급성 식중독. 어린이의 식중독 징후

식사 후 갑자기 기분이 좋아지면 날카로운 통증복통, 메스꺼움 또는 현기증이 발생하는 경우 이러한 증상의 가장 흔한 원인 중 하나가 식중독이라는 사실을 알아 두십시오. 이 문제는 세균 독이나 각종 불순물로 오염된 음식을 섭취한 후에 발생합니다. 화학 물질. 우리 기사에서는 식중독의 증상, 원인, 질병 발병, 식중독 환자에 대한 응급 의료 제공 및 그러한 상황을 예방하는 데 도움이 되는 조치에 대해 배웁니다.

식중독의 종류

모든 식중독은 박테리아성 및 비세균성이라는 두 가지 큰 그룹으로 나눌 수 있습니다. 첫 번째 그룹에는 박테리아 독, 바이러스 및 박테리아로 인한 문제가 포함됩니다. 어린이와 성인의 비세균성 식중독은 화학 물질이 신체에 유입되거나 유독한 버섯과 허브를 섭취한 후 발생합니다. 식중독을 일으키는 여러 가지 원인을 고려하면, 다양한 증상에 놀라서는 안 됩니다. 환자는 복통, 지속적인 구토, 메스꺼움, 고열을 경험할 수 있으며, 가장 심한 경우에는 신장, 간 및 신경 증후군. 그들이 전화한다 심각한 합병증따라서 식중독이 의심된다면 최대한 빨리 치료를 시작해야 한다. 환자에게 먼저 제공하는 것이 좋습니다 보건 의료의사들이 도착하기 전에도요. 기사의 해당 섹션에서 이를 수행하는 방법을 알려 드리겠습니다.

지금은 세균 중독에 대해 좀 더 자세히 살펴보겠습니다. 일반적으로 다음이 포함된 음식을 섭취하면 유발됩니다. 병원성 미생물그리고 독소. 식중독의 원인균은 Proteus, Klebsiella, Clostridia, Staphylococcus, Escherichia coli 계통 및 기타 미생물입니다. 식품 생산 기업에서 위생 및 위생 기준을 위반하거나 부적절한 운송 및 보관으로 인해 식품에 축적됩니다. 일반적으로 품질이 낮은 음식을 먹은 직후에 증상이 나타나는 식중독은 음식을 장기간 열처리하더라도 발생할 수 있다는 점에 유의해야합니다. 이는 포도상구균과 기타 여러 유형의 미생물이 끓는 데 저항성이 있고 고온에 노출되었을 때 잘 살아남기 때문입니다.

식품이 오염되었는지 어떻게 알 수 있나요? 우선, 냄새, 맛, 색깔에 주의를 기울여야 한다. 버릇없는 식품은 특정 물질을 방출합니다 나쁜 냄새그리고 가지고 신맛. 또한 일관성이 변경됩니다. 다음 중 하나 명백한 징후제품의 부적합은 기포로 인해 발생합니다. 이는 우유 및 기타 액체 식품의 표면에서 특히 눈에 띕니다. 그러나 징후 식중독정상적인 감각 품질을 지닌 제품을 섭취한 후에도 나타날 수 있습니다. 예를 들어, 감염된 사람이 준비한 음식을 통해 독소가 몸에 들어가는 경우 이러한 상황이 발생합니다.

식중독의 증상

식중독의 임상 양상은 병원체의 유형과 섭취한 부적합한 음식의 양에 따라 다릅니다. 식중독의 가장 흔한 징후는 다음과 같습니다.

온도 상승;
식욕 상실;
느슨한 변;
배변에 대한 끊임없는 요구;
흐려진 시야;
메스꺼움, 구토;
타액 분비 증가;
중추신경계 기능의 특정 장애 또는 완전한 실패모두 신경계, 이는 보툴리누스 중독에서 흔히 발생합니다.

식중독의 첫 증상은 오염된 음식을 먹은 후 30~40분 이내에 나타납니다. 2-3 이내 다음 날그들은 성장하고 있습니다. 이 기간 동안 환자에게 다음을 제공해야 합니다. 긴급 도움식중독의 경우. 그렇지 않으면 매우 실제적인 위험이 있습니다. 치명적인 결과또는 장애 및 작업 능력 상실로 이어질 수 있는 심각한 합병증의 발생. 이와 관련하여 보툴리누스 중독 및 리스테리아증과 같은 감염은 특히 위험합니다. 첫 번째는 진행 속도가 매우 빠른 것이 특징이고, 두 번째는 식중독의 눈에 보이는 증상이 없다는 것이 특징입니다. 임산부의 경우 리스테리아증은 태아 병리 및 조산으로 이어지므로 임산부는 음식 선택에 매우 주의해야 합니다.

식중독에 대한 응급처치

메스꺼움, 구토 및 기타 놀라운 증상이 식중독으로 인해 발생한 것으로 의심되는 경우 즉시 약한 망간 또는 소다 용액으로 위를 헹구어 야합니다. 헹굼은 나오기 시작할 때까지 수행됩니다. 순수한 물. 또한 식중독 환자는 활성탄을 마시고 씻어내야 합니다. 큰 금액액체. 탄산음료는 피하고 과일음료나 차를 마시는 것이 좋습니다. 충분한 수분을 섭취하면 필연적으로 발생하는 탈수를 보상하는 데 도움이 됩니다. 심한 구토그리고 설사.

현재 식중독은 물론, 중증의 경우에도 알코올 중독최신 흡착제가 사용되며 그 중 하나가 백탄입니다. 이 약물은 독소를 효과적으로 흡수하고 노폐물을 제거하지만 제거하지는 않습니다. 몸에 꼭 필요한 유용한 자료. 특히 주목할 만한 점은 백탄은 "농축된" 흡착제이며 많은 사람들에게 친숙한 흑탄 한 줌 대신 백탄을 1~2정만 마실 수 있다는 점입니다.

위 세척 후 식중독이 발생한 경우 환자를 안정시키고 다리에 온열 패드를 대고 의사가 도착할 때까지 기다려야합니다. 환자에게 설폰아미드(프탈라졸, 설긴) 또는 항생제를 투여할 수 있습니다. 어린이에게 식중독이 발생하면, 강력한 약물전문가와 합의가 필요합니다.

식중독 예방

간단하지만 효과적인 규칙을 따르면 식중독 위험을 최소화할 수 있습니다.

주방과 거실을 청결하게 유지하십시오.
개인 위생의 기본 규칙을 따르십시오.
잘 알려져 있고 확고한 제조업체의 제품만 사용하십시오.
부패하기 쉬운 음식을 냉장고에 보관하십시오.
제조업체가 정한 요구 사항을 준수하십시오. 특히 지정된 날짜 내에 개봉된 통조림 식품을 섭취하십시오.
쓰레기통을 닫아 두십시오.
먹기 전에 제품을 철저히 씻고 열처리를 잊지 마십시오.

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식중독은 뚜렷한 증상이 있으며 식품 독소, 바이러스, 미생물 또는 그 폐기물이 포함된 음식이나 액체를 섭취한 결과 발생합니다.

중독 식료품전염성이 없습니다. 그러나 참가한 사람들의 대량 질병 공동 리셉션음식은 식중독의 전형적인 징후입니다.

식중독의 원인

중독은 두 가지 유형의 독성 물질이 몸에 들어갈 때 발생합니다.
1개 그룹. 원생동물, 바이러스, 미생물에 의한 감염입니다. 여기에는 다음이 포함됩니다 대장균, 포도상구균, 살모넬라균, 보툴리눔 및 리스테린, 시겔라(이질), 로타 및 장내 바이러스.
미생물에 감염된 사람이 준비한 음식은 질병의 원인이 됩니다.
두 번째 그룹. 독성 중독먹을 수 없는 버섯, 식물, 독, 헤비 메탈또는 식품에 함유된 화학 독소. 예를 들어 독성 염료, 방부제; 환경적으로 오염된 지역에서 자라는 채소나 과일에서 발견되는 비료나 중금속염.

식중독을 어떻게 인식하나요?

식중독의 징후는 무엇입니까?

중독이 갑자기 나타나고 건강 상태가 정상에서 의학적 개입이 필요한 상태로 급격히 악화됩니다. 첫 번째 징후는 유해한 독소가 몸에 들어간 후 30분 후에 나타날 수 있습니다. 식중독이 나타나는 평균 시간은 2~5시간입니다. 일부 독소는 최대 일주일 동안 체내에 저장될 수 있지만 이는 드문 예외입니다.

제1군 식중독 증상

신체는 유해 물질을 제거하려고 합니다. 이 기간 동안 독소의 영향을 받는 위장관은 스스로 상한 음식을 제거하려고 합니다.
질병 발병의 첫 번째 기간 동안 식중독의 증상은 다음과 같습니다.

토하다. 첫째, 위는 그 안에 있는 모든 음식을 제거합니다. 충동이 계속되고 이미 위가 비어 있으면 구토가 시작됩니다. 위액또는 고통스러운 충동. 액체, 음식, 약을 복용하면 구토가 유발됩니다. 이 기간 동안 신속한 위 세척으로 질병을 멈출 수 있습니다.
설사. 장은 위와 마찬가지로 빠르게 비워집니다. 먼저, 장의 전체 내용물이 배출되고, 이어서 자극적인 냄새가 나는 느슨한 녹색 변이 배출됩니다.

음식, 액체 또는 약물을 섭취하면 번개처럼 빠른 배변이 발생합니다.
이 단계에서 채택한 흡착제와 약체내에 유지하기 어렵습니다.
위장관에 염증이 생겼으며 이는 여러 가지 전형적인 증상으로 나타납니다.

고통스러운 복부 경련과 극심한 산통 - 똑바로 세우는 것이 어렵습니다.
메스꺼움 - 물을 제외한 모든 음식과 음료는 극심한 혐오감을 유발합니다.
타액 분비 증가.

식중독의 2군 증상

신체의 중독. 이 기간 동안 병원성 독소가 발생합니다. 위장관혈액 속으로 들어가고 상태의 전반적인 악화가 시작됩니다. 중독은 위와 장의 손상이 나타난 직후에 발생하며 다음과 같이 나타납니다.

약점, 무기력 - 식중독의 경우 환자가 서있을 수 없기 때문에 즉시 휴식이 필요합니다.
온도 상승 - 독성 물질에 따라 온도가 37-39C로 상승합니다.
오한 - 환자는 항상 추우므로 따뜻한 옷과 담요가 필요합니다.
통증 - 혈액 중독으로 인해 고통스러운 독소가 몸 전체에 퍼지고 광범위한 통증이 발생합니다. 극심한 고통. 두통, 근육, 관절이 아프다.

이 기간 동안에는 다음이 포함됩니다. 방어 메커니즘몸. 위와 같은 식중독 징후가 나타나면 의사의 감독하에 집중 치료를 시작해야합니다. 보툴리눔 또는 시겔라 유도체에 중독되면 치명적일 수 있습니다.

중독은 노인들에게 특히 위험합니다. 아이들 - 그들은 약하다 방어적 반응몸에서 독소로; 임산부 - 어떤 경우에는 중독으로 인해 옥시토신이 생성되고 자궁이 급격히 수축되며 유산이 가능합니다.

식중독의 그룹 3 징후

신체의 탈수. 이는 구토와 설사의 결과로 발생하며, 이로 인해 체액이 부족해집니다. 위험한 증상, 중독으로 인해 치명적일 수 있습니다.
예를 들어, 작은 아이 500ml의 체액 손실은 치명적입니다. 이 단계에서는 자가 치료가 허용되지 않습니다. 아직 의사와 상담하지 않았다면 즉시 상담해야 합니다. 정맥 수액 및 영양 용액을 투여하여 체액 손실을 보충하는 것이 가능합니다.

탈수 증상.

갈증 - 이 경우 물 이외의 액체는 혐오감을 유발하고 음주는 구토나 설사를 유발합니다. 일정량의 수분이 몸에 남아 중독과 싸우는 데 도움이되므로 마셔야합니다. 환자가 매우 약한 경우 환자에게 강제로 물을 공급합니다. 이는 일반적으로 어린이에게 적용됩니다.
배뇨 감소 – 설사로 인해 배뇨가 없습니다.
심장 박동은 빠르고 약합니다. 탈수로 인해 혈액이 두꺼워지며 일부 질병에서는 혈전이 발생할 수 있습니다. 동맥압대폭 감소되었습니다.
심한 쇠약 - 환자가 수분을 잃으면 몸이 너무 약해져서 움직이거나 말하는 데 어려움을 겪습니다.
건조함 피부그리고 점막 - 입술이 건조해지고 심지어 내면입이 젖지 않은 것 같다. 성인의 경우 주름이 급격하게 나타나고 탈수된 피부는 "처짐"되어 탄력과 부드러움을 잃습니다.

상실단계에서는 많은 분량생리액 식중독: 증상 및 치료 - 의사의 감독하에 이루어져야 합니다.

식중독의 4군 증상

중추신경계 손상.
일부 독성 물질은 신경계에 영향을 미칩니다. 패배가 나타난다 신경 세포다음 증상:

환각;
날뛰다;
후두 근육의 마비 - 즉각적인 도움 없이는 호흡 근육이 작동하지 않아 환자가 질식합니다.
얼굴과 몸의 근육 마비;
움직임의 조정 장애;
마비 눈 근육– 시각 장애를 유발합니다.
혼수.

Clostridium botulinum(보툴리누스 중독)으로 인한 중독은 중추 신경계에 손상을 초래합니다. 보툴리누스 중독의 경우 구토 및 설사와 같은 증상이 없습니다. 후에 잠복 기간(몇 시간 – 2일) 약점 및 두통. 그런 다음 신경계 손상이 나타납니다.

시각 장애;
패배시키다 안면 근육– 얼굴이 매끄러운 팔자주름이 있는 얼어붙은 마스크로 변합니다. 이는 보툴리눔 손상의 전형적인 징후입니다.
인두와 입천장 근육의 마비 - 환자는 삼키거나 숨을 쉴 수 없습니다. 가장 자주 사망으로 이어지는 것은 질식입니다.

식중독의 주요 원인

결과적으로 환자는 어떤 음식이 중독을 일으켰는지 정확하게 확인할 수 있습니다. 미생물에 오염된 식품에는 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다. 정상적인 모습냄새는 내부의 독성 물질이 아직 증식하기 시작하지 않았기 때문입니다.

특히 더운 날에는 주의해서 다루어야 할 음식이 많이 있습니다.

우유 제품;
날달걀과 덜 익은 달걀;
날것, 익히지 않은 생선 또는 고기를 사용한 요리;
크림 케이크, 패스트리;
수제 준비물;
마요네즈를 곁들인 샐러드;
모든 부패하기 쉬운 식품(특히 코티지 치즈, 소시지, 샐러드)
무결성이 훼손된 포장 제품.

식중독의 경우 치료를 빨리 시작할수록 환자의 상태가 더 빨리 호전됩니다. 감염성 중독의 경우 신속하게 조치를 취하면 질병 발병 후 몇 시간 이내에 상태가 호전될 수 있습니다. 치료는 의사의 감독하에 가장 잘 수행됩니다.
아프면 반드시 의사에게 연락해야 합니다. 노인, 어린이 또는 임산부.
대부분의 경우 독성 중독은 입원 환자 환경에서만 치료할 수 있습니다.

식중독의 증상, 중독을 일으킬 수 있는 것. 긴급하게 어떤 조치를 취해야 합니까?

음식은 중독을 일으킬 수 있습니다

식중독은 대개 갑자기 발병합니다. 급성 질환각종 미생물이나 독소가 체내로 유입되어 발생합니다. 성인과 어린이 모두에서 발생할 수 있습니다.

기본 증상

품질이 낮은 음식을 먹으면 중독될 수 있습니다.

중독이 나타나는 데 얼마나 걸립니까? 첫 번째 증상은 30~40분 후에 눈에 띄게 나타납니다. 하지만 이 과정은 며칠이 걸릴 수 있으며 전적으로 상태에 따라 다릅니다. 면역 체계사람과 일반적인 신체 상태.
위에서 언급했듯이 인간의 식중독은 여러 가지 이유로 발생할 수 있지만 거의 같은 방식으로 진행되며 증상도 비슷합니다.
첫 번째 단계에서몸 전체가 중독되고, 두 번째로는 위와 내장에 위치한 점막에 염증이 생깁니다. 그건 그렇고, 이것은 매우 위험하며 탈수증이 발생하여 아픈 사람의 조기 사망으로 이어질 수 있습니다. 이 질병은 특히 어린이에게 어렵습니다.
그렇기 때문에 질병의 첫 번째 단계에서 정확한 진단을 내리는 것이 매우 중요합니다.
일반적인 기능은 다음과 같습니다.

종종 배꼽 근처에 나타나는 복통;
균형 상실(현기증);
메스꺼움과 구토;
체온의 급격한 증가;
설사;
두통;
과도한 가스 방출;
약점 증가;
경련, 오한, 빠른 맥박 등

처음 몇 시간 동안 나타나는 메스꺼움과 구토는 다음으로 인해 발생할 수 있습니다. 황색포도상구균. 심각한 경우는 다음과 같은 특징이 있습니다.

흐려진 시야;
림프절 성장;
약점;
호흡기 기능의 중단;
근육 약화.

중독에는 보툴리누스 중독, 살모넬라증 등이 포함됩니다.

응급 처치

중요한! 오직 의사만이 정확한 진단을 내릴 수 있습니다!!!

중독된 경우에는 의사에게 연락해야 합니다!

처음 몇 분 동안은 " 구급차" 사실 중독의 일부 징후는 징후와 유사합니다. 고혈압 위기예를 들어 현기증 과도한 발한자조는 상황을 더욱 악화시킬 뿐입니다. 그렇다면 중독되면 어떻게 해야 할까요?
중독에 대한 응급처치는 의심되는 경우 제공됩니다. 음식 중독그건 그렇고, 그것은 널리 퍼질 수 있음을 확인했습니다. 즉, 가족 저녁 식사 중에 테이블 위에 부적절한 제품이 있으면 테이블에 있던 모든 사람이 고통을 겪을 가능성이 큽니다.
식중독이 발생한 경우 가장 먼저 해야 할 일은 구급차를 부르는 것입니다. 도착하는 팀은 상황을 평가하고 식중독 피해자를 모두 데려갈 가능성이 높습니다. 전염병 병원. 그곳에서는 모든 사람이 치료사와 위장병 전문의의 검사를 받게 됩니다. 모두 수집됩니다 필요한 테스트. 결과적으로 배송이 됩니다 정확한 진단그리고 빠른 회복을 위한 치료 과정이 처방됩니다.
그러나 구급차 팀이 도착하기 전에 얼굴에 중독 징후가 있지만 위험한 사건 전개를 나타내는 증상이 없으면 응급 처치를 제공하는 것이 허용됩니다. 그러나 이를 제공하는 사람은 자신의 책임과 위험을 감수하고 이를 제공한다는 점을 이해해야 합니다.

식중독 발생 시 대처 방법:

세탁. 그러기 위해서는 준비가 필요합니다 약한 용액과망간산 칼륨, 소금을 첨가하거나 베이킹 소다. 손에 물이 없다면 따뜻한 물을 사용해도 됩니다. 이런 식으로 유해한 미생물이 몸에서 제거됩니다. 이 과정은 주기적이며 위에서 깨끗한 물이 나오기 시작할 때까지 반복되어야 합니다.
아픈 사람에게 흡수제 계열의 약물, 일반적으로 활성탄을 투여하는 것이 필요합니다.
아픈 사람은 휴식을 취해야 하며, 떨고 있으면 몸을 따뜻하게 해줘야 하며, 가열 패드를 사용하는 것은 괜찮습니다.

식중독 중에는 탈수증이 발생합니다. 이는 구토와 설사의 결과이므로 아픈 사람 근처에 항상 물이 있는지 확인하는 것이 필요합니다. 이는 수분 손실을 보상하는 데 도움이 되며 구급차 팀이 도착할 때까지 환자의 상태를 어느 정도 완화시켜 줍니다. 필요한 조치중독의 경우.
그런데 집에서 치료는 주치의의 지시에 따라 할 수 있습니다.

중요한! 치료 과정은 의사가 처방하므로 어떤 약물의 사용도 허용되지 않습니다. 이는 상황을 더욱 악화시킬 수 있습니다!

중독의 원인

실제로 이러한 유형의 질병은 두 그룹으로 나뉩니다.

미생물;
비 미생물.

대부분의 경우 중독은 유해한 박테리아 및 미생물에 의해 발생합니다.

포도상 구균;
살모넬라 및 기타 여러 가지.

이 미생물은 다음을 통해 신체에 들어갑니다.

2시간 이상 냉장 장치 외부에 있었던 식품;
부적합한 식품으로 조리된 식품;
익히지 않은 고기나 생선;
품질이 낮은 계란;
미처리수로 세탁했거나 전혀 세탁하지 않은 제품;
그건 그렇고, 처리되지 않은 물에서 얼린 얼음 조각으로 이것은 많은 이국적인 국가에 적용됩니다.
알려지지 않은 버섯이나 열매 및 기타 과일.

그리고 물론, 많은 사람들이 외출 후 손을 씻지 않고 식탁에 앉아 있다는 사실을 잊어서는 안 됩니다.
식중독은 신체에 매우 빠르게 나타나는 질병 중 하나이며 전체 과정은 몇 시간이 걸릴 수 있습니다. 이것이 발생하는 주요 이유는 위에 나열되어 있습니다.
그 음식 중에는 가장 자주 중독 발생을 유발합니다.-크림, 소시지, 패트, 해산물, 버터 또는 부적절한 기름으로 맛을 낸 샐러드 등을 곁들인 디저트입니다. 가장 흔한 중독을 살펴 보겠습니다.

오래된 생선은 중독의 원인입니다

일식 레스토랑에서 저녁을 보낸 후 이런 일이 발생하면 고통스러운 상태, 메스꺼움과 복통이 나타난 다음 중독이 발생했을 가능성이 높습니다. 다음과 같이 호출할 수 있습니다.

대부분의 경우, 간단한 위생 규칙을 따르지 않으면 이러한 해로운 미생물이 식품에 남게 됩니다. 이 경우 식중독의 모든 징후가 보입니다.
특정 조건에서는 물고기 자체가 독성을 띠게 될 수 있습니다. 따라서 산란 중에 파이크, 벨루가, 버봇과 같은 물고기 캐비어는 유독 해지며 구입하면 심각하게 중독 될 수 있습니다.
알레르기와 유사한 중독은 드문 일이 아닙니다. 특정 종류의 생선을 먹으면 피부가 붉어지고, 얼굴이 붓고, 화끈거림을 느낄 수 있습니다. 구강. 이는 생선에 히스타민 등의 물질이 포함되어 있다는 사실로 설명됩니다. 작업이 어떻게 완료되나요? 약 7~8시간이 소요됩니다. 그 후 모든 작업이 완료됩니다. 불쾌한 현상통과할 것이다. 그러나 자신을 안심시키기 위해 항 알레르기 약을 복용하고 의사에게 문의하는 것이 합리적이며 이것이 실제 알레르기의 징후일 가능성이 있습니다.

어류 중독 가능성을 최소화하려면 무엇을 알아야 합니까?

비늘이 떨어져 있거나 눈이 흐려진 생선은 먹지 마십시오.
생선은 섭씨 영하 1도에 보관해야 합니다.
생선을 튀기거나 삶지 않는 한 해동할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 독소가 활발하게 방출되기 시작합니다.

중요한! 어중독은 심각하고 심각한 질병이므로 피해자는 즉각적인 치료가 필요합니다.

닭고기, 계란 등으로 중독

버릇없는 닭고기는 살모넬라증 박테리아의 원천입니다

이러한 유형의 중독은 살모넬라균에 의해 발생합니다.고기에서는 최대 6개월, 알에서는 약 1년 동안 살 수 있습니다. 더욱이 냉동 고기에 들어 있으면이 박테리아는 살뿐만 아니라 번식 능력도 잃지 않습니다.

살모넬라는 70도까지 가열하면 죽지만 고기 조각에서는 생존할 수 있습니다. 질병 발병의 첫 징후는 다음과 같습니다. 급증발열, 심한 두통.

케이크 중독

오래된 케이크에 중독될 수 있습니다

제과 제품의 중독은 해로운 미생물(포도상구균)로 인해 발생하는 것이 아니라 이들이 생성하는 독소로 인해 발생합니다. 대부분의 경우 편도선염, 각종 종기증 등으로 고통받는 사람들의 완제품이 됩니다.
이 미생물의 경우 우유와 크림은 본질적으로 번식을 촉진하는 영양 배지입니다. 포도상구균은 장독소를 생성하고, 유해한. 제과제품의 맛이나 냄새는 변하지 않습니다. 더욱이 이 독소는 고온을 견디며 100도에서 1~2시간 동안 견딜 수 있습니다.
제과 제품의 중독은 다음과 같은 증상이 특징입니다.

질병 발병의 빠른 속도 - 30분에서 60분;
지속적인 구토;
배꼽 부위에 심한 통증;
체온 감소;
설사는 1~3일간 지속될 수 있습니다.
그런데 제과 제품에 중독되면 생성이 손실되고 몸 전체에 경련이 나타날 수 있습니다. 이러한 유형의 중독은 어린이와 성인에게서 흔히 발생한다는 점을 항상 기억해야 합니다.

버섯 중독

버섯 중독의 증상

이 주제는 별도의 논의가 필요하며 부적절하게 준비되거나 유독 한 버섯으로 중독이 발생하는 경우가 종종 있습니다.
이 경우 구급차를 불러야 할 때가 있습니다. 때로는 분이 중요하고 전통적인 방법치료는 별로 도움이 되지 않습니다.

버섯 중독은 해로운 미생물이 아니라 독소에 의해 발생합니다.예를 들어 자이로미트린, 아미노헥사디에노산 등이 있습니다.

중독 예방

중독을 방지하려면 어떤 조치를 취해야 합니까? 실제로 몇 가지 규칙을 따르는 것으로 충분하며 중독 가능성이 최소화됩니다. 특히 다음이 필요합니다.

음식을 준비하고 소비하는 데 사용되는 도구는 반드시
깨끗하게 유지하세요. 스토브, 테이블, 식탁 등에 대해서도 마찬가지입니다.
음식을 자르려면 별도의 칼이나 특수칼을 사용해야 합니다. 즉, 생선을 자르는 데 사용된 칼은 가금류나 고기를 자르는 데 사용할 수 없습니다.
요리에는 신선한 재료를 사용하세요.
육류 및 생선 제품은 물에서 해동될 수 없습니다.
매장에서 식품을 구매할 때에는 판매일과 준비일자를 확인해야 합니다. 이 날짜는 라벨에 표시되어 있으며 명확하게 읽을 수 있어야 합니다.
가열된 음식은 늦어도 2시간 이내에 섭취해야 합니다. 나중에 다시 데우거나 끓여야 합니다.
한 선반에 보관할 수 없습니다 생식, 예를 들어 고기와 이미 준비된 음식.
식품 용기는 단단히 닫혀 있어야 합니다.
위생 조치를 준수하고 화장실을 다녀온 후나 거리에서 돌아올 때는 반드시 손을 씻어야 합니다.
쓰레기를 담는 양동이는 가능한 한 자주 필요하고 가능한 한 자주 비워야 합니다.

동영상

의사가 도착하기 전에 식중독을 적절하게 돕는 방법은 무엇입니까?

식중독- 매우 흔히 일어나는 일사람이라면 누구나 가끔 겪는 일. 언뜻보기에 이것은 심각한 질병은 아니지만 시기적절하지 않고 부적절한 대우성인의 경미한 식중독이라도 여러 가지 원인을 유발할 수 있습니다. 심각한 결과, 문제는 병원, 주사 및 IV로 끝날 수 있습니다.

이런 슬픈 결말을 막으려면 질병을 식별할 수 있어야 합니다. 초기 단계자신과 사랑하는 사람에게 응급처치를 제공하는 방법을 알아 두십시오.

식중독의 종류와 원인

성인의 경우 식중독이 자주 발생하는 이유는... 사람들은 자신이 먹는 음식에 대해 상당히 부주의합니다. 최대 일반적인 이유식중독은 다음과 같습니다.

세탁이 불량하거나 부주의하게 세탁된 제품,
더러운 손이나 제대로 씻지 않은 설거지;
식품 중 독성물질의 함량
함께 음식 먹기 만료됨유통기한 또는 보관 조건을 위반한 제품;
열처리가 충분하지 않은 육류 및 생선.

메모! 특히 슈퍼마켓이나 식료품점에서 구입한 즉석식품을 먹으면 중독될 수 있습니다. 케이터링. 일반적으로 이러한 요리를 준비하는 데 오래된 제품이 사용되며 보관 조건은 준수되지 않습니다.

모든 식중독은 세 그룹으로 나눌 수 있습니다.

세균과 박테리아로 인한 식중독. 이러한 질병은 일반적으로 급격하게 발생하고 널리 퍼져 있습니다(중독은 동시에 여러 사람에게 발생함). 식품에는 미생물에 오염된 식품이 포함되어 있어 신체에 중독을 유발합니다. 대부분의 경우 이는 제품의 유효 기간을 위반하거나 잘못 처리되었을 때 발생합니다.
비미생물성 중독. 이 그룹은 두 개의 아종으로 나뉩니다. 첫 번째는 유독한 음식(버섯, 유독한 식물), 두 번째 – 특정 조건을 위반할 때 식중독 (덜 익은 콩, 덜 익은 고기, 날달걀, 돌로 잼).
성격을 알 수 없는 중독.

경험이 풍부한 의사라도 중독의 원인을 알아낼 수 없는 경우도 있습니다. 경험이 풍부한 의사가 증상을 연구한 후 치료를 처방합니다. 추가 연구그리고 분석.

식중독의 증상 및 징후

식중독의 징후는 매우 다양하며 병리학적인 유형에 따라 다릅니다. 일반 조건환자 및 기타 관련 요인의 호스트. 하지만 숫자는 있어요 일반적인 증상식중독의 존재를 나타내는 것:

하복부 또는 상복부 부위의 다양한 정도의 통증;
구토로의 전환과 함께 메스꺼움이 나타납니다.
현기증, 저혈압;
일반적인 약점;
설사.

중요한! 질병이 진행됨에 따라 탈수증이 발생하여 신경계 병리 및 혼수 상태가 발생할 수 있습니다.

신체의 중독으로 인해 발열이 발생할 수 있습니다. 온도가 상승하면 신체가 이미 켜져 있음을 나타냅니다. 방어력병원체와 독극물과 싸우기 위해. 처음에는 성인의 체온이 37.5도를 넘지 않습니다. 또한 미생물이 혈류를 통해 퍼지면서 온도가 39도까지 올라갈 수 있습니다.

다른 중독 증상(설사 또는 구토)과 함께 체온이 상승하는 것은 매우 위험합니다. 위험 신호, 즉각적인 의료 개입이 필요합니다.

중독에 대한 응급 처치 : 행동 알고리즘

식중독에 대한 응급처치는 피해자 옆에 있는 사람이 제공해야 하며, 도움을 줄 사람이 없는 경우에는 반드시 구급차를 불러야 합니다.

중요한! 임산부가 식중독에 걸린 경우, 스스로 질병을 치료하는 것은 엄격히 금지됩니다. 반드시 의사에게 연락해야 합니다.

중독 시 대처 방법:

배를 헹구십시오. 중독의 경우 주요 임무는 독소를 제거하는 것입니다. 성인은 손가락 끝으로 혀를 눌러 구토를 유도할 수 있습니다. 구토를 유도하는 과정을 더 빠르게 진행하려면 여러 잔을 마셔야 합니다. 따뜻한 물(또는 더 나은 방법은 과망간산칼륨 용액)입니다. 절차는 전에 수행되어야합니다 완전한 클렌징독극물로부터 몸 - 사람이 안도감을 느낄 때까지.
흡착제 수용. 흡착제 (활성탄, Smecta, Enterosgel)의 도움으로 신체에서 제거가 발생합니다. 독성 물질.
다량의 수분 섭취. 세탁 절차(특히 높은 온도) 몸이 심하게 탈수됩니다. 체액 균형을 회복하려면 다음이 필요합니다. 수분을 많이 섭취. Regidron 또는 일반을 복용하는 것이 좋습니다 끓인 물, 무가당하고 약한 차.
정권과 다이어트. 식중독 후에는 몸이 상당히 약해지기 때문에 클렌징 후에는 침대에서 휴식을 취하는 것이 좋습니다. 첫날에는 아예 먹지 않는 것이 낫습니다. 다이어트 테이블(의사는 중독 후 무엇을 먹을 수 있는지 알려줄 것입니다).

이후라면 의료 절차집에서 호전되지 않고 증상이 호전되지 않으면 의료 도움을 받아야 합니다.

중독을 치료하는 방법

한 병원에서는 성인 식중독 환자가 특수 탐침을 이용해 위 세척을 하고 있다. 첫날에는 환자에게 약을 투여하지 않습니다. 비경 구 음식과 약을 복용합니다.

그 후 복구 절차가 수행됩니다. 물 균형흡수제 섭취가 처방되고 필요한 경우 (감지된 경우 심한 중독) 항생제가 처방됩니다.

식중독에 대한 약물 목록:

장흡착제(활성탄) - 독성 물질을 체내에서 제거하여 효과를 줄입니다. 중독의 첫 증상이 감지되면 즉시 복용합니다.
진경제(drotaverine, no-spa) – 제거를 위해 처방됨 고통스러운 감각뱃속에.
해독 물질(Smecta, Regidron) – 감소 독성 효과몸에 유해물질그리고 정규화 물-소금 균형유기체에서.
설사약(Senadexin, Loperamide) - 빈번하고 심한 설사에 사용됩니다.
구토와 메스꺼움에 대한 약(메토클로프로마이드) – 메스꺼움을 완화하고, 구토 충동을 없애고, 진경제 효과가 있습니다.
미생물 복원 준비(바이오요구르트, 리넥스) - 세균불균형을 제거하고 장 기능 개선에 도움을 줍니다.
장내 항생제(nifuroxazide, cloramphenicol) - 심한 식중독 (심한 중독)에 처방됩니다.
해열제(아스피린, 누로펜, 이부프로펜) - 온도가 크게 상승할 때 사용됩니다.

이들 약물은 모두 식중독 치료에 매우 효과적이지만, 여전히 사용하기 전에 의사와 상담해야 합니다.

집에서는 식중독을 회복하는 과정에서 민간 요법을 사용할 수 있습니다.

카모마일, 레몬밤, 민트로 만든 차입니다. 약한 살균 효과가 있고 메스꺼움을 줄여줍니다.
꿀과 딜 달임. 달임에는 딜 씨앗이나 마른 허브를 사용합니다. 중독 증상을 완화하고 위장관 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.
생강차. 메스꺼움을 완화하고 몸에서 독소를 제거합니다.
로즈힙 음료, 레몬 주스를 곁들인 차. 신체의 방어력을 높이고 메스꺼움에 대처하는 데 도움이 됩니다.

민간요법은 식중독의 경우 보조적인 효과가 있으므로 주 치료법과 병행하여 사용해야 한다.

식중독에 대한 영양의 원리

식중독 후 작업 소화 시스템사람이 크게 손상되었습니다. 헹굼 및 후속 치료로 위장관에서 모든 유용한 물질과 효소가 제거됩니다. 따라서 중독 후 다이어트는 본질적으로 회복적이고 재활적입니다.

다이어트 원칙:

식사는 하루에 5~6회 소량씩 제공됩니다.
중독 후에는 지방이 많은 음식, 훈제 음식, 매운 음식, 짠 음식, 매리 네이드, 보존 식품 및 패스트 푸드를 먹어서는 안됩니다.
탄수화물의 양을 줄이고 야채와 과일을 식단에서 제외하는 것이 좋습니다. 발효성의장.
음식은 삶거나 굽거나 쪄서 섭취해야 합니다.
식단에서 신선한 유제품을 제거하세요(허용됨). 우유 제품- 케피르), 커피, 알코올, 콩류, 견과류.

중독 후 첫날에는 음식을 전혀 금해야하며 둘째 날부터 조금씩 먹기 시작할 수 있습니다.

중독되면 무엇을 먹을 수 있습니까?

유제품이 없는 죽;
야채 수프;
물이 아닌 퓨레;
살코기 또는 생선으로 만든 삶은 (구운) 요리;
굽거나 삶은 과일과 야채.

이 식단은 적어도 일주일 동안 따라야 하며, 그 후 점차적으로 평소 식단으로 전환할 수 있습니다.

성인의 식중독은 중독의 심각성과 원인에 따라 하루에서 2주까지 지속될 수 있습니다. ~에 올바른 접근 방식회복은 충분히 빨리 일어나고 그 사람은 정상적인 생활로 돌아갑니다.

중독 치료는 중독 유형에 따라 다릅니다. 질병에는 독성 감염과 비감염성이라는 두 가지 범주가 있습니다. 병원성 박테리아가 함유된 제품을 섭취하면 감염이 발생합니다. 위반 열처리음식, 개인 위생 규칙을 준수하지 않으면 위장관에서 미생물이 증식하여 장 질환의 후속 증상이 나타납니다.

비식용 버섯, 화학물질, 독극물 섭취로 인해 비감염성 중독이 발생합니다. 실험실 검사에서는 장내 병원성 식물상을 발견하지 못하지만 증상이 심각할 수 있습니다. 다수 독성 증후군감염 및 비감염성 중독의 경우 집에서 치료되며 심각한 경우에만 필요합니다. 입원환자 치료. 병리의 중증도를 스스로 평가하는 것은 어려우므로 다음과 같은 경우에 권장됩니다. 장 질환품질이 낮은 제품을 섭취한 후에는 의사의 도움을 받으세요.

식중독의 증상

치료에 관해 이야기하기 전에 병리학의 첫 징후를 알아야 합니다.

강박적인 메스꺼움과 반복적인 구토;
안색 변화;
불쾌감, 약점, 오한;
설사;
온도 상승.

을 위한 식중독잠복기가 짧은 것이 특징이다. 첫 번째 증상은 중독 후 2~3시간 후에 나타나며 빠르게 진행됩니다.

독성 감염 치료 절차

치료를 위해 효과적인 방법이 개발되었습니다.

위장에서 독소를 제거하려면 - 세척하십시오.조작의 본질은 독성 화합물을 용해하고 제거하기 위해 액체를 주입한 후 구토하는 것입니다. 집에서 세탁할 때 인기 있는 조리법은 소다, 과망간산칼륨(과망간산칼륨)입니다. 약물을 준비하려면 1-1.5 리터의 물에 한 숟가락의 중탄산 칼슘을 첨가하십시오. 소량의 액체를 마신 후 혀의 뿌리를 손가락으로 눌러 개그 반사를 유도하십시오. 구토물이 없어질 때까지 절차가 반복됩니다.
흡착제를 제거하는 데 약이 사용됩니다., 신체에서 독성 화합물을 제거하는 데 도움이 됩니다. 활성탄– 인기 있고 저렴한 약식중독 치료를 위해. 체중 10kg당 복용량 – 1정. 평균적으로 성인 기준으로 7~8정을 가루로 만들어 음용합니다. 소량물. 심한 경우 중독 증후군복용량이 증가합니다.

선택적 흡착제가 필요한 경우 백탄을 사용할 수 있습니다. 이 제품은 표적화된 방식으로 작용합니다. 독극물을 결합하지만 장에서 비타민을 제거하지는 않습니다. 복용량 물– 한번에 3~4알. 더 비싼 흡착제는 "Enterosgel", "Lactofiltrum", "Smecta"입니다. 사용에는 사전 연삭이 필요하지 않습니다. 이 약은 바로 사용할 수 있는 상태로 공급됩니다.