उपवास दरम्यान योग्य पोषण: टिपा. उपवास दरम्यान आपल्याला काय आवश्यक आहे आणि खाऊ शकता

उपवासाच्या दिवसांत खरेदीच्या सहली दाखवल्याप्रमाणे, बरेच लोक आता ऑर्थोडॉक्स पाककृतीच्या नियमांचे पालन करण्याचा प्रयत्न करीत आहेत. तृणधान्ये, गोठविलेल्या भाज्या आणि कॅन केलेला फळे आणि बेरी या विभागांमध्ये वेगवान हालचाल याची स्पष्ट पुष्टी आहे. आपल्या आरोग्याशी आणि कार्यक्षमतेशी तडजोड न करता उपवास करताना कसे खावे? आणि त्यांना योग्यरित्या कसे तयार करावे? शर्यत सोडू नये म्हणून मला शक्ती आणि संयम कोठून मिळेल? वेळापत्रकाच्या पुढे? असे प्रश्न सहसा नवशिक्या, शंका घेणारे आणि फक्त जिज्ञासू लोकांशी संबंधित असतात. बरं, उपवास करताना दैनंदिन आहार कसा तयार करायचा याचे उत्तर देण्याचा प्रयत्न करूया जेणेकरून आपण ते ओझे म्हणून नाही तर आनंद म्हणून खर्च कराल!

Lenten आहारात काय परवानगी आहे आणि काय प्रतिबंधित आहे

सर्वप्रथम, हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की उपवासामध्ये मांस, दूध, कॉटेज चीज, लोणी, अंडी, मासे (परवानगी दिलेल्या दिवसांशिवाय) आणि त्यांच्या आधारावर तयार केलेली इतर सर्व उत्पादने वर्ज्य करणे समाविष्ट आहे. जर तुम्हाला वाटत असेल की तुम्ही मांसाशिवाय आरामात जगू शकता, तर हे विसरू नका की तुम्हाला लोणीशिवाय लापशी खावी लागेल आणि दुधाशिवाय कॉफी प्यावी लागेल. हे लहान गोष्टींसारखे दिसते, परंतु ते उपवास दरम्यान पोषणाचे संपूर्ण चित्र निर्धारित करतात आणि "कटलेट काढा, पास्ता सोडा" हे तत्त्व फारसे कार्य करत नाही. आपल्याला आपल्या आहारावर पूर्णपणे पुनर्विचार करण्याची आवश्यकता आहे जेणेकरून ते समाधानी होईल रोजची गरजशरीरात कॅलरीज आणि पोषकओह.

खरं तर, जनावराचे उत्पादन वापरून आपण अनेक स्वादिष्ट आणि तयार करू शकता हार्दिक पदार्थ. मुख्य गोष्ट योग्यरित्या तयार करणे आहे: आगाऊ पाककृती गोळा करा, उत्पादने खरेदी करा आणि तयार करणे सुरू करा, म्हणजे. कूक तुमच्या सेवेत: तृणधान्ये, नेहमीप्रमाणे - बकव्हीट, तांदूळ, मोती बार्ली, कॉर्न ग्रिट, ओटचे जाडे भरडे पीठ, मटार, मसूर, आणि "परदेशी" - bulgur, मूग बीन, couscous, तपकिरी आणि जंगली तांदूळ. भाजीची "बास्केट" - फुलकोबी आणि ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, झुचीनी, टोमॅटो, काकडी, भोपळी मिरची, हिरव्या शेंगा, पालक ताजे आणि गोठलेले मशरूम देखील सवलत देऊ नये. अन्नधान्य गट पास्ता (अंडी नूडल्स वगळता), संपूर्ण ब्रेड आणि विविध फिटनेस बारद्वारे दर्शविला जातो. तुम्ही सुकामेवा, जाम, बेरी, फळे आणि सुकामेवा, मध, नट, कोझिनाकी, हलवा आणि कँडीयुक्त फळे यांचे लाड करू शकता.

लेंटसाठी रोजचा आहार कसा तयार करायचा

या संक्रमणाच्या पहिल्या दिवसात दुबळे पोषणभुकेची भावना जलद होऊ शकते कारण... प्रथिनयुक्त पदार्थांपेक्षा वनस्पतीजन्य पदार्थ अधिक वेगाने शोषले जातात. मेनू तयार करताना हे लक्षात घेतले पाहिजे आणि अधिक पौष्टिक तृणधान्ये आणि शेंगांसह हलके भाजीपाला पदार्थ एकत्र करा. सुमारे दीड आठवड्यांनंतर, शरीर अनुकूल होईल आणि "साध्या" अन्नातून हलकेपणा आणि आनंदाची अतुलनीय भावना दिसून येईल.

उपवास दरम्यान मी तुम्हाला अंदाजे दैनंदिन आहार देतो:

1. नाश्ता - ओटचे जाडे भरडे पीठवाळलेल्या फळांसह (एक्सप्रेस फ्लेक्स वापरणे अधिक सोयीचे आहे, जे फक्त 3-5 मिनिटे उकळत्या पाण्याने ओतणे आवश्यक आहे), नैसर्गिक कॉफी, तुर्क मध्ये शिजवलेले;
2. दुपारचे जेवण - शुद्ध वाटाणा आणि मसूरचे सूप (विकलेले तयार मिश्रणे), मशरूमसह बकव्हीट, कोझिनाकी आणि जामसह चहा;
3. दुपारचा नाश्ता - केळी किंवा सफरचंद, रस;
4. रात्रीचे जेवण - ब्रोकोलीसह पास्ता आणि भोपळी मिरची; मध मध्ये सुका मेवा आणि काजू सह चहा.

संयम कमी होत असताना लक्षात ठेवण्यासाठी येथे काही प्रेरक घटक आहेत:

• दुबळे पदार्थ मोठ्या प्रमाणात असतात उपयुक्त पदार्थआणि फायबर, शरीरासाठी आवश्यक आहे;
• उपवास दरम्यान, अनेक अतिरिक्त पाउंड गमावण्याची हमी दिली जाते;
• उपवास तुम्हाला पूर्णपणे नवीन पदार्थ शोधण्याची संधी देतो;
• पोस्ट - चांगली कसरत स्वतःची ताकदइच्छा;
• प्रत्येक वेळी उपवास करणे सोपे होते, तेव्हा खाण्याची ही पद्धत सवय बनते.

आणि लक्षात ठेवा - कोणताही जलद लवकर किंवा नंतर संपतो आणि नंतर सर्व अन्न आश्चर्यकारकपणे चवदार दिसते! या चांगल्या आणि योग्य कार्यासाठी तुम्हाला शुभेच्छा - तुमच्या पदावर उभे!

जवळ येत आहे लेंट, जे मानवी शरीर आणि आत्मा शुद्ध करण्यास मदत करते. त्या दरम्यान, विश्वासणारे फक्त पातळ पदार्थ खातात. उपवास सुरू करण्यापूर्वी, खालील टिप्स विचारात घ्या.

उपवासात काय खाऊ नये

उपवास करणाऱ्यांनी पाळली पाहिजे अशी मुख्य अट म्हणजे नकार देणे मांस उत्पादने(डुकराचे मांस, चिकन, गोमांस, मासे, कोकरू). तुम्ही तुमच्या आहारात खालील घटकांचा देखील समावेश करू नये:

कँडीज;

डेअरी चीज, लोणी, आंबवलेले दूध आणि, काटेकोरपणे, दूध).

तर, तुमचा आहार कसा असावा आणि लेंट दरम्यान तुमच्या आहारात कोणते पातळ पदार्थ वापरणे चांगले आहे?

किराणा सामानाची यादी

आपल्याला माहिती आहे की, आपण लेंट दरम्यान प्राणी उत्पत्तीच्या उत्पादनांचे सेवन करू शकत नाही, परंतु केवळ सुपरमार्केट आणि मार्केटच्या शेल्फवर आपल्याला अशा उत्पादनांचे मोठे वर्गीकरण आढळू शकते. तुम्ही खरेदीला जाण्यापूर्वी, तुमच्यासोबत पातळ पदार्थांची यादी घ्या:

तृणधान्ये (ओटचे जाडे भरडे पीठ, बकव्हीट, तांदूळ, बुलगुर, मोती बार्ली, कॉर्न, गहू, बार्ली);

भाज्या (बीट, पालक, बटाटे, शतावरी, गाजर, मिरी, कोबी, लसूण, कांदे);

मशरूम (पोर्सिनी, शॅम्पिगन, मध मशरूम, ऑयस्टर मशरूम, चँटेरेल्स) कोणत्याही स्वरूपात सेवन केले जाऊ शकतात - ताजे, वाळलेले किंवा गोठलेले.

शेंगा (मटार, हिरवे आणि फरसबी, मसूर, मूग, चणे);

भाजीपाला चरबी: ऑलिव्ह, फ्लेक्ससीड, सूर्यफूल, भोपळा);

लोणचे (काकडी, सफरचंद, कोबी, टोमॅटो);

हिरव्या भाज्या (तुळस, बडीशेप, पुदीना, लीक, अजमोदा) वाळलेल्या आणि वापरल्या जातात ताजेकिंवा मसाला म्हणून;

सुका मेवा (मनुका, कँडीड फळे, वाळलेल्या जर्दाळू, अंजीर, छाटणी);

नट (काजू, अक्रोड, हेझलनट्स, हेझलनट्स);

आपण कोणतेही फळ वापरू शकता, अगदी विदेशी देखील;

मिठाई (जाम, कोझिनाकी, संरक्षित, हलवा, मध);

काळा आणि हिरवा ऑलिव्ह;

पासून durum वाणगहू

माल्ट आणि कोंडा ब्रेड;

पेये ( हिरवा चहा, फळ पेय, कोको, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, रस, जेली);

सोया उत्पादने (दूध, कॉटेज चीज, अंडयातील बलक, आंबट मलई).

हे पातळ पदार्थांचे प्रकार आहेत जे तुम्ही खाऊ शकता. यादी बरीच विस्तृत आहे. आम्ही तुम्हाला उपवास करताना त्याचे पालन करण्याचा सल्ला देतो.

सोया मांसविरहित उत्पादने

स्टोअर्स सोयापासून तयार केलेले मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थ देखील विकतात. ते जीवनसत्त्वे, ओमेगा -3 ऍसिडस्, मायक्रोइलेमेंट्स आणि आयसोफ्लाव्होनसह समृद्ध आहेत. या पातळ पदार्थांचे अनेक फायदे आहेत:

1. त्यांना रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्याची गरज नाही.

2. ते लवकर शिजवतात.

3. सोयाबीनचे वर्गीकरण करता येते पूर्ण स्रोतगिलहरी

4. स्तनातील ट्यूमर आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचा धोका कमी करा.

5. रक्तातील कोलेस्टेरॉलचे नियमन करा.

6. मेंदू क्रियाकलाप सुधारा.

परंतु तरीही डॉक्टर ही उत्पादने वापरताना सावधगिरी बाळगण्याचा सल्ला देतात. शेवटी, बहुतेक सोयाबीन ट्रान्सजेनिक तंत्रज्ञानाचा वापर करून घेतले जातात. निवडत आहे सोया उत्पादने, हे अनुकरण करणारे खरोखर आवश्यक आहेत का याचा विचार करा.

लेन्टेन मेनूचे उदाहरण

आपण स्वयंपाक सुरू करण्यापूर्वी, तरतुदी खरेदी करा. वर नमूद केल्याप्रमाणे, उपवासासाठी दुबळे उत्पादने सुपरमार्केट आणि मार्केटमध्ये खरेदी केली जाऊ शकतात. म्हणून, येथे काही मेनू पर्याय आहेत जे लेंटमध्ये प्रतिबंधित घटक वगळतात.

नाश्त्यासाठी: गहू दलिया केवळ पाण्यात शिजवलेले. त्यात बारीक चिरलेला भोपळा घाला. पेय ग्रीन टी आहे.

दुपारचे जेवण: शाकाहारी बोर्स्ट, बारीक किसलेले गाजर असलेल्या ताज्या कोबीचे हलके कोशिंबीर.

दुपारचा नाश्ता: ओव्हनमध्ये मशरूमसह बटाटा रोल शिजवा. पेय सफरचंद साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आहे.

रात्रीचे जेवण: गाजर सह स्टू सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड. मिष्टान्न म्हणून - क्रॅनबेरी, जे मध मिसळले जातात.

येथे दुसरा पर्याय आहे.

न्याहारी: बटाटा पॅनकेक्स, मुळा कोशिंबीर. पेय ग्रीन टी आहे.

दुपारचे जेवण: ब्रोकोली सूप, सेलेरी रूटचे कोशिंबीर, सफरचंद, रुताबागा.

दुपारचा नाश्ता: भाजीपाला स्टू. पेय सफरचंद-क्रॅनबेरी मूस आहे.

रात्रीचे जेवण: भात आणि गाजरांसह शिजवलेले कोबी रोल. पेय - जाम सह चहा. मिष्टान्न - कँडीड फळे.

आता तुम्हाला खात्री पटली आहे की ते वैविध्यपूर्ण आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे उपयुक्त असू शकते. सर्व पदार्थ संतुलित असतात आणि त्यात पुरेशा प्रमाणात जीवनसत्त्वे, प्रथिने आणि सूक्ष्म घटक असतात.

फायदे आणि contraindications

काही लोकांसाठी, आहारातील निर्बंध अत्यंत contraindicated आहेत. खालील श्रेणीतील व्यक्तींना कार्यालयातून सूट देण्यात आली आहे:

नुकतेच त्रस्त झालेले कोणीही जटिल ऑपरेशनकिंवा गंभीर आजार;

वृद्ध लोक;

गर्भवती महिला, नर्सिंग माता;

मधुमेह असलेले रुग्ण;

ज्यांना भारदस्त त्रास होतो रक्तदाब, मूत्रपिंड निकामी, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे गंभीर रोग, पोटात अल्सर, जठराची सूज;

जे लोक जड शारीरिक श्रमात गुंतलेले आहेत.

बाकीच्यांसाठी, डॉक्टर त्यांच्या उपवासाच्या इच्छेचे स्वागत करतात. तथापि, आठवड्यातून किमान एकदा आपल्याला उपवासाचा दिवस असणे आवश्यक आहे.

जठरोगविषयक मार्गाच्या कार्यासाठी देखील उपवास फायदेशीर आहे. दुबळे अन्न खाताना, शरीरातून हानिकारक विष आणि कचरा काढून टाकला जातो. आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरा पुनर्संचयित केला जातो. कोलेस्टेरॉल आणि साखरेची पातळी कमी करते, काढून टाकते जादा द्रव. उपवास करताना अनेकांचे वजन कमी होते. बरेच लोक याबद्दल स्वप्न पाहतात. शेवटी जास्त वजनमस्कुलोस्केलेटलवर ताण पडतो आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली. लेन्टेन मेनूमध्ये भरपूर फळे आणि भाज्या असतात, जे शरीराला जीवनसत्त्वे संतृप्त करतात.

उपवास करणाऱ्यांच्या चुका

कोणत्याही परिस्थितीत दिवसातून एकदा किंवा दोनदा खाऊ नये. शरीराला पुरेसा उर्जा स्त्रोत मिळणे बंद होते. परिणामी, कामगिरी खराब होऊ शकते रोगप्रतिकार प्रणाली, आणि तोडले जाईल हार्मोनल पार्श्वभूमी. तुमच्या आहारात केवळ कार्बोहायड्रेटयुक्त पदार्थच नाही तर प्रथिनयुक्त पदार्थांचाही समावेश करा. अन्यथा, यामुळे फॅटी टिश्यू जमा होईल. कच्च्या फळे आणि भाज्या, शेंगदाणे जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने पोटशूळ, गोळा येणे आणि आतड्यांसंबंधी रोग देखील वाढू शकतात. दररोज तुमच्या Lenten मेनूमध्ये प्रथम डिश समाविष्ट करण्याचे सुनिश्चित करा.

उपवास पाळण्याची मुख्य गोष्ट म्हणजे स्वत: ला अन्न मर्यादित करणे नाही, परंतु पूर्ण साफ करणेआत्मे आणि तुम्ही टोकाला जाऊ नका आणि तुमचा मेनू फक्त पाणी आणि ब्रेडपासून बनवू नका.

डॉक्टर तयारीशिवाय बहु-आठवड्याच्या उपवासात प्रवेश करण्याचा सल्ला देत नाहीत. यामुळे नर्वस ब्रेकडाउन आणि आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात. हे सर्व उपासमारीच्या भावनेमुळे उद्भवते. वर्षभर स्वतःला तयार करणे चांगले. आठवड्यातून एकदा डिलोड करा. जेवण वारंवार आणि लहान असावे. दिवसातून पाच वेळा खा. तळलेले पदार्थ टाळा. स्टीम, उकळणे, स्टू आणि बेक करावे.

लेख वाचल्यानंतर, आम्हाला आशा आहे की तुम्हाला हे समजले असेल की दुबळे पदार्थ पौष्टिक, निरोगी आणि भूक वाढवणारे असतात आणि अजिबात चव नसतात.

लेंट दरम्यान आपण काय खाऊ शकता?

या लेखात:

ऑर्थोडॉक्स उपवास सर्वात महत्वाचे आहे, परंतु एकमेव कार्य नाही - एखाद्याच्या आत्म्यापासून दुष्ट आत्म्याला घालवणे.

प्रभु आपल्या शिष्यांना म्हणाला: "ही पिढी केवळ प्रार्थना आणि उपवासाने हाकलली गेली आहे."

संत अथेनासियस द ग्रेट लिहितात: "उपवास काय करतो ते तुम्ही पाहता - ते आजार बरे करते, भुते दूर करते, वाईट विचार दूर करते आणि हृदय शुद्ध करते."

उपवासाच्या वेळा यादृच्छिक दिवस नाहीत

उपवासाचा कालावधी चर्चच्या जीवनातील काही घटनांशी संबंधित आहे आणि महत्त्वाचा आहे चर्चच्या सुट्ट्या. कालावधीनुसार, ऑर्थोडॉक्स उपवास बहु-दिवसीय आणि एक-दिवसीय उपवासांमध्ये विभागले जाऊ शकतात.

एक दिवसीय पोस्ट:

• बुधवार- ही तारणहाराची परंपरा आहे - पतन आणि लज्जास्पद क्षणांची सर्वोच्च मानवी आत्मा 30 चांदीच्या नाण्यांसाठी देवाच्या पुत्राचा विश्वासघात करण्यासाठी यहूदाच्या व्यक्तीकडे येत आहे;
• शुक्रवार- हे गुंडगिरी, वेदनादायक दुःख आणि मानवतेच्या उद्धारकर्त्याच्या वधस्तंभावर मृत्यूचा संयम आहे;
• काही धार्मिक सुट्ट्यांचे दिवस.

बहु-दिवसीय पोस्ट:

• फिलिपोव्ह किंवा रोझडेस्टवेन्स्की- ख्रिस्ताच्या जन्माच्या सणाच्या आधी, सर्व मानवजातीच्या तारणकर्त्याच्या जगात येणे;
• मस्त- या पोस्टची तयारी करते सर्वात महत्वाची घटनामानवजातीचा इतिहास - ख्रिस्ताचे पुनरुत्थान. हा देव-पुरुषाचा कलव्हरी बलिदानाचा मार्ग आहे.
• पेट्रोव्ह- हे पोस्ट स्मरणशक्तीसाठी तयार करते सर्वोच्च प्रेषितपीटर आणि पॉल. प्रेषित, ख्रिस्ताचे शिष्य, तारणकर्त्याच्या पुनरुत्थानाची सुवार्ता संपूर्ण पृथ्वीवर घेऊन गेली.
• उस्पेन्स्की- डॉर्मिशनचा सण साजरा करताना, ख्रिश्चनांना आशा आहे की देवाच्या कृपेने, काळाच्या शेवटी, त्यांचे पुनरुत्थान होईल आणि ख्रिस्तासोबत त्याचा शाश्वत आनंद वाटेल.

कोणत्याही पदाचा आधार

च्या साठी निरोगी लोकशारीरिकदृष्ट्या, उपवासाचा आधार अन्न वर्ज्य आहे. उपवासाचे पाच अंश वेगळे केले जाऊ शकतात:

• मांस नकार;
• दुग्धव्यवसाय नाकारणे;
• मासे नाकारणे;
• तेल नाकारणे;
• काही काळासाठी स्वतःला अन्नापासून वंचित ठेवणे.

उपवासाची पहिली पदवी वृद्ध आणि आजारी लोकांसाठी अधिक योग्य आहे आणि केवळ निरोगी लोकच उपवासाच्या शेवटच्या टप्प्यावर जाऊ शकतात.

तुम्हाला ते समजून घेणे आवश्यक आहे केवळ फास्ट टेबलच्या जागी फास्ट टेबल टाकणे हे खरे उपवास नाही: तुम्ही पातळ अन्नापासून स्वादिष्ट पदार्थ तयार करू शकता आणि अशा प्रकारे तुमची इच्छा पूर्ण करू शकता.

जर एखादी व्यक्ती स्वादिष्ट लेन्टेन डिशसह टेबलवरून उठली, तसेच पोटात ओव्हरलोडची भावना असेल तर उपवास होणार नाही. येथे काही कष्ट आणि त्याग असतील आणि त्याशिवाय खरा उपवास होणार नाही.

आणि त्याउलट, जेव्हा आजारपणामुळे किंवा अन्नाच्या कमतरतेमुळे उपवासाचे नेहमीचे नियम पाळणे शक्य नसते, तेव्हा तुम्ही तरीही एक किंवा दुसर्या प्रमाणात उपवासात सामील होऊ शकता, उदाहरणार्थ: फक्त बुधवार आणि शुक्रवारी उपवास करा, मिठाई सोडून द्या. , स्वादिष्ट पदार्थ आणि मनोरंजन.

पौष्टिक दृष्टीकोनातून उपवास

असे मानणारे पोषणतज्ञ आहेत ऑर्थोडॉक्स पोस्टबऱ्याच आधुनिक पोषण प्रणाली आणि जाहिरात केलेल्या आहारांपेक्षा सुरक्षित, निरोगी आणि आरोग्यदायी. तथापि, आहारातून प्राणी चरबी काढून टाकून आणि तात्पुरते वनस्पतींच्या खाद्यपदार्थांवर स्विच केल्याने, शरीराला अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल, कार्सिनोजेन आणि विषारी पदार्थांपासून मुक्ती मिळते.

लेन्टेन फूडमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स असतात जे रक्तवाहिन्या, हृदय आणि मस्क्यूकोस्केलेटल सिस्टमचे कार्य सुधारतात आणि शरीराला पूर्णपणे "अनलोड" करतात आणि मानस व्यवस्थित ठेवण्यास मदत करतात.

हिवाळ्यात आणि उन्हाळ्यात, मानवी शरीर वेगवेगळ्या प्रकारे अन्न चयापचय करते आणि आरोग्यास हानी न पोहोचवता हिवाळ्यातील चयापचय प्रकारापासून उन्हाळ्यात स्विच करण्यासाठी, आपल्याला "रीबूट" करणे आवश्यक आहे. कदाचित हा उपवासाचा खोल अर्थ आहे, काही पोषणतज्ञांचा असा विश्वास आहे.

उपवास दरम्यान, लोड चालू अन्ननलिकाअन्न सेवन मर्यादित झाल्यामुळे कमी होते. गॅस्ट्रिक म्यूकोसाचे एक प्रकारचे नूतनीकरण होते. स्वत: ची साफसफाई करून, शरीर हानिकारक आणि अनावश्यक पदार्थांपासून मुक्त होते.

पाश्चात्य शास्त्रज्ञांनी दुग्धजन्य पदार्थ आणि मांसामध्ये एक विष ओळखले आहे जे जमा केल्यावर गंभीर रोग आणि कर्करोगाच्या निर्मितीस उत्तेजन देऊ शकते. प्रत्येक लिटर दुधात 600-700 मिलीग्राम असते आणि प्रत्येक किलोग्राम मांसात 5000-12000 मिलीग्राम असते.

प्रत्येक ऑर्थोडॉक्स व्यक्ती जो सर्व उपवास पाळतो तो वर्षातील 200 दिवसांपेक्षा जास्त दिवस अशा पदार्थांपासून त्याचे शरीर स्वच्छ करतो, कारण या दिवशी तो दूध किंवा मांस खात नाही. त्यामुळे उपवास केल्याने गंभीर आजार होण्याचा धोका अनेक वेळा कमी होतो.

लेंट दरम्यान काय खावे

जे पदार्थ लेंट दरम्यान खाऊ शकत नाहीत आणि जे काही काळ टाळले पाहिजेत ते अन्न पिरॅमिडमध्ये मुख्य नाहीत. सर्वात महत्वाचे आणि आवश्यक उत्पादनेच्या साठी योग्य ऑपरेशनमानवी शरीरात पाणी, फळे, भाज्या, संपूर्ण धान्य, काजू, वनस्पती तेल आणि शेंगा यांचा समावेश होतो; प्रत्येकाला बीन्ससह मांस बदलण्याची सवय नसते, परंतु ते समाधानकारक आणि चवदार असेल.

उपवासाच्या परिणामांवर डॉक्टर (व्हिडिओ)

यात काही शंका नाही की दीर्घकाळ उपवास केल्याने व्यक्ती आध्यात्मिकरित्या शुद्ध आणि मजबूत होते, परंतु शरीराच्या मूलभूत प्रणालींच्या स्थितीबद्दल असेच म्हणता येईल का? हा प्रश्न वेगवेगळ्या स्पेशॅलिटीच्या डॉक्टरांना विचारण्यात आला. आम्ही तुम्हाला व्हिडिओ पाहून त्यांच्या उत्तरांशी परिचित होण्यासाठी आमंत्रित करतो.

“आणि जरी मी नेहमीच उपोषणाच्या विरोधात असतो, तरीही याचा एक विशिष्ट शारीरिक अर्थ देखील आहे: लोणी, कॅव्हियार, कॉटेज चीजसह पॅनकेक्सच्या एका आठवड्यानंतर, शरीराला विश्रांतीची आवश्यकता असते. अनलोड करा." - ए. कोवलकोव्ह लिहितात.

"आहार आणि उपवास - एकत्र किंवा वेगळे?" लेखात डॉ. कोवाल्कोव्ह सल्ला देतात:

1. तुमच्या अध्यात्मिक वरिष्ठांव्यतिरिक्त, तुम्ही तुमच्या डॉक्टरांशी देखील बोलले पाहिजे. शरीरात अपरिवर्तनीय बदल होऊ शकतात जे रोग आहेत तेव्हा कठोर पालनपोस्ट.
2. नर्सिंग आणि गर्भवती महिला, मुले, आजारी व्यक्तींनी (ऑपरेशननंतर, मधुमेह, जठराची सूज,) यांनी उपवास करू नये. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग, पित्ताशयाचा दाह, स्वादुपिंडाचा दाह, शारीरिक किंवा मानसिक आघात झालेला).
3. आपण सुज्ञपणे लेंटचे पालन केले पाहिजे. स्वत: ची खूप मागणी करू नका, विश्वासू लोकांसाठी दिलेल्या कठोर नियमांपेक्षा थोडे अधिक वैविध्यपूर्ण अन्न खा.
4. तुमच्या कबूल करणाऱ्याच्या आशीर्वादाने, तुम्ही लठ्ठ असाल आणि उपचार घेत असाल तर तुम्हाला उपवासाच्या कठोर नियमांमध्ये सूट मिळू शकते, परंतु या प्रकरणात संपूर्ण आध्यात्मिक भाग केवळ पाळला जाऊ नये, तर वाढला पाहिजे.
5. हे देखील लक्षात ठेवा की उपवास दरम्यान तुम्हाला तुमची नियमित कर्तव्ये पार पाडावी लागतील आणि कामावर जावे लागेल.

लेंट

ऑर्थोडॉक्ससाठी, लेंट हा प्रकाशाच्या तयारीचा काळ आहे ख्रिस्ताचे पुनरुत्थान- ऑर्थोडॉक्सची मुख्य सुट्टी. सर्व उपवासांपैकी लेंट हा मध्यवर्ती आणि महत्त्वाचा आहे. हे मार्च-एप्रिलमध्ये येते आणि 40 दिवस (7 आठवडे) टिकते.

लेंट शरीरापेक्षा आत्म्यासाठी कमी फायदेशीर नाही. चरबीयुक्त आणि मांसयुक्त पदार्थांचा दीर्घकाळ नकार मानवी शरीराला उन्हाळा-शरद ऋतूतील "गवत खाण्यासाठी" तयार करतो. जर शरीर तयार असेल तर, "वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्यातील जीवनसत्त्वे" चांगले पचले जातात आणि शोषले जातात.

उपवासाच्या शरीरावर आणि आत्म्यावर उपचार करण्याच्या परिणामांबद्दल बहुतेक लोकांना शंका नाही. डॉक्टर देखील आहार म्हणून उपवास करण्याची शिफारस करतात, हे लक्षात घेऊन सकारात्मक कृतीप्राणी चरबी आणि प्रथिने खाण्यास नकार देताना शरीरावर उपवास करणे. काही अंदाजानुसार, केव्हा सामान्य घटअन्नातील कॅलरी सामग्री, आयुर्मान 40% पर्यंत वाढते. तथापि खरा अर्थउपवासाचा उद्देश तुमचे आरोग्य सुधारणे किंवा वजन कमी करणे हा नाही.

लेंट दरम्यान आपण काय खाऊ शकता?

स्वयंपाकाच्या दृष्टिकोनातून, चर्च चार्टर उपवास 4 अंशांमध्ये विभागतो:

• "कोरडे अन्न" - लोणचे, वाळलेले किंवा ताजी फळेआणि भाज्या, तसेच ब्रेड (अन्न उकडलेले किंवा तळलेले नाही);
• "तेलाशिवाय उकळणे" - उकडलेल्या भाज्या, तेलाशिवाय;
• "वाइन आणि तेलासाठी परवानगी" - वाइनला माफक प्रमाणात परवानगी आहे;
• "मासे परवानगी"

लेंट दरम्यान तुम्ही काय खाऊ शकता याचे सामान्य नियम:

• आपण दिवसातून एकापेक्षा जास्त वेळा खाऊ शकत नाही;
• आपण "मांस" पदार्थ, वनस्पती तेल, मासे आणि वाइन खाऊ शकत नाही;
• शनिवार आणि रविवारी आपण दिवसातून दोनदा, तसेच वनस्पती तेल आणि वाइन (पवित्र आठवड्यात शनिवार वगळता) खाऊ शकता;
• मासे फक्त 7 एप्रिल (घोषणा) आणि पाम रविवारी खाऊ शकतात;
• आधी पाम रविवार(लाजर शनिवारी) मासे कॅविअर खाण्याची परवानगी आहे.

सर्वात कडक वेळलेंट पहिला आहे आणि गेल्या आठवड्यात. लेंटेनच्या पहिल्या आठवड्याच्या पहिल्या दोन दिवसांत, चर्च चार्टर अन्नापासून पूर्ण वर्ज्य स्थापित करते. IN पवित्र आठवड्यातकोरडे खाणे निर्धारित केले आहे, आणि शुक्रवार आणि शनिवारी - अन्नापासून पूर्ण वर्ज्य.

आपल्याला उपवासाकडे सुज्ञपणे संपर्क साधण्याची आवश्यकता आहे. नियम केवळ सर्वात कठोर मानके सूचित करतात जे विश्वासणाऱ्यांनी पाळण्याचा प्रयत्न केला पाहिजे. आपण जे करू शकत नाही ते आपण घेऊ शकत नाही. उपवासाचा अनुभव नसलेल्यांनी हळूहळू आणि हुशारीने सुरुवात करावी.

सामान्य लोक सहसा स्वतःसाठी उपवास सुलभ करतात (हे याजकाच्या आशीर्वादाने केले पाहिजे). मुले आणि आजारी हलके उपवास (पहिल्या आठवड्यात आणि पवित्र आठवड्यात उपवास) सह उपवास करू शकतात.

तुम्हाला अशा उपवासाचे पालन करणे आवश्यक आहे जे आध्यात्मिकरित्या आनंददायी असेल, तुमची शक्ती मोजा आणि खूप आवेशाने किंवा त्याउलट, पूर्णपणे हलकेपणाने उपवास करू नका.

लेंटसाठी काय शिजवायचे

लेन्टेन मेनू कोणत्याही दुग्धजन्य पदार्थ आणि मांस उत्पादने, अंडी, कुक्कुटपालन, प्राणी चरबी आणि मासे (केवळ ठराविक सुट्टीच्या दिवशी माशांना परवानगी आहे) न वापरता संकलित केले जाते. सुट्ट्या). असे असूनही, दुबळे अन्न निरोगी आहे आणि पौष्टिक आणि अतिशय चवदार असू शकते, मुख्य गोष्ट म्हणजे मेनूमध्ये विविधता आणण्याचा प्रयत्न करणे.

कोणताही लेन्टेन आहार लोणचे, स्टू, फोडी आणि लापशी यावर आधारित असतो; त्यांना सॅलड्स, फळे, भाज्या, नट, मशरूम इ. या उत्पादनांचा वापर करून तुम्ही विविध पदार्थ तयार करू शकता.

तुम्ही तुमच्या उपवासाच्या आहारात समाविष्ट करू शकता विविध प्रथममांस मुक्त पदार्थ. उदाहरणार्थ, पारंपारिक मांस सूपऐवजी, आपण भाजी किंवा मशरूम प्युरी सूप तयार करू शकता.

साधे लोक लेन्टेन टेबलमध्ये उत्कृष्ट विविधता जोडतात. भाज्या सॅलड्स, ते वनस्पती तेलांपैकी एकाने तयार केले जाऊ शकतात, सफरचंद सायडर व्हिनेगरकिंवा फक्त लिंबाचा रस.

उकडलेले बटाटे देखील मांसविरहित पदार्थांसाठी उत्कृष्ट आधार आहेत. हे stewed, pickled, salted किंवा सह पूरक जाऊ शकते ताज्या भाज्यातळलेले मशरूम आणि सॅलड्स.

शेंगा (मटार, बीन्स, मसूर) भरपूर असतात भाज्या प्रथिनेआणि भुकेची भावना चांगल्या प्रकारे तृप्त करते आणि प्राण्यांच्या प्रथिनांच्या कमतरतेची उत्तम प्रकारे भरपाई करते.

उपवास दरम्यान, पिठावर आधारित आणि अंडी नसलेले पदार्थ (स्पॅगेटी, पास्ता) देखील लोकप्रिय आहेत.

योग्यरित्या उपवास कसा करावा? आत्म्याच्या आरोग्याची काळजी घेणे शरीराच्या आरोग्यास हानी पोहोचवणाऱ्या टोकापर्यंत जाऊ नये, डॉक्टरांना खात्री आहे. जर आपण उपवासाच्या धार्मिक घटकाकडे दुर्लक्ष केले तर, खरं तर, कमी प्रथिनेयुक्त आहार, कच्चा आहार आहार आणि पेस्केटेरियनिझम यांच्यामध्ये काहीतरी आहे - एक प्रकारशाकाहार मासे खाण्याची परवानगी.

कोणाला अशा आहाराची परवानगी आहे, अगदी तात्पुरती? उपवास दरम्यान पोषण असंतुलित आहारात कसे बदलू नये आणि येणारे पोषक, जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांच्या बाबतीत ते सुसंवादी कसे बनवू नये? चला डॉक्टरांच्या शिफारसी ऐकूया.

हे पोस्ट कसे उपयुक्त आहे?

आहारात प्राण्यांच्या प्रथिनांची तात्पुरती अनुपस्थिती किंवा वनस्पती "एनालॉग्स" सह त्यांची बदली शरीरातील चयापचय प्रक्रियेचा दर सामान्य करते आणि शरीरातील विषारी पदार्थांपासून - चयापचय कचरा साफ करण्यास सुलभ करते. हे कल्याण आणि टोन सुधारण्यास आणि आयुष्य वाढविण्यात मदत करते.

एक पातळ "आहार" विशेषतः उपयुक्त आहे तीव्र पित्ताशयाचा दाहकिंवा स्वादुपिंडाचा दाह - केवळ, अर्थातच, जर तुम्हाला हे रोग असतील तर, उपवास करण्याचा निर्णय तुमच्या डॉक्टरांशी समन्वयित करणे चांगले.

उपवास कोणी करू नये?

नेहमीच्या आहारातील गंभीर निर्बंधांची शिफारस केलेली नाही:

• गर्भवती आणि स्तनपान करणारी महिला;
• मुले;
• विविध असलेले रुग्ण जुनाट रोग (पाचक व्रणपोट आणि ड्युओडेनम, मधुमेह , तीव्र जठराची सूज);
• वृद्ध लोकांसाठी;
• खराब आरोग्य असलेले लोक (उदाहरणार्थ, पोस्टऑपरेटिव्ह कालावधीकिंवा गंभीर संसर्गजन्य रोगानंतर).

लेन्टेन मेनू: काय प्रतिबंधित आहे?

लेंट दरम्यान, काळ्या यादीमध्ये मांस, कुक्कुटपालन, अंडी, दुग्धजन्य पदार्थ, पांढरे पीठ, कॉफी आणि अल्कोहोलपासून बनवलेले बेक केलेले पदार्थ समाविष्ट आहेत. भाजीपाला तेल निर्बंधांसह परवानगी आहे, दुबळा मासा, फिश कॅविअर आणि सीफूड.

आहारातून प्राणी उत्पादने वगळल्यास लोह, जस्त, कॅल्शियम, बी जीवनसत्त्वे, व्हिटॅमिन डी आणि अमीनो ऍसिडची कमतरता होऊ शकते. व्हिटॅमिनची कमतरता, अशक्तपणा, प्रतिकारशक्ती कमी होणे, केस आणि नखे खराब होणे, या विकासासाठी हे धोकादायक आहे. सामान्य कमजोरीआणि अगदी नैराश्य. शक्य कसे कमी करावे नकारात्मक परिणामलेंट दरम्यान आहार बदल?

निरोगी उपवासाचे नियम

अंशात्मक जेवण
कडक चर्च नियमउपवासामध्ये एक किंवा दिवसातून दोन जेवण. तथापि, जर तुम्ही तुमचे नेहमीचे चार किंवा पाच रोजचे जेवण कायम ठेवले तर तुमच्या शरीराला नवीन आहाराकडे जाणे अधिक सोयीचे होईल.

सावधान, कच्चा आहार आहार!
आपण फक्त खाऊ शकत नाही कच्चे पदार्थ, जेणेकरुन पाचन समस्या उद्भवू नयेत, जरी उपवासामुळे शिजवलेल्या अन्नावर निर्बंध लादले जातात. भाज्या फक्त उकडल्या जाऊ शकत नाहीत, तर बेक, वाफवलेले, शिजवलेले, खारट, आंबवलेले, आपल्या आहारात विविधता आणतात.

प्राणी प्रथिने कसे बदलायचे?
प्रथिने देखील पदार्थांमध्ये आढळतात वनस्पती मूळ: सोया आणि त्याचे डेरिव्हेटिव्ह्ज (उदाहरणार्थ, सोया मांस किंवा कॉटेज चीज - टोफू), मसूर, मटार, बीन्स, शेंगदाणे, पाइन नट्स, सूर्यफूल आणि भोपळ्याच्या बिया, बदाम, काजू. वाळलेल्या पोर्सिनी मशरूम आणि बोलेटस मशरूममध्ये भरपूर प्रथिने असतात. राय नावाचे धान्य, कोंडा आणि संपूर्ण तृणधान्याच्या ब्रेडमध्ये प्रथिने आणि बी जीवनसत्त्वे जास्त असतात. पांढरा ब्रेडपासून गव्हाचे पीठबारीक पीसणे.
भाकरीचे पदार्थभाज्या, फळे, मशरूम, धान्य यांपासून प्राणी प्रथिनांची तात्पुरती कमतरता भरून काढण्यास मदत होईल.

प्राणी चरबी पुनर्स्थित कसे?
भाजीपाला चरबी, महत्वाच्या असंतृप्त सह चरबीयुक्त आम्लओमेगा -3 आणि ओमेगा -6, जे शरीराद्वारे संश्लेषित केले जात नाहीत आणि त्यांना अन्न पुरवले जाणे आवश्यक आहे, ते ॲव्होकॅडो, पाइन आणि अक्रोडाचे तुकडे, तीळ, सूर्यफूल बिया आणि विविध तृणधान्यांमध्ये मुबलक प्रमाणात असतात (तृणधान्यांपासून नव्हे तर दलिया शिजवणे चांगले. , पण संपूर्ण धान्य पासून). सूर्यफूल तेलाव्यतिरिक्त, लेन्टेन मेनूमध्ये ऑलिव्ह, फ्लेक्ससीड, मोहरी, देवदार आणि इतर प्रकारच्या वनस्पती तेलांचा समावेश करणे फायदेशीर आहे.

कॅल्शियमची कमतरता कशी भरून काढायची?
उपवासाच्या वेळी तुमच्या आहारात शेंगा, बिया, काजू, हिरव्या भाज्या आणि भाज्यांचा समावेश असावा ताजी औषधी वनस्पती. याचा अर्थ असा की आपण दररोज आपल्या प्लेटमध्ये असणे आवश्यक आहे सोयाबीन, बीन्स, तीळ, बदाम, हेझलनट्स, तुळस, अजमोदा (ओवा), शेवया आणि पांढरा कोबी, वॉटरक्रेस आणि इतर प्रकारचे लीफ लेट्युस. तसेच कॅल्शियमचा स्रोत पिण्याचे पाणी: त्याच्या कडकपणाच्या डिग्रीनुसार त्यात 10% ते 30% असते दैनंदिन नियमया मॅक्रोन्यूट्रिएंटचे.

लोहाची कमतरता कशी भरून काढायची?
बकव्हीट, यीस्ट आणि राई ब्रेड, पांढरा आणि लाल कोबी, कडू (गडद) चॉकलेट.

शक्ती कमी होणे कसे हाताळायचे?
उपवासाचे दिवसमहानगरातील रहिवाशांसाठी हे सहसा सोपे नसते. दिसू नये म्हणून जलद थकवा, तंद्री, चिडचिड, मनापासून नाश्त्याने दिवसाची सुरुवात करा.
आपल्या आहारात केळी, खजूर, शेंगदाणे, ताजी वनस्पती, बकव्हीट, तपकिरी तांदूळ आणि मसूर यांचा समावेश करण्याचे सुनिश्चित करा. या पदार्थांमध्ये भरपूर लोह असते आणि त्यात अमीनो ॲसिड ट्रिप्टोफॅन असते, ज्याशिवाय शरीर सेरोटोनिन, आनंदाचे संप्रेरक तयार करू शकत नाही.
जटिल कर्बोदकांमधे, ज्यापैकी लापशीमध्ये बरेच आहेत, पास्ताअपरिष्कृत पीठ, बटाटे, अंकुरलेले गव्हाचे दाणे - चांगला स्रोतसंपूर्ण दिवस ऊर्जा आणि जोम.

गोड दात असलेल्यांसाठी टीप
मुरब्बा, हलवा, कोझिनाकी, फिलरशिवाय डार्क चॉकलेट, मध, सुकामेवा, अंडी नसलेले भाजलेले पदार्थ, दूध आणि लोणी हे अनुमत लेंटेन पदार्थ आहेत.

तुम्ही उपवास करण्याचा निर्णय घेतल्यास, तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या, नाही
तुमच्याकडे आरोग्याच्या कारणास्तव काही contraindication आहेत का? जर डॉक्टरांनी मान्यता दिली तर
उपाय, कोणते जीवनसत्व-खनिज कॉम्प्लेक्स देखील त्याच्याशी सल्लामसलत करा
आपल्यास अनुकूल आहे आणि शिफारस केलेल्या कालावधीसाठी घ्या.

लेंटेन टेबल पाककृती

सॅलड आणि क्षुधावर्धक पाककृती

• कारमेलाइज्ड ब्रुसेल्स स्प्राउट्स स्ट्रॉबेरीसह सॅलड

सूप पाककृती

मुख्य पदार्थ आणि साइड डिशसाठी पाककृती

नाश्ता पाककृती

शरीराला हानी पोहोचवू नये म्हणून आणि आपले आरोग्य सुधारण्यासाठी उपवासाचा वापर करण्यासाठी, आपल्याला लेंट दरम्यान पोषण गांभीर्याने घेणे आवश्यक आहे. तज्ञांचा असा विश्वास आहे की मानवी शरीराला दररोज सरासरी 90 ग्रॅम प्रोटीनची आवश्यकता असते. आपल्या शरीराच्या अस्तित्वादरम्यान शरीराची झीज होते हे लक्षात घेऊन, प्रथिनांचे नुकसान अन्नाबरोबर घेतल्याने पुनर्संचयित केले पाहिजे. म्हणून, उपवास करताना, आपल्याला उपस्थितीचे काटेकोरपणे निरीक्षण करणे आवश्यक आहे आवश्यक प्रमाणातदोन्ही घटक आणि शोध काढूण घटक, आणि प्रथिने, या प्रकरणात प्राधान्याने वनस्पती मूळ. अशी प्रथिने देऊ शकतात खालील उत्पादने: बीन्स, सूर्यफूल बियाणे, काजू. काहीवेळा, उपवासाची परिस्थिती परवानगी असल्यास, मासे, कोळंबी मासा आणि इतर सीफूड.

कार्बोहायड्रेट्सची दैनिक गरज 400-500 ग्रॅम आहे आहारातील कर्बोदकांमधे मुख्य स्त्रोत वनस्पती अन्न आहे. उपवासात साखरेचे सेवन वगळले जात नाही.

चरबीच्या वापराच्या संदर्भात, हे लक्षात घेतले जाऊ शकते की वनस्पती तेल, जर ते प्राण्यांच्या चरबीपासून वेगळे वापरले गेले असेल तर ते मानवी आतड्यांमधील मानवी चरबीमध्ये बदलत नाही, कारण त्यात यासाठी आवश्यक संतृप्त फॅटी ऍसिड नसतात, जे जे उपवास करताना काही वजन कमी करण्याचा निर्णय घेतात त्यांच्यासाठी हे खूप महत्वाचे आहे.

द्रव वापरास देखील नियंत्रण आवश्यक आहे - दररोज किमान दोन लिटर.

हे बर्याच काळापासून ज्ञात आहे की शरीराच्या पाचन कार्ये केवळ महिन्यामध्येच नव्हे तर दिवसा देखील त्यांची क्रिया बदलतात. तथाकथित आहेत जैविक घड्याळ. जैविक नियमांनुसार, सर्वात जास्त अनुकूल वेळ 12 ते 20 वाजेपर्यंत खाण्यासाठी, परंतु 22 ते 4 वाजेपर्यंत शरीर सर्वात सक्रियपणे आत्मसात करण्यात गुंतलेले असते, म्हणजेच अन्न पचवणे आणि आत्मसात करणे. सुमारे 4 ते 12 तास विश्रांती आणि स्वत: ची साफसफाईसाठी वेळ आहे.

मी दिवसातून तीन जेवणाची शिफारस करतो: सकाळी - चहा (कॉफी) आणि फळे; दुपारी - चहा (कॉफी, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, रस किंवा शुद्ध पाणी) आणि फळे, भाज्या, कदाचित केफिर, दही, ब्रेड; परंतु संध्याकाळी - मुख्य जेवण, परंतु सामान्य प्रमाणात, म्हणजे पाचन अवयवांच्या कार्यासाठी आवश्यक परिस्थिती बिघडत नाही. त्याच वेळी, अन्न पुरवल्या जाणार्या पोषक तत्वांचा समतोल राखला पाहिजे.

आता दैनंदिन आहाराचे वितरण पाहू:

दुर्मिळ जेवणासह (आम्ही दिवसातून 1-2 वेळा नख खाणार आहोत), एक पूर्व शर्त म्हणजे अन्नाच्या प्रमाणात वाजवी मर्यादा.
सेवन केल्यावर मोठ्या प्रमाणातखाल्ल्यानंतर, पोटाच्या भिंती जास्त प्रमाणात ताणल्या जातात, ज्यामुळे त्याची गतिशीलता मर्यादित होते आणि अन्नाचे मिश्रण बिघडते. परिणामी, त्याची प्रक्रिया मंदावते जठरासंबंधी रस. अन्न दीर्घकाळ पोटात राहते आणि पचन ग्रंथींचे कार्य दीर्घ आणि तीव्र होते.
दिवसा भुकेच्या भावनांपासून विचलित होणे म्हणजे फळे खाणे आणि रस, पाणी, चहा, कॉफी (नंतरचे नियंत्रित डोस) किंवा केफिर, दही पिणे.
आता आपण उपवासाच्या संपूर्ण कालावधीसाठी मेनू विकसित करणे सुरू करू शकता. नियमानुसार, उपवासाच्या संपूर्ण कालावधीसाठी मांस खाण्यास मनाई आहे. काही दिवसांमध्ये, दुग्धजन्य पदार्थ आणि माशांचे पदार्थ निषिद्ध आहेत.

उपवास करताना वापरासाठी स्वीकार्य उत्पादनांची अंदाजे यादी (त्यामध्ये हे लक्षात घेतले पाहिजे वेगवेगळे दिवसउपवास वापरण्यासाठी परवानगी आहे विविध उत्पादने) खालील तक्त्यामध्ये सादर केले आहे:

तुम्ही फक्त सिझन केलेले सॅलड वापरू शकता वनस्पती तेलआणि खालील भाज्यांमधून बारीक चिरलेल्या हिरव्या भाज्या:

कोबी (आपण चव साठी काही लोणचे जोडू शकता);
- ताज्या काकडी सह कोबी;
- ताजी काकडीआणि टोमॅटो;
- गाजर सह कोबी (आपण लोणचे जोडू शकता);
- उकडलेल्या बीट्ससह कोबी (आपण लोणचे जोडू शकता);
- कच्च्या बीट्ससह कोबी;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह कोबी;
- गाजर, बीट्स, सेलेरीसह कोबी;
- समुद्री शैवाल (आपण लोणचे जोडू शकता);
- sauerkraut;
- भोपळी मिरची;
- सह beets अक्रोडआणि लसूण;
- लेट्यूस पाने.

दोन आठवड्यांसाठी मेनू खालीलप्रमाणे सादर केला जाऊ शकतो:

उपवास दरम्यान, "उत्पादनांची यादी" सारणीच्या स्तंभ 4 मधील उत्पादनांचे सेवन मेनूमधून पूर्णपणे वगळणे आवश्यक आहे. विविध प्रकारच्या पदार्थांना याचा त्रास होऊ नये. इच्छेनुसार डिशेस बदलता येतात. खाली संबंधित उत्पादनांपासून बनवलेल्या पदार्थांची यादी आहे.

भाज्या सह buckwheat दलिया.
भाज्या सह गहू लापशी.
शाकाहारी पिलाफ.
तळलेले कांदे सह seasoned बाजरी लापशी.

पिठाची भांडी

बटाटे सह Dumplings, तळलेले कांदे सह seasoned.
कोबी सह Dumplings किंवा pies.

बटाट्याचे पदार्थ

उकडलेले बटाटे (आपण त्यांना मॅश करू शकता).
ओव्हन मध्ये भाजलेले बटाटे.
तळलेला बटाटा.
भाज्या सह stewed बटाटे.

भाजीपाला पदार्थ

कोबी रोल (भाताबरोबर भाज्या).
गाजर भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह stewed, टोमॅटो सॉस मध्ये गोड peppers.
उकडलेले सोयाबीनचे, तळलेले कांदे सह pureed आणि seasoned.
गोड मिरची भाज्या सह चोंदलेले.
तळलेले मशरूम, भाज्या सह stewed.
अंडी (फक्त उपवास करण्यापूर्वी वापरा - त्याची तयारी म्हणून).
दुग्धजन्य पदार्थ (केवळ उपवास करण्यापूर्वी वापरा).
उपवासाची मुख्य कल्पना म्हणजे नम्रता आणि स्वतःचा त्याग नकारात्मक भावना, अभिमान. उपवासाची उद्दिष्टे साध्य करण्यासाठी आहारातील निर्बंध हे एक तंत्र आहे. तुम्ही यासाठी तयार आहात का? किंवा कदाचित तुमच्यासाठी "बसणे" सोपे आहे