금식할 때 무엇을 먹어야 할까요? 단식 중 영양: 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것, 엄격한 단식일과 그렇지 않은 단식일

시작 했어 사순절. 어떤 사람들은 처음으로 단식을 하기로 결정했지만, 다른 사람들은 연례 의식으로 금식을 하기로 결정했습니다. 하지만 여전히 “그가 왜 중요한가?”라고 질문하는 사람들이 있습니다. 꼭 필요한가?”, “먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것은 무엇인가?”.

사순절이란 무엇입니까?

금식은 그리스도인에게 있어서 중요한 부분입니다. 사순절의 위엄과 의미는 음식을 금하는 것에만 있는 것이 아닙니다. 금식은 일반적으로 금욕을 가르칩니다. 자기를 부인하지 못하면 재앙이 옵니다. 우선, 금식은 영적인 훈련이며 하나님을 향한 갈망이지 다이어트가 아닙니다.

단식은 40일 또는 7주 동안 지속됩니다.

단식에 대한 대중적인 오해를 살펴보겠습니다.
1. 단식은 결코 다이어트나 배고픔이 아니며, 분명히 체중 감량 목표를 포함하지 않습니다. 초과 중량. 완전히 믿지 않는 많은 사람들조차도 고기와 기타 제품을 거부하지만 이것이 그들이 금식한다는 의미는 아닙니다. 금식은 기도와 하나님과의 대화로 가능합니다.
2. 가장 중요한 것은 금식 중에 하나님을 잃지 않고 금식의 외적 의무를 이행하려고 노력하지 않는 것입니다. 고기를 물어뜯을 때는 양심의 가책을 느끼지만, 자녀에게 화를 내거나 배우자에게 소리를 지르는 등의 상황에서는 양심의 가책을 느끼지 않습니다. 가장 중요한 것은 특히 단식 중에 서로 먹지 않는 것입니다.
3. 오만함을 피하십시오. 단식하는 동안 시선은 다른 사람이 아닌 자신에게 집중되어야 합니다.
4. 비밀리에 금식하십시오. 어떤 그리스도인들은 금식을 시작한 후 끝없이 금식하고 있다고 말합니다. 모든 사람은 자신이 매일 어떻게 지내는지 이해해야 합니다. 그들의 얼굴 표정과 매너리즘은 성취된 위업을 강조합니다. 그러나 사람들 앞에서가 아니라 하나님 앞에서 금식을 인식해야합니다.

올바르게 단식하는 방법

모든 규칙에 따라 금식하려면 다음 사항을 알아야 합니다.
- 단식일에는 동물성 지방이 함유된 음식을 거부합니다.
- 뜨거운 음식 섭취를 부분적으로 거부해야 합니다.
- 건식사료에도 많은 관심이 쏠리고 있습니다(단, 건식사료는 매우 어려운 단식 유형이므로 건식식사를 시작하기 전에 고해신부와 상의해야 합니다).
-빵이 준비되어 있다는 사실에도 불구하고 뜨거운 오븐, 아직 먹을 수 있어요.
- 물과 소금의 균형을 유지하려면 충분한 물을 마셔야 합니다.
- 하루에 조금씩, 더 자주, 6~7회 먹습니다.
-금지된 고기를 보충하기 위해 식단에 단백질이 풍부한 음식을 포함시키십시오.
- 금식은 자발적으로 음식을 금하는 것이며, 이는 그리스도인들이 어떻게 불결한 정욕을 삼갈 수 있는지를 보여줍니다.

사순절은 예수 그리스도께서 마귀의 유혹을 물리치고 음식을 먹지 않으시며 40일 동안 광야를 방황하신 것을 상징합니다. 예수님께서는 식사를 거부하심으로써 온 인류의 구원을 시작하셨습니다. 사순절은 중요한 휴일기독교인을 위해. 사순절 기간 동안 그리스도인들은 주로 마른 음식을 먹습니다. 사순절은 7주간 지속됩니다. 먼저 그리고 지난주금식은 특히 엄격합니다. 토요일, 일요일에는 섭취가 가능합니다. 식물성 기름그리고 포도 와인. 생선은 수태고지일과 종려주일에만 허용됩니다. 음식을 거부하는 전통이 수년 동안 이어져 왔음에도 불구하고 승려들조차도 그것을 완전히 고수하지 않는다는 사실을 잊지 마십시오. 그러한 단식의 강도는 평신도에게 의무 사항이 아닙니다.

누가 금식하면 안 됩니까?

금식은 바람직하지 않으며 어떤 경우에는 다음과 같은 평신도들에게 금기 사항이기도 합니다.
-임산부
-최근에 수술을 받은 사람
-12세 미만의 어린이
- 심장 허혈의 경우
- 위궤양, 위염의 경우
- 저혈압, 고혈압으로 고생하시는 분
- 관절 질환, 골다공증
- 혈액질환, 특히 빈혈의 경우
-바쁜 사람들 힘든 일위치해있다 병역등등.

사순절에 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것

기사의 이 섹션에서는 단식 중에 섭취가 허용되거나 금지되는 음식 목록을 제공할 뿐만 아니라 매일 단식 중에 먹는 방법과 사용할 수 있는 요리법에 대해서도 설명합니다.

사순절 영양 달력

우선, 하루 동안 음식을 섭취하는 데 도움이 되는 달력을 제공해 드리겠습니다.

사순절에는 무엇을 먹을 수 있나요?

야채(양배추, 감자, 토마토, 오이, 당근, 피망, 녹지)
곡물(오트밀, 메밀, 쌀, 옥수수, 밀, 보리)
콩류(콩, 강낭콩, 완두콩, 렌즈콩)
과일
버섯
물고기 (전체 게시물 중 두 번만)
과자(예: 할바, 말린 과일, 견과류, 다크 초콜릿, 꿀, 설탕, 사탕, 설탕에 절인 크랜베리)
음료 (주스, 차, 커피, 우즈바르, 과일 주스, 젤리. 주말에는 포도 와인)

사순절에 먹지 말아야 할 것은 무엇입니까?

육류 및 반제품
-낙농
-빵과 페이스트리(계란으로 만든 경우) 버터, 우유
-달걀
-우유를 함유한 과자
-술

사순절 기간 동안의 사순절 요리법

식물성 기름을 넣지 않은 콩 수프

시작하려면 좋은 콩, 양파, 토마토 몇 개, 주방 소금, 허브 및 몇 가지가 필요합니다. 신선한 잎셀러리. 이 모든 준비를 시작하기 전에 먼저 준비해야 할 것은 직장. 그런 다음 양파를 작은 조각으로 자르고 4 큰술을 부어야합니다. 찬물 한 스푼을 넣은 다음 중간 불로 요리합니다. 밤에는 콩을 불려야 하며, 양파가 익은 후에 콩 1큰술을 추가합니다. 숟가락이면 충분하지만 수프를 더 풍부하게 만들고 싶다면 2 큰술을 더할 수 있습니다. 숟가락. 토마토도 잊지 마세요. 잘게 썰어 끓는 물에 던져야 합니다. 약 20 분 정도 기다렸다가 소금을 넣고 저어주고 불에서 수프를 제거하고 수프를 제공하기 전에 파슬리와 셀러리 잎 몇 개를 추가하면 수프에 향과 맛이 더해집니다. 이 수프는 고통받는 사람들에게 적합하다는 점에 유의해야 합니다. 초과 중량사순절 기간뿐만 아니라 다른 날에도 마찬가지입니다.

사순절 기간 동안 꽤 인기 있는 요리는 모피 코트 아래에 있는 청어입니다.
이 요리를 준비할 때 알아야 할 사항. 우선 청어를 사야하는데 2개면 충분하지만 테이블에 필요한 경우 많은 분량더 많은 사람이 가능합니다. 생선 외에도 삶은 감자, 당근, 양파도 필요합니다. 이 모든 것을 분쇄해야합니다. 이를 위해서는 강판이 필요합니다. 접시를 주려고 아름다운 광경감자, 생선, 양파를 겹겹이 놓을 평평한 접시가 필요합니다. 이 모든 것이 준비되면 층이 배치되고 마요네즈로 접시를 펼쳐야합니다. 요리가 끝나면 요리를 끓이십시오. 그러면 맛이 더 풍부하고 즐거워집니다.

이 캐비어를 준비하려면 말린 버섯이 필요하며, 이 버섯을 피클하거나 혼합물을 사용할 수도 있습니다. 이를 위해 숲에서 버섯을 모으거나 시장에서 구입하는 것이 좋습니다. 요리하기 전에 철저히 씻은 다음 부드러워질 때까지 요리한 다음 식힌 다음 작은 조각으로 잘라야 합니다. 소금에 절인 버섯으로 캐비어를 만드는 경우에는 씻어야 합니다. 차가운 물. 양파를 작은 고리 모양으로 자르고 버섯과 함께 기름에 볶은 다음 약 15분 동안 끓입니다. 끓이기 몇 분 전에 향신료와 다진 마늘, 후추를 추가하여 매운 맛을 더하고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 식초 위에 부어주세요. 캐비아가 준비되었습니다. 이제 모든 구성 요소를 주입하고 흡수할 수 있도록 캐비아를 20-30분 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 많이 드세요!

귀리 팬케이크

그런 마른 아침 식사를 준비하려면 다음이 필요합니다. 시리얼, 물, 효모, 밀가루, 소금 및 물론 식물성 기름. 철제 그릇에 오트밀을 붓고 섞은 후 2컵을 부어주세요 따뜻한 물(끓는 물 아님) 설탕, 소금, 효모 한 봉지를 넣고 잘 섞은 다음 밀가루를 넣으세요. 약 30분 후에 다시 저어주면 팬케이크 만들기를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 붓습니다. 이제 남은 일은 팬케이크를 튀기는 것뿐입니다. 팬케이크는 꿀과 잼이 들어가 건강에 좋기 때문에 함께 드시면 가장 좋습니다. 이 아침 식사는 날씬할 뿐만 아니라 매우 건강합니다.

요리하기 전에 물을 끓이고 감자를 4등분으로 자르고 통조림 팥을 팬에 붓고 저어주고 당근도 잘라야합니다. 양파, 그리고 수프에 기분 좋은 향을 더해주는 약간의 녹색 식물입니다. 이 모든 재료를 냄비에 넣고 뚜껑을 덮어 20분 동안 조리합니다. 입맛에 맞게 소금을 추가하고 다진마늘, 홍고추를 넣고, 토마토 쥬스그리고 토마토 페이스트. 10분 정도 끓인 후 채소를 넣어주세요.

이 요리를 준비하려면 잘게 썬 당근과 사탕무를 소금에 절인 끓인 물에 끓여야합니다. 다른 냄비에서는 잘게 썬 감자를 큐브로 따로 끓이는 것이 좋습니다. 이 달인 것을 섞어서 보존해야 합니다. 이 야채는 소쿠리에 넣고 다진 오이와 섞어야합니다. 한 병 가져와 통조림 완두콩그리고 내용물을 그릇에 부어주세요. 다른 그릇에 식물성 기름 1컵과 레드와인 1컵을 붓고 짜냅니다. 레몬 주스그리고 소금. 이 매리네이드를 끓이세요. 매리네이드를 샐러드 위에 붓고 섞습니다. 샐러드가 익을 때까지 30분 동안 그대로 두세요. 이 비네그레트는 칼로리가 상당히 높고 건강에 좋기 때문에 단식 중에만 섭취하는 것이 좋습니다.

다음 기사에서는 사순절 메뉴를 올바르게 만드는 방법, 어떤 요리가 포함되고 어떤 요리가 포함되지 않는지 알려 드리겠습니다. 샘플 메뉴일주일 동안. 우리의 릴리스를 따르고 업데이트를 구독하십시오.

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특징 적절한 영양게시물에 단식 중에 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것.그래서 대 사순절이 시작되었습니다. 그것은 7주 동안 지속될 것이며 교회에서 부활절을 축복한 후에 끝날 것입니다. 이때 신자는 음식에만 국한되지 않습니다. 게시물의 의미는 훨씬 더 깊습니다. 자세히 설명하지 않더라도 이 기간은 영적으로나 육체적으로 자신을 정화할 수 있는 기회로 특징지어질 수 있습니다. 특별한 영양은 사람이 자신의 삶을 새로운 방식으로 바라보고 몸을 정화하는 데 도움이 될 것입니다.

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포토갤러리: 사순절에 제대로 식사하는 방법은?

교회 헌장에 따르면 사순절 첫 주와 마지막 주가 가장 엄격한 것으로 간주됩니다. 규칙을 엄격히 준수한다면 처음 3일 동안은 음식을 완전히 포기해야 합니다. 어떻게든 힘을 유지하기 위해 할 수 있는 유일한 일은 생 야채그리고 물. 하지만 모든 사람이 이 다이어트를 오래 지속할 수 있는 것은 아니기 때문에 엄격하게 금지된 (패스트) 음식을 먹지 않는 것만으로도 음식 목록을 확장하고 잘 먹을 수 있습니다.

사순절에 무엇을 먹을 수 없나요?

우리가 이미 말했듯이, 사순절 기간에는 소위 소박한 음식을 삼가해야 합니다. 기본적으로 식품이 함유되어 있습니다. 천연 지방그리고 오일. 이 목록에는 모든 육류 제품, 생선(특정 날짜에 허용됨), 계란이 포함됩니다. 모든 유제품도 금지됩니다.

사순절에는 무엇을 먹을 수 있나요?

또한 단식 중에는 다양한 음식을 삼가해야 합니다. 즉석요리, 과자, 흰 밀가루 빵, 패스트리. 알코올은 엄격히 금지됩니다.

단식 중에는 음식에 뜨거운 향신료를 첨가해서는 안 됩니다. 이것은 금지가 아니라 의사의 권장 사항입니다. 이러한 빈약 한 식단으로 인해 위장관 상태에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

사순절에는 무엇을 먹을 수 있나요?

승인된 제품 엄청난 양. 많이 요리해 드실 수 있어요 맛있는 음식들따라서 극심한 영양 부족에 대한 고정관념은 근거가 없습니다. 위와 장의 상태에 유익한 영향을 미치기 때문에 뜨거운 첫 번째 코스를 먹는 것이 특히 중요합니다.

단식 중에 허용되는 제품 목록:

• 빵(굵게 다진 것)
• 모든 형태의 모든 과일
• 모든 형태의 모든 야채
• 버섯
• 견과류
• 죽 (물에 삶은 것)
• 설탕에 절인 과일, 과일 음료, 크바스, 스무디, 차

사순절에 먹지 말아야 할 것

월요일, 화요일, 목요일에는 해산물과 와인을 먹을 수 있지만 예외적으로만 가능합니다.

월요일, 수요일, 금요일에는 차가운 음식만 섭취하고, 화요일, 목요일에는 따뜻한 음식만 섭취하는 것이 좋습니다. 주중에는 음식에 식물성 기름을 첨가하는 것이 금지되어 있으며 토요일과 일요일에만 허용됩니다.

단식하는 동안 무엇을 먹을 수 있나요?

단식 중에 제대로 먹고 필요한 모든 물질을 섭취하는 방법은 무엇입니까?

사순절 기간 동안 우리는 몇 가지 제한 사항에 직면하기 때문에 식습관에 주의를 기울이고 식단에 일부 음식을 포함시켜야 합니다.

• 사람은 일정량의 단백질을 섭취해야 합니다. 그러나 단식 중에는 육류 및 유제품이 금지되므로 콩과 식물, 견과류, 시리얼 및 콩 제품.
• 운전 중이라면 활성 이미지인생을 살아가려면 매일 죽이나 감자를 꼭 먹도록 하세요.
• 야채와 과일은 항상 식탁 위에 있어야 합니다.
• 하루에 최소 2리터의 물을 마시세요.
• 과자를 말린 과일과 꿀로 바꾸십시오. 맛있을 뿐만 아니라 훨씬 더 건강합니다.
• 스스로 무장하라 다양한 요리법그래서 당신의 식단이 다양해집니다.

금식이 끝나면 매우 조심스럽게 다시 술을 마십니다. 지방이 많은 음식. 첫날 고기를 너무 많이 먹으면 몸에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다. 그리고 단식은 당신의 접시에 담긴 것뿐만 아니라 당신의 생각 속에 있는 것에 관한 것임을 기억하십시오. 부정적인 진술, 너무 시끄러운 파티 및 싸움을 피하십시오.

2017년 2월 27일, 사람의 영적, 육체적 정화를 상징하고 밝은 명절을 준비하는 사순절이 시작되었습니다. 위대한 부활절. 사순절의 끝은 4월 15일입니다. 오순절(첫 40일)은 사막의 40일 기근에 대해 예수 그리스도께 경의를 표하고, 수난주간(사순절 마지막 주)은 그리스도를 기억하는 날입니다. 지난 날들그의 삶과 십자가에 못 박히심과 부활.

이때는 단식을 포기해야 할 뿐만 아니라 오락과 육체적 쾌락도 잊어야 한다는 점을 기억하십시오. 그렇지 않으면 의식을 고수하는 것이 의미가 없습니다.

교회 헌장에 따르면 식사 규칙이 있습니다.

• 대 사순절의 첫 주와 마지막 주에는 특히 엄격한 금식이 관찰됩니다.
• 육류 및 유제품(버터, 치즈, 코티지 치즈, 우유), 계란은 제외됩니다. 즉, 모든 동물성 제품입니다.
• 저녁에는 하루에 한 번만 먹을 수 있지만 토요일과 일요일에는 점심과 저녁에 하루에 두 번 먹을 수 있습니다.
• 월요일, 수요일, 금요일에는 식물성 기름이 들어가지 않은 차가운 음식을 섭취하세요. 화요일과 금요일에는 기름을 넣지 않은 따뜻한 음식이 허용됩니다.
• 토요일과 일요일에는 음식에 식물성 기름을 첨가하는 것이 허용되며, 포도주를 마시는 것도 허용됩니다(성주간 토요일은 제외).
• 성금요일(사순절 마지막 금요일)에는 음식을 일체 금해야 합니다.
• 토요일에는 단식을 지키는 많은 사람들도 대부활절이 시작될 때까지 음식을 금합니다.

사순절 동안 현명하게 식단에 접근하면 첫째, 배고프지 않아도되고, 둘째, 엄격한 단식 기간에도 영양이 상당히 다양하고 균형 잡힐 수 있습니다.

단식 중 기본 제품

검은 빵, 시리얼 크리스프브레드.

곡물(오트밀, 메밀, 쌀, 옥수수, 밀, 보리).

소금에 절인 야채, 베리, 과일 잼.

다양한 준비의 버섯.

콩류(콩, 렌즈콩, 완두콩).

말린 과일, 견과류, 꿀.

계절 야채(감자, 사탕무, 당근, 양파, 양배추, 무 등).

제철 과일(사과, 바나나, 그랜트, 오렌지 등).

단식 기간 동안 생선은 두 번 섭취할 수 있습니다. 수태고지 축일과 성지 주일.

요일별 사순절 메뉴 달력

단식 첫 주(가장 엄격함). 시작 전날 단식을 올바르게 입력하는 것이 중요합니다. 금식해서는 안되는 개인적인 금기 사항을 아는 것도 중요합니다.

이후의 단식 5주와 6주 동안에는 두 번째와 세 번째 주와 마찬가지로 메뉴를 반복할 수 있습니다. 일곱번째( 성주간) 대 사순절 주간은 첫 번째 주간만큼 엄격합니다. 대사순절 여섯째 주일은 주님께서 예루살렘에 입성하신 것을 기념하는 날로, 종려주일이라고도 합니다. 이 날에는 생선, 버터를 곁들인 음식, 카오르(Cahors)를 조금 먹을 수 있습니다.

월요일, 화요일, 수요일 – 건식사료. 목요일에는 따뜻한 음식을 먹을 수 있지만 기름 없이 조리됩니다. 금요일에는 빵과 물만 드세요. 토요일에는 식사가 금지됩니다.

그리고 마지막으로 가장 엄격한 금식이 끝나는 일요일은 부활절을 축하하는 날입니다.

이 목록에는 물고기가 없습니다 - 관찰력이 뛰어남 엄격한 규칙사순절 기간에는 먹지 말아야 합니다. 해산물도 없습니다. 공식적인 금지는 없지만 바다 파충류를 먹을지 여부는 개인 선택의 문제입니다. 또한 우리는 맛있고 희귀한 제품에 대해 이야기하는 것이 아닙니다. 정통 금식의 본질은 모든 의미에서 금욕입니다.

1. 병아리콩과 녹두

콩과 식물은 사순절 기간 동안 유용합니다. 예를 들어, 녹두와 병아리콩을 익히는 시간입니다. 병아리콩으로 팔라펠, 후무스, 수프를 만들고 녹두로 인도 달을 만들 수 있습니다. 요리하기 전에 병아리콩을 4시간 동안 불려둔 다음 2시간 동안 요리해야 합니다. 통녹두도 마찬가지다. 밤새도록 물에 담가둔 뒤 1시간 30분 정도 삶는 것이 좋다. 그러나 껍질을 벗긴 녹두는 요리하기 전에 담글 필요가 없으며 오랫동안 요리하지 않고 20-30 분만 요리합니다.

다른 콩과 식물의 경우 실험해 볼 수 있습니다. 특이한 종류의 콩그리고 렌틸 콩: 그들은 요리할 때 매우 다르게 행동합니다. 새로운 것을 배우고 싶지 않다면 콩과 식물을 곁들인 이탈리아 파스타도 아주 좋습니다.

병아리콩과 구운 피망

2. 올리브 오일

샐러드와 파스타, 밥, 쿠스쿠스 드레싱에 올리브 오일을 사용합니다. 그리스 사람들처럼 간단한 아침 식사가 좋을 것 같습니다. 그릇에 올리브 오일을 붓고 그 안에 사순절 플랫브레드를 담그세요. 취향에 따라 후추와 양념을 하셔도 됩니다.

올리브 오일과 올리브

3. 쿠스쿠스

마그레브 요리의 기초 중 하나. 실제로 쿠스쿠스는 곡물이 아니라 일종의 파스타입니다 (그런데 이탈리아의 쿠스쿠스 유사어인 "fregola sarda"가 있습니다). 쿠스쿠스는 계란 없이 양질의 거친 밀가루와 물로 만듭니다. 현대식 쿠스쿠스 산업 생산품- 찌고 말리면 준비가 매우 쉽습니다. 충분한 끓는 물로 끓이다 5분 동안.

쿠스쿠스

4. 중국 시장의 야채

귀하의 도시에 중국 또는 베트남 시장이 있는 경우(모스크바의 Lyublino 지하철역 근처에 하나 있음) 아마도 그곳에서 흥미로운 야채를 찾을 수 있을 것입니다. 타로, 야채 바나나 - 플라타너스 나무, 고구마, 참마 등. 이 모든 것은 우리 감자와 같은 진미가 아닌 가장 단순하고 일반적인 제품입니다. 이것이 당신이 그들을 대하는 방법입니다. 예, 같은 방법으로 요리하는 것이 좋습니다. 껍질을 벗긴 다음 끓이거나 굽거나 튀기십시오. 약간의 뉘앙스가 있습니다. 야채 바나나의 껍질은 칼로 잘라야 하며(달콤한 바나나처럼 쉽게 제거되지 않음), 완성된 타로는 서빙하기 전에 찬물에 보관해야 합니다. 그렇지 않으면 과도한 전분으로 인해 색상이 변합니다. 괴경은 신비롭지만 별로 식욕을 돋우는 보라색은 아닙니다.

고구마

5. 견과류

견과류와 콩은 포만감을 주는 식품이므로 고기를 성공적으로 대체합니다. 별도로 또는 혼합물로 샐러드와 뜨거운 요리에 유용합니다. 와 함께 호두예를 들어 satsivi를 만들고 캐슈를 사용하여 만들 수 있습니다.

호두

6. 식물성 기름

올리브유, 해바라기유, 튀김용 정제유 외에 다른 옵션도 찾아볼 수 있습니다.

어두운 호박씨 기름 일반적으로 녹색 또는 갈색 유리병으로 판매됩니다. 조심하십시오 : 빛과 야외에서 즉시 상하기 때문에 병을 열고 샐러드에 양념을 한 다음 빨리 기름을 닫고 어두운 곳에 두십시오. 최고의 호박 오일은 오스트리아 스티리아에서 생산됩니다. 그곳에서는 특정 유형의 호박 씨앗으로 만들어집니다. 러시아 상점에서는 종종 슬로베니아산 호박 오일을 찾을 수 있습니다. 그다지 유명하지 않기 때문에 조금 더 저렴하지만 동일한 기술을 사용하여 동일한 씨앗으로 만들어지며 맛도 나쁘지 않습니다.

매우 도움이 됨 포도씨 유. 병에 붙은 "정제된" 라벨을 보고 실망하지 마십시오. 이 병은 원시 형태에서 매우 쓴 맛이 나기 때문에 항상 정제된 것입니다. 따라서 냄새가 없고 맛이 강하지 않지만 매우 은은하고 우아하다. 따라서 이 오일의 맛을 진정으로 감상하고 싶다면 빵이나 다소 중성적인 맛의 허브와 함께 사용해 보는 것이 좋습니다.

아마씨는 샐러드에 아주 좋습니다. 참기름그리고 호두 기름.

매우 저렴함(이전 제품에 비해) 사렙타 오일 — 머스타드그리고 카멜리나. 그들의 맛은 해바라기처럼 밝습니다. 예를 들어 감자와 메밀과 같은 뜨거운 요리를 양념하는 데에도 매우 적합합니다.

해바라기 유

7. 중국산 참기름

중국산입니다. 동양 식품점이나 일부 중국 시장에서 구입할 수 있습니다. 유럽 ​​참깨와는 달리 색이 진하고 맛이 아주 맵습니다. 요리에 양념을 하는 데 사용할 수 없습니다. 너무 익힌 참깨의 맛 외에는 아무것도 느끼지 못할 것입니다. 그러나 이 기름 두세 방울을 간장과 함께 기성 요리에 첨가하면 중국 요리가 틀림없이 식별되는 것과 동일한 쉽게 알아볼 수 있는 맛을 줄 것입니다. 이렇게 하면 야채와 콩과 식물로 요리를 다양화할 수 있습니다.

참기름

8. 우유 대체품

우유 대체품(코코넛, 콩, 아몬드, 오트밀, 쌀)은 커피와 스무디 모두에 유용합니다. 코코넛과 아몬드 밀크로 동양 수프를 만들 수 있고, 두유로 야채 퓨레나 파스타 소스를 만들 수 있습니다.

아몬드 우유

9. 가지

사순절 테이블에 가지의 밝은 맛이 도움이 될 것입니다. 그런데 많은 요리에서 가지는 필라프, 박제 고추 및 satsivi에서 고기를 성공적으로 대체합니다.

야채와 가지

10. 선드라이 토마토

햇볕에 말린 토마토는 지중해 요리의 필수 재료입니다. 메인 요리와 샐러드를 준비하는 데 사용됩니다. 다양한 소스그리고 그레이비. 이탈리아와 그리스에서는 베이킹할 때 햇볕에 말린 토마토를 반죽에 첨가합니다. 흰 빵파이를 채우는 데 사용됩니다. 미리 만들어 놓은 선드라이 토마토는 상대적으로 가격이 비싸지만 일반 오븐을 이용해 만들 수 있다.

태양에 말린 토마토

11. 버섯

이맘때는 냉동버섯, 절인버섯, 말린 버섯...을 더한 신선한 샴 피뇽그리고 굴버섯. 버섯을 사용하면 필라프와 빠에야, 사순절 파이와 피클을 요리할 수 있습니다. 감자 튀김메밀, 양배추 롤, zrazy. 그들은 많은 요리에서 고기를 대체할 수 있는 좋은 재료입니다.

오일 매리 네이드에 버섯

12. 콩 제품

콩 제품은 단식 중에 특히 인기가 높습니다. 콩 제품은 쉽게 소화 가능한 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 가장 중요한 것은 향료와 글루타민산나트륨이 덜 포함된 제품을 선택하는 것입니다.

간장 자체는 사실상 맛이 없기 때문에 거의 모든 제품으로 간주될 수 있습니다. 콩 제품 중에는 언급된 것이 있습니다. 두유, 케 피어, 크림, 사워 크림; 신선하거나 건조한 두부를 먹습니다. 된장도 있습니다(자세한 내용은 아래 참조). 간장(그런 일이 일어난다 다양한 정도염도에 따라 적절한 옵션을 선택할 수 있습니다).

간장 치즈(두부) 두부

13. 라이스 페이퍼

유럽과 미국에서는 '스프링롤', 베트남에서는 '넴'이라고 불리는 라이스페이퍼를 사용하여 만듭니다. 단단한 시트 형태로 판매됩니다. 부드럽게 만들려면 이 잎을 실온의 물에 몇 초 동안 하나씩 담가야 합니다. 그런 다음 시트를 평평한 표면에 놓고 충전재(버섯, 야채, 허브)를 깔고 롤 모양으로 굴릴 수 있습니다. 이 롤은 차갑게 먹거나 빠르게 튀겨서 먹을 수 있습니다.

스프링 롤

14. 달콤한 고추

가지 없이는 달콤한 (피망) 고추의 밝은 맛이 없으면 사순절이 없습니다. 고추는 스튜와 샐러드뿐만 아니라 다양한 속을 채운 요리에도 유용합니다(껍질과 속 재료 모두).

속을 채운 피망

15. 조류

우리는 다음과 같은 것을 의미합니다 해초, 건조 김. 그들과 함께 롤을 만들 수 있습니다. (우리에게) 덜 분명하지만 똑같이 흥미로운 점은 수프나 파스타를 만드는 데 사용한다는 것입니다.

노리

16. 아보카도

아보카도로 만든 섬세한 멕시칸 소스 과카몰리- 포만감이 풍부하고 영양도 풍부해 사순절에 적극 추천합니다. 양파, 달콤한 고추, 토마토, 허브, 마늘, 올리브유. 그러나 그들은 항상 소금과 라임 또는 레몬 주스를 첨가하여 으깬 아보카도 펄프라는 동일한 기반을 가지고 있습니다. 아보카도를 선택할 때 우선 아보카도의 부드러움에 주목해야 합니다. "오키질" 아보카도가 아닌 좋은 아보카도의 과육은 과일로 자르고 일반 스푼으로 제거할 수 있습니다.

아보카도 스무디

17. 헤라클레스

귀리로 훌륭한 것을 만들 수 있습니다 오트밀아침 식사로. 밤새도록 끓는 물을 붓고 아침에 소금을 넣고 올리브 오일로 간을 한 다음 허브맛.

헤라클레스(오트밀)

18. 된장

된장은 콩을 발효시켜 약간의 소금과 물을 넣어 만든 걸쭉한 페이스트입니다. 라이트 된장은 가볍고 달콤하며 너무 짜지 않아 샐러드 드레싱, 소스를 만드는 데 사용되며 다양한 야채 요리에 첨가됩니다. 진한 된장(빨간색 등)이 된장국의 기본이 됩니다. 이 수프는 사순절에 매우 좋습니다. 본질적으로 희박하지만 칼로리가 매우 높고 맛이 풍부합니다.

된장

19. 포도잎

요리에는 포도잎이 필요하다 돌마— 쌀과 버섯 또는 야채로 채워져 있습니다. 이제 둘 중 하나를 구입할 수 있습니다. 통조림 잎(그들은 러시아에서 생산하기 시작했습니다) 또는 시장에서 직접 만든 절인 잎을 찾으십시오.

포도 잎

20. 호박

그리고 당신은 그것을 구울 수 있습니다; 야채나 버섯을 곁들인 스튜입니다. 호박을 채워 다양한 만두를 준비하세요. 둘 다에 적합합니다.

호박 수프

모든 사람의 삶에서 정통 기독교인언젠가는 첫 번째 의식적인 사순절이 일어납니다. 가족 중에 금식의 전통이 있고 어린 시절의 삶이 교회 안에 있었다면 좋습니다. 하지만 친해지기로 결정한 사람들은 교회 전통이미 성인이 된 사순절 기간에는 많은 질문이 생깁니다. 사순절이 시작되기 전날, 우리 칼럼에는 사순절 기간에 가능한 것과 불가능한 것에 대한 질문이 점점 더 많아지고 있습니다. 우리는 가장 많은 것을 선택하기로 결정했습니다 자주하는 질문하나의 기사로 답변해 보세요.

사순절 기간 동안 가능한 것과 불가능한 것은 헌장에 의해 결정됩니다. 러시아인 정교회이 경우 그는 고대 수도원 헌장을 사용하지만 인생은 현대인 V 대도시수도원에서의 생활과는 매우 다르며 고대 규칙의 모든 문자를 따르는 것은 많은 사람들의 능력을 벗어납니다. 헌장의 권장 사항을 고려하여 모든 사람은 사제와 상담하고 건강 상태, 업무량, 능력 및 기타 상황을 평가한 후 스스로 단식 정도를 결정해야 합니다.

사순절 첫째 주에는 무엇을 먹을 수 있나요?

사순절 첫째 주에는 신선하고 건조되고 소금에 절인 야채와 과일, 빵, 꿀, 견과류를 먹을 수 있습니다. 엄격한 수도원 헌장은 다음과 같이 전제합니다. 완전한 실패사순절 첫날 음식부터, 화요일과 목요일에 기름을 넣지 않은 음식, 단식 첫 주의 수요일과 금요일에 건식(즉, 가공되지 않은 음식을 먹는 것) 열처리기름없는 음식). 그러나 평신도, 즉 수도원에 사는 사람이 아니라 현대 세계, 그러한 헌장을 따르는 것은 소수만이 접근할 수 있는 추가적인 위업이며, 고해신부의 특별한 축복이 있어야만 이를 수행할 수 있습니다. 일반적으로 평신도들은 첫 주에 죽, 수프, 튀김, 삶거나 구운 야채와 버섯 등도 먹습니다.

사순절 기간에 식물성 기름을 먹어도 되나요?

사순절 기간 동안 식물성 기름은 수도원 규정에 따라 토요일, 일요일 및 일부 평일에만 허용됩니다. 그러나 달력을 지속적으로 확인할 필요는 전혀 없습니다. 평신도(예: 비수도원)의 경우 식물성 기름을 매일 사용하는 것이 허용됩니다.

그것은 믿어진다 남부 국가, 헌장이 우리에게 왔던 곳에서 기름 거부는 테이블 위에 항상 올리브가 있었고 거기에서 나온 기름은 이미 과잉으로 인식되었기 때문입니다. 러시아 중부에 사는 현대인에게 식물성 기름은 아마도 더 간단한 제품일 것입니다.

사순절에 술을 마실 수 있나요?

사순절 기간에는 물, 설탕에 절인 과일, 주스, 차, 커피를 마실 수 있으며 어떤 날에는 약간의 와인도 허용됩니다. 사순절 기간에는 독한 술이나 포도주를 다량으로 마실 수 없습니다.

금식은 집중과 집중의 시간이지만 술은 사람의 영적 움직임을 방해할 수 있습니다.

사순절에 꿀을 먹을 수 있나요?

사순절 기간에는 꿀을 먹을 수 있습니다. 그러나 우리는 미식 단식의 의미가 제한적이라는 것을 기억해야 합니다. 즉, 맛있고 달콤하며 좋아하는 음식, 심지어 기름기가 적은 음식이라도 과식할 필요가 없다는 것을 기억해야 합니다.

사순절 기간에 물을 마셔도 되나요?

물론 사순절 기간에는 물을 마셔도 됩니다. 영성체 전에만 물을 거부해야 합니다. 공복에 성찬에 접근하는 것이 관례이며 전날 밤 12시 또는 6시간 전, 전례가 밤이나 저녁에 있는 경우 음식과 음료를 모두 포기해야 합니다.

사순절에 낚시가 가능한가요?

사순절 기간에는 수태고지일(4월 7일)과 주님의 예루살렘 입성일(종려주일, 2017년~4월 9일)에 생선을 두 번 먹을 수 있습니다. 수태고지가 성주간이면 명절에도 생선을 먹을 수 없습니다. 종려주일 전날인 나사로 토요일(2017년~4월 8일)에는 생선 캐비어가 허용됩니다.

또한, 사순절 기간에는 임산부, 수유부, 학생, 정신적, 육체 노동이 심한 사람들에게 생선을 먹는 것을 축복하는 경우가 많습니다.

사순절에 새우를 먹을 수 있나요?

사순절 기간에 새우를 먹을지는 단식의 정도에 따라 결정됩니다. 예를 들어, 해산물이 전통적이고 쉽게 접근할 수 있는 음식인 그리스에서는 사순절 기간 동안 규칙에 따라 버터가 허용되는 수도원에서도 해산물이 허용됩니다. 러시아에서는 해산물이 그렇게 흔한 음식이 아니며, 단식하는 각 사람은 성직자와 협의하여 새우, 오징어 및 기타 "바다 파충류"가 식단에 포함될지 여부를 스스로 결정합니다.새우가 쉽게 접근 가능하고 단식 중에 그러한 강화가 여러 번 필요하다고 생각되면 새우 (및 기타 해산물-홍합, 오징어)를 먹는 것이 가능합니다. 새우가 당신이 가장 좋아하는 별미라면 아마도 당신의 힘을 강화하기 위해 다른 제품을 찾아야 할 것입니다.

사순절에 해산물을 먹을 수 있나요?

사순절 기간에 해산물을 먹을 수 있는지에 대해서는 의견이 다릅니다. 어떤 사람들은 물고기처럼 사순절 전체 기간 동안 수태 고지 축일과 종려 주일에만 두 번만 할 수 있다고 믿습니다. 어떤 이들은 사순절 기간인 토요일과 일요일에는 해산물을 허용한다고 합니다.

이 문제에 있어서 평신도들은 자신의 건강 상태, 스트레스, 생활 방식에 초점을 맞춰야 합니다. 어떤 사람들에게는 육류와 유제품을 포기하는 것이 어려움이 없지만 생활에 스트레스가 많은 사람들에게는 충분한 양의 단백질 없이는 불가능하며 해산물은 단백질의 완전한 공급원이 될 수 있습니다.

어쨌든 단식의 기본 규칙을 기억해야 합니다. 음식은 단순해야 합니다. 그리고 단식하는 사람의 식단에 해산물이 남아 있다면 해산물 진미를 과식할 필요가 없습니다.

사순절에는 왜 고기를 먹으면 안 되나요?

사순절 기간에는 고기를 먹을 수 없습니다. 왜냐하면 이 기간에는 영과 육 모두 하나님을 위해 노력해야 하기 때문입니다. 동물성 음식은 무겁고, 풍성한 고기 보르시나 커틀릿을 먹은 후에는 일어나서 기도하고 집중하여 주님께로 향하는 것이 쉽지 않습니다.

특정 음식을 거부함으로써 신자는 자신의 욕망에 대처하는 기술인 금욕을 배웁니다. 이는 일반적인 삶에서만큼 식탁에서도 필요하지 않습니다.

그러나 사순절 기간에도 다이어트 (건강 상태, 출장 또는 원정, 기관 음식-병원, 감옥 등)에서 고기를 제외 할 기회가없는 상황이 있습니다. 이 경우 미식 단식은 열정과 싸우는 사람에게만 도움이 된다는 점을 기억해야 합니다. 메인 포스트– 영적인.

사제들은 종종 장로들의 다음과 같은 말을 기억합니다. “적어도 단식 중에는 고기를 먹고, 서로는 먹지 마십시오.” 물론 이 인용문은 사순절 기간 동안 고기를 먹으라고 요구하지 않습니다. 특히 거절은 단지 육류 제품– 단식의 첫 번째이자 가장 간단한 단계입니다. 그러나 이 말씀은 어떤 이유로든 단식을 중단하는 사람들에게 절망하지 말고 영적인 움직임에 주의를 돌리고 짜증을 내지 말고 다른 사람들을 사랑으로 대하는 법을 배우라고 요구합니다.

사순절 기간에는 왜 임신을 할 수 없나요?

이 문제에서 이해해야 할 가장 중요한 것은 교회에는 임신하기에 적합한 시간에 대한 표시나 규칙이 없다는 것입니다. 교회에서는 사순절 기간 동안 배우자들이 자신의 열정과 소망에 대처하고 마음을기도에 맞추는 법을 배우기 위해 결혼 생활을 삼가는 것이 좋습니다. 그러나 육체적 금욕은 남편과 아내의 상호 동의에 의해서만 이루어질 수 있으며 둘 다 항상 금식하는 것은 아닙니다. 따라서 사순절 기간에 아이가 잉태되었다면 어떤 경우에도 결함이 있는 것으로 간주되거나 잉태된 날이 운명에 미치는 영향에 대해 걱정해서는 안 됩니다.

사순절 기간에 금식하면 안 되는 사람은 누구입니까?

사순절 기간에는 누구나 어떤 식으로든 금식할 수 있습니다! 단식의 핵심은 식사를 거부하여 몸을 지치게 하는 것이 아닙니다. 사순절은 열정과의 투쟁의 시간입니다. 우선 사항사람에게 특정 종류의 중독을 일으키는 것을 거부하는 것이 있을 수 있습니다. 그리고 하루에 한 바를 먹으면 마른 초콜릿이 더 이상 마른 상태가 아닙니다.

추론을 통해 문제에 접근하면 누구나 특정 제한 사항, 심지어 아주 작은 제한 사항도 견딜 수 있습니다. 각종 질병을 앓고 있는 분, 노약자, 어린이, 청소년, 임산부, 수유부는 섭취하지 마세요. 완전한 다이어트금기. 그러나 미식가의 유혹 외에도 현대 기독교인의 삶에는 여전히 많은 유혹이 있습니다. 이것은 인터넷에서의 끝없는 서핑, 수많은 엔터테인먼트 쇼 및 TV 시리즈, 다른 사람들과의 싸움, 그리고 시간을 낭비하는 다른 많은 무의미한 방법입니다. 사순절은 여러분의 생활 방식을 그리스도께서 주신 계명에 조금이라도 더 가까워지도록 노력할 수 있는 풍요로운 시간입니다.

수도사 Barsanuphius the Great는 다음과 같이 말했습니다. “... 금식 내면의 사람이것이 하나님을 기쁘시게 하는 것이요, 너희의 육체적 단식 부족을 보상해 주실 것이다.” 최소한의 금식에 성공하더라도 선행과 기도, 회개에 힘써야 합니다.

사순절 기간 동안 읽을 수 없는 기도문은 무엇입니까?

사순절에 먹지 말아야 할 것은 무엇입니까?

사순절 기간에 하지 말아야 할 일

당신은 무엇을 할 수 없습니까? 사순절에는 무엇을 해야 하는지 묻는 것이 더 정확할 것입니다. 결국 이 시간은 우리에게 특별히 시간으로 주어진 것이다. 힘든 일자신보다. 더 나은 방향으로 자신의 무언가를 바꿀 기회로. 영적, 내면적 삶에 집중하십시오.

그리고 이러한 목표를 달성하는 데 도움이 되도록 교회가 사순절 기간 동안 준수하도록 초대하는 규칙이 필요합니다.

그렇다면 이 규칙은 무엇입니까?

음식 단식. 사순절 기간에는 패스트푸드(고기, 달걀, 유제품)를 먹을 수 있을 뿐만 아니라 기름기가 적은 음식도 과식할 수 있습니다. 단식 기간 동안에는 약간의 포도주가 허용되는 날을 제외하고는 술을 마셔서는 안 됩니다. 배우자는 가능하다면 상호 동의에 의해서만 친밀한 관계를 자제해야 합니다(사순절 기간에는 결혼식이 거행되지 않으므로 신자들은 사순절 기간 동안 결혼할 수 없습니다).

합리적인 시간 배분. 사순절 기간에는 영적인 삶에 집중해야 하므로 목적 없이 시간을 낭비해서는 안 됩니다. 오락과 오락을 제한하고 기도와 영적 발전에 시간을 바치는 것이 합리적입니다.

불만에 대한 용서. 사순절 기간에는 다른 사람에 대한 불만을 계속 품을 수 없으며, 갈등을 해결하고 가능하다면 화해하도록 노력해야 합니다. 이것이 바로 사순절이 용서주일 이후에 시작되는 이유입니다.

강화된 기도. 사순절 기간에는 예배와 기도를 소홀히 해서는 안 됩니다. 대 사순절의 예배는 완전히 특별하며 대 사순절의 주요 분위기 인 회개를 전달합니다. 예배가 있습니다 (크레타 성 안드레아의 정경, 미리 성결 된 선물의 전례, 수난, 신성한 예배 성주간) 꼭 방문해야 할 곳입니다.

시리아 인 에브라임의 회개기도는 사순절 내내 정교회 기독교인과 함께합니다.

사순절 기간 동안 그리스도인은 하나님을 잊어버리고 일상적인 소란 속에서 계속 살 수 없습니다. 주님을 향해 아주 작은 발걸음이라도 내딛을 수 있는 시간과 기회를 찾아야 합니다. 7주간의 대 사순절 – 부활절, 그리스도의 밝은 부활을 향한 일곱 단계. 그리고 그것들은 순수한 마음으로 명절을 축하하는 방식으로 소비되어야 합니다.