Bobičasto voće s najmanjim udjelom šećera. Koje povrće ima najviše šećera?

Voće je važan dio zdrava dijeta. Bogate su vlaknima, antioksidansima i drugim fitokemikalijama koje blagotvorno djeluju na tijelo.

Za razliku od mnogih drugih namirnica, voće nije samo bogato šećerom, već i hranjivim tvarima, koji tijelu daju osjećaj sitosti i pomažu usporiti apsorpciju šećera.

Tako se energija dugo akumulira u tijelu. Međutim, veliki problem Za modernog čovjeka je da konzumira previše šećera, uključujući i iz voća.

Zašto je šećer loš?

Stres tjera mnoge ljude da se okrenu slatkišima različite vrste, kojim žele smiriti kolebanje živčani sustav. Ali unos previše šećera uzrokuje pretilost, dijabetes tipa 1 i 2 i mnoge druge bolesti. Šećer se često naziva "bijela smrt". Šećer šteti funkcioniranju kardiovaskularnog sustava. Otežava li cirkulaciju krvi i dovodi li do srčanog i moždanog udara? Znanstvenici čak vjeruju da ljudi koji pretjerano vole slatkiše vrlo brzo mogu postati ovisni o drogama. Stoga zdrava prehrana podrazumijeva minimalnu konzumaciju šećera (saznajte više o opasnostima bijelog šećera).

Osobe koje boluju od dijabetes melitusa alergijske reakcije, a oni koji se odluče riješiti viška masnog tkiva trebaju znati koje voće sadrži manje šećera.

Voće: gdje ima najviše šećera

Kada je riječ o voću, neko se smatra zdravijim od drugog zbog svog smanjena razinašećera u njima. I sušeno voće i koncentrirani voćni sokovi sadrže veliki brojšećera, pa ga je zdravo jesti svježe voće.

Ako volite jesti voće koje ima malo saharoze, to će pomoći u smanjenju ukupnog unosa šećera. Upamtite da također trebate ograničiti potrošnju bijeli kruh jer sadrži šećer.

Voće s niskim udjelom šećera (do 3,99 g na 100 g voća) uključuje:

Avokado – 0,66 g. Jedan sirovi plod sadrži do 1 g šećera.
Limeta – 1,69 g. Prosječna težina limete je oko 100 grama, pa joj je sadržaj šećera 1,69 g.
Limun – 2,5 g. Mali limun sadrži samo 1,5–2 g šećera.
Pasji trn - 3,2 g. U punoj čaši 5,12 g. Limuni - jedan limun srednje veličine sadrži samo 2 grama slatke tvari. Limun je vrlo bogat vitaminom C. Limeta, maline i borovnice sadrže malo šećera.

Voće koje sadrži šećer u malim količinama (4-7,99 g na 100 g voća):

Šljiva trešnja – 4,5 g. Prosječno voće sadrži oko 1 g šećera.
Lubenica - 6,2 g. Šalica pulpe lubenice sadrži 9,2 g.
Grejp - 6,89 g. Citrusi bez kore sadrže 25,5 g šećera.
Kupine - 4,9 g. Puna čaša sadrži 9,31 g šećera.
Jagode – 6,2 g. U punoj čaši svježe bobice 12,4 g šećera.
Jagode - 4,66 g. Čaša njegovih aromatičnih svježih bobica sadrži 7-8 g šećera, a smrznute bobice - 10.
Brusnica – 4,04 g. Šalica svježih brusnica sadrži nešto manje od 5 g šećera, a šalica sušenih više od 70 g.
Maline – 5,7 g. Čaša bobica prosječne veličine sadrži 10,26 g šećera.
Nektarine – 7,89 g. Nektarina srednje veličine sadrži 11,83 g šećera.
Papaja – 5,9 g. Čaša voća narezanog na kockice sadrži samo 8 g šećera, a već u čaši voćne kaše nalazi se 14 g slatke tvari.
Divlja šumska oskoruša – 5,5 g. U punoj čaši 8,8 g.
Bijeli i crveni ribiz - 7,37 g. Čaša svježih bobica sadrži 12,9 g šećera.
Borovnice - 4,88 g. Puna čaša borovnica sadrži 8,8 g šećera.

To također uključuje dinju i breskve, nektarine, jabuke, guavu, marelicu i grejp.

Voće s prosječnim sadržajem šećera (8–11,99 g na 100 g voća):

Marelica – 9,24 g. Mala marelica sadrži 2,3 g šećera.
Dunja 8,9 g. Jedan manji sočan plod sadrži 22,25 g šećera.
Ananas - 9,26 g. Prirodni šećer Ananas sadrži prilično puno - do 16 g po čaši.
Naranče – 9,35 g. Bez kore, naranča srednje veličine sadrži 14 g šećera.
Brusnice - 8 g. U čaši punoj do vrha 11,2 g.
Borovnice – 9,96 g. U čaši je 19 g šećera.
Kruške – 9,8 g. 13,23 g sadrži jedan zreli plod.
Guava – 8,9 g. Jedna prosječna voćka sadrži 25,8 g.
Dinja – 8,12 g. Dinja srednje veličine bez kore sadrži oko 80 g šećera.
Kivi – 8,99 g. Prosječna voćka sadrži 5,4 g šećera.
Klementina – 9,2 g. Jedan manji plod bez kore sadrži 4,14 g šećera.
Ogrozda - 8,1 g. Puna čaša sadrži 19,11 g šećera.
Kumkvat – 9,36 g. Plod srednje veličine sadrži oko 5 g šećera.
Mandarine - 10,58 g. Prosječna mandarina bez kore je 10,5 g.
Marakuja – 11,2 g. Prosječno voće sadrži 7,8 g šećera.
Breskve – 8,39 g. Jedna mala breskva sadrži 7,5 g šećera.
Aronija - 8,5 g. U čaši 13,6 g
Šljive - 9,92 g. Jedna bobica sadrži 2,9-3,4 g šećera.
Crni ribiz – 8 g. U punoj čaši 12,4 g.
Jabuke - 10,39 g. Prosječna jabuka sadrži 19 g slatke tvari, a šalica voća narezanog na kockice 11-13 g. Zelene sorte sadrže manje šećera od crvenih sorti.

Voće s visokim udjelom šećera (od 12 g na 100 g voća) je:

Banane – 12,23 g. Zrela banana sadrži 12 g šećera.
Grožđe – 16, 25 g. Sadržaj šećera u čaši grožđa je 29 grama.
Trešnje, trešnje – 11,5 g. Čaša trešanja sadrži u prosjeku 18–29 g slatke tvari, a kisele sorte 9–12 g.
Nar – 16,57 g. Sjemenke nara sadrže 41,4 g šećera.
Grožđice – 65,8 g. Jedna puna čaša sadrži 125 g slatke tvari.
Smokve – 16 g. Šalica sirovih smokava sadrži 20 g šećera, a suhih puno više.
Hurma – 12,53 g. U jednoj hurmi 28,8 g šećera.
Mango - 14,8 g. Cijeli plod sadrži 35 g šećera, a šalica mljevenog 28 g.
Liči – 15 g. Mala šalica bobičastog voća sadrži oko 20 grama šećera.
Hurme – 69,2 g. Srednje velika datulja bez koštice sadrži 10,38 g šećera.

Unatoč zdravstvenim prednostima svježeg voća i bobičastog voća, njihova bi potrošnja trebala biti razumna. Zdravi ljudi mogu jesti 2-3 voćke i čašu i pol bobičastog voća dnevno, ali samo ako je razina šećera u njima niska. Vrlo slatke darove prirode treba jesti u manje ograničenim količinama. Obično bobičasto voće sadrži manje šećera od voća, a voće zauzvrat ne sadrži toliko šećera kao sušeno voće i koncentrirani sok. Ako imate bilo kakva medicinska stanja, npr. dijabetes, tada se trebate posavjetovati s liječnikom o broju i vrsti voća. Također, ne zaboravite na podjelu dnevna doza po porciji. Bolje je jesti 100-150 g u dijelovima tijekom dana, umjesto da se natrpavate odjednom. Mogu se konzumirati prije glavnog obroka, nakon njega i u pauzama kao međuobrok. U svakom slučaju korisna svojstva voće i bobice neće ostati besposleni u tijelu i donijet će koristi, ali samo ako se pridržavate mjere.

Nije uzalud ovo voće smatrano "najnašim". Rastu posvuda u Rusiji i drugim zemljama bivši SSSR. I oni su najkorisniji za stanovnike ovih teritorija. Jabuke su vrlo vrijedan proizvod neophodni za normalno funkcioniranje organizma. Važno ih je uključiti u prehranu kao zdravi ljudi, a za pacijente s endokrini poremećaji. Ovo voće izvrstan je prirodni apsorbent i pomaže uklanjanju toksina. No s obzirom na njihovu slatkoću, dijabetičari trebaju znati koliko jabuke sadrže šećera i oprezno ih konzumirati.

Spoj

Ovi ukusni, sočni plodovi odlikuju se bogatim skupom korisne tvari. Oni sadrže:

• vitamini (A, PP, H, C, E, K, B1, B2, B3, B6, B9);
• željezo;
• kalcij;
• magnezij;
• cinkov;
• fluor;
• kalij;
• fosfor;
• karoten;
• pektin.

Osnova voća je voda (do 85%), nadopunjena je proteinima, ugljikohidratima, karboksilnim kiselinama, vlaknima, škrobom i pepelom (15%). Ovaj niskokalorični proizvod. Ima 45 kcal. Međutim, ima dosta glukoze. Sadržaj ugljikohidrata – ​​11. U isto vrijeme glikemijski indeks(GI) je 30. Dijabetičari mogu jesti ove sočne i ukusne darove prirode, ali umjereno.

Niska kalorijska vrijednost jabuka nije jednaka niskoj količini šećera koju sadrže. Ako ovo voće jedete više od 1-2 puta dnevno, možete izazvati hiperglikemiju.

Treba imati na umu da su sorte ovog voća vrlo različite. Razlikuju se po veličini, obliku i kvalitete okusa, što sukladno tome utječe na njihov sastav. Na primjer, kisela zelena jabuka imat će manje ugljikohidrata od slatke crvene jabuke. Stoga, kada visok šećer u krvi, preporučljivo je ograničiti potrošnju kiselih sorti: semerenko, bijelo punjenje, Antonovka, bez sjemena, ružičasta dama, Granny Smith.

Kao što je već spomenuto, jabuke su izvrstan upijač, sposobne su zaustaviti i ukloniti nakupljene štetne tvari iz tijela. Čišćenje krvi i blagotvorno djelovanje na gastrointestinalni trakt, voće će postati vrlo važan proizvod u prehrani ljudi s problemima metabolizma ugljikohidrata.

Je li ih stvarno moguće koristiti za dijabetes?

Pacijenti s poremećenim metabolizmom, kada s liječnikom razgovaraju o prehrani, često pitaju je li uopće moguće jesti jabuke kada " šećerna bolest" Slatki okus voća kod njih izaziva razumnu tjeskobu i sumnju. Podsjetimo, ako imate dijabetes, morate se pridržavati stroge dijete. O tome izravno ovisi dobrobit i vjerojatnost posljedica bolesti. Pitanje je doista važno. Konzumiranje puno voća povećat će vam šećer u krvi. Ali ako se pridržavate utvrđene norme i jedete komadiće jednog voća nekoliko puta dnevno, tada neće biti štete za tijelo. Naprotiv, ovaj proizvod će poboljšati vaše zdravlje. Glavna stvar je znati sorte koje se mogu jesti, u kojem obliku (svježe ili pečene, natopljene itd.) I koliko konkretno.

Prihvatljiva norma za dijabetes

Za pružanje tijela esencijalni vitamini i elemenata, svi ljudi mogu i trebaju jesti jabuke – zdrave i manje zdrave. Ali kako i koliko za bolest tipa 2? Pročitajte u nastavku i pridržavajte se ovih pravila:

• Potrebno je odabrati kisele sorte.
• Jedite samo četvrtinu voća odjednom. Kao rezultat toga, ne biste trebali dobiti više od jedne jabuke dnevno.
• Ovo voće ponekad se može zamijeniti kiselim bobicama - ribizlima, trešnjama, šljivama.
• Zdravije ih je jesti pečene nego svježe.
• Pratite razinu glukoze u krvi prije i nakon jela jabuke.

Nemojte se oslanjati na činjenicu da plod srednje veličine sadrži manje šećera od velikog. Ovo nije istina. Koristi i štete od male i velike jabuke su iste. Sve je u ukupnoj pojedenoj količini.

Svježe voće i kako ga pripremiti za dijabetes

Pečene jabuke su najkorisnije za bilo koju bolest, posebno metaboličke poremećaje. Toplinska obrada pomaže otići maksimalan iznos vitamina, ali smanjuje sadržaj vode i, što je važno, šećera. Pečeno voće dopušteno je u gotovo svim dijetama, jer pruža maksimalnu korist i nije štetno. Bijeli nadjev, Antonovka ili Semerenko, kuhani u pećnici, bit će izvrsna alternativa kolačima i slatkišima za osobe s metaboličkim poremećajima.

I ovdje sušeno voće osobe s nedostatkom inzulina ne bi trebale. Imaju malo vlage, a koncentracija glukoze je povećana. Njihova konzumacija može dovesti do hiperglikemije. Stoga je jedenje suhog voća krajnje nepoželjno za one koji pate od dijabetesa. Posljedice mogu biti strašne.

Također je dopušteno piti lagani uzvar (kompot od suhog voća), ali bez dodavanja šećera u vodu. Istodobno su zabranjeni slatki konzervi, džemovi i kompoti.

Kako bi nekako diverzificirali prehranu, pacijenti mogu jesti namočene jabuke. Imaju prihvatljivu količinu glukoze u pulpi, pa je njihovo uključivanje u jelovnik opravdano. Dopušteni su i nezaslađeni sokovi - pola čaše do dva puta dnevno. Sadrže jednaku količinu šećera kao i svježe voće.

Lagane salate odlična su opcija za dijabetes. Na primjer, od naribane mrkve i jabuke s dodatkom nasjeckanih orasi– dobar dodatak prehrani. Cijela ova masa se začini kiselim vrhnjem i sokom od limuna, možete dodati soli po ukusu. Ovo jelo sadrži mnogo vitamina i neće naškoditi pacijentu.

Ipak, ne biste trebali sami eksperimentirati s hranom. ozbiljne bolesti. Svaki organizam je individualan. Bolja potrošnja Razgovarajte o hrani sa svojim liječnikom kako biste bili sigurni da li povećava šećer u krvi i koliko dnevno smijete jesti.

Osnova je pravilna prehrana wellness za endokrine bolesti.

Zašto trebate jesti jabuke

Vrlo su zdravi, pa je njihovo uključivanje u jelovnik čak i tijekom dijeta opravdano. Kako puni izvorželjezo oni će pomoći kod anemije. Sadržaj u ovim plodovima gruba vlakna, vitamina i minerala pomaže u rješavanju mnogih problema, a to su:

• prisutnost kolesterola i plakova u krvnim žilama;
• hipertenzija;
• poremećaji u gastrointestinalnom traktu;
• nakupljanje toksina u unutarnji organi i krv;
• vaskularni poremećaji;
• višak težine;
• slab imunitet;
• umor i rano starenje.

Također, svježi darovi prirode, uz redovitu konzumaciju, razvijaju otpornost na prehlade i virusne bolesti, sprječavaju pojavu krvnih smetnji i inhibiraju diobu stanica raka.

Zato umjerena količina Jabuke na jelovniku ne samo da neće naštetiti dijabetesu, već će pomoći i poboljšanju vašeg blagostanja.

Za ljude koji su upoznati s dijabetesom iz prve ruke, kako bi spriječili daljnji razvoj bolesti, morate stalno pratiti sadržaj šećera u hrani. Isto vrijedi i za one koji su na dijeti. Čak im je i neko svježe voće, koje drugima može biti vrlo korisno, kontraindicirano.

Zašto je šećer loš?

Šećer je brzi ugljikohidrat. ovog proizvoda je 70 jedinica. Odnosno, kada jedete šećer, razina glukoze u krvi raste vrlo brzo. ne pružaju nikakvu korist tijelu. Svi bi ljudi trebali ograničiti konzumaciju, a neki moraju potpuno izbaciti šećer iz prehrane. Mala količina brzi ugljikohidrati dopušteno samo osobama koje doživljavaju intenzivan psihička vježba, jer potiču maksimalno izgaranje masne kiseline i učinkovito mršavljenje.

"Bijela smrt" liječnici i nutricionisti nazivaju šećer. Dovodi do razvoja pretilosti i uzrokuje niz bolesti. Šećer negativno utječe na rad srca i ometa cirkulaciju krvi. Stoga bi ljudi koji su u opasnosti trebali samo jesti nezaslađeno voće. Što je na njihovom popisu?

Što je nezaslađeno voće? Popis G. Sheltona

Utemeljitelj teorije o odvojenoj prehrani, Amerikanac, posebnu je pozornost posvetio podjeli voća na slatko i slano te je preporučio da svatko započne dan porcijom svježe voće, i to cijele, a ne u obliku sokova. Smijete ih jesti 2-3 vrste odjednom.

G. Shelton je u svojoj teoriji izdvojio zasebna grupa nezaslađeno voće. Popis nutricionista sugerira da uključuje kiselo i polukiselo voće. Osim toga, postoji još jedna skupina koja se sastoji od slatkog voća.

DO kiselo voće uključuju naranče i ananas, nezaslađene jabuke, breskve, grejp, limun, kiseljak i brusnice. Njihov sadržaj šećera je minimalan, što znači da su među najzdravijim voćem.

U skupinu polukiselog voća spadaju svježe smokve, trešnje i jabuke, šljive, mango, kruške, slatke breskve, marelice, borovnice. Prema teoriji G. Sheltona, preporuča se međusobno kombinirati kiselo i polukiselo voće.

Slatko voće uključuje banane, datulje, grožđice, suhe šljive i kaki. Konzumaciju takvog voća treba svesti na minimum.

Danas se mnogi nutricionisti ne slažu s G. Sheltonom i smatraju da bi skupinu koja uključuje nezaslađeno voće trebalo još smanjiti. Treba uključiti samo voće s maksimumom niska razina Sahara.

Kvantitativni sadržaj šećera u voću: tablica

Ovisno o kvantitativnom sadržaju šećera u voću, njihov popis može se prikazati u sljedećoj tablici.

Sve voće predstavljeno u ovoj tablici može se podijeliti u 4 skupine na temelju količine šećera koje sadrži.

• S nizak sadržajšećer - do 3,99 g na 100 grama voća. “Rekorder” u ovoj skupini je avokado - nezaslađeno voće, koje se po okusu ponekad svrstava u povrće.
• S malom količinom šećera - od 4 do 7,99 g na 100 grama. Pobjednik u ovoj skupini je višnja šljiva. Prosječno voće sadrži do 1 gram šećera.
• S prosječnim sadržajem šećera - od 8 do 11,99 na 100 grama. Najkorisnija u ovoj skupini je breskva.
• S visok sadržaj Sahara. Konzumaciju ovog voća treba ograničiti na osobe s dijabetesom.

Najzdravije nezaslađeno voće

Svo voće koje ima malo šećera već je dobro za tijelo. Ali treba imati na umu da samo ako se koriste umjereno. Koje je voće nezaslađeno i koje su njegove prednosti? Na primjer, limun je rekorder po sadržaju toliko potrebnog vitamina C imunološki sustav organizam posebno u razdoblju porasta broja virusne bolesti. Ali postoje i kontraindikacije za njegovu upotrebu: čir na želucu, gastritis, hipertenzija.

Avokado nije ništa manje koristan. Redovita uporaba Konzumiranje ovih plodova (pola dana) poboljšava pamćenje, pomaže u normalizaciji rada crijeva, uklanjanju zatvora i snižava krvni tlak.

Po udjelu šećera, avokado je zasluženo na vrhu ljestvice nezaslađenog voća. Ali ne biste ga trebali zlorabiti, jer su plodovi vrlo kalorični, zbog velike količine biljne masti koju sadrže.

Dakle, apsolutno sve nezaslađeno voće je zdravo. Preporuča se jesti prije ili poslije jela, a bolje ih je koristiti kao međuobrok. Jednokratna doza plod je 100-150 grama ili 2-3 ploda.

Popis nezaslađenog voća za dijabetes

Osobe s dijabetesom trebaju pažljivije planirati svoju prehranu. Mogu jesti samo nezaslađeno voće, poput naranče, limuna, grejpa, pomela, šljive, višnje, breskve. Bobičasto voće poput malina, jagoda, ribiza, brusnica i brusnica bit će korisno za dijabetičare.

Strogo je zabranjeno jesti bilo kakvo slatko voće. Tu spadaju banane, dinje, kaki i trešnje.

Koje je voće prikladno za dijetu?

Osobe koje su na dijeti trebale bi jesti hranu s niskim udjelom kalorija i malo šećera. Njima će dobro doći nezaslađeno voće poput grejpa, kivija, ananasa i jabuka. Ubrzavaju metabolizam, pospješuju razgradnju masnih naslaga i zasićuju tijelo neophodnim vitaminima i mineralima.

Tekst: Karina Sembe

Ljeti kolači i čokolada nestaju u drugom planu- konačno se pojavljuje svježe sezonsko voće: jagode ustupaju mjesto marelicama, zatim dolaze na red breskve i maline, a do kraja ljeta - razdoblje grožđa, lubenica i dinja. Čudno, sve ovo vrijeme mnogo pristalica zdrava prehrana bore se protiv želje da jedu zrelo voće, doživljavajući ih kao čiste ugljikohidrate. Razmotrimo po čemu se šećer sadržan u voću razlikuje od rafiniranog šećera i proizvoda s dodatkom sladila te saznajmo mjesto voća u uravnoteženoj prehrani.

Izuzetno je teško pojesti količinu voća u jednom dahu,
sadržaj šećera jednak pločici mliječne čokolade

Šećer, sadržan u bobicama i voću i čini lavovski udio u njima energetska vrijednost, zove se fruktoza. Ovo je bliski rođak glukoze: imaju isto kemijska formula C6H12O6. Naše stanice mogu koristiti oboje za dobivanje energije. Iako je okus fruktoze dvostruko slađi od glukoze, obje sadrže 4 kalorije po gramu. Iz ta dva monosaharida nastaje saharoza – drugim riječima šećer – koja se u tijelu ponovno razgrađuje na glukozu i fruktozu.

U kemijskom smislu ne postoji razlika između “prirodne” i “umjetne” fruktoze: njihove molekule se apsolutno ne razlikuju, imaju ista svojstva i identično se ponašaju u ljudskom tijelu. U industriji se fruktoza uglavnom proizvodi izomerizacijom glukoze pomoću enzima. “Prirodna” fruktoza, koja se nalazi u voću i povrću, nastaje u stanicama po istom principu. Za razliku od glukoze, fruktoza se apsorbira u crijevima prilično sporo, ali se razgrađuje mnogo brže. Dio fruktoze se pretvara u glukozu, što samo malo povećava razinu šećera u krvi. Fruktozu gotovo potpuno apsorbiraju stanice jetre, brzo se pretvarajući u slobodne masne kiseline.

Svima kojima je to važno Uravnotežena prehrana, odavno su naučili da, recimo, kukuruzni sirup ili šećer nisu zdravi zaslađivači, ali razlog nije to što kukuruzni sirup sadrži industrijski proizvedenu fruktozu, a šećer je disaharid. Uglavnom je stvar količine: konzumacija iste količine "prirodne" fruktoze u obliku voća imat će isti učinak. Kako smo doznali, fruktoza se puno brže pretvara u mast nego glukoza, i to u velike količine može značajno povećati razinu triglicerida (masti) u tijelu. U isto vrijeme, naravno, izuzetno je teško odjednom pojesti količinu voća koja je po sadržaju šećera jednaka tablici mliječne čokolade, a po kalorijskom sadržaju tri Old Fashioned koktela.

Koncentracija prirodnog šećera u voću znatno je niža nego u prerađenoj hrani s dodatkom šećera. Osim toga, često ni proizvođači kruha ili kiselog vrhnja ne mogu bez zaslađivača, pa je važno obratiti pozornost na sastav. Kao što znate, višak šećera koji uđe u tijelo može uzrokovati umor i apatiju, a s vremenom dovesti do gubitka zuba, pretilosti i moguće osteoporoze. Budući da stvar nije u podrijetlu šećera, već u njegovoj koncentraciji, onda se to ne odnosi samo na rafinirani konzumni šećer, već i na njegove navodno “dijetne” zamjene, kao i na javorov sirup, melasa i med. Ima smisla ograničiti količinu saharoze, glukoze, fruktoze, dekstroze, maltoze i drugih visoko koncentriranih "-oza" koje se koriste u proizvodnji pića, slastica i pekarskih proizvoda.

American Heart Association preporučuje
ne više od 6 žličica dodanog šećera
dnevno za žene

Naravno, voće nije samo glukoza: sastoji se od vode, vlakana i niza korisni vitamini i mikroelemenata, što ih čini važnim dijelom zdrava dijeta. Mnogo voća sadrži fenole, antioksidanse koji mogu smanjiti rizik od bolesti srca, raka i drugih bolesti za koje se smatra da su povezane s izloženošću slobodnim radikalima. Antioksidansi se vežu za nesparene elektrone na vanjskoj elektronskoj ljusci slobodnih radikala i uklanjaju ih iz tijela.

Dakle, umjerena konzumacija voća ima bezuvjetne prednosti – ostaje nam otkriti tu “mjeru”. American Heart Association je u tom smislu više nego demokratska i preporučuje ne više od 100 kcal (24 g, ili 6 žličica) dodanog šećera dnevno za žene i ne više od 150 kcal (36 g, ili 9 žličica) za muškarce. S druge strane, samo jedna čaša slatke gazirane vode može sadržavati više od 8 žličica šećera, pa prekoračenje norme nije teško. Udruga šuti o dopuštenoj količini “prirodnog” šećera.

Na internetu postoje preporuke prema kojima bi žene u dobi od 19 do 30 godina trebale jesti oko dvije čaše voća i bobičastog voća dnevno (odnosno 400-500 g). Prvo, nepoznato je kako su takva spolna i dobna ograničenja opravdana, i drugo, potreban iznos voća izravno ovisi o tome koje voće preferirate: dvije čaše banana mogu sadržavati oko 35 g šećera, pa čak i više, dok ista količina jagoda može sadržavati i do 20 g.

Mnogi treneri i fitness blogeri drže se stava: "Voće - samo u prvoj polovici dana." Nutricionisti imaju ovo za reći različita mišljenja. Neki vjeruju da je najbolje grickati voće tijekom dana i ograničiti njegovu konzumaciju navečer, drugi tvrde da je ujutro i u prvoj polovici dana naše tijelo konfigurirano uglavnom za preradu proteina i masti, a kasno poslijepodne se bolje nosi s ugljikohidratima, pa voće dolazi nakon ručka. Studija objavljena u časopisu American Journal of Physiology pokazala je da maksimalna razina proizvodnje inzulina nakon obroka ne ovisi o dobu dana, što znači, suprotno uvriježenom mišljenju, da se ne treba bojati produljene "inzulinske reakcije" nakon obroka. noću jesti voće. U svakom slučaju, kako do kraja ljetne sezone ne biste zaglibili u svim raznim savjetima i preporukama, najbolje je osloniti se na vlastiti osjećaj i umjereno uživati ​​u sočnom voću i bobicama.

Voće je važan dio zdrave prehrane. Bogate su vlaknima, antioksidansima i drugim fitokemikalijama koje blagotvorno djeluju na tijelo.

Za razliku od mnogih drugih namirnica, voće nije samo bogato šećerom, već i hranjivim tvarima koje održavaju osjećaj sitosti u tijelu i usporavaju apsorpciju šećera.

Tako se energija dugo akumulira u tijelu. Međutim, veliki problem modernih ljudi je što konzumiraju previše šećera, pa tako i iz voća.

Zašto je šećer loš za vas

Stres tjera mnoge ljude da se okrenu konzumaciji raznih vrsta slatkiša, kojima žele smiriti poljuljani živčani sustav. Ali unos previše šećera uzrokuje pretilost, dijabetes tipa 1 i 2 i mnoge druge bolesti. Šećer se često naziva "bijela smrt". Šećer šteti funkcioniranju kardiovaskularnog sustava. Doprinosi lošoj cirkulaciji i dovodi do srčanog i moždanog udara.

Osobe koje pate od dijabetesa, alergijskih reakcija te oni koji se odluče riješiti viška masnih naslaga trebali bi znati koje voće sadrži manje šećera.

Voće: gdje ima najviše šećera

Kad je riječ o voću, neko se smatra zdravijim od drugog zbog niže razine šećera. I sušeno voće i koncentrirani voćni sokovi sadrže velike količine šećera, pa je konzumacija svježeg voća korisna.

Ako volite jesti voće koje ima malo saharoze, to će pomoći u smanjenju ukupnog unosa šećera.

Voće s niskim udjelom šećera (do 3,99 g na 100 g voća) uključuje:

• Avokado – 0,66 g. Jedan sirovi plod sadrži do 1 g šećera.
• Limeta – 1,69 g. Prosječna težina limete je oko 100 grama, pa joj je sadržaj šećera 1,69 g.
• Limun – 2,5 g. Mali limun sadrži samo 1,5–2 g šećera.
• Pasji trn – 3,2 g. U punoj čaši 5,12 g.
• Limeta, maline i borovnice sadrže malo šećera.

Voće koje sadrži šećer male količine(4–7,99 g na 100 g voća):

• Šljiva trešnja – 4,5 g. Prosječno voće sadrži oko 1 g šećera.
• Lubenica - 6,2 g. Šalica pulpe lubenice sadrži 9,2 g.
• Kupine - 4,9 g. Puna čaša sadrži 9,31 g šećera.
• Jagode – 6,2 g. Puna čaša svježih bobica sadrži 12,4 g šećera.
• Jagode - 4,66 g. Čaša njegovih aromatičnih svježih bobica sadrži 7-8 g šećera, a smrznute bobice - 10.
• Brusnica – 4,04 g. Šalica svježih brusnica sadrži nešto manje od 5 g šećera, a šalica sušenih više od 70 g.
• Maline - 5,7 g. Srednje velika čaša bobičastog voća sadrži 10,26 g šećera.
• Nektarine – 7,89 g. Nektarina srednje veličine sadrži 11,83 g šećera.
• Papaja – 5,9 g. Čaša voća narezanog na kockice sadrži samo 8 g šećera, a već u čaši voćne kaše nalazi se 14 g slatke tvari.
• Divlja šumska oskoruša – 5,5 g. U punoj čaši 8,8 g.
• Bijeli i crveni ribiz - 7,37 g. Čaša svježih bobica sadrži 12,9 g šećera.
• Borovnice - 4,88 g. Puna čaša borovnica sadrži 8,8 g šećera.

Voće s prosječnim sadržajem šećera (8–11,99 g na 100 g voća):

• Marelica – 9,24 g. Mala marelica sadrži 2,3 g šećera.
• Dunja 8,9 g. Jedan manji sočan plod sadrži 22,25 g šećera.
• Ananas – 9,26 g. Ananas sadrži dosta prirodnog šećera – do 16 g po čaši.
• Naranče – 9,35 g. Bez kore, naranča srednje veličine sadrži 14 g šećera.
• Brusnice - 8 g. U čaši punoj do vrha 11,2 g.
• Borovnice – 9,96 g. U čaši je 19 g šećera.
• Kruške – 9,8 g. 13,23 g sadrži jedan zreli plod.
• Grejp - 6,89 g. Citrusi bez kore sadrže 25,5 g šećera.
• Guava – 8,9 g. Jedna prosječna voćka sadrži 25,8 g.
• Dinja – 8,12 g. Dinja srednje veličine bez kore sadrži oko 80 g šećera.
• Kivi – 8,99 g. Prosječna voćka sadrži 5,4 g šećera.
• Klementina – 9,2 g. Jedan manji plod bez kore sadrži 4,14 g šećera.
• Ogrozda - 8,1 g. Puna čaša sadrži 19,11 g šećera.
• Kumkvat – 9,36 g. Plod srednje veličine sadrži oko 5 g šećera.
• Mandarine - 10,58 g. Prosječna mandarina bez kore je 10,5 g.
• Marakuja – 11,2 g. Prosječno voće sadrži 7,8 g šećera.
• Breskve – 8,39 g. Jedna mala breskva sadrži 7,5 g šećera.
• Aronija - 8,5 g. U čaši 13,6 g
• Šljive - 9,92 g. Jedna bobica sadrži 2,9-3,4 g šećera.
• Crni ribiz – 8 g. U punoj čaši 12,4 g.
• Jabuke - 10,39 g. Prosječna jabuka sadrži 19 g slatke tvari, a šalica voća narezanog na kockice 11-13 g. Zelene sorte sadrže manje šećera od crvenih sorti.

Voće s visokim udjelom šećera (od 12 g na 100 g voća) je:

• Banane – 12,23 g. Zrela banana sadrži 12 g šećera.
• Grožđe – 16, 25 g. Sadržaj šećera u čaši grožđa je 29 grama.
• Trešnje, trešnje – 11,5 g. Čaša trešanja sadrži u prosjeku 18–29 g slatke tvari, a kisele sorte 9–12 g.
• Nar – 16,57 g. Sjemenke nara sadrže 41,4 g šećera.
• Grožđice – 65,8 g. Jedna puna čaša sadrži 125 g slatke tvari.
• Smokve – 16 g. Šalica sirovih smokava sadrži 20 g šećera, a suhih puno više.
• Hurma – 12,53 g. U jednoj hurmi 28,8 g šećera.
• Mango - 14,8 g. Cijeli plod sadrži 35 g šećera, a šalica mljevenog 28 g.
• Liči – 15 g. Mala šalica bobičastog voća sadrži oko 20 grama šećera.
• Hurme – 69,2 g. Srednje velika datulja bez koštice sadrži 10,38 g šećera.

Ako imate bilo kakvu bolest, na primjer, dijabetes, trebate se posavjetovati s liječnikom o broju i vrsti voća. Također, ne zaboravite podijeliti dnevnu dozu u dijelove. Bolje je jesti 100-150 g u dijelovima tijekom dana, umjesto da se natrpavate odjednom. Mogu se konzumirati prije glavnog obroka, nakon njega i u pauzama kao međuobrok. U svakom slučaju, korisna svojstva voća i bobičastog voća neće ostati besposlena u tijelu i donijet će koristi, ali samo ako se pridržavate mjere.