간장 분리 응용 프로그램입니다. 콩 단백질: 장점과 단점

단백질은 생물학적 보충제이다. 스포츠 영양, 증가하는 데 도움이 근육량시체. 체중 감량과 동시에 근육량을 늘리고 싶은 사람들에게 사용하는 것이 좋습니다. 단백질은 계란, 유청 등이 될 수 있습니다. 분리대두(soy isolate)라는 단백질도 있습니다. 그 사람은 뭐죠? 우리 얘기하자이 기사에서.

콩 단백질이란 무엇입니까?

본 제품은 또한 다량의 단백질을 함유한 생물학적 스포츠 영양보충제입니다. 생산에는 콩이 사용됩니다. 대두단백질은 동물성 제품이 아닌 식물성 제품입니다.

이 구성 덕분에 동물성 식품 섭취를 포기한 사람들에게도 분리 콩 섭취를 권장합니다. 채식주의자 이는 식물성 식품이 그러한 성분을 충분한 양으로 제공할 수 없기 때문에 단백질 부족을 보충하기 위해 이를 사용할 수 있음을 의미합니다. 이 제품의 일부 제조업체는 포장에 "채식주의자에게 권장"이라고 표시하기도 합니다.

간장 분리는 또한 제거하려는 사람들에게 사용을 권장합니다 초과 중량근육량을 늘리세요. 사실은 이 제품근육 성장과 감소를 촉진합니다. 피하 지방. 또한, 개별적인 유당 불내증이 있는 사람들도 콩 단백질을 섭취할 수 있습니다. 또한, 단식 중에 마셔 단백질 부족을 보충할 수도 있습니다.

분리대두의 구성

분리대두단백에는 다양한 미네랄이 함유되어 있습니다. 덕분에 제품이 좋아졌네요 대사 과정, 신체에서 발생하고 작업을 정상화합니다. 갑상선.

보다 구체적으로 분리대두단백은 단백질, 섬유질, 나트륨, 칼슘, 인, 마그네슘, 칼륨, 납, 철, 아연의 조성을 갖습니다. 이 제품에는 지방도 포함되어 있지만 그 비율은 전체 양의 0.5%에 불과할 정도로 적습니다. 따라서 신체에 해를 끼칠 수 없습니다.

대두단백질의 장점과 단점

콩 단백질에는 장단점이 있습니다. 이를 알면 이 제품을 사용할 가치가 있는지 스스로 결론을 내릴 수 있습니다.

콩 단백질에는 다음과 같은 장점이 있습니다.

그러나 콩 단백질에는 장점 외에도 여러 가지 단점이 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

이 제품은 생물학적 가치가 낮습니다. 즉, 대두단백질은 유사한 제품과 달리 몸에 천천히 흡수됩니다. 사실 그 구성에는 황과 같은 성분이 포함되어 있지 않습니다. 이는 생물학적 가치를 제공하는 메티오닌으로 전환됩니다. 그러나 일부 제조업체에서는 메티오닌 자체를 콩 단백질에 포함시켰습니다. 결과적으로 생물학적 가치는 높아지지만 이에 따라 이 제품의 가격도 높아집니다.
이 조성물에는 상태를 개선하는 데 필요한 아미노산이 포함되어 있지 않습니다. 면역 체계. 유청단백질은 이러한 특성을 가지고 있으며 이것이 주요 장점 중 하나입니다.
콩 단백질에는 항산화제가 포함되어 있지 않습니다. 이는 신체가 들어가는 것을 보호할 수 없음을 의미합니다. 유해물질, 또한 큰 해를 끼칠 수 있는 독소와 폐기물로부터 보호하지 않습니다.

콩 단백질은 신체에 유익할 수도 있지만 해를 끼칠 수도 있습니다. 따라서 유청단백질로 대체하는 것이 좋습니다. 그러나 채식주의자, 단식하는 사람, 유당 불내증이 있는 사람은 단백질 결핍을 보충하는 데 도움이 되는 콩 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다.

콩 분리 비용은 얼마입니까? 평균 가격 1팩 기준)?

모스크바와 모스크바 지역.

안에 최근에다양한 스포츠 보충제. 사람들은 일부 강요된 믿음에서 벗어나 진실을 직시할 수 있었습니다. 이러한 제품은 성취를 자극할 뿐만 아니라 스포츠 업적어떤 수준에서도 인체에 유익한 영향을 미칩니다. 특히 분리대두에 대해 언급하고 싶습니다.

다른 많은 콩 단백질 보충제와 마찬가지로 이 분리물도 산업적으로 제조됩니다. 천연 제품- 콩. 특히 단백질이 풍부하여 많은 사람들(사순절 기간 또는 채식주의자)이 동물 고기와 우유의 대안으로 사용합니다. 동물 사료 생산에 콩 단백질을 사용하는 경우가 자주 있습니다. 그 이유는 비용이 다른 유형의 단백질보다 몇 배 저렴하기 때문입니다.

분리 콩 단백질과 표준 콩 단백질의 주요 차이점은 다음과 같습니다. 집중력 증가, 즉, 더 고품질. 분리해서 최대한 제거합니다 식물성 섬유그리고 지방 비율이 감소했습니다. 따라서 우리는 분리대두가 가장 건강에 좋고 가장 정제된 대두 단백질임을 과감하게 선언합니다.

분리대두의 장점

주요 장점은 저렴한 비용입니다. 콩에서 추출한 식물성 단백질을 제공합니다. 많은 전문가들에 따르면, 분리대두는 유당 내성에 문제가 있거나 카제인 단백질을 소화하는 데 문제가 있는 사람들에게 유익합니다.

분리대두는 운동선수와 지도를 원하는 사람들만이 사용할 수 있는 것이 아닙니다. 건강한 이미지삶뿐만 아니라 체중 감량을 원하고 표준 단백질 제품에 대한 대안을 찾고 있는 사람들도 있습니다. 사실은 일반 제품단백질 함량이 높을 뿐만 아니라, 적당량의 지방이나 탄수화물도 보너스로 제공합니다.

마지막으로 분리대두의 세 번째 이점은 갑상선 호르몬 수치를 높이는 능력입니다. 그들은 갑상선 기능에 관여하며 신진 대사의 적절한 조절을 보장합니다.

콩 분리물의 피해

분리대두는 생물학적 가치가 낮습니다. 즉, 최고의 아미노산 보유량이 없습니다. 따라서 지방을 태우거나 근육량을 늘리는 데 효과가 떨어집니다. 게다가 잘 흡수되지도 않습니다. 마지막으로, 주요 단점은 식물성 에스트로겐(여성 성 호르몬의 유사체)이 존재한다는 것입니다.

분리대두의 칼로리 함량 kcal

분리대두의 에너지 가치(단백질, 지방, 탄수화물 비율 - bju):

: g.(~0kcal)
: g.(~0kcal)
: g.(~0kcal)

분리 간장을 이용한 요리법

분리대두가 포함된 레시피를 찾을 수 없습니다.

스포츠계에서 콩 단백질에 관한 이야기를 자주 듣게 됩니다. 그는 상품이다 식물 기원스포츠 영양에 자주 사용됩니다. 콩 단백질의 이점이나 해로움에 대한 명확한 의견은 없습니다.

콩에는 인체에 꼭 필요한 단백질과 아미노산이 풍부합니다. 다른 유형의 식물성 단백질 중에서 콩 단백질은 동물성 단백질과 가장 유사합니다.

운동선수의 몸은 강도 높은 훈련을 받고 에너지를 많이 잃기 때문에 운동선수에게 좋습니다. 수년 동안 콩과 같은 제품이 유익한지 해로운지에 대한 논쟁이 있어 왔습니다. 찬반론을 자세히 파헤쳐 보면 적당히 섭취하면 몸에 해를 끼치 지 않는다는 것이 분명해집니다.

에게 부정적인 측면또는 유해한 성질대두 단백질의 특징은 생체 이용률이 낮다는 것입니다. 유용한 행동이 제품의. 즉, 콩 단백질이 모두 몸에 흡수되는 것은 아닙니다. 또한 콩에는 위와 장의 단백질 분자를 효과적으로 분해하는 내부 효소의 작용을 억제(느리게)하는 물질이 포함되어 있으므로 콩을 섭취하면 음식과 함께 제공되는 단백질의 흡수가 느려집니다. 하지만 이 문제제조업체는 콩 제품의 산업적 정제를 통해 성공적으로 문제를 해결했습니다. 제조업체는 또한 메티오닌을 풍부하게 첨가하여 그 가치를 높입니다.

콩에는 식물성 에스트로겐(식물성 물질, 여성 성 호르몬과 구조가 유사하고 비슷한 효과가 있음)이 포함되어 있습니다. 해로움에는 체지방 축적의 증가와 혈액 내 테스토스테론 수치의 감소가 포함될 수 있습니다. 또한 식물성 에스트로겐은 특정 유형의 종양의 성장을 자극할 수 있습니다. 콩 단백질이 있다는 증거가 있습니다. 장기간 사용심장에 해를 끼친다 혈관계. 스포츠 영양을 만드는 모든 대두는 유전자 변형되었으며 이는 이 제품의 위험성에 대한 별도의 주제라는 사실을 잊어서는 안됩니다.

콩 단백질의 단점

콩 단백질은 생물학적 가치가 낮을 뿐만 아니라 다른 여러 가지 단점도 갖고 있는데, 이것이 바로 보디빌더들이 가짜 스테로이드처럼 콩 단백질을 피하는 이유입니다. 대두 단백질의 BC가 낮은 이유 중 하나는 황을 함유한 산 메티오닌이 부족하기 때문입니다. 황 함유 아미노산(시스테인 포함)은 단백질 합성, 면역 체계의 정상적인 기능, 글루타티온 생성에 특히 중요한 역할을 합니다.

글루타티온(GTT)은 신체에서 가장 중요한 항산화제 중 하나입니다. 이는 세포를 보호하고 과산화수소, 발암 물질, 활성 형태산소 등 특히 글루타티온은 저밀도 지단백질(나쁜 콜레스테롤)의 산화를 방지하는 역할을 부분적으로 담당합니다.

많은 연구에 따르면 대두 단백질은 유청 단백질보다 GTT와 단백질을 생산하는 데 덜 효과적입니다. 긍정적인 영향면역을 위해. 콩 단백질이 인간과 동물의 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 보고되었지만, 한 연구에서 총 칼로리의 13%에 해당하는 메티오닌이 강화되지 않은 콩 단백질을 쥐에게 투여했을 때 콜레스테롤 수치가 증가하고 다음과 같은 가능성이 나타났습니다. 지단백질 콜레스테롤 과산화 저밀도. 따라서 쥐의 경우 콜레스테롤 수치가 증가했을 뿐만 아니라 LDL 분획의 산화 과정도 단순화되어 죽상동맥경화증을 유발할 수 있었습니다. 실험용 쥐가 발견되었습니다. 낮은 수준 GTT. 또한 카세인을 먹인 다른 쥐 그룹과 비교하여 콩 그룹은 성장 지연을 경험했습니다.

그것이 콩 단백질을 포기하도록 설득하기에 충분하지 않다면 상황은 더욱 악화됩니다. 대두 단백질에는 다양한 영양소의 소화와 흡수를 방해하는 성분이 포함되어 있습니다. 영양소. 콩에서 발견되는 가장 중요한 두 가지 항영양소는 렉틴과 프로테아제 억제제입니다.

렉틴은 다음과 같은 식물의 위험한 요소입니다. 다양한 문제– 중요한 영양소의 흡수 장애부터 위장관 손상까지.

프로테아제는 단백질의 소화에 관여하는 효소입니다. 콩에는 트립신과 키모트립신 효소의 기능을 방해하는 여러 가지 프로테아제 억제제가 들어 있는데, 이 두 물질은 모두 위장관에서 단백질의 소화와 흡수에 중요한 역할을 합니다.

마지막으로, 콩에는 제니스테인(genistein)과 디아제인(diadzein)과 같은 에스트로겐 화합물이 풍부합니다. 300가지가 넘는 식물성 에스트로겐이 있으며 그 종류는 매우 다양합니다. 생리적 효과인간과 동물의 활동. 모든 보디빌더가 알고 있듯이 테스토스테론/에스트로겐 비율을 에스트로겐 쪽으로 바꾸면 체지방이 증가하고 근력 운동선수의 목표 달성을 방해하는 기타 부작용이 발생합니다.

장점에 대해 이야기해보자

약간의 해로움에도 불구하고 콩 기반 스포츠 영양은 전 세계적으로 성공적으로 사용되고 홍보되고 있습니다. 대두 단백질을 옹호하는 첫 번째 주장은 비용입니다. 이 제품의 가격은 다른 단백질 보충제보다 훨씬 저렴합니다.

콩 기반 단백질이 채식주의자와 동물성 단백질에 대해 개인적으로 편협한 사람들에게 유익하다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 콩에 함유된 레시틴은 뇌세포의 회복과 재생을 도와 몸 전체의 노화 과정을 억제한다. 콩의 에스트로겐 효과는 입증되었기 때문에 완전히 해롭지는 않습니다. 긍정적인 효과콜레스테롤 수치와 혈전을 감소시키는 식물성 에스트로겐.

식물 기원으로 인해 대두 단백질은 채식주의자에게 신의 선물입니다.

대두 단백질을 섭취한 후 웰빙이 향상되는 경우가 종종 있는 여성 운동선수의 경우 이러한 이점이 특히 두드러집니다. 일부 연구에서는 반박함 부정적인 영향남성의 몸에 에스트로겐을 심습니다. 신체에 흡수되기 위해서는 장내 효소의 영향으로 식물성 에스트로겐이 방출되어야 합니다. 들어오는 식물 에스트로겐의 절반 미만이 흡수되므로 해가 없습니다. 남성의 몸최소한으로 유지되었습니다.

콩 단백질이 신장에 미치는 영향은 동물성 단백질만큼 공격적이지 않습니다. 비뇨기 계통의 병리 경향이 있는 사람들은 이 점을 고려해야 합니다.

갑상선에 콩이 긍정적인 영향을 미친다는 증거가 있습니다. 갑상선 호르몬 수치가 증가하면 지방 연소가 촉진됩니다. 이 의심할 여지 없는 이점지방 축적으로 인한 과체중으로 어려움을 겪는 사람들을 위한 제품입니다.

콩 단백질의 장점

“콩에 다른 효능이 있을 수도 있나요?” - 당신 생각에는요. 물론 이전 단락을 읽은 후 귀하의 인상이 최고는 아닙니다. 최고의 의견콩 단백질에 대해서. 그러나 과학자들은 몇 가지 긍정적인 소식도 수집했습니다.

대두 단백질의 항영양소 문제가 해결되었습니다. 고품질 분리 콩 단백질 제조업체는 원료 가공 과정에서 항영양소의 활성을 제거하거나 크게 감소시킵니다. 또한 분리대두에 메티오닌을 첨가하면 생물학적, 영양적 가치가 크게 증가합니다. 그러나 계란 전체나 고품질 유청 단백질의 BC는 아직 멀었습니다. 메티오닌이 풍부한 콩 단백질을 먹인 쥐는 카제인 단백질을 먹인 쥐와 같은 속도로 성장했습니다.

콩을 구성하는 에스트로겐 성분의 경우 상황이 좀 더 복잡해집니다. 뒤에 오랜 세월콩 단백질은 많은 동물과 인간의 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 밝혀졌습니다. 최근 연구에 따르면 에스트로겐 성분에서 콩을 분리하면 콜레스테롤 수치에 대한 정상적인 효과가 상실되는 것으로 나타났습니다. 에스트로겐의 지질 저하 보호 특성이 잘 알려져 있기 때문에 이는 놀라운 일이 아닙니다.

다양한 유형의 단백질의 생물학적 가치

유청 - 100
계란 전체 - 100
달걀 흰자 - 88
카세인 - 77
간장 - 74

대두 단백질에는 여러 가지 콜레스테롤 저하 메커니즘이 있습니다(예: 이소플로본, 내분비샘, 섬유질, 사포닌 등), 이러한 메커니즘은 테스트된 동물의 유형에 따라 다릅니다. 또한 역학 연구에 따르면 콩 단백질도 특정 종의 수를 감소시키는 것으로 나타났습니다. 암세포. 현재 기대 수명 연장 분야를 전문으로 하는 회사에서는 특정 유형의 암 치료를 위해 분리대두 단백질의 사용을 권장하고 있습니다.

콩 단백질 - 과도한 지방과 탄수화물 없이 근육을 지원합니다.

이것이 운동선수에게 어떤 영향을 미치는지 이야기해 볼까요? 콩에 함유된 에스트로겐 성분은 조직에 따라 다릅니다. 붉은털원숭이에 대한 한 연구에서는 대두 단백질이 이들 동물의 성호르몬에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다. 테스토스테론, DEAS 및 성호르몬 결합 글로불린 수준, 고환 무게, 체중과 같은 매개변수 전립선등등. 과학자들은 식물성 에스트로겐이 있는 것과 없는 콩 단백질을 섭취하는 수컷 원숭이 사이에 차이가 없음을 발견했습니다. 그 결과, 콩 단백질에서 발견되는 이소플라본(제니스테인 및 디아제인)은 "생식 기관에 명백한 부작용 없이 심혈관 질환의 위험을 감소시킨다"는 결론을 내렸습니다.

과학자들은 다음과 같은 최종 결론에 도달했습니다. “이 실험은 대두 에스트로겐의 조직 특이성이 부분적으로 설명된다는 견해를 뒷받침합니다. 혼합 속성작용제와 적대자로." 이러한 데이터와 기타 데이터는 콩에 들어 있는 식물성 에스트로겐이 전신 에스트로겐 효과(예: gyno, 지방 증가 등)를 유발하지 않고 콜레스테롤과 심장병 위험을 줄일 수 있음을 시사합니다. 결과 이 연구쥐보다 우리에게 훨씬 더 가까운 원숭이를 대상으로 수행되었기 때문에 인간에게 더 적합합니다.

수용하다 간장 분리계속하는 것보다 주기적으로 하는 것이 더 좋습니다. 왜냐하면 이 순간운동선수에게 있어서 콩 단백질의 장기적인 에스트로겐 효과에 대한 100% 정보는 없습니다. 다른 에스트로겐 효과를 일으키지 않고 콜레스테롤을 낮추는 콩의 능력은 다음을 사용하는 보디빌더에게 유익할 수 있습니다. 단백 동화 스테로이드. 일반적으로 그들은 높은 수준콜레스테롤과 LDL.

그리고 마지막으로 우리는 가장 많은 것을 절약했습니다. 흥미로운 정보콩 단백질의 장점에 대해. 콩 단백질은 쥐부터 토끼, 돼지에 이르기까지 많은 동물의 갑상선 기능을 향상시키는 것으로 밝혀졌습니다. 인간 연구에서 계산을 하는 것은 더 어렵다는 것이 입증되었습니다(새로운 것은 아닙니다). 그러나 많은 연구에 따르면 분리대두단백은 사람의 갑상선 호르몬 생산에 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 그것은 수 큰 장점지방 연소를 원하는 보디빌더를 위한 제품입니다. 고품질 단백질을 섭취하면 갑상선 호르몬 수치가 증가합니다. 그러나 호르몬 생산을 증가시키는 콩의 능력은 다른 단백질에 비해 독특합니다.

많은 연구에서 T3 및 갑상선 자극 호르몬 수치의 변화가 나타났지만 실제로 중요한 효과는 T4에서만 달성됩니다. 이 호르몬의 수치는 동물에서 지속적으로 증가하며, 콩 단백질을 섭취하는 인간에서는 그 정도는 적습니다. 일부 연구에서는 인슐린/글루카곤 비율의 변화도 발견했는데, 이는 콜레스테롤과 지방을 줄이는 데 도움이 됩니다. 현재 갑상선 호르몬 생산에 대한 콩 단백질의 작용 메커니즘은 완전히 이해되지 않았지만 이 분야에 대한 연구는 계속되고 있습니다.

콩 단백질 - 남성과 여성의 유익과 해로움

콩 제품에는 다음이 포함되어 있습니다. 다양한 수량다람쥐. 잠재적인 부정적인 점 부작용콩은 콩 단백질 및 이소플라본 수치와 관련이 있을 수 있습니다. 콩 단백질과 이소플라본이 첨가된 제품은 신체에 다른 영향을 미칠 수 있습니다. 더 많은 제품 높은 레벨이소플라본은 암 위험을 증가시킬 수 있습니다.

이소플라본은 콩의 성분으로 몸에 들어가면 약한 에스트로겐 역할을 합니다. 콩을 적당히 섭취하면 유방암을 예방할 수 있습니다. 장기간에 걸쳐 많은 양의 콩 제품을 섭취하면 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다. 부정적인 결과예를 들어, 암 발병 위험이 증가합니다.

하루에 25g의 콩 단백질을 섭취하면 45mg의 이소플라본을 섭취할 수 있습니다. 따라서 대두 단백질 50g에는 이소플라본 99mg이 함유되어 있습니다. (이소플라본) 섭취의 안전한 수준은 최대 100mg입니다. 이 수준 이상으로 콩 단백질을 섭취하면 암 발병 위험이 높아집니다.

권장 섭취량은 하루 35~50mg입니다. 고용량의 콩 이소플라본은 살아남은 유방암 세포에 특히 해로울 수 있습니다. 그러나 하루에 11g 이하의 콩 단백질을 적당히 섭취하면 생존하는 유방암 세포에 실제로 도움이 될 수 있습니다.

다음을 포함한 콩 제품 두유, 에스트로겐과 유사한 구조를 함유하고 있습니다. 화학 물질. 따라서 최근 유방암에 걸린 여성의 경우 콩이 풍부한 식단은 건강에 위험을 초래할 수 있습니다.

콩 식단에는 피테이트가 포함되어 있어 이러한 물질의 흡수를 방해하기 때문에 신진대사를 방해할 수 있습니다. 중요한 미량 원소나트륨, 칼륨, 아연, 칼슘, 구리와 같습니다.

쥐를 대상으로 한 일부 연구에서는 고용량의 콩이 영향을 미칠 수 있음을 시사합니다. 발기 기능. 이 연구 결과는 Journal of Andrology에 게재되었습니다. 어린 시절에 다량의 콩 단백질을 섭취하면 임신 중 성기능에 부정적인 영향을 미칠 수 있다고 설명했습니다. 성인 생활. 그러나 연구자들은 쥐 실험이 반드시 인간 실험과 동일한 결과를 반영하는 것은 아니라는 점을 인정합니다.

건강한 남성과 여성의 경우 매일 2~3인분의 콩 제품을 섭취하는 것이 안전할 수 있습니다. 다음과 같은 여성의 경우 위험유방암이 발병하면 콩 제품 섭취를 일주일에 1~2회로 제한해야 합니다. 콩 첨가물 함유 고함량이런 경우에는 이소플라본을 복용하지 않는 것이 좋습니다.

사용하는 방법?

에게 식물성 단백질동물을 완전히 대체할 수 있는 경우 다음 계획에 따라 수행해야 합니다.

활동적인 훈련 중 - 체중 1kg 당 1.5-1.7g;
"건조"용 - 1g;
~에 체력 단련- 2 년

콩 단백질 섭취 방법은 여성과 남성에 따라 다릅니다.

여성

여성은 포장에 표시된 양만큼 이 제품을 섭취하는 것이 허용됩니다. 그것은 절대적으로 무해하며 내분비 시스템에 긍정적인 영향을 미칩니다.

남성

남성은 이 제품을 복용할 때 신체에 해를 끼치지 않도록 주의해야 합니다. 콩과 유청 보충제를 1:2 비율로 혼합해야만 최대 효과를 얻을 수 있습니다. 이 혼합물은 하루에 2-3회 복용해야 합니다.

칵테일을 준비할 수 있습니다. 대두 단백질 25g을 주스 또는 물(150ml)과 섞습니다. 훈련 전 35분, 훈련 후 20분에 섭취해야 합니다.

호환성

콩 단백질은 다른 단백질 보충제와 결합될 수 있습니다. 콩 외에도 유청, 계란, 카제인 단백질을 포함하는 특수 단백질 복합체도 있습니다. 그들은 서로의 아미노산 결핍을 보충하는 데 도움을 줍니다. 대추야자가 단백질 공급원이라는 사실이 궁금할 것입니다.

콩 단백질과 체중 감소

단백질은 체중 감량을 위해 소녀들이 자주 사용합니다. 다이어트는 손톱, 머리카락, 치아에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 일반 조건몸. 허브 보충제의 도움으로 영양소 부족을 보완할 수 있습니다. 그들은 신체에 필요한 단백질을 공급하는 데 도움이 될 것입니다. 체중 감량을 위한 한 가지 방법은 저녁 식사 대신 단백질 쉐이크를 마시는 것입니다.

단백질 쉐이크는 단백질 공급원일 뿐만 아니라 저녁 식사의 훌륭한 대안이기도 합니다.

다이어트를 따르는 것이 중요합니다.

아침에 - 계란 2개, 야채 샐러드;
점심 식사 - 야채, 고기, 가금류 또는 생선;
오후 간식의 경우 과일과 유제품을 번갈아 가며 섭취해야 합니다.
저녁에는 단백질 쉐이크를 드세요.

효과를 높이려면 저녁 운동을 추가하는 것이 좋습니다. 체중 감량에 가장 적합한 단백질은 무엇인지 살펴 보겠습니다. 최고의 보충제를 선택하려면 트레이너와 상담해야 합니다. 달성하려면 최대 효과유청단백질 가수분해물을 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 그것은 가장 비싸고 프로 운동 선수들이 사용합니다.

알고 계셨나요? 인간의 몸단백질을 축적할 수 없으므로 매일 단백질 제품을 보충해야 합니다.

미국 과학자들의 의견:

체중 감량에 더 잘 작동합니다 빠른 단백질, 느린 것보다;
유청은 콩보다 체중 감량에 더 효과적입니다.
유청 단백질은 같은 양의 고기보다 체지방 감소에 더 효과적입니다.

해당 제품을 섭취하기 전에 장단점을 따져볼 필요가 있습니다. 이 경우에만 신체에 해를 끼치 지 않습니다.

그렇다면 이것이 보디빌더에게 무엇을 의미할까요? 근력 운동선수는 주로 다음 두 가지 사항에 관심을 가져야 합니다.

갑상선 호르몬은 이화 호르몬으로 간주되지만, 조건 하에서 충분한 칼로리가 섭취되면 적당한 양갑상선 호르몬, 이 호르몬은 단백질 합성을 자극할 수 있습니다. 물론 이 분야에 대해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
다이어트를 하는 경우, 신체가 무슨 일이 일어나고 있는지 깨닫고 갑상선 호르몬 생산이 감소하면 다이어트 효과가 급격히 감소합니다. 칼로리 섭취 감소에 대한 신체의 이러한 반응은 대사율 감소와 새로운 칼로리 매개변수 설정으로 이어집니다. 다이어트하는 사람은 피곤함을 느낀다. 갑상선 호르몬 생산을 증가시키기 위해 분리 콩 단백질을 사용하는 것은 다이어트 중 칼로리 섭취를 줄이는 동시에 호르몬 수준을 유지하기 위해 의사가 지시한 것입니다.

다이어트 중 콩 단백질은 갑상선 호르몬 수치를 지원합니다.

콩 딜레마에 대한 해결책

콩 단백질에 대한 위의 모든 정보를 읽은 후에는 아마도 당황스러울 것입니다. 보디빌더가 잠재적인 이점을 얻기 위해 너무 많은 고품질 단백질을 콩으로 대체한다면 근육량을 잃을 위험이 있습니다. 이는 칼로리 수가 감소할 때(예: 다이어트 중) 특히 두드러집니다. 섭취하는 칼로리가 적을수록 제지방량을 유지하려면 단백질의 품질이 높아져야 합니다.

오해하지 마십시오. 대두 단백질은 질소 수준을 유지하고 이화작용을 억제하며 근육량을 늘리는 데 있어서 유청 단백질의 특성을 가지고 있지 않습니다. 그러나 콩에는 다른 많은 이점이 있습니다. 그럼 우리는 어떻게 해야 할까요? 얻기 위해서는 유익한 기능간장, 당신은 그것을 사용할 필요가 없습니다 엄청난 양. 영양사에 따르면 대부분의 사람들은 하루에 10~30g의 콩 단백질이면 충분하다고 합니다.

이것이 바로 이 딜레마가 해결될 수 있는 방법입니다. 그리고 이 전략은 대부분의 사람들에게 매우 효과적인 것으로 나타났습니다. 혼입 유청 단백질분리대두를 2:1 비율로 하루에 2~3회 섭취하면 두 가지 보충제의 효능을 모두 누릴 수 있습니다. 현재까지 이 두 단백질의 결합으로 인해 그 특성이 손실된다고 믿을 이유가 없습니다.

최근 두칸다이어트로 체중을 감량하는 사람들이 분리단백질을 요리에 적극적으로 활용하기 시작했다. 다양한 요리, 기본적으로 이것들은 모든 종류의 구운 식품입니다.

분리단백질이 무엇인지 알아볼까요?

분리단백질은 지방, 콜레스테롤, 탄수화물(유당)이 거의 포함되지 않은 고도로 정제된 형태(90% 이상의 단백질)입니다. 설명에 영양가제품에서는 탄수화물 1g이나 지방 1g을 발견해서는 안됩니다. 이것이 단백질 분리물이 많은 양의 탄수화물과 지방을 함유한 일반 단백질과 구별되는 점입니다.

그것은 무엇이며 무엇과 함께 먹나요?

오늘은 가능한게 많아요 다양한 방식 단백질 분리. 효율성은 생물학적 가치(BC)와 같은 지표로 측정됩니다.

생물학적 가치 다른 유형내림차순으로 단백질:

유청

달걀 전체

달걀 흰자

저것들. 분리물을 요리 재료뿐만 아니라 추가 단백질 공급원으로 사용하기로 결정했다면 분리유청 단백질이나 계란 단백질을 선택해야 합니다. 예를 들어, 이 유청 단백질 분리운동선수와 보디빌더를 위한 고전적인 분리 물질로 간주됩니다.

이제 스포츠 영양 시장에서는 모든 유형의 분리 제품을 찾을 수 있지만 스포츠 영양은 그렇게 저렴하지 않습니다 (평균 가격은 1,500 루블 이상)

여기 또 하나 있어요 유명한 예유장 분리

좋고 저렴한 대안은 분리대두단백질입니다. 이러한 유형의 분리물은 비용이 매우 저렴하며 가축 사료로 널리 사용됩니다. 이제는 적극적으로 광고되고 있으며 제품 및 스포츠 영양에도 포함되어 있습니다. 하지만 항상 성분을 주의 깊게 읽어야 합니다!

이것이 분리대두단백질의 모습입니다(회색 머스타드 분말).

그래서. 우리가 관심을 갖는 주요 질문에 도달했습니다 - 단백질 분리를 사용하거나 사용하지 않습니까?

나는 이 질문에 긍정적으로 대답한다. 예, 격리를 사용해 볼 가치가 있습니다! 제가 스스로 찾은 몇 가지 이유는 다음과 같습니다.

— Dukan 다이어트에서 분리는 DOP로 간주되지 않습니다.

- 무제한으로 다이어트에 사용할 수 있습니다. (제조업체가 표시한 일일 소비량에 주의하세요! 이는 약 60g입니다)

— 공격부터 시작하여 다이어트의 모든 단계에서 사용할 수 있습니다.

— 분리 단백질을 추가하면 구운 식품의 양이 크게 늘어납니다.

- 추가적인 단백질 공급원으로 유용함

— isolate는 구운 음식과 디저트에서 옥수수 전분을 완벽하게 대체합니다.

제가 베이킹에 아이솔레이트를 적극적으로 사용하기 시작한 것은 이러한 모든 이유 때문이며, 가까운 시일 내에 이를 감상하실 수 있을 것입니다. 저는 종종 다음을 사용하여 레시피를 게시할 것입니다. 단백질 분리,다음은 분리된 밍크 두더지 케이크를 사용한 케이크의 예입니다.

어디서 구매해야 하는지, 어떤 제품을 구매해야 하는지에 대한 모든 종류의 질문을 피하기 위해 즉시 말씀드리겠습니다. 스포츠 영양 매장이나 다음과 같은 온라인 상점을 찾아보세요.

메모

평균적으로 분리물의 기준은 60g입니다. 하루 만에.

100g의 분리물에서는 지방 함량이 최대 1g, 탄수화물 함량이 최대 4g입니다.

아마 그게 전부일 거예요 단백질 분리그리고 우리 식단에서의 사용. 당신이 '친구'가 된 경험이 있다면 말해주세요. 단백질 분리.

체중 감량에 행운을 빕니다!

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분리대두는 품질, 흡수 정도, 복용 필요성 측면에서 가장 논란이 많은 제품입니다. 우선, 이는 계란과 우유를 비롯한 모든 동물성 제품을 삶에서 완전히 배제한 비건이 섭취할 수 있는 몇 안 되는 유형 중 하나입니다. "잡식성 동물"은 어떻습니까? 그러한 보충제가 필요합니까? 콩 단백질의 장점과 단점은 무엇입니까?

대두 단백질은 거의 모든 스포츠 영양 브랜드의 라인에 속하며, 게으른 사람들만이 생산하지 않습니다. 이는 값싼 사료 원료이기 때문에 생산 공정이 비해 간단합니다. 또한 조성물은 첨가제의 작용 범위를 다양화하기보다는 비용을 줄이기 위해 종종 콩으로 희석됩니다.

콩 아미노산은 생체 이용률이 낮고 소화 중에 절반만 흡수되기 때문에 이러한 유형의 단백질은 50-60%만 흡수됩니다. 또한 아미노산 프로필이 약한 식물성 단백질입니다.

분리대두단백은 부분 발효를 거쳐 고형물이 제거됩니다. 식이 섬유(원료 비용 절감) 및 식물성 에스트로겐이 대두에 존재합니다. 따라서 이러한 제품은 제조업체의 요청에 따라 더 잘 흡수되고 추가 아미노산이 풍부해집니다. 결과적으로 분리대두는 부작용은 없지만 좋아졌다고 할 수는 없습니다.

콩 단백질의 장점과 단점

주요 이점:

식단에서 동물성 식품을 배제한 완전 채식주의자, 채식주의자, 유당 불내증이 있는 사람들에게 적합합니다.
제품 가격이 저렴하여 우유 단백질과 비교할 때 예산을 절약할 수 있습니다.
장 기능을 개선하지만 소화 과정을 복잡하게 만드는 섬유질이 포함되어 있습니다.

결점:

모든 사람에게 적합하지는 않으며 일부 운동선수는 소화 장애와 같은 부작용을 경험합니다.
천천히 흡수되므로 운동 후나 기상 후에 복용하는 것은 바람직하지 않습니다.
초기 원자재 가격이 저렴하고 최종 제품의 품질이 상당히 낮습니다.
약한 아미노산 구성 - 흡수되는 양이 적고 흡수되는 양도 적습니다(약 50%).
저렴한 원료와 낮은 정제 수준으로 인해 식물성 에스트로겐이 성분에 함유되어 강도 성능에 부정적인 영향을 미치고 호르몬 배경남자들은 맥주를 좋아해요.

상위 3대 콩 단백질 생산업체

Optimum Nutrition의 골드 스탠다드 100% 대두 단백질

전 세계 프로 운동선수들의 테스트를 거쳐 세계적으로 유명한 브랜드가 고품질 분리대두단백을 선보였습니다. 골드 스탠다드 100% 대두 단백질. 이 브랜드는 콩의 아미노산 프로필의 결핍을 보완하고 구성에 아미노산 복합체를 추가하여 콜레스테롤과 설탕을 제거했습니다. 대략적인 비용 945g-2000 루블.

분리대두단백질 MyProtein

분리대두단백질(Soy Protein Isolate)은 동물 실험을 하지 않은 제품입니다. 식물성 지방, 설탕. 100g의 제품에는 90%의 단백질과 5g의 탄수화물만 포함되어 있습니다. 또한 1회 제공량에는 1g의 소금이 포함되어 있습니다. 1kg(33인분)의 대략적인 비용은 1250루블입니다.

Weider의 콩 80+ 단백질

Soy isolate 80+ 단백질에는 글루텐, 아스파탐, 글루텐과 같이 제품 가격을 낮추는 값싼 성분이 없습니다. 제품에는 유당이 포함되어 있지 않습니다. 비타민과 미네랄도 첨가되었습니다. 0.8kg 패키지 비용은 약 1,700 루블입니다.

체중 증가를 위해 콩 단백질을 섭취하는 방법

동물성 제품을 전혀 사용하지 않는 전문적이고 열정적인 채식주의 운동선수는 아미노산 결핍을 보충하기 위해 하루에 약 3-4회 섭취해야 합니다.

훈련하는 날에는 4회분을 섭취하세요:

첫 번째는 아침 식사 후입니다.
두 번째는 훈련 후입니다.
세 번째는 점심 식사 후입니다.
넷째 - 간식과 저녁 식사 대신 늦어도 19:00까지.

분말은 물이나 주스와 혼합됩니다.

체중 감량을 위한 콩 단백질

이름을 지을 수 없습니다 콩 제품 올바른 선택체중 감량 시, 특히 여성의 경우. 식물성 식품을 제외하고 아미노산이 체내에 유입되지 않는 경우(즉, 다른 대체 옵션이 없음) 하루에 2회 이상 섭취하지 마세요.

하나 - 아침이나 낮에;
두 번째 - 훈련 후.

분말은 설탕을 포함한 전체 칼로리 함량을 줄이기 위해 물만 혼합됩니다.

결론

대두 단백질이 완전 채식주의 운동선수에게 많은 이점을 가지고 있다는 것을 명백하게 말하는 것은 불가능합니다. 이것이 식단을 보충하는 유일한 선택이라면 아무것도 하지 않는 것보다 낫습니다. 아미노산 구성, 흡수 속도 및 생체 이용률이 더 나은 동물성 단백질과 비교하면 콩 단백질은 제쳐두게 됩니다.