विद्रव्य चिकोरी पावडर: फायदे आणि हानी. चिकोरी रूट्सचे फायदे आणि हानी तसेच फायदेशीर गुणधर्म आणि झटपट पेयाचे विरोधाभास

बरेच लोक वापरतात सुगंधी पेय, ज्याची चव कॉफीसारखी असते. अशा प्रेमींना, अर्थातच, विरघळणारी चिकोरी शरीरासाठी किती फायदेशीर आहे हे जाणून घ्यायचे आहे.

ज्यांना हायपरटेन्शन आणि पोटाचे आजार आहेत, पण त्यांना सकाळी एक कप कॉफी शिवाय करण्याची सवय नाही त्यांच्यासाठी झटपट मिश्रण खूप उपयुक्त आहे. हे निदान झालेले रुग्ण कॅफीन न घेण्याचा आणि पर्याय म्हणून चिकोरी निवडण्याचा निर्णय घेतात.

जुन्या दिवसात, 20% चिकोरी मुळे कॉफी बीन्समध्ये मिसळून कॉफी मेकरमध्ये तयार केली जात होती. ही रेसिपी तुम्हाला एका ड्रिंकमधून दुसऱ्या पेयात हळूहळू बदल करण्यास मदत करेल.

चिकोरी ही एक औषधी वनस्पती आहे

विचारात घेण्यासाठी फायदेशीर वैशिष्ट्येझटपट चिकोरी, ज्या कच्च्या मालापासून ते तयार केले जाते त्याबद्दल परिचित होणे चांगले होईल. सामान्य चिकोरी ही फिकट निळ्या फुलांची एक उंच बारमाही वनस्पती आहे. हे पानांनी समृद्ध नाही, परंतु ते खूप विपुलतेने फुलते आणि एक उत्कृष्ट मध वनस्पती मानले जाते.

मूळ सर्वात जास्त व्याज आहे. त्याच्या आकारात ते स्पिंडलसारखे दिसते आणि त्यातूनच एक मौल्यवान पेय मिळते. तर्क असा आहे की ते मोठे आणि मांसल आहे.

मौल्यवान गवत सर्वत्र उगवते. हे वाळवंटी टेकड्यांवर आणि रस्त्याच्या कडेला आढळू शकते. या वनस्पतीची मुळे मिळविण्यासाठी शेतात चिकोरीची मोठ्या प्रमाणावर लागवड देखील केली जाते.

चिकोरी रूटचे फायदेशीर गुणधर्म

झटपट चिकोरी का उपयुक्त आहे हे अत्यंत महत्त्वाचे आहे जैविक पदार्थ, ज्यापासून ते मिळवले जाते त्या वनस्पतीच्या मुळांमध्ये समाविष्ट आहे. ते जीवनसत्त्वे PP, B2, A, C, तसेच समाविष्ट आहेत उपयुक्त घटक, जसे की मँगनीज, फॉस्फरस, पोटॅशियम, सोडियम आणि लोह. अशा घटकांच्या विपुलतेमुळे, पेय सामान्य टॉनिक म्हणून वापरले जाते.

Chicory रूट देखील इतर समाविष्टीत आहे पोषक: कोलीन, पेक्टिन, लैक्टुसिन, साखर, इंटिबिन, सेंद्रीय ऍसिडस्, प्रथिने संयुगे, एस्कॉर्बिक ऍसिड आणि टॅनिन,

वनस्पतीचा मातीचा भाग दुधाच्या द्रवाने समृद्ध आहे आणि त्याला कडू चव आहे. म्हणून, चूर्ण विद्रव्य चिकोरीमध्ये समान चव असते. त्यापासून बनवलेले उत्पादन आजारी लोकांसाठी उपयुक्त आहे का?

प्राचीन काळापासून, भूक वाढवण्यासाठी आणि पचन सुधारण्यासाठी रूट वापरला जातो. IN लोक औषधहे चयापचय सामान्य करण्यासाठी, यकृत, पोट, आतडे आणि रोगांसाठी वापरले जाते सर्दी. चिकोरी रूटमध्ये दाहक-विरोधी, बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि किंचित रेचक प्रभाव असतो.

काही अभ्यासात असे दिसून आले आहे तळाचा भागवनस्पती एक शामक आणि तुरट प्रभाव असू शकते.

चिकोरीच्या मुळांमध्ये इन्युलिनची उपस्थिती खूप महत्वाची आहे. गवत कुठे वाढते यावर अवलंबून या पदार्थाच्या 60 ते 80% पर्यंत त्यामध्ये असतात. विशेषतः, या घटकामुळे, चिकोरीचा औषधात वापर आढळला आहे.

शरीरासाठी फायदेशीर गुणधर्म वनस्पतीच्या मुळांप्रमाणेच विद्रव्य चिकोरीमध्ये जतन केले जातात की नाही हे शोधणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, आपल्याला मिश्रण तयार करण्याच्या प्रक्रियेचा विचार करणे आवश्यक आहे.

झटपट चिकोरी कशी मिळवायची

चिकोरी पावडर मुळे बारीक करून कोरडे करून मिळते. हे फायदेशीर गुणधर्मांनी परिपूर्ण आहे आणि बहुतेक औषधी हेतूंसाठी वापरले जाते.

झटपट चिकोरी तयार करण्याच्या तंत्रज्ञानामध्ये अनेक टप्पे असतात. वनस्पतीच्या मुळांचे मिश्रण उच्च तापमानाच्या संपर्कात येते. पेयाचे हानी आणि फायदे हे कोणत्या प्रकारचे उपचार घेतले यावर अवलंबून असेल.

फ्रीझ-वाळलेली चिकोरी नवीन पद्धतीचा वापर करून तयार केली जाते. हे घट्ट करून काढणे आणि स्प्रे कोरडे करून मिळते. अशाच प्रकारे, आपण घरी पावडर मास बनवू शकता. कापलेले आणि भाजलेले रूट कॉफी मशीनमधून जाते.

कोणती चिकोरी आरोग्यदायी आहे?

कोणते पेय चांगले असेल हे मोठ्या प्रमाणात व्यक्ती कोणत्या ध्येयाचा पाठपुरावा करत आहे यावर अवलंबून असते. हायपरटेन्शन आणि हृदयाच्या काही समस्या असलेल्या लोकांना झटपट तळलेल्या पेयाचा फायदा होऊ शकतो. यामुळे त्यांच्या भावनिक गरजा पूर्ण होतील कारण त्यांना त्यांच्या कॉफी ड्रिंकपासून वेगळे व्हायचे नाही. जर एखाद्या व्यक्तीला त्याच्या पाचन तंत्राचे कार्य सुधारायचे असेल तर मुळांपासून सामान्य पावडर औषध म्हणून काम करेल.

न भाजलेले चूर्ण चिकोरी सर्वात जास्त आहे उपयुक्त उत्पादनवनस्पतीच्या मुळांपासून बनवलेले. सर्व उपयुक्त पदार्थ त्यात जतन केले जातात. परंतु ज्या लोकांना कॉफीचा पर्याय हवा आहे त्यांच्यासाठी ते योग्य नाही कारण त्यात इच्छित सुगंध नाही.

लिक्विड चिकोरी मानली जाते बजेट पर्याय. ते जास्त काळ टिकते, त्यामुळे तुम्ही ते चांगल्या किमतीत मोठ्या कंटेनरमध्ये खरेदी करू शकता.

घुलनशील चिकोरी, ज्याचे फायदेशीर गुणधर्म किंचित कमी आहेत, एक आश्चर्यकारक सुगंध आणि उत्कृष्ट चव आहे.

फ्रीझ-वाळलेल्या चिकोरी अलीकडे स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर दिसू लागले. या झटपट ड्रिंकमध्ये, सर्व उपयुक्त घटक आणि जीवनसत्त्वे शक्य तितके जतन केले जातात, कारण ते कमी तापमानाच्या परिस्थितीत होते. त्यात फिकट रंग आहे.

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की पावडर जितकी गडद असेल तितके कमी फायदेशीर गुणधर्म त्यात असतील.

योग्य झटपट चिकोरी कशी निवडावी

कमी-गुणवत्तेच्या उत्पादनांपासून स्वतःचे संरक्षण करण्यासाठी, आपल्याला खालील क्रियांची आवश्यकता आहे:

• उत्पादन फक्त सीलबंद पॅकेजिंगमध्ये खरेदी करा, शक्यतो व्हॅक्यूम सीलबंद.
• रचनाकडे लक्ष द्या. वास्तविक चिकोरी रूट असेल तरच फायदा होईल, त्याचा अर्क नाही. अनेक उत्पादक कमी दर्जाच्या उत्पादनांचा छडा लावण्यासाठी फ्लेवरिंग्ज आणि इतर रासायनिक अशुद्धता जोडतात. कधीकधी, पैसे वाचवण्यासाठी, चिकोरी काही नैसर्गिक चूर्ण घटकांसह पातळ केली जाते. परंतु यानंतर, पेय यापुढे त्याचे मूल्य ठेवत नाही.
• झटपट मिश्रण काळजीपूर्वक तपासा. त्यात गुठळ्या नसाव्यात. उच्च-गुणवत्तेचे वस्तुमान सामान्यतः एकसंध आणि कोरडे असते.
• एक चमचा कोमट पाण्यात विरघळवून उत्पादनाची नैसर्गिकता तपासली जाऊ शकते. Chicory ची स्वतःची विशिष्ट वास आहे, जी लक्षात ठेवणे चांगले आहे. चव समृद्धतेची भावना एक सूचक म्हणून काम करते नैसर्गिक उत्पादन. कडू पेयामध्ये थोडा गोडपणा असतो.

गुणवत्तेसाठी उत्पादन कसे तपासायचे

बरेच उत्पादक चिकोरीमध्ये ठेचलेले आणि भाजलेले धान्य जोडण्यास व्यवस्थापित करतात अन्नधान्य पिके. पावडर वस्तुमानाची गुणवत्ता निश्चित करण्यासाठी, आपण एक प्रयोग करू शकता:

1. दोन ग्लासमध्ये पाणी घाला.
2. एकात चमचाभर नैसर्गिक चिकोरी घाला आणि दुसऱ्यामध्ये दाण्यांचे मिश्रण घाला.
3. त्या प्रत्येकामध्ये आयोडीनचे काही थेंब घाला.

नैसर्गिक चिकोरी असलेल्या ग्लासमध्ये आयोडीन रंगीत होत नाही. जेथे तृणधान्ये जोडलेले असतात तेथे ते निळ्या-व्हायलेट रंगाचे असते.

शरीरासाठी विद्रव्य चिकोरीचे फायदे काय आहेत?

असलेल्या व्यक्तीसाठी चांगले आरोग्यचिकोरी एक उत्कृष्ट प्रतिबंधात्मक आणि पुनर्संचयित उपाय असेल. जर शरीरात सर्वकाही व्यवस्थित असेल तर पेयामुळे काहीही होणार नाही दुष्परिणाम. मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे केल्याबद्दल धन्यवाद, विरघळणारे मिश्रण संक्रमणांपासून संरक्षण प्रदान करते कारण ते मजबूत होते रोगप्रतिकार प्रणाली. त्याचा वापर केस आणि त्वचेच्या स्थितीवर देखील सकारात्मक परिणाम करतो. औषधी हेतूंसाठी विरघळणारी चिकोरी कशी उपयुक्त आहे?

1. ज्यांना हिमोग्लोबिन वाढवण्याची गरज आहे त्यांच्यासाठी उत्पादनात लोहाची उपस्थिती एक मोठा प्लस आहे.
2. वनस्पतीच्या मुळांमध्ये आढळणारे थायमिन रक्तवाहिन्या आणि हृदयाच्या कार्यास समर्थन देते.
3. चिकोरी प्रोत्साहन देते सामान्य पातळीइन्युलिन सामग्रीमुळे रक्तातील साखर. हायड्रोलिसिस दरम्यान, चिकोरी फ्रक्टोज आणि सुक्रोजमध्ये बदलते. मधुमेहाच्या सुरुवातीच्या स्वरूपाचा त्रास असलेल्या लोकांना ते नियमितपणे वापरण्याची शिफारस केली जाते. ते उठत नाही ग्लायसेमिक निर्देशांक. चिकोरी मध्ये उपस्थित गोड चव, काहींना त्यांच्या पेयात साखर घालणे टाळण्यास अनुमती देते.
4. पेक्टिन (विद्रव्य फायबर) रक्तातील साखर विरघळवू शकते. हे इन्युलिनप्रमाणेच मधुमेहींसाठी उपयुक्त आहे.
5. विषारी पदार्थांचे शरीर स्वच्छ करते.
6. पाचन तंत्राच्या योग्य कार्यास प्रोत्साहन देते. आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरा सामान्य करण्यासाठी इन्युलिन आवश्यक आहे. त्यात राहणाऱ्या महत्त्वाच्या जीवाणूंना ते खायला घालते. इन्युलिनच्या उपस्थितीमुळे मानवी शरीरात चयापचय प्रक्रिया योग्यरित्या घडतात.
7. डॉक्टरांचा असा विश्वास आहे की झटपट पेय वृद्ध लोकांसाठी आहे, कारण त्यांच्यासाठी कॅफिन प्रतिबंधित आहे.

वरील तथ्यांवरून आपण असा निष्कर्ष काढू शकतो की विद्राव्य चिकोरी मानवी शरीरासाठी फायदेशीर आहे. खरेदीची घाई कशाला व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्स, तुम्ही हे सुगंधी पेय तुमच्या आहारात समाविष्ट करू शकता.

स्त्री शरीरासाठी फायदे

खालील विधाने स्त्रीच्या शरीरासाठी विरघळणारी चिकोरी किती फायदेशीर आहे हे दर्शवेल:

• नियमानुसार, निष्पक्ष सेक्सचे प्रतिनिधी पुरुषांपेक्षा जास्त चरबी पेशी जमा करतात. चिकोरी एक साफ करणारे प्रभाव निर्माण करते, ज्यामुळे चरबी तुटतात. पेय उपासमारीची भावना कमी करते आणि यामुळे सेल्युलाईट प्रतिबंधित होते.
• कोणत्या मुलीला सुंदर त्वचा हवी नसते? हे सिद्ध झाले आहे फॉलिक आम्लएपिडर्मिसवर फायदेशीर प्रभाव पडतो. चिकोरी रूट अशा पदार्थाने समृद्ध आहे.
• गर्भवती मातांसाठी, एक आनंददायी पेय अमूल्य समर्थन प्रदान करेल. हे छातीत जळजळ दूर करेल आणि टॉक्सिकोसिसची लक्षणे दूर करेल. चिकोरी शिक्षणाला सामान्य करते हे तथ्य रक्त पेशी, फक्त गरोदर स्त्रीलाच नाही तर न जन्मलेल्या बाळालाही फायदा होईल.

पुरुषांसाठी झटपट चिकोरीचे फायदे काय आहेत?

पेय मानवतेच्या मजबूत अर्ध्यासाठी योग्य आहे का? त्याच्या गुणांच्या बाबतीत, झटपट चिकोरी पुरुषांसाठी देखील चांगली आहे. पेयाचे फायदेशीर गुणधर्म विशेषतः वृद्धांसाठी महत्वाचे आहेत. वय-संबंधित बदलअनेक यूरोलॉजिकल समस्या येतात. पेय अशा रोगांच्या मुख्य उपचारांसाठी एक जोड म्हणून काम करेल. प्रतिबंधासाठी, ते बर्याच काळासाठी वापरले जाणे आवश्यक आहे.

सूक्ष्म घटक आणि जीवनसत्त्वे भरपूर प्रमाणात असणे सामर्थ्यावर सकारात्मक प्रभाव पाडते, कारण ते पुनर्संचयित प्रभाव निर्माण करते. चिकोरी टोनचा सतत वापर आणि संपूर्णपणे नर शरीरास समर्थन देते आणि कॉफीची चव सोडू इच्छित नसलेल्या गोरमेट्ससाठी एक उत्कृष्ट पर्याय आहे.

विरोधाभास

जरी विद्रव्य चिकोरीचे फायदेशीर गुणधर्म आणि विरोधाभास उत्पादन तयार करण्याच्या प्रक्रियेद्वारे निर्धारित केले जातात, तरीही ते नाकारण्याची महत्त्वपूर्ण कारणे आहेत.

• विद्रव्य चिकोरी म्हणून चिन्हांकित केले आहे वासोडिलेटर. सारख्या रोगांमध्ये हे contraindicated आहे अशुद्ध रक्तवाहिन्या फुगून झालेल्या गाठींचा नसाशिरा आणि मूळव्याध, तसेच रक्तवहिन्यासंबंधी पॅथॉलॉजी.
• पाचक प्रणाली च्या उत्तेजित सह.
• पित्ताशय आणि यकृताचे रोग.
• तणाव आणि निद्रानाशाच्या वेळी तसेच रुग्ण शामक घेत असल्यास पेय सोडणे योग्य आहे.
• दिवसातून 2 वेळा बरे करणारे त्वरित पेय पिण्याची शिफारस केलेली नाही.
• दमा आणि क्रॉनिक ब्राँकायटिस.

शरीरात जीवनसत्त्वांची अपुरी मात्रा आरोग्यासाठी घातक असते. परंतु सर्वात फायदेशीर पदार्थाचा अतिरेक देखील प्रचंड नुकसान करू शकतो. प्रत्येकाच्या शरीरात कोणते पदार्थ कमी आहेत हे जाणून घेणे चांगले होईल. वेळोवेळी तपासणी करणे आणि नंतर आपल्या आहाराचे नियोजन करणे महत्वाचे आहे. कोणत्याही नैसर्गिक उत्पादनाच्या वापरासाठी संयम आवश्यक आहे. आपल्याला काही रोग असल्यास, आपण चिकोरी खरेदी करण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.

आणि तरीही, घुलनशील चिकोरीपेक्षा काय जास्त आहे - फायदेशीर गुणधर्म किंवा contraindications. काही लोकांचा अभिप्राय तुम्हाला वस्तुनिष्ठ निष्कर्ष काढण्यात मदत करेल.

आमच्या दूरच्या पूर्वजांनी गोळ्या आणि पावडरच्या स्वरूपात मूठभर औषध पिले नाही. उच्च-गुणवत्तेचे आणि प्रभावी, नैसर्गिक शोधण्यासाठी त्यांना जंगल किंवा क्लिअरिंगला भेट देणे पुरेसे होते उपचार एजंटअनेक आजारांपासून वाचवले.

पेट्रोव्ह बॅटोग किंवा चिकोरीचे फायदेशीर गुणधर्म प्राचीन काळापासून पारंपारिक उपचार करणाऱ्यांना ज्ञात आहेत. एकूण रसायनशास्त्र आणि अनैसर्गिक उत्पादनांच्या आमच्या आधुनिक जगात, या अद्भुत वनस्पतीकडे आपले लक्ष पुन्हा वळवण्याची वेळ आली आहे.

चिकोरीचे फायदे आणि त्यापासून बनवलेले पेय जाणून घ्या, ही वनस्पती कोणते रोग बरे करू शकते आणि कोण वापरू शकते. रस्त्याच्या कडेला असलेल्या या औषधी वनस्पतीमध्ये कोणते औषधी गुणधर्म आहेत आणि ते कोणते रोग बरे करण्यास मदत करते?

आश्चर्यकारक वनस्पती - टाटर रंग

आपल्या पूर्वजांच्या जीवनात चिकोरीने एक महत्त्वपूर्ण आणि सन्माननीय स्थान व्यापले आहे. प्राचीन विश्वासांनुसार, प्रेषित पीटरने स्वत: या वनस्पतीच्या फांद्या आपल्या मेंढ्यांचा कळप चालविण्यासाठी वापरल्या, म्हणूनच चिकोरीचे एक नाव पेट्रोव्ह बॅटॉग आहे. दुसर्या आवृत्तीनुसार, त्याच संत, प्रेषित पीटरने लोकांना शेतात आणि गव्हाच्या कापणीचे संरक्षक म्हणून चिकोरी दिली.

जेव्हा कीटक गव्हाच्या पातळ अणकुचीदार टोकांवर दिसू लागले जे अद्याप परिपक्व झाले नव्हते, तेव्हा पीटरनेच या वनस्पतीचे देठ फाडून टाकले आणि सोनेरी कानातील कीटक झटकून टाकले. आपल्या दूरच्या पूर्वजांनाही ही वनस्पती सुप्रसिद्ध होती या वस्तुस्थितीचा पुरावा त्याच्या अनेक नावांनी मिळतो:

• टाटर रंग;
• रस्त्याच्या कडेला गवत;
• निळे फूल;
• Shcherbak;
• कडवट
• राजा-मूळ;
• पेट्रोव्ह बॅटॉग.

अनेक, निळी फुले असलेले चिकरी नावाचे झाड करून जात, त्याकडे लक्ष देऊ नका, वनस्पती देऊ नका खूप महत्त्व आहे, ते तण मानून. तथापि, आमच्या पूर्वजांसाठी, पेट्रोव्ह बॅटॉगने ताईत म्हणून काम केले: तेथून जाताना वाईट डोळा, नुकसान आणि वाईट लोक.

लांबच्या प्रवासात किंवा प्रवासादरम्यान त्याला कार्ट किंवा कर्मचाऱ्यांशी बांधलेले होते. आपल्या पूर्वजांचा असा विश्वास होता दैनंदिन वापरचिकोरी फुले एखाद्या व्यक्तीला अदृश्य होण्यास मदत करतात. माता नववधूंच्या हुंड्यात चिकोरी ठेवतात आणि आशा करतात की ते तारुण्य वाढवू शकेल आणि मुलींना सौंदर्य देईल.

IN प्राचीन इजिप्तवनस्पतीचा रस प्राणघातक कीटक आणि विंचू यांच्या चाव्यावर उतारा म्हणून वापरला जात असे. पूर्वेकडील प्राचीन बरे करणारा अविसेनाच्या वैद्यकीय ग्रंथांमध्येही, शिफारसी नमूद केल्या आहेत आणि विविध आजारांसाठी चिकोरी रूट वापरण्यासाठी आणि तयार करण्यासाठी विविध पाककृती दिल्या आहेत.

चिकोरी मुळांचे फायदे आणि हानी तुम्ही या नैसर्गिक कच्च्या मालाचा किती योग्य वापर कराल यावर थेट अवलंबून आहे, तुम्ही ते योग्य प्रकारे तयार करू शकाल आणि योग्य समज आणि कृतज्ञतेने मातृ निसर्गाच्या अद्भुत देणगीचा वापर करू शकाल.

चला गुणधर्मांवर जवळून नजर टाकूया आणि वेगळा मार्गया आश्चर्यकारक वनस्पतीचा वापर करा जेणेकरून ते केवळ आपल्या आरोग्यासाठी फायदे आणेल.

राजाच्या मुळांच्या वाढीचा नेहमीचा निवासस्थान रस्त्यांच्या कडेला, मोकळ्या शेतात आणि जंगलाच्या कडांवर आहे. ही चमत्कारिक वनस्पती आपल्याकडे आली ते जन्मभुमी भूमध्य आहे. कालांतराने, वनस्पती उत्तर आफ्रिका, दक्षिण आणि उत्तर अमेरिका, युरेशिया आणि ऑस्ट्रेलिया येथे हलवली.

वनस्पतिशास्त्रज्ञ चिकोरीचे वर्गीकरण Asteraceae क्रमानुसार करतात; ते 75 सेमी पर्यंत उंचीवर पोहोचते आणि दाट, ताठ, खडबडीत स्टेम असते. फुलणे चमकदार निळे आहेत, फुलांची सुरुवात उन्हाळ्याच्या सुरुवातीस होते आणि शरद ऋतूपर्यंत चालू राहते. बियाणे केवळ तरुण वनस्पतीच्या आयुष्याच्या दुसऱ्या वर्षात तयार होतात.

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की एका रोपातील बियांची संख्या 30 हजारांपर्यंत पोहोचू शकते! लागवडीसाठी फक्त दोन प्रकारच्या वनस्पती वेगळ्या केल्या आहेत. मध्ये वाढतात औद्योगिक स्केलऔषधांच्या उत्पादनासाठी आणि अन्न उद्योगासाठी. चारपेक्षा जास्त प्रजाती जंगली राहतात.

चिकोरी मातीच्या गुणवत्तेबद्दल निवडक नाही, परंतु त्यासाठी मोठ्या प्रमाणात सूर्यप्रकाश महत्वाचा आहे. हे एकतर फक्त बियाणे किंवा रूट सिस्टम विभाजित करून पुनरुत्पादन करू शकते. त्याच्यासाठी चांगली वाढमातीमध्ये खते घालणे आवश्यक आहे. पेट्रोव्ह बॅटॉग दुष्काळ आणि इतर हवामानाच्या त्रासास प्रतिरोधक आहे.

स्वयंपाकासाठी वैद्यकीय पुरवठापारंपारिकपणे, दोन प्रकार वापरले जातात:

• कोशिंबीर
• सामान्य

रूट, अर्थातच, अधिक लोकप्रिय आहे, कारण एक निरोगी कॉफी पेय चिकोरीच्या मुळापासून तयार केले जाते, परंतु वनस्पतीचा वरील भाग कमी उपयुक्त आणि मागणीत नाही. मुळांची कापणी वसंत ऋतूच्या सुरुवातीस केली जाते, जेव्हा पहिली पाने क्वचितच दिसतात, किंवा उशीरा शरद ऋतूतील, मुख्यतः पावसानंतर.

हे या कालावधीत रूट सर्वात जास्त जमा होते या वस्तुस्थितीमुळे आहे उपयुक्त पदार्थ. मुळे बाहेर उन्हात किंवा विशेष ड्रायरमध्ये वाळवली जातात.

झाडाच्या वरच्या भागाची कापणी फुलांच्या दरम्यान केली जाते, तर 40 सें.मी.च्या उंचीवर स्टेम पूर्णपणे कापून टाकली जाते. वनस्पतींचे साहित्य वाळवले जाते आणि हवेशीर भागात साठवले जाते.

त्याचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म आणि सकारात्मक प्रभावमानवी आरोग्यावर अद्वितीय रासायनिक रचनेमुळे प्रकट झाले आहे की निसर्गाने स्वतःच चमत्कारिक मूळ दिले आहे:

• प्रथिने;
• लेव्हुलोसिस (10-20%);
• टॅनिन;
• फ्रक्टोज (10%);
• इनुलिन (20 -60%)
• कोलीन;
• सूक्ष्म घटक;
• एस्कॉर्बिक ऍसिड;
• सेंद्रीय ऍसिडस्;
• आवश्यक तेले;
• रेजिन;
• जीवनसत्त्वे;
• लैक्टुसिन आणि लैक्टुकोपिक्रिन;
• बी जीवनसत्त्वे;
• पेंटोसन्स;
• triterpenes;
• coumarin glycoside chicorein, जे पेशींमध्ये आढळते.

इन्युलिन, जे चिकोरीमध्ये अशा प्रमाणात आढळते, म्हणजे 60 टक्के कोरडे पदार्थ, मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी अत्यंत उपयुक्त आहे.

या वनस्पतीची जीवनसत्व रचना फक्त अद्वितीय आहे:

1. पानांमध्ये व्हिटॅमिन बी 4 किंवा कोलीन असते, जे यासाठी आवश्यक आहे साधारण शस्त्रक्रियायकृत, मूत्रपिंड, मेंदू.
2. कॅरोटीन आणि एस्कॉर्बिक ऍसिड, थायामिन, रिबोफ्लेविन, एक निकोटिनिक ऍसिड, फॉलिक ऍसिड: हे सर्व पदार्थ रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास आणि पुनर्संचयित करण्यात मदत करतात मज्जातंतू पेशी.
3. न्यूरोपॅथी असलेले लोक विविध उत्पत्तीचे, आपण या वनस्पती विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे.
4. सूक्ष्म घटक, जे शरीराच्या कोणत्याही प्रणालीच्या कार्यासाठी अनिवार्य आहेत, ते देखील आधार आहेत रासायनिक रचनाचिकोरी: पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, लोह, फॉस्फरस, मँगनीज.
5. पाण्यात विरघळणारे खडबडीत फायबरशरीरातून चयापचय उत्पादने काढून टाकते, पेशींना विषबाधा होण्यापासून प्रतिबंधित करते. हे डिटॉक्सिफिकेशन आणि सुधारणेस प्रोत्साहन देते सामान्य स्थितीशरीर
6. चिकोरी फायबरच्या त्रासदायक प्रभावामुळे आतड्यांना चांगले काम करण्यास मदत करते आणि फायदेशीर बिफिडोबॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रोत्साहन देते, कोलेस्टेरॉल चयापचय सामान्य करते, रक्तवाहिन्यांवर जमा होण्यापासून आणि जमा होण्यापासून प्रतिबंधित करते.

औषधी गुणधर्मलोक औषधांमध्ये चिकोरीचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो विविध रोग, कसे अतिरिक्त पद्धती, दोन्ही उपचारांचा भाग म्हणून आणि प्रतिबंधात्मक उपाय म्हणून.

किंग रूटचे औषधी गुणधर्म

मानवी आरोग्यासाठी चिकोरीच्या फायद्यांबद्दल बोलूया; या आश्चर्यकारक वनस्पतीचा जवळजवळ सर्व प्रणाली आणि अवयवांवर सकारात्मक प्रभाव पडतो.

भरपूर फायदेशीर गुणधर्म असूनही, ही वनस्पती शरीराला हानी पोहोचवू शकते, कोणत्याही औषधाप्रमाणे, ते योग्य नियंत्रणाशिवाय वापरले जाऊ नये, म्हणून हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे की कोणत्या प्रकरणांमध्ये चिकोरीचा वापर प्रतिबंधित आहे:

1. पक्वाशया विषयी आणि गॅस्ट्रिक अल्सरच्या तीव्रतेदरम्यान ओतणे घेणे contraindicated आहे.
2. प्रतिजैविकांसह ओतणे एकाच वेळी घेतले जाऊ नये, कारण यामुळे औषधांचे शोषण बिघडू शकते.
3. चिकोरीचे जास्त सेवन केल्याने होऊ शकते मजबूत भूक, आणि यामुळे लठ्ठपणा येतो.
4. तीन वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांनी चिकोरी असलेले पेय आणि पदार्थ खाऊ नयेत, कारण त्यांची मज्जासंस्था अद्याप पूर्णपणे विकसित झालेली नाही.
5. तुम्हाला एस्कॉर्बिक ऍसिडची ऍलर्जी असल्यास तुम्ही ते घेणे टाळावे.
6. चिकोरीचे जास्त सेवन केल्याने व्हिटॅमिन सीचा हायपरविटामिनोसिस होऊ शकतो.
7. पेट्रोव्ह बॅटॉग रक्तवाहिन्या विस्तारित करते आणि या फायदेशीर गुणधर्मामुळे मूळव्याध आणि वैरिकास नसाच्या बाबतीत हानी होऊ शकते.
8. ब्राँकायटिस आणि ब्रोन्कियल दम्यासाठी, चिकोरी पेये, काही प्रकरणांमध्ये, या रोगांची तीव्रता वाढवू शकतात.
9. Chicory विशिष्ट प्रकारच्या जठराची सूज साठी contraindicated आहे आणि हानी होऊ शकते.
10. याचा लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव आहे आणि जर एखाद्या व्यक्तीस कमी रक्तदाब असेल तर या प्रकरणात ते आणखी कमी होईल.
11. चिकोरी ड्रिंकचे मोठ्या प्रमाणात सेवन केल्याने निद्रानाश, संधिवात, संधिरोग, पित्ताशयाच्या रोगांची तीव्रता, पाचन विकार आणि किडनी स्टोन तयार होऊ शकतात, कारण वनस्पतीमध्ये ऑक्सलेट असतात.

लोक औषधांमध्ये चिकोरीचा वापर

येथे रोग आणि परिस्थितींची आंशिक यादी आहे ज्यासाठी पारंपारिक उपचार करणारेपेट्रोव्ह बॅटॉग वापरण्याची शिफारस केली जाते, त्याचा वापर मदत करेल:

पाचक रोगांसाठी चिकोरी

दीर्घकालीन निरीक्षणातून असे दिसून आले आहे की चिकोरी यकृत आणि पाचन तंत्राच्या इतर अवयवांसाठी अत्यंत फायदेशीर आहे.

पित्ताशयावर उपचार

15 ग्रॅम बारीक चिरलेली चिकोरी रूट घ्या आणि तीन ग्लास पाण्याने भरा. मंद आचेवर द्रावणाला उकळी आणा आणि किमान 13 मिनिटे तिथे ठेवा.

पित्ताशयाच्या आजारांवर दगड न बनवता थंड केलेला डेकोक्शन प्या. दिवसातून तीन वेळा प्या, एका काचेच्या एक तृतीयांश.

यकृत जळजळ उपचार

ठेचलेले रूट आणि औषधी वनस्पती पाण्याने ओतल्या जातात आणि सुमारे 12 मिनिटे उकडल्या जातात, नंतर सुमारे एक तास बाकी असतात. उपचारात्मक प्रभाव सुधारण्यासाठी, मध घाला आणि सफरचंद व्हिनेगर, परंतु तीन चमच्यांपेक्षा जास्त नाही. 125 मिली घ्या. यकृत जळजळ सह.

यकृत सिरोसिस साठी ओतणे

चांगले जुनी पाककृतीयकृत सिरोसिसच्या उपचारांमध्ये, जी आमच्या आजींनी वापरली होती. आत घेणे समान भागचिकोरी पाने, केळीचे मूळ, कॉर्न सिल्क, कॅमोमाइल, गुलाबाचे कूल्हे, अमर फुले, सेंट जॉन वॉर्ट औषधी वनस्पती.

सर्व साहित्य नीट मिसळा. 500 मिली सॉसपॅनमध्ये अंदाजे 40 ग्रॅम रचना घाला. उकळत्या पाण्यात, झाकून, गुंडाळा आणि 12 तास सोडा. जेवण करण्यापूर्वी 30 मिनिटे, दर तीन तासांनी प्या.

स्वादुपिंडाच्या रोगांसाठी, दररोज झटपट चिकोरी पेय पिणे उपयुक्त आहे.

अतिसार उपचार

शी संबंधित अतिसार साठी कार्यात्मक कमजोरीएक साधी कृती चांगली कार्य करते: 20 ग्रॅम चिकोरी पावडर 300 मिली मध्ये घाला. उकळत्या पाण्यात आणि जेवण करण्यापूर्वी वीस मिनिटे घ्या. याव्यतिरिक्त, ते भूक वाढवण्यास मदत करते.

त्वचा रोगांसाठी चिकोरी

त्वचेच्या आजारांवर चिकोरी हा एक अमूल्य उपाय असेल. सर्वात धोकादायक आणि वेदनादायक पॅथॉलॉजीजफरक करा: उकळणे, कार्बंकल्स, हायड्राडेनाइटिस, लहान मुलांमध्ये डायथेसिस, एक्जिमा आणि न्यूरोडर्माटायटीस.

आम्ही एक जटिल बहु-घटक ओतणे तयार करतो:

• प्रत्येकी 25 ग्रॅम चिकोरी आणि लंगवॉर्ट मुळे;
• 50 ग्रॅम थाईम, बर्नेट रूट्स, ग्रॅव्हिलेट रूट्स;
• ऋषी आणि कॅलेंडुला पाने, ओक आणि गुलाब हिप्स प्रत्येकी 15 ग्रॅम.

सर्व घटक वाळवलेले आणि ठेचले पाहिजेत. सर्व काही मिसळा आणि एक लिटर उकडलेले पाणी मिसळा. बाथ मध्ये मटनाचा रस्सा घाला.

अशा आंघोळीसाठी सुमारे 20 मिनिटे लागतात. अर्थात, ऍलर्जी आणि कोणत्याही contraindications उपस्थिती खात्यात घेणे आवश्यक आहे.

त्वचा रोगांसाठी स्नान

पाच चमचे बारीक चिरलेली चिकोरी पाने आणि देठ पाण्याने घाला, उकळी आणा आणि 10 मिनिटे आगीवर सोडा.

हा उपाय मुलांना डायथेसिस दरम्यान खाज सुटण्यास मदत करते. तुम्ही फक्त मुलाला धुवून वाळवू शकता मऊ कापड, किंवा तुम्ही या द्रावणाचा ग्लास बाथमध्ये ओतून पूर्ण आंघोळ करू शकता.

एक्झामाचा उपचार

चिकोरी रूट, व्हीटग्रास, व्हाईट मिस्टलेटो, काळ्या चिनार कळ्या, निळ्या सायनोसिस रूट्स, मदर ग्रास, गुलाबाची कूल्हे, पुदिन्याची पाने, केळे इत्यादी समान प्रमाणात घ्या. आपल्याला या मिश्रणाचे एकूण 250 ग्रॅम मिळावे, रचनावर 4 लिटर उकळत्या पाण्यात घाला आणि सात तास सोडा. बाथ मध्ये परिणामी ओतणे घालावे. पाणी उपचारत्यानुसार घ्या सर्वसाधारण नियम, अर्ध्या तासापेक्षा जास्त नाही. प्रभाव प्राप्त करण्यासाठी, कोर्स किमान 10 प्रक्रियांचा असणे आवश्यक आहे. ही कृती एक्जिमा आणि न्यूरोडर्माटायटीसपासून आराम देते.

हृदय आणि रक्तवहिन्यासंबंधी रोगांसाठी चिकोरी

जेव्हा हृदयविकार होतो, तेव्हा सामान्यत: पोकळ्यांमधून रक्त पूर्णपणे काढून टाकण्यासाठी पुरेसे सामर्थ्य नसते, ज्यामुळे चेंबर्स जास्त भरतात आणि इतर अवयवांना रक्तपुरवठा कमी होतो.

दीर्घकालीन हृदयरोग अनेक कारणांमुळे होतो आणि कोलेस्टेरॉलची वाढलेली पातळी त्यापैकी एक आहे.

सुधारित हृदय कार्य

साधे आणि अतिशय प्रभावी कृती, नियमितपणे घेतल्यास, ऍरिथमियाचा सामना करण्यास मदत होईल.

एक चमचा चिकोरी रूट पावडर मिसळा. आपण स्टोअरमधून तयार चिकोरी पावडर घेऊ शकता. वाळलेल्या कॅलेंडुला फुले समान प्रमाणात जोडा. परिणामी मिश्रणात 100 ग्रॅम वोडका घाला. थंड, गडद ठिकाणी ठेवा आणि 25 दिवस सोडा.

दिवसातून एकदा द्रावण झटकणे महत्वाचे आहे. कालावधीच्या शेवटी, ताण. जेवणानंतर जीभेखाली, साखरेच्या तुकड्यावर 30 थेंब घ्या.

हृदय अपयश मध्ये edema साठी Decoction

येथे आणखी एक आहे चांगली रेसिपीहृदय अपयश मध्ये edema आराम करण्यासाठी. थोड्या प्रमाणात उकळत्या पाण्यात 30 ग्रॅम चिकोरी तयार करा आणि 45 मिनिटे सोडा. दिवसातून तीन वेळा दोन चमचे घ्या.

टाकीकार्डियाचा उपचार

टाकीकार्डिया किंवा वाढीव हृदय गती सह. थाईम आणि चिकोरी औषधी वनस्पती घ्या आणि अर्धा लिटर उकळत्या पाण्यात एक चमचा मिश्रण तयार करा. मटनाचा रस्सा सह पॅन चांगले गुंडाळा आणि 35 मिनिटे उभे राहू द्या. परिणामी मिश्रण चार वेळा विभाजित करा आणि दिवसभर प्या.

रक्तदाब साठी Chicory ओतणे

वाढत्या दाबासह धमनी वाहिन्यांची हायपरटोनिसिटी, ज्यामध्ये रक्तवाहिन्या आणि हृदयामध्ये अपरिवर्तनीय बदल होतात, खालील डेकोक्शन वापरा. 800 मिली ओतणे. थंड पाणीचिरलेला पेट्रोव्हच्या बॅटॉग रूटचा एक चमचा, अगदी कमी गॅसवर उकळवा आणि पाच मिनिटे उकळवा. नंतर ब्लँकेटखाली झाकून 4 तास सोडा. आपल्याला एक ग्लास ओतणे पिणे आवश्यक आहे, चवीनुसार मध आणि लिंबू घाला.

थायरॉईड ग्रंथीसाठी फायदे

मधुमेह मेल्तिस साठी Petrov batog

चिकोरीचे फायदेशीर गुणधर्म मधुमेह मेल्तिससाठी अपरिवर्तनीय आहेत; वनस्पतीमध्ये सक्रिय दाहक-विरोधी आणि अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत. हे झिल्लीची संरचना स्थिर करते आणि जळजळ दूर करते, ज्यामुळे रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कमी होते. लोक पाककृतीचिकोरीवर आधारित मधुमेहाची गुंतागुंत होण्याचा धोका कमी करू शकतो.

• मधुमेह क्रमांक 1 साठी कृती

300 मिली पेक्षा जास्त टाटर फुले आणि मुळांच्या मिश्रणाचे 20 ग्रॅम घाला. उकळत्या पाण्यात आणि 35 मिनिटे वॉटर बाथमध्ये ठेवा. जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास, एका वेळी एक चतुर्थांश ग्लास घ्या.

• मधुमेह क्रमांक 2 साठी कृती

चिकोरी मुळे एक ढीग चमचे घ्या, जे प्रथम चिरले पाहिजे, उकळत्या पाण्यात घाला आणि 15 मिनिटे सोडा. किंवा, एक पर्याय म्हणून, आपण वनस्पतीची फुले वापरू शकता, 300 मिली उकळत्या पाण्यात मिसळून 15 मिनिटे सोडा. 50 मिली ओतणे प्या. दिवसा.

• मधुमेह क्रमांक 3 साठी कृती

रक्तातील साखरेची पातळी प्रभावीपणे कमी करण्यासाठी, प्रत्येकी एक चमचे घ्या: चिकोरी रूट आणि बीन लीफ, वर्मवुड आणि आवरण, सर्वकाही 600 मिली ओतणे. पाणी. द्रावण कमी गॅसवर ठेवा आणि सुमारे 10 मिनिटे शिजवा. शक्यतो जेवण करण्यापूर्वी 40 मिली प्या.

पारंपारिक औषध पाककृती

वजन कमी करण्यासाठी फायदे

वजन कमी करण्यासाठी चिकोरीचे फायदे वजन कमी करू इच्छिणार्या प्रत्येक व्यक्तीचे कौतुक करतील. जास्त वजन. चमत्कारिक रूट या हेतूंसाठी योग्य आहे, त्याच्या नैसर्गिक रचनेमुळे धन्यवाद. आणि पुन्हा, इनुलिन, ज्याचा एकापेक्षा जास्त वेळा उल्लेख केला गेला आहे, तुम्हाला मदत करेल.

हा विशेष पदार्थ शरीराला चरबीचे साध्या घटकांमध्ये विघटन करण्यास मदत करतो. नियमित वापरचिकोरी अतिरिक्त पाउंड काढून टाकते. या व्यतिरिक्त, शरीर विषारी आणि जास्त द्रवपदार्थांपासून शुद्ध होते, चयापचय आणि अनेक अवयवांचे कार्य सुधारले जाते, यामुळे वजन सामान्य होण्यास आणि एक सुंदर, सडपातळ आकृती प्राप्त करण्यास मदत होते.

वजन कमी करण्यासाठी टाटर रंग

जलद प्रभावासाठी, खालील रेसिपी वापरा:

1. कोरड्या चिकोरी मुळे बारीक करा.
2. एक चमचे ठेचलेला कच्चा माल घ्या आणि या पदार्थात अर्धा लिटर पाणी घाला.
3. सुमारे 10 मिनिटे कमी गॅसवर उकळवा.
4. परिणामी मटनाचा रस्सा गाळून घ्या आणि थंड करा.
5. जेवण करण्यापूर्वी एक तासाच्या एक चतुर्थांश 100 मिलीलीटर घ्या, दिवसातून तीन वेळा.

शुद्धीकरण कोर्स एक आठवडा टिकतो.

अर्थात, चिकोरी खाण्याव्यतिरिक्त, ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांना त्यांचे बदल करावे लागतील खाण्याच्या सवयीआणि अस्वास्थ्यकर अन्न खाण्यापुरते मर्यादित ठेवा. चरबीयुक्त, उच्च-कॅलरीयुक्त पदार्थ पूर्णपणे वगळले पाहिजेत आणि भाज्या आणि फळे आहारातील मोठ्या प्रमाणात बनवल्या पाहिजेत.

पाणी-मीठ नियमांचे पालन करा आणि भरपूर प्या स्वच्छ पाणीआणि इतर द्रव. दररोज काही प्रकारचे खेळ खेळा आणि सक्रिय आणि सकारात्मक व्हा. आणि मग सकारात्मक परिणामते नक्कीच असेल.

विद्रव्य चिकोरी - पेय आणि contraindications फायदे

कोणत्याही किराणा दुकानात तुम्ही टाटर-रंगीत पावडर खरेदी करू शकता: घुलनशील चिकोरी, ज्याला बरेच लोक कॉफी पर्याय म्हणतात. चिकोरी ड्रिंक कसे उपयुक्त आहे आणि ते कोण पिऊ शकते याबद्दल अधिक तपशीलवार पाहू या, काही contraindication आहेत का?

या पेयाचा शांत प्रभाव आहे सकारात्मक कृतीमज्जासंस्थेवर आणि त्याच वेळी शरीराला टोन करते. म्हणून, ज्यांना सकाळी संपूर्ण दिवस चैतन्य आणि उर्जा वाढवायची आहे अशा लोकांकडून आणि निद्रानाश (रात्रीच्या वेळी) ग्रस्त असलेल्या लोकांकडून हे प्यावे.

वर नमूद केल्याप्रमाणे, आपण स्टोअरमध्ये तयार नैसर्गिक पावडर खरेदी करू शकता किंवा आपण ते आपल्या स्वत: च्या हातांनी घरी तयार करू शकता. हे करण्यासाठी, चिकोरी मुळे धुऊन, सोलून, वाळलेल्या आणि कॉफी ग्राइंडरमध्ये ग्राउंड करणे आवश्यक आहे. परिणामी पावडर हलके तळलेले असणे आवश्यक आहे; ते नेहमीच्या पावडरसारखे दिसेल. इन्स्टंट कॉफी.

चमत्कार रूट पेय फायदे काय आहेत?

चिकोरीपासून बनवलेल्या पेयाला ब्रेडच्या सूक्ष्म नोट्ससह विशिष्ट चव असते. प्रत्येक गोष्टीवर त्याचा सकारात्मक परिणाम होतो अंतर्गत अवयवमानवी शरीरात, कारण त्यात बरेच काही आहे एखाद्या व्यक्तीसाठी आवश्यकजीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक.

या पेयाचे नियमित सेवन यकृताचे कार्य सामान्य करेल, अन्ननलिका, मूत्रपिंड, प्लीहा, हृदय. चिकोरीमध्ये एक ग्रॅम कॅफिन नसल्यामुळे, ते पिणे शक्य आहे आणि अगदी फायद्याचे आहे. उच्च रक्तदाब(उच्च रक्तदाबाचे रुग्ण).

पेट्रोव्ह बॅटोगचे पेय सर्दीसाठी अँटीपायरेटिक म्हणून घेतले जाते. यात दाहक-विरोधी, बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि तुरट गुणधर्म आहेत.

आपण दररोज किती पेट्रोव्ह बटोगा पिऊ शकता?

हे समजावून सांगणे सोपे आहे - नैसर्गिक पर्यायाने 3 कप कॉफी बदलण्यासाठी, आपल्याला फक्त 1-2 कप घुलनशील रूट पावडरची आवश्यकता आहे.

विरोधाभास

त्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांव्यतिरिक्त, वनस्पतीमध्ये काही विरोधाभास आहेत ज्याबद्दल आपल्याला माहिती असणे आवश्यक आहे!

वाळलेल्या आणि झटपट चिकोरी दोन्ही खालील प्रकरणांमध्ये वापरण्याची शिफारस केलेली नाही:

• ऍलर्जीक प्रतिक्रिया;
• वैयक्तिक असहिष्णुता;
• श्वासनलिकांसंबंधी दमा;
• सह ब्राँकायटिस तीव्र खोकला;
• gallstones;
• पोट आणि आतड्यांसंबंधी अल्सर;
• वैरिकास नसा, रक्तवहिन्यासंबंधी रोग;
• सांधे दुखी;
• तीक्ष्ण फॉर्मन्यूरोसिस;
• मूळव्याध

स्तनपानादरम्यान चिकोरीचे स्पष्ट फायदे आहेत याकडे लक्ष देणे योग्य आहे, परंतु ते मुलांसाठी हानिकारक आहे, म्हणून तीन वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी त्याचा वापर करण्याची शिफारस केलेली नाही.

तयार पेय विशेषतः चवदार, सुगंधी आणि उत्साहवर्धक बनविण्यासाठी, आपल्याला ते तयार करण्यासाठी लहान रहस्ये आणि नियम शिकण्याची आवश्यकता आहे.

जर तुम्ही रेडीमेड चिकोरी पावडर खरेदी केली असेल, जी सामान्यत: बॅग पॅकेजिंगमध्ये विकली जाते, तर या प्रकरणात तुम्हाला फक्त पिशवीवर उकळते पाणी ओतणे आवश्यक आहे.

जर तुमच्याकडे रूट चिरले असेल तर तुम्हाला ते प्रथम कॉफी ग्राइंडरमध्ये बारीक करावे लागेल आणि त्यानंतरच पेय तयार करणे सुरू करा.

ग्राउंड चिकोरी कशी तयार करावी:

1. एक चमचे मिश्रण एका ग्लास थंड पाण्यात घाला.
2. सर्व काही मंद आचेवर ठेवा आणि उकळी आणा.
3. मिश्रण उकळल्यानंतर 2-3 मिनिटे उकळवा आणि नंतर स्टोव्हमधून काढा.
4. पेय थंड झाल्यावर, आपल्याला ते गाळून घ्यावे लागेल आणि आपल्या चवीनुसार थोडे मध, साखर, मलई किंवा दूध घालावे लागेल.

संपूर्ण मुळापासून पेय कसे तयार करावे:

1. चिकोरीची मुळे बारीक चिरून घ्या आणि तळण्याचे पॅनमध्ये गडद होईपर्यंत तळा.
2. तळलेले मुळे कॉफी ग्राइंडरमध्ये बारीक करा आणि नंतर वर वर्णन केल्याप्रमाणे पेय तयार करा.
3. मग द्रव अर्कउबदार पातळ करा उकळलेले पाणी(प्रति ग्लास पाण्यात एक चमचे). यामध्ये तुम्ही हा अर्क देखील जोडू शकता नियमित चहात्याच प्रमाणात - प्रति ग्लास चहा एक चमचे.
4. आपण चवीनुसार मध किंवा दूध आणि मलई घालू शकता.

ज्या महिलांना कॉफी पिण्याची सवय आहे त्यांच्यासाठी हे चांगला पर्यायतुमच्या आयुष्यातील निर्णायक काळात ते नाकारू द्या. पोषणतज्ञांना असे आढळून आले आहे की स्तनपान करताना चिकोरी ड्रिंक प्यायला जाऊ शकते.

परंतु आपण ते किती पिऊ शकता यावर एकमत नाही; या विषयावर डॉक्टरांची मते भिन्न असू शकतात: काही म्हणतात की आपण एक लहान कप पिऊ शकता, इतर मोठ्या प्रमाणातबाळाला आणि आईला इजा करणार नाही.

तथापि, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की टाटर फ्लॉवर एक औषधी वनस्पती आहे आणि म्हणून त्याचा गैरवापर करू नये. नर्सिंग मातांना त्यांच्या आहारात सावधगिरीने ते समाविष्ट करण्याचा सल्ला दिला जातो, दोन घोटांपासून सुरुवात करून आणि बाळाची स्थिती आणि प्रतिक्रिया यांचे निरीक्षण करा.

अगदी कमी नकारात्मक चिन्हावर: ऍलर्जी किंवा अस्वस्थता, ताबडतोब घेणे थांबवा. हे लक्षात घ्यावे की काही मातांसाठी, पेय स्तनपान कमी करू शकते, जरी सर्वसाधारणपणे, चिकोरीचा टॉनिक प्रभाव असतो आणि गर्भधारणेदरम्यान कमकुवत झालेल्या रोगप्रतिकारक शक्तीला बळकट करते.

निष्कर्ष

ज्ञानी मातृ निसर्गाने असा निर्णय दिला आहे की सर्वात बरे करणारी औषधी वनस्पती, ज्यामध्ये विविध रोगांवर उपचार करण्याची प्रचंड क्षमता आहे. मोठ्या संख्येनेआमच्या प्रदेशात वाढत आहे. पेट्रोव्ह बॅटॉग या वनस्पतींपैकी एक आहे.

व्यावहारिकदृष्ट्या असा कोणताही अवयव नाही ज्यावर या वनस्पतीचा सकारात्मक प्रभाव पडत नाही. आता आपल्याला मानवी शरीरासाठी चिकोरीच्या फायद्यांबद्दल माहिती आहे, आपल्या आरोग्यासाठी आणि आपल्या कुटुंबाच्या आरोग्यासाठी या अद्भुत वनस्पतीचा वापर करा.

आपल्यापैकी प्रत्येकाने, जर तुम्ही प्रयत्न केला नसेल तर, कदाचित स्टोअरच्या पिशव्या किंवा चिकोरीच्या जारमध्ये पाहिले असेल - सिरप, पावडर किंवा ग्रॅन्युल्स, याची आठवण करून देणारे देखावाइन्स्टंट कॉफी. बरेच वृद्ध लोक, तसेच ज्यांना जवळपास त्रास होतो, ते "हानिकारक" कॉफी आणि चहा बदलण्यासाठी हे पेय वापरतात. जुनाट रोग, जसे की हृदयाचे रोग, रक्तवाहिन्या, स्वादुपिंड, आतडे इ.

विद्रव्य चिकोरी, एक उत्पादन आहे वनस्पती मूळ, दोन्ही फायदेशीर गुणधर्म आणि contraindications द्वारे दर्शविले जाते आणि काही कारणास्तव बरेच लोक नंतरचे विसरतात. चिकोरीपासून कोणाला फायदा होतो, ते योग्यरित्या कसे वापरावे आणि कोणत्या प्रकरणांमध्ये ते पाहू या मधुर पेयआरोग्यासाठी हानिकारक असू शकते.

वनस्पतीचे वर्णन

सामान्य चिकोरी, ज्याचे दुसरे नाव ब्लू डँडेलियन आहे, ही एस्टेरेसी कुटुंबातील एक वनौषधी वनस्पती आहे. वनस्पतीचे ऐतिहासिक जन्मभुमी भूमध्य आहे, परंतु आज चिकोरी समशीतोष्ण हवामान क्षेत्रात देखील व्यापक आहे. वनस्पतीला उच्च आर्द्रता आवडत नाही हे असूनही, ते उष्णकटिबंधीय परिस्थितीशी जुळवून घेण्यात यशस्वी झाले आहे.

वाढीची आवडती ठिकाणे म्हणजे कुरण, पडीक जमीन, जंगलाच्या कडा, रस्त्याच्या कडेला असलेले क्षेत्र आणि शेततळे. डोंगराळ भागात, वनस्पती मध्यम पट्ट्यापेक्षा जास्त उगवत नाही.

औद्योगिक हेतूंसाठी पीक सक्रियपणे लागवड केली जाते; संपूर्ण शेते त्यास समर्पित आहेत. चिकोरीचे घरगुती प्रकार सामान्य आणि सॅलड आहेत: पूर्वीचे मूळ पेय तयार करण्यासाठी वापरले जाते, सॅलडची पाने साइड डिश किंवा सॅलडमध्ये जोडण्यासाठी वापरली जातात.

वनस्पतीला एक लांब टपरी आहे. स्टेम कडक आणि उभ्या आहे. पानांना किंचित अरुंद किंवा गोलाकार टोकासह आयताकृती आकार असतो. फुले मोठी, वेळूच्या आकाराची, निळ्या ते गुलाबी रंगाची असतात, वैयक्तिक स्टेमवर असतात. फळाचा आकार पंचकोनी असतो.

उपयुक्त रचना, कॅलरी सामग्री

तळलेले चिकोरी रूटचे सिरप किंवा घट्ट केलेले अर्क प्रति 100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये 263.8 किलो कॅलरी असते, तसेच: 64 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 1.95 ग्रॅम प्रथिने (कोणतीही चरबी आढळली नाही).

कच्च्या मुळामध्ये प्रति 100 ग्रॅम 378 कॅलरीज, 56 ग्रॅम कर्बोदके आणि 9.8 ग्रॅम प्रथिने असतात.

100 ग्रॅम कच्च्या सॅलड हिरव्या भाज्यांमध्ये 23 किलोकॅलरी - 4.7 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 0.3 ग्रॅम चरबी, 4.0 ग्रॅम फायबर (फायबर), 92 ग्रॅम पाणी असते.

चिकोरी रूटमध्ये भरपूर व्हिटॅमिन, मॅक्रो- आणि मायक्रोइलेमेंट रचना असते, त्यात टॅनिन, रेजिन, फिनॉल, सेंद्रिय ऍसिड, कूमरिन, पेक्टिन आणि इन्युलिन असते, ज्याचे प्रमाण वाळलेल्या मुळांमध्ये सुमारे 40% असते.

चिकोरीचे औषधी गुणधर्म

चिकोरीचे सेवन करण्याचा सर्वात सामान्य मार्ग म्हणजे त्याच्या विद्रव्य स्वरूपात, जे पेय म्हणून तयार केले जाते आणि हळू हळू पिले जाते. जर निर्मात्याने प्राप्त करण्यासाठी तंत्रज्ञानाचे प्रामाणिकपणे पालन केले झटपट चिकोरी(ज्याबद्दल आम्ही खाली बोलू), नंतर पेय आवश्यक फायदेशीर गुणधर्म प्रदान करेल.

• रोगप्रतिकार प्रणाली मजबूत करणे. मुळामध्ये प्रीबायोटिक इन्युलिन असते, जे नैसर्गिक आतड्यांसंबंधी प्रोबायोटिक्सच्या वाढीस उत्तेजित करते. सामान्य स्थितीपाचक प्रणाली आणि मायक्रोफ्लोरा असंतुलन प्रतिबंधित करते.
• अँटिऑक्सिडंट क्रियाकलाप. फेनोलिक रेजिन त्यांच्या स्वभावानुसार असे पदार्थ आहेत जे विकासास प्रतिबंध करतात ऑन्कोलॉजिकल रोग. पेशींमधून रेजिन सक्रियपणे काढले जातात उप-उत्पादनेसेल्युलर ऑक्सिजनेशन - मुक्त रॅडिकल्स.
• हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचे प्रतिबंध, हृदयाच्या स्नायूंना बळकट करणे. पेय प्यायल्याने लो-डेन्सिटी लिपोप्रोटीनची पातळी कमी होण्यास मदत होते, जो एक नंबरचा धोका घटक आहे आणि. मुळातील प्लांट फिनॉल हे अँटीएरिथमिक पदार्थ आहेत.
• उपचार आणि. चिकोरी हे वेदनाशामक आणि दाहक-विरोधी गुणधर्मांद्वारे वैशिष्ट्यीकृत आहे आणि स्नायूंच्या ऊती आणि सांध्यातील दाहक प्रक्रियेस मदत करते.
• विरुद्धच्या लढ्यात सकारात्मक कारवाई जास्त वजन . चिकोरीमध्ये मोठ्या प्रमाणात असलेले ऑलिगोफ्रक्टोज आणि इन्युलिन, भूकेच्या भावनेसाठी जबाबदार हार्मोन घेरलिनच्या पातळीचे नियमन करतात, ज्यामुळे अन्नाची लालसा कमी होते. म्हणून, वजन कमी करण्यासाठी चिकोरीची शिफारस केली जाते, एकात्मिक दृष्टीकोनसमस्या सोडवण्यासाठी.
• कोलेरेटिक प्रभाव. वनस्पती पित्त थांबवते आणि पित्त मूत्राशयात असलेल्या लहान दगडांचे विघटन करण्यास प्रोत्साहन देते, म्हणून ते उपयुक्त आहे प्रारंभिक टप्पा gallstone रोग.
• रक्तातील साखरेचे प्रमाण कमी होतेसह रुग्णांमध्ये. इन्युलिनच्या उच्च सामग्रीमुळे हा प्रभाव शक्य आहे.
• चिंता आणि तणाव कमी करणे. Chicory, रात्री प्यालेले, आहे शामक प्रभाव, मध्यवर्ती मज्जासंस्था आराम करण्यास आणि चिंता दूर करण्यास मदत करते. अशा सकारात्मक प्रभावत्यात आहे दुहेरी क्रिया: चिंता दूर केल्याने हार्मोनल पातळी सामान्य होण्यास, संज्ञानात्मक बिघडलेले कार्य दूर करण्यास आणि अकाली वृद्धत्व टाळण्यास मदत होते.
• टॉनिक प्रभाव. त्याऐवजी सकाळी प्यालेले पेय जोम देते आणि चांगला मूड, लावतात मदत करते आणि.
• सूज काढून टाकणे. वनस्पतीमध्ये लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ गुणधर्म आहे आणि नैसर्गिकरित्या ऊतींमधून अतिरिक्त द्रव काढून टाकण्यास मदत करते.
• आतड्यांचे निर्मूलन आणि बिघडलेले कार्य. सौम्य रेचक प्रभाव नैसर्गिक आतड्यांसंबंधी हालचाल आणि मल मऊ होण्यास प्रोत्साहन देते.
• रोगजनक वनस्पतींवर बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ प्रभावतोंडी पोकळी मध्ये स्थित. टॅनिन हे अँटीसेप्टिक म्हणून काम करतात आणि म्हणून उपचारात मदत करतात दाहक रोगमौखिक पोकळी.

निळी फुले असलेले चिकरी नावाचे झाड वापरण्यासाठी contraindications

• गर्भधारणा. अनेक स्त्रोत गर्भवती महिलांसाठी पेय फायदेशीर असल्याचे स्पष्ट करतात. तथापि, हे एक हर्बल पेय आहे ज्यामुळे ऍलर्जी आणि इतर अवांछित परिणाम होऊ शकतात, म्हणून आपण गर्भधारणेदरम्यान ते पिऊ नये.
• दुग्धपान. पेय पासून पदार्थ आत प्रवेश करणे आईचे दूध, आपण ते स्तनपान करवण्याच्या दरम्यान घेऊ नये.
• वैयक्तिक असहिष्णुतावनस्पती किंवा वनस्पतींच्या समान प्रतिनिधींना ऍलर्जी: झेंडू, डेझी, रॅगवीड.
• पित्ताशयाचा दाहपित्त मूत्राशय मध्ये मोठे दगड सह. वनस्पतीचा कोलेरेटिक प्रभाव असतो आणि पित्ताशयातून दगड निघू शकतो.
• जठराची सूज आणि पेप्टिक अल्सर. पेय आहे चिडचिड करणारा प्रभावगॅस्ट्रिक म्यूकोसाच्या बदललेल्या भागात.
• वैरिकास नसाआणि इतर रक्तवहिन्यासंबंधी रोग.
• मूळव्याध. हे पेय मूळव्याधचा कोर्स खराब करते आणि मूळव्याध विरूद्ध औषधांचा उपचारात्मक प्रभाव कमकुवत करते.
• गंभीर आजार मज्जासंस्था (स्किझोफ्रेनिया, तीव्र अस्वस्थता, सेंद्रिय जखम). हे पेय मध्यवर्ती मज्जासंस्थेच्या उत्तेजनावर परिणाम करते आणि म्हणूनच अशा रूग्णांसाठी शिफारस केलेली नाही.
• 3 वर्षाखालील मुले.

चिकोरी पेय हे औषध आहे का?

चिकोरी नाही औषधे, परंतु फायटोथेरेप्यूटिक एजंट्सचा संदर्भ देते. तर, मध्ये फार्मसी साखळीआपण चिकोरीसह विविध हर्बल टी शोधू शकता. किराणा दुकानात, चिकोरी पावडर, ग्रेन्युल्स किंवा सिरपच्या स्वरूपात विकली जाते आणि अन्नपदार्थ म्हणून वर्गीकृत केली जाते, आरोग्यदायी अन्न म्हणून स्थित आणि विभागांमध्ये विकली जाते. निरोगी खाणे.

चिकोरी वापर दर

या शिफारसी सशर्त आहेत. दिवसभरात, सामान्यतः जेवणानंतर काही वेळाने 3-4 कप पेय घ्या, जर ते चांगले सहन केले गेले. 1 कपमध्ये किती उत्पादन जोडले पाहिजे हे पॅकेजिंगवर पाहिले पाहिजे.

चिकोरी उकळत्या पाण्याने ओतले जाऊ नये; ते वापरणे आवश्यक आहे उबदार पाणीकिंवा दूध.

चिकोरी उत्पादन तंत्रज्ञान

प्रत्येक पॅकेजवर, उत्पादक आम्हाला वचन देतात की त्यांचे उत्पादन नैसर्गिक, निरोगी आहे आणि ताजे रूटचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म राखून ठेवते. पण खरंच असं आहे का?

पावडर किंवा ग्रॅन्युलच्या स्वरूपात चिकोरी बहुतेक 180-220 सेल्सिअस तापमानात गरम हवेने कोरडे करून किंवा पेयाला कॉफीची चव देण्यासाठी वाळवून आणि भाजून तयार केली जाते. हे स्पष्ट आहे की या तापमान श्रेणीमध्ये फायदेशीर पदार्थांचा प्रचलित भाग नष्ट होतो आणि त्याचे गुणधर्म गमावतात. शेवटी आम्हाला एक उत्पादन मिळते जे काहीसे दिसणे आणि चव मध्ये कॉफीसारखेच आहे, परंतु उत्पादनाचे फायदेशीर गुणधर्म अतिशय शंकास्पद आहेत.

एक नवीन प्रकारचा चिकोरी, उत्पादकांनी निरोगी अन्न उत्पादन म्हणून ठेवलेले फायदेशीर गुणधर्म पूर्णतः जतन केले जातात, हे फ्रीझ-वाळलेले पेय आहे. उदात्तीकरण दरम्यान, रूट उघड होत नाही उच्च तापमान, आणि विशेष प्रकारे वाळलेल्या आणि निर्जलीकरण केले जाते.

चिकोरीचा आणखी एक प्रकार एक सिरप आहे, जो साखरेसह गरम कोरडे करून प्राप्त पावडर घट्ट करून मिळवला जातो. त्याची उपयुक्तता, पुन्हा, शंकास्पद आहे.

परंतु, जर आपण घुलनशील चिकोरीच्या संशयास्पद मूल्यांकनापासून मागे हटलो, तर त्याचे फायदे अशा लोकांसाठी स्पष्ट आहेत ज्यांच्यासाठी कॉफी प्रतिबंधित आहे आणि त्यांच्या आवडत्या पेयशिवाय जीवनाचा रंग गमावतो. तथापि, हे देखील प्रदान केले आहे की चिकोरीच्या वापरास डॉक्टरांनी मान्यता दिली आहे (कॉफी आणि चिकोरीच्या वापरास विरोधाभास अंशतः ओव्हरलॅप करतात).

24.09.2017 3 199

घुलनशील चिकोरी, फायदेशीर गुणधर्म आणि विरोधाभास - आरोग्याच्या फायद्यांसाठी कसे प्यावे

निरोगी खाण्याच्या मंडळांमध्ये चिकोरीचे फायदेशीर गुणधर्म आणि विरोधाभास हा वारंवार चर्चेचा विषय आहे. मानवी आरोग्यासाठी अपेक्षित फायदे आणि हानीचा अचूकपणे अभ्यास करण्यासाठी या उत्पादनाच्या वैशिष्ट्यांचा तपशीलवार विचार करूया.

यापासून बनवलेले हे लोकप्रिय आणि परवडणारे पेय आहे नैसर्गिक घटक, बारमाही वंशाच्या वनस्पतीचे मूळ, Asteraceae कुटुंब. 1800 च्या दशकाच्या उत्तरार्धापासून पर्यावरणीयदृष्ट्या स्वच्छ भागात या सामग्रीची लागवड केली जात आहे आणि तेव्हापासून, रंग आणि चवमध्ये झटपट कॉफीसारखे दिसणारे पेय, लोकप्रियता गमावली नाही, परंतु, उलटपक्षी, आहारात सक्रियपणे समाविष्ट केले जात आहे. जे लोक त्यांच्या आरोग्याची काळजी घेतात.

झटपट चिकोरी म्हणजे काय?

विरघळणारी चिकोरी पावडर ही एक गडद पावडर आहे जी भाजलेल्या आणि कुस्करलेल्या वनस्पतींच्या मुळांपासून मिळते. चवदार आणि तयार करण्यासाठी निरोगी पेयआपल्याला ते उकळत्या पाण्याने पातळ करावे लागेल. हे बऱ्याचदा कॉफीचा पर्याय म्हणून वापरला जातो कारण त्यात कॅफीन नसते आणि नाही नकारात्मक प्रभाववर हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली. चवीनुसार लोकप्रिय पेयाची आठवण करून देणारे.

रचना, कॅलरी सामग्री

चिकोरीचे रहस्य काय आहे? एक नम्र वनस्पती, ज्याला आपण सामान्यतः तण मानतो, उपयुक्त सूक्ष्म- आणि मॅक्रोइलेमेंट्स, जीवनसत्त्वे, प्रथिने, टॅनिन आणि सेंद्रिय ऍसिडस्, रेजिनमध्ये खूप समृद्ध आहे.

मुळामध्ये हे समाविष्ट आहे:

• बी जीवनसत्त्वे, व्हिटॅमिन सी, कॅरोटीन;
• पेक्टिन;
• सूक्ष्म- आणि मॅक्रोइलेमेंट्स - पोटॅशियम, लोह, कॅल्शियम, सोडियम, मॅग्नेशियम;
• पॉलिसेकेराइड - इन्युलिन (10-11%).

प्रत्येक फायदेशीर घटकांचा शरीराच्या विशिष्ट प्रणालीवर सकारात्मक प्रभाव पडतो. जीवनसत्त्वे आणि इतर घटकांची विपुलता पेय घेत असलेल्या व्यक्तीच्या शरीरावर एक जटिल सकारात्मक प्रभाव प्रदान करते.

चिकोरीमध्ये काही कॅलरीज असतात: 100 ग्रॅम - 70 किलोकॅलरी आणि ज्यांना जास्त वजन आहे त्यांच्यासाठी शिफारस केली जाते.

चिकोरीचे औषधी गुणधर्म

पेयाचे उपचार गुणधर्म त्याच्या समृद्ध रचनामध्ये आहेत.

चिकोरी रूटमधील प्रत्येक घटक आणि अवयवांच्या कार्यावर त्याचा सकारात्मक परिणाम पाहूया:

1. इन्युलिन.अन्न उद्योगात साखरेचा पर्याय म्हणून वापरला जातो. निदान झालेल्या रुग्णांसाठी योग्य मधुमेह", ऊर्जा पुन्हा भरते, परंतु लिपिड जमा होण्यास योगदान देत नाही.
2. गिलहरी. त्यांचा एक उत्साहवर्धक प्रभाव आहे आणि आपल्याला हार्दिक स्नॅक्सचा अवलंब न करता ऊर्जा पुन्हा भरण्याची परवानगी देते.
3. थायमिन.व्हिटॅमिन बी, जे हृदयाच्या स्नायू, मज्जासंस्था आणि पाचक प्रणालींच्या सामान्य कार्यासाठी आवश्यक आहे.
4. रिबोफ्लेविन (B2).कामकाजाची खात्री देते कंठग्रंथी, प्रजनन प्रणाली. वाढीसाठी आवश्यक निरोगी केस, मजबूत नखे. त्याची कमतरता त्वचेवर परावर्तित होईल - ते रोगजनक आणि बाह्य प्रभावांना असुरक्षित होईल.
5. एस्कॉर्बिक ऍसिड (सी).रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत करते, त्यांना लवचिक बनवते. स्नायूंच्या टोनला समर्थन देण्यासाठी भाग घेते आणि शरीराच्या संरक्षण प्रणालीला उत्तेजित करते.
6. कॅरोटीन- मजबूत इम्युनोमोड्युलेटर, अँटिऑक्सिडेंट. त्वचेची स्थिती राखते आणि त्याची लवचिकता वाढते.

वरील यादी व्यतिरिक्त चिकोरीचे काय फायदे आहेत? हे डोळ्याच्या फंडसला बळकट करते, भूक वाढवते आणि महत्वाची ऊर्जा पुनर्संचयित करते आणि यकृत शुद्ध करण्यास मदत करते. एनर्जी ड्रिंक म्हणून, ते लहान मुले, गर्भवती आणि स्तनपान करणारी महिला आणि शक्ती कमी होणे आणि व्हीव्हीडी (वनस्पति-संवहनी डायस्टोनिया) ग्रस्त रूग्णांना पिण्यास परवानगी आहे.

चिकोरी उत्पादन तंत्रज्ञान

पेय तयार करण्यासाठी एकाग्रता अनेक प्रकारे तयार केली जाते.

आधुनिक उद्योगात, ते बहुतेकदा हे करतात (उत्पादन टप्पे):

1. कच्चा माल गोळा करणे आणि तयार करणे. गोळा केलेली मुळे स्वच्छ, धुऊन, कुस्करली जातात. कधीकधी कच्च्या भाजलेल्या चिकोरीला न भाजलेल्या ओटच्या दाण्यांमध्ये मिसळले जाते.
2. उतारा. कोरडे विशेष काढण्याच्या उपकरणांमध्ये किंवा अधिक वापरून चालते साधे मार्ग- उबदार पृष्ठभागावर कोरडे करणे. कच्चा माल आवश्यक पॅरामीटर्सपर्यंत पोहोचेपर्यंत प्रक्रिया टिकते - विद्रव्य पदार्थांचे वस्तुमान अंश 10-15% असावे.
3. सह मिसळत आहे विशेष additives. घटक असतात बेकिंग सोडा(सामग्रीच्या एकूण वस्तुमानाच्या 0.3% पर्यंत), जो 20 मिनिटांपर्यंत सतत ढवळत असतो.
4. एकाग्रता. कच्चा माल खालील निर्देशक पूर्ण करेपर्यंत - 80 अंशांपर्यंत आणि व्हॅक्यूम - 0.055 ते 0.085 एमपीए पर्यंत तापमानाचे कठोर पालन करून स्टेज चालविला जातो: कोरड्या पदार्थांचा वस्तुमान अंश - 50-55%, एकूण साखरेचा वस्तुमान अंश ( कोरड्या पदार्थाच्या बाबतीत) - 62% आणि त्याहून अधिक (या निर्देशकासह, इन्युलिनचे प्रमाण 20% पेक्षा कमी नसलेल्या पातळीवर पोहोचेल).

उत्पादन आपल्यासाठी योग्य आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी, स्वतःला पेयाचा एक छोटासा भाग बनवा, ते प्या आणि 24 तास आपल्या शरीराची प्रतिक्रिया पहा. आपल्याला ऍलर्जी किंवा इतर अस्वस्थतेचे कोणतेही अभिव्यक्ती लक्षात न आल्यास, उत्पादन आपल्या आहारात समाविष्ट केले जाऊ शकते.

चिकोरीचे फायदेशीर गुणधर्म अतिशयोक्ती करणे कठीण आहे, म्हणून त्याच्या मुळांपासून बनवलेल्या पेयाची शिफारस केली जाते. दररोज सेवनपेय म्हणून जे वाढते चैतन्यआणि प्रतिकारशक्ती.