Borage (borage) - 유익한 특성, 심기 및 관리. Borage는 치유 물질의 창고입니다

보리지- Borage, Borage, Borage, Heart Flower, Gimlet이라는 이름을 가진 일년생 식물은 Borage 가족에 속합니다. 이 허브는 요리에 사용되는 훌륭한 벌꿀 식물이며 거담제, 항염증제 및 발한제와 같은 대체 의학에서도 사용됩니다. 야생 형태의 보라지는 다음에서 발견됩니다. 남아메리카, 북아프리카, 남부 유럽, 러시아, 우크라이나 및 코카서스.

보라지란 무엇인가?

Borage는 매우 소박하므로 채소밭, 길가, 매립지 및 공터 등 거의 모든 곳에서 자랍니다. 사실, 가뭄 중에 물을주고, 비료를 먹이고, 주변 토양을 느슨하게하는 등 특별히 관리하는 경우에만 맛이 뛰어납니다.

보리지를 재배하는 경우 씨앗은 4월에 2~3cm 깊이로 줄을 지어 뿌립니다. 줄 사이의 간격은 8-10cm, 줄 사이는 20-25cm입니다. 묘목의 출현은 7~9일에 예상됩니다. 묘목을 솎아내고 여름에는 잡초를 뽑고 흙을 느슨하게 합니다.

수집된 잔디는 즉시 사용됩니다. 여름 내내 신선하고 어린 보리지가 식탁 위에 있도록 하려면 10-15일 간격으로 컨베이어 벨트를 사용하여 씨앗을 지속적으로 뿌려야 합니다.

관리하지 않으면 식물은 빠르게 야생으로 자라납니다.

최대 0.5m 높이의 일년생 식물로 내부에 곧고 가지가 있으며 즙이 많고 속이 빈 줄기가 있습니다. 꽃은 비교적 크고 하늘색-보라색입니다. 보라고는 자가 번식하기 쉽습니다. 7~8월에 씨앗이 나타나 빠르게 떨어지며, 내년새로운 싹을 내십시오.

Borage는 높이 50-80cm에 이르고 속이 비어 있고 두꺼운 줄기가 있으며 꼭대기에서 가지가 갈라집니다. 아래쪽과 기초 잎은 잎자루가 있고 크고 타원형이며 줄기 잎은 크기가 훨씬 작고 직사각형이며 고착되어 줄기처럼 덮여 있으며 흰색 털이 있습니다.

오이의 개화기는 6~8월이고, 열매는 7~9월에 맺힌다. 긴 줄기에 매달린 파란색 또는 보라색-파란색 보라지 꽃은 원추형 꽃차례로 수집되며, 각 꽃에는 최대 5-12mg의 꿀이 포함될 수 있습니다. 식물의 열매는 결절성 짙은 갈색 너트입니다.

안에 의약 목적대체 의학에서는 주로 사용됩니다. 지상부보리지(borage) - 신선하거나 건조한 잎, 꽃 및 씨앗. 식물 잎의 구성은 다음과 같습니다.

• 아스코르브 산;
• 카로틴;
• 칼륨, 마그네슘, 칼슘의 염;
• 점액성 물질;
• 사포닌;
• 유기산 – 구연산, 사과산;
• 플라보노이드;
• 탄닌.

점액성 물질과 정유, 식물의 씨앗에는 지방유가 포함되어 있습니다.

유익한 기능

유럽 ​​국가에서는 어린 보리지 잎의 맛과 냄새가 비슷합니다. 신선한 오이, 먹고, 샐러드, 소스에 추가, 야채 수프, okroshka, 고기 및 생선 요리.

성숙한 잎은 끓여서 매리 네이드와 피클에 사용할 수 있으며 식물의 꽃은 제과 및 코냑 생산 산업에서 사용됩니다.

보리지의 약효는 고대부터 군대에서도 알려져 왔습니다. 고대 로마전쟁에 참가하는 군인들은 용기와 용기를 높이기 위해 식단에 이 식물을 포함시켰으며, 필요할 경우 발한제와 이뇨제로도 사용했습니다. 중세 치료사들은 보리지를 지루함과 우울함을 덜어주는 쾌활한 허브라고 불렀습니다.

현재 약초학자와 전통 치료사항염증제, 약한 완하제, 거담제 및 외피제로 보라지를 사용하도록 처방합니다. 열이 나는 상태, 위장관의 염증 과정, 감기, 변비, 마른 기침.

보리지의 이뇨 효과는 부종, 신장 손상, 요로방광, 식물의 잎과 꽃을 주입합니다. 보라지 잎의 로션과 압축제는 관절통, 근육통, 통풍과의 싸움에서 항류마티스 및 진통 효과가 있습니다.

포도 와인에 삶은 보라지 씨앗은 수유를 강화하기 위해 대체 의학에서 권장됩니다. 동종요법에서 보리지의 진정 특성은 신경쇠약, 수면 장애, 우울한 상태, 무력증, 심장 신경증.

식물 잎의 달임은 외부 및 내부 사용~에 피부 발진, 습진 및 기타 피부 병변, 보리지 씨 오일도 이러한 목적으로 사용됩니다. 보라지는 무기염이 풍부하고 신진대사를 개선하는데 도움이 되기 때문에 다양한 식단에 포함되는 경우가 많습니다.

조리법에 따르면 대체 약품다음과 같은 배경에서 보리지 사용이 권장됩니다.

• 류머티즘;
• 관절 통증;
• 통풍;
• 대장염;
• 위염;
• 변비;
• 염증 과정 방광신장;
• 부종;
• 발열;
• 감기;
• 신경 쇠약;
• 불명증;
• 심장의 신경증;
• 무력증;
• 피부 병변.

금기사항

장기간(1개월 이상) 보리지를 사용하는 것은 권장되지 않습니다. 위반 가능성간 활동. 식물을 다음의 일부로 사용하는 것이 좋습니다. 다양한 약물수수료가 있으니 전문가와 상담 후 사용하세요.

집에서 만드는 보라지 허브 요법

신선한 보라지 주스를 준비하려면 신경 피로, 불면증, 심장 신경증, 요로결석증, 열이 나는 조건에서는 식물의 신선한 아래쪽 잎을 흐르는 물로 씻고 끓는 물에 부은 다음 고기 분쇄기로 갈아야합니다.

원료를 천으로 짜낸 즙을 물과 1:1 비율로 희석하여 약한 불로 2~3분간 끓인다. 식사 후 하루에 3-4 번, 2 큰술을 섭취하십시오. 숟가락, 그것은 또한 사용할 수 있습니다 외부 처리피부의 문제 부위.

보리지 주입을 준비하려면 끓는 물 한 컵을 2 큰술 이상 부으십시오. 잎 숟가락 또는 1 큰술. 한 숟가락의 식물 꽃. 혼합물을 1시간 동안 주입한 후 여과한 후 하루에 세 번 1큰술을 섭취합니다. 근육과 관절의 통증, 통풍, 류머티즘을 치료하는 동시에 보리지 잎에서 압축을 적용합니다.

분비저하성 위염 및 신장 염증을 치료하고 심장 활동을 정상화하려면 하루에 3-4회 식물 주입액 100ml를 섭취하는 것이 좋습니다. 이를 위해 꽃 한 스푼을 끓는 물 한잔에 붓고 주입합니다. 6 시간.

약초 달이기를 얻으려면 마른 잎 20g을 물 한 컵에 붓고 10 분간 끓인 다음 식힌 후 여과하십시오. 대장염의 경우, 신경 장애, 관절통, 감기, 식사 전 1일 3회 큰 스푼을 처방하고, 피부 발진도 달여서 씻어낼 수 있습니다.

Borage는 필요하지 않습니다 특별한 노력그 존재 때문에. 어떤 조건에도 잘 적응합니다. 자연 상태에서는 길가, 공터, 심지어 채소밭에서도 볼 수 있습니다. 하지만 훌륭해요 맛의 특성그리고 영양성분수분과 영양을 적시에 공급받는 재배 표본만이 가지고 있습니다.

집에서는 연간을 통제해야합니다. 그렇지 않으면 전체 지역에 퍼져 다른 작물을 대체하게 됩니다. 보리지 재배에 대한 세부 사항, 항상 신선한 보리지를 유지하는 방법 및 재배의 복잡성을 살펴보겠습니다.

착륙

보리지 파종은 4월 첫 10일에 계획되어 있습니다. 가장 중요한 것은 토양이 잘 따뜻해지면 씨앗이 싹이 트지 않을 수 있다는 것입니다. 흙에 3cm 깊이의 줄을 만들고 그 안에 10cm 간격으로 곡물을 놓습니다.

줄 간격은 약 25cm이며 지속적으로 따뜻한 날씨에 첫 번째 촬영은 일주일 이내에 나타납니다. 줄에 있는 작물이 두꺼워지기 시작하면 엷게 하고 잡초도 제거해야 합니다.

중요한! 어린 보리지 잎을 사용할 계획이라면 덤불 사이의 줄 간격이 25cm를 넘지 않아야하며, 씨앗과 꽃에 관심이 있다면 엷게 할 때 줄기를 75cm마다 남겨 두십시오.

보리지의 특징은 다음과 같은 용도로만 사용된다는 것입니다. 신선한, 수집된 원료를 오랫동안 방치하지 않습니다.

갓 따낸 잎과 줄기를 먹으면 효능이 좋습니다. 따라서 많은 정원사는 15일마다 씨앗을 컨베이어에 파종하는 경험을 공유합니다. 따라서 보리지는 여름철 내내 식단에 포함될 것입니다.

케어

개발을 위해 보리지는 생성할 필요가 없습니다. 추가적인 조건들. 장기간의 열 동안에는 물을 주어야하고 적어도 때때로 줄 사이의 흙을 느슨하게해야합니다. 성장기가 시작될 때 잔디는 닭 배설물 주입 용액에서 질소 함유 비료를 기꺼이 받아들입니다.

덤불이 자라면서 작물을 솎아내고 제때에 씨앗을 모아야 합니다. 그렇지 않으면 현장에 털이 많은 보리지 덤불이 형성됩니다.

중요한! 감자밭에 뿌려진 보라지는 콜로라도 감자 딱정벌레의 활동을 억제합니다. 이러한 근접성의 경우 뿌리 작물의 최대 95%가 보존됩니다.

잎과 씨앗의 수집

약용 및 요리 목적으로는 부드럽고 다육질이 있는 어린 잎만 사용됩니다. 오래된 표본은 매일 표면이 단단해지고 뻣뻣해지기 때문에 더 이상 이에 적합하지 않습니다. 따라서 식물의 생애 첫 2~3주 동안 잎을 수집하는 것이 좋습니다.

꽃과 곡물을 수집하는 기간이 더 길어졌습니다. 보라지는 7월 초에 꽃이 피고 가을까지 핀다. 이것이 바로 씨앗의 지속적인 숙성이 지속되는 시간이며, 익은 샘플은 씨앗 꼬투리에 오래 머물지 않고 땅으로 쏟아져 나옵니다.

이로 인해 자가 파종을 통해 내년에 작물의 성장을 보장할 수 있지만, 동시에 통제할 수 없게 되면 심는 곳이 최대 1m 높이의 가시 잡초로 변하게 됩니다.

보리지의 이러한 특성을 토대로 7월, 8월, 9월 내내 종자원료 조달이 시기적절하고 신중하게 이루어져야 합니다.

이를 위해 정원사는 잘 익은 곡물을 매일 흔드는 종이 캡을 사용합니다. 그리고 씨앗이 실수로 땅에 떨어지는 것을 방지하기 위해 나무 줄기의 구멍을 셀로판으로 덮습니다. 꽃은 완전히 활짝 피자마자 따냅니다.

알고 계셨나요? 고대 로마 전사들은 와인에 보리지(borage)를 첨가했습니다. 이 음료는 그들이 전투에 대한 두려움을 없애고 용기와 용기를 얻는 데 도움이되었습니다. 곧 손님들이 슬프거나 슬퍼하지 않도록 모든 잔치에서 그러한 음료가 제공되었습니다.

보라지는 신선한 오이를 연상시키는 향과 어린 양파와 오이 과육을 섞은 미묘한 맛 덕분에 주방에서 그 용도를 발견했습니다.

을 위한 요리 준비그렇지 않은 신선한 잎을 사용하십시오. 일주일 이상. 양털 껍질에서 껍질을 벗긴 펄프는 다양한 샐러드, 음료, 수프, 소스, 반찬, 보르시 및 okroshka에 추가됩니다.

고기와 생선 요리는 때로는 맛을 더하기 위해 보라지 뿌리로 양념을 하기도 합니다. 또한, 식물의 뿌리는 그린 오일 생산에 탁월한 원료가 됩니다. 치즈, 신유 제품 및 차가운 음료에 첨가됩니다.

놀랍게도 우슬초, 처빌, 엉겅퀴, 퀴노아, 오레가노, 한련이 요리에 사용됩니다.

많은 사람들이 보리지를 채소로 사용합니다. 예를 들어 잘게 썬 잎을 넉넉하게 뿌린다. 삶은 감자, 사워 크림이나 다른 소스로 맛을 낸 것입니다.

푸른 꽃차례는 요리에 중요한 역할을 할 뿐만 아니라 아름다운 장식요리뿐만 아니라 유용한 재료이기도 합니다. 그들은 신선하고, 건조되고, 설탕에 절인 채로 사용됩니다.

주부들은 종종 집에서 만드는 와인, 리큐어, 리큐어에 꽃을 사용합니다. 그들은 매우 향기로운 차를 만듭니다.

중요한! 보라지 샐러드에는 비타민이 풍부하여 신장의 염증을 예방하고 위장관, 기능을 향상시킬 뿐만 아니라 순환 시스템, 간, 담낭.

민간 요법 및 미용에 사용되는 요리법

화장품 분야에서는 일년생 식물도 중요한 역할을 했습니다. 많은 미인들이 선호하는 화장품젊어지게 하고 강장하는 특성을 지닌 보라지 오일을 기반으로 하며, 건조하고 탈수된 피부, 노화되고 민감한 피부에 유익한 효과가 있다는 장점도 있습니다.

이 약물은 모든 사람에게 적합하며 표피에 침투하여 세포 재생을 촉진하고 잔주름을 완화하며 피부 건강해 보이는. 이 구성 요소는 공격적인 공격 후 복구에만 필요합니다. 미용 시술박피 유형별, 화학적 필링.

보라지 오일은 머리카락, 손톱, 피부염, 비듬을 치료하기 위해 미용에 사용됩니다. 이 제품은 모든 약국에서 찾을 수 있으며 두 가지 모두를 권장합니다. 순수한 형태, 그리고 다른 에센셜 오일과의 혼합물로 사용됩니다. 그건 그렇고, 오메가-3, 오메가-6 및 식물 호르몬은 보라지 오일에서 발견되었습니다.

예를 들어, 작업을 정규화하려면 피지선머리와 얼굴에 보리지 오일 1티스푼, 오일 4방울 마스크를 준비합니다. 차나무, 레몬즙 5방울. 모든 성분을 잘 섞어 얼굴이나 모근에 바릅니다. 한 시간 후에는 따뜻한 물로 모든 것을 씻어 내야합니다.

중요한! 원래 포장을 개봉한 후 보리지 오일은 산화되어 빠르게 품질이 저하됩니다. 냉장고에 60일 이상 보관하지 않아야 합니다. 병에 밀 배아유를 추가하면 약물의 유효 기간을 연장할 수 있습니다.

혼합물 1은 탈수된 얼굴 피부를 보호합니다 계란 노른자, 보리지 오일 1티스푼, 3방울 오렌지 오일. 마스크를 30분 동안 도포한 후 물로 씻어냅니다.

파마와 염색으로 인해 손상된 모발을 치료하려면 동일한 양의 보라지와 바다 갈매나무속 오일로 만든 마스크가 필요합니다.

두 구성 요소를 혼합하고 수조에서 가열합니다. 그런 다음 따뜻한 제품을 두피에 바르고 셀로판으로 감쌉니다. 테리 타월로 상단을 감싸십시오. 2시간 후 일반 샴푸로 씻어냅니다.

소녀들을 위한 유용한 팁: 달맞이꽃, 쐐기풀, 대수리, 세이보리, 마조람, 로즈마리, 금송화, 파스닙, 상추를 미용 목적으로 사용하는 방법을 알아보세요.

또한, 이 식물은 다재다능하여 수프와 디저트를 준비하는 데 적합합니다.

높이 30~50cm 정도 되는 한해살이 초본으로 줄기는 가지가 갈라진다. 밑부분의 잎은 장타원형이고 잎자루가 있으며 주름이 있고 윗부분의 잎은 장타원형 피침형이며 고착된다.

사진에서 볼 수 있듯이 보리지 식물에는 종 모양의 화관과 함께 긴 줄기에 작고 파란색의 처진 꽃이 있습니다.

6~7월에 꽃이 핀다. 7~9월에 익는다.

식물의 고향은 아프리카 해안입니다 지중해그리고 소아시아. 식물의 잎과 꽃은 고대부터 로마 군인들의 사기를 북돋우고 용기를 높이는 데 사용되었습니다. 15세기에는 보리지 꽃이 기분을 고양시키는 데 사용되기 시작했습니다.

크리미아, 코카서스, 중앙아시아의 들판과 황무지에서 잡초로 흔히 발견됩니다. 잎은 오이향이 기분 좋게 나기 때문에 채소작물로 재배하며, 샐러드에 많이 이용하며, 삶은 야채 위에 뿌려 먹는다.

보리지의 성장과 돌보기

오이는 가볍고 비산성이며 촉촉하고 비옥한 토양에서 재배됩니다. 겨울이나 이른 봄 전에 보리지를 1.5-2cm 깊이로 파종하고 줄 간격은 40-45cm이며 보리지 종자의 파종량은 3-4g/m2입니다. 묘목을 두 번 솎아내고 식물 사이에 15-20cm를 남겨두고 성장 기간은 70-80일입니다.

오이풀을 관리하려면 흙을 느슨하게 유지하고 잡초가 없도록 해야 합니다. 성장기 동안에는 3~4개의 본잎 단계부터 시작하여 줄에 있는 식물이 닫힐 때까지 최소한 3번의 줄간 처리가 수행됩니다. 처리 깊이를 5-6cm에서 10-12cm로 늘리고 줄의 잡초를 제어해야 할 경우 한두 손으로 잡초를 제거합니다.

로제트가 잘 발달한 단계에서 꽃줄기가 나올 때까지 손으로 수확합니다. 식물은 토양 수준에서 자르거나 뿌리를 뽑으며 용기에 넣기 전에 뿌리에서 토양을 제거해야합니다.

일반적으로 잔디에서는 질병과 해충이 관찰되지 않으며 살충제를 사용하지 않고도 할 수 있습니다.

원료를자를 때 식물은 일년생 식물이며 내년에 파종하려면 씨앗이 필요하다는 것을 잊지 마십시오. 따라서 3-4 식물을 남겨 두십시오. 모든 씨앗이 익을 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 마지막 것을 기다리면 첫 번째 가장 큰 것이 단순히 무너질 것입니다. 그러므로 마지막 꽃이 피기 시작하면 꽃대를 잘라내어 건조한 곳에 종이 위에 놓아두십시오. 건조되면서 덜 익은 보리지 씨앗이 익고, 익은 보리지 씨앗이 종이 위로 쏟아져 나옵니다. 그 후에는 수집하여 다음 시즌을 기다릴 수 있습니다.

보라지는 야생에서 매우 쉽게 자라며 악의적인 잡초가 될 수 있으므로 들판이나 정원에서 자랄 때 다른 식물이 있는 지역으로 퍼지지 않도록 성장을 주의 깊게 모니터링해야 합니다.

정원에서 자랄 때 사진에서 보리지 보리지가 어떻게 보이는지 살펴보십시오.

보라지 씨앗과 꽃의 유익한 특성

약용 원료는 식물의 풀, 꽃, 씨앗입니다. 꽃이 피는 동안 잔디는 땅 가까이에서 잘리고 품질이 낮은 낮은 잎은 제거됩니다. 햇볕에 말리거나 얇게 펴서 말리거나 통풍이 잘 되는 곳에서 말립니다.

씨앗은 무제한으로 수집할 수 있지만 씨앗이 빨리 떨어지고 실내에서 익으면 먹을 수 있다는 점을 고려해야 합니다.

보리지 오이 허브의 유익한 특성은 최대 30%의 점액 물질, 사포닌, 탄닌, 미량의 에센셜 오일, 유기산, 수지, 플라보노이드, 알란토인, 카로틴, 비타민, 규산. 또한 보리지의 장점은 마그네슘 염, 망간, 질산 칼륨 등의 함량 때문입니다.

꽃도 먹을 수 있다.그들은 다양한 요리, 특히 샐러드를 장식합니다. 음료에서 보리지 잎은 기존의 향을 강화하며, 향을 음료에 전달하지 않습니다. 꽃은 설탕에 절여 먹기도 합니다.

보리지 허브의 의약품

보리지의 약물은 진정제, 이뇨제, 발한제, 항염증제, 완하제, 조절제를 제공할 수 있습니다. 대사 과정, 포위, 항류마티스 효과.

신장 질환을 치료하기 위해 마신다 신선한 주스. 이렇게하려면 아래쪽 잎을 모아 물로 씻고 끓는 물로 데친 다음 고기 분쇄기로 돌리고 천으로 짜십시오. 사용하기 전에 주스를 유청으로 희석하거나 끓인 물 V 동등한 부분, 3분 동안 끓입니다. 식사 30분 전, 하루 3~4회 주스 3스푼을 마셔야 합니다.

심장병을 치료하려면 허브의 잎과 꽃을 주입하십시오. 분쇄 된 건조 원료 2 큰술을 끓는 물 250ml에 붓고 용기를 덮고 5 시간 동안 방치하고 여과하십시오. 식사 30분 전에 하루 5~6회, 2테이블스푼씩 마시는 것이 좋습니다. 치료는 1~2주간 지속됩니다.

보라지는 우울증 치료에도 널리 사용됩니다. 이 경우 갓 짜낸 주스가 도움이됩니다. 하루에 세 번 큰 스푼을 마시십시오.

통풍을 치료하기 위해 아픈 관절의 허브로 로션을 만듭니다. 이를 위해 신선한 잎반죽하고 건조한 것은 끓는 물로 찐다. 아픈 부위에 풀을 바르고 그 위에 폴리에틸렌을 놓고 따뜻한 천으로 감싸십시오. 이러한 압축은 밤에 수행하는 것이 좋습니다. 잔디가 침구를 더럽히고 천을 압축할 수 있다는 점도 고려해야 합니다.

신경피부염 및 피부 자극주스가 도움이 됩니다. 물과 1:1로 희석하여 환부를 치료합니다.

만약 생리주기, 건조 수집은 류머티즘에 도움이 됩니다. 원료 1테이블스푼을 취하고 끓는 물 한 컵을 부은 다음 식을 때까지 방치하고 여과합니다. 하루에 세 번 한 스푼씩 주입하십시오. 또한 식물을 사용하면 월경전 증후군의 증상을 완화하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

식물은 다음에 포함될 수 있습니다. 다이어트 메뉴혈관, 담낭, 신장, 심장마비, 심장 신경증 질환: 식물은 신진대사를 조절하고 흥분성을 감소시키는 경향이 있습니다. 신경계. 같은 이유로 허브는 불면증에도 도움이 됩니다.

신경질환, 대장염, 감기로 인한 관절통, 산도가 낮은 위염에는 다음과 같은 달이기를 준비한다. 잎 20g을 물 250ml에 넣고 약한 불로 10분간 끓인다. 하루에 3번 식사 전에 달인 한 스푼을 마신다. 잎은 이른 봄에 나타나기 때문에 비타민 결핍 증상의 심각성을 줄이기 위해 정기적으로 식단에 포함시키는 것이 좋습니다.

오이 허브 요리법 : 샐러드와 okroshka

잎은 okroshka, 야채, 버섯 및 고기 샐러드, 비네그레트, 차가운 보르시에서 오이 대신 사용되며 고기, 생선 및 시리얼 요리의 조미료로 사용됩니다. 꿀, 와인, 야채 및 베리 주스, 과일 음료를 추가하여 꽃에서 다양한 음료를 준비하고 크 바스와 차에 꽃을 추가합니다. 가을에 채취한 뿌리는 와인에 향을 더하고 맥주와 리큐어에 향을 더하는 데 사용됩니다.

요리할 때 다양한 요리보리지 조리법의 경우, 건조되거나 냉동된 잎은 맛이 떨어지므로 신선한 잎만 사용해야 합니다. 이는 뜨거운 요리에도 적용됩니다. 서빙하기 전에 양념하는 것이 좋습니다. 소량의 잘게 썬 채소는 스튜 또는 생선 요리의 맛을 크게 향상시킵니다.

후추와 소금에 절인 양배추 샐러드

재료: 보라지잎 300g, 단고추 300g, 300g 소금에 절인 양배추, 식물성 기름.

씻어서 잘게 썬 오이 풀과 달콤한 고추 조각을 결합하고 양배추를 추가합니다. 오이 허브를 곁들인 샐러드 드레스 식물성 기름.

토마토와 견과류가 들어간 샐러드

화합물:잘게 썬 보라지 잎 100g, 200g, 잘게 썬 것 5개 호두. 모든 것을 섞고 식물성 기름으로 맛을 낸다.

Meshcherskaya okroshka

어린 보라지 잎 몇 개를 잘게 자르고 갈아줍니다. 물냉이 잎 4-5개, 파 60g, 1큰술. 잘게 썬다. 삶은 감자 80g을 입방체로 자르고 계란 1개, 삶은 고기 또는 소시지 80g, 사워 크림, 소금 및 설탕을 넣어 맛보십시오. 서빙하기 전에 오이 허브와 함께 okroshka 위에 크 바스를 붓습니다.

크바스를 곁들인 오크로시카

삶은 감자, 고기, 계란을 잘게 다지고, 파계란은 유봉으로 소금으로 갈아줍니다. 모든 것을 다진 오이 풀과 섞고 크 바스를 부어 잘게 다진 딜, 설탕, 겨자를 첨가합니다.

0.5리터에서 빵 크바스- 삶은 쇠고기 또는 소시지 60g, 감자 50g, 오이 60g, 파 40g, 딜 15g, 계란 1개, 사워 크림 30g, 소금, 설탕, 겨자.

보리지 오이 허브로 만든 요리 요리법

비트 루트

화합물:사탕무 국물 0.5 리터, 삶은 감자 2-3 개, 삶은 사탕무 1 개, 다진 오이 200g, 기타 채소 (맛에 따라), 사워 크림, 소금. 야채와 허브를 자르고 사탕무 국물을 붓고 (크 바스를 사용할 수 있으며 okroshka를 얻습니다) 사워 크림으로 간을합니다. 이 요리에 추가해도 됩니다 삶은 계란그리고 고기.

매콤한 허브가 들어간 크림 수프

물 165ml - 보리지, 딜, 타라곤 및 바질 1 묶음, 골파 및 허브 2 묶음, 2 작은 술. 설탕, 1 작은 술. 소금, 1/2 작은 술. 지상 딸기, 2-3 큰술. 레몬 주스, 5 큰술. 해바라기를 제외한 모든 식물성 기름, 1/2 tsp. 마요네즈와 사워 크림, 신선한 코티지 치즈 100g, 완숙 계란 2개. 나물을 씻어서 물기를 빼고 줄기를 제거하고 잘게 다져 도자기 그릇에 넣고 뿌린다. 레몬 주스, 식물성 기름과 섞어서 5분간 방치합니다. 안에 뜨거운 물마요네즈, 코티지 치즈, 사워 크림을 넣고 믹서로 치십시오. 그런 다음 계란과 허브를 잘게 자르고 나머지 재료와 섞습니다. 작은 컵에 담아 크루통과 함께 별도의 접시로 사용하거나 생선 소스로 제공합니다.

보라고 스튜

보라지잎을 삶아줍니다 소량소금물, 닦아내고 버터와 함께 제공하십시오.

설탕에 절인 꽃

점토 냄비에 설탕 층을 붓고 그 위에 신선한 꽃 층을 놓고 그 위에 또 다른 설탕 층을 얹습니다. 그 위에 두꺼운 설탕 층을 놓습니다. 서늘한 곳에 보관하세요.

잎차

6-8 개의 보리지 잎에 끓는 물 2 컵을 부어 15-20 분 동안 방치합니다. 목이 아프고 혈액 순환을 개선하며 이뇨제와 진정제를 마십니다.

여기에서 위의 조리법에 따라 준비된 보리지 요리 사진을 볼 수 있습니다.

Borage 또는 Borage는 정원 작물로 잘 알려져 있습니다. 또한 정원과 개인 부지의 풍경을 장식하는 데에도 자주 사용됩니다.

고대에는 그 약효와 기타 특성이 매우 높이 평가되었습니다. 유럽에서는 이를 “마음의 기쁨”이라고 불렀습니다. 고대 로마 전사들은 캠페인에 이 무기를 가지고 다녔습니다. 전투 전에 용기를 주고, 기운을 북돋우며, 기쁨을 준다고 믿었습니다. 그들은 보라지 잎의 냄새가 매우 맛있기 때문에 생으로 먹습니다.

보라지(borage)는 가지가 갈라진 줄기 높이 35~60cm이고 윗부분의 잎은 촘촘하고 장타원형이며 윗부분은 잎자루가 있고 둥글며 긴 타원형이다.

오이의 라틴어 이름 보라고 허브 offflcinalls L.은 아마도 "땀의 아버지"라는 아랍어 abu arag에서 유래했을 것입니다. 허브는 발한제로 사용되거나 버라(“털이 많은 옷”)에서 사용됩니다. 사춘기가 심해요.

이 식물은 6월부터 작은 흰색 또는 밝은 파란색 꽃으로 시작하여 여름 내내 피고, 개화 후 짙은 갈색 견과류처럼 보이는 과일이 나타납니다.

현재 보라지는 의학과 요리에 사용됩니다. 잎에는 에센셜 오일이 포함되어 있으며 그 냄새는 어린 신선한 오이 냄새와 비슷합니다. 따라서 샐러드, 비네그레트, 수프, okroshkas에 신선하게 추가되고 고기, 생선 및 버섯 요리의 조미료로 사용됩니다.

보리지의 꽃과 잎, 그리고 식물 전체는 다양한 특성을 가지고 있습니다. 치유력. 허브에는 발한제, 항염증제, 이뇨제, 완화제, 완하제 및 포위 특성이 있습니다.

식물을 기반으로 한 의약품은 신장과 류머티즘을 치료하기 위해 부종에 사용됩니다.

보라지 잎은 신진대사를 효과적으로 회복하고 개선합니다.

보라지의 유익한 특성은 요리에 사용됩니다. 약.

주입

이것은 보리지의 탁월한 활용입니다. 민간요법. 보라지 꽃 주입을 준비합니다. 말린 꽃에 끓는 물을 1:10 비율로 부은 다음, 단단히 밀봉된 용기에 30분 동안 놓아두세요.

하루에 5번 따뜻한 차를 1/4잔씩 섭취하세요. 진정제신경 쇠약, 류마티스 및 심장 통증, 발열, 신장 염증, 피부 발진그리고 에 다양한 염증 호흡기, 위와 내장.

* 말린 꽃 1테이블스푼 또는 건조 으깬 잎 2테이블스푼 위에 끓는 물 한 컵을 붓고 단단히 닫은 후 1시간 동안 방치합니다. 그런 다음 식사 전에 큰 스푼을 걸러서 마셔 제거하십시오. 근육통, 류머티즘, 통풍의 경우. 맛을 내기 위해 주입물에 약간의 꿀을 첨가할 수 있습니다.

* 회복 미네랄 대사물질, 다음 주입을 준비하십시오. 말린 꽃 위에 끓는 물을 1:40의 비율로 부으십시오. 뚜껑을 단단히 덮고 1시간 동안 방치합니다. 식사 후에 매번 1/4잔씩 걸러서 마십니다.

* 꽃 한 스푼 위에 끓는 물 한 컵을 붓고 수건으로 싸서 2시간 동안 방치합니다. 걸러내고 약간의 꿀을 첨가한 후 식사 사이에 한 스푼씩 하루에 최소 6번 마십니다. 주입하면 모든 것이 드러납니다. 치유력보리지
심장 신경증, 근육 류머티즘, 통풍에 도움이 될 것입니다. 치료 과정은 한 달입니다.

* 끓는 물 한 컵에 말린 꽃 한 스푼을 붓고 뚜껑을 꼭 닫은 후 6시간 동안 놔두세요. 위염 치료를 위해 식사 전에 반 잔을 걸러서 마신다. 낮은 산도위, 신장의 염증을 완화하고 심장 활동을 회복시킵니다.

* 수유중인 여성의 수유를 늘리려면 보라지 씨앗을 수집하십시오. 씨앗 1/4컵을 잘 갈아서 천연 포도주 0.5리터를 부어주세요. 병을 꼭 닫고 서늘하고 어두운 곳에 일주일 동안 보관하세요.

그런 다음 아기에게 수유를 한 후 하루에 2번 큰 스푼을 걸러내고 섭취하십시오.

갓 짜낸 보라지 주스가 효과적입니다. 약효신경쇠약과 신경증의 치료에 사용됩니다. 식사 후에 한 스푼씩 마신다.

보라지 꽃은 주류 및 제과 산업에서 천연 착색제 및 향료로 사용됩니다. 향기로운 냄새, 시큼한 맛, 비타민, 꽃, 잎 및 새싹의 존재로 인해 차로 양조됩니다.

꽃은 꽃가루와 꿀을 많이 생산하므로 꿀벌이 꽃을 좋아합니다. 모든 정원사는 오이 풀을 키울 수 있습니다. 이를 위해 양봉장 근처뿐만 아니라 정원, 채소밭 또는 멜론 밭 근처에 뿌려 수분 곤충을 유인합니다. 결과적으로 식물의 수분이 더 잘 이루어집니다.

보시다시피, 보리지의 이점은 명백하므로 치료에 널리 사용됩니다. 각종 질병, 품질만큼이나 비타민 치료제국내 다른 공장의 생산성을 높이는 것입니다.

이제 이 멋진 식물이 꽃을 피울 때입니다. 꽃과 잎을 모아 잘게 썰어 거즈로 덮어 그늘에서 말린다. 건조 중에는 꽃만이 풀 고유의 향을 유지하므로 더 많이 수집하십시오. 건조 후 린넨 백과 유리 병에 담아 겨울에 보리지를 옮깁니다.

Borage (borage)는 Borage 가족에 속하는 일년생 식물입니다. Borage에는 Borage, Borage라는 다른 이름이 있습니다. 식물의 원산지는 시리아이며, 야생 표본은 남미, 아시아, 유럽에서 발견됩니다. 러시아에서는 보리지가 잡초로 자랍니다. 보라고는 꿀벌의 사랑을 받으며 비가 오는 날씨에도 오이밭에서 꿀을 채취합니다. 오이의 맛과 잎의 냄새 때문에 이름이 붙여진 허브입니다.

보라지는 고대부터 알려져 왔으며 민간 요법, 요리 및 농업에 사용되었습니다. 치료 및 예방을 위해 보리지를 사용할 때 병리학적 과정신체에서는 무엇을 고려해야합니까? 유익한 기능식물에 내재되어 있으며 사용에 금기 사항이 있습니까?

생물학적 설명

보리지의 모습은 다음과 같습니다.

• 성인 식물의 높이는 1m에 이릅니다.
• 강력한 루트 시스템을 가지고 있습니다.
• 줄기는 두껍고 위쪽으로 가지가 갈라진다.
• 잎과 줄기에는 털이 있다.
• 밑잎과 밑잎이 다르다 타원형끝이 뭉툭하고 위쪽은 직사각형이고 뾰족한 디자인입니다.
• 여름에 핀다 푸른 꽃꽃잎은 5개이다.
• 7~9월에 견과류와 함께 열매를 맺는다.

구성 및 칼로리 함량

Borage는 실험실 조건에서 연구되었습니다. 식물의 잎에서 어떤 물질이 발견됩니까?

• 카로틴(비타민 A로 전환되는 주황색 색소);
• 탄산수;
• 비타민 B;
• 유기산;
• 점액물질;
• 식물 유래 배당체;
• 탄닌.

식물의 꽃에는 점액질 물질과 에센셜 오일이 포함되어 있습니다. 씨앗에서 추출되는 귀중한 오일은 건강한 지방산(오메가-3 및 오메가-6)이 풍부합니다.

식물 지상 부분의 칼로리 함량은 제품 100g 당 21kcal입니다. 풀에는 지방이 없으며 탄수화물 3g과 단백질 약 2g이 들어 있습니다. 보라고 오일은 모든 식물성 오일과 마찬가지로 100g당 899kcal를 함유하고 있습니다.

보라지는 가장 강력한 비타민 A와 C의 귀중한 공급원입니다.

유익한 기능

보리지의 지상 부분과 일년생 종자유는 요리부터 미용, 대체 의학에 이르기까지 다양한 분야에서 사용됩니다. 보리지의 장점:

1. 비타민 C는 항산화, 지혈 특성을 가지며 유해한 독소를 제거하고 신체의 산화 환원 과정을 개선합니다.
2. 비타민 A는 노화 과정을 멈추고 시력 기관을 보호하며 점막과 피부 상태를 개선합니다.
3. 칼륨은 작업을 정상화합니다 심혈관계의, 시체를 제거 과잉 액체, 신경 자극의 전도를 향상시킵니다.
4. 망간은 혈당 수치 조절에 관여하고 중추 신경계에 유익한 효과를 가지며 죽상동맥경화반의 위험을 감소시킵니다.
5. 철분은 혈액의 헤모글로빈 수치를 회복하고 산소로 포화시키는 데 도움이 됩니다.
6. B 비타민은 신진 대사 속도를 높이고 신경계와 면역력을 향상시킵니다.
7. 보라지 오일은 신체에 유익한 특성을 함유하고 있습니다. 지방산, 비타민 A, E 및 F도 포함됩니다. 오일에는 긍정적 인 영향피부에 닿아 항염증 효과가 있습니다.

이건 재미 있네! 고대와 중세 시대에는 군인과 손님을 위한 음료에 보라지 잎과 꽃을 첨가했습니다. 풀의 도움으로 전사들은 두려움을 없애고, 오이 풀은 방문객의 기운을 북돋우고 슬픔을 덜어주었습니다.

사용 분야

보라지와 종자유의 분쇄된 부분은 다음과 같은 용도로 사용됩니다. 다양한 산업– 가정 내 질병 치료 및 예방을 위한 미용 및 요리 분야.

질병의 치료 및 예방

보라지는 다음과 같은 효과가 있습니다.

• 이뇨제;
• 항염증;
• 진정 및 진정제;
• 해열;
• 거담제.

보라지는 치료와 예방에 적합합니다. 염증성 질환위장관 및 호흡 기관, 관절 질환. 질병으로 고통받는 사람들이 섭취하는 것이 좋습니다. 비뇨기계간, 담낭 병리에서의 담즙 유출에 대해서도 마찬가지입니다. 보라지 - 탁월한 치료법예방을 위해 진성 당뇨병질병 내분비 계, 혈당 수치를 정상화합니다.

보라지 오일의 사용은 유익한 특성 때문입니다. . 보라지 씨앗에서 얻은 제품은 보충제로 사용됩니다. 복합 요법장기 및 단기 병리학적 상태의 치료:

• 여성의 월경전 긴장 증상;
• 결핍과 관련된 근골격계 질환 연골 조직부서지기 쉬운 뼈;
• 과잉 행동 및 기억력과 주의력 저하;
• 피부병;
• 폐경의 특징적인 불쾌한 상태;
• 호르몬 불균형;
• 증후군 지속적인 피로스트레스에 대한 저항력이 약합니다.
• 금단 증후군;
• 감기;
• 심혈관 병리학.

미용술

화장품에서는 케어 제품으로 사용되는 보리지 오일이 사용됩니다. 다양한 방식피부. 오일은 피부를 부드럽게 하고 건조함과 각질을 제거하며 염증 과정을 중지하고 열 보호 효과가 있으며 노화 과정을 중지합니다.

헤어케어 제품으로 적합한 제품입니다. 오일은 모발을 회복시키는 데 도움을 주며 높은 노출로부터 모발을 보호합니다. 저온, 머리카락에 아름다운 모습을 선사합니다.

에센셜 오일 제조업체나 약국에서 제품을 구입할 수 있습니다.

요리

오이풀은 같은 이름의 야채를 대체하는 데 사용되며 향신료로도 사용되며 샐러드를 만드는 데에도 사용됩니다. 사용 권장사항:

• 잔디는 야채 및 향신료와 완벽하게 조화를 이룹니다.
• 레몬 주스를 첨가하여 식물의 잎에서 신선한 주스를 준비합니다.
• 상쾌한 맛과 향을 위해 보리지를 음료에 첨가합니다.
• 지상 부분은 야채 통조림에 사용됩니다.
• 허브는 요리법 (okroshka, 샐러드, 피자, 속을 채운 야채 및 가금류, 구운 식품, 디저트)에 포함됩니다.

보리지를 매일 섭취하면 대사 과정이 가속화되어 체중 감소가 촉진됩니다.

일상생활에서의 활용

금기사항

많은 유익한 특성에도 불구하고 보리지에는 많은 금기 사항이 있습니다. 알레르기가 있는 사람은 주의해서 식물을 사용해야 합니다. 임신과 수유 중에는 보리지를 먹거나 약으로 사용해서는 안 됩니다.

보리지의 이점과 해로움은 식물의 화학적 구성에 따라 결정됩니다. Borago는 간 질환 병력이 있는 사람들에게 해를 끼칠 수 있습니다. 사실 식물에는 간에 독성 영향을 미치는 피롤리지딘 알칼로이드가 포함되어 있습니다. 성분이 소량 함유되어 있으나 아직 1개월 이상 복용하는 것은 권장하지 않습니다.

보라지는 혈액 응고를 증가시키는 약물과 동시에 섭취해서는 안됩니다. 이 식물은 발작 활동, 간질 및 정신 분열증이 증가한 사람들에게는 금기입니다.

아주 드물게 보라지가 발작을 유발할 수 있습니다. 두통및 장 장애. 대개 부작용약하게 나타나며 대증치료로 완화됩니다.

치료를 위해 보라지를 사용하는 방법은 무엇입니까?

보라지 오일과 잎은 약용으로 사용됩니다. 보리지를 사용한 가장 일반적인 조리법:

• 뿌리 잎 위에 끓는 물을 붓고 잘게 썰어 즙을 짜냅니다. 주스와 침전된 물을 1:1 비율로 섞고 몇 분간 끓입니다. 신장 병리의 경우 혼합물을 하루에 최대 4회 ​​3스푼씩 섭취합니다. 이 혼합물은 피부병을 치료하고 화상과 상처를 치료하는 데 사용됩니다.
• 끓는 물 한 컵에 잎 2테이블스푼을 붓고 최소 5시간 동안 그대로 두세요. 관절염 치료 및 PMS 증상 완화를 위해 심장 및 혈관의 병리학에 주입됩니다.
• 갓 따낸 보라지 잎 20g을 붓는다 뜨거운 물그리고 10분 동안 요리하세요. 달임은 다음 용도로 사용됩니다. 복합치료임질 관절염, 위염, 산통을 제거하고 긴장과 불안을 완화합니다.
• 신경 장애의 경우 식물 주스를 마시는 것이 좋습니다.
• 휴식을 위해 관절 통증보라지 달인으로 압축을 하십시오. 로션은 밤새 방치하고 따뜻한 천으로 관절을 덮어야 합니다.
• 끓는 물을 2티스푼 정도 붓고 10분간 놔두세요. 그런 허브티강장효과가 있는 , 하루 최대 3회 복용 가능합니다.
• 보라지를 곁들인 샐러드는 중추 신경계 장애를 돕고, 수면의 질을 개선하며, 신진대사를 정상화합니다.

때문에 약효이 식물은 "하트 플라워"라고 불렸으며 중세 시대에는 기분을 개선하고 수면 장애를 치료하는 데 사용되었습니다.

보리지시리아가 원산지인 꽃이 피는 한해살이 식물로, 잎에서 신선한 오이 냄새가 납니다. borage의 다른 이름: borage, borage, borage, heart flower 등. 대부분의 경우 우리는 이 식물을 잡초로 인식합니다. 길가, 공터, 매립지, 채소밭 등 거의 모든 곳에서 자랍니다. 그러나 서유럽보리지는 식물성 식물로 재배되며, 고대부터 민간약으로도 사용되어 왔습니다. 의료용 제품. 보리지가 얼마나 유용한지, 그리고 그것이 건강에 해를 끼칠 수 있는지 알아봅시다.

보라지는 줄기 길이가 1m에 달하는 뻣뻣한 식물로 꽃잎이 다섯 개인 상당히 큰 꽃이 핀다. 진한 파란색. 개화 시기 – 6월 – 8월. 그 후 과일이 형성됩니다-직사각형 결절 너트.

안에 화학적 구성 요소잎에는 다음과 같은 물질이 포함되어 있습니다.

• 아스코르브 산;
• 레몬산;
• 사과산;
• 미량원소(칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철 등);
• 점액물질;
• 탄닌;
• 사포닌;
• 탄닌.

보라고 꽃에는 에센셜 오일과 점액이 함유되어 있습니다.

보리지(borage)의 유용한 특성 및 용도

보리지는 동종요법에서 다양한 의약품을 제조하는 데 사용되며 일부 건강보조식품에도 사용되는 것으로 알려져 있습니다. 음식에 보리지 잎을 추가하는 것이 좋습니다. 이는 요리의 맛을 향상시킬 뿐만 아니라 다음 사항에도 기여합니다.

• 소화 과정 개선;
• 신체의 대사 과정 정상화;
• 방지 염증 과정내장과 신장에서;
• 배설;
• 신경계를 진정시키는 것;
• 작업 정상화 및 혈관 강화.

보리지의 효능은 이것에만 국한되지 않습니다. 식물은 또한 가벼운 완하제 효과가 있으며 이뇨제, 발한제 및 포위 효과가 있으며 다양한 방식통증 – 류마티스, 근육통, 통풍 등

어린 보라지는 비네그레트, 소스, 반찬, okroshka, 차가운 야채 수프, 고기 및 생선 요리에 첨가물로 사용할 수 있습니다. 잘 익은 잎은 시금치처럼 조림, 삶기, 튀김, 피클, 매리네이드 등으로 사용할 수 있습니다. 꽃은 신선하게 사용하거나 진미로 설탕에 절여 사용할 수 있으며, 보라지 뿌리에서 오일을 제조하여 치즈, 시럽, 에센스, 차가운 음료 및 와인에 첨가할 수 있습니다.

오이 허브를 사용한 요리는 체중 감량을 원하는 여성에게 유용합니다. 낮은 칼로리 함량과 신체의 대사 과정을 개선하는 능력으로 인해 이 식물은 여분의 파운드를 신속하게 제거하는 데 도움이 됩니다.

이 식물은 노화 방지를 위한 외용제로도 사용할 수 있습니다. 민간 요법얼굴 용-마스크, 로션. 신선하고 건조한 어린 잎이 모두 이에 적합합니다. 잎으로 만든 달임으로 다음을 할 수 있습니다. 완화를 돕기 위해 압축을 적용 고통스러운 감각부상의 경우 신속한 치유를 촉진합니다. 화장품에는 피부에 유익한 효과가 있는 보라지 씨 오일이 사용됩니다.

보리 지의 유해성과 금기 사항

모든 식물은 유익할 뿐만 아니라 해를 끼칠 수도 있으며 보리지도 예외는 아닙니다. 적당량을 섭취해야 하기 때문에... 장기간 사용 V 대량간 기능에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서이 식물을 한 달 이상 사용하지 않는 것이 좋습니다. 짧은 휴식을 취해야합니다.