하루에 먹을 수 있는 음식에 대한 금식이 시작되었습니다. 사순절 영양

사순절에는 특별한 영양이 필요하며 특정 음식은 식단에서 제외되어야 합니다. 이번 시간은 선행, 기도, 더 나아지기 위한 방법 모색, 영혼과 육체의 포괄적인 정화를 위한 시간입니다. 사순절의 시작은 영적인 향상과 동물성 음식의 휴식의 기회입니다.

단식에 대한 올바른 접근 방식

우리는 기쁨과 특별한 감동으로 2018년 사순절을 맞이합니다. 이것은 영적인 삶을 향상시키고 올바른 식습관을 배울 수 있는 좋은 기회입니다. 권장 사항이 포함된 일일 메뉴가 도움이 될 것입니다. 아래에 나와 있습니다. 2월 28일부터 4월 15일까지가 사순절이 되는 날입니다. 일부 식이 제한을 다음과 같이 받아들여서는 안 됩니다. 우선순위 작업. 금식의 영적인 부분은 주로 자신을 위해 일하고, 사랑하는 사람을 돌보고, 판단, 분노, 거짓말, 시기 및 악행을 삼가는 것을 목표로 하며 음식 구성 요소는 미미합니다.

건강에 좋지 않은 경우, 여행을 많이 하는 경우, 몸이 허약한 경우, 열심히 일하는 경우, 지리적으로 불리하거나 추운 지역에 거주하는 경우, 아이에게 모유 수유를 하는 경우 또는 임신 중인 경우에는 음식에 제한을 두지 말고 다이어트와 단식을 해서는 안 됩니다. 의사의 권고와 필요에 따라 모든 것을 먹을 수 있습니다. 아이들도 빨리 먹도록 강요받을 수 없으며, 스스로 노력하고 단식의 의미를 완전히 이해하는 경우에만 음식을 삼갈 수 있습니다. 선택적으로 부활절 전에 어린이의 단식을 계획하여 식사에 디저트, 과자 및 과자가 포함되지 않도록 할 수 있습니다. 유해한 제품, 덜 무거운 음식이 포함되어 있습니다. 이것도 좋은 클렌징 방법이다.

또한 사순절의 지속 기간, 총 일수는 48 일이라고 말해야합니다. 올바른 준비는 점차적으로 식단을 가볍게하고 식단을 더 깊이 분석하는 방법을 배우는 것으로 구성됩니다. 내면 세계정통 문화에 대해 자세히 알아보세요. 이 고대 전통을 우리 삶에 도입하도록 노력합시다. 단식의 본질은 다이어트가 아니라는 사실에도 불구하고 적절하고 다양한 영양 문제는 여전히 관련이 있습니다. 정교회를 자신의 세계관과 삶의 방식으로 받아들이고 의식적으로 세례식을 거행하는 모든 사람은 금식이라는 주제를 이해해야 합니다. 특히 귀하의 편의를 위해 최고의 영양 달력 중 하나가 이 기사에 제시되어 있습니다.

매일 수도원 사순절 메뉴

대부분의 정교회 수도원의 규정에 따라 사순절 기간 동안 어떤 음식을 먹을 수 있습니까?

다양한 종류의 야채(절인 야채, 소금에 절인 야채, 소금에 절인 양배추);
제철 과일;
버섯;
모든 종류의 말린 과일;
물로 조리한 시리얼 죽;
다양한 종류의 견과류;
말린 과일을 기본으로 한 설탕에 절인 과일;
천연 크바스;
집에서 만든 젤리.

사순절 동안 먹지 말아야 할 것:

육류 제품;
우유 제품;
달걀;
빵집;
모든 알코올 음료;
사탕;
물고기;
마요네즈;
흰 빵.

요일별 단식 중 음식:

월요일은 건식사료(야채 및 과일 요리, 물, 빵, 설탕에 절인 과일)를 먹는 날입니다.
화요일 - 기름을 사용하지 않는 따뜻한 요리(야채 조림, 물을 넣은 죽, 첫 번째 코스, 예를 들어 rassolnik 수프);
수요일 - 건식사료(야채 및 과일 요리, 물, 빵, 설탕에 절인 과일);
목요일 - 기름을 사용하지 않는 뜨거운 요리(야채 조림, 물을 넣은 죽, 첫 번째 코스, 예를 들어 rassolnik 수프);
금요일 - 건식사료(야채 및 과일 요리, 물, 빵, 설탕에 절인 과일)
토요일 - 기름으로 양념한 요리(야채 샐러드, 조림 야채 요리, 첫 번째 코스)
일요일 - 기름이 함유된 음식(조림 야채 요리, 야채 샐러드 및 수프).

사순절에는 특별한 날이 있습니다:

월요일 청소 (첫 번째 주) - 금식;
2, 3, 4, 5(화, 수요일, 목요일, 금요일) 단식일 - 빵과 물 먹기;
중간 교차 환경은 천연 와인을 소비하는 것입니다.
거룩한 순교자 축일 40일 – 식물성 기름과 포도주를 곁들인 음식;
휴일 성지 주일 - 생선 요리, 캐비어, 와인, 식물성 기름.

식사 시간 성주간(마지막 주):

성 월요일, 성 화요일, 성 수요일 – 가공식품 금지, 생식일 금지;
Maundy 목요일 - 식물성 기름, 와인을 곁들인 요리;
성금요일 - 금식;
성 토요일 - 올리브, 빵, 말린 과일로 단식하거나 최소한의 영양 섭취;
부활절 휴가 - 이날 모든 사순절 제한이 해제되어 모든 음식을 먹을 수 있습니다.

수도원은 단식 외에도 고기를 먹지 않지만 그럼에도 불구하고 수도원에서는 좋은 영양이 제공되며 식단에는 영양분이 풍부합니다.

이제 단식 중에 어떤 음식을 먹을 수 있는지, 언제 단식해야 하는지에 대한 아이디어를 얻었습니다. 실제로 식단을 계획하는 데 복잡한 것은 없으며 매일 영양 관리를 위해 많은 수도원 요리법이 포함된 특별한 달력을 구입할 수 있습니다. 우리는 여러분이 사순절 음식을 진지하게 받아들이고 영적 발전과 결합하도록 촉구합니다. 그렇지 않으면 금식할 필요가 없습니다.

평신도를 위한 영양가 있는 사순절 음식 목록

여기 최고의 제품사순절의 틀에 맞는 영양분으로 건강, 활력, 좋은 기분을 유지하는 데 도움이 되는 많은 귀중한 물질을 신체에 공급합니다.

다양한 종류의 식초;
식용 해초;
살코기 빵(라바쉬 또는 중성 구성의 기타 빵 제품);
토마토 페이스트그리고 케첩;
마른 마요네즈;
adjika 및 기타 여러 소스;
모든 종류의 견과류;
모든 종류의 씨앗;
불필요한 성분이 포함되지 않은 파스타 및 밀가루 제품;
건조 된 과일들;
모든 종류의 시리얼( 좋은 선택- 말린 과일이 들어간 죽);
버섯;
콩류(예: 렌즈콩, 완두콩, 콩);
생선 및 캐비어(새우, 오징어는 물론 달력에 따라 특정 날짜에 가능함)
계절과 이국적인 과일(과일은 종류가 많을수록 좋습니다)
계절 야채 (야채로 건강에 좋은 요리를 많이 준비하고 양배추, 사탕무, 당근, 셀러리와 같이 절이고 소금에 절여 먹을 수 있음)
수제 과자(과일 및 베리 보존 식품, 잼);
마른 초콜릿;
우유(코코넛, 콩 및 기타 유형);
음료(허브, 차, 커피, 젤리, 설탕에 절인 과일, 주스, 과일 음료의 달임 및 주입);
간장 요구르트와 치즈;
마른 마시멜로;
마멀레이드;
열매;
터키 과자;
할바와 코지나키;
설탕과 사탕;
한식(샐러드).

대정교회 사순절이 시작되면 갑자기 식단을 바꾸고 오랫동안 배고프지 않아도 됩니다. 여러분도 이미 알고 있듯이, 사순절 기간 동안 모든 고기와 유제품을 금함으로써 평신도들은 스스로를 고문하거나 스스로를 크게 제한할 필요가 없습니다. 오히려 사순절의 가정 부엌은 다양성과 가벼움이 지배해야 합니다. 위업을 수행하는 매우 영적인 사람에게는 엄격한 제한이 적용됩니다.

이번에는 선행, 기도, 더 나은 사람이 되기 위한 방법 모색, 영혼과 육체의 포괄적인 정화, 수용을 위한 시간입니다. 가벼운 음식, 동물성 제품으로부터 휴식을 취하세요

정교회를 금식하는 방법은 무엇입니까?

수도원과 세상에서의 금식

사순절 기간 동안 무엇을 먹을 수 있는지, 무엇을 피해야 하는지, 그리고 요일별로 식단을 적절하게 분배하는 방법을 알아냈습니다. 수도원에는 특별한 헌장과 음식에 대한 가장 심각한 제한이 있기 때문에 수도원 음식은 세속 음식과 크게 다르다는 것을 이해합니다. 우리는 평범한 사람들입니다. 엄격한 단식은 우리에게 적합하지 않습니다. 빠른 날각자의 능력이 다르기 때문에 본인의 판단에 따르세요. 따라서 올바른 식습관을 통해 건강을 유지하고 증진할 수 있습니다.

게시물을 떠나는 중

사순절을 올바르게 시작하는 것뿐만 아니라 품위있게 마무리하는 것도 중요합니다. 모두가 단식 후 언제 식사를 할 수 있는지 묻습니다. 일반적으로 모든 정교회 기독교인은 부활절이 시작될 때 정상적으로 식사를 시작합니다. 이상적으로는 전례 후에 풍성한 식사가 있습니다. 과식하지 말고 점차적으로 평소 식단으로 전환하는 것이 중요합니다. 금식을 마치고 부활절 예배에 참석해야 합니다. 성찬식 전에 정교회 기독교인들은 특별한 종교적 감정을 경험하고, 이 성찬 후에는 이전에 행한 모든 노력을 보상하면서 형언할 수 없는 엄청난 기쁨에 압도됩니다.

당신은 관심을 가질 것입니다 사순절 요리법, 아래에서 설명하겠습니다.

동물성 재료를 사용하지 않고 고기를 넣지 않은 요리 레시피

사순절 첫 번째 코스 - 토마토 수프

구성요소:

물 - 리터;
다진 토마토 - 450g 및 토마토 페이스트 - 4 큰술;
통조림 흰 콩 - 420 그램;
양파 - 1-2 조각;
올리브 오일 - 2 큰 숟가락;
칠리 고추 - 작은 숟가락의 1/4;
마늘 - 2 정향;
와인 식초 - 1-2 큰 숟가락;
프로방스 허브 - 작은 스푼 2개;
설탕 - 1-2 큰 숟가락, 원하는만큼 후추와 소금;
크루통 - 치아 바타 또는 바게트, 소금, 마늘 - 3 정향, 올리브 오일 - 3 큰 숟가락.

팬 바닥에 달궈진 기름에 양파를 약 5분간 볶은 후 후추, 마늘을 넣고 몇 분간 볶은 다음 토마토 페이스트를 넣고 1분간 더 볶습니다. 다음으로 허브와 토마토를 넣고 물을 붓고 끓을 때까지 기다립니다. 콩을 넣고 물기를 빼고 1/4 시간 동안 요리 한 후 후추, 소금, 설탕, 식초를 넣으십시오. 10분간 뚜껑을 덮고 요리하세요. 오븐에서 마늘과 함께 크루통을 요리하십시오. 빵을 마늘과 함께 버터로 볶습니다.

사순절 두 번째 코스 - 양배추와 버섯 조림

구성요소:

양배추 - 최대 1kg;
샴 피뇽 - 400 그램;
식물성 기름 - 약 3 큰 스푼;
소금, 후추, 레몬 주스 - 작은 숟가락 2개.

양배추와 버섯을 원하는 대로 자르고 프라이팬에 기름을 두릅니다. 먼저 버섯을 볶은 다음 양배추를 넣습니다. 소량의 물을 부은 후 음식이 부드러워질 때까지 뚜껑 아래에서 접시를 끓입니다. 필요한 경우 물을 추가하십시오. 익은 배추의 조리 시간은 약 1시간 정도이며, 배추나 어린 배추의 경우 20분이면 충분합니다. 완성된 접시에 후추, 소금, 레몬즙으로 양념을 하고 뚜껑을 덮지 않은 채 불 위에 3분간 놓아 수분을 증발시킵니다.

단식을 위한 두 번째 요리는 필요할 때 빠르고 맛있게 준비할 수 있습니다. 올바른 선택제품은 열등한 식단이라는 인상을 주지 않습니다.

사순절 샐러드

구성요소:

당근 - 2 개;
토마토 - 2 개;
오이 - 1 조각;
사과 - 1 개;
양파 - 1 개;
레몬 반 조각;
식물성 기름 - 큰 숟가락;
허브, 소금, 설탕.

한국산 강판이나 일반 강판으로 당근을 갈아줍니다. 양파, 토마토, 오이를 자릅니다. 채소를 자르고 사과를 자르고 껍질을 제거하십시오. 버터, 소금 및 설탕, 짜낸 레몬 주스-이 제품으로 드레싱을 만들고 모든 것을 섞습니다.

사순절 쿠키

구성요소:

물 - 200ml;
밀가루 - 최대 400g;
베이킹 파우더 - 작은 숟가락 반;
소금, 설탕, 견과류, 말린 과일, 바질 또는 기타 허브;
식물성 기름 - 70ml.

물에 기름을 붓습니다. 밀가루, 소금, 베이킹 파우더를 섞고 점차적으로 액체를 건조 성분과 결합하십시오. 완성된 반죽을 냉장고에 30분 동안 보관하세요. 2 ~ 4mm 두께의 반죽 층에서 원형, 다이아몬드 모양, 정사각형, 삼각형 등 원하는 모양을 만드십시오. 쿠키를 달콤하게 만들려면 다진 말린 과일과 견과류를 설탕에 담그세요. 소금에 절인 쿠키에는 바질과 소금을 사용하세요. 포크로 뚫은 쿠키를 오븐에 넣고 200도에서 15~25분 동안 굽습니다.

오트밀 커틀릿

구성요소:

시리얼- 컵;
양파 - 1 개;
감자 - 1 조각;
당근 - 1 개;
향신료, 마늘, 허브.

사순절 커틀릿은 준비하기 쉽습니다. 플레이크를 뜨거운 물에 약 20분 동안 담가둡니다. 양파, 감자, 당근을 갈아서 마늘 프레스로 마늘을 으깨고 녹색을 자릅니다. 야채, 마늘 죽, 허브를 오트밀과 섞고 소금과 후추를 추가합니다 (향신료를 추가할 수 있습니다). 숟가락을 사용하여 커틀릿의 양면을 볶습니다. 또한 이 레시피에는 버섯을 포함하고, 단식하지 않는 날에는 계란을 포함하는 것이 좋습니다.

사순절 영양은 감자 요리와 퓌레 수프 없이는 상상할 수 없습니다. 점심에는 풍성한 양배추 수프를 요리할 수 있고, 저녁에는 팬케이크, 필라프, 동물성 재료가 없는 팬케이크를 제공할 수 있습니다. 요리를 더욱 흥미롭게 만들려면 마른 마요네즈를 만들거나 다양한 소스. 평범한 날에도 명절을 느끼려면 사순절 케이크나 사순절 피자가 가장 좋습니다.

그래서 우리는 다이어트와 준비에 대해 일반적으로 받아 들여지는 모든 기능에 대해 이야기했습니다. 사순절 요리. 테이블 위에 항상 가볍고 건강하며 맛있는 살코기 음식을 두십시오. 교회 예배에 참석하는 것을 잊지 말고, 고민과 문제뿐만 아니라 언제든지 교회에 오십시오. 자유 시간. 기독교인들이 사순절을 지키는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 그것에 적절히 맞추는 것입니다.

정통 금식은 사람들이 영적으로 정화되는 날입니다. 그러나 동시에 모든 사람의 영혼, 육체, 생각 등 모든 것이 순수해야하기 때문에 신체도 깨끗해집니다. 단식일에는 정신신체적 상태에 주의를 기울여야 합니다. 원칙적으로 식단을 제한하기로 결정한 사람은 특정 기간에 어떤 음식을 섭취할 수 있고 어떤 음식을 섭취할 수 없는지 알고 있습니다.

단식 중 영양의 기본 표준

단식일에도 무엇을 먹을 수 있는지, 식단에서 제외해야 할 음식은 무엇인지 파악해야 합니다. 따라서 다음은 필수 제외 대상입니다.

육류 제품;
우유도 그렇고 버터, 코티지 치즈 및 치즈;
계란과 마요네즈;
지방이 많은 과자 및 구운 식품;
생선 및 식물성 기름( 엄격한 날우편);
술과 담배.

사순절 기간에는 이런 음식을 먹어서는 안 됩니다. 사람이 고기, 계란을 먹지 않거나 우유를 마시지 않으면 신체에 꼭 필요한 단백질이 부족하다는 의견이 있습니다. 그러나 마른 식단에 대한 올바른 접근 방식을 사용하면 이는 전혀 사실이 아닙니다.

단백질이 풍부한 음식은 많습니다. 버섯, 가지, 콩과 식물, 대두 등으로 저지방 식단을 다양화하면 다음과 같은 이점을 얻을 수 있습니다. 필요한 금액다람쥐. 결국, 영양학자조차도 콩이 생선과 고기를 쉽게 대체할 수 있다는 것을 입증했습니다.

그러나 단식하기 전에 그것이 신체에 위험해질지 여부를 알아내야 합니다. 왜냐하면 모든 사람이 특정 음식을 금함으로써 이익을 얻을 수는 없기 때문입니다.

엄격한 금식 중에 무엇을 먹을 수 있습니까?

기독교에서는 금식일의 강도가 다양합니다. 어느 날에는 한 가지가 허용되고 두 번째에는 다른 것이 허용될 수 있습니다. 그리고 아예 못 먹는 날도 있어요. 그리스도인들에게 가장 엄격한 금식은 사순절입니다.

40일 동안 진행되며 이 기간 동안 모든 연예 활동이 금지됩니다. 또한 준수해야 할 몇 가지 표준이 있습니다.

금요일과 사순절이 시작되는 날에는 어떤 음식도 먹는 것이 금지되어 있습니다.
첫 번째와 마지막 주는 야채, 과일, 빵을 먹는 것이 허용되는 것으로 표시됩니다. 물은 음료로 허용됩니다.
다른 날에는 꿀, 견과류 및 모든 식물성 식품이 허용됩니다.

엄격하지 않은 날 단식 중에 무엇을 먹을 수 있습니까?

가지;
서양 호박;
물고기;
렌틸 콩;
오트밀;
물론 모든 과일 샐러드에는 사워 크림을 바르지 않습니다.

단식 중에는 식물성 제품이 주요 식품이 됩니다. 이들은 주로 곡물입니다(물론 가장 좋은 것은 메밀, 밀, 보리 및 오트밀입니다. 이는 러시아 고유의 곡물이고 섬유질과 미네랄도 풍부하기 때문입니다).

물론 야채와 과일에 함유된 비타민도 빼놓을 수 없다. 가장 중요한 것은 단식이 식단을 위반하지 않는다는 것입니다. 아침 식사를 거르면 안 되고, 사순절 기간에는 간식을 자주 먹는 것이 좋다는 점도 기억해야 한다.

다이어트 식단이 부족하기 때문에 동물성 단백질, 오랫동안 포만감을 주는 느낌을 주는 사람은 특히 첫날에 뭔가 든든한 것을 먹고 싶어합니다. 하지만 이 경우 클렌징을 잊을 수 있습니다.

여기서 가장 좋은 선택은 규칙적인 영양 섭취뿐만 아니라 식단에 통곡물과 물론 콩을 포함시키는 것입니다.

음식 제한에 대비하여 신체를 준비해야 한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 그에게는 매일 과식을 하다가 갑자기 갑자기 식사를 중단하는 것이 가장 큰 스트레스가 될 것이다. 그러한 정화 시도에는 아무런 이점이 없습니다.

단식 후 영양의 특징

어떤 사람들은 단식이 끝나면 하루 종일 보충하고 모든 것을 한 번에 더 많이 먹어야 한다고 생각합니다.

동시에, 이 경우 금욕으로 인한 이익이 없을뿐만 아니라 반대로 해를 끼칠 것이라고 전혀 생각하지 않습니다. 단식 종료 후 식사는 어떻게 하나요?

첫날은 단식의 점진적인 “쇠퇴”와 같아야 합니다. 요즘에는 식사를 권장하지 않습니다.

고기(닭고기, 칠면조 고기 또는 생선 제외),
버섯, 특히 절인 버섯;
베이킹에 너무 몰두하지 마세요.
케이크, 버터 또는 크림을 곁들인 페이스트리와 같은 고칼로리 과자;
소시지와 훈제 고기.

단식 기간 동안 몸은 동물성 음식을 떼기 때문에 다시 익숙해지듯이 조금씩 먹기 시작해야 합니다. 튀긴 고기나 생선을 먹어서는 안 됩니다. 음식은 끓여서 조금씩 섭취하는 것이 좋습니다.

단식 후 첫날에는 소금을 제한하는 것이 좋습니다. 휩쓸리지 마세요 밀가루 제품버터와 계란에. 곡물로 만든 요리는 훨씬 더 건강합니다 (쌀, 메밀, 기장 또는 오트밀-아니요) 매우 중요한) 과일과 함께 더 많은 채소를 추가하는 것이 좋습니다. 결국, 이 기간 동안 신체에는 비타민이 필요합니다.

성찬식 - 준비 방법, 무엇을 먹을 수 있습니까?

영성체 전 가장 짧은 금식 기간은 3일이다. 사람은 질병이나 힘들고 힘든 일로 인해 이러한 제한을 견딜 수 없지만 신체에는 많은 칼로리가 필요합니다.

이 경우, 영성체 전에 반드시 행해지는 고백에서 사제도 이 죄를 회개해야 합니다. 당신이 할 수 없는 일은 단식을 지키지 않으면 단식했다고 사제에게 말하는 것입니다.

그럼 이 단식 중에 무엇을 먹을 수 있나요? 다른 금식일과 거의 동일한 것이 허용됩니다.

야채와 과일을 먹을 수 있습니다.
시리얼 죽;
삶거나 구운 생선;
빵;
견과류.

다크 초콜릿, 코지나키 등 과자도 먹을 수 있지만 이러한 제품의 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 가장 중요한 것은 허용되는 음식이라도 섭취할 때 언제 중단하고 과식하지 말아야 하는지를 알아야 한다는 점을 기억하는 것입니다.

단식의 이점 또는 "단식하는 이유"

단식 중에 모든 규칙에 따라 먹는 것은 인간 건강에 매우 유익합니다. 허용되는 음식은 몸에 줄 것입니다 필요한 물질, 금지된 음식이 없으면 신체가 독소 등과 싸우며 에너지를 낭비하는 것을 허용하지 않습니다.

사순절 영양은 본질적으로 몸 전체의 기능을 정상화하지만 주요 이점은 다음과 같습니다.

소화 개선;
이상 세균증 제거;
간을 정화하고 기능을 정상화합니다.
몸의 완전한 정화. 슬래그와 독소가 완전히 제거됩니다.
매일 먹으면 과체중을 예방할 수 있습니다.

과도한 체중을 두려워하는 일부 사람들은 예를 들어 기름에 튀긴 감자 파이, 심지어 식물성 기름도 만지지 않습니다. 단식일에주의를 기울이면 주말 에이 음식은 완전히 허용되며 건강에 전혀 해롭지 않습니다.

왜 이런 일이 발생합니까? 간단 해. 쉬는 날 좋아하는 파이를 즐기더라도 신체에 필요하지 않은 모든 물질은 다음 주 5일 동안 신체에서 제거됩니다.

단식 후의 작은 기쁨

사순절이 끝난 후에는 실제로 사순절을 지낸 사람만이 사순절의 즐거움을 온전히 경험할 수 있습니다. 매일의 음식. 40일 동안 금욕을 한 후 처음 며칠 동안은 일반 음식의 맛이 유난히 "달콤합니다."

단식하기 전에는 평범해 보였던 음식들이 가장 섬세한 과즙처럼 보입니다. 모든 사람이 그러한 감각을 경험할 수 있는 것은 아닙니다. 금지된 음식을 진정으로 금하는 소수의 사람들만이 이것을 할 수 있습니다.

결국, 당신은 더 이상 스스로에게 질문할 필요가 없습니다. 오늘, 지금 할 수 있을까? 결국 사람이 아무리 노력해도 항상 요리할 시간이 충분하지 않고 내일 금식일에는 오늘 먹은 것을 먹을 수 없습니다.

이것이 바로 모든 음식이 물, 견과류, 말린 과일로 구성되는 경우가 많다는 사실이 밝혀진 이유입니다.

금식할 것인가, 말 것인가?

어쨌든 금식 여부에 관계없이 모든 일에 절제를 알아야합니다. 결국, 지치면 끊임없는 배고픔, 신체는 필요한 물질을 섭취하지 못하고 끝이 없는 내부 자원을 사용하게 됩니다.

그러나 결국에는 단순히 일에 "지쳐서" 멈추게 됩니다. 그러한 단식을 하면 어떤 유익이 있습니까? 대답은 분명합니다. 아니요. 과식에 대해서도 마찬가지입니다. 초과분은 신체에 축적되어 결과적으로 비만, 심장병 및 기타 내부 장기.

그러므로 금식을 할지 말지는 각자의 문제입니다. 가장 중요한 것은 극단적으로 가지 않는 것입니다.

게시물 시스템은 오랫동안 세상에 존재해 왔습니다. 금식일에는 먼저 자신의 영혼을 돌봐야하며, 고기를 먹는 부담과 나쁜 생각, 나쁜 감정 및 행동에서 자신을 깨끗하게해야합니다.

물론 참 기독교의 관점에서 볼 때 두 번째 측면이 더 중요하고 중요합니다. 하지만 오늘 저는 단식의 신체적 측면, 즉 단식 중 영양의 특성에 대해 이야기 할 것을 제안합니다. 사순절에 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것. 사순절 달력에 영양 측면에서 휴식이 있습니까? 정상적으로 식사하는 사람에게 단식의 이점은 무엇입니까?

마지막 것부터 시작해 보겠습니다.

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단식 중 영양 섭취 - 건강에 어떤 영향을 미치나요?

고기에서 살코기 식품으로의 전환이 갖는 의미는 무엇입니까? , 단식 중에 이것이 신체에 왜 중요한가요?
우리가 이해하는 바에 따르면 금식은 한계이자 무언가를 포기하는 것입니다. 영양 측면에서 이는 우선 동물성 제품을 피하는 것을 의미합니다. 우리의 미각에 최대의 즐거움을 주는 것은 바로 이러한 제품이지만, 또한 우리 몸이 지속적인 "과부하"로 작동하도록 강요하기도 합니다...

일부 연구에 따르면, 식사를 하면 고기 단백질일종의 자기 중독인 몸에 지속적인 해독을 유발합니다! 그러므로 우리가 한동안 고기를 먹지 않으면 '약물 금단 현상'과 같은 증상을 경험하기 시작합니다.

생물학자 연구원 Yu.A. Frolov의 글 . 이것에 대한 전체 이론도 있습니다. 요컨대, 지속적인 독성 방출로 인해 어리둥절한 신체는 자연 식품으로 전환할 때(그의 연구에서 생식 식품으로, 우리는 생식 다이어트에 대해 이야기하고 있음) "깨어난" 것처럼 보입니다. 혈액으로의 독성 방출이 갑자기 중단되고 신체가 점차적으로 "이탈"하기 시작합니다. 독성 쇼크... 이 모든 것은 노골적인 진술은 아니지만 다음과 같은 혈액 세포 연구 결과입니다. 다양한 방식영양물 섭취.

고기, 우유, 치즈 등 고단백 식품을 다량 섭취하면 몸에 효소가 부족해 완전히 소화할 수 없어 대장에서 계속 썩는 과정이 나타난다. 이 과정은 다음으로 인해 복부에 팽창성(파열성) 통증을 유발할 뿐만 아니라 가스 형성 증가, 또한 썩은 생성물(독소)이 혈류로 유입되어 간과 신장에 심각한 부담을 주어 이러한 물질을 중화시킵니다.
죽상 동맥 경화성 플라크와 침전물을 형성하는 나쁜 콜레스테롤에 대해 무엇을 말할 수 있습니까? 혈관, 지방이 많은 동물성 식품을 자주 섭취합니다.

그리고 우리는 약 100년 전에 살았던 조상들보다 의심할 여지 없이 삶에서 더 만족스럽고 풍요로워졌기 때문에 그러한 제품은 거의 매일, 하루에 한 번 이상 우리 식단에서 발견됩니다.
사순절 기간 동안 우리 몸이 쉬는 것은 바로 이러한 영향 때문입니다! 그리고 그것은 모든 기관과 시스템의 건강에 매우 유익합니다! 그러므로 요즘에는 그러한 "다이어트"를 거부하지 마십시오.

반대로, 정화와 가벼움을 위해 자신을 준비하십시오.

비슷한 태도와 '화려한 고립 속에서 헛소리를 하고 있는 것이 아니라' 낡은 것을 따르고 있다는 인식도 정통 전통동시에 수천 명의 다른 사람들과 함께 필요한 결단력과 필요한 힘을 줄 것입니다.
단식 중 -

모든 신체 시스템이 깨끗해집니다.
내부 장기의 기능이 좋아진다
면역력이 증가하고 전반적인 웰빙이 향상됩니다.

이러한 유형의 영양 섭취가 처음이라면 건강이 즉시 개선되지 않으며 가능한 위기는 1~2주 내에 지나갈 것입니다.

7주간의 사순절이면 충분합니다 장기간. 음식을 제한한 적이 없다면 요즘 내내 금식할 필요가 없을 수도 있습니다. 테스트로 메뉴를 수요일과 금요일로 제한해 보세요. 신체의 반응을 살펴보십시오. 요즘 약점이나 질병이 있습니까?

몸이 좋지 않으면 생선이나 유제품을 식단으로 되돌리십시오. 그러나 단식 기간 내내 고기를 끊도록 노력하십시오.

건강이 좋아지지 않는다면 고기나 유제품 중 한 가지를 포기해 보세요.

그러나 일반적으로 신체가 적응하는 데는 1~2주이면 충분하며 시간이 지남에 따라 웰빙이 훨씬 향상됩니다.

의사의 조언에 따라 단식을 조심스럽게 도입해야 하는 심각한 질병이 있습니다. 예를 들어, 당뇨병, 또는 위장 문제.

단식 중 식사와 생식 - 병행할 수 있나요?

때때로 사람은 저지방 식단에 영감을 받아 식물성 식품뿐만 아니라 식물성 식품으로 전환하기로 결정합니다. 생식, 열처리 없이. 말하자면 유혹과 유혹이 너무 많기 때문에 건강을 "완전히"개선하십시오. 흥미로운 정보요즘 생식 다이어트의 이점에 대한 정보가 있습니다.

여기에 문제가 있습니다 위장관예기치 않게 나타나고 악화될 수 있습니다.

나는 내 기준으로 글을 쓰고 있다. 개인적인 경험- 정확히 1년 전에 제가 겪었던 일이에요. 나는 단식과 생식 다이어트를 병행하기로 결정했고 모든 것이 한 번에 이루어졌습니다. 어제도 상대적으로 말하면 반죽에 소시지를 먹었고 오늘은 이미 사과 외에는 아무것도 앉아 있지 않습니다 ... 별로 좋지 않습니다. 말씀 드리겠습니다. 2주 후, 그러한 무례한 치료로 인해 배가 아프고 "반항"하기 시작했습니다. 게다가 그 전에는 내 배가 어디에 있는지도 몰랐어요!

그러므로 나의 진심 어린 조언은 모든 일을 성급하게 진행하지 말고 점진적으로 단계별로 수행하라는 것입니다. 일부 야채와 과일은 생으로 먹을 수 있으며(샐러드, 식사 간 간식) 일부는 죽, 오븐에 구운 야채 등의 형태로 먹을 수 있습니다.

야채와 과일에서 갓 짜낸 주스는 매우 좋습니다. 훌륭한 음식과 음료가 하나로 통합되어 있으며 소화 문제가 없으며 신체에 지속적인 비타민과 미네랄 혜택만 제공됩니다!

생무, 순무무, 버섯 등은 어떤 형태로든 위장에 부담이 되는 음식이다.

단식 중에는 조금씩 먹는 것이 좋지만 더 자주 먹는 것이 좋습니다.

깨끗하고 원수를 많이 마시되, 커피와 차를 식단에서 완전히 없애도록 노력하세요. 사탕, 쿠키, 케이크 등을 함께 먹는 습관이 생길 수 있습니다.

왜 물을 많이 마셔야 할까요? 일반 육식에서 채식주의로 전환할 때 불가피한 독소 제거 강화. 몸은 스스로 정화됩니다. 모든 것을 제거하도록 도와주세요!

물 이외의 우수한 음료 - 비타민 차라즈베리, 로즈힙, 허브.

그리고 특별한 경고 -

사순절이 끝나는 부활절 연휴

단식이 끝나면 소위 패스트푸드를 먹는 것이 허용됩니다. 실제로 이것은 모든 것을 먹을 수 있다는 것을 의미하지만 축제 분위기에서도, 즉 특히 맛있고 특히 풍부하고 "아주 공식적인" 것을 의미합니다. 여기에서 모든 것을 문자 그대로 받아들이고 어느 날 갑자기 지방이 많은 달콤한 코티지 치즈 (부활절), 풍부한 구운 식품 (부활절 케이크)과 같은 음식을 공격하면 심각한 고통을 겪을 수 있습니다. 와인, 계란 등 단순한 소화불량도 생길 수 있어요!

그러므로 모든 것을 먹되, 맛보는 것처럼 조금씩 먹으십시오. 저를 믿으세요. 모든 요리를 다 먹어본 후에도... 축제 테이블한 번에 조금씩만 먹으면 실제로 과식할 위험이 있습니다. 자신만 잘 돌보면 모든 것이 잘 될 것입니다.

사순절 동안의 영양은 곡물, 채소, 과일, 버섯, 견과류 등 식물성 식품으로 제한됩니다. 단식 중에 허용되는 음식입니다.
생선이나 레드 와인까지 먹을 수 있는 특별한 날이 있습니다. 식물성 기름조차 사용할 수 없는 특별한 날도 있고, 가장 엄격한 날도 있습니다. 지난 날들단식 중에는 어떤 음식도 전혀 먹지 않는 것이 좋습니다.

정통파를 엄격하게 따르는 데 관심이 있다면 전통적인 추천매일 단식일의 영양에 대해 - 특별 단식 달력 2017을 사용할 수 있으며 일일 단식 다이어트의 모든 제한 사항과 완화 사항이 여기에 표시됩니다.

이러한 단식과 몇 주 동안의 제한적인 식사로부터 혜택을 받으려면 공식적으로 섭취할 수 있는 음식에 대한 머리 속의 모든 "허점"을 제거해야 합니다. 식물성 유래, 그러나 동시에 매우 해롭습니다. 우리는 다양한 칩, 크래커, 케이크 등에 대해 이야기하고 있습니다.

메뉴에서 반드시 삭제해야 합니다.
맛있는 과일, 견과류, 말린 과일이 얼마나 많은지 보세요! 동일한 날짜를 취하십시오 - 균형 잡힌 유익한 미시적 및 거시적 요소, 비타민, 맛있는 포도당 및 과당의 완전한 세트. 그들은 당신이 일반 과자를 포기하는 것에 대해 우울해지지 않도록 도와줄 것이며, 당신을 격려하고 건강에 필요하고 중요한 미네랄과 물질의 보유량이 고갈되는 것을 방지할 것입니다.

모든 게시물에 대한 중요한 규칙(단식뿐만 아니라!) - 남용하지 마세요! 가장 유용하고 훌륭한 것조차도 허브 제품제공할 수 있다 부정적인 영향너무 많이 섭취하면 건강에 해롭습니다!
음식을 무한한 즐거움의 원천이 아니라 신체의 일종의 "연료"로 취급하십시오.

사순절 제품 목록

시리얼. 어느.
야채와 버섯. 또한 무엇이든.
완두콩과 모든 콩류.
식물성 지방. 그것은 관하여모든 식물성 기름에 대해.
발효제품. 전통 양배추부터 담근 포도까지.
형태(신선 또는 건조)와 수량에 관계없이 채소입니다.
콩 및 콩 제품.
빵과 파스타.
올리브와 올리브.
디저트에는 잼과 마멀레이드, 다크 초콜릿, 마멀레이드, 할바, 코지나키가 포함됩니다.
모든 과일. 말린 과일(건포도, 설탕에 절인 과일 등)을 포함한 우리 과일과 이국적인 과일 모두

2017년 정교회 사순절 - 일일 영양 달력

단식일은 영양학적 관점에서 다르게 해석됩니다. 특히 엄격한 단식일이 있는데, 이 날에는 전혀 식사를 권장하지 않습니다. 오늘은 40일 단식의 첫날이자 마지막 두 번째 날입니다. 아래에는 2018년 사순절 달력의 다른 버전에 이러한 날짜가 표시되어 있습니다.

어떤 날에는 문자 그대로 “빵과 물”을 먹으라고 권하기도 합니다. 분명히 이것은 가능한 모든 것 중에서 가장 엄격한 권장 사항입니다. 을 위한 평범한 사람단순히 동물성 식품이 포함된 제품을 먹지 않는 것만으로도 충분합니다. 같은 빵은 계란과 버터 없이 만들어야 합니다.

"건식"이라는 개념도 도입되었습니다. 이는 빵, 허브, 야채 (생 또는 절임), 과일 및 말린 과일, 올리브, 꿀, 베리 또는 과일 달인, 크 바스, 허브 차의 섭취입니다.

2018년 금식일의 자세한 달력은 다음과 같습니다., 매일 고유의 영양 특성이 있습니다. 이 기간 동안 정교회 전통을 보다 정확하게 재현하려면 다음 권장 사항을 따를 수 있습니다.

게시물의 개별 제품에 대한 질문

빵. 금식하는 사람들, 특히 노년층에 속한 사람들은 빵에 버터와 계란이 포함되어 있다고 설명하면서 빵을 완전히 거부하는 경우가 많습니다... 현대를 알고 말해주세요. 음식 산업, 당신은 또한 그들이 버터와 진짜를 넣었다고 생각합니다 닭고기 달걀? 그러나 대안이 있습니다. 현재 그들은 많은 빵을 생산하고 있습니다. 정의에 따른 종류는 아무것도 포함되어 있지 않습니다. 그들은 어쨌든별로 건강에 좋지 않은 우리의 평소 빵을 대체 할 수 있으며 많은 사람들이 달력에 관계없이 그것을 완전히 포기하라고 조언합니다..
파스타. 밀가루, 물, 소금만 들어 있습니다. 구성에는 계란 가루가 포함되어서는 안됩니다. 마른 영양의 경우 - 이것이 바로 그것입니다. 버터가 아닌 해바라기 또는 기타 식물성 기름으로 맛을 내야합니다.
Varenniki, 사순절 만두.그러한 요리가 마음에 들면 계란이없는 반죽, 버터없는 채우기, 고기, 코티지 치즈 등 적절한 변경을 통해 사순절 기간 동안 계속 먹을 수 있습니다. 양배추, 당근, 버섯, 감자 및 이와 유사한 야채 충전재로 대체하십시오.
콩으로 만든 "고기" 제품.아이디어 자체는 나쁘지 않습니다. 규칙을 준수하고 일반적인 소시지 조각을 먹을 수 있는 것 같습니다... 하지만 고기가 "밤을 지낸" 적이 없는 곳에서 어떻게 일반적인 고기 맛을 얻을 수 있을까요? 염료, 향미 강화제 및 향료, 즉 화학적 특성으로 인해 .. 그만한 가치가 있습니까? 스스로 결정하십시오.
마요네즈. 이제 그들은 소위 "사순절 마요네즈"를 만듭니다. 사순절(Lenten)은 계란이 없다는 뜻이고, 다시 뭔가로 교체되었다는 뜻이고 자연적인 것이 아닐 것 같다는 뜻입니다...
사순절 구운 음식과 과자. 네, 이제 저희 매장이나 매장에서 만나보실 수 있습니다. 이것은 아마도 존재할 권리가 있습니다. 그러나 나는 이것을 동일한 말린 과일, 할바, 마멀레이드, 코지 나키와 같은 천연 과자로 대체하는 것이 좋습니다.

단식하는 동안 식단 균형 맞추기

물질 부족으로 인해 건강 문제가 발생하지 않도록 단식 중에 제품 목록의 균형을 맞추는 방법은 무엇입니까?

동물성 단백질을 식물성 단백질로 대체합니다.어떤 날에는 생선도 먹을 수 있지만 이는 규칙의 예외입니다. 나머지 시간 - 버섯, 콩, 완두콩, 견과류, 렌즈 콩.

철분 결핍고기가 없으면 사과, 메밀, 바나나, 코코아로 보충할 수 있습니다.

비타민과 미네랄갓 준비한 과일 및 야채 주스에서 완벽하게 흡수됩니다. 한 잔씩 마시는 것을 습관으로 삼아라 신선한 주스하루에 비타민 결핍으로 고통받지 않을 것입니다.

가장 중요한 것은 올바른 태도입니다!모든 것을 너무 심각하게 또는 심지어 비극적으로 받아들이지 마십시오. 전 세계적으로 수천, 심지어 수백만 명의 사람들이 수년 동안 고기를 먹지 않고, 우유도 마시지 않으며, 심지어 음식을 요리하거나 튀기지도 않습니다. 예를 들어 사람들이 생식가와 완전 채식주의자를 겁주기를 좋아하는 것과 동일한 비타민 B12 결핍과 같은 그러한 식단으로 인해 해를 끼치려면 1 년 이상 지속적으로 그러한 식단을 유지해야합니다! 이것은 확실히 당신과 나에게 위협이 되지 않습니다.

그리고 우리를 "위협하는" 유일한 것은 활력, 날씬함, 탁월한 건강, 그리고 아마도 특정 질병으로부터의 완화일 수도 있습니다.

2017년 올해도 금식하시나요? 이 시간에 무엇을 먹고 있나요? 정신적으로나 건강적으로는 어떻습니까? 일반적으로 신체 건강 측면에서 정교회 단식 시스템에 대해 어떻게 생각하십니까?

사순절에 무엇을 먹을 수 있는지, 사순절 식탁에는 어떤 요리를 준비할 수 있는지에 대한 글을 쓰기로 했습니다.

결국 여러분은 맛있고 다양하며 건강하고 지루하지 않은 음식을 먹고 싶기 때문에 매일 같은 음식을 먹지 않기를 원합니다. 그렇죠?

저는 단식 기간 동안 자신과 가족에게 음식을 제공하는 방법에 대한 몇 가지 맛있는 아이디어를 제공하고 싶습니다.

이 기사에서 배울 내용은 다음과 같습니다.

사순절에 무엇을 먹을 수 있나요 - 사순절 영양 메뉴

그래서 많은 사람들은 단식이 엄격할 수도 있고 엄격하지 않을 수도 있다는 것을 알고 있습니다.

더욱이, 동일한 단식 중에도 일일 영양 섭취에는 일정한 차이가 있습니다.

따라서 소비되는 요리도 다릅니다.

엄격한 단식과 비엄격한 단식 - 차이점은 무엇인가요?

모든 게시물은 심각도가 다릅니다.

엄격한 게시물:

엄격한 단식 중에는 식물성 식품(야채, 과일, 시리얼)만 허용되며 모든 동물성 제품은 완전히 제외됩니다. 음식은 열 가공되거나 생으로 섭취될 수 있습니다(건식 섭취 기간입니다).

덜 엄격한 게시물:

어떤 날에는 식물성 요리에 식물성 기름을 허용하는 경우가 있습니다.

엄격한 게시물은 아닙니다.

요즘에는 생선과 식물성 기름이 허용됩니다. 그렇지 않으면 모든 음식은 식물성이며 고기, 우유, 계란은 전혀 소비되지 않습니다.

사순절은 가장 엄격한 것으로 간주됩니다. 나머지는 덜 엄격합니다.

사순절에는 무엇을 요리할 수 있나요?

많은 사람들은 단식이란 당근 커틀릿, 소금에 절인 양배추 및 "빈"밥만을 의미한다고 생각합니다.... 하지만 사실 모든 것이 전혀 무섭지 않습니다, 친구들!

라자냐, 스파게티, 피자, 각종 팬케이크, 만두, 팬케이크, 파이, 파이는 어떠세요? 살이 찌고 싶지 않으면 흰 밀가루로 요리할 필요가 없습니다! 메밀, 옥수수, 오트밀, 완두콩 등으로 준비할 수 있습니다.

푸짐한 패테와 야채, 치즈가 들어간 다양하고 맛있는 샌드위치는 어떠세요? 버섯 캐비어, 젤리, 버섯 젤리, 달콤한 죽, 속이 다른 만두와 "게으른" 만두(뇨키, 만두, 만두), 줄리엔, 메인 코스와 만두라고 부를 수 있을 만큼 만족스러운 구성의 다양한 샐러드?

보르시, 양배추 수프, 수프, 버섯과 견과류로 만든 요리, 심지어 계란이 없는 "스크램블 에그"까지!

그리고 얼마나 많은 과자를 준비할 수 있는지는 완전히 이해할 수 없습니다!

과자, 코지나키, 파이, 쿠키, 심지어 크림 케이크까지!

밀가루, 계란, 설탕이 없는 케이크를 포함하면 이것은 이미 "곡예 비행"이지만 배울 수도 있습니다!

그리고 이것은 거리가 멀다 전체 목록린(Lean)이라고 불리는 그 요리들...

생선이 허용되면 일반적으로 휴일입니다. 생선 수프, 커틀릿, 미트볼과 밥, 생선 페이스트(패트), 생선 찜, 튀김, 구이 및 오븐 구이 등이 있습니다.

야채, 속을 채운 것, 버섯과 양파로 끓인 것, 파이와 팬케이크를 위한 다양한 생선 속 재료... 모두 나열할 수는 없습니다!

사순절 요리를 준비하는 데 어떤 제품을 사용할 수 있나요?

시리얼:

기장, 밀, 진주 보리, 보리, 모든 품종의 쌀, . 또한 메밀, 불가르, 쿠스쿠스, 스펠트, 옥수수 가루. 여러 종류의 곡물로 만든 오트밀과 시리얼도 있습니다.

우리는 그들로부터 준비합니다:

죽, 야채 요리에 추가, 커틀릿 만들기, zrazy, 파이 및 파이 채우기, 시리얼 수프 및 다양한 캐서롤 준비.

메밀, 귀리, 쌀, 보리, 옥수수 가루, 호밀 가루우리는 스펠트 밀가루를 사용하여 페이스트리와 빵을 준비합니다.

야채 - 절대적으로 모든 것

우리는 그들로부터 준비합니다:

수프, 야채 스튜, 야채 퓨레, 퓨레 수프, 다른 충전재, 야채 소스와 커틀릿.

우리는 그것을 패트에 추가하고 생으로 샐러드를 만들고 삶은 야채, 캐서롤, 스튜, 굽고, 삶고, 튀기고, 찌십시오.

우리는 거기에 시리얼과 버섯을 추가하고 그 위에 온갖 맛있는 소스를 부어서 그대로 먹습니다.

딸기, 과일, 말린 과일 - 절대적으로 모든 것

우리는 그들로부터 준비합니다:

과일 퓌레, 향정, 설탕에 절인 과일, 과일 음료, 젤리, 잼 및 차용 콩피츄르. 또한 갓 짜낸 주스를 휘젓고 구운 식품에 추가하고 팬케이크와 파이의 속을 준비하고 죽에 추가합니다. 우리는 그것을 그대로 먹거나 아름다운 조각으로 잘라 먹습니다.

녹색 - 모두

우리는 그것으로부터 준비합니다:

"그린" 샐러드, 스무디에 추가, 삶은 것에서 샐러드로 자르고 생 야채, 준비된 요리에 넉넉하게 뿌리고 팬케이크와 파이에 "녹색" 충전재를 만드세요.

콩류:

완두콩, 모든 종류의 콩, 콩, 병아리콩, 녹두, 렌즈콩.

콩과 식물에서 우리는 다음을 준비합니다.

수프, 퓌레 수프, 샐러드에 추가, 끓여서 퓌레로 만들기, 야채 스튜에 추가하기, 된장, 충전재 준비 등

견과류 - 좋아하는 모든 것

견과류로 견과류를 준비합니다: 견과류 소스(달콤하고 짠맛), 견과류 머핀, 견과류 커틀릿, 코지나키와 할바 만들기, 맛있는 요리 견과류 우유, 패트와 충전재에 추가하고 죽에 다진 견과류를 뿌리고 다른 요리와 구운 식품에 추가하세요.

우리는 견과류로 치즈를 만듭니다. 요리 너트 버터그리고 견과류 우르베치. 우리는 그렇게 갉아 먹습니다

씨앗:

해바라기, 참깨, 아마, 양귀비 씨앗, 치아 씨앗, 대마 씨앗.

우리는 그들로부터 준비합니다:

구운 식품에 추가하고, 코지나키를 만들고, 요리용 소스(달콤하고 짠맛)를 만들고, 죽에 으깬 씨앗을 뿌리고 다른 요리에 추가합니다.

우리는 식물성 우유(단맛과 무가당), 씨앗으로 만든 우르베치, 씨앗으로 만든 치즈, 타히니(타히니, 타히니)를 준비합니다. 참깨다양한 씨앗으로 만든 샌드위치용 파스타 믹스도 있습니다.

버섯 - 절대적으로 모든 것

튀기고, 삶고, 굽고, 굽고, 찌는 거죠.

우리는 다양한 충전재로 요리하고, 패트를 만들고, 줄리엔을 요리하고, 야채 요리, 수프에 추가하고, 버섯 수프, 버섯 충전재를 준비하고, 죽과 샐러드에 추가합니다.

식물성 기름 - 원하는 대로

샐러드, 차가운 요리, 스낵, 기성품 요리에는 먼저 냉간 압착된 식물성 기름을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그들의 맛과 향은 정말 신성합니다!

올리브, 아마씨, 카멜리나, 대마, 포도씨유, 호두기름, 참깨 등 좋아하는 것을 선택하세요.

그리고 겨자 기름, 코코넛, 쌀, 에서 해바라기 씨그리고 호박씨에서.

튀김, 삶기, 조림에는 100% 정제유가 적합하고 냄새가 없으며 코코넛 오일과 마찬가지로 요리에도 사용할 수 있습니다.

저지방 식단에서 단백질을 어디서 얻을 수 있나요?

버섯은 단식 기간 동안 우리의 "고기"입니다. 여기에는 콩과 식물, 견과류, 채소 및 씨앗도 포함됩니다.

이 모든 음식은 단백질, 건강한 지방(견과류와 씨앗), 비타민과 미네랄을 다량 함유하고 있어 영양가가 매우 높습니다.

단식 중에는 이 모든 제품이 필수입니다. 일일 식단. 이 경우에는 "단백질 단식"이 수행되지 않습니다.

사순절에는 어떤 죽을 준비하나요?

우리 러시아 죽은 단순한 음식이 아니라 전체적인 "철학"입니다! 물론 우리는 "즉시 부어서 먹은"빠른 즉석 죽에 대해 말하는 것이 아닙니다.

그러나 이것은 또한 옵션입니다. 간단한 오트밀 또는 시리얼 혼합물, 끓는 물 또는 식물성 우유를 뿌리고 딸기, 견과류, 과일 및 씨앗을 추가합니다. 풍성하고 맛있는 아침 식사는 무엇입니까?

그리고 야채, 버섯을 곁들인 죽 - 훌륭하지 않은 것은 무엇입니까? 푸짐한 요리저녁에?

여기서 주요 아이디어는 이것이다: 죽은 결코 맛이 없다. 죽은 올바르게 요리하면됩니다.

예를 들면 다음과 같습니다. 진주 보리. 사랑하지 않습니까? 당신은 요리하는 방법을 모르는 것뿐입니다!…

여기서 맛있는 진주보리의 비밀을 알아야 합니다. 이것을 시도하십시오: 헹구고, 충분히 채우십시오 큰 금액물을 끓이고 따뜻한 담요로 싸서 밤새도록 8~10시간 동안 끓입니다. 물이 다 흡수되지 않으면 물기를 빼고 다시 물을 조금 넣어 10분간 조리하세요.

양파를 따로 튀기고 아름다운 고리와 강판 감자로 자르고 향신료를 넣고 준비된 진주 보리와 섞습니다.

원한다면 버섯도 추가할 수 있습니다.

아무도 그런 죽을 거부하지 않을 것입니다!

메밀죽도 비슷한 이야기예요. 우유랑 먹으면 맛있나요? 제발: 씨앗이나 견과류를 물과 함께 믹서기에 갈아서 걸러내면 세상에서 가장 건강한 우유를 얻을 수 있습니다! 어떤 죽은 식물성 우유와도 잘 어울리고 메밀이 특히 좋습니다. 원하는 대로 죽을 달게 하거나 짜게 만드세요.

메밀 죽의 훌륭한 옵션은 양파, 당근 및 기타 튀긴 야채를 곁들인 메밀입니다.

버섯과 양파를 곁들인 메밀-누가 거절 할 수 있겠습니까?

메밀가루는 매우 준비하는 데 사용됩니다. 맛있는 빵, 팬케이크와 튀긴 "Grechaniki".

매장에서 스파게티나 다른 음식을 찾으세요. 파스타메밀가루에서. 매우 맛있고 특이합니다!

쌀로 달콤한 필라프 준비 : 찐 건포도, 견과류, 씨앗 등을 추가하세요 신선한 딸기또는 과일 위에 달콤한 너트 소스나 꿀을 얹습니다. 이거 맛있다!

버섯과 야채를 곁들인 밥은 어떻습니까? 필라프는 왜 안되나요? 매우 맛있고 만족스러운 요리로, 고기가 없는 것도 느껴지지 않을 것입니다...

어떤 죽이든 직접 준비한 소스와 함께 제공할 수 있습니다. 같은 씨앗이나 견과류로 소스를 만드는 것은 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다. 야채로 소스를 만들 수도 있고, 토마토 소스, 달콤한 과일과 베리 소스.

죽에 향신료를 추가하십시오. 이렇게 하면 시리얼의 맛이 풍부해지고 놀라운 향이 나며 더욱 건강하고 쉽게 소화될 수 있습니다.

단식을 위한 말린 과일

물론 사순절 기간에는 말린 과일을 먹습니다.

물론 비타민의 양은 감소하지만 설탕의 양은 증가합니다.

그러나 그럼에도 불구하고 모든 미량 원소가 필요하고 충분한 양으로 저장되어 있기 때문에 말린 과일의 이점은 의심의 여지가 없습니다.

판매도 가능하고, 특히 너무 많이 먹을 수 없기 때문에 가격이 그렇게 비싸지 않습니다. 물론 '화학적 영향'을 받지 않고 가공되지 않은, 건조 및 보관된 제품을 구입하는 것이 더 좋습니다.

처음에 채워넣었던 것만큼 아름답고 윤기나지는 않아요 설탕 시럽그리고 아래에서 말렸어요 높은 온도, 그리고 이산화황 등으로 처리되지만 섭취해도 자신에게 해를 끼치 지 않는다는 것을 100 % 알고 있습니다.

예를 들어 차와 함께 말린 과일을 먹을 수 있습니다. 이렇게하려면 먼저 물에 담그는 것이 좋습니다. 그들은 육즙과 부드러움을 얻고 신선해 보일 것입니다.

말린 과일로 맛있는 디저트를 만들 수 있습니다.

이 디저트에 특히 좋은 것은 무화과, 체리, 큰 자두입니다.

붉은 열매의 주스가 필요합니다. 계절이 아니라면 준비물을 선반에서 꺼내어 시작하세요! 바닐라, 계피, 정향, 카다몬 등의 향신료를 주스에 추가하세요. 육두구, 후추와 설탕. 큰 조각으로 자른 말린 과일을 추가하고 아주 약한 불로 섞고 끓입니다. 먼저 뚜껑 없이 50-60분 동안 뚜껑 아래에서 40분 더 끓입니다. 시간이 덜 걸릴 수 있습니다. 가장 중요한 것은 시럽이 두꺼워진다는 것입니다.

이 디저트는 차와 함께 드시거나, 죽과 함께 드시거나, 간단히 숟가락으로 깨서 드실 수도 있습니다.

말린 과일의 사용은 이에 국한되지 않습니다.

말린 과일을 사용하면 많은 놀라운 일이 이루어집니다. 예를 들어 토마토를 채우는 데 추가됩니다. 피망그리고 가지. 팥과 튀긴 양파를 넣고 끓입니다.

그것은 독특하고 독창적이며 독창적인 것으로 밝혀졌습니다.

사순절 기간 동안 버섯을 요리하는 방법은 무엇입니까?

"새로운"콩을 고려하지 않으면 버섯은 사순절 기간 동안 우리 식탁에 올 "고기"입니다.

버섯 수프, 버섯과 양파를 곁들인 감자, 야채 스튜버섯, 버섯 줄리엔느, 버섯 캐비어, 버섯이 들어간 감자 커틀릿, 버섯 소스(zrazy), 버섯 리조또, 버섯이 들어간 만두...

물론 이 모든 것은 아주 차분하게 준비될 수 있습니다. 말린 버섯그리고 냉동에서. 지루한 샴 피뇽과 굴 버섯뿐만 아니라 적합합니다. 꿀 버섯, 살구 버섯, boletuses, 포르치니 버섯 – 무엇이든 가능합니다!

안에 최근에일본산 표고버섯도 만나보실 수 있습니다. 그는 레슬링의 '세계 챔피언'이다 암 질환. 게다가, 그들은 엄청나게 맛있습니다. 일본인들은 그들에 대해 많이 알고 있습니다!

그리고 거대하고 단순한 포토벨로 버섯은요? 순한 치킨 맛이에요! 그리고 일반 슈퍼마켓에서도 자주 판매되고 있으니 꼭 확인해 보세요!

버섯은 정말 환상적인 다양성을 가지고 있으며, 이는 버섯으로 자주 요리하고, 많이 요리하고, 맛있게 맛보기 위해 매일 "버섯 실험"을 하는 훌륭한 이유입니다.

다음은 몇 가지 옵션입니다.

야생 버섯을 사용하여 타프나드로 샌드위치를 만들 수 있습니다. 올리브유, 레몬즙을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 결과는 구운 빵 조각에 완벽하게 펴진 페이스트이며, 두 조각 사이에는 바삭해질 때까지 튀긴 버섯 조각이 있습니다.
그리고 오래된 굴 버섯에서 샐러드가 저절로 "나옵니다": 버섯, 사과, 셀러리 줄기, 양상추 및 큰 열매 어두운 포도. 모든 요리에는 으깬 잣, 소금, 후추, 약간의 계피를 곁들인 레몬 주스 드레싱을 얹습니다. 음…
그리고 볶은 샴피뇽은 간장, 꿀, 참깨 그리고 파? 바로 뜨겁게 제공되는데, 정말 맛있습니다!

단식 중에 견과류와 씨앗을 먹는 방법은 무엇입니까?

견과류는 우리의 저지방 식단에서 상당히 중요한 역할을 합니다.

케이크에 뿌리거나 비트 뿌리와 마늘 샐러드에 첨가할 수도 있습니다...

거의 모든 단백질이 중요한 사순절 기간 동안 견과류는 대체할 수 없습니다!

견과류가 신선하다면 모든 종류의 감기와 ARVI가 우리를 괴롭히는 가을 겨울 기간에 "거의 만병 통치약"이라고 생각하십시오.

견과류를 씹어 견과류 버터를 만드는 게 너무 좋아요. 반드시 땅콩일 필요는 없습니다. 어떤 견과류로도 아주 맛있는 페이스트를 만들 수 있습니다! 견과류와 생것으로 만드는 것이 더 좋습니다. 아직, 땅콩 페이스트- 애매한 제품..

하지만 정말로 원한다면 그렇게 할 수는 있지만 많지는 않습니다. 집에서 매우 쉽게 준비 할 수 있습니다. 껍질을 벗긴 땅콩을 오븐에서 튀기고 고기 분쇄기에서 두 번 갈아서 원하는 농도까지 소금과 물을 넣으십시오.

또는 땅콩 + 소금 + 물 등 모든 것을 믹서기에 한 번에 섞으십시오.

동일한 원리를 사용하여 생 견과류 페이스트를 만드십시오.

달콤한 것을 원하시나요? 문제 없습니다. 꿀과 계피를 추가하세요.
특이한 것을 원하시나요? 제발: 후추, 약간의 꿀, 향신료를 추가하세요. 너트 버터는 매우 독창적 인 맛을 가지고 있습니다!
더 많은 것을 채우고 싶나요? 그런 다음 살짝 구운 견과류를 블렌더에 넣고 섞습니다(이 간식에 딱 맞습니다) 호두, 그러나 취향에 따라), 튀긴 양파, 소금, 후추 및 물을 사용할 수 있습니다. 아주 맛있고 포만감 있고 향기로운 스낵입니다! 냄새가 너무 좋아서 가족이 "갈기" 전에 즉시 빵에 바르고 먹어야합니다. 그렇지 않으면 얻지 못할 것입니다.
간식으로 "더 든든한" 음식을 만들고 싶다면 이 레시피에 삶은 콩과 약간의 마늘을 추가할 수 있습니다. 다시 말하지만, 원하는 페이스트 같은 농도에 물을 추가하여 블렌더의 모든 것을 스크롤합니다.
씨앗으로도 똑같이 할 수 있습니다. 페이스트를 준비하고 매일 아침 빵 조각, 바삭한 토스트, 쿠키(달콤하거나 짠맛일 수 있음) 또는 통곡물 빵 위에 얇은 층을 펼칩니다. 영양 많고, 맛있고, 건강하다. 무슨 말이 더 필요하겠는가?

달콤한 페이스트도 만들고, 맛있는 페이스트도 만들어보세요!

누가 타히니가 짠맛이 있어야 한다고 말했나요?

실험이 두렵지 않나요? 그런 다음 달콤한 타히니를 준비하세요. 참깨(생으로 먹거나 마른 프라이팬에 튀길 수 있으며 튀긴 씨앗을 사용하면 몇 배 더 향긋한 것으로 나타납니다) + 꿀 + 계피 + 소금.

이건 정말 멋진 일이야, 친구들! 맛있다고 말하면 아무 말도하지 않는 것입니다! 따라서 준비하자마자 빵 한 숟가락을 들고 가족에게 전화하십시오. 전화 할 필요는 없지만 확신합니다. 참깨 튀김의 향기가 올 것입니다. 달려가세요, 저를 믿으세요!

간식에 대한 또 다른 아주 아주 독창적인 아이디어는 다음과 같습니다. 생 아몬드, 레몬 주스, 약간의 꿀, 신선한 바질 잎, 소금, 약간의 마늘과 생강(비율은 취향에 따라 임의적임), 고기 분쇄기로 갈아서거나 블렌더에 원하는 만큼의 물을 추가하여 원하는 농도의 페이스트를 얻으세요.

그런 다음 사과, 당근, 셀러리 줄기, 오이 등 생각나는 모든 것을 준비한 소스에 담가서 조각으로 자르고 먹습니다.

매우 맛있고, 독특하고, 영양가 있고, 건강에 좋은 간식입니다! 꼭 요리해 보세요. 분명 좋아하실 거예요!

저는 씨앗과 견과류로 다양한 페이스트와 페이트를 준비하는 것을 정말 좋아합니다. 시간이 없을 때 도움이 되지만 빨리, 가급적이면 건강에 좋은 음식을 먹어야 합니다!

그리고 칼로리 함량을 두려워하지 마십시오. 원하더라도 많이 먹을 수 없으며 매우 포만감이 듭니다!

이러한 페이스트는 빵에 뿌릴 수있을뿐만 아니라 충전재로 사용하거나 죽에 추가하거나 소스 대신 스파게티에 사용할 수 있습니다.

견과류나 씨드 버터는 냉장고에 보관해야 합니다.

사순절 첫 코스

친구 여러분, 이렇게 해보세요. 그러면 솔직히 사순절 기간 동안 메밀국이 여러분이 가장 좋아하는 것이 될 것입니다!

카르초 수프, 가스파초, 피클 수프 아이디어에 대해 어떻게 생각하시나요? 목록을 계속할 수 있습니다. 이 모든 것은 고기 없이도 준비할 수 있으며 모두 매우 맛있고 영양가가 높습니다!

친구 여러분, 이것이 제가 오늘 여러분에게 말하고 싶었던 것입니다. 나는 당신이 스스로 몇 가지 아이디어를 가지고 그것을 적용하기를 정말로 바랍니다.

이 기사의 아이디어가 마음에 들었다면 소셜 미디어에서 친구들과 공유해 보세요. 네트워크, 친구, 직장 동료.

사순절에 무엇을 먹을 수 있는지, 사순절 영양에 대한 아이디어를 댓글로 적어주세요. 무얼 요리하고있어? 그것은 나에게 매우 흥미로울 것입니다. 저는 항상 새롭고 멋진 것을 찾고 있습니다.

그리고 다른 독자들도 알고 쓰고 싶어할 것입니다!

나중에 봐요, 얘들아!

Alena Yasneva가 여러분과 함께했습니다. 건강하고 맛있는 단식을 모두에게!

자발적으로 음식을 거부하고 모든 오락을 금하는 것을 단식이라고 합니다. 재결합하기를 원하는 참 그리스도인들은 금식을 결심합니다. 그런데 일상생활에 필요한 힘을 유지하기 위해 단식하면서 무엇을 먹을 수 있을까요?

단식의 본질

이제 막 하나님을 향한 길을 시작한 많은 정교회 기독교인들은 금식은 식사를 완전히 포기하는 것을 의미한다고 믿습니다. 그러나 이것은 완전히 정확하지 않습니다. 우선, 게으름과 즐거움을 가져오는 활동을 제한해야 합니다.

즐거운 축제에 참여하지 마십시오.
오락 프로그램 시청을 중단하세요.
나쁜 짓은 하지 마세요.
결혼 의무를 이행하지 않습니다.
상스러운 말이나 험담을 사용하지 마십시오.

둘째, 패스트푸드 섭취를 중단해야 합니다. 지방이 적은 음식만 허용됩니다.

기본 목록이 있습니다 린 제품먹을 수 있는 것:

다양한 종류의 곡물: 양질의 거친 밀가루, 보리, 메밀, 쌀, 오트밀, 진주 보리.
모든 야채: 감자, 양배추, 양파, 사탕무, 당근.
과일과 열매.
버섯.
견과류 : 호두, 아몬드, 땅콩, 소나무.
꿀벌 제품.
야채, 과일, 베리 통조림(콤포트, 잼, 야채 샐러드).
조미료, 향신료 및 허브(딜, 파슬리, 월계수잎, 검정 및 빨강 고추, 카 다몬 등)

단식 중에 먹어도 됩니다. 왜냐하면 이것은 생존을 위한 시험이 아니라 시험이기 때문입니다. 신체가 완전히 기능하려면 충분한 양의 단백질이 필요합니다. 단식일에 고기가 부족하면 어디서 구할 수 있나요? 엄격한 금지? 대답은 간단합니다. 교체해야 합니다. 육류 제품식물성 단백질을 함유한 것들에. 콩류(콩, 대두, 병아리콩, 완두콩)에는 특히 이러한 단백질이 풍부합니다.

모든 종류의 콩과 식물, 야채, 곡물을 사용하여 살코기 수프를 만들어 보십시오. 입맛에 맞게 향신료로 간을 하면 단식이 맛있을 수 있다는 것을 이해하게 될 것입니다. 하지만 과식하지 마세요. 결국 과도한 음식은 단식을 위반하는 것입니다. 모든 것을 적당히 먹어야 하며, 배고픔을 채우기 위해서만 노력해야 하며, 포만감을 느껴서는 안 됩니다.

단식 중에 언제 생선을 먹을 수 있나요?

생선은 엄격한 날에 금지되는 독특한 제품입니다. “단식 중에 언제 생선을 먹을 수 있습니까?”라는 질문에 답하려면 생선 섭취에 대한 기본 규칙을 연구해야 합니다.

대부분의 경우 단식일이 중요한 날과 일치할 때 생선이 식단에 포함될 수 있습니다. 교회 휴일. 예를 들어, 4월 7일(수태고지), 부활절 전 마지막 주일(주님의 예루살렘 입성), 나사로의 토요일.

Dormition Fast 동안에는 주님의 변모 축일에 생선이 허용됩니다.

Peter's Fast를 사용하면 목요일, 토요일, 일요일, 화요일에 생선을 먹을 수 있습니다.

성탄절 금식 기간 동안 토요일과 일요일에는 주말 메뉴에 생선이 포함될 수 있습니다.

건강이 좋지 않은 사람에게는 특별 규칙이 적용됩니다. 신부님과 대화하면서 구제를 요청할 수 있으며, 그러면 언제든지 생선 제품을 먹을 수 있습니다.

다른 날의 식사

주중에는 어느 날에 휴식을 취해야 하는지, 반대로 어떤 날에는 음식을 완전히 금해야 하는지 알아야 합니다.

월요일, 수요일, 금요일은 가장 엄격한 금식의 날입니다. 이때 가능하다면 음식을 완전히 거부하거나 익히지 않은 날음식을 아주 조금만 섭취하도록 허용해야 합니다. 또한, 이 3일 동안에는 요리에 식물성 기름을 첨가할 수 없습니다. 주요 음식은 호밀 빵, 야채, 과일 및 무가당 젤리 또는 설탕에 절인 과일.

화요일과 목요일. 요즘에는 미리 조리하거나 튀겨서 먹을 수 있는 음식을 먹는 것이 허용됩니다. 그러나 다시 한번 해바라기 기름을 첨가하는 것은 금지되어 있습니다.

토요일과 일요일. 휴식의 날. 생선과 식물성 기름을 첨가하여 직접 수프를 요리하거나 야채 스튜를 준비할 수 있습니다.

이 금식은 가장 엄격하고 길다. 그러므로 시작하기 전에 그것이 건강에 해를 끼치는지 생각해 볼 필요가 있습니다. 아픈 사람과 수유부는 단식일에 고기를 조금이라도 먹을 수 있습니다.

당신은 거절해야 합니다:

모든 종류의 고기, 생선, 심지어 해산물까지;
유제품 및 발효유 제품, 계란, 심지어 계란 가루;
베이킹, 요리 중에 금지 된 제품이 반죽에 추가되기 때문입니다.
마요네즈 및 기타 소스(우유나 달걀이 포함된 경우)
알코올 음료는 유쾌한 특성을 가지고 있습니다.

단식하는 사람들은 사순절 첫날과 매주 금요일에 전혀 먹지 않는다는 것을 기억해야 합니다.

첫 7일과 마지막 7일 동안은 야채와 과일만 먹고, 깨끗한 물만 마셔야 합니다.

다른 날에는 꿀, 해바라기 기름, 때로는 생선을 섭취하는 것이 허용됩니다.

과자는 허용되나요?

일부 단 것을 좋아하는 사람들은 사순절 기간 동안 때때로 설탕과 함께 차를 마시거나 초콜릿 바를 먹을 수 있는지에 관심이 있습니다. 교회는 긍정적인 답변을 제시합니다.

단식 중에는 음식에 설탕을 첨가하는 것이 허용됩니다. 소량유제품 성분이 첨가되지 않은 다크 초콜릿을 먹고, 말린 열매, 코지나키, 마멀레이드 사탕, 꿀.

일부 정교회 기독교인들은 꿀을 먹는 것이 바람직하지 않다고 믿습니다. 고대 신자들과 승려들은 특히 이 의견을 고수합니다. 그러나 교회 관리들은 사순절 기간 동안 정교회 신자들의 식탁에 꿀이 올려지는 것을 반대하지 않습니다. 그들은 많은 미량 원소와 비타민을 포함하고 있으므로 메밀이나 린든 품종을 선택하는 것이 좋습니다.

사순절 하루 메뉴

처음으로 단식을 시작하기로 결정한 사람들에게 이것을 추천할 수 있습니다. 대략적인 다이어그램식사:

아침 식사: 검은 빵 한 조각, 물에 익힌 죽 250g.
점심: 레몬즙과 소금으로 맛을 낸 토마토와 오이를 곁들인 양상추 샐러드.
오후 간식: 사과나 배 한 개. 베리 설탕에 절인 과일 한 잔.
저녁 : 스튜 야채 조림: 감자, 양배추, 당근.

성직자에 따르면 가장 중요한 것은 영혼의 정화입니다. 그리고 "단식 중에 무엇을 먹을 수 있는가"라는 질문은 그다지 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 영적, 육체적 금욕을 통해 우리가...