단식 중 적절한 영양 섭취: 팁. 단식 중에 필요하고 먹을 수 있는 것

단식 기간 동안의 쇼핑 여행에서 알 수 있듯이 이제 많은 사람들이 정통 요리의 표준을 고수하려고 노력하고 있습니다. 곡물, 냉동야채, 과일통조림, 베리류 부문의 활발한 움직임이 이를 확증해 줍니다. 건강과 성능을 저하시키지 않고 단식 중에 식사하는 방법은 무엇입니까? 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까? 경주를 떠나지 않으려면 어디에서 힘과 인내를 얻을 수 있습니까? 일정보다 앞서? 이러한 질문은 일반적으로 초보자, 의심자 및 단순히 호기심이 많은 사람들과 관련이 있습니다. 자, 그럼 부담이 아닌 기쁨으로 보낼 수 있도록 단식 중 일일 식단을 만드는 방법에 대해 답해 봅시다!

사순절 다이어트에서 허용되는 것과 금지되는 것

첫째, 단식에는 고기, 우유, 코티지 치즈, 버터, 계란, 생선(허용된 날 제외) 및 그에 따라 준비된 기타 모든 제품을 삼가는 것이 포함된다는 점을 기억할 가치가 있습니다. 고기 없이도 편하게 살 수 있다고 생각한다면 버터 없이 죽을 먹고, 우유 없이 커피를 마셔야 한다는 사실을 잊지 마세요. 사소한 것 같지만 단식 중 영양의 전체 그림을 결정하고 "돈까스를 제거하고 파스타를 남겨 두십시오"라는 원칙은 잘 작동하지 않습니다. 만족할 수 있도록 식단을 완전히 재검토해야합니다. 일일 요구량신체의 칼로리와 영양소오.

실제로, 린 제품을 사용하면 맛있고 맛있는 요리를 많이 만들 수 있습니다. 푸짐한 요리. 가장 중요한 것은 제대로 준비하는 것입니다. 레시피를 미리 수집하고, 제품을 구매하고, 창작을 시작하는 것입니다. 요리하다 귀하의 서비스에 : 평소와 같이 곡물 - 메밀, 쌀, 진주 보리, 옥수수 가루, 오트밀, 완두콩, 렌즈 콩 및 "해외"- 불가르, 녹두, 쿠스쿠스, 현미 및 야생 쌀. 야채 "바구니" - 콜리플라워와 브뤼셀 콩나물, 브로콜리, 호박, 토마토, 오이, 피망, 강낭콩, 시금치. 신선하고 냉동된 버섯도 할인되어서는 안 됩니다. 시리얼 그룹은 파스타(계란 국수 제외), 통밀빵, 다양한 피트니스바로 대표됩니다. 말린 과일, 잼, 딸기, 과일 및 말린 과일, 꿀, 견과류, 코지나키, 할바, 설탕에 절인 과일로 마음껏 휴식을 취할 수 있습니다.

사순절을 위한 일일 식단을 만드는 방법

이 전환의 첫 번째 날에는 마른 영양배고픔이 더 빨리 나타날 수 있기 때문입니다. 식물성 식품은 단백질 식품보다 흡수가 더 빠릅니다. 메뉴를 만들 때 이 점을 고려해야 하며 가벼운 야채 요리와 영양가가 높은 시리얼 및 콩류를 결합해야 합니다. 약 일주일 반이 지나면 몸이 적응하고 "간단한"음식에서 비교할 수없는 가벼움과 즐거움이 나타날 것입니다.

단식 중 대략적인 일일 식단을 제공합니다.

1. 아침 - 오트밀말린 과일 포함 (끓는 물에 3-5 분 동안 부으면되는 익스프레스 플레이크를 사용하는 것이 더 편리합니다) 천연 커피, 터크에서 요리;
2. 점심 - 완두콩과 렌즈콩 수프(판매) 기성품 혼합물), 버섯을 곁들인 메밀, 코지나키와 잼을 곁들인 차;
3. 오후 간식 – 바나나 또는 사과, 주스;
4. 저녁 - 브로콜리를 곁들인 파스타와 피망; 꿀에 말린 과일과 견과류를 넣은 차.

인내심이 바닥날 때 기억해야 할 몇 가지 동기 부여 요소는 다음과 같습니다.

• 마른 음식에는 많은 양이 들어 있습니다. 유용한 물질신체에 꼭 필요한 섬유질;
• 단식 중에는 몇 파운드의 추가 손실이 보장됩니다.
• 단식은 완전히 새로운 요리를 발견할 수 있는 기회를 제공합니다.
• 우편 - 좋은 운동 자신의 힘할 것이다;
• 단식하기가 쉬워질 때마다 이런 식습관이 습관이 됩니다.

그리고 기억하십시오 - 조만간 빠른 시간이 지나면 모든 음식이 엄청나게 맛있어 보입니다! 이 훌륭하고 올바른 임무를 수행하는 데 행운이 있기를 바랍니다. 귀하의 자리에 서십시오!

접근 중 사순절, 인체와 영혼을 정화하는 데 도움이됩니다. 그 동안 신자들은 살코기 음식만 먹습니다. 단식을 시작하기 전에 다음 사항을 고려하십시오.

단식 중에 먹지 말아야 할 것

단식하는 사람들이 지켜야 할 주요 조건은 단식을 거부하는 것입니다. 육류 제품(돼지고기, 닭고기, 쇠고기, 생선, 양고기). 또한 식단에 다음 구성 요소를 포함해서는 안 됩니다.

사탕;

유제품 치즈, 버터, 발효유, 엄밀히 말하면 우유).

그렇다면 식단은 어떠해야 하며, 사순절 동안 식단에 가장 적합한 지방이 적은 음식은 무엇입니까?

식료품 목록

아시다시피 사순절 기간에는 동물성 제품을 섭취할 수 없지만 슈퍼마켓과 시장의 진열대에서만 이러한 제품을 다양하게 찾을 수 있습니다. 쇼핑을 가기 전에 다음과 같은 살코기 식품 목록을 가져가세요.

곡물(오트밀, 메밀, 쌀, 불가르, 진주 보리, 옥수수, 밀, 보리);

야채(사탕무, 시금치, 감자, 아스파라거스, 당근, 고추, 양배추, 마늘, 양파);

버섯(포르치니, 샴피뇽, 벌꿀버섯, 굴버섯, 살구버섯)은 신선, 건조, 냉동 등 어떤 형태로든 섭취할 수 있습니다.

콩과 식물(완두콩, 녹두, 녹두, 렌즈콩, 녹두, 병아리콩);

식물성 지방: 올리브, 아마씨, 해바라기, 호박);

피클(오이, 사과, 양배추, 토마토);

녹색 채소(바질, 딜, 민트, 리크, 파슬리)는 건조되어 사용됩니다. 신선한또는 향신료로;

말린 과일(건포도, 설탕에 절인 과일, 말린 살구, 무화과, 자두);

견과류(캐슈, 호두, 헤이즐넛, 헤이즐넛);

어떤 과일, 심지어 이국적인 과일도 사용할 수 있습니다.

과자(잼, 코지나키, 보존 식품, 할바, 꿀);

블랙 올리브와 그린 올리브;

에서 듀럼 품종밀;

맥아 및 밀기울 빵;

음료수( 녹차, 과일 음료, 코코아, 설탕에 절인 과일, 주스, 젤리);

콩 제품(우유, 코티지 치즈, 마요네즈, 사워 크림).

먹을 수 있는 지방이 적은 음식의 종류는 다음과 같습니다. 목록은 꽤 넓습니다. 단식 중에 이를 준수하는 것이 좋습니다.

간장을 사용하지 않은 제품

상점에서는 콩으로 만든 조리된 육류와 유제품도 판매합니다. 비타민, 오메가-3 산, 미량 원소 및 이소플라본이 풍부합니다. 이러한 지방이 적은 식품에는 다음과 같은 많은 장점이 있습니다.

1. 냉장고에 보관할 필요가 없습니다.

2. 요리가 빨리 됩니다.

3. 대두는 다음과 같이 분류됩니다. 전체 소스다람쥐.

4. 유방 종양 및 심혈관 질환의 위험을 줄입니다.

5. 혈중 콜레스테롤을 조절합니다.

6. 뇌 활동을 향상시킵니다.

그러나 의사들은 이러한 제품을 사용할 때 여전히 주의를 권고합니다. 결국, 대부분의 대두는 형질전환 기술을 사용하여 재배됩니다. 고르는 콩 제품, 이러한 모방자가 실제로 필요한지 생각해보십시오.

사순절 메뉴의 예

요리를 시작하기 전에 식량을 구입하세요. 위에서 언급했듯이 단식을 위한 린 제품은 슈퍼마켓과 시장에서 구입할 수 있습니다. 그래서 사순절에 금지되는 구성 요소를 제외하는 몇 가지 메뉴 옵션이 있습니다.

아침 식사: 물로만 조리된 밀죽. 거기에 잘게 썬 호박을 넣으세요. 음료는 녹차.

점심: 채식 보르시, 잘게 썬 당근을 곁들인 신선한 양배추의 가벼운 샐러드.

오후 간식: 오븐에서 버섯과 함께 감자 롤을 요리하세요. 음료는 사과 설탕에 절인 과일입니다.

저녁: 순무를 당근과 함께 끓입니다. 디저트로 - 꿀과 섞인 크랜베리.

또 다른 옵션이 있습니다.

아침 식사: 감자 팬케이크, 무 샐러드. 음료는 녹차.

점심: 브로콜리 수프, 셀러리 뿌리 샐러드, 사과, 루타바가.

오후 간식: 야채 스튜. 음료는 사과 크랜베리 ​​무스입니다.

저녁 식사: 밥과 당근을 곁들인 양배추 롤 조림. 음료 - 잼을 곁들인 차. 디저트 - 설탕에 절인 과일.

이제 당신은 그것이 다양할 수 있고, 가장 중요하게는 유용할 수 있다고 확신합니다. 모든 요리는 균형이 잡혀 있으며 충분한 양의 비타민, 단백질 및 미량 원소를 포함하고 있습니다.

이점과 금기 사항

어떤 사람들에게는 식이 제한이 극도로 금기입니다. 다음 범주의 사람들은 공직에서 면제됩니다.

최근에 피해를 입은 사람 복잡한 작업또는 심각한 질병;

노인;

임산부, 수유부;

당뇨병 환자;

상승으로 고생하시는 분들 혈압, 신부전, 위장관의 심각한 질병, 위궤양, 위염;

심한 육체 노동에 종사하는 사람들.

나머지 의사들은 단식에 대한 그들의 열망을 환영합니다. 결국, 적어도 일주일에 한 번은 금식일을 가져야 합니다.

단식은 위장관 기능에도 유익합니다. 살코기를 섭취하면 몸에 해로운 독소와 노폐물이 제거됩니다. 장내 미생물이 복원됩니다. 콜레스테롤과 설탕 수치를 감소시키고, 과잉 액체. 단식 중에 많은 사람의 체중이 감소합니다. 많은 사람들이 이것을 꿈꿉니다. 결국 초과 중량근골격계에 부담을 주고, 심혈관계. 사순절 메뉴에는 과일과 채소가 풍부하여 몸에 비타민이 풍부합니다.

금식하는 사람들의 실수

어떤 경우에도 하루에 한두 번 먹으면 안 됩니다. 신체는 충분한 에너지원을 받지 않습니다. 결과적으로 성능이 저하될 수 있습니다. 면역 체계, 그리고 깨질 것입니다 호르몬 배경. 식단에 탄수화물 식품뿐만 아니라 단백질 식품도 포함시키세요. 그렇지 않으면 지방 조직이 축적됩니다. 생과일과 채소, 견과류를 과도하게 섭취하면 산통, 팽만감, 장 질환 악화를 유발할 수 있습니다. 매일 사순절 메뉴에 첫 번째 요리를 포함시키십시오.

단식을 지킬 때 가장 중요한 것은 음식에 제한을 두는 것이 아니라 완전한 클렌징위. 그리고 극단적으로 가서 물과 빵만으로 메뉴를 만들어서는 안됩니다.

의사들은 준비 없이 수 주간의 단식을 시작하는 것을 권장하지 않습니다. 이는 신경 쇠약과 건강 문제로 이어질 수 있습니다. 이 모든 것은 배고픔 때문에 발생합니다. 일년 내내 준비하는 것이 가장 좋습니다. 일주일에 한 번씩 디로드를 하세요. 식사는 자주, 소량으로 이루어져야 합니다. 하루에 다섯 번 먹습니다. 튀긴 음식을 피하세요. 찌고, 삶고, 끓이고, 굽습니다.

기사를 읽은 후 살코기 식품은 영양가 있고 건강하며 맛있고 맛이 전혀 없다는 점을 이해하시기 바랍니다.

사순절에는 무엇을 먹을 수 있나요?

이 기사에서는:

정통 금식은 가장 중요하지만 유일한 임무는 아닙니다. 영혼에서 악령을 추방하는 것입니다.

주님은 제자들에게 이렇게 말씀하셨습니다. “오직 기도와 금식만이 이 세대를 쫓아내느니라.”

성 아타나시우스 대왕(Saint Athanasius the Great)은 다음과 같이 썼습니다. "단식은 질병을 치료하고, 악마를 쫓아내고, 악한 생각을 제거하고, 마음을 순수하게 만듭니다."

단식 시간은 임의의 날이 아닙니다.

금식 기간은 교회 생활의 특정 사건과 관련이 있으며 중요한 교회 휴일. 기간에 따라 정통 금식은 수일 금식과 하루 금식으로 나눌 수 있습니다.

일일 게시물:

• 수요일- 이것은 구세주의 전통입니다. 타락과 수치의 순간 중 가장 높은 순간입니다. 인간의 영혼유다가 은화 30닢에 하나님의 아들을 팔려고 왔다.
• 금요일- 이것은 인류의 구속주의 십자가 위에서 괴롭힘과 고통스러운 고통과 죽음을 견디는 인내입니다.
• 일부 종교적인 휴일의 날.

여러 날에 걸친 게시물:

• Filipov 또는 Rozhdestvensky-모든 인류의 구세주가 세상에 오시는 그리스도의 탄생 축일을 앞두고;
• 엄청난- 본 포스팅은 다음을 대비하여 작성되었습니다. 가장 중요한 행사인류의 역사 - 그리스도의 부활. 이것이 갈보리 희생을 향한 신인의 길입니다.
• 페트로프- 이 포스팅은 추억을 준비하기 위한 포스팅입니다 최고사도피터와 폴. 그리스도의 제자인 사도들은 구주의 부활에 관한 좋은 소식을 온 땅에 전했습니다.
• 우스펜스키-그리스도인들은 가정 축일을 기념하며 마지막 때에 하나님의 은혜로 부활하여 그리스도와 그분의 영원한 행복을 나누기를 바랍니다.

모든 게시물의 기초

을 위한 건강한 사람들육체적으로 금식의 기본은 음식을 금하는 것입니다. 단식의 정도는 다섯 가지로 구분할 수 있습니다.

• 고기 거부;
• 유제품 거부;
• 생선 거부;
• 석유 거부;
• 일정 기간 동안 음식을 먹지 않습니다.

첫 번째 단계의 단식은 노인과 환자에게 더 적합하며 건강한 사람만이 마지막 단계의 단식에 도달할 수 있습니다.

당신은 그것을 이해해야합니다 단식 테이블을 단식 테이블로 바꾸는 것뿐만 아니라 진정한 단식도 가능합니다.: 기름기가 적은 음식으로 맛있는 요리를 만들어 풍만함을 만족시킬 수 있습니다.

사람이 맛있는 사순절 요리를 들고 식탁에서 일어나면 위장에 과부하가 걸리는 느낌이 들면 금식이 없습니다. 여기에는 고난과 희생이 거의 없을 것이며, 그것이 없으면 참된 금식도 없을 것입니다.

반대로, 질병이나 음식 부족으로 인해 일반적인 단식 규범을 준수할 수 없는 경우에도 어느 정도 단식에 참여할 수 있습니다. 예를 들어 수요일과 금요일에만 단식하고 과자를 포기합니다. , 진미 및 엔터테인먼트.

영양학적 관점에서 단식

그렇게 믿는 영양학자들이 있어요. 정통 게시물많은 현대 영양 시스템 및 광고 다이어트보다 더 안전하고 건강하며 건강합니다. 결국 식단에서 동물성 지방을 제거하고 일시적으로 식물성 식품으로 전환함으로써 신체는 과도한 콜레스테롤, 발암 물질 및 독소를 제거합니다.

사순절 음식에는 혈관, 심장 및 근골격계의 기능을 개선하고 신체를 완벽하게 "언로드"하고 정신을 정리하는 데 도움이되는 항산화 제가 포함되어 있습니다.

겨울과 여름에는 인체가 음식을 대사하는 방식이 다르기 때문에 건강에 해를 끼치지 않고 겨울형 대사 방식에서 여름형 대사 방식으로 전환하려면 '재부팅'을 해야 합니다. 아마도 이것이 단식의 깊은 의미일 것이라고 일부 영양학자들은 믿습니다.

단식 중에는 부하가 위장관음식 섭취 제한으로 인해 감소합니다. 위 점막의 일종의 재생이 발생합니다. 자가 청소를 통해 신체는 유해하고 불필요한 물질을 제거합니다.

서양 과학자들은 유제품과 육류에서 축적되면 심각한 질병과 암의 형성을 유발할 수 있는 독소를 확인했습니다. 우유 1리터에는 600~700mg, 고기 1kg에는 5000~12000mg이 들어있습니다.

모든 금식을 지키는 모든 정교회 신자는 요즘 우유나 고기를 먹지 않기 때문에 일년에 200일 이상 그러한 물질로부터 몸을 정화합니다. 따라서 단식을 하면 심각한 질병에 걸릴 위험이 여러 번 줄어듭니다.

사순절에 무엇을 먹을까?

사순절 기간 동안 먹을 수 없는 음식, 잠시 피해야 하는 음식은 음식 피라미드의 주요 음식이 아닙니다. 가장 중요하고 꼭 필요한 제품을 위한 올바른 작동인체는 물, 과일, 채소, 통곡물, 견과류, 식물성 기름, 콩과 식물로 구성되어 있으며 단식 중에 섭취할 수 있습니다. 모든 사람이 고기를 콩으로 대체하는 데 익숙하지는 않지만 만족스럽고 맛있습니다.

단식의 영향에 대한 의사들(비디오)

장기간의 단식이 사람을 영적으로 깨끗하게 하고 강화한다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 하지만 신체의 기본 시스템 상태에 대해서도 마찬가지라고 말할 수 있습니까? 이 질문은 다양한 전문 분야의 의사에게 질문되었습니다. 영상을 통해 그들의 답변을 알아가시기 바랍니다.

“그리고 나는 항상 단식 투쟁에 반대해 왔지만 이것에도 특정한 생리학적 의미가 있습니다. 일주일 동안 버터, 캐비어, 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크를 먹은 후에는 몸에 휴식이 필요합니다. 부리다." - A. Kovalkov를 씁니다.

"다이어트와 단식 - 함께 또는 따로?"라는 기사에서 Kovalkov 박사는 다음과 같이 조언합니다.

1. 당신의 영적 상사뿐만 아니라 당신의 의사에게도 이야기해야 합니다. 신체에 돌이킬 수 없는 변화가 일어날 수 있는 질병이 있기 때문에 엄격한 준수우편.
2. 수유부, 임산부, 어린이, 환자(수술 후, 당뇨병, 위염, 위장병, 담낭염, 췌장염, 신체적 또는 정신적 외상을 입은 경우).
3. 우리는 사순절 준수에 현명하게 접근해야 합니다. 자신에게 너무 많은 것을 요구하지 말고 신자들이 규정하는 엄격한 규칙보다 조금 더 다양한 음식을 섭취하십시오.
4. 비만하고 치료를 받고 있다면 고해 신부의 축복으로 엄격한 금식 규칙을 완화할 수 있지만, 이 경우 영적인 부분 전체를 준수할 뿐만 아니라 심지어 늘려야 합니다.
5. 또한 단식 중에는 정규 업무를 수행하고 출근해야 한다는 점을 명심하세요.

사순절

정교회에서 사순절은 빛을 준비하는 시간입니다. 그리스도의 부활- 정교회의 주요 공휴일. 모든 금식 중에서 사순절이 가장 중심적이고 중요한 금식입니다. 3~4월에 발생하며 40일(7주) 동안 지속됩니다.

사순절은 육체보다 영혼에 덜 유익하지 않습니다. 지방이 많은 음식과 고기 음식을 장기간 거부하면 여름-가을의 "풀 먹기"를 위해 인체가 준비됩니다. 몸이 준비되면 '봄여름 비타민'은 소화와 흡수가 잘 된다.

대부분의 사람들은 단식이 신체와 영혼에 미치는 치유 효과에 대해 의심의 여지가 없습니다. 의사들조차도 단식을 다이어트로 권장합니다. 긍정적인 행동동물성 지방과 단백질 섭취를 거부하면 몸이 금식됩니다. 일부 추정에 따르면, 언제 전반적인 쇠퇴음식의 칼로리 함량, 기대 수명이 최대 40% 증가합니다. 하지만 참뜻단식의 목적은 건강을 개선하거나 체중을 감량하는 것이 아닙니다.

사순절에는 무엇을 먹을 수 있나요?

요리의 관점에서 교회 헌장은 금식을 4단계로 나눕니다.

• "건조 식품" - 절인 것, 말린 것 또는 신선한 과일야채, 빵 (음식은 삶거나 튀기지 않음);
• "기름없이 끓이기"-식물성 기름없이 삶은 야채;
• “포도주와 기름에 대한 허가” – 포도주는 적당히 허용됩니다.
• "수산물 허가"

사순절 동안 먹을 수 있는 음식에 대한 일반 규칙은 다음과 같습니다.

• 하루에 한 번 이상 먹을 수 없습니다.
• "고기"음식, 식물성 기름, 생선 및 포도주는 먹을 수 없습니다.
• 토요일과 일요일에는 하루에 두 번 식물성 기름과 포도주를 먹을 수 있습니다 (성주간 토요일 제외).
• 생선은 4월 7일(수태고지일)과 종려주일에만 먹을 수 있습니다.
• ~ 전에 성지 주일(나사로 토요일) 생선 캐비어를 먹는 것이 허용됩니다.

제일 엄격한 시간사순절은 처음이자 마지막 주. 사순절 첫 주의 첫 이틀 동안 교회 헌장은 음식을 완전히 금하도록 규정합니다. 안에 성주간건식 섭취가 처방되고 금요일과 토요일에는 음식을 완전히 금합니다.

단식에 현명하게 접근해야 합니다. 규칙은 신자들이 준수해야 할 가장 엄격한 표준만을 나타냅니다. 우리는 우리가 할 수 없는 일을 맡을 수 없습니다. 단식 경험이 없는 사람들은 단식을 점진적으로 현명하게 시작해야 합니다.

평신도들은 종종 스스로 금식을 더 쉽게 만듭니다(이것은 사제의 축복을 받아 이루어져야 합니다). 어린이와 환자는 가벼운 단식(첫 번째 주와 성주간 단식)으로 금식할 수 있습니다.

영적으로 즐거운 단식을 고수하고 자신의 힘을 측정해야 하며 너무 열심히 단식하거나 반대로 완전히 느슨하게 단식하지 않아야 합니다.

사순절에 무엇을 요리해야합니까?

사순절 메뉴는 유제품 및 육류 제품, 계란, 가금류, 동물성 지방 및 생선을 사용하지 않고 구성됩니다(생선은 특정 공휴일에만 허용됨). 휴가). 그럼에도 불구하고 살코기 음식은 건강에 좋고 영양가도 높으며 매우 맛있습니다. 가장 중요한 것은 메뉴를 다양화하는 것입니다.

모든 사순절 식단은 피클, 스튜, 종기 및 죽을 기본으로 하며 샐러드, 과일, 야채, 견과류, 버섯 등으로 보충할 수 있습니다. 이 제품을 사용하면 다양한 요리를 준비할 수 있습니다.

단식 식단에 포함시킬 수 있습니다. 다양한 최초고기 없는 요리. 예를 들어, 전통적인 고기 수프 대신 야채 또는 버섯 퓌레 수프를 준비할 수 있습니다.

단순한 것들은 사순절 테이블에 큰 다양성을 더해줍니다. 야채 샐러드, 식물성 기름 중 하나로 양념을 할 수 있습니다. 사과 식초아니면 그냥 레몬즙.

삶은 감자는 고기가 없는 요리의 훌륭한 베이스이기도 합니다. 조림, 절임, 소금에 절인 음식으로 보충할 수 있습니다. 신선한 야채, 튀긴 버섯과 샐러드.

콩과 식물(완두콩, 콩, 렌즈콩)에는 많은 양이 들어 있습니다. 식물성 단백질배고픔을 잘 채워주고, 동물성 단백질 부족을 완벽하게 보완해줍니다.

단식 중에는 밀가루를 사용하고 계란을 사용하지 않는 요리(스파게티, 파스타)도 인기가 있습니다.

올바르게 단식하는 방법은 무엇입니까? 정신의 건강을 돌보는 것은 신체의 건강에 해를 끼치는 극단적인 조치를 취해서는 안 된다고 의사들은 확신합니다. 단식의 종교적 요소를 무시한다면 실제로 우리는 저단백 식단, 생식 식단, 절식주의 사이에 무언가를 갖게 됩니다.채식주의 생선 섭취를 허용합니다.

일시적이라도 그러한 다이어트가 허용되는 사람은 누구입니까? 단식 중 영양을 불균형 식단으로 바꾸고 들어오는 영양소, 비타민 및 미량 원소 측면에서 조화롭게 만들지 않는 방법은 무엇입니까? 의사의 권고를 들어보자.

이 게시물이 어떻게 유용합니까?

식단에 동물성 단백질이 일시적으로 없거나 식물 "유사체"로 대체하면 신체의 대사 과정 속도가 정상화되고 독소, 즉 대사 폐기물로부터 신체를 정화하는 것이 촉진됩니다. 이는 웰빙과 건강 상태를 개선하고 수명을 연장하는 데 도움이 됩니다.

린 "다이어트"는 특히 다음과 같은 사람들에게 유용합니다. 만성 담낭염또는 췌장염 - 물론 이러한 질병이 있는 경우에만 단식 결정을 의사와 조정하는 것이 좋습니다.

누가 금식하면 안 됩니까?

일반적인 식단에 심각한 제한을 두는 것은 권장되지 않습니다.

• 임산부 및 수유부;
• 어린이들;
• 다양한 환자 만성 질환 (소화성 궤양위와 십이지장, 당뇨병 , 만성 위염);
• 노인들에게;
• 건강이 좋지 않은 사람(예: 수술 후 기간또는 심각한 전염병 이후).

사순절 메뉴 : 금지 사항은 무엇입니까?

사순절 기간 동안 블랙리스트에는 육류, 가금류, 계란, 유제품, 흰 밀가루로 만든 구운 식품, 커피 및 알코올이 포함됩니다. 식물성 기름은 제한적으로 허용됩니다. 마른 생선, 생선 캐비어 및 해산물.

식단에서 동물성 제품을 제외하면 철분, 아연, 칼슘, 비타민 B, 비타민 D 및 아미노산이 부족해질 수 있습니다. 이는 차례로 비타민 결핍, 빈혈, 면역력 저하, 머리카락과 손톱의 악화, 전반적인 약점심지어 우울증까지. 가능한 최소화하는 방법 부정적인 결과사순절 동안 식단 변화?

건강한 단식을 위한 규칙

부분 식사
엄격한 교회 규칙금식에는 다음 중 하나가 포함됩니다. 하루에 두 끼. 그러나 평소의 4~5끼 식사를 유지한다면 신체가 새로운 식단으로 전환하는 것이 훨씬 더 편안해질 것입니다.

원푸드 다이어트, 조심하세요!
그냥 먹으면 안 돼요 생식, 단식은 조리된 음식에 제한을 두지만 소화 문제를 일으키지 않도록 합니다. 야채는 삶을 수 있을 뿐만 아니라 굽고, 찌고, 끓이고, 소금에 절이고, 발효시켜 식단에 다양성을 더할 수 있습니다.

동물성 단백질을 대체하는 방법은 무엇입니까?
단백질은 음식에서도 발견됩니다. 식물 기원: 콩 및 그 파생물(예: 콩 고기 또는 코티지 치즈 - 두부), 렌즈콩, 완두콩, 콩, 땅콩, 잣, 해바라기 및 호박씨, 아몬드, 캐슈. 말린 포르치니 버섯과 boletus 버섯에는 단백질이 많이 있습니다. 호밀, 밀기울 및 통밀 시리얼 빵은 단백질과 비타민 B가 풍부합니다. 흰 빵~에서 밀가루미세 연삭.
사순절 요리야채, 과일, 버섯, 곡물에서 동물성 단백질의 일시적인 결핍을 채우는 데 도움이 됩니다.

동물성 지방을 대체하는 방법은 무엇입니까?
식물성 지방, 필수 불포화 포함 지방산체내에서 합성되지 않아 음식으로 공급해야 하는 오메가-3와 오메가-6는 아보카도, 소나무, 호두, 참깨, 해바라기씨, 각종 곡물에 풍부합니다(곡물이 아닌 죽을 요리하는 것이 좋습니다) , 그러나 전체 곡물에서). 해바라기 기름 외에도 사순절 메뉴에는 올리브, 아마씨, 겨자, 삼나무 및 기타 유형의 식물성 기름을 포함하는 것이 좋습니다.

칼슘 결핍을 보충하는 방법은 무엇입니까?
단식 중 식단에는 콩과 식물, 씨앗, 견과류, 녹색 채소 및 신선한 허브. 이는 매일 접시에 담아야 함을 의미합니다. 콩, 콩, 참깨, 아몬드, 헤이즐넛, 바질, 파슬리, 사보이 및 흰 양배추, 물냉이 및 기타 유형의 잎 상추. 또한 칼슘의 공급원 식수: 경도에 따라 10%~30% 함유 일일 기준이 다량 영양소의.

철분 결핍을 보충하는 방법?
메밀, 효모 등 호밀 빵, 흰색과 붉은 양배추, 쓴 (다크) 초콜릿.

힘의 상실에 대처하는 방법?
금식일대도시 거주자에게는 쉽지 않은 경우가 많습니다. 나타나지 않도록 빠른 피로도, 졸음, 과민성, 풍성한 아침 식사로 하루를 시작하십시오.
바나나, 대추야자, 땅콩, 신선한 허브, 메밀, 현미, 렌즈콩을 식단에 포함하세요. 이러한 음식에는 철분이 풍부하고 아미노산 트립토판이 포함되어 있습니다. 트립토판이 없으면 신체는 기쁨의 호르몬인 세로토닌을 생성할 수 없습니다.
복합탄수화물, 그중에는 죽에 많이 있습니다. 파스타정제되지 않은 밀가루, 감자, 싹이 튼 밀알에서 - 좋은 소스하루 종일 에너지와 활력.

단거 좋아하시는 분들 참고하세요
허용되는 사순절 진미는 마멀레이드, 할바, 코지나키, 필러가 없는 다크 초콜릿, 꿀, 말린 과일, 계란이 없는 구운 식품, 우유 및 버터입니다.

금식하기로 결정했다면 의사와 상담하십시오.
건강상의 이유로 금기 사항이 있습니까? 의사가 귀하의 승인을 한 경우
해결책, 어떤 비타민-미네랄 복합체에 대해서도 그와 상담하십시오
본인에게 맞는 권장기간 동안 복용하세요.

사순절 식탁 요리법

샐러드와 전채 요리법

• 캐러멜 처리된 브뤼셀 콩나물 샐러드와 딸기

수프 요리법

메인 요리와 반찬 요리법

아침 식사 요리법

몸에 해를 끼치 지 않고 단식을 통해 건강을 개선하려면 사순절 동안 영양 섭취를 진지하게해야합니다. 전문가들은 인체가 평균적으로 하루에 최대 90g의 단백질을 필요로 한다고 믿습니다. 우리 몸은 존재하는 동안 쇠퇴한다는 점을 고려하면, 손실된 단백질을 음식과 함께 섭취하여 회복해야 합니다. 따라서 단식 시에는 다음 사항을 엄격하게 모니터링해야 합니다. 필요 수량원소와 미량원소, 그리고 단백질(이 경우 식물 유래가 바람직함). 이러한 단백질은 다음을 제공할 수 있습니다. 다음 제품: 콩, 해바라기씨, 견과류. 때로는 단식 조건이 허용하는 경우 생선, 새우 및 기타 해산물을 섭취할 수도 있습니다.

탄수화물의 일일 요구량은 400-500g이며 식단에서 탄수화물의 주요 공급원은 식물성 식품입니다. 단식은 설탕 섭취를 배제하지 않습니다.

지방 섭취와 관련하여 식물성 기름은 동물성 지방과 별도로 사용하면 이에 필요한 포화 지방산을 포함하지 않기 때문에 인간의 장에서 인간 지방으로 변하지 않는다는 점을 알 수 있습니다. 단식 중에 체중 감량을 결정하는 사람들에게는 매우 중요합니다.

수분 섭취량도 조절이 필요합니다. 하루에 최소 2리터입니다.

신체의 소화 기능이 한 달 동안뿐만 아니라 낮에도 활동을 변화시키는 것으로 오랫동안 알려져 왔습니다. 소위 있습니다. 생물학적 시계. 생물학적 법칙에 따르면, 가장 유리한 시간식사는 12시부터 20시까지, 22시부터 4시까지는 신체가 동화, 즉 음식을 소화하고 동화하는 데 가장 적극적으로 참여합니다. 약 4~12시간 동안 휴식과 자가 청소를 위한 시간이 있습니다.

나는 하루 세 끼 식사를 권장합니다: 아침 – 차(커피)와 과일; 오후에는 차(커피, 설탕에 절인 과일, 주스 또는 광천수) 및 과일, 야채, 아마도 케피르, 요구르트, 빵; 그러나 저녁에는 주요 식사이지만 정상적인 양, 즉 소화 기관 기능에 필요한 조건을 악화시키지 않습니다. 동시에, 음식을 통해 공급되는 영양소의 균형도 유지되어야 합니다.

이제 일일 식단의 분포를 살펴보겠습니다.

드문 식사(하루에 1~2번 철저하게 먹겠습니다)의 경우 전제 조건은 음식 양을 합리적으로 제한하는 것입니다.
섭취시 많은 분량식사 후에는 위벽이 과도하게 늘어나 이동성이 제한되고 음식이 섞이는 데 장애가 발생합니다. 결과적으로 처리 속도가 느려집니다. 위액. 음식이 위장에 오랫동안 머물게 되어 소화샘의 활동이 길고 강렬해집니다.
낮 동안 배고픈 느낌을 방해하는 방법은 과일을 먹고 주스, 물, 차, 커피(후자는 조절된 복용량) 또는 케피르, 요구르트를 마시는 것입니다.
이제 전체 단식 기간에 대한 메뉴 개발을 시작할 수 있습니다. 원칙적으로 단식 기간 동안 고기를 먹는 것은 금지되어 있습니다. 어떤 날에는 유제품과 생선 요리가 금지됩니다.

단식 중에 섭취할 수 있는 대략적인 제품 목록(다음 사항을 고려해야 함) 다른 날금식은 소비를 위해 허용됩니다 다른 제품)은 다음 표에 나와 있습니다.

샐러드는 양념만 하면 됩니다 식물성 기름다음 야채의 잘게 썬 채소 :

양배추(맛을 위해 피클을 추가할 수 있음)
- 신선한 오이를 곁들인 양배추;
- 신선한 오이그리고 토마토;
- 당근을 곁들인 양배추 (피클 추가 가능)
- 삶은 사탕무를 곁들인 양배추 (피클 추가 가능)
- 생 비트를 곁들인 양배추;
- 셀러리를 곁들인 양배추;
- 당근, 사탕무, 셀러리를 곁들인 양배추;
- 해초(피클 추가 가능)
- 소금에 절인 양배추;
- 피망;
- 사탕무 호두그리고 마늘;
- 상추 잎.

2주간의 메뉴는 다음과 같이 제시할 수 있습니다.

단식 중에는 "제품 목록"표의 4열에 있는 제품 섭취를 메뉴에서 완전히 제외해야 합니다. 다양한 요리가 이로 인해 고통을 받아서는 안됩니다. 요리는 원하는 대로 변경할 수 있습니다. 아래는 관련 제품으로 만든 요리 목록입니다.

야채를 넣은 메밀죽.
야채를 넣은 밀 죽.
채식 필라프.
튀긴 양파로 양념한 기장죽.

밀가루 요리

감자를 곁들인 만두에 튀긴 양파를 곁들인 요리입니다.
만두 또는 양배추 파이.

감자 요리

삶은 감자(으깨셔도 됩니다).
오븐에 구운 감자.
감자 튀김.
야채와 함께 끓인 감자.

야채 요리

양배추 롤(야채와 밥).
셀러리와 함께 끓인 당근, 토마토 소스에 달콤한 고추.
삶은 콩을 퓨레로 만들고 튀긴 양파로 양념을 합니다.
야채가 가득한 달콤한 고추.
야채와 함께 끓인 버섯 튀김.
계란 (단식 전에만 섭취하세요 - 준비용으로)
유제품 요리(단식 전에만 섭취).
금식의 주요 개념은 겸손과 자신의 포기입니다. 부정적인 감정, 자부심. 식이 제한은 단식 목표를 달성하기 위한 기술 중 하나입니다. 준비가 되셨나요? 아니면 "앉는" 것이 더 쉬울 수도 있습니다.