Prednosti krastavaca za ljudsko tijelo. Svježi krastavac: koristi i štete od njegove prehrane

kerescan - 23. lipnja 2015

Obični krastavac je naziv za jednogodišnju zeljastu biljku iz porodice Cucurbitaceae. Ovo nevjerojatno voće bilo je poznato prije više od 6 tisuća godina. Njihovom domovinom smatraju se tropska i suptropska područja Indije i Kine.

Kalorični sadržaj krastavaca je nizak, 15 kcal na 100 grama proizvoda.

Svježi krastavci sadrže 95% vode, vrlo malo ugljikohidrata i bjelančevina.

Ostatak čine vitamini C, B1, B2, P, karoten te makro i mikroelementi. Zato su krastavci tako korisni, jer su te tvari neophodne za održavanje metaboličkih procesa. Krastavac također sadrži puno kalija, koji pomaže bržem uklanjanju viška vode iz tijela.

Zdravstvene prednosti krastavaca

Korist svježi krastavci multilateralni za tijelo, imaju koleretsko, diuretičko, laksativno djelovanje i poboljšavaju apetit.

Koriste se za bolesti kardiovaskularnog sustava, jetre, bubrega, pretilosti, gihta i mnogih drugih.

U krastavcima postoje enzimi koji potiču bolja apsorpcijaživotinjskih bjelančevina, sprječava ugljikohidrate da se pretvore u masti. Zbog ovog svojstva nutricionisti smatraju da je mesna jela bolje kombinirati sa salatom od krastavaca.

Vlakna, kojima krastavci obiluju, uklanjaju “loš” kolesterol iz tijela. Svježi krastavci preporučuju se za aterosklerozu.

Krastavci također pomažu kod opeklina, a koriste se i protiv akni i nekih kožnih bolesti.

Krastavac je bogat alkalnim solima koje neutraliziraju kisele spojeve i time poboljšavaju metabolički procesi, ometati prerano starenje, taloženje kamenaca u jetri i bubrezima.

Također krastavac dobar izvor joda, u spoj koji organizam dobro prihvaća.

Svježi krastavac neophodan pomoćnik oni koji žele smršavjeti mogu ga jesti u velike količine, i dodajte u bilo koju dijetu. Vrlo učinkovito kontrolira apetit, poboljšava probavu i stvara osjećaj sitosti.

Krastavci se također koriste u kozmetici, ekstrakti svježih krastavaca uključeni su u proizvode za izbjeljivanje, tinktura krastavaca na bazi alkohola također se koristi za masnu kožu.

Zimi su ukiseljeni krastavci korisni. Dobro uklanjaju toksine i otpad te pomažu u apsorpciji proteina. Salamura od kiselih krastavaca koristi se kao laksativ.

Šteta i kontraindikacije krastavaca

Šteta od krastavaca može utjecati na povećanu kiselost želuca. Stoga su krastavci kontraindicirani kod peptičkih ulkusa probavnog sustava.

Postoje ograničenja za kisele krastavce. Ne preporučuju se osobama s jetrenim, bubrežnim, kardiovaskularnim bolestima, hipertenzijom, aterosklerozom, kao ni tijekom trudnoće.

Koje su prednosti krastavaca za ljudsko tijelo? Sve o krastavcima: korisna svojstva u kozmetologiji, održavanju srca, krvnih žila i još mnogo toga.

Teško je zamisliti život bez krastavca modernog čovjeka. Ovo zanimljivo povrće često je prisutno na stolu. Krastavac se dodaje raznim jelima. Mnoge žene aktivno koriste krastavac u kućna kozmetologija. Znanstvenici razvijaju nove sorte. I još jedno vrlo zanimljivo pitanje: "Kako je krastavac koristan za ljudsko zdravlje?" Pogledajmo pobliže.

Koje su prednosti krastavaca za srce i krvne žile?

Zahvaljujući konzumaciji krastavca:

• razina kolesterola se smanjuje;
• oteklina je ublažena;
• krvni tlak se smanjuje;
• normalizira se rad srčanog mišića.

Krastavci za gastrointestinalni trakt

Krastavci se redovito pojavljuju na našem stolu! Znate li sve o njihovim prednostima?

Zahvaljujući krastavcu:

• probava se normalizira;
• rad gušterače je olakšan;
• ubrzava se liječenje bolesti bubrega, žučnog mjehura i jetre;
• ubrzava se proces mršavljenja;
• metabolizam se normalizira;
• Tijelo se brzo čisti od otpada i toksina.

Vrijedno je napomenuti da krastavac ima blagi laksativni i diuretski učinak.

Koje su prednosti krastavaca za kožu?

Krastavac je jedan od naj zdravo povrće Za koža. I usput, mnogi tretmani krastavcima su stvarno ugodni.

Ovo povrće treba pažljivo birati prilikom kupnje. Zapamtite: krastavac mora biti svjež, zelen i ugodan na pogled.

Zahvaljujući krastavcu:

• koža je pomlađena;
• oteklina nestaje;
• stanice kože su dobro očišćene;
• akne nestaju brže;
• ubrzava se liječenje mnogih kožnih bolesti.

Ako nekoliko puta tjedno obrišete lice i vrat komadićem krastavca, možete dugo zadržati mladost i ljepotu kože.

Ostala korisna svojstva krastavaca

Već smo naučili puno činjenica o blagotvornom djelovanju krastavaca na organizam. Ali to nije sve što trebamo znati o povrću koje se gotovo svakodnevno pojavljuje na našem stolu.

Dakle, krastavac također:

• korisno za Štitnjača;
• ima pomlađujući učinak na cijelo tijelo;
• ima blagotvoran učinak na stanje kose i noktiju.

Kontraindikacije za jedenje krastavaca

Krastavac ne smiju konzumirati osobe koje pate od želučanih bolesti povećana kiselost.

Krastavci - čini se proizvod tako jednostavan i poznat, tako poznatog okusa, s gotovo obaveznom "prijavom" za ljetna kućica. Uvjereni smo da je krastavac povrće koje se uglavnom sastoji od vode, ali savršeno ide na stol svjež u sezoni i konzervirano zimi. Također znamo da žene uvijek iskoriste priliku da si naprave masku za lice od krastavaca. Što još znamo o prednostima i štetama krastavaca za tijelo?

Malo povijesti

Tropi i suptropi Indije i neka područja Kine smatraju se domovinom krastavaca. Povjesničari kažu da čovječanstvo jede krastavce već šest tisuća godina. Ovaj godišnji predstavnik flore iz obitelji bundeva dugogodišnji je pratilac ljudi. Divlji rođak krastavca, mali i pregorak da bi se jeo, još uvijek raste u podnožju Himalaje.

Počeli su uzgajati najsočnije i najmanje gorke vrste. Navodno je krastavac već bio dobro poznat u Drevni Egipt. Odatle je došao do Grka i Rimljana, koji su ga koristili na isti način kao i mi danas, uključujući i soljenje.

Iz Rimskog Carstva, put krastavca je stigao do Bizanta, uključujući metode uzgoja u staklenicima. Popularno povrće našim je slavenskim precima stiglo iz Bizanta, a potom je osvojilo i ostale zemlje tadašnje Europe. U ruskoj kuhinji kiseli krastavac bio je vrlo široko korišten.

Sada su se krastavci u obliku mnogih sorti proširili po cijelom svijetu. Prištičasti plod s mnogo sjemenki jede se nezreo. Po tome se razlikuje od bundeve i dinje.

OKO korisne kvalitete Za krastavce ljudi znaju od pamtivijeka. Stari Grci su koristili koru, sjemenke i sok krastavca u medicinske svrhe.

Kemijski sastav krastavaca i sadržaj kalorija

Sve dobrobiti krastavaca za ljudski organizam proizlaze iz njihovog prirodnog sastava. Smaragdni i sočni krastavac može se pohvaliti niskim sadržajem kalorija. Doista, sastoji se od 90-97% vode. Sadrži vrlo malo proteina, masti i ugljikohidrata. Ali krastavac ima raznolik, bogat i vrijedan kemijski sastav:

• Kompleks vitamina B1, B2, B9, C, PP, H, a također u manjoj mjeri A, E;
• Raspon minerala: magnezij, kalij, kalcij, fosfor, jod itd.;
• Sahara;
• Klorofil;
• Esencijalna ulja;
• Alimentarna vlakna;
• Škrob;
• Mala količina organske kiseline.

Kao što je već spomenuto, krastavci su niskokalorični proizvod. Sadrže samo 14 kcal\100g. Zato zeleno povrće može biti zastupljeno u raznim dijetama. Dat će tijelu svoje vitamine i minerale i neće dopustiti da dobijete višak kilograma.

Korisna svojstva svježih krastavaca. Zelena boja zdravlja

Pogledajmo prednosti krastavaca i njihov blagotvoran učinak na različitim sustavima naše tijelo.

Djelovanje krastavaca

Krastavci su bogati vodom, a voda je izvor života. Pomaže hidratizirati kožu i ukloniti otrovne spojeve iz tijela. Zahvaljujući kaliju u sastavu, voda lakše teče do tkiva. Krastavci imaju diuretski učinak. To pomaže ukloniti višak tekućine i ukloniti otekline.

Među korisnim svojstvima svježih krastavaca je i njihova sposobnost neutralizacije štetne kiseline. To poboljšava metabolizam i omogućuje normalan rad bubrega. Krastavci pomažu kiselim spojevima da napuste tijelo.

Poznato je da su krastavci prirodni antioksidansi, a također mogu smanjiti kiselost u želucu. Ovo je lijek protiv masnih naslaga i protiv nakupljanja kolesterola (za to su zaslužni steroli u povrću).

Krastavci su korisni probavni sustav, pokazuju umjereni laksativ i koleretski učinak. Sok od krastavaca poboljšava peristaltiku. Vlakna pomažu rad crijeva, a enzimi razgradnju ugljikohidrata. Svježi krastavac pomaže u apsorpciji proteina, pa se preporučuje za jela od mesa.

Kalij u krastavcima normalizira rad srca i bubrega. Magnezij i vitamini blagotvorno djeluju na krvne žile. Poznato je da dijeta s krastavcima omogućuje vam jačanje zidova krvnih žila. Krastavci normaliziraju krvni tlak i pomažu kod ishemije i ateroskleroze. svi Krvožilni sustav S redovita uporaba krastavci počnu bolje djelovati.

Jod, kojim krastavci obiluju, ključ je zdrave štitnjače. Također pokazuje antisklerotične učinke. Uz krastavce u našoj prehrani funkcioniranje svega se poboljšava. endokrilni sustav.

Prednosti svježih krastavaca u jačanju imunološki sustav. Za to je zaslužna askorbinska kiselina, a maksimalno je možemo uzeti iz mladih i malih krastavaca.

Istraživanja su pokazala da krastavci, a posebno njihov sok, uklanjaju štetnu mokraćnu kiselinu.

Magnezij i fosfor u krastavcima podržavaju živčani sustav. Zajedno s vitaminima B serije normaliziraju procese u živčana tkiva, koji ublažava umor i tjeskobu te poboljšava san.

Svi znaju za gorčinu u krastavcima. Riječ je o steroidnim saponinima kukurbitacinima, koje stručnjaci opisuju kao spojeve s antitumorskim djelovanjem.

Vitamini i antioksidansi u krastavcima korisni su za ženski reproduktivni sustav. I svježi krastavci imaju odličan kozmetički učinak.

Krastavci za našu ljepotu

Koje su još dobrobiti krastavaca za nas žene? Mnogi od nas znaju za kozmetički učinak krastavac Široko je poznati lijek za kožu i kosu. Krastavac daje koži svježinu i elastičnost, čisti, tonizira i pomlađuje kožu lica i kapaka. Koristi se za izbjeljivanje i zaglađivanje bora.

B-vitamini krastavca pomažu u proizvodnji kolagena. Krastavci će vam pomoći da se riješite akni i osipa, uklonite višak masnoće i ublažiti upalu. Također je lijek za pjege i staračke pjege. Krastavci u u kozmetičke svrhe pogodan za bilo koji tip kože.

Krastavci se od davnina koriste kao lijek za opekline, uključujući opekline od sunca. Za razne opekline, pelenske osipe i osipe koristi se kora gorkih dijelova krastavca.

Sok od krastavca se od davnina koristi u losionima; od krastavaca se pravi različite maske, infuzije. Pulpa i sok krastavca potiču rast kose i jačaju je.

Krastavci su prekrasni jer, osim što su sastavni dio kozmetike i parfema, mogu svakodnevno pomoći vašoj koži jednostavnim narezivanjem na ploške ili krugove.

Pozivam vas da pogledate video o snazi ​​i prednostima krastavca, uključujući i za kožu i kosu.

Koje probleme krastavci mogu pomoći u rješavanju?

Dobrobiti krastavaca su očite, a ovo ukusno, sočno povrće ne samo da obogaćuje našu prehranu, već nas podržava iu borbi protiv brojnih bolesti. Redovita konzumacija krastavaca pomoći će kod bolesti kao što su:

• Bolest urolitijaze;
• Giht;
• Bolesti štitne žlijezde, gušavost;
• Bolesti jetre, hepatitis (koristite izvarak prezrelih krastavaca s vinovom lozom);
• Bolesti žučnog mjehura;
• Kolitis;
• Zatvor;
• Kožne bolesti, upale, opekline;
• Hipertenzija;
• Ateroskleroza, ishemija;
• pretilost;
• Dijabetes;
• Bronhitis.

Krastavci na našem stolu

Čak i ne znajući za blagotvorna svojstva krastavaca, svi ih koristimo u salatama tijekom ljetne sezone. Idu u kisele krastavce, sendviče i lako ih je napraviti zdravi sok ili napraviti koktel pa čak i limunadu od krastavaca. Krastavac će ići u smoothieje od povrća, u hladnu ljetnu juhu, možete ga i popržiti. Od krastavaca se pravi odličan umak i originalni džem.

A ovo je video o detox koktelu s krastavcem koji čisti organizam.

Krastavci imaju jak, osvježavajući i ugodan miris. Ovaj esencijalno ulje, koji nam može pomoći kod migrena i depresije. Aroma svježeg krastavca budi apetit i daje osjećaj lakoće.

Ako se krastavci uzgajaju na vlastitoj parceli, guljenje nije potrebno. Sadrži mnogo korisnih tvari. Jednostavno se možete riješiti dijela koji je gorak.

Svi znaju slabo slane i ukiseljene krastavce. Ovo su najpopularniji zalogaji i podsjetnik na ljeto tijekom hladne sezone. Kiseli krastavci, međutim, ne zadržavaju vitamine, ali zato sadrže mikroelemente. Slani krastavci povećat će apetit i pospješiti probavu. Imaju slabiji laksativni učinak od svježih.

Vrijedno je zapamtiti da slani i lagano slani krastavci nije korisno svima. Nije ih preporučljivo jesti ako imate bolesti bubrega, jetre, krvnih žila i srca. Također biste trebali izbjegavati jesti kisele krastavce ako ste pretili ili imate metabolički poremećaj.

Inače, na stolu je bolje imati svježe, organske krastavce. Oni će vam dati svoj poseban ugodan okus i miris, a bit će blagotvorni za tijelo. Uostalom, nema mnogo kontraindikacija za ovu vrijednu biljku.

Šteta od krastavaca i kontraindikacije za njih

Dobro su poznate koristi i štete od krastavaca za tijelo. Štoviše, u njima još uvijek ima više koristi nego štete. Samo trebate znati o opasnostima i nekoliko kontraindikacija kako ne biste sebi naštetili.

Kao i kod većine biljnih proizvoda, ovdje se može manifestirati individualna netrpeljivost. Iako je ovo vrlo rijetki slučajevi. Postoji alergijska reakcija na krastavce, najčešće se manifestira u djetinjstvu.

Znamo puno o krastavcima. Često ih jedemo, dodajemo u salate, konzerviramo i kiselimo te radimo osvježavajuće maske za lice i područje oko očiju. Ovo zeleno povrće je svestrano. Pogodan je ne samo za jelo, već i za medicinski postupci, zahvaljujući svom sastavu.

Sastav krastavca: vitamini, mikroelementi, sadržaj kalorija

Sadržaj kalorija u krastavcu nije veći od 15 kcal na 100 g. To se može objasniti činjenicom da se sastoji od 95% vode. Za one koji su na dijeti, ovo povrće je jednostavno nezamjenjivo. Gotovo da ne sadrži ugljikohidrate, masti i proteine.

Krastavac sadrži enzime. Olakšavaju probavu hrane životinjskog podrijetla, zbog čega se krastavac često kombinira s mesnim jelima.

Ovo povrće sadrži najviše mikroelemenata kalij. Sadrži nešto manje fosfora, kalcija, magnezija i željeza.

Ni krastavac ne oskudijeva vitaminima. Bogata je vitaminima C, A, B1 i B2, P.

Prednosti krastavca

Prednosti krastavca izravno su proporcionalne njegovom sastavu. Vitamini i mineralne komponente blagotvorno utječu na rad mnogih organa i sustava: jetre, srca i krvnih žila, bubrega, gastrointestinalnog trakta i mnogih drugih. itd.

Svježi krastavci

U svježim krastavcima visok sadržaj vlakana. Pomaže poboljšati pokretljivost crijeva i ubrzati probavu hrane. Na taj se način toksini ne zadržavaju u tijelu, što je važno kod stalnog ili učestalog zatvora.

Vlakna se odupiru nakupljanju kolesterola na stijenkama krvnih žila i stvaranju plakova. A to pomaže u izbjegavanju ateroskleroze i ishemijska bolest srca.

Zahvaljujući kaliju, on će se izlučiti viška tekućine s tijela, što znači da će oteklina splasnuti. Ovaj mikroelement pozitivno djeluje i na visoki krvni tlak.

Dostupnost jod pomoći će spriječiti pojavu patologija štitnjače.

Soljeno, ukiseljeno, ukiseljeno

Kiseli krastavci sadrže bakterije koje su korisne za crijevnu mikrofloru. Oni blokiraju razvoj štetnih mikroba. Prisutnost mliječne kiseline u ovom jelu smanjuje količinu masti u krvi, što olakšava njegovu cirkulaciju u krvnim žilama. Ovo pomaže smanjiti visokotlačni za hipertenziju.

Salamura od krastavaca ne samo da poboljšava crijevnu floru, već ima i blagi laksativni učinak.

Ukiseljeni krastavci pomoći će vam probuditi apetit, pa ih je korisno koristiti za one koji se žele udebljati. Poboljšavaju rad probavnog sustava.

Kiseli krastavci imaju ista svojstva kao i kiseli i slani. Ali osim toga, oni poboljšavaju zaštitnu funkciju imunitet.

Sok

Sastav soka od krastavca podsjeća na vodu iz ekološki prihvatljivih izvora, zbog čega je toliko popularan.

Uz njegovu pomoć dolazi do regulacije acidobazna ravnoteža u organizmu. Višak natrija i tekućine se uklanjaju.

Bilješka! Ako se sok od krastavaca pomiješa sa sokom od mrkve, onda je ova mješavina odličan lijek za reumatske bolesti.

Sok od zelene salate, špinata, mrkve i krastavca u kombinaciji ubrzat će rast i snagu kose.

Koristiti vrijedan sok od krastavca ne samo da snižava arterijski tlak, a pomaže i u prevenciji raka.

Ako imate problema sa zubima ili desnima, pomoći će vam ispiranje sokom od krastavca.

Sok također liječi suhi kašalj. Da biste to učinili, dodajte malo meda u sok i uzmite ga interno.

Sok od krastavca sadrži puno joda, koji se lako apsorbira. Sok od krastavca pomaže kod problema sa štitnjačom.

Salata od krastavaca

Krastavac čest gost na stolu, posebno u sezoni zrenja. Ne jedemo ga samo, već ga dodajemo u većinu razne salate. Svako jelo će imati koristi od takvog nježnog okusa i nevjerojatno aromatičnog povrća.

Dodavanjem krastavaca u salate potičete bolju apsorpciju hranjivih tvari ne samo iz ovog povrća, već i iz drugih komponenti u jelu.

Ako salatu od krastavaca jedete uz meso ili drugu visokokaloričnu hranu, ona će se puno brže i lakše probaviti.

Koje su prednosti krastavaca?

Krastavci su korisni za gotovo sve da jedu bez ograničenja. Ali postoje značajke koje su važne za svaki spol, dob ili razdoblje.

Za žensko tijelo

Za ženu, krastavci su način da smršavite i uvijek izgledate mlado i svježe.

Ovo povrće koristi se tijekom dijete kako bi se tijelo oslobodilo viška vode, a uz to i masnih naslaga.

Maske, losioni i ostali proizvodi za njegu kože niti jednu ženu neće ostaviti ravnodušnom. Kako biste uvijek izgledali savršeno, ne morate trčati u trgovinu po skupu kozmetiku, jer u hladnjaku imate par svježih krastavaca.

Redovite maske, trljanja i oblozi od krastavaca pomoći će da koža postane elastična, mladolika i prozračna.

Za muško tijelo

Blagotvorno djelovanje krastavaca na muško tijelo sličan učinku povrća na žensko tijelo.

Još jedna prednost jedenja svježih krastavaca je ta što redovito pijenje soka od krastavaca pomaže u sprječavanju ćelavosti.

Za djecu

Krastavac je važan za djecu jer njegova redovita konzumacija pomaže u izbjegavanju razvoja anemije zbog nedostatka silicija.

Sadrži kalij, a on je jednostavno neophodan za jake živčani sustav i uravnoteženu psihu bebe.

Bilješka! Krastavac regulira metaboličke procese u crijevima, čini imunološki sustav stabilnijim i jača mišiće i koštano tkivo dijete.

Prisutnost joda štiti Štitnjača te sprječava sve posljedice koje proizlaze iz nedostatka ovog elementa.

Pedijatri preporučuju da djetetu prvi put date krastavac ne prije godinu dana, jer želudac još nije u stanju probavljati povrće.

Za trudnice

Nevjerojatno je važno da trudnica ravnoteža vode i soli bilo normalno. U tome će joj pomoći krastavac koji sadrži kalij. Pomaže u uklanjanju višak vode iz tkiva i da se ne nakupljaju ponovno u prevelikim količinama.

Tijekom trudnoće javljaju se problemi s pražnjenjem crijeva. Kao rezultat toga, žena doživljava zatvor. Postaviti prirodni proces možete koristiti svježi krastavac, jer djeluje kao blagi laksativ.

Krastavac također čisti organizam od štetne tvari, što je važno tijekom trudnoće.

Za lice

Prednosti krastavca očite su ne samo kada se konzumiraju iznutra, već i kada se koriste izvana. Zbog svoje sposobnosti da potakne proces regeneracije stanica kože, ovo se povrće ubraja u razne kozmetika za njegu kože tijela od glave do pete.

Vrlo jednostavno za napraviti kod kuće kozmetički zahvat za pomlađivanje lica. Bit će dovoljno da lice obrišete kolutićem krastavca ili ih namažete na problematična područja.

Uz pomoć takvih jednostavne maske možete izbijeliti kožu, pigmentaciju i pjege učiniti manje vidljivima.

Krastavac je odličan za epidermu masnog tipa kao sredstvo za čišćenje. Vlažit će i pomladiti suhu kožu.

Također, losioni od krastavaca pomoći će vam da se riješite oteklina, plavih krugova ispod očiju i osjećaja umora.

Kontraindikacije i zdravstvene opasnosti od krastavca

Zbog jakog diuretičkog djelovanja, svježe krastavce ne smiju jesti osobe koje imaju bubrežni kamenac, čir na želucu i enterokolitis.

Možda ne postoji povrće na Zemlji koje je tako popularno kao krastavac. Prisutan je na našem stolu gotovo stalno. Kako se koristi: jede se sirovo, izmrvljeno u salate, puni, soli, kiseli, dodaje rassolniku, okroški, azuu itd. Jela s krastavcima jednostavno ima bezbroj. Međutim, ne znaju svi kakve koristi ovo zeleno povrće donosi našem tijelu i koliko krastavaca možete konzumirati dnevno kako ne biste naštetili svom zdravlju. U ovom ćemo članku govoriti o svojstvima krastavca i njegovoj upotrebi u narodnoj medicini.

Kemijski sastav krastavca

Svi znaju iz škole da je krastavac 97% vode, što znači da je vrijedan izvor tekućine za naše tijelo. Preostalih 3% povrća čine vlakna, vitamini i minerali, koje čak i ako nisu u stanju pokriti dnevne potrebe tijelo u korisnim tvarima, ali podupiru tijelo u obliku vrijednih aditivi za hranu sasvim su sposobni.

Na primjer, malo ljudi zna da krastavci sadrže gotovo cijeli sastav vitamina B, mnogo askorbinska kiselina(vitamin C) i biotin (vitamin H). Osim toga, u sočnom zelenilu povrća, iako u mala količina, mogu se otkriti vitamini A, E i PP. Ako govorimo o mikro- i mikroelementima, onda je prije svega krastavac bogat kalijem, neophodnim za održavanje srčanog mišića, magnezijem i željezom, kobaltom i bakrom, kromom, manganom i cinkom. Dodajmo i da se, kao i svako drugo povrće, krastavac može pohvaliti prisutnošću netopivih tvari dijetalna vlakna.

U isto vrijeme, nutricionisti napominju da mnogi podcjenjuju hranjiva vrijednost krastavac, jer prisutni u njemu koristan materijal su savršeno uravnoteženi, zahvaljujući čemu takvu hranu tijelo savršeno apsorbira i djeluje za dobrobit našeg zdravlja. Dodajmo samo da, unatoč svim dobrobitima za organizam, 100 g krastavaca sadrži samo 14 kilokalorija, što ovo povrće čini pravim liderom među niskokaloričnom hranom. Krastavac ne sadrži više od 2,88 g ugljikohidrata, 0,8 g proteina i samo 0,1 g masti.

Korisna svojstva krastavca

1. Čisti organizam
S obzirom na visok sadržaj tekućine i prisutnost dijetalnih vlakana, krastavac je prije svega proizvod koji uklanja toksine, štetne tvari i soli iz tijela. teški metali. U tom smislu, povrće je posebno korisno za ljude koji žive u gradovima i gradskim područjima, žive u blizini poduzeća i rudnika. Štoviše, krastavac je sposoban ukloniti radionuklide iz tijela, što znači da ovo povrće mora biti prisutno u prehrani ljudi koji žive u radioaktivnim zonama i izloženi su zračenju.

2. Jača srce i krvne žile
Posebno su korisni krastavci kardiovaskularni sustav. Kalij, koji je visoka koncentracija prisutan u ovom povrću, podržava rad srčanog mišića, štiteći tijelo od tahikardije i drugih bolesti srca. U krastavcima se nalaze folati koji jačaju krvne žile i održavaju njihovu elastičnost te sprječavaju sleganje kolesterolski plakovi na vaskularnim zidovima. Kao rezultat takve izloženosti, osoba održava normalan pritisak, što znači da je zaštićen od hipertenzije. Ako stalno jedete krastavce, nema sumnje da čak i u starost osoba neće naučiti o takvom problemu kao što je ateroskleroza.

Usput, malo ljudi zna da krastavci sudjeluju u procesu hematopoeze i poboljšavaju reološka svojstva krvi. Pod utjecajem ovog povrća povećava se fluidnost krvi i sprječava stvaranje krvnih ugrušaka. Ovo je izvrsna vijest za ljude koji pate od proširene vene vene, vensku trombozu i tromboflebitis.

Redovita konzumacija krastavaca može pomoći u regulaciji ne samo kiselo-bazne, već i ravnoteže vode i soli u tijelu, čime se smanjuje rizik kardiovaskularne bolesti, kao i bolesti kao što su reumatizam, artritis itd. Istraživanja pokazuju da blagotvorna svojstva krastavca čak uključuju i antikancerogena i antimikrobna djelovanja ovaj prirodni proizvod, koji su određeni prisutnošću prirodni antioksidansi i soli.

3. Ima diuretski učinak
Krastavac je odličan diuretik koji brzo i učinkovito uklanja višak tekućine iz organizma. Ova značajka je izuzetno korisna za osobe koje pate od hipertenzije, jer... prirodno pomaže u smanjenju visokog krvnog tlaka, kao i za trudnice, za koje postaje oteklina pravi problem. Ali to nije sve. Jedući krastavce, možete neutralizirati učinak organskih kiselina, što dovodi do razvoja urolitijaze.

4. Poboljšava rad gastrointestinalnog trakta
Povrće u pitanju poboljšava metaboličke procese u tijelu, uklanjajući probleme s gastrointestinalni trakt. Oni koji redovito konzumiraju svježe krastavce nemaju problema sa stolicom i ne pate od nadutosti. Štoviše, s obzirom na činjenicu da krastavac savršeno čisti tijelo, ubrzava metaboličke procese i ima izuzetno nizak sadržaj kalorija, može se pouzdano nazvati najbolji proizvod za mršavljenje. To potvrđuju brojni nutricionisti, nisu uzalud krastavci uključeni u veliku većinu moderne dijete za mršavljenje.

5. Jača imunološki sustav
Prednosti krastavaca također leže u jačanju zaštitne sile tijelo. To je zbog visokog sadržaja askorbinske kiseline, koja sprječava oksidativne procese u tijelu i nosi se s agresijom slobodnih radikala. Zahvaljujući tome, osoba koja rado jede krastavce i jela od ovog povrća manje obolijeva od gripe i manje je podložna alergijama. Osim toga, ljudi koji jedu krastavce praktički se ne susreću proljetni nedostatak vitamina i brže se oporaviti od bolesti.

6. Brine se o zdravlju štitnjače
Krastavci sadrže mnogo joda, mikroelementa koji je neophodan za održavanje normalna operacijaŠtitnjača. Ovo je posebno važno za ljude koji žive u radioaktivnim zonama, gdje 80% stanovništva pati od problema sa štitnjačom. Ali uključivanjem ovog hrskavog zelenog povrća u svoju prehranu brinete o stanju cijelog endokrinog sustava. Štoviše, s obzirom da svježi mladi krastavci sadrže najviše joda, najkorisnije ih je konzumirati.

7. Jača živčani sustav
Nemoguće je ne spomenuti prednosti krastavaca za jačanje živčanog sustava. Ovaj proizvod sadrži gotovo sve elemente potrebne za to - magnezij, fosfor i, naravno, vitamine B. Ove tvari normaliziraju živčane procese u tkivima, ublažavaju tjeskobu, nervozu, spašavaju od svakodnevnog stresa i depresivno stanje. Štoviše, korisne tvari prisutne u krastavcima uklanjaju probleme sa spavanjem i poboljšavaju raspoloženje.

8. Održava ljepotu tijela
Krastavci su pravo skladište vitamina H. Ali naše tijelo treba ovaj vitamin za održavanje ljepote kože, kose i noktiju. Zbog toga kozmetolozi preporučuju jesti krastavce ženama koje žele izgledati sjajno bez korištenja kozmetike. Usput, zahvaljujući visok sadržaj biotin koji se nalazi u krastavcima široka primjena u proizvodnji narodne kozmetike.

Šteta od krastavaca

Prije svega, treba reći da neki proizvođači uzgajaju krastavce koristeći nitrate. Opasno je konzumirati takvo povrće, jer može izazvati ozbiljno trovanje.

S oprezom krastavce trebaju konzumirati svi oni koji bi trebali ograničiti unos tekućine u organizam.

Treba napomenuti da sok od krastavaca može povećati kiselost želučana kiselina, pa stoga ljudi koji pate od čira na želucu, gastritisa s visokom kiselošću i drugih gastrointestinalnih patologija trebaju konzumirati ovo povrće što je rjeđe moguće. Posebno je štetno za takve osobe jesti krastavce na prazan želudac. U slučaju probavnih smetnji treba izbjegavati i krastavce.

Ovo povrće rijetko uzrokuje alergijske reakcije, naprotiv, uklanjanje abnormalne reakcije tijela na vanjske podražaje. Međutim, medicina zna izolirani slučajevi osip na tijelu, svrbež i alergijski rinitis, koji se pojavio kao posljedica jedenja krastavaca. U tom slučaju trebate odmah prestati jesti povrće i uzeti antihistaminike.

Intolerancija na krastavce također je izuzetno rijetka. Ovo se stanje očituje abnormalnim pražnjenjem crijeva, nadimanjem, nadutošću, bolovima u trbuhu, mučninom i povraćanjem. Logično je da su krastavci također kontraindicirani osobama s intolerancijom.

Također dodajemo da su slani i ukiseljeni krastavci kontraindicirani za osobe s gastritisom i peptički ulkusželuca, kolecistitis, pankreatitis i druge gastrointestinalne bolesti. Hipertenzivnim pacijentima se ne preporučuje "naslanjati" na slane i ukiseljene krastavce, jer obilje soli u ovom povrću zadržava tekućinu u tijelu, što stvara dodatni stres na krvožilni sustav.

Tradicionalni recepti s krastavcima

1. Toplina
Nositi se s povišena temperatura i groznice, trebali biste popiti čašu svježe iscijeđenog sok od krastavaca, a zatim gazom namočenom u takvu tekućinu obrišite tijelo i prislonite je na čelo.

2. Stres i prenaprezanje
Koru od četiri krastavca ulijte u čašu hladna voda i ostaviti dva sata. Gotovi proizvod obrišite lice, sljepoočnice, ruke do lakata i noge do koljena. Nema potrebe za brisanjem. Provedite postupke svaka 2 sata.

3. Hipertenzija
Svježe krastavce zajedno s korom usitnite, a zatim 100 g mase krastavaca prelijte kipućom vodom (250 ml) i držite u vodenoj kupelji 10 minuta. U staklenu posudu uliti dekociju 40 minuta, nakon što je izolirao i zatvorio poklopcem. Uzmite gotov lijek 3-4 puta dnevno, pola čaše. Usput, ovaj lijek će savršeno pomoći u borbi protiv zatvora.

4. Bolesti jetre
Uzmite 100 g prezrelog krastavca i provucite ga kroz mlin za meso. Dobivenu masu prelijte sa 500 ml vode i stavite na štednjak. Ostavite proizvod da se kuha na laganoj vatri 20 minuta, zatim ohladite i procijedite. Morate piti lijek prije jela 3 puta dnevno, pola čaše. Tijek liječenja je 21 dan.

5. Bolesti slezene
Požutjeli krastavac osušite, narežite na komadiće, a zatim u mlincu za kavu sameljite u prah. Ovaj lijek trebate uzimati 1 g (na vrhu noža), tri puta dnevno, 20 minuta prije jela. Osim patologija slezene, takav prah će vas zaštititi od cistitisa, upalne bolesti kože i očiju.

6. Prištići i akne
Prilikom pojavljivanja na koži akne, morate piti mješavinu sokova od krastavaca i mrkve, uzetih u jednakim količinama. Ovaj lijek treba uzimati 50 ml ujutro i navečer. Osim toga, 3 puta dnevno trebate obrisati lice ovim ljekovitim sastavom.

7. Bronhitis
U slučaju upale bronha, pomiješajte 3 žlice. sok od krastavca s 1 žlica. tekući med. Dobivenu smjesu uzimajte 4 puta dnevno prije jela.

8. Upala kapaka
Kod upalnih bolesti vjeđa stavite krišku svježeg krastavca na oči i ostavite oko pola sata. Krastavac će pomoći u ublažavanju boli i oteklina, uklanjanju svrbeža i alergijskih manifestacija.

9. Bolest srca
Kod srčanih oboljenja naribajte krastavce i iscijedite sok iz njih pomoću gaze. Na sličan način iscijedite sok iz lišća zelene salate. Kombinacijom ta dva soka u jednakim omjerima, trebali biste ih uzeti čašu ujutro na prazan želudac.

10. Pretežak
Ako se trebate riješiti viška kilograma jednom tjedno trebali biste organizirati posni dani uz upotrebu samih krastavaca. Uzmite 2 kg krastavaca, podijelite ih na četiri porcije i pojedite u četiri obroka po danu posta, ne jedući ništa drugo. Vodu možete piti bez ograničenja.