गोजी बेरीचे फायदे आणि हानी, त्यांना योग्यरित्या कसे घ्यावे? चीनी वुल्फबेरी (गोजी): शास्त्रज्ञांचे नवीनतम संशोधन.

गोजी (चीनी वुल्फबेरी) खूप वेगाने लोकप्रिय झाली आहे. लेख आपल्याला चिनी वुल्फबेरी (गोजी) कशामुळे अद्वितीय बनवते आणि या वनस्पतीच्या बेरींना इतरांपेक्षा वेगळे काय करते याबद्दल सांगेल.

गोजी हे नाईटशेड कुटुंबातील एक झुडूप आहे. हे तिबेटच्या डोंगराळ प्रदेशातून आमच्याकडे आणले गेले. गोजीला तिबेटी बार्बेरी किंवा चायनीज वुल्फबेरी असेही म्हणतात. लोकांमध्ये, वनस्पतीला एक ऐवजी विचित्र टोपणनाव प्राप्त झाले - वुल्फबेरी.

गोजी बेरी आकाराने खूप लहान आहेत, त्यांची लांबी सुमारे दीड सेंटीमीटर आहे. जेव्हा तुम्ही त्यांना पाहता तेव्हा तुम्हाला वाटेल की त्यांच्यात इतकी चमत्कारिक शक्ती आहे. सेल्युलाईट विरूद्धच्या लढ्यात या बेरीच्या विशिष्टतेबद्दल ऑस्ट्रेलियन मासिकांपैकी एक लेख प्रकाशित झाल्यानंतर, लोकांनी सुमारे दहा वर्षांपूर्वी गोजीबद्दल बोलण्यास सुरवात केली. तथापि, पूर्वेकडे, गोजी (चीनी वुल्फबेरी) शतकांपासून विविध रोगांवर उपचार करण्यासाठी वापरली जात आहे.

अस्तित्वात प्राचीन आख्यायिका, जे म्हणतात की धन्यवाद दैनंदिन वापरगोजी बेरीपासून, एक माणूस दोनशे पन्नास वर्षांपेक्षा जास्त जगू शकला. बेरीच्या अपवादात्मक गुणधर्मांबद्दल जाणून घेतल्यानंतर, बर्याच लोकांना गोजीमध्ये रस निर्माण झाला. ऑस्ट्रेलियन लोकांनी जे सांगितले ते सिद्ध करण्यासाठी किंवा त्याउलट, शास्त्रज्ञांनी संशोधन करण्यास सुरुवात केली.

एका वर्षानंतर, एका अमेरिकन वृत्तपत्रात गोजीच्या अँटीट्यूमर गुणधर्मांबद्दल आणि बेरीमध्ये पदार्थांच्या उपस्थितीबद्दल एक लेख आला जो शरीराला पुनरुज्जीवित करू शकतो. अनेक अभ्यासांनंतर, शास्त्रज्ञांनी प्रकाशनांमध्ये काय म्हटले होते याची पुष्टी केली.

चीनी वुल्फबेरी (गोजी) - खरंच अद्वितीय वनस्पती. लहान पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड सारख्या बेरीमध्ये मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि एकवीस खनिजे असतात, ज्यात जस्त, लोह, आयोडीन यांचा समावेश होतो, जे मानवांसाठी आवश्यक आहे.

याव्यतिरिक्त, आपण अमीनो ऍसिडबद्दल विसरू नये - गोजीमध्ये त्यांची अठरा नावे आहेत आणि त्यापैकी आठ अद्वितीय आहेत, कारण मानवी शरीर ते तयार करत नाही. तसेच, गोजी बेरीमध्ये चार पॉलिसेकेराइड असतात जे मानवांसाठी आवश्यक असतात, परंतु कोणत्याही अन्न उत्पादनात आढळत नाहीत. या रचनेबद्दल धन्यवाद, गोजी बेरी मानवी आरोग्य सुधारू शकतात आणि परिणामी आयुर्मान वाढवू शकतात.

रचना व्यतिरिक्त, शास्त्रज्ञांना असे आढळून आले आहे की गोजी फक्त वाळलेल्या स्वरूपात वापरली जाऊ शकते. ताज्या बेरीमध्ये भरपूर जैविक सामग्री आहे सक्रिय पदार्थकी एखाद्या व्यक्तीला विषबाधा होऊ शकते. छायांकित ठिकाणी बेरी सुकवणे आवश्यक आहे. ते ओतणे किंवा डेकोक्शन्स आणि मसाला म्हणून दोन्ही खाऊ शकतात. कधीकधी ते कॉकटेल किंवा डेझर्टमध्ये जोडले जातात.

इतर कोणत्याही उत्पादनाप्रमाणे, गोजी बेरीमध्ये वापरासाठी विरोधाभास आहेत. सर्व प्रथम, ही वैयक्तिक असहिष्णुता आहे. म्हणून, आपण बेरीसह उपचार सुरू करण्यापूर्वी, आपण खूप लहान तुकडा वापरून पहा आणि शरीराची प्रतिक्रिया तपासा. उच्च तापमान देखील एक contraindication आहे. या संदर्भात, सर्दीसाठी बेरी घेताना, आपण प्रथम अँटीपायरेटिक औषध घ्यावे.

वनस्पतीची विशिष्टता असूनही, आपण कोणत्याही गंभीर आजारासाठी एकट्या बेरीवर अवलंबून राहू नये. ते केवळ अतिरिक्त उपचार म्हणून वापरले जाऊ शकतात.

21 व्या शतकाच्या सुरूवातीस, गोजी उत्पादनांची उत्तर अमेरिकेत "सर्व रोगांवर उपचार" म्हणून आक्रमकपणे जाहिरात केली जाऊ लागली, ज्यात ट्रेस घटक आणि अँटिऑक्सिडंट्सची अद्वितीय एकाग्रता आहे. विक्रेते "पॅराडाईज बेरी", "दीर्घायुष्य बेरी", "रेड डायमंड" या नावांनी या उत्पादनाची जाहिरात करतात.

acai सारख्या इतर काही वनस्पतींप्रमाणेच, काही देशांतील वैद्यकीय व्यावसायिकांकडून विपणन दावे छाननीखाली आले आहेत. जानेवारी 2007 मध्ये, "गोजी ज्यूस" बद्दलच्या विपणन दाव्यांची स्वतंत्र तपासणी करण्यात आली. या विधानाचा निकाल लागल्याचे दिसून आले वैद्यकीय चाचण्याकर्करोगाच्या क्षेत्रात असे दिसून आले की गोजीचा रस पिण्याने 75% मानवी प्रकरणांमध्ये स्तनाचा कर्करोग टाळता येतो, जे पूर्णपणे सत्य नाही, कारण त्या वेळी फक्त प्राथमिक होते. प्रयोगशाळा संशोधनआणि एक चीनी क्लिनिकल चाचणी.

तथापि, हे ज्ञात आहे की अनेक शतकांपासून गोजी बेरी पारंपारिक आशियाई औषधांमध्ये सामान्य टॉनिक म्हणून वापरली जात आहेत. जपान आणि चीनमध्ये त्यांच्याकडून अल्कोहोलिक पेय तयार केले जाते.

तिबेटच्या चिनी प्रांतात वाढणाऱ्या गोजी बेरींना सर्वात विलक्षण गुणधर्मांचे श्रेय दिले जाते. पूर्वेकडील डॉक्टर बहुतेक ज्ञात आजारांवर उपचार करण्यासाठी चमत्कारी फळे वापरतात. ते युरोपियन लोकांना गोजी कसे घ्यावे हे शिकवतात.

अशी इतर फळे आहेत जी शरीरासाठी फायदेशीर पदार्थांनी समृद्ध आहेत, परंतु गोजी त्यांच्यापैकी अनेकांना मागे टाकतात. एखाद्या व्यक्तीसाठी आवश्यकसूक्ष्म घटक.

पारंपारिकपणे, गोजी बेरी हे तारुण्य आणि दीर्घायुष्याचे अमृत मानले जाते, तसेच सामर्थ्य सुधारण्याचे साधन मानले जाते. याचे कारण म्हणजे बेरीमध्ये असलेले अद्वितीय पॉलिसेकेराइड्स.

गोजी बेरी उपचारांमध्ये औषधे बदलू शकत नाहीत गंभीर आजार. वैज्ञानिक संशोधनत्यांचा लगदा कच्चा किंवा वाळलेला असू शकतो हे दाखवून दिले आहे प्रतिबंधात्मक कारवाईअनेक रोगांच्या सामान्य थेरपीमध्ये.

650 BC पासूनच्या हस्तलिखितांमध्ये. e या बेरीचे वर्णन रक्त शुद्ध करणारे आणि कायाकल्पक म्हणून केले जाते. तिबेटी मठांमध्ये, या चमत्कारी बेरीला तिबेटी बार्बेरी म्हणतात आणि 1000 रोगांवर उपाय मानले जाते. आणि चिनी दंतकथा गोजीचा उल्लेख अमरत्वाचे फळ म्हणून करतात.

गोजी बेरी

वनस्पतीचे वर्णन

गोजी हे मूळ तिबेटमधील रेंगाळणारे झुडूप आहे. गोजी एक भव्य, तीन मीटर उंचीपर्यंत, पसरणारे झुडूप, मऊ, कमकुवतपणे चढणारे दांडे आहे. ते 3.5 मीटर उंचीवर पोहोचते. नाजूक वेल पातळ मणक्यांनी झाकलेली असते आणि खाली लटकते.

झाडाची साल राखाडी रंगाची असते. फुले जांभळ्या-गुलाबी रंगाची पांढरी असतात. गोजी फळे लहान, 1.5 सेमी लांबीपर्यंत, लाल, रसाळ असतात. शरद ऋतूतील पाने गळून पडतात.

हे सांस्कृतिकदृष्ट्या चीनच्या उत्तर-मध्य भागात निंग्झिया प्रदेशात, तिबेट आणि हिमालयात, समुद्रसपाटीपासून 3000 मीटर उंचीवर उंच पर्वतीय प्रदेशांमध्ये वाढते. निंग्झिया प्रदेशाच्या पठारावर वाढणारी गोजी फळे सर्वात स्पष्टपणे फायदेशीर गुणधर्म मानली जातात.

स्थानिक अल्कधर्मी माती अत्यंत समृद्ध आहे खनिज ग्लायकोकॉलेट, ज्याने ते या भागात वाहणाऱ्या पिवळी नदीने भरले आहे. नदीचे पाणी त्यांच्यासोबत लोस घेऊन येते. हा खडक पिवळ्या धुळीच्या स्वरूपात जमिनीवर स्थिरावतो आणि नैसर्गिकरित्यामातीची सुपिकता करते, ती अद्वितीय पोषक तत्वांसह समृद्ध करते.

गोजी तुलनेने लवकर वाढतात. फक्त कोरड्या उन्हाळ्यात वनस्पतीला अतिरिक्त पाणी पिण्याची गरज असते. गोजीला कीटक आणि रोगांमुळे जवळजवळ नुकसान होत नाही (कधीकधी पावडर बुरशी आणि ऍफिड्सच्या समस्या असतात).

गोजी फळाची रचना

गोजीमध्ये एवढ्या मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे, खनिजे, मॅक्रोइलेमेंट्स, पॉलिसेकेराइड्स असतात की त्यांच्याशी इतर कोणतेही बेरी, फळ किंवा भाजी तुलना करू शकत नाही. गोजी पॉलिसेकेराइड्स हे प्रतिजैविक, प्रतिजैविक, प्रतिजैविक, अँटीट्यूमर, अँटीव्हायरल आणि अँटीडोट गुणधर्म असलेले अतिशय सक्रिय पदार्थ आहेत. हे 4 अद्वितीय नैसर्गिक पॉलिसेकेराइड्स (LBP-1, LBP-2, LBP-3, LBP-4) आहेत, जे एकत्रितपणे इतर कोणत्याही अन्न उत्पादनात नसतात. हे त्यांचे आभार आहे की रक्त प्रथिने संकुलांनी समृद्ध आहे जे रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींची स्थिती सुधारते. पॉलिसेकेराइड्स रोगांविरूद्ध प्रतिबंधात्मक कार्य करतात:

- आतडे,

- पोट,

- ॲपेन्डिसाइटिस,

- ट्यूमर पॅथॉलॉजीज,

- चयापचय विकार.

बेरीमध्ये मोठ्या प्रमाणात स्टिरॉइडल सॅपोनिन्स, फ्लेव्होनॉइड्स, एमिनो ॲसिड आणि अल्कलॉइड्स देखील असतात. गोजीमध्ये 21 खनिजे आणि 18 अमीनो ऍसिड असतात, त्यापैकी आठ आवश्यक असतात (मधमाशी परागकणांपेक्षा जास्त); लाइकोपीन, झेक्सॅन्थिन, जीवनसत्त्वे B1, B2, B6, आणि E.

संकलन उपयुक्त भागवनस्पती

बेरी कच्चे खाऊ नयेत. त्यामध्ये अनेक जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ असतात ज्यामुळे विषबाधा होऊ शकते. उचला ताजी बेरीहे फायदेशीर नाही: त्वचेवर एक मजबूत ऑक्सिडेटिव्ह प्रतिक्रिया त्वरित सुरू होते आणि ती काळी होते.

ते योग्यरित्या एकत्र करणे आणि तयार करणे आवश्यक आहे. करण्यासाठी औषधी वापरते बेरी गोळा करतात, कधीकधी मुळे आणि वनस्पतीच्या पानांची साल. बेरी कोरड्या हवामानात गोळा केल्या जातात, फक्त त्या फांद्या झटकून टाकतात, प्रथम झाडाखाली कापड पसरवतात. पूर्वी कोणत्याही मोडतोड बाहेर क्रमवारी करून, सावलीत बेरी वाळवा. कोरडे झाल्यानंतर, बेरी सुरक्षित होतात. अशी फळे तुम्ही प्रकाशापासून दूर कोरड्या जागी ठेवू शकता. वाळलेल्या बेरीचे शेल्फ लाइफ 1 वर्ष आहे.

जेव्हा फुले येतात तेव्हा झाडाची पाने गोळा केली जातात. ते सावलीत वाळवले जातात आणि बेरी सारख्याच स्थितीत साठवले जातात.

आपण रूट झाडाची साल गोळा केल्यास, नंतर आपण एक वेळ निवडणे आवश्यक आहे जेव्हा वनस्पती शांत असेल - उशीरा शरद ऋतूतील किंवा लवकर वसंत ऋतु. मुळे धुतली जातात, वाळवली जातात आणि दोन वर्षांसाठी साठवली जातात. गोजी मुळाच्या सालामध्ये दालचिनी ऍसिड आणि अनेक फिनोलिक संयुगे असतात.

गोजी बेरी खाण्याचे मार्ग

काढा बनवणे

Berries एक decoction तयार करण्यासाठी, आपण 1.5 टेस्पून घेणे आवश्यक आहे. वाळलेल्या बेरीचे चमचे आणि उकळत्या पाण्यात 300 मि.ली. बेरी 10 मिनिटांसाठी कमी गॅसवर उकडल्या जातात, नंतर 1 तास सोडल्या जातात आणि फिल्टर केल्या जातात. बाष्पीभवन केलेले पाणी 300 मिली मूळ व्हॉल्यूममध्ये जोडले जाते. न्यूरास्थेनियासाठी आणि शक्ती वाढवण्यासाठी डेकोक्शन घेण्याची शिफारस केली जाते. दररोज डोस - अर्धा ग्लास दिवसातून 3 वेळा.

मुळांच्या सालापासूनही डेकोक्शन तयार करता येतो. हे बेरीच्या डेकोक्शनप्रमाणेच तयार केले जाते, कच्च्या मालाचा फक्त 1 मिष्टान्न चमचा घेतला जातो. दिवसातून 4-6 वेळा मुळे एक decoction घ्या, 250 मि.ली. वापरासाठी संकेतः न्यूरास्थेनिक उत्पत्तीचा सूज आणि ताप.

वुल्फबेरीच्या पानांपासून एक डेकोक्शन देखील तयार केला जाऊ शकतो. उकळत्या पाण्याचा पेला असलेल्या कोरड्या पानांचा 1 मिष्टान्न चमचा घाला, ते 20 मिनिटे उकळू द्या, नंतर ताण द्या. आपल्याला दिवसातून 2-3 वेळा घेणे आवश्यक आहे, सामान्य टॉनिक म्हणून 250 मि.ली.

ओतणे

थर्मॉसमध्ये गरम पाण्यात (उकळत्या पाण्यात नाही) ओतलेल्या 15 ग्रॅम बेरीपासून ओतणे तयार केले जाते. त्यातील सर्व फायदेशीर पदार्थ टिकवून ठेवण्यासाठी फळे उकळण्याची शिफारस केलेली नाही. दैनंदिन आदर्शबेरी 30 ग्रॅम आहे.

सुक्या berries

कोणताही रोग टाळण्यासाठी, दररोज गोजी बेरी वापरणे आवश्यक आहे, 10-15 ग्रॅम अन्न (लापशी, सूप, मिष्टान्न, कॉकटेल, भाजलेले पदार्थ) 2-3 महिने जोडणे आवश्यक आहे. अभ्यासक्रमानंतर, आपण ब्रेक घेऊ शकता, कारण उत्पादनाचा संचयी प्रभाव आहे.

फळे चहाच्या रूपात बनवता येतात आणि जेवणादरम्यान प्यायली जातात. रोजचा खुराक 1 टेस्पून असेल. चमचा हा चहा शरीराला टोन देतो.

बेरी रस

गोजी बेरीचा रस त्वचेच्या आजारांवर उपचार करण्यासाठी लोशन म्हणून वापरला जाऊ शकतो. नंतर, फळांमधून काढलेला रस थोडासा पाण्याने पातळ करणे आवश्यक आहे आणि त्यात सूती पुसणे ओले करणे आवश्यक आहे. रचना फोड आणि जखमांवर उपचार करण्यासाठी वापरली जाते. सेल्युलाईट विरुद्धच्या लढ्यात रस देखील वापरला जातो.

गोजी आणि क्रॅनबेरी कॉकटेल

गोजी आणि क्रॅनबेरी स्मूदीमध्ये हे समाविष्ट आहे:

- 18 अमीनो ऍसिडस्, त्यापैकी जवळजवळ निम्मे अत्यावश्यक मानले जातात,

- 20 पेक्षा जास्त खनिजे आणि शोध काढूण घटक,

- जीवनसत्त्वे बी, ए, ई, सी,

- पॉलिसेकेराइड्स आणि मोनोसॅकेराइड्स, निसर्गात अद्वितीय,

- असंतृप्त फॅटी ऍसिडस्,

- फिसालिन आणि कॅरोटीनाइड्स.

बेरी कॉकटेलचा भाग म्हणून, क्रॅनबेरी गोजी बेरीच्या फायदेशीर गुणधर्मांची प्रभावीता वाढवतात. 1 टेस्पून एक ओतणे तयार करणे आवश्यक आहे. उकळत्या पाण्यात 250 मिली प्रति कोरड्या बेरीचे चमचे. यानंतर, बेरी उघडेपर्यंत अर्धा तास प्रतीक्षा करा आणि सर्व फायदेशीर पदार्थ पेय मध्ये सोडा. हे बेरी कॉकटेल गोजी आणि क्रॅनबेरीपासून थेट थर्मॉसमध्ये तयार करणे सोयीचे आहे. कॉकटेलमध्ये मसाले न घालणे चांगले. हे ओतणे दिवसातून दोनदा पिणे चांगले आहे, परंतु अधिक नाही. पहिल्या आठवड्यात, दिवसातून एकदा स्वत: ला मर्यादित करणे चांगले आहे.

रोगांवर उपचार करण्यासाठी गोजी बेरीसह पाककृती

व्हिटॅमिनच्या कमतरतेवर उपचार

जीवनसत्वाची कमतरता – पूर्ण अनुपस्थितीशरीरातील कोणतेही जीवनसत्व. आजकाल व्हिटॅमिनची कमतरता फारच कमी आहे. व्हिटॅमिनची कमतरता हा दीर्घकाळापर्यंत कुपोषणाचा परिणाम आहे, ज्यामध्ये जीवनसत्त्वे नसतात.

हायपोविटामिनोसिस बऱ्याचदा उद्भवते, जे आहाराद्वारे सुलभ होते आधुनिक माणूस. हायपोविटामिनोसिस हा एक आजार आहे जो शरीरातील विशिष्ट जीवनसत्वाचे प्रमाण कमी झाल्यामुळे होतो.

मानवी शरीराला जीवनसत्त्वे आवश्यक असतात:केस - A, B 2, B 6, F, H, डोळे - A आणि B, दात - E आणि D, ​​नखे - A, D आणि C.

जीवनसत्त्वे ए, बी, बी 12, ई आणि एफ त्वचेवर आणि संपूर्ण शरीरावर फायदेशीर प्रभाव पाडतात.

व्हिटॅमिन औषधी वनस्पतींचा खजिना आहे उपयुक्त पदार्थआणि जीवनसत्त्वे. यामध्ये गोजी बेरी, गुलाब हिप्स, करंट्स, सी बकथॉर्न आणि इतरांचा समावेश आहे. मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध (डीकोक्शन) घेतल्यानंतर कमीतकमी 10 दिवसांनी औषधी वनस्पती कार्य करण्यास सुरवात करतात.

गोजी डेकोक्शनसह डँडेलियन पानांचा रस. पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड पाने चांगले पचण्याजोगे करण्यासाठी, ते मांस धार लावणारा माध्यमातून पास केले जातात. मग रस पिळून काढला जातो. 3 टेस्पून. 1 टेस्पून या रस च्या spoons. जेवणापूर्वी एक चमचा गोजीचा डेकोक्शन शरीराला हिवाळ्यानंतर आवश्यक असलेले सर्व पदार्थ देते.

हिवाळा आणि वसंत ऋतू मध्ये चांगला स्रोतजीवनसत्त्वे - गोजी डेकोक्शनसह रोवन फळांचे ओतणे. तयार करणे: 1 टेस्पून. थर्मॉसमध्ये एक चमचा वाळलेल्या फळे ठेवा आणि उकळत्या गोजी मटनाचा रस्सा एक पेला घाला, कित्येक तास सोडा, अधूनमधून हलवा, ताण द्या, अर्धा ग्लास दिवसातून 4 वेळा घ्या.

नियमितपणे गोजी डेकोक्शनसह दालचिनीच्या गुलाबाच्या नितंबांचे ओतणे घ्या, अर्धा ग्लास दिवसातून 4 वेळा. तयारी:कोरडे गुलाब नितंब, 1 टेस्पून बारीक करा. प्रीहेटेड थर्मॉसमध्ये एक चमचा कच्चा माल ठेवा आणि उकळत्या गोजी मटनाचा रस्सा घाला, कित्येक तास सोडा, ताण द्या. गुलाब कूल्हे शिजवण्याची शिफारस केलेली नाही. जर तुम्ही त्यात (चवीनुसार) मध घातल्यास ओतणे बरे होईल.

दिवसातून चार वेळा, 1 टेस्पून सह पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड मुळे च्या ओतणे अर्धा ग्लास घ्या. गोजी डेकोक्शनचा चमचा. तयारी:उकळत्या पाण्याचा पेला सह कोरड्या, ठेचून पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड मुळे 1 चमचे घालावे आणि सोडा, एक टॉवेल मध्ये wrapped, किमान अर्धा तास, ताण. गोजी डेकोक्शन घालून प्या.

हायपो- ​​आणि व्हिटॅमिन सीच्या कमतरतेसाठी, उत्तेजक म्हणून कॅलेंडुलाच्या फुलांचे गोजी ओतणे प्या. म्हणजे तयारी: 2कला. वाळलेल्या फुलांचे चमचे प्रीहेटेड कंटेनरमध्ये ठेवा, उकळत्या पाण्यात घाला आणि 15-20 मिनिटे झाकून ठेवा, गाळणे, गोजी ओतणे घाला. 2 टेस्पून घ्या. जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून चार ते पाच वेळा चमचे.

प्रत्येक वेळी जेवण करण्यापूर्वी ताजे कांदा खा. त्याऐवजी तुम्ही ताजे पिळून काढलेला कांद्याचा रस, एक चमचा दिवसातून तीन वेळा घेऊ शकता; कांदे हे व्हिटॅमिन सीचे ज्ञात स्त्रोत आहेत. गोजीच्या ओतणेने ते धुवा: अर्धा ग्लास पाण्यात 1 चमचे ओतणे.

गोजी आणि सॉरेल डेकोक्शन: 1 टेस्पून. चमचा ताजी पानेदोन ग्लास गोजी मटनाचा रस्सा मध्ये 15 मिनिटे सॉरेल उकळवा, दोन तास सोडा, ताण द्या. त्यानुसार घ्यायचे? जेवण करण्यापूर्वी 15 मिनिटे दिवसातून चार वेळा ग्लासेस.

ऊर्जेची हानी सोन्याने हाताळली जाऊ शकते: एक लिंबू उकळत्या "सोनेरी" पाण्यात 1-2 मिनिटे ठेवा. नंतर ते किसून घ्या किंवा साल आणि बिया सोबत बारीक करा. मीठ न घातलेले घाला लोणी, 1-2 टेस्पून. चमचे मध! कला. गोजी ओतणे चमच्याने, चांगले मिसळा. चहाबरोबर जाम म्हणून वापरा.

सकाळी रिकाम्या पोटी आणि एक आठवडा झोपायच्या आधी 2 चमचे "सोनेरी" पाणी प्या. उपचारात्मक प्रभावऔषध घेतल्यानंतर 2 गोजी बेरी खाल्ल्यास वाढ होईल.

3 टेस्पून. एकसंध वस्तुमान तयार होईपर्यंत स्ट्रॉबेरीचे चमचे मॅश करा, 1 टेस्पून घाला. एक चमचा फ्लॉवर मध आणि 1 ग्लास कोमट दूध, 2 टेस्पून. गोजी ओतणे च्या spoons, नीट ढवळून घ्यावे. परिणामी मिश्रण घ्या रोगप्रतिबंधक औषध 2 आठवड्यांच्या ब्रेकसह 1 आठवड्यासाठी दिवसातून 3 वेळा. नंतर प्रक्रिया पुन्हा करा.

40 ग्रॅम लिन्डेन मध, 2 टेस्पून मिसळा. चमचे गोजी ओतणे आणि 0.5 कप न गोड सफरचंद रस. दिवसातून 3 वेळा, 5 टेस्पून घ्या. चमचे

हिरव्या भाज्यांचा 1 घड (ओवा, बडीशेप, कोथिंबीर), बारीक चिरून 100 ग्रॅम मिसळून कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज, 2 टेस्पून घाला. गोजी ओतणे आणि 2 टेस्पून च्या spoons. buckwheat मध च्या spoons. हे डिश विशेषतः वृद्ध आणि कमी प्रतिकारशक्ती असलेल्या लोकांसाठी उपयुक्त आहे.

डायथिसिस, घसा खवखवणे, सायनुसायटिस, कोलायटिस, ऍलर्जी या आजारांमध्ये प्रतिकारशक्ती सामान्य करण्यासाठी सकाळी रिकाम्या पोटी 20 ग्रॅम मध पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड डेकोक्शनने धुऊन घेतल्यास मदत होईल. कॉर्न रेशीम, गुलाब कूल्हे, गोजी बेरी किंवा खालील औषधी वनस्पतींपैकी एक: इमॉर्टेल, सेंट जॉन वॉर्ट, यारो, टॅन्सी, वर्मवुड, बडीशेप, शेमरॉक आणि कॅमोमाइल फुले.

वसंत ऋतू मध्ये, हे मिश्रण मदत करेल: 1 ग्लास मनुका, अक्रोडाचे तुकडे, वाळलेल्या जर्दाळू, किसून घ्या आणि 3 टेस्पून घाला. मध आणि 2 टेस्पून च्या spoons. गोजी ओतणे च्या spoons. दररोज 2 टेस्पून घ्या. चमचे

एक मांस धार लावणारा मध्ये 500 ग्रॅम सोललेली, minced घ्या कांदे, 400 ग्रॅम साखर, 1 लिटर थंड पाणी, 50 ग्रॅम मध, 2 टेस्पून. गोजी ओतणे च्या spoons. तामचीनी पॅनमध्ये कांदा, पाणी, साखर मिसळा, गरम स्टोव्हवर ठेवा आणि उकळी येईपर्यंत शिजवा. मिश्रणाला उकळी आली की, उष्णता कमी करा आणि आणखी 3 तास उकळवा. स्टोव्हमधून काढा, +60-70 डिग्री सेल्सियस पर्यंत थंड करा आणि त्यानंतरच मध आणि गोजी घाला (ते जास्त गरम करू नये, अन्यथा त्याचे औषधी गुणधर्म गमावतील). ताणू नका. उबदार, 1 टेस्पून प्या. जेवण करण्यापूर्वी 15-20 मिनिटे चमच्याने 2-3 वेळा.

निरोगी चहा: आल्याच्या मुळाचा 3 सेमी लांब तुकडा, लिंबाचा तुकडा, अर्धा ग्लास गोजी डेकोक्शन आणि 1 चमचे मध. आले किसून किंवा मोर्टारमध्ये बारीक करा. त्यात बाकीचे साहित्य टाका आणि त्यावर उकळते पाणी घाला. किमान 30 मिनिटे सोडा. सकाळी रिकाम्या पोटी पिणे उपयुक्त आहे.

कामगिरी सुधारण्यासाठी रोगप्रतिकार प्रणालीदररोज काहीतरी पिणे चांगले आहे का? एक ग्लास ताजे पिळून काढलेल्या काळ्या मनुका रस, तर तुम्ही रसात 2 टेस्पून घालू शकता. गोजी ओतणे आणि चवीनुसार मध च्या spoons.

IN थंड कालावधीवर्षभर, तुम्ही दररोज गोजी डेकोक्शनसह दालचिनीच्या गुलाबाच्या नितंबांचे ओतणे घेऊ शकता: 1 टेस्पून. वाळलेल्या ग्राउंड फळांचा चमचा थंड 200 मिली ओतणे उकळलेले पाणीआणि सीलबंद कंटेनरमध्ये 8 तास सोडा, गाळून घ्या, मटनाचा रस्सा घाला. दिवसभरात अनेक डोसमध्ये प्या.

फळांचे रस (चेरी, स्ट्रॉबेरी, क्रॅनबेरी, सफरचंद) कोर्समध्ये मध आणि 1 टेस्पून प्या. गोजी डेकोक्शनचे चमचे; 1 ग्लास रस साठी - 1 टेस्पून. मध एक चमचा. हा उपाय दररोज 3 ग्लास प्या.

मध आणि गोजी ओतणे सह सुवासिक सेलेरी पानांचा रस घ्या: रस, ओतणे आणि मध समान प्रमाणात मिसळा. 1 टेस्पून प्या. जेवण करण्यापूर्वी चमच्याने 3 वेळा.

200 ग्रॅम प्रत्येक वाळलेल्या जर्दाळू, मनुका, छाटणी, अक्रोड, मीट ग्राइंडरमधून 2 लिंबू (बिया नसलेले) बारीक करा, मध घाला जेणेकरून पेस्टसारखे मिश्रण तयार होईल. सर्वकाही चांगले मिसळा, 2 टेस्पून घाला. गोजी ओतणे च्या spoons. 1 टेस्पून घ्या. चमच्याने 2-3 वेळा.

जून आणि जुलैमध्ये, अल्फल्फाच्या वरील भागातून रस पिळून घ्या, गोजी डेकोक्शनने पातळ करा आणि ही रचना 1 ग्लास दिवसातून 3 वेळा घ्या; आपण चवीनुसार मध घालू शकता.

गोजी डेकोक्शनसह सामान्य बडीशेप: 1 चमचे बडीशेप फळ 1 ग्लास उकळत्या पाण्यात घाला, 15 मिनिटे वॉटर बाथमध्ये उकळवा, 45 मिनिटे सोडा, गाळा, 2 टेस्पून घाला. decoction च्या spoons. त्यानुसार घ्यायचे? जेवणाच्या 30 मिनिटांपूर्वी दिवसातून 3 वेळा ग्लासेस. संरक्षणात्मक पेशींची क्रिया वाढवते, प्रतिजैविक, विरोधी दाहक, कफ पाडणारे औषध, ब्रोन्कोडायलेटर प्रभाव आहे.

गोजी डेकोक्शनसह वूली-फ्लॉवर ॲस्ट्रॅगलस: 1 टेस्पून. 1 ग्लास उकळत्या पाण्याने थर्मॉसमध्ये एक चमचा कोरडी ऍस्ट्रॅगलस औषधी वनस्पती घाला, 4 तास सोडा, ताण द्या, डेकोक्शन घाला. 1 टेस्पून घ्या. जेवण करण्यापूर्वी 30 मिनिटे चमच्याने 3 वेळा. इंटरफेरॉनचे उत्पादन वाढते, कमी होते धमनी दाब, एक शांत, vasodilating, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव आहे.

गोजी डेकोक्शनसह सिल्व्हर बर्च: चिरलेली बर्च झाडाची पाने 2 चमचे उकळत्या पाण्यात 1 ग्लास घाला, 30 मिनिटे सोडा, ताण द्या, डेकोक्शन घाला. चाकूच्या टोकावर घाला बेकिंग सोडा. त्यानुसार घ्यायचे? जेवण दरम्यान दिवसातून 3 वेळा ग्लासेस. दुसरा पर्याय: बर्च झाडापासून तयार केलेले buds 1 चमचे ओतणे? गरम गोजी मटनाचा रस्सा कप, 1 तास सोडा, ताण. त्यानुसार घ्यायचे? जेवणानंतर दिवसातून 3 वेळा ग्लासेस. लिम्फोसाइट्सच्या क्रियाकलापांना उत्तेजित करते, प्रतिजैविक, अँटीव्हायरल, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, डायफोरेटिक, दाहक-विरोधी, वेदनशामक, जखमा बरे करणारे प्रभाव असतात.

बर्च झाडापासून तयार केलेले कळ्या गर्भधारणेदरम्यान contraindicated आहेत.

गोजी डेकोक्शनसह ब्लॅक एल्डरबेरी: 1 टेस्पून. एक चमचा एल्डरफ्लॉवरच्या फुलांवर 1 कप उकळत्या पाण्यात घाला, 45 मिनिटे सोडा, गाळून घ्या, डेकोक्शन घाला. रात्री गरम प्या. लिम्फोसाइट्सची क्रियाशीलता वाढवते, त्यात अँटीपायरेटिक, डायफोरेटिक, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, कफ पाडणारे औषध आणि शामक प्रभाव असतो.

गोजी डेकोक्शनसह नॉटवीड किंवा नॉटवीड: 1 टेस्पून. 1 कप उकळत्या पाण्यात एक चमचा कुस्करलेली नॉटवीड औषधी वनस्पती घाला, 15 मिनिटे वॉटर बाथमध्ये उकळवा, थंड होईपर्यंत सोडा, गाळा, गोजी डेकोक्शन घाला. 1 टेस्पून घ्या. चमच्याने 3-4 वेळा. वाढते संरक्षणात्मक शक्तीशरीर, एक शक्तिवर्धक, पुनर्संचयित, विरोधी दाहक प्रभाव आहे.

विरोधाभास: गर्भधारणेदरम्यान, तीव्र रोगमूत्रपिंड

गोजी डेकोक्शनसह सामान्य तुळस: सूप आणि मुख्य कोर्समध्ये चवीनुसार तुळशीची कोरडी पाने पावडरमध्ये ठेचून घाला. 1 टेस्पून. एका डिशमध्ये एक चमचा गोजी डेकोक्शन तुळशीचा प्रभाव वाढवते.

हे शरीराचे संरक्षण वाढवते, त्याचा सामान्य टॉनिक प्रभाव असतो आणि व्हिटॅमिन पी आणि प्रोव्हिटामिन ए चा अतिरिक्त स्रोत आहे.

गोजी डेकोक्शनसह जिनसेंग: 15-25 थेंब घाला फार्मसी टिंचर ginseng मध्ये? एक ग्लास डेकोक्शन. जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून 3 वेळा घ्या. रोग प्रतिकारशक्ती वाढवते, कार्यप्रदर्शन उत्तेजित करते, मज्जातंतू आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालींचे कार्य सुधारते, रक्तदाब वाढवते, हार्मोनल संतुलन सामान्य करते, भूक वाढवते, जखमेच्या उपचारांना गती देते आणि रक्तातील साखरेची पातळी कमी करते. हे decoction थंड हंगामात सर्वात प्रभावी आहे.

विरोधाभास: वाढलेली चिंताग्रस्त उत्तेजना, निद्रानाश, उच्च रक्तदाब, तीव्र संसर्गजन्य रोगांमध्ये, गर्भधारणा.

गोजी डेकोक्शनसह ज़मानिखा: ज़मानिखाच्या फार्मास्युटिकल टिंचरचे 30-40 थेंब घाला? एक ग्लास गोजी डेकोक्शन. जेवण करण्यापूर्वी, सकाळी आणि दुपारी 2 वेळा घ्या. रोग प्रतिकारशक्ती वाढवते, कार्यप्रदर्शन उत्तेजित करते, चिंताग्रस्त आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालींचे कार्य सुधारते, जखमेच्या उपचारांना गती देते, नंतर पुनर्प्राप्ती संसर्गजन्य रोग, रक्तातील साखरेची पातळी कमी करते, रक्तदाब वाढवते.

विरोधाभास: वाढलेली चिंताग्रस्त उत्तेजना, निद्रानाश, उच्च रक्तदाब.

आइसलँडिक मॉस, किंवा गोजी इन्फ्युजनसह आइसलँडिक सेट्रारिया: 1 टेस्पून. एक चमचा आइसलँडिक मॉसवर 200 मिली उकळत्या पाण्यात घाला, 2 तास सोडा, ताण द्या, 1 टेस्पून घाला. एक चमचा गोजी ओतणे. त्यानुसार घ्यायचे? चष्मा दिवसातून 3 वेळा. संरक्षणात्मक प्रथिनांचे उत्पादन वाढवते, एक दाहक-विरोधी, प्रतिजैविक, कफ पाडणारे औषध प्रभाव आहे.

गोजी ओतणे सह स्टिंगिंग चिडवणे: 1 टेस्पून. उकळत्या पाण्याचा पेला मध्ये ठेचून चिडवणे पाने एक spoonful ओतणे, 2 तास सोडा, ताण, 2 टेस्पून घालावे. गोजी ओतणे च्या spoons. 1 टेस्पून घ्या. जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास चमच्याने 4 वेळा. रोगप्रतिकारक प्रणालीच्या पेशींना उत्तेजित करते, हेमोस्टॅटिक, दाहक-विरोधी, कोलेरेटिक, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव असतो, रक्तातील हिमोग्लोबिनची पातळी वाढवते, जीवनसत्त्वेचा अतिरिक्त स्रोत.

वाढीव रक्त गोठणे बाबतीत contraindicated.

Goji decoction सह Leuzea safflower: Leuzea च्या फार्मास्युटिकल टिंचरचे 15-20 थेंब घाला? ग्लास पाणी, 2 टेस्पून घाला. decoction च्या spoons. दिवसातून 2 वेळा, सकाळी आणि दुपारी, जेवण करण्यापूर्वी 20 मिनिटे घ्या. इम्युनोमोड्युलेटरी, विरोधी दाहक प्रभाव, कार्यप्रदर्शन उत्तेजित करते, मज्जासंस्थेचे आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालींचे कार्य सुधारते आणि हार्मोनल संतुलन सामान्य करते.

वाढलेली चिंताग्रस्त उत्तेजना, निद्रानाश आणि उच्च रक्तदाब या प्रकरणांमध्ये contraindicated.

गोजी ओतणे सह कॉर्न रेशीम: 2 टेस्पून. कॉर्न रेशीम च्या spoons उकळत्या पाण्यात 1.5 कप ओतणे, एक सीलबंद कंटेनर मध्ये 1 तास सोडा, ताण, 2 टेस्पून घालावे. ओतणे च्या spoons. 1-2 टेस्पून घ्या. जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून 4 वेळा चमचे. ते संरक्षणात्मक पेशींची क्रिया वाढवतात, कोलेरेटिक, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, हेमोस्टॅटिक प्रभाव असतो आणि भूक कमी करतात.

विरोधाभास: वाढलेल्या रक्त गोठण्यासह.

गोजी डेकोक्शनसह मेलिसा ऑफिशिनालिस: 2 कप गरम गोजी डेकोक्शनमध्ये 8 चमचे कोरड्या लिंबू मलमची पाने घाला, सीलबंद कंटेनरमध्ये 30 मिनिटे सोडा, गाळा. त्यानुसार घ्यायचे? जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून 4 वेळा चष्मा. संरक्षणात्मक पेशींची क्रियाशीलता वाढवते, डायफोरेटिक, अँटिस्पास्मोडिक, वेदनशामक, शामक प्रभाव आहे, मळमळ आणि पोट फुगणे कमी करते.

विरोधाभास: हायपोटेन्शनसाठी.

कांदे: सोललेली आणि बारीक चिरलेली कांदे 40 ग्रॅम, 0.5 लिटर वोडकाने धुवा, एका आठवड्यासाठी गडद ठिकाणी सोडा, ताण द्या. मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध 1 चमचे घालावे? पाण्याचे ग्लास. जेवण करण्यापूर्वी, सकाळी आणि दुपारी 2 वेळा घ्या. 1 टेस्पून पासून पाण्याने खाली लिहा. गोजी डेकोक्शनचा चमचा. शरीराच्या संरक्षणास वाढवते, त्यात लाइसोझाइम असते, ज्यामध्ये प्रतिजैविक आणि अँटीव्हायरल प्रभाव असतो.

विरोधाभास: गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या दाहक रोगांसाठी.

गोजी डेकोक्शनसह मोठी केळी: 1 टेस्पून. 1 कप उकळत्या पाण्यात एक चमचा कोरडी ठेचलेली केळीची पाने घाला, 2 तास सोडा, ताण द्या, 2 टेस्पून घाला. decoction च्या spoons. 1 टेस्पून घ्या. जेवण करण्यापूर्वी 20 मिनिटे चमच्याने 4 वेळा. संरक्षणात्मक प्रथिनांचे उत्पादन वाढवते, त्यात प्रतिजैविक, कफ पाडणारे औषध, ब्रॉन्कोडायलेटर, वेदनशामक प्रभाव असतो आणि जठरासंबंधी रसाची आम्लता वाढते.

(गोजी बेरी)

तिबेटी पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड, नंदनवन बेरी, दीर्घायुष्य बेरी, लाल डायमंड, अमरत्व बेरी, चमत्कार बेरी, दीर्घायुष्य फळ, चीनी वुल्फबेरी, वुल्फबेरी फळ, गौ गी झी

गोजी बेरीचे बोटॅनिकल वर्णन.

किंवा सामान्य वुल्फबेरी (लिसियम बार्बरम एल.)- Solanaceae कुटुंबातील सदाहरित रेंगाळणारी पानझडी झुडूप, डेरेझा वंश. डेरेझा वंशामध्ये 40 पेक्षा जास्त प्रजाती आहेत; या वंशाच्या वनस्पतींना एकत्रितपणे वुल्फबेरी देखील म्हणतात. तथापि, सर्व वुल्फबेरी विषारी नसतात आणि केवळ लिसियम बार्बरम प्रजाती, ज्याला चायनीज वुल्फबेरी देखील म्हणतात, बरे करण्याचे गुणधर्म आणि गोड चव आहे.

गोजी जगातील सर्वात उपचार करणारी, उपयुक्त आणि मौल्यवान वनस्पतींपैकी एक आहे; त्याची बेरी त्यांच्या रचना आणि गुणधर्मांमध्ये फक्त अद्वितीय आहेत.

चिनी वुल्फबेरी बुश 3 मीटर उंचीवर पोहोचते, राखाडी साल असलेल्या लांब लटकलेल्या वेली काट्याने झाकलेल्या असतात. पाने साधी लंबवर्तुळाकार असतात. गोजीची फुले जांभळ्या-गुलाबी रंगाची, बेल-आकाराची पांढरी असतात. पिकलेली गोजी बेरी कोरल-लाल रंगाची, आयताकृती, 1.5 सेमी लांबीपर्यंत, रसाळ, 20 ते 40 लहान बिया असतात.

एप्रिलमध्ये झुडूप फुलण्यास सुरवात होते. गोजीला फळ येते विविध प्रदेशमे ते सप्टेंबर किंवा जून ते ऑक्टोबर पर्यंत. चिनी वुल्फबेरी वनस्पती -27 से 39 सेल्सिअस तापमानाचा सामना करू शकते.

गोजीचे वितरण.

गोजी बेरी तिबेटमधून येतात. नक्की तिबेटी भिक्षूदोन हजार वर्षांपूर्वी त्यांनी उच्च शोधला उपचार गुणधर्म goji berries आणि या वनस्पती सह बागे लावायला सुरुवात केली. तिबेटमधून, गोजी बेरी चीनमध्ये स्थलांतरित झाल्या आणि आधीच येथे व्यापक बनल्या आहेत. वरील प्राचीन ग्रंथांमध्ये त्याचा उल्लेख आढळतो चीनी औषध.

जरी गोजी बेरी हजारो वर्षांपासून चीनमध्ये सुप्रसिद्ध आणि सेवन केले जात असले तरी उर्वरित जगामध्ये ते अक्षरशः अज्ञात आहे. युरोपमध्ये, 20 व्या शतकाच्या 90 च्या दशकातच याकडे लक्ष दिले गेले. युरोपियन शास्त्रज्ञांना या बेरीमध्ये रस निर्माण झाला, त्यांनी संशोधन केले आणि त्यांना आढळले की गोजी बेरी जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांच्या प्रमाणात केवळ अद्वितीय आहे आणि जगात त्याचे कोणतेही ज्ञात एनालॉग नाहीत. यानंतर, गोजी बेरीला गांभीर्याने घेतले गेले. तिने पटकन जगभरात प्रसिद्धी मिळवली.

पण खरी गोजी बूम 2004 मध्ये ऑस्ट्रेलियन मासिक "बाझार" मध्ये आणि 2005 मध्ये "लॉस एंजेलिस टाइम्स" या अमेरिकन वृत्तपत्रात या बेरीच्या अद्वितीय गुणधर्मांबद्दलच्या प्रकाशनानंतर सुरू झाली. लेखांमुळे खळबळ उडाली, आणि कारण नसताना, एक खळबळ उडाली. या berries सुमारे नीट ढवळून घ्यावे. आरोग्य सुधारण्यासाठी, तारुण्य आणि आयुष्य वाढवण्याच्या त्यांच्या क्षमतेसह, गोजी बेरींनी लोकांना त्यांच्या अनुयायांच्या श्रेणीकडे त्वरीत आकर्षित केले. प्रसिद्ध अभिनेते, गायक, राजकारणी, खेळाडू आणि इतर श्रीमंत आणि प्रसिद्ध माणसे. या बेरी लोकप्रिय करणाऱ्यांमध्ये मॅडोना, स्टिंग, मिक जॅगर, काइली मिनोग आणि इतर आहेत.

गोजी बेरी एक खळबळ बनली आणि त्वरीत प्रसिद्धी मिळवली, केवळ लोकप्रिय मूल्य बनले नाही औषधी उत्पादन, परंतु निरोगी जीवनशैलीच्या अनुयायांसाठी एक फॅशनेबल गुणधर्म देखील. गोजी आहार, गोजी रेसिपी आणि गोजी मार्केटिंग दिसू लागले.

आजकाल, तिबेट, चीनमध्ये, हिमालयाच्या सुपीक खोऱ्यात आणि मंगोलियाच्या मैदानावर गोजी बेरी पिकतात. सर्वात मौल्यवान गोजी बेरी आहेत जे चिनी प्रांतातील निंग्झिया, झोंगनिंग्झियांग प्रदेशातील खनिज क्षारांनी समृद्ध मातीत उगवले जातात. निंग्झिया पठारावरून वाहणारी पिवळी नदी आपल्यासोबत लोस खडक आणते, जी मातीला अद्वितीय पोषक तत्वांनी समृद्ध करते. ९०% चीनी berriesया प्रांतात गोजीचे पीक घेतले जाते आणि चीन हा गोजीचा जगातील मुख्य पुरवठादार आहे.

चीनमध्ये, गोजी बेरींना आनंदाची बेरी म्हणतात, ब्लूज आणि खिन्नता दूर करते आणि त्यांच्या मजबूत असल्यामुळे "वैवाहिक वाइन" सकारात्मक प्रभावपुरुष शक्ती वर.

गोजी बेरी तयार करत आहे.

हंगामात, झुडुपांमधून गोजी बेरीची 13 कापणी केली जाते. ऑगस्टमध्ये सर्वात मौल्यवान कापणी होते. फळे चांगल्या प्रतीची, लाल, भरलेली आणि रसाळ असतात. कापणी केलेले पीक सुकले आहे.

गोजी बेरीचे आकार आणि प्रमाण प्रति 1 किलो आहे. सर्वात मौल्यवान सर्वात मानले जातात मोठ्या बेरी, 2 सेमी किंवा अगदी 2.5 सेमी लांबीपर्यंत पोहोचते.

बेरीच्या कॅलिबरसाठी आपण खालील पदनाम शोधू शकता: 280/50 - सर्वात मोठे, 380/50 - मध्यम, 500/50 - सर्वात लहान.

गोजी बेरीची रासायनिक रचना.

नैसर्गिक घटकांचे प्रमाण आणि रचनेच्या बाबतीत, गोजी बेरीला जगात कोणतेही ज्ञात एनालॉग नाहीत. संशोधन परिणाम रासायनिक रचनागोजी बेरीच्या आसपास निर्माण झालेल्या प्रचाराचे कारण या बेरी होत्या.

अशा प्रकारे, गोजी बेरीमध्ये 21 खनिजे असतात: लोह, जस्त, फॉस्फरस, कॅल्शियम, पोटॅशियम, सेलेनियम, तांबे, आयोडीन, मँगनीज, निकेल, क्रोमियम, मॅग्नेशियम, कोबाल्ट, कॅडमियम, जर्मेनियम आणि इतर. शिवाय, पालकापेक्षा गोजी बेरीमध्ये 15 पट जास्त लोह असते. आणि जर्मेनियम हा एक दुर्मिळ नैसर्गिक घटक आहे जो कर्करोगाशी लढण्यास मदत करतो आणि जो पृथ्वीवरील काही वनस्पतींमध्ये आढळतो.

गोजीमध्ये जीवनसत्त्वे B1, B2, B6, E, C आणि कॅरोटीन असतात. शिवाय, संत्र्यापेक्षा 5 पट जास्त व्हिटॅमिन सी आणि गाजरपेक्षा 20 पट जास्त कॅरोटीन असते.
गोजी बेरीमध्ये आढळणारे बीटा-कॅरोटीन हे कॅरोटीनॉइड आहे जे केशरी-लाल पदार्थ जसे की भोपळा, गाजर, तांबूस पिवळट रंगाचा पदार्थ... हे व्हिटॅमिन ए (चरबीत विरघळणारे पोषक आणि अँटिऑक्सिडंट) च्या संश्लेषणासाठी आवश्यक आहे. साठी आवश्यक सामान्य उंची) - हे दृष्टी सुधारते, सेल्युलर संरचना, हाडे आणि दात मजबूत करते आणि त्वचा बरे करते. गोजी बेरीमध्ये बीटा-कॅरोटीनची टक्केवारी खाद्य वनस्पतींसाठी सर्वाधिक आहे.

बेरीमध्ये झेक्सॅन्थिन, ओमेगा 3 आणि 6 फॅटी ॲसिड, बीटा-सिटोस्टेरॉल आणि शर्करा यांसारख्या नैसर्गिक अँटिऑक्सिडंट्स भरपूर असतात.
परंतु याशिवाय, गोजी बेरीमध्ये 18 अमीनो ऍसिड असतात (मधमाशांच्या शाही परागकणांपेक्षा जास्त), त्यापैकी 8 आवश्यक असतात, म्हणजे. मानवी शरीरात तयार होत नाहीत.

आणि 4 आवश्यक पॉलिसेकेराइड्स (Lycium Barbarum (LBP)) - LBP-1, LBP-2, LBP-3, LBP-4, जे कोणत्याही खाद्यपदार्थात नसतात. पॉलिसेकेराइड्स आहेत जटिल कर्बोदकांमधे. ते चयापचय परिणाम म्हणून उत्पादित ऊर्जा मुख्य स्रोत आहेत. पॉलिसेकेराइड्समध्ये प्रचंड जैविक क्रिया असते: प्रतिजैविक, अँटीव्हायरल, अँटीट्यूमर, अँटीडोट.

शिवाय, गोजी बेरीचे मूल्य केवळ विविध समृद्धतेमध्येच नाही नैसर्गिक ट्रेस घटक, परंतु त्यांच्या उच्च परिमाणात्मक सामग्रीमध्ये देखील. अशा प्रकारे, अमेरिकन ORAC स्केलनुसार, जे रक्कम मोजते पारंपारिक युनिट्सप्रति 100 ग्रॅम उत्पादनांमध्ये अन्न उत्पादनांमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स, गोजी बेरी अविश्वसनीय फरकाने आघाडीवर आहेत: केळी - 200, वांगी - 390, कॉर्न - 400, कांदे - 450, द्राक्ष - 483, किवी - 602, चेरी - 670, मिरपूड - 710, द्राक्षे - 739, संत्री - 750, बीट - 840, पालक - 1260, स्ट्रॉबेरी - 1540, बेदाणे - 2036, डाळिंब - 3307
गोजी बेरी - 25300!

संपूर्णता महत्वाची आहे महत्वाचे घटकगोजी बेरीमध्ये मानवी शरीराचे रोगांपासून संरक्षण होते आणि त्यावर आश्चर्यकारकपणे फायदेशीर प्रभाव पडतो.

गोजी बेरीचे पाक गुणधर्म आणि उपयोग.

गोजी बेरी चवीला गोड, किंचित गोड, किंचित आंबट असतात. बेरीचा सुगंध नाजूक आणि फळांचा असतो, मजबूत नाही. ते चव आणि सुगंधात गुलाबाच्या नितंबांसारखे दिसतात. गोजी बेरीचे स्वतःचे स्वयंपाक मूल्य नाही. त्यांची चव आणि सुगंध कमकुवतपणे व्यक्त केला जातो आणि डिशमध्ये फक्त हरवला जाईल, त्यात विशेष काहीही जोडणार नाही, परंतु त्याच वेळी ते खराब होणार नाही. गोजी बेरीचे संपूर्ण मूल्य केवळ त्यांच्या फायद्यांमध्ये आहे.

गोजी बेरीचे दररोज सेवन, जे शरीराच्या स्थितीत लक्षणीय सुधारणा करेल आणि तरुण दिसेल, 1 चमचे कोरडे बेरी आहे.

बहुतेक सर्वोत्तम मार्गगोजी बेरीचा वापर - चहाच्या स्वरूपात. तुम्ही त्यांना एकतर कपमध्ये बनवू शकता, त्यांना 20 मिनिटे किंवा थर्मॉसमध्ये (त्यापेक्षा चांगले) ब्रू करू शकता. हे पेय किंचित गोड होते, हलक्या फळांच्या सुगंधाने, अविस्मरणीय. म्हणून, गोजी बेरी ब्लॅक किंवा सह ब्रू करणे चांगले आहे हिरवा चहाकिंवा चवीसाठी काही इतर फळे किंवा बेरीसह. 1-लिटर थर्मॉसमध्ये फक्त 1 चमचे गोजी बेरी असतात आणि तुम्ही हा सर्व चहा दिवसभर पिऊ शकता. बेरी देखील खाण्याची खात्री करा.

तथापि, गोजी बेरीचे विविध उपयोग आहेत. स्वयंपाकाचे पदार्थ. ते तृणधान्ये, भाजलेले पदार्थ, मिष्टान्न, कॉटेज चीज casseroles, दही, सूप, मांसाचे पदार्थ, ते त्यांच्यापासून वाइन आणि ओतणे बनवतात. खरं तर, गोजी बेरी कोणत्याही डिशमध्ये जोडल्या जाऊ शकतात. पण त्यांच्याकडून काढण्यासाठी जास्तीत जास्त फायदागोजी बेरी खाणे चांगले शुद्ध स्वरूप(वाळलेल्या गोजी बेरी मनुका सारख्या चघळल्या जातात), ते ताजे तयार केलेल्या पदार्थांवर शिंपडा (उदाहरणार्थ, लापशी, कॉटेज चीजमध्ये घाला) किंवा ते चहाच्या स्वरूपात सेवन करा, जे तुम्ही उद्यासाठी न ठेवता दिवसभर प्या.

वैद्यकीय गुणधर्म.

गोजी बेरीच्या गुणधर्मांचा अभ्यास करणारे आणि या वनस्पतीबद्दल एक पुस्तक लिहिणारे डॉ. अल मिंडेल यांनी दररोज गोजी बेरी का खाव्यात याची ३३ कारणे दिली आहेत.

1. गोजी बेरी आयुष्य वाढवतात.

गोजी बेरीचा शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट प्रभाव आपल्या शरीरातील पेशी नष्ट करणाऱ्या मुक्त रॅडिकल्सच्या क्रियांना तटस्थ करतो, सेल्युलर ऑक्सिडेशन कमी करतो आणि शरीराचे संरक्षण करतो. अकाली वृद्धत्व. म्हणून, पूर्वेकडे, गोजीला "दीर्घायुष्याचे फळ" म्हटले जाते.
अँटिऑक्सिडंट्सने समृद्ध असलेल्या सर्व पदार्थांपैकी गोजी बेरी सर्वात जास्त प्रमाणात आढळतात. तुलनेसाठी, गोजीमध्ये ब्लूबेरीच्या तुलनेत 25% जास्त अँटिऑक्सिडंट्स असतात, डाळिंबांपेक्षा 2.5 पट जास्त आणि स्ट्रॉबेरी आणि ब्लूबेरीपेक्षा 10 पट जास्त असतात.

2. अतिरिक्त ऊर्जा आणि शक्ती देते.

गोजी हानिकारक प्रभावांना शरीराचा प्रतिकार वाढवते, त्याची लवचिकता वाढवते आणि आजारांपासून बरे होण्यास मदत करते, थकवा दूर करते.

3. टवटवीत करा.

गोजी बेरी ग्रोथ हार्मोनचे उत्पादन उत्तेजित करू शकते, ज्याला "युथ हार्मोन" देखील म्हणतात. हा हार्मोन शरीरातील चरबी कमी करण्यास मदत करतो. निरोगी झोप, सुधारित स्मृती, कामवासना, अधिक तरूण देखावा आणि जलद पुनर्प्राप्ती.

4. सामान्य ठेवा रक्तदाब.

उच्च रक्तदाब हा सर्वात सामान्य रोगांपैकी एक आहे गंभीर परिणाम. उच्चरक्तदाब ओळखणे बहुधा कठीण असते, म्हणूनच त्याला “सायलेंट किलर” म्हणतात. गोजी बेरी पॉलिसेकेराइड्स रक्तदाब सामान्य करण्यास आणि रोग टाळण्यास मदत करतात.

5. कर्करोगाचा धोका कमी करा.

गोजी बेरीमध्ये दुर्मिळ कर्करोगविरोधी खनिज जर्मेनियम असते आणि अँटिऑक्सिडंट्स आणि पॉलिसेकेराइड्स कर्करोगास कारणीभूत असलेल्या अनुवांशिक उत्परिवर्तनांना प्रतिबंधित करतात.

6. कमी कोलेस्ट्रॉल.

गोजीमध्ये बीटा-सिटोस्टेरॉल असते, जे कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यासाठी प्रभावी आहे. आणि गोजी बेरीमधील अँटिऑक्सिडंट्स आणि फ्लेव्होनॉइड्स कोलेस्टेरॉलचे ऑक्सिडेशन रोखतात, ज्यामुळे रक्तवाहिन्यांमध्ये प्लेक तयार होतो आणि त्यांना योग्यरित्या कार्य करण्यास मदत होते.

7. साखरेची पातळी सामान्य करा.

गोजी बेरीचा वापर चीनमध्ये मधुमेहावर उपचार करण्यासाठी केला जातो प्रारंभिक टप्पाप्रौढांमध्ये. गोजी पॉलिसेकेराइड्स रक्तातील साखर संतुलित करतात आणि इन्सुलिन प्रतिसाद सुधारतात. याव्यतिरिक्त, गोजीचा भाग असलेले बीटेन, मधुमेहाच्या रुग्णांमध्ये आढळणारे फॅटी यकृत आणि रक्तवहिन्यासंबंधीचे नुकसान प्रतिबंधित करते.

8. लैंगिक विकारांवर उपचार करा.

आशियाई औषधांमध्ये, गोजी बेरी सर्वोत्तम लैंगिक टॉनिक मानल्या जातात. गोजी रक्तातील टेस्टोस्टेरॉनची पातळी वाढवते, ज्यामुळे स्त्री आणि पुरुष दोघांमध्ये कामवासना वाढते. एक जुनी चिनी म्हण आहे जी आपल्या बायका आणि कुटूंबापासून लांब प्रवास करणाऱ्या पुरुषांना चेतावणी देते: "जो कुटुंबापासून 1,000 किलोमीटरचा प्रवास करतो त्याने गोजी खाऊ नये."

9. वजन कमी करण्यास मदत होते.

गोजी पॉलिसेकेराइड्स अन्नाचे चरबीऐवजी ऊर्जेत रूपांतर करण्यास मदत करतात, ज्यामुळे चरबी जाळणे आणि वजन कमी होण्यास प्रोत्साहन मिळते. गोजी भूक सामान्य करते आणि चयापचय सुधारते.

10. डोकेदुखी आणि चक्कर कमी होते.

पारंपारिक चीनी औषधांमध्ये, मायग्रेन आणि चक्कर येणे बहुतेकदा मूत्रपिंड यिनच्या कमतरतेशी संबंधित होते ( महत्वाची उर्जा) आणि यांग (कार्य). आणि गोजी ही एक वनस्पती आहे जी बहुतेकदा यिन/यांग शिल्लक पुनर्संचयित करण्यासाठी वापरली जाते.

11. निद्रानाश दूर करते आणि झोपेची गुणवत्ता सुधारते.

12. दृष्टी सुधारते.

गोजी बेरीमध्ये भरपूर प्रमाणात कॅरोटीनोइड्स असल्यामुळे दृष्टी सुधारते. कॅरोटीनॉइड कुटुंबातील एक अँटिऑक्सिडेंट, झेक्सॅन्थिन, लेन्सचे वृद्धत्व कमी करते आणि मोतीबिंदूच्या विकासास प्रतिबंध करते.

13. हृदय मजबूत करा.

सायपेरोन, ज्यामध्ये गोजी बेरी असतात, हृदयाच्या कार्यावर आणि रक्तदाबावर फायदेशीर प्रभाव पाडतात आणि अँथोसायनिन्स कोरोनरी धमन्या मजबूत करतात.
डिस्कव्हरी ऑफ द अल्टीमेट सुपरफूडमध्ये, गोजी बेरीवरील वैज्ञानिक ग्रंथाच्या लेखकांनी 67 वैद्यकीय अभ्यासांची यादी केली आहे जी गोजी बेरी निरोगी हृदयाला कशी मदत करतात हे दर्शविते.

14. लिपिड पेरोक्सिडेशन अवरोधित करा (हृदयविकाराच्या कारणांपैकी एक
रोग).

कोलेस्टेरॉल आणि इतर काही रक्तातील लिपिड्सपासून तयार होणाऱ्या पेरोक्सिडाइज्ड लिपिड्सच्या शरीरात साचल्यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदयविकाराचा झटका आणि सेरेब्रल रक्तस्त्राव. गोजी बेरी रक्तातील एका एन्झाइमची पातळी वाढवतात जी या चिकट लिपिड्सची निर्मिती रोखतात.

15. रोग प्रतिकारशक्ती सुधारणे.

सुपरऑक्साइड मुक्त रॅडिकल्स मानवी रोगांच्या घटना आणि विकासामध्ये लक्षणीयपणे गुंतलेले आहेत. सुपरऑक्साइड्स शरीरात एंझाइम सुपरऑक्साइड डिसम्युटेस (SOD) द्वारे तटस्थ केले जातात, जे शरीर आपल्या वयानुसार कमी कमी करते. कोणत्याही वयात, तणावात रोजचे जीवन(ताण) शरीराची पुरेशी एसओडी तयार करण्याची क्षमता कमी करू शकते आणि आजारांना दूर ठेवू शकते. हे सिद्ध झाले आहे की गोजीचे सेवन केल्याने या महत्त्वपूर्ण एन्झाइमचे प्रमाण (एसओडी) 40% वाढू शकते.

16. रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करा.

गोजी बेरी उत्तेजित आणि व्यवस्थित करतात संरक्षणात्मक कार्येशरीर, अशा प्रकारे रोग प्रतिकारशक्ती सुधारते. गोजी बेरी पॉलिसेकेराइड्स टी पेशी, टी सायटोटॉक्सिक पेशी, एनके पेशी, लाइसोझाइम्स, ट्यूमर नेक्रोसिस फॅक्टर अल्फा आणि इम्युनोग्लोबुलिन IgG आणि IgA यासह रोगप्रतिकारक पेशींच्या क्रियाकलापांना उत्तेजित आणि संतुलित करतात.
1988 मध्ये चीनच्या राज्य विज्ञान आणि तंत्रज्ञान आयोगाचा अहवाल प्रसिद्ध झाला. असे आढळून आले की 50 ग्रॅम गोजी बेरी खाल्ल्यानंतर, स्वयंसेवकांच्या रक्तातील पांढऱ्या रक्त पेशींमध्ये वाढ होते आणि प्रतिपिंडांच्या संख्येत 75% वाढ होते (इम्युनोग्लोबुलिन एलजीए). नंतरच्या प्राण्यांच्या अभ्यासात, गोजी बेरीने इंटरल्यूकिन -2 चे उत्पादन उत्तेजित केले, एक संप्रेरक-सदृश पदार्थ जो रक्तपेशींच्या वाढीस उत्तेजित करतो जे यापासून संरक्षण करते. कर्करोगाच्या पेशीआणि सूक्ष्मजीव आक्रमण.

17. कर्करोगापासून बरे होण्यास मदत होते.

गोजी बेरी शरीरातील निरोगी पेशींच्या वाढीस प्रोत्साहन देतात. रचना मध्ये समावेश औषध उपचारगोजी बेरी कर्करोगाने रुग्णाच्या प्रतिसादात 250% वाढ केली. गोजीच्या सेवनाने कर्करोगावर उपचार घेत असलेल्या लोकांमध्ये माफीचा कालावधी देखील लक्षणीय वाढला.

18. डीएनए दुरुस्त करा आणि पुनर्संचयित करा (कर्करोगास कारणीभूत उत्परिवर्तन रोखणे).

प्रदूषण वातावरण, रासायनिक उत्पादनांच्या संपर्कात, मुक्त रॅडिकल्स आपल्या डीएनएला नुकसान करतात, ज्यामुळे होऊ शकते अनुवांशिक उत्परिवर्तनआणि शरीरातील बिघाड ज्यामुळे कर्करोग आणि इतर रोग होतात. Goji betaines आणि polysaccharides खराब झालेले DNA दुरुस्त आणि दुरुस्त करण्यास सक्षम आहेत.

19. ट्यूमरची वाढ मंदावते.

इंटरलेक्विन-2 (IL-2) हे एक आवश्यक सायटोकाइन (सेल्युलर प्रोटीन) आहे जे ट्यूमर प्रतिक्रियेस प्रवृत्त करते. विविध प्रकारकर्करोग रोग. चीनमध्ये केलेल्या अभ्यासात, गोजी पॉलिसेकेराइड्सने IL-2 चे उत्पादन सुधारण्याची क्षमता दर्शविली आहे. यूएसए मध्ये, IL-2 चा 1983 पासून रोग प्रतिकारशक्ती वाढविणारा घटक म्हणून अभ्यास केला गेला आहे, काही कर्करोग आणि एड्स संसर्गामध्ये त्याचा वापर केला जातो. गोजीमध्ये ऍपोप्टोसिसची प्रक्रिया नियंत्रित करून ट्यूमर सेलचा मृत्यू होण्याची क्षमता देखील आहे, जी पेशी नष्ट करणे आणि पुनर्वापर नियंत्रित करते.

20. केमोथेरपी आणि रेडिएशनचे हानिकारक प्रभाव कमी करा.

त्याच वेळी, कर्करोगाविरूद्धच्या लढ्यात त्यांचा प्रभाव वाढवणे.

21. रक्त मजबूत करा, टवटवीत करा, बिघडलेले कार्य उपचार करा अस्थिमज्जा.

गोजी बेरी लाल आणि पांढऱ्या रक्त पेशी आणि प्लेटलेट्सचे उत्पादन उत्तेजित करतात, लाल रक्तपेशींचे मुक्त रॅडिकल्सच्या हानिकारक प्रभावापासून संरक्षण करतात. नैदानिक ​​अभ्यासांमध्ये, असे आढळून आले की गोजी बेरीच्या सेवनाने वृद्ध लोकांच्या रक्ताला पुनरुज्जीवित करण्यास मदत केली आणि अस्थिमज्जा बिघडलेले कार्य देखील सुधारले, ज्यामुळे रक्त पेशींचे उत्पादन कमी होते.

22. जेव्हा शरीरावर हल्ला होतो तेव्हा लिम्फोसाइट्सचे उत्पादन आणि सक्रियकरण उत्तेजित करा.

लिम्फोसाइट्स पांढरे आहेत रक्त पेशी, आपल्या शरीराचे संरक्षक आणि आपल्या रोगप्रतिकारक शक्तीचा भाग. जेव्हा शरीरावर संसर्गाचा हल्ला होतो किंवा शरीरात प्रवेश होतो तेव्हा ते सक्रिय होतात परदेशी शरीर. गोजी बेरी लिम्फोसाइट्स सक्रिय करण्यासाठी त्यांचे कार्य करण्यास मदत करतात.

23. दाहक-विरोधी SOD एंजाइम सक्रिय करा.

गोजी बेरी एसओडी एंजाइम प्रणाली पुनर्संचयित करण्यात मदत करतात, जी त्याच्या दाहक-विरोधी प्रभावासाठी महत्त्वपूर्ण आहे आणि जी तीव्र आणि तीव्र दाहक प्रक्रियेदरम्यान तयार होणारे सुपरऑक्साइड रॅडिकल्स काढून टाकते.

24. यकृताच्या आरोग्यास समर्थन देते.

गोजी बेरीमधील गॅलेक्टोलिपिड यकृत डिटॉक्सिफाई करण्यात आणि त्याच्या पेशींचे संरक्षण करण्यास मदत करते.

25. रजोनिवृत्तीची लक्षणे कमी करा आणि हार्मोनल संतुलन पुनर्संचयित करा.

26. गर्भाधान सुधारा, सामान्य गर्भधारणा वाढवा.

गोजी फळ पुनर्प्राप्ती प्रोत्साहन देते पुनरुत्पादक कार्ये मादी शरीरआणि पुरुषांमधील शुक्राणू पेशी मजबूत करतात, कारण ओरिएंटल औषधगोजी बेरीचा वापर महिला आणि पुरुष वंध्यत्वावर उपचार करण्यासाठी केला जातो.

27. स्नायू आणि हाडे मजबूत करते.

गोजी बेरी ग्रोथ हार्मोन (उर्फ “युथ हार्मोन”) चे उत्पादन उत्तेजित करतात, ज्याचा आम्ही आधीच उल्लेख केला आहे. या संप्रेरकाची कार्ये गुळगुळीत उत्पादनासह संरक्षण, पुनर्संचयित आणि विकास आहेत स्नायू वस्तुमानआणि हाडे आणि दातांच्या ऊतींमध्ये कॅल्शियमचा परिचय.

28. मूत्रपिंडाच्या सामान्य कार्यास समर्थन देते.

पारंपारिक चिनी औषधांमध्ये, मूत्रपिंड हे सर्वात महत्वाचे मानले जाते महत्वाची संस्था, जे मेंदू आणि इतर अवयवांवर नियंत्रण ठेवतात. म्हणून, सामान्य मुत्र क्रियाकलाप आधार आहे पूर्ण आयुष्य. यिन/यांग संतुलन राखणारे सुपर किडनी टॉनिक म्हणून गोजी चीनमध्ये प्रसिद्ध आहे.

29. स्मरणशक्ती सुधारते आणि मेंदूचे आरोग्य सुधारते.

आशियामध्ये, गोजीला मेंदूचे टॉनिक मानले जाते. त्यात असलेले बीटेन स्मरणशक्ती आणि लक्षात ठेवण्याची क्षमता वाढवते आणि मेंदूला टोन ठेवते.
तसेच, प्रयोगशाळेतील प्राण्यांवरील अभ्यासात असे आढळून आले आहे की गोजी खाल्ल्याने त्यांच्या मेंदूच्या न्यूरॉन्सना अल्झायमर रोगाचे दोषी असलेल्या बीटा-अमायलोइड प्रोटीन्सच्या विषारी प्रभावापासून संरक्षण मिळते.

30. खोकला आणि सर्दीच्या उपचारात मदत करते.

31. चित्रीकरण चिंताआणि ताण, मज्जासंस्था मजबूत.

Goji berries एक चांगला adaptogen आहेत जे मात करण्यास मदत करते तणावपूर्ण परिस्थितीआणि आवश्यक ऊर्जा साठा प्रदान करणे.

32. आनंदी मूड तयार करा आणि उदासीनता दूर करा.

आशियामध्ये, गोजीला "आनंदाची बेरी" म्हटले जाते आणि असे मानले जाते की त्याचे नियमित सेवन आनंददायक मूड तयार करते आणि अँटीडिप्रेसेंट म्हणून कार्य करते.

33.पचन सुधारते.

गोजी पॉलिसेकेराइड आहेत एक शक्तिशाली साधनगॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट, gallstones आणि रोगांच्या प्रतिबंधात urolithiasis, पाचक व्रणपोट आणि ड्युओडेनम, जठराची सूज. गोजी बेरी आतड्यांच्या मोटर-सिक्रेटरी आणि इव्हॅक्युएशन फंक्शनला उत्तेजित करतात, शरीरातून उत्सर्जनास प्रोत्साहन देतात विषारी पदार्थ, चयापचय उत्पादने, कोलेस्ट्रॉल, अवजड धातूआणि रेडिओन्यूक्लाइड्स. गोजी पॉलिसेकेराइड्स हे मोठ्या आतड्याच्या सॅप्रोफाइटिक मायक्रोफ्लोरासाठी अन्न आहे; ते त्याची इष्टतम रचना आणि व्यवहार्यता राखतात. रचना उल्लंघन आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोराविविध रोगांच्या विकासास उत्तेजन देऊ शकते, प्रतिकारशक्ती लक्षणीयरीत्या कमी करते आणि विकसित होण्याचा धोका झपाट्याने वाढवते ऑन्कोलॉजिकल पॅथॉलॉजी. गोजी बेरी आतड्यांचे पुनरुज्जीवन करण्यास मदत करतात.

विरोधाभास.

तुम्ही अतिसंवेदनशील असाल तर गोजी बेरीचे सेवन करू नये उच्च तापमान. गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करवताना गोजी घेण्याची शिफारस केलेली नाही. अँटी-कॉग्युलेशन थेरपीसाठी, गोजी बेरी वैद्यकीय देखरेखीखाली घ्याव्यात.

तसेच, गोजी बेरीचे सेवन कमी प्रमाणात केले पाहिजे, कारण ही एक जास्त चार्ज असलेली बेरी आहे आणि त्याच्या अतिवापरामुळे ऍलर्जी होऊ शकते.

गोजी बेरी सर्व रोगांवर रामबाण उपाय नाही. पण तिला अद्वितीय गुणधर्म, चैतन्य वाढवणे, सुधारणेला प्रोत्साहन देणे सामान्य स्थितीआरोग्य, शरीर आणि प्रतिकारशक्ती मजबूत करणे, रोग रोखणे आणि जीवनाची गुणवत्ता सुधारणे.

किंगच्या इतिहासातील सर्वात प्रसिद्ध शताब्दी, ली योंग, 252 वर्षांचे जगले, त्यांना चीन सरकारकडून तीन वेळा पुरस्कार मिळाले. तो रोज गोजी बेरी खात असे.

तुम्ही आमच्या ऑनलाइन मसाला स्टोअर "वेबसाइट" च्या विभागात खरेदी करू शकता.

सुमारे 3 मीटर उंचीवर पोहोचणारी ही झुडूप असलेली वनस्पती त्याच्या चमकदार लाल फळांसाठी प्रसिद्ध आहे. अंडाकृती आकार, लांबी 1-2 सेमी पर्यंत वाढते.

फार कमी लोकांना माहित आहे की बेरी ऑफ पॅराडाईज, तिबेटी बार्बेरी किंवा चायनीज वुल्फबेरी हे गोजी बेरी (सामान्य वुल्फबेरी) चे दुसरे नाव आहे.

काही कारणास्तव, काही लोकांना वाटते की हे वुल्फबेरी आहे ( वुल्फबेरी- अनेक वनस्पतींचे सामूहिक नाव, ज्यात सर्व विषारी गुणधर्म नसतात. सामान्य वुल्फबेरी (लाइसियम बार्बरम) विषारी नाही; त्याची फळे अनेकदा वाळवली जातात.)

पारंपारिक चिनी औषधांमध्ये, सुकामेवा (Fructus Lycii) ओले स्वप्ने, खालच्या शरीरात दुखणे, चक्कर येणे आणि एम्ब्लियोपियावर उपचार करण्यासाठी वापरले जाते.

प्राचीन काळी, लोकांचा असा विश्वास होता की या बेरीमध्ये आहे उपचार गुणधर्मआणि आयुष्य वाढवू शकते. IN आधुनिक जग फायदेशीर वैशिष्ट्येतुलनेने अलीकडेच शास्त्रज्ञांनी वनस्पती शोधली.

चीन हे गोजीचे जन्मभुमी मानले जाते, जेथे 5000 हजार वर्षांहून अधिक काळ बेरी लोक औषधांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरल्या जात आहेत आणि त्यांनी स्वत: ला सिद्ध केले आहे. सर्वोत्तम बाजू. झुडूप सहजपणे गंभीर दंव आणि वारा सहन करते.

नैसर्गिक परिस्थितीत वनस्पती शोधणे फार कठीण आहे, म्हणून गोजी रशियासह जवळजवळ जगभरात स्वतंत्रपणे घेतले जाते. बोरासारखे बी असलेले लहान फळ मंगोलिया, चीन, तिबेट आणि हिमालयात मोठ्या प्रमाणावर आहे, जिथे वनस्पती गोळा केली जाते, वाळवली जाते आणि रोगांमध्ये पुढील वापरासाठी तयार केली जाते, वृद्धत्व टाळण्यासाठी आणि प्रतिकारशक्ती सुधारण्यासाठी.

रासायनिक रचना

बेरीची रासायनिक रचना त्याच्या विपुलतेने शास्त्रज्ञांना आश्चर्यचकित करते. संपूर्ण गोजीचा अभ्यास करत आहे दीर्घ कालावधी, संशोधक वेळोवेळी वनस्पतीचे नवीन फायदेशीर गुणधर्म आणि वैशिष्ट्ये शोधतात.

100 ग्रॅम गोजीमध्ये पोषक घटक:

• प्रथिने - 10.6 ग्रॅम
• चरबी - 5.7 ग्रॅम
• संतृप्त चरबी - 1.1 ग्रॅम
• कर्बोदकांमधे - 21 ग्रॅम
• साखर - 17.3 ग्रॅम
• सोडियम - 24 मिग्रॅ
• कॅल्शियम - 112.5 मिग्रॅ
• लोह - 8.42 मिग्रॅ
• फायबर - 7.78 ग्रॅम
• व्हिटॅमिन सी - 306 मिग्रॅ (एक मध्यम संत्रा 80 मिग्रॅ, एक मध्यम लिंबू 40 मिग्रॅ. दोन मध्यम टेंगेरिन 60 मिग्रॅ, लहान द्राक्ष (200 ग्रॅम) 120 मिग्रॅ, मध्यम किवी 75 मिग्रॅ, मध्यम भोपळी मिरी (लाल किंवा हिरवी), 100 मिग्रॅ स्ट्रॉबेरी किंवा स्ट्रॉबेरीचा ग्लास 90 मिग्रॅ, काळ्या मनुका (100 ग्रॅम) 200 मिग्रॅ, पांढरा कोबी (100 ग्रॅम) 50 मिग्रॅ, ब्रोकोली किंवा फुलकोबी (120-150 ग्रॅम) 60 मिग्रॅ, मध्यम उकडलेला बटाटा 30 मिग्रॅ)
• कॅरोटीन - 7.28 मिग्रॅ
• अमीनो ऍसिड - 8.48 मिग्रॅ
• थायमिन (व्हिटॅमिन बी 1) - 0.15 मिग्रॅ
• पॉलिसेकेराइड्स - 46.5 मिग्रॅ
• कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम - 253 kcal:

बेरीचे उपयुक्त गुणधर्म आणि उपयोग

खजिना असणे आवश्यक जीवनसत्त्वेआणि खनिजे, फळे देतात सकारात्मक प्रभावजवळजवळ संपूर्ण शरीर. बेरी बहुतेकदा मुले आणि प्रौढ दोघांना होणाऱ्या विविध रोगांच्या प्रतिबंध आणि उपचारांसाठी वापरली जातात:

• कर्करोगजन्य आणि ऑन्कोलॉजिकल रोग, ट्यूमर आणि केमोथेरपीचे हानिकारक प्रभाव जर्मेनियममुळे टाळले जाऊ शकतात, एक घटक जे मोठ्या संख्येने goji मध्ये आढळले;
• रोग हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली, उच्च कोलेस्ट्रॉल, रक्तवहिन्यासंबंधीच्या भिंतींचे रोग आणि वाईट रचनारक्त;
• विरुद्ध लढा जास्त वजन;
• गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे रोग;
• वृद्धत्व रोखणे आणि शरीराचे कायाकल्प;
• मज्जासंस्था रोग;
• मस्क्यूकोस्केलेटल रोग;
• प्रोस्टाटायटीस, वंध्यत्व आणि वाढलेली लैंगिक इच्छा यासह जननेंद्रियाचे आणि अवयवांचे रोग;
• दृष्टी समस्या;
• इम्युनोडेफिशियन्सी आणि सर्वसाधारणपणे रोगप्रतिकारक रोग.

वरील रोग आणि विकारांव्यतिरिक्त, गोजी बेरी मधुमेहासाठी अपरिहार्य आहेत. अतिरिक्त वजन आणि सेल्युलाईट विरुद्धच्या लढ्यात, नखे आणि दात मजबूत करण्यासाठी आणि त्वचा आणि केसांची स्थिती सुधारण्यासाठी वनस्पती देखील मोठ्या प्रमाणावर वापरली जाते. लोक औषधांमध्ये ते तयार करतात विविध पाककृती, जे केवळ गोजी फळांवरच नव्हे तर झाडाची साल आणि मुळांवर देखील आधारित असतात. डोस खालील, लोक तयार विविध टिंचर, चहा आणि अगदी वाइन जे शरीराचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करतात.

बेरी खाताना आणि निवडताना, आपण सावधगिरी बाळगली पाहिजे आणि हातमोजेशिवाय बुशमधून गोजी घेऊ नका. वनस्पतीसाठी व्यावहारिकदृष्ट्या कोणतेही विरोधाभास नाहीत, परंतु गोजीच्या दीर्घकाळापर्यंत वापरासह वैयक्तिक असहिष्णुता किंवा एलर्जीची प्रतिक्रिया शक्य आहे. या प्रकरणात, आपण डोस कमी करावा किंवा काही काळ बेरी घेणे थांबवावे. याव्यतिरिक्त, गर्भवती आणि स्तनपान करणारी महिलांना बेरी खाण्यास सक्तीने मनाई आहे. तापासाठी, भारदस्त तापमान, फुशारकी आणि अतिसार देखील गोजी टाळावे.

निष्कर्ष

शेवटी, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की प्रत्येक गोष्टीमध्ये संयम पाळला पाहिजे, विशेषतः जर आम्ही बोलत आहोतओ लोक पद्धतीउपचार टाळण्यासाठी अनपेक्षित परिणामवापरण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घेणे चांगले. आणि हे लक्षात ठेवले पाहिजे की गोजी बेरी सर्व रोगांवर उपचार किंवा जास्त वजन विरूद्ध लढा नाहीत. त्यात खूप काही आहे उपयुक्त घटक, पण फक्त तेव्हाच योग्य सेवनआणि निरोगी, सक्रिय जीवनशैली, आपण इच्छित परिणाम प्राप्त कराल.

उदाहरणार्थ, दररोज सकाळी किमान 1 सफरचंद खाण्याची शिफारस केली जाते. बातम्या निरोगी प्रतिमाजीवन, फास्ट फूड न खाण्याचा प्रयत्न करा, खेळ खेळा, धुम्रपान करू नका, गैरवर्तन करू नका मद्यपी पेयेइ. पण बरेच लोक हे करत नाहीत.

तुम्हाला आणि तुमच्या कुटुंबाला आरोग्य.

पाककृती:

कृती १.

कोरड्या बेरीचा दैनिक डोस थर्मॉस किंवा टीपॉटमध्ये घाला आणि 500 ​​मि.ली. गरम पाणी(परंतु उकळत्या पाण्यात नाही). अर्धा तास ओतणे, नंतर अर्धा ग्लास दिवसातून 2-3 वेळा घ्या. ओतणे decanting नंतर उरलेला केक देखील खाल्ले जाऊ शकते.

कृती 2.

पूर्ण चमचे तयार करा उपयुक्त फळे 400 मिली पाणी. वजन कमी करण्यासाठी, खालील योजनेनुसार फळांसह पेय घ्या: रिकाम्या पोटावर 200 मिली आणि रात्रीच्या जेवणापूर्वी 200 मिली. ही पद्धतशिफारस केलेल्या आहारास पूरक असावे.

कृती 3.

तुमचा आवडता चहा (हिरवा, काळा, पु-एर इ.) बनवताना, फक्त 5-6 फळे घाला आणि पारंपारिक पेयाच्या नवीन चवचा आनंद घ्या.

कृती 4.

अनेक कोरड्या बेरीवर उकळते पाणी घाला. 15-20 मिनिटे झाकून ठेवा. लिंबाचा तुकडा घाला आणि आपण चहा पिऊ शकता. तुम्हाला एक चांगले टॉनिक पेय मिळेल जे तुम्हाला शक्ती, ऊर्जा आणि जोम देईल.

कृती 5.

हे पेय जवळच्या कंपनीत सर्व्ह करण्यासाठी चांगले आहे, विशेषतः जर तुमच्या संध्याकाळची थीम पूर्व असेल. घटकांचे प्रमाण 2-3 कप आहे. तुला गरज पडेल:

• काळा सैल पानांचा चहा (हिरव्याने बदलला जाऊ शकतो);
• अनेक क्रायसॅन्थेमम फुले (3-5);
• एक लहान मूठभर गोजी बेरी (6-7 तुकडे).

प्रत्येक गोष्टीवर उकळते पाणी घाला (तापमान सुमारे 80 अंश) आणि 15-20 मिनिटे चहा तयार करण्यासाठी सोडा. कोरड्या बेरीसह चहा दिला जाऊ शकतो.

कृती 6. - चीनी मिरपूड

ते तयार करणे खूप सोपे आहे. 50 ग्रॅम गोजी बेरी ½ लिटर वोडकासह घाला. तद्वतच, तुम्हाला एक चायनीज घेणे आवश्यक आहे, परंतु तुमच्या हातात ते नसेल आणि तुम्ही लवकरच चीनला जाणार नसाल, तर इतर कोणतेही उच्च-गुणवत्तेचे 45-डिग्री ते करू शकतील. आपल्याला एका आठवड्यासाठी पेय ओतणे आवश्यक आहे. आणि मग आपण थंडीच्या लक्षणांसाठी गोजी बेरी टिंचर घेऊ शकता, दिवसातून 2 वेळा 10 ग्रॅम.

कृती 7.

जेव्हा स्नायूंना पुनर्प्राप्तीची आवश्यकता असते तेव्हा प्रशिक्षणानंतर लगेच ते पिणे उपयुक्त आहे. गोजी बेरीचे प्रथिने मूल्य अगदी फ्रॉस्टेड दुधापेक्षा जास्त आहे. परंतु आपल्याला कॉकटेल एक दिवस अगोदर तयार करणे आवश्यक आहे. 1 लिटर कमी चरबीयुक्त दूध (1% -1.5%) मध्ये 4 चमचे बेरी घाला. कंटेनरला फिल्मसह झाकून ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. दुसऱ्या दिवशी सकाळी, दुधाचे द्रव ब्लेंडरमध्ये फेटून घ्या. आपण चवीनुसार थोडे दालचिनी घालू शकता.

कृती 8. तांदूळ लापशी

सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे तुम्ही नेहमीप्रमाणे पांढरा तांदूळ उकळा. आणि अगदी शेवटी कोरड्या गोजी बेरी घाला. लापशी मंद होण्यापासून रोखण्यासाठी, आपण ते साखरेऐवजी मधाने गोड करू शकता.
कृती 9.
कोकरू आणि गोजी बेरीसह सूप
तुला गरज पडेल:
1 किलो कोकरू बरगडी;
50 ग्रॅम वाळलेल्या berries;
10-15 ग्रॅम ताजे आले;
20-25 ग्रॅम लीक;
2-3 चमचे वाइन.
कोकरू चांगले धुवा, ओतणे थंड पाणीआणि आग लावा. मटनाचा रस्सा कमी फॅटी करण्यासाठी, फेस बंद करा, पहिले पाणी काढून टाका, नंतर मांस स्वच्छ पॅनमध्ये ठेवा आणि पुन्हा स्वच्छ पाण्याने भरा. आता मांस शिजेपर्यंत मटनाचा रस्सा शिजवा. दरम्यान, बेरी वेगळ्या वाडग्यात भिजवा.
बारीक चिरलेली लीक आणि चिरलेले आले घाला. नंतर वाइन मध्ये ओतणे आणि berries मध्ये फेकणे. चवीनुसार मीठ घालावे. तुम्ही तुमचे आवडते मसाले वापरू शकता. हलके पौष्टिक सूप उत्तम प्रकारे शक्ती पुनर्संचयित करते.

कृती 10.

क्रायसॅन्थेमम आणि गोजी बेरी चहा.
साहित्य: काळा चहा, अनेक गोजी बेरी, 3-5 क्रायसॅन्थेमम फुले. तयार करणे: चहाची पाने, बेरी आणि क्रायसॅन्थेममच्या फुलांवर उकळते पाणी घाला, 10 मिनिटे सोडा. चहा रक्तातील साखर आणि रक्तदाब कमी करते, वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करते आणि सुरकुत्या दिसण्यापासून प्रतिबंधित करते. नेतृत्व करणाऱ्या लोकांसाठी उपयुक्त बैठी जीवनशैलीजीवन, वाढीव थकवा सह.

कृती 11.

गोजीसह वाइन.
नियमित टेबल वाइन 0.5 लिटर घ्या जे तुम्हाला आवडते. त्यात 25-50 ग्रॅम गोजी बेरी घाला. कंटेनर काळजीपूर्वक बंद करा. 30-60 दिवसांनंतर, पेय वापरासाठी तयार आहे. आपल्याला दिवसातून एकदा 100 ग्रॅम पिणे आवश्यक आहे. वाइन नैसर्गिक व्हायग्रासारखे कार्य करते, गोजी बेरीचे इतर सर्व फायदेशीर गुणधर्म जतन करते. इतर गोष्टींबरोबरच, पेय पाण्याच्या डोळ्यांना मदत करते.

गोजी बेरी पुनरावलोकने

पुनरावलोकने विविध साइटवरून गोळा केली गेली आणि आम्ही जाहिरातींमधून शक्य तितके फिल्टर करण्याचा प्रयत्न केला:

मी माझ्या आईच्या वतीने लिहित आहे. निदान: मधुमेहप्रकार 2, अशुद्ध रक्तवाहिन्या फुगून झालेल्या गाठींचा नसा, जास्त वजन (24 किलो). गोजी बेरी खरेदी करण्याची ही माझी तिसरी वेळ आहे. पण मी ते अशा प्रकारे घेतो (माझ्या डॉक्टरांनी मला सल्ला दिला) - मी रिकाम्या पोटी 3 बेरी आणि रात्री 3 बेरी घेतो. मी मद्य बनवत नाही किंवा दुसरे काही करत नाही. अशुद्ध रक्तवाहिन्या फुगून झालेल्या गाठींचा नसा कमी झाला आहे, माझे वजन सामान्य आहे, मी 3 महिन्यांपासून इन्सुलिनशिवाय आहे. गोजी बेरीसाठी खूप. यावर विश्वास ठेवा किंवा नाही.

साइट irecommend.ru वरून पुनरावलोकने,

Sofi_ya कडून पुनरावलोकन- मी प्रयत्न केला, परंतु मला कोणताही परिणाम दिसला नाही,
व्हिक्टोरिया लेन्स्काया यांचे पुनरावलोकन- मी नेहमी या बेरी ऑर्डर करतो! परंतु मी त्यांना विशेषतः वजन कमी करण्यासाठी ऑर्डर करतो! आणि तुला माहित आहे काय ?! मी गेल्या 2 महिन्यांत 3 किलो वजन कमी केले आहे
आणि ही माझी रेसिपी आहे -
1. मी दिवसभरात 10 गोजी बेरी खातो,
2. थोडासा शारीरिक व्यायाम - दररोज सुमारे 30 मिनिटे, कधीकधी प्रत्येक इतर दिवशी
3. मी तळलेले किंवा फॅटी काहीही खात नाही.
मला आशा आहे की भविष्यातही निकाल असाच राहील
मला आता वजन वाढवायचे नाही!
तसे, मी प्रति 1 ग्रॅम 2 रूबलसाठी गोजी घेतला. हे 2000 rubles असल्याचे बाहेर वळते. 1 किलो साठी!
म्हणून 500 ग्रॅमसाठी 270 रूबलच्या किंमतीपासून मला धक्का बसला आहे!
हे ऑनलाइन स्टोअर सुचवल्याबद्दल धन्यवाद! मी आता तिथे घेईन!
हौशी सौंदर्यप्रसाधनांचे पुनरावलोकन- मी बर्याच काळापासून या बेरीबद्दल वाचत आहे! पण मी ते फक्त चहाच्या मिश्रणात करून पाहिलं. मला खरोखर प्रयत्न करायचे आहेत!
e-NOTik कडून पुनरावलोकनआणि त्यांनी मला बार्बेरीची आठवण करून दिली)
Yulia242415 कडून पुनरावलोकन- मी ते ऑर्डर करणार नाही, परंतु जेव्हा मी स्वतः किंवा माझ्या मित्रांना जाईन तेव्हा मी ते नक्कीच विकत घेईन!))
olga-koshka2 कडून पुनरावलोकनअरे, हे जाहिरातदार - आता एक गोष्ट, नंतर दुसरी - लवकरच लोक त्यांच्यावर विश्वास ठेवणार नाहीत ...