Denná dávka sezamu. Aké sú výhody sezamu pre ženy?

Sezam (sezam) je jednoročná a trváca bylina, v strukoch ktorej dozrievajú sezamové semienka. Užitočné vlastnosti sezamu poznali už starí Egypťania, ktorí jeho semená používali ako liek. O výhodách sezamových semienok vedeli aj starí Gréci – verili, že tieto semienka zvyšujú vytrvalosť. Starovekí Asýrčania verili, že bohovia pili sezamové víno ešte pred stvorením sveta.

Na tejto stránke si môžete prečítať o prospešných vlastnostiach a kontraindikáciách sezamu. Dozviete sa tiež, čo všetko obsahuje sezam a ako je sezam telu prospešný.

Pre ľudí trpiacich Wilsonovou chorobou - genetické ochorenie, v ktorom sa meď hromadí v pečeni, je lepšie sa vyhýbať konzumácii sezamu kvôli jeho skôr vysoký obsah je v ňom tento kov. Ľudia, ktorým sa odporúča jesť stravu s nízkym obsahom oxalátov (tieto látky sú koncentrované najmä v obale semien), by mali opatrne používať aj nelúpaný sezam a jeho deriváty (olej a tahini).

Čo obsahuje sezam?

Sezam ho obsahuje takmer 50%, no paradoxne pomáha telu spaľovať tuky. Táto vlastnosť sezamu sa vysvetľuje tým, že obsahuje špeciálne látky lignany - stimulujú v pečeni produkciu enzýmov podieľajúcich sa na rozklade mastných kyselín. Okrem toho je tu vysoký obsah lignanov, ktoré sú svojou povahou fytoestrogény (teda analógy ženských pohlavných hormónov).

Aké sú výhody sezamových semienok pre telo?

Lignany robia zo sezamu produkt, ktorý je mimoriadne prospešný pre ženy po štyridsiatke. Každodenné používanie 50 gramov sezamové semienka výrazne zlepšuje hormonálnu hladinu žien počas menopauzy.

Sezam zaujíma popredné miesto medzi všetkými v súčasnosti známymi produktmi z hľadiska obsahu fytosterolov (400 mg na 100 g). Títo rastlinné analógyŽivočíšny cholesterol bráni jeho vstrebávaniu do krvi a podporuje jeho odstraňovanie z tela, čím znižuje riziko vzniku aterosklerózy a problémov s hmotnosťou.

Hlavným prínosom sezamových semienok je pomôcť normalizovať krvný obeh a udržiavať hormonálne hladiny medzi ženami.

Čo ešte obsahuje sezam

Sezamové semienka sú bohaté na vápnik (100 g obsahuje takmer denná norma tento minerál pre dospelého človeka, ktorým sa nemôže pochváliť ani každý druh syra), horčík, fosfor a železo. Čo je ešte užitočné na sezamových semienkach, je ich vysoký obsah bielkovín, pre ktorý je produkt veľmi cenený vegetariánmi.

Dodnes je sezam široko používaný ako vo varení (jeho semená sa pridávajú do pečiva, z ktorých sa vyrába tahini pasta, halva, kozinaki a iné pochúťky, obľúbené na východe), tak aj v medicíne (vo forme mastí , emulzie, náplasti) a v kozmeteológii (v ochranných a hydratačných krémoch a prípravkoch na starostlivosť o vlasy).

Ako si vybrať a použiť sezam

Pred výberom a konzumáciou sezamu venujte pozornosť kvalite semien: mali by byť suché a drobivé, bez nepríjemného horkastého zápachu. Pri výbere sezamových semien nezabudnite, že svetlé semená sú lúpané, zatiaľ čo tmavé nie, čo znamená, že obsahujú viac užitočných látok.

Aby sezamové semienka dostali príjemnú orieškovú vôňu, sušte ich na panvici bez pridania oleja, kým semienka nezačnú praskať.

Dobrý deň, milí čitatelia! Chcem vám povedať o mojom nedávnom objave pre pleť a telo ako celok.

Nedávno mi dala kamarátka darček: bola na dovolenke v Indii a priviezla si odtiaľ sezamový olej. V zhone dní som zabudol na súčasnosť, no pred pár týždňami som si dopĺňal zásoby korenia a našiel som ho v odľahlom kúte. Počul som veľa o výhodách sezamových semienok, a tak som sa rozhodol okamžite vyskúšať zázračný liek.

A rozhodla som sa začať masážou: po kúpeli som ju naniesla na pokožku a dôkladne prešla masážnym prístrojom. A hádaj čo? Veľmi sa mi to páčilo! Ráno po takýchto manipuláciách bola moja pokožka zvlhčená a zamatová. Určite vyskúšajte! A teraz vám chcem povedať, ako je sezam užitočný pre ženy.

Predstavte si, že história sezamu siaha viac ako 7000 rokov dozadu. V dávnych dobách boli sezamové semienka súčasťou elixíru nesmrteľnosti.

A vôbec, tieto malé semienka boli zahalené mágiou a očarovaním. Spomínate si na „Ali Baba a štyridsať zlodejov“ v podaní krásnej Šeherezády?

Podľa legendy brat Ali Baba nemohol opustiť jaskyňu s pokladmi, pretože nedokázal rozlíšiť sezam od iných semien. Aj keď ste v tomto príbehu noví, pravdepodobne odtiaľto poznáte slávnu frázu „Sim-sim open“?

Sim-sim je teda ten istý sezam, len v arabčine. Ukazuje sa, že názvy rastlín, ktoré sú nám dnes známe, pochádzajú z perzského (sezam) a latinského (sezamového) jazyka.

Sezam je zdrojom vitamínov a mikroelementov

Vedeli ste, že sezamové semienka sú jednoducho veľké množstvo nejaké užitočné veci? Zdravé tuky, aminokyseliny, antokyány, chinóny, pektínové látky, tiamín, fytín, fytosterol, sezamín, vitamíny A, E, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, PP.

A takmer celá periodická tabuľka: draslík, horčík, vápnik, železo, sodík, fosfor, síra, jód, hliník, mangán, selén, nikel, zinok, chróm. Toto je taký obrovský zoznam. Zameriam sa na najužitočnejšie látky:

1. V 100 gr. sezam obsahuje 970 mg vápnik, a to je ešte viac ako v niektorých druhoch syra . A v čiernom sezame je ho o ďalších 60% viac. Pamätáte si, že je nevyhnutný pre kosti? Preto sa sezam odporúča pre surovú stravu, pretože je hlavným zdrojom vápnika.
2. Obsah Sesamin(najsilnejší antioxidant) v sezame je obrovské množstvo. Vlastnosti tejto látky znižujú hladinu cholesterolu v krvi, pomáhajú predchádzať rakovine a zlepšujú metabolizmus, keďže ide o prírodný spaľovač tukov. Myslím, že každý vie, že s dobrým metabolizmom je lepšie schudnúť.
3. Pasovať pomáha obnoviť minerálnu rovnováhu, je prospešný pre telo a priaznivo pôsobí na rast vlasov a nechtov.
4. tiamín zlepšuje výkon nervový systém.
5. Vitamín PP Pomáha pri trávení a zbavovaní sa toxínov. Preto sú sezamové semienka bežné v ľudovom liečiteľstve.

Pre liečivý účinok a očistu od toxínov rozdrvte 20 gramov sezamových semienok a zapite veľkým objemom vody pred jedlom, užívajte 2x denne.

1. Vitamín E a ďalšie antioxidanty spomaliť starnutie. Nie nadarmo sa teda dostal do zoznamu produktov pre elixír nesmrteľnosti.
2. zinok, Z hľadiska obsahu je sezam lídrom medzi mnohými inými produktmi, je nevyhnutný pre krásu vlasov, preto mnoho kozmetických prípravkov obsahuje sezam. Zlepšuje štruktúru vlasov a urýchľuje rast.

Aby sezamové semienka poskytovali zdravotné výhody, musíte vedieť, ako ich správne užívať. Neponáhľajte sa s prehĺtaním hrstí sezamu, jednoducho sa nevstrebe. Musí sa žuť, a to je jednoduchšie urobiť tak, že ho najprv namočíte do vody.

Pre zachovanie všetkých jeho vlastností je vhodné použiť minimálne tepelné spracovanie. Takže pri pečení s buchtami a muffinmi stráca svoje výhody a zostáva len ozdobným prvkom.

Sezamový olej je všeliekom na všetky neduhy

Sezamový olej je neuveriteľne prospešný. Existovať rôznymi spôsobmi ošetrenie sezamom používané v ľudovom liečiteľstve.

Napríklad pri bolesti zubov stačí votrieť kvapku oleja do ďasna. Pri prechladnutí musíte olej zohriať vo vodnom kúpeli a rozotrieť ho hrudník. A v tradičná medicína používa sa na výrobu liečivé oleje a emulzie.

Olej sa tiež aktívne používa v kozmeteológii: v ajurvéde sa odporúča rozmazať poškodené koža a dať si masáž. Aktívne hydratuje a vyživuje pokožku a vytvára omladzujúci účinok. Rovnaký olej pomáha nespáliť sa na slnku: jeho zložky absorbujú škodlivé UV lúče.

Zdravé vlasy, nechty, pružnosť pokožky – to všetko sa dá dosiahnuť zaradením liečivých semienok do svojho jedálnička.

Na tento účel existuje veľa masiek na vlasy a tvár zázračný liek. Určite ich vyskúšajte a okamžite si všimnite rozdiel!

• Olej možno použiť aj na starostlivosť o jemnú pokožku okolo očí. Naneste ho v tenkej vrstve a po 30 minútach odstráňte zvyšky pomocou obrúska. To pomôže vyhladiť mimické vrásky v oblasti očí a vyživí pokožku. Použite tento produkt na kurzoch a budete si môcť zachovať krásu svojej tváre.
• Možno použiť nie v čistej forme, a pridajte do krémov a pien na umývanie bezprostredne pred aplikáciou.
• Ak potrebujete posilniť korienky vlasov, votrite olej do pokožky hlavy. Ak potrebujete zjemniť končeky vlasov a zabrániť štiepeniu končekov, rozotrite si v rukách pár kvapiek oleja a hydratujte ním vlasy.

Poznajte svoje hranice

Dúfam, že ste ešte nevytiahli pohár sezamových semienok a nezačali ich jesť po lyžičkách?)) Aj tu, ako pri každom inom produkte, je dobré dodržať mieru a uvedomiť si kontraindikácie.

• Zvyšuje zrážanlivosť krvi, takže ak ste náchylní na kŕčové žily a krvných zrazenín, potom by ste mali byť opatrní pri konzumácii sezamu a jeho derivátov, aby ste nepoškodili svoje telo!
• Nezabudnite, že sezam je veľmi kalorický, 100 gramov semienok obsahuje asi 580 kalórií, čo je tretina dennej potreby zdravá žena! Jedzte to teda bez fanatizmu.
• Alergia.
• Choroby gastrointestinálny trakt(ak sa používa na prázdny žalúdok).
• Urolitiázová choroba.
• Používajte opatrne u tehotných žien, aby ste sa vyhli nadmernému množstvu vápnika.
• A pre všetkých ostatných je lepšie nebrať to ráno na lačný žalúdok. Môže sa vyskytnúť nevoľnosť a nepohodlie v bruchu.

To je odo mňa všetko, moji drahí! Pamätajte, že na to, aby ste boli šťastní, musíte mať v prvom rade radi sami seba a k sebaláske patrí aj starostlivosť o svoj zovňajšok a zdravie. Pozerajte sa preto na známe veci inými očami: často nevidíme všetky výhody niektorých produktov okolo nás.

Všetko najlepšie! A nezabudnite sa pripojiť k blogu prostredníctvom predplatného)

objatia,

Anastasia Smolinets

Sezam je bylinná rastlina, známa a uctievaná v Indii a Egypte. Stredná Ázia a ďalšie krajiny. Z jej semien sa získava cenný olej, ktorý sa používa vo varení, kozmeteológii a medicíne. Sezamové plody sú malé podlhovasté tobolky obsahujúce semená. V závislosti od odrody rastliny môžu mať semená rôzne farby: od belavo-krémovej, žltej, hnedej až po horiacu čiernu. Viac tmavé semená považovaný za najvoňavejší.

Liečivé vlastnosti sezamových semienok sú ľuďom známe už veľmi dlho. Toto je skutočný sklad mikroelementov a vláknina. Preto je veľmi dôležité zaradiť ho do svojho jedálnička produkty na jedenie so sezamovými semienkami, použite jeho olej na liečebné účely, alebo jednoducho zjedzte 1-2 ČL denne. semená Pravidelné používanie Tento produkt pomôže vyrovnať sa s mnohými chorobami, zlepší trávenie a má liečivý účinok na telo.

Aké sú výhody sezamu? Prečo si ceníme sezamové semienka?

Hlavným cenným prvkom je veľkolepý, liečivý olej. Pozostáva z organických kyselín, nasýtených a polynenasýtených mastných kyselín, ako aj z triglyceridov a esterov glycerolu.

Ďalším cenným prvkom je sesamín, ktorý je silný antioxidant, sa nachádza aj v plodoch tejto rastliny. Preto je sezam účinnými prostriedkami prevencia onkologické ochorenia. Zníži to aj obsah zlý cholesterol, vďaka vysokému obsahu beta-sitosterolu. Obsahuje tiež fytín. Táto látka pomáha obnoviť minerálnu rovnováhu v tele.

Okrem toho obsahuje veľké množstvoďalšie živiny: sacharidy, aminokyseliny, bielkoviny. Obsahuje lecitín, vitamíny A, B, E a C a tiež minerály: vápnik, fosfor, železo, ale aj draslík, horčík a mnohé ďalšie.

Liečivé vlastnosti sezamu

Vďaka vysokému obsahu vápnika semená rastliny pomáhajú posilňovať kosti, chrupavkového tkaniva. Preto sa odporúčajú na užívanie deťom, tehotným ženám, starším a oslabeným ľuďom.

Sú užitočné pri pľúcnych ochoreniach, astme, bronchitíde, sprevádzanej suchým kašľom, ako aj pri dýchavičnosti. Lekári ich odporúčajú používať na prevenciu osteoporózy. Semená budú užitočné pri liečbe pankreasu, štítna žľaza, srdce, cievy, ako aj pečeň a žlčník.

Odporúčajú sa užívať pri anémii, vyčerpaní organizmu, sú potrebné na aktiváciu metabolické procesy. Pravidelné používanie malé množstvo semená normalizujú kyslosť tráviace šťavy. Okrem toho tento produkt znižuje riziko aterosklerózy a pomáha zbaviť sa nadbytočných kilogramov.

Vďaka vysokému obsahu fytoestrogénu sú sezamové semienka veľmi užitočné pre ženy nad 45 rokov. Táto látka je účinnou náhradou ženských pohlavných hormónov.

Vlastnosti použitia sezamu

Získať najväčší prínos z konzumácie semienok je lepšie ich konzumovať surové, vopred namočené, prípadne mierne ohriate. A ak ich smažíte, podrobte ich intenzívnemu tepelné spracovanie, stratia takmer všetky svoje prospešné vlastnosti.
Žuvajte ich dlho a dôkladne. Telo ich tak ľahšie a lepšie vstrebáva.

Recept zdravý šalát so sezamom:

Na prípravu potrebujete: 200 g var kurací rezeň, 3 lyžice. l. mleté ​​semená, 3 malé čerstvá uhorka, 2-3 lyžice. l. voňavé sójová omáčka, 1 polievková lyžica. l. balzamikový ocot, 1 lyžička. cukor, soľ podľa chuti. 1 polievková lyžica. l. jemne nasekaný kôpor.

Uhorky a uvarené, vychladnuté kura nakrájame na tenké prúžky. Uhorky najskôr oparíme vriacou vodou a vodu scedíme. Vložte ingrediencie do šalátovej misy. Nalejte zmes octu a sójovej omáčky. Pridajte cukor, soľ a sezamové semienka. Všetko premiešajte a vložte na hodinu do chladničky. Posypeme bylinkami a podávame.

Môžu semená poškodiť ľudské telo?

Keďže konzumácia sezamu zvyšuje zrážanlivosť krvi, nemali by ste ho jesť, ak máte kŕčové žily, trombózu a tromboflebitídu. Je tiež kontraindikované, keď urolitiáza.

Nemal by byť zahrnutý do stravy ľudí s diagnostikovanou hyperkalciémiou. Semená sú už na tento minerál veľmi bohaté. Jeho nadbytok môže byť zdraviu škodlivý.

buď opatrný! Neužívajte olej zo semien s aspirínom, liekmi obsahujúcimi estrogény alebo kyselinou šťaveľovou. Ak sa tento stav ignoruje, existuje vysoká pravdepodobnosť vzniku nerozpustných usadenín v obličkách.

Nikdy nejedzte sezam na prázdny žalúdok, aby ste si nespôsobili nevoľnosť a smäd. Držte ho s mierou, nepreháňajte ho. Pamätajte, že denný príjem tohto produktu pre dospelých nie je väčší ako 2-3 lyžičky. za deň. Byť zdravý!

19.01.17

Sezamové semienka sa získavajú lúpaním strukov sezamu. V Rusku sa rozšírila vďaka ajurvéde – starodávnej vede o vytváraní harmonického života.

Všetky poznatky o používaní sezamu k nám prišli z východu. Sezam a výrobky z neho môžu byť použité v ruských podmienkach na organizovanie Zdravé stravovanie a v liečebné účely. Aké výhody môžeme získať zo sezamu?

Kľúčové vlastnosti

Sezamové semienka majú veľmi príjemnú chuť, ktorý sa ešte viac zvýrazní po krátkodobej kalcinácii na panvici.

Pri spracovaní sa kyselina fytová rozkladá, čo bráni ľudskému telu vstrebať sa užitočný materiál v sezame.

Obsahujú veľké množstvo tuku (asi 60%) pozostávajúce z nasýtených mastných kyselín obohatených o nasledujúce antioxidanty:

• sezamín a sezamolín z triedy lignanov (polyfenoly), ktoré majú protizápalové vlastnosti;
• sezamol a sesaminol, patriace do triedy fenolických antioxidantov, ktoré neutralizujú deštruktívne účinky voľných radikálov.

20 % kompozície pochádza z rastlinný proteín, 15% - pre sacharidy, vysoko rozpustné vo vode, 5% - pre vlákninu.

Produkt vylúpaný zo škrupiny je k dispozícii na voľný predaj.

Šaláty môžete ochutiť nerafinovaným sezamovým olejom a smažiť na rafinovanom sezamovom oleji.

Na stránkach nášho webu sa to tiež dozviete! Poďme sa rozprávať o obsahu kalórií a zložení tohto produktu.

Čo liečivé vlastnosti Majú ľanové semienka? Recepty tradičná medicína nájdete.

Priaznivé vlastnosti pre telo mužov a žien

Jednou z prospešných vlastností sezamových semienok je schopnosť aktivovať pečeňové enzýmy, zodpovedný za rozklad nasýtených mastných kyselín a ich premenu na energiu.

Ďalšie vlastnosti:

• túžba po sladkostiach sa znižuje nasýtením tela vápnikom;
• polyfenoly (lignany) znižujú koncentráciu. Pečeň tiež znižuje jeho produkciu. Sezam pôsobí ako prírodný statínový liek bez vedľajšie účinky.
• Znížená pravdepodobnosť srdcovo-cievne ochorenia optimalizáciou pomeru lipoproteínov s vysokou a nízkou hustotou.
• Ženy zjemňujú Symptómy PMS a počas menopauzy sa normalizuje emocionálny stav v dôsledku syntézy fytoestrogénového enterolaktónu zo sesamínu v čreve.
• Z lignanov vplyvom črevných baktérií vzniká zlúčenina enterodiol, ktorá má vys protirakovinová aktivita.

REFERENCIA! Na prevenciu sú obzvlášť účinné enterodiol a enterolaktón zhubné nádory mliečna žľaza a hrubé črevo.

Výhody pre tehotné a dojčiace ženy

Z pohľadu ajurvédy by ste v tehotenstve nemali jesť sezamové semienka., takže je to „horúci“ produkt a môže spôsobiť potrat. Oficiálna medicína s týmto názorom nesúhlasí a zaradila ho do zoznamu siedmich produktov potrebných pre tehotnú ženu. Toto je vysvetlené:

• Vysoký obsah vápnika, ktorý je potrebný na tvorbu kostrový systém plodu a doplnenie zásob tohto mikroelementu v tele nastávajúcej mamičky.
• Prevencia anémie v dôsledku prítomnosti vitamínov B a mikroelementov.
• Prítomnosť niacínu a tryptofánu, ktoré zbavujú ženu čakajúcu bábätko úzkosti.
• Vysoký obsah mastných kyselín, ktoré zmierňujú zápchu.

Počas laktácie sú sezamové semená obzvlášť užitočné, pretože zvyšuje tvorbu mlieka, zlepšuje jeho chuť a obsah tuku, uľahčuje odsávanie a pomáha predchádzať mastopatii.

Počas dojčenia je žena kontraindikovaná pri užívaní liekov obsahujúcich vápnik., pretože môžu vyvolať predčasné uzavretie fontanelu. Sezamové semienko je dodávateľom tohto mikroelementu, ktorý nespôsobuje vedľajšie účinky.

Mali by deti jesť semená?

Sezamové mlieko sa môže podávať deťom vo veku od jedného roka. Predtým by ste ho dieťaťu nemali ponúkať kvôli riziku vzniku alergií.

Mlieko je možné pripraviť jednoducho:

• 20 g semien nalejte 150 ml horúca voda, nechajte cez noc;
• Ráno rozdrvte napučanú hmotu v mixéri a preceďte.

Ak má vaše dieťa rád chuť tohto mlieka, potom na jej základe bude možné pripraviť kašu. Mlieko môžete nechať na teplom mieste aj 10 hodín. Potom vyrobí kefír, ktorý je pre dieťa zdravý.

Vo vyššom veku možno deťom podávať celozrnné obilniny v množstve jedna čajová lyžička denne. Veľmi im prospeje tahini chalva, cestoviny a iné sladkosti na sezamovom základe.

Pravidelná konzumácia sezamových semienok pomôže zabrániť vzniku kazu a krivice u detí. Prispeje k vytvoreniu silného nervového systému vďaka vysokému obsahu aminokyselín tryptofánu, histidínu, metionínu atď.

Je to škodlivé v starobe?

Sezam je prospešný pre starších ľudí vďaka vysokému obsahu vápnika v najstráviteľnejšej forme.

Denná mierna konzumácia sezamového mlieka, kefíru alebo len surové semená bude slúžiť ako preventívne opatrenie:

• srdcovo-cievne ochorenia;
• Alzheimerova choroba;
• depresia súvisiaca s vekom;
• osteoporóza a onkológia.

Ak máte sklony k nadváhe, je lepšie sa vyhnúť tahini chalve a iným sladkostiam so sezamovými semienkami pre ich vysoký obsah kalórií.

Kontraindikácie

Na nelúpaných sezamových semienkach sa to stáva Alergická reakcia. Je to spôsobené prítomnosťou oxalátov organických kyselín v šupke.

Alergie na čistené produkty sú oveľa menej časté.. Použitie semien je kontraindikované, ak:

• zvýšená zrážanlivosť krvi;
• sklon k tvorbe krvných zrazenín;
• kŕčové žily;
• Wilsonova choroba, spojená s veľkým množstvom medi v pečeni.

Pri absencii individuálnej neznášanlivosti a kontraindikácií môžu zdraví dospelí muži a ženy konzumovať produkt v akomkoľvek rozumnom množstve.

Ak máte sklony k nadváhe, mali by ste obmedziť konzumáciu semienok na 20 g denne, keďže ich obsah kalórií je asi 600 kcal na 100 g. Nemali by ste ich jesť nalačno. Môžu spôsobiť nevoľnosť a pálenie záhy.

Pred konzumáciou je vhodné semená podrobiť krátkodobému tepelnému spracovaniu:

O vysoká teplota kyselina fytová sa rozkladá, ktorý narúša vstrebávanie aminokyselín a stopových prvkov vrátane vápnika.

Po kalcinácii zo semien môžete to urobiť chutné a zdravé cestoviny . Na to potrebujú:

• Rozdrvte v mixéri. Ajurvéda radí ručné mletie pomocou paličky a mažiara.
• Pridajte soľ podľa chuti a trochu olivového oleja.
• Zmiešať.

Táto pasta sa môže jesť samostatne alebo natrieť na chlieb.. Odporúča sa najmä starším ľuďom a tehotným ženám v množstve jednej čajovej lyžičky na noc, keďže vápnik sa lepšie vstrebáva počas spánku.

Ženy, ktoré čakajú bábätko a dojčia, by mali obmedziť konzumáciu celých surových semienok na 10 g denne, aby sa predišlo vzniku alergií. Podobné množstvo sa odporúča aj pre malé deti.

ZAUJÍMAVÉ! Sezamové semienka sú biele, zlaté, béžové, žlté, hnedé a čierne. To vôbec neovplyvňuje jeho vlastnosti. Zistilo sa, že tá istá rastlina môže produkovať semená rôznych farieb v jednej úrode.

Ale spotrebiteľ najčastejšie uprednostňuje nákup produktu jednej farby. Sezamové semienka sa preto po zbere triedia pomocou špeciálneho stroja, ktorý ich farebne odlíši. Táto operácia zvyšuje cenu produktu bez ovplyvnenia kvality.

O prospešných vlastnostiach a kontraindikáciách pri konzumácii marhuľových jadier sa dozviete z našej špeciálnej recenzie:.

Použitie v kozmeteológii

Sezamový olej má silný hydratačný, regeneračný a omladzujúci účinok. V kozmeteológii sa používa na masáž tváre a tela. a pokožku hlavy. Chráni pokožku pred škodlivými účinkami ultrafialového žiarenia.

Mlieko si môžete vyrobiť zo sezamových semienok a každý deň si ním utrieť tvár. Toto je obzvlášť užitočné pre mastnú pleť. Tento toner úžasne hydratuje. bieli a čistí pokožku tváre.

Ak sa pri príprave mlieka semená nalejú horúcim odvarom bylín, dostanete tonikum s príslušným smerom.

Semená na chudnutie

Sezamové semienka je užitočné zahrnúť do stravy pre nízkokalorické diéty. Pomáha odbúravať tuky, normalizuje stolicu a zlepšuje črevnú flóru.

Pre čo najväčší efekt je najlepšie okoreniť zeleninové šaláty alebo pridajte do polievok na konci varenia.

Denná dávka by nemala presiahnuť 20 g.

Ako používať na liečebné účely: recepty tradičnej medicíny

IN alternatívna medicína Dobre rafinovaný sezamový olej sa používa na liečbu chorôb.

• Pri konjunktivitíde si môžete jednu kvapku nakvapkať do kútikov očí. Na úplnom začiatku liečby možno pozorovať mravčenie, ktoré po zotavení zmizne.
• Choroby dýchací systém sú ošetrené zmesou medu a v pomere 1:1. Zmes sa konzumuje ráno, ihneď po prebudení.
• V prítomnosti kožné ochorenia olej sa aplikuje na postihnuté miesta. Vďaka regeneračnému účinku sa rany a rezné rany rýchlo hoja. Sú známe prípady vyliečenia perzistujúcej dermatitídy a ekzému.

O nebezpečenstvách a výhodách sezamových semienok, liečivé vlastnosti sezam, v tomto videu sa porozprávame s Elenou Malyshevou o tom, ako ho správne užívať:

Sezamové semienka sú prospešné pre všetky kategórie ľudí. Hodí sa ku všetkým produktom. Samozrejme, pri konzumácii musíte brať do úvahy obsah kalórií, osobné preferencie a kontraindikácie.

V kontakte s

Rozprávkové slovo „sezam“ pozná každý už od detstva, no nie každý vie, že sezam je rastlina, ktorej struky obsahujú veľa malých semienok, u nás známych ako sezam. Sezamové semienko je známe korenie, do ktorého sa pridáva rôzne jedlá a pečenie, ako aj základ pre získanie cenných sezamový olej a tahini pasta, ale to nie je všetko, sezamové semienka sú cenným liečivým produktom, známym prospešné vlastnosti už viac ako tri a pol tisíc rokov.

Zloženie sezamových semienok:

Sezamové semienka obsahujú tuky (až 60%), zastúpené glycerolestermi, nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny(kyselina olejová, linolová, myristová, palmitová, stearová, arachidová a lignocerová) triglyceridy. Sezamové semienka obsahujú aj bielkoviny (až 25 %), zastúpené cennými aminokyselinami. Sacharidová zložka v sezame je minimálna.

Bohaté je aj vitamínové a minerálne zloženie sezamových semienok, obsahujú vitamíny E, C, B, minerály: vápnik, horčík, zinok, železo, fosfor. Sezam obsahuje aj vlákninu, organické kyseliny ako aj lecitín, fytín a beta-sitosterol. V obsahu vápnika sú rekordérom sezamové semienka, 100 g semienok obsahuje 783 mg tohto mikroprvku (takmer denná dávka vápnik pre dospelých). Týmto množstvom vápnika vo svojom zložení sa môže pochváliť iba 750 – 850 mg na 100 g, je o niečo horšie ako sezamové semienka, obsahuje 713 mg vápnika na 100 g výrobku.

Účinok sezamových semienok na telo

Medzi prospešné vlastnosti sezamových semienok patrí vysoký antioxidačný a čistiaci účinok. Používajú sa ako profylaktické proti rakovine, na odstránenie voľných radikálov a toxínov z tela, škodlivé produkty metabolizmus.

Sezam má mierne laxatívny účinok, ale s týmto produktom by ste to nemali preháňať. Koniec koncov, obsah kalórií sezamových semienok je 582 kalórií na 100 g Pre tých, ktorí sú na diéte, používanie sezamu ako preháňadla vo všeobecnosti nestojí za to, telo dostane príliš veľa kalórií.

Odporúčaná denná dávka semien nie je väčšia ako 20-30 g pre dospelého človeka. Napriek tomu, že nie sú alergénny produkt a nemajú žiadne kontraindikácie, jesť veľká kvantita semená sa neodporúčajú.