Výrobky obsahujúce zinok. Prebytok v tele

Každý človek chce byť zdravý a vitálny. Ale táto túžba nie je vždy realizovaná. Prečo sa to deje? Aby malo telo dostatok sily, je potrebné, aby každý z nás mal v periodickej tabuľke chemikálií určitý počet prvkov.

V súčasnosti dochádza k nerovnováhe týchto látok v dôsledku rôznych stresové situácie a ekologická situácia územia, na ktorom ľudia žijú. Aby ste vyrovnali tieto straty, mali by ste nasledovať vyvážená strava. Gastrointestinálny trakt sa považuje za hlavný vodič mikroelementov, ako je zinok. O tom sa bude diskutovať v článku.

Čo obsahuje zinok? Aké potraviny by ste mali jesť, aby ste to udržali bolo telo dostačujúce?

Tiež v Staroveký Egypt Vyrábala sa z nej špeciálna masť. Používalo sa na rýchle hojenie rana V súčasnosti tento prvok dobre oceňujú hlavne lekári. Aká je však úloha zinku, čo táto látka obsahuje? Ak chcete získať odpovede na tieto otázky, mali by ste si prečítať článok.

Aká je úloha zinku v ľudskom tele?

Účinok prvku na ľudské telo sa vyskytuje na bunkovej úrovni. Priamo sa podieľa na metabolizme. Zinok je neoddeliteľnou súčasťou vitamínov a enzýmov. Je obsiahnutý v takmer sto nukleotidoch, ktoré tvoria genetický aparát ľudská bunka.

Hlavnou otázkou tohto článku je otázka, či čo obsahuje zinok? Ukazuje sa, že v Ľudské telo jeho veľmi veľké množstvo nachádza sa v leukocytoch, červených krvinkách a spermiách u mužov.

V sietnici oka je tiež zinok. Tento prvok je nevyhnutný pre normálne fungovanie ľudského tela. Ak je ho v tele dostatočné množstvo, tak sa takíto ľudia cítia normálne a ich životné aktivity prebiehajú bez komplikácií.

Aké sú riziká nedostatku mikroelementov?

Nedostatok zinku v ľudskom tele môže viesť k množstvu vážnych problémov. Takto sa pacienti najčastejšie sťažujú na stratu chuťové vlastnosti a čuch, nedostatok vlasová línia pomalší proces hojenia, dermatitída a alergické reakcie. Okrem toho títo ľudia trpia reprodukčnou dysfunkciou, zlý obeh a narušenie fungovania imunitného systému, pozoruje sa inhibícia normálna výška a anémia. Zástupcovia spravodlivého pohlavia v pozícii s nedostatkom tohto prvku môžu zažiť predčasný pôrod alebo sa narodiť oslabené deti s nízkou hmotnosťou. Športovci s týmito problémami dosahujú horšie výsledky v súťaži ako predtým. A tínedžeri začínajú mať sklon k alkoholizmu.

Nedostatok zinku môže nastať v dôsledku veľkých fyzická aktivita. Posledné sú zvyčajne sprevádzané hojné potenie a užívanie diuretík.

Ako zinok interaguje s inými stopovými prvkami?

Len čo sa látky dostanú do tela, vstúpia do syntézy s bielkovinami, sacharidmi a vitamínmi. Tie druhé zasa pochádzajú z jedla alebo cez vzduch a vodu. Rovnováhu mikroelementov ovplyvňujú toxíny, lieky, ktoré človek užíva, stav črevnej mikroflóry. V závislosti od toho môže byť proces absorpcie rôznych mikroelementov odlišný, napríklad spomalený alebo zvýšený.

Ak je v ľudskom tele dostatočné množstvo bielkovín, potom sa zinok bude lepšie distribuovať. Konzumácia strukovín, ktoré obsahujú kyselinu fytovú, pomôže spomaliť tento proces. Nadbytok vápnika a kadmia, ako aj železa a olova, narúša vstrebávanie zinku gastrointestinálny trakt a jeho dodávanie do telesných tkanív a vnútorných orgánov.

Príslušný mikroelement sa veľmi dobre kombinuje s vitamínom A. Pri ich interakcii sa zinok ľahšie transportuje krvou do všetkých buniek. V tomto čase sa účinok vitamínu zvýši.

Aké potraviny obsahujú tento mikroelement?

Množstvo zinku v ľudskom tele môže kolísať. Preto je potrebné zostaviť jedálniček na každý deň. Aké potraviny obsahujú veľké množstvo zinku? Rastlinné potraviny nedokážu poskytnúť človeku plné množstvo tohto mikroelementu. Hlavný dôraz pri zostavovaní diétneho jedálneho lístka by sa mal klásť na mäso a morské plody.

Porovnávacia charakteristika obsahu mikroprvkov vo výrobkoch

Ktoré potraviny obsahujú najviac zinku? Pri sušenom ovocí a orechoch si treba uvedomiť, že v 100 g je obsiahnutých 6,3 mg zinku. píniové oriešky. Na druhom mieste je pekanový orech. Potom prídu na rad para orechy a arašidy. Najmenšie množstvo zinku obsahujú sušené marhule a sušené slivky. Takže v druhom prípade je to len 0,43 mg. Je potrebné poznamenať, že tu a nižšie sú všetky údaje uvedené na 100 gramov každého produktu.

V mäsových výrobkoch je oveľa viac zinku. Vyprážané teľacej pečene na 100 g je asi 15,5 mg a v dusenom hovädzom mäse je množstvo tohto stopového prvku 9,4 mg. Najmenej zinku obsahujú varený hovädzí jazyk a vyprážané jahňacie obličky. V druhom prípade je množstvo mikroelementu 3,5 mg.

V konzerve lososa je jeho množstvo len 0,8 mg.

Tento stopový prvok nájdeme aj v zelenine a ovocí. Takže v kalerábe je množstvo zinku 3,4 mg. V inej zelenine je ho oveľa menej. Varená mrkva a reďkovky obsahujú asi 0,26 mg tohto stopového prvku.

Teraz sa zameriame na obilniny a strukoviny, ako aj na semená. Najväčšie množstvo zinok sa našiel v pšenici otruby - asi 15 mg tohto mikroelementu. Nezabudnite, že pomer látok sa berie do úvahy na 100 g výrobku. Druhé a tretie miesto obsadil mak, respektíve sezam. Najmenej zinku sa nachádza vo varenej bielej ryži a kukurici.

A nakoniec, venujme pozornosť množstvu príslušného mikroelementu v produktoch rastlinného, ​​živočíšneho a hubového pôvodu. Z hľadiska obsahu zinku je na prvom mieste suché droždie a na druhom mieste je vaječný žĺtok. Najmenšie množstvo mikroelementu sa nachádza v mlieku a zelenej cibuľke.

Ako je uvedené vyššie, v tento produkt obsahuje najviac stopových prvkov. Spravidla je zvykom jesť ustrice živé. Zloženie produktu je veľmi bohaté na obsah zinku. V súčasnosti sa predávajú najmä mrazené. Jedia sa nielen surové, ale aj vyprážané, pečené a varené.

Aby ste mohli začať s jedlom, musíte mať pred sebou nôž. Pomocou nej odrežú škrupinu z ostrej hrany a vyberú dužinu. Ona dostane sprej citrónová šťava a zjedz to.

Aká je denná potreba zinku pre ľudí?

Deti musia tento mikroelement konzumovať s jedlom každý deň. Takže denná potreba zinku pre dieťa závisí od toho, koľko má rokov.

Vo veku od 6 mesiacov do 3 rokov je potrebných 2,8 mg mikroelementu. Ale strava dieťaťa od 4 do 8 rokov by mala obsahovať 4,5 mg zinku. Od 9 do 13 rokov budete potrebovať 7,9 mg mikroprvku denne.

Tiež množstvo skonzumovaných potravín obsahujúcich zinok závisí od rozdielov medzi pohlaviami. V prvých šiestich mesiacoch života potrebujú dievčatá 1,9 mg mikroelementu, zatiaľ čo chlapci potrebujú o jeden miligram viac. Ženy vo veku 18 až 49 rokov by mali skonzumovať asi 14 mg zinku a muži o 3 mg viac.

Po 50 rokoch sa tieto hodnoty znížia na 9 a 12 mg.

Tehotné ženy by mali konzumovať potraviny s týmto mikroelementom, ktorých obsah by mal byť asi 14,5 mg. Norma pre dojčiace matky bude oveľa vyššia - 18,5 mg.

Aké faktory je potrebné zvážiť?

Existuje niekoľko situácií, v ktorých môže byť príjem potravín obsahujúcich zinok oneskorený alebo toxický.

Antikoncepčné tabletky pomáhajú znižovať obsah tohto mikroelementu v tele a tiež podkopávajú zdravie.

Dávka zinku vyššia ako 140 mg denne je pre človeka toxická. Pri užívaní diuretík alebo črevnej dysfunkcii je potrebný vyšší príjem zinku.

Alkoholické nápoje, ako aj alkohol, cukor a soľ prispievajú k odstraňovaniu mikroelementov z tela. Konzumácia orechov vám pomôže lepšie absorbovať potraviny obsahujúce zinok.

Aké sú hlavné príznaky nedostatku mikroelementov v tele?

Hlavnými príznakmi nedostatku zinku sú lámavosť nechtov, roztržitosť a bledosť. koža, letargia a zhoršenie pozornosti. Okrem toho k príznakom nedostatku mikroelementov patria aj belavé škvrny na povrchu nechtu, vypadávanie vlasov, časté prechladnutia, dlhé hojenie odrenín, oneskorený rast a vývoj tela.

Ak má osoba niektorý z vyššie uvedených príznakov, je potrebné poradiť sa s odborníkom. Bude môcť menovať správny komplex vitamíny a minerály a samozrejme správny priebeh terapie.

Je tiež potrebné zvoliť si dennú stravu múdro. Vďaka nej môžete posilniť svoje fyzické a duševný stav.

Aké sú výhody mikroživín?

Po pochopení otázky, čo je obsiahnuté zinok, zvážme jeho výhody.

Stopový prvok teda stimuluje funkciu mozgu a duševnú aktivitu. Okrem toho má dobrý vplyv na fungovanie genetického aparátu.

Normálne množstvo zinku stimuluje rastové hormóny a hojenie rán. Denná konzumácia potravín obsahujúcich tento mikroelement pomáha normalizovať prácu nervový systém, posilňuje nechty a vlasy, omladzuje pokožku.

Je tiež užitočný pre ostrosť zraku a posilnenie regenerácie, zmiernenie prejavov alergické reakcie, odstránenie cholesterolu z ľudského tela.

Pre mužov je výhodou tohto mikroelementu, že stimuluje sexuálnu aktivitu a zvyšuje potenciu. Zinok je tiež pomocníkom pri tvorbe testosterónu.

Tento mikroelement má teda veľké množstvo výhod. Nezabúdajte jesť potraviny s obsahom zinku každý deň a potom sa vám vaše telo poďakuje.

Nie náhodou sa zinok nazýva zdrojom krásy a mladosti: zdravý čistú pokožku a silné vlasy sú jasným výsledkom jeho práce v tele. Tento mikroelement je životne dôležitý, pretože bez neho nie je možný samotný život: aktívne ovplyvňuje reprodukčná funkcia, predovšetkým muži.

Našťastie sa sama príroda postarala o to, aby sme ho nepociťovali nedostatok: produkty s obsahom zinku ľahko zoženiete v každom supermarkete alebo na trhu.

Vedci začali hlboko študovať účinky mikroelementov na telo pomerne nedávno: v druhej polovici minulého storočia. Hoci napríklad jeho úžasné vlastnosti pri hojení rán boli dobre známe už v starovekom Egypte: už vtedy bol analógom moderného zinková masť lekári si ho veľmi vážili! Selén viazaný na zinok na dlhú dobu všeobecne považovaný za jed. A až v našich dňoch boli obe tieto látky ocenené.

Zinok a selén sú z hľadiska obsahu v tele na druhom mieste po železe. Najviac ich je vo vnútorných orgánoch (obličky, pečeň, slezina), v genitáliách, najmä u mužov, a tiež vo vlasoch.

Takmer všetky orgány a systémy tela pociťujú svoje priaznivé účinky:

• zinok a selén sa podieľajú na vnútorných metabolických procesoch;
• silné videnie, ostrý čuch a dobre fungujúce chuťové poháriky sú možné len vtedy, ak je tejto látky v tele veľa;
• tento stopový prvok pomáha odstraňovať vnútorné orgány ťažké kovy;
• je tiež schopný obnoviť poškodené tkanivá a posilniť imunitný systém;
• Veľkou výhodou zinku je, že naštartuje proces produkcie mužského pohlavného hormónu testosterónu a udrží ho po celý život. Preto by ho muži mali mať v strave viac ako ženy;
• zinok a selén sa podieľajú na delení buniek a zabezpečujú ich normálne fungovanie;
• mikroelement zahrnutý v kostného tkaniva a podieľa sa na jej aktualizácii;
• zinok je prospešný v kombinácii s taurínom. Nedostatok oboch týchto látok je jedným z faktorov vzniku epilepsie;
• vitamín A obsiahnutý v pečeni sa uvoľňuje a vstrebáva iba s pomocou tejto látky;
• vedci v súčasnosti spájajú vyššiu úmrtnosť medzi mužmi znížená hladina v tele zinok;
• jeho antivírusový účinok je dobre známy;
• mikroelement je nevyhnutný pre psychickú záťaž. Okrem toho hrá dôležitú úlohu pri saturácii mozgu kyslíkom a dokonca pomáha vyrovnať sa so stareckým šialenstvom;
• Strava bohatá na zinok a selén môže zvrátiť vývoj chorôb, ako je reumatizmus a artritída;
• Jednou z príčin žalúdočných vredov je častý stres a stres na nervový systém, čo vedie k prudkej strate zinku. Doplnenie jeho zásob pomáha vyrovnať sa so žalúdočnými ochoreniami;
• Výskyt prostatitídy je tiež spojený s nedostatkom tohto mikroelementu v tele. Čím viac je ho v strave, tým vyššia je šanca, že sa s chorobou čo najrýchlejšie rozlúčime.

Keď je zinku málo

Zinok, podobne ako selén, sa v tele nehromadí, jeho zásoby treba neustále dopĺňať. Zdravý obrazživot a vyvážená strava- to je celkom dosť.

Nevýhodou je, že mikroelement sa ľahko vymyje z tkanív a orgánov. Alkohol, kofeín, nervové napätie a častý stres vedú k jeho rýchlej strate.

Príznaky, ktoré by vás mali upozorniť:

• strata vlasov;
• kožné ochorenia;
• dlhé hojenie rán;
• strata chuti a schopnosť rozlíšiť pachy;
• biele škvrny na nechtoch;
• nočná slepota ( slabé videnie za súmraku);
• pomalý vývoj u detí.

Denná hodnota: koľko?

Nepochybne to závisí od mnohých faktorov. Nezmieriteľní milovníci kávy, ľudia žijúci v neustálom psycho-emocionálnom strese, športovci, budúce mamičky potrebujú zinok a selén vo väčšej miere ako napr. zdravá diéta a neplytvá si nervami. Pre mužov vysoký stupeň tento mikroelement je relevantnejší.

Napriek tomu vedci poznajú určité priemerné denné normy:

• chlapci 0,5-3 roky- 3 mg; 4–8 rokov – 5 mg; 9-13 rokov - 8 mg. Ukazovatele pre dievčatá sú o niečo nižšie ako pre chlapcov - mínus 1 mg pre každú vekovú kategóriu;
• chlapci 14-18 rokov– 11 mg, pre mužov 19–50 rokov – 15 mg, nad 50 rokov – 13 mg. Pre nežné pohlavie vekových skupín, musíte odpočítať 3 mg;
• nastávajúce a dojčiace matky do 18 rokov by mali zabezpečiť, aby ich denná strava obsahovala 15 mg zinku, ukazovatele pre ženy nad 18 rokov sú 14 a 17 mg, resp.

Mamy čakajúce chlapčekov to potrebujú zo všetkého najviac: mali by vedieť lepšie ako ostatní, aké potraviny obsahujú zinok. Prvé tri mesiace tehotenstva sú kritické, keď sa tvoria vnútorné orgány a systémy dieťaťa.

Jeden z efektívnymi spôsobmi porodiť zdravých chlapcov a vychovať zo synov skutočných mužov – zabezpečiť, aby hladina zinku v tele matky aj dieťaťa neklesla pod normál.

Správne stravovanie: aké potraviny sú bohaté na zinok

Najjednoduchší spôsob, ako zvýšiť hladinu tohto stopového prvku, je zájsť si do lekárne po prípravky s obsahom zinku. Jednoduché, ale zďaleka nie najužitočnejšie a najúčinnejšie. Iný spôsob je oveľa ekologickejší a prirodzenejší – brať prírodu ako spojenca. Našťastie, potraviny bohaté na zinok a selén sú dnes lacné a dostupné pre každého.

Výborným zdrojom zinku je nálev z brezových púčikov. Aké ďalšie potraviny obsahujú zinok? Zelenina zahŕňa paradajky, repu, cesnak, reďkovky a kapustu.

Bohaté sú naň pomaranče, čučoriedky a maliny. Najviac ho je v mäse a morských plodoch: ustrice, úhory, morské riasy. Selén spárovaný so zinkom sa nachádza vo vajciach, šošovici, mnohých druhoch orechov a karfiole.

Sklad zinku - pšeničné otruby a naklíčené zrná, ako aj celozrnný chlieb. Okrem toho by sa cesto malo miesiť nie s obvyklým droždím, ale s cestom. prečo?

Opara neutralizuje fytín, látku nachádzajúcu sa v mnohých zrnách. Absorbuje zinok, ako aj vápnik a železo, čím bráni ich vstrebávaniu v tele. Ukazuje sa teda, že obyčajný dedinský chlieb, pečený podľa receptov našich babičiek a prababičiek, je mnohonásobne zdravší ako ten, ktorý sa dnes vyrába vo fabrikách a pekárňach.

Vytvorte vyvážený a bohaté na zinok Nižšie uvedená tabuľka vám pomôže s diétou.

Zinok a selén sú mikroelementy, bez ktorých sa nezaobídete. Je veľmi dôležité starať sa o ich vysoké hladiny v tele. Týka sa to vo väčšej miere mužov, ale aj žien špeciálna diéta netreba zanedbávať. Odmena bude úžasná vzhľad a vynikajúce zdravie.

Pri modernom životnom tempe sa stresu nedá vyhnúť, preto je veľmi dôležité doplniť stravu o potraviny bohaté na zinok. Produkty s obsahom zinku pomáhajú udržiavať vitálne funkcie nášho tela.

Zinok je potrebný pre dobré fungovanie väčšiny vnútorných orgánov, nervových a kardiovaskulárnych. cievne systémy, zúčastňuje sa na najdôležitejších metabolických procesoch, ovplyvňuje ochranné funkcie telo.

väčšinou potrebná normaĽudia získavajú zinok z potravy. Preto je užitočné zistiť, ktoré potraviny sú bohaté na tento minerál a v prípade potreby prehodnotiť svoj jedálniček.

V skutočnosti prítomnosť tohto stopového prvku v dostatočnom množstve zlepšuje pohodu. A jeho nedostatok môže viesť k narušeniu fungovania orgánov a systémov, čo spôsobuje, že sa človek cíti unavený a nervózny.

Ak chcete nájsť doplnok zinku, po registrácii pomocou odkazu na odporúčanie zadajte názov „zinok“ do vyhľadávacieho poľa na webovej stránke iHerb a vyberte si ten, ktorý vám vyhovuje. Pred objednaním si prečítajte recenzie zákazníkov.

Uvažujme viac výhod zinok v tele, príznaky jeho nedostatku alebo prebytku, potravinové výrobky obsahujúce zinok v tabuľkách.

Výrobky obsahujúce zinok vo veľkých množstvách - výhody

Vedieť, ktoré potraviny obsahujú zinok, ktorý je pre človeka prospešný, je veľmi dôležité. Koniec koncov, prítomnosť zinku vo výrobkoch má veľa dôležitých funkcií biologické funkcie. Uveďme si niektoré užitočné účely zinok:

• Zlepšuje. Je súčasťou väčšiny enzýmov, podieľa sa na tvorbe a rozklade bielkovín, sacharidov a tukov a ovplyvňuje metabolizmus bielkovín.
• Posilňuje imunitný systém. Zodpovedá za budovanie odolnosti organizmu voči infekciám a prechladnutia, ovplyvňuje protilátky proti chorobám, leukocyty a hormóny.
• Podieľa sa na procese hematopoézy.

• Reguluje proces delenia, rozmnožovania a rastu buniek. Spomaľuje starnutie buniek. Nevyhnutné pre rast dieťaťa, ako aj pre formovanie reprodukčného systému, produkciu spermií a vajíčok v dospievaní.
• Podporuje vstrebávanie vitamínu E a je potrebný pre metabolizmus vitamínu A.
• Odstraňuje ťažké kovy a toxíny z tela.
• Zlepšuje stav a rast vlasov, nechtov a pokožky.
• Urýchľuje hojenie kožných tkanív, rán, popálenín.
• Zodpovedá za fungovanie chuťových a čuchových receptorov.
• Podieľa sa na procese spracovania alkoholu. Preto nedostatok zinku môže prispieť k rozvoju alkoholizmu.
• Nevyhnutné pre funkciu žľazy vnútorná sekrécia, ktoré sú zodpovedné za hormonálne hladiny.

Zinok je teda nevyhnutný pre vývoj a fungovanie všetkých orgánov a systémov v našom tele, bez neho nemôže prebiehať syntéza DNA.

Nedostatok zinku je pri správne plánovanej strave extrémne zriedkavý. Výrobky obsahujúce veľa zinku plne uspokojujú jeho potrebu.

Ak človek trpí určitými chorobami alebo je vystavený určitým negatívnych faktorov, potom sa absorpcia tohto mikroelementu znižuje.

Produkty ako kofeín, alkohol a mliečne výrobky odplavujú prvok a bránia jeho vstrebávaniu. Nadmerné používanie alkoholické nápoje, dlhodobé užívanie Niektoré lieky (kortikosteroidy, estrogény, diuretiká) spôsobujú nedostatok zinku.

Nadbytok olova, kadmia, medi v tele, vegetariánstvo, nedostatok potravín bohatých na zinok v strave, príliš veľa fyzickej aktivity a zvýšené potenie viesť aj k nedostatku zinku.

Jeho nedostatok ohrozuje vážne zdravotné problémy, spôsobuje poruchy vo fungovaní orgánov a systémov tela.

Medzi príznaky nedostatku mikroelementov patrí lámavosť nechtov, poruchy stolice (hnačka), intenzívne vypadávanie vlasov a lupiny, zápaly a praskliny v kútikoch pier, znížený čuch a chuť a chuť do jedla. Rany a škrabance sa nehoja dobre, zvýšená únava a neustála únava.

Charakteristické znaky toho, že telo obsahuje nedostatok zinku:

• Narušenie imunitný systém, časté prechladnutia.
• Zhoršený a znížený krvný obeh, anémia.
• Alergické reakcie.
• Kožné ochorenia, dermatitída.
• Poruchy duševného a nervového systému ako napr roztrúsená skleróza, epilepsia, schizofrénia, depresívne stavy.
• Porušenie menštruačný cyklus neplodnosť, riziko spomalenia rastu plodu a rozvoja patológií u plodu, predčasný pôrod a potrat.
• Vývoj rakoviny.
• Zničenie sietnice, katarakta.
• Znížená koncentrácia, neprítomnosť mysle, poruchy pamäti, podráždenosť.
• Reumatoidná artritída.

Produkty obsahujúce zinok pre mužov

Najväčšie množstvo zinku sa nachádza v mužských pohlavných orgánoch. Preto jeho nedostatok vedie u mužov nad 50 rokov k riziku vzniku adenómu prostaty, impotencie a erektilnej dysfunkcie.

Aké potraviny obsahujú zinok - denná dávka

Zinok sa najlepšie vstrebáva spolu s veľkým množstvom vitamínu A a bielkovín. Taktiež je potrebné vyhýbať sa konzumácii potravín s obsahom železa, vápnika a olova pre lepšie vstrebávanie zinku. Tieto mikroelementy by mali byť oddelené, aby sa zvýšila úroveň metabolizmu v tkanivách a orgánoch.

Keďže zinok hrá obrovskú úlohu vo vývoji a raste plodu v maternici, ženy počas tehotenstva potrebujú viac vysoké dávky tento prvok.

Okrem toho by sa mala zvýšiť miera spotreby a aktívne činnostišport, fyzická aktivita, silný stres a duševný stres. Takže norma každodenné použitie zinok sa v týchto prípadoch zvyšuje o 0,6–1 mg.

Potreba zinku u dospelých sa líši v závislosti od veku a pohlavia. Denná norma je:

• dojčatá do šiestich mesiacov: chlapci potrebujú 3-4 mg, dievčatá 2-3 mg;
• deti od jedného do troch rokov do 5 mg denne;
• deti v predškolskom veku od 4 do 8 rokov potrebujú 5-8 mg;
• školáci od 8 do 12 rokov - 8-10 mg;
• dospievajúci vo veku 13–18 rokov: pre dievčatá asi 9 mg, pre chlapcov asi 12 mg;
• dospelé ženy od 20 do 59 rokov potrebujú 12-13 mg, muži v tomto veku potrebujú 15 mg denne;
• staršie ženy nad 50 rokov - 10 mg, muži najmenej 13 mg;
• Tehotné a dojčiace matky potrebujú najmenej 15-17 mg.

Čo obsahuje zinok?

Najprv si teda v krátkosti vymenujeme, ktoré potraviny obsahujú najviac zinku. Potom bude uvedená tabuľka s obsahom mikroprvkov v miligramoch na 100 gramov produktu.

Ktoré potraviny obsahujú zinok v najväčšom množstve Ide o potraviny živočíšneho pôvodu, najmä kuracie a hovädzia pečeň, červené mäso, ustrice, krevety, varené ryby. V ustriciach obsah prevyšuje denná norma 4-20 krát!

Medzi nesporných lídrov patria aj strukoviny, obilniny, orechy, pšeničné otruby, suché a lisované droždie, tekvicové semiačka, slnečnicové semienka.

Aké potraviny sú bohaté na zinok medzi ovocím a zeleninou: zelená zelenina, cesnak, repa, Paprika, kapusta, cibuľa, mrkva, zemiaky, reďkovky, jablká, citrusové plody, bobule, figy, datle.

V hornej tabuľke sú uvedené potraviny s vysokým obsahom zinku. Okrem toho existuje mnoho ďalších produktov, ktoré obsahujú tento prvok v menšom množstve, ale musia byť prítomné v strave. Toto rôzne ovocie a zeleninou.

Obsah zinku v potravinách - tabuľka

Príčiny a následky otravy zinkom

Nadbytok zinku je pomerne zriedkavý, je takmer nemožné byť vystavený otrave zinkom z potravy. To je možné v prípade nekontrolovaného používania liekov obsahujúcich zinok a porúch metabolizmu tela.

Nebezpečné je aj skladovanie a varenie potravín v pozinkovaných nádobách, najmä kyslých potravín. Možná otrava zinkom Dýchacie cesty na priemyselná produkcia a trvalý pobyt na environmentálne nepriaznivom mieste.

Príznaky nadbytku zinku zahŕňajú vracanie, nevoľnosť, závraty, bolesť brucha, hrudníka a svalov, bolesť hlavy, silné potenie a slabosť, rýchly tlkot srdca, kŕče, dýchavičnosť, kovová chuť v ústach.

Nadbytok zinku môže viesť k rozvoju mnohých patologické procesy napríklad - k objaveniu sa autoimunitných procesov a dysfunkcii imunitného systému, k nedostatku železa, medi a kadmia, k poruchám pečene, pankreasu a prostaty, zhoršenie stavu vlasov, pokožky a nechtov.

Ak sa zistí nedostatok alebo nadbytok zinku, musia sa okamžite prijať vhodné opatrenia. V závažných prípadoch by ste sa mali poradiť s lekárom.

Čo nám môžete povedať o zinku? Mnohí odpovedia, že áno chemický prvok z periodickej tabuľky, je označený Zn a je modro-biely kov. Ak ho skombinujete s meďou, získate mosadz.

Málokto však vie, že zinok je dôležitý stopový prvok, ktorý je životne dôležitý pre ľudské zdravie. Akú úlohu zohráva v organizme, ako kompenzovať jeho nedostatok a aké potraviny obsahujú zinok?

Pred päťtisíc rokmi, ešte v časoch faraónov, ľudia používali masť, ktorá rýchlo hojila rany. Bol vyrobený na báze zinku. Ďalšie sa v súčasnosti študujú prospešné vlastnosti tento prvok.

Ľudské telo obsahuje iba dva až tri gramy zinku, ale je prítomný v rôznych koncentráciách vo všetkých tkanivách a orgánoch. Najviac zo všetkého sa nachádza v žľazách endokrinný systém, mužské pohlavné orgány, krvné bunky, sietnica, pečeň a obličky.

Zinok sa do nášho tela dostáva s potravou, cez črevá sa vstrebáva do krvi a distribuuje sa do celého tela.

Počas puberty zinok zlepšuje aktivitu spermií a hrá dôležitú úlohu pri formovaní reprodukčného systému. Zinok vo vitamínoch sa predpisuje aj na liečbu akné a iných kožných problémov. Predpokladá sa, že skorá plešatosť je tiež spojená s jeho nedostatkom v tele alebo zlou absorpciou.

Tento stopový prvok sa podieľa na rozklade nukleových kyselín a syntézu bielkovín, posilňuje imunitný systém a chráni telo pred infekciami. Zlepšuje zrak, reguluje hladinu cukru v krvi a podporuje správny metabolizmus.

Zinok je nenahraditeľný pri liečbe kĺbových ochorení, udržiava normálny hormonálny stav ženy počas tehotenstva, zlepšuje pamäť a priaznivo pôsobí na nervový systém.

Prospešné funkcie zinku pre ľudský organizmus sú nasledovné.

1. Zlepšuje metabolizmus. Normalizuje metabolizmus - rozkladá sacharidy, tuky a bielkoviny.
2. Zvyšuje imunitu. Ovplyvňuje protilátky proti vírusom, hormónom, leukocytom.
3. Zabezpečuje rast dieťaťa. Podieľa sa na procese delenia buniek.
4. Tvorí reprodukčný systém. Podieľa sa na tvorbe aktívnych spermií.
5. Antioxidant. Čistí telo od toxínov a škodlivých látok.
6. Spomaľuje starnutie. Bojuje proti voľným radikálom.
7. Zdravé nechty, vlasy a pokožka sú vďaka zinku.

Dodatočný príjem vitamínov je predpísaný pre:

• akné;
• adenóm prostaty;
• reuma;
• mužská neplodnosť.

Denná potreba pre dieťa, ženu a muža

V sedemdesiatych rokoch minulého storočia bola stanovená denná dávka zinku. Pre ženy je to 12 mg a pre mužov - 15 mg. Detská norma je 5-10 mg. Ale niekoľko moderných lekárov argumentovať, že to nestačí a oficiálne dávkovanie je potrebné zvýšiť 2-3 krát. Žiaľ, väčšina populácie uvedené dávky ani nedostáva.

Zvýšená zinková diéta je potrebná pre tehotné a dojčiace ženy, športovcov a ľudí, ktorí sú vystavení ťažkej fyzickej námahe alebo zažívajú vysoký psychický stres. Jeho nedostatkom najviac trpia vegetariáni, ktorí potrebujú prijímať vitamíny s obsahom zinku. Dávkovanie by mal predpisovať iba lekár.

Zinok je pre športovcov životne dôležitý, pretože po fyzickej aktivite dokáže z tela odstraňovať produkty oxidácie. Pri pravidelnom tréningu s miernou záťažou je denná dávka 25-30 mg a počas súťaží - 35-45 mg.

Príčiny nedostatku Zn v tele:

• nedostatok príjmu potravy;
• slabá absorpcia;
• narušenie endokrinného systému;
• dysbakterióza;
• ochorenia pečene;
• zvýšená fyzická aktivita;
• nevyvážená strava;
• stres;
• nedostatok bielkovín;
• škodlivé;
• nadbytok vápnika, vitamínu B6 a selénu.

Ako spoznáte, že vášmu telu tento mikroelement chýba? Venujte pozornosť svojim nechtom a vlasom, stávajú sa tenkými a krehkými. Človek cíti neustála únava, jeho chuť do jedla sa znižuje, chudne a zle spí. Objavujú sa problémy s čuchom a chuťou, zhoršuje sa videnie a všeobecný stav koža.

Nedostatok zinku môže viesť k:

• choroby tráviaceho systému;
• nervové poruchy, depresia;
• kožné ochorenia;
• cukrovka;
• oneskorená puberta u chlapcov;
• problémy s reprodukčným systémom u mužov;
• patológie počas tehotenstva;
• destabilizácia imunitného systému, časté prechladnutia;
• rýchle starnutie tela.

Ak telu chýba aj taurín, môže sa objaviť epilepsia.

Pozorne sledujte stravu svojich detí. Zinok je zodpovedný za ich rast, často je spôsobený nedostatkom tohto mikroelementu.

Moderná ekológia a nekvalitné potravinárske výrobky prispievajú k nedostatku prvku takmer u každého druhého človeka. Preto sa musíte starať o svoje zdravie, užívať ďalšie vitamíny, vedieť, ktoré potraviny obsahujú veľa zinku a zaradiť ich do svojho jedálnička.

Dôsledky prebytku zinku v tele

Nadbytok zinku je veľmi zriedkavý, pretože prvok sa v tele nehromadí a rýchlo sa vylučuje. Je nemožné získať nadmerné množstvo Zn z potravy, aj keď neustále jete potraviny, ktoré sú na tento mikroelement najbohatšie.

Môžu sa však otráviť, ak nejaké nekontrolovateľne prijmete. lieky, vitamíny a doplnky stravy. Stávajú sa toxickými, ak užijete 150-200 mg naraz. Alebo sa nestihne zobraziť kedy dlhodobé užívanie lieky.

Otravu môže spôsobiť aj pozinkovaný riad.

V niektorých oblastiach priemyslu môžete pri zanedbaní bezpečnostných opatrení vdychovať výpary zinku alebo jeho zliatin. Vo vysokých dávkach je nebezpečný a jedovatý Ľudské telo. Akonáhle sa dostane dovnútra, môže spôsobiť značné škody: popáleniny sliznice, poruchy trávenia a je obzvlášť škodlivý pre pankreas.

Otrava parou je Choroba z povolania súvisiace s kovovýrobou. Nazýva sa to zlievárenská horúčka a zahŕňa získanie škodlivé výpary do priedušiek, priedušnice. V ústach sa objavuje sladká chuť, dýchanie sa stáva ťažkým, človek kašle a pociťuje nevoľnosť.

Ak dôjde k otrave parou doslova okamžite, je ťažké si všimnúť postupnú akumuláciu zinku v dôsledku liekov. Prvými príznakmi budú kožné ochorenia: dermatitída, ekzém, vredy. Objavujú sa hlavne na zadná strana kefy Potom trpia nechty a vlasy.

Príznaky nadbytku Zn:

• fungovanie pečene, pankreasu a prostaty je narušené;
• nevoľnosť a bolesť žalúdka;
• imunita klesá;
• v organizme sa objavujú príznaky nedostatku železa, medi a kadmia.

Aby ste sa cítili zdravo, venujte pozornosť tomu, ktoré potraviny obsahujú veľké množstvo zinku. Jeho hlavným zdrojom sú produkty živočíšneho a rastlinného pôvodu.

Rastlinné potraviny bohaté na zinok zahŕňajú strukoviny, orechy, semená, zemiaky, repu, obilniny a cesnak. Okrem toho sa nachádza v mede, pivovarských kvasniciach, jablkách, hruškách, čerešniach a slivkách.

V živočíšnej skupine najviac mikroživín obsahujú morské plody, najmä ustrice. Potom si môžete všimnúť mäso zvierat a vtákov, pečeň, vajcia, mlieko.

Telo prijíma živočíšne potraviny oveľa lepšie ako rastlinné. Práve preto v krajinách, kde prevláda vegetariánstvo alebo nízky príjem neumožňuje nákup mäsové výrobky, nedostatok zinku je častým problémom. Ak sa považujete za vegetariána alebo z nejakého iného dôvodu nejete mäso a ryby, potom určite berte vitamínové a minerálne doplnky.

Ani kompletná vyvážená strava nie vždy poskytuje ľudskému telu denná dávka zinok, takže užívanie vitamínových komplexov je z času na čas nevyhnutné.

TOP 10 potravín najbohatších na zinok je nasledovných.

1. Suché semená melónu.
2. Kakao a čokoláda.
3. Baranie mäso.
4. Chudé hovädzie mäso.
5. Ustrice.
6. Arašidový.
7. Tekvicové semiačka.
8. sezam.
9. Teľacia pečeň.
10. Pšeničných klíčkov.

Zinok v morských plodoch

Zinok v obilninách a strukovinách

Zinok v zelenine, ovocí a sušenom ovocí

Vlastnosti absorpcie zinku

Interakcia Zn s inými látkami je rôzna. S niektorými je „priateľom“, s inými „nepriateľmi“. Dobre sa vstrebáva v kombinácii s vitamínmi B6, C, E a A, ako aj horčíkom. Medzi priateľov patrí fluór a kyselina pikolínová.

Zabrániť absorpcii olova, kadmia, železa, cínu, kyselina listová, meď a vápnik vo veľkých dávkach. Čaj, káva, alkohol sú nepriatelia zinku. Patria sem aj niektoré lieky: antikoncepciu, diuretiká, anabolický steroid, kortizón. Vláknina, hlavná potravina vegetariánov, odstraňuje 80 % skonzumovaného zinku.

A tu skvelý obsah zinok v tele bráni vstrebávaniu medi, železa a vitamínu A Ako vidíte, strava človeka musí byť vyvážená, aby neškodila a zabezpečila rovnováhu vitamínov, mikro- a makroprvkov.

Záver

Do svojho jedálnička určite zaraďte potraviny bohaté na zinok. Deti to jednoducho potrebujú pre rast a pubertu. Pre mužov - pre zdravie reprodukčného systému a pre ženy - pre krásu a mladosť. Byť zdravý!

Horčík patrí medzi životne dôležité dôležité mikroelementy, potrebné pre človeka na udržanie zdravia. Aby vaše telo nezaznamenalo nedostatok, musíte vedieť, ktoré potraviny obsahujú horčík.

Aké potraviny obsahujú horčík?

1. Pšeničné otruby sú jednou z potravín bohatých na horčík a sú zahrnuté v strave pre rýchla likvidácia z nedostatku minerálov v tele.
2. Kakao a prírodná čokoláda
3. Naklíčené pšeničné zrná tiež rýchlo odstránia nedostatok horčíka. Naklíčené zrná sa konzumujú pol hodiny pred hlavným jedlom.
4. sezamové semienka
5. Kešu oriešky
6. Pohánka je užitočná najmä pri chudnutí a pre ľudí trpiacich nielen nedostatkom horčíka, ale aj cukrovkou.
7. Píniové oriešky – okrem horčíka obsahujú ľahko stráviteľné bielkoviny a mnohé ďalšie užitočné vitamíny a mikroelementy.
8. Mandle
9. Lieskový orech
10. Ryža (neleštená)
11. Obilniny
12. Tekvicové semiačka

Niektoré druhy zeleniny, ovocia a sušeného ovocia, ako aj bylinky obsahujú horčík, ale v menšom množstve ako vyššie uvedené potraviny. V zostupnom poradí podľa množstva obsahu mikroprvkov:

1. Termíny
2. Petržlen
3. Špenát
4. Dill
5. Marhule
6. Persimmon
7. Fenikel
8. Rukola
9. Sušené slivky
10. Čerstvá kukurica
11. Banány
12. Mrkva
13. Brokolica

Vedieť, ktoré potraviny obsahujú horčík, vám pomôže vyvážiť stravu a vyhnúť sa nedostatku tohto mikroelementu v tele.

Aké potraviny obsahujú horčík a vápnik?

Najprospešnejšie pre človeka je jesť potraviny, ktoré obsahujú horčík a vápnik. Sú na sebe závislé a ich obsah v ľudskom tele by mal byť v pomere približne 1:0,6.

Zvýšený vápnik v tele vyvoláva nedostatok horčíka a pri nedostatku horčíka sa vápnik menej vstrebáva.

Produkty s horčíkom a vápnikom súčasne:

1. Kakao
2. sezamové semienka
3. Marhule
4. Mandľový
5. Brokolica

Zoznam potravín, ktoré obsahujú horčík a vápnik je malý, preto treba stravu obohatiť o zeleninu, ovocie a mliečne výrobky, ktoré obsahujú veľké množstvo vápnika. Tie obsahujú:

1. Fazuľa, hrach, fazuľa, šošovica
2. Jahody, hrozno, broskyne, egreše
3. Reďkovky, repa, zeler, špargľa, karfiol
4. Tofu, parmezán a iné druhy syrov, tvaroh, mlieko a mliečne výrobky.

Tieto mikroelementy sú dôležitou súčasťou každodennej stravy človeka; ich nedostatok môže viesť k lámavosti nechtov a vypadávaniu vlasov, poškodeniu zubnej skloviny, zvýšená podráždenosť a nervozita, vysoký cholesterol a výskyt obličkových kameňov.

Aké potraviny obsahujú horčík a zinok

Horčík a zinok sú mikroelementy, ktoré sa najlepšie kombinujú, pretože spolu sa zvyšuje ich účinok. Tieto minerály, dodávané s jedlom, pomáhajú zlepšovať výkonnosť tela a pomáhajú vyrovnať sa s nimi nervové poruchy a zabrániť výskytu chorôb spojených s fungovaním srdcového systému.

Produkty s horčíkom a zinkom:

• Kakao, prírodná čokoláda
• Tekvicové semiačka
• Sezam, sezamový olej
• Pšeničné otruby

Zoznam potravín, ktoré obsahujú horčík a zinok je krátky, no k dispozícii je veľa potravín bohatých na zinok. Tie obsahujú:

• Chudé hovädzie, jahňacie a teľacie pečeň
• Nesolené arašidy
• Morské plody – ustrice, kôrovce, chobotnice
• Zelenina – karfiol, špenát, reďkovky a mrkva

Vedieť, ktoré potraviny obsahujú horčík a zinok a ako ich používať denná strava, je potrebné pripomenúť, že zinok sa lepšie vstrebáva zo živočíšnych produktov ako zo zeleniny.

Aké potraviny obsahujú draslík a horčík

Draslík je ďalší dôležitý dobré zdravie element.

Produkty s obsahom draslíka a horčíka súčasne:

1. Obilniny – pohánka, proso, ovsené vločky
2. Chudé mäso
3. Naklíčená pšenica
4. sezam
5. Orechy
6. Marhule a sušené marhule

Spolu sú to mikroelementy potrebné pre zdravie srdca, pretože priaznivo ovplyvňujú elasticitu ciev, zabraňujú tvorbe krvných zrazenín a zásobujú srdce živinami.

1. Zemiaky v šupke
2. Zelený hrášok (čerstvý)
3. Fazuľa, sója
4. Vodové melóny a melóny
5. jablkový džús
6. Jablká, kiwi, hrušky
7. Ríbezle, černice, hrozno
8. Avokádo

Konzumácia týchto potravín nepomôže, ak budete piť veľa kávy, silného čierneho čaju, sýtenej vody a alkoholu, pretože znižujú hladinu všetkých mikroelementov. Uhorky a sladkosti konzumované vo veľkých množstvách majú rovnaký účinok.