동물성 단백질: 어떤 제품에 존재하는지, 동물성 단백질을 완전히 버릴 수 있습니까? 식물성 단백질과 동물성 단백질: 차이점은 무엇입니까?

의심할 여지 없이 모든 채식주의자와 생식가는 다음과 같은 질문을 받았다고 말할 수 있습니다. "단백질은 어디에서 얻습니까?" 사람들은 오랫동안 잘못된 생각을 해왔다. 좋은 건강, 모두 얻으려면 중요한 비타민다른 사람 유용한 요소당신은 먹고 다른 동물성 제품이 필요합니다. 이 기사에서 우리는 단백질에 대한 이해를 넓히고 몇 가지를 제시하려고 노력할 것입니다. 중요 포인트그것의 사용에 관하여.

얼마나 많은 단백질이 필요합니까

단백질을 충분히 섭취하는 것의 중요성은 과장되어 있습니다. 인체는 많은 양의 단백질을 필요로 하지 않습니다. 일일 식단의 10-35%만 섭취해야 합니다.

물론 그러한 진술은 많은 사람들의 견해와 믿음에 위배됩니다. 현대인, 특히 증가된 단백질 섭취를 기반으로 "Paleo" 또는 "Atkins"와 같은 유행 다이어트를 홍보하는 의사 및 영양사. 세계의 추운 지역(알래스카, 시베리아 등)에서 특히 인기가 있는 푸드 시스템도 있어 섭취를 권장합니다. 많은 수의동물성 제품. 예, 주민들은 자신의 영토에서 살아 있고 신선하며 건강에 좋은 식물성 식품을 찾기가 매우 어렵기 때문에 다른 선택의 여지가 없습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 기회가 많은 현 시점에서 사람들은 자신의 음식을 선택할 기회가 있습니다.

물질의 백분율은 Douglas Graham의 저서에 자세히 설명되어 있으므로 읽어 보시기 바랍니다.

식물성 단백질과 동물성 단백질의 차이점

아미노산

왜 의사와 영양학자들은 단백질이 인간의 건강에 매우 중요하다고 고집스럽게 주장합니까? 이 문제에 대한 수많은 토론의 경험에서 알 수 있듯이 모든 대화는 아미노산으로 이어집니다. 그들은 책임이 있는 사람들이다. 중요한 프로세스몸에서 발생: 정상적인 생활에서 심혈관 시스템의완전한 신장 기능과 호르몬 균형에.

단백질이 위에 들어가면 아미노산으로 분해되기 시작합니다. 그러나 신체가 독립적으로 생산할 수 있다는 입증된 사실이 있습니다. 이것은 단백질 식품을 완전히 포기해야 함을 의미하지는 않습니다. 사람에게 충분한 양의 단백질은 채소, 콩류 및 통곡물에서 발견됩니다. 또한 아미노산은 과일과 채소에서 발견됩니다.

식물성 단백질의 장점

식물성 단백질에는 많은 이점이 있습니다. 그것의 가장 중요한 특징은 콜레스테롤을 포함하지 않고 인체에 쉽게 흡수된다는 것입니다. 그것에 대한 자세한 내용 유용한 속성기사에서 읽을 수 있습니다.

나는 그것을 주목하고 싶다 식물성 단백질훨씬 맛있다. 채식주의자, 완전 채식주의자, 생식가에게 자주 묻는 질문 중 하나는 "허브를 하나 드십니까?"입니다. 첫째, 단백질은 동물성 제품에서만 발견된다는 주장 이 순간이미 구식이고 재미 있습니다. 둘째, 단백질의 공급원이 두부와 템페뿐이라고 생각하는 것( 식료품콩에서)도 말도 안됩니다. 이제 과일, 야채, 허브, 시리얼, 견과류, 콩과 식물, 씨앗을 포함하는 많은 채식주의자가 있습니다. 이것들로 천연 성분, 향신료와 조미료를 추가하면 많이 요리 할 수 ​​있습니다 맛있는 식사, 아시아, 인도 및 라틴 아메리카 요리의 전통에 의지합니다. 물론 육식을 하는 사람에게는 식물성 제품으로만 구성된 식단이 지루하고 단조롭게 보일 수 있지만, 채식주의자와 숙련된 생식가는 그렇지 않다고 안전하게 말할 수 있습니다. 건강한 요리에는 더 많은 창의성이 필요하기 때문입니다.

생태학을 위한 식물성 단백질

식물성 단백질의 사용은 환경 친화적이며 도덕 원칙에 부합합니다. 장황하게 말하지 맙시다. 동물성 제품을 사용하면 지구의 자원이 고갈됩니다. 농작물 재배를 위한 토지 자원은 점점 부족해지고 있으며, 동물은 식물보다 더 많은 음식, 물 및 기타 자원이 필요합니다. 농부가 생산하는 메탄이 환경 오염 물질 중 하나라는 사실에 대해 무엇을 말할 수 있습니까?

동물성 단백질의 피해

동물성 제품은 포화 지방이 많습니다. 이것은 가장 중요한 기능 중 하나입니다. 심각한 이유고기를 포기하십시오. 그들은 심장병, 고혈압, 당뇨병 및 기타 질병을 유발하는 것으로 알려져 있습니다. 그리고 여기 허브 제품섬유질이 풍부하여 소화를 개선하고 건강 문제의 가능성을 줄입니다.

우리는 당신이 채식주의자나 생식가가 되도록 설득하려는 것이 아닙니다. 우리는 인간의 식단에 대한 다른 관점을 보여주고 싶습니다. 위의 모든 것을 생각하고 분석하십시오.

인체의 약 20%는 단백질로 구성되어 있습니다. 우리 몸은 단백질을 저장하지 않기 때문에 매일 충분한 양을 섭취하는 것이 매우 중요합니다.

단백질은 식물과 육류 모두에서 얻을 수 있습니다. 일부는 단백질 공급원이 중요하지 않다고 주장합니다. 다른 사람들은 야채가 더 좋다고 제안합니다. 두 가지 유형의 단백질을 비교해 봅시다.

아미노산 프로필

다양한 종류의 단백질 함유 다른 유형아미노산: 동물성 단백질이 균형이 잘 맞으면 일부 식물성 단백질은 낮은 유지 보수특정 아미노산. 예를 들어, 트립토판, 리신 및 이소류신은 종종 식물성 단백질이 부족합니다.

동물성 단백질은 완전하다

동물성 제품에는 동물성 제품에서 발견되는 것과 조성이 유사한 단백질이 포함되어 있습니다. 인간의 몸. 이러한 단백질은 인체에 필요한 모든 필수 아미노산을 포함하고 있기 때문에 완전 단백질이라고 합니다.

콩, 렌즈콩, 견과류 개수 불완전한 출처단백질에는 하나 이상의 필수 아미노산(총 8개)이 포함되어 있지 않기 때문입니다.

영양소

그러나 비유하자면 많은 영양소식물에서는 발견되지만 동물성 제품에서는 발견되지 않습니다. 예를 들어 플라보노이드, 식이 섬유, 카테킨.

고기는 질병을 일으킬 수 있습니다

식물성 단백질의 이점

식물성 단백질이 풍부한 식단은 체중 조절에 도움이 됩니다. 20세 이상의 남녀 120,000명을 대상으로 한 연구에서 견과류 섭취량이 증가하면 체중이 감소하는 것으로 나타났습니다.

콩, 렌즈콩 또는 병아리콩을 하루에 한 번만 섭취하면 포만감이 증가하고 체중 감량에 도움이 됩니다.

동물성 제품의 장점

40,000명의 남성이 관찰한 바에 따르면 정기적인 생선 섭취는 심장에도 좋습니다. 매주 생선을 한 번 섭취하면 심혈관 질환의 위험이 15% 감소합니다.

아침에 달걀 한 개를 먹은 여성이 더 많이 보고했습니다. 완전한 느낌베이글로 구성된 아침 식사에 비해 포만감.

결론

동물성 단백질은 아미노산 구성이 더 완전하고 식물성 단백질은 일반적으로 신체에 필요한 일부 필수 아미노산이 없습니다. 따라서 가장 큰 혜택건강을 위해서는 식물성 단백질이 풍부한 식단을 섭취하고 목초지에서 자란 동물의 고기를 먹는 것이 좋습니다.

채식주의자는 필요한 모든 아미노산을 섭취하기 위해 식단을 다양화해야 합니다. 고기를 먹는 사람은 식물성 식품을 잊지 말아야 합니다.

따라서 건강의 비결은 가공육, 콩류, 곡물, 채소가 너무 많지 않은 다양한 식단입니다. 그러나 건강을 소중히 여기는 사람 만이 그러한 식단을 만들고 따를 수 있습니다.

친애하는 독자 여러분 안녕하세요. 우리의 나쁜 느낌단백질(폴리펩티드) 부족과 관련이 있습니까? 얼마나 많은 완전한 단백질을 섭취하고 있는지 고려하십시오. 우리는 패스트 푸드를 먹고 반제품을 사용합니다. 이러한 식품은 탄수화물 함량은 높지만 단백질 함량은 매우 낮습니다. 이로 인해 체중이 증가하고 각종 질병. 건강을 유지하려면 폴리펩티드가 필요합니다. 제품 목록에 식물성 및 동물성 단백질이 포함된 위치, 장단점을 살펴보겠습니다.

단백질은 적절한 신진 대사, 면역, 근육 성장을 담당합니다. 그것은 신진 대사를 가속화하여 체중 증가를 방지합니다. 이 물질은 체내에 축적되지 않습니다. 그러므로 정기적으로 음식으로 섭취해야 합니다. 단백질의 원천은 식물과 동물성 식품입니다. 폴리펩티드는 아미노산으로 구성됩니다. 인체에서 합성할 수 있는 비필수아미노산과 사람에게 필요한 필수아미노산이 있습니다. 식물 폴리펩타이드와 동물의 차이는 필수 아미노산 함량에 있습니다.

식물성 단백질에서는 아미노산 농도가 낮고 흡수가 더 나쁩니다.

나는 아미노산 함량 표가 있는 기사에서 이에 대해 더 많이 썼습니다. 예외는 간장입니다. 유기산다른 곳보다 현저히 높음 식물성 단백질제품. 그러나 우리나라에서는 이 제품이 널리 사용되지 않는다.

야채, 곡물을 포함하는 단백질은 동물에 비해 여러 가지 장점이 있습니다. 이러한 음식에는 지방이 거의 없습니다. 따라서 야채에서 단백질을 섭취하면 걱정할 필요가 없습니다. 과체중. 위장관은 육류 및 유제품을 소화할 때와 같은 부하를 받지 않습니다. 이것은 소화 시스템에 문제가 있는 사람들에게 특히 중요합니다.

야채와 곡물에는 소화관에 유익한 효과가 있는 섬유질이 포함되어 있습니다. 그것은 장 운동성을 향상시키고 체중 감소를 촉진합니다. 콩과 콩류에 있는 대부분의 폴리펩티드. 견과류와 씨앗에도 많이 있습니다. 다음은 식품 100g당 단백질 함량의 예입니다.

• 간장 - 약 40 gr.;
• 땅콩과 해바라기 씨 약 26 gr.;
• 렌즈콩 23g;
• 완두콩 22g;
• 흰 콩 - 약 21 gr.

땅콩 버터와 페이스트는 많은 운동선수, 모델 및 활동적인 사람들. 파스타와 버터에는 폴리펩티드만 풍부한 것이 아닙니다. 그들은 그런 유용한 비타민, 좋아요 및 . 뿐만 아니라 미량 원소: 요오드, 아연, 인, 칼슘. 많은 소아과 의사들은 아이들에게 일주일에 여러 번 땅콩 버터를 섭취하라고 조언합니다.

당신은 간장 두부를 좋아합니까? 나는 중립적 인 맛 때문에이 치즈를 좋아합니다. 조미료와 소스를 사용하여 원하는 맛을 낼 수 있습니다. 두유로 만들어졌습니다. 와는 별개로 높은 콘텐츠단백질, 두부에는 이소플라본이 풍부합니다. 이 화합물은 다음을 담당합니다. 올바른 작업근육. 그들은 또한 혈류를 증가시키고 혈액 세포의 건강을 유지합니다.

어떤 것을 선택하는 것이 더 낫습니다

영양학자들은 이상적인 단백질이 없다는 데 동의했습니다. 그럼에도 불구하고 동물 유래 폴리펩타이드는 전체 단백질의 50% 이상을 차지해야 합니다. 의사들은 식물성 단백질이 더 잘 흡수되지 않기 때문에 이러한 결론에 도달했습니다. 이 때문에 야채와 채소는 배고픔을 무디게 만들지 않습니다. 이것이 식물과 동물 폴리펩티드의 차이점입니다.

동물성 단백질을 사용하는 경우 식이 육류, 살코기, 발효유 제품. 식물성 식품도 식단에 포함되어야 합니다. 곡물, 야채, 과일에는 섬유질, 비타민, 소금이 들어 있습니다. 이 모든 물질은 제품이 잘 흡수되도록 도와줍니다.

식물 폴리펩티드 중에서 곡류 및 콩류가 특히 유용하다. 콩은 거의 모든 필수 아미노산을 함유하고 있는 유일한 식물성 단백질입니다. 나는 다른 것을 위해 일부 폴리펩티드를 버릴 가치가 없다고 생각합니다.

체중 감량에 단백질이 중요한 이유

안에 최근에큰 인기를 얻었다 단백질 다이어트. 아마도 가장 유명한 것은 Dr. Dukan의 다이어트입니다. 그렇다면 단백질의 이점은 무엇입니까?

• 동물성 폴리펩티드는 몸을 빠르게 포화시키고 배고픔을 만족 시키며 사람은 덜 먹습니다.
• 단백질은 신진대사를 자극합니다.
• 빠른 포화에도 불구하고 인슐린은 점프하지 않습니다. 폴리펩티드는 정상적인 포도당 함량을 제공하기 때문에;
• 체중 감량 외에도 단백질을 사용하면 탄수화물 중독을 없앨 수 있습니다. 단 것을 체중 감량에 매우 유용합니다.

이제 동물성 및 식물성 단백질이 무엇인지 알았습니다. 보시다시피 한 종이 다른 종보다 낫다고 분명히 말할 수는 없습니다. 실습에서 알 수 있듯이 채식주의자는 야채와 과일 만 침착하게 관리합니다. 콩의 충분한 양: 두부, 콩가루, 기름, 두유동물성 단백질의 필요성을 다룹니다. 그러나 불행히도 모든 사람이 건강에 해를 끼치지 않고 콩을 섭취할 수 있는 것은 아닙니다. 이 음식에 대한 편협함이 있습니다. 여기에서 이미 균형을 이루기 위해 몸의 소리를 들어야합니다.

그러나 운동선수에게는 동물성 단백질이 큰 역할을 합니다. 그 사람만이 온전히 지원할 수 있다 근육량. 콩의 모든 장점에도 불구하고 이와 관련하여 여전히 유청 단백질보다 열등합니다. 제 조언이 식단의 균형을 맞추는 데 도움이 되기를 바랍니다. 함께 나아가자 건강한 음식. 내 블로그를 확인하고 업데이트를 구독하십시오. 곧 봐요!

주로 우리 대화하는 중이 야동물성 단백질에 대해 식물 기원. 일부 채식주의자들은 식품 단백질. 첫째, 우리는 동물성 단백질과 식물성 단백질이 서로 다르지 않다는 것을 확신합니다. 둘째, 일부 사람들은 신체가 "필요한 경우"모든 아미노산 자체를 생산할 것이라고 순진하게 확신합니다. 따라서 오늘 저는 단백질에 대해 이야기할 것을 제안합니다.

과학자들의 첫 번째이자 가장 중요한 진술은 자연에 인체에 이상적으로 흡수되는 단백질이 없다는 것입니다. 모두가 이것에 동의해야 할 것입니다 : 채식주의자와 육식가 모두. 그리고 전체 문제는 다양한 단백질을 구성하는 아미노산에 있습니다. 자연에는 150개 이상의 아미노산이 있습니다. 양과 면에서 다양한 변형 질적 구성, 그리고 매우 다양한 단백질, 그들의 특이성 및 독창성을 형성합니다. 그러나 한 번 이상 말했듯이 20 개의 아미노산이면 충분합니다. 그 중 12개는 자신을 재창조할 수 있으며 8개는 음식에서 가져와야 합니다. 그렇다면 인간에게 가장 완전하고 필요한 아미노산 세트를 포함하는 식품은 무엇입니까? 이것이 주요 질문입니다. 그러면 저녁 식사를 위해 무엇을 요리해야 하는지 분명해질 것입니다.

이해하기 쉽도록 과학자들은 조건부로 단백질을 4가지 등급으로 나누었습니다.

1학년. 이 클래스에는 가장 가치가 없는 단백질이 포함됩니다. 생물학적 포인트비전. 일부 필수 아미노산이 부족합니다. 그러나 이러한 단백질에는 소위 영양 특이성이 있습니다. 신체는 비필수 아미노산으로 누락된 아미노산을 보충할 수 있습니다. 안에 현재일부 제품의 단백질 아미노그램을 수정하는 이 능력은 과학자들에 의해 가장 가치 있는 것으로 간주됩니다. 여기에는 우유와 계란 단백질이 포함됩니다. 그렇기 때문에 자체적으로 "공식"을 재구성하면 신체가 계란 단백질을 거의 완전히 (건축 자재로 사용) 92-100 % 동화합니다. 발효유(최대 90% 사용)와 신선한 우유(최대 83%)의 단백질은 약간 열등합니다.

이급. 여기에는 주로 쇠고기 단백질이 포함되었고, 그 다음에는 생선, 콩, 유채 및 면화씨 단백질이 포함되었습니다. 다시 한 번 반복합니다. 이 단백질에서 필수 아미노산 (아미노그램)의 비율은 사람에게 가장 좋습니다. 하지만 완벽하지도 않습니다. 게다가 그들은 소위 보상 현상이 없습니다. 신체는 이러한 단백질의 아미노그램을 수정하지 않아 이상적으로 가져옵니다. 그들이 보상 능력을 가지고 있다면, 이 단백질들이 확실히 먼저 올 것입니다. 그러나 그것 없이도 그들은 여전히 ​​가장 가치있는 것으로 간주됩니다.

병종. 여기에는 모든 식물성 곡물 단백질이 포함됩니다. 그들은 또한 처음 두 클래스보다 생물학적 가치가 훨씬 낮고 필수 아미노산의 비율이 "약하고"몸이 아미노그램을 수정하지 않습니다.

4학년. 그 안에 과학자들은 젤라틴과 헤모글로빈 단백질을 포함시켰습니다. 이 단백질은 결함이 있고 또한 결함이 있습니다. 그들은 필수 아미노산을 전혀 포함하지 않으며 생물학적 가치는 0입니다.

인간에게 이상적인 단백질이 없기 때문에 전문가들은 적절한 영양 섭취가 필수 아미노산으로 서로를 보완할 수 있는 제품의 조합이라고 믿습니다. 그러나 다른 문제와 마찬가지로 원칙을 세우는 데 있어서 합리적인 영양또한 자체 기반이 있습니다. 필수 아미노산의 가장 많은 양과 최고의 비율은 동물성 단백질에서 발견됩니다! 또한 동물성 단백질이 식물성 단백질의 보다 완전한 동화에 기여한다는 것이 확실하게 입증되었습니다. 또한 각종 비타민과 탄산수충분한 단백질 없이 잘 소화되지 않습니다. 따라서 기초 적절한 영양- 동물성 단백질. 그리고 여기에 다른 모든 것을 추가할 수 있습니다.

그리고 이제-실례합니다, 여러분, 조금 지루할 것입니다. 숫자를 돌리고 싶습니다. 누군가 단백질 주제에 진지하게 관심이 있다면 인내심을 갖고 이 텍스트를 살펴보십시오.

내가 말했듯이, 우리는 필수 아미노산이 절실히 필요합니다. 그 중 가장 중요한 아미노산은 트립토판, 메티오닌 및 라이신입니다. 이상이 있었다면 인간의 몸단백질의 경우 이러한 아미노산의 비율은 1.0(트립토판): 3.5(메티오닌): 5.5(라이신)입니다.

이제 우리가 천연 제품에 실제로 가지고 있는 것을 비교해 봅시다.

동물성 고기 단백질 - 1.0: 2.5: 8.5.
민물고기 단백질 - 0.9: 2.8: 10.1.
닭고기 달걀 단백질 - 1.6: 3.3: 6.9.
신선한 우유 단백질 - 1.5: 2.1: 7.4.
밀 곡물 단백질 - 1.2: 1.2: 2.5.
대두 단백질 - 1.0: 1.6: 6.3.

이러한 수학적 표현을 비교하면 계란, 우유 및 육류의 단백질이 우리 유기체에 가장 적합하다는 것을 쉽게 추측할 수 있습니다. 이것은 인간의 식단의 기초입니다. 그리고 그들은 이미 빵, 야채, 시리얼 시리얼과 같은 추가 제품을 첨부해야 합니다.

결론적으로 저는 하나 또는 다른 식단을 선택하기 전에 단백질이 사람에게 무엇을 의미하는지 이해하는 것이 필수적이라고 말하고 싶습니다. 그리고 그들은 인생에서 큰 역할을 합니다. 그들은 우리에게 모든 것을 의미합니다! 그것들은 신체의 모든 변화의 기초가 됩니다. 단백질은 모든 것입니다 생활 과정신체에서 이것은 신진 대사이고 이것은 번식하고 성장하는 능력이며 마지막으로 인간의 생각도 단백질입니다. 다이어트를 선택하기 전에 이것을 명심하십시오.

채식주의자와 육식주의자는 서로를 결코 이해하지 못할 사람들입니다. 그리고 소비 제품의 이점과 해악에 대한 논쟁에서 그들은 가장 어두운 의학 깊이에 도달할 준비가 되어 있습니다. 그러나 야채 또는 동물 중 하나만 선택하는 것이 항상 명백한 것은 아니며 보이는 것처럼 무해한 것과는 거리가 멀습니다.

단백질이란 무엇인가

단백질 (단백질)은 매우 복잡합니다 유기화합물, 세포의 일부이며 생명에 중요한 역할을 합니다. 그리스어로 번역하면 "가장 중요한"또는 "첫 번째"를 의미합니다. 그리고 이미 이름에서 그 의미를 볼 수 있습니다.

단백질은 신체에서 일어나는 모든 과정에 절대적으로 관여합니다. 또한 모든 생명체의 신체를 위한 주요 건축 자재입니다.

단백질은 무게의 절반 이상을 차지합니다(물 제외). 단백질의 합성 및 분해는 신체의 중요한 활동을 보장하는 과정입니다. 신체의 건강과 정상적인 기능은 단백질 합성과 분해 사이의 균형에 의해 보장됩니다.

부패가 합성보다 우세하지 않게 하려면 몸에 다양한 단백질을 충분히 공급해야 합니다.

식단에 단백질이 부족하면 다음이 발생할 수 있습니다.

• 끊임없는 피로와 무관심
• 주의력 감소
• 체중 감량
• 느린 신진대사 - 체중 증가
• 호르몬 장애
• 장 기능 악화
• 면역력 저하
• 경미한 상처도 장기간 치유
• 손톱, 머리카락 및 피부 손상
• 전반적인 웰빙의 악화
• 조기 노화
• 근육량의 손실

너무 많은 단백질 원인:

• 신장 기능 장애
• 질소 대사 장애
• 장내 발효 및 부패 과정

과도한 단백질로 간단한 싸움에 도움이됩니다. 신체 활동. 모든 스포츠나 일은 단백질 소모에 도움이 됩니다.

부족한 공급을 보충하는 것이 훨씬 더 어렵습니다. 적어도 이전에는 외부 표현이미 중요한 경우에만 나타납니다.

아미노산에 관한 모든 것

단백질에는 20개의 아미노산이 포함되어 있으며 그 중 11개는 신체가 스스로 생산합니다. 그러나 9 개의 아미노산은 필수 불가결합니다. 즉, 신체 섭취는 음식과 함께 제공되어야합니다.

단 하나의 아미노산이 부족하면 단백질 합성이 느려질 수 있습니다. 그런 다음 신체는 중요한 작업을 제공하기 위해 자체 조직에서 단백질을 추출하기 시작합니다. 중요한 기관- 마음과 . 현재 다른 모든 기관은 결핍을 경험하기 시작합니다.

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우선 신체는 근육에서 단백질을 섭취합니다. 운동 기능그들에게 가장 중요하지 않은 것으로 간주됩니다. 따라서 단백질이 부족할 때 발생하는 첫 번째 증상은 근육의 약화, 근육의 "떨림", 손이나 손가락의 떨림입니다.

식물성 단백질과 동물성 단백질의 차이점은 무엇입니까

단백질 섭취

평균 성인의 하루 단백질 섭취량은 체중 1kg당 1.5g입니다. 어린이의 경우이 비율은 체중 1kg 당 2g으로 약간 더 높습니다. 이것은 신체 활동이 증가했기 때문입니다.

이 경우 성인 기준을 높일 수 있습니다.

• 추운 계절에
• 저체온증의 경우
• 힘든 육체 노동 중에
• 스포츠 훈련 중 코치의 추천에 따라
• 임신 4개월부터의 임산부 - 표준은 체중 1kg당 2g입니다.
• 수유부 - 임신 중과 같은 비율

완벽한 조합 일당단백질 - 1/3 동물성 단백질, 2/3 식물성 단백질.

동물성 단백질을 완전히 끊어야 하나요?

이것은 많은 사본이 이미 깨진 주제입니다. 그리고 훨씬 더 많이 깨질 것입니다. 채식주의자들은 육식주의자들과 논쟁을 벌입니다. 과학자들은 영양사와 논쟁합니다. 영양사와 과학자들은 서로 논쟁을 벌입니다. 그래도 진실은 어딘가에 있습니다.

최선의 선택은 . 확실한 채식주의자를 위해 그들은 옵션을 고려할 것을 제안합니다. 닭고기 달걀및 유제품.

동물성 단백질을 완전히 버리면 식물성 단백질의 양을 크게 늘려야 한다.

임산부, 수유부, 과중한 육체 노동에 종사하는 분, 완전한 실패동물성 단백질로부터의 섭취는 부적절할 뿐만 아니라 건강에도 위험합니다.

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고기에 무슨 문제가 있습니까?

고기 세포에 포함된 특정 "죽음의 코드"에 대해 많이 언급되었습니다. 예를 들어, 동물은 자신의 죽음을 예상하고 두려워하며 이것이 유전 기억에 기록됩니다. 고기를 먹는 사람도 이 '죽음의 암호'를 받아 빨리 늙고 죽습니다. 환상에서 벗어나 의학적 사실에 대해 엄격하게 이야기하면 고기 자체는 무해합니다. 육류의 과도한 섭취는 해롭다. 그리고 잘못된 시간에 오용하는 것은 해 롭습니다.

일부 통념과 그 정체 폭로:

• 고기는 많은 질병을 유발합니다. 고기는 잘 익혀야 합니다. 생고기나 반쯤 익힌 고기, 피가 든 스테이크는 동물의 고기인 경우에만 가능합니다. 귀하는 사료 공급 및 관리의 품질, 즉 고기의 품질에 자신이 있습니다.
• 고기는 콜레스테롤이 높습니다. 아침에 고기를 먹는 것이 좋습니다. 극단적인 경우 - 최대 16시간. 그러면 소화에 충분한 시간이 있습니다.
• 고기는 너무 "무거운 음식"입니다. 고기와 야채의 조합. 중국에서 예를 들 수 있습니다. 그들의 요리에서 고기는 항상 야채, 과일 또는 견과류와 결합됩니다. 따라서 분명히 그들은 세계에서 가장 빠른 신진 대사를 가지고 있습니다.
• 고기는 간에 좋지 않습니다. 튀긴 고기는 구운 고기, 훈제 고기 또는 삶은 고기로 바꿀 수 있습니다. 훨씬 더 건강하고 맛있습니다.
• 붉은 고기는 발달을 촉진합니다. 붉은 고기는 덜 자주 먹을 수 있으며 흰색 고기와 가금류 고기가 선호됩니다.

이러한 간단한 규칙에 따라 고기의 명백한 위험에 대해 더 이상 이야기하기가 쉽지 않습니다.

동물성 단백질 제품 목록

육류 제품은 전통적으로 소비자에게 친숙합니다. 그러나 이제 소시지를 먹을 수 있다는 슬픈 농담을 기억할 가치가 있습니다. 좋은 포스트. 따라서 소시지, 소시지 및 기타 이러한 종류의 제품에서 단백질을 찾을 가치가 있는지 여부는 논점입니다. 전통적인 고기에 관심을 기울이고 직접 가공하는 방법을 선택하는 것이 좋습니다.

100g당 단백질 함량이 있는 육류 제품:

• 송아지 고기: 다이어트 살코기, 우수 - 19.7g
• 햄 - 22.6g
• 토끼 고기: 송아지 고기와 동일한 장점 - 21.1g
• 지방 함량에 따른 쇠고기 - 18-20g
• 지방 함량에 따라 양고기 - 15-20g
• 쇠고기 내장 (폐, 심장, 간, 혀, 신장) - 14-18g
• 돼지 내장 - 14-19g
• 지방 함량에 따라 돼지 고기 - 12-14g
• 닥터 소시지 - 12.8g
• 아마추어 소시지 - 12.2g
• 반 훈제 소시지 - 16.5g
• 비프 스튜 - 16g
• 돼지고기 스튜 - 15g