Jedna doza askorbinske kiseline. Je li moguće predozirati se askorbinskom kiselinom? Gdje nabaviti vitamin C, koje namirnice ga sadrže

Za normalno funkcioniranje našem tijelu su hitno potrebni vitamini. Uključujući vrlo važnu, također poznatu kao "askorbinska kiselina". U našem ćemo članku govoriti o njegovim prednostima, razlozima nedostatka i viška, a također ćemo dati dnevne potrebe ovisno o dobi.

Askorbinska kiselina(kolokvijalno - askorbinska kiselina) pripada skupini, is snažan antioksidans, regulira redoks procese, aktivno sudjeluje u proizvodnji kolagena i prokolagena, potrebnih za metabolički procesi folna kiselina i .
Zahvaljujući njegovom djelovanju, regulira se zgrušavanje krvi i normalizira stanje kapilara. Osim toga, djeluje protuupalno i antialergijski.

Važno! Ne smijete uzimati vitamin C na prazan želudac, jer povećava kiselost, što može uzrokovati razvoj gastrointestinalnih bolesti.

Askorbinska kiselina štiti tijelo od negativni utjecaji i stres. Osim toga, pomaže poboljšati reparativne procese i povećati otpornost na razne infekcije.

Zbog svoje topivosti u vodi ne može se nakupljati u organizmu pa se njegove zalihe moraju stalno obnavljati.

Dnevna stopa potrošnje

Ovisno o dobi, ljudsko tijelo zahtijeva različite količine askorbinska kiselina. Razmotrimo dnevnu dozu.

Za bebe

Dnevni unos za dojenčad do 5 mjeseci je 30 mg. Od šest mjeseci možete povećati dozu na 35 mg dnevno.

Za djevojčice i dječake od 1 do 3 godine dnevna doza je 40 mg, od 4 godine do 10 godina starosti norma se može povećati na 45 mg, i od 10 do 11 godina dijete Možete dati 50 mg dnevno.

Za dječake i djevojčice

I za dječake i za djevojčice dnevna norma askorbinska kiselina je 60 mg.

Za odrasle

Za odrasle dnevna doza askorbinska kiselina je 90 mg za muškarce i 75 mg za žene.

Za starije osobe

Dnevni unos askorbinske kiseline za osobe starije od 50 godina je 100 mg.

Tijekom bolesti imunološki sustav slabi, pa ljudsko tijelo treba povećanu dozu. Preporuča se unos 500-1000 mg svaki dan, ovisno o stanju bolesnika.

Za trudnice

Tijekom trudnoće dnevna doza se povećava, jer ne samo žena, već i fetus treba askorbinsku kiselinu. Preporučuje se uzimanje 200-400 mg askorbinske kiseline svaki dan. Tijekom laktacije, normu također treba povećati.

Za sportaše

Budući da su sportaši izloženi velikim tjelesna aktivnost, dnevna doza za njih je znatno veća nego za obična osoba, a iznosi 200-300 mg.

Predstavljamo vam popis proizvoda s najveći sadržaj askorbinska kiselina (na 100 g proizvoda):

- 450-600 mg;
crvena paprika - 180-250 mg;
crni ribiz - 180-200 mg;
zeleni papar - 130-150 mg;
- 100-120 mg;
- 80-90 mg;
- 70 mg;
- 50-60 mg;
- 50-60 mg;
- 45 mg;
- 40-45 mg;
- 30-40 mg;
- 15-20 mg.

Kako se vitamin čuva tijekom kuhanja?

Pogledajmo primjer krumpira, svježeg kupusa i kiseli kupus koliki je gubitak vitamina C tijekom različiti tipovi obrada.

Krumpir:

kada ključaju u svojim uniformama, ako su uronjeni u hladna voda - 25%;
tijekom normalnog kuhanja, ako je uronjen u hladnu vodu - 35%;
tijekom normalnog kuhanja, ako je uronjen u kipuću vodu - 75%;
ako se kuha u juhi - 50%;
ako se pirja - 80%;
ako napravite pire - 72-88%.

Svježi kupus:

ako se kuha u juhi - 20-50%;
ako se krčka - 70%.

ako se kuha - 50%;
ako se dinsta - 20-65%.

Nažalost, nije uvijek moguće dobiti potrebnu razinu askorbinske kiseline za tijelo iz hrane. U ovom slučaju dolaze u pomoć posebni lijekovi koji se mogu kupiti u ljekarni.

"Vitamin C Nycomed";
"Asvitol";
"Vitrum plus vitamin C";
"Upsavit vitamin C."

Osim toga, u svakoj ljekarni možete kupiti dobro poznatu askorbinsku kiselinu u tabletama pakiranim u obliku velikog bombona. Najčešće jedna tableta sadrži 25 mg askorbinske kiseline. Prednost ovog lijeka je zanimljivo pakiranje i ugodan okus. Dolaze u okusima jagode, maline, naranče i drugih koje djeca jako vole.

Dali si znao? Tijelo mnogih životinja, na primjer, mačaka, sposobno je samostalno sintetizirati vitamin C iz glukoze, za razliku od ljudskog tijela koje je izgubilo tu sposobnost i prisiljeno je primati askorbinsku kiselinu ili putem hrane ili putem lijekova.

Mogući problemi: opasnost od viška vitamina C

Nemojte misliti da što više konzumirate askorbinsku kiselinu, to bolje. Višak askorbinske kiseline može biti štetan.

Povjerenstvo SZO uvelo je posebne pojmove „bezuvjetno dopuštena dnevna doza vitamina C” i „uvjetno dopuštena doza vitamin C." Prvi se izračunava brzinom od 2,5 mg po 1 kg tjelesne težine, a drugi - 7,5 mg po 1 kg tjelesne težine.

Prekoračenje uvjetno dopuštene doze je razlog koji se javlja u takvim situacijama:

zimi i u proljeće, kako bi se zaštitili od bolesti, ljudi često nepotrebno prekoračuju dozu;
koristiti velika količina proizvodi koji sadrže askorbinsku kiselinu;
uzimanje prevelikih doza za liječenje bolesti.

Simptomi

Glavni simptomi uključuju:

proljev;
mučnina;
vrtoglavica;
alergijske reakcije na koži;
iritacija želuca;
smanjena koncentracija;
oštećenje zubne cakline;
promocija krvni tlak;
pogoršanje rada gušterače.

Uz moguće slične učinke, askorbinsku kiselinu trebaju uzimati s velikim oprezom osobe koje boluju od šećerna bolest povećano zgrušavanje krvi i sklonost stvaranju krvnih ugrušaka.

Što uraditi

Postoje dvije vrste predoziranja: kronično i jednokratno. U kroničnim slučajevima preporuča se piti puno vode. Zahvaljujući dolaznoj vodi, bubrezi mogu brzo ukloniti tvar iz tijela.

Važno! Maloj djeci askorbinsku kiselinu treba davati postupno, počevši od vrlo malih doza, jer može izazvati alergijske reakcije.

Drugi tip je jednokratno predoziranje. Najčešće se javlja ako se dopuštena doza prekorači 20 ili više puta. U tom slučaju morate što prije početi poduzimati određene mjere kako se kiselina ne bi imala vremena apsorbirati, naime:

Provedite čišćenje želuca. Da biste to učinili, pozovite povraćanje i popijte veliki broj voda. To će spriječiti dehidraciju, želudac će se isprati, a kiselina neće ući u krv. Uzmite aktivni ugljen.

Ako shvatite da ste konzumirali previše askorbinske kiseline, trebate privremeno iz prehrane izbaciti hranu koja je sadrži.

Koje su opasnosti od nedostatka vitamina C?

Nedostatak askorbinske kiseline u tijelu također može dovesti do negativnih posljedica.

Glavni uzroci hipovitaminoze su:

loša prehrana- nedovoljna količina povrća i voća u jelovniku, njihova konzumacija nakon toplinska obrada;
prisutnost gastrointestinalnih bolesti- zbog toga je poremećena apsorpcija kiseline u crijevima;
metabolička bolest, neispravnosti Štitnjača - u isto vrijeme, vitamini se intenzivno uklanjaju iz tijela;
razdoblja, kada tijelo treba askorbinsku kiselinu više nego inače- trudnoća, dojenje, infekcije, stres.

Simptomi

Među glavnim simptomima hipovitaminoze su sljedeći:

brzo se javlja osjećaj umora;
performanse su značajno smanjene;
prehlade se javljaju često;
glavobolja;
osjetio tijekom dana teška razdražljivost;
zabilježeni su problemi sa spavanjem;
koža je postala blijeda;
često boli mišiće;
u slučaju poraza koža krvarenje se povećava.

Dali si znao? U današnje vrijeme sve životinje, biljke i ljudi trebaju vitamin C. Postoji samo jedna iznimka - kvasci: oni trebaju potpuno drugačiji oblik askorbinske kiseline.

Što uraditi

Da biste nadoknadili koncentraciju vitamina C u tijelu, upotrijebite sljedeće preporuke:

uključite više voća i povrća u svoju prehranu;
odustati loše navike- pušenje i pijenje alkohola;
izbjegavajte stres i hipotermiju;
spavati najmanje 8 sati;
Uzimajte 100-200 mg vitamina C dnevno.

Kako ne biste naštetili svom zdravlju, trebali biste biti posebno oprezni s dozom askorbinske kiseline. Ne smijete prekoračiti preporučenu dozu, a ako imate bilo kakvu bolest, posavjetujte se s liječnikom o tome smijete li uzimati određenu dozu.

Osim toga, ni pod kojim okolnostima se ne smijete baviti samodijagnozom ili propisivati askorbinsku kiselinu bez znanja liječnika. Ne zaboravite da uzimanje previše ili premalo može značajno naštetiti vašem zdravlju.

Korisni vitamini

Osim askorbinske kiseline, postoje i drugi zdravi vitamini. Pogledajmo ih.

vitamin A

Ovaj vitamin pripada grupi. Potrebno je održavati u dobrom stanju vid, za zdrave kosti, kožu, kosu i pravilno funkcioniranje imunološki sustav. Dnevne potrebe odrasle osobe su 900 mcg za muškarce i 700 mcg za žene.

Ovaj vitamin potiče apsorpciju u tijelu i neophodan je za pravilan razvoj zubi i koštano tkivo. Osim toga, potreban je za normalno funkcioniranje živčani sustav. Dnevna norma za odraslu osobu je 5 mcg.

Vitamin E

Zahvaljujući njegovoj prisutnosti u tijelu, regeneracija tkiva se događa mnogo brže i poboljšava se cirkulacija krvi. Također se koristi u liječenju mnogih ženske bolesti, poboljšava stanje kože i kose. Dnevna doza za odrasle žene je 8 IU, za muškarce - 10 IU.

Dakle, askorbinska kiselina, kao i drugi vitamini, vrlo je važna za normalno funkcioniranje tijela. Međutim, potrebno je paziti da se izbjegne manjak ili višak ovih tvari. Mogu biti korisni samo ako se konzumiraju umjereno.

Kako bi tijelo imalo snage za borbu protiv virusa respiratorne infekcije, liječnici savjetuju unos vitamina C. Smatraju da jabuke, agrumi i salata od svježeg kupusa nisu dovoljni, jer je prilično teško izračunati koliko tog vitamina sadrži, primjerice, jedna jabuka ili čaša šipka tinktura. I ne konzumiraju svi redovito takve proizvode. Zbog toga je potrebno dodatno uzimati vitamin C - askorbinsku kiselinu kao odvojeni lijek ili u kombinaciji s drugim vitaminima.

Dovoljna je jedna desetina grama

Korištenje velikih doza vitamina C za sprječavanje i liječenje gripe i sličnih infekcija odjekuje učenjima Linusa Paulinga. Američki kemičar i fizičar Pauling prije 30 godina predložio je da se za to koriste ogromne doze vitamina C. Preporučio je konzumaciju do 10 grama ovog vitamina dnevno. I ova doza je za ljudsko tijelo prevelik. Dnevna potreba za vitaminom C je 0,06-0,08 g, a najviše jedna desetina grama. Usput, ne zaboravite da je najbolje uzeti tabletu s običnom vodom.

Ako je osoba prezaposlena, naporno fizički radi, redovito trenira u teretani, često ulazi u stresne situacije, tada se potreba za vitaminom C osjetno povećava, ali ne do krajnjih granica kao što je Pauling jednom pretpostavio. U takvim slučajevima potrebno je uzimati 0,2 g vitamina C dnevno. Pola grama dnevno koristi se u liječenju akutnih respiratornih virusnih infekcija i prehlada.

Prije nego nastavite čitati: Ako tražite učinkovita metoda da biste se riješili curenja iz nosa, faringitisa, tonzilitisa, bronhitisa ili prehlade, onda se svakako odjavite Odjeljak stranice za knjige nakon čitanja ovog članka. Ove su informacije pomogle mnogim ljudima, nadamo se da će pomoći i vama! Dakle, sada natrag na članak.

Manjak od... predoziranja

Ne biste trebali uzimati više vitamina C nego što vam je potrebno. Ako se konzumira više od 0,2 g dnevno, askorbinska kiselina se slabije apsorbira u crijevima. Također, kada su dnevne doze prevelike, umjesto da zaštiti stanične membrane od uništenja, vitamin C može, naprotiv, pospješiti ovaj proces.

Iz nekog razloga, u inozemstvu je vrlo popularno konzumirati 1-2 g vitamina C dnevno. No, prema mišljenju većine naših liječnika, to nikako nije korisno za zdravlje. Prekoračenje doze vitamina dulje vrijeme može dovesti do razvoja hipovitaminoze ako ga iznenada prestanete koristiti. To je zbog činjenice da su tvari koje ulaze u tijelo izvana uključene u metaboličke procese upravo u onim količinama u kojima ulaze. A kada ih odjednom bude manje, tijelo se nađe u situaciji relativnog nedostatka ove tvari.

Moraju se brojati miligrami

Proizvođači mnoge prehrambene proizvode obogaćuju vitaminom C. Osim toga, većina ljudi uzima multivitamine. Višak vitamina C se ne nakuplja u tijelu, već je topiv u vodi. Ali ipak, ako ste previše zaljubljeni u vitamine i čak kupujete proizvode obogaćene vitaminom C, nemojte biti lijeni izračunati koliko vaše tijelo prima dnevno.

Vitamin C, poznat i kao L-askorbinska kiselina, je vitamin topiv u vodi koji prirodno prisutan zajedno s drugim vitaminima u nekim prehrambeni proizvodi, a osim toga, vitamin C dostupan je kao aditivi za hranu. Ljudi, za razliku od većine životinja, nisu u stanju endogeno sintetizirati vitamin C, stoga je on važna komponenta prehrane.

Dobrobiti vitamina C

Vitamin C je neophodan za biosintezu kolagena, L-karnitina i nekih medijatora; Vitamin C također je uključen u metabolizam proteina. Kolagen je esencijalni sastojak vezivnog tkiva koji ima važnu ulogu u zacjeljivanju rana. Vitamin C također je važan fiziološki antioksidans i pokazalo se da obnavlja druge antioksidanse u tijelu, uključujući alfa-tokoferol (vitamin E). Trenutna istraživanja ispituju sposobnost vitamina C da ograniči štetne učinke slobodnih radikala putem svoje antioksidativne aktivnosti, što može pomoći u sprječavanju ili odgađanju razvoja određenih vrsta raka, kardiovaskularnih bolesti i drugih bolesti u kojima oksidativni stres igra uzročnu ulogu.

Uz svoje biosintetske i antioksidativne funkcije, vitamin C igra važnu ulogu u imunološkoj funkciji tijela i poboljšava apsorpciju ne-hem željeza, oblika željeza koji se nalazi u biljnih proizvoda. Nedovoljan unos vitamina C uzrokuje skorbut, koji karakteriziraju umor ili iscrpljenost, raširena slabost vezivnog tkiva i krhkost kapilara.

Kako se vitamin C apsorbira?

Otprilike 70%-90% vitamina C apsorbira se umjerenom konzumacijom od 30-180 mg/dan. Međutim, pri dozama iznad 1 g/dan, apsorpcija vitamina C pada na manje od 50%, a nemetabolizirana askorbinska kiselina se izlučuje u urinu. Rezultati farmakokinetičkih studija pokazuju da oralne doze od 1,25 g/dan. askorbinska kiselina proizvodi vršnu koncentraciju vitamina C u plazmi od 135 µmol/L, što je otprilike dvostruko više od one koju proizvodi konzumacija 200-300 mg/dan askorbinske kiseline iz hrane obogaćene vitaminom C.

Farmakokinetičko modeliranje sugerira da će čak i doze veće od 3 g askorbinske kiseline uzete svaka 4 sata proizvesti vršne koncentracije u plazmi od samo 220 µmol/L.

Visoke razine vitamina C (milimolarne koncentracije) održavaju se u stanicama i tkivima, a najviše su u leukocitima (bijelim krvnim stanicama), očima, nadbubrežnim žlijezdama, hipofizi i mozgu. Relativno niske razine vitamin C (mikromolarne koncentracije) nalaze se u izvanstaničnim tekućinama kao što su plazma, crvene krvne stanice i slina.

Preporučena razina prehrane: Srednja dnevna norma Unos vitamina C dovoljan je da zadovolji potrebe gotovo svih (97%-98%) zdravih ljudi.
Adekvatan unos: Utvrđuje se kada su podaci nedostatni, a RDA za vitamin C postavljena je na razinu za koju se očekuje da osigura nutritivnu adekvatnost.
Gornji dopuštena razina unos: najveća dnevna doza vitamina C koja vjerojatno neće uzrokovati Negativne posljedice za dobro zdravlje.

Tablica 1 prikazuje preporučeni dnevni unos vitamina C, koji se temelji na njegovim poznatim fiziološkim i antioksidativnim funkcijama u bijelom krvne stanice a te su stope znatno veće od količine potrebne za zaštitu od nedostatka vitamina C.

Tablica 1: Preporučeni dnevni unos vitamina C

Dob	Čovjek	Žena	Trudnoća	Dojenje
0-6 mjeseci	40 mg*	40 mg*
7-12 mjeseci	50 mg*	50 mg*
1-3 godine	15 mg	15 mg
4-8 godina	25 mg	25 mg
9-13 godina	45 mg	45 mg
14-18 godina	75 mg	65 mg	80 mg	115 mg
19+ godina	90 mg	75 mg	85 mg	120 mg
Pušači	Ljudi koji puše trebaju 35 mg dnevno više vitamina Uz nego nepušače.

* Adekvatan unos vitamina C

Izvori vitamina C

Izvori vitamina C u hrani

Voće i povrće su najbolji izvori vitamina C (Tablica 2). Citrusno voće, rajčice i sok od rajčice, kao i krumpir (!) glavni su dobavljači vitamina C. Drugi dobri izvori Namirnice s vitaminom C uključuju crvenu i zelenu papriku, kivi, brokulu, jagode, prokulice i dinju (Tablica 2).

Iako vitamin C nije prirodno prisutan u žitaricama, često se dodaje nekim žitaricama za doručak. Sadržaj vitamina C u hrani može se smanjiti dugotrajnim skladištenjem i kuhanjem, budući da je askorbinska kiselina vitamin topiv u vodi i uništava se toplinom. Kuhajte na pari ili u mikrovalna pećnica može smanjiti gubitak vitamina C tijekom kuhanja. Srećom, mnogi od najboljih izvora vitamina C, poput voća i povrća, obično se jedu sirovi. Konzumiranje pet različitih porcija voća i povrća dnevno može osigurati više od 200 mg. farmaceutski vitamin S.

Tablica 2: Odabrani prehrambeni izvori vitamina C

Hrana	Miligram (mg) po porciji	Postotak (%) * D.P.
Crvena paprika, slatka, sirova, ½ šalice	95	158
Sok od naranče, ¾ šalice	93	155
Naranča, 1 srednja	70	117
Sok od grejpa, ¾ šalice	70	117
Kivi, 1 srednji	64	107
Zelena paprika, slatka, sirova, ½ šalice	60	100
Brokula, kuhana, ½ šalice	51	85
Jagode, svježe, nasjeckane, ½ šalice	49	82
Prokulice, kuhane, ½ šalice	48	80
Grejpfrut, ½ srednje veličine	39	65
Brokula, sirova, ½ šalice	39	65
Sok od rajčice, ¾ šalice	33	55
Dinja, ½ šalice	29	48
Kelj, kuhani, ½ šalice	28	47
Cvjetača, sirova, ½ šalice	26	43
Krumpir, pečen, 1 srednji	17	28
Rajčice, sirove, 1 srednja	17	28
Špinat, kuhani, ½ šalice	9	15
Zeleni grašak, smrznut, kuhan, ½ šalice	8	13

* D.P. = Dnevna vrijednost.dnevna potrošnja

Vitamin C: razine unosa i nedostaci

Prosječni unos vitamina C je 105,2 mg/dan za odrasle muškarce i 83,6 mg/dan za odrasle žene za većinu odraslih nepušača. Prosječni unos vitamina C za djecu i adolescente u dobi od 1-18 godina kreće se od 75,6 mg/dan do 100 mg/dan. Iako mnogi istraživači vitamina C ne uključuju podatke o dojenje, majčino mlijeko smatra se odgovarajućim izvorom vitamina C. Količina vitamina C u tijelu osobe obično se procjenjuje mjerenjem razine vitamina C u plazmi. Druge metode, kao što je koncentracija vitamina C u bijelim krvnim stanicama, mogu biti točniji pokazatelj, ali stvarnost je da mjerenja vitamina C u tijelu još uvijek nisu uvijek pouzdana.

Akutni nedostatak vitamina C dovodi do skorbuta. Vrijeme razvoja skorbuta varira ovisno o zalihama vitamina C u tijelu, ali simptomi skorbuta mogu se pojaviti unutar 1 mjeseca od nedovoljnog unosa vitamina C (ispod 10 mg/dan). Početni simptomi može uključivati umor (vjerojatno rezultat poremećene biosinteze karnitina), malaksalost i upalu desni.

Kako nedostatak vitamina C napreduje, sinteza kolagena postaje nedovoljna i slabi vezivna tkiva, uzrokujući pojavu modrica, purpure, bolova u zglobovima, lošeg zacjeljivanja rana, hiperkeratoze i gubitka kose. Dodatni znakovi Skorbut uključuje oticanje, krvarenje desni i slabljenje ili gubitak zuba zbog oslabljenog tkiva i lomljivih kapilara, kao i depresiju.

Ako se preporučeni dnevni unos vitamina C ponovno ne konzumira, osoba sa skorbutom je u opasnosti Anemija uzrokovana nedostatkom željeza pa čak i smrt. U razvijene zemlje Nedostatak vitamina C rijedak je u razvijenim zemljama, ali se ipak može pojaviti kod ljudi s invaliditetima u konzumaciji hrane.

Poricanje odgovornosti: Informacije predstavljene u ovom članku o vitaminu C služe samo za čitatelje. Nije namijenjen zamjeni za savjete zdravstvenog radnika.

Dnevni unos vitamina i minerala za ljude

Vitamin/Mineral		Zašto je to potrebno?	Posljedice nestašice	Stopa potrošnje po danu
Vitamin C, askorbinska kiselina	Šipak, crni ribizl, ogrozd, grejpfrut, babura paprika, peršin, kiseljak, špinat; nalazi se u manjim količinama u gotovo svom povrću i voću. Uništeno od sunčeva svjetlost, kisik.	Stvara se kolagen koji osigurava čvrstoću i elastičnost kože, sprječava nastanak bora i strija. Djeluje ljekovito, jača krvne žile i ligamente. Jača imunitet i zajedno s drugim vitaminima sprječava starenje. Uništavaju ga toksini, stres i živčana napetost.	Dovodi do krvarenja, smanjene otpornosti tijela na nastanak niza zarazne bolesti, bolovi u zglobovima i niz drugih poremećaja u lancu složenih biokemijskih reakcija u našem tijelu. Dovodi do zaustavljanja rasta mišićne mase. PAŽNJA! Uzimanje vitamina C može biti opasno za ljude koji su skloni stvaranju krvnih ugrušaka i može dovesti do krvnih ugrušaka.	70 mg
Vitamin B1 – tiamin	Zob, heljda, integralno brašno. Nešto manje u orasima, mahunarkama, kvascu, žumanjku, svinjetini i Pileće meso, bubrezi, jetra, srce.	Za pravilan rad živčanog sustava, jetre, srca, sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata i pomaže u liječenju kožne bolesti. Igra važnu ulogu u ugljikohidratno-proteinskom metabolizam masti.	Opća slabost, pad krvnog tlaka, anoreksija, razdražljivost, depresija, nesanica, sklonost konstipaciji, pad imuniteta.	1,7 mg
Vitamin B2 – riboflavin	Goveđa jetra, jaja, sir, svježi sir, mlijeko, kefir, kiselo vrhnje, masna riba, govedina, svinjetina, kunić, heljda, zobene pahuljice, grašak, špinat, karfiol, Babura paprika, zeleni luk, kopar.	Sudjeluje u sintezi proteina - u izgradnji tjelesnih stanica, crvenih krvnih stanica, odgovoran je za rast i obnovu tkiva, povećava elastičnost kože. Zahvaljujući njemu, koža je glatka, elastična, bez pukotina, čireva i bora, čvrsta i zdrava kosa i noktiju.	Pukotine ili "džemovi" u uglovima usta, kosa bez sjaja sklona opadanju, perut, fotofobija i očne bolesti. Iznad Gornja usna pojavljuju se bore. Rane sporo zacjeljuju, razvija se anemija i pada imunitet.	2 mg
Vitamin B3 ili PP ili niacin	U istim proizvodima kao i vitamini B1 i B2 + kava i žitarice: griz, riža, proso, zobene pahuljice, kukuruz, kruh, krumpir, rajčica, voće.	Za normalno funkcioniranje probavni sustav, za proteine i metabolizam ugljikohidrata. Normalizira razinu kolesterola u krvi i povećava protok krvi. Kao rezultat toga, koža ima zdravu boju i njegovan izgled.	Pospanost, depresija, depresija, razdražljivost, nesanica, zubni karijes, loš zadah, sklonost zatvoru.	20 mg
Vitamin B5 – pantotenski kiselina	Proklijale žitarice, sjemenke, orašasti plodovi, voće, povrće. Može se naći u mesu, ali se uništava zamrzavanjem, konzerviranjem, soljenjem ili kuhanjem.	Ima važnu ulogu u metabolizmu masti. Neophodno je za obrazovanje masne kiseline i kolesterola	Pojava kožnih bolesti, na koži se pojavljuju bijele mrlje, rano sijeda kosa, obojena šarenica.	5 mg
Vitamin B6 – piridoksin	Kvasac, meso, jetra, bubrezi, mozak, riba, jaja, mahunarke, krumpir, integralni kruh, banane.	Potiče aktivnost živčanog sustava i povećava otpornost tijela na razne bolesti. Njegova glavna uloga je održavanje zdravo stanje koža, posebno područje glave.	Drhtanje ruku, gubitak pamćenja, živčani tik, akne, pretilost.	2 mg
Vitamin B8 – inozitol	Bubrezi, jetra, mozak, kvasac, mlijeko, jaja.	Poboljšava rad jetre i regulira razinu kolesterola, sprječava vaskularnu aterosklerozu. Poboljšava rad crijeva i potiče razvoj korisne mikroflore.	Dovodi do ranog sijeđenja kose i preranog gubitka kose.	500 mg
Vitamin B9 – folna kiselina	Tamnozeleno lisnato povrće, avokado, naranče, zeleni luk, grašak, zelena salata, špinat, kvasac, jagode, sirovo Bijeli kupus, gljive, krumpir, jetra, bubrezi, jaja.	Potreban za sintezu nukleinske kiseline, tj. stvaranje proteinskih molekula. Sudjeluje u hematopoezi. Folna kiselina je najpotrebnija trudnicama.	Dovodi do usporavanja intrauterinog razvoja fetusa, posebno s obzirom na oštećenje živčanog sustava. Slabost, razdražljivost, sindrom kronični umor, depresija. Anemija, pogoršanje želučane aktivnosti.	400 mcg
Vitamin B12 ili cijanokobalamin	Nemasno meso, iznutrice, riba, školjke, sir, svježi sir.	Neophodan za funkcioniranje stanica živčanog tkiva i stanice koštana srž. Sudjeluje u stvaranju krvnih stanica, smanjuje kolesterol.	Anemija s oštećenjem krvnih stanica.	3 mcg
Vitamin A – retinol	riblja jetra, žumanjak jajeta, mlijeko, vrhnje, kiselo vrhnje, maslac, masni sirevi. Mnogo povrća i voća koje je žuto, narančasto i crveno, mrkva, mango, marelice, papaja, bundeva, rajčica, začinsko bilje: kopar, peršin, špinat.	Antioksidans, usporava starenje organizma i pomaže da koža ostane glatka i elastična dugo vremena. Koristite sa povrće i maslac, kiselo vrhnje, majoneza.	Koža puca i ljušti se, poprima nezdravu sivkastu nijansu, a kosa puca i puca. Nokti postaju lomljivi i sporo rastu. I što je najvažnije, sposobnost gledanja u mraku, tzv. noćno sljepilo”	1 mg
Vitamini skupine D	Riblja mast, masne sorte riba, kavijar, maslac, vrhnje, žumanjak	Sudjeluju u razmjeni kalcija i fosfora u tijelu. Sudjelovati u formiranje kostura, u radu štitnjače i spolnih žlijezda, jačaju desni, reguliraju rad srca i živčanog sustava.	Kod djece dovodi do rahitisa, zakrivljenosti kostiju nogu, prsa, lubanje. U odraslih dovodi do krhkosti i lomljivosti kostiju.	5 mcg
Vitamin K	Sojino ulje, jetra, orasi, špinat, zelena salata, kupus, zelene rajčice.	Pomaže u održavanju normalnog zgrušavanja krvi.	Česta krvarenja iz nosa.	120 mg
Vitamin E	Mladi izdanci pšenice, proklijala sjemena drugih usjevi žitarica I lisnato povrće, masline, kukuruz, laneno sjeme i suncokretovo ulje, kikiriki, mahunarke, jetra, jaja.	Antioksidans, neophodan za apsorpciju vitamina drugih skupina. Važan je za tijek metaboličkih procesa u mišićno tkivo, za podršku energetsku ravnotežu, sprječava prerano starenje i stanične smrti, može smanjiti rizik od niza kronična bolest, uključujući koronarna bolest srce, katarakta, potrebno za normalan razvoj trudnoća i ispravan protok porođaj	Pogoršanje sposobnosti začeća i rađanja djeteta, mišićna distrofija, bolovi i grčevi u nogama, razaranje crvenih krvnih stanica.	15 mg
Vitamin H – biotin	Jetra, kvasac, mlijeko, orasi, cvjetača, mahunarke.	Potiče stvaranje masnih kiselina i pospješuje njihovu preradu zajedno s ugljikohidratima, kako bi se spriječilo pucanje noktiju i poboljšao njihov rast. Neophodan za normalizaciju funkcije kože i sluznice, sprječavanje pojave akni i komedona.	Depresija, slabost, bolovi u mišićima, mučnina, odbojnost prema hrani.	50 mcg
Kalij	Pečeni krumpir ili kuhani u ljusci, suhe marelice, banane, povrće, voće, bobičasto voće, čokolada, riba, govedina, teletina.	Odgovoran za uklanjanje tekućine iz tijela. Pruža ispravan rad srčani mišić i također regulira ravnoteža vode i elektrolita, preporučuje se onima koji pate razne bolesti srce, osobito s aritmijom, hipertenzivno	Nedostatak kalija dovodi do viška natrija. To se očituje oticanjem i kardiovaskularne bolesti. Višak tekućine u tkivima javlja se kao salo i višak kilograma.	2500 mg
Kalcij (bez magnezija se ne apsorbira)	Najbolja kombinacija kalcija i magnezija u sardinama, haringama, patlidžanima, krastavcima, zelena salata, češnjak, grah, kruške, jabuke, grožđe, maline, vrganji. U svježi sir je idealan spoj kalcija i fosfora. Kalcij iz mlijeka, svježeg sira, meso, kruh i žitarice su slabije probavljive. Kalcij se apsorbira samo ako u prehrani ima proteina, vitamina D i magnezija.	Glavna je komponenta kostiju i zuba. Osim toga, regulira funkcioniranje živčanog sustava, sudjeluje u stvaranju tromba, promiče ispravna formacija mišićni sustav, jača krvne žile.	Česti “spontani” prijelomi kostiju (osteoporoza), abrazije i karijes, nastaje karijes. Nedostatak u tijelu očituje se u lomljivosti kostiju i stvaranju kvržica i izrasline na kostima.	1250 mg
Željezo	Jetra, jezik, meso kunića, puretina, žitarice, borovnice, breskve, kavijar od jesetre. U povrću i voću ima dovoljno kalcija. Za dobra apsorpcijaŽeljezo zahtijeva vitamin C. Trebate znati da biljna hrana nije razumna alternativa mesnoj hrani. Koristite zdrav razum.	U kombinaciji s proteinskim molekulama, to je hemoglobin. Glavna funkcijašto je prijenos kisika. Pretjerana konzumacija biljne hrane poput graha, smeđe riže, kukuruza i špinata ometa apsorpciju željeza.	dovodi do razvoja ozbiljne bolesti - anemije; žene (zbog mjesečnog gubitka krvi) i trudnice, kao i osobe koje preferiraju vegetarijansku prehranu (zbog prehrane biljnom hranom koja sadrži slabo apsorbirano željezo) su osjetljive na ovu bolest. Glavni simptomi anemije su odvajanje i lomljivost noktiju, gubitak kose, izopačenost apetita, uočena u potrebi za jedenjem nejestivih tvari, često krede i sapuna, pospanost, slabost i umor.	15 mg za žene, 10 mg za muškarce
Jod	Nalazi se uglavnom u plodovima mora (lignje, dagnje, škampi), ribi, rotkvica, rabarbara, kupus.	Važan za proizvodnju hormona štitnjače. Jod povećava otpornost organizma na zarazne bolesti.	Hiperfunkcija štitnjače koja vrlo negativno utječe na opće stanje osobe i funkcioniranje svih organa i sustava.	150 mcg
Cinkov	U svim vrstama mesa, povrća, mahunarki. Životinjske bjelančevine (osim mliječne bjelančevine) izvrsni su izvori cinka pa u tjednom Od ukupne količine proteina u prehrani potrebno je unijeti oko 15 - 25% protein životinjskog podrijetla.	Važan je za rast, za normalna operacija imunološki sustav, sudjeluje u stimulaciji i regulaciji puberteta. Sprječava starenje. Pojačava učinak proteina kolagena, zbog čime koža postaje zdrava, glatka i elastična.	Pretilost, gruba koža, akne, akne, loše zacjeljivanje rana	12 mg
Fluor	Plodovi mora: škampi, lignje, dagnje; čaj, integralni kruh. Spirulina, lucerna	Zajedno s kalcijem sudjeluje u formiranju koštanog tkiva. Najvažniji za jačanje zubne cakline i dentina.	višak fluorida uzrokuje pojavu tamne mrlje na zubnoj caklini i deformacije skeleta	1,5 mg
Fosfor	Riba, sir, mlijeko, žitarice, meso, mahunarke, žitarice, orasi. Bolje se apsorbira iz životinjskih proizvoda. Zajedno s kalcijem apsorbira se brzo i potpuno.	Sudjeluje u proizvodnji proteina i strukturi stanica, potiče obnovu stanica, sudjeluje u regulaciji živčanog sustava.	Karijes, karijes, abrazija cakline.	800 mg
Magnezij	Zeleno lisnato povrće, orasi, med, zobene pahuljice i heljda, i ostatak većine prehrambenih proizvoda.	Aktivira unutarstanične reakcije i također ima ulogu potpore u apsorpciji drugih mineralne soli. Antagonist kalcija. Višak jednog od njih ometa apsorpciju drugog.	Trzanje kapaka, grčevi, utrnulost, trnci u nogama, mrlje pred očima, neravnoteža, umor, zatvor, nepažnja, glavobolje, apatija, nesanica, noćne more, ovisnost o vremenskim prilikama, bolovi i grčevi u trbuhu, slušne halucinacije.	400 mg
Bakar	Životinjska jetra, sušeno voće, patlidžani, cikla, čokolada, lješnjaci, zobene pahuljice i heljda, mekinje	Potiče niz vitalnih biokemijskih procesa u tijelu, sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih zrnaca. Sprječava isušivanje kože i utječe na sintezu pigmenta koji određuje boju kose.	Rano sijeda kosa, tamna boja kose, slabo zacjeljivanje rana.
Selen	Žitarice, plodovi mora, jetra, bubrezi, srce.	Neophodan za rad srca i krvnih žila. Aktivira vitamine C i E. Povećava otpornost na viruse.	Nedostatak selena usporava razvoj tjelesnih tkiva.
Krom	Povrće, mahunarke, integralni kruh, žitarice, jetra, sir.	Utječe na metabolizam ugljikohidrata i pomaže u održavanju šećera u krvi na odgovarajućoj razini. Potiče mršavljenje.	Višak može dovesti do raka.

ZNAŠ LI TO...

. Je li izraz "vitamini" izvorno bio neistinit? Pojam "vitamin" predložio je 1912. godine poljski kemičar Casemir Funk. U početku je zvučalo kao "vitamin" - od latinskog vita - život i engleskog amina - amin, spoj koji sadrži dušik. Kasnije, kada je otkriven vitamin C, koji ne sadrži aminsku komponentu, slovo "e" je uklonjeno iz riječi "vitamin". Tako se pojavila danas uobičajena riječ "vitamin".

. mlijeko s dodatkom sintetskog vitamina D, i gotovo svo mlijeko u trgovinama je takvo, može li uzrokovati izraziti manjak magnezija u organizmu? Osim toga, u kupovno mlijeko dodaju se antibiotici kako bi se ono moglo dugo čuvati.

. Nedostaje li ljudima u gradovima sa zagađenom atmosferom ultraljubičastih zraka? Stoga, za razliku od stanovnika sela, oni imaju manjak vitamina D.

. za "sretne trenutke" dnevni unos mora li alkohol platiti nedostatak vitamina B, B6 i folne kiseline? I oni koji piju pivo mijenjaju spol. Pivo remeti spolne hormone, muškarci postaju ženski izgled, žene - muškarci, počinju im rasti brkovi, glas i karakter postaju grublji. Osim toga, zahvaćena su sva jajašca žene odjednom i bit će teško začeti zdravo potomstvo.

. mala djeca trebaju tri, a starija djeca 1,5-2 puta više proteina po jedinici tjelesne težine nego za odrasle?

. Uzimanje vitamina B1 pomaže kod morska bolest i loša tolerancija na putovanje avionom?

. Ako jedete puno hrane bogate proteinima, trebate li povećati unos vitamina B6?

. Različite vrste luka, češnjaka i rotkvica sadrže alicin , koji uništava patogene mikrobe, a da pritom ne ošteti bakterije koje su prijateljske prema našem tijelu?

. Može li aspirin povećati brzinu uklanjanja vitamina C iz tijela za čak tri puta?

. Prvotnu ideju imenovanja vitamina abecednim redom prema vremenu njihova otkrića spriječio je vitamin B? Kada je vitamin A otkriven, sljedeće djelatna tvar naziva vitaminom B. Kasnije se pokazalo da vitamin B zapravo nije jedina tvar, već skupina (kompleks) razni vitamini. Budući da su sljedeći vitamini već imenovani, razne tvari dali su serijske brojeve, odnosno imena vitamina B1, B2, B6 i B12. Ostali vitamini B skupine otkriveni su kasnije i dobili su svoje brojeve uz svoje brojeve. vlastita imena(na primjer, B9 - folna kiselina). Praznine u numeriranju nastale su jer su mnoge tvari koje su se izvorno smatrale vitaminima uklonjene iz skupine vitamina B.

. Mogu li vitamini djelovati kao "unutarnja kozmetika"? Koža, kao područje kontakta s vanjskim svijetom, podložna je posebnom stresu. Zbog toga se koža neprestano obnavlja, što zahtijeva intenzivan metabolizam i opskrbu gradivnim materijalima. Stoga je tijelu potrebna odgovarajuća opskrba hranjivim tvarima poput vitamina i minerala. Njihov nedostatak često dovodi do promjena na koži. Ovi znakovi nedostatka nestaju kada hranjivim tvarima stižu redovito i ravnomjerno. Dakle, o prehrani ovisi normalna struktura kože, kao i rast i izgled noktiju i kose.

. Vitamin C (askorbinska kiselina) ljudsko tijelo ne sintetizira i moraju se sustavno unositi hranom, inače prve stradaju stijenke krvnih žila.

Kad je dijete bolesno ili mu je tijelo oslabljeno, pedijatar propisuje askorbinsku kiselinu. Za razliku od drugih tableta bez okusa, ovi vitamini imaju ugodan učinak slatkog i kiselog okusa, koji je vrlo privlačan mališanima željnim slatkog. Često, nekoliko dana nakon kupnje vitamina, roditelji pronađu praznu bočicu u ormariću. U tom smislu, mnoge majke su zabrinute s pitanjima: koliko askorbinske kiseline dijete može jesti dnevno, što će se dogoditi ako pojede cijelo pakiranje tableta odjednom i u kojoj dobi se djeci može dati ovaj lijek.

Tijelo koje raste mora dobiti potrebnu količinu askorbinske kiseline. U organski spoj sadrži L-izomer, odnosno vitamin C.

Tijelo ga ne proizvodi samo, pa da zadovolji dnevne potrebe Svaki dan trebate jesti hranu bogatu ovim vitaminom.

Askorbinska kiselina je dostupna u različitim oblicima:

Tablete.
Dragee.
Ampule s otopinom za injekciju.
Prašak od kojeg se rade otopine za unutarnju upotrebu.

Askorbinska kiselina za djecu jedan je od najvažnijih i potrebnih vitamina.

Pozitivno djeluje na funkcije živčanog sustava i unutarnji organi. Bez vitamina C tijelo ne može pravilno apsorbirati tako važan mikroelement kao što je željezo. Njegov nedostatak dovodi do slabljenja imuniteta i kao rezultat toga do čestih prehlada.

Osim toga, vitamin C obavlja cijela linija vrlo važne funkcije za tijelo:

Sudjeluje u proizvodnji adrenalina, koji je odgovoran za dobro raspoloženje i pomaže u suočavanju sa stresom.
Sudjeluje u sintezi kolagena, potrebnog za normalno funkcioniranje hrskavice, kostiju i kože.
Stvara karnitin, tvar koja potiče proizvodnju energije sagorijevanjem masti. Karnitin također potiče mršavljenje.
Aktivira enzime potrebne za normalnu probavu.
Ubrzava oksidativne procese.
Poboljšava disanje stanica.
Sudjeluje u sintezi glikogena u jetri.

Znakovi nedostatka vitamina C

Da dijete nema dovoljno vitamina C možete shvatiti prema sljedećim znakovima:

Kad zagrizete jabuku ili dok perete zube, iz desni vam izlazi krv.
Dijete je letargično i brzo se umara.
Kao posljedica oslabljenog imuniteta često se javljaju prehlade.
Propusnost kapilara se smanjuje.
Nazolabijalno područje, nokti i uši postaju plavkasti.
Koža je blijeda.

Nedovoljna količina askorbinske kiseline u urinu djeteta ukazuje na to da je dnevna doza unosa vitamina C ispod normale. Da biste saznali smije li dijete jesti askorbinsku kiselinu, potrebno je napraviti odgovarajuće testove.

Askorbinsku kiselinu treba davati djetetu strogo pridržavajući se preporučenih doza. Prihvati bilo koji vitaminski pripravak potrebno samo na preporuku liječnika. Najčešće se propisuje askorbinska kiselina zarazne bolesti i nedostatke vitamina. Ovi vitamini su također korisni tijekom povećana opterećenja ili tijekom izbijanja zaraznih bolesti. Doziranje lijeka ovisi o dobi djeteta.

Dojenčad koja još nije napunila šest mjeseci ne treba više od 30 mg askorbinske kiseline dnevno. Treba uzeti u obzir da se djeci mlađoj od 2 godine lijek daje u obliku otopine.
Za bebe od 6 do 12 mjeseci, norma ne smije prelaziti 35 mg dnevno.
Za djecu od 1 godine do 3 godine norma je 40 mg.
Od 3 do 10 godina doza se može povećati na 45 mg.
Počevši od desete godine života, već možete uzimati 10 mg lijeka dnevno.

Djeci je najbolje askorbinsku kiselinu davati nakon jela, to potiče njezinu bolju apsorpciju.

Je li predoziranje opasno?

Neke majke su zabrinute da je njihovo dijete pojelo cijeli paket vitamina, jer je u uputama jasno naznačena dopuštena dnevna doza koju se ne preporučuje prekoračiti. Naime, vitamin C se ne nakuplja u tijelu, a njegov se višak izlučuje urinom. Zato je organizam potrebno svakodnevno nadoknađivati ovim vitaminom.

Ako je vaše dijete pojelo veliku količinu vitamina, dajte mu puno pića tijekom dana, ali piće ne smije biti slatko. Uz napitak bebi možete dati ¼ čajne žličice Almagela.

Iako jednokratno predoziranje u većini slučajeva ne uzrokuje strašne posljedice, ipak morate znati što neželjene reakcije mogu nastati u takvim slučajevima.

Nuspojave

Na dugotrajnu upotrebu Velika količina askorbinske kiseline uzrokuje sljedeće:

Proces apsorpcije vitamina B12 je poremećen.
Moguće povećanje koncentracije mokraćne kiseline u urinu, što često izaziva stvaranje oksalatnih kamenaca u bubrezima.
Moguća iritacija sluznice želuca i crijeva.
Predoziranje vitaminom C tijekom trudnoće dovodi do razvoja povratnog skorbuta kod bebe.
Moguće je razviti alergiju poput urtikarije.
Smanjuje se zgrušavanje krvi.
Povećava se krvni tlak.

Kao što vidite, predoziranje ovim lijekom uzrokuje mnogo nuspojave. Stoga, kada roditelji donesu vitamine iz ljekarne, morate odmah pročitati upute i saznati koliko askorbinske kiseline možete dati svom djetetu dnevno.

Kontraindikacije

Tromboflebitis.
Bolesti bubrega.
Dijabetes.

Lijek je također kontraindiciran u povećan hemoglobin te tijekom primjene lijekova tetraciklinske skupine.

U kojoj dobi se djeci može davati askorbinska kiselina?

Pitanje u kojoj se dobi djeci može dati askorbinska kiselina često se javlja među mnogim mladim roditeljima koji jesu malo djete. Postoji mišljenje da se takvi vitamini mogu davati samo djeci starijoj od tri godine.

Zapravo, ovaj lijek je dopušteno davati djeci mlađoj od tri godine, pod uvjetom da dijete uzima askorbinsku kiselinu u obliku otopine pripremljene od praha, i to samo prema propisu pedijatra.

Kako se riješiti strija nakon poroda?