde Mohnblume“ bedeutet. Die Pflanze kann gefährlich werden, wenn unreife Samen entfernt und der Saft getrocknet wird. Saft ist eine stark abhängig machende Droge. In Paketen verpackte, verarbeitete Samen schaden Ihrem Körper nicht.

Seit jeher gefundene Fossilien Antikes Griechenland beweisen, dass die Menschen seit langem um die wohltuenden und schädlichen Eigenschaften von Mohn wissen. Mohn fühlt sich in der Steppe, auf den Pisten und in den Bergen natürlich an Ostasien, in Nordamerika und Südeuropa. Dank nomadischer Händler wurde Schlafmohn im Irak, in Indien und China populär. Nach einiger Zeit begannen die Dealer, mit drogenabhängigen Menschen Geld zu verdienen.

Es gibt eine alte schöne Legende über den Ursprung der Mohnblumen. Es handelt von einem Mann, der sich mit einer Maus anfreundet. Er verliebte sich sehr in sie und machte sich Sorgen um ihr Leben. Der Mann reinkarnierte sie in eine Katze, dann in einen Hund und viele andere Tiere. Aber seine Seele konnte sich nicht beruhigen und in einem Moment verwandelte sich die Maus in eine Prinzessin. Er nannte sie Mac. Sie war sehr schön und wurde die Frau des Königs. Doch etwas Schreckliches geschah: Das Mädchen fiel in den Brunnen, und dann befahl der König, den Brunnen, der ihn von seiner Geliebten trennte, zu zerstören, indem er ihn mit Sand bedeckte. Nach einiger Zeit wuchs dort ein Mohnfeld.

Arten von Mohn

Existieren Verschiedene Arten Mohnsamen unterscheiden sich je nach Pflanzensorte. Derzeit sind drei Arten von Samen weit verbreitet:

Weiße Samen;

Die Samen sind schwarz;

Blaue Samen.

Samen grau sind die ideale Komponente zum Gestalten gesundes Öl. Blaue Samen werden oft gestreut Mehlprodukte. Und aus den weißen Samen gewinnen sie Öl, das für die Herstellung hochwertiger Farben und Parfüme einfach unersetzlich ist.

Auswahl und Lagerung von Mohnblumen

Ansonsten muss die Wahl des Saatguts verantwortungsvoll getroffen werden unsachgemäße Lagerung die Mohnblume wird verderben. Es gibt mehrere Punkte, anhand derer Sie ein Qualitätsprodukt kaufen.

Bei Kontakt mit Samen Sonnenstrahlen, sie verderben schnell. Deshalb ist es notwendig, lückenlose Verpackungen einzukaufen.

Gemahlener Mohn sollte unbeschädigt und in krümeligem Zustand sein.

Wenn Sie vermuten, dass das Produkt nicht von hoher Qualität ist, riskieren Sie den Kauf nicht.

Zur vorübergehenden Lagerung von Saatgut müssen diese an geschickt werden trockener Platz, mit Durchschnittstemperatur Luft. Und für eine längere Lagerung sollten sie in den Kühlschrank gestellt werden.

Verwendung beim Kochen

Die kulinarische Verwendung von Mohn ist auf der ganzen Welt weithin bekannt. Die cremefarbenen Samen sind in Indien sehr beliebt, wo sie angebaut und zu Soßen hinzugefügt werden. Darüber hinaus werden Süßwarenmohn in mehreren Sorten zugesetzt traditionelles Brot. Auch im Westen werden schwarze Körner zur Herstellung von Keksen verwendet.

In Deutschland und Westeuropa findet man Schwarzmohn häufig in Füllungen für Kuchen, Brötchen und Torten. Die Kuchen und Bagels, traditionelle europäische Süßigkeiten, sind einfach unvergesslich. Es gibt ein Dessert auf Basis von Pasta. Zum Auftanken bereiten Sie sich vor Süße Soße aus Konfektmohn und Honig. Am Ende des Garvorgangs Pasta Großzügig mit Soße bestreuen und als Nachtisch servieren.

In Europa bevorzugen sie dieses Gewürz aufgrund seiner Exklusivität und Pikantheit gegenüber anderen. In Frankreich beispielsweise muss ein Gericht aus Gänseleber oder Gänsefilet mit einer Soße aus geriebenen Samen und Olivenöl serviert werden. Auch in Japan werden Mohnsamen häufig verwendet, weshalb man in vielen Gerichten den ungewöhnlichen, hellen Geschmack und das Aroma von Mohn spüren kann. Doch in Italien werden Speisen nicht nur Getreide zugesetzt, sondern auch Blumen und sogar Stängel. Die Stängel werden wie Spinat gekocht und die Mohnblüten sind eine gute Ergänzung zu leichten Aperitifs und ersten Gängen.

Unsere Vorgänger, die alten Slawen, bereiteten Gerichte mit Mohn nur zu Ehren wichtiger Feiertage zu. So wurden der Überlieferung nach zu Hochzeiten, Kutja und Weihnachten Süßwaren-Mohnsamen in Kuchen gegeben.

Um die Samen zu einer Pulverkonsistenz zu mahlen, wurde früher ein spezielles Gerät (Mörser) verwendet. Die darauf geriebenen Körner haben ihre Eigenschaften und ihr wunderbares Aroma nicht verloren. Jetzt können Sie Mohn mit einer Kaffeemühle mahlen.

Wohltuende Eigenschaften von Mohn

Die wohltuenden Eigenschaften von Mohn sind auf die Vitamine zurückzuführen Mineralien. In der folgenden Tabelle wird klar beschrieben, wie und welche Elemente den Zustand Ihres Körpers verbessern.

Verwendung in der Kosmetik

Dank dessen wird Mohn in der Kosmetik häufig verwendet eine riesige Zahl nützliche Elemente in seine Zusammensetzung einbezogen. Bei regelmäßiger Anwendung von Masken und Ölen aus Mohn bleibt Ihre Haut stets gesund und Sie strahlen Schönheit und Energie aus. In der Kosmetik wird Öl zur Linderung von Müdigkeit im Gesicht und zur Glättung von Falten eingesetzt. Um den Effekt zu erzielen, müssen Sie 10 Gramm Mohnöl und 10 Gramm Mandelöl mischen und 1-2 Tropfen Sandelholzöl und Kamille hinzufügen. Anschließend die Maske gleichmäßig auf das Gesicht auftragen und 15-20 Minuten warten. Dieser Vorgang muss dreimal pro Woche durchgeführt werden. Dieses Produkt eignet sich hervorragend für empfindliche und entzündete Haut und wirkt entzündungshemmend und beruhigend.

Auch Stylisten und Dermatologen haben die Vorteile von Mohnöl für die Haare erkannt. Das Produkt pflegt das Haar effektiv über die gesamte Länge, stellt die Wurzeln wieder her und beugt Spliss vor. Das Öl kann entweder allein oder in Kombination mit Spülungen und Shampoos verwendet werden. Produkte auf Basis von Mohnöl helfen bei der Bewältigung von Pilzen und Seborrhoe, indem sie die Kopfhaut regenerieren.

Mohn in der Volksmedizin

Mohnsamen sind in der Volksmedizin als starkes Schmerzmittel bekannt Schlaftablette. Es ist ratsam, es nach ärztlicher Verordnung zu verwenden. Körner blaue Farbe werden häufig als schleimlösendes Mittel verwendet und sind auch Bestandteil von Hustensäften. Abkochung von essbarer Mohn lindert Schmerzen Zahnschmerzen und Ohrenschmerzen. Die folgende Tabelle zeigt anschaulich, bei welchen Krankheiten sich Mohn besser eignet.

Schaden und Kontraindikationen von Mohn

Mohnsamen können für Menschen, die dieses Gewürz missbrauchen, schädlich sein.

Die Verwendung der Samen als Schlaftablette ist nach Rücksprache mit einem Arzt notwendig, da es einen Prozentsatz der Menschen gibt, die Medikamente mit Zusatz von Mohnsamen absolut nicht einnehmen können.

Kinder unter 2 Jahren;

An alte Leute;

Menschen, die zu Alkohol neigen;

diejenigen mit Asthma;

Menschen mit Gallensteinerkrankungen (Mohnöl kann zur Freisetzung von Galle in den Körper führen);

bei chronischer Verstopfung (Mohn verschlimmert sie).

Wachsende Mohnblumen

Der Mohnanbau auf dem eigenen Grundstück ist nicht schwierig, erfordert aber viel Mühe und Geduld. Heutzutage ist es schwierig, Samen zu finden, aber das ist nicht das größte Problem. Das Schwierigste ist ihre Keimung. Mohnsamen müssen vor dem Pflanzen geschockt werden. Binden Sie sie zum Beispiel in ein Tuch und lassen Sie sie für ein paar Sekunden hinein heißes Wasser, und dann in die Kälte. Als nächstes sollte der Stoff aus der Flüssigkeit herausgedrückt und zum Trocknen in den Kühlschrank gestellt werden. Die Samen müssen getrocknet werden, bis sie fließen, und mit Sand vermischt werden. Dann müssen Sie die Samen ins Gewächshaus schicken und sie nicht mit Erde bestreuen, sie brauchen sie Sonnenlicht. Sie müssen den Boden oft, aber nicht reichlich gießen, damit schwache Sämlinge nicht in den Untergrund gelangen. Die ersten Blüten erscheinen im Frühling, wenn das Wetter wärmer ist. Die Samen können gesammelt werden, wenn das Laub bereits gelb geworden und verwelkt ist.

IN Sowjetzeit Es gab nicht so viele Beschwerden gegen Mohn seitens des Staates und aller möglichen Drogenabhängigkeitskämpfer wie jetzt. Felder mit einfachen, aber wunderschönen Blumen erfreuten uns mit ihrer überirdischen Schönheit. Köstliche graue Mohnsamen wurden aktiv beim Kochen verwendet und barfüßige Jungen und Mädchen genossen den Geschmack des Inhalts reifer Mohnschachteln.

Heutzutage darf kein Mohn mehr angebaut werden, seit 2004 gilt ein Verbot des Mohnanbaus. Darüber hinaus können Sie es nicht als Rohstoff aus dem Ausland importieren. Leckere Brötchen mit Mohn im Handel ähneln heute nur noch entfernt denen, die vor drei Jahrzehnten in Bäckereien verkauft wurden. Luftig, duftend, bis zum Rand mit Mohn gefüllt, erfreuten sie sich sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern großer Beliebtheit. Genießen Sie jetzt Brötchen mit diesem tollen Brötchen köstliches Gewürz Man kann nur in nostalgische Erinnerungen eintauchen.

Strafe ohne Verbrechen

Es sind 100 Arten dieser Pflanze bekannt, und laut offizieller Wissenschaft handelt es sich bei allen um opiumhaltige Nutzpflanzen. Schöne, unprätentiöse Blumen könnten Gärten mit roten, gelben, blauen, rosa und violetten Knospen schmücken und den Menschen Vorteile bringen, aber stattdessen ist Mohn in unserem Land verdammt. Alle mehrjährigen und einjährigen, kälteresistenten, pfingstrosenblühenden und anderen Sorten gelten als Schlafmittel oder Opium. Es stimmt. Aber für gesetzestreue Menschen ist es wichtig, die heilenden Eigenschaften der Pflanze zu nutzen, denn die Vorteile des Mohns sind so groß, dass ein Verbot seines Anbaus aufgrund bestimmter Missbräuche sehr zweifelhaft und einfach ausgedrückt unpraktisch ist.

Papaver somniferum ist die älteste Pflanze der Welt und seit der Jungsteinzeit bekannt. Aus dem Lateinischen übersetzt bedeutet Mohn Vater. Diese Blume ist unter Katholiken, die an Feiertagen heilige Klöster mit Kränzen aus Mohnblumen schmücken, zu einem Symbol für Schlaf und Frieden geworden. Die Alten verwendeten Mohn als Schlafmittel. Im Mittelalter war Mohn steuerpflichtig; seine opiumhaltigen Eigenschaften wurden von Botanikern und Ärzten genutzt, deren Ziel es war, seine wohltuenden Eigenschaften zu untersuchen. Auch die schädlichen Wirkungen von Opium wurden untersucht. Empfehlungen für den sinnvollen Umgang mit Mohn sind seit dem 16. Jahrhundert bekannt.

Als Gewürz wurde die Pflanze in die Ernährung der königlichen Höfe aufgenommen. Es wurde als Arzneimittel gegen Kopfschmerzen und Verdauungsprobleme eingesetzt. Mohnmilch wurde sowohl für Erwachsene als auch für Kinder als Schlafmittel verwendet. Mohn diente als Anthelminthikum, entzündungshemmend und schleimlösend bei Krankheiten Atemwege. In Indien war Mohn wirksam bei der Behandlung von Prellungen, Tumoren und schmerzenden Gelenken. Sie wurden mit Mohnsud gegen Fieber behandelt, Warzen abgebrannt und andere Hautprobleme beseitigt.

Schade, dass dieses Wissen heute in der Volksmedizin nicht mehr so ​​weit verbreitet ist wie früher. Allerdings während der Produktion Medikamente Die Verwendung von Mohn ist allgemein bekannt.

Nützliche Komposition

Die medizinischen Eigenschaften der Pflanze liegen in ihrer Zusammensetzung. Die Natur hat Mohnsamen viele nützliche Elemente hinzugefügt. Sie beinhalten:

• Fette,
• Eichhörnchen,
• Kohlenhydrate,
• Ballaststoffe,
• Gesättigte Fettsäuren,
• Monosaccharide,
• Disaccharide,
• Vitamine „E“, „PP“,
• Mineralstoffe, Kalium, Kupfer, Kalzium, Eisen, Phosphor, Natrium, Magnesium.

Aus Mohn werden verschiedenste Produkte hergestellt medizinische Versorgung große Auswahl Aktionen:

• Schlaftabletten,
• Schmerzmittel,
• Krampflösend,
• Entzündungshemmend,
• Expektorantien
• Onkologischer Natur.

Jeder kennt Medikamente wie Morphin, Codein, Papaverin und andere.

Zu den pharmakologischen Eigenschaften von Mohn gehören die Blockierung von Schmerzimpulsen, die Verringerung der Erregbarkeit beim Husten und die Verringerung des Tonus der glatten Muskulatur.

Mohn ist äußerst wohltuend für den menschlichen Körper. Dies ist eine unprätentiöse Pflanze, die lange gelagert werden kann, ohne ihre heilenden Eigenschaften zu verlieren.

Wenn unschätzbare Vorteile in Schaden verwandelt werden

Schon unsere Großmütter wussten um die wohltuende Wirkung von Mohn. Wenn sie ihn mit Honig vermischten und ihre Enkelkinder mit dieser Köstlichkeit verwöhnten, halfen sie ihren Kindern, stark und gesund aufzuwachsen. So bekämpften sie die Hyperaktivität von Kindern, schützten sie vor Krankheiten und böse Geister. Großmütter wussten, wann sie aufhören mussten und kannten seine heiligen Eigenschaften. Sie konnten ihren lieben Kindern kein Leid zufügen.

Nur diejenigen, die ihre Eigenschaften missbrauchen, diejenigen, die die alte östliche Legende nicht kennen, dass ein bengalischer Derwisch, der allein lebte, mit einer kleinen Maus befreundet war, wird durch Mohn geschädigt. Er liebte die Maus sehr. Aus Angst um ihr Leben verwandelte der Derwisch sie in eine Katze, dann in einen Hund, einen Affen, einen Eber und so weiter, konnte aber keinen Frieden finden. Schließlich wurde aus der einstigen Maus eine Prinzessin. Der Derwisch gab der schönen Prinzessin den Namen Mak. Sie war so gut, dass sie die Frau des Königs wurde. Doch ein zufälliger, absurder Tod erwartete sie. Sie fiel in den Brunnen. Der trauernde König füllte den Brunnen mit Erde und nach einer Weile sah er an dieser Stelle ein Mohnfeld. Diese östliche Legende erzählt die beste Geschichte über den Schaden, den Opium verursacht. Ein Mensch, der Opium konsumiert, wird immer von Visionen und Angst getrieben und wird wie alle in der Legende aufgeführten Tiere, bis sein Fall vollständig abgeschlossen ist.

Der Schaden des Mohns erstreckt sich nur auf diejenigen, die seine narkotischen Eigenschaften nutzen, und verhindert, dass alle anderen von der Pflanze profitieren Heilkraft seine Fähigkeiten, die der Mohn von Natur aus besitzt.

Video über Nutzen und Schaden von Mohn

Mohn( Papaver) ist eine krautige Pflanze der Familie Mohn. In freier Wildbahn auf dem Territorium Russlands kommt es in der subtropischen Zone, Steppe und Waldsteppe vor. Es wird seit der Antike angebaut. Es sind einjährige und mehrjährige Mohnsorten bekannt. Im Nahen Osten und Zentralasien Der milchige Saft unreifer Mohnschoten wird häufig zur Herstellung von Opium verwendet. Der Ertrag des Endprodukts hängt stark von der Mohnsorte ab. Auf dem Territorium der Russischen Föderation ist der Anbau von Schlafmohn (Papaver somniferum L.) verboten. Im Angebot sind Mohnsamen, die praktisch keine Betäubungsmittel enthalten. Mohnsamen werden häufig zum Kochen verwendet und Brötchen, Muffins und Kekse mit Mohnsamen sind ein beliebter Leckerbissen für Kinder und Erwachsene.

Mohnsamen enthalten Mineralien wie Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium, Selen, Jod, Vitamine A, C, D, E, B3, B1, B9, B2, B6. Darüber hinaus liegen Calciumverbindungen in einer leicht verdaulichen Form vor. Mohnöl macht mehr als 40 % des Samengewichts aus. Es wird zum Kochen und zum Kochen verwendet Nahrungsmittelindustrie, ist in einigen Margarinesorten enthalten. Es wird zur Herstellung von Lacken und Ölen verwendet.

Vorteile von Mohn

Zur Entfernung wurden Mohnaufgüsse verwendet Nervöse Spannung, was für einen erholsamen langen Schlaf sorgte. Eine Abkochung der Wurzeln wird erfolgreich bei der Behandlung von Entzündungen des Ischiasnervs und Migräne eingesetzt. Eine Abkochung von Mohnsamen linderte Schmerzen, Müdigkeit, milderte oder beseitigte krampfhafte Hustenanfälle.

In Bauernfamilien wurden unruhigen Babys Mohnaufgüsse verabreicht, und Mohnbackwaren erfreuten sich vor etwa 20 Jahren großer Beliebtheit.

Darüber hinaus ist die anthelmintische Wirkung von Mohn bekannt. Die Verwendung von Mohn half bei der Behandlung von Durchfall und Ruhr.

Die medizinische Industrie verwendet Mohnalkaloide – Morphin, Codein und Papaverin. Auf ihrer Grundlage werden gleichnamige Arzneimittel (Morphin, Papaverin und Codein) und in ihrer Zusammensetzung ähnliche Arzneimittel hergestellt.

Codein ist in der Formulierung von Tabletten enthalten: Pentalgin, Solpadein, Sedalgin, Nurofen. (Schmerzmittel und Antitussiva).

Papaverin ist ein bekanntes krampflösendes Mittel, das zur Anwendung kommt Hypertonie, zur Linderung spastischer Schmerzen aufgrund von Angina pectoris, Magengeschwür, Cholezystitis, Nieren- und Leberkolik, Bronchialasthma.

Morphin wird zur Anästhesie bei Operationen und zur Wiederbelebung von Patienten eingesetzt.

In der Kosmetik sind Masken aus gemahlenem Mohn (Mohnmilch) dafür bekannt, Augenringe zu reduzieren und Entzündungen der Augenlider zu lindern.

Wir haben festgestellt, dass es inhaltlich an zweiter Stelle steht Mohn. Also dachte ich, warum Mohn ist ein traditionelles russisches Produkt fast vergessen. Vor der Revolution füllten Mohnbrötchen, Käsekuchen, Brötchen, Kuchenfüllungen, Mohnstreusel, Toffees und Karamell, Sorbet und Halva die Schaufenster von Bäckereien und Konditoreien und erregten die Aufmerksamkeit von Süßwarenliebhabern.

Mohn war in jeder Bauernfamilie ein erschwingliches Produkt, da er dank seiner Schlichtheit und Pflegeleichtigkeit in jedem Haushalt wuchs.

In Sibirien wurden Mohnblumen auf Kartoffelfeldern zwischen Buschreihen angebaut. Während der Blütezeit verwandelten sich Kartoffelplantagen in lila-rot-rosa-weiße Meere, die durch ihre wundervolle Schönheit faszinierten.

Der Mohnanbau begann bereits in der Antike, vermutlich in den Mittelmeerländern, und verbreitete sich wenig später auch in nördlicheren Regionen der Erde. Seine neuen Sorten werden entwickelt verschiedene Farben Körner von weiß-gräulich bis violett und schwarz, mit verschiedene Formen und Kartongrößen. Zunächst einmal vielen Dank an die Berühmten heilenden Eigenschaften Aufgrund seiner hypnotischen Wirkung sowie seiner Verwendung in Lebensmitteln als Füllung wird Mohn in Russland zu einem beliebten Produkt.

Was ist also passiert, wohin sind die Mohn- und Mohnfelder verschwunden?

Mack hat am meisten gefunden Breite Anwendung in der Ernährung und Medizin, bis seine narkotischen Eigenschaften offiziell identifiziert wurden. Unreife Mohnschoten enthalten harzige, schleimige Substanzen und 20 Alkaloide, darunter:

1. Morphium
2. Milchsaft (Opium), der durch Anschneiden direkt an der Wurzel ausgepresst wird. Der Prozess erfolgt manuell, weshalb das gewonnene Opium (Opium) so teuer ist.

Und obwohl diese narkotische Eigenschaft des Mohns schon seit langem bekannt ist, erfasste Russland erst in den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts eine Welle der Drogenabhängigkeit. Um den Drogenhandel und die Vergiftung der Bevölkerung zu bekämpfen, wurde beschlossen, den Mohnanbau auf den Feldern einzuschränken.

Und seit 2004 Schlafmohn und Arten der Mohngattung Papaver enthaltend narkotische Substanzen, sind für den Anbau in privaten Farmen in Russland völlig verboten. Deshalb werden Sie jetzt keine Mohnfelder mehr sehen, die so unglaublich hell und schön sind.

Reifer Mohn verliert seine narkotischen Eigenschaften und wird schmackhaft und nützliches Produkt, das nur milde beruhigende Eigenschaften behält, wird für die Verwendung in der Ernährung empfohlen. Aber aus irgendeinem Grund wird es in der heimischen Süßwarenindustrie nicht mehr häufig verwendet. Es wurde durch andere Köstlichkeiten ersetzt und dieses gesunde, echte Naturprodukt geriet ein wenig in Vergessenheit.

Nützliche Eigenschaften der Mohnpflanze

Der Kaloriengehalt von Mohn pro 100 g Produkt beträgt 505 kcal.

Zusammensetzung von Mohn

Mohn ist in seiner Zusammensetzung ein sehr nützliches Produkt und sogar Rekordhalter für den Gehalt einiger Makroelemente. Also die Zusammensetzung von Mohn:

• Proteine ​​– 17,5 g
• Fette - 47,5 g
• Kohlenhydrate - 2,0 g
• Mohn ist hinsichtlich des Kalziumgehalts führend unter den Produkten. 100 Gramm Mohn enthalten 1667 mg, und es reicht aus, nur 50 Gramm davon zu essen, um sicherzustellen tägliche Norm Organismus in diesem Mikroelement.
• Mohn enthält Kalium, Eisen, Phosphor, Kupfer, Magnesium,
• Gruppen A, C, D, PP und E.
• Mono- und Disaccharide.

Medizinische Eigenschaften von Mohn

• Reifer Mohn enthält Milch, ein nahrhaftes Produkt.
• Mac-Anrufe beruhigende Wirkung, das wissenschaftlich erwiesen ist und als Schlafmittel eingesetzt wird.
• In der Pharmakologie weit verbreitete Medikamente wie Codein, Papaverin und Morphin sind wirksame Medikamente zur Linderung von Krämpfen, starke Schmerzen und Schlaftabletten werden aus Mohnsamen hergestellt.
• Verhindert die Entwicklung von Krebszellen
• Bekämpft Durchfall und sogar Ruhr;
• Hat anthelmintische Eigenschaften;
• Lindert chronischen Mohn mit Milch ausgezeichnetes Mittel für einen guten Schlaf.
• Heilt Husten;
• Lindert Entzündungen der Blase;
• Beruhigt das Nervensystem, lindert und verbessert die Stimmung;
• Erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen verschiedene Infektionen;
• Wird in der Kosmetik als Zusatz zu Cremes verwendet.

Schädliche Eigenschaften von Mohn

• Unreifer Mohn ist eine Drogenquelle;
• Mohn wird nicht für die Verwendung durch folgende Personen empfohlen:

a) an Asthma bronchiale leiden;

b) Patienten mit Cholelithiasis;

c) Lungenemphysem haben;

d) unter Verstopfung leiden.

Kinder unter zwei Jahren sollten den Verzehr von Mohnsamen einschränken.

Und Sie sollten Mohntinktur nicht als Schlafmittel missbrauchen.

Jetzt wissen wir, warum die Mohnfelder verschwunden sind und warum man Mohnbonbons selten in den Regalen der Geschäfte sieht. Und wenn Sie zufällig ein Mohnbrötchen oder Käsekuchenbrötchen finden, kaufen Sie sie und essen Sie sie mit Vergnügen. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund!

Einen Mohnkuchen kann man auch selbst backen, es gibt jede Menge Rezepte, aber das ist nicht mehr unser Thema :)