Ab welchem ​​Alter kann man einem Kind Schweinefleisch geben und wie kann man es in die Ernährung integrieren? Lebensmittel - Bibliothek - Dr. Komarovsky.

Schweinefleisch gilt in der Ernährung vieler Völker als „verboten“. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum Mütter in Foren oft die Frage stellen, wann sie Schweinefleisch in die Ernährung ihrer Kinder aufnehmen sollten. Außer Muttermilch Bei Säuglingen beginnt die intensive Beikostfütterung ab dem siebten Lebensmonat. Im achten Monat empfehlen Ernährungswissenschaftler die Einführung von Fleischgerichten. Es wird zu einem Püree zerkleinert und muss zusammen mit dem zubereiteten Gemüsepüree gegeben werden.

Einführung von Schweinefleisch in die Ernährung

Fleisch ist ein wichtiger „Generator“ Mineralien: Kalium, Eisen, Phosphor, tierisches Eiweiß. Die meisten Eltern beginnen, ihr Baby sanft und sanft zu füttern diätetisches Fleisch Truthähne Sie müssen jede „Fleischsorte“ einzeln probieren und mit einem halben Teelöffel Püree beginnen. Schließlich kann dieses Lebensmittel Allergien auslösen. Im Laufe der Zeit wird die Ernährung durch mageres Kalbfleisch, Rindfleisch und mageres Schweinefleisch bereichert. Huhn, Kaninchen und Zunge können eine Vielzahl von Fleischdiäten bieten. Die Traditionen und Besonderheiten einzelner Nationen ermöglichen es, Wild- und Pferdefleisch in die Ernährung aufzunehmen.

Manche Eltern sind gegenüber Schweinefleisch misstrauisch und bevorzugen Rindfleisch und Hühnchen. Aber auch die Einbeziehung von Hähnchen- und Kalbfleisch ist mit Vorsicht zu genießen. Baby mit manifester Unverträglichkeit Kuhmilch sollte kein Kalbfleisch essen. In manchen Fällen provoziert auch Hühnerfleisch allergische Reaktion. Dann empfiehlt es sich, Schweinefleisch ab einem Alter von acht Monaten in die Fleischernährung aufzunehmen.

Was ist der Nutzen?

Schweinefleisch enthält viele Histamine, die Allergien auslösen können. Gilt für fettes Fleisch. Wenn die Eltern jedoch einen Verdacht haben, ist es notwendig, die Zugabe von Schweinefleisch für eine Weile aufzuschieben. Kleines Volumen zartes Fleisch Das Ferkel wird ab dem 10. Monat nach und nach eingeschaltet.

Ganz auf Schweinefleisch sollte man nicht verzichten, da ungerechtfertigter Vegetarismus bei einem Säugling zu Entwicklungsstörungen führt. Zu den schwerwiegenden Fällen aufgrund der Verweigerung von Fleischprodukten zählen eine Unterentwicklung des Gehirns und das Risiko einer fortschreitenden Demenz. Es gibt eine nicht ganz berechtigte Meinung, dass das Baby aus Gemüse, Samen, Sojabohnen, Nüssen und Getreide bekommt, was es braucht, und es schadet nicht, Fleisch zu vernachlässigen. Aber das oben genannte ist ein zugänglicherer und billigerer Ersatz.

Im Alter von acht Monaten Magen-Darmtrakt vollständig auf die Verdauung von Fleischnahrung vorbereitet, was durch eine Vorbereitungszeit von 1,5 Monaten Ergänzungsfütterung mit anderen Gerichten erleichtert wird.

Kindern mit niedrigem Hämoglobinspiegel und Anzeichen von Rachitis sollte Schweinefleisch vorzeitig verabreicht werden. Entsprechend der medizinischen Indikation wird eine Verabreichung ab dem 6. Monat empfohlen. Kleinkinder übersetzt in künstliche Ernährung, kann auch den Mangel ausgleichen nützliche Substanzen, wenn Schweinefleisch schrittweise in die Ernährung aufgenommen wird.

So wird ab einem Alter von 8 Monaten und bei besonderen Indikationen (ggf. auch früher) bis zu 2–3 Jahren Schweinefleisch in allen Variationen und in angemessenen Mengen auf den Speiseplan des Babys gesetzt.

IN In letzter Zeit Die Debatte über die Vorteile von Schweinefleisch wird immer heftiger geführt. Vor allem Muslime und Juden lehnen den Verzehr dieser Fleischsorte vehement ab. Wir schlagen vor, religiöse Vorurteile beiseite zu legen und zu prüfen, ob dieses Produkt für Kinder nützlich ist, ab welchem ​​Alter es Kindern verabreicht werden darf und ob es sich lohnt, darauf zu verzichten.

Wie unterscheidet sich Schweinefleisch von anderen Fleischsorten?

In Foren und Blogs wird häufig empfohlen, Kindern Schweinefleisch erst im Alter von 1, 2 oder sogar 3 Jahren zu geben – da gibt es sehr unterschiedliche Meinungen. Vielleicht ist es schlecht verdaut? Nein, in diesem Parameter steht es nach Lamm an zweiter Stelle; außerdem gilt Schweinefett als wohltuender für den Körper als Rinderfett. Es gibt weitere Unterschiede:

• Schweinefleisch enthält mehr Vitamine Gruppe B als bei Rind- und Lammfleisch;
• das Fleisch ist weicher und angenehmer im Geschmack – es ist leichter zu kauen, auch für Babys;
• Schweinefleisch gart schneller;
• Fleisch enthält Fettschichten, wodurch es saftig wird – diese Eigenschaft nennt man Marmorierung;
• Hinsichtlich des Proteingehalts ist Schweinefleisch Huhn, Pute und Rindfleisch deutlich überlegen.

Schweinefleisch fördert das Wachstum Muskelmasse Aus diesem Grund wird empfohlen, es täglich von erfahrenen Kindern zu sich zu nehmen körperliche Bewegung, insbesondere diejenigen, die in Sportabteilungen tätig sind.

Was sind die Vorteile von Schweinefleisch?

Die positiven Eigenschaften von Schweinefleisch sind auf die darin enthaltenen Stoffe zurückzuführen. Schauen wir uns die wichtigsten davon an:

• B-Vitamine, einschließlich: Thiamin, Riboflavin, Nikotin, Folsäure und Pantothensäure, Cyanocobalamin. Sie sind alle äußerst nützlich und haben großer Wert Für richtige Entwicklung Kind. Außerdem wirken sich B-Vitamine positiv auf das Nervensystem des Kindes aus, beugen Anämie vor und stärken die Immunität.
• Magnesium – gut für des Herz-Kreislauf-Systems, hilft dabei stressige Situationen, fördert die Aufnahme von Vitamin C, Phosphor, Kalzium und Natrium.
• Kalium - normalisiert sich Säure-Basen-Gleichgewicht, aktiviert die geistige Aktivität, nützlich für Skelettmuskeln, sorgt für eine ausreichende Sauerstoffversorgung des Gehirns.
• Kalzium – dieses Element kommt hauptsächlich in Knochen und Zähnen vor, ist aber nicht nur aus diesem Grund nützlich und wichtig, es wirkt sich auch positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus.
• Kupfer – sorgt für die Synthese roter Blutkörperchen und Leukozyten, ist Teil von Kollagen (Bindegewebe), verbessert die Immunität und fördert die Eisenaufnahme.

Schweinefleisch enthält außerdem Zink, Jod, Eisen und viele andere nützliche Stoffe, darunter Arachidonsäure, die in Stresssituationen hilft, ein weiterer positives Attribut- Es aktiviert die Zellregeneration. Im Gegensatz zu gängigen Stereotypen erhöht Schweinefleisch den Cholesterinspiegel nicht, sondern senkt ihn; außerdem wirkt sich sein Verzehr positiv auf den Zustand der Blutgefäße und des Herzens aus.

Zartes Schweinefleisch ist leicht verdaulich und wirkt sich positiv auf die Verdauung aus, insbesondere auf Magen und Darm. Darüber hinaus enthält Schweinefleisch Linol- und Ölsäure – aus der Kategorie der ungesättigten Fettsäuren sind sie die wichtigsten und gesündesten. Der angenehme Geschmack von Schweinefleisch ist auf seinen geringeren Gehalt zurückzuführen Bindegewebe. Während die Fasern beim Rindfleisch hart und schwer zu garen sind, sind sie beim Schweinefleisch weicher und gleichmäßiger verteilt.

Besonders nützlich für Kinder Schweineleber. Allerdings muss es vor dem Kochen in Milch eingeweicht werden, um die spezifische Bitterkeit zu beseitigen. Das Nebenprodukt enthält eine erhebliche Menge an Vitamin A und Cholin – es fördert die Zellerneuerung, stärkt ihre Membranen und sorgt außerdem für eine Anti-Stress-Wirkung. Schweinefleisch wird für Menschen mit eingeschränkter Ernährung empfohlen erhöhter Säuregehalt Magensäure.

Einführung von Schweinefleisch in die Ernährung von Kindern

Eltern äußern die größten Bedenken hinsichtlich des Schweinefleischkonsums ihrer Kinder und bezeichnen ihn sogar als einen der größten schädliche Produkte. Kinderärzte gehen viel gelassener damit um und erlauben sogar den Verzehr dieser Fleischsorte ab 8-10 Monaten. Fügen wir hinzu, dass es immer noch besser ist, Schweinefleisch nach Puten- oder Kalbfleisch in die Ernährung eines Kindes aufzunehmen.

Früher oder später? Politik heute offizielle Medizin ist klar – zumindest bis zum sechsten Monat empfiehlt es sich, das Baby ausschließlich mit Muttermilch zu ernähren. In manchen Fällen lohnt es sich jedoch, von dieser Empfehlung abzuweichen, beispielsweise wenn das Baby bereits schwanger ist Eisenmangelanämie. Durch die Erweiterung des Speiseplans um Fleisch und einige andere Produkte werden die Lebensmittel wertvoller, sodass eine Verbesserung der Situation möglich ist.

Welches Schweinefleisch ist gesünder? hausgemacht oder industriell? In vielen Fällen werden Fabrikprodukte vom Kind besser wahrgenommen: Aufgrund ihrer Homogenität sowie ihrer Zusammensetzung enthalten solche Pürees meist nicht mehr als 15 % Fleisch, wodurch der Magen-Darm-Trakt weniger belastet wird. Wenn Eltern selbst Schweinefleisch züchten, sollten sie ihr eigenes Produkt erhalten – in diesem Fall können sie sicher sein, dass es absolut rein ist und für die Gewinnung keine Hormone oder Antibiotika-Injektionen eingesetzt wurden.

Zum ersten Mal reichen 5 g Schweinefleischpüree für das Baby. Innerhalb einer Woche wird diese Norm auf 30-40 g erhöht. Natürlich, wenn das Baby keine Nesselsucht, Juckreiz, rote Flecken oder andere Manifestationen von Allergien entwickelt. Wenn Sie Zweifel haben, wenden Sie sich besser nicht an ein Forum, in dem sich Eltern wie Sie versammelt haben, sondern an einen Kinderarzt, da dieser die Eigenschaften des Körpers Ihres Kindes kennt und genau antworten kann, ob er gegeben werden kann Schweinefleisch.

Schweinefleischgerichte für Kinder

Traditionell bieten wir Ihnen eine kleine Auswahl an Schweinefleisch-Rezepten. Bitte beachten Sie, dass wir hauptsächlich gedünstetes und gebackenes Fleisch empfehlen, jedoch keine gebratenen.

Fleischbällchen in Pilzsauce

Zutaten: je 150 g mageres Schweine- und Rindfleisch, 1/4 Tasse gekochte Gerste, Salz nach Geschmack, ein kleiner Kopf Zwiebeln, 1 Ei. Für die Soße benötigen Sie: 1 Tisch. Löffel Milch und Mehl, 30 g Butter, eine Prise Salz, 50 g Champignons.

Vorbereitung. Das Fleisch waschen, in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der Zwiebel durch einen Fleischwolf mahlen. Gekochte Graupen, Salz und Ei zum Hackfleisch geben. Gründlich vermischen, dann Fleischbällchen formen und in eine Auflaufform legen – diese muss vorher mit Pflanzenöl eingefettet werden.

Butter schmelzen, mit Milch und Mehl vermischen, eine Prise Salz hinzufügen, umrühren, dann fein gehackte Champignons dazugeben. Gießen Sie die resultierende Sauce über die Fleischbällchen, geben Sie sie in den Ofen und backen Sie sie, bis sie fertig sind. Vor dem Servieren mit Kräutern dekorieren.

Schweinepudding

Zutaten: 100 g mageres Schweinefleisch, 125 ml Milch, 50 g Weißbrot, 1 Ei, Prise Salz.

Kochen Sie das Fleisch (Sie können es aus der Suppe nehmen) und mahlen Sie es zweimal durch einen Fleischwolf, genauso verarbeiten Sie es Weißbrot. Das Eigelb hinzufügen und alles gründlich vermischen. Fügen Sie der fertigen Masse etwas Milch hinzu, damit sie eine ähnliche Konsistenz wie halbflüssiger Brei hat. Das Eiweiß in einer separaten Schüssel schlagen, dann zum Pudding geben und vorsichtig verrühren. Legen Sie die Form in die Formen und backen Sie sie, bis sie fertig ist.

Schweinebraten

Zutaten: 200 g Schweinefleisch, 100 g Karotten, Salz nach Geschmack.

Das Fleisch von Sehnen und Fett befreien, die Karotten in Streifen schneiden, das Fleisch damit füllen und anschließend mit Salz einreiben. Wenn Ihr Kind gegenüber Knoblauch neutral ist, können Sie ein paar Zehen in die Schüssel geben – sie sorgen für ein angenehmes Aroma. Schweinefleisch in Folie einwickeln und 30–40 Minuten backen. Am besten mit Gemüse servieren.

Ab dem siebten Monat nach der Geburt beginnt bei Säuglingen die intensive Beikostergänzung zusätzlich zur Muttermilch. Bereits im achten Monat erlauben Ernährungswissenschaftler die Einführung nicht nur, sondern empfehlen sie auch Fleischprodukte In der Regel Fleisch, zerkleinert in Form von Püree und immer zusammen mit püriertem Gemüse, das das Baby bereits beherrscht.

Fleisch ist eine wertvolle Quelle für tierisches Eiweiß und Mineralstoffe (Kalium, Eisen, Phosphor). Viele Eltern ziehen es vor, ihr Baby mit dem „diätetischsten“ und zartesten Putenfleisch zu füttern. In jedem Fall muss jede „Fleischsorte“ separat probiert werden, beginnend mit ½ Teelöffel Fleischpüree. Schließlich kann Fleisch, wie jedes neue Produkt für ein Kind, allergische Reaktionen hervorrufen. Im Laufe der Zeit kann die Ernährung des Babys mit magerem Kalb- oder Rind- und Schweinefleisch (ebenfalls nicht fett, aber mager) angereichert werden. Kaninchen- oder Hühnerfleisch sowie Zunge bieten eine gute Abwechslung auf der Fleischkarte. Die Besonderheiten und Traditionen einzelner Regionen ermöglichen es, Fleischzutaten wie Pferdefleisch und Wild in die Ernährung aufzunehmen.

Einige Eltern haben Bedenken, Schweinefleisch in die Ernährung ihres Kindes aufzunehmen, und bevorzugen Rindfleisch oder Hühnchen. Es sollte jedoch beachtet werden, dass Kalbfleisch und Hühnchen, wenn sie darin enthalten sind Kindermenü, erfordern auch Vorsicht. Es ist besser, einem Kind, das eine eindeutige Unverträglichkeit gegenüber Kuhmilch hat, kein Kalbfleisch zu geben. Geflügelfleisch löst in manchen Fällen auch bei Kindern eine allergische Reaktion aus. In solchen Fällen wird empfohlen, Schweinefleisch in die Fleischernährung eines Kindes ab einem Alter von acht Monaten aufzunehmen.

Es gibt die Meinung, dass Schweinefleisch selbst viele Histamine enthält, die bei kleinen Kindern allergische Reaktionen hervorrufen können. Diese Aussage trifft vielleicht nur in Bezug auf zu fettiges Fleisch. Wenn Eltern eine Allergie vermuten, kann die Einführung von Schweinefleisch in den Speiseplan des Babys für eine Weile verschoben werden. Zartes Schweinefleisch in kleinen Mengen kann ab einem Alter von 10 Monaten nach und nach verabreicht werden.

Ganz auf Fleisch sollten Sie auf keinen Fall verzichten, denn unzumutbarer Vegetarismus in der Babynahrung führt zu Störungen in der Entwicklung des gesamten Körpers des Kindes. In den schwerwiegendsten Fällen führt die Verweigerung von Fleischnahrung zu einer Unterentwicklung des Gehirns mit dem Risiko einer fortschreitenden Demenz. In dieser Hinsicht ist die Meinung, dass ein Kind aus Getreide, Nüssen, Sojabohnen, Samen und Gemüse absolut alles bekommen kann, was es für Wachstum und Entwicklung braucht, nicht ganz berechtigt, und Fleisch sollte vernachlässigt werden, da es einfach ein zugänglicheres und billigeres Lebensmittel ist. Ersatz.

Im Alter von acht Monaten ist der Magen-Darm-Trakt des Babys bereits bereit für die Verdauung von Fleisch; dies wird durch die Vorbereitungszeit von anderthalb Monaten der Beikost mit anderen für das Baby neuen Gerichten erleichtert.

Kinder mit reduziertes Niveau B. Hämoglobin oder Anzeichen von Rachitis, sollte Fleisch früher eingeführt werden Fälligkeitsdatum. Aus besonderen Gründen medizinische Indikationen Es wird empfohlen, Fleisch ab dem 6. Monat in Beikost einzuführen. Auch Säuglinge, die auf künstliche Ernährung umgestellt werden, gleichen den Nährstoffmangel aus, wenn Fleisch nach und nach in die Ernährung aufgenommen wird.

Also ab einem Alter von 8 Monaten (und bei besondere Indikationen vielleicht früher) und bevor das Kind das Alter von 2-3 Jahren erreicht, kann Schweinefleisch in allen Variationen und natürlich in angemessenen Mengen in die Ernährung Ihres Kindes aufgenommen werden.

1. Babyfleisch ist die Hauptquelle für tierisches Eiweiß. Darüber hinaus pflanzliches Protein ist den Tieren hinsichtlich seiner Qualitätsmerkmale deutlich unterlegen.
2. Dieses Ergänzungsfuttermittel ist reich an Mikroelementen - Phosphor, Kupfer, Jod.

   Eisen aus Fleischgerichten wird viel besser aufgenommen alsaus Pflanzen.

3. Wenn Zähne erscheinen, ist es für ein Baby wichtig, Kaufähigkeiten zu entwickeln, daher ist Fleisch dabei der wichtigste Helfer.
4. es ist wichtig hoher Inhalt Vitamine der Gruppe B, PP, E.

Nach den ersten sechs Lebensmonaten benötigt das Kind zusätzliche Mikroelemente und Eiweiß. Sicherlich, Muttermilch enthält alle oben genannten Nährstoffe, aber wenn der Körper des Babys wächst, benötigt es mehr als nur Milch.

Die Aufnahme von Fleisch in Beikost ergänzt die Ernährung perfekt und deckt erhöhte Energiekosten ab.

Fleischergänzungsnahrungsmittel werden in drei Gruppen eingeteilt:

• auf Fleischbasis;
• für Fleisch pflanzlich;
• pflanzlich mit Fleischzusatz.

Zwei Neueste Gruppen Ergänzungsnahrungsmittel umfassen, wie der Name schon sagt, neben dem Fleisch selbst auch Gemüse oder Getreide. Solche Zusatzstoffe verbessern den Geschmack von Fleischpüree und tragen zur Abwechslung in der Ernährung des Babys bei. Darüber hinaus ist Gemüse (aufgrund von Vitamin C und organische Säuren(in ihnen enthalten) erleichtern die Aufnahme des im Fleisch enthaltenen Eisens.

Mit der Fleischergänzung sollte zwischen dem 6. und 8. Monat begonnen werden. Genau in diesem Alter ist der Einsatz von Fleisch in Beikost physiologisch gerechtfertigt. Denken Sie daran, dass ein Neugeborenes kein Fleisch braucht.

Dies liegt daran, dass für Kinder unter einem Jahr nicht Fleisch der erste Gang ist, sondern Gemüse folgt. In der Regel wird zwei Monate nach dem Gemüse ein Fleischgericht eingeführt.

Dementsprechend sollte mit 8 Monaten Fleisch an Kinder gegeben werden, die mit 6 Monaten ihre erste Beikost erhielten. Sie können mit der Fleischverabreichung mit sechs Monaten beginnen, wenn die erste Beifütterung mit vier Monaten erfolgt.

Wenn das Kind einen niedrigen Hämoglobinwert hat, kann dieses Intervall verkürzt werden.

Fleischpüree für Babys unter 6 Monaten ist kontraindiziert aus mehreren Gründen:

• Unreife des Verdauungssystems. Enzyme können etwas Schweres nicht verdauen Fleischprotein. Dadurch ist seine Verdaulichkeit sehr gering;
• die Nieren kleiner Kinder können einer für sie zu starken Proteinbelastung nicht standhalten;
• Gefahr allergischer Reaktionen.

Wie führt man Fleisch richtig ein?

1. Sie sollten mit einem halben Teelöffel beginnen, vorzugsweise vor dem Mittagessen, vor dem Stillen.
2. Wir erhöhen die Menge an Fleischpüree schrittweise, einen Teelöffel pro Tag.
3. Die Qualität des Fleischgerichts muss ausgezeichnet sein: gültiges Mindesthaltbarkeitsdatum, warm serviert, am besten noch am Serviertag gegart.

   Bis zum Alter von 9 Monaten, solange das Kind noch wenige Zähne hat, sollte homogenes Fleischpüree gegeben werden.

4. Beginnen Sie mit dem Kennenlernen Feinkostfleisch Sie können sie zu Gemüsegerichten hinzufügen oder mit Muttermilch verdünnen.

Wie oft und wie viel Fleisch soll ich meinem Kind geben?

• von sechs Monaten bis 7 Monaten – bis zu 20 Gramm pro Tag;
• ab 10 Monaten - bis zu 70 Gramm (das sind etwa 15 Teelöffel);
• Nach einem Jahr können Sie Ihrem Kind eines geben Dampfkotelett oder Fleischbällchen.

Fleischgerichte sollten nicht jeden Tag auf dem Speiseplan des Kindes stehen, sondern 4-5 Mal pro Woche, einmal am Tag reicht aus.

Mit welchem ​​Fleisch sollte man mit der Beikost beginnen?

1. Rindfleisch. Reich an Eiweiß und Eisen. Genug fettarme Sorte Fleisch. Nach Preiskriterien ist es für viele Familien erschwinglich. Natürlich ist es besser, mit der Beikost zu beginnen.

   Wenn ein Kind allergisch ist, ist es besser, nicht mit Rindfleisch zu beginnen; hier helfen Kaninchen oder Truthahn.

2. Kaninchen, Truthahn. Sie sind kalorienarm, fettarm und lösen praktisch keine Allergien aus. Aber sie haben ziemlich hohe Kosten, bis zu 400 - 500 Rubel pro Kilogramm. Aber Kaninchenfleisch ist in seiner natürlichen Form ziemlich schwer zu kaufen.
3. Huhn.

   Wenn Ihr Kind allergisch gegen Eiweiß ist Hühnerei, dann beginnen wir nie mit der Ergänzungsfütterung mit Hühnern. Es hat einen relativ geringen Kaloriengehalt (insbesondere Brust), ist aber nicht weniger allergen.

4. Schweinefleisch, Es hat bekanntlich einen ausreichenden Fettgehalt und ist für Babys ab einem Jahr geeignet.

   Allergologen während den letzten Jahren Es wird empfohlen, dass Kinder mit Allergien mit der Ergänzungsfütterung mit Schweinefleisch beginnen.

5. Pferdefleisch. Reich an Protein, aber auf dem Markt sehr schwer zu finden. Geeignet für hypoallergene Menüs.
6. Hammelfleisch. Sehr fettes Fleisch, empfohlen nach 10 Monaten.
7. Gans und Ente. Diese Fleischgerichte enthalten feuerfeste Fette, die Kinderkörper schwer verdaulich. Aus diesem Grund schließen wir Gänse und Enten bis zum Alter von drei Jahren aus.

Wie kocht man Fleisch selbst?

Fleisch für Babys zu kochen ist eine schwierige, aber durchaus machbare Aufgabe:

• Wählen Sie zunächst die Fleischsorte. Es ist besser, Fleisch auf vertrauenswürdigen Märkten oder in Geschäften zu kaufen oder hausgemachtes Fleisch von vertrauenswürdigen Lieferanten zu kaufen. Es sollte nicht verwittert sein oder Fremdgerüche aufweisen;
• das Fleisch sollte unter fließendem Wasser gewaschen werden, Filme, Knorpel und überschüssiges Fett sollten entfernt werden;
• In eine Emailleschüssel geben und kochen, bis sie weich sind. Im Durchschnitt werden Rind- und Schweinefleisch 2 Stunden gegart, Gans und Ente bis zu 4 Stunden;
• Das gekochte Fleisch durch einen Fleischwolf geben.

Gekochtes Fleisch muss durch einen Mixer und dann durch ein Sieb gegeben werden. Im Wesentlichen ist der Algorithmus derselbe wie bei der Zubereitung von Hackfleisch, lediglich das Püree sollte eine gleichmäßigere Masse haben.

Bis zu 10 Monate sollte das Fleischpüree homogen sein.

Zum fertigen hausgemachten Fleischpüree müssen Sie ½ - 1 Teelöffel Pflanzenöl hinzufügen.

Für Babys über 10 Monate können Sie nach einem Jahr Fleischbällchen oder gedämpfte Koteletts kochen. Fertiges Hackfleisch kann im Gefrierschrank eingefroren werden.

Es wird nicht empfohlen, gekochtes Fleisch für Babynahrung länger als einen Tag im Kühlschrank aufzubewahren.

Welches Fleischpüree für die Beikost wählen?

Geschäft Babynahrung Es hat verschiedene Vorteile:

• Qualitätskontrolle von Babynahrung;
• Abwesenheit von Konservierungsmitteln, Farbstoffen;
• Die Zusammensetzung der Mikroelemente entspricht den altersbedingten Bedürfnissen.

Beliebte Marken von Fleischpürees für Kinder

• „Babushkino Basket“ hat im Vergleich zu anderen einen relativ niedrigen Preis. Es gibt mehrkomponentige Fleischpürees;
• Heinz, Agusha, Frutonyanya – viele Marken, die auf dem Markt erhältlich sind, unterscheiden sich nur im Preis. Von hochwertige Komposition unterliegen einer sorgfältigen Verarbeitung und Kontrolle.

Fleischpüree für die erste Beikost sollte nur von Mutter und Kind gewählt werden. Zum ersten Mal ist Heinz Babykaninchenpüree perfekt.

Fleischbrühe, Innereien

Fleischbrühe enthält Extraktstoffe, stickstoffhaltige Verbindungen, Glukose und Milchsäure. Dank dieser Substanzen verbessert sich der Appetit und die Funktion der Bauchspeicheldrüse wird aktiviert. Auch Brühe wirkt sich positiv auf die Entwicklung aus nervöses System Kind.

Aber Sie sollten sich gut daran erinnern, dass die frühzeitige Einführung von Fleischbrühe in Beikost für ein Kind (bis zu 1 Jahr) kann zu folgenden Problemen führen:

• Entwicklung allergischer Reaktionen;
• Purinverbindungen können zu einer Übererregung des Nervensystems führen;
• Harnsäure kann sich nach ihrem Abbau in Form von Kristallen in den Nieren und Gelenken ablagern.

Die Einführung von Fleischbrühe in die Ernährung sollte schrittweise erfolgen, beginnend mit ½ Teelöffel, dann das Volumen auf 100 ml erhöhen. Fleischbrühen können zum Mittagessen als erster Gang serviert werden, jedoch nicht öfter als 1–2 Mal pro Woche.

Nebenprodukte (Herz, Leber, Zunge) haben eine ziemlich reichhaltige Mikroelementzusammensetzung. Leber, insbesondere Rinderleber, enthält viel Vitamin A, B und Eisen. Es ist besser, die Leber nach dem ersten Geburtstag einzuführen und sie nicht öfter als einmal pro Woche zu verabreichen. Vor der Zubereitung von Leberpastete ist es besser, die Leber in Milch einzuweichen, die Haut zu entfernen und zu kochen.

Das Herz enthält viele B-Vitamine und Eisen. Das Herz kann ab einem Alter von 9 Monaten verabreicht werden.

Wenn Sie allergisch sind, ist es besser, die Nebenprodukte vor dem 2. Lebensjahr zu meiden.

Die Fleischdiät beinhaltet große Auswahl Gerichte. Und das Baby wird zweifellos den Geschmack von Fleischpüree und dann von Fleischkoteletts mögen. Richtig Wärmebehandlung wird dazu beitragen, gesund zu bleiben Verdauungssystem Baby, wodurch sichergestellt wird richtige Höhe und Entwicklung.

Antwort von vereinfachen[Guru]
besser nach 1,5-2 Jahren

Antwort von Angststörung[Guru]
ab acht Monaten nach und nach

Antwort von Locky Lodur[Guru]
Ab dem 1. Lebensjahr wird das Kind an den gemeinsamen Tisch gebracht.

Antwort von Valentina[Guru]
An dieser MomentÄrzte sind der Meinung, dass Beikost nicht mit Saft und Obst, sondern mit Fleisch beginnen sollte. Unser Kinderarzt hat uns gerade geraten, mit Schweinefleisch zu beginnen, da es vom Körper des Kindes am leichtesten verdaut und aufgenommen werden kann. Wir haben Kinderkonserven in Dosen gekauft. Meine Tochter liebt sie immer noch und fügt sie sogar zu ihrer Fleischsuppe hinzu.

Antwort von Irina Kobzar[Guru]
Mageres Schweinefleisch kann schrittweise ab einem Alter von 1 Jahr eingeführt werden. bis zu einem Jahr, Rind, Huhn, Kaninchen, Truthahn sind besser... und Fleisch wird frühestens im Alter von 7 Monaten eingeführt.

Antwort von Maryana[Guru]
Mit acht Monaten fing ich an, Koteletts aus magerem Schweinefleisch zuzubereiten: Hackfleisch + Wachteleier + Grieß etwa 1/5 des Hackfleischs + gehackte Zwiebel in einem Mixer so viel wie Grieß, mischen, Kugeln mit 3 cm Durchmesser formen, Gießen Sie langsam kochendes Wasser über die Koteletts, bis es 1 cm hoch ist, und lassen Sie es eine Stunde lang köcheln ... für beide Wangen bis jetzt ...