Goji bobice. Kineska vučja bobica (goji): najnovija istraživanja znanstvenika

Goji je puzavi grm iz obitelji velebilja, porijeklom iz Tibeta. Druga imena su kineska dereza, tibetanska žutika, goji bobice, lycium barbarum, vučja bobica. To je zimzeleni grm visok 2,5 - 3 metra, koji raste u umjerenim i suptropskim područjima Kine, Mongolije, kao i na Himalaji i Tibetu.

Biljka ima lancetaste, sužene listove sivozelene boje. Širina lista je 2 – 3 cm, duljina od 3 do 10 cm Peterokraki cvjetovi, široki do 1 cm, pojavljuju se od lipnja do kolovoza i obojeni su ljubičasto. Goji bobice su ovalne, grimiznocrvene, dosežu duljinu od 12 mm. Širina ploda je 0,4 – 2 mm. Poznato je 40 vrsta i 40 podvrsta ove bobice.

Goji – otrovna biljka! Ne preporuča se brati svježe bobice: kora će odmah pocrniti zbog jake oksidativne reakcije. Za sakupljanje bobica na tlo ispod grma prostre se krpa i štapom (ili se otrese grana) obore zreli plodovi koji se zatim suše u hladu. Goji bobice nakon sušenja ne predstavljaju nikakvu opasnost. Slatkastog su i slankastog okusa, ponekad i kiselkastog, pomalo podsjećaju na velebilje.

Biljka daje plodove u različitim regijama, od svibnja do rujna ili od srpnja do listopada. Za to vrijeme sakupi se 13 berbi goji bobica, od kojih su najvrjednije u kolovozu. Postoje čak i "rođaci" goji koji rastu u našoj zemlji. Sadrže i korisne tvari, ali samo bobice s Tibeta, koje rastu na Himalaji na nadmorskoj visini od 3000 metara, imaju čudesna svojstva.

U Kini se goji bobice već nekoliko tisuća godina koriste za poboljšanje zdravlja ljudi, produljenje života, a smatrane su i jednom od najhranjivijih biljaka na planeti, opskrbljena mnogim mineralima i vitaminima važnim za tijelo.

SASTAV GOJI BOBICA

Bez pretjerivanja možemo reći da je goji bobica skladište vitalnosti koju je čovjeku dala priroda. Nema druge slične biljke na Zemlji.

Goji bobice imaju jedinstven sastav:
- broj aminokiselina je 18, dok polovicu njih tijelo ne sintetizira;
- 21 mineral, uključujući željezo, cink, kalij, fosfor, krom, magnezij i druge;
- vitamini B1, B2, B6 i E, puno vitamina C;
- 4 esencijalna polisaharida (LBP-1, LBP-2, LBP-3, LBP-4), koji nisu prisutni ni u jednom prehrambenom proizvodu;
- 2 polinezasićene kiseline (omega-3, omega-6);
- 25.300 jedinica antioksidansa na 100 grama bobičastog voća.

100 grama suhih goji bobica sadrži približno 370 kalorija. Sadrže: 68% ugljikohidrata, 12% bjelančevina, 10% masti i 10% dijetalnih vlakana. Osim toga, goji bobice sadrže minerale kao što su:
- kalcij (112 mg/100 g);
- kalij (1132 mg/100 g);
- željezo (9 mg/100 g);
- cink (50 mg/100 g).
To je jedini prirodni proizvod koji sadrži germanij, poznati prirodni element koji pomaže u borbi protiv raka.
U goji bobicama ima 500 puta više vitamina C nego u narančama.
Sto grama čak i suhog voća sadrži dvostruko dnevna doza vitamin E, koji je u ovim bobicama zaštićen velikom količinom beta-karotena.
Sadržaj željeza je 15 puta veći od onog u špinatu.

Goji bobice su bogat izvor dvaju ključnih nutrijenata za zdrav san: tiamina i magnezija.
Tiamin (vitamin B1) također poboljšava raspoloženje, smanjuje depresiju i daje dodatnu energiju. Može se naći u ljuskama žitarica, ali ga nema u proizvodima od rafiniranih žitarica koji se obično konzumiraju tijekom dijete.
Magnezij skraćuje vrijeme potrebno za uspavljivanje i poboljšava kvalitetu sna.

Sastav goji bobica sadrži najviše različite tvari, neki od njih se rijetko nalaze u prirodi. Na primjer, fizalin, koji ima snažno antikancerogeno djelovanje, pomaže u borbi protiv malignih tumora.

Jedinstvene molekularne veze tvari kojima su goji bobice prožete povećavaju njihovu energiju nekoliko puta. Primajući neku vrstu "uputa" od polisaharida, svaka stanica ljudskog tijela počinje raditi na uravnotežen način, sve su uključene u jedan sustav obrambeni mehanizmi. S dovoljnom opskrbom polisaharidima i njihovim pravilnim odabirom, ljudsko tijelo počinje nalikovati dobro podmazanom satnom mehanizmu.

Polisaharidi su složeni ugljikohidrati koji su glavni izvor energije koja se oslobađa tijekom metabolizma. Karakterizira ih visoka biološka aktivnost: antivirusna, antibiotska, protuotrovna, antitumorska. Polisaharidi opskrbljuju krvnu plazmu proteinskim kompleksima i lipoproteinima. Oni su jednostavno nezamjenjivi za prevenciju mnogih bolesti.

SVOJSTVA GOJI BOBICA

Australski časopis "Bazar" pisao je 2004. godine o anticelulitnim svojstvima goji bobica. Američke novine Los Angeles Times objavile su članak u srpnju 2005. godine u kojem se navodi da konzumacija jedne žlice ovih bobica dnevno može čovjeku osigurati sve potrebne vitamine, minerali i štite od mnogih bolesti. Ove i sljedeće publikacije učinile su da se o goji bobicama priča u cijelom svijetu.

Nabrojimo pozitivna svojstva poznata bobica koju mnogi veličaju kao izvrstan lijek za liječenje mnogih bolesti.

Goji bobice, kao najjači adaptogen, povećavaju otpornost organizma na virusne bolesti. Imaju sposobnost mobilizirati pasivnu energiju (koja kod svake osobe ostaje u neaktivnom stanju) i time povećati učinkovitost imunološki sustav.

Goji bobice značajno usporavaju proces starenja stanica zbog svog snažnog antioksidativnog djelovanja. Ovo djelovanje sastoji se od aktivne neutralizacije slobodnih radikala koji uništavaju stanice svih tkiva s posebnim svojstvima jedinstvenih polisaharidnih molekula. Ove bobice su sredstvo za pomlađivanje. Oni koji ih koriste svakodnevno postaju nekoliko godina mlađi. Ovo svojstvo goji bobica učinilo ih je poznatim kao "voće dugovječnosti".

Goji bobice jačaju srce i tijelo Krvožilni sustav. Ciperon koji sadrže normalizira i poboljšava rad srčanog mišića, a antocijanini doprinose snažnom i cjelovitom stanju koronarne arterije. Oni značajno inhibiraju peroksidaciju lipida u krvi, što je uzrok opasnih srčanih bolesti.

Regulirati krvni tlak, održavajući ga normalnim. Učinak bobičastog voća u tome nije poput običnih lijekova, čija je svrha vratiti krvni tlak u normalu kada je već prešao granice. Oni sprječavaju skokove tlaka i sprječavaju da tijelo prijeđe najprikladnije granice djelovanjem molekula polisaharida. Konzumacija bobičastog voća vraća elastičnost krvnih žila, jača zaštitne zidove krvnih žila i normalizira krvni tlak.

Goji bobice poboljšavaju sastav krvi, potičući stvaranje crvenih i bijelih krvnih stanica, kao i krvnih pločica, u količinama potrebnim za normalan život. Značajno vratiti disfunkciju koštane srži. Korištenje bobica mijenja sastav krvi Stariji ljudi te ga dovodi do stanja karakterističnog za mlade i aktivne.

Goji bobice normaliziraju razinu šećera u početnoj fazi dijabetesa kod odraslih. Polisaharidi koje sadrže pomažu normalizirati visoke/niske razine glukoze i, kao rezultat toga, smanjuju "loš" kolesterol u krvi, čime se eliminira stvaranje plakova u krvnim žilama. A betain, koji je rijedak vitamin, smanjuje ili eliminira proces masne jetre, koji se ponekad uočava kod dijabetesa, kao neizbježne komplikacije ove bolesti.

Oni pomažu povećati broj limfocita i povećati učinkovitost njihovog rada. U prisutnosti tijela koja napadaju tijelo, limfociti djeluju kao aktivni branitelji, neutralizirajući i eliminirajući prijetnju izravnim djelovanjem na njega. Ako postoji manjak limfocita, opasnost postaje kritična i može dovesti do krajnje negativnih posljedica.

Goji bobice su učinkovita sredstva prevencija raka. Jedna je od rijetkih biljaka na Zemlji koja sadrži antikancerogeni mineral germanij. Također, njegovi jedinstveni antioksidansi i polisaharidi mogu inhibirati genetske mutacije koje dovode do raka.

Poboljšavaju kvalitetu sperme i povećavaju volumen sjemene tekućine, što pomaže u rješavanju problema muške neplodnosti. Utječući živčani sustav, poboljšanje funkcija prostatna žlijezda i hormonski metabolizam, povećavaju libido, erekciju (sa smanjenom potencijom), pomažu smanjiti refraktornu pauzu (vrijeme između erekcija) i vraćaju redoviti spolni život.

Goji bobice vrlo učinkovito pomažu tijelu da se riješi nepotrebnih kilograma. Savršeno sagorijevaju masti, omogućujući vam da kontrolirate svoj apetit, a time i svoju težinu. Polisaharidi imaju još jednu izvrsnu osobinu: usklađivanjem općeg stanja organizma potiču pretvorbu hrane izravno u energiju aktivno djelovanje, sprječavajući njegovo nakupljanje kao mast.

Ojačati kosti i mišiće, aktivno potičući lučenje hormona rasta. Prisutnost ovog hormona neophodna je za proizvodnju mišićne mase i pravilno unošenje kalcija u koštano i zubno tkivo.

Goji bobice su vrlo dobar pokazatelj ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) indeks, koji označava razinu antioksidativne aktivnosti različite proizvode prehrana.

Visoki ORAC indeks znači da ovaj proizvod ima veću antioksidacijsku moć. Što je veći ovaj pokazatelj, to je veća "snaga" antioksidansa.

Drugim riječima, ORAC je koncept koji se može koristiti za otkrivanje koliko dobro određena hrana pomaže ljudskom tijelu u borbi protiv bolesti kao što su rak, kardiovaskularne bolesti i kronična bolest organa i tkiva. Ovaj test izradilo je Ministarstvo Poljoprivreda SAD.

Ovdje su podaci ORAC indeksa (u jedinicama na 100 grama) za hranu s visokim udjelom antioksidansa:
- goji bobice - 25.000;
- suhe šljive – 5770;
- šipak – 3300;
- grožđice – 2830;
- borovnice – 2400;
- kupus – 1770;
- jagode – 1540;
- špinat – 1260;
- prokulica – 980;
- šljive – 949;
- naranče – 750.

Goji bobice značajno poboljšavaju emocionalno stanje osobe. Povećava kvalitetu života i ispunjava um harmonijom. Normalizacija zdravlja i povećanje tonusa, sasvim očekivano, izazivaju prirodnu reakciju veselja i priliv energije. A to, zauzvrat, opet pomaže povećati tonus i ponovno poboljšati sva svojstva tijela.

UPOTREBA GOJI BOBICA

Morate početi uzimati biljni lijek s minimalnim dozama kako biste vidjeli kakva će biti reakcija tijela. Bolje je prvi put pojesti nekoliko bobica; ako je sve u redu, nakon nekoliko dana možete uzeti veću dozu. Goji bobice mogu se konzumirati samo u osušenom obliku. Kad su svježi, otrovni su. Proces sušenja uklanja ih s njih štetne tvari te omogućuje korištenje kao lijeka. Zdravi ljudi Mladi i ljudi srednje dobi mogu pojesti 15 - 45 grama suhih bobica dnevno. Prije jela bobice morate temeljito oprati i jesti kao sušeno voće. Možete ih prethodno namočiti u vodi, a zatim dodati pekarskim jelima, juhama, žitaricama, salatama, koktelima, desertima i jogurtima.

Osim toga, goji bobice možete potopiti u vodu i pričekati dok ne poprime oblik svježe bobice, koji je također vrlo ukusan. Od njih možete napraviti i kompot ili čaj od bobičastog voća koji djeluje umirujuće. Da bi se sva svojstva bobičastog voća dugo sačuvala, treba ga čuvati na suhom mjestu iu dobro zatvorenoj ambalaži.

Goji bobice naširoko se koriste za mršavljenje, no pomoći će samo ako se njihova konzumacija kombinira s prehranom i tjelovježbom. Uz redovitu konzumaciju bobičastog voća, uočava se poboljšanje metaboličkih procesa, što se postiže zbog prisutnosti velike količine antioksidansa u njihovom sastavu. Ubrzavaju razgradnju masnih stanica i daju tijelu zalihu snage i energije. Preporuča se kombinirati konzumaciju bobičastog voća s redovitom tjelesnom aktivnošću. Znanstveno istraživanje dokazao da dijetalna hrana, čiji jelovnik uključuje namirnice koje sadrže veliku količinu antioksidansa, najbolje pridonosi procesu mršavljenja. Od svih namirnica obogaćenih antioksidansima, goji bobice su najzastupljenije. Uključujući ih u svoju prehranu, ne samo da ćete postići vitke bokove i tanak struk, već ćete i zasititi svoje tijelo nizom korisnih tvari. Nutricionisti preporučuju dodavanje otprilike 20 - 30 grama bobičastog voća u jutarnji i večernji jelovnik. Ova će količina biti sasvim dovoljna za poticanje procesa mršavljenja. Jedenje bobica neće uzrokovati nelagodu, jer imaju vrlo ugodan slatko-kiseli okus.

Pogledajmo nekoliko recepata s kojima možete obnoviti i ojačati svoje zdravlje. Također, vaša će mašta predložiti nove načine korištenja goji bobica, a vi ćete moći zaštititi svoje tijelo od nevolja bjesomučnog tempa života.

Recept broj 1: Jednu žlicu goji bobica preliti s 400 ml kipuće vode i ostaviti 30 minuta. Napitak podijelite u 2 doze i pola popijte ujutro na prazan želudac, a drugu polovicu prije spavanja.

Recept br. 2: 50 grama bobica prelije se s 0,5 litara votke i ulijeva tjedan dana. Uzmite eliksir 10 ml 2 puta dnevno, razrjeđujući vodom.

Recept br. 3: Za 1 žlicu tamne riže uzmite 5 grama bobičastog voća i 2 čaše vode. Kuhajte kašu dok ne bude kuhana, bolje je suzdržati se od začina.

Recept broj 4: Skuhajte 100 grama jetre s 50 grama bobičastog voća, začinite juhu svježim ili suhim biljem i začinskim biljem.

Recept br. 5: Čaj od krizanteme i goji bobica. Prelijte kipućom vodom (1/2 šalice) 3-5 cvjetova krizanteme i nekoliko bobica i ostavite 10 minuta. Zatim skuhajte jak crni čaj (bez dodataka) i ulijte u njega procijeđenu infuziju.

Recept br. 6: Kaša od 1 banane, 100 grama jagoda i 1 žlice goji bobica ulije se u 0,5 litara kefira i miješa u blenderu dok ne postane glatka.

Recept broj 7: Sto grama zobena kaša, 250 grama mlijeka i vode, soli i šećera po želji. Vrijeme kuhanja kaše ovisi o kvaliteti žitarica. Pet minuta prije spremnosti dodajte 1 žlicu suhih bobica, a po želji možete koristiti i maslac.

Recept br. 8: Dijetalna juha od teletine. Uzmite 0,5 kg nemasne teleće pulpe, 1 krumpir, 1 mrkvu, 1 glavicu luka, 1 babura paprika, 1 rajčica, 2 žlice suhih goji bobica, začinsko bilje, sol i papar po ukusu. Zakuhajte juhu od mesa i dodajte nasjeckano povrće, osim papra. Nakon 10 minuta dodajte papar i bobičasto voće, posolite i kuhajte dok ne omekša. Maknite juhu s vatre, nasjeckajte svježe začinsko bilje.

Recept br. 9: Žele s goji plodovima. Sastoji se od 1 žlice bobičastog voća, 100 grama svježe skuhanog čaja od hibiskusa i vode, vrećice želatine, 2 žlice šećera. Želatinu preliti vodom i ostaviti da nabubri. Nabubrenu želatinu stavite na vatru, dodajte šećer uz stalno miješanje nekoliko minuta dok se potpuno ne otopi. Dobivenu smjesu pomiješajte s čajem, bobičastim voćem i stavite u hladnjak da se stvrdne.

Recept br. 10: Desert od skute. Potrebno vam je 250 grama svježeg sira, 2 jaja, 2 žlice šećera, 1 žlica voća. Jaja se umute sa šećerom. Dodajte svježi sir s bobičastim voćem, sve izmiješajte dok ne postane glatko. Smjesa se izlije u kalupe i peče pola sata.

Kontraindikacije

Postoji nekoliko kontraindikacija za konzumaciju goji bobica:
1. Nije preporučljivo konzumirati voće tijekom trudnoće jer stimulira maternicu.
2. Tijekom dojenja također je bolje suzdržati se od konzumiranja bobičastog voća, budući da će aktivne komponente zajedno s majčinim mlijekom proći do bebe. A konzumacija ovih bobica ne preporučuje se djeci mlađoj od 3 godine.
3. Ako je temperatura povišena, bobice se ne mogu konzumirati ni u kojem obliku.
4. Goji bobice ne smiju se konzumirati ako osoba ima temperaturu.
5. Kontraindicirano za osobe koje pate od alergija na proizvode iz obitelji noćurka (patlidžan, paprika, rajčica).
6. Ne biste trebali jesti ove bobice ako imate proljev, nadutost ili nadutost.
7. Ne smiju ga koristiti oni koji imaju nizak krvni tlak. Bobica sadrži tvari koje snižavaju krvni tlak, pa pomaže hipertoničarima. Ali u slučaju hipotenzije, jedenje ove bobice prepuno je posljedica opasnih po zdravlje.

Kupiti

Iskusni kupci savjetuju kupnju goji bobica u tibetanskim trgovinama, jer je vrlo važno odakle je proizvod donesen. Sada nam puno bobica dolazi iz Španjolske, ali mnogi vjeruju da tamo uzgojene nemaju takve ljekovita svojstva, poput onih koje su rasle na Tibetu.

Pri odabiru bobičastog voća prednost dajte mekšim sortama. Suho voće treba biti mekano na dodir, a ne tvrdo i hrskavo. Prilikom protresanja vrećice, bobice bi trebale ostati zajedno, zalijepljene jedna za drugu, a ne rasuti se po kutovima. Tvrdoća i škripavost ploda znak su niske kvalitete proizvoda, koji je bolje odbaciti.

Plodovi ove kvalitete mogu uzrokovati ubrzan rad srca, bolove u želucu ili crijevima. A nakon korištenja visokokvalitetnih bobica, neće biti takvih nuspojava.

Stanovnici Rusije i Ukrajine imaju priliku kupiti goji bobice bez napuštanja doma koristeći internetske trgovine. Ali ovdje morate biti oprezni - odaberite ozbiljnu organizaciju - svi detalji organizacije moraju biti navedeni na web stranici, stacionarno, ne mobitel. Kvaliteta i sadržaj web stranice, život organizacije, recenzije na forumima na internetu - sve je to važno. Poznati službeni dobavljač tibetanskih goji bobica s pristojnom reputacijom i jamstvom kvalitete, koji posjeduje sve potrebne međunarodne certifikate, je Tibetan Godji Berry Company. Tvrtka ima vlastitu web stranicu na Internetu, besplatno isporučuje bobice unutar Sjedinjenih Država, u druge zemlje - morate pojasniti, za to im možete pisati na adresu e-pošte navedenu na web stranici. Osim bobičastog voća, možete naručiti goji sjemenke i tonik od bobičastog voća.

Ova grmolika biljka, koja doseže visinu od oko 3 metra, poznata je po jarko crvenim plodovima ovalnog oblika koji narastu do 1-2 cm u duljinu.

Malo ljudi zna da je rajska bobica, tibetanska žutika ili kineska vučja bobica drugo ime za goji bobice (obična vučja bobica).

Iz nekog razloga, neki ljudi misle da je ovo Wolfberry ( vučja bobica- skupni naziv za mnoge biljke od kojih nemaju sve otrovna svojstva. Vučja bobica (Lycium barbarum) nije otrovna, plodovi joj se često suše.)

U tradicionalnom Kineska medicina sušeni plodovi (lat. Fructus Lycii) koriste se za liječenje mokrih snova, bolova u donjem dijelu tijela, vrtoglavice i slabovidnosti.

U davna vremena ljudi su vjerovali da ova bobica ima ljekovita svojstva i može produžiti život. U moderni svijet korisna svojstva Biljku su znanstvenici otkrili relativno nedavno.

Kina se smatra rodnim mjestom gojija, gdje se više od 5000 tisuća godina bobice široko koriste u narodna medicina, a dokazali su se s najbolja strana. Grm lako podnosi jake mrazeve i vjetar.

Vrlo je teško pronaći biljku u prirodnim uvjetima, pa se goji samostalno uzgaja gotovo u cijelom svijetu, uključujući Rusiju. Bobica je rasprostranjena u Mongoliji, Kini, Tibetu i Himalaji, gdje se biljka skuplja, suši i priprema za daljnju upotrebu kod bolesti, za sprječavanje starenja i jačanje imuniteta.

Kemijski sastav

Kemijski sastav bobice iznenađuje znanstvenike svojom brojnošću. Cijelo vrijeme proučavam goji dugo razdoblje Istraživači s vremena na vrijeme otkrivaju nova korisna svojstva i karakteristike biljke.

Sadržaj hranjivih tvari u 100 g gojia:

Proteini - 10,6 g
Masti - 5,7 g
Zasićene masti - 1,1 g
Ugljikohidrati - 21 g
Šećer - 17,3 g
Natrij - 24 mg
Kalcij - 112,5 mg
Željezo – 8,42 mg
Vlakna – 7,78 g
Vitamin C – 306 mg (srednja naranča 80 mg, srednji limun 40 mg. Dvije srednje mandarine 60 mg, mali grejp (200 g) 120 mg, srednji kivi 75 mg, srednja paprika (crvena ili zelena) 100 mg, A čaša jagoda ili jagoda 90 mg, crni ribiz (100 g) 200 mg, bijeli kupus (100 g) 50 mg, porcija brokule ili cvjetače (120-150 g) 60 mg, srednje kuhani krumpir 30 mg.)
karoten - 7,28 mg
Aminokiseline – 8,48 mg
Tiamin (vitamin B1) - 0,15 mg
Polisaharidi – 46,5 mg
Sadržaj kalorija na 100 g - 253 kcal:

Korisna svojstva i upotreba bobica

Biti riznica blaga esencijalni vitamini i minerale, plodovi pružaju pozitivan utjecaj gotovo cijelo tijelo. Bobice se često koriste i za prevenciju i za liječenje razne bolesti problemi s kojima se susreću i djeca i odrasli:

karcinomi, tumori i štetni učinci kemoterapije mogu se spriječiti zahvaljujući germaniju, elementu koji velike količine nalazi se u goji;
bolesti kardio-vaskularnog sustava, visoki kolesterol, bolesti zidova krvnih žila i loš sastav krv;
boriti protiv pretežak;
bolesti gastrointestinalni trakt;
prevencija starenja i pomlađivanje tijela;
bolest živčanog sustava;
bolesti mišićno-koštanog sustava;
bolesti genitalnog trakta i organa uključujući prostatitis, neplodnost i povećanu seksualnu želju;
problemi s vidom;
imunodeficijencije i imunološke bolesti općenito.

Osim navedenih bolesti i poremećaja, goji bobice nezamjenjive su i kod dijabetesa. Biljka se također široko koristi u borbi protiv viška kilograma i celulita, jača nokte i zube, poboljšava stanje kože i kose. U narodnoj medicini pripremaju se različiti recepti koji se temelje ne samo na plodovima goji, već i na kori i korijenu biljke. Slijedeći dozu, ljudi pripremaju razne tinkture, čajeve, pa čak i vina koji pomažu poboljšanju zdravlja tijela.

Pri jelu i branju bobičastog voća treba biti oprezan i ne brati goji s grma bez rukavica. Za biljku praktički nema kontraindikacija, ali uz produljenu upotrebu goji moguća je individualna netolerancija ili alergijska reakcija. U tom slučaju trebate smanjiti dozu ili neko vrijeme prestati uzimati bobice. Osim toga, trudnicama i dojiljama strogo je zabranjeno konzumiranje bobičastog voća. U slučaju groznice, povišene tjelesne temperature, nadutosti i proljeva također treba izbjegavati goji.

Zaključak

Zaključno, vrijedi napomenuti da se u svemu treba pridržavati umjerenosti, pogotovo ako govorimo o O narodne metode liječenje. Izbjeći nenamjerne posljedice Prije upotrebe najbolje bi bilo konzultirati se s liječnikom. I treba imati na umu da goji bobice nisu lijek za sve bolesti niti borba protiv viška kilograma. Ima puno toga u njemu korisni elementi, ali samo pravilnom primjenom i zdravim, aktivnim načinom života postići ćete željene rezultate.

Na primjer, preporuča se pojesti barem 1 jabuku svako jutro. Vodite zdrav način života, pokušajte ne jesti brzu hranu, bavite se sportom, ne pušite, ne zlorabite alkoholna pića itd. Ali malo ljudi to radi.

Zdravlje vama i vašoj obitelji.

Recepti:

Recept 1.

Dnevnu dozu suhih bobica uspite u termos bocu ili čajnik i prelijte s 500 ml Vruća voda(ali ne kipuće vode). Ostavite pola sata, a zatim uzmite pola čaše 2-3 puta dnevno. Kolač koji ostane nakon dekantiranja infuzije također se može jesti.

Recept 2.

Skuhajte punu žlicu korisni plodovi 400 ml vode. Za mršavljenje napitak uzimajte zajedno s voćem prema sljedećoj shemi: 200 ml natašte i 200 ml prije večere. Ova metoda treba biti dodatak preporučenoj prehrani.

Recept 3.

Kada kuhate svoj omiljeni čaj (zeleni, crni, Pu-erh, itd.), jednostavno dodajte 5-6 plodova voća i uživajte u novom okusu tradicionalnog napitka.

Recept 4.

Nekoliko suhih bobica prelijte kipućom vodom. Ostavite poklopljeno 15-20 minuta. Dodajte krišku limuna i možete piti čaj. Dobit ćete dobar tonik koji će vam dati snagu, energiju i polet.

Recept 5.

Ovo piće dobro je poslužiti u uskom društvu, pogotovo ako je tema vaše večeri istok. Količina sastojaka je za 2-3 šalice. Trebat će vam:

crni čaj od lišća (može se zamijeniti zelenim);
nekoliko cvjetova krizantema (3-5);
mala šaka goji bobica (6-7 komada).

Sve prelijte kipućom vodom (temperatura oko 80 stupnjeva) i ostavite čaj da odstoji 15-20 minuta. Čaj se može poslužiti sa suhim bobicama.

Recept 6. – Kineski papar u zrnu

Vrlo se jednostavno priprema. Ulijte 50 g goji bobica u ½ litre votke. U idealnom slučaju, trebate uzeti kineski, ali ako ga nemate pri ruci, a nećete uskoro ići u Kinu, poslužit će bilo koji drugi kvalitetan od 45 stupnjeva. Morate uliti piće tjedan dana. A zatim možete uzimati tinkturu goji bobica za simptome prehlade, 10 g 2 puta dnevno.

Recept 7.

Korisno ga je piti odmah nakon treninga, kada je mišićima potreban oporavak. Proteinska vrijednost goji bobica premašuje čak i glazirano mlijeko. Ali koktel trebate pripremiti dan ranije. Ulijte 4 žlice bobičastog voća u 1 litru nemasnog mlijeka (1% -1,5%). Pokrijte posudu filmom i stavite u hladnjak. Sljedećeg jutra izmiksajte mliječnu tekućinu u blenderu. Za okus možete dodati malo cimeta.

Recept 8. Rižina kaša

Najlakši način je skuhati bijelu rižu kao što to inače radite. I na samom kraju dodajte suhe goji bobice. Kako kaša ne bi ispala bljutava, možete je zasladiti medom umjesto šećerom.
Recept 9.
Juha s janjetinom i goji bobicama
Trebat će vam:
1 kg janjećih rebara;
50 g suhih bobica;
10-15 g svježeg đumbira;
20-25 g poriluka;
2-3 žlice vina.
Janjetinu dobro operite, prelijte hladna voda i stavi na vatru. Da bi juha bila manje masna, skinite pjenu, ocijedite prvu vodu, pa meso stavite u čistu tepsiju i ponovo zalijte čista voda. Sada kuhajte juhu dok se meso ne skuha. Za to vrijeme namočite bobičasto voće u posebnu zdjelu.
Dodajte sitno nasjeckani poriluk i nasjeckani đumbir. Zatim ulijte vino i bacite bobičasto voće. Posoliti po ukusu. Možete koristiti svoje omiljene začine. Lagana hranjiva juha savršeno vraća snagu.

Recept 10.

Čaj od krizanteme i goji bobica.
Sastojci: crni čaj, nekoliko goji bobica, 3-5 cvjetova krizanteme. Priprema: listove čaja, bobice i cvjetove krizanteme preliti kipućom vodom, ostaviti 10 minuta. Čaj snižava šećer u krvi i krvni tlak, usporava proces starenja i sprječava nastanak bora. Korisno za ljude koji vode sjedilački način životaživota, s povećanim umorom.

Recept 11.

Vino s gojijem.
Uzmite obično stolno vino 0,5 litara koje volite. U to stavite 25-50 grama Goji bobica. Pažljivo zatvorite spremnik. Nakon 30-60 dana napitak je spreman za konzumaciju. Treba ga piti jednom dnevno po 100 grama. Vino djeluje poput prirodne Viagre, čuvajući sva ostala blagotvorna svojstva goji bobica. Između ostalog, napitak pomaže i kod suznih očiju.

Goji bobice recenzije

Recenzije su prikupljene s raznih stranica i pokušali smo ih filtrirati što je više moguće od reklamnih:

Pišem u ime svoje majke Dijagnoze: dijabetes tipa 2, proširene vene, višak kilograma (24 kg). Ovo mi je treći put da kupujem Goji bobice. Ali ja ga uzimam ovako (liječnik mi je savjetovao) - uzimam 3 bobice na prazan želudac i 3 bobice navečer. Ne kuham niti radim bilo što drugo. Proširene vene su se smanjile, težina mi je normalna, bez inzulina sam 3 mjeseca. Toliko o Goji bobicama. Vjerovali ili ne.

Recenzije sa stranice irecommend.ru,

Recenzija od Sofi_ya– Probala sam, ali nisam primijetila nikakav učinak,
Recenzija Victoria Lenskaya– I ja stalno naručujem ovo voće! Ali naručim ih posebno za mršavljenje! I znate što?! U posljednja 2 mjeseca smršavio sam 3 kg
A evo i mog recepta -
1. Jedem 10 goji bobica tijekom dana,
2. malo tjelesne vježbe - oko 30 minuta svaki dan, ponekad i svaki drugi dan
3. Ne jedem ništa prženo ni masno.
Nadam se da će rezultat biti isti iu budućnosti
Ne želim se više debljati!
Usput, uzeo sam goji za 2 rublje za 1 gram. Ispada da je to 2000 rubalja. za 1 kg!
pa od cijene od 270 rubalja za 500 g jednostavno sam šokiran!
Hvala što ste predložili ovu online trgovinu! Sad ću ga odnijeti tamo!
Recenzija iz amaterske kozmetike– Već dugo čitam o ovim bobicama! Ali ja sam ga probala samo u čajnoj mješavini. Baš ga želim isprobati!
Recenzija iz e-NOTik-a I podsjetili su me na žutiku)
Recenzija od Yulia242415– Neću ga naručiti, ali kad odem ja ili moji prijatelji, sigurno ću ga kupiti!))
Recenzija od olga-koshka2 Joj, ti oglašivači - sad jedno, pa drugo - uskoro im ljudi neće vjerovati...

Svake godine čovječanstvo otkriva sve više i više čudesnih mogućnosti prirode. Na prvom mjestu su biljke koje mogu pomoći u borbi protiv gotovo svih zdravstvenih problema. Danas su na redu goji bobice koje su gotovo legendarne!

Kakve su ovo bobice?

Začudo, ovo nije ništa više od obične vučje bobice, popularno poznate jer smo ih svi navikli smatrati otrovnima, ali nemojte se uznemiriti, jer ne sadrže sve sorte ove biljke otrovne tvari. A "goji" je samo kineski naziv za ove bobice koje su rasprostranjene u središnjim područjima Kine (Ningxia, Tibet i Himalaja).

Rastu u obliku grma, dosežu oko 4 metra visine, s trnovitim granama. Krošnja ovalnih listova gusto je prekrivena ljubičastim cvjetovima, na čijem mjestu tada rastu mali crveni plodovi. Možete brati do 13 puta godišnje, ali najvrjednije su bobice prikupljene u kolovozu. Dereza se u Aziji stoljećima koristi kao opći tonik, a Kinezi i Japanci još uvijek piju alkohol napravljen od nje.

Što goji čini jedinstvenim?

Dakle, što ove naizgled neugledne bobice čini tako posebnima? To je cijeli kompleks korisno za tijelo ljudske komponente koje goji bobice sadrže. Recenzije liječnika koji ga preporučuju kao preventivu i lijek za mnoge bolesti, njegova čudotvorna svojstva su potpuno potvrđena. Sastav plodova uključuje:

21 mineralne komponente, među kojima su posebno važni: jod, kalcij, fosfor, cink i željezo. Usput rečeno, po sadržaju potonjeg goji je superiorniji od špinata.
Aminokiseline (od 18 njihovih vrsta, ljudsko tijelo je sposobno samostalno proizvesti samo 10).
Kompleks vitamina (B1, B2, B6, C, E). Čak i naranča sadrži 500 puta, a limun 100 puta manje toga koristan vitamin S čime su ove bobice.
Četiri jedinstvena polisaharida koji se ne mogu naći ni u jednoj drugoj biljci.

Upravo zahvaljujući takvim komponentama plodovi vučjeg bobica danas se smatraju izvorom zdravlja i duge godineživot.

Indikacije

Goji bobice, recenzije liječnika o kojima ne ostavljaju ni najmanju sumnju u svoje ljekovite sposobnosti, koriste liječnici diljem svijeta u svrhu:

Postizanje ravnoteže razine šećera i kolesterola u krvi. Učinkovito njegujući krv, komponente goji pridonose slabljenju oksidativnih procesa u njoj.
Vraćanje vida.
Prevencija raka. Minerali i energetske tvari sadržane u gojiju sprječavaju uništavanje zdravih stanica.
Aktivacija rada mozga.
Poboljšanje rada žlijezda, osobito prostate.
Stabilizacija ritma maternice.
Opće jačanje svih organa i sustava tijela.

Prema istočnjačkim majstorima liječenja, jedenje goji bobica pruža pozitivan učinak s pritužbama na anemiju, bolove u kralježnici, upalu limfnih čvorova, bolesti gornjeg dišnog trakta, loš san i tako dalje. Ali njihova glavna prednost je stabilizacija kardiovaskularnog sustava.

Jedite i mršavite

Neobično bogat sastav kineske žutike (drugi naziv za goji) određuje njegovu neograničene mogućnosti, pa čak i po pitanju mršavljenja. Aktivne komponente ovih bobica stabiliziraju poremećeni metabolizam, ubrzavaju ga, što potiče brzu razgradnju masti koje u organizam ulaze hranom i sprječava taloženje masnih stanica. Ali antioksidansi koji preplavljuju plodove ne dopuštaju razvoj oksidativnih procesa, štite stanice od uništenja, što također pomaže ubrzati metaboličke procese u ljudskom tijelu.

Ne može se podcijeniti učinak prirodnih goji bobica na ljudski organizam. Recenzije ljudi koji gube težinu koji, hvala redovita uporaba goji učinkovito nositi s prekomjernom težinom su dokaz za to.

Kako goji djeluje na mršavljenje?

Važno je razumjeti da prirodne tvari sadržane u ovim bobicama pružaju složen utjecaj na tijelu koje pati od viška kilograma. Kemikalije, koji se danas prodaju u ljekarnama, neće moći pružiti takav učinak, pogotovo ako uzmemo u obzir sve one nuspojave koje ljudi koji mršave moraju izdržati.

Redovita konzumacija kineske žutike značajno smanjuje apetit. Kao rezultat toga, tijelo se čisti od nepotrebnih toksina i otrovne tvari, koji su često glavne prepreke na putu do idealne figure. Osim, korisne komponente ovaj dar prirode će normalizirati rad probavni trakt, uspostaviti dovoljnu razinu glukoze u krvi.

Kako koristiti goji bobice za mršavljenje

Ako ne želite eksperimentirati s pripremanjem raznoraznih jela od opisanog voća, jednostavno jedite 40 grama suhih bobica dnevno, podijelivši ih jednako u dva obroka: ujutro i navečer.

Naravno, ne možete smršavjeti prejedanjem samo suhim voćem. Njihov unos mora biti u kombinaciji sa zdravom prehranom i barem minimalnom tjelesnom aktivnošću. Tada će učinak biti ne samo brži, već i dugotrajniji.

Kao alternativu, od ovih bobica možete napraviti i čaj tako da ih jednostavno prelijete Vruća voda i uzimajte redovito bez dodanog šećera. Za dodatne dobrobiti, možete dodati med ili bilo koji drugi citrusno voće. Ljubitelji kaša mogu u rižin doručak umiješati prethodno oprane i osušene goji plodove. I zdravo i izuzetno ukusno!

Glavna stvar je zapamtiti da se korisna svojstva bobica gube ako ih kombinirate s viškom soli ili šećera.

Prirodna Viagra

Poboljšati cjelokupno zdravlje, a time i pomladiti tijelo, poboljšati rad svih njegovih organa i sustava, osigurati prevenciju čak i najtežih bolesti - sve to može Tibetanske bobice goji. Recenzije ljudi koji redovito konzumiraju ovo voće ukazuju na pozitivan učinak čudesnog voća na libido.

Komponente koje čine goji potiču rast razine testosterona, glavnog hormona u muškom tijelu odgovornog za seksualnu aktivnost. Najbolji način Ovaj proces je olakšan vinom prožetim kineskom žutikom. S pouzdanjem se može nazvati Viagra iz prirodne ljekarne.

Da biste dobili tako okrepljujuće piće, morate koristiti suho crno vino. 20-25 grama suhih plodova sipati u bocu, dobro zatvoriti i staviti na tamno mjesto. Nakon dva mjeseca vino se može konzumirati u ograničenim količinama (ne više od 100 g dnevno). Ako ne volite crvena vina, možete koristiti suha bijela vina, mijenjajući količinu bobičastog voća: za 1 litru trebate najmanje 200 grama suhog voća. Ova tinktura treba stajati oko 10 dana, nakon čega je možete bezbrižno uzimati.

Kakvu štetu može uzrokovati bobica kineske žutike?

Kakva univerzalna goji bobica! Recenzije liječnika pouzdana su potvrda toga. Ali ne zaboravite na neke točke.

Prvo, postoje neke kontraindikacije za njihovu uporabu. Ne biste ih trebali uvoditi u svoju prehranu ako imate toksikozu, trovanje ili toplina. Ima ljudi kod kojih plodovi vučje bobice uzrokuju alergijske reakcije. Pretjerana konzumacija gojia može dovesti do nesanice. Ako i dalje postoji poremećaj sna, pokušajte ne jesti ove bobice navečer i prije odlaska u krevet (po mogućnosti ujutro iu malim količinama).

Bilo je slučajeva da kineska žutika uzrokuje želučane tegobe, popraćene bolovima, mučninom i povraćanjem. Ali to se opaža samo kada se u prehranu uvede svježe voće.

Drugo, budući da ste odlučili poboljšati svoje zdravlje korištenjem goji bobica, čija cijena nije tako niska (oko dvije tisuće po kilogramu), vodite računa o njihovoj sigurnosti. Ovdje je najvažnije držati ih na suhom, hladnom i prozračenom mjestu.

Goji bobice: recenzije liječnika

Ako sumiramo većinu mišljenja kvalificiranih liječnika specijaliziranih za prehranu, možemo reći sljedeće. Goji definitivno djeluje na ljudski organizam - njegove komponente značajno ubrzavaju metaboličke procese, što su dokazale mnoge kliničke studije. A nuspojave su moguće samo ako se ovo voće zlorabi.

Najuočljivije promjene uočene su u tijelu žena koje redovito konzumiraju plodove kineske vučje bobice. Tjelesna aktivnost i redovita prehrana više ne pomažu zrelom tijelu, ali prirodni antioksidansi sadržani u gojiju itekako mogu pomoći u borbi protiv višak kilograma. Osim toga, znanstveno je dokazano da su biološke komponente kineske vučje bobice odličan preventivni lijek za menopauzu.

Općenito, mišljenja o učinkovitosti goji bobica su prilično oprečna. Prave recenzije- ovo je glavna smjernica za vaš izbor.

Kako ne naići na lažnjak

Tržište je danas prepuno špekulanata, stoga prije kupnje dobro proučite proizvod koji vam se nudi. Bobice moraju imati ujednačenu crvenu boju i na njima ne smiju biti naslage.

Proizvodi najviše kvalitete mogu se nabaviti samo od službenog dobavljača goji bobica. Recenzije, cijena navedena na web stranici distributerske tvrtke, to su glavni pokazatelji kvalitete proizvoda. Ako želite uštedjeti novac, veća je vjerojatnost da ćete uštedjeti na svom zdravlju. Kupnjom krivotvorina najvjerojatnije kupujete ustajalo voće ili voće koje je tretirano konzervansima, što može izazvati mučninu, povraćanje ili čak ozbiljnije trovanje.

Tibetanske goji bobice, čije recenzije govore same za sebe, danas su izvrsno sredstvo za borbu protiv mnogih uobičajenih bolesti. Glavna stvar je ne zloupotrijebiti ove čudesne plodove.

(Goji bobice)

Tibetanska žutika, rajska bobica, bobica dugovječnosti, crveni dijamant, bobice besmrtnosti, čudesna bobica, voće dugovječnosti, kineska vučja bobica, vučja bobica, Gou gi zi

Botanički opis goji bobica.

Ili obična vučja bobica (Lycium barbarum L.)- zimzeleni puzavi listopadni grm obitelji Solanaceae, roda Dereza. Rod Dereza ima više od 40 vrsta, a biljke ovog roda se zajednički nazivaju i vučje bobice. Međutim, nisu sve vučje bobice otrovne, a samo vrsta Lycium barbarum, koja se naziva i kineska vučja bobica, ima ljekovita svojstva i sladak okus.

Goji je jedna od najljekovitijih, najkorisnijih i najvrjednijih biljaka na svijetu, čije su bobice jednostavno jedinstvene po svom sastavu i svojstvima.

Grm kineske vučje bobice doseže 3 m visine, njegove duge viseće loze sa sivkastom korom prekrivene su trnjem. Listovi su jednostavni eliptični. Goji cvjetovi su bijeli s ljubičasto-ružičastom nijansom, zvonastog oblika. Zrele goji bobice su koraljnocrvene boje, duguljaste, do 1,5 cm duljine, sočne, sadrže od 20 do 40 sitnih sjemenki.

Grm počinje cvjetati u travnju. Goji daje plodove u različitim regijama od svibnja do rujna ili od lipnja do listopada. Kineska vučja biljka može izdržati temperature od -27 C do 39 C.

Distribucija goji.

Goji bobice dolaze s Tibeta. Točno tibetanski redovnici Prije dvije tisuće godina otkrili su visoku ljekovitost goji bobica i počeli saditi vrtove ovom biljkom. S Tibeta su goji bobice migrirale u Kinu i ovdje su već postale raširene. Spominje se u drevnim raspravama o kineskoj medicini.

Iako je goji bobica dobro poznata i konzumirana u Kini već tisućama godina, u ostatku svijeta bila je gotovo nepoznata. U Europi mu se pozornost posvetila tek 90-ih godina 20. stoljeća. Za ovu bobicu zainteresirali su se europski znanstvenici, proveli istraživanja i otkrili da je goji bobica jednostavno jedinstvena po količini vitamina i mikroelemenata i da nema poznatih analoga u svijetu. Nakon ovoga, goji bobice su shvaćene ozbiljno. Brzo je stekla slavu u cijelom svijetu.

No, pravi goji boom počeo je nakon objave o jedinstvenim svojstvima ovih bobica u australskom časopisu "Bazar" 2004. iu američkim novinama "Los Angeles Times" 2005. Članci su izazvali senzaciju, i to ne bez razloga, stvarajući promiješajte oko ovih bobica. Svojom sposobnošću poboljšanja zdravlja, produljenja mladosti i života, goji bobice brzo su privukle ljude u redove svojih pristaša. poznati glumci, pjevači, političari, sportaši i drugi bogataši i poznati ljudi. Među onima koji populariziraju ove bobice su Madonna, Sting, Mick Jagger, Kylie Minogue i drugi.

Goji bobica postala je senzacija i brzo je stekla slavu, postavši ne samo popularna vrijednost medicinski proizvod, ali i moderan atribut pristaša zdrava slikaživot. Pojavile su se goji dijete, recepti za goji i marketing za goji.

Danas se goji bobice uzgajaju u Tibetu, Kini, u plodnim dolinama Himalaje iu ravnicama Mongolije. Goji bobice koje se uzgajaju u bogatim područjima smatraju se najvrjednijima. mineralne soli tla kineske pokrajine Ningxia, regija Zhongningxiang. Žuta rijeka, koja teče kroz visoravan Ningxia, donosi sa sobom lesne stijene koje obogaćuju tlo jedinstvenim hranjivim tvarima. 90% kineskih goji bobica uzgaja se u ovoj pokrajini, a sama Kina je glavni svjetski dobavljač gojia.

U Kini goji bobice nazivaju bobicama sreće, koje tjeraju melankoliju i melankoliju te “bračnim vinom” zbog snažnog pozitivnog djelovanja na mušku potenciju.

Priprema goji bobica.

Tijekom sezone sa grmova se ubere 13 berbi goji bobica. Najvrjednija žetva je u kolovozu. Voće dobra kvaliteta crvena, puna, sočna. Ubrani urod se suši.

Goji bobice imaju stupnjevanje u veličini i količini po 1 kg. Najvrjedniji se smatraju najvećim velike bobice, dostižući duljinu od 2 cm, ili čak 2,5 cm.

Za kalibar bobica možete pronaći sljedeće oznake: 280/50 - najveća, 380/50 - srednja, 500/50 - najmanja.

Kemijski sastav goji bobica.

Po količini i sastavu prirodnih komponenti goji bobice nemaju analoga u svijetu. Rezultati istraživanja kemijskog sastava ovih bobica bili su razlog za uzbuđenje koje se podiglo oko goji bobica.

Tako goji bobice sadrže 21 mineral: željezo, cink, fosfor, kalcij, kalij, selen, bakar, jod, mangan, nikal, krom, magnezij, kobalt, kadmij, germanij i druge. Štoviše, goji bobice sadrže 15 puta više željeza od špinata. A germanij je rijedak prirodni element koji pomaže u borbi protiv raka, a nalazi se u samo nekoliko biljaka na zemlji.

Goji sadrži vitamine B1, B2, B6, E, C i karoten. Štoviše, vitamina C ima 5 puta više nego u naranči, a 20 puta više karotena nego u mrkvi.
Beta-karoten, koji se nalazi u goji bobicama, je karotenoid koji je pigment u narančasto-crvenim namirnicama poput bundeve, mrkve, lososa... Neophodan je za sintezu vitamina A (topivog u mastima hranjiva tvar i antioksidans, koji je neophodan za normalan rast) - poboljšava vid, staničnu strukturu, jača kosti i zube te liječi kožu. Postotak beta-karotena u goji bobicama jedan je od najviših među jestivim biljkama.

Bobičasto voće je bogato prirodnim antioksidansima kao što su zeaksantin, omega 3 i 6 masne kiseline, beta-sitosterol i šećeri.
Ali osim toga, goji bobice sadrže 18 aminokiselina (više nego u kraljevskoj peludi pčela), od kojih je 8 esencijalnih, tj. ne proizvodi ljudsko tijelo.

I 4 esencijalna polisaharida (Lycium Barbarum (LBP)) - LBP-1, LBP-2, LBP-3, LBP-4, kojih nema ni u jednom prehrambenom proizvodu. Polisaharidi su složeni ugljikohidrati. Oni su glavni izvor energije koji nastaje kao rezultat metabolizma. Polisaharidi imaju ogromnu biološku aktivnost: antibiotsku, antivirusnu, antitumorsku, protuotrovnu.

Štoviše, vrijednost goji bobica nije samo u bogatstvu različitih prirodnih mikroelemenata, već iu njihovom visokom kvantitativnom sadržaju. Tako prema američkoj ljestvici ORAC, koja mjeri broj konvencionalnih jedinica antioksidansa u hrani na 100 g proizvoda, goji bobice prednjače s nevjerojatnom razlikom: banane - 200, patlidžani - 390, kukuruz - 400, luk - 450, grejp - 483, kivi - 602, trešnje - 670, paprika - 710, grožđe - 739, naranče - 750, cikla - 840, špinat - 1260, jagode - 1540, ribizli - 2036, šipak - 3307
goji bobice - 25300!

Cjelokupnost je vitalna važni elementi u goji bobicama štiti ljudski organizam od bolesti i na njega djeluje nevjerojatno blagotvorno.

Kulinarska svojstva i upotreba goji bobica.

Goji bobice su slatkastog okusa, blago slatke, s blagom kiselošću. Aroma bobičastog voća je nježna i voćna, nije jaka. Okusom i mirisom podsjećaju na šipak. Same goji bobice nemaju nikakvu kulinarsku vrijednost. Njihov okus i miris su slabo izraženi i jednostavno će se izgubiti u jelu, ne dodajući mu ništa posebno, ali ga istovremeno ne pokvariti. Cjelokupna vrijednost goji bobica leži isključivo u njihovoj dobrobiti.

Dnevna doza goji bobica, koje će značajno poboljšati stanje organizma i izgledati mlađe, je 1 žlica suhih bobica.

Najbolji način konzumiranja goji bobica je u obliku čaja. Možete ih skuhati ili u šalici, ostavljajući da se kuhaju 20 minuta, ili (još bolje) u termos boci. Ispada da je piće blago slatko, s laganom voćnom aromom, neupadljivo. Stoga je goji bobice najbolje skuhati s crnim ili zeleni čaj ili s nekim drugim voćem ili bobicama za okus. Termosica od 1 litre sadrži samo 1 žlicu goji bobica, a sav taj čaj možete popiti tijekom dana. Svakako jedite i bobičasto voće.

Međutim, goji bobice imaju različite namjene. kulinarska jela. Dodaju se kašama, pecivima, slasticama, složencima od svježeg sira, jogurtima, juhama, mesnim jelima, a koriste se za pripremu vina i čajeva. Zapravo, goji bobice se mogu dodati svakom jelu. Ali izvući iz njih maksimalnu korist, bolje je jesti goji bobice u čisti oblik (suhe bobice goji se žvaču kao grožđice), posipajte ih po svježe pripremljenim jelima (primjerice, kašama, dodajte svježem siru) ili ih konzumirajte u obliku čaja koji popijte tijekom dana ne ostavljajući ga za sutra.

Medicinska svojstva.

Dr. Al Mindell, koji je proučavao svojstva goji bobica i napisao knjigu o ovoj biljci, naveo je 33 razloga zašto biste trebali jesti goji bobice svaki dan.

1. Goji bobice produžuju život.

Snažan antioksidativni učinak goji bobica neutralizira djelovanje slobodnih radikala koji uništavaju stanice u našem tijelu, smanjuje staničnu oksidaciju i štiti tijelo od prerano starenje. Stoga se na istoku goji naziva "voćem dugovječnosti".
Od svih namirnica obogaćenih antioksidansima, goji bobice su najzastupljenije. Usporedbe radi, goji sadrži 25% više antioksidansa od borovnica, 2,5 puta više od nara i 10 puta više od jagoda i borovnica.

2. Daje dodatnu energiju i snagu.

Goji povećava otpornost organizma na štetne utjecaje, povećava njegovu otpornost i pomaže u oporavku od bolesti, otklanja umor.

3. Pomladiti se.

Goji bobice mogu potaknuti proizvodnju hormona rasta, koji se naziva i "hormon mladosti". Ovaj hormon potiče smanjenje tjelesne masnoće, zdrav san, bolje pamćenje, libido, mladenačkiji izgled i brži oporavak.

4. Održavajte normalan krvni tlak.

Hipertenzija je jedna od najčešćih bolesti s teškim posljedicama. Hipertenziju je često teško otkriti, zbog čega je nazivaju “tihim ubojicom”. Polisaharidi goji bobica pomažu u normalizaciji krvnog tlaka i sprječavaju bolesti.

5. Smanjite rizik od raka.

Goji bobice sadrže rijedak mineral germanij protiv raka, a antioksidansi i polisaharidi inhibiraju genetske mutacije koje dovode do raka.

6. Smanjite kolesterol.

Goji sadrži beta-sitosterol koji je učinkovit u snižavanju razine kolesterola. A antioksidansi i flavonoidi goji bobica sprječavaju oksidaciju kolesterola, što dovodi do stvaranja plaka u arterijama, i pomažu im da pravilno funkcioniraju.

7. Normalizirajte razinu šećera.

Goji bobice se u Kini koriste za liječenje ranog stadija dijabetesa kod odraslih. Goji polisaharidi uravnotežuju šećer u krvi i poboljšavaju odgovor na inzulin. Osim toga, betain, koji je dio gojia, sprječava masnu jetru i oštećenja krvnih žila uočena kod dijabetičara.

8. Liječite seksualne poremećaje.

U azijskoj medicini goji bobice smatraju se jednim od najboljih seksualnih tonika. Goji povećava razinu testosterona u krvi, čime se povećava libido kod muškaraca i žena. Stara kineska poslovica upozorava muškarce koji putuju daleko od svojih žena i obitelji: “Tko putuje 1000 kilometara od obiteljskog ognjišta ne treba jesti Goji.”

9. Pomaže pri mršavljenju.

Goji polisaharidi pomažu pretvoriti hranu u energiju, a ne u mast, čime potiču sagorijevanje masti i mršavljenje. Goji normalizira apetit i poboljšava metabolizam.

10. Olakšava glavobolju i vrtoglavicu.

U tradicionalnoj kineskoj medicini, migrene i vrtoglavica često su povezivani s nedostatkom yina u bubrezima ( Vitalna energija) i yang (funkcija). A goji je biljka koja se najčešće koristi u uspostavljanju yin/yang ravnoteže.

11. Ublažava nesanicu i poboljšava kvalitetu sna.

12. Poboljšava vid.

Obilje karotenoida u goji bobicama poboljšava vid. Antioksidans iz obitelji karotenoida, zeaksantin, usporava starenje leće i sprječava razvoj sive mrene.

13. Ojačajte srce.

Ciperon koji sadrži goji bobice povoljno djeluje na rad srca i krvni tlak, a antocijanini jačaju koronarne arterije.
U knjizi Discovery of the Ultimate Superfood, autori znanstvene rasprave o Goji bobicama daju popis od 67 medicinsko istraživanje, pokazujući kako goji bobice podržavaju zdravo srce.

14. Blokirajte peroksidaciju lipida (jedan od uzroka bolesti srca
bolesti).

Nakupljanje u tijelu peroksidiranih lipida, koji nastaju iz kolesterola i nekih drugih krvnih lipida, može dovesti do kardiovaskularnih bolesti, ateroskleroze, srčanog udara i moždanog krvarenja. Goji bobice povećavaju razinu jednog od enzima u krvi koji inhibira stvaranje ovih ljepljivih lipida.

15. Poboljšajte otpornost na bolesti.

Superoksidni slobodni radikali značajno sudjeluju u nastanku i razvoju ljudskih bolesti. Superokside u tijelu neutralizira enzim superoksid dismutaza (SOD) kojeg tijelo proizvodi sve manje kako starimo. U bilo kojoj dobi, napetost u Svakidašnjica(stres) može smanjiti sposobnost tijela da proizvede dovoljno SOD i spriječi bolesti. Dokazano je da konzumacija Gojia može povećati količinu ovog važnog enzima (SOD) za 40%.

16. Ojačajte imunološki sustav.

Goji bobice stimuliraju i organiziraju zaštitne funkcije tijela, čime se jača imunitet. Polisaharidi goji bobica stimuliraju i uravnotežuju aktivnost imunoloških stanica, uključujući T stanice, T citotoksične stanice, NK stanice, lizozime, faktor nekroze tumora alfa te imunoglobuline IgG i IgA.
Godine 1988. objavljeno je izvješće Državne komisije za znanost i tehnologiju Kine. Utvrđeno je da su dobrovoljci nakon konzumiranja 50 g goji bobica imali povećanje bijelih krvnih stanica u krvi i 75% povećanje broja antitijela (imunoglobulin LGA). U kasnijoj studiji na životinjama, bobice goji stimulirale su proizvodnju interleukina-2, tvari slične hormonu koja potiče rast krvnih stanica koje štite od stanice raka i mikrobna invazija.

17. Pomaže oporavak od raka.

Goji bobice potiču rast zdravih stanica u tijelu. Uključivanje u sastav liječenje lijekovima Rak goji bobica povećao je odgovor pacijenata za 250%. Konzumacija gojia također je značajno produžila razdoblje remisije kod ljudi koji se liječe od raka.

18. Popravite i obnovite DNK (sprječavanje mutacija koje bi mogle uzrokovati rak).

Onečišćenje okoliš, izloženost kemijskim proizvodima, slobodni radikali oštećuju našu DNK, što može dovesti do genetskih mutacija i oštećenja u tijelu koje uzrokuju rak i druge bolesti. Goji betaini i polisaharidi mogu popraviti i obnoviti oštećenu DNK.

19. Usporava rast tumora.

Interlekin-2 (IL-2) je esencijalni citokin (stanični protein) koji inducira antitumorske reakcije u različite vrste bolesti raka. U studijama provedenim u Kini, Goji polisaharidi su pokazali sposobnost poboljšanja proizvodnje IL-2. U SAD-u se IL-2 proučava kao čimbenik u jačanju imuniteta od 1983., s njegovom upotrebom u nekim bolesti raka i infekcija AIDS-om. Goji također ima sposobnost uzrokovati smrt tumorskih stanica kontrolirajući proces apoptoze, koji kontrolira uništavanje i recikliranje stanica.

20. Smanjite štetne učinke kemoterapije i zračenja.

Istovremeno, pojačavajući njihov učinak u borbi protiv raka.

21. Jača krv, pomlađuje, liječi poremećaje koštane srži.

Goji bobice potiču proizvodnju crvenih i bijelih krvnih stanica te trombocita, štiteći crvene krvne stanice od štetnog djelovanja slobodnih radikala. Tijekom Klinička ispitivanja Ispostavilo se da je konzumacija goji bobica pomogla pomladiti krv starijih ljudi, a također je ispravila disfunkciju koštane srži, što je dovelo do smanjene proizvodnje krvnih stanica.

22. Stimulirajte proizvodnju i aktivaciju limfocita kada je tijelo napadnuto.

Limfociti su bijele boje krvne stanice, zaštitnici našeg tijela i dio našeg imunološkog sustava. Aktiviraju se kada je tijelo napadnuto infekcijom ili kada tijelo uđe strano tijelo. Goji bobice pomažu aktivirati limfocite da obavljaju svoje funkcije.

23. Aktivirati protuupalne enzime SOD.

Goji bobice pomažu obnoviti enzimski sustav SOD koji je važan zbog protuupalnog djelovanja, a koji eliminira superoksidne radikale nastale tijekom akutnih i kroničnih upalnih procesa.

24. Podržava zdravlje jetre.

Galaktolipid u goji bobicama pomaže u detoksikaciji jetre i zaštiti njezinih stanica.

25. Smanjite simptome menopauze i uspostavite hormonalnu ravnotežu.

26. Poboljšati oplodnju, promovirati normalnu trudnoću.

Goji voće potiče oporavak reproduktivne funkciježensko tijelo i ojačati spermatozoidne stanice kod muškaraca, dakle u istočnjačka medicina Goji bobice se koriste za liječenje ženske i muške neplodnosti.

27. Jača mišiće i kosti.

Goji bobice potiču proizvodnju hormona rasta (tzv. “hormona mladosti”), koji smo već spomenuli. Funkcije ovog hormona su očuvanje, obnova i razvoj, uključujući proizvodnju glatke mišićne mase i unošenje kalcija u koštano i zubno tkivo.

28. Podrška normalan rad bubreg

U tradicionalnoj kineskoj medicini bubrezi se smatraju najvitalnijima važna tijela, koji kontroliraju mozak i druge organe. Stoga je normalna bubrežna aktivnost osnova za puni život. Goji je u Kini poznat kao super tonik za bubrege koji održava yin/yang ravnotežu.

29. Poboljšava pamćenje i podržava zdravlje mozga.

U Aziji se goji smatra tonikom za mozak. Betain koji sadrže izoštrava pamćenje i sposobnost pamćenja te održava mozak u tonusu.
Također, studije na laboratorijskim životinjama otkrile su da jedenje gojija štiti njihove moždane neurone od toksični učinak beta-amiloidnih proteina – krivaca za Alzheimerovu bolest.

30. Pomaže u liječenju kašlja i prehlade.

31. Snimanje anksioznost i stres, ojačati živčani sustav.

Goji bobice su dobar adaptogen koji pomaže u prevladavanju stresnih situacija i osigurava potrebne zalihe energije.

32. Stvorite radosno raspoloženje i oslobodite se depresije.

U Aziji goji nazivaju "bobicom sreće", a vjeruje se da njegova redovita konzumacija stvara radosno raspoloženje i djeluje kao antidepresiv.

33.Poboljšava probavu.

Goji polisaharidi su moćan alat u prevenciji bolesti gastrointestinalnog trakta, žučnih kamenaca i urolitijaza, peptički ulkusželudac i duodenum, gastritis. Goji bobice stimuliraju motorno-sekretornu i evakuacijsku funkciju crijeva, potiču izlučivanje iz tijela otrovne tvari, produkti metabolizma, kolesterol, teški metali i radionuklidi. Goji polisaharidi su hrana za saprofitnu mikrofloru debelog crijeva, održavaju njen optimalan sastav i vitalnost. Kršenje sastava crijevna mikroflora može izazvati razvoj raznih bolesti, značajno smanjiti imunitet i naglo povećati rizik od razvoja onkološka patologija. Goji bobice pomažu u pomlađivanju crijeva.

Kontraindikacije.

Goji bobice ne smiju se konzumirati ako imate individualnu netoleranciju ili visoku temperaturu. Ne preporučuje se uzimanje goji tijekom trudnoće i dojenja. Za antikoagulacijsku terapiju, goji bobice treba uzimati pod liječničkim nadzorom.

Također, goji bobice treba konzumirati u umjerenim količinama, jer je to bobica visokog naboja i prekomjerna upotreba može izazvati alergije.

Goji bobice nisu lijek za sve bolesti. Ali ona jedinstvena svojstva, povećanje vitalnosti, promicanje poboljšanja opće stanje zdravlje, jačanje organizma i imuniteta, prevencija bolesti i poboljšanje kvalitete života.

Najpoznatiji stogodišnjak u povijesti Qinga, Li Yong, doživio je 252 godine, a tri puta je primio nagrade kineske vlade. Svakodnevno je jeo goji bobice.

Možete kupiti u odjeljku naše internetske trgovine začina "web stranica"

Goji (kineska vučja bobica) vrlo je brzo stekao popularnost. Članak će vam reći o tome što čini kinesku vučicu (goji) jedinstvenom i što točno razlikuje bobice ove biljke od drugih.

Goji je grm iz obitelji noćurka. Donesena nam je iz planinskih krajeva Tibeta. Goji se još naziva i tibetanska žutika ili kineska vučja bobica. Među ljudima, biljka je dobila prilično neobičan nadimak - vučja bobica.

Goji bobice su vrlo male veličine, duljine oko jedan i pol centimetar. Kad ih vidite, teško da biste pomislili da imaju takve čudesne moći. O gojiju se počelo govoriti prije desetak godina, nakon što je u jednom od australskih časopisa izašao članak o jedinstvenosti ovih bobica u borbi protiv celulita. No, na istoku se goji (kineska vučja bobica) već stoljećima koristi za liječenje raznih bolesti.

postoji drevna legenda, koji kaže da je zahvaljujući svakodnevnoj konzumaciji goji bobica čovjek mogao živjeti više od dvjesto pedeset godina. Saznavši za iznimna svojstva bobica, mnogi su se zainteresirali za goji. Znanstvenici su počeli provoditi istraživanja kako bi dokazali ili, obrnuto, opovrgli ono što su Australci rekli.

Godinu dana kasnije, u američkim novinama pojavio se članak o antitumorskim svojstvima gojia i prisutnosti tvari u bobicama koje mogu pomladiti tijelo. Nakon nekoliko istraživanja znanstvenici su potvrdili ono što je rečeno u publikacijama.

Kineska vučja bobica (goji) doista je jedinstvena biljka. Mala bobica poput žutike sadržavala je ogromnu količinu vitamina i dvadeset i jedan mineral, uključujući cink, željezo, jod, toliko potrebne ljudima.

Osim toga, ne smijemo zaboraviti ni aminokiseline - u gojiju ih ima osamnaest naziva, a osam ih je jedinstveno, jer ih ljudsko tijelo ne proizvodi. Također, goji bobice sadrže četiri polisaharida koji su esencijalni za ljude, ali se ne nalaze ni u jednom prehrambenom proizvodu. Zahvaljujući ovom sastavu, goji bobice mogu poboljšati ljudsko zdravlje i, kao rezultat toga, produžiti životni vijek.

Osim sastava, znanstvenici su otkrili da se goji može konzumirati samo u osušenom obliku. Toliko je biološkog sadržaja u svježim bobicama djelatne tvari da se čovjek može otrovati. Sušenje bobica potrebno je na zasjenjenom mjestu. Mogu se konzumirati i u obliku infuzija ili dekocija, i kao začin. Ponekad se dodaju koktelima ili desertima.

Kao i svaki drugi proizvod, goji bobice imaju kontraindikacije za uporabu. Prije svega, to je individualna netrpeljivost. Stoga, prije nego počnete liječiti bobicama, trebali biste probati vrlo mali komad i provjeriti reakciju tijela. Visoka temperatura također je kontraindikacija. U tom smislu, kada uzimate bobice za prehladu, prvo biste trebali uzeti antipiretik.

Unatoč jedinstvenosti biljke, ne biste se trebali oslanjati samo na bobice za bilo koju ozbiljnu bolest. Mogu se koristiti samo kao dodatni tretman.