Koje su prednosti krastavca? Prednosti i štete svježih krastavaca za tijelo, ljekoviti potencijal izravno iz vrta

Krastavac je jedna od kultura koja je poznata od pamtivijeka. Poznato je da je u Drevna grčka ovo se povrće nazivalo "aguros", što je značilo nezrelo ili nezrelo.

I sada, nakon više od pet tisuća godina, ova se kultura svakog ljeta željno iščekuje, jer krastavci oduševljavaju ne samo svojim okusom i ljekovitim svojstvima. No, unatoč činjenici da je ovo povrće prisutno na svakom stolu, malo ljudi razmišlja o činjenici da se gotovo u potpunosti sastoji od vode i njezinom djelovanju na ljudski organizam.

Krastavac je kultura koja se može uzgajati gotovo svugdje. Vrtlari su zadovoljni što povrće nije jako izbirljivo u pogledu tla, iako voli prilično dobro zalijevanje. Važno je napomenuti da je njegov uzgoj široko rasprostranjen i na otvorenom terenu iu stakleničkim uvjetima. Ali, naravno, oni krastavci koji su uzgajani na otvorenom terenu mnogo su bolji od krastavaca iz staklenika u pogledu korisnih svojstava.

Korisna svojstva

Na temelju brojnih istraživanja sa sigurnošću možemo reći da je krastavac najzdravije povrće, koje ujedno spada i u kategoriju dijetetskih. Iznenađujuće, ali istinito: krastavac se sastoji od 98% tekućine, što, prema tome, ukazuje na njegovu nisku kalorijsku vrijednost.

Glavne komponente koje čine krastavce i imaju pozitivan učinak na tijelo su:

• razne alkalne soli;
• spojevi joda;
• celuloza;
• vitamini B1, B2, C, karoten;
• šećer,
• folna kiselina;
• bakar, željezo, natrij, fosfor, cink, srebro, krom i kalij.

Zbog činjenice da ovo povrće sadrži alkalne soli, sprječava stvaranje bubrežnih kamenaca i također pomaže u usporavanju procesa starenja.

Osim toga, jedna od komponenti su spojevi joda, koji se lako apsorbiraju i imaju blagotvoran učinak na rad Štitnjača, kardiovaskularnog sustava.

Značajna količina kalija u povrću pomaže u uklanjanju viška vode iz tijela, snižava krvni tlak, uklanja otekline, a može imati i blagi laksativni učinak.

Sok od krastavca ima dobre učinke jačanja, pomlađivanja, a također pomaže u sprječavanju razvoja ateroskleroze.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Malo nas nije vidjelo kozmetika s ekstraktima krastavca. To se posebno odnosi na losione za lice od krastavaca. Pogodan je za njegu vrsta masti koža. Roma losioni moderni farmaceutske tvrtke proizvodi dnevne i noćne kreme, mlijeka, pjene i tonike, šampone, regeneratore za kosu i maske za lice.U njima obavlja sljedeće funkcije:

• vlaži;
• pomlađuje;
• izbjeljuje;
• ublažava upalu;
• štiti;
• čisti.

Osim toga, ekstrakt ovog povrća našao je primjenu u parfumeriji.

Upotreba u narodnoj medicini

Ljekovita svojstva krastavaca proučavaju se dosta dugo. U narodna medicina Koriste se svi dijelovi ovog povrća: od samog ploda do cvjetova i listova.

Na primjer, svježi plodovi se koriste za suzbijanje hemoroidalnog krvarenja. Pomažu smanjiti bol i zaustaviti krvarenje. Vjeruje se da ako izrežete mali ovalnog oblika i ili dodajte zdrobljenu pulpu, hemoroidi postat će mekši i bol će se smanjiti.

Sok je vrlo koristan svježi krastavci. Preporučuje se kod želučanih tegoba (gastritis sa povećana kiselost, čir), hepatitis i kolike, zatvor, hipertenzija, hipotenzija, koronarna bolest. Često se sok od krastavca miješa sa sokovima drugog povrća (celer, mrkva) ili medom. Sok s dodatkom meda može razrijediti sluz prilikom kašlja.

Razne dekocije i infuzije krastavaca pomažu u čišćenju žučnog mjehura. I sjeme prezrelih krastavaca može pomoći kod bolesti Mjehur, groznica ili bronhitis. Ponekad se sjeme melje u prah. Ovaj lijek pomaže kod tuberkuloze i raznih tumora.

Cvjetovi i listovi popularni su u liječenju bolesti poput malarije. Od ovih dijelova biljke pripremaju se dekocije i infuzije za unutarnju upotrebu.

Kontraindikacije za krastavce

Čini se na prvi pogled da takvo obično povrće kao što je krastavac ne može imati kontraindikacije, ali one ipak postoje. Kontraindikacije krastavaca, kao i korisna svojstva, odavno su proučavane.

• Ne preporučuje se konzumiranje krastavaca ako imate individualnu netoleranciju, nefritis, zatajenje bubrega i druge bubrežne bolesti, kao i kolike, gastritis i enterokolitis.
• Ukiseljeni krastavci se ne preporučuju osobama koje pate od pretilosti.

U svakom slučaju, prije početka bilo kakvog liječenja trebate se posavjetovati s liječnikom specijalistom za vašu bolest, koji će vas savjetovati potrebne doze i trajanje liječenja.

Recepti za krastavce

Krastavac je prilično svestrano povrće koje pomaže kod gastrointestinalnih smetnji i bronhitisa, a koristi se i kod u kozmetičke svrhe.

1. Sok od krastavaca. Sok od krastavca koristi se za mnoge bolesti. Ovo povrće je vrlo sočno, pa nije teško dobiti sok od njega, čak i ako nemate sokovnik pri ruci. Za ovo svježi krastavci Potrebno je temeljito oprati, oguliti, a zatim naribati na sitno ribež. Iz dobivene smjese mora se ocijediti sok, a preostala pulpa se može ponovno iscijediti kroz gazu. Imajte na umu da je najbolje učiniti svaki put prije uzimanja Svježi sok, budući da se praktički ne skladišti. Jedina mogućnost je da ga zamrznete u posudama za led. U ovom obliku je savršen za brisanje kože lica.
2. Uvarak od krastavaca. Ovaj uvarak je dobar za probleme s žučni mjehur. Za pripremu je potrebno pomiješati 150 g prethodno nasjeckanog (ili naribanog) povrća s čašom vode. Stavite na vatru i kuhajte ne više od 5 minuta, nakon čega pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se kuha 4-5 minuta. Uzmite 100-125 ml ovog uvarka.
3. Uvarak prezrelih sjemenki krastavaca.
   Ovaj uvarak je dobar za bronhitis, groznicu i bolesti mjehura. Za njegovu pripremu potrebno je žutom, prezrelom povrću odstraniti sjemenke. Potrebno ih je osušiti, a zatim samljeti u prah. 10 g ovog praha ulije se u čašu kipuće vode i stavi na vatru, ali kuhajte ne više od 3-4 minute. Nakon toga, proizvod bi trebao uliti. Kad se juha ohladi, filtrirajte je i uzmite pola čaše 5 puta dnevno.
4. Uvarak od vrhova.
   Za pripremu je potrebno oko 50 g suhih vrhova, koji se dodaju u 0,6 litara kipuće vode. Stavite lonac s vodom i vrhovima na vatru i zakuhajte. Trebate ga kuhati ne više od 8 minuta, nakon čega morate dobro zatvoriti poklopac i ostaviti najmanje sat vremena na toplom mjestu. Ovaj izvarak savršeno pomaže kod maternice i crijevno krvarenje. Preporuča se uzimanje pola čaše tri puta dnevno.

Krastavci su jednogodišnja zeljasta povrtna biljka iz porodice Cucurbitaceae.

Krastavci su se prvi put pojavili na Himalaji prije više od 3 tisuće godina. Odatle je povrće doneseno u Egipat, a stari Židovi su ga uzgajali u Galileji. U Francuskoj su se krastavci počeli uzgajati u 9. stoljeću.

Krastavac je došao u Rusiju iz Bizanta. Njegovo rusko ime potječe od grčke riječi "nezreo, nezreo". A sve zato što je okus svježeg mladog krastavca bolji od zrelog.

Krastavci se jedu svježi, soljeni i ukiseljeni, ponekad punjeni ili kuhani - pirjani, poširani, pirjani, prženi, pečeni i poslužuju se kao prilog mesu ili ribi.

Sastav krastavaca

Krastavci se uglavnom sastoje od vode - 96%, i sadrže 12 kcal na 100 g, što ih čini zdravim i dijetetskim proizvodom za žene i muškarce.

Krastavac sadrži folat, nikotin i pantotenska kiselina, tiamin i beta-karoten.

Vitamini

• C – 2,8 mg;
• A – 105 IU;
• E – 0,03 mg;
• K – 16,4 mcg.

Minerali

Kalorični sadržaj krastavca je 16 kcal na 100 g.

Vitamini i minerali iz krastavaca podržavaju naše zdravlje i učinkovito se bore protiv bolesti.

Za imunološki sustav

Za mišićno-koštani sustav

Vitamin K iz krastavaca povoljno djeluje na zdravlje kostiju. Konzumiranje krastavaca smanjuje rizik od prijeloma, povećava gustoću kostiju i održava ravnotežu kalcija u tijelu.

Za kardiovaskularni sustav

Krastavci sadrže kalij koji štiti od bolesti srca. Svježi krastavci i njihov sok smanjuju pojavu hipertenzije i pomažu u širenju krvnih žila.

Krastavci su ne tako davno postali uobičajeni proizvod svakodnevne potrošnje - s pojavom jeftinih polimera, uzgoj krastavaca u stakleniku postao je isplativ. Povrće više nije sezonska kultura. Zimi je uobičajena salata od svježeg začinskog bilja.

Hrskavi krastavci jedu se cijeli i izrezani na salate, kao dio okroške i hladnih ljetnih juha, soljeni i slabo slani, konzervirani i kiseli. Ne postoji ništa iznenađujuće u samoj formulaciji pitanja o prednostima i štetama krastavaca.

Pedigre zelenila seže stoljećima u prošlost. Do sada, u suptropima Indije i Kine prirodni uvjeti Hardwickov krastavac raste.

Povjesničari ne znaju sa sigurnošću, ali postoji lijepa hipoteza: sjemenke krastavaca našle su svoj put u drevnu Heladu tijekom pohoda Aleksandra Velikog na Istok. Čak je i sam naziv "krastavac" transformirana grčka riječ "aoros", prevedena kao "nezreo". Grčki naziv savršeno odražava razliku između krastavca i drugog povrća: zelje se jede nezrelo.

Minerali i vitamini - čime su bogati krastavci

Već smo navikli vidjeti ovo zelje na stolu. tijekom cijele godine, konzumirajte ih kao u svježe, i obrađeno. Svježe povrće otvoreno tlo zasluženo popularan.

Ovaj dijetetski proizvod Ima nisku kalorijsku vrijednost od 15-20 kcal/100 g, sastoji se od 95-97% vode, sadrži mnogo elemenata u tragovima i vitamina. Svitak korisne komponente uključuje više od 3 tuceta predmeta. Među njima postoje jedinstveni, čiji je sadržaj u krastavcu vrlo visok.

Jedinstvene komponente krastavca

Plodovi iz staklenika razlikuju se po elementarnom sastavu od mljevenog voća vrlo malo, unutar 5-10%, što nije od temeljne važnosti.

Hranjiva vrijednost 100 g krastavaca

Korisna svojstva svježih krastavaca za ljudsko zdravlje

Glavna komponenta krastavca je voda. Vlaži kožu i ispire otrovne tvari i troske.

1. Prisutnost kalija u otopini se normalizira ravnoteža elektrolita tijelo. Povrće djeluje kao diuretik - uklanja višak tekućine i uklanja otekline.
2. Svježi krastavci smanjuju kiselost želučana kiselina, pokazuju umjerene koleretske i laksativne učinke, poboljšavaju pokretljivost crijeva.
3. Potrošnja povrća smanjuje razinu kolesterola - izvrsna prevencija ateroskleroze.
4. Normalizirati arterijski tlak.
5. Normalizira metabolički procesi tijelo: takva prehrana usporava starenje i sprječava taloženje kamenaca u unutarnjim organima.
6. Mladi krastavci su bogati askorbinskom kiselinom koja je odgovorna za imunološki sustav.
7. Normalizira procese živčani sustav(magnezij i fosfor, vitamini B), pomaže u suočavanju s umorom i tjeskobom te normalizira san.
8. Prisutnost joda u povrću pomaže vratiti rad štitnjače.
9. Sok pomaže u liječenju suhog kašlja.
10. Svježi krastavac koristi se kao prva pomoć kod opeklina i modrica - nanesite svježi rez na zahvaćeno područje kože.

Nisu proučena sva svojstva ovog povrća: nedavno su liječnici došli do zaključka da gorčina krastavca (cucurbitacin) suzbija razvoj stanica raka.

Vitamini i antioksidansi sadržani u krastavcima. usporavaju starenje organizma. A kozmetički učinak korištenja ovog svježeg povrća bio je poznat našim prabakama.

Primjena u kozmetologiji

Za poboljšanje stanja kože koriste se svi dijelovi zelenila - pulpa, sok, kora, sjemenke. Utjecaj na koža sastavi krastavaca su univerzalni.

1. Komponente svježeg krastavca hrane kožu vitaminima, vlaže je, čine je mekom, elastičnom i svilenkastom.
2. Lijekovi imaju regenerirajući učinak, sužavaju pore i imaju svojstva pomlađivanja.
3. Losion čisti kožu i uklanja toksine.
4. Maske neutraliziraju štetne učinke ultraljubičastih zraka.
5. Sok dobro izbjeljuje kožu i pomaže u uklanjanju pjega i staračkih pjega.
6. Maske od krastavaca ublažavaju otekline i tamni krugovi ispod očiju.

Za kućnu upotrebu to bi najviše trebao znati korisni dio zelenilo - 1-3 mm izravno ispod kože. Nažalost, nitrati se i tamo nakupljaju zbog pretjerane upotrebe gnojiva.

Krastavci ne uzrokuju alergijske reakcije. Neugodne posljedice jedenje povrća je reakcija na povećan sadržaj nečistoće, posljedica neredovite gnojidbe gredica.

Trudnoća i dojenje - koristi i štete od krastavaca

U umjerenim dozama krastavce svakako treba uvrstiti u prehranu trudnica i dojilja. Razlog je sasvim jasan:

• normaliziraju ravnotežu vode;
• povećati imunitet;
• ojačati koštano tkivo i zubi (vitamin K);
• spriječiti razvoj anemije (0,7 mg željeza na 100 g povrća).

Unatoč svim dobrobitima krastavaca, ne bi ih trebalo zlorabiti, osobito za trudnice: mogu uzrokovati nuspojave - povećano stvaranje plina, podrigivanje. 2-3 zelene dnevno sasvim je normalna doza koja osigurava dnevne potrebežene.

Ozloglašene ukiseljene i ukiseljene krastavce također treba konzumirati u razumnim umjerenim količinama. 1-2 stvari ne mogu nikome naškoditi, samo sol opterećuje bubrege, i octena kiselina uništava zubnu caklinu.

Ne zaboravite da povrće ima diuretička svojstva. Svježe krastavce jedite i dodajte ih u salate samo u prvoj polovici dana kako to ni na koji način ne bi utjecalo na noćni san, koji je tako važan za trudnice.

Krastavci u dječjoj hrani - koliko i kada

Dovoljno je dobro oprati krastavac iz svog vrta, pod uvjetom da niste pretjerali s gnojivima. Iz tog razloga trebate biti oprezni s povrćem iz staklenika. Uzgaja se hidroponski i nutritivni sastavi, takvo povrće može sadržavati nitrate.

Slučajevi alergija kod djece povezani su ne toliko sa samim povrćem, koliko s kemijskim gnojivima i zaštitnim sredstvima koja se koriste u poljoprivrednoj tehnologiji.

Čak i ako se bebi svidjelo Novi proizvod a organizam ga je dobro prihvatio, ne smijete ga zlorabiti i dopustiti djetetu da pojede više od 1 svježeg krastavca (oko 100 g).

Koristimo ga kao lijek

Od vremena Hipokrata ljudi su koristili sve dijelove biljke krastavca za pripremu učinkovitih ljekovitih spojeva.

Krastavci su prikazani u razdoblje rehabilitacije nakon operacija i poslije dugotrajnu upotrebu lijekovi, posebno antibiotici.

Sok od krastavaca i njegove dobrobiti za tijelo

Svaki krastavac je 95% vode. Prilikom cijeđenja soka, zelje se gotovo potpuno pretvara u tekućinu, koja ni na koji način nije inferiorna u sastavu minerala i vitamina, ali je mnogo praktičnija za upotrebu.

Zapravo, sok od krastavaca- strukturirana voda obogaćena korisnim tvarima, koja ulazi u tijelo:

• pomaže u održavanju optimalne ravnoteže vode;
• poboljšava rad probavnog trakta;
• pomaže tijelu da se riješi otpada i toksina;
• normalizira metaboličke procese.

Nevjerojatne činjenice o ljekovitosti svježe iscijeđenog soka od krastavca.

Učinkovit recept za kronični zatvor za trudnice i dojilje:

• 1 čaša svježe iscijeđenog soka;
• 1 žlica. l. prirodni med;
• uzimati dnevno najmanje 3 tjedna.

Govoreći o upotrebi soka, ne može se šutjeti o samom važna značajka. U kombinaciji s drugim sokovima korisne akcije samo jačaju. Na primjer, korisna svojstva soka od krastavca pomiješanog sa sokom od mrkve postaju mnogo jača. Kokteli od sokova imaju blagotvoran učinak na rad svih tjelesnih sustava.

Iz videa možete naučiti o drugima korisna svojstva ah krastavci, kome su kontraindicirani i zašto su korisni u dijetama.

O prednostima slanih i slabo slanih krastavaca

U nedostatku kontraindikacija, umjerena konzumacija zimske pripreme ne može štetiti zdravlju. Štoviše, kiseli krastavci su korisni ne samo zimi.

1. Nakon procesa fermentacije zadržavaju se neki vitamini i korisni mikroelementi.
2. Kiselina koju sadrže kiseli krastavci povećava apetit i pospješuje probavu.
3. Fermentirani krastavci imaju blagi laksativni učinak.
4. Kiseli krastavci i rasol pomažu u borbi sa simptomima ustezanja alkoholni sindrom- mamurluk.

Kada su krastavci zabranjeni

Dobra vijest je da nisu svi krastavci zabranjeni za sve, već samo slani i ukiseljeni.

1. Gastritis, čir na želucu ili dvanaesniku, sve gastrointestinalne bolesti povezane s povišenom kiselošću, potpuno isključuju konzumaciju fermentiranih pripravaka, a osobito kiselih krastavaca (povećavaju ionako visoku kiselost želučanog soka).
2. Hepatitis, kolecistitis, bolesti gušterače - kiseli krastavci su kontraindicirani za ove bolesti.
3. Ukiseljeni i ukiseljeni krastavci su kontraindicirani ako metabolizam vode i soli, hipertenzija, ateroskleroza.
4. Strogo je zabranjeno konzumiranje slanih i kiselih krastavaca svima koji imaju problema s bubrezima ( bolest urolitijaze, nefritis i pijelonefritis, kronično zatajenje bubrega).
5. Smanjena funkcija štitnjače jedna je od kontraindikacija.
6. Bilo koji krastavci su kontraindicirani za proljev.

U vrlo umjerenim (naglašavamo) količinama slane i ukiseljene krastavce smiju konzumirati trudnice. Djeci od 2 do 5 godina ukiseljene krastavce treba davati malo po malo, vrlo pažljivo. Kiseli krastavci i marinade izazivaju disfunkciju jetre i bubrega.

Popis ograničenja za konzumaciju svježih krastavaca znatno je kraći.

1. Oprez ne boli kada pripremate salate od stakleničkih krastavaca: odrežite krajeve zelenila i uklonite kožu za 1-3 mm - područja najveće akumulacije nitrata.
2. Hipotoničari ne bi trebali pretjerivati ​​sa svježim krastavcima - pojedenje 3-4 krastavca odjednom može izazvati pad krvnog tlaka.

Nemojte se bojati izgleda kao da igrate na sigurno: ako ste u nedoumici, pitajte svog liječnika o konzumiranju svježih i slanih krastavaca.

Dijeta s krastavcima - jeftina i učinkovita

Kratkotrajna dijeta za brzo mršavljenje uživa zasluženu popularnost.

1. Ekonomična dijeta - ljeti, u sezoni krastavaca, krastavci koštaju sitne pare, a rezultat je odličan - do 5 kg u 1 tjednu.
2. Osim izgubljenih kilograma i centimetara, normalizira se rad crijeva i čisti se koža.

Nedostatak takve mono-dijete je nepotpun jelovnik, tako da svakako trebate uzeti vitaminski kompleksi Za wellness tijekom ovog tjedna.

Kalorični sadržaj svježeg krastavca je samo 15 kcal/100 g proizvoda. Mikroelementi i vitamini sadržani u povrću omogućuju ne samo gubitak težine, već i poboljšanje zdravlja.

Osnovno načelo dijeta s krastavcima- tijekom dana trebate pojesti 1,5-2 kg svježih krastavaca bilo u čistom obliku ili u obliku salate. Glavna stvar je ne konzumirati sol. Uopće.

• Doručkujte kako ste navikli.
• Čaj, kava, voda – neograničeno.
• Tijekom dana pojesti salatu od 1,5-2 kg krastavaca u 3 doze: u 12-13 sati, u 16-17 sati i u 19-20 sati.

Prednosti dijete s krastavcima.

1. Nema potrebe da se iscrpljujete beskrajnim pijenjem vode, temelja svih novopodobnih dijeta. Dnevna doza krastavaca (2 kg) sadrži gotovo 2 litre (1.900 ml) vode.
2. Prirodna vlakna čiste crijeva od otpada i toksina i normaliziraju probavu.
3. Diuretski učinak krastavaca izbacuje višak vode iz organizma i pomaže u stjecanju željene forme.
4. Događa se poboljšanje općeg zdravlja tijelo.

Dijeta je namijenjena osobama bez posebnih zdravstvenih problema. Ako vam stanje organizma dopušta jesti krastavce u takvim količinama, zašto ne probati.

Pokazalo se da uobičajeno povrće iz vrta nije samo ukusno. Međutim, čak zdrava hrana treba koristiti u U umjerenosti. To se posebno odnosi na trudnice i dojilje, malu djecu i djecu predškolske dobi.

Redovita konzumacija svježih i slanih krastavaca diverzificira vašu prehranu i pomaže vam da ostanete zdravi.

Svježi krastavac je povrće koje se sastoji od 90% vode. Sadrži mnoge mikro-, makroelemente i vitamine potrebne ljudskom tijelu. Krastavci sadrže:

• Vitamini: A, E, C, D, PP, K, skupina B;
• Elementi: jod, željezo, cink, bakar, magnezij, kalcij, kalij, selen, fluor, fosfor itd.;
• Folna, tartranska i druge kiseline;
• Šećeri: fruktoza, glukoza;
• Škrob;
• Steroli i steroli;
• karotenoidi.

Krastavci se koriste kao samostalno jelo (u kolutima), kao sastojak složenih recepata, a također i kao kozmetički proizvod.

Svježi krastavci koriste se kao sredstvo za njegu kože kod kuće. Šećeri, soli i biološki sadržani u ovom povrću djelatne tvari imaju tonički učinak na kožu i mišiće.

Maske s dodatkom krastavca imaju snažan tonik učinak, a također pomažu u borbi protiv ljuštenja i pigmentacije.

Prednosti ove prirodne komponente u kozmetici su: neutralnost, hipoalergenost i mogućnost korištenja na bilo kojem tipu kože.

Najjednostavniji recept za univerzalnu masku od krastavaca je sljedeći: krastavac narezan na tanke ploške stavite na prethodno očišćenu kožu lica 30 minuta. Maska ne zahtijeva ispiranje. Ako trebate pripremiti masku za kožu oko očiju, trebate:

• naribajte svježi krastavac na sitno ribež da ne bude više od 2 žlice. žlica;
• nasjeckajte peršin na količinu od 1 žličice;
• Pomiješajte sastojke i nanesite na kapke 15 minuta.

Nijedan od kozmetičkih proizvoda koji koriste krastavac neće naštetiti koži.

Video na temu:

Šteta i dobrobiti svježih krastavaca zimi

Zima je vrijeme hipovitaminoze, stoga je izuzetno važna konzumacija u zimskom periodu svježe povrće i voće.

Krastavci su izvor vitamina C, A i E, koji su odgovorni za imunitet i borbu protiv zarazne bolesti, pomažu u uklanjanju toksina iz tijela. Osim toga, krastavci su bogati vlaknima koja pomažu probavi, kao i sterolima i sterolima koji reguliraju razinu kolesterola u krvi.

Zimi svježi krastavci mogu naškoditi tijelu samo ako se uzgajaju bez poštivanja ekoloških standarda. Mnogi vlasnici staklenika koji opskrbljuju povrće trgovinama i tržnicama koriste velike količine gnojiva koja sadrže nitrate i drugih stimulansa rasta koji se brzo nakupljaju u krastavcima. Takvo povrće može potaknuti razvoj trovanja hranom.

Video na temu:

Prednosti i štete svježih krastavaca za mršavljenje

Energetska vrijednost krastavca nije veća od 15 kcal na 100 grama proizvoda. To je zbog činjenice da se uglavnom sastoji od vode. Osim toga, krastavac sadrži veliku količinu biljnih vlakana, čijom konzumacijom tijelo brzo signalizira osjećaj sitosti.

Vodenasto zeleno povrće sadrži tartransku kiselinu koja pospješuje razgradnju lipida i sprječava prekomjerno pretvaranje ugljikohidrata u masti.

Zato se svježi krastavci naširoko koriste kao sastojak dijetalna prehrana mnoge žene. Dani posta od krastavaca vrlo su popularni. Istovar tijela uključuje jesti samo svježe krastavce (oko 2 kg) tijekom dana ili sok od ovog povrća. U tom razdoblju preporuča se izbjegavati pretjeranu tjelesnu aktivnost.

Svježi krastavci mogu biti štetni za ljude koji pate od bolesti probavni sustav s povećanom kiselošću želučanog soka. Bolesnici s gastritisom, peptički ulkusželudac i duodenum Bolje je izbjegavati jesti ovo povrće barem tijekom razdoblja pogoršanja bolesti. Također ne možete pribjeći posni dani trudnice koje pate od toksikoze. To je zbog činjenice da krastavci mogu pojačati već postojeću alkalozu u krvi (alkalizacija uzrokovana čestim povraćanjem).

Naravno, krastavci su izvrstan izvor vitamina za cijeli organizam, a posebno za kožu. Stoga bi ovo povrće trebalo biti neizostavni dio svakodnevnog i blagdanskog stola.

Svatko od nas je barem jednom u životu probao ovo ukusno i zdravo povrće, neki ga jedu svakodnevno.

Ali to ne znaju svi osim svojih kvalitete okusa, ovo povrće također ima puno korisnih svojstava, o čemu ćemo vam reći u ovom članku.

Krastavci: sastav, kako koristiti

Krastavac je zeljasta jednogodišnja povrtna biljka koja pripada obitelji bundeva. Ovo povrće došlo je do nas u 8. stoljeću, a doneseno je iz Istočna Azija.

Standardna veličina krastavca je 5-10 cm, ali postoje i puno veći primjerci. Ovo povrće voli vlagu, toplinu i svjetlost, a uz redovitu njegu možete očekivati ​​izvrsnu berbu, jer dobro uspijeva u našim krajevima.

Mnogi ljudi koriste krastavac kao narodni lijek, i to vrlo uspješno. Na primjer, ima odličan dijetetska svojstva, Zato ljudi koji se žele riješiti suvišnih kilograma, bit će vrlo korisno. Krastavac je također pronašao primjenu u kozmetologiji, naime u stvaranju maski za pomlađivanje kože, koji su do danas vrlo popularni među ženama.

Gotovo 95% krastavca se sastoji od strukturirana voda, pa mogu jako dobro utažiti žeđ. Preostalih 5% sadrži razne najkorisniji vitamini i minerala. Na primjer, sadrži mnogo više vitamina B od rotkvica, krastavac također sadrži velike količine vitamina B1 i joda.

Također sadrži sljedeće korisne tvari:

askorbinska kiselina;

fruktoza;

vitamini A, E, PP, C, H.

Krastavac također sadrži mnoge korisne mikroelemente, kao što su:

natrij i mnogi drugi.

Sadržaj kalorija

Kalorični sadržaj krastavaca na 100 g proizvoda je oko 15 kcal, od čega:

proteini - 0,8 g;

masti - 0,1 g;

ugljikohidrati - 3,0 g.

Krastavci: koje su dobrobiti za tijelo?

O korisnim svojstvima za ljudsko tijelo bio poznat našim precima. Danas se krastavac aktivno koristi u medicini, naime za katar gornjeg dijela dišni put i tuberkuloza. Također se preporučuje jesti krastavce zajedno s proteinskom hranom, jer im povrće pomaže brza apsorpcija. Krastavac se može jesti sam ili u salatama, a često se koristi i kao dodatak mesu i riblja jela. Dobra hrana, kao što je poznato, jest najvažniji faktor boriti se protiv tuberkuloze i brzo je eliminirati iz tijela.

100 g povrća sadrži oko 3 mcg joda. Naravno, radi se o vrlo malom broju. Ali upravo u krastavcima štitnjača brzo i potpuno apsorbira jod, poboljšavajući je opće stanje.

Ovo povrće također sadrži veliki broj folna kiselina , koji je poznat po svojoj sposobnosti da smanji apetit. Krastavci također sadrže spojeve slične inzulinu koji pomažu u normalizaciji glukoze u krvi i sprječavaju pretvaranje ugljikohidrata u masti. Dakle, korištenje ovog povrća pomaže ubrzati metabolički proces i spriječiti pojavu šećerna bolest i pretilosti.

Krastavci su izvrsni za ljude na dijeti zbog svoje izvrsne kemijski sastav. Budući da se krastavci sastoje od 95% vode, njihova konzumacija stvara osjećaj punoće u želucu. Osim toga, tijelo unosi mnogo hranjivim tvarima, vitamini, makro- i mikroelementi.

Krastavci sadrže br obična voda, A prirodni upijač, koji ima sposobnost razgradnje većine otrova. Zbog toga se ovo povrće preporuča konzumirati nakon trovanja. Njegova upotreba se povećava brza eliminacija toksina i obnavljanje tijela.

No, nije samo voda koja se nalazi u ovom povrću ono što pomaže očistiti ljudsko tijelo od štetnih otrova. Također sadrži rekordnu količinu iona kalija i natrija među svim povrćem, koji također pomažu u provođenju ovog procesa.

Osim toga, krastavac ima blagi diuretski učinak, koji se provodi zahvaljujući istom bogatom kemijskom sastavu. Osim uzgoja prirodno štetne tvari, krastavac također pomaže u liječenju kardiovaskularnih bolesti koje su popraćene oteklinama.

Osim što se bore protiv edema, krastavci također pomažu u snižavanju krvnog tlaka i poboljšavaju koleretske i laksativne procese, te prisutnost velika količina Kalij u sastavu pomaže ubrzati procese otpada i kretanja vode u tijelu.

Ako krastavce uzgajate u svom vrtu, tada imate priliku iskusiti sva njihova blagotvorna svojstva, budući da nakon odvajanja od stabljike počinju postupno gubiti svoje korisne tvari. U ovom slučaju, istih 15-20 minuta već igra ulogu, jer se povrće već počinje malo sušiti. Znanstvenici su otkrili da 24 sata nakon branja krastavac gubi oko 20% vitamina, a nakon nekoliko dana - svih 50%. Dakle, ako želite dobiti maksimalnu korist od ovog povrća jedite odmah nakon branja.

Za ljude koji pate za bolesti štitnjače, krastavac će biti vrlo koristan alat, budući da njegov sok i pulpa sadrže optimalnu kombinaciju soli, a prisutnost cinka u sastavu pomaže u borbi protiv dijabetesa.

Mnogi muškarci znaju koliko kiseli krastavci dobro pomažu kod mamurluka. Međutim, on ima i druge ljekovita svojstva. Dakle, trebate piti kiseli krastavac kako biste uklonili spazme i grčeve u nogama. Da biste pojačali učinak salamure, preporuča se dodati lišće ribiza, trešnje, kopar i češnjak.

Sok od krastavaca

Pored glavnih svojstava krastavca, veliki iznos korisne tvari također sadržana u njegovom soku. Sadrži visoka koncentracija natrija, kalcija i fosfora pa ga liječnici preporučuju kod problema s pamćenjem i za poboljšanje rada kardiovaskularnog sustava. Također pomaže u jačanju zubi i desni te poboljšava cjelokupno stanje kože. Redovita konzumacija salamure preporučuje se osobama s bubrežnim problemima jer potiče izbacivanje kamenaca iz žučnih kanala i žučnog mjehura.

No, ni salamurom se ne smijete previše zanositi, jer njezina pretjerana konzumacija može potaknuti kretanje kamenaca u tijelu, a time i pojavu razne bolesti. Dakle, liječnici preporučuju piti ne više od jedne litre dnevno, i tradicionalni iscjelitelji Savjetuje se ne konzumirati više od 100 ml salamure odjednom.

Kako se priprema sok od krastavaca? Postoji samo nekoliko načina da to napravite. Budući da se ovo povrće gotovo isključivo sastoji od vode, možete ga jednostavno naribati ili samljeti kroz stroj za mljevenje mesa. Važna točka: Sok od krastavca pripremajte neposredno prije upotrebe, jer će nakon pola sata izgubiti većinu svojih blagotvornih svojstava. Sok treba napraviti od dobro opranog povrća. Kora se ne uklanja jer sadrži mnogo vrijednih tvari.

Sok od krastavca može se kombinirati s drugim sokovima, na primjer, od grejpa ili jabuke. Takvi miješani sokovi imaju velika korist. Osim toga, kada im dodate kopar ili češnjak, osim blagodati, dobivate i dobru hranu.

Također, ne zaboravite da se sok od krastavaca ne preporučuje ako imate gastritis s visokom kiselošću ili čir. Također, ako postoje kamenci u bilo kojem organu, konzumaciju takvog soka također treba ograničiti ili uzimati u malim obrocima, inače paralelno liječenje bolesti može biti neučinkovito.

Ako se sok od krastavca koristi u kozmetičke svrhe, mora se čuvati u hladnjaku, budući da se sredstva za njegu lica ne smiju držati u hladnjaku najviše dva dana.

Krastavci za djecu: dobri ili loši

Krastavci su vrlo korisni za odrasle, uz rijetke iznimke, ali mogu li se dati djetetu? Ovo pitanje postavlja gotovo svaka majka koja je zabrinuta za zdravlje svog djeteta. Osim vode, krastavci sadrže otopljene mineralna sol, a njihova koža sadrži određenu količinu vitamina C i karotena koji su tako korisni za djecu. No dobrobitima za djecu tu nije kraj.

Krastavci sadrže kalij, silicij, vlakna, jod i dr korisni mikroelementi i vitamine koji stimuliraju bebina crijeva. Također sadrži esencijalna ulja, potičući rast apetita, što je vrlo važno za organizam koji raste, a prisutnost tartanske kiseline pomaže u regulaciji procesa metabolizma masti i ugljikohidrata. Osim toga, sok od svježeg krastavca može ubiti neke mikroorganizme, npr. Staphylococcus aureus.

Krastavci: koje su zdravstvene prednosti?

Šteta od svježih krastavaca je minimalna ako govorimo o o krastavcima uzgojenim u vlastitom vrtu, a ne kupljenim, jer se takvi krastavci mogu "začiniti" raznim kemikalije, što definitivno neće donijeti ništa dobro. Bolje je jesti takve krastavce bez kože, jer je koža ta koja apsorbira većinu otrova.

Što se tiče krastavaca uzgojenih na vlastitoj parceli, ne preporučuju se za upotrebu osobama koje pate od gastritisa ili čira. Također, dojilje ne bi trebale zaboraviti da svježe povrće može izazvati snažan laksativni učinak.

Sve u svemu, krastavac je izvrstan i vrlo zdravo povrće, koji sa zadovoljstvom mogu koristiti svi, uz rijetke iznimke, ljudi.

Dobar tek!