백리향은 맛있는 향신료이자 약입니다! 조미 백리향(thyme): 요리에 사용한다.

타임, 타임

유익한 기능

속성 정보 백리향테오프라스투스(Theophrastus)와 이븐시나(Avicenna)는 캐러웨이 씨앗, 셀러리, 파슬리, 민트, 쥐오줌풀속초, 우슬초, 아사포에티다, 마늘과 함께 꿀, 식초, 오일 또는 와인을 기본으로 하는 복합 의약품에 백리향 씨앗을 포함시켰다고 썼습니다. 현대 전문가들은 “백리향은 불안정하고 예민하며 신경질적인 본성을 여는 데 도움이 됩니다. 힘을 회복하고 감정을 일깨워줍니다 ...”(특허받은 강장제 중 하나에 대한 주석).

사람들은 항상 감사했습니다. 백리향그의 놀라운 의약 특성. 이 허브를 사용하여 심각하고 치명적인 질병을 포함한 많은 질병을 제거했습니다. 그리고 오늘날에도 백리향 풀은 전통적인 치료사들에 의해 상당히 활발하게 사용됩니다.

타임(타임)티몰을 주성분으로 하는 에센셜 오일을 함유하고 있습니다. 또한 에센셜 오일에는 carvacrol, n-cymene, u-terpinene, borneol이 풍부합니다. 백리향에는 일정 비율의 탄닌, 쓴 맛, 고무, 트리테르펜 화합물(우르솔산 및 올레아놀산, 플라보노이드, 큰 수 미네랄 소금. 백리향은 탄수화물이 풍부합니다 식이 섬유, 물, 지방, 단백질 및 재. 그것은 비타민 A, E, D, C, K, B1-B9를 포함합니다.

정신 감정적 행동

톤 업 신경계, 무력증에 유용, 신경 우울증그리고 정신적 피로. 증후군의 증상을 제거합니다. 만성 피로. 뇌 활동을 자극하고 기억력을 향상시킵니다. 두통에 추천, 불면증에 도움.

미용 작용

부진에 권장 지성 피부. 여드름에 도움이 됩니다. Linalol chemotype thyme 에센셜 오일은 피부를 완벽하게 정화합니다.
항산화 특성이 있습니다
셀룰라이트 퇴치를 위한 효과적인 치료법.

치유 작용

백리향붓기 제거, 도움 초과 중량, 뇌졸중으로 진정한 구원이 될 수 있으며 뇌진탕으로 뇌를 회복시키고 제거합니다 두통, 신경계를 강화하고 수면을 개선하며 위염과 함께 dysbacteriosis에 도움이됩니다. 낮은 산도, 백내장에서 회복하는 데 도움이 될 것이며 백리향의 약용 성분은 발기 부전을 극복하고 기관지염과 천식을 없애고 마침내 알코올 중독을 치료하는 데 도움이 될 것입니다.

따라서 요리에 Bogorodsk 잡초를 자유롭게 추가하면 특히 유용합니다. 백리향아연에 함유된 아연이 생식 기관의 건강을 개선하기 때문입니다.

그리고 백리향으로 채워진 베개는 평온함에 기여하며 꿈에서이 허브의 향기를 흡입하는 사람은 오래 살며 거의 아프지 않을 것이라고 믿어집니다.

요리 사용:

백리향즐거운 강한 냄새, 날카 롭고 강하게 매운 쓴맛.

최고의 셰프들이 사용하는 백리향조미료로, 자연적으로 추가하는 것을 선호 신선한 식물불행히도 항상 가능한 것은 아닙니다. 신선한 타임 1테이블스푼은 마른 타임 1티스푼과 같습니다.

향신료로 향기롭고 비타민이 풍부한 잎이 사용됩니다. 백리향. 그것은 맛을 향상시키고, 향기를 알리고, 쓴맛을줍니다. 그것은 베이킹의 주요 향신료 중 하나입니다. 야채 요리, 특히 감자와 양배추의 냄새와 맛을 향상시킵니다.

백리향기름진 음식의 조미료로 맛을 크게 개선하고 풍부하게 할 뿐만 아니라 소화를 촉진합니다.

백리향은 잎에서 얻은 같은 이름의 식물과 향신료입니다. 그것은 강한 기분 좋은 향기를 가지고 있으며 요리에 널리 퍼져 다양한 요리에 매운 첨가물이됩니다. 또 다른 잘 알려진 이름은 백리향입니다.

사용 내역

백리향의 고향은 바위가 많은 경사면과 관목 숲에서 자라는 지중해이므로이 향신료는 유럽 요리에 널리 사용됩니다. 400종 이상의 식물이 있지만 일반적으로 자라는 백리향은 주로 요리에 사용됩니다. 오늘날 그들은 여러 나라향긋한 조미료의 단단한 잎이있는 가지에서 추가 준비를 위해.

백리향은 5천년 동안 사람들에 의해 사용되어 왔으며 이에 대한 정보는 수메르 점토판과 Avicenna의 기록에서 발견되었습니다. 이 식물은 고대 그리스인과 로마인이 사랑했습니다. 그리스어와 라틴어 이름(각각 Thymon과 Thymus)이 "힘"을 의미하는 것은 당연합니다.

시간이 지남에 따라 백리향을 향신료로 사용하는 것이 인기를 얻었으며 오늘날 유럽, 미국 및 동양 요리에 전 세계적으로 사용됩니다.

요리에 백리향

요리에는 일반적으로 갓 자른 싹을 접시에 추가하는 것이 항상 가능하지 않기 때문에 건조하게 분쇄 된 식물 잎이 사용됩니다. 조미료는 뚜렷하고 약간 쓴 맛이있어 요리에 원래 매운 맛을줍니다. 요리의 다양한 영역에서 사용됩니다. 통조림 블랭크굽기 전에.

고기와 생선으로

백리향은 다양한 고기 요리에 적합하며 생선 요리음식 맛을 더 밝게 만듭니다. 또한 약간의 쓴맛을 추가하여 풍미를 더합니다. 전통적으로 백리향 가지를 사냥감을 구울 때 사용했습니다. 가장 접근하기 쉬운 건조 형태로 고기, 생선을 문지르거나 뿌리기 전에 사용합니다. 열처리, 커틀릿과 소시지를 위해 다진 고기에 추가하십시오.

이 향신료는 요리에 없어서는 안 될 높은 콘텐츠식물을 구성하는 물질이 무거운 음식의 더 나은 소화에 기여하기 때문입니다. 따라서 라드에 음식을 튀길 때 첨가하는 것이 좋다. 백리향에는 비타민도 포함되어 있습니다. 다양한 그룹이 향신료는 건강에 유익합니다. 그러나 기억해야 할 것은 조미료가 강하기 때문에 점액을 자극합니다. 위장관, 궤양으로 고통받는 사람들에게는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

또 다른 적용 분야는 고기와 생선을 훈제하는 것입니다.

야채 요리와 버섯

백리향은 감자, 양배추 및 기타 야채 요리에 널리 사용됩니다. 그것은 미각 영역에 쓴맛을 더하고 음식에 식욕을 돋우는 기분 좋은 냄새를줍니다. 많은 종류의 버섯도 요리 전문가가 사용하는 백리향과 잘 어울립니다. 예를 들어 이탈리아에서는 "버섯과 백리향을 곁들인 리조또"라는 요리가 일반적이며 국가 전통 요리를 대표합니다.

또한 백리향은 예를 들어 " 프로방스 허브". 그들의 사용은 보편적입니다: 제외 전통적인 사용고기와 생선의 경우 "프로방스 허브"는 특히 지중해 요리에 속하는 경우 다양한 야채 요리에 안전하게 추가 할 수 있습니다. 신선한 백리향 새싹도 샐러드에 추가되며 부재시 건조 조미료가 추가됩니다.

수프

백리향을 추가하면 기분 좋은 쓴맛과 거칠고 매운 향이 허용되는 거의 모든 수프에 적합합니다. 이들은 모든 종류의 보르시, 생선 및 고기 수프, 국물입니다.

백리향 건강한 식생활

백리향(Thyme, Bogorodskaya grass, Mainland)는 Lamiaceae과의 다년생 식물입니다. 백리향은 강하다 매운 향기그리고 약간 타는듯한 쓴맛. 장뇌 맛. 이것은 가장 향기로운 향신료입니다. 요리에는 향기롭고 건조하거나 신선하고 비타민이 풍부한 백리향 잎이 사용됩니다. 신선한 타임 1테이블스푼은 마른 타임 1티스푼과 같습니다.

약용 및 유익한 특성

백리향에는 항균, 살균, 소독, 진통 특성이 있는 티몰 에센셜 오일이 포함되어 있습니다.

백리향은 소화를 정상화합니다. 위에서 언급했듯이 소화에 도움이됩니다. 기름진 음식. 그것은 위장관 질환에 상당한 도움을 주며 소화샘의 분비를 증가시켜 치료에 사용됩니다. 만성 위염낮은 산도로. 장내 미생물을 정상화하고 가스 형성을 줄입니다. choleretic, 혈액 정화, 이뇨 및 구충제입니다.

포위, 거담제 및 방부성백리향의 주입 및 달인은 양치질에 사용됩니다. 기관지 천식, 후두염, 인후통, 독감, 기관염. 백리향 달인은 기관지 땀샘의 분비를 촉진하고 가래를 희석시킵니다.

백리향 목욕은 약효가 있으며 신경계를 진정시키고 강화시키는 효과가 있습니다. 백리향 목욕은 치유에 매우 유용합니다. 부인과 질환, 에 신경 질환신경근염, 류머티즘, 피부 발진, 관절과 근육의 질병. 그러나 그러한 목욕은 금기 사항입니다. 높은 온도몸, 고혈압, 심한 심부전.

백리향은 전립선염, 발기부전 및 염증을 치료하는 데 사용됩니다. 나팔관, 자궁 경부 및 질, 고통스러운 기간여성들 사이에서.

백리향은 관절염, 류머티즘, 신경염, 통풍, 타박상, 염좌, 스포츠 부상, 다양한 피부병곤충 물림에 대한 상처 치료제로 사용됩니다. 이 경우 백리향 오일(필수 아님)도 사용됩니다.

미생물과 싸우기 위해 백리향 에센셜 오일을 아로마 램프, 흡입 용액 또는 목욕에 첨가합니다. 손에 신선한 잎을 문지르고 향기를 맡을 수 있습니다.

백리향도 제거 긴장된 흥분, 우울증, 기억력을 향상시킵니다. 불면증 치료제로 사용되는 베개에 마른 풀을 채워 고요하고 숙면을 취하도록 합니다.

신선한 백리향 가지가 벽장에 있는 나방을 쫓아냅니다.

요리에 적용

백리향은 모든 요리의 맛을 개선하고 풍부하게 하며 기름진 음식과 튀긴 음식의 소화를 크게 돕습니다. 백리향은 오래 끓이는 과정에서 향이 나므로 요리 초기에 넣는다. 수프 - 준비 15 - 20분 전.

백리향 잎은 샐러드에 추가되며, 야채 수프그리고 콩 수프. 특히이 향신료는 렌즈 콩 수프, 콩 및 완두콩의 맛을 강조합니다. 백리향은 야채 요리, 특히 감자, 양배추, 가지의 향과 맛을 향상시킵니다. 수제 치즈, 소스, 스낵 및 두부 제품 준비에 사용됩니다.

백리향은 빵 반죽 및 기타 풍미 있는 패스트리에 추가할 수 있으며 파이 및 파이 필링에도 사용할 수 있습니다.

신선하고 건조한 형태의 백리향은 오이, 토마토, 호박, 스쿼시와 같은 야채를 보존하는 데 사용됩니다.

백리향으로 양조 치유 차그리고 향기로운 음료.

신선한 백리향은 주입에 사용됩니다. 식물성 기름버터와 잘게 썬 신선한 또는 말린 백리향. 채소 향기로운 기름샐러드 드레싱, 다양한 스낵, 샌드위치, 팬케이크 및 기타 요리 준비에 사용됩니다.

복용량

백리향 추가 다양한 요리 V 적당량그러나 다음과 같은 이유로 인해 높은 콘텐츠렌더링할 수 있는 티몰 자극 효과위, 간 및 신장에. 따라서 소화성 궤양을 앓고 있다면 백리향을 조심스럽게 다루십시오.

다른 향신료와의 조합

오레가노, 로즈마리, 마조람, 바질, 파슬리, 딜, 타라곤, 후추 등

부케 가르니 스파이스 믹스와 프로방스 허브의 일부입니다.

금기 사항

금기 사항: 개인 편협, 신장 및 심부전, 소화성 궤양위와 십이지장급성기에는 고혈압, 간염, 임신, 2세 미만의 소아.

백리향은 생물학적 활성이 높기 때문에 지속적으로 복용해서는 안되며 리셉션에서 휴식을 취하십시오. 장기간 계속 사용하면 갑상선 기능이 저하될 수 있습니다.

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건강한 식단을 위한 향신료와 향신료

건강한 식단을 위한 향신료와 향신료 - 유용한 속성, 약용 속성, 사용, 다른 향신료와의 조합.

요리를 특히 향긋하고 맛있게 만들기 위해 주부들은 종종 요리 걸작에 백리향 조미료를 추가합니다. 이 향신료에는 어떤 속성이 있고, 무엇으로 만들어졌으며, 조미료를 올바르게 사용하는 방법은 무엇입니까? 유용한 정보우리 기사에서.

백리향 조미료 란 무엇입니까

많은 사람들에게 사랑받는 이 향신료는 꿀풀과(Lamiaceae)의 아관목에 속하는 식물인 타임(백리향)의 잎과 꽃차례(덜 자주)로 구성되어 있습니다. 매운 풀 또는 백리향이라고도합니다. 특히 강한 향 때문에 라틴어 이름 Thymus("힘"으로 번역됨)를 받았습니다.

관목에는 땅을 따라 기어가는 얇은 줄기, 작은 타원형 잎 및 작은 꽃의 라일락 보라색 꽃이 핌이 있습니다. 식물의 열매는 작은 검은 견과류처럼 보입니다.

그러나 조미료를 위해서는 열매가 맺히기 전에 식물을 수확해야 합니다.

백리향에는 400가지 이상의 품종이 있습니다. 가장 흔한 것은 들어온 백리향과 일반 백리향입니다. 우리 위도에서 자라는 것은 바로 이러한 종입니다.

러시아에서는 잔디를 Bogorodskaya라는 특별한 방식으로 부릅니다. 그리고 축복받은 성모 마리아의 큰 잔치 전날에 작은 보라색 꽃이 나타나기 때문입니다. 이전에는 이날을 기리기 위해 성모 마리아의 아이콘을 장식했습니다.

기독교가 출현하기 전에도 Rus의 백리향은 고려되었습니다. 약용 식물, 인간의 건강을 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라 그를 죽은 자의 세계에서 다시 데려올 수 있습니다. 먼 조상들의 의식에서 향기로운 향으로 사용되었던 것이 바로 이 약초였습니다. 뿐만 아니라. 따라서 고대 그리스인과 로마인은 신성한 희생을 위해 불에 백리향을 첨가하여 신에게 경의를 표했습니다. 로마에서 허브는 미라의 방부 처리와 방부제 및 개선 수단으로 사용되었습니다. 방어력유기체.

백리향의 고향, 어디에서 자랍니다?

향기로운 관목의 성장에 이상적인 조건은 지중해 국가에서 만들어집니다. 건조한 기후에서 바위가 많은 토양에서 피어납니다.

백리향이 잘 자랍니다.

• 모래 토양에서;
• ~에 열린 공간(숲, 초원);
• 소나무 숲에서;
• 대초원에서;
• 언덕에서;
• 바위에.

자연의 식물은 유럽, 아시아, 아프리카 및 미국 (북부)에 분포합니다. 또한 산업용 잔디는 전 세계적으로 재배되고 있습니다. 러시아에서 관목의 자연 서식지는 중부 지역과 남부 지역입니다. 잔디는 Krasnodar Territory, Caucasus, Urals 및 Stavropol Territory에서 수확됩니다.

발코니에서 집에서 백리향을 키울 수 있으며 식물은 완전히 소박합니다.

백리향의 맛과 향

방향 보고로드스카야 잔디어떤 것과도 혼동될 수 없습니다. 그것은 풍부하고 약간 날카롭지 만 즐겁습니다. 이 냄새는 페놀 화합물에 의해 식물에 부여됩니다.

요리 과정에서 향이 완전히 드러나므로 백리향은 거의 항상 요리 초기에 추가됩니다.

잎의 맛은 약간 씁쓸하며 특정 녹나무 색조와 약간의 매운맛이 있습니다. 그들은 많은 요리에 새로운 맛을 더합니다.

가장 좋은 방법은 신선한 잎이나 식물의 전체 장식을 음식에 추가하여 요리를 풍성하게 하는 것입니다. 유용한 비타민. 그러나 이것은 여름에만 할 수 있지만 말린 것은 일년 내내 향신료로 사용됩니다.

향신료를 대체할 수 있는 것

향신료에는 고유의 향이 있으므로 비슷한 향신료를 찾을 수 없습니다.

그러나 요리하는 동안 좋아하는 향기로운 조미료를 추가 할 수없는 경우 요리에서 백리향을 마요라나 또는 우리에게 일반적인 마더 보드 (오레가노라는 더 세련된 이름으로)로 대체하는 것이 가능합니다.

백리향을 추가하는 요리

향기로운 요리에 적합 다른 유형 매운 허브. 레몬, 캐러 웨이, 크리핑 또는 일반 백리향 - 각각 고유 한 냄새와 맛이 있습니다.

마른 향신료는 신선한 잎과 잔가지보다 향이 더 풍부하다는 점을 명심해야 합니다.

레시피에서 따낸 잎 1테이블스푼은 건조 건조 조미료 1티스푼으로 대체할 수 있습니다.

향신료를 어떤 요리에 사용할 것인지에 관계없이 요리가 끝날 때 두지 않는 것이 좋습니다. 사실은 열처리아로마가 완전히 열리고 재료의 맛을 강조하며 가장 단순한 제품에서도 진정한 요리 걸작을 만들 수 있습니다.

백리향 줄기는 야채 통조림을 위한 피클과 마리네이드에 독특한 풍미를 더합니다.

백리향을 추가할 다른 위치:

• 생선과 고기를 피울 때;
• 샐러드에서;
• 식물성 기름 주입용;
• 고기 요리에;
• 파스타를 만들기 위해 버터잘게 썬 잎;
• 첫 번째 코스, 특히 콩 수프;
• 빵과 제과를 위한 반죽에서;
• 야채 요리;
• 수제 치즈를 만들 때

접시를 너무 쓰게 만들지 않도록 조미료로 과용하지 않는 것이 중요합니다. 이것은 소화 기관에 부정적인 영향을 미칩니다.

안에 음식 산업허브가 더해진다 소세지, 보존 및 알코올성 음료.

백리향 음료

백리향 차에는 특별한 특성이 있습니다. 이 음료는 추운 겨울 저녁에 당신을 따뜻하게 할 수 있을 뿐만 아니라 바쁜 하루를 보낸 후 당신을 격려하고 피로를 풀고 기분을 좋게 합니다.

치유 꿀을 준비하려면 일반 홍차 또는 녹차를 끓일 때 백리향 가지를 추가하기만 하면 됩니다.

매운 허브와 함께 다른 요리법을 사용할 수 있습니다.

1. 끓는 물 50ml에 마른 백리향 1티스푼을 넣고 10분간 우려냅니다. 그런 다음 끓인 물 150ml를 더 넣고 5분간 기다렸다가 걸러냅니다. 음료 톤, 활력을 추가합니다.
2. 백리향, 박하, 오레가노의 마른 잎 (각각 5g)을 섞어 그릇에 넣고 끓는 물 300ml를 부은 다음 뚜껑을 닫습니다. 10~15분 정도 기다리면 마실 수 있습니다. 차는 진정시키고 기분을 고양시키며 잠들도록 도와줍니다.
3. 매운 허브와 세이지(각각 1티스푼), 라즈베리 잎(1큰술), 건포도 잎(2큰술)을 큰 찻주전자에 붓습니다. 혼합물을 끓는 물(300ml)에 붓고 5분간 그대로 둡니다. 홍차 한 스푼, 유리를 추가하십시오. 끓인 물그리고 5분 더 덮어둡니다. 긴장을 풀고 설탕이나 꿀을 넣어 맛보십시오. 이 차는 하루 종일 마실 수 있습니다. 음료는 몸에 비타민을 보충하고 기분을 개선하며 면역 체계를 강화합니다.

매운 허브의 향은 알코올 칵테일을 만드는데도 사용됩니다. 백리향 가지가 음료에 향신료를 더합니다.

백리향의 건강상의 이점

요리는 허브 사용에만 국한되지 않습니다. 에 대한 치유 기능이 식물은 유명한 페르시아 치료사 Avicenna의 저서에서 언급되었습니다.

관목은 유용한 에센셜 오일, 아미노산, 미량 원소 및 비타민이 풍부합니다. 특별한 구성이 결정합니다. 넓은 범위 의약 특성식물.

그 중:

• 이뇨제;
• 혈액 정화;
• 항염증;
• 항균성;
• 진정제;
• 진경제;
• choleretic;
• 살균제;
• 거담제;
• 충혈 완화제;
• 마취제;
• 구충제.

약물 사용의 긍정적인 효과와 공식 약. 백리향은 Perthussin과 같은 많은 기침약의 성분입니다.

전통적인 치료사의 조리법에 따른 달인, 주입, 문지름, 헹굼 및 로션은 다양한 질병의 증상을 효과적으로 제거합니다.

• 기관지염, 폐렴, 백일해;
• 근염, 골 연골 증;
• 저혈압;
• 위장관의 병리학;
• 신경통;
• 심장 마비;
• 효능 문제;
• 비뇨 생식기 질환;
• 호르몬 장애;
• 빈혈, 만성 피로;
• 수면 문제;
• 피부병;
• 상처, 상처, 궤양.

백리향은 정당하게 이름을 가질 자격이 있습니다 힐링 허브. 요리에 특별한 풍미를 더하고 기분 좋은 쓴맛을 더할뿐만 아니라 더 건강하게 만듭니다.

향기로운 매운 백리향은 고대 로마그리스 :이 국가의 강력한 군대의 병사들은 힘을 얻기 위해 백리향을 고집하는 물로 목욕했습니다. 동시에 향신료로 사용되기 시작했고 이집트인들은 향료 대신 사용했으며 방부 처리 중에 죽은 사람에게 기름을 부었습니다. 11세기에 백리향은 베네딕트회 수도사들에 의해 유럽으로 퍼졌습니다.

백리향의 종류

백리향 사진

백리향은 높이가 40cm를 넘지 않는 반관목으로 작고 뾰족한 잎이 있다. 타원형짙은 녹색, 쓴맛, 매운 냄새. 그것은 아르메니아, 벨로루시, 시베리아, 카자흐스탄 및 크림에서 러시아의 유럽 지역 (중부 및 북부 스트립)에서 자랍니다. 그것을 선택하고 싶지만 백리향이 어떻게 생겼는지 모르고 실수하는 것이 두렵다면 꽃을 자세히 살펴보십시오. 작은 흰색 또는 자주색입니다.
이 식물에는 몇 가지 인기 있는 유형이 있습니다.

• 크리핑 백리향 - 일반적으로 백리향으로 알려진 다년생 초본 관목으로 땅을 따라 퍼지며 모두 수확됩니다. 지상부, 개화 기간 동안 뽑아서 다발로 말립니다.
• 백리향은 20~40%의 티몰을 함유하는 다년생 관목으로 덤불을 나누거나 씨앗에서 자랍니다. 집중 관리필요하지 않으며 여름 내내 녹지를 뽑을 수 있습니다.
• 레몬 백리향은 야생 유형보다 더 밝은 맛과 냄새가 있고 섬세한 시트러스 악센트가 있는 정원 형태입니다.
• 백리향 colchis는 다년생 품종으로 크리핑이라고도하며 따뜻한 향이 강합니다.

구성 및 유용한 속성

백리향에는 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.

백리향은 가장 강력한 한방 항생제카바크롤, 죽이기 황색포도상구균. 이 식물은 특징적인 에센셜 오일(1-2%)을 함유하고 있습니다. 큰 금액티몰, 리날롤 및 카요필렌. 또한 백리향에는 다음이 포함됩니다.

1. 시몰;
2. 아스카리돌;
3. 테르피네올;
4. 보르네올;
5. 고무;
6. 우르솔산;
7. 칼슘;
8. 마그네슘;
9. 칼륨;
10. 나트륨;
11. 철;
12. 셀렌;
13. 베타 카로틴;
14. 비타민 A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, PP;
15. 콜린.

백리향 식물에서 의학적 특성은 구성에 따라 결정됩니다. 에센셜 오일은 살균, 항균 및 항진균 작용. 백리향 추출물은 거담제 특성을 가지고 있으며 점막의 분비물 양을 증가시키고 상부의 섬모 상피를 자극합니다. 호흡기 운동 활동.
백리향 팅크는 가스 배출을 개선하고 기름진 음식과 음식의 소화를 돕습니다. 약물백리향 에센셜 오일을 포함하는 , 점막의 후두와 인후의 건조한 병변의 경우 염증 플라크의 풀림에 기여하고 가래를 얇게 만들고 철수 과정을 가속화합니다. 구두로 복용할 때:

• 병원성 미생물의 발달이 억제됩니다.
• 더 많은 위액 분비가 촉진됩니다.

또한 백리향은 약용으로 사용됩니다. 진경제.
레몬 냄새가 나는 백리향은 주입 및 달인을 준비하는 데 사용되며 입과 구강 인두를 헹구는 데 사용됩니다. 염증성 질환화농성 박테리아에 의해 발생합니다. 당신은 또한 그들과 함께 할 수 있습니다 치료 목욕다양한 피부 질환에 대한 로션과이 식물의 달인은 종종 후두염, 기관지염, 기관지 폐렴 및 기관염에 처방됩니다.
백리향 오일은 의료용 비누, 분말 및 페이스트 제조에 사용됩니다. 건조하고 신선한 백리향 잎을 끓여서 다음과 같이 마신다.

• 근염;
• 관절 통증;
• 신경통 질환;
• 혈액질환;
• 심장 통증;
• 저혈압;
• 불명증;
• 식욕 부진.

향신료로서의 백리향

말린 백리향은 향신료로 요리에 널리 사용됩니다.

백리향은 전 세계 많은 요리에 사용되는 향신료입니다. 이 향신료를 얻기 위해 식물의 신선하거나 건조한 어린 잎을 갈거나 으깬다. 그러나 말린 백리향의 함량은 정유더 높기 때문에이 향신료는 더 뚜렷한 맛과 향을 가지며 신선한 허브와 관련하여 3 : 1 비율로 접시에 담습니다.
건조된 향신료는 금세 사라질 수 있으므로 잘 밀폐된 곳에 보관해야 합니다. 유리 용기또는 알루미늄 호일에 싸여 있습니다.
백리향은 훈제 고기, 고기 요리, 돼지 고기, 양고기, 송아지 고기를 보완합니다. 이 향신료는 치즈, 고기 및 생선 파이, 버섯 및 게임 요리를 만드는 데 적합합니다.
백리향은 또한 가정 통조림: 건조하고 신선한오이, 토마토, 호박, 스쿼시 및 기타 여러 야채를 절일 때 향신료로 추가됩니다.
이 식물의 잎과 새싹에서 음료를 만들 수 있지만 단순히 잎은 알코올 음료 산업의 샐러드, 스낵, 매리 네이드 및 리큐어에 추가됩니다. 크리핑 백리향(백리향)은 소시지에 첨가되며 치유를 위해 잎에서 양조됩니다. 향기로운 차.
이 향신료는 반죽 제품과 패스트리를 완벽하게 보완합니다. 그러나 백리향은 특히 감자 요리와 다양한 양배추 (흰색, 콜리 플라워, 브뤼셀 콩나물)와 잘 어울립니다. 매우 자주 백리향은 소화를 개선하기 때문에 지방이 많은 고기 요리를 준비하는 데 요리에 사용됩니다.
요리사들 사이에서이 식물의 인기는 쉽게 설명됩니다. 대부분의 향신료와 달리 백리향은 요리 과정에서 맛과 향을 잃지 않으며 요리 초기에 추가 할 수 있습니다. 또한 다양한 매운 혼합물과 향신료의 일부로 사용됩니다.
일부 주부들은 백리향을 대체할 수 있는 것이 무엇인지 안다고 주장합니다. 오레가노를 넣은 요리는 백리향을 첨가한 음식과 매우 유사한 맛을 낸다고 합니다. 이것은 전적으로 사실이 아닙니다. 첫째, 이 허브를 사용한 음식의 맛은 서로 닮지 않았고, 둘째, 백리향의 독특한 향과 약효는 다른 어떤 식물과도 비교할 수 없습니다.

민간 요법의 백리향

백리향 추출물에는 항염 작용이 있습니다

백리향 새싹은 약용으로 사용됩니다. 채소는 식물의 2년차부터 수확됩니다. 통풍이 잘 되는 실내나 야외에서 원재료를 건조시키되 직접 건조하는 것이 매우 중요합니다. 태양 광선.
사용 직전에 백리향을 갈거나 갈아야합니다. 미리하면 모든 냄새와 향이 사라지기 때문입니다.
안에 전통 의학 주어진 허브주입, 달인 및 로션의 형태로 사용됩니다.

1. 항염증제 주입: 1 큰술. 엘. 건조 또는 신선한 원료를 200ml에 붓습니다. 따뜻한 물그리고 10-15분 동안 주입합니다. 식사 사이에 하루에 세 잔을 가져 가라.
2. 질병에 대한 주입 내장: 1티스푼 다진 건조 백리향을 200ml와 섞습니다. 미지근한 물에 30분 이상 담가 두지 말고 아침저녁으로 걸러서 따뜻하게 마신다.
3. 천식 주입: 같은 양의 백리향 허브, 삼색 바이올렛, 머위 잎, 아니스 씨, 엘레캄판 뿌리 및 아르니카 꽃을 혼합하여 200ml 추출합니다. 물 1큰술. 엘. 그런 혼합물. 하루 세 번 공복에 드십시오.
4. 소화 장애 및 신경증에 대한 달인: 백리향 허브, 질경이, 하이랜더, 레몬 밤, 용담 및 안젤리카 뿌리를 같은 비율로 혼합하고 혼합하고 1 큰술을 부으십시오. 엘. 따뜻한 물 한 잔과 식사 전에 50ml를 마신다.
5. 류머티즘에 대한 압축: 신선한 잎으로 슬러리를 만들어 영향을 받는 부위에 따뜻하게 바릅니다.
6. 피부병 압축 : 백리향 달인은 올리브 오일과 같은 양으로 혼합됩니다.
7. 아로마 목욕: 500 gr. 허브는 4 리터를 붓습니다. 물, 2 ~ 5 분 동안 끓여서 목욕에 추가하십시오. 관절염, 무력증, 통풍 및 젖은 기침에 효과적입니다.
8. 백리향은 에센셜 오일로 가장 잘 사용됩니다. 신경증과 다양한 전염병그것은 단순히 1 tsp에 떨어집니다. 꿀(3~5방울)을 하루에 세 번 복용합니다.
9. 25 gr에서. 멘톨, 5g 페루 발삼, 10 gr. 백리향 오일과 80 gr. 에틸 알코올흡입을 위해 혼합물을 만들 수 있습니다. 1티스푼 혼합물을 깊은 사발에 있는 끓는 물에서 휘젓고 기침할 때 약용 증기를 흡입하고 감기적어도 하루에 두 번.