Što je dobro za ligamente i zglobove. Zdrava hrana za zglobove, hrskavicu i ligamente: savjeti za pravilnu prehranu

721 0

Zglobovi i hrskavica su zglobovi kostiju koji su stalno u pokretu. Prekriveni su zglobnom čahurom koja sadrži tekućinu za podmazivanje. Mišićno-koštani sustav često je podvrgnut negativnim mehaničkim utjecajima, što utječe na njegovo funkcioniranje. Regeneracija zglobnog tkiva i hrskavice zahtijeva pravilnu prehranu, koja pomaže u poboljšanju procesa oporavka tijela.

Najčešći uzrok bolesti hrskavice i zglobova je metabolički poremećaj. S vremenom se zglobovi počinju postupno trošiti zbog sporijeg procesa oporavka. Kako bi se zaustavio ovaj proces, potrebno je ne samo liječenje lijekovima, ali i reviziju prehrane. Tijelo mora biti zasićeno komponentama koje su odgovorne za jačanje hrskavice i zglobova, kao i stvaranje povoljni uvjeti za njihovo funkcioniranje.

Opća načela prehrane

Prehrana treba biti uravnotežena i pravovremena, ali korištenje štetnih proizvoda samo ubrzava proces trošenja spojeva i ispiranja korisne tvari iz tkiva i hrskavice.

Potrebno je pridržavati se prava tehnologija pripreme. Preporuča se isključiti ukiseljeno povrće iz prehrane, koje se može zamijeniti fermentiranim proizvodima. Zdravlje zglobova može narušiti pržena, soljena, popaprena, dimljena hrana, umjesto toga, bolje je nešto rjeđe pirjati, kuhati, kuhati na pari i peći.

U ovom slučaju, morate koristiti emajlirano posuđe za kuhanje, pomaže u očuvanju maksimalne količine vitamina. Štoviše, tijekom toplinska obrada treba svesti na minimum.

Budući da je mnogo povrća i voća zimi nedostupno, mnogi ljudi rade pripreme. Da bi ostali zdravi, bobičasto voće i povrće bolje je zamrznuti ili sušiti. Malo je koristi od konzerviranih poslastica.

Što je potrebno zdravoj hrskavici i zglobovima?

Što je dobro jesti za održavanje zdrave hrskavice i zglobova:

Piramida zdrave hrane

Da bi ligamenti, zglobovi, hrskavica i kosti bili u redu, morate pravilno piti hranu. U ovom slučaju najbolje je koristiti:

• prirodni sok od nara – djeluje analgetski i protuupalno u tijelu;
• fermentirani mliječni proizvodi (jogurt, fermentirano pečeno mlijeko, kefir) s niskim udjelom masti;
• voda je neophodna za pravilan rad tijelo (morate piti najmanje jednu i pol litru dnevno);
• zeleni čaj i decoctions od šipka normaliziraju rad probavnog trakta.

Što treba isključiti iz jelovnika?

Prehrana štetnom hranom doprinosi uništavanju zglobova i ligamenata. Stoga, kako bi spriječili pojavu bolesti koje nastaju u ovom slučaju, bolje je izbjegavati konzumaciju određenih vrsta namirnica:

1. Bolje je izbjegavati jesti rajčice, krumpire i patlidžane. Ovi proizvodi su uključeni u grupu velebilje. Oni čine tkiva osjetljivijima na štetne učinke, kako izvana tako i iznutra.
2. Otrovne tvari i trans masti, koji se nalaze u čipsu, margarinu, kolačima i krekerima, dovode do poremećaja metabolizma i značajno smanjuju imunitet.
3. Sol u malim dozama nije strašan, ali ako se dnevno koristi više od 10 grama, pojačava simptome bolesti koje zahvaćaju zglobove i hrskavicu (otekline, bolne senzacije, upalni proces). Iz zdravstvenih razloga preporuča se maksimalno smanjiti dozu, a po mogućnosti ga uopće ne koristiti u ishrani.
4. Masno meso potiče razgradnju eikosanoida, što zauzvrat samo povećava upalu.
5. Jetra bakalara, jaja i maslac (maslac) u velike količine – proizvodi koji su odgovorni za napredovanje određenih bolesti (npr.
6. Marinade, konzervirana hrana, kiseli krastavci i dimljeno meso također spadaju u one proizvode koji se ne preporučuju za konzumaciju. To je zbog njihove sposobnosti da uzrokuju, što je preduvjet za upalne i degenerativne poremećaje.

Osim hrane, iz konzumacije treba isključiti i neke vrste pića. Ovo se posebno odnosi na:

• alkoholna pića, koji pridonose nakupljanju dopamina i adrenalina u krvi, ubrzavaju protok, a kada redovita uporaba povećava se oteklina u području zgloba i smanjuje koncentracija kalija;
• jaka topla pića(čaj, kava), u ovom obliku oslabljuju ligamente i zglobove, jer pomažu u smanjenju kalcija.

Hranjive tvari koje poboljšavaju zdravlje zglobova:

• Grupa F(obavljaju protuupalne funkcije u tijelu), E (spriječava razgradnju hrskavičnog tkiva koje je podložno negativan utjecaj enzimi), C (hrani zglobove i ligamente), D (čuva kalcij u kostima, sprječava njegovo ispiranje);
• mukopolisaharidi odgovorni su za normu hijaluronska kiselina u vezivnom i hrskavičnom tkivu;
• mikroelemenata doprinose obnovi zglobova; ovu funkciju također obavljaju vitamini B, A i K.

Crvena riba - zdrava i ukusna

Bez obzira na to, koliko god neka hrana na koju smo navikli bila ukusna, ona ne mora biti korisna, već samo šteti zglobovima i ligamentima. Unatoč tome, nije ih potrebno u potpunosti izbaciti iz upotrebe, dovoljno je samo smanjiti njihov volumen na minimum i koristiti ne više od jednom tjedno. Istovremeno, kako bi se održao integritet i elastičnost tkiva, najbolja opcija bit će prijelaz na pravilnu prehranu.

Za ljubitelje sporta i osobe koje jačanje zglobova i ligamenata uključuju u svoju dnevnu rutinu tjelesna aktivnost, također se preporučuje korištenje sportska prehrana. Prije donošenja odluke o uvođenju određenog proizvoda u prehranu, trebate se posavjetovati s trenerom ili liječnikom.

Danas se postavlja pitanje: kako ojačati ligamente? - zabrinjava ne samo starije ljude, već i mlade, kao i tinejdžere i djecu. Koji je uzrok ove bolesti? Problem je kršenje metabolički procesi tijelo. To rezultira smanjenjem elastičnosti tkiva ligamenata i tetiva i njihovim postupnim uništenjem. Stoga je potrebno odabrati pravu prehranu za tetive i ligamente kako bi ih ojačali. Naš današnji članak govori o tome koja hrana jača ligamente.

Zašto je pravilna prehrana važna za ligamente?

Zdrava prehrana za jačanje zglobova, ligamenata i tetiva vrlo je važna jer se tijelo sastoji od onoga što jede. Kao rezultat toga, naše stanice sadrže materijal niske kvalitete i analoge sadržane u višku u ustajalom siru kobasičarski proizvodi, konzervirana hrana i drugi s dugim rokom trajanja.

Takva hrana ne samo da nije dobra za ligamente i tetive, već može biti i štetna! Ne sadrži mikroelemente i vitamine, osim onih koje tijelo ne apsorbira. Čak i kada se kupuju prirodni proizvodi, oni su podvrgnuti takvoj obradi tijekom procesa pripreme da su svi vitaminski sastojci praktički uništeni.

Da biste održali mobilnost, morate izbjegavati hranu s fosfatnim elementima, jer oni dovode do razvoja osteoporoze. Bogati su:

• Kruh od premija brašno;
• Alkoholni proizvodi od votke;
• Sredstva za dizanje;
• Kobasica;
• Topljeni sir.

Ove namirnice narušavaju zdravlje zglobova, tetiva i ligamenata.

Koja je hrana potrebna za jačanje ligamenata?

Najviše bolja hrana za zglobove i tetive - to su pirjani, pečeni ili kuhani proizvodi, a od slatkiša - voćni žele, sok, jela od želea, voćni napici i kompot.

Hrana za ligamente treba biti dobro uravnotežena i raznolika. Najkorisniji će biti vitaminski kompleksi i proizvodi koji sadrže mnogo mikroelemenata.

Najbolja hrana za ligamente i tetive:

• Zeleno povrće, smokve, žumanjci, marelice, trešnje;
• Korisno za jačanje ligamenata, što smanjuje razinu fosfora - datulje, grah, heljda i zobena kaša, soja, suhe marelice, kruh od cjelovitog zrna, mekinje, suhe šljive, kakao, grožđice, čokolada;
• Za normalizaciju razine fosfora morate jesti plodovi mora, svježa riba (morska i riječna);
• Nemasno mlijeko, fermentirani mliječni proizvodi, sir durum sorte, s udjelom masti manjim od 30%, nadoknadit će nedostatak kalcija.

Ovu namirnicu nije preporučljivo piti uz kavu ili čaj. DO zdrava pića uključuje zeleni čaj, koji pomaže tetivama i zglobovima da budu otporniji na različita opterećenja. Morate napraviti jelovnik za tjedan dana i postupno jačati zglobove i ligamente.

Mukopolisaharidni proizvodi za tetive i ligamente

Hrskavično i vezivno tkivo, interartikularna tekućina sadrže hijaluronsku kiselinu, a smanjenje njezine količine negativno utječe na tetive, zglobove i ligamente. Da biste to izbjegli, da dnevna prehrana Trebali biste dodati mukopolisaharidne proizvode koji su dobri za ligamente i tetive. Oni su u stanju hraniti i jačati organe. Ova skupina proizvoda uključuje:

• Morska trava (agar-agar);
• škampi;
• Hobotnica;
• Dagnja;
• Tkivo hrskavice i kosti od ribe, životinja ili ptica u obliku želea, želea i bogate jake juhe.

Mnogi ljudi bacaju ove proizvode, smatrajući ih otpadom. Ali od svježih ribljih glava možete skuhati ukusnu, bogatu i zdravu riblju juhu. Može se uzeti bilo koja riba - smuđ, štuka, som, iverak, losos ili losos.

Ne biste trebali odustati od deserta, ali najbolja opcija bila bi domaća marmelada, voćni žele i žele.

Koji su vitamini potrebni ligamentima i tetivama?

Što učiniti da ojačate svoje ligamente i tetive kako dugo ne biste imali problema sa stopalima? U početku su to vitaminski elementi:

• Kompleks D-vitamina sprječava prekomjerni gubitak kalcija iz organizma. Može se naći u ribljoj jetri, životinjskom ulju, svježem siru, žumanjcima i mliječnim proizvodima;
• Skupina vitaminskih kompleksa "A", "E", "C", "K", "B" i mikroelemenata vraća glavne funkcije mišićno-koštanog sustava;
• “F”-vitaminski kompleks masnih i polinezasićenih kiselina, ublažava upalu ( sirovi izgled povrće u obliku salate, čiji je preljev od maslina ili biljna ulja);
• Najslabije su prerađeni vitamini skupine “C” koji se nalaze u voću i povrću.

Kompot od bobičastog voća najbolje je ne kuhati, već ga zamrznuti i polako odmrzavati. korisna svojstva. Povrće je bolje ne kiseliti, nego kiseliti ili fermentirati. Posuđe trebate pripremati u emajliranim posudama, to će pomoći u očuvanju korisnih svojstava proizvoda u paketu.

Proizvodi s kolagenom za podršku zdravlju ligamenata

Za podršku mišićno-koštani sustav morate znati hranu koja je dobra za vaše ligamente nogu. Glavna komponenta je kolagen. Ova građevna komponenta poboljšava i jača zglobove, čineći tijelo mobilnim. Zahvaljujući ovom elementu, tkanine dobivaju izgubljenu elastičnost.

• Želatina i jela pripremljena na njenoj osnovi (žele, aspik, žele);
• Kokošja jaja(sadržaj vrijednih elemenata lecitina i vitamina D je koristan za tkiva spoja);
• Jetra sadrži aminokiseline koje su važne u procesu jačanja zglobova i tetiva.

Govedina je i dalje najvažniji proizvod, budući da je organizmu neophodan materijal za stvaranje novih zglobnih i tetivnih tkiva. Zaštitna funkcija preuzeo ribu koja sadrži masti. Ne dopuštaju prekomjerno opterećenje vlakana.

Isključujući takve namirnice iz prehrane, osoba riskira da u svom tijelu primijeti procese kao što su spora regeneracija vezivnog tkiva i rupture ligamenata i tetiva. Proizvodi s elementima kalija pomoći će u ispravnom radu zglobova. To su marelice i suhe marelice.

Obnova tkiva oštećenog tijekom ozljeda i strija ići će brže kada su izloženi kompleks vitamina“E”, ima ga dosta u bademima. Također su korisni začinima, kao što je kurkuma. Sadrži mnoge antibiotske komponente biljnog podrijetla, vitamine B skupine, jod, fosfor i željezo.

Prehrana je iznimno važan dio zdravlja kostiju i zglobova. Kosti i zglobovi neizbježno razvijaju probleme kako starimo.

Pušenje, primjerice, treba pažljivo izbjegavati jer smanjuje dostavu molekula kisika do tkiva općenito, uključujući zglobnu čahuru.

U U zadnje vrijeme ljudi su iznimno zainteresirani složeno pitanje, kako odabrati pravu hranu za sebe, jer i sami imate mogućnost utjecati na svoje zdravlje. Najbolji način Održavati svoje tijelo zdravim znači zdravo se hraniti, prirodni proizvodi i obratite više pažnje na ono što danas stavljate na tanjur.

Kostima je potreban kalcij

Kalcij, neophodan za kosti, uglavnom se nalazi u mlijeku, jogurtu, siru i mliječnim proizvodima. Unosom dovoljno kalcija u svim fazama svog života, zajedno s aktivnošću, pomoći ćete osigurati da vaše kosti budu uistinu zdrave. Djeca i odrasli trebaju konzumirati najmanje tri porcije ovih namirnica dnevno.

Vegetarijanci koji ne konzumiraju mlijeko ili druge mliječne proizvode moraju obratiti pozornost na svoju prehranu kako bi osigurali dovoljno kalcija. Puno proizvodi od soje kao što su tofu i pića od soje, obogaćeni su kalcijem i su prikladan izbor za vegetarijance, i ne samo za njih.

Prednosti masne ribe

Ako nemate problema s kostima, za razliku od zglobova, trebali biste jesti više masnije ribe. Prema mnogim istraživačima, omega-3 masne kiseline u ribljem ulju učinkovito smanjuju aktivnost enzima odgovornih za oštećenje zaštitne hrskavice u zglobovima. Ove masne kiseline otklanjaju pojavu procesa koji uzrokuju bol i upalu.

Vitamin D je vitalan za zdravlje kostiju i zglobova jer je odgovoran za apsorpciju kalcija u tijelu. Dakle, ako ga ne generirate iz sunčeve zrake, onda ih treba dobiti kroz proizvode, na primjer, masnu ribu.

Povrće i voće za zglobove

Tu je i činjenica da prehrana siromašna antioksidansima - osobito vitaminima A, C i E - može kod nekih ljudi stvoriti predispoziciju za probleme sa zglobovima. Stoga morate svoju prehranu ispuniti voćem i povrćem.

Koja je svrha glukozamina?

Glukozamin opskrbljuje hrskavicu hranjivim tvarima i potiče regeneraciju oštećene hrskavice. Na taj način, sinovijalna tekućina ponovno može djelovati kao pufer i trenje između krajeva kostiju će biti zaustavljeno.

Juha od kostiju za zglobove

Juha od kostiju je pomoć za zglobove koju možete napraviti u svojoj kuhinji bez uzimanja dodatka glukozamina koji vam je liječnik propisao za održavanje zdravlja vaših zglobova. Juha od kostiju je nešto poput eliksira zdravlja. Glikozaminoglikani koje sadrži potiču rast zdravog kolagena i mogu čak "popraviti" oštećene zglobove. To će ojačati vaše zglobove i pomoći vam da se bolje krećete, i što je najvažnije, bez suočavanja s boli.

Važnost kolagena

Da biste održali zdrave zglobove, morate znati što ga točno određuje. Ključni faktor za zdravlje zglobova je prisutnost kolagena u ligamentima i tetivama. Kolagen se uglavnom sastoji od obitelji biomolekula, među kojima su najvažniji glikozaminoglikani.

Čak i ako odvojite vrijeme za pripremu juhe od kostiju, bit ćete sigurni da ćete dobiti sve vrijedne hranjive tvari koje vašim zglobovima daju građevne blokove koji su im potrebni. Drugim riječima, osigurat ćete im cijeli paket glikozaminoglikana.

Vjerojatno se pitate zašto trebate gubiti svoje dragocjeno vrijeme i trud u kuhinji pripremajući juhu kada umjesto toga možete na brzinu otići do ljekarne i kupiti glukozamin? Odgovor je da je ova tvar samo dio rješenja problema. To nije sve što vašim zglobovima treba, a osim toga to već znate pozitivna strana je nabaviti takve potrebne hranjivim tvarima iz prirodna hrana. Činjenica je da se kompletan “paket” nutrijenata nalazi u velikim količinama u određenoj vrsti hrane, koju je puno lakše preraditi, probaviti i namjenski upotrijebiti.

Osim toga, kolagen se ne nalazi samo u zglobovima. Istina je da je posvuda: u kostima, koži, kosi, arterijama. Ako još uvijek niste uvjereni zašto je zdrav kolagen toliko važan za vas, razmislite o celulitu narančine kore kojeg se pokušavate riješiti. Dakle, jedan od razloga za "celulit" je jednostavno nedostatak zdravog kolagena.

Proizvodi za dobivanje kolagena

Oni koji imaju bolove u zglobovima trebali bi jesti puno hrskavice koja se nalazi na krajevima kostiju, meso od kokošjih i svinjskih bataka i slično. Poanta je da jedući hrskavicu činite dobro za vlastitu hrskavicu. Jela od iznutrica dobra su za svoje unutarnji organi. Konzumiranje kostiju ( govorimo o više o mekim rubovima i koštana srž) koristit će vašim kostima.

Ako želite imati zdrave zglobove, morate svom tijelu unijeti puni "paket" "gradivnih" tvari: hranjiva juha od kostiju upravo je ono što vam treba.

Hrana štetna za zglobove

Proizvodi koji sadrže anorganske fosfate. Među njima prednjače: gazirana pića, kruh pečen od vrhunskog brašna, štapići od rakova, prašak za pecivo s dodatkom pecivo od brašna, većina vrsta sladoleda, topljeni sir. Konzumacijom ovih proizvoda možete, nažalost, približiti ono neizbježno vrijeme kada će vam ukočenost i osteoporoza postati stalni suputnici u životu, a reumatolozima, neurolozima i ortopedima morati ići češće nego što biste željeli.

Dimljeni i kiseli proizvodi. Oni sadrže veliki broj anorganske tvari (soli) koje iritiraju zglobnu čahuru i uzrokuju deformacije i upale zglobova.

Pozdrav, dragi moji čitatelji!

Razgovarajmo danas o hrani za zglobove, jer zdravlje našeg tijela izravno ovisi o hrani koju jedemo.

Nije iznenađujuće da se mnoge bolesti danas ispravljaju pravilna prehrana. Mnogi ljudi imaju bolove u koljenima ili im je teško podići ruke, zar ne?

Dakle – postoje proizvodi za zglobove koji im idu na ruku i ublažavaju simptome povezane s njihovim bolestima.

Iz ovog članka ćete naučiti:

Najzdravija hrana za zglobove

Zglobovi i njihove funkcije

Ljudske kosti su vrlo čvrst materijal koji može izdržati ogromna opterećenja.

Ali kostur se ne može sastojati samo od kostiju:

1. U prirodi je sve skladno posloženo, pa kosti imaju spojnice – zglobove. Njihova je šupljina ispunjena posebnim sinovijalna tekućina, koji je po sastavu sličan krvnoj plazmi.
2. Da bi zglobovi bili normalno pokretljivi, moraju se podmazati, a to se događa zahvaljujući jednoj komponenti - hijaluronskoj kiselini.
3. A upravo pravilna prehrana pridonosi njegovoj sintezi. Stanice moraju dobiti dovoljno potrebnih hranjivih tvari za proizvodnju takve kiseline, inače neće doći do potpunog podmazivanja zglobova, što će dovesti do njihovog uništenja.
4. Membrane sa sinovijalnom tekućinom neće moći spriječiti trenje, pa ljudi potpuno različite dobi mogu imati problema sa zglobovima. Liječenje u ovom slučaju je vrlo dugo razdoblje i to ne uvijek uspješno.

Koje važne komponente trebaju zglobovi?

Česti stres na zglobovima uzrokuje trošenje i habanje. Da biste izbjegli nelagodu kada se bavite svojom omiljenom aktivnošću ili sportom, morate se pravilno brinuti o njihovom zdravlju.

Bolesti zglobova danas nisu samo bolest starijih ljudi, već su im podložna i djeca.

Sve je to zbog činjenice da hrana nije pravilno uravnotežena. Znanstveno gledano dokazana je povezanost hrane i sastava zglobnog tkiva. Može izgubiti elastičnost zbog visokokalorične i rafinirane hrane.

One koje sadrže antioksidanse i masne kiseline mogu se smatrati korisnim tvarima za zglobove.

Antioksidansi su glavni neprijatelji slobodnih radikala koji uzrokuju bolove u zglobovima kao posljedicu raznih bolesti.

Antioksidansi su skup vitamina, uključujući A, C, E i element u tragovima selen.

Čak i prisutnost jednog od njih u proizvodu može poslužiti kao moćno oružje u borbi protiv slobodnih radikala:

• Vitamin C nalazi se u većini voća (naranče, ananas, kivi) i povrća (crvena paprika, brokula, šparoge).
• Vitamin E je prisutan u dovoljnim količinama u žitaricama, ulju kikirikija i suncokreta, u.
• Bogat vitaminom A svinjska jetra, mrkva, češnjak, brokula, svježi sir i alge.
• sadržavati žitarice, losos, smeđa riža.

Određene masne kiseline, osobito omega-3, mogu olakšati zglobove i ligamente od nelagode i oteklina.

Izvori takvih kiselina su: masne ribe npr. losos, zeleno povrće, orašasti plodovi, cjelovite žitarice i sjemenke.

Prehrana za pomoć zglobovima treba biti uravnotežena.

Svaka bolest ima svoj popis namirnica koje su korisne, no postoje neke koje su svima zajedničke.

Dakle, pogledajmo ☺

Proizvodi za zglobove - 10 najboljih

Koje su najzdravije namirnice za zglobove?

1. Riba – tuna, losos, skuša, pastrva. U tome povećan sadržaj omega 3 masne kiseline. To će biti važan proizvod za reumatoidni artritis.
2. Soja je također vrlo korisna. U tome visok sadržaj vlakna i proteini, nizak sadržaj mast
3. Dobrobiti su odavno poznate maslinovo ulje. Sadrži tvar sličnu djelovanju protuupalnih lijekova. Ali ovo nije jedino ulje koje ima ovakav učinak. Ulja avokada i oraha nisu inferiorna, a na neki način i bolja od dobrobiti maslinovog ulja. Treba ih jesti kod osteoartritisa i reumatoidnog artritisa.
4. Znanstvenici su u svojim studijama zaključili da trešnje imaju protuupalni učinak zbog prisutnosti antocijanina u njima. Ova bobica može smanjiti učestalost napada gihta. Trešnje se mogu kombinirati s drugim bobičastim voćem: jagodama, malinama. U njima se nalaze i antocijani.
5. Vitamin D, zajedno s kalcijem, pomaže u jačanju kostiju. Njegova prisutnost u tijelu je obavezna, a možete ga unijeti iz nemasnih mliječnih proizvoda: svježeg sira, sira itd. Svo zeleno lisnato povrće i riblje ulje mogu zamijeniti mliječne proizvode za unos vitamina D.
6. Za liječenje artroze i usporavanje progresije osteoartritisa potrebne su velike količine vitamina K i C. Njih brokula ima u izobilju. Ovaj kupus je također bogat kalcijem.
7. Zeleni čaj može usporiti uništavanje hrskavice i smanjiti upalu. Sadrži antioksidanse i. Istraživanja su otkrila da jedan od antioksidansa (epigalokatehin-3-galat) može blokirati proizvodnju molekula koje uzrokuju reumatoidni artritis i bol u kralježnici .
8. Za prevenciju artritisa i održavanje zdravih zglobova potrebno je unositi dovoljno vitamina C. Nalazi se u velikim količinama u agrumima i voću.
9. Dijabetes, bolesti srca i reumatoidni artritis su uzrokovani C-reaktivni protein(CRP) u krvi. Sve žitarice od cjelovitog zrna imaju nizak sadržaj.
10. Mahunarke su još jedan izvor smanjenog CRP-a. Sadrže veliku količinu hranjivih tvari i vlakana.

Vrlo dobar za hrskavicu važna tvar je kolagen. Velika količina nalazi se u najčešćim jelima: jelirana riba, jelirano meso, masna juha.

Glavna stvar je ne pretjerano koristiti takve proizvode, održavajući razumnu ravnotežu između prednosti i negativan utjecaj mast

Kako pripremiti žele od mesa za zdravlje zglobova?

Čest uzrok u zglobovima i ligamentima su destruktivni degenerativni procesi koji nastaju zbog nedostatka esencijalnih elemenata u našem tijelu. To bi mogla biti takva bolest. Liječenje lijekovima u ovom slučaju često pomaže samo privremeno olakšanje simptom boli, ali ne rješava sam problem. Za zaustavljanje samog procesa potrebna je tehnika dodatni lijekovi, kao i odgovarajuće Uravnotežena prehrana za zglobove.

Neka vrsta posebna dijeta S artrozom je prilično teško reći. Možemo samo preporučiti neka jela i proizvode koji će biti korisni za jačanje zglobova i ligamenata.

Prije svega, to su jela koja sadrže mukopolisaharide (analog hijaluronske kiseline, heparin, kondroitin sulfat) i kolagen.

Uloga mukopolisaharida i kolagena u prehrani

Mukopolisaharidi su ugljikovodici, proteinski polimerni kompleksi koji čine vezivno tkivo.

Prisutni su u:

• Koštano tkivo
• Periosteum
• Hrskavica
• Sinovijalna tekućina
• Ligamenti
• Staklasto tijelo oka

Svojstva mukopolisaharida:

• Podmazuju vaše zglobove
• Tkaninama daje elastičnost

Kolagen je proteinska osnova hrskavice, kostiju, tetiva, ligamenata, kože i drugih vrsta vezivnog tkiva u tijelu. Važan je i za jačanje snage i elastičnosti

Glavna jela za zglobove i hrskavicu

U takva tradicionalna, popularna jela spadaju jela koja sadrže visok sadržaj kolagena i mukopolisaharida:

• Želiirano meso (želein, žele)
• Jellied riba
• Masna juha

Postoji mnogo recepata za njihovu pripremu, a općenito su vrlo jednostavni.

Kako pripremiti žele od mesa

1. Za kuhanje uzmite masno meso (perad ili svinjetina) ili morsku ribu:
   Posebno dobro ispadne žele od starog pijetla i svinjskih iznutrica (noge, rep - svi oni dijelovi s najviše hrskavice i ligamenata).
   Govedina se rijetko koristi za izradu želea.
2. Meso ili iznutrice kuhaju se sa začinima tri do četiri sata - za to vrijeme dobije se vrlo bogata i masna juha
3. Komadići sadržaja ravnomjerno se rasporede na tanjure i napune juhom
4. Nakon hlađenja, ploče se stavljaju u hladnjak ili se iznose na hladno (zimi)

Jellied meso također se može kuhati od bilo kojeg mesa ako nije moguće odabrati prikladnije. Ako potrebni sadržaj masnoće i gluten nisu dostupni, u juhu se može dodati želatina (proizvod prirodnog prerađenog životinjskog kolagena).

Prednosti i štete jellied mesa

Osim kolagena, žele meso sadrži i:

• Mineralni elementi u tragovima važni za jačanje ligamenata i zglobova:
  Kalcij, fosfor, bakar, sumpor
• A, B i C

Ali ne možete stalno konzumirati jellied meso za jačanje ligamenata.. Nije uzalud što se ovo jelo priprema uglavnom za praznike:

• Prekaloričan je i težak za jetru, žučni mjehur, gušteraču
• Povećava razinu kolesterola u krvi
• Zbog nepotpune apsorpcije cjelokupnog kolagena tijekom probave, mora se unositi u velikim količinama i stalno, što je nemoguće

Riblji aspik i voćni žele

Bolje je dati prednost ribljem aspiku ili voćnom želeu:

• Ova su jela manje kalorična
• Riba je vrlo bogata kalcijem i fosforom, posebno sljedeće vrste:
  skuša, sardina, grgeč, haringa, losos
• Voćni proizvodi pravo su skladište antioksidansa i vitamina cijelog spektra

Proizvodi za jačanje zglobova

Za zglobove je pogodna hrana koja sadrži puno kalcija i fosfora.

Koji drugi proizvodi, osim juha i želea, sadrže puno kalcija i fosfora - primarnih elemenata važnih za jačanje zglobova?

• Kalcij se nalazi u svim mliječnim i fermentirani mliječni proizvodi i sireve
  Ali mliječne namirnice ne treba uzimati u isto vrijeme s biljkama koje sadrže oksalnu kiselinu: kiseljak, špinat, rabarbara
• Ca ima dosta i u kupusu (bijeli kupus i brokula)
• Osim ribe, dosta fosfora ima i u plodovima mora (dagnje, škampi, rakovi, lignje)

Proizvodi s vitaminom D

Nijedna dijeta s kalcijem neće biti potpuna ako se ne nadopuni hranom koja sadrži vitamin D, koji je neophodan za apsorpciju kalcija i jačanje zglobova i ligamenata.

Vitamin D se nalazi u ribljoj jetri, žumanjak jajeta, maslac.

Biljni proizvodi za zglobove

Prehrana za zglobove također treba uključivati ​​puno sirovog voća i povrća, budući da većina tih namirnica kuhanjem gubi većinu svojih vitamina i antioksidativnih svojstava.

1. Jabuke su izvor vitamina C i željeza
   Također ima dosta vitamina C u:
   Crni ribiz, jagode, jagode, šipak, agrumi, češnjak
2. Mrkva, dinja, rajčica, celer, peršin izvor su vitamina A
3. Cikla, bundeva, brokula, mango, suncokretovo ulje— sadrži vitamin E
4. Grah sadrži dovoljne količine mangana i aminokiselina
5. Izvor nezasićenih Omega masne kiseline su:
   Biljna ulja, sjemenke suncokreta, orasi, bademi, kikiriki
6. Marelice, suhe šljive, grožđice, zeleno povrće, mekinje – sadrže puno magnezija

Međuovisni elementi u prehrani

Ako želite mudro planirati svoju prehranu, a da pritom ne zaboravite niti jednu bitan element neophodan za zglobove, onda u prehranu svakako uvrstite namirnice koje sadrže sumpor i selen

Zašto su ti iznimno rijetko spominjani i naizgled nepotrebni elementi potrebni?

• Činjenica je da je bez sumpora nemoguća sinteza kolagena i mukopolisaharida u hrskavici i zglobnim ligamentima
• Bez selena nemoguće je taložiti sumpor u hrskavici

Vitamin A se također ne apsorbira ako uzimate dodatni vitamin E.

Ispostavilo se da je sve elemente u prehrambenom lancu, gdje je jedna karika povezana s drugom, bolje ne koristiti zasebno:

Prehrana bi trebala biti sveobuhvatna, uključujući sve potrebne vitamine i mikroelemenata.

Pravila prehrane za bolesti zglobova

Pravilna prehrana za kralježnicu i zglobove:

• Konzumirajte samo sirovu ili kuhanu prirodnu hranu
• Izbjegavajte:
  • Konzervirana hrana
  • Dimljena i pržena hrana
  • Životinjske masti (osim maslac V male količine), ugljikovodici, slatkiši
  • Kiseli krastavci, ljuti začini
  • mineralna voda
  • Česta konzumacija kave i alkohola
• Zamijenite slatkiše medom, suhim voćem, voćnim kompotama i želeom, želeom
• Vrlo je korisno svaki dan piti svježe sokove:
  • cikla-mrkva
  • jabuka
  • grejp
  • naranča
  • od kupusa i celera

Video: Zglobovi bole zbog ne pravilna prehrana