씨앗 : 이익과 해로움. 해바라기, 호박, 아마씨 : 유익한 특성 및 금기 사항

자연 자체가 인간의 건강을 돌보고 놀라운 선물을 선사합니다. 언뜻 보면 눈에 띄지 않는 해바라기 씨앗에는 엄청난 양의 영양소가 함유되어 있습니다. 유용한 물질신체의 정상적인 기능에 필요합니다. 수세기 동안 이 제품은 실제 특성에 대해 생각하지 않고 섭취되었습니다.

오늘날 그 효능과 유해성이 완전히 알려진 해바라기씨는 반드시 포함되어야 합니다. 일일 식단모든 연령대의 사람들. 나름대로 영양가고기 나 계란보다 결코 열등하지 않지만 소화하기가 훨씬 쉽고 비타민과 미네랄의 양 측면에서 인간이 적극적으로 섭취하는 대부분의 음식보다 완전히 앞서 있습니다.

독특한 구성

해바라기 씨의 장점과 해로움에 대해 이야기하기 전에 그 구성 요소를 연구하는 것이 좋습니다. 정제된 제품 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 지방 - 52.9g, 대부분이 신체에 유익한 단일 및 다중 불포화(리놀레산, 올레산)입니다.
• 단백질 - 20.7g, 절반 이상이 필수 아미노산(트립토판, 이소류신, 메티오닌, 시스테인)과 비필수 아미노산(아스파라긴, 글루타민)으로 구성됩니다.
• 탄수화물 - 10.5g.

해바라기씨의 칼로리 함량은 정제되지 않은 경우 560kcal, 정제된 경우 601kcal(제품 100g당)입니다. 커널에는 섬유질과 기타 식이섬유(8.6g)도 포함되어 있습니다.

해바라기씨의 화학적 조성은 매우 다양합니다. 특히 씨앗에는 비타민B 함량이 높아 하루 권장량의 122.7%로 비타민B1이 가장 많이 함유되어 있으며, 사람에게 꼭 필요한, B6(67.3%)과 B9(56.8%)는 약간 뒤처져 있으며, B5와 B2는 각각 23%와 20%로 뒤쳐져 있습니다.

해바라기씨의 유익한 특성 대부분은 비타민 E(일일 요구량의 208%)와 PP(최대 78.5%)의 기록적인 함량에 기인합니다. 씨앗에는 비타민 A와 C가 소량 함유되어 있습니다.

광범위한 미네랄 성분해바라기 씨. 100그램에 원시 제품함유물: 구리(일일 요구량의 180%), 마그네슘(98%), 셀레늄(96%), 인(83%), 망간(81%), 아연(42%), 철(29%), 칼륨( 26%) 칼슘(8%).

구매할 때 해바라기 씨앗의 GOST 준수 여부에주의를 기울여야합니다.

1. 껍질은 균일한 색상이어야 하며, 눈에 보이는 손상, 금형 플라크.
2. 냄새는 곰팡이가 나거나 이물질이 있어서는 안 됩니다.
3. 이러한 조건이 충족되는 경우에만 제품이 무해하다고 말할 수 있습니다.

해바라기씨의 종류

대부분의 경우 일반 검은 해바라기씨를 먹지만 대체 옵션. 그 중에는 흰색과 줄무늬가 있는 씨앗이 있는데, 이는 서로 다릅니다. 큰 사이즈, 지방 함량도 낮습니다.

흰 해바라기씨는 터키에서 판매되는 비교적 새로운 제품으로 간주됩니다. 이 품종은 껍질의 크기와 색상이 다릅니다. 고소한 맛, 비타민 A, D 함량이 높습니다. 또한 껍질을 벗길 때 손이 더러워지지 않고 껍질에서 쉽게 떼어 낼 수 있으므로 생으로 만 먹는 것이 좋습니다.

해바라기와 옥수수의 잡종 종자도 있는데, 이는 식품으로 직접 섭취되는 경우는 거의 없지만 수확량을 늘리고 식물성 기름을 생산하는 데 사용됩니다.

해바라기씨의 장점

해바라기씨가 신체에 미치는 이점은 풍부한 화학 성분 때문입니다. 많은 수의 식물성 지방, 비타민, 항산화제는 조직의 조기 노화를 방지하고 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다. 이를 위해서는 성인이 매일 약 50g의 씨앗을 섭취하면 충분하므로 일일 비타민 E 필요량을 충족시킬 수 있습니다.

비타민과 미네랄의 공생은 해바라기 씨앗을 매우 유용하게 만듭니다.

1. 세포막과 뇌 세포를 파괴하는 자유 라디칼의 영향을 중화시킵니다.
2. 관절과 호흡기 기관에 항염증 효과가 있습니다.
3. 셀레늄 함량이 높기 때문에 종양 위험이 줄어듭니다.
4. 철분은 조혈 과정의 정상화를 보장하여 빈혈을 예방합니다.
5. 피부, 네일 플레이트 및 모발의 상태가 크게 개선됩니다. 아연 덕분에 안색이 건강해지고 산뜻해집니다.
6. B 비타민은 성능과 지구력을 향상시킵니다.

해바라기 씨에 함유된 유기산은 추가적으로 항산화 과정(퀴닉, 클로로겐, 카페익)을 담당합니다.

씨앗에는 아르기닌을 비롯한 수많은 필수 필수 아미노산이 다량 함유되어 있습니다. 후자는 혈관과 동맥의 벽을 강화하여 심장과 전체 혈액 공급 시스템의 정상적인 기능에 기여합니다.

해바라기씨에는 비타민 B1 함량이 높기 때문에 체내에서 황 함유 아미노산인 호모시스테인이 생성되어 혈전 및 발달을 유발할 수 있습니다. 관상동맥질환마음.

약용 성질

해바라기씨의 정기적인 섭취:

1. 심장 마비, 죽상 동맥 경화증, 일부 감염성 질환 및 피부 질환의 위험을 줄입니다.
2. 골관절염, 천식, 근육통을 퇴치하고 혈압을 낮추며 높은 마그네슘 함량으로 인해 신체의 지구력을 향상시킵니다.
3. 흡수를 감소시키는 피토스테롤, 비타민 B 및 지단백질로 인해 콜레스테롤 수치를 크게 낮추는 데 도움이 됩니다. 고밀도, 소위 "좋은 콜레스테롤".
4. 광물화를 정상화합니다 뼈 조직철, 칼슘, 아연, 셀레늄, 망간의 함량이 높기 때문입니다.
5. 적혈구, 호르몬, 효소의 합성을 개선합니다.
6. 여성의 갱년기 증상 완화에 도움을 줍니다.

해바라기씨가 신체에 미치는 이점은 명백하지만 이는 생, 건조 또는 적절하게 튀긴 경우에만 적용됩니다. 너무 익힌 씨앗은 유익한 물질보다 더 많은 분해 생성물을 함유하고 있기 때문에 해를 끼칠 뿐입니다.

해바라기씨의 특징 중 하나는 유익한 특성을 잃지 않고 장기간 보관할 수 있다는 것입니다. 이는 커널이 산화되는 것을 허용하지 않는 강력하고 밀봉된 껍질이 있기 때문입니다. 그렇기 때문에 모든 효능을 유지하는 정제되지 않은 씨앗을 구입하는 것이 좋습니다. 정화된 사람은 자신의 일부만을 잃습니다. 유용한 특성, 보관 조건을 위반할 경우 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.

금기사항

해바라기씨는 적당히 섭취할 때만 유익한 특성을 갖습니다. 특히 그 과정 자체가 신경을 잘 진정시키기 때문에 맛있는 씨앗에서 벗어나는 것은 매우 어렵습니다. 이 단계에서는 건강을 유지하는 데 필요한 기준을 초과하기 쉽고 씨앗 100g만이 초콜릿 바 또는 거의 전체 덩어리에 해당합니다. 밀 빵. 씨앗을 과도하게 섭취하면 급격한 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 체중 감량을 원하거나 비만인 분은 이 제품을 극소량 섭취하거나 아예 피하는 것이 좋습니다.

인후 질환의 경우 씨앗을 피하는 것이 좋습니다. 씨앗은 점막을 심각하게 자극하고 질병을 악화시킬 수 있으며 어떤 경우에는 성대를 손상시킬 수도 있기 때문입니다.

약효에도 불구하고 해바라기씨에는 금기 사항이 있습니다.

1. 궤양이나 위염.
2. 복통.
3. 통풍.
4. 알레르기 또는 개인적인 편협함.

해바라기씨 껍질은 손상될 수 있습니다. 치아 법랑질. 많은 수의 씨앗을 체계적으로 g아 먹으면 에나멜이 부서지기 시작하고 그 위에 치석이 나타날 수 있습니다. 이미 씨앗을 껍질을 벗겼거나 껍질을 수동으로 제거했다면 이런 현상을 피할 수 있습니다.

씨앗을 과도하게 사용하면 다음과 같은 문제가 발생할 수도 있습니다. 신경 장애그리고 다양한 신장 질환. 이는 해바라기씨에 인체에 유해한 카드뮴이 함유되어 있기 때문입니다.

과식은 위가 무거워지는 느낌, 급성 복통, 설사를 유발할 수 있습니다. 그러나 해바라기씨가 맹장 염증을 일으킨다는 널리 퍼진 믿음은 근거가 없으며 사실이라기보다는 소문에 가깝습니다.

소금으로 튀긴 씨앗은 혈압을 높이고 심혈관계의 여러 질병을 유발할 수 있습니다. 콘텐츠 증가나트륨 염. 심장에 문제가 있는 사람은 이러한 씨앗을 섭취하지 말고, 건조되거나 생으로 먹는 것을 선호해야 합니다.

비록 중요하지는 않지만 비타민 B6 과다 복용의 위험이 있으며, 이는 근육 조정 상실과 사지의 따끔거림에 영향을 미칩니다.

싹이 튼 해바라기씨

많은 사람들이 싹이 튼 해바라기씨를 사용하여 다양한 질병을 치료하거나 예방하며, 그 혜택과 해로움도 알려져야 합니다. 일반 씨앗과 마찬가지로 기록적인 양의 비타민 E와 B를 함유하고 있습니다. 이 비타민은 심혈관, 신경계, 근육, 비뇨생식기뿐만 아니라 개별 기관(간, 눈)을 포함한 모든 신체 시스템의 정상적인 기능을 담당합니다.

발아된 해바라기씨의 확실한 이점은 다음과 같은 활동에 필요한 섬유질 함량이 높다는 것입니다. 정상 작동 위장관결과적으로 노폐물, 독소 및 기타 물질로부터 신체를 완전히 정화합니다. 유해물질. 매일 먹는 발아 씨앗은 혈압을 안정시키고 혈액 상태를 개선하며 암 발병 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

발아된 해바라기씨의 효능은 다음과 같습니다.

• 크롬과 리튬은 신경 피로를 예방하는 데 필요한 희귀한 미량 원소입니다.
• 엽산은 특히 임산부에게 권장됩니다. 정상적인 발달태어나지 않은 아이;
• 칼륨 - 지원 산 균형몸은 근육의 긴장도를 제공합니다.

해바라기 새싹을 식품으로 체계적으로 섭취하면 면역력 강화, 신진 대사 정상화 및 성능 향상이 보장됩니다. 나이에 관계없이 먹을 수 있습니다. 특별한 관심본 제품은 성기능 장애, 시야 흐림, 콜레스테롤 수치가 높은 사람이 사용해야 합니다.

싹이 튼 해바라기 씨는 쉽게 소화되고 필수 물질로 몸을 포화시키는 균형 잡힌 식품이라는 점은 별도로 주목할 가치가 있습니다.

싹이 트는 씨앗으로 인한 피해

이 제품을 남용해서는 안되며 과식하면 위장에 고창증과 통증이 발생할 수 있습니다. 복강. 12세 미만 어린이와 글루텐 불내증이 있는 사람은 콩나물을 먹어서는 안 됩니다. 궤양이 있거나 요로결석증이 있는 사람은 이 음식을 주의해야 한다.

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해바라기 씨, 수박, 호박, 멜론 씨 등 인기 있는 별미 목록이 계속됩니다. 그들에 대한 지속적인 관심의 이유는 무엇입니까? 씨앗이 여러 세기 동안 많은 사람들에게 지속적으로 인기를 끌었던 이유는 무엇입니까? 식물 종자의 이점과 해로움이 항상 동일한 것은 아닙니다. 가장 유명한 곡물 유형을 자세히 살펴 보겠습니다.

씨앗이란 무엇입니까?

식물학 수업을 통해 우리는 식물이 번식하고 퍼지기 위해 씨앗을 사용한다는 것을 알고 있습니다. 그들은 두꺼운 피부로 덮인 작은 알갱이처럼 보입니다. 내부종자는 특정 구조를 가진 식물 배아입니다. 그것은 가장 맛있고 바람직한 진미입니다.

속은 일반적으로 부드럽고 기름기가 많으며 특정한 맛이 있습니다. 먹기 좋다 원시 해바라기 씨앗, 모든 것이 저장되는 것은 바로 그 안에 있습니다 유익한 기능구성 물질. 그러나 가장 인기있는 씨앗은 프라이팬에 미리 튀기거나 오븐에서 건조된다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 적절하게 조리하면 즐거움을 불러일으키는 특별한 맛 감각을 얻게 됩니다.

황금빛 해바라기가 우리를 도와준다

그들은 끊임없는 관심과 합당한 사랑을 불러일으킵니다. 해바라기 씨. 이익과 해악: 그 안에 무엇이 더 있습니까? 심리치료의 관점에서 볼 때 씨앗 클릭은 긍정적인 영향을 미치는 과정입니다. 신경계. 단조롭고 단조로운 행동은 점차적으로 사람을 측정된 상태로 만듭니다. 긴장된 흥분또는 불안한 기대는 주변 공간에 대한 무관심과 단순한 묵상으로 바뀔 수 있습니다. 씨앗은 탁월한 항우울제이며 스트레스를 완화하고 자극을 완화하는 데 매우 적합한 방법입니다.

따라서 해바라기 씨는 이익과 해로움입니다. 씨앗의 가장 큰 장점은 풍부하다는 것입니다 화학적 구성 요소. 주요 요소와 그 내용을 간략하게 나열하겠습니다. 유익한 영향인체에:

해바라기씨 추출물을 바탕으로 얼굴과 몸에 사용하는 다양한 화장품이 만들어집니다. 일부 스크럽에는 식물의 껍질이 포함되어 있습니다.

예방 조치는 불필요하지 않습니다

그렇다면 해바라기씨의 장점과 단점은 무엇입니까? 태양광 발전소의 씨앗은 언뜻 보기에 우리에게 보이는 것처럼 무해합니까? 불행하게도, 그것들은 섭취할 때 고려해야 할 여러 가지 부정적인 특성을 가지고 있습니다.

어렸을 때 우리는 씨앗을 많이 먹고 껍질까지 먹으면 맹장염이 발생할 수 있다는 사실에 종종 겁을 먹었습니다. 인생은 이것이 오류임을 보여주었습니다. 그러나 자주 클릭하면 치아에 해를 끼칠 가능성이 높습니다. 씨앗을 갉아먹는 과정에서 치아 법랑질에 큰 하중이 가해지며 시간이 지남에 따라 악화되기 시작합니다. 치아가 더욱 민감해짐에 따라 손상의 첫 징후가 눈에 띄게 됩니다. 얇아지는 법랑질은 필연적으로 충치를 유발합니다. 그러므로 피하기 위해 부정적인 결과치아의 경우 이미 껍질을 벗긴 씨앗을 먹을 가치가 있지만 다행스럽게도 현대 식품 산업은 우리에게 그러한 기회를 제공합니다.

유지종자를 자주 섭취하는 사람들은 한 가지 상황을 더 고려해야 합니다. 곡물의 이점과 해로움은 제품의 높은 칼로리 함량에 있습니다. 한편으로는 추가 에너지원 역할을 하며, 다른 한편으로는 해바라기를 과도하게 섭취하면 과체중이 추가될 수 있습니다.

예를 들어, 껍질을 벗긴 씨앗이 담긴 다면체 유리의 내용물은 칼로리 함량 측면에서 지방이 많은 돼지고기 케밥이나 흰 롤빵의 상당 부분과 비교할 수 있습니다. 그리고 소비량을 절반 더 늘리면 초콜릿 바 전체를 먹은 것으로 간주할 수 있습니다.

여름의 기쁨 - 잘 익은 수박

줄무늬 베리에 무관심한 사람은 거의 없습니다. 육즙이 풍부한 달콤한 과육은 풍부한 맛과 풍부한 주스를 즐기면서 이를 씹어먹고 싶은 끊임없는 욕구를 불러일으킵니다. 그리고 우리는 먹는 동안 수박씨가 우리를 방해하는 것에 종종 짜증을 내고 단순히 쓰레기통에 버립니다. 우리는 그들에게 충분한 주의를 기울이지 않음으로써 실수를 저지르는 것으로 밝혀졌습니다. 야채와 과일의 계절은 빠르게 지나가지만, 우리는 오랫동안 먹음으로써 유용한 물질을 섭취할 수 있을 것입니다. 수박씨.

이점과 해로움 - 그린 베리에는 무엇이 더 있습니까? 종자 커널의 화학적 구성을 연구함으로써 우리는 많은 유용한 물질을 발견할 것입니다. 단백질, 아미노산, 미량 원소, 비타민 및 다양한 지방이 있습니다.

수박씨 한 잔에는 일일 기준성인에게 권장되는 단백질. 아미노산 아르기닌은 심장 기능을 향상시키고 관상 동맥 심장 질환(관상 동맥 심장 질환)의 위험을 감소시킵니다. 불포화지방체내 콜레스테롤을 감소시키고, B 복합 비타민은 많은 사람들의 안정적인 기능을 돕습니다. 생리적 과정. 마그네슘은 혈압을 안정시키고 설탕 수치를 낮춰줍니다. 아연 강화 방어력신체와 철분은 적혈구의 지속적인 생산에 기여합니다.

수박씨 구성의 중요한 요소는 식이섬유로 소화기관 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다. 줄무늬 베리 씨앗이 칼로리와 에너지의 좋은 원천이라는 사실을 무시하지 마십시오.

수박씨를 먹으면 안되는 사람

높은 맛으로 인해 수박씨는 매우 인기가 높습니다. 이익과 피해가 고르지 않게 분배됩니다. 그것은 분명하다 긍정적인 측면훨씬 더. 그리고 누구에게 씨앗이 유용하지 않을 수 있습니까?

수박 알갱이의 풍부하고 다양한 구성에는 논란의 여지가 있는 물질인 시트룰린이 포함되어 있습니다. 이 아미노산은 소량 생산됩니다. 인간의 몸스스로. 과도한 시트룰린 함량은 소변과 함께 신체에서 배설되는 암모니아 수준의 증가로 우리를 위협합니다. 불행하게도 시트룰린 분해 과정을 방해하는 유전병을 앓고 있는 특정 범주의 인구가 있습니다. 그런 사람들에게는 수박을 전혀 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

노란 멜론 씨앗

향기롭고 달콤한 멜론의 맛은 우리 모두에게 친숙합니다. 수박과 달리 먹기가 더 즐거운 것도 기쁘네요. 어색한 씨앗은 멜론의 정중앙에 위치해 있는데, 잘 익은 과일을 자를 때 우리는 아낌없이 멜론 씨앗을 버립니다. 그로 인한 이익과 피해도 고르지 않게 분배됩니다.

말린 멜론 씨앗을 알코올이나 꿀이 함유된 요리와 함께 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 심각한 위반소화. 위궤양이 있는 사람은 멜론씨앗 섭취를 자제해야 합니다.

따라서 멜론 씨앗의 이점과 해로움. 위장 시스템이 정상적으로 기능하는 사람들에게 종자 커널은 분명한 이점을 가져올 것입니다. 안에 민간요법장, 신장, 간을 정화하는 능력이 주목됩니다. 종자 달임은 감기와 기관지염 치료에 도움이 됩니다. 남성의 경우 멜론 씨앗은 효능을 강화하고 업무를 정상화하는 천연 최음제입니다. 전립선.

다채로운 호박

해바라기와 함께 호박씨도 사람들에게 매우 인기가 높습니다. 이들의 이점과 해악에 대해 더 자세히 논의할 것입니다.

제품의 특이한 맛은 특히 씨앗을 조금 볶은 후에 분명하게 드러납니다. 이익과 해악 정기적인 사용호박씨는 칼로리 함량과 영양가가 높기 때문입니다. 이 제품은 의심할 여지없이 약해진 신체에 큰 이점을 가져다 줄 것입니다. 하지만 문제가 있는 분들을 위해 초과 중량, 섭취하는 씨앗의 양을 엄격하게 조절해야 합니다. 우리도 잊지 말아야 할 것은 부정적인 영향치아 법랑질의 껍질.

아마씨

아마 재배는 오랫동안 인류에게 알려져 왔습니다. 식물의 줄기는 우리 삶의 다양한 영역에서 사용됩니다. 아마씨는 그다지 인기가 없습니다. 사용으로 인한 이점과 해로움은 동일한 규모가 아닙니다. 과도한 양의 씨앗으로 인한 결과만이 부정적인 현상으로 간주될 수 있습니다. 또한 다음을 포함하여 사용에 대한 금기 사항이 많이 있습니다.

• 임신, 수유 및 일부 부인과 질환;
• 장 문제;
• 개인적인 편협함.

독특한 구성 화학 물질요소를 사용하면 아마씨를 식품 첨가물로 사용할 수 있습니다. 이것이 그들을 다재다능하게 만든다 치료거의 모든 질병에서.

사과 씨앗 - 먹을 가치가 있나요?

최근까지는 잘 익은 과일을 먹을 때 심과 사과 씨를 버리는 것이 옳은 것으로 여겨졌습니다. 종자의 이점과 해로움은 의학에서 실제로 고려되지 않았습니다. 긍정적인 특성이 부족하다는 것은 명백했습니다.

과학적 연구 최근 몇 년사과씨에 함유된 다량의 비타민, 효소, 요오드가 탁월한 예방 조치가 될 수 있다는 생각으로 이어졌습니다. 암 질환. 이제 의사들은 안전할 뿐만 아니라 유용한 사용매일 5-6알. 그러나 과도한 수의 씨앗은 아미그달린 물질이 분해되는 동안 위장에서 형성되는 시안화수소산에 의한 중독으로 우리를 위협할 수 있습니다.

요약하자면

우리가 연구한 정보에 따르면 일일 식단에는 다양한 식물 씨앗이 포함되어야 합니다. 각 유형의 이점과 해로움을 개별적으로 고려하고 고려해야 합니다.

씨앗만큼 신화와 오해로 뒤덮인 식품은 거의 없습니다. 어떤 사람들은 씨앗이 어떤 형태로든 인간에게 맛있고 필요하다고 생각하지만, 다른 사람들에게는 씨앗 껍질을 벗기는 것이 거의 음란한 활동입니다. 씨앗의 효능이 무엇인지, 자신에게 해를 끼치지 않도록 올바르게 구입하고 보관하는 방법을 알아보도록 하겠습니다.

구매자는 씨앗과 같은 식품이 사소한 일이라고 생각하고 클릭하고 잊어서는 안됩니다. 씨앗 – 완전하고 영양가 있는 제품. 그리고 매일 식단의 주요 성분을 선택할 때와 마찬가지로 구매 시에도 주의를 기울여야 합니다.

씨앗의 장점은 무엇입니까?

씨앗은 식물성 단백질의 공급원이며, 식이 섬유, 지용성 비타민 A 및 D, 그룹 B 및 C 및 미량 원소. 이 제품에 칼슘, 마그네슘, 철, 나트륨, 칼륨이 포함되어 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 씨앗의 구성 덕분에 씨앗은 소화 시스템의 기능을 개선하고 산도를 조절할 수 있습니다(일부는 가슴쓰림을 없애는 데 도움이 됩니다). 씨앗에 함유된 비타민은 심장 기능에 유익한 영향을 미치고, 모발을 강화하고 피부 상태를 개선하며, 심지어 치료 효과여드름과 같은 질병의 경우.

씨앗의 효능에 대해 이야기할 때 씨앗을 정화하고 섭취하는 과정에서 나타나는 가벼운 정신 치료 효과를 무시할 수 없습니다. 한두 개의 씨앗을 먹고 나면 멈추기가 어려운 경우를 여러 번 경험하셨을 것입니다. 과정의 단조로움은 신경계를 진정시킵니다. 손은 바쁘고 머리는 나쁜 생각에서 벗어나 부정적인 환경의 영향이 줄어듭니다.

씨앗의 종류와 효능

우선, 해바라기씨라고 하면 해바라기씨를 뜻합니다. 이것은 주요 사람들이 가장 좋아하는 것입니다. 그러나 또한 참깨와 아마 씨앗. 무시해서는 안 되지만 왜 유용한지, 누구를 어떻게 선택해야 하는지 알기 위해 표에 요약해 놓겠습니다.

다른 고지방 식품과 마찬가지로 씨앗도 적당히 섭취해야 합니다. 유익한 물질이 과도하게 함유되어도 독으로 변하려면 이것을 기억하십시오!

올바른 씨앗 선택

위에서 씨앗의 이점에 대해 논의했습니다. 이제 선택 방법에 대해 이야기 할 가치가 있습니다.

모든 종류의 씨앗은 껍질 그대로 또는 이미 껍질을 벗긴 상태로 판매될 수 있습니다. 공기 중의 보호되지 않은 종자는 빠르게 산화되고 산패되기 때문에 첫 번째 옵션이 바람직합니다. 그리고 오염되고 오염된 제품을 정제하면 구매할 확률이 높아집니다. 씨앗의 바깥 껍질은 얼룩이 없고 색상이 균일하며 매끄러워야 합니다.

씨앗은 일반적으로 이미 준비된 상태로 판매됩니다(튀기거나 건조함). 물론 씨앗을 말리면서- 최선의 선택, 상당한 양의 영양소가 유지되기 때문입니다. 그러나 가장 자주 튀김을 사용합니다. 더 쉽고 맛있지만 이 가공 방법의 이점은 줄어듭니다. 따라서 많은 제조업체는 종자의 특성을 최대한 보존할 수 있는 첨단 기술의 건조 및 뜨거운 공기로 종자를 튀기는 방식으로 전환하고 있습니다.

종자를 선택할 때 원산지와 제조사에 주의를 기울여야 합니다. 예를 들어, 해바라기는 다음에 매우 민감합니다. 환경. 씨앗을 재배할 때 비료를 많이 사용하면 씨앗이 토양에서 유해한 화학물질을 흡수하게 됩니다. 결과적으로 종자의 카드뮴 함량이 초과되는 경우가 많습니다.

느슨한 씨앗을 선택하는 경우 몇 조각을 시도해 보십시오. 맛은 산패되어서는 안 되며, 색깔이 노랗게 변해서도 안 됩니다. 외부 불순물이나 잔해물이 포함되어서는 안됩니다. 패키지로 씨앗을 구매하는 경우 무결성(패키지가 수축되어서는 안 됨)과 유통기한에 주의하세요. 금속화 포장 및 진공은 종자의 특성을 가장 잘 보존합니다.

씨앗을 올바르게 보관하는 방법은 무엇입니까?

이제 씨앗의 이점과 선택 방법을 알았습니다. 올바르게 보관하는 방법에 대한 정보입니다.

본 제품은 온도 20도 이하, 습도 75% 이하의 제품입니다. 씨앗이 패키지에 들어 있으면 개봉할 필요가 없습니다. 씨앗을 대량으로 구입했다면 밀폐용기에 담아 어둡고 건조한 곳에 보관해야 합니다. 껍질을 벗긴 씨앗을 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 유통기한이 늘어납니다. 제품을 여러 줌으로 나누어 가방에 단단히 싸서 냉동실에 보관할 수 있습니다.

씨앗을 선택하고 저장하는 간단한 규칙을 알면 이 영양가 있고 맛있는 씨앗을 매일 식단에 제공할 수 있습니다. 유용한 제품. 해바라기씨와 호박씨가 고대부터 인기를 끌었던 데에는 이유가 없습니다. 비록 최근에야 다른 씨앗의 효능에 대해 들었지만 이들 역시 보편적인 인정을 받을 가치가 있습니다.

그들 모두 다른 크기, 색상 및 모양. 씨앗은 초기에 영양분이 공급되는 식물 배아입니다. 식물은 씨앗 하나하나를 키우고 씨앗을 채우는 데 많은 시간과 자원을 소비합니다. 고농도비타민, 미네랄, 단백질, 에센셜 오일 및 일시적으로 비활성화된 효소. 건강에 좋고 만족스러우며 영양가가 높은 간식을 먹고 싶다면 씨앗이 최고입니다. 아래는 가장 많은 목록입니다. 건강한 씨앗그리고 그것들을 사용하는 방법.

씨앗은 생명입니다. 살아있는 음식. 생 씨앗은 영양가가 매우 높습니다. 우리가 섭취하는 칼로리의 대부분은 콩류나 견과류와 같은 식용 씨앗이나 곡물에서 나옵니다. 씨앗은 식물성 기름, 음료, 조미료 및 유익한 성분의 원천입니다. 식품 첨가물. 종자의 유형에 따라 배아 부분이나 배유(저장 조직, 약 mixstuff.ru)에 영양분이 가장 풍부합니다. 배아 조직과 배유에 저장된 단백질은 아미노산 세트와 특성이 다릅니다.

사용 지침:

씨앗을 최대한 활용하는 유일한 방법은 생으로 섭취하는 것입니다. 열처리독소와 비타민, 미네랄 및 에센셜 오일변성. 구운 해바라기 씨앗- 이것은 더 이상 살아있는 음식이 아닙니다. 세상에 어떤 씨앗도 영양학적 특성을 유지하지 않고서는 열과 튀김을 견딜 수 없습니다. 씨앗은 자연 상태, 즉 생으로 먹어야 한다는 점을 항상 기억할 가치가 있습니다. 특히 씨앗 껍질이 치아에 비해 너무 단단한 경우에는 담그고 갈아서 부숴버릴 수 있습니다.

원시 및 무염 씨앗을 선택하는 것이 좋습니다.

구운 씨앗이나 윤기 나는 씨앗은 피해야 합니다.

설탕에 절인 음식을 먹을 필요가 없습니다.

가장 유용한 씨앗:

치아 씨앗

다음 사실을 고려하십시오. 치아 씨앗:
- 2.5배 더 많은 단백질콩보다;
- 항산화 성분은 블루베리보다 3배 더 많습니다.
- 3번 더 많은 철분시금치보다;
- 6번 더 많은 칼슘우유보다;
- 오렌지보다 비타민C가 7배 더 많습니다.
- 연어보다 오메가-3가 8배 더 많습니다.
- 쌀보다 섬유질이 10배 더 많습니다.
- 브로콜리보다 마그네슘이 15배 더 많습니다.

치아씨드는 전통적으로 멕시코, 미국 남서부 및 일부 지역 사람들이 먹습니다. 라틴 아메리카. 치아는 아즈텍의 가장 중요한 작물이었습니다. 예수회 연대기 작가들은 그것이 아마란스보다 옥수수와 콩 다음으로 식단에서 3위를 차지했다고 주장합니다.

볶은 씨앗의 밀가루는 영양가 있는 음료를 만드는 데 사용됩니다. 오트밀을 물과 후추와 섞어 만든 오트밀은 오래 지속되며 영양가가 높고 갈증을 잘 풀어줍니다. 씨앗에서 나온 기름은 빨리 건조되어 페인트를 만드는 데 사용됩니다.

대마씨

모두 더 많은 사람대마씨의 영양학적 특성을 알아보세요.

대마에는 다음이 포함됩니다:

우리 몸에서 생산할 수 없는 9가지 필수 아미노산(EAA)을 포함해 총 20가지 아미노산입니다.
- 단백질 함량이 높음 단순 단백질, 면역 체계를 강화하고 독소를 제거합니다.
- 어떤 형태로든 대마씨를 섭취하면 면역 결핍 질환으로 고통받는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다. 이 결론은 대마씨가 결핵의 영양 결핍 치료에 사용되었다는 사실에 의해 뒷받침됩니다. 이 질병은 영양분을 차단하여 신체를 쇠약하게 만듭니다.3
- 이것은 대체할 수 없는 거대한 천연 자원입니다. 지방산, 아마씨 나 다른 기름진 작물보다 더 많이 있습니다.
- 심혈관 건강과 전반적인 면역 체계 강화를 위한 오메가-6 및 오메가-3 리놀렌산의 이상적인 공급원입니다.
- 쉽게 소화되는 탁월한 채식 단백질 공급원입니다.
- 풍부한 식물 영양소 공급원 - 면역 체계를 강화하고 혈액과 조직 세포를 보호할 수 있는 식물의 보호 요소입니다. 내부 장기그리고 피부.
- 고도불포화지방산의 가장 풍부한 공급원으로 알려져 있습니다.

석류 씨앗

석류씨에는 항산화제가 풍부합니다. 이 물질은 자유 라디칼로부터 신체 세포를 보호하고 조기 노화. 즉, 석류 주스는 혈액에 산소를 공급합니다. 항산화제는 활성 산소와 싸울 뿐만 아니라 혈전 형성을 예방합니다. 이는 혈류를 개선하고 혈액에 산소를 풍부하게 해줍니다.

특히 석류씨에는 폴리페놀이 풍부합니다. 이것은 암과 심장병의 위험을 줄이는 일종의 항산화 제입니다. 석류 주스에는 유익한 탄닌, 안토시아닌 및 엘라그산이 함유되어 있어 석류 주스보다 훨씬 강력한 항산화 효과를 나타냅니다. 녹차그리고 레드 와인. 육즙이 많은 껍질로 덮인 석류 씨앗은 먹을 수 있습니다. 곡물에는 비타민 C와 칼륨이 풍부하고 칼로리가 낮으며(1회 제공량당 80칼로리, 대부분의 과일보다 1/3 낮음) 섬유질이 풍부합니다.

석류씨의 항산화 특성은 저밀도 지단백질의 산화를 방지하는 데 도움이 됩니다. 이는 지방 침전물이 혈관벽을 좁히는 것을 방지하고 혈액에 항산화 물질을 풍부하게 유지합니다.

나폴리 의학 연구소의 의사이자 연구원인 클라우디오 나폴리(Claudio Napoli)는 이렇게 말합니다. 석류 주스, 죽상동맥경화증은 적어도 30% 더 느리게 진행되었습니다.”

석류도 좋다 골격계- 영향을 받은 환자의 관절염 증상을 감소시킵니다. 연골 조직. 이 과일은 염증의 강도를 줄이고 효소에 의한 연골 파괴를 방지합니다.

아마 씨앗

아마씨의 식이섬유는 혈중 지질 수치를 낮추고 식욕을 조절합니다. 코펜하겐 대학의 과학자들에 따르면 아마씨는 배고픔을 줄이고 과체중과 싸우는 데 도움이 됩니다.

아마는 수세기 동안 재배되어 왔으며 그 효능은 잘 알려져 있습니다. 히포크라테스는 복통을 완화하기 위해 아마씨를 사용했다고 설명했으며, 프랑스 황제 찰스 1세는 아마씨를 너무 좋아해서 아마씨의 광범위한 사용에 대한 특별 법령을 발표했습니다.

유익한 기능 아마 씨앗리놀렌산 포화도, 높은 식이섬유 함량, 풍부한 리그난(식물성 페놀 화합물 - 항산화제, 약 mixnews.ru)으로 구성됩니다.

필수 리놀렌산은 강력한 항염증제입니다. 염증 물질의 생성을 감소시키고 혈중 농도를 감소시킵니다. C 반응성 단백질, 염증의 지표. 리놀렌산과 리그난의 결합 작용은 동물의 종양 성장을 억제하고 인간의 암 위험을 줄일 수 있습니다.

리그난은 식물성 에스트로겐이며 에스트로겐(여성 성 호르몬; 대략)과 유사한 특성을 가지고 있습니다. 그들은 항산화 특성을 가지고 있습니다. 식물성 에스트로겐은 안정화에 도움을 줍니다. 호르몬 수준, 증상 완화 월경전증후군폐경은 유방암과 전립선암 발병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

아마씨의 식이섬유는 정상적인 장 기능을 지원합니다. 통 아마씨 1테이블스푼에는 반컵만큼의 섬유질이 함유되어 있습니다. 귀리 겨. 수용성 섬유섬유질은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 마비와 뇌졸중의 위험을 줄입니다.

아마씨 가루는 통 아마씨보다 건강에 좋습니다. 씨앗은 커피 분쇄기나 믹서기로 갈아서 시리얼, 구운 식품, 스무디에 첨가할 수 있습니다.

호박씨

이것들은 형성되는 유일한 씨앗입니다 알칼리성 지표피. 이는 대부분의 경우를 고려하면 중요합니다. 현대 다이어트산성 환경을 형성합니다.

호박씨에는 단백질이 풍부합니다. 이 씨앗 100g은 54%를 제공합니다. 일일 가치단백질.

많은 사람들이 비타민 B 결핍을 보충하기 위해 비타민을 섭취하는데, 호박씨는 이를 성공적으로 대체할 수 있습니다. 합성 약물. 이 씨앗에는 티아민(B1), 리보플라빈(B2), 니아신( 니코틴산), 판토텐산, 피리독신(B6) 및 엽산 염.

기분이 좋지 않은 사람들에게는 호박씨가 우울증에 대처하는 데 도움이 될 것입니다. L-트립토판 성분은 기분을 좋게 해줍니다.

호박씨를 정기적으로 섭취하면 신장 결석 형성을 예방할 수 있습니다. 연구에 따르면 호박씨는 칼슘 옥솔레이트 신장 결석의 형성을 예방합니다.

살구 알갱이는 다양한 견과류 및 씨앗만큼 영양가가 높습니다. 다른 구성 요소 외에도 핵심에는 아미그달린이 포함되어 있으며 다른 이름은 비타민 B17입니다. 이 물질은 공격한다 암세포종양 확산을 예방할 수 있습니다. 아미그달린은 수백 가지에서 발견될 수 있습니다. 다양한 제품, 그러나 반제품과 패스트 푸드가 우세한 식단에는 존재하지 않습니다. 좀 더 균형있고 전통적인 성향을 지닌 사람들( 국가 요리) 영양은 비타민 B17(아미그달린)이 많이 함유된 식품을 포함하여 암 발병 위험이 적습니다.

커널 외에도 살구 커널아미그달린은 쓴 아몬드에서 발견됩니다. 쓴맛을 내는 것은 아미그달린이다. 따라서 살구씨에 쓴 맛이 없으면 비타민 B17이 포함되어 있지 않습니다. 아미그달린은 사과와 포도 씨앗, 기장, 정원 콩, 다양한 열매, 카사바 및 기타 여러 씨앗, 곡물, 시리얼 및 콩류. 예외는 하이브리드 품종입니다.

질병 예방에 관해 말하면 "Laetrile"(농축 아미그달린)이라는 약물의 발명가 인 Ernst Krebbs Jr. 의사의 말에 주목할 가치가 있습니다. 그에 따르면 매일 살구씨 10~12개를 섭취하는 사람은 체르노빌 원자력 발전소 지역에서 배경에 가까운 방사선에 노출되더라도 암에 걸리지 않을 것이 거의 확실합니다.

참깨

참깨는 인류에게 알려진 가장 오래된 조미료 중 하나입니다. 그들은 매우 잘 유지되는 오일 함량으로 인해 높이 평가됩니다.

참깨는 다음과 같이 가치가 있습니다. 좋은 소스망간과 구리. 칼슘, 마그네슘, 철, 인이 풍부합니다. 참깨에는 비타민B1, 아연, 식이섬유가 많이 함유되어 있습니다. 상기 외에 참깨에는 2가지가 들어있습니다. 독특한 물질- 세사민과 세사몰린. 둘 다 리그난으로 분류됩니다. 이러한 물질은 사람들의 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다. 동물에서는 증가를 방지합니다. 혈압비타민 E로 조직 포화도를 높입니다. 세사민은 항산화제로 간 세포의 손상을 예방합니다.

해바라기 씨

이 씨앗은 천연 지용성 항산화제인 비타민 E의 훌륭한 공급원입니다. 비타민 E는 활성 산소를 중화합니다. 이는 세포막, 뇌 세포 및 콜레스테롤과 같은 지방 분자 구조의 손상을 방지합니다.

해바라기씨에는 피토스테롤이 매우 풍부합니다. 이 물질은 구조가 콜레스테롤과 유사합니다. 다음에서 사용됨 적당히, 피토스테롤은 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다. 이는 면역 반응 메커니즘을 강화하고 특정 형태의 암 발병 위험을 줄입니다.

해바라기씨에는 마그네슘이 많이 함유되어 있습니다. 마그네슘이 증상을 완화시킨다는 연구 증거가 있습니다. 기관지 천식, 혈압을 낮추고 편두통 통증과 심장 마비 및 뇌졸중 발병을 예방합니다.

커민 씨앗

커민은 고대부터 사용되어 왔습니다. 그의 치유력수백년 동안 사용되어 왔습니다.

커민은 소화 장애에 유용합니다. 그는 가지고있다 방부성. 커민씨앗에는 철분이 풍부하고 간 기능을 향상시킵니다.

커민은 감기 증상 완화에 도움이 됩니다. 목이 아프면 말린 생강을 첨가하여 커민 물을 마시는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 목의 통증이 진정됩니다.

캐러웨이 주스는 매우 강장제입니다. 체온을 약간 상승시켜 신진대사를 촉진한다는 증거가 있습니다.

커민은 간과 신장 기능에 유익한 효과가 있으며 면역체계를 자극합니다.

포도씨

포도씨에는 비타민E, 플라보노이드, 리놀렌산, 폴리페놀이 풍부합니다.

포도씨 추출물은 심혈관 문제를 예방할 수 있습니다. 즉, 혈압이 증가하고 혈중 콜레스테롤 수치가 증가합니다. 페놀은 지방 산화를 제한하여 혈전 형성을 방지하고 염증 과정의 강도를 감소시킵니다.

노로바이러스 대체물에 대한 실험에서 포도씨 추출물은 침입 능력을 감소시켰습니다.

뿐만 아니라 현대 과학, 그러나 또한 민중의 지혜그들은 항상 씨앗이 매우 건강하다고 말했습니다. 물론 대부분은 해바라기 씨에 관한 것이 었습니다. 수년 전에 성인과 어린이 모두 해바라기 씨로 치료를 받고 건강을 강화했습니다.

씨앗을 먹고 요리에 추가하면 몸 전체의 색조가 유지됩니다., 발생을 방지 각종 질병– 특히 신경계 및 내분비계 상태와 관련이 있습니다.

이전에는 다음과 같이 믿어졌습니다. 지속적인 사용씨앗은 맹장에 염증을 일으킬 수 있지만, 이 의견은 가볍게 말하면 충분한 근거가 없습니다. 물론, 껍질을 제거하지 않고 씨앗 전체를 삼키기 시작하면 쉽게 맹장염에 걸릴 수 있을 뿐만 아니라 위와 장이 완전히 막힐 수 있습니다. 다행스럽게도, 오늘날 씨앗의 이점이 해로움보다 훨씬 크다는 것이 모든 사람에게 분명해졌습니다.-특히 유해성에 대한 소문이 항상 과장되어 왔기 때문입니다.

물론 이해하고 알아야 합니다. 씨앗의 장점은 무엇입니까?이를 가장 잘 사용하는 방법과 이러한 사용을 금지할 시기.

씨앗의 장점은 무엇입니까?

커널에서는 해바라기 씨완전 식물성 단백질이 최대 25%까지 많이 함유되어 있으며, 이 단백질은 주로 우리 몸에 필요한 필수 아미노산으로 구성되어 있습니다. 메티오닌은 특히 중요합니다. 이 물질은 다음에서 중요한 역할을 합니다. 지방 대사, 상당한 양의 불포화 지방산을 함유하고 있어 우리 몸의 콜레스테롤 수치를 정상화할 수 있습니다.

해바라기씨 껍질 아래에는 많은 영양소가 숨겨져 있습니다. 유용한 요소및 비타민: 단백질, 지방, 탄수화물, 천연 설탕, 비타민 C, D, E 및 그룹 B, 카로틴; 미네랄 - 철, 인, 나트륨, 마그네슘, 칼슘, 칼륨. 특히 많이 들어있어요 해바라기 씨마그네슘: 마그네슘보다 6배 더 많음 호밀 빵, 항상 이 요소의 소스로 간주되었습니다.

비타민 E는 심장과 혈관을 보호하고 소화에 유익한 효과를 주며 시력을 유지하고 종양 및 기타 심각한 질병의 발병을 예방합니다.

물론 기억해야 할 점은 씨앗은 고칼로리 제품이다, 그러므로 모든 식품과 마찬가지로 남용해서는 안됩니다. 하루에 ¼ 컵만 드십시오.

해바라기씨 외에 일반적으로 섭취되는 주요 씨앗으로는 호박, 참깨, 아마씨 등이 있습니다.

씨앗을 선택할 때 씨앗이 왜 유용한지, 어떻게 사용하는 것이 가장 좋은지 정확히 아는 것이 좋습니다.

해바라기씨의 효능 및 용도

해바라기 씨에 대해 좀 더 자세히 설명하자면, 그들의 고향은 미국 대륙입니다. 그 곳의 원주민들은 약 2000년 동안 해바라기 씨를 먹어왔습니다. 우리나라에서는 유럽과 마찬가지로 16세기 경에 씨앗이 나타났지만 18세기에야 ​​씨앗이 시도되었고 러시아 농민들은 이를 생각했습니다. 우선, 그들은 씨앗에서 놀랍도록 맛있고 건강한 것을 추출하는 방법을 배웠습니다. 해바라기 유, 그리고 씨앗 자체는 거의 필수적인 속성이 되었습니다. 민속 생활- 평일, 공휴일 모두 가능합니다.

씨앗에 함유된 성분은 피부에도 좋습니다.기반을 둔 해바라기 씨피부의 죽은 세포와 거친 피부를 정화해 주는 홈메이드 스크럽을 준비하시면 훨씬 더 보기 좋고 부드럽고 촉감이 부드러워질 것입니다. 이를 위해 씨앗조심스럽게 분쇄합니다. 예를 들어 커피 분쇄기에서 사워 크림과 혼합하고 가벼운 마사지 동작으로 얼굴과 몸에 바릅니다.

아마씨 : 이점

아마씨는 매우 건강합니다– 지방산과 섬유질이 많이 함유되어 있습니다. 아마씨는 고소한 맛이 나며 빵과 제과류에 가장 많이 사용됩니다. 이 씨앗은 식용으로 사용되는 경우는 거의 없으나 약효가 뛰어나고 효능이 뛰어나다. 민속 요리법, 그중에 포함되어 있습니다.

참깨 : 유익한 성분

참깨는 특히 볶아서 먹으면 맛이 매우 풍부합니다. 그들은 단백질을 함유하고 있습니다 건강한 지방, 인, 비타민 A 및 E. 참깨베이킹뿐만 아니라 샐러드, 과자 등 다른 요리에도 추가됩니다.

호박씨 : 효능, 구성 및 치료

호박씨는 먼저 말린 다음 튀겨야 합니다. 생으로 먹기 호박씨벌레를 제거하는 데 도움이됩니다.- 이 치료법은 사람들 사이에서 오랫동안 알려져 왔으며 아마도 아무 것도 제공하지 않는 유일한 치료법 일 것입니다. 부작용독소가 포함되어 있지 않습니다. 호박씨또한 가벼운 완하제 및 choleretic 효과가 있습니다.

호박씨의 효능은 해바라기씨의 효능만큼 잘 알려져 있으며, 많은 영양학자들은 흰 호박씨가 모든 사람이 익숙하게 알고 있는 전통적인 어두운 해바라기씨보다 신체에 더 많은 이점을 가져올 수 있다고 믿습니다. 제외하고 지방 오일, 호박 씨앗에는 수지 물질, 비타민 C 및 B, 미네랄-아연, 인, 규소, 칼륨, 칼슘 등이 포함되어 있습니다. 인과 함께 아연은 뇌 활동을 정상화하고 시각 장치, 순환계, 생식계, 소화계 및 근골격계의 기능을 향상시킵니다. 남성의 경우 호박씨를 섭취하면 전립선 염증과 전립선염을 예방하는 데 도움이 됩니다. 이는 주로 정신적 작업에 종사하므로 거의 움직이지 않는 남성과 학생 및 노인에게 해당됩니다.

호박씨는 피로, 발열, 마른 기침, 소화성 궤양위와 질병 요로. 호박씨를 으깨어 우유나 물에 달여서 밤에 마시면 불면증이 해소됩니다.

호박씨는 칼로리도 높으며, 씨앗을 껍질을 벗겨 보관할 경우 장기간 보관하는 동안 호박씨에 포함된 지방이 산화됩니다. 따라서 해바라기 또는 호박과 같은 씨앗을 구입하여 껍질을 벗기지 않은 상태로 보관하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 유용한 모든 것을 유지하고 건강에 해를 끼치지 않습니다.

해바라기와 호박 중 어떤 씨앗을 선택해야 할까요?

해바라기와 호박 중 어떤 씨앗이 더 유용한 것으로 간주되어야 합니까? 이 문제를 주의 깊게 연구한 영양학자들은 두 가지 모두 유용하다고 생각하지만 해바라기씨는 여러 측면에서 호박씨보다 열등한 경우가 많습니다. 칼로리 함량을 비교해 보면 호박씨는 40칼로리 더 적습니다. 즉, 해바라기씨의 540칼로리와 비교하면 580칼로리입니다. 이 이점은 작아 보일 수 있지만 실제로는 보이는 것보다 더 중요합니다.

다중 불포화 지방의 양 측면에서 호박과 해바라기 씨앗은 거의 동일하지만 검은 씨앗에는 0.2 %가 조금 더 많이 포함되어 있지만 이는 매우 작기 때문에 이러한 의미에서 유용성은 동일하다고 간주 될 수 있습니다. 그러나 호박씨에는 14%나 눈에 띄게 더 많은 단백질이 들어 있습니다. 이 단백질에는 우리 몸이 스스로 생산하지 않는 필수 아미노산이 포함되어 있습니다. 엄격한 채식주의자가 권장하는 것은 우연이 아닙니다. 전체 소스단백질을 먹다 다른 유형해바라기 씨

씨앗에는 탄수화물이 거의 없습니다. 호박씨는 4.5%, 해바라기씨는 5%입니다. 더욱이 이러한 탄수화물은 구운 식품이나 과자의 탄수화물보다 훨씬 잘 흡수됩니다. 그건 그렇고, 두 종류의 씨앗은 소화하는 데 꽤 오랜 시간이 걸립니다. 소화하는 데 최소 2시간이 걸립니다. 물론 과일이나 채소가 더 빨리 소화되지만 육류 제품- 더 길게. 씨앗과 잘 어울리는 음식을 함께 먹기만 하면 소화에 어려움을 겪지 않습니다.

호박씨의 마그네슘 함량은 해바라기씨의 9배 이상입니다. 그러나 호박씨를 생각하지 않는다면 해바라기씨는 항상 풍부한 마그네슘 공급원으로 여겨져 왔습니다. 따라서 신경 쇠약과 과민증이 자주 발생하는 사람들은 호박씨를 선택하는 것이 좋습니다. 아연은 두 종류의 씨앗에도 모두 포함되어 있지만 이 요소의 일일 필요량을 충족하려면 흰 호박씨 한 잔과 해바라기씨 1.5배만 섭취하면 됩니다. 물론 매일 호박씨 한 잔을 먹을 필요는 없습니다. 아연은 다른 음식에서도 발견되지만, 아연이 부족하다면 해바라기씨보다 호박씨를 더 선호해야 합니다.

그리고 호박씨에는 철분이 거의 4배나 더 많이 함유되어 있습니다. 호박씨의 나열된 모든 이점은 어떤 식으로든 해바라기씨의 유용성을 손상시키지 않습니다. 그러나 특정 영양소 부족에 대한 질문이 발생하는 경우 어떤 씨앗을 선택하는 것이 더 좋은지 알 수 있습니다.

그래서 우리는 적어도 일반적인 측면에서는 씨앗이 얼마나 가치 있고 유용한지 알아냈습니다. 그들은 당신을 채우고 많은 음식을 대체하는 데 사용될 수 있지만 물론 전부는 아닙니다. 식단은 여전히 ​​균형을 이루어야합니다.

씨앗은 많은 진미와 요리에 포함되어 있으며, 예를 들어 할바와 같은 주요 재료로, 샐러드와 구운 식품에 추가로 포함됩니다. 그건 그렇고, 훨씬 더 쉽지만 상점에서 할바를 구입할 필요는 없습니다. 오늘날 진미를 준비하기 위한 요리법을 찾고 시도하는 동시에 맛있고 건강하며 건강에 좋은 음식으로 가족을 대하고 있음을 확실히 아는 것은 어렵지 않습니다.

2016년 4월 18일 호랑이...