Borretsch ist ein Lagerhaus für Heilstoffe. Borretschkraut Borretsch

Viele Sommerbewohner pflanzen auf ihren Parzellen Gurkengras, um im zeitigen Frühjahr leckeres Grün zu ernten. Es hat einen angenehmen Gurkenduft und kann dieses Gemüse sogar in Okroshka und Salaten ersetzen. Die Heimat der Pflanze, die auch Borretsch, Borretsch, Borretsch genannt wird, ist Kleinasien und die afrikanische Küste Mittelmeer. Jetzt Borretsch Sie ist auf der ganzen Welt verbreitet, da sie neben ihrem hervorragenden Geschmack auch viele heilende Eigenschaften besitzt und als Heilpflanze anerkannt ist.

Borretsch - Beschreibung

Borretsch (Borretsch) ist eine zweijährige krautige Pflanze aus der Familie der Borretschgewächse. Diese Zier-, Salat- und Pharmapflanze hat an der Spitze einen dicken, verzweigten Stamm, der eine Höhe von 25–60 cm erreicht. Der Stängel ist borstig behaart, die Blätter der Pflanze sind ganzrandig, wechselständig und hängen mit steifen Haaren herab. Die Blätter sind an den Rändern fein gezähnt und ziemlich fleischig. Die unteren Blätter sind eiförmig, groß, an langen Blattstielen, die oberen Blätter sind kleiner, ohne Blattstiele, länglich-eiförmig.

Die Borretschblüten sind blau, groß und befinden sich in rispigen Blütenständen an den Enden der Stängel. Die Pflanze ist eine ausgezeichnete Honigpflanze, blüht im Mai und blüht bis August. Die Früchte reifen im Juli-September. Das sind dunkelbraune, längliche Nüsse. In asiatischen Ländern und Russland gilt die Pflanze oft als Unkraut, während sie in Europa zu medizinischen Zwecken und als Honigpflanze angebaut wird. Der Anbau von Gurkengras ist sehr einfach – es ist unprätentiös, die Pflege kommt auf regelmäßiges Gießen an, aber auch ohne dies fühlt sich die Pflanze großartig an und wächst üppig.

Zusammensetzung und Eigenschaften von Borretsch

Gras und andere Pflanzenteile, wie z. B. Gras, können gegessen werden – sie enthalten keine giftigen und giftigen Substanzen, die den Magen-Darm-Trakt reizen. IN große Mengen Der krautige Teil enthält Vitamin C, Kalium, Carotin, Retinol, eine Reihe von Makro- und Mikroelementen (einschließlich Lithium, Phosphor, Kalzium).

Andere nützliches Material im Borretsch enthalten:

• Apfelsäure
• Zitronensäure
• Harze
• Schleimstoffe
• Essentielle Öle
• Fettsäure
• Tannine
• Saponine
• Kieselsäure
• Milchsäure
• Tannine
• Alkaloide
• Allantoin
• Bornesit-Alkohol
• Linolensäure (in Samen)

Pflanzliche Produkte haben viele heilende Eigenschaften. Sie beruhigen, entspannen, umhüllen, lindern Entzündungen, aktivieren die Nebennieren und regen die Adrenalinproduktion an. Andere vorteilhafte Eigenschaften– harntreibend, schweißtreibend, antirheumatisch, regulierend.

Medizinische Verwendung von Borretsch

Pharmazeutische Präparate mit Borretsch werden nicht zu finden sein – die Pflanze wird in der offiziellen Medizin nicht verwendet. Aber traditionelle Heiler Es wird empfohlen, es höchstens zu verwenden verschiedene Krankheiten. Die Pflanze lindert schnell Schmerzen jeglicher Ursache und kann daher oral bei Rheuma, Arthrose und Schmerzen in der Wirbelsäule, den Muskeln und bei Gicht eingenommen werden.

Zur Behandlung wird Borago empfohlen entzündliche Erkrankungen Nieren, mit Schäden an den Harnleitern und Blase, mit Nieren- und Herzödem. Mit Urolithiasis und Cholelithiasis Borretsch bringt kleine Steine ​​und Sand zum Vorschein. Bei schwangeren Frauen hilft die Pflanze bei Toxikose – der Verzehr in der Nahrung hilft, Übelkeit zu beseitigen und Erbrechen zu stoppen. Es ist sinnvoll, Aufgüsse und Abkochungen aus Borretschblättern und -blüten zu trinken Magengeschwür Magen, Gastritis, Hypovitaminose, Duodenitis.

Bei der Behandlung von Krankheiten nervöses System Auch Borretsch hat seine Verwendung gefunden. Es lindert Depressionen und Melancholie, reguliert die Hormonausschüttung bei Stress und lindert schädliche Auswirkungen nervöse Überforderung. Parallel dazu hat das Gras beruhigende Wirkung, daher für erhöht angezeigt nervöse Erregbarkeit und Neurosen reduziert es die Symptome einer neurozirkulatorischen Dystonie.

Weitere Verwendungsmöglichkeiten von Borretschkraut:

1. Reduzierte Asthenie.
2. Hilfe bei Rhinitis, Pharyngitis, Halsschmerzen, Grippe, ARVI, Sinusitis, Laryngitis.
3. Lindert Entzündungen und Schmerzen bei Prostatitis.
4. Behandlung von chronischer Herzinsuffizienz, Angina pectoris, Myokardischämie.
5. Reduzierung fieberhafter Zustände.
6. Behandlung von Schlaflosigkeit.
7. Therapie insbesondere von Hauterkrankungen atopische Dermatitis, Neurodermitis, Ekzeme.
8. Wartung normale Operation Immunsystem.
9. Regulierung von Stoffwechselprozessen.
10. Stärkung der Produktion von Glückshormonen, Normalisierung der Produktion anderer Hormone.

Ernährungseigenschaften der Pflanze

Junge Borretschblätter riechen frisch, auch ihr Geschmack ist frisch, angenehm, erinnert an Gurken mit einer leichten „Tönung“ von Frühlingszwiebeln. Die Blätter können frisch und ohne Wärmebehandlung verzehrt werden – sie sind ein hervorragender Ersatz für Gurken in Vinaigrettes, Salaten, Okroshka und kalten Suppen. Die Blätter werden auch zu Soßen, Suppen und Gemüsebeilagen hinzugefügt. Sie eignen sich hervorragend als Würzmittel für Fleisch, Fisch und Geflügel. Sie können Borretsch einfach in Öl anbraten – Sie erhalten ein sehr leckeres und originelles Gericht.

Auch Borretschblüten werden gegessen – meist in Marmelade oder in Form von kandierten Früchten. Sie können aus Blumen auch Tinkturen, Weine, Kwas, Bier, Fruchtgetränke mit Honig und andere Beeren herstellen. Apfel- und andere Gelees sind mit Borretschblüten sehr lecker. Dieser Rohstoff wird aktiv in der alkoholischen Getränkeindustrie und in der Süßwarenindustrie eingesetzt. Die Wurzeln werden Käse, Sauerrahm, Hüttenkäse und auch als Aromastoff zu Essig, Bier und Wein zugesetzt.

Kontraindikationen für die Behandlung und Verwendung von Borretsch

Zu den Kontraindikationen zählen nur individuelle Unverträglichkeiten und Allergien gegen die Pflanze, obwohl diese selten sind. IN in Maßen Sie können Borretsch während der Stillzeit oder Schwangerschaft essen, eine Kur ist in diesem Fall jedoch nicht akzeptabel. Experten weisen darauf hin, dass bei einer zu langen Therapie mit Borretsch die Leberaktivität gestört sein kann, weshalb die Kurse nicht länger als einen Monat dauern sollten.

Rezepte der traditionellen Medizin mit Borretsch

Gräser, Blumen und Pflanzensamen müssen geerntet werden. Samen werden gesammelt, bevor sie abfallen, Blüten – während der Blütezeit, Blätter – ohne Einschränkungen. Trocknen Sie die Rohstoffe, indem Sie sie an einem gut belüfteten Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung auslegen. Bei manchen Rezepten kommen auch Borretschwurzeln zum Einsatz – sie werden im Herbst ausgegraben, gewaschen, in Stücke geschnitten und an der Luft getrocknet.

Bei Pyelonephritis

Frische Blätter der Pflanze abspülen, vorzugsweise näher am Boden abschneiden. Anschließend die Blätter mit kochendem Wasser überbrühen, durch einen Fleischwolf zerkleinern und den Saft durch ein Käsetuch auspressen. Unmittelbar vor dem Verzehr den Saft 1:1 mit Molke verdünnen, das Getränk dreimal täglich, 3 Esslöffel, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten einnehmen. Kurs – 7 Tage.

Bei koronarer Herzkrankheit

Untermischen gleiche Teile Blüten und Blätter von Borretsch, 2 Esslöffel Rohstoffe, 250 ml kochendes Wasser aufbrühen. Den Behälter mit einem Deckel fest verschließen, 5 Stunden stehen lassen und dann filtrieren. Nehmen Sie fünfmal täglich 2 Esslöffel der Infusion ein und behandeln Sie sie vor den Mahlzeiten - eine halbe Stunde. Die Therapiedauer beträgt 2 Wochen.

Von übermäßiger nervöser Erregbarkeit

Für einen Esslöffel Borretschwurzeln und -blätter 400 ml kochendes Wasser aufbrühen und 2 Stunden in einer Thermoskanne stehen lassen. Nehmen Sie den ganzen Tag über kleine Schlucke ein tägliche Norm Aufguss – 200 ml. Der Kurs ist beliebig und dauert normalerweise 7-10 Tage.

Bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt

5 g getrocknete Borretschblüten in 200 ml kochendes Wasser gießen, 6 Stunden ziehen lassen, filtrieren. Nehmen Sie viermal täglich 100 ml des Produkts unmittelbar vor den Mahlzeiten ein. Kurs – 10-14 Tage.

Bei Hautausschlag

Wenn ein Ausschlag jeglicher Herkunft auftritt, können Sie die Haut dreimal täglich mit einer Abkochung von Borretsch waschen. Gießen Sie 20 g Pflanzenblätter in 200 ml kochendes Wasser, kochen Sie es 15 Minuten lang in einem Badehaus und kühlen Sie es dann ab auf natürliche Weise. Der Behandlungsverlauf ist beliebig – bis die Haut vom Ausschlag befreit ist.

Bei Depressionen

Eventuelle Krankheiten begleiten depressive Zustände, kann mit Borretschsaft behandelt werden. Frisches Gras (Blätter, Blüten, Stängel) muss gut gewaschen, das Wasser abgeschüttelt und das Rohmaterial in einem Fleischwolf zerkleinert werden. Den Saft mit Gaze auspressen, mit Honig abschmecken. Trinken Sie 2 Wochen lang morgens nach dem Frühstück und vor dem Schlafengehen ein Drittel eines Glases Saft.

Bei Rheuma

10 g Kräuter und Blüten der Pflanze mit einem Glas kochendem Wasser aufbrühen, 5 Stunden ziehen lassen und dann einen Teelöffel Zucker hinzufügen. Trinken Sie 21 Tage lang zweimal täglich 2 Esslöffel des Produkts.

Für Gicht

Frische Borretschblätter mit den Händen zerdrücken, bis der Saft austritt, und die trockenen Blätter mit kochendem Wasser dämpfen. Tragen Sie die Pflanze auf die schmerzende Körperstelle auf, tragen Sie Polyethylen darauf auf und befestigen Sie die Kompresse mit einem warmen Tuch. Lassen Sie die Kompresse die ganze Nacht einwirken. Wenden Sie diese Art der Behandlung jede Nacht mindestens sieben Mal an.

Von PMS

Mit schweren prämenstruelles Syndrom Sie müssen einen Aufguss der Pflanze zubereiten (siehe Rezept „Für erhöhte nervöse Erregbarkeit“) und dreimal täglich einen Esslöffel aus der Mitte einnehmen Menstruationszyklus und vor Beginn der Menstruation.

Bei Vitaminmangel

Frische Borretschblätter, die im Frühjahr erscheinen, sollten mindestens einmal täglich zu je 50-100 g in den Speiseplan aufgenommen werden. Die Dauer einer solchen „Therapie“ beträgt einen Monat.

Für Tumore

Bei onkologische Erkrankungen Um den Rausch zu reduzieren, müssen Sie gleichermaßen zerkleinerte Blüten und Blätter von Borretsch und ein Fruchtfleisch aus Blättern kombinieren Weißkohl. Kombinieren Sie die Sammlung mit einer gleichen Menge Honig. Trinken Sie viermal täglich einen Esslöffel vor den Mahlzeiten in langen Gängen.

Die „Borretsch“ genannte Pflanze wird auch „Borretsch“ oder „Borretsch“ genannt, weil ihre Blätter nach Aroma riechen. frische Gurke.

Titel in anderen Sprachen:

• Deutsch Gurkenkraut;
• Englisch Borretsch;
• fr. Bourrache.

Diese Pflanze ist in europäischen Ländern sehr beliebt und wird als Gemüse angebaut. Neben seinem frischen Geruch bringt Borretsch auch hübsche kornblumenblaue Blüten hervor.

Aussehen

• Borago ist eine krautige Pflanze. Seine Höhe beträgt bis zu einem Meter.
• Der Stiel ist gerade, die Blüten sind blau und die Blätter sind länglich.
• Die Blätter haben steife Haare.
• Die Stiele sind gerippt.
• Die Blüten sind 5-blättrig.

Borretschblüten sind blau und haben 5 Blütenblätter

Die Blätter des Borretschs sind rau und mit feinen Härchen bedeckt.

Blätter mit rauer Oberfläche, bedeckt mit feinen Härchen

Wo wächst es?

Diese Pflanze stammt ursprünglich aus Syrien.

Die wilde Form von Borretsch kommt in vor Südamerika, Nordafrika, Kleinasien und auch in Südeuropa.

Als Unkraut kommt diese Pflanze in Gemüsegärten und Feldern im Südwesten Russlands vor.

Besonderheiten

• Die Blätter haben einen angenehmen Geruch und Geschmack, der an Gurke erinnert.
• Hoher Nährwert.
• Der Anwendungsbereich von Borretsch ist sehr breit, auch in der Medizin und beim Kochen.

Borretsch ist leicht an seinen Blüten und steifen Haaren zu erkennen.

In vielen Ländern wird Borretsch häufig zur Zubereitung und Dekoration von Gerichten verwendet.

Nährwert und Kaloriengehalt

• Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 21 Kcal.

Der Nährwert pro 100 gr.:

• Protein – 1,8 g,
• Fett – 0 g,
• Kohlenhydrate – 3,06 g.

Protein 34 %, Kohlenhydrate 58 %, Fett 0 %.

Der Hauptwert von Blumen liegt in ihren ätherischen Ölen.

Borago enthält ( tägliche Norm in 100 g):

• Vitamin A (88 %),
• Vitamin C (54 %),
• Eisen (20 %),
• Kalzium (10 %).

Chemische Zusammensetzung

In Blumen enthält ätherische Öle sowie Schleimstoffe.

In den Blättern enthält Mineralsalze (die Pflanze ist reich an Kalium), Tannine, Askorbinsäure, Saponine, Apfelsäure, Carotin, Zitronensäure und Schleim, daher werden sie häufig beim Kochen verwendet.

Borago ist eine tolle Ergänzung für Gemüsesalat

Die Blüten sind nicht nur schön, sondern auch wertvoll für die Herstellung ätherischer Öle.

Blumen sind eine hervorragende Dekoration für jedes Getränk.

Nutzen

• Borretschblätter enthalten eine erhebliche Menge an Carotin, Tannin und organische Säuren. Außerdem enthalten sie Schleimstoffe, Vitamin C, Kalium und Magnesium.
• Die Samen enthalten recht viele fette Öle.
• Borago ist daher in den Arzneibüchern vieler europäischer Länder enthalten diese Pflanze in einigen Nahrungsergänzungsmitteln enthalten.
• Ernährungswissenschaftler empfehlen die Zugabe von Borretsch zu Gerichten für Menschen mit Verdauungsproblemen, Gefäßerkrankungen und Stoffwechselstörungen.
• Die Blüten enthalten eine erhebliche Menge an Schleimstoffen sowie ätherischen Ölen.

Schaden

• Die langfristige Einnahme von Borretsch kann die Leberfunktion beeinträchtigen.
• Experten warnen davor, Borretsch nicht länger als einen Monat ununterbrochen einzunehmen.
• Außerdem sollten Sie Borretsch nicht als eigenständiges Mittel einnehmen Medizin– Es ist besser, diese Pflanze in die Zusammensetzung der medizinischen Sammlung aufzunehmen.

Öl

Gurkensamen enthalten Fettsäuren Pflanzenöle. Dank einer bedeutenden Zahl Fettsäuren Das Öl dieser Pflanze enthält essentielle Linol- und Linolensäure sowie die Vitamine E, A und F und wirkt wohltuend auf die Haut. Es stärkt sie Schutzfunktion, fördert die Feuchtigkeitsspeicherung, erhöht die Elastizität.

Borretschöl wird auf der ganzen Welt für seine Eigenschaften geschätzt heilenden Eigenschaften

Sie können dieses Öl in Kapseln in der Apotheke kaufen.

Zu Hause können Sie die Samen mahlen und dreimal täglich einen viertel Teelöffel einnehmen.

Die Verwendung von Borretschöl ist wirksam bei Akne, verschiedene Typen Hautausschläge, Ekzeme und verschiedene entzündliche Prozesse.

Frischer Saft

• Borretschsaft wird bei Fieber empfohlen, Infektionskrankheiten(Scharlach, Pocken, Röteln), Urolithiasis, Blasenentzündung, Nierenentzündung, Steine Gallenblase, Schwellung.
• Rezeption frischer Saft Hilft, die Erregbarkeit des Nervensystems zu reduzieren, Schlaflosigkeit, Ängste und Depressionen zu beseitigen.

Gurkensaft hilft Ihnen, sich zu beruhigen und viele Krankheiten loszuwerden.

So erhalten Sie frischen Saft:

1. Die unteren Blätter des Borretschs müssen zuerst gewaschen werden. kaltes Wasser und dann kochendes Wasser.
2. Führen Sie sie durch einen Fleischwolf,
3. Auspressen und 1 zu 1 mit Molke oder Wasser verdünnen.
4. Kochen Sie die resultierende Flüssigkeit drei Minuten lang bei schwacher Hitze.

Sie müssen 3-4 mal täglich 3 Esslöffel frischen Borretschsaft vor den Mahlzeiten einnehmen.

Anwendung

Borago wird von Ernährungswissenschaftlern häufig zum Verzehr empfohlen

Beim Kochen

• In Europa wird Borretsch als Gemüsepflanze angebaut, da junge Borretschblätter einen erfrischenden Geschmack haben, der an Gurken mit Zwiebelgeschmack erinnert. Deshalb wird diese Pflanze in kalten Suppen, Salaten, Saucen und anderen Gerichten oft durch Gurken ersetzt.
• Junge Borretschblätter, die vor der Blüte der Pflanze gepflückt werden, werden zu Salaten hinzugefügt. Bevorzugt werden siebenlappige Blätter, da diese besonders zart sind. Später werden die Blätter gröber und behaart, können aber auch verzehrt werden.
• Im Herbst gesammelte Borago-Wurzeln werden Käse, Sauerrahm, Hüttenkäse und Butter zugesetzt. Sie werden auch zur Aromatisierung von Sirupen, Essenzen, Punsch, Weinen, Essigen, Tinkturen und anderen Getränken verwendet.
• Dem Hackfleisch wird Borretsch zugesetzt, gebratener Fisch oder Hackfleisch für einen pikanten Geschmack.
• Borago lässt sich gut mit anderem grünen Gemüse wie Kohl oder Sellerie kombinieren.
• Die Triebe dieser Pflanze können nach dem Anbraten oder Blanchieren als Beilage serviert werden.

Auch Borretschblüten werden gegessen – getrocknet, frisch oder kandiert. Sie eignen sich hervorragend als Beilage für Süßwaren, Getränke oder Salate.

Kandierte Borretschblüten eignen sich hervorragend zum Dekorieren Ihrer Torte.

Borretsch ist auch eine gute Honigpflanze. Der Honig ist leicht und lecker.

Borretsch ergibt köstlichen Honig

Damit Gurkenblätter zu warmen Gerichten oder Salaten nicht ihr Aroma verlieren, würzen Sie die Gerichte vor dem Servieren.

Schneiden Sie die Borretschblätter vor dem Servieren ab, damit sie ihr Aroma besser behalten.

Aus Borretsch lässt sich eine erfrischende Limonade herstellen. Nehmen Sie dazu eine Handvoll frische Blätter der Pflanze, sowie eine Handvoll Zitronenmelisse-/Minze-/Petersilienblätter. Mahlen Sie die Pflanzen (Sie können einen Mixer verwenden) und fügen Sie gehackte Zitrone ohne Schale hinzu. Füllen Sie alles in mehrere Gläser kaltes Wasser, fügen Sie einen Löffel Agavensirup, Stevia oder hinzu Ahornsirup sowie Eiswürfel.

Gesunde und ungewöhnliche Limonade lässt niemanden gleichgültig

Für lecker Frühlingssalat 100 g Borretschblätter, Salzkartoffeln und 40 g Frühlingszwiebeln hacken. Mit Sauerrahm würzen.

In den USA wird Borretsch häufig zur Zubereitung pürierter Suppen und natürlich zur Dekoration gekochter Gerichte mit Blumen verwendet.

IN frisch Blumen können eine Dekoration für absolut jedes Gericht sein

In Behandlung

Mit dem Ziel medizinische Verwendung Borago wird während der Blüte geerntet. Die Pflanze wird fein gehackt und unter einem Baldachin getrocknet. Borretsch kann auch eingefroren werden.

Eigenschaften von Borretsch, die in der Medizin verwendet werden:

• Diuretisch, abführend, schweißtreibend – bei jungen Trieben.
• Der Sud hat eine beruhigende und tonisierende Wirkung.
• Die frische Pflanze wirkt sich positiv auf Blutgefäße, Gelenke, Leber, Herz, Darm und Stoffwechsel aus.
• Temperaturabfall, Abnahme Blutdruck, Laktation steigern – mit Tee (1 TL Blüten oder 1 EL getrocknete Stängel mit 250 ml kochendem Wasser aufgießen).
• Schwitzen reduzieren – mit Aufguss (Borretsch- und Erdbeerblätter 1:1, trinken statt Tee).
• Heilung von Verbrennungen, Schürfwunden, Geschwüren, Wunden auf der Haut – mit Aufguss (eine Handvoll getrocknete Blätter in 500 ml kochendes Wasser gießen und 15 Minuten einwirken lassen).

Borago heilt Wunden gut und beruhigt

Zum Abnehmen

Auch frischer Borretschsaft hat nachweislich eine Wirkung Übergewicht. Um Gewicht zu verlieren, trinken Sie diesen Saft zweimal täglich. Es kann pur oder in Kombination mit Selleriesaft verzehrt werden.

Borretsch (Borretsch, Borretsch, Borretsch) ist eine einjährige krautige Blütenpflanze aus der Familie der Borretschgewächse, die in wächst Südeuropa, in Kleinasien, Südamerika und Nordafrika. In seiner Wildform kommt das Gras in Ödland und Feldern in Russland, der Ukraine und im Kaukasus vor. Medizinische Eigenschaften Borretsch wird seit der Antike verwendet Volksmedizin Aufgrund des charakteristischen frischen Gurkengeruchs und -geschmacks der Blätter wird sie derzeit auch als Gemüsepflanze angebaut.

Borretsch blüht im Juni-August mit kleinen weißen oder tiefblauen herabhängenden Blüten, die in einer Traube an der Spitze des Stängels gesammelt sind, und trägt im Juli-September Früchte. Die Früchte sind längliche, dunkelbraune Nüsse. Die Pflanze kann eine Höhe von 60-100 cm erreichen, der Stängel ist aufsteigend oder gerade, hohl, kurz weichhaarig und dick, oben verzweigt. Die Borretschwurzel ist eine Pfahlwurzel, die Grundblätter sind groß, oval oder elliptisch, die Stängelblätter sind sitzend, länglich-eiförmig und mit weißlichen, steifen Haaren bedeckt.

Chemische Zusammensetzung

IN medizinische Zwecke Blüten, Blätter, Stängel und Samen der Pflanze werden in frischer und trockener Form verwendet. In den Blättern wurden gefunden: Ascorbin-, Zitronen-, Milch- und Apfelsäure, außerdem Gerb- und Schleimstoffe, Carotin, Gerbstoffe, Saponine, Mineralsalze (vor allem viel Kalium). Die Blüten enthalten ätherisches Öl und Schleim, der Keim der Samen enthält Allantoin und das Samenöl enthält Linolensäure (notwendig für die Produktion von Prostaglandinen).

Das Gras wird im Sommer (während der Blüte) geerntet, in der Sonne oder an gut belüfteten Orten getrocknet, die Rohstoffe können nicht länger als ein Jahr gelagert werden, da es schnell seine medizinischen Eigenschaften verliert.

Vorteilhafte Funktionen

ZU heilenden Eigenschaften Zu den Borretschkräutern zählen: beruhigend, stoffwechselregulierend, antirheumatisch, schweißtreibend, entzündungshemmend, abschwellend, schleimlösend, mild abführend, harntreibend, umhüllend.

Hinweise zur Verwendung

Auch in Antikes Rom Blüten und Blätter des Krauts wurden dem Soldatenwein zugesetzt, um die Moral vor dem Kampf zu stärken, und im Mittelalter wurde Borretsch, oder wie es auch „Herzensfreude“ genannt wurde, als Heilmittel gegen Melancholie und Traurigkeit eingesetzt.

Derzeit werden auf der Pflanze basierende Medikamente zur Behandlung von Leber-, Gallenblasen- und des Herz-Kreislauf-Systems. Das Kraut wird verschrieben bei Lungenkatarrh, Husten, Rheuma, Gicht, Herzneurosen, Neurasthenie, Hautkrankheiten durch Stoffwechselstörungen verursacht.

Vitaminsalate aus Gurken werden empfohlen, um die Entstehung entzündlicher Prozesse in Nieren und Darm zu verhindern, die Reizbarkeit bei übererregbaren Menschen zu reduzieren und Stoffwechselprozesse zu normalisieren. Blumenaufgüsse werden bei Erkältungen eingesetzt, fieberhafte Zustände, Erkrankungen des Harnsystems. Umhüllende, entzündungshemmende und mild abführende Eigenschaften des Krauts alternative Medizin in der Behandlung eingesetzt Magen-Darmtrakt. Dank des reichhaltigen Inhalts Mineralsalze Aufgrund seiner Fähigkeit, den Stoffwechsel zu aktivieren, wird Borretsch häufig in verschiedene Diäten aufgenommen.

In europäischen Ländern werden die Blätter der Pflanze zu Salaten hinzugefügt, Gemüsesuppen, Saucen, Fisch- und Fleischgerichte, Marinaden und Gurken. Frische und getrocknete Borretschblüten werden in der Süßwaren- und Spirituosenindustrie verwendet.

Kontraindikationen

Personen mit Leberschäden sollten pflanzliche Präparate nicht über einen längeren Zeitraum einnehmen, da sie geringe Mengen an Pyrrolizidinalkaloiden enthalten.

Bevor Sie die Pflanze verwenden, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren.

Hausgemachte Heilmittel gegen Borretschkräuter

• Aufguss aus Blättern und Blüten: 10 g Blätter und 5 g getrocknete Blüten, 1 Stunde lang in einem verschlossenen Behälter in 200 ml aufgegossen Gekochtes Wasser. 3-4 mal täglich 50 ml vor den Mahlzeiten trinken zur Behandlung von Fieber, Erkältungen, Stoffwechselstörungen, rheumatischen Gelenkschmerzen, Herzneurosen, Blasen- und Nierenerkrankungen;
• Abkochung der Blätter: 20 g Blätter werden in 250 ml Wasser gegossen und 10 Minuten bei schwacher Hitze geköchelt, dann filtriert. Bei Kolitis und Gastritis dreimal täglich 1 Esslöffel vor den Mahlzeiten einnehmen geringer Säuregehalt, nervöse Störungen, Erkältungen, Gelenkschmerzen. Bei Hautausschlägen können Sie die Haut auch mit einer Abkochung waschen;
• Blütenaufguss: 5 g Blüten werden in 200 ml kochendem Wasser aufgebrüht, 6 Stunden stehen gelassen und dann filtriert. 4-mal täglich 100 ml vor den Mahlzeiten trinken bei Nieren- und Blasenentzündung, Gastritis mit niedrigem Säuregehalt, geschwächter Herztätigkeit;
• Aufguss von Blättern: 10-15 g Blätter werden in 200 ml gekühltes kochendes Wasser gegossen und 2 Stunden stehen gelassen. Bei Herzneurosen, Fieber, Entzündungen der Harnwege 3-4 mal täglich 100 ml einnehmen.

• Landung: Aussaat von Samen in den Boden - vor dem Winter oder frühen Frühling.
• Blühen: im Juni-Juli.
• Beleuchtung: helles Sonnenlicht.
• Die Erde: fruchtbar, locker, feucht, neutrale Reaktion.
• Bewässerung: nur in Trockenperioden.
• Fütterung: Beim Anbau auf kargen Böden ist es ratsam, dem Boden 2-3 Mal pro Saison einen Komplex zuzusetzen. Mineraldünger in flüssiger Form.
• Reproduktion: Samen.
• Krankheiten: Blattflecken.
• Schädlinge: Weiße Fliegen.
• Eigenschaften: Die Pflanze hat heilende Eigenschaften.

Lesen Sie weiter unten mehr über den Borretschanbau.

Borretsch - Beschreibung

Der Kräuterborretsch ist eine einjährige, 60 bis 100 cm hohe, steifhaarige Pflanze mit einer Pfahlwurzel, einem dicken, geraden oder aufsteigend gerippten Stab, innen hohl und an der Spitze verzweigt. Der untere Stängel und die Grundblätter der Pflanze mit abgerundeter Spitze haben eine ovale oder elliptische Form, und die oberen Stängelblätter sind länglich-eiförmig, breit linealisch und den Stängel umschließend. Die Blätter des Borretschs sind ebenso wie die Stängel mit weißlichen, feinstirnigen Haaren bedeckt. Die dunkelblauen Borretschblüten stehen auf langen Stielen, sind dicht mit abstehenden Borsten bedeckt und in Locken gesammelt, die eine Corymbose-Rispe bilden. Die Früchte des Borretschs sind länglich-eiförmige, knollenförmige und faltige Nüsse mit einer Länge von bis zu 5 mm. In Nüssen reifende Samen bleiben bis zu drei Jahre lang keimfähig und können im reifen Zustand leicht auf den Boden verschüttet werden.

Borretsch im Garten anbauen

Borretsch pflanzen

Der Anbau von Borretsch ist nicht schwierig: Er wächst schnell, hat eine beneidenswerte Frostbeständigkeit und vermehrt sich durch Selbstaussaat so leicht, dass es sehr schwierig sein kann, ihn vom Standort zu entfernen. Das Pflanzen von Borretsch und die Pflege dieser unprätentiösen Pflanze beinhalten keine Feinheiten.

Auf dem Foto: Wachsender Borretsch oder Borretsch

Borago-Samen werden vor dem Winter oder zeitigen Frühjahr ausgesät, bei Bedarf jedoch auch nicht medizinische Rohstoffe, aber nur zartes Grün, Borretsch kann man den ganzen Sommer über alle zwei Wochen säen.

Borretsch wächst am besten auf fruchtbaren, lockeren, gut angefeuchteten neutralen Böden, die vor der Aussaat von Unkraut befreit und mit organischer Substanz zum Ausgraben in einer Menge von 5-6 kg pro m² gedüngt werden.

Borago-Samen werden bei einer Aussaattiefe von 1–2 cm ausgesät und die Reihen werden in einem Abstand von 40–45 cm voneinander platziert. Wenn Sämlinge erscheinen, werden sie in Schritten von 15 bis 20 cm ausgedünnt.

Borretsch pflegen

Die Pflege von Borretsch besteht darin, die Fläche während der Trockenzeit zu bewässern, Unkraut zu jäten und den Boden zwischen den Reihen zu lockern. Wenn Sie Borretsch zu Zierzwecken anbauen, müssen Sie verblühte Blüten und verblühte Triebe entfernen, um die Blütezeit zu verlängern. Beim Anbau von Borretsch auf kargen Böden Sie können dem Boden einen universellen Mineraldünger in Form einer Lösung hinzufügen. Die Vegetationsperiode von Borretsch beträgt 70 bis 80 Tage.

Sammlung und Lagerung von Borretsch

Das Kraut, die Blüten und die Samen des Borretschs werden für medizinische Zwecke verwendet. Die Blätter können während der Blüte geerntet werden: Sie werden in dünne Streifen geschnitten, in einer Schicht auf Stoff oder Papier ausgelegt und im Schatten an der Luft oder in einem Raum mit guter Belüftung getrocknet. Wenn Sie einen Trockner verwenden, stellen Sie die Temperatur nicht höher als 40 °C ein.

Gesammelte Borretschblüten werden gegossen Zuckersirup oder Honig und im Kühlschrank aufbewahrt, man kann sie aber auch trocknen und wie Blätter aufbewahren.

Borretschsamen werden gesammelt, wenn die Früchte wachsen braune Farbe. Sie werden in einer Schicht auf Papier oder Stoff ausgelegt, unter den gleichen Bedingungen wie Borretschgras oder Borretschblumen gereift und getrocknet. Trockenfrüchte werden gedroschen.

Lagern Sie Borretsch-Rohstoffe an einem trockenen und kühlen Ort nicht länger als ein Jahr.

Arten und Sorten von Borretsch

Am beliebtesten Gemüsesorten von Borretsch Sind:

• Vladykinskoe Semko: Diese Pflanze hat große, ovale, stark behaarte Blätter, große blaue Blüten und einen starken Gurkengeruch;
• Zwerg- resistent gegen niedrige Temperaturen Sorte mit verzweigtem Stiel und starkem Gurkenaroma.

Auch die Sorten Aprelsky, Rucheek und Okroshka sind bei Gärtnern gefragt. Zierborretsch in zwei Varianten präsentiert:

• Alba– eine Pflanze mit weißen Blüten;
• Variegata– bunte Form von Borretsch.

Eigenschaften von Borretsch (Borretsch) – Schaden und Nutzen

Wohltuende Eigenschaften von Borretsch

Die medizinischen Eigenschaften der Gurke sind seit langem bekannt. Früher wurden Borretschblätter zur Behandlung von Gicht, Gelenkarthrose und durch Stoffwechselstörungen verursachten Hauterkrankungen eingesetzt. Die Pflanze enthält Harze, Carotin, Ascorbinsäure, Apfelsäure und Zitronensäure, Öl, Kalium und Kalzium.

Auf dem Foto: Wie Borretsch im Garten blüht

Borretsch ist ein schweißtreibendes, umhüllendes, beruhigendes, mildes Abführmittel und Diuretikum. Oral eingenommenes Borretschöl normalisiert den Stoffwechsel im Körper und stimuliert Immunsystem und verbessert emotionaler Zustand, wodurch die Produktion von Glückshormonen gesteigert wird. Dieses Medikament ist wirksam bei Magengeschwüren und Gastritis. Borretsch enthält Hormone, die sich positiv auf die Funktion der Nebennieren auswirken, die nach der Einnahme von Steroiden notwendig ist. Bei äußerlicher Anwendung hilft das Öl schnelle Heilung Wunde

In der Kosmetik wird Borretschöl zur Pflege problematischer und empfindlicher Gesichtshaut eingesetzt: Das Medikament erhöht die Fähigkeit der Epidermis, Feuchtigkeit zu speichern. Borretschöl ist in Anti-Cellulite-Cremes enthalten, um Dehnungsstreifen auf der Haut zu beseitigen; es wird auch zur Anti-Aging-Wirkung eingesetzt Kosmetika zur Bekämpfung konzipiert vorzeitiges Altern, Trockenheit und schlaffe Haut.

Neben Öl gibt es solche Darreichungsformen Borretsch als Blütenaufguss, Kräuteraufguss und Kaltblätteraufguss.

Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Borretsch werden in der amerikanischen Küche am häufigsten genutzt. Bewohner der Neuen Welt nutzen nicht nur die Blätter, sondern auch die Blüten der Pflanze als Nahrung: Die Blätter werden zu Salaten hinzugefügt und mit Spinat, Salat, Zwiebeln und Gurken kombiniert, und die Blüten sind ein natürliches Aroma für Punsch und Soft Getränke. Borretschblüten werden auch in kandierter Form, wie kandierte Früchte, gegessen getrocknete Blumen zu Backwaren und Süßwaren hinzugefügt.

Borretsch - Kontraindikationen

Eine Anwendung von Borretschpräparaten über einen Monat hinaus wird nicht empfohlen, da dies zu Leberproblemen führen kann. Wer an Erkrankungen dieses Organs leidet oder eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber Borretsch hat, sollte keinen Borretsch essen.

In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, was Borretsch oder Borretsch ist, wie es gegessen wird, für wen es nützlich ist und wie man es auf Ihrem Gartengrundstück richtig anbaut.

Borretsch oder Borretsch verleihen Geschmack verschiedene Gerichte wenn die Gurkensämlinge gerade im Gewächshaus gepflanzt werden.

Diese würzige Pflanze ist mit dem Aufkommen der Mode für gesunde Ernährung populär geworden.

Der Geruch des Krauts ähnelt dem Aroma der Gurke, weshalb es seinen Namen erhielt.

Die Pflanzenkultur wächst aktiv und nach eineinhalb bis zwei Wochen sind Sämlinge zu sehen, und nach 30 Tagen können Sie das mit Vitaminen angereicherte Grün bereits zu Okroshka, Snackriegeln und Salatgerichten zerbröseln.

Borretsch - zu kurze Beschreibung

Borago (Borago officinalis) ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Borretschgewächse.

Das Gras stammt ursprünglich aus dem Mittelmeer.

Die Pflanzenkultur sieht sehr dekorativ aus, weshalb sie auch im Grünen gepflanzt wird.

Der Borretsch hat spektakuläre silbergrüne Blätter mit Moos:

• rauh;
• fleischig;
• groß.

Der Stielteil ist aufrecht, erstreckt sich bis zu 600 mm und sogar bis zu einem Meter.

Die Triebe breiten sich seitlich aus.

Wurzelsystem mit vielen Zweigen.

Das Grün hat weiche bläuliche Blüten mit einem rosa Farbton, die an den Rändern kurz weichhaarig sind und lange weißliche Borsten haben.

Während der Blütezeit ist der Ministrauch vollständig von Blüten umgeben.

Sie blüht im Frühsommer und spendet bis September Farbe.

Warum wird Borretsch benötigt?

Dieses Grün ist ein Lagerhaus für Ascorbinsäure.

Im Gras ist dreimal mehr Vitamin C enthalten als in Gurkenfrüchten! Das Laub dieser Pflanzenpflanze ist reich an:

1. Mineralsalze.
2. Vitamine.
3. Wertvolle organische Säuren.
4. Tannine.
5. Nützlicher Schleim.

Für den medizinischen Bedarf wird die Pflanzenernte während der Blütezeit geerntet: Die Stängel werden separat getrocknet, die Blüten separat.

Die gesammelten Rohstoffe werden an einem natürlich schattigen Ort mit guter Belüftung getrocknet. Das Arzneimittel wird zur Stärkung des Zentralnervensystems eingesetzt; Abkochungen und Aufgüsse aus Gurkenkraut beseitigen Stress im Körper und lindern Reizbarkeit.

Das Produkt entspannt zudem sanft und beseitigt entzündliche Prozesse. Um einen Aufguss zu machen Heilpflanze, Sie müssen trockenes Laub verwenden.

Nach dem traditionellen alten Rezept wird das Arzneimittel wie folgt hergestellt:

1. Ein Löffel getrocknete Kräuter oder ein kleiner Löffel getrocknete Blumen sollten mit 200 ml kochendem Wasser aufgebrüht werden.
2. Lassen Sie die Zusammensetzung 5 Stunden lang in einem geschlossenen Behälter, der in eine Decke gewickelt ist, ziehen (heute können Sie einen Thermobecher verwenden).
3. Filtern, Kristallzucker nach Geschmack hinzufügen und 5 Tage hintereinander 2 Esslöffel trinken.

Das Arzneimittel hilft, Schwellungen zu lindern und zu beseitigen entzündlicher Prozess in einem paarigen Organ und wird den menschlichen Zustand mit Rheuma lindern.

Das Arzneimittel wirkt harntreibend und schweißtreibend, es regt die Funktion der Nebennieren an.

Das Medikament stellt auch wieder her metabolische Prozesse im Körper, hilft bei Gicht, Pathologien Haut und Rheuma der Gelenke.

Verwendung beim Kochen

Junger Borretsch hat das Aroma frischer Gurke und einen leicht salzigen Geschmack.

Passt zu fast jedem grünen Salatgericht:

• traditionell mit Tomaten und Paprika;
• Okroshka;
• die Vinaigrette.

Bevor Sie jedoch junges Grün als Nahrung verwenden, sollten Sie das Blattwerk mit einem Nudelholz in einem Holzmörser zerdrücken oder in sehr feine Streifen schneiden, da die Dornen entfernt werden müssen.

Das Laub des Borretschs verträgt keine Wärmebehandlung.

Es wird ausschließlich in kalten Gerichten verwendet.

Die Blüten der Pflanze werden auch als Nahrung verwendet; sie sind zart und haben einen sanften Blauton.

Aus Blumen werden hausgemachte aromatische Liköre zubereitet.

Selbst ein Anfänger kann Borretsch anbauen

IN Herbstzeit Beim Umgraben einer Datscha-Fläche müssen Sie dem Boden Superphosphat (ca. 25 Gramm pro 1 Quadratmeter) und Kaliumsalz (15 Gramm pro 1 Quadratmeter) hinzufügen.

Im Frühjahr wird der Boden mit stickstoffhaltigen Verbindungen gefüttert ( perfekte Lösung- Ammoniumnitrat) in einer Menge von 15 g. pro 1 qm

Säen Sie Borretsch im zeitigen Frühjahr, im März, und platzieren Sie die Samen dabei etwa 20 mm tief.

Wenn junges Gras früher wachsen muss, können Sie die Pflanzungen mit Folie abdecken.

Säen Sie Borretsch in Reihen (die optimale Samenzahl beträgt 3-6 Gramm pro Quadrat) im Abstand von ca. 400 mm. Die Triebe sind in ein bis zwei Wochen zu sehen.

Um vor dem Frost frisches, nahrhaftes Gras zu sammeln, wird am Ende des Sommers erneut Borretsch gesät.

Viele Sommerbewohner säen diese Pflanzenpflanze „vor dem Winter“.

Eine Aussaat in 2-3 Etappen ist gerechtfertigt, da Borretsch sehr schnell wächst:

• dehnt sich;
• das Laub wird rau;
• Geschmacksqualitäten gehen verloren.

Die Pflanze eignet sich als Kraut für den Heimanbau.

Wenn Borretsch auf der Fensterbank wächst, bringt er das ganze Jahr über frisches Grün hervor. Dazu müssen Sie zwischen der Aussaat der Samen zwei Wochen warten.

Um das Produkt möglichst schnell zu erhalten, sollte das Bett in der Sonne und zum Verzehr im Freien aufgestellt werden Sommerzeit- im Schatten.

Eine Aussaat vor dem Winter verträgt Kälte gut, da die Pflanze frostbeständig ist. An Frühlingstagen erfreut Sie Borretsch mit üppigen Trieben.

Gießen und Füttern

Die Pflege von Borretsch ist ganz einfach. Das:

1. Rechtzeitiges und nicht zu reichliches Gießen.
2. Den Boden lockern.
3. Ausdünnungsbetten.

Die zur Begrünung angebauten Exemplare müssen ausgedünnt werden, wobei zwischen den Minibüschen ein Abstand von 100 mm verbleibt. Wenn die Ernte zur Aussaat gelangt, müssen Sie einen Abstand von 35–60 mm einhalten. Das Gießen kann nicht ignoriert werden, da das Laub sonst seine Fleischigkeit und Saftigkeit verliert.

Es sollte mit organischen Verbindungen gefüttert werden, bevor die Farbe beginnt.

Sie können Königskerzenaufguss verwenden. Borretschgras ist stark und stark, wird fast nicht krank.

Zu den Insekten, vor denen Sie auf der Hut sein müssen, gehören Klettenraupen und Oxalum-Lanzetten.

Allerdings befallen diese Schädlinge eher selten Sämlinge.

Borago-Ernte

Die ersten Blätter können 28 Tage nach der Keimung der Sämlinge gesammelt werden.

Exemplare mit Keimblättern und zwei echten Blättern (50–70 mm) werden komplett geerntet, wie Spinat sind es die meisten.